Physalis ជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាប៉េងប៉ោះដោយសារតែផ្លែឈើរបស់វាស្រដៀងទៅនឹងប៉េងប៉ោះហើយរុក្ខជាតិខ្លួនឯងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ nightshade ។

វាឈានដល់កម្ពស់មួយម៉ែត្រ។

ផ្លែបឺរីរបស់វាត្រូវបានគ្របដោយគម្របពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចយ៉ាងមានសុវត្ថិភាព ដែលត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងចង្កៀងគោមរបស់ចិន។

ការពិពណ៌នាខ្លី

គម្របត្រូវបានទទួលពី sepals រួបរួម។

ការលូតលាស់​របស់​វា​មាន​ចំនួន​ច្រើន​ជាង​ការ​លូតលាស់​នៃ​ផ្លែឈើ ហើយ​នៅពេល​ដែល​ពួកវា​ទុំ​ចុងក្រោយ​វា​នឹង​ផ្លាស់ប្តូរ​ពណ៌​។

ផ្ការបស់រុក្ខជាតិមានស្រមោលផ្សេងៗគ្នា៖

• លឿងភ្លឺ,
• ពណ៌ទឹកក្រូចជ្រៅ,
• ទឹកដោះគោពណ៌ស (កម្រ),
• ផ្កាលីឡា។

ផ្លែឈើ​ដែល​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​តូចៗ មាន​ពណ៌ និង​រសជាតិ​ខុស​គ្នា​ខ្លាំង៖

• ពីបៃតងលឿងទៅពណ៌ទឹកក្រូច;
• ពីរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ (ស្រដៀងទៅនឹងទំពាំងបាយជូ ម្នាស់ និងផ្លែស្ត្របឺរី)
• រហូតដល់ជូរចត់និងហឹរ។

មាន physalis ដែលអាចបរិភោគបានពីរប្រភេទ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី
• បន្លែ។

មនុស្សហៅរុក្ខជាតិខុសគ្នាឧទាហរណ៍៖

• ស្មៅងងុយគេង,
• cranberries ដី,
• ផ្លែប៉ោមជ្វីហ្វ
• ថ្លៃ,
• cherries ឆ្កែ។

តើ​វា​ត្រូវ​បាន​រក​ឃើញ​នៅ​ឯ​ណា?

Physalis លូតលាស់ទាំងនៅក្នុងព្រៃ និងនៅក្នុងសួនបន្លែ។ ជ្រើសរើសតំបន់បើកចំហដែលមានពន្លឺថ្ងៃ៖

• គែម
• ជ្រលងភ្នំ

អ្នកថែសួនជាច្រើនបានចាត់ទុក physalis ជាស្មៅ ហើយដកវាចេញ។ អ្នកផ្សេងទៀតផ្ទុយទៅវិញត្រូវបានដាំដុះជាបន្លែសម្រាប់តុឬសម្រាប់ផ្កាដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់ពួកគេ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ physalis អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង:

ផ្លែឈើដុះនៅបណ្តាប្រទេសអាស៊ីកណ្តាល និងនៅ Caucasus ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមានប្រភេទសត្វដែលមិនអាចបរិភោគបាននៃ physalis - immortelle ។ វាងាយស្រួលក្នុងការពុលដោយផ្លែប៊ឺរីរបស់វា។

តើវាប្រើនៅឯណា?

ប្រភេទខ្លះនៃ physalis ដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផ្នែកពីរ - ថ្នាំនិងចម្អិនអាហារ។ ផ្លែឈើត្រូវបានប្រើសម្រាប់យៈសាពូនមីនិងទឹកជ្រលក់។

ពួកគេត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ - អំបិលនៅក្នុងពាង, pickled ។ ពួកគេធ្វើផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងការបំពេញនំ។

Berries នៃពូជបុគ្គលត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងប្រើជា raisins ។ វាមានរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលស្រដៀងទៅនឹងទំពាំងបាយជូរធម្មតាដោយសារតែមាតិកាស្ករនៅក្នុងសមាសភាព។

ចុងភៅឆ្ងាញ់បន្ថែមទឹក physalisនៅក្នុងចានត្រី និងសាច់ ហើយនេះធ្វើអោយរសជាតិអាហារមានភាពប្រសើរឡើង។ ហើយ​ផ្លែឈើ​ដែល​ស្ងោរ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​តុបតែង​នំ​កុម្មង់ និង​នំ។

រូបមន្តប្រជាប្រិយ

Physalis ដែលអាចបរិភោគបាន។- រុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍ណាស់។

សមាសធាតុទាំងអស់របស់វាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត ដូច្នេះទាំងផ្លែឈើ ស្លឹក ឫស និងសូម្បីតែគ្រាប់ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ និងថ្នាំ។

ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករ វីតាមីន C សារធាតុ pectin និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

ស្លឹកមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids ជាច្រើន។, carotenoids (អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃការ៉ុតឆៅត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងអត្ថបទ), steroids ។ ឫសត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាល់កាឡូអ៊ីតរបស់ពួកគេ។ ប្រេងត្រូវបានស្រង់ចេញពីគ្រាប់។

ផ្លែបឺរ ត្រូវបានគេរកឃើញថាប្រើប្រាស់ក្នុងថ្នាំជាថ្នាំដែលមានវិសាលគមធំទូលាយនៃសកម្មភាព។ ពួកគេ:

• មាប់មគ,
• បញ្ឈប់ដំណើរការរលាក;
• បំបាត់ការឈឺចាប់។

ផ្លែប៊ឺរីមានឥទ្ធិពល choleretic និង diuretic ។

ពួកវាច្រើនតែប្រើដើម្បីព្យាបាល៖

• រលាកផ្លូវដង្ហើម,
• បន្ថយសម្ពាធឈាម (អំពីការព្យាបាល ឱសថ folkអាន),
• កម្ចាត់ជំងឺរាគរូស,
• ការលុបបំបាត់រោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកស្បែក។

ប្រសិនបើអ្នកយក decoction/tincture នៃផ្លែឈើ physalis អ្នកអាចព្យាបាលជំងឺរលាកថ្លើម ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និង cystitis ។

ដោយប្រើឧបករណ៍អ្នកអាច៖

• បំបាត់ការហើម,
• យកគ្រួសក្នុងតម្រងនោម,
• ជំនះជំងឺរលាកទងសួតនិងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ (),
• កាត់បន្ថយការឈឺចាប់នៃស្នាមជាំ។

ឫសត្រូវបានដាំឱ្យពុះដើម្បីបំបាត់ការក្អក និងការឈឺចាប់ដោយសារជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេការមករដូវត្រូវបានស្តារឡើងវិញដែលវដ្តនៃការវង្វេង។

ពីស្លឹកនិងគម្របដែលក្នុងនោះផ្លែឈើត្រូវបានរុំពួកគេរៀបចំតែព្យាបាលសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាម។

ប្រសិនបើអ្នកមានរោគប្រមេះរាគ ឬជំងឺសើស្បែកកើតឡើង ផឹកទឹកផ្លែឈើ និងញ៉ាំផ្លែឈើស្រស់ៗ។

ផ្នែកដូចគ្នាទាំងនេះនៃរុក្ខជាតិទប់ទល់នឹងជំងឺផ្លូវដង្ហើម។

អ្នកស្រុកនៅអាស៊ីកណ្តាលព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំងជាមួយផ្លែឈើ physalis ហើយណែនាំវាដល់មនុស្សចាស់ដែលជួបប្រទះការទល់លាមកទាក់ទងនឹងអាយុ។

អ្នកគាំទ្រឱសថបុរាណណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើស្រស់ លាងដោយមិនកែច្នៃ 5-10 បំណែកច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃនៅលើពោះទទេ។

អ្នកជំងឺដែលមានកម្រិតខ្ពស់ សម្ពាធ​ឈាម គ្រូបុរាណចេញវេជ្ជបញ្ជាតែដែលញ៉ាំនៅលើស្លឹក និងសំបកផ្លែឈើ។

