هر سال در پاییز، یک محصول غیرقابل توصیف با نام عجیب و غیرقابل تلفظ feijoa در فروش ظاهر می شود. این چه چیزی است - این فکر در ذهن من جرقه زد، اما همیشه می گذشت. امسال تصمیم گرفتم به آن توجه کنم، زیرا مردم آن را می خرند و بررسی ها مثبت است. اگر شما نیز چیزی در مورد این عجیب و غریب نمی دانید، پس بیایید با feijoa آشنا شویم - چیست، میوه یا توت، کجا رشد می کند و چگونه آن را بخوریم.

تاریخچه کمی در مورد گیاه عجیب و غریب feijoa

مدت زمان وجود این گیاه مشخص نیست؛ اخیراً به آن توجه شده است. کاشف فیجوآ را دانشمند طبیعت شناس کارل اتو برگ می دانند که طی تحقیقات خود فلورآمریکای جنوبی، شاهد رشد میوه های سبز روی درختان همیشه سبز بود. او نام گیاه را گذاشت. او آن را به افتخار مردی نامگذاری کرد که تمام زندگی خود را وقف مطالعه گیاهان و جانوران برزیل و پرتغال کرد. نام این مرد Joao da Silva Feijo است - او در منشا خلقت بود و بعداً مدیر موزه طبیعی لیسبون بود.

این گیاه عجیب و غریب نیز افسانه عاشقانه خود را دارد.

می گوید در همان روستا یک مرد جوان و دختری زندگی می کردند که همدیگر را دوست داشتند. آنها مجبور به جدایی شدند و او سالها در ساحل دریا منتظر معشوقش بود.

اما کشتی دوست دخترش غرق شد. او به پادشاهی دریا لرد رسید و او با دلسوزی به او اجازه داد معشوق خود را ببیند و او را به نسیم دریایی تبدیل کرد.

ناگهان مرد جوان نیز ناپدید شد و به جای او درختی همیشه سبز زیبا رویید. به سمت دریا خم شد و نسیم دریا به آرامی با برگ هایش بازی می کرد. مردم تصمیم گرفتند که خدایان به مرد جوان رحم کنند و او را به درختی تبدیل کنند که در ساحل دریا رشد می کند.

به زودی ظاهر شد گلهای زیباو سپس میوه ها.
آنها نه تنها طعم بدیعی داشتند، بلکه سرشار از ید بودند. مردم به این نتیجه رسیدند که نسیم دریا است که میوه ها را با طعم غیرمعمول و خواص دارویی می بخشد.

آنها این درخت را Feijoa نامیدند، زیرا این نام مرد جوانی بود که سالها به دختر مورد علاقه خود وفادار بود.

Feijoa - چیست، میوه یا توت، عکس

به عکس خود گیاه، میوه فیجوآ نگاه کنید. پس از چنین افسانه عاشقانه، دیگر نامحسوس به نظر نمی رسد، اما علاقه را برمی انگیزد. و اگر طعمی را که به گفته آنها ترکیبی از کیوی، آناناس و توت فرنگی است به این اضافه کنید، باید آن را امتحان کنید.

اندازه میوه ها بسته به نوع آن از 15 تا 120 گرم متغیر است. اما علیرغم اندازه نسبتاً بزرگ، فیجوآ به عنوان یک توت در نظر گرفته می شود. شکل میوه بیضی شکل است و رنگ آن از سبز مایل به زرد تا سبز تیره است. پوست توت می تواند صاف یا جوش دار باشد. خمیر Feijoa نیمه شفاف با دانه های کوچک است.

فیجوآ کجا رشد می کند؟

اگر ناگهان نام "akka" را شنیدید، بدانید که این گیاه نیز feijoa است، همانطور که برخی از مردم آمریکای جنوبی به این گیاه می گویند. می توانید او را در برزیل، اروگوئه، کلمبیا و شمال آرژانتین ملاقات کنید.

در کشورهای دیگر، acca بی توجه نبوده است. اکنون در آسیای جنوب شرقی، نیوزلند، استرالیا، ایتالیا، گرجستان، ترکمنستان، آذربایجان رشد می کند. ما feijoa را در کریمه و منطقه کراسنودار پرورش می دهیم.

اگرچه ارتفاع گیاه می تواند به 4 متر برسد، فیجوآ نه یک درخت، بلکه یک درختچه در نظر گرفته می شود؛ این گیاه متعلق به خانواده مورت است. این درختچه همیشه سبز عاشق آب و هوای گرم است، اما می تواند تا 12- درجه سرما را تحمل کند.

Feijoa یک گیاه رطوبت دوست است که منشعب است ریشه سیستمدر لایه سطحی خاک قرار دارد. رشد شده از دانه ها بعد از 6 سال شروع به میوه دادن می کند، زودتر پیوند می شود. عاشقان گیاهان عجیب و غریبآنها حتی آن را در خانه پرورش می دهند.

Feijoa - همانطور که هست، با یا بدون پوست

پوست خشن و سبز رنگ این تصور را ایجاد می کند که خوراکی نیست و توت باید پوست کنده شود. و من مطمئن بودم که اینطور است. اما در واقع پوست فیجوا خوراکی است اما می گویند همه آن را دوست ندارند. من نظرم را به شما می گویم - طعم ترش آن را دوست داشتم. پالپ طعم متفاوتی دارد، لطیف و دلپذیر است.

