Cavolo cinese, coltivazione e cura in piena terra. Coltivazione e cura del cavolo cinese

È un cavolo riccio annuale che produce foglie grandi e dense; I piccioli sono bianchi, teneri, croccanti e possono essere utilizzati come il sedano.

Valore nutrizionale

cavolo cinese- pianta da insalata, si usa per fare l'insalata o in umido come gli asparagi. È prezioso dal punto di vista nutrizionale: le foglie contengono fino al 60 mg% di vitamina C, 0,6 mg% di carotene, 1,36-4,0% di proteine, vitamine B1, B2 e PP. Il potassio contenuto nel cavolo aiuta ad attivare gli enzimi e rimuove i sali di sodio e l'acqua in eccesso. La fibra riempie e pulisce bene l'intestino.

Elementi indesiderati

Con una quantità accettabile di nitrati di 300 mcg/kg nella lattuga coltivata in febbraio-marzo senza illuminazione aggiuntiva, dopo 30 giorni si accumulano 5-6 mila mcg di nitrati per 1 kg. Allo stesso tempo, il cavolo cinese accumula leggermente meno nitrati rispetto al cavolo cinese. Soprattutto si accumulano molti nitrati varietà ibride Cavolo cinese. Ma esistono varietà con un contenuto di nitrati significativamente inferiore.

I nitrati nelle piante di cavolo cinese possono accumularsi se coltivate in condizioni di scarsa illuminazione, in piantagioni fitte e in altre condizioni. condizioni sfavorevoli crescita. Pertanto, quando si coltiva il cavolo cinese, è molto importante osservare la temperatura e le condizioni di luce.

Le ragioni dell'accumulo di nitrati nel cavolo cinese sono:

Se coltivato in inverno, applicazione fertilizzanti azotati aumenta notevolmente la quantità di nitrati e non diminuisce nel tempo;

Mancanza di luce, che ha un impatto maggiore sull'accumulo di nitrati rispetto all'applicazione di fertilizzanti azotati;

Lunghe ore diurne;

Squilibrio nutrizione minerale, che inibisce la biosintesi di composti organici complessi contenenti azoto.

Coltivazione del cavolo cinese

Varietà

Alyonushka (VNIIR, INTERSEMYA) - maturazione precoce, dalla germinazione alla maturazione 45 giorni. La rosetta di foglie è semiespansa. La foglia è piccola, da verde scuro a verde con una sfumatura grigiastra, da largamente ovale ad arrotondata, da liscia a leggermente rugosa, senza pubescenza. Il picciolo è carnoso, media lunghezza(8,0-14,0 cm), larghezza 3,2-5,0 cm, spessore 1,0-1,3 cm Il peso di una pianta arriva fino a 1,8 kg, il peso dei piccioli è 2/3 della pianta. Il gusto è buono Il contenuto di sostanza secca nelle foglie è del 6,8%, lo zucchero totale - 1,1%, l'acido ascorbico -63,5 mg per 100 g di materia prima. Produttività fino a 9 kg/mq. M.

Vesnyanka (VNIISSOK) - maturazione precoce, frondosa. Il periodo dalla piena germinazione all'inizio della maturazione tecnica è di 25-35 giorni. La rosetta di foglie è semirialzata. La foglia è intera, sessile, di forma da largamente obovata a largamente ellittica, verde chiaro al verde, liscio, con bordi leggermente ondulati, privo di pubescenza, la nervatura centrale è ampia e succosa. Il peso di una pianta è di 250 g. Il gusto è eccellente. Il contenuto di acido ascorbico è di 110 mg per 100 g di materia prima. Resa fogliare 2,7 kg/mq. m. Resistente alla fioritura. Relativamente resistente alla batteriosi mucosa e vascolare.

Rondine (VNIISSOK) - maturazione precoce, dalla germinazione alla maturazione 35-45 giorni. La rosetta di foglie è semirialzata. La foglia è intera, liscia, verde, priva di pubescenza, nervatura debole. Il picciolo è carnoso, succoso, verde (rappresenta i 2/3 della massa della pianta). Il peso di una pianta è di 1,5-3,0 kg. Il gusto è eccellente. Il contenuto di acido ascorbico nei piccioli è di 24,9 mg per 100 g di materia prima, nelle foglie 119,6 mg per 100 g di materia prima. Resistente allo sbiadimento del colore. Relativamente resistente alla batteriosi mucosa e vascolare.

Lebedushka (VNIIR N.I. VAVILOV) - metà stagione. La rosetta di foglie è orizzontale, chiusa. La foglia è piccola, largamente ovale, intera, con 1-2 paia di lobi rudimentali, lisci e rugosi. Il picciolo è bianco brillante, lungo, largo, carnoso. Il peso di una pianta è di 1,1-1,5 kg. Il gusto è buono Contenuto di sostanza secca 6,5-7,1%, zucchero totale 0,2-0,8%, betacarotene 3,3-3,8 mg per 100 g di materia prima, acido ascorbico 29,4-38,1 mg per 100 g di materia prima. Resa di foglie e piccioli in terreno aperto 5,5-7,7 kg/mq. M.

