پزشکان می گویند رژیم غذایی برای کلسترول بالا به جلوگیری از بیماری هایی مانند تصلب شرایین، حمله قلبی و سکته کمک می کند. غذای سالم به عادی سازی عملکرد سیستم قلبی عروقی و بهبود سلامت کل بدن کمک می کند. برای سازماندهی صحیح رژیم غذایی و تغذیه برای کاهش کلسترول، باید لیست غذاهای ممنوعه را مطالعه کرده و یک منوی نمونه ایجاد کنید.

چه زمانی نیاز است؟

اگر با کلسترول بالا نادرست غذا بخورید، رسوبات آن به کبد ختم می شود. وقتی غذای سالم می خورید به متابولیت تبدیل می شود و به طور طبیعی از بدن دفع می شود.

تغذیه برای کلسترول خون بالا به شما امکان می دهد وضعیت بیمار را در حالت طبیعی حفظ کنید. باید به تهیه رژیم غذایی برای افراد بعد از 50 سالگی توجه شود؛ در این دوره 70 درصد از جمعیت کلسترول بالایی دارند. اختلالات در سیستم گردش خون ناشی از عوامل زیر است:

• اضافه وزن؛
• متابولیسم نامناسب؛
• قند خون بالا؛
• فشار خون؛
• بیماری های تیروئید؛
• مشکلات کبدی؛
• نقرس

اصول تغذیه

محصولات حاوی پکتین باید در رژیم غذایی بیمار باشد.

رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول نیازی به محدودیت های شدید در انتخاب غذاها ندارد و سرشار از دستور العمل های متنوع است. رژیم غذایی روزانه افراد باید به گونه ای تنظیم شود که تعادل کلسترول مثبت و منفی عادی شود. رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول در صورتی موثر است که شرایط زیر رعایت شود:

• انجام تمرینات بدنی؛
• اشباع بدن با پکتین؛
• کربوهیدرات های ساده را با کربوهیدرات های پیچیده جایگزین کنید.
• مصرف فیبر؛
• چربی های گیاهی را جایگزین چربی های حیوانی کنید.

لیست خرید

غذاهای بدون کلسترول که سطح ترکیبات آلی را کاهش می دهند، متنوع هستند. غذاهای سالم قابل خوردن را برجسته می کند و آنهایی را که نمی توان خورد حذف می کند. هر فردی به غذای سالم عادت می کند و از آن لذت می برد. رژیم غذایی برای کلسترول بالا شامل لیستی از مواد غذایی زیر است:

در رژیم غذایی چنین افرادی می توان مقدار زیادی سبزیجات وجود داشته باشد.

• سبزیجات. غلظت چربی های خطرناک را بسوزانید. این ترکیب حاوی پکتین و فیتواسترول است. این کدو سبز، کلم و گل كلمهویج، گوجه فرنگی، بادمجان، چغندر، شلغم، فلفل دلمه ای، كدو حلوايي. می توانید آن را به مقدار زیاد بخورید.
• میوه ها مرکبات به دلیل محتوای بالای ویتامین C و فیتواسترول مفید هستند. خربزه، هندوانه، لیمو، آووکادو، لیموترش، گریپ فروت، کیوی، سیب، خرمالو، پرتقال، آلو و غیره سطح کلسترول را در زنان و مردان بهبود می بخشد. نوشیدن آب میوه های تازه از آنها مفید است.
• ماهی و گوشت. توصیه می شود غذاهای دریایی را در برنامه غذایی خود قرار دهید. اینها ماهی مرکب، ماهی قرمز، صدف هستند. و همچنین گوشت بدون چربی - بوقلمون، مرغ، گوشت گاو.
• حبوبات. این محصولات سرشار از فیبر هستند که به حذف سموم و مواد زائد از بدن کمک می کند. اینها شامل نخود، لوبیا قرمز و سفید، ذرت و سویا هستند.
• غلات. غنی از فیبر گندم سیاه، جو دوسر، برنج قهوه ای، سبوس.
• میوه های خشک، آجیل و دانه ها. از چربی های تک غیر اشباع تشکیل شده است. می توانید گردو بخورید آجیل کاج، بادام زمینی، فندق، کدو تنبل و تخم کتان. زردآلو، آلو خشک و کشمش نیز مفید است.

چه چیزی را نمی توانید بخورید؟

غذای خوشمزه حاوی مواد سرطان زا و افزودنی های مختلف برای بدن مفید نیست. اصلی عامل منفیاین است که سطح کلسترول خون را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد و این برای سلامتی بسیار خطرناک است. بنابراین، رژیم غذایی ضد کلسترول باید به درستی فرموله شود. بیمار باید بداند که در صورت بالا رفتن شاخص نباید غذا بخورد.

خوردن کلم ترش برای بیمار بسیار نامطلوب است.

غذاهای ممنوعه برای کلسترول بالا که نباید مصرف شوند:

• محصولات پخت و آرد. نان شیرین، پنکیک، کلوچه، نان مخمر، ماکارونی و سایر محصولات آرد سفید فقط سطح را افزایش می دهند.
• کلیه محصولات با منشاء حیوانی. گوشت خوک، کره، شیر، پنیرها، خامه ترش، کفیر، پنیر پرچرب، تخم مرغ سطح کلسترول خون را افزایش می دهند.
• مشکی قهوه طبیعی، کاکائو، نوشیدنی های الکلی، آب شیرین گازدار و آبمیوه های کنسرو شده.
• آبگوشت های تند از گوشت های چرب و ماهی.
• گوشت های دودی. کربناته، محصولات دودی خشک و نپخته، سوسیس و کالباس.
• قارچ کنسرو شده. قارچ صدفی مانند شامپینیون، قارچ عسلی و لوستر برای مصرف توصیه نمی شود.
• کله پاچه. لازم است سس مایونز، سس کچاپ و سس ها را از منو حذف کنید.
• غذاهای تند، ترش و ترشی. موارد منع مصرف عبارتند از ترشی گوجه فرنگی، خیار، بادمجان و فلفل. کلم ترشهمچنین از منو حذف شد.

موارد منع مصرف نمک را شامل نمی شود، زیرا مطالعات پزشکی نشان داده است که مصرف متوسط ​​آن به سوزاندن موثر کلسترول بد خون کمک می کند.