نحوه صحیح خوردن فیجوآ:

• مانند همه انواع توت ها، فیجوآ بهتر است تازه مصرف شود. اگر کسی دوست ندارد آن را با پوست بخورد، می توان تفاله آن را با قاشق خورد و میوه را از وسط نصف کرد.
• پوست حاوی مقدار زیادی مواد ارزشمند و مفید است، بنابراین توصیه می شود توت را با پوست به سالاد اضافه کنید، و این می تواند نه تنها میوه ای باشد. فیجوآ با مرغ و بوقلمون رژیمی به خوبی تطبیق می یابد، بنابراین می توان آن را به سالاد گوشت نیز اضافه کرد.
• فصل feijoa بسیار کوتاه است و خبره این است انواع توت های سالمآن را برای زمستان آماده کنید. بخور راه های مختلفاما بهترین راه این است که آن را همراه با پوست از چرخ گوشت چرخ کرده و با شکر مخلوط کنید، مربای تازه را در یخچال نگهداری کنید.
• آنها می گویند که پوست آن را می توان خشک کرد و سپس به چای اضافه کرد.

میوه های تازه بسته به رسیده و روش نگهداری به مدت 1 تا 3 هفته نگهداری می شوند.

نحوه انتخاب فیجوآ

ویژگی توت این است که هنگام رسیدن بسیار نرم است و حمل و نقل را به خوبی تحمل نمی کند. بنابراین، به شکل نارس برداشت می شود، اما مزیت آن این است که فیجوآ می تواند بدون از دست دادن ویژگی های مفید خود برسد.

تعیین رسیدن میوه ها از نظر ظاهری مشکل ساز است، پوسته هنگام رسیدن رنگ خود را تغییر نمی دهد. هنگام انتخاب به آن توجه کنید ظاهر- پوسته باید رنگی یکنواخت و بدون لکه های قهوه ای داشته باشد.

هنگام خرید در بازار، می توانید از فروشنده بخواهید که توت را از طول برش دهد:

• اگر پالپ رنگ قهوه ایبا بوی کپک، توت بیش از حد رسیده است و بهتر است آن را نخورید.
• اگر گوشت شفاف، کرم رنگ پریده است، با رایحه دلپذیر، پس این همان چیزی است که شما نیاز دارید.
• اگر گوشت آن سفید، متراکم و بی بو است، میوه رسیده نیست، اما ما به یاد داریم که فیجوآ می تواند در خانه شما برسد.

خواص مفید توت فیجوآ

آکا در سرزمین خود، توت جوانی و شادی محسوب می شود. از نظر محتوای ید آن را با غذاهای دریایی مقایسه می کنند. همچنین حاوی بسیاری از ویتامین های مفید، عناصر ماکرو و میکرو است. محتوای کالری فیجوآ 49 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.

بیشتر اطلاعات دقیقدر ویدیو و در مقاله وبلاگ، که در آن نه تنها با فواید و مضرات آن آشنا می شوید، بلکه دستور العمل های مختلفی را نیز خواهید یافت و نه تنها برای غذا.

برنامه آموزشی در مورد feijoa

در پایان، یک درس کوتاه به زبان روسی. کلمه "feijoa" با تاکید بر "O" مؤنث است. این کلمه تمایلی ندارد، بنابراین در هر نوع آن فقط فیجوآ خواهد بود و هیچ چیز دیگری. با این کلمه نیز صفتی وجود ندارد. بنابراین برخلاف مربای تمشک، مربای فیجوآ را درست می کنیم.

این پایان آشنایی من با یک شهروند از آمریکای جنوبی است؛ من مطمئن هستم که توانستم به این سؤال پاسخ دهم: feijoa - چیست؟ توت ارزش توجه و لذت بردن از این میوه عجیب و غریب را دارد تا زمانی که هنوز فرصت خرید آن را دارید. من نمی دانم کجا، در ولگوگراد قیمت feijoa 170 روبل در هر کیلوگرم است. عجله کنید، همانطور که قبلاً گفتم، فصل او کوتاه است.

النا کاساتوا. می بینمت کنار شومینه

هنگامی که چندین سال پیش توت هایی شبیه به انگور فرنگی در قفسه های فروشگاه ها ظاهر شد، مردم برای مدت طولانی در خرید آنها تردید داشتند. اما با فهمیدن و یک بار امتحان کردن، آنها شروع به در نظر گرفتن آنها یک میوه معمولی کردند که نام آن feijoa است. با گذشت زمان، فواید فیجوآ شناخته شد. از این مقاله می توانید همه چیزهایی را بیاموزید که ارزش نگاهی دقیق تر به این معجزه زیبا و ضروری طبیعت را داشته باشد.

Feijoa: عکس، توضیحات

فیجوا درختچه ای است با شاخ و برگ همیشه سبز که ارتفاع آن از دو تا چهار متر متغیر است. شاخه ها به رنگ زرد مایل به خاکستری هستند و در هنگام گل دهی گل های درشت زیبایی روی آن ها نمایان می شود. از ژوئن تا جولای شکوفا می شود. گلها زیبا هستند و ماندگاری طولانی دارند.

میوه به رنگ سبز است، اندازه توت ها تقریباً 5 سانتی متر طول و 20 تا 120 گرم وزن دارند. رسیدن کامل در اواخر پاییز، در اواخر اکتبر - اوایل نوامبر، بسته به نوع رخ می دهد. برداشت از بوته فراوان است. زوج گیاه سرپوشیدهمی تواند حدود سه کیلوگرم میوه تولید کند و در مزرعه 30 کیلوگرم یا بیشتر از یک درخت برداشت می شود.