Pava (VNIIR N.I. VAVILOV) - mezza stagione, dalla germinazione alla maturazione 57-60 giorni. La rosetta di foglie è semieretta. La foglia è largamente ovale, verde, finemente rugosa, mediamente vescicolare, priva di pubescenza. Il picciolo è carnoso, succoso, croccante, privo di fibre. Contenuto di sostanza secca 5,4-10,2%, zucchero totale 0,5-2,0%, betacarotene 2,8-5,1 mg per 100 g di materia prima, acido ascorbico 26,2-52,2 mg per 100 g di materia prima. Il peso di una pianta è di 1-2 kg. Il gusto è buono La resa di foglie e piccioli in piena terra è di 4,8–10,2 kg/mq. m. Resistente all'avvitamento e alla scarsa illuminazione.

Alloggio

Il sito per il cavolo cinese dovrebbe avere terreni caldi, sciolti, che assorbono l'umidità e ricchi di humus. Le aree infestate da clubroot non sono adatte. Eventuali predecessori, eccetto quelli crociferi.

Preparazione del terreno

Se i cavoli da insalata vengono coltivati come secondo raccolto (durante la semina estiva), dopo aver raccolto il raccolto precedente, fosforo e fertilizzanti di potassio: per 1 mq. m 20-25 g di perfosfato e 10-15 g di sale di potassio. Ad elevata acidità, sulla superficie del terreno vengono applicati 5-8 kg di calce per 10 metri quadrati. m. Successivamente si scava il terreno fino ad una profondità di 22-25 cm.

Semina

Cavoli cinesi - piante ho una lunga giornata. Quando vengono seminati in primavera, a maggio, nella Russia centrale, questi cavoli sono quasi completamente frecciati, senza formare una testa (Pe-Tsai) o una rosetta (Pak-Choi). Per ritardare la fioritura anticipata è necessario concedere un giorno abbreviato oppure spostare l'epoca di semina nella seconda metà dell'estate, solitamente ai primi giorni di luglio, in modo che la formazione del capolino avvenga in agosto-settembre.

Seminare i semi imbevuti ad una profondità di 0,5 cm con una distanza tra le file di 20 cm, in fila tra le piante 15 cm.

Cura delle piante

Quando le piante raggiungono un'altezza di 10 cm, vengono diradate. Quando sulle restanti piante si saranno formate 9-10 foglie, diradare una seconda volta, lasciando una distanza tra le piante di 20-25 cm.

È importante monitorare l'umidità del terreno e nutrire il cavolo 1-2 volte con la miscela del giardino. Il raccolto sarà pronto tra 50 giorni.

Raccolta

Il raccolto viene raccolto dalle forme di cavolo dopo la completa formazione, dalle altre - quando le rosette di foglie hanno raggiunto il pieno sviluppo e i piccioli hanno raggiunto lo spessore richiesto.

Semina invernale

Semina in cassette o vasi profondi 10-20 cm. La distanza tra le piante è di 10-20 cm. La profondità di semina è di 0,5-1 cm. Per i primi 7-8 giorni dopo la semina la temperatura viene mantenuta a +20. .25°C, allora può essere ridotto. L'irrigazione è moderata. Le lunghe ore di luce diurna accelerano lo sviluppo delle piante e il passaggio alla fioritura, quindi è necessario creare brevi ore di luce diurna ombreggiando le piante dalle 20:00 alle 6-8 del mattino. In inverno, in mancanza di luce, il cavolo cinese cresce molto meglio della lattuga, ma accumula nitrati 10-20 volte superiori al massimo standard accettabili. Pertanto, è necessario applicare i fertilizzanti con molta attenzione e, soprattutto, creare un regime luminoso e termico ottimale con illuminazione aggiuntiva, osservando le ore diurne di 10-12 ore.

Qualsiasi orticoltore può coltivare il cavolo cinese (petsai); è importante che il giardiniere sappia che il cavolo cinese ha le sue caratteristiche. Questo ortaggio ha ricevuto il riconoscimento paesi diversi per le sue qualità nutrizionali e la facilità di coltivazione. La cultura è varia, varie varietà può essere coltivato dalla primavera all'autunno inoltrato.

Diverse varietà di cavolo cinese

Il cavolo cinese è un ortaggio altamente produttivo e a maturazione precoce; è redditizio coltivarlo anche in periodo invernale V condizioni di serra. Il periodo di crescita è breve, quindi stagione estivaÈ facile ottenere più raccolti prodotto utile.

Quando si coltiva il cavolo cinese, vale la pena usarlo diverse varietà verdure, una selezione variata aiuterà ad evitare piantine scadenti o materiale di piantagione di bassa qualità. Molto spesso, i giardinieri russi piantano nei loro appezzamenti le varietà di cavolo cinese Bokal, Michel, Bilko, Lyubasha, ecc.

Varietà cinese Un bicchiere cresce in 70 giorni, un cespo di verdura raggiunge i 2 kg. La particolarità di questa specie è che la pianta è resistente allo stemping (la comparsa degli steli fioriti). La varietà Bilko è una specie a maturazione precoce, resistente a varie malattie e raramente viene colpita da parassiti.