منوی نمونه

یک گزینه صبحانه سالم می تواند باشد بلغور جو دوسربا افزودن میوه های خشک

درمان با رژیم غذایی سطح بالا باید تحت نظارت دقیق یک پزشک انجام شود. برای ساده کردن کار، می توانید یک منوی نمونه برای یک هفته با کلسترول بالا ایجاد کنید که در جدول ارائه شده است:

روز هفته	زمان صرف غذا
	صبحانه	ناهار	شام	شام
دوشنبه	چای زنجبیلی	سالاد از کلم سفیدچاشنی شده با روغن زیتون	سینه مرغ آب پز	گندم سیاه
	خورشت سبزی		کفیر کم چرب
سهشنبه	ماست کم چرب	سالاد چغندر آب پز	کتلت بوقلمون بخارپز	خرگوش خورشتی
	پنیر کوتیج با تمشک تازه، شاه توت، لینگون بری	موز	غذای جانبی سبزیجات	سالاد سبزیجات
چهار شنبه	فرنی ارزن	نان غلات	لوبیا خورشتی با سبزیجات و گوشت گوساله	ماهی با لیمو در فویل پخته شده است
	آجیل	کفیر
	چای گیاهی	نارنجی		سالاد تربچه
پنج شنبه	تخم مرغ آب پز، سالاد پیاز سبز و آبگوشت گل رز	میوه تازه	فرنی گندم سیاه با قارچ	سینه مرغ با سبزیجات، پخته شده در فر
	سالاد پیاز سبز
	جوشانده گل رز	سیب پخته شده با عسل	خرمالو
جمعه	فرنی بلغور جو دوسر بدون لبنیات با انواع توت ها و عسل	قابلمه پنیر کوتیج	آبگوشت از سینه مرغبا هویج و نخود سبز	برنج قهوه ای با کتلت گوشت گوساله بخارپز
	چای سبزبا لیمو	آب پرتقال، انار یا گریپ فروت تازه فشرده	برش خربزه
شنبه	فرنی غلات با انواع توت ها و عسل	کراکر شیرین نشده با یک لیوان آب توت	فرنی آرتک با خورش گوشت خرگوش	استیک ماهی
				سیب زمینی پخته
	چای سبز با لیمو		چای گیاهی	شیر بدون چربی
یکشنبه	سالاد میوه، چای گیاهی و آجیل (گردو، آجیل کاج، بادام هندی)	مارمالاد سیب یا میوه دلخواه شما	فرنی جو یا آب سبزیجات با سینه مرغ	شنیتسل با سالاد
	چای گیاهی
	گردو، آجیل کاج، بادام هندی

بدن انسان به تنهایی کلسترول تولید می کند که برای عملکرد طبیعی همه سلول ها لازم است.

اگر شاخص کل کلسترول خون بیش از حد باشد، زن به دلیل سلامت ضعیف علائم ضعف را تجربه می کند.

دلایل زیادی برای افزایش شاخص کلسترول وجود دارد و بسیاری از آنها به سبک زندگی نادرست بستگی دارد.

دلیل اصلی ورود کلسترول با وزن مولکولی پایین از خارج است تغذیه ضعیفو به اندازه کافی تعداد زیادی ازدر رژیم غذایی غذاهای پر لیپید.

برای اصلاح شاخص کلسترول بالا در زنان، استفاده از رژیم غذایی ضد کلسترول ضروری است.

شاخص کلسترول بالا برای زنان چقدر خطرناک است؟

مولکول‌های کلسترول به کلسترول خوب تقسیم می‌شوند - مولکول‌ها چربی اضافی را برای استفاده بیشتر به سلول‌های کبدی منتقل می‌کنند و کلسترول بد، که توانایی ته‌نشین شدن روی پوشش داخلی شریان‌ها در جریان خون را دارد.

پس از مدتی، لکه های کلسترول ضخیم می شوند و با یون های کلسیم تکمیل می شوند، یک پلاک آترواسکلروتیک تشکیل می شود که مجرای شریان را می بندد و حرکت طبیعی در امتداد بزرگراه های خون را مختل می کند.

گردش خون نامناسب اغلب منجر به گرسنگی اکسیژن در سیستم جریان خون و اندام هایی می شود که تغذیه و اکسیژن را تامین می کند.

کمبود تغذیه در اندام ها باعث ایجاد انفارکتوس میوکارد و همچنین سکته مغزی می شود که اغلب به مرگ زودرس ختم می شود.

کمبود تغذیه در اندام ها باعث ایجاد انفارکتوس میوکارد می شود

برای جلوگیری از چنین عوارض وحشتناکی، لازم است که به طور مداوم شاخص کلسترول را از طریق رژیم غذایی تنظیم کنید تا از افزایش آن بیش از حد طبیعی جلوگیری شود.

شاخص های شاخص کلسترول - هنجار بر اساس سن برای زنان:

سن زن	کلسترول کل
دختران زیر 10 سال	2.90 - 5.30 میلی مول در لیتر
از 10 سال تا 20 سال	3.210 - 5.20 میلی مول در لیتر
از 20 سال - 30 سال	3.160 - 5.75 میلی مول در لیتر
از 30 سالگی تا 40 سالگی	3.370 - 6.270 میلی مول در لیتر
بعد از تولد 40 سالگی تا 50 سالگی	3.810 - 6.860 میلی مول در لیتر
بعد از تولد 50 سالگی و قبل از تولد 60 سالگی	4.20 - 7.770 میلی مول در لیتر
از 60 سال تا 70 سال	4.450 - 7.850 میلی مول در لیتر
زنان بالای 70 سال	4.48 - 7.250 میلی مول در لیتر

در زنان، سطح کلسترول خون تا شروع یائسگی و یائسگی ثابت است.

پس از یائسگی، کلسترول در خون افزایش می‌یابد و اغلب این افزایش کلسترول کل توسط مولکول‌های لیپیدی با چگالی کم ایجاد می‌شود.

پس از یائسگی، سطح کلسترول در خون افزایش می یابد.

اصول رژیم غذایی ضد کلسترول

اصل رژیم ضد کلسترول برای زنان این است که مصرف مواد غذایی حاوی کلسترول را کاهش داده و در صورت لزوم محصولات حیوانی را به طور کامل از منو حذف کنند.

چنین رژیم سختی به عنوان آخرین راه حل استفاده می شود، زمانی که سطح کلسترول بسیار بالا و در مدت زمان کوتاهی است.

حذف کامل محصولات حیوانی ممنوع است، زیرا این منبع پروتئین طبیعی است که در لیپوپروتئین های با چگالی مولکولی بالا (لیپیدهای خوب) یافت می شود.

همچنین قوانینی برای استفاده از رژیم غذایی ضد کلسترول برای زنان وجود دارد:

• گوشت بدون چربی نباید بیش از 100.0 گرم در روز مصرف شود.
• از تهیه ظروف در طول رژیم با سرخ کردن در تابه با روغن خودداری کنید.
• از روش پخت و پز استفاده کنید - جوشاندن در آب، بخارپز کردن، با استفاده از روش پخت در فر.
• هر روز حداکثر مقدار سبزیجات، گیاهان و میوه ها را وارد رژیم غذایی خود کنید. 60.0٪ جیره روزانهباید از سبزیجات و میوه های تازه تشکیل شده باشد.
• استفاده از غلات و حبوبات را در منوی روزانه معرفی کنید.
• پکتین به کاهش کلسترول در زنان در طول رژیم کمک می کند. حداکثر مقدار آن در چنین سبزیجات و میوه هایی یافت می شود - سیب تازه و پخته، کدو حلواییو هویج، و همچنین در هندوانه و مرکبات.
• وعده های غذایی در طول رژیم غذایی برای زنان نباید کمتر از 6 بار در روز باشد.
• ماهی دریایی را 3 تا 4 بار در روز بخورید که می توان آن را پخته، آب پز یا با سبزیجات خورش داد.