تنها زمانی که فیجوآ رسیده باشد، می توانید از مزایای طعم واقعی لذت ببرید. اما اغلب نمی توان میوه ای را خریداری کرد که کاملا رسیده باشد، زیرا کاملاً رسیده برداشت نمی شود. این باعث فساد سریع می شود. شما نمی توانید میوه های فاسد را بخورید.

برخی از مردم از روی نادانی، فیجوآ را مانند کیوی می خورند و پوست بیرونی آن را می برند و گوشت را تکه تکه می کنند. در واقع آنها باید با پوست خورده شوند که حاوی تمام مواد مفید است.

فواید فیجوآ چیست؟ وجود ویتامین ها و خواص درمانی که در صورت نگهداری نادرست از بین می رود. اما عمر مفید آن در زمان رسیدن بسیار کوتاه است. حتی در یخچال می توان آن را به شکل مناسب بیش از یک هفته نگه داشت. اگر بخواهید، همیشه می توانید میوه های تازه خوشمزه داشته باشید، اما باید تا دو کیلوگرم در یک زمان بخرید.

اگر میوه هنوز نرسیده باشد، ماندگاری آن بیشتر است. اگر در روزهای پایانی پاییز جمع آوری شود، در صورت رعایت قوانین نگهداری، می تواند تا بهار باقی بماند. دما باید 0 درجه باشد. اما اگر می‌خواهید میوه‌های نارس را در خانه بسازید، باید آنها را در مکانی با تهویه مناسب با دمای حدود 24 درجه نگهداری کنید. در حدود دو هفته، رسیدن رخ می دهد.

بهترین گزینه برای نگهداری فیجوآ در قسمت مخصوص یخچال است که دمای مورد نظر در آن حفظ شود.

Feijoa برای مردم اسلاو عجیب و غریب است، اما برای ساکنان مناطق استوایی میوه ای آشنا است که اغلب خورده می شود. رشد می کند درخت میوهدر آب و هوای نیمه گرمسیری، نه تنها برای غذا، بلکه برای استفاده نیز استفاده می شود اهداف دارویی. اگر می دانید ویژگی های مفیدو موارد منع مصرف فیجوآ، پس می توانید بدن را با مواد ارزشمند غنی کنید. جمعیت آمریکای جنوبی، نیوزلند و برزیل این را می دانند و اغلب از این میوه در رژیم غذایی خود استفاده می کنند.

امروزه مکان های بیشتری وجود دارد که فیجوا در آن رشد می کند. این درخت در مناطق جنوبی روسیه (منطقه کراسنودار)، گرجستان، ارمنستان، آذربایجان و استرالیا کشت می شد. بنابراین اینها توت های شفابخشدر دسترس تر و نزدیک تر شده اند.

میوه فیجوآ یک توت مستطیل با پوست سبز صاف و متراکم است. پالپ آبدار نرم شبیه ترکیبی از چندین میوه است: توت فرنگی، کیوی، آناناس. این میوه کاملاً خوراکی است و پوست آن را نیز شامل می شود، اما همه طعم آن را دوست ندارند. رسیدن آن را می توانید با رنگ تعیین کنید: اگر گوشت سفید باشد، میوه رسیده نیست، اگر قهوه ای است، پس از آن رسیده است. یک میوه رسیده ایده آل دارای یک هسته شفاف است.

ترکیب شیمیایی میوه فیجوآ

• عناصر ریز و درشت عناصر لازم برای حفظ ایمنی و روند طبیعی تمام فرآیندهای شیمیایی در بدن انسان. Feijoa به ویژه غنی از عناصر ید است که برای حفظ عملکرد غده تیروئید ضروری است و همچنین آهن که در انتقال اکسیژن، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، روی و فسفر نقش دارد.
• ویتامین های گروه B که از عملکرد سیستم عصبی حمایت می کنند.
• ویتامین های C و A، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند.
• اسیدهای آمینه (آرژنین، تیروزین، آسپارتیک، گلوتامیک) در تشکیل پروتئین در بدن انسان نقش دارند.
• اسانس ها و تانن ها.

خواص مفید برای زنان و مردان

برای زنان، این میوه به ویژه در دوران بارداری مفید است، زمانی که بدن مادر باردار به مقدار زیادی آهن نیاز دارد. اسید فولیک، کلسیم، منیزیم. تمام عناصر کمیاب در فیجوآ موجود است. علاوه بر این، برای رشد یک جنین سالم، مقدار کافی ید لازم است، که تأثیر مفیدی بر عملکرد غده تیروئید و تشکیل سیستم عصبی کودک دارد. با کمبود آن در بدن یک زن باردار و یک نوزاد تازه متولد شده، کم کاری تیروئید مادرزادی (عملکرد کم تیروئید) می تواند ایجاد شود. یکی از عوارض این بیماری زوال عقل است. در عین حال میوه کم کالری است و اضافه نمی کند اضافه وزنبه مادر باردار

برای مردان، فیجوآ برای پروستاتیت (التهاب غده پروستات) مفید است. با تشکر از خواص درمانیمیوه فیجوآ می تواند از التهاب پروستات جلوگیری کند، بنابراین برای جلوگیری از مشکلات مردانه استفاده می شود. در عین حال، عملکرد نعوظ در مردان نیز بهبود می یابد.

خواص دارویی فیجوآ

• کمبود ید را در بدن انسان جبران می کند، که به ویژه برای بیماری های غده تیروئید برای حفظ عملکرد آن ضروری است.
• عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشد.
• خواب را عادی می کند.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. این میوه به لطف ویتامین ها و ریز عناصر موجود در آن، تشکیل سلول های ایمنی - لکوسیت ها را تحریک می کند.
• با کم خونی مبارزه می کند. فیجوآ به دلیل داشتن مقدار زیادی آهن برای کم خونی ناشی از فقر آهن موثر است و سیستم ایمنی را تقویت می کند.
• کلسترول خون را کاهش می دهد، بنابراین این میوه برای افرادی که از تصلب شرایین رنج می برند مفید است.
• عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد: محتوای افزایش یافته فیبر گیاهی به تقویت پریستالسیس و پاکسازی روده ها کمک می کند.
• ضد عفونی کننده طبیعی پوست درخت، برگ و پوست میوه اثر ضد عفونی کنندگی دارد. جوشانده آنها برای بیماری های التهابی غشاهای مخاطی - بیماری پریودنتال، بریدگی، التهاب کلیه ها استفاده می شود.

چگونه یک فیجوآ بالغ انتخاب کنیم؟

فواید آن به میزان رسیده بودن میوه بستگی دارد. هر چه فیجوآ رسیده تر باشد، بیشتر است اجزای تغذیه ایاو حاوی برای حمل و نقل، میوه های نارس جمع آوری می شوند، بنابراین هنگام خرید باید به تفاوت های ظریف زیر توجه کنید:

1. میوه های سفت را برای چند روز کنار بگذارید. این به آن فرصت می دهد تا رسیده و نرم تر شود. اکثر فیجوآ سالمکه دارای تفاله ژله مانند است.
2. شما نباید میوه های رسیده را خریداری کنید. کنترل شروع فرآیندهای تخمیر دشوار است و فیجوآ خریداری شده برای مصرف نامناسب خواهد بود.
3. پوست میوه نباید آسیب قابل مشاهده ای داشته باشد. نشان می دهند که کیفیت های مفیدمیوه ها کاهش می یابد. علت ممکن است آسیب مکانیکی در حین حمل و نقل باشد. بهتر است میوه را حتی با فرورفتگی های کوچک کنار بگذارید تا در تازگی آن شک نکنید.
4. میوه های درشت همیشه ترجیح داده می شوند. حاوی قند و ویتامین بیشتری است. اما این معیار اصلی نیست. بسته به تنوع، فیجوا اندازه میوه های متفاوتی دارد.
5. اگر نیاز به خرید یک میوه رسیده دارید، آن را به آرامی فشار دهید. باید نرم باشد و پوست آن کاملا صاف نباشد. فیجوآ را برش دهید و گوشت را بررسی کنید. میوه نارس دارای رنگ گوشت سفید است، در حالی که میوه بیش از حد رسیده دارای رنگ قهوه ای است. میوه نارس می تواند رسیده باشد، میوه بیش از حد رسیده برای استفاده مناسب نیست.
6. میوه ها نباید ساقه داشته باشند. این نشان می دهد که feijoa بدون انتظار برای تاریخ برداشت از شاخه بریده شده است.
7. عطر فیجوآ بالغ یادآور آناناس است. برای قضاوت در مورد رسیده بودن میوه استفاده می شود.

فصل فروش در روسیه قیمت

زمان رسیدن میوه های فیجوآ اواخر اکتبر تا اوایل نوامبر است. میوه ها از آذربایجان و آبخازیا به روسیه وارد می شوند؛ آنها در سوچی و قلمرو کراسنودار کشت می شوند. قیمت میوه زیاد نیست - در حدود 50-100 روبل در هر کیلوگرم در نوسان است. بنابراین، می توانید و باید به خودتان اجازه دهید که در فصل سرد حداقل چند میوه فیجوآ در روز بخورید.

کالری فیجوآ

100 گرم میوه حاوی نیست تعداد زیادی ازکالری - 50-55. این میوه رژیمی محسوب می شود. بیشتر آن حاوی کربوهیدرات ها، یعنی ساکارز است. میوه به سرعت هضم و جذب می شود.

چگونه آن را به درستی ذخیره کنیم؟

با نگهداری طولانی مدت فیجوآ، منبعی از ویتامین ها را برای بدن فراهم می کنیم. فروشگاه میوه سالمراه های مختلف.

معروف ترین گزینه های ذخیره سازی عبارتند از:

• تازه؛
• به شکل مربا (با و بدون عملیات حرارتی).

اینکه کدام روش را انتخاب کنید باید بسته به ماندگاری مورد نظر تصمیم گیری شود. میوه های فیجوآ به طور متوسط ​​10 روز پس از چیدن تازه می مانند. اگر مدت زمان حمل، بسته بندی و آماده سازی برای فروش را در نظر بگیریم، بهتر است فیجوآ رسیده را فوراً مصرف کنید یا چند روز در یخچال نگهداری کنید. اگر پارامترهای ذخیره سازی به درستی رعایت شود، میوه نارس تا بهار باقی می ماند - رژیم دماو تهویه با کیفیت بالا کافی است آن را در محفظه یخچالی که برای نگهداری میوه در نظر گرفته شده است قرار دهید.

چگونه فیجوآ بخوریم؟ دستور پخت

این میوه به دو صورت خام و فرآوری شده حرارتی قابل مصرف است. میوه‌های خام فیجوآ طعمی خاص دارند و به طور همزمان یادآور آناناس، کیوی و توت فرنگی هستند. فقط گوشت آن خوشمزه است، پوست آن متراکم است و طعم آن چندان خوشایند نیست. اما این پوست است که حاوی بیشتر مواد مغذی است. بنابراین برای از بین نرفتن آنها از میوه ها به همراه پوست آن مربا یا مربا تهیه می کنند.

دستور تهیه مربای خام فیجوآ

بسیاری از زنان خانه دار مربا را ترجیح می دهند - راه قابل اعتماداز طعم فیجوآ لذت ببرید مدت زمان طولانی. حداقل از دست دادن ارزش ویتامین میوه با مربای "زنده" فیجوآ تضمین می شود. مطابق با آن تهیه می شود دستور العمل کلاسیکبرای انواع توت ها شکر و میوه ها به نسبت 1: 1 گرفته می شوند و در یک توده آسیاب می شوند. مقدار شکر را می توان افزایش داد - این باعث افزایش ماندگاری مربا می شود، اما آن را از طعم خاص فیجوا محروم می کند.

مراحل آماده سازی ساده است:

1. میوه ها شسته می شوند، دم و ساقه ها جدا می شوند.
2. به روشی راحت خرد کنید - در مخلوط کن، چرخ گوشت.
3. توده را در آن پخش کنید ظروف لعابیو شکر بپاشید.
4. هم بزنید تا کریستال های شکر حل شوند.
5. شیرینی ها را در ظروف شیشه ای از قبل آماده شده قرار دهید. درب ها و شیشه ها کاملاً با محلول سودا شسته می شوند، شسته می شوند و با آب جوش خیس می شوند.
6. مربا را به مدت حداکثر 2.5 تا 3 ماه در یخچال نگهداری کنید.

دستور العملی وجود دارد که در آن شکر با عسل جایگزین می شود. این یک نگهدارنده طبیعی است و قرار گرفتن در معرض آن توصیه نمی شود حرارت درمانی. بنابراین، می توان از آن برای مربای "زنده" نیز استفاده کرد.

اگر ترکیب (با شکر) تحت درمان حرارتی قرار گیرد، ماندگاری به 1 سال افزایش می یابد. در این صورت ۱ لیوان آب به اجزای فوق اضافه کرده و در ظرف لعابی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس شکر را در قسمت هایی اضافه کرده و حل می کنند. پوره میوه به شربت منتقل شده و با قاشق چوبی مخلوط می شود. مخلوط را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و کف را مرتباً بردارید. ظرف مربا کاملا شسته و استریل می شود. مربای تمام شده را در شیشه ها بریزید، آن را گرد کنید و در جای خنک نگهداری کنید. مربا در طول سال استفاده می شود.

بسیاری از زنان خانه دار دوست دارند یک پیچ و تاب به ترکیب کلاسیک اضافه کنند. برای مربای فیجوآ، آب لیمو، زغال اخته، گلابی، پالپ پرتقال با پوست یا ریشه زنجبیل خواهد بود.

مربای فیجوآ

برای تهیه 600 گرم میوه خام فیجوآ را بشویید و دم خشک آن را بردارید و میوه ها را از وسط نصف کنید. در مخلوط کن خرد کنید، 0.5 کیلوگرم شکر، آب و پوست یک لیمو، 3 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده را اضافه کنید. بعد از این، نیم لیتر آب آشامیدنی اضافه کنید، داخل آن بریزید ظروف آلومینیومیو بپزید تا مربای غلیظی در بیاید. مربای تمام شده فیجوآ به شیشه های استریل شده منتقل می شود و با درب بسته می شود.

کاربردهای پزشکی فیجوآ چه چیزی و چگونه درمان کنیم؟

زمینه های اصلی کاربرد میوه فیجوآ در پزشکی عبارتند از غدد درون ریز (درمان بیماری های تیروئید و لوزالمعده)، قلب و عروق (درمان فشار خون بالا و تصفیه خون از کلسترول) و ایمونولوژی (درمان کاهش ایمنی و کمبود ویتامین).

درمان غده تیروئید با فیجوآ

از مربا از میوه های خام فیجوآ یا پوره استفاده کنید. باید یک قاشق غذاخوری 30 دقیقه قبل از غذا 2 تا 3 بار در روز مصرف کنید. دوره درمان حداقل یک ماه است. لازم به یادآوری است که فقط از میوه های رسیده برای اهداف دارویی استفاده می شود.

از دم کرده میوه های خشک فیجوآ نیز استفاده می شود. برای این کار 3 قاشق غذاخوری میوه را در دو لیوان آب جوش بریزید و بگذارید یک شب بماند. روز بعد در 3 دوز بنوشید. این روش را هر روز به مدت یک ماه ادامه دهید.

فیجوآ برای دیابت

دیابت ملیتوس یک بیماری پانکراس است که در آن اختلال در جذب گلوکز توسط سلول ها وجود دارد. در عین حال، سطح قند خون افزایش می یابد. تخطی از رژیم غذایی و مصرف غذاهای حاوی مقادیر زیاد قند، سیر بیماری را تشدید می کند و منجر به افزایش حتی بیشتر گلوکز خون می شود. بنابراین، فیجوا با توجه به محتوای قند موجود در ترکیب آن برای درمان دیابت استفاده نمی شود، اما مصرف آن در حداقل مقادیر قابل قبول است.

چه چیز دیگری

Feijoa همچنین در درمان سیستم قلبی عروقی استفاده می شود. خون را از کلسترول پاک می کند، تشکیل سلول های خونی را تحریک می کند و از تشکیل لخته های خونی جلوگیری می کند.آب خالص میوه های فیجوآ. یک قاشق غذاخوری آب میوه را با 50 گرم آب مخلوط کرده و یک بار در روز میل کنید.

برای تقویت دیواره رگ ها می توانید از مربای پرتقال استفاده کنید. برای تهیه، یک کیلوگرم میوه فیجوآ، 2 کیلوگرم شکر و آب دو پرتقال مصرف کنید. مربا درست کنید و روزی 2 بار 1 قاشق غذاخوری میل کنید. ترکیب مقدار زیادی ویتامین C در پرتقال و مجموعه ای از ریز عناصر و ویتامین ها در فیجوآ باعث تقویت رگ های خونی می شود.

Feijoa در زیبایی

این میوه دارای اثر ضد التهابی است، بنابراین برای مبارزه با آکنه استفاده می شود. خواص جوان کننده، نرم کننده و مغذی به محو شدن و پیری پوست کمک می کند تا ظاهری سالم داشته باشد. ساده ترین دستور این است که تفاله له شده میوه را روی پوست صورت بمالید و بگذارید چند دقیقه بماند.

قبل از استفاده از هر ماسکی، باید یک آزمایش پوستی انجام دهید: مقدار کمی را روی سطح داخلی ساعد قرار دهید و 10-15 دقیقه صبر کنید. در صورت عدم واکنش، می توانید با خیال راحت ماسک را روی صورت خود بمالید.

چندین ماسک صورت فیجوآ وجود دارد:

• با تشکر از تعداد زیاد روغن ضروریو آنتی اکسیدان ها، از این میوه برای تقویت پوست و مو استفاده می شود. متخصصان زیبایی توصیه می کنند از ماسک صورت زیر هر 3 روز یکبار استفاده کنید. جوشانده بابونه (1 قاشق چایخوری سبزی در هر لیوان آب جوش) تهیه کنید، خنک کنید، یک قاشق غذاخوری اضافه کنید. بلغور جو دوسرو دو قاشق غذاخوری پالپ فیجوآ. مخلوط باید بماند تا تکه ها پف کنند. پس از این، یک قاشق چای خوری روغن بادام اضافه کنید و می توانید آن را روی پوست تمیز صورت بمالید.
• پالپ چند میوه فیجوآ در مخلوط کن آسیاب می شود تا جرم همگن. 2 قاشق غذاخوری پنیر چرب، یک زرده را به آن اضافه کنید تخم مرغو یک قاشق غذاخوری روغن زیتون. قبل از استفاده، پوست را از مواد آرایشی و سبوم تمیز کنید. ماسک را روی صورت خود بمالید، پس از 20 دقیقه با آب گرم بشویید.

پرورش فیجوا در خانه

پرورش فیجوا در خانه امکان پذیر است و در روسیه به طور فزاینده ای رایج می شود. این درخت نه تنها به خاطر میوه های مفیدش، بلکه به خاطر گل های زیبایش نیز مورد علاقه است. این گیاه به دو صورت رشد می کند.

1. رشد از دانه ها. برای برداشت، میوه های رسیده را بگیرید (مهم است - نه بیش از حد رسیده!)، پالپ را همراه با دانه ها از آنها استخراج کنید. خمیر در محلول ضعیف منگنز شسته می شود، دانه های جدا شده خشک شده و در خاک کاشته می شوند. ابتدا می توانید از گلدان های کوچک استفاده کنید و سپس نهال های جوانه زده را در ظروف بزرگتر پیوند بزنید.
2. رشد از قلمه ها. قلمه هایی به طول 8-10 سانتی متر بردارید و یک جفت برگ بالایی را روی آنها بگذارید. آنها به اندازه 2/3 طول خود در یک زاویه در خاک عمیق تر می شوند. خاک با محلول گرم و ضعیف منگنز ریخته می شود. برای حفظ رطوبت در خاک (feijoa این را دوست دارد)، می توانید آن را با پلی اتیلن بپوشانید. نور باید شدید باشد، اما نور باید به طور پراکنده سقوط کند. ریشه زایی قلمه ها پس از 1.5-2 ماه اتفاق می افتد. پس از این، آنها را می توان در زمین کاشت.

موارد منع مصرف

سوء استفاده از هر یک از محصولات می تواند صدمات جبران ناپذیری را به همراه داشته باشد. بنابراین همیشه باید مراقب خواص غذاهایی که می خورید باشید. میوه های فیجوآ نیز از این قاعده مستثنی نیستند. در صورت وجود بیماری های خاص در انسان باید فواید و مضرات میوه را در نظر گرفت.

• پرکاری تیروئید این یک بیماری غده تیروئید است که در آن محتوای هورمون ها افزایش می یابد. به دلیل محتوای ید زیاد در میوه های فیجوآ، در صورت پرکاری تیروئید نباید از آنها استفاده کرد.
• عکس العمل های آلرژیتیک. افرادی که مستعد آلرژی هستند باید با احتیاط از فیجوآ استفاده کنند. این میوه به دلیل وجود مقدار زیادی اسانس می تواند باعث ایجاد حساسیت شود.
• دیابت. Feijoa حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است که می تواند بر سطح قند خون یک بیمار دیابتی تأثیر بگذارد.

باید به خاطر داشت که هر میوه مفیدی نیز می تواند خطرناک باشد. به عنوان مثال، مصرف بیش از حد فیجوآ می تواند منجر به اضطراب، افزایش دمای بدن، افزایش ضربان قلب یا برعکس، افسردگی، ضعف و بی حالی شود. بنابراین، قبل از مصرف این میوه برای اهداف دارویی، حتما باید با پزشک مشورت کنید.

این میوه سبز مستطیلی مدت ها پیش در قفسه ها ظاهر شد، اما هنوز همه نمی دانند که محصول فیجوا خوشمزه، سالم، مغذی است و می تواند افزودنی خوبی برای رژیم غذایی روزانه باشد. فیجوا چیست، میوه عجیب و غریب کجا رشد می کند و با چه چیزی خورده می شود - به معنای واقعی کلمه؟

یک گیاه همیشه سبز - درختچه یا درخت تا ارتفاع 4 متر - متعلق به خانواده مورت است. Feijoa به عنوان یک گیاه میوه و زینتی استفاده می شود، زیرا گل های آن نیز بسیار جذاب هستند - سفید و صورتی، با برچه های قرمز بلند.

در ابتدا، این گیاه تنها در برزیل یافت شد، جایی که در قرن 19 کشف شد و نام کاشف آن، طبیعت شناس پرتغالی جوآئو داسیلوا فیجو را دریافت کرد. سپس در اروپا رایج شد و بعداً به آمریکا، استرالیا و نیوزلند رسید.
فواید و مضرات فیجوآ برای بدن به طور کامل مورد مطالعه قرار گرفته است. طعم میوه ها به طور همزمان یادآور آناناس، موز و توت فرنگی است و حاوی مقدار زیادی است. ریز عناصر مفیدو ویتامین ها

برای افزایش کیفیت های خاص، انتخاب شروع شد و به زودی انواع جدید و متنوع فیجوآ ظاهر شد. طول میوه می تواند از 2 تا 7 سانتی متر و وزن آن بسته به تنوع و شرایط رشد از 50 تا 120 گرم باشد.

محبوب ترین گونه ها عبارتند از:

• آندریا؛
• آلگرو;
• کولیج؛
• سوپربا
• Choisena;
• بسون؛
• ماموت؛
• رابرت؛
• Magnifica.

انواع feijoa چگونه متفاوت است و کدام یک را انتخاب کنید؟

آندره گونه‌ای است که از برزیل به اروپا آورده شد و اولین موردی بود که در دنیای قدیم قابل آزمایش بود. میوه ها متوسط ​​یا بزرگ هستند، پوست آن کاملاً ضخیم، سبز روشن، کلوخه و چاقو است. پالپ آن بسیار معطر و خوش طعم است و مقدار کمی دانه دارد.

کولیج یکی از بهترین هاست انواع محبوبدر ایالات متحده آمریکا که در کالیفرنیا رشد می کند. میوه ها در اندازه متوسط، با پوستی با چین و چروک های ظریف، یادآور کاغذ راه راه هستند. خمیر آن خیلی معطر نیست، اما شیرین است. ماموت شباهت زیادی به این گونه دارد، اما پوست آن چروکیده تر است و میوه ها به طور متوسط ​​بزرگتر هستند.

بسون میوه هایی با اندازه کوچک یا متوسط، بسیار معطر و آبدار، با تعداد زیادی دانه دارد. آنها به راحتی با رنگ قرمز یا شرابی پوست تشخیص داده می شوند. پوست آن نازک است.
میوه های کوچک گرد یا بیضی شکل با عطر قوی و مطبوع Choiseana هستند. انواع سوپربا مشابه آن است - عطر آنها به معنای واقعی کلمه دهان شما را آب می کند. آنها با عدم وجود رنگ قرمز و پوست صاف متمایز می شوند.

به انواع دیررساشاره به داوود دارد. با پوست خشن، رنگ مایل به قرمز و عطر دلپذیر توت فرنگی مشخص می شود.
تنوع Magnifica یکی از بزرگترین است.

در پخت و پز، میوه ها هم به صورت خام و هم بعد از عملیات حرارتی استفاده می شوند. می توانید از آنها برای تهیه سالاد، دسر، سس، تنقلات، کمپوت، مربا و حتی ترشی استفاده کنید.

ترکیب و خواص مفید فیجوآ

بیایید بلافاصله توجه کنیم که فیجوا یک محصول رژیمی است. محتوای کالری 100 گرم محصول 50-55 کیلو کالری است. کسانی که به سلامتی اهمیت می دهند و مراقب وزن خود هستند باید به این میوه توجه کنند. توجه ویژه. از این گذشته ، بسیاری از مواد مفید و ریز عناصر در میوه ها وجود دارد:

• ویتامین های B1، B2، B5، B6، B9؛
• پتاسیم؛
• ویتامین PP؛
• سدیم؛
• پتاسیم؛
• ویتامین سی؛
• فسفر؛
• فلز روی؛
• فلز مس؛
• کلسیم؛
• منیزیم

میوه فیجوآ برای چه چیز دیگری مفید است؟

خمیر بیضی "ویتامین های سبز" حاوی مقدار زیادی ید به شکل ویژه و به راحتی قابل هضم است. از نظر محتوای این عنصر، میوه ها کمتر از ماهی و سایر غذاهای دریایی نیستند و به طور گسترده در درمان غده تیروئید و سیستم غدد درون ریز به طور کلی استفاده می شوند. آنها همچنین باید در منوی افراد مسن و کسانی که در مناطقی زندگی می کنند که با کمبود ید مشخص می شود گنجانده شود.

این میوه همچنین حاوی 5 اسید آمینه مهم برای سلامتی است: آلانین، آسپاراژین، آرژنین، گلوتامین و تیروزین.

طعم قابض ترش فیجوآ از فنل های موجود در پوست همراه با سایر مواد مفید ناشی می شود. بنابراین، متخصصان تغذیه خوردن میوه‌ها را با پوست توصیه می‌کنند و اگر نمی‌خواهید طعم لطیف پالپ را از بین ببرید، می‌توان پوست آن را جدا کرد، خشک کرد و به چای اضافه کرد. به هر حال، از برگ های این گیاه برای تهیه چای استفاده می شود که حاوی مقدار زیادی اسانس، مواد معدنی و دارای عطر مطبوع است. چای و دم کرده برگ در درمان بیماری های معده، پانکراس، روده، اختلالات گوارشی و پیلونفریت استفاده می شود.