ជនជាតិប៊ុលហ្គារីរៀបចំ decoctions នៃ physalis berries ហើយផឹកវាដើម្បីព្យាបាល:

• ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិងខាន់លឿង,
• បំបាត់ការឈឺខ្នងដោយសារឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងក្រពះពោះវៀន,
• ធ្វើឱ្យការនោមកាន់តែងាយស្រួល,
• បំបាត់ឬសដូងបាត។

សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមាន cholecystitisពួកគេក៏ផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យទទួលយក decoctions ផ្លែឈើ physalis ។

ការព្យាបាលកុមារ

អ្នកស្រុកនៅភូមិ Garm នៃសាធារណរដ្ឋតាជីគីស្ថាន ព្យាបាលកូនរបស់ពួកគេដោយកាយវិការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

គេ​យក​ទឹក​រុក្ខជាតិ​មក​កិន​ជា​ដុំៗ។

បន្ទាប់មកផ្សំសមាសធាតុទាំងនេះជាមួយទឹកដោះគោហើយដាក់លើកំដៅទាប។ ភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំ និងត្រជាក់បន្តិចត្រូវបានផ្តល់ដល់កុមារដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកបំពង់ក រលាកទងសួត ឬរលាកទងសួត។

នេះបើយោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Tajikលេបថ្នាំ 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ព្យាបាលកូនក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 4 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្តការព្យាបាល សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការជាសះស្បើយពេញលេញក៏ដោយ ជំងឺនេះនឹងមិនមកម្តងទៀតទេ។

ពេលណាត្រូវប្រមូល

នៅសម័យបុរាណ មនុស្សជាពិសេសបានទៅព្រៃដើម្បីប្រមូលផ្លែឈើ physalis: ពួកគេត្រូវបានបរិភោគដើម្បីព្យាបាលជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របុរាណ និងជាវេជ្ជបណ្ឌិត Ibn Sina បានប្រកែកថា physalis គឺស្រដៀងនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ nightshade ។

សព្វថ្ងៃនេះ physalis ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលដំបៅក្រពះ ដំបៅ duodenal ជំងឺទឹកនោមផ្អែម cholecystitis និងលើសឈាម។ វាត្រូវបានគេប្រើជាវីតាមីនចម្រុះ។

ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាព អ្នកត្រូវទទួលទានតែផ្លែឈើ physalis ស្រស់ និងទុំប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើពួកវាមានទំហំតូចនោះអ្នកអាចញ៉ាំ 15 បំណែកក្នុងពេលតែមួយហើយប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីមានទំហំធំបន្ទាប់មក 5-6 បំណែក។ ញ៉ាំមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងមុនពេលអាហារ។

ចំពោះ​អ្នក​ដែល​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​នៃ​ទឹក​ក្រពះ​កើនឡើង កម្រិត​ថ្នាំ​គឺ​ខុស​គ្នា​៖

• ញ៉ាំផ្លែឈើតូចៗ 5-7 ឬ 2-3 ផ្លែធំមុនពេលអាហារ។

បន្តិចម្ដងៗ ប្រសិនបើសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើង ផ្នែកត្រូវបានកើនឡើងដល់ 8-15 ផ្លែ។

ផ្លែឈើ Physalis ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាឱសថ homeopathic ផងដែរ។ ពួកគេព្យាបាលជំងឺ urolithiasis ។

មួយ។ ផ្លែប៊ឺរីដែលអាចបរិភោគបាន។មាន 53 គីឡូកាឡូរី។ ផ្លែឈើមានកាបូអ៊ីដ្រាត 11,2 ក្រាមប្រូតេអ៊ីនតិចជាងច្រើន - ប្រហែល 2 ក្រាមនិងខ្លាញ់ - 0,7 ក្រាម។

វិធីបណ្តុះ physalis ដែលអាចចិញ្ចឹម និងព្យាបាល សូមទស្សនាវីដេអូដែលបានស្នើឡើង។

Physalis គឺជាប្រចាំឆ្នាំឬ មានអាយុច្រើនឆ្នាំក្រុម​គ្រួសារ​នៃ nightshades ដែល​មាន​លក្ខណៈ​ងាយ​ស្រួល​សម្គាល់​រូបរាង​នៃ berries ដែល​មាន​រាង​ជា​មូល​និង​បាន​ដាក់​នៅ​ក្នុង​ប្រអប់​នៃ inflorescences ពណ៌​ភ្លឺ ពណ៌​ទឹកក្រូច. មាន ប្រភេទផ្សេងគ្នា physalis ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ physalis ពុលជាញឹកញាប់ត្រូវបានយល់ច្រឡំជាមួយនឹងផ្នែកដែលមិនអាចបរិភោគបាននៃរុក្ខជាតិនេះ - ជាពិសេស sepals ដែលមើលទៅដូចជាចង្កៀងចិនក្រដាសនិងជុំវិញ physalis berry គឺមិនអាចបរិភោគបាននិងមានជាតិពុល។ អាល់កាឡូអ៊ីតគ្រោះថ្នាក់ក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឫសនៃរុក្ខជាតិនេះដែរ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការពុលដោយ physalis?

ដូចសមាជិកដទៃទៀតនៃគ្រួសារ nightshade ដែរ physalis មានសារធាតុ បរិមាណដ៏ច្រើន។អាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមាន. តើ​សារធាតុ​ទាំងនេះ​ជា​ប្រភេទ​អ្វី​ខ្លះ តើ​សារធាតុ Physalis អាច​បរិភោគ​បាន​ឬ​អត់?

ជាឧទាហរណ៍ ប៉េងប៉ោះ និងដំឡូងដែលមាននៅក្នុងគ្រួសារ nightshade មានសារធាតុ solanine ហើយ eggplants មាន solanine-M ។ Physalis ក៏មានសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា Physalin ផងដែរ។

Physaline គឺជាអាល់កាឡូអ៊ីតគ្មានជាតិពុល និង carotenoid ដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុង physalis ។ វាផ្តល់ឱ្យផ្លែប៊ឺរីមានរសជាតិជូរចត់និងមានពណ៌ក្រហមពណ៌ទឹកក្រូច។

ដូចជាមាតិកា solanine នៅក្នុងដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះមាតិកា physalin នៅក្នុង physalis berry អាស្រ័យលើកត្តាចម្បង - កម្រិតនៃការទុំនៃផ្លែឈើ។ ផ្លែ​ទុំ​កាន់​តែ​ជូរ​ចត់​តិច ហើយ​វា​កាន់​តែ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​បរិភោគ។ ដូច្នេះចំពោះសំណួរថាតើ physalis មានជាតិពុលឬអត់ ចម្លើយគឺស្ថិតនៅលើវិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។ ជាការពិតណាស់ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ដ៏ប៉ិនប្រសប់ អ្នកក៏អាចប្រើស្លឹក និងឫសរបស់រុក្ខជាតិនេះផងដែរ ដែលក្នុងទម្រង់ធម្មតារបស់វាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែមានសារធាតុមានតម្លៃ។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដែលអាចស្រង់ចេញបាន។

មាន​ផង​ដែរ ពូជផ្សេងៗគ្នា physalis ដែលត្រូវបានបែងចែកជាចម្បងទៅជាការតុបតែងនិងអាចបរិភោគបាន:

• តុបតែង " ចង្កៀងចិន» មានរូបរាងតូច និងពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីថាជាធាតុតុបតែងដែលប្រើដោយ confectioners ដើម្បីតុបតែងនំនិងផលិតផលផ្សេងទៀត។ ផ្លែប៊ឺរីនេះមានរសជាតិជូរចត់ ទោះបីជាវាទុំពេញក៏ដោយ។ ពូជនេះមិនអាចបរិភោគបានដោយសារតែភាពជូរចត់របស់វា ប៉ុន្តែមិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តនៃការពុលរបស់វាទេ។
• ពូជដែលអាចបរិភោគបានមានច្រើនទៀត ផ្លែឈើធំហើយពណ៌នៃផ្លែប៊ឺរីទុំអាចប្រែប្រួលពីពណ៌លឿងទៅក្រហម។ មានផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទដែលមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។ ការពេញនិយមគឺម្នាស់ ផ្លែស្ត្របឺរី បន្លែ Physalis ក៏ដូចជាពូជផ្សេងៗទៀត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថា ប្រភេទណាមួយនៃ physalis ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ល្អបំផុតនៅពេលទុំ ព្រោះផ្លែឈើពណ៌បៃតងអាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារតិចតួច។ វាគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការបែងចែកផ្លែឈើទុំ៖ ផ្ចិតជុំវិញផ្លែប៊ឺរី ដរាបណាវាទុំ ស្ងួត និងផ្ទុះ។ នេះ​ជា​សញ្ញា​សំខាន់​ដែល​ផ្លែ​បឺរី​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច​ដើម្បី​ទទួល​ទាន។ Physalis ធ្វើឱ្យកកស្ទះនិងរក្សាទុកមានរសជាតិឆ្ងាញ់; វាត្រូវបានស្ងួត, ស្ងោរ, ជ្រលក់, អំបិល, បន្ថែមទៅគ្រឿងទេសនិងបរិភោគឆៅ។

Physalis vulgaris លូតលាស់យ៉ាងងាយស្រួល ផ្លូវកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ីវាអាចត្រូវបានរក្សាទុក រដូវរងា- ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ អ្នក​មិន​គួរ​បក​ផ្លែ​ប័រ​ពី​ប្រអប់​ដែល​វា​ទុំ​នោះ​ទេ។ គ្រឿងតុបតែង Physalis (ធម្មតា) មានផ្លែឈើមូលតូចៗទំហំ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ និងកន្សោមដែលគ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយនឹងត្រីកោណដ៏ស្រស់ស្អាត។

ដូចផ្លែប៊ឺរីនៃពូជដទៃទៀតនៃ physalis, physalis ទូទៅមានខ្សែភាពយន្តនៅលើផ្ទៃនៃ berry ជាមួយនឹងសមាសភាពស្អិតដែលមានរសជាតិជូរចត់។ វាពិបាកក្នុងការលាងសម្អាតដោយទឹក និងមានវាយនភាពក្រមួន។ ផ្លែឈើ physalis តុបតែងដោយសារតែ ទំហំ​តូចមានសារធាតុ physalin ដែលប្រមូលផ្តុំកាន់តែច្រើន ដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើនូវរសជាតិជូរចត់។ physalis ឈើដើម្បីលម្អក៏មានសមាសធាតុពុលផ្សេងទៀតផងដែរ។. ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះ ផ្លែឈើមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយទទួលទានឡើយ។

អ្វីដែលគេហៅថា physalis បន្លែ ឬ physalis ម៉ិកស៊ិក គឺជាប្រភេទទូទៅបំផុតនៃ physalis ដែលអាចបរិភោគបាន ទោះបីជាមិនមែនតែមួយក៏ដោយ។ បង្ហាញរូបរាងកាយអាហារ ពូជផ្សេងៗគ្នានិងជាប្រភេទរុក្ខជាតិដែលអាចបរិភោគបាន។. ដោយសារតែទំហំធំជាងនិងការជ្រើសរើសពី រុក្ខជាតិផ្សេងៗបានទទួលពូជផ្សេងៗគ្នា - "Sugar Miracle", "Plum Jam" និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើនត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ berries បែបនេះធ្វើឱ្យខ្លាំងណាស់ ចានឆ្ងាញ់ហើយក្នុងទម្រង់ជាយៈសាពូនមី ផ្លែប៊ឺរីនេះនឹកឃើញដល់ផ្លែឧទុម្ពរ ហើយនៅក្នុងចានឆាំង វាល្អជាមួយបន្លែ ដែលធ្វើឱ្យ physalis ជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់ ឬម្ហូបចំហៀង។

រឿងរ៉ាវពីអ្នកអានរបស់យើង។

វ្ល៉ាឌីមៀ
អាយុ ៦១ ឆ្នាំ។

ការពុល Physalis គឺអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមត្រូវ - វាមិនគួរត្រូវបានបរិភោគ unripe ។

បន្ថែមពីលើសញ្ញានៃការទុំ អ្នកក៏អាចបែងចែក physalis ដែលអាចបរិភោគបានពី inedibles តាមរសជាតិ៖ ផ្លែឈើដែលមិនអាចបរិភោគបាន។វានឹងមានភាពជូរចត់ដែលមិនសប្បាយចិត្ត។ អ្នក​ក៏​ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ត្រូវ​លាង​ផ្លែឈើ​មុន​ពេល​ចម្អិន​ជា​ការ​ល្អ​ ទឹក​ក្តៅ. ផ្លែប៊ឺរីមានសារធាតុស្អិត និងក្រមួនដែលផ្តល់រសជាតិជូរចត់ - វាត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹក។

តើ physalis មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ផ្លែឈើដែលមានរសជាតិផ្អែមមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួន - រសជាតិជូរដែលជួយពន្លត់ការស្រេកទឹកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ physalis ដែលអាចបរិភោគបានគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយព្រោះវាមានច្រើនបំផុត សមាសភាពអាហារ៖ វាមានខ្លឹមសារច្រើន។ អាស៊ីតសរីរាង្គ- ascorbic, amber, ផ្លែប៉ោម, ស្រា, lemon ។ មានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជាលិកាឆ្អឹង និងបរិមាណដ៏ច្រើននៃ carotene និងប្រូតេអ៊ីន។ ផ្លែប៊ឺរីនេះជាប្រភពនៃ bioflavonoids វាមានសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព និងស្មុគស្មាញនៃវីតាមីនសំខាន់ៗ។ មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

រោងចក្រនេះត្រូវបានគេប្រើ ឱសថប្រជាប្រិយនិងនៅក្នុង homeopathy ជា diuretic, choleretic, hemostatic, antiseptic និង analgesic ។ មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ជំងឺនៃផ្លូវដង្ហើម និងប្រព័ន្ធទឹកនោម។

ដើម្បីរក្សាសមាសភាពដ៏សម្បូរបែប ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេយកឆៅ។ IN គោលបំណងឱសថទឹកត្រូវបានផលិតចេញពីពួកគេ decoctions និង tinctures ត្រូវបានធ្វើឡើង។ ឫស និងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការព្យាបាលផងដែរ ព្រោះវាមានផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើន។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ទារកក្នុងផ្ទៃក៏មិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង លើសឈាម សម្រាប់ព្យាបាលការឈឺចាប់ពេលមករដូវ ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង រោគសើស្បែក។ ឱសថសម័យទំនើបប្រើមធ្យោបាយដោះស្រាយនេះជាវីតាមីនចម្រុះនិងរបបអាហារដែលអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយ ធាតុមីក្រូសំខាន់ៗនិងផ្តល់អាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ដល់គាត់។

decoction នៃផ្លែឈើក្នុងការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាល urolithiasis . ទឹកផ្លែប៊ឺរី ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់របួស ពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតឡើងវិញ និងសមរម្យសម្រាប់ការព្យាបាលនៃដំបៅស្បែកផ្សេងទៀត - lichen, gout ។

វីតាមីននិង សមាសភាពរ៉ែ physalis មានដូចខាងក្រោម:

• វីតាមីន A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
• ធាតុដាន ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក សូដ្យូម និងស័ង្កសី។

ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ physalis ជាទៀងទាត់នឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចាំបាច់ដែលធានានូវដំណើរការធម្មតារបស់វាហើយជាលទ្ធផលភាពស៊ាំនិងសុខុមាលភាពទូទៅនឹងប្រសើរឡើង។

ការរីកលូតលាស់និងការថែទាំ

ទោះបីជាដំបូង Physalis គឺ រុក្ខជាតិអាមេរិចខាងត្បូងការផលិតរបស់វាក៏អាចធ្វើទៅបាននៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ីផងដែរ។ យើងដាំទាំងប្រភេទតុបតែង និងអាចបរិភោគបាននៃរុក្ខជាតិនេះ។

រុក្ខជាតិ​នេះ​ចូលចិត្ត​សីតុណ្ហភាព​ខ្លាំង ហើយ​ចូលចិត្ត​ពន្លឺព្រះអាទិត្យ​ច្រើន និង​សំណើម​ទាប​។. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរុក្ខជាតិនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារើស - ពេលណាទេ។ ការថែទាំត្រឹមត្រូវ។វាអាចធំឡើងដល់មួយម៉ែត្រក្នុងកម្ពស់ និងផ្គត់ផ្គង់បន្ទប់រដូវរងាជាមួយនឹងចានជាច្រើនប្រភេទ - ទាំងផ្អែម និងរសជាតិ ដូចជាពងត្រី ឬត្រីងៀត។

ការរីកលូតលាស់ និងការថែទាំ physalis ដែលអាចបរិភោគបាន មិនត្រូវការចំណេះដឹងពិសេសនោះទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទិញ និងដាំគ្រាប់ពូជ ជីជាតិដី និងថែរក្សាមាតិកាថ្មកំបោរនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងមួយចំនួននៃការដាំនៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នក៖

• គ្រាប់ពូជមិនគួរកខ្វក់ជាមួយដី - បន្ទាប់មករុក្ខជាតិនឹងមិនឈឺទេ។
• កុំដាំពូជផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងដីតែមួយ - ពួកគេអាចបង្កាត់ពូជនិងបង្កើតផ្លែឈើខូចទ្រង់ទ្រាយ។
• នៅលើទឹក និង ដីអាសុីតលូតលាស់មិនល្អហើយជារឿយៗឈឺ;
• ស្រឡាញ់បរិមាណដ៏ច្រើននៃផេះនិង humus;
• គ្រាប់ពូជគួរតែត្រូវបានដុះពន្លកបន្ទាប់ពីមាប់មគហើយដាក់ក្នុងកណាត់សើម;
• សំណាបមុនពេលដាំ ដីបើកចំហចូលចិត្តសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ - តាមឧត្ដមគតិប្រហែល 17 អង្សាសេ ខ្យល់ចេញចូលញឹកញាប់គឺចាំបាច់។
• ការស្រោចទឹកឱ្យបានញឹកញាប់គឺត្រូវការតែក្នុងអំឡុងពេលលូតលាស់ប៉ុណ្ណោះនៅពេលដែលរុក្ខជាតិបានរីកចម្រើនការស្រោចទឹកគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ.

Physalis នឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ ហើយបន្ថែមពីលើប្រភេទអាហារក្រពះ នឹងជួយទប់ទល់នឹងកង្វះវីតាមីន ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ហើយផ្លែប៊ឺរីក៏ជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងលោហធាតុធ្ងន់ចេញពីរាងកាយផងដែរ ដោយសារតែសារធាតុពិសេសដែលវាមាន។ .

contraindications និងផលប៉ះពាល់

contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក៏អាចមានលក្ខណៈទូលំទូលាយផងដែរ - នេះរួមបញ្ចូលទាំងការមិនអត់ឱនចំពោះ berry និងប្រតិកម្មទៅនឹងមួយឬច្រើន សារធាតុគីមីនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា - ឧទាហរណ៍ carotenoid ។ ខ្លឹមសារនៃអាស៊ីតសរីរាង្គនៅក្នុងសមាសភាពអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ជំងឺក្រពះដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាស៊ីតខ្ពស់ - ក្នុងករណីនេះអាចមានការក្រហាយទ្រូង។ ទោះបីជា ផ្លែប៊ឺរីនេះ។ប្រើដោយជោគជ័យក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកក្រពះ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាស៊ីត-មូលដ្ឋានក្នុងក្រពះពោះវៀន និងជំងឺផ្សេងៗនៃក្រពះ និងពោះវៀន។ អ្នកដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់គួរប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

Physalis អាចមានប្រយោជន៍ទាំងពីរនៅពេលប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួច ហើយអាចក្លាយជាពិរុទ្ធជននៃការពុលប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានប្រើប្រាស់ច្រើនពេក។ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយគឺហួសពីការសង្ស័យ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានតែពូជទាំងនោះដែលត្រូវបានបង្កាត់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការជ្រើសរើសជាពិសេសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយសុវត្ថិភាពរបស់ពួកគេក្នុងអាហារគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារ។ មាតិកាទាបនៃសារធាតុពុល និងសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាអាចធ្វើទៅបាន ដោយសារការបង្កាត់ពូជសិប្បនិម្មិតនៃដំណាំដោយជ្រើសរើសទម្រង់ និងប្រភេទរុក្ខជាតិ។ នៅពេលដែលប្រភេទរុក្ខជាតិព្រៃត្រូវបានគេប្រើជាអាហារ ការពុល សូម្បីតែស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរក៏មិនអាចបដិសេធបានដែរ។. លើសពីនេះ យើងមិនត្រូវភ្លេចថា ក្នុងអំឡុងពេលនៃការទុំ បរិមាណ physalin ថយចុះយ៉ាងខ្លាំង ដែលបង្កើនសុវត្ថិភាពនៅក្នុងផ្លែឈើទុំ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានចំពោះផ្លែមិនទាន់ទុំ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

អ្នកអាចបែងចែកប្រភេទ physalis ដែលអាចបរិភោគបានពីប្រភេទដែលមិនអាចបរិភោគបានតាមរសជាតិ - pulp នៃផ្លែឈើមិនគួរមានរសជាតិជូរចត់ខ្លាំងទេ ប៉ុន្តែអាចមានភាពជូរចត់បន្តិច។ រសជាតិចម្បងនៃផ្លែឈើគឺផ្អែមនិងជូរ, ស្រស់រីករាយ, aroma ជាមួយចំណាំនៃ strawberries និង berries ផ្សេងទៀត។. ភាពជូរចត់ពី pulp មិនគួរត្រូវបានច្រឡំជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្ត waxy នៅជុំវិញ berry នេះផងដែរដែលមានរសជាតិជូរចត់និងជាលក្ខណៈនៃការបរិភោគនិង ពូជដែលមិនអាចបរិភោគបាន។. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកឱ្យបានច្រើនដើម្បីយកខ្សែភាពយន្តចេញ។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើអ្នកលាងផ្លែប៊ឺរីក្នុងទឹកក្តៅទោះបីជានេះក៏ដោយ។ វិធីសាស្ត្រមានប្រសិទ្ធភាពបន្ទាប់មកអ្នកអាចសម្គាល់រសជាតិបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាជូរ។

មានតែផ្លែឈើទុំប៉ុណ្ណោះដែលប្រើជាអាហារ។ដែលទុំទៅជាពណ៌ទឹកក្រូច ឬក្រហម (អាស្រ័យលើពូជ) ហើយសំបករបស់វាស្ងួតទាំងស្រុង។ សារធាតុពុលរបស់រុក្ខជាតិ - ឫស ស្លឹក និងផ្កា - មិនគួរប្រើជាអាហារទេ ព្រោះផ្នែកដែលមិនអាចបរិភោគបាននៃរុក្ខជាតិមានផ្ទុកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន។

Physalis vulgaris (vesicle, dog cherry, marunka) គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំមកពីគ្រួសារ nightshade មានកំពស់ 50-100 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពន្លកក្រោមដី Physalis គឺលូន, ឈើ, សាខា។ ដើមរបស់វាដុះត្រង់។ មុំកោង។ ស្លឹកមានរាងទល់មុខ ស្តើង រាងពងក្រពើ ទាំងមូល មានធ្មេញបន្តិច។