با شاخص کلسترول بالا چه بخوریم؟

رژیم غذایی برای کاهش کلسترول خون زنان نباید به طور کامل مصرف چربی ها را حذف کند، زیرا کمبود چربی فوراً بر وضعیت پوست زن و همچنین موهای او و وضعیت صفحه ناخن تأثیر می گذارد.

چربی برای بدن زن مورد نیاز است، اما فقط منشا گیاهیکه سرشار از امگا 3 هستند.

توصیه می شود روغن های گیاهی را به صورت خام مصرف کنید، آنها حداکثر مقدار مواد را حفظ می کنند که به کاهش چربی خون کمک می کند.

بنابراین می توان روغن را به سالادها و فرنی های پخته شده غلات اضافه کرد.

حداقل 3 بار در هفته هنگام رژیم غذایی، ماهی را در منوی غذایی خود بگنجانید که سرشار از امگا 3 نیز می باشد. توصیه می شود روغن ماهی را که در کیوسک های داروخانه ها فروخته می شود به کل مصرف امگا 3 در محصولات اضافه کنید.

زنان باید روزانه آجیل بخورند که سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع است. رژیم غذایی باید شامل انواع آجیل زیر باشد: گردو، آجیل کاج، بادام. دانه کتان حاوی مقدار زیادی چربی تک غیراشباع است.

هنگام رژیم گرفتن، فقط از لبنیات کم چرب استفاده کنید و از نان سفید درجه بالا اجتناب کنید.

خوردن سبزیجات به مقدار نامحدود در طول رژیم مجاز است و همچنین برای خانم ها مفید است که روز خود را با بلغور جو دوسر شروع کند.

جایگزینی قهوه با چای سبز و گیاهی و همچنین نوشیدن برای خانم ها مفید است آب معدنیبدون محتوا در آن دی اکسید کربن.

چه غذاهایی را باید در رژیم غذایی کلسترول خود حذف کنید؟

هنگام رژیم گرفتن، غذاهایی را که دارای خواص افزایش شاخص کلسترول هستند را از رژیم خود حذف کنید.

بیشترین افزایش چربی خون به روش تهیه محصول بستگی دارد - خطرناک ترین کار پختن غذا با سرخ کردن آن در روغن است. این ماده غذایی نه تنها بدن را با کلسترول بد اشباع می کند، بلکه با مواد سرطان زا که در هنگام سرخ کردن در غذاها ظاهر می شود، نیز بدن را اشباع می کند.

تا حد امکان از مصرف سس های آماده، سوسیس های صنعتی، اغذیه فروشی های دودی و ماهی دودی و شور خودداری کنید.

شکر و دسرهای شیرین چرب را از منو حذف کنید - کیک، شیرینی، کلوچه و شیرینی زنجبیلی.

مصرف کربوهیدرات ها را محدود کنید - سیب زمینی، ماکارونی.

ماهی و گوشت کنسرو شده را نخورید و همچنین گوشت های چرب - گوشت خوک، بره، غازها و اردک ها و همچنین گوشت گاو چرب را نخورید.

مصرف لبنیات با محتوای چربی بالاتر از 2.50 درصد ممنوع است.

غذاهای فرآوری شده یا مواد غذایی مصرف نکنید پخت و پز فوریدر فست فودها

این محصولات مملو از چربی های ترانس هستند.

ویژگی های رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول برای زنان

رژیم غذایی زنان بعد از 50 سالگی تفاوت هایی در رژیم غذایی دارد. بعد از ساعت 19 غذا نخورید و فاصله زمانی بعد از شام قبل از خواب نباید کمتر از 3 ساعت باشد. یک زن باید حداکثر تا ساعت 10 شب به رختخواب برود تا 7 تا 8 ساعت کامل بخوابد.

رژیم غذایی زنان بعد از 50 سالگی باید با استرس کافی بر بدن و فعالیت همراه باشد.

در بین وعده های غذایی، در طول رژیم می توانید آب سبزیجات و همچنین جوشانده های گیاهی بنوشید که با شاخص کلسترول بالا سلامت را بهبود می بخشد و به کاهش آن کمک می کند.

زنان نباید فراموش کنند تعادل آبدر بدن در طول رژیم با افزایش شاخص کلسترول در طول دوره کاهش آن با کمک رژیم غذایی، یک زن باید تا 2000 میلی لیتر آب تصفیه شده بنوشد که تمام فرآیندهای متابولیک بدن را فعال می کند.

اگر خانمی مشکلات کلیوی و فشار خون بالا دارد، حجم آبی که در روز می‌نوشد باید به 1500 میلی‌لیتر کاهش یابد.

زنان در طول رژیم غذایی نباید تعادل آب در بدن را فراموش کنند.

جدول غذاهایی که باعث افزایش و کاهش شاخص کلسترول در زنان می شود

غذاهایی که شاخص کلسترول را کاهش می دهند	غذاهایی که شاخص کلسترول را افزایش می دهند
روغن های گیاهی	خمیر ماهی و گوشت
محصولات پخته با سبوس و سبوس	خاویار سیاه و قرمز
بذر کتان	فرآورده های جانبی گوشت
گردو و آجیل کاج	کره گاو
سیر تازه و تنتور سیر	محصولات لبنی چرب - خامه، خامه ترش، پنیر
توت قرمز	مارگارین
میوه های تازه	محصولات فست فود
سبزیجات تازه و گیاهان باغبانی	غذاهای دودی و سرخ شده
بادام ها	گوشت خوک و بره
مرکبات	سالو
غلات بر پایه غلات	کربوهیدرات های ساده
چای سبز	دسرهای شیرین
شکلات تلخ در تعداد محدود	زرده تخم مرغ

منوی مناسب برای هر روز هفته

اگر به جدول غذاهای مجاز در رژیم غذایی و مصرف ممنوعه پایبند هستید، می توانید خودتان یک منوی هفتگی ایجاد کنید یا می توانید از دستور العمل های آماده برای غذاهای تهیه شده توسط متخصصان تغذیه برای هفته استفاده کنید:

دوشنبه:

میان وعده ها شامل نان چاودار برشته شده و کفیر کم چرب است.

سهشنبه:

میان وعده ها از سیب پخته شده و ماست کم چرب تشکیل شده است.

چهار شنبه:

یک میان وعده برای زنان در طول رژیم، آجیل و همچنین پنیر کم چرب با میوه است.

پنج شنبه:

برای میان وعده، خانم ها می توانند از کیک برنجی، کراکر و ماست کم چرب استفاده کنند.

جمعه:

یک زن می تواند میان وعده آجیل و مخلوط میوه بخورد.

شنبه:

میان وعده - چیزکیک بخارپز، نان چاودار و کفیر کم چرب.

یکشنبه:

نتیجه

برای یک زن، رژیم غذایی فقط مربوط به اندام باریک نیست، بلکه به سلامت نیز مربوط می شود.

در دوران یائسگی، زمانی که افزایش شاخص کلسترول شروع به اختلال در گردش خون در بدن می کند و باعث ایجاد آسیب شناسی اندام قلب و سیستم جریان خون می شود، باید توجه ویژه ای به تغذیه شود.

سطح کلسترول بالا در خون اولین منادی چنین موذیانه ای است بیماری خطرناکمثل تصلب شرایین بنابراین در صورتی که شاخص های شناسایی شده در حین معاینه خارج از محدوده نرمال باشد، باید سریعاً اقدامات لازم برای کاهش آنها انجام شود. رژیم غذایی برای کلسترول بالا - بهترین راهجلوی پیشرفت بیماری را بگیرید، رگ های خونی را مرتب کنید و بدن را از مواد مضر پاک کنید.

البته همه نمی توانند به طور ناگهانی شیرینی ها و غذاهای چرب مورد علاقه خود را کنار بگذارند، اما باید تلاش کرد تا از عواقب خطرناک کلسترول خون بالا و تصلب شرایین جلوگیری کرد. امروز به طور مفصل در مورد یک برنامه تغذیه برای کاهش سطح مواد "مضر" در خون، غذاهای مجاز و ممنوع و یک منوی نمونه از غذاهای سالم و سالم صحبت خواهیم کرد.

چرا رژیم گرفتن مهم است

کلسترول یک ترکیب آلی است که از یک الکل چرب تشکیل شده است. این ماده عمدتاً توسط سیستم کبدی بدن تولید می شود و از خارج همراه با غذا در نسبت های نسبتاً کمی (فقط 20 تا 25٪) می آید. این ترکیب به خودی خود نمی تواند مضر یا مفید باشد، بلکه برای سنتز متابولیسم پروتئین و تشکیل ساختار سلولی در نظر گرفته شده است.

اما با افزایش مقدار کلسترول در بدن، شروع به رسوب روی دیواره های عروقی می کند و در نهایت منجر به رشد پلاک هایی می شود که مویرگ ها را مسدود کرده و جریان خون مناسب را مختل می کند. پس از 50 سال، این وضعیت برای فرد خطرناک می شود: رگ های مسدود شده نمی توانند به طور کامل اندام های داخلی و مغز را با خون تامین کنند، به همین دلیل است که خطر حمله قلبی و سکته در سنین بالا افزایش می یابد.

و اگر بدن بتواند به تنهایی با کمبود کلسترول مبارزه کند، در این صورت مصرف بیش از حد این ماده مستلزم تغییر در رژیم غذایی و سبک زندگی معمول (اغلب نه چندان صحیح) است. چرا تغذیه مناسب و سالم برای کلسترول بالا بسیار مهم است:

• حذف محصولات پوسیدگی، سموم و سموم انباشته شده در بافت های روده را از بدن ترویج می کند.
• به کاهش وزن کمک می کند، که برای کلسترول بالا مهم است - تقریباً همه افراد چاق با رگ های خونی مشکل دارند. فشار خون بالاو از آسیب شناسی های قلبی عروقی رنج می برند.
• به جلوگیری از پیشرفت آترواسکلروز در زنان بالای پنجاه سال کمک می کند - در طول یائسگی، تولید استروژن کاهش می یابد، به همین دلیل است که کلسترول "مضر" به طور فعال روی دیواره های عروقی تجمع می یابد.
• به طور غیر مستقیم در درمان بیماری های همزمان - دستگاه گوارش (دستگاه گوارش)، دیابت، فشار خون بالا شرکت می کند.

برای شروع مبارزه با کلسترول، نه تنها درک اصول مهم است تغذیه مناسب، بلکه عادت های بد را نیز ترک کنید. عروقی که قبلاً به دلیل رسوب پلاک های کلسترول باریک شده اند، هنگام ورود قطران تنباکو و الکل اتیل به خون دچار اسپاسم اضافی می شوند.

فقط یک رویکرد پیچیدهکه شامل رژیم غذایی، ترک سیگار و الکل، ایجاد فعالیت بدنی پایدار و قرار گرفتن مکرر در هوای تازه برای بدن می شود، می تواند سطح کلسترول خون را به طور کیفی کاهش دهد. اگر پزشک همزمان داروها را تجویز کرده است، توصیه ها باید به شدت رعایت شود.

اصول کلی تغذیه رژیمی

هر فرد می تواند یک منوی تقریبی برای خود از محصولات مجاز برای مصرف ایجاد کند (این مورد در زیر توضیح داده شده است). اما یک نکته مهم در رژیم غذایی مصرف روزانه کربوهیدرات های پیچیده است (حجم آنها باید 50-60٪ از کل غذای مصرف شده در روز باشد).

کربوهیدرات های پیچیده که زمان زیادی برای هضم و ایجاد احساس سیری نیاز دارند عبارتند از: پاستا، غلات، نان غلات کامل و همچنین میوه ها و سبزیجات. سالادهای میوه و سبزیجات رگ‌های خونی را از رسوبات کلسترول پاک می‌کنند، به آن‌ها حالت می‌دهند و مویرگ‌ها را انعطاف‌پذیر و کمتر شکننده می‌کنند. یک سوم کل سبزیجاتی که در روز مصرف می شود باید به صورت خام مصرف شود.

پروتئین ها ماهی، گوشت بدون چربی و پنیر دلمه هستند. ترجیحاً گوشت مرغ با پوست کنده است و بهتر است به جای سرخ کردن آن خورش یا آب پز شود. برای غذای جانبی، بهتر است سبزیجات خورشتی را انتخاب کنید یا غذای گوشت را با سالاد سبزیجات تازه تکمیل کنید. به این ترتیب گوشت بهتر هضم می شود.

سفیده تخم مرغ بدون کلسترول است، بنابراین می توانید بدون محدودیت آن را بخورید. اما زرده حاوی موادی است که به افزایش سطح این ماده در خون کمک می کند، به همین دلیل است که مجاز به خوردن بیش از سه زرده در هفته نیستید. لبنیات باید کم چرب انتخاب شوند.

وعده های غذایی کم حجم یکی دیگر از نکات مهم در مبارزه با کلسترول بد است. بهتر است غذا را بیشتر بخورید (حداکثر 5-6 بار در روز)، اما در بخش های کوچک، تا 1-2 بار، اما در مقادیر زیاد. این کار دستگاه گوارش را تسهیل می کند و احساس سیری دائمی ایجاد می کند. اگر احساس می کنید «معده خالی» دارید، می توانید یک لیوان ماست طبیعی یا کفیر کم چرب بنوشید.

چه چیزی می توانید بخورید

رژیم غذایی کلسترول که شامل کاهش این ماده آلی در بدن می شود، بر اصول مصرف برخی مواد غذایی است که به عادی سازی وضعیت رگ های خونی کمک می کند. لازم است فهرستی از این محصولات ارائه شود تا هر فرد مبتلا به کلسترول بالا بداند چه چیزی بهتر است بخورد:

• سبوس - علیرغم این واقعیت که بسیاری از مردم این محصولات جانبی غلات را در نظر می گیرند، سبوس حاوی یک تن فیبر است. در مبارزه با کلسترول، ضایعات غلات به شرح زیر عمل می کند: از جذب مواد مضر به بافت روده جلوگیری می کند. با خوردن منظم سبوس، می توانید ماده "بد" در خون را 7 تا 15٪ کاهش دهید.
• بذر کتان - اگر فردی روزانه حداقل 45 گرم بذر کتان مصرف کند، سطح کلسترول در بدن او 8-10٪ کاهش می یابد.
• اسیدهای چرب چند غیر اشباع - جایگزینی چربی های حیوانی با چربی های گیاهی برای سطوح بالای کلسترول بد بسیار مفید است. غذاهای غنی از چنین اسیدهایی شامل زیتون و روغن آفتابگردان، آووکادو و دیگران؛
• سیر کمکی عالی در مبارزه با گرفتگی عروق خونی است. سبزی ریشه حاوی موادی است که به کاهش کلسترول تقریباً 13٪ کمک می کند.
• آجیل انواع متفاوت: گردو، بادام زمینی، پسته. آنها نه تنها قادر به پاکسازی عروق خونی و بدن از تجمع کلسترول هستند، بلکه همزمان با کاهش مقدار غذاهای چرب مصرفی، می توانند این رقم را 8 تا 10 درصد کاهش دهند.
• چای سبز ارزان است، اما محصول مفید، O خواص درمانیکه در شرق شناخته شده است;
• آرد جو - سطح مواد مضر خون را تقریباً 8٪ کاهش می دهد.

شکلات تلخ برای کاهش کلسترول کم مفید نیست. توانایی آن در حذف مواد مضر به اندازه انواع چای سبز نیست، اما مصرف یک تخته شکلات نه تنها فواید، بلکه لذت بی نظیری را نیز به همراه دارد.

میزان کلسترول در غذاهای خاص

برای کاهش کلسترول، باید غذاهای سالم بخورید که به کاهش سطح مواد مضر کمک می کند. اما چگونه می توانیم تشخیص دهیم که کدام محصولات حاوی کمترین میزان این ترکیب هستند؟ جدول زیر به این امر کمک خواهد کرد.

نوع محصول (به گرم)	محتوای کلسترول
محصولات جانبی:
مغز	2000 میلی گرم
کلیه ها	1100-1200 میلی گرم
کبد	400-500 میلی گرم
گوشت و مرغ:
گوشت خوک	110 میلی گرم
گوشت گوسفند	90-100 میلی گرم
خرگوش	90 میلی گرم
گوشت گاو	80-90 میلی گرم
غاز	90 میلی گرم
اردک	90 میلی گرم
جوجه	70-90 میلی گرم
بوقلمون	60-70 میلی گرم
تخم مرغ:
زرده مرغ 100 گرم	1234 میلی گرم
تخم مرغ 1 عدد	210-280 میلی گرم
تخم بلدرچین 1 عدد	80-90 میلی گرم
ماهی و سایر غذاهای دریایی:
چربی ماهی	485 میلی گرم
ماهی سالمون چم	214 میلی گرم
کپور	90-170 میلی گرم
میگو	152 میلی گرم
سالمون قرمز	141 میلی گرم
ماهی مرکب	85-95 میلی گرم
ماهی قزل آلا کوهو	60 میلی گرم
کد	30-50 میلی گرم
ماهی خال مخالی	40 میلی گرم
محصولات لبنی:
کره	180 میلی گرم
پنیر سخت	80-120 میلی گرم
خامه ترش 30 درصد چربی	100 میلی گرم
پنیر آدیگه	70 میلی گرم
خامه 20% چربی	60-70 میلی گرم
پنیر کوتیج 18 درصد چربی	60 میلی گرم
شیر 3 درصد چربی	14.4 میلی گرم
شیر 2% چربی	10 میلی گرم
کفیر، 1٪ چربی	3.2 میلی گرم

برای اینکه بفهمید طبق جدول از کدام غذاها باید پرهیز کنید و کدام را باید در اولویت قرار دهید، نیازی به دانش پزشک ندارید. در ادامه در مورد لیست غذاهای ممنوعه و اینکه چرا در صورت بالا رفتن سطح کلسترول خون مصرف آنها توصیه نمی شود صحبت خواهیم کرد.

در مورد غذای حرام

اگر غذاهای ممنوعه خاصی را در طول رژیم غذایی کلسترول توصیف کنیم، این لیست شامل نام‌های زیر است:

• گوشت چرب: بره، خوک، گاو؛
• مارگارین، خامه سنگین و سایر محصولات لبنی پرچرب؛
• آبگوشت های غنی از گوشت؛
• محصولات پخته شده و محصولات پخته شده، از جمله محصولات نان؛
• غذای دودی، سوسیس، سوسیس و غیره؛
• سس های آماده - سس مایونز، سس کچاپ؛
• سالو;
• سبزیجات سرخ شده؛
• ماهی چرب.

مارگارین محصولی است که پزشکان حتی برای افرادی که سطح کلسترول طبیعی دارند از مصرف آن اجتناب کنند.

خوردن تنها غذای سالم، ترک گوشت مورد علاقه خود، سس مایونز، ادویه جات و گوشت خوک، کاری نیست که همه بتوانند انجام دهند. اما تنها با تلاش می توانید میزان مواد خطرناک و مضر بدن را کاهش دهید. نوشیدنی های گازدار مانند کوکاکولا، فست فود، غذاهای کنسرو شده و غذاهای فرآوری شده نیز ممنوع است.

علاوه بر پرهیز از غذاهای "مضر"، هنگام خوردن و تهیه غذا باید تعدادی از قوانین را رعایت کنید:

• ترک شکر و نمک سفره. می توانید نمک را با آب لیموی تازه جایگزین کنید و به جای شکر از دارچین به شکل پودر استفاده کنید.
• به جای سرخ کردن، غذا را به روش های دیگر بپزید - بجوشانید، خورش دهید، بخارپز کنید، بدون استفاده از مارگارین و چربی در فر بپزید.
• حداقل 1.5-2 لیتر آب تمیز در روز بنوشید تا اثر دفع سموم از بدن افزایش یابد.
• چربی های گیاهی را به جای چربی های حیوانی در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.

پزشکان می گویند غذاهای دریایی به دلیل داشتن ید زیاد برای کلسترول بالا مفید هستند. اما بهتر است از خوردن خاویار، میگو و ماهی مرکب خودداری کنید یا آنها را بخورید، اما نه بیشتر از یک بار در هفته.

منوی نمونه به مدت 7 روز

یک رژیم غذایی سالم نه تنها کلید کاهش کلسترول، بلکه برای عادی سازی فشار خون، فعالیت قلبی و عروقی است. به خصوص برای کسانی که نمی دانند چگونه محصولات مناسب را با هم چیدمان کنند، یک منوی نمونه برای هفته در زیر ارائه می شود. شما می توانید ظروف را تغییر دهید یا آنها را به صلاحدید خود تکمیل کنید، اما با رعایت اصول تغذیه منطقی.

در روز اول برای اولین صبحانه می توانید دو عدد چیزکیک بخورید و با آب پرتقال تازه بشویید و برای صبحانه دوم یک سالاد سبزیجات تهیه کنید. ناهار – فلفل پر شده با مرغ بدون چربی و برنج. برای یک میان وعده بعد از ظهر، می توانید خود را با دو تکه نان سبوس دار، با یک تکه پنیر بدون چربی، پذیرایی کنید. می توانید یک سیب شیرین نشده بخورید. شام - گل گاوزبان در آب گوشت بدون چربی با خامه ترش کم چرب.

صبح دوم، خوردن سالاد سبزیجات مفید است و حدود ساعت 11 صبحانه خود را با گریپ فروت تازه تکمیل کنید. برای ناهار توصیه می شود سینه مرغ آب پز را با یک ظرف کناری برنج بپزید. میان وعده بعد از ظهر شامل 150 گرم پنیر کم چرب است. و برای شام باید یک کاسرول از پنیر دلمه درست کنید، اما همچنین بدون استفاده از روغن و مارگارین.

ابتدای روز سوم رژیم، املتی است که از دو عدد تخم مرغ تهیه می شود و بعداً می توانید کمی سالاد سبزیجات با اضافه کردن یک ساندویچ (نان سبوس دار با مربا) بخورید.

ناهار – سوپ سبزیجات در آبگوشت طبیعی، سالاد سبزیجات (ممکن است شامل گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه ای، پیاز و پنیر فتا باشد). برای یک میان وعده بعد از ظهر، موسلی خود را با پنیر کوتیج کم چرب یا نوشیدن ماست پر کنید. شام - ماهی کم چرب، آب پز یا پخته.

در روز چهارم صبح خوب است فرنی ارزن را با کدو تنبل بپزید و ساعت 11 ماست بنوشید. ناهار – پلو با مرغ بدون چربی و سبزیجات خورشتی، سالاد سبزیجات. بعد از ناهار، 2 تا 3 ساعت بعد، می توانید یک عدد موز بخورید و برای شام باید سبزیجات مورد علاقه خود را خورش دهید.

اولین صبحانه روز پنجم شامل پنیر خامه ای کم چرب و همان خامه ترش است؛ می توانید همه آن را با آب پرتقال بشویید. بعداً میوه خرمالو خورده می شود. برای ناهار - سوپ سبزیجات در همان آبگوشت، یک تکه گوشت گاو بدون چربی. می توانید یک میان وعده بعد از ظهر با یک سالاد تازه میل کنید و نصف تخم مرغ به آن اضافه کنید. برای شام - ماکارونی با مرغ، با پنیر کم چرب رنده شده پاشیده شده است.

در آخر هفته ها می توانید غذاهایی را از موارد فوق تهیه کنید. نکته اصلی رعایت قوانین است حرارت درمانی، غذاها را در روغن سرخ نکنید و به آنها مارگارین اضافه نکنید. دستور العمل برای غذاهای خاص (پلو با مرغ و سبزیجات، کاسرول) را می توان در هر وب سایت آشپزی یافت، اگر کسی نمی داند چگونه آن را بپزد.

آیا امکان نوشیدن الکل وجود دارد؟

این سوال بسیاری از بیماران مبتلا به کلسترول خون را نگران می کند، زیرا اغلب پیشنهادهایی برای بازدید، جشن گرفتن یک رویداد مهم و غیره دریافت می کنند.

همه چیز به دو عامل بستگی دارد: میزان مصرف نوشیدنی و همچنین نوع الکل آن. نوشیدنی های قوی اثرات متفاوتی بر بدن دارند، از جمله کلسترول مضر موجود در رگ های خونی:

• ودکا - پزشکان هیچ اثر مفیدی برای این نوشیدنی ندارند، برعکس، آن را خطرناک می دانند. بسیاری از تولید کنندگان به جای اتیل الکل مورد نیاز، یک جایگزین ارزان - متیل الکل را به محصولات خود اضافه می کنند. در نتیجه حتی 30 گرم. سم مصرف شده نه تنها برای کاهش کلسترول بلکه برای از دست دادن زندگی نیز کافی است.
• ویسکی یک نوشیدنی طبیعی است که از مالت و غنی از اسید الاژیک تهیه می شود. این اثر برجسته ای بر کلسترول بد دارد و آنتی اکسیدان خوبی است. با مواد مضر مبارزه می کند، سموم را از بین می برد، اما فقط با مقادیر کمی ویسکی مصرف می شود.
• کنیاک – تقریباً 30 تا 50 گرم کنیاک در هفته به کاهش سطح کلسترول و بهبود تون عروق کمک می کند. مصرف دوزهای زیاد اثر را کاهش می دهد و منجر به ایجاد اعتیاد به الکل می شود.
• شراب خشک - سطح مواد مضر در خون را کاهش می دهد، به عروق خونی می بخشد، اثر رادیکال های آزاد را خنثی می کند.

هنگام مصرف استاتین ها و سایر گروه های دارویی که ممکن است پزشک تجویز کند، مصرف الکل به دلیل شدید منع مصرف دارد. اثرات جانبیبه کبد بنابراین، قبل از نوشیدن حتی یک لیوان شراب خشک "سالم"، باید مطمئن شوید که هیچ گونه منع مصرفی وجود ندارد.

سرانجام

اگر کلسترول خون به شدت افزایش یافته است و پزشکان در حال حاضر تصلب شرایین را تشخیص داده اند، بهتر است تهیه یک رژیم غذایی را به یک متخصص بسپارید. یک متخصص تغذیه با تجربه بهترین روش ترکیب غذاها را توصیه می کند تا با یک رویکرد یکپارچه، یک رژیم غذایی متعادل نقش مهمی در درمان بیمار ایفا کند.

اگر در حین رعایت رژیم، پزشک دارو و ورزش تجویز کرده است، از این نکات غافل نشوید. فقط یک رویکرد یکپارچه برای درمان به میزان قابل توجهی سطح مواد مضر در بدن را کاهش می دهد و منجر به بهبودی می شود.

واقعیت افزایش سطح کلسترول خون به اندازه عواقب این وضعیت ترسناک نیست. مطالعات متعدد نشان می دهد که هر چه سطح کلسترول خون بالاتر باشد، خطر ابتلا به بیماری و مرگ ناشی از بیماری های مرتبط با تصلب شرایین افزایش می یابد. اول از همه این بیماری ایسکمیکقلب، حمله قلبی، اختلال خون رسانی مغزی - سکته مغزی.

سطح کلسترول خون نباید از 5.2 میلی مول در لیتر تجاوز کند. اگر این اتفاق افتاد، حتما با پزشک مشورت کنید، او تاکتیک هایی را برای اقدامات بعدی انتخاب می کند، اما باید به رژیم غذایی خود توجه زیادی داشته باشید.

اصول اساسی تغذیه برای کلسترول بالا:

1. رژیم غذایی برای کلسترول بالا تجویز می شود مدت زمان طولانیبرای حداقل 6 ماه، در بسیاری از موارد باید اصول آن در طول زندگی رعایت شود.
2. محدود کردن چربی ها چربی های حیوانی آسیب خاصی به بدن وارد می کنند، منابع آنها گوشت چرب (گوشت بره، گوشت خوک، غاز)، محصولات لبنی چرب - خامه ترش، خامه، کره است.
3. گوشت و مرغ را باید طوری بپزید که پر از چربی نباشد و چربی آزاد چکه کند.
4. قبل از پخت باید پوست مرغ را جدا کرد.
5. گوشت یا آب مرغ باید خنک شود تا هر گونه چربی سفت شده از سطح پاک شود. یا سوپ ها را با 2 آبگوشت بپزید و اولی را آبکش کنید.
6. برای سالاد، می توانید از سس های کم چرب - آب لیمو، ماست کم چرب، پنیر و غیره استفاده کنید.
7. در همه دستور العمل ها لبنیات را با لبنیات کم چرب یا کم چرب جایگزین کنید. از پنیرهای کم چرب استفاده کنید.
8. می توانید به جای کره یا مارگارین سبزیجات را در آب گوشت بپزید.
9. زرده تخم مرغ را باید به مقدار محدود مصرف کرد و بیشتر از 2 زرده در هفته نباشد. پروتئین ها حاوی کلسترول نیستند، بنابراین می توان از آنها بیشتر در تغذیه استفاده کرد.
10. غذاهای غنی از فیبر غذایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید: میوه ها، سبزیجات، غلات کامل - غلات، نان. همچنین می توانید با افزودن سبوس به ظروف از سبوس استفاده کنید.
11. برخی از محصولات موجود در منو را می توان با آنالوگ های سویا جایگزین کرد. سویا فاقد کلسترول است. به عنوان مثال، می توانید از توفو سویا استفاده کنید.
12. مقدار کافی کربوهیدرات های پیچیده در رژیم غذایی - غلات، فرنی، ماکارونی غلات، نان غلات کامل، سبزیجات، میوه ها. در این مورد، باید حداقل مقدار کربوهیدرات ساده وجود داشته باشد. منابع کربوهیدرات های ساده: شکر و تمام محصولات حاوی آن، نان سفید، شیرینی.
13. غذاهایی که منابع اسیدهای چرب چند غیراشباع هستند را در منوی غذایی خود بگنجانید: ماهی دریایی، آجیل، روغن های گیاهی. مهم است که این محصولات در رژیم غذایی وجود داشته باشند، اما مقدار آنها در حد متوسط ​​باشد. ماهی دریایی در هفته باید حدود 3 وعده از هر 100-120 گرم باشد، آجیل باید به صورت خشک مصرف شود، بدون هیچ گونه افزودنی، می توانید بیش از 1 مشت در روز مصرف نکنید - حدود 10-12 عدد، از 5-6 قاشق چایخوری روغن نباتی استفاده کنید. در یک روز.
14. برای اکثر افراد، سطح کلسترول بالا با اضافه وزن بدن مرتبط است، بنابراین کاهش آن اغلب منجر به کاهش سطح کلسترول می شود.

شما باید میوه ها و انواع توت های تازه را به منوی بالا اضافه کنید. آنها برای یک میان وعده بین صبحانه و ناهار مناسب هستند.

رژیم غذایی برای کلسترول بالا با هدف کاهش ماده بد در خون است. جدول درمان ترویج می کند سطح نرمال، بدون نیاز به مصرف دارو. افرادی که به رژیم غذایی پایبند هستند گردش خون خوب و رگ های خونی تمیزی دارند. این تاثیر مثبت بر وضعیت پوست، ناخن، مو دارد و روند پیری را کند می کند.

چیست و چرا محتوای بالا خطرناک است؟

این ترکیب شیمیایی یک الکل چرب است. توسط کبد تولید می شود، اما به عنوان یک ماده بد یا خوب طبقه بندی نمی شود. در فرآیندهای سنتز پروتئین شرکت می کند.

اما بیش از حد آن منجر به تجمع در دیواره عروق می شود. این منجر به اختلال در لومن آنها و تحریک اندام ها می شود. سطوح بالای این ماده خطر توسعه را افزایش می دهد.

این رژیم غذایی برای کسانی که به سلامت خود اهمیت می دهند مناسب است. اصل اصلی کاهش میزان چربی حیوانی است. هنگام خوردن گوشت، لبنیات چرب و کربوهیدرات ها در بدن تجمع می یابد.

نشانه ها

رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول در موارد زیر نشان داده می شود:

• افزایش سطح این ماده؛
• اضافه وزن؛
• دیابت;
• بیماری های قلب و عروق خونی.

قوانین اساسی

منو باید حاوی چربی های گیاهی باشد - آجیل، روغن، و همچنین فیبر و کربوهیدرات های پیچیده.

فیبر این توانایی را دارد که دستگاه گوارش را از شر چربی های بد خلاص کند. پروتئین را می توان از حبوبات و گوشت های بدون چربی به دست آورد.

بهتر است نان سبوس دار جایگزین نان شود. لازم است مصرف نمک و شکر را به حداقل برسانید. سبزیجات را می توان به صورت خام، پخته یا بخارپز مصرف کرد.

اصول اولیه تغذیه:

• بیشتر رژیم غذایی باید شامل سبزیجات، میوه ها، فیبر باشد.
• مصرف روغن های گیاهی؛
• محصولات لبنی در حد اعتدال مجاز هستند.
• رژیم غذایی باید شامل ماهی، مرغ، بوقلمون، گوشت گاو بدون چربی باشد.
• حداقل محتوای نمک، شکر؛
• شما می توانید 2 تا 3 تخم مرغ در هفته بخورید (برای کسانی که شک دارند در صورت داشتن کلسترول بالا می توانند تخم مرغ بخورند مفید است).
• اجتناب از گرسنگی بسیار مهم است.

چه محصولاتی را کاهش می دهد

رژیم غذایی باید حاوی اسیدهای غیر چرب باشد. به عنوان مثال، ماهی که حاوی امگا 3 و ویتامین D است. فیبر محلول در بلغور جو دوسر یافت می شود.

سبزیجات تازهو میوه ها حاوی آنتی اکسیدان های زیادی هستند که به تقویت رگ های خونی کمک می کنند.

رژیم غذایی برای کلسترول بالا، آنچه می توانید بخورید - لیست:

• نان گندم خشک یا با سبوس؛
• ماکارونی گندم دوروم؛
• روغن های گیاهی؛
• سبزیجات - سیب زمینی، کلم، کلم بروکلی، هویج، کاهو، کدو سبز، کدو تنبل، چغندر؛
• گوشت بدون چربی - بوقلمون، خرگوش، مرغ، گوشت گاو، بلدرچین؛
• غذاهای دریایی - صدف، صدف، خرچنگ؛
• ماهی - ماهی تن، دست و پا کردن، گردو، هیک؛
• حبوبات؛
• گردو؛
• پیاز سیر؛
• غلات؛
• شیر کم چرب، پنیر دلمه، خامه ترش، ماست؛
• آب میوه های تازه؛
• نه چای قوی، قهوه؛
• کاسنی، جوشانده گل رز؛
• ادویه جات ترشی جات، گیاهان.

در صورت افزایش، با مصرف منطقی غذا توصیه می شود مصرف موارد زیر را محدود کنید:

• انواع قرمز ماهی؛
• زرده تخم مرغ؛
• سیب زمینیها؛
• پنیرهای چرب؛
• عسل

آنها را نمی توان بیش از 1-2 بار در هفته استفاده کرد.

ممنوع است

دانستن کدام غذاها در حین غذا خوردن برای هر فردی مفید است که عبارتند از:

• جگر، خمیر؛
• خاویار ماهی؛
• جایگزین های کره (مارگارین، اسپرید، روغن پالم)؛
• میگو؛
• فست فود، محصولات نیمه تمام؛
• سوسیس؛
• گوشت دودی، ترشی؛
• لبنیات چرب

در یک فرد سالم، افزایش جزئی خطرناک نیست. اغلب بدن به تنهایی با این مشکل کنار می آید. در هر صورت، تغذیه درمانی حداکثر سود را به همراه خواهد داشت.

نوشیدنی ها

منوی کلسترول بالا نیز شامل نوشیدنی هایی است که به درستی انتخاب شده اند.

مجاز

نوشیدنی هایی که به درستی انتخاب شده اند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های عروقی کمک می کنند.

1. آب باید نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی نوشیده شود.

1. ژله گندم سیاه. این نه تنها سطح، بلکه فشار را نیز کاهش می دهد. افزودن عسل و گردوی خرد شده به ژله مفید است. مصرف نصف لیوان صبح و عصر توصیه می شود.
2. چای سبز. اثر آنتی اکسیدانی قوی دارد. خطر ابتلا به سرطان و بیماری های عروقی را کاهش می دهد. در صورت عدم وجود فشار خون، می توانید آن را 2-3 بار در روز، گرم با افزودن لیمو و عسل بنوشید.
3. قهوه کنگر فرنگی اورشلیم. به از بین بردن سموم کمک می کند. همچنین ایمنی را بهبود می بخشد.
4. کمپوت میوه های خشک. زردآلو، آلو خشک و انجیر مفید خواهد بود.
5. جوشانده گل رز. خون را از سموم پاک می کند، عملکرد کیسه صفرا و کبد را بهبود می بخشد.

همه این نوشیدنی‌ها رگ‌های خونی را از سموم پاک می‌کنند و آن‌ها را از پلاک‌های کلسترولی که به دیواره‌ها چسبیده‌اند، آزاد می‌کنند. بر این اساس مقدار آن کاهش می یابد.

ممنوع است

نوشیدن چنین نوشیدنی هایی ممنوع است، زیرا حاوی کالری زیادی هستند و فرآیندهای متابولیک را مهار می کنند:

• آب گازدار شیرین (پپسی، کوکاکولا، فانتا)؛
• چای و قهوه سیاه قوی؛
• آب میوه های کنسرو شده؛
• الکل

پزشکان اجازه می دهند مقدار کمی طبیعی، نه قوی، در صورت عدم وجود موارد منع مصرف. به عنوان مثال، شراب قرمز خشک. اما مقدار مصرف نباید بیش از 50 میلی لیتر در روز باشد.

قوانین رژیم غذایی

قوانین اساسی عبارتند از:

• وعده های غذایی کسری در بخش های کوچک 5-6 بار در روز؛
• غذا باید باشد دمای اتاق;
• مقدار مجاز نمک خوراکی در روز 3 گرم است.
• شما می توانید 1.5 لیتر مایع در روز بنوشید.
• شما باید نوشیدن الکل را متوقف کنید؛
• سیگار کشیدن اکیدا ممنوع است؛
• اگر اضافه وزن دارید، اصلاح آن ضروری است.
• انتخاب خود را روی ظروف حاوی ویتامین C، P، B، پتاسیم و منیزیم متمرکز کنید.
• چربی ها فقط با منشاء گیاهی مجاز هستند.

رعایت این قوانین ضروری است تا تغذیه موثر باشد و بدن از مواد مضر پاک شود.

موارد منع مصرف

رژیم کلسترول در موارد زیر منع مصرف دارد:

• دوره بارداری و شیردهی؛
• بلوغ؛
• دیابت شیرین (با احتیاط).

قبل از شروع رژیم غذایی، توصیه می شود با یک متخصص مشورت کنید.

جدول درمان دارای مزایای زیر است:

• دسترسی؛
• شامل گروه های مختلف محصول است.
• متابولیسم لیپید را عادی می کند؛
• به خلاص شدن از شر وزن اضافی کمک می کند؛
• خطر ایجاد آسیب شناسی قلب و عروق خونی را کاهش می دهد.

معایب عبارتند از:

• نیاز به خوردن 5-6 بار در روز؛
• هیچ کربوهیدرات ساده ای وجود ندارد، بنابراین برخی از بیماران تحمل آن را دشوار می دانند.

منوی نمونه

پزشکان یک منوی غذایی تقریبی برای کلسترول بالا به صورت فردی تهیه می کنند. با در نظر گرفتن لیست غذاهای مجاز، می توانید به طور مستقل رژیم غذایی روزانه خود را تنظیم کنید.

روز بعد می توانید صبحانه را با سبوس آغشته به شیر میل کنید. برای ناهار، انتخاب ماهی بخار پز مفید است. گندم سیاه یا برنج به عنوان یک غذای جانبی عالی هستند. برای شام نوشیدن کفیر با خیار خرد شده مفید است. به این ترتیب بدن از سموم و چربی های بد پاک می شود.

توصیه می شود روز سوم را با فرنی تخم مرغ روی آب شروع کنید و یک لیوان آب میوه تازه بنوشید. برای ناهار می توانید سالاد بوقلمون بخارپز و سبزیجات تازه را بپزید. قبل از رفتن به رختخواب، یک لیوان کمپوت میوه خشک گرم بنوشید. این ترکیب از محصولات باعث پاکسازی ملایم مواد مضر می شود.

روز بعد، پنیر خامه ای کم چرب با میوه را برای صبحانه انتخاب کنید. گردو. می توانید چای یا آبمیوه گرم بنوشید. برای ناهار انتخاب می کنند خورشت سبزیبا گوشت مرغ بدون چربی گزینه شام: میوه، مارمالاد، ماست کم چرب.

یک منوی نمونه به شما کمک می کند تا رژیم غذایی روزانه خود را تعیین کنید. می توانید ترتیب ظروف را تغییر دهید.

تنها به این ترتیب رژیم غذایی برای کلسترول بالا موثر خواهد بود. برای مشاهده نتایج باید به مدت 30-45 روز پیگیری شود. برای نظارت بر شاخص ها، انجام آزمایش خون قبل و بعد از آن توصیه می شود.

مواد آماده شد
مخصوص سایت سایت
ویرایش شده توسط دکتر E.Yu.Churilina.
تخصص: درماتوونرولوژی، بهداشت عمومی.