Vale la pena evidenziare la varietà Chacha: una specie molto precoce, questo cavolo cinese, la cui coltivazione e cura non richiede molto sforzo, può essere ottenuto 45 giorni dopo la semina. La pianta ha uno scopo universale e cresce fino a pesare 3 kg. Anche la verdura di Pechino chiamata Michel è una specie a maturazione precoce. La prima testa di cavolo si forma 35-40 giorni dopo la comparsa dei germogli dal terreno. La forma del suddetto ortaggio è allungata, come un cilindro. Il prodotto maturo è ottimo per insalate; può essere fermentato, marinato e in umido.

Coltivazione del cavolo cinese (video)

Piantare e coltivare cavolo cinese

Considerando termini diversi I coltivatori di ortaggi maturano le piante e seminano i semi per le piantine o nel terreno in periodi diversi. In piena terra materiale da piantare omesso da fine aprile a inizio giugno. L'intervallo tra la semina è di 15-20 giorni. La seconda semina è preferibile effettuarla da fine luglio al 10-15 agosto.

In primavera gli esperti suggeriscono di seminare principalmente varietà di verdure da insalata, in estate crescono meglio quelle specie che formano teste di cavolo. La temperatura ottimale alla quale la coltura cresce e si sviluppa effettivamente è +15…+22ºС. Il problema principale che rovina la resa di una pianta è la fioritura e la fioritura dell'ortaggio. Per evitare problemi, dovresti seguire le regole della coltivazione del raccolto. Il cavolo cinese deve avere brevi ore di luce diurna, il raccolto deve essere diradato in modo tempestivo e quando si sceglie una varietà di cavolo è importante prestare attenzione alla sua resistenza alla fioritura.

Quando si allevano animali domestici, vale la pena sapere che le piantine devono essere preparate da marzo. Se si prevede di ottenere una pianta a tutti gli effetti entro l'autunno, i semi vengono seminati alla fine di giugno. Non tutti potrebbero sapere come coltivare le piantine o quale substrato è adatto a questa pianta.

È più conveniente preparare le piantine in contenitori individuali, ad esempio in vasi di torba. La pianta non ama i trapianti e impiega molto tempo per mettere radici in un nuovo posto. Terreno vegetale dovrebbe essere sciolto e fertile. Il substrato è preparato da terreno erboso e humus ben decomposto. Il materiale vegetale viene abbassato nel terreno ad una profondità di 0,5-1 cm, il terreno viene accuratamente inumidito con un flacone spray. Gli spazi vuoti devono essere coperti con pellicola e conservati in un luogo caldo per 2-4 giorni. Un buon materiale di semina dovrebbe germogliare entro il periodo specificato.

Le piantine che spuntano fuori terra vanno poste in luogo ben illuminato, le piante vanno inumidite nel momento in cui lo strato superiore del terreno diventa asciutto; Prontezza delle piantagioni per il trasferimento in posto permanente la crescita è determinata dall'aspetto; i cespugli devono avere almeno 4 foglie vere.

L'area in cui si prevede di coltivare il cavolo cinese deve essere completamente illuminata, i fori al suo interno sono preparati ad una distanza di 25-30 cm l'uno dall'altro. Per ogni buca vengono assegnati 300 g di compost e 100 g di cenere di legno. Gli additivi vengono mescolati con il terreno, quindi il buco è ben inumidito acqua calda, quindi la pianta viene abbassata al suo interno. Devi sapere che a loro non piacciono gli atterraggi terreni acidi, la calce aiuterà a sbarazzarsi di un simile incidente.

Il clima migliore in cui il cavolo cresce attivamente, un'illuminazione adeguata, un'umidità tempestiva e una relativa freschezza è tutto ciò di cui ha bisogno il cavolo. A temperature inferiori a +13…+14ºС il raccolto smette di svilupparsi. Anche il calore superiore a 25ºС ha un effetto negativo sullo stato del cavolo cinese. Una copertura in tessuto non tessuto aiuta periodicamente gli agricoltori a salvare i loro raccolti durante le gelate inaspettate e nelle giornate calde protegge le piante dal sole cocente.

14-15 giorni dopo il trasferimento delle piantine nelle buche, il terreno sotto le piante viene pacciamato, questa tecnica aiuta a eliminare le erbe infestanti, inoltre, dopo la pacciamatura, viene trattenuta l'umidità necessaria nel substrato; La cultura ha bisogno di un'alimentazione periodica, i migliori fertilizzanti Si considera un infuso di varie erbe, una soluzione acquosa di verbasco o escrementi di uccelli. Per una migliore ovaia, Petai viene irrigato con una soluzione acquosa. acido borico. Durante l'intera stagione di crescita, le piantagioni vengono nutrite due volte. Durante il periodo della sarchiatura è necessario assicurarsi che la gemma apicale della pianta non sia ricoperta di terra.

Cavolo di Pechino (video)

Malattie e parassiti delle piante

Gli scarabei delle pulci crocifere e le lumache sono i principali parassiti del cavolo cinese. Puoi proteggere le teste di cavolo dai parassiti usando materiale di copertura; gli esperti sconsigliano l'uso di pesticidi. La cenere di legno può diventare mezzi efficaci contro i parassiti del cavolo. Viene mescolato in proporzioni uguali con il tabacco da fiuto e cosparso sulle piantagioni in qualsiasi momento opportuno. Pomodori, aglio, petunia e patate sono ottimi per respingere le pulci e vengono piantati accanto al cavolo cinese.

Le malattie colpiscono raramente le colture, ma le misure preventive contro le malattie dovrebbero essere attuate regolarmente. La coltura non può essere coltivata nelle aree in cui nella stagione precedente sono state coltivate specie di piante crocifere, come ravanelli, rape e lattuga incrociata. Buoni predecessori per Sbarchi cinesi sono legumi, pomodori o barbabietole.

Le verdure abbondano sulle tavole dei paesi asiatici. Ad esempio, cavolo cinese. Da esso vengono preparate insalate e utilizzate come contorno. In precedenza, questo ortaggio veniva importato esclusivamente in Europa. Oggi la coltivazione e la cura del cavolo cinese sono disponibili in molte regioni della Russia.
Oggi i giardinieri sono interessati a coltivare non solo colture orticole ben note e diffuse. Attraverso gli sforzi degli allevatori, sono state sviluppate varietà adattate a condizioni diverse da quelle “parentali”. Ciò che è necessario per coltivare e prendersi cura del cavolo cinese, perché questo ortaggio è così popolare non solo nella sua terra natale.

Cos'è il cavolo cinese

Il cavolo cinese si riferisce al cavolo cinese e alle piante di cavolo cinese. Entrambi sono ampiamente utilizzati nella cucina cinese. L'ortaggio è una varietà di rapa e appartiene allo stesso genere di cavolfiore, broccoli.

Fatto. Per molto tempo il cavolo cinese è stato considerato isolato, una specie indipendente Cavolo cinese. Oggi entrambe le varietà sono ampiamente rappresentate sugli scaffali dei supermercati non solo in Asia, ma anche in Europa e Nord America.

Al di fuori dell’Asia, il cavolo cinese si è diffuso. Ecco perché, quando si cercano informazioni sul cavolo cinese, un'ampia percentuale di fonti descrive il cavolo cinese.

Le foglie del cavolo cinese sono di colore verde chiaro, gli steli sono bianchi e sono arrotolati in una testa allungata e sciolta. Tradizionalmente utilizzato per la fermentazione.

Il cavolo bok choy, o pak choy come viene anche chiamato, non forma una testa. Le foglie sono di colore verde scuro, i fusti sono carnosi, raccolti attorno ad un piccolo bocciolo.

Caratteristiche della tecnologia agricola

È stato riscontrato sperimentalmente che il cavolo cinese è difficile da tollerare una procedura come il trapianto, che viene spesso utilizzata per altre colture orticole. Ecco perché è preferibile coltivare questa pianta dalle piantine oppure seminarla in piena terra, diradando sempre gli esemplari più deboli.

Importante. Nonostante il cavolo cinese e il pak choi siano specie parenti, non è consigliabile piantarli uno vicino all'altro.

Caratteristiche del processo di coltivazione del cavolo cinese

La coltivazione del cavolo pak choi ha tutta la linea caratteristiche. Possono essere formulati come segue:

Il cavolo cinese è un raccolto a maturazione rapida. Le varietà precoci raggiungono la maturità in media in 40-55 giorni, le varietà tardive - 60-80, medie - 55-60. Tali indicatori ti consentono di ottenere fino a 3 raccolti in una stagione.
Se vengono create le condizioni adeguate, la pianta può essere coltivata durante tutto l'anno.
Temperature inferiori a 13°C e ore di luce diurna prolungate (artificialmente o naturalmente) possono causare la fioritura.
La temperatura ottimale per la germinazione è compresa tra 15 e 22°C.

È possibile evitare la fioritura e la fioritura se si seguono le seguenti regole:

i raccolti non dovrebbero essere troppo spessi;
dare la preferenza alle varietà resistenti alla fioritura;
ridurre artificialmente le ore diurne.

Le caratteristiche elencate della coltivazione del cavolo cinese dovrebbero essere prese in considerazione prima che inizi la coltivazione vera e propria del raccolto.

Uno dei metodi per coltivare il cavolo cinese sono le piantine. È preferibile data l'instabilità dell'apparato radicale al trapianto. Ecco perché i semi vengono seminati in singoli vasi di torba, in cui le piantine germinano più tardi e vengono trapiantate in una serra o in terreno aperto.

La coltivazione del cavolo pak choi cinese con il metodo della piantina presenta un vantaggio importante: ridurre i tempi di maturazione. Dopo aver piantato le piantine nei letti, il primo raccolto può essere raccolto dopo 20-35 giorni.

Tempistica ottimale per la semina del cavolo cinese per le piantine

I semi del cavolo cinese germinano ad una temperatura di 4°C. Tuttavia, per una crescita normale e uno sviluppo completo, la coltura richiede altri indicatori di temperatura, da 15 a 22°C.

Consiglio. Il superamento delle condizioni di temperatura ottimali porta al fatto che la pianta inizia a fiorire. Ciò è particolarmente spesso osservato con un altro fattore: le lunghe ore diurne.

Dovresti iniziare a piantare i semi per le piantine circa un mese prima di iniziare a piantare nel terreno. I tempi esatti dipendono dal raccolto che si prevede di raccogliere. Ad esempio, se parliamo di presto, la semina avviene negli ultimi giorni di marzo, la scadenza è l'inizio di aprile. Per ottenere una raccolta tardiva adatta al consumo invernale, il procedimento viene effettuato negli ultimi giorni di giugno.

Come coltivare piantine di cavolo cinese

Per coltivare il cavolo cinese dai semi, è preferibile il terreno sciolto. Ad esempio, potrebbe essere una miscela di due parti di substrato di cocco e una parte di humus. I semi non sono pre-imbevuti. La profondità alla quale viene piantato il seme non deve superare 1,5 cm. I vasi di torba, che sono più adatti per la germinazione dei semi di cavolo cinese, devono essere conservati in una stanza calda e non illuminata fino alla comparsa dei primi germogli.

I contenitori vengono portati alla luce qualche giorno dopo la comparsa dei primi germogli. Ottimale regime di temperatura– da 7 a 8°C. Quando il substrato si asciuga, viene annaffiato con acqua stabilizzata. temperatura ambiente e allentare con cautela.

Dopo che sulle piantine compaiono 2 o 3 foglie vere, viene eseguita una falsa raccolta. Ciò significa che le piantine deboli non vengono estratte, ma pizzicate.

Si fa la raccolta del cavolo cinese?

Una procedura come la raccolta delle piantine di cavolo cinese non è applicabile. Sistema di radici sensibile ai danni inevitabili quando si trapiantano piantine da un contenitore comune in vasi individuali.

Piantare una pianta in piena terra

Le piantine ottenute a seguito della germinazione dei semi possono essere piantate sia in serra che in piena terra. La coltivazione del cavolo cinese in piena terra inizia immediatamente dopo che le piantine raggiungono la maturità in tre giorni.

Consiglio. 10 giorni prima della semina, le piantine subiscono un indurimento. Per fare questo, le piantine vengono portate fuori dalle loro solite condizioni per un po'. Ogni giorno aumenta il tempo trascorso per strada e non appena il periodo raggiunge un giorno viene effettuato lo sbarco.

Terreno necessario per il cavolo cinese

Il cavolo cinese è una coltura che ama la luce. Pertanto, le aree sufficientemente illuminate sono adatte per coltivarla. Il terreno dovrebbe essere neutro, leggero e abbastanza sciolto. Il terreno deve essere moderatamente umido e avere un buon drenaggio in modo che l'acqua non ristagni.

I precursori del cavolo cinese possono essere carote, patate, cereali, cetrioli e aglio.

Piantare piantine in aree precedentemente coltivate con piante crocifere rischia di contrarre l’infezione da parassiti e malattie comuni.

Come piantare correttamente il cavolo cinese

Il successo della coltivazione del cavolo cinese dipende da molti fattori. Uno di loro - preparazione adeguata suolo.

In alcuni casi potrebbe essere necessaria la calcinazione del terreno. Questo dovrebbe essere fatto in autunno prima dello scavo finale. Con l'inizio della primavera, l'area selezionata viene scavata e ad ogni metro quadrato viene aggiunto un secchio di humus (compost). Quindi vengono praticati dei fori a una distanza di 10-15 cm. La distanza tra le file non deve superare i 50 cm.

Il fondo di ogni foro è fertilizzato con perfosfato, cenere di legno e urea, accuratamente mescolata con terra e una piccola quantità di acqua. Il vaso di torba viene posizionato al centro del foro e aggiunto con cura goccia a goccia.

Come piantare una pianta in giardino

Piantare e prendersi cura del cavolo cinese non è molto difficile, a condizione che vengano seguite determinate regole. Uno di questi riguarda il fatto che per qualche tempo dopo la semina le piantine devono essere ricoperte con materiale non tessuto.

Questo viene fatto per risolvere i seguenti problemi:

protezione delle giovani piante dagli sbalzi di temperatura;
proteggere le piantine dalla luce solare diretta al momento della radicazione;
protezione dell'apparato radicale da possibili marciumi dovuti all'abbondante umidità durante forti piogge;
protezione contro lo scarabeo delle pulci delle crocifere;
accelerando il processo di formazione della testa.

Dopo due settimane dal momento della semina in piena terra, l'area deve essere pacciamata con torba o paglia. L'allentamento del terreno attorno alle teste di cavolo emergenti viene eseguito con grande cura.

Irrigazione

Il cavolo cinese richiede annaffiature abbondanti e regolari. Viene fatto almeno una volta alla settimana. L'acqua va versata direttamente sotto la radice, evitando il contatto con le foglie. La procedura viene eseguita al mattino presto o immediatamente dopo il tramonto. La pacciamatura consente di evitare l'evaporazione accelerata dell'umidità.

Il miglior condimento

Il cavolo cinese viene nutrito per la prima volta due settimane dopo la semina nel terreno. La base dell'alimentazione dovrebbe essere fertilizzanti organici. Una pianta non richiederà più di un litro soluzione pronta.
Le piante piantate in primavera dovrebbero essere fertilizzate almeno tre volte durante la stagione di crescita. Le piantagioni estive vengono fecondate due volte.

Varietà di tipi di cavolo cinese

La scienza della selezione non si ferma. Oggi, grazie agli sforzi degli specialisti, molti colture orticoleÈ possibile coltivare non solo nelle condizioni asiatiche, ad esempio, ma anche nel clima della maggior parte delle regioni della Russia. Oggi esistono molti tipi di cavolo cinese. Di seguito sono elencate le varietà più diffuse nel nostro Paese.

Foglio

Questa varietà non è altro che il cavolo cinese stesso o pak choi. La pianta è caratterizzata da piccioli succulenti, che vengono mangiati. Il fogliame ha una forma ovale, è premuto saldamente al centro. Il cavolo cinese si conserva bene, mantenendo la sua presentazione per un lungo periodo di tempo.

Oggi il mercato offre varietà adatte alle condizioni russe. Tuttavia, quelle specie che crescono in Cina tollerano facilmente le condizioni climatiche della maggior parte delle latitudini della Russia.

La varietà domestica di cavolo cinese, ormai molto diffusa, è "Alyonushka". È apprezzato per la sua maturazione precoce: passano solo 45 giorni dal momento in cui compaiono i primi germogli alla raccolta. E anche per l'alto contenuto di lisina, questo amminoacido estremamente importante per l'organismo e che si trova molto raramente nelle verdure.

Le piante di questa varietà formano una rosetta di foglie, il cui diametro raggiunge i 20-30 cm. Tutte le parti della pianta vengono consumate in qualsiasi forma: fritte, crude, in umido, in salamoia. Le foglie sono piccole e hanno forma tondo-ovale.

I piccioli sono piuttosto carnosi. Una pianta può raggiungere un peso di 1,8 kg. Da uno metro quadroÈ possibile raccogliere circa 9 kg di piantine. Il gusto del cavolo Alyonushka, sebbene abbia un sapore piccante, è piuttosto gradevole.

Un altro tipo di cavolo cinese popolare è Swallow. Il suo valore sta nel fatto che il primo raccolto viene raccolto due settimane dopo la comparsa dei primi germogli.

Le piante di questa varietà pesano fino a 3 kg. I piccioli sono piuttosto carnosi e succosi. Tutte le parti contengono un gran numero di acido ascorbico.

Varietà a mezza testa e cavoli

Introdotto dal noto cavolo cinese. A causa del fatto che la coltura non tollera abbastanza bene gli sbalzi di temperatura, viene coltivata principalmente in condizioni di serra.

Oggi gli allevatori offrono varietà a maturazione precoce, che sono adatti alla coltivazione in piena terra. Ad esempio, Khibinskaya e Optiko.

Oggi in Russia la varietà più comune di cavolo cinese è il “Bokal”. Questo è un rappresentante della specie di cavolo. Le teste di cavolo dense e completamente chiuse garantiscono che le spore e le larve dei funghi non saranno in grado di penetrare all'interno. Le qualità gustative consentono di utilizzare la pianta come additivo per l'insalata.

Possibili malattie e parassiti del cavolo cinese

Il cavolo cinese è una coltura resistente al gelo. Tuttavia, questa qualità si applica esclusivamente alle piante adulte. Le piantine tollerano estremamente male le basse temperature e gli sbalzi di temperatura.

Per quanto riguarda i parassiti che possono causare danni alle piantine di cavolo cinese. Gli esperti nominano tra loro: tutti gli amanti delle verdure crocifere, ad esempio gli scarafaggi delle pulci delle crocifere. Per ridurre i danni che provocano, si consiglia di annaffiare abbondantemente e spesso la pianta. Sostanze chimiche dovrebbe essere collegato quando il numero di parassiti aumenta notevolmente.

Le lumache nude e i bianchi di cavolo sono i principali nemici del cavolo cinese. Se le misure non vengono adottate in modo tempestivo, i parassiti possono distruggere completamente le piantine delle piante.

Vantaggi e svantaggi

Il cavolo cinese ha molti vantaggi. Vale a dire:

gusto pronunciato e ineguagliabile;
la capacità di ottenere un raccolto in breve tempo;
senza pretese: la cultura si adatta facilmente a qualsiasi condizione climatica;
resistenza a malattie e parassiti conosciuti;
elevato volume di raccolto ottenuto;
lunga durata.

I vantaggi del cavolo cinese includono la sua ricca composizione. Le foglie contengono una grande quantità di sostanze necessarie per il corpo umano.

Nonostante un elenco così ampio di vantaggi, il cavolo cinese presenta un piccolo inconveniente: se si perde il momento del raccolto, le foglie diventano ruvide.

Raccolta

Il cavolo cinese pak choi è pronto per la raccolta quando la pianta ha formato almeno 9-10 foglie intere. Anche una pianta che ha formato piccioli carnosi su una rosetta densa è considerata matura.

Fatto. Una pianta produce diversi raccolti. Ciò è possibile grazie alla rapida formazione di nuovi germogli fogliari.
Il cavolo cinese sopporta bene il gelo quando la temperatura scende fino a -10°C, il che permette alla pianta di conservarsi a lungo.

A condizione che non ci siano le cosiddette “finestre” quando la temperatura varia tra meno e più, quella cinese può essere lasciata in giardino fino a dicembre.

Fatto. Se segui rigorosamente le regole per la coltivazione del cavolo cinese, la resa può raggiungere i 15 kg per 1 quadrato di semina.

Una volta che la pianta raggiunge la maturità, giardinieri esperti Si consiglia di scavarlo dalle radici. Quindi, per salvare qualità del gusto, dovrebbe essere sepolto nella sabbia umida e posto dentro seminterrato con ventilazione di alta qualità. L'umidità della sabbia non permetterà al cavolo di appassire.

cavolo cinese- Questa pianta vegetale proviene, naturalmente, dalla Cina. È molto popolare lì, ma ogni anno sta guadagnando un riconoscimento più ampio in Russia e non solo tra gli acquirenti nei negozi, ma anche tra i residenti estivi e i coltivatori di ortaggi. Il vantaggio principale del cavolo cinese è che può essere coltivato in quasi tutte le condizioni climatiche.

Cavolo cinese - pianta annuale, produce semi nel primo anno, forma una testa di cavolo o un grappolo imbutiforme fino a 25-30 cm di diametro. Il contenuto vitaminico del cavolo cinese è maggiore rispetto ad altri tipi di piante di cavolo. Utilizzato per preparare insalate, zuppe e zuppe di cavolo.

Il cavolo cinese viene coltivato seminando i semi direttamente in piena terra o pre-coltivando le piantine.

Per il cavolo cinese è necessario riservare un'area ben concimata per la coltura precedente, oppure pre-concimare bene: in autunno vengono aggiunti letame, humus e compost ben decomposti (3-4 kg/m2) all'area destinata alla coltivazione del cavolo mentre si scava il terreno. Ma la torba per il cavolo cinese è severamente vietata, poiché l'ambiente acido favorisce la comparsa della radice del cavolo. Se c'è una mancanza di umidità nel terreno, l'irrigazione pre-semina è efficace.

Tasso di semina Semi di cavolo cinese– 5-6 g al mq.

Nelle regioni settentrionali e centrali zona centrale In Russia, i semi di cavolo cinese vengono seminati in piena terra all'inizio di maggio a una distanza di 20-25 cm tra le file. Posizionamento dei semi - 2-3 cm Dopo la semina, il terreno viene pacciamato con humus.

Dopo la comparsa dei germogli, le piante di cavolo cinese vengono diradate, lasciando una distanza di 10-12 cm tra le piante. stagione di crescita Sono necessarie 4-5 irrigazioni. Forse di più, dal momento che il cavolo cinese non tollera categoricamente la siccità: perde le foglie, cresce e si sviluppa lentamente e lancia presto la freccia. Durante l'irrigazione, inumidire lo strato superiore del terreno di 25-30 cm.

Tuttavia, anche un eccessivo ristagno idrico non fa bene al cavolo cinese: quando è impregnato d'acqua, soffre di mancanza d'aria nel terreno e sviluppa batteriosi.

Durante la stagione, il cavolo cinese viene solitamente fertilizzato 2 volte utilizzando fertilizzanti organici liquami, letame di mucca e cavallo, escrementi di pollo. I fertilizzanti organici liquidi vengono utilizzati dopo l'irrigazione preliminare delle piante. È meglio posizionarli nei solchi a una distanza di 5-10 cm dalla radice, senza contaminare le foglie. Dopo la concimazione, i solchi vengono ricoperti di terra.

Il cavolo cinese è adatto al consumo all'età di 35-40 giorni, quando si formano 6-7 foglie. Le piante vengono rimosse con le radici o vengono tagliate solo le foglie, selettivamente, iniziando dal primo presente e continuando fino alla comparsa dei germogli. Il raccolto principale del cavolo cinese avviene quando una rosetta di 9-10 foglie vere è completamente formata.

Quando si semina tardi e con tempo asciutto, la freccia scocca presto. Per il consumo autunnale seminare a fine luglio o inizio agosto.

cavolo cineseè possibile compattare il cavolo medio e varietà tardive cavolo

La coltivazione del cavolo cinese ha le sue caratteristiche rispetto al normale cavolo bianco. Diamo un'occhiata a come coltivare il cavolo cinese nel tuo giardino.

cavolo cinese Ha petali delicati e sottili, quindi richiede cure particolari.

Queste antiche culture della Cina stanno conquistando attivamente le vaste distese di Ucraina, Russia, Bielorussia e altri paesi della CSI. E questo non sorprende, dal momento che la tecnologia per coltivare il cavolo cinese e cinese è piuttosto semplice. Anche se coltivato senza piantine regioni settentrionali disponibile buon raccolto. Cosa possiamo dire delle regioni più calde? Allora come coltivare il cavolo cinese?

Innanzitutto ricordiamo in cosa differiscono queste due tipologie. Molto spesso sono uniti da un nome comune: cavolo cinese, ma da un punto di vista botanico questo è completamente sbagliato. Il cavolo cinese (insalata o petsai) e il cavolo cinese (senape o pak choi) sono parenti stretti. Entrambe le specie sono originarie della Cina, ma differiscono aspetto e alcune caratteristiche.

Il cavolo cinese ha foglie intere molto tenere, sessili, con lamina rigonfia e rugosa, altezza - 15-35 cm. Esistono varietà in cui le foglie formano una testa o una rosetta di diversa densità e forma. Il cavolo cinese forma una rosetta di foglie erette con piccioli succulenti, la cui altezza raggiunge i 30 cm.

Vengono coltivate 2 sottospecie, che differiscono per il colore dei piccioli e delle foglie.

Caratteristiche della coltivazione del cavolo cinese:

Maggior parte temperatura ottimale La temperatura per far germogliare il cavolo è di 15-22°C

Il cavolo cinese è un raccolto a maturazione precoce. Tempo di maturazione varietà precoci(dalla germinazione alla maturazione) - 40-55 giorni, tardivo - 60-80, medio - 55-60. Ciò consente di ottenere 2 o anche 3 raccolti in una stagione.
Vengono coltivati tutto l'anno quando vengono create determinate condizioni.
Le temperature moderate (sotto i 13°C) e le lunghe ore di luce del giorno provocano la fioritura e la fioritura.
Più temperatura migliore per la germinazione - 15-22°C.

Per evitare la fioritura e la schiumatura è necessario:

non ispessire le colture;
scegliere varietà resistenti alla fioritura;
crescere con breve ore diurne(semina ad aprile, semine tardive chiusi dalla luce la sera e aperti al mattino).

Tecnologia per la coltivazione del cavolo cinese

Il cavolo cinese può essere coltivato come in modo senza semi, e con l'aiuto delle piantine.

Metodo di coltivazione senza piantina

I semi di cavolo cinese vengono seminati in piena terra:

dalla prima decade di maggio (o fine aprile) al 15 giugno effettuare intervalli tra le semine di 10-15 giorni;
dal 20 luglio al 10 agosto.

La distanza tra le piante dovrebbe essere di 15-25 cm. Ciò può essere ottenuto seminando i semi in un letto stretto nei seguenti modi:

Metodo del nastro lineare con diradamento delle piante. Per fare questo, la semina viene effettuata con nastri (a tre o due linee). La distanza tra i nastri è 50-60 cm, tra le linee – 20-30 cm.
Piantare i semi nei fori in gruppi di 3-4 pezzi, la distanza tra i fori è di circa 30-35 cm. Sarà necessario un diradamento.

Prova entrambi i metodi di semina e scegli quello che ti sembra più efficace e conveniente.

La profondità di semina quando coltivata in piena terra è di 1-2 cm. Il letto con le colture è coperto con pellicola di plastica, soprattutto se fuori fa ancora fresco. Le piantine non amano il gelo, a differenza delle piante adulte.

I primi germogli compaiono dopo circa 3-10 giorni, a seconda della temperatura.

Per proteggere le piante dallo scarabeo delle pulci delle crocifere, il terreno viene cosparso di cenere prima della germinazione. Questo parassita è uno dei motivi per cui il cavolo cinese non può essere coltivato dopo senape, ravanelli e altre colture crocifere. A proposito, tienilo a mente quando scegli il concime verde per l'aiuola dove intendi piantare qualsiasi specie.

Con il metodo di semina a strip-line si effettuano 2 diradamenti durante la coltivazione. Quando appare una foglia vera, si dirada una prima volta, lasciando le piante ogni 8-10 cm. Quando le foglie delle piante vicine si chiudono, si effettua un secondo diradamento, lasciando le piante ogni 20-25 cm.

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Metodo della piantina

Crescente metodo della piantina dovrebbero essere effettuati tenendo conto della loro “capricciosità” nel danneggiare le radici e nel reimpianto. Non possono essere coltivati utilizzando la raccolta. Il cavolo cinese è più capriccioso, quindi le sue piantine devono essere coltivate in vasi di torba e piantate insieme ai vasi in una serra o in piena terra.

Il vantaggio della coltivazione tramite piantine è la riduzione dei tempi di maturazione. Utilizzando le piantine, puoi ottenere il primo raccolto 20-35 giorni dopo aver piantato le piantine nell'aiuola.

Il tempo per la semina delle piantine dipende dal tipo di terreno. Quando cresciuto in:

terreno aperto - fine marzo-aprile;
terreno protetto - fine gennaio-inizio febbraio.

Contenitori e cassette per piantine.

Il terreno per la coltivazione delle piantine di cavolo cinese dovrebbe essere sciolto. Buono da applicare substrato di cocco, soddisfa tutti i requisiti del terreno per piantine e consente di ottenere piantine sane e forti.

Per una semina uniforme, i semi vengono mescolati con sabbia e seminati ad una profondità di circa 0,5-1 cm. Le piantine sono pronte per la semina all'età di 25-30 giorni. A questo punto, le piantine dovrebbero avere 4-5 foglie vere.

Piantare piantine in un letto da giardino.

Per questi tipi di cavolo, i terreni più preferibili sono quelli leggeri, ricchi di sostanza organica, ben drenati e con un ambiente neutro.

I predecessori possono essere colture accettabili anche per altre brassiche.

L'area destinata al cavolo cinese deve essere illuminata.

Il cavolo cinese deve essere coltivato separatamente dal cavolo cinese, poiché tra queste specie può verificarsi un'impollinazione incrociata.

Le piantine vengono piantate secondo il seguente schema:

in piena terra 30×25 cm;
in terreno protetto - 10 × 10 cm (forme di foglie) e 20 × 20 cm (forme di testa).