ផ្កាមានលក្ខណៈទោល ពណ៌ស ឬពណ៌ក្រែម មានទីតាំងនៅតាមអ័ក្សស្លឹក។ កាលីប​មាន​រាង​មូល​មាន​ធ្មេញ​រាង​ត្រីកោណ ឬ​រាង​ទ្រវែង។ ផ្លែឈើនេះគឺជាផ្លែប៊ឺរីរាងស្វ៊ែរ ទឹកក្រូច ឬក្រហម រុំព័ទ្ធដោយផ្លែក្រូចដ៏កាចសាហាវ ហើម vesicular berry ។ រាងពងក្រពើស្ទើរតែស្វ៊ែរ ដោយសាររុក្ខជាតិនេះបានទទួលឈ្មោះរបស់វាថា physalis មកពីពាក្យក្រិក "physo" ដែលមានន័យថាហើម។ រុក្ខជាតិរីកនៅខែឧសភា - សីហា។ ផ្លែឈើទុំនៅខែមិថុនា - កញ្ញា។ វាដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងព្រៃស្រាល ក្នុងចំណោមគុម្ពោតព្រៃ នៅតាមគែមព្រៃ និងតាមជ្រោះ។

Physalis គឺរីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេសប៊ុលហ្គារីនិងអ៊ីរ៉ាក់។ ដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីរដ្ឋបាល់ទិក Caucasus អាស៊ីកណ្តាលនិងតំបន់ផ្សេងទៀត។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម:

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ physalis

ផ្លែឈើ Physalis មានសារធាតុស្ងួត 10% និងជាតិស្កររហូតដល់ 4.5% ។ អាស៊ីតសរីរាង្គ 0.7-1.4% (ជាចម្បងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ក៏ដូចជា malic, tartaric និង succinic), សារធាតុជូរចត់, ដាននៃអាល់កាឡូអ៊ីតដែលគ្មានជាតិពុល, អាស៊ីត ascorbic 45-100 មីលីក្រាម, 0.1 carotene, រហូតដល់ 0.45 / អំពី pectin និង សារធាតុភ្នាក់ងារ gelling ផ្សេងទៀត ថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ក្រហម physalin សារធាតុរ៉ែ phytoncides និងប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ 2.5% ។

Physalis ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិឱសថ។ ផ្លែឈើរបស់វាមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic, choleretic, hemostatic, antiseptic និង analgesic ។ ពួកគេត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម, ដំណក់ទឹក, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ, រលាក purulent នៃឆ្អឹងអាងត្រគាកនិងផ្លូវទឹកនោម, lichen និងជំងឺផ្សេងទៀត។

ផ្លែឈើ Physalis ត្រូវបានគេប្រើស្រស់ក្នុងអាហារ។ មុន​នឹង​ប្រើ គេ​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ ដើម្បី​យក​សារធាតុ​ស្អិត​ចេញ។ ផ្លែឈើទុំត្រូវបានណែនាំជា ផលិតផលរបបអាហារ. ពួកវាមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ ជាមួយនឹងភាពជូរចត់ជាក់លាក់។ ពួកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ ស៊ុបបន្លែនិងបន្លែកំប៉ុង។ ផ្លែឈើឆ្អិនត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់ ផ្លែឈើដុតនំត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយបន្ទាប់មកពងត្រីត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ។ ពីផ្លែឈើរបស់ Physalis អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី រៀបចំទឹកផ្លែឈើ និងស្ងួតវា។

ផ្លែឈើ ទឹកផ្លែឈើ និងឫស ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ ឫសត្រូវបានប្រមូលផលនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

អាល់កាឡូអ៊ីតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឫស៖ tegloidine, 3-tigloploxytropane, cushygrin, tropine, pseudotropine ។ ស្លឹកមានផ្ទុកសារធាតុ carotenoids: alpha-carotene, physoxanthin, lutein, beta-carotene, cryptoxanthin, zeaxanthin, zeaxanthin ester, lutein ester; ស្តេរ៉ូអ៊ីត: sitosterol, campesterol, stigmasterol, កូលេស្តេរ៉ុល, isofucosterol; អាស៊ីត phenolcarboxylic និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា៖ chlorogenic; សារធាតុ flavonoids: luteolin, luteolin 7-beta-D-glucoside ។ កាបូអ៊ីដ្រាតនិងសមាសធាតុដែលពាក់ព័ន្ធត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើ: ស្ករ pectin; អាស៊ីតសរីរាង្គ carotenoids: alpha-carotene, beta-carotene, lycopene និងនៅក្នុងគ្រាប់ពូជ - ប្រេងខ្លាញ់ (14.86%) ។ លើសពីនេះទៀតអាស៊ីត ascorbic, តានីន, ម៉ាក្រូ - និងមីក្រូនិងសារធាតុ carotene ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើ។

ផ្លែឈើ Physalis vulgaris មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក ថ្នាំសំលាប់មេរោគ ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ hemostatic ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម និងឥទ្ធិពល choleretic ។

Decoction ឬ infusion ទឹក។ផ្លែឈើត្រូវបានគេយកសម្រាប់ urolithiasis, cystitis, រលាកថ្លើម, រលាកទងសួត, គ្រុនក្តៅមិនទៀងទាត់, edema, ascites, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ, ជាំ។

ផ្លែឈើស្រស់ និងទឹកផ្លែឈើត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ជំងឺសើស្បែក ជំងឺផ្លូវដង្ហើម ជំងឺប្រមេះទឹកបាយ មួល និងលើសសម្ពាធឈាម។

នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយនៃអាស៊ីកណ្តាល ផ្លែឈើ physalis ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង ជំងឺលើសឈាម និងត្រូវបានណែនាំផងដែរសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីការទល់លាមកមនុស្សវ័យចំណាស់។ ចំពោះគោលបំណងនេះអ្នកជំងឺត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើស្រស់ - 5-10 បំណែក 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ អ្នកជំងឺលើសសម្ពាធឈាម ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីតែស្លឹកស្ងួត និងសំបកផ្លែឈើ។

នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយប៊ុលហ្គារី decoction នៃផ្លែឈើ physalis ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ, ជម្ងឺខាន់លឿង, ហូរឈាម, colic ក្រពះពោះវៀន, ជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមសម្រាប់ការពិបាកនោមនិងក្នុងការព្យាបាលឬសដូងបាត។ ផ្លែឈើ Physalis មានប្រយោជន៍សម្រាប់ cholecystitis ។

Tajik of Garma ស្ងោរទឹកផ្លែឈើស្រស់ និងសាច់ពីផ្លែឈើ physalis លាយជាមួយទឹកដោះគោនៅលើកំដៅទាប ហើយផ្តល់ឱ្យកុមារដើម្បីព្យាបាលការឈឺបំពង់ក រលាកបំពង់ក និងរលាកបំពង់ក។ Tabibs អះអាងថា ប្រសិនបើអ្នកជំងឺរលាកទងសួតត្រូវបានផ្តល់ល្បាយនេះ 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃជារៀងរាល់ថ្ងៃ

ស្លាបព្រា 3-4 សម្រាប់រយៈពេល 4-5 ថ្ងៃការជាសះស្បើយពេញលេញកើតឡើងហើយការទទួលទានតាមកាលកំណត់នៃល្បាយនេះការពារការកើតឡើងវិញ។

យោងតាមអក្សរសិល្ប៍ផ្លែឈើ physalis ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺនៃបំពង់រំលាយអាហារប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើមនិងប្រព័ន្ធ endocrine ។

Ibn Sina បានជឿលើវា។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថផ្លែឈើ និងស្លឹក Physalis ស្រដៀងនឹងម្លប់យប់។ គាត់បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលទានផ្លែឈើស្រស់សម្រាប់ជំងឺហឺត bronchial, រលាកផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ, ខាន់លឿង, សម្រាប់ការព្យាបាលនៃដំបៅ, និងជំងឺផ្លូវនោម។

នៅក្នុងថ្នាំទំនើប ផ្លែឈើ physalis ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំវីតាមីនចម្រុះ និងជាអាហារបំប៉នសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ hypoacid, ដំបៅក្រពះ និង duodenal, cholecystitis រ៉ាំរ៉ៃ, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងលើសឈាម។ មានតែផ្លែឈើទុំប៉ុណ្ណោះដែលគួរប្រើ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើតូចៗ 10-15 បំណែកក្នុងពេលតែមួយនិងធំ - 4-8 បំណែក 10-15 នាទីមុនពេលញ៉ាំ។ អ្នកជំងឺដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់នៃទឹកក្រពះគួរតែទទួលទានក្នុងកម្រិតតូចជាង 2 ដងភ្លាមៗមុនពេលញ៉ាំអាហារ ដោយបង្កើនចំនួនផ្លែប៊ឺរីបន្តិចម្តងៗដល់ 8-15 ខណៈដែលពួកគេមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល។

នៅក្នុង homeopathy ផ្លែឈើ physalis ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺ urolithiasis ។

មួនពីផ្លែឈើរបស់ physalis ត្រូវបានគេប្រើខាងក្រៅសម្រាប់ដំណើរការរលាក ជាថ្នាំស្ពឹក សម្រាប់ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ និងជាភ្នាក់ងារព្យាបាលមុខរបួសដែលជួយបង្កើនការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា។ ទឹកផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើជាឱសថប្រជាប្រិយ Crimean សម្រាប់ lichen ។

ផ្លែឈើ physalis ទុំត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់ជាផ្លែឈើ។ ពួកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់កំប៉ុង ធ្វើទឹកជ្រលក់ កកស្ទះ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ marinades និង pickles ។ ពួកគេអាចត្រូវបាន pickled និងបន្ថែមទៅ

ចង្កៀងពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ Physalis ត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សជាច្រើន: មិនធម្មតា រូបរាងនិង ពណ៌ភ្លឺទាក់ទាញ​ការ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់។ ប៉ុន្តែ​បន្ថែម​លើ​គ្រឿង​តុបតែង​ដែល​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​នោះ​ក៏​មាន​បន្លែ​និង​ផ្លែ​បឺរី physalis ផង​ដែរ។ ជាអកុសល physalis ដែលអាចបរិភោគបាន ដែលលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មានតម្លៃខ្ពស់ក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក ប៊ុលហ្គារី និងអ៊ីរ៉ង់ មិនសូវពេញនិយមក្នុងចំណោមប្រជាជនរបស់យើងទេ។ ប៉ុន្តែផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតខុសពីធម្មតានេះគឺជាតំណាងនៃក្រុមគ្រួសារ nightshade ដូចអ្វីដែលយើងចូលចិត្ត។

មុនពេលអ្នកញ៉ាំផ្លែប៊ឺរី physalis ត្រូវប្រាកដថាពួកវាជាពូជដែលអាចបរិភោគបាន។ យូ រូបរាងតុបតែងមិន​ត្រឹម​តែ​ស្លឹក ដើម និង​គោម​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែមទាំង​មាន​ជាតិពុល​ទៀតផង​។

សមាសភាពផ្លែប៊ឺរី

ផ្នែកដីនៃកំពស់នេះ។ រុក្ខជាតិស្មៅលើកលែងតែផ្លែប៊ឺរីមានជាតិពុល។ មូលហេតុគឺអាល់កាឡូអ៊ីតពុលខ្ពស់ដែលពួកគេមាន។ ដោយវិធីនេះដោយសារតែពួកគេរោងចក្រនេះត្រូវបានគេហៅថាស្មៅងងុយដេក។

ផ្លែឈើក៏មានជាតិអាល់កាឡូអ៊ីតដែរ ប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។ ពួកវាផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន អាស៊ីតសរីរាង្គ (ក្រូចឆ្មា ស៊ីណាភីក កាហ្វេអ៊ីក ហ្វឺរូលីក និងផ្សេងៗទៀត)។

ផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកនូវសារធាតុម៉ាក្រូ និងមីក្រូជាច្រើន (ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត) តានីន វីតាមីន C និង A (carotenoids)។

ពួកគេជំពាក់ពណ៌ភ្លឺរបស់ពួកគេចំពោះសារធាតុ lycopene ។ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ហើយត្រូវបានគេជឿថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដុំសាច់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃប្រភេទសត្វដែលមិនមែនជាឈើដើម្បីលម្អ

ផ្លែប៊ឺរីដែលនៅតែកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់យើង មានលក្ខណៈសម្បត្តិ hemostatic ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់។ វាត្រូវបានគេប្រើជា diuretic, choleretic និងប៉ូវកំលាំងទូទៅ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ ដំណើរការនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនមានភាពប្រសើរឡើង ហើយសម្ពាធឈាមក៏មានលក្ខណៈធម្មតា។

ទាប តម្លៃថាមពល(ប្រហែល 30 kcal ក្នុង 100 ក្រាម) មានន័យថា physalis គឺសមរម្យសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។

មានតែផ្លែឈើ physalis ទុំពេញលេញប៉ុណ្ណោះដែលអាចបរិភោគបានដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់។ ផ្លែប៊ឺរីដែលមិនទាន់ទុំមានជាតិពុល។

ការចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់

អរគុណ​ចំពោះ សមាសធាតុ​គីមីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ physalis គឺដូចជាសម្រាប់ជំងឺ និងលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ ផ្លែក្រូចនិងចានធ្វើពីពួកគេ។

• Physalis គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សចាស់។ ផ្លែឈើស្រស់មានប្រសិទ្ធិភាពស្តារឡើងវិញ។ ពួកគេក៏ជួយប្រឆាំងនឹងការទល់លាមក, ភាពស្លេកស្លាំង, លើសឈាម, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ - ដៃគូញឹកញាប់នៃអាយុចាស់។
• សម្រាប់អ្នកហត់នឿយដែលខ្សោយដោយសារជំងឺ physalis មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាប្រភពវីតាមីនចាំបាច់ផងដែរ។
• ចំពោះគ្រួសក្នុងតំរងនោម និងប្លោកនោម រលាកទងសួត និងបញ្ហាផ្សេងៗទៀតជាមួយនឹងប្រព័ន្ធបញ្ចេញចោល ផ្លែក្រូចមានប្រយោជន៍ក្នុងទម្រង់ស្រស់ និងស្ងួត ជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម។
• ជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន ថ្លើម និងបំពង់ទឹកប្រមាត់ គឺជាហេតុផលដើម្បីសាកល្បង physalis ។ ផ្លែឈើស្រស់ និងស្ងួត ក៏ដូចជាទឹកផ្លែឈើ decoction និង compote ពីពួកវានឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍។
• ភេសជ្ជៈទាំងនេះក៏ដើរតួក្នុងការព្យាបាលស្មុគស្មាញនៃជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទ A ផងដែរ។ ពួកគេក៏ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺរាគរូសនៃប្រភពដើមផ្សេងៗគ្នាផងដែរ។
• សារធាតុ Pectin ដែលមាននៅក្នុងផ្លែបឺរី ដូចជាផ្លែប៉ោម pectin យកសារធាតុ radionuclides និងអំបិលលោហៈធ្ងន់ចេញពីរាងកាយ។ នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សដែលរស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានមិនអំណោយផល ឬធ្វើការក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រោះថ្នាក់។
• អាហារូបត្ថម្ភមិនល្អ ទំនោរទៅរកភាពធាត់ ភាពធាត់ក៏ជាហេតុផលដើម្បីរីករាយជាមួយផ្លែបឺរទាំងនេះ ឬជាភេសជ្ជៈសម្រាប់ពួកគេ។

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាផ្លែឈើ physalis ជួយដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ សារជាតិ pectin ដែលមាននៅក្នុងពួកវាអាចភ្ជាប់ និងកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលលើស។ ហើយដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ពួកគេ សម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ពួកគេត្រូវបានសមតាមឧត្ដមគតិសម្រាប់ម៉ឺនុយរបបអាហារ។

• សូម្បីតែនៅសម័យបុរាណ physalis ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម។ សម្រាប់ជំងឺរលាកទងសួត ជំងឺហឺត ទងសួត ក្អកជាប់រហូត និងបញ្ហាផ្សេងទៀតជាមួយនឹងផ្លូវដង្ហើមខាងលើ គ្រូបុរាណបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យផឹកទឹក decoction ឬ infusion នៃ physalis ។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកឈឺបំពង់ក វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែមិនមែនទឹកដោះគោធម្មតាទេ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោដែលផ្លែប៊ឺរីកិនឆ្អិន។
• វាត្រូវបានគេដឹងថាគ្រូបុរាណបុរាណបានផ្តល់អនុសាសន៍ physalis សម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine ។ នៅលើរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលក្នុងនោះការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអាហារូបត្ថម្ភ physalis គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូល។ កាឡូរីទាប សម្បូរសារជាតិ pectin និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត វាអាចជួយពួកគេផងដែរ។
• Physalis ក៏ដោះស្រាយបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងជំងឺរលាកស្បែក, ដំបៅនិងការបង្ហាញនៃការរលាកនៅលើស្បែក, ស្នាមជាំ។ វាក៏ជួយផងដែរជាមួយនឹង lichen ដែលពិបាកព្យាបាល។

ផលិតផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅត្រូវបានរៀបចំពីផ្នែកខ្លះនៃរុក្ខជាតិ: ពីផ្លែប៊ឺរី - មួនមួយពី decoction នៃឫស - មួនសម្រាប់ការបង្ហាប់និងងូតទឹក។ ចង្កៀងដែលចាក់ប្រេងក៏ជួយព្យាបាលជាលិកាដែលខូចផងដែរ។ ប្រសិទ្ធភាពនឹងកាន់តែល្អប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលផ្លែប៊ឺរីក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអំឡុងពេលព្យាបាល។

• decoction នៃឫសនៃរុក្ខជាតិនេះគឺមានប្រយោជន៍ដើម្បីយកដើម្បីធ្វើឱ្យវដ្តរដូវធម្មតាចំពោះស្ត្រី។ ឫស Physalis អាចត្រូវបានទិញនៅឱសថស្ថានឬអ្នកអាចរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដូចជាការរើសផ្លែប៊ឺរី។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃឆ្នាំនេះពួកគេមានកំហាប់សារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់បំផុត។

ការទប់ស្កាត់

រោងចក្រនេះក៏មាន contraindications ផងដែរទោះបីជាមិនមានច្រើនក៏ដោយ។

• Physalis ជាពិសេសស្រស់ គួរតែញ៉ាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ក្នុងករណីមានជាតិអាស៊ីតក្រពះកើនឡើង។
• ផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះក៏មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារដែរ (រហូតដល់អាយុបីឆ្នាំ)។ នៅអាយុចាស់ពួកវាត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែបន្តិចម្តង ៗ ដោយចាប់ផ្តើមពី 2-3 បំណែកក្នុងមួយថ្ងៃ។
• ពួកគេក៏គួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
• ក្រៅពីផ្លែឈើ ផ្នែកខាងលើដីទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិមានជាតិពុល។ ដូច្នេះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន ក៏ដូចជាកុមារតូចៗ មិនគួរទាក់ទងពួកគេឡើយ។

ការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់, រូបមន្តសម្រាប់ឱសថ folk

Physalis ត្រូវបានបរិភោគក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ ពិតហើយផ្លែឈើ physalis បន្លែដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅពួកគេគ្មានរសជាតិ។ ហើយទោះបីជានៅប្រទេសម៉ិកស៊ិកពួកគេត្រូវបានគេដាក់ឆៅនៅក្នុង salads ក៏ដោយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងពួកគេត្រូវបាន pickled ច្រើនបំផុត។ វាមានរសជាតិស្រដៀងនឹងប៉េងប៉ោះកំប៉ុងធម្មតា។

ពួកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបផ្សេងៗ និងរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ នៅពេលស្ងោរ ឬដុតនំ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀង គ្រឿងទេសសម្រាប់មុខម្ហូបសំខាន់ៗ ហើយទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិជាក់លាក់ត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ។

មុន​ពេល​ចម្អិន ផ្លែ​បឺ​រី physalis បន្លែ​ស្រស់​ត្រូវ​ត្រាំ​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ ឬ​ពុះ​។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីលាងសម្អាតថ្នាំកូតជូរចត់ជាក់លាក់ពីពួកគេ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបរិភោគ physalis ស្រស់។ ផ្លែឈើ​របស់​វា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​គួរ​ឱ្យ​ភ្ញាក់ផ្អើល ហើយ​អាស្រ័យ​លើ​ពូជ​មាន​រសជាតិ​ដូច​ផ្លែឈើ​ដទៃ​ទៀត៖ ម្នាស់ ផ្លែស្ត្របឺរី ... វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យកកស្ទះ confitures pastilles ទឹកផ្លែឈើ compotes និង infusions ។

ពី berry physalis អ្នកអាចធ្វើឱ្យមួយដែលមិនមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានជាងធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ berries ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យនៅក្នុង oven មួយ oven ឬម៉ាស៊ីនសម្ងួតពិសេសមួយ។
គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ berries ត្រូវបានរក្សាទុកនៅ ការព្យាបាលកំដៅដូច្នេះអាហារដែលរួមបញ្ចូលចាន physalis អាចត្រូវបានគេហៅថាយ៉ាងហោចណាស់មានសុខភាពល្អ។

ប៉ុន្តែនៅពេលទទួលទានផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះសម្រាប់គោលបំណងឱសថ អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមកម្រិតថ្នាំ និងចងចាំអំពីភាពទៀងទាត់។

• វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើតូចៗស្រស់ៗចំនួន 8 ផ្លែ 15-30 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ។
• ប្រសិនបើជាតិអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះមានច្រើន នោះចំនួនផ្លែប៊ឺរីគួរត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល ហើយពួកគេគួរតែបរិភោគភ្លាមៗមុនពេលអាហារ។

Physalis អាចបម្រើបានយ៉ាងល្អមិនត្រឹមតែជាផលិតផលអាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ។ ដោយផ្អែកលើវា មួនឱសថផ្សេងៗ សារធាតុ tinctures លាងជមែះ និងការបង្ហាប់ត្រូវបានធ្វើឡើង។

• ឱសថដែលនឹងជួយដល់ការឈឺបំពង់ក រលាកបំពង់ក និងក្អកមាន់។ លើកំដៅទាប ចាក់ទឹកដោះគោជាមួយ gruel ពីផ្លែឈើ physalis ស្រស់។ 4 ស្លាបព្រាបាយច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ - ហើយជំងឺនឹងថយចុះ។
• មួនជាមួយនឹងការព្យាបាល, ការបង្កើតឡើងវិញ, លក្ខណៈសម្បត្តិ antibacterial ។ សម្ងួតផ្លែឈើ រួចដុតវាចោល។ លាយផេះលទ្ធផលជាមួយនឹងប្រេងបន្លែណាមួយ ហើយរំអិលតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់។
• រូបមន្តមួនមួយផ្សេងទៀត៖ បុកផ្លែប៊ឺរី physalis ជាច្រើន បន្ថែមប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាបាយទៅពួកវា ហើយទុករយៈពេល 3 សប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, សំពាធនិងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ លាបលើតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់សម្រាប់ការរលាកស្បែក ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងការឈឺចាប់ផ្សេងៗទៀត។

មានរូបមន្តបែបនេះជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសដែល physalis មានប្រជាប្រិយភាព។ វាជារឿងគួរឲ្យអាណិតដែលមិនសូវមានគេដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់វា។ រោងចក្រនេះសមនឹងទទួលបានច្រើនជាងគ្រាន់តែជា ធាតុតុបតែងនៅក្នុង​សួនច្បារ។

ឧសភា 3-2012

Physalis គឺជារុក្ខជាតិមកពីគ្រួសារ nightshade; ជារឿយៗវាត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងប៉េងប៉ោះ។ "Physalis" ត្រូវបានបកប្រែពីភាសាក្រិកថា "ពពុះ" ។ អ្នកក៏អាចស្វែងរកឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់វាផងដែរ - ប៉េងប៉ោះម៉ិកស៊ិក។ អ្នកតែងតែឮសំណួរថា តើអ្នកញ៉ាំ physalis យ៉ាងដូចម្តេច? មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់វា។ ផ្លែប៊ឺរី Physalis ត្រូវបានអំបិល ជ្រលក់ ទទួលទានស្រស់ យៈសាពូនមីត្រូវបានផលិតចេញពីពួកវា ហើយសូម្បីតែស្រាក៏ត្រូវបានផលិតផងដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ physalis:

Physalis មិនត្រឹមតែមានតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេ ផលិតផលអាហារផ្លែប៊ឺរីរបស់វាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថផងដែរ។ ពួកវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺ urolithiasis, ដំណក់ទឹក និងរោគប្រគ្រីវ និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។

សម្រាប់គោលបំណងឱសថប្រើទឹកផ្លែឈើស្រស់: ទឹកមួយស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ អ្នកក៏អាចរៀបចំ decoction ពី physalis: 15-30 ក្រាមនៃ berries ស្ងួតក្នុងមួយ 0.5 លីត្រនៃទឹក (បរិមាណគឺសម្រាប់ 2 ថ្ងៃ) ។

ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ ស៊ុបបន្លែ និងប្រើសម្រាប់ចានចំហៀង។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញសំណួរ - តើអ្វីទៅជា physalis តើពួកគេញ៉ាំ physalis យ៉ាងដូចម្តេច - គឺពាក់ព័ន្ធ។

អំបិល Physalis៖

Physalis - 1 គីឡូក្រាម

Dill - 30 ក្រាម។

ឫស Horseradish - 4 ក្រាម។

ខ្ទឹម - 3 ក្រាម។

ម្ទេសក្រហម - ១ ក្រាម។

អំបិល - 60 ក្រាម។

ទឹក - 1 លីត្រ

អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក currant ខ្មៅ, tarragon, basil, mint, parsley, celery ក្នុងអត្រាមិនលើសពី 50 ក្រាមនៃគ្រឿងទេសក្រអូបក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃ physalis ។

របៀបចំអិន៖

ដាក់ផ្លែឈើទុំដែលបានរៀបចំរួមជាមួយគ្រឿងទេសដាក់ក្នុងពាង។ ចាក់នៅក្នុង brine (60 ក្រាមនៃអំបិលក្នុង 1 លីត្រទឹក) ។ គ្រប​ពាង​ដោយ​ក្រណាត់​ស្អាត ហើយ​ទុក​ឱ្យ​មាន​ជាតិ​ជូរ​រយៈពេល ៧-១០ ថ្ងៃ​ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. យកផ្សិតដែលលេចឡើងកំឡុងពេល fermentation ។ នៅពេលដែល brine មានរសជាតិជូរ, បង្ហូរ, រំពុះ, ចាក់ត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងពាងនិងរមៀលឡើង។ ទុកពាងរមៀលនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬទូទឹកកក។

ការរើសយក៖

Physalis pickled:

បន្លែ Physalis - 1 គីឡូក្រាម

សម្រាប់ marinade: សម្រាប់ទឹក 1 លីត្រ - ស្ករ 50 ក្រាម, អំបិល 40 ក្រាម, 10 ក្រាម 80% អាស៊ី​ត​អា​សេ​ទិចមើមខ្ញីមួយផ្លែ, មើមផ្កាក្លាំពូ ៥-៨ ផ្លែ, សណ្តែកបណ្តុះ ៤គ្រាប់ គ្រឿងទេស, ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង។

របៀបចំអិន៖

ដាក់ផ្លែឈើ physalis ទុំក្នុងទឹករំពុះ 1 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់ហើយដាក់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាង 0.5 លីត្រដែលបានក្រៀវ។ ចាក់ចូលក្នុងល្បាយ marinade ក្តៅ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបឆ្អិនហើយមាប់មគរយៈពេល 10 នាទីចាប់ពីពេលដែលទឹកឆ្អិននៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មករមៀលឡើង, បង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ផលិតផលរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងមួយខែ។ អាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ពងត្រី Physalis៖

ការ៉ុតត្រូវបានកាត់, ខ្ទឹមបារាំងនិង physalis ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ប្រេង​រុក្ខជាតិរហូតដល់ការ៉ុតក្លាយជាទន់។ បន្ទាប់មកអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយស្ករត្រូវបានបន្ថែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផល៖ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ physalis យក 400 ក្រាមនៃការ៉ុត 300 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងនិង 60 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

យៈសាពូនមី Physalis៖

បន្ទាប់ពីពុះ ២-៣ នាទី យកផ្លែឈើ physalis ចេញពីខ្ទះ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុង colander មួយ ហើយទុកអោយទឹកចេញ។ រៀបចំសុីរ៉ូស្ករដោយឡែកពីគ្នាប្រើពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករដែលត្រូវការ, រំពុះវាសម្រាប់ 3-4 នាទី។ បន្ទាប់, សំពាធ, ចាក់ក្តៅលើផ្លែឈើនៅក្នុង Pan បាន។ ទុកផ្លែឈើក្នុងខ្ទះរយៈពេល 3-4 ម៉ោងបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់កំដៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នខណៈពេលដែលកូររហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុងបន្ទាប់មកចម្អិនដប់នាទីនៅឆ្អិនទាបយកចេញពីកំដៅម្តងទៀតទុក 5-6 ។ ម៉ោងបន្ទាប់មកនាំយកទៅរំពុះបន្តចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ 10-15 នាទី។

ត្រជាក់យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំរួចចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្ងួតស្អាតដើម្បីឱ្យផ្លែឈើនិងសុីរ៉ូត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។

ពាងត្រូវបានចងជាមួយ parchment ឬខ្សែភាពយន្តហើយរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។ យៈសាពូនមីដោយមិនត្រជាក់អាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទជិតជាមួយគំរបដែកបន្ទាប់មកដាក់ពាងនៅក្នុង Pan ជាមួយទឹកនៅ 85-90 ដឺក្រេសម្រាប់ការ pasteurization សម្រាប់ 15-20 នាទី។

នៅពេលចម្អិនយៈសាពូនមីតាមរបៀបនេះ ផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុង និងមិនមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ ត្រាំក្នុងទឹកសុីរ៉ូស្ករឱ្យបានល្អ។

សម្រាប់ផ្លែឈើមួយគីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការទឹកកន្លះលីត្រនិងស្ករ 1-1.2 គីឡូក្រាម។

ស្ករគ្រាប់ Physalis៖

ការរៀបចំផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ Physalis ត្រូវបានកាត់ជាបួនផ្នែកហើយបន្ទាប់មកចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នានឹងយៈសាពូនមី។ បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​រួច ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ត្រូវ​បាន​ច្រោះ ហើយ​អ្វីៗ​ផ្សេង​ទៀត​ត្រូវ​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត​បន្តិច។ បន្ទាប់​មក ផ្លែឈើ​ឆ្អិន​ត្រូវ​ក្រឡុក​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ រួច​ដាក់​លើ​ Sieve ដូច្នេះ​អ្នក​អាច​អង្រួន​វា ហើយ​យក​ស្ករ​ដែល​លើស​ចេញ។ ការស្ងួតគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅលើក្រដាស parchment, និយមនៅក្នុងខ្យល់ស្អាត។