در زمستان و بهار که کمبود شدید ویتامین ها را احساس می کنیم، فواید میوه بسیار ارزشمند است. میوه فیجوآ برای بدن منبع عالی ویتامین C، تعدیل کننده ایمنی قوی و آنتی اکسیدان است. توصیه می شود این میوه برای تقویت سیستم ایمنی بدن، پیشگیری و درمان سرماخوردگی، آنفولانزا، گلودرد و غیره در منو قرار گیرد. بیماری های ویروسیو همچنین فشار خون بالا، بیماری های قلبی عروقی.

خواص مفید فیجوآ به این محدود نمی شود. این میوه دارای اثر ضد قارچی است؛ دم کرده میوه می تواند زخم ها، خراش ها، بریدگی ها را ضد عفونی کند، کمپرس هایی برای التهاب پوست ایجاد کند و دهان را برای بیماری لثه شستشو دهد.

دانشمندان و پزشکان پس از تحقیقات فراوان دریافته اند که استفاده منظم از این محصول خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و اگر بیماری قبلاً شناسایی شده باشد، در ترکیب با سایر داروها امکان انتقال بیماری به مرحله طولانی مدت را فراهم می کند. بهبودی طولانی مدت و پایدار

Feijoa برای زنان انباری از مواد مفید برای پوست است. این میوه به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی آن به طور گسترده در لوازم آرایشی استفاده می شود. با کمک او:

• از بین بردن التهاب و از بین بردن قرمزی؛
• نرم کردن پوست؛
• بهبود گردش خون؛
• درمان روزاسه، آکنه، از بین بردن لکه های رنگدانه؛
• طراوت، جوانسازی، افزایش خاصیت ارتجاعی پوست.

ماسک شفابخش را می توان به راحتی در خانه از نصف های خرد شده فیجوآ، روغن زیتون، پنیر دلمه کم چرب و زرده تخم مرغ تهیه کرد.

یک لوسیون 15 دقیقه ای ساخته شده از پوست میوه تازه بریده شده به از بین بردن حلقه های تیره و کیسه های زیر چشم کمک می کند، پوست را صاف و شاداب و درخشان می کند.

لطفا توجه داشته باشید که feijoa باعث آلرژی نمی شود، بنابراین می تواند توسط همه بدون استثنا مصرف شود، نکته اصلی در مقادیر معقول است. تفاله آبکی ژله مانند را می توان به پیش غذاها، سس ها، چاشنی ها و سالادها، غذاهای اصلی و دسرها، کمپوت ها و ژله ها و غذاهای پخته شده اضافه کرد.

با این حال، فقط یک محصول با کیفیت بالا برای شما مفید خواهد بود. تفاله سفيد رنگ نشانه عدم رسيدن كافي ميوه است، بايد اجازه دهيد تا رسيده شوند و اگر مايل به قهوه اي است نبايد خورده شود، نااميدانه خراب مي شوند.

مضرات و موارد منع مصرف میوه

حتی بیشترین غذاهای سالممصرف بیش از حد ممکن است باعث مشکلات سلامتی شود. ویتامین های سبز نیز از این قاعده مستثنی نیستند. موارد منع اصلی برای فیجوآ: واکنش آلرژیک به محصول و مصرف بیش از حد آن.

اگر فردی به ید حساسیت داشته باشد، میوه ها می توانند مضر باشند. این واکنش بدن بسیار نادر است، اما اگر پس از خوردن یک تکه پالپ احساس ناراحتی کردید، بهتر است از آزمایشات بعدی خودداری کنید. به خاطر داشته باشید که تحریک می تواند نه به دلیل خود میوه، بلکه به دلیل موادی باشد که با آنها درمان شده اند تا در طول حمل و نقل و ذخیره سازی فاسد نشوند. بنابراین، میوه ها باید قبل از استفاده کاملاً شسته شوند.

افرادی که توسط متخصص غدد با تشخیص "عملکرد بیش از حد غده تیروئید" با فیجوآ ویزیت می شوند نیز باید بسیار مراقب باشند. با مصرف بیش از حد ید، علائم بسیار ناخوشایند را می توان مشاهده کرد: نوسانات دما، ضربان قلب سریع، بیش از حد تحریک پذیری، تبدیل شدن به حالت هیستریک، ضعف عمومی و افسردگی. اگر همچنان می خواهید میوه را در منو بگنجانید، حتما با پزشک خود مشورت کنید.

فقط میوه های کامل را بدون آسیب انتخاب کنید - باکتری های بیماری زا می توانند در مناطق آسیب دیده تکثیر شوند و باعث ناراحتی گوارشی و مسمومیت شوند.
ظروف فیجوا اگر با شیر شسته شوند مضر هستند. برای تهیه سالاد، سس و دسر، بهتر است از محصولات شیر ​​تخمیر شده - ماست طبیعی، خامه ترش، پنیر، پنیر دلمه استفاده کنید.

به دلیل محتوای بالای ساکارز، موارد منع مصرف فیجوآ برای افراد دیابتی و افراد دارای اضافه وزن وجود دارد.

میوه خارج از کشور مانند هر محصول جدید دیگری باید با احتیاط به کودکان داده شود.

شما نباید feijoa را بیش از 7 روز در یخچال نگهداری کنید - میوه فاسد می تواند بیشتر از اینکه مفید باشد ضرر دارد.
با توجه به اینکه فیجوا دارای خواص مفید زیادی است، از آنها نهایت استفاده را ببرید، با خیال راحت میوه را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید و سالم و زیبا باشید.