انتخاب اجاق گاز برای آشپزخانه یک تعهد مسئولانه است که کارایی فرآیند پخت و پز و سهولت استفاده از اجاق گاز به آن بستگی دارد. امروزه اجاق های مدرن در چندین نسخه ارائه می شوند که در اصل کارکرد، عملکرد، ظاهر و قیمت متفاوت هستند. هنگامی که تصمیم می گیرید کدام یک بهتر است: اجاق گاز القایی یا برقی، مهم است که نقاط قوت و ضعف هر گزینه را مطالعه کنید.

امروزه دو نوع محبوب عبارتند از: القایی و الکتریکی.

برای درک این سوال که چگونه یک اجاق القایی با اجاق برقی متفاوت است، باید با مطالعه اصل عملکرد هر دستگاه شروع کنید. دستگاه الکتریکیبلافاصله مشعل را تا دمای مورد نیاز گرم می کند. سپس گرما به ظروف قرار داده شده در محل کار منتقل می شود. گرما در نتیجه عبور جریان الکتریکی از یک هادی تولید می شود.

دومی یک عنصر گرمایش مقاومتی است که با مقدار مقاومت بالا مشخص می شود. هادی با یک مارپیچ نشان داده می شود که می تواند در آن قرار گیرد فرم بازیا زیر مشعل پنهان شود.

در میان مزایای متمایزاجاق های برقی را می توان به شرح زیر تشخیص داد:

• عملکرد بی صدا دستگاه؛
• توانایی استفاده از هر ظروف؛
• هزینه معقول؛
• مشعل ها برای مدت طولانی گرم می شوند و به آرامی خنک می شوند، بنابراین می توانید ظرف تمام شده را روی سطح بگذارید تا "بپزد".
• طیف گسترده ای از تنوع رنگ و طرح، که به شما امکان می دهد مدلی را متناسب با هر سبک داخلی اتاق انتخاب کنید.
• سطح نیاز به مراقبت خاصی ندارد و به راحتی و با استفاده از مواد شوینده معمولی تمیز می شود.

معایب اجاق گاز عبارتند از:

• هزینه های انرژی قابل توجه؛
• پانل محدودیتی در وزنی که می تواند تحمل کند دارد.
• درجه بالای خطر آتش سوزی احتمال سوختگی ضربه ای را افزایش می دهد.

نحوه کار اجاق القایی: ویژگی ها و ویژگی های متمایز پانل

معنای اجاق القایی با مطالعه اصل عملکرد آن مشخص خواهد شد. مبتنی بر پدیده القای الکترومغناطیسی است. هنگامی که یک جریان با فرکانس بالا از طریق یک سیم پیچ القایی با سیم پیچی از هادی مسیتبدیل آن با تشکیل یک میدان الکترومغناطیسی متناوب رخ می دهد. در زمان نصب بر روی منطقه کارظروف که دارای خواص فرومغناطیسی هستند، پدیده فیزیکی حاصل حرکت الکترون های واقع در سطح پایین محصول را ترویج می کند.

بنابراین، فرآیند انتشار گرما رخ می دهد که منحصراً برای گرم کردن ظروف صرف می شود. در این صورت سطح اجاق گاز سرد می ماند. با توجه به اصل عملکرد منحصر به فرد خود، صفحه القایی دارای تعدادی مزیت است:

• هزینه های کم برق که صرفاً صرف ایجاد میدان الکترومغناطیسی در هادی بسته سیم پیچ القایی می شود.
• حداکثر راندمان، افزایش کارایی دستگاه، در نتیجه حداقل زمان صرف پخت و پز می شود.
• سطح بالایی از ایمنی، که با ویژگی اجاق گاز تضمین می شود که از لحظه ای که ظروف روی آن قرار می گیرند شروع به کار می کند و هنگامی که هیچ عنصری روی مشعل وجود ندارد، فرآیند را تکمیل می کند.
• توانایی سطح اجاق گاز برای سرد ماندن، که به طور همزمان به کاهش هزینه های انرژی کمک می کند و احتمال سوختگی را از بین می برد.
• توانایی تنظیم دمای گرمایش مورد نیاز با دقت 1 درجه؛
• انتخاب خودکار تنظیماتی که به شما امکان می دهد قطر ظروف را تشخیص دهید.
• مجهز به تعداد زیادی عملکرد و برنامه؛
• مراقبت آسان و ساده که نیازی به استفاده از محصولات خاص ندارد.

از معایب محصول می توان به ویژگی های زیر اشاره کرد:

• وقوع نویز خاص در حین کار سطح، که با عملکرد فن های خنک کننده سیم پیچ ها همراه است.
• هزینه سطح بالا در مقایسه با انواع دیگر پانل ها؛
• برای یک اجاق القایی باید از ظروف مخصوص آشپزی استفاده کنید.
• این دستگاه بر عملکرد دستگاه دیگر تأثیر منفی می گذارد لوازم خانگی، که بسیار نزدیک به سطح دستگاه قرار دارد.

مهم! هنگام پخت و پز روی اجاق القایی، تمام جواهرات و ساعت ها را بردارید. اولی، هنگامی که گرم می شود، می تواند پوست را بسوزاند، دومی - مغناطیسی می شود.

کدام اجاق گاز را انتخاب کنید: القایی یا الکتریکی

برای تصمیم گیری اینکه کدام اجاق گاز بهتر است، باید در نظر بگیرید مشخصات فنیهر یک. یک اجاق گاز القایی از یک سیم پیچ القایی، یک سطح شیشه ای سرامیکی، عایق، یک واحد کنترل و یک مبدل فرکانس تشکیل شده است. یک اجاق برقی می تواند دارای پنکیک چدنی، مشعل های سریع، هالوژن یا Hi-Light به عنوان عناصر گرمایشی باشد. گزینه اول روی سطوح فولادی یا لعاب دار قرار دارد. بقیه در زیر پانل شیشه و سرامیک پنهان شده اند.

لامپ های هالوژن بیشترین کارایی را دارند عناصر گرمایشی. پشت سر هم ایده آل یک مارپیچ سریع و یک لامپ هالوژن به گرم شدن سریع مشعل در عرض چند ثانیه کمک می کند که حداکثر صرفه جویی در انرژی را تضمین می کند.

اجاق های القایی مجهز به سطح شیشه ای سرامیکی هستند که محکم و بادوام است. با این حال، قادر به مقاومت در برابر ضربه یا استرس مکانیکی قوی نیست. سطح اجاق گاز برقی را می توان از شیشه سرامیک ساخته شده است، از فولاد ضد زنگیا مینا کاری شود. آخرین گزینه ارزان ترین است. سطح می تواند بارهای مکانیکی مختلف و دماهای بالا را تحمل کند و نیاز به مراقبت خاصی ندارد، اما ممکن است توسط مواد ساینده یا ترکیبات تمیز کننده آسیب ببیند.

پانل فولاد ضد زنگ دارای خواص فنی و عملیاتی خوبی است. با این حال، نیاز به مراقبت ویژه دارد، که جذابیت را تضمین می کند ظاهردر یک دوره طولانی

سطح شیشه سرامیک محبوب ترین گزینه است. می تواند سفید یا سیاه باشد. پانل های طرح دار اصلی و شیک به نظر می رسند.

کدام بهتر است: صفحه القایی یا برقی، نمای کلی پارامترها

قبل از انتخاب اجاق برقی، باید در مورد پارامترهای محصول تصمیم بگیرید. پانل های القایی و الکتریکی می توانند دارای اندازه های استاندارد یا غیر استاندارد باشند که این امکان را به محصول می دهد تا در هر کدام ساخته شود ست آشپزخانه. حداقل عرضمحصول برای نسخه اول 30 سانتی متر و برای نسخه دوم 26 سانتی متر است. شکل اجاق های القایی به شکل مستطیل یا مربع ارائه می شود و اجاق های برقی را نیز می توان به صورت بیضی، دایره یا نیم دایره ساخت.

اجاق های برقی و القایی می توانند وابسته یا مستقل باشند. اولین گزینه مربوط به یک اجاق است که باید در نزدیکی سطح قرار گیرد. در مدل های برقی، واحد کنترل پنل مستقیماً روی کابینت قرار می گیرد.

هنگام انتخاب اجاق گاز القایی یا برقی باید به تعداد مشعل های دستگاه توجه کرد. سطح اول می تواند از 1 تا 6 مشعل با قطرهای مختلف داشته باشد که به شما امکان می دهد از ظروف مختلف استفاده کنید. تعداد مشعل مدل های برقی 2-5 عدد است. برای اجاق های با سطح شیشه ای سرامیکی، مشعل ها را می توان در یک ردیف به صورت لوزی، مربع، مثلث یا نیم دایره قرار داد.

قدرت کل یک اجاق گاز القایی در محدوده 3-12 کیلو وات، الکتریکی - 3-10 کیلو وات است. کنترل عملکرد هر دو نوع اجاق گاز می تواند به صورت لمسی یا مکانیکی باشد. گزینه اول راحت تر است. علاوه بر این، هر مشعل می تواند مجموعه ای جداگانه از دکمه های لمسی داشته باشد.

تفاوت بین پانل القایی و تابلو برق چیست: مقایسه ویژگی ها

برای درک این سوال که کدام اجاق گاز بهتر است: القایی یا الکتریکی، مقایسه پارامترهای اصلی دستگاه ها، مانند:

• سرعت و درجه گرمایش؛
• الزامات ظروف مورد استفاده؛
• بهره وری؛
• مصرف انرژی الکتریکی؛
• ایمنی کار؛
• سطح سر و صدا؛
• ویژگی های سطح؛
• عملکرد؛
• تأثیر بر سایر عناصر لوازم خانگی.

یکی از تفاوت های اصلی اجاق القایی و اجاق گاز شیشه ای سرامیکی است سطح الکتریکیحداقل مصرف برق است. سطح اول فورا گرم می شود و به سرعت سرد می شود. برقصرفاً صرف تولید جریان مغناطیسی در سیم پیچ القایی می شود. هنگام تنظیم دما، بلافاصله تغییر می کند. برای گرم شدن یا خنک شدن مشعل نیازی به صبر طولانی نیست.

مهم! مدل های القایی 1.5 برابر کمتر از همتایان برقی خود برق مصرف می کنند.

اجاق القایی با بالاترین سطح کارایی مشخص می شود که 90٪ است. برای مقایسه، می توان اشاره کرد که این رقم برای پانل الکتریکی شیشه و سرامیک 55٪، برای پانل گاز 60٪ است.

با توجه به تفاوت های اصلی بین اجاق های القایی و برقی، نمی توان از ذکر آن غافل شد سرعت بالاپخت و پز روی سطح القایی، که به طور قابل توجهی از قابلیت های مدل های الکتریکی فراتر می رود. گرمای تولید شده صرف گرمایش مشعل و سطح نمی شود. بلافاصله منجر به گرم شدن ظروف می شود.

2 تا 3 دقیقه طول می کشد تا 1 لیتر آب روی پانل القایی گرم شود. در این حالت مشعل به دمای بیش از 60 درجه سانتیگراد نخواهد رسید. جریان های الکترومغناطیسی منحصراً به سمت مواد غذایی هدایت می شوند که این است در این موردچندین بار سریعتر آماده می شود. یک اجاق برقی حدود 5 دقیقه طول می کشد تا شعله را گرم کند و 10-13 دقیقه دیگر تا آب داخل تابه بجوشد. در این حالت دمای المنت گرمایشی می تواند به 400 درجه سانتیگراد برسد.

مهم! اجاق برقی غذا را به طور ناهموار گرم می کند و باعث سوختن آن می شود.

تفاوت اجاق گاز القایی و برقی از نظر ایمنی

در پاسخ به این سوال که تفاوت بین استقرا چیست؟ اجاق گازاز برق، لازم به ذکر است سطح بالااول ایمنی. اجاق گاز تنها زمانی شروع به کار می کند که ظروفی روی محل کار آن قرار داده شود که قطر آن باید حداقل 70 درصد از سطح مشعل را اشغال کند. پس از خارج کردن المنت از اجاق گاز، آن را خاموش می کند. در عین حال، سطح سرد باقی می ماند که امکان سوختن در هنگام لمس تصادفی پانل را از بین می برد.

مشعل اجاق برقی بلافاصله پس از روشن شدن شروع به گرم شدن می کند تا اینکه درجه حرارت بالاو بعد از پایان کار برای مدت طولانی خنک می شود. در این حالت، خطر سوختگی در هنگام تماس غیر ارادی با سطح چندین برابر افزایش می یابد.

مهم! اجاق القایی در صورت قرار دادن جسم خارجی روی آن کار نمی کند. این تفاوت ظریف برای خانواده هایی با فرزندان کوچک بسیار مرتبط است.

هنگام مطالعه تفاوت پنل های القایی و الکتریکی از نظر ایمنی، نمی توان از ذکر این نکته غافل شد که اجاق گاز نوع اول مجهز به گزینه خاموش شدن خودکار است. این اتفاق می افتد، به عنوان مثال، اگر آب در تابه بجوشد و به سطح آن برخورد کند. همچنین اگر آب داخل تابه به جوش آمده باشد، خاموش می شود، زیرا اجاق گاز ظرف خالی را تشخیص می دهد. این ویژگی از آسیب دیدن ظروف جلوگیری می کند.

از طرف دیگر، فقط روی یک سطح الکتریکی می توانید حداقل دما را تنظیم کنید که به لطف آن ظرف می تواند بدون دخالت کاربر بجوشد.

کدام اجاق‌ها بهتر هستند: القایی یا برقی؟

هنگام در نظر گرفتن تفاوت بین اجاق گاز برقی و اجاق گاز القایی، باید به عملکرد بی صدا اولی توجه کنید. مدل دوم در حین کار صدای خاصی تولید می کند. این در نتیجه عملکرد فن هایی رخ می دهد که در نزدیکی مشعل های القایی قرار دارند و هدف آنها خنک کردن آنها است. این ویژگی ممکن است برای افراد حساس جذاب نباشد.

مقاله مرتبط:

تفاوت بین پنل وابسته و مستقل گزینه های کنترل اجاق برقی ویژگی های اضافیو تولید کنندگان اجاق گاز.

در بررسی تفاوت اجاق گازهای برقی و القایی ذکر این نکته ضروری است که اجاق گاز نوع اول نیازی به استفاده از ظروف خاصی ندارد. شرط اصلی استفاده از ظروف مناسب برای اجاق گاز است. پانل القایی به ظروف مخصوص پخت و پز با کفی ساخته شده از مواد فرومغناطیسی نیاز دارد. این محصولات ساخته شده از چدن و ​​فولاد ضد زنگ هستند. از وسایل سرامیکی و شیشه ای نمی توان استفاده کرد.

توصیه مفید!برای اجاق القایی می توانید از ظروف معمولی استفاده کنید که کف آن با یک برچسب مغناطیسی مخصوص بسته شده است. می توان آن را در فروشگاه خریداری کرد.

از ویژگی های خاص اجاق القایی قابلیت تشخیص کف ظروف با قطر حداقل 12 سانتی متر می باشد.ظروف کوچکتر به عنوان مثال ترکی را می توان به همراه آداپتور مخصوص استفاده کرد.

تفاوت پانل القایی با تابلو برق: ویژگی های عملکرد

قبل از انتخاب اجاق گاز، باید آن را مطالعه کنید ویژگی های عملکرد. صفحه القایی دوام بیشتری دارد. از آنجایی که سطح آن در حین کار گرم نمی شود، مواد غذایی که به طور تصادفی افتاده یا پاشیده شده های چرب را می توان به راحتی و به سرعت با یک اسفنج مرطوب تمیز کرد. اجاق گاز برقی از ذرات نمک، شکر سوخته و تکه های غذای سوخته می ترسد که آثاری روی سطح باقی می گذارد و به لایه محافظ آسیب می رساند.

اجاق گاز القایی مجهز به تعداد زیادی برنامه خودکار است که فرآیند پخت و پز را ساده تر و آسان تر می کند. سطح قادر است فوراً به تغییرات برنامه و حالت دما پاسخ دهد.

هنگام در نظر گرفتن این سوال که کدام اجاق گاز بهتر است: القایی یا الکتریکی، نمی توان از تأثیر دستگاه ها بر سایر لوازم خانگی واقع در نزدیکی اشاره کرد. تابلو برق نباید در نزدیکی یخچال نصب شود. با گرم شدن در حین پخت، اجاق گاز به گرم شدن اشیاء مجاور کمک می کند. سطوح القایی باید در فاصله ای از لوازم خانگی قرار گیرند، زیرا قرار گرفتن در معرض میدان مغناطیسی تأثیر منفی بر عملکرد آنها دارد.

توصیه مفید! اگر هنگام انتخاب نوع محصول با مشکلاتی مواجه شدید، می توانید یک صفحه القایی و برقی ترکیبی را ترجیح دهید که ویژگی های هر دو گزینه را با هم ترکیب می کند.

تفاوت بین اجاق گاز القایی و برقی چیست: عملکردها و گزینه های محصول

هنگام انتخاب اجاق گاز القایی یا برقی باید به عملکرد دستگاه ها توجه لازم را داشته باشید. سطح اول قابلیت اجرا دارد تنظیم صافسطح قدرت دستگاه، که حفظ شرایط دمایی مورد نیاز را تضمین می کند. می تواند از 5 تا 17 باشد. اجاق برقی نیز مجهز به گزینه ای است که به شما امکان می دهد قدرت را تنظیم کنید. با این حال، تعداد محدودی از این حالت ها وجود دارد - تا 4 عدد.

همه اجاق های القایی و برخی مدل ها لوازم الکتریکیمجهز به عملکرد خاموش شدن خودکار هستند که به لطف آن دستگاه لحظه ای که مایع روی سطح آن قرار می گیرد خاموش می شود. هر دو نوع اجاق گاز باید دارای یک تایمر با سیگنال صوتی باشند که به خاموش شدن به موقع مشعل ها کمک می کند. برای اجاق‌های القایی نیز می‌توانید زمان شروع پخت را تنظیم کنید.

یکی از ویژگی های منحصر به فرد اجاق های القایی وجود گزینه Power Boost است که به لطف آن می توانید برق را از یک مشعل مجاور قرض بگیرید تا حداکثر مقدار آن را در یک منطقه گرمایشی خاص بدست آورید. همچنین این نوع اجاق گاز دارای سنسور نظارت بر مصرف انرژی داخلی است که به لطف آن می توان دستگاه را طوری پیکربندی کرد که با حداقل مصرف منابع کار کند.

اگر ظروف آشپزی روی آن نباشد، اجاق القایی کار نخواهد کرد. یک اجاق برقی همچنین می تواند به گزینه ای مجهز شود که پانل را که ظرف از آن جدا شده است خاموش می کند. سطوح القایی می توانند عملکرد شکست کوتاه مدت به مدت 3 دقیقه داشته باشند. آنها مجهز به برنامه نگهداری حرارت و دمای باقیمانده هستند.

مهم! هر دو گزینه اجاق گاز باید دارای ویژگی قفل کودک باشند.

انتخاب اجاق گاز: رتبه بندی سازنده

هنگام انتخاب اجاق گاز، توجه به سازنده تجهیزات بسیار مهم است. تمامی تولیدکنندگانی که اجاق گازهای القایی و برقی تولید می کنند را می توان با توجه به کیفیت محصول به سه دسته تقسیم کرد:

• مدل های حرفه ای نخبگان توسط Miele، AEG، Gaggenau، Kuppersbusch تولید می شوند.
• محصولات میان رده، که با نسبت قیمت به کیفیت ایده آل مشخص می شوند، متعلق به Bosch، Siemens، Whirlpool، Gorenje، Zanussi، Electrolux هستند.
• سری های بودجه با کیفیت خوب توسط سازندگان Hansa، Ariston، Ardo ارائه می شود.

مدل های کلاس الیت اغلب برای کافه ها و رستوران ها خریداری می شوند. آنها با حداکثر تعداد مناطق گرمایش مشخص می شوند، دارای قدرت بالا و عملکرد گسترده هستند. ویژگی اصلی این گونه مدل ها قیمت بالای آنهاست که استفاده از محصولات در آشپزخانه های مدرن توجیه پذیر نیست.

بر اساس بررسی های متعدد اجاق گازمیانگین رده قیمتی تولیدکنندگان جهانی بیشترین تقاضا را دارند. این به دلیل طیف گسترده ای از محصولات قابل اعتماد است که یک خانواده معمولی می تواند بخرد. مدل ها با طرز کار مناسب، طیف گسترده ای از عملکردها و برنامه های ضروری مورد استفاده در زندگی روزمره، و طراحی اصلی متمایز می شوند که به لطف آن محصولات کاملاً در آن قرار می گیرند. داخلی مدرنآشپزخانه ها

کدام اجاق گاز را انتخاب کنید: ویژگی های متمایز مدل های مارک های جهانی

با قضاوت بر اساس بررسی های متعدد، اجاق گاز بوش و زیمنس محبوب ترین هستند. این به دلیل طیف گسترده ای از مدل های القایی و الکتریکی است که توسط آنها مشخص می شود کیفیت بالااجرا، ظاهر جذاب و کارایی گسترده محصولات.

بوش مدل هایی با سطح شیشه سرامیکی با سرعت بالا تولید می کند که با استحکام بالا، مقاومت در برابر سایش و دوام مشخص می شود. هر دو شرکت انواع مختلفی از مدل های 2 شعله را ارائه می دهند. اجاق گازهای این تولید کنندگان یک اشکال مشترک دارند - هزینه بالای محصول. یک اجاق برقی را می توان با 25-30 هزار روبل و یک اجاق القایی را با قیمت 35-70 هزار روبل خریداری کرد.

دستگاه های چند منظوره با حالت کنترل راحت، طراحی زیبا و قیمت نسبتاً مقرون به صرفه توسط شرکت های معروف Gorenje و Electrolux تولید می شوند. اجاق های برقی Gorenje دارای گزینه فنی اختصاصی Super Power هستند که به لطف آن می توانید سطح گرمایش را در همه مشعل ها به طور همزمان افزایش دهید. این به کاهش زمان صرف شده برای فرآیند پخت و پز کمک می کند.

برخی از پنل های القایی الکترولوکس دارای یک مشعل با یک فرورفتگی Wok مخصوص در سطح شیشه-سرامیک برای قرار دادن ماهیتابه هستند. این شرکت در تولید پانل های ترکیبی با مشعل های گازسوزو اجاق گازهای القایی قیمت اجاق گازهای القایی از Gorenje و Electrolux در محدوده 25-30 هزار روبل و برقی - 15-20 هزار روبل است.

در بین مدل های مقرون به صرفه، محبوب ترین اجاق گاز آریستون و هانسا هستند. قیمت سطوح القایی 15-18 هزار روبل و برقی - 10-12 هزار روبل است. صفحات مجهز هستند مجموعه لازمتوابع و دارند طرح اصلی.

هنگام انتخاب یک پانل القایی یا الکتریکی، مهم است که ویژگی های هر گزینه را مطالعه کنید، که در اصل عملکرد متفاوت است. عملکردو قیمت اجاق القایی با مصرف انرژی کمتر، عملکرد کارآمدتری را ارائه می دهد. با این حال، چنین سطحی نیاز دارد مراقبت ویژه، استفاده از ظروف خاص و با هزینه بالا مشخص می شود.

نمی توان با اطمینان گفت که کدام اجاق گاز بهتر است. اگر هنوز نمی توانید انتخاب کنید، می توانید نسخه ترکیبی اجاق گاز را با مشعل های الکتریکی و القایی ترجیح دهید.

امروز در مورد القاء و ساده صحبت خواهیم کرد اجاق های برقیآه، انواع سنتی با "پنکیک" چدنی، و همچنین مدرن ترین آنها.

مواد گسترده است و قبل از تصمیم به خرید، باید موضوع را کاملاً درک کنید، زیرا هر نوع تفاوت های ظریف زیادی دارد که به سادگی باید در مورد آنها بدانید.

القایی یا برقی؟

بنابراین، اول از همه، ما باید تصمیم بگیریم که کدام یک از انواع اصلی اجاق گاز بهتر است: به سادگی برقی یا با مکانیزم القایی؟ این یک سؤال رایج است، اما کاملاً صحیح نیست.

واقعیت این است که اجاق القایی نیز برقی است. اما تکنولوژی دستگاه آن با نمونه های سنتی بسیار متفاوت است و به همین دلیل در یک گروه جداگانه قرار می گیرند.

اجاق القایی چگونه کار می کند؟

اگر در پنل معمولی، حتی اگر گران ترین باشد، گرمایش سطح از عنصر گرمایشی است که توسط جریان گرم می شود، پس سیستم القایی اساساً متفاوت است.

سیم پیچی در آنجا وجود دارد که جریان متناوب از آن عبور می کند و میدان مغناطیسی ایجاد می شود.

تا زمانی که یک ماهیتابه با کف مغناطیسی روی آن قرار دهید کاملاً سرد می ماند.و سپس، طبق قوانین فیزیک، شروع به القای جریانی بین این دو سطح می کند و در نتیجه مواد را گرم می کند.

اگر بچه های کوچک در خانه باشند، این اجاق گاز بسیار راحت و ایمن است. می توانید دکمه پاور را تا جایی که دوست دارید فشار دهید، اما اجاق گاز گرم نمی شود و کودک نمی سوزد.

اما در کشور ما هنوز به اندازه معمولی ها گسترده نشده اند، زیرا قیمت آنها بسیار بالا است. و این فقط موضوع قیمت نیست. در مورد اجاق های القایی نیز افسانه هایی وجود دارد ...

با این حال، این تعجب آور نیست: محصولات جدید همیشه با احتیاط مورد استقبال قرار می گیرند.

پس این چیه افسانه هایی که فروش را کاهش می دهند؟

1. 1 اولا، مردم از مضر می ترسند تاثیر میدان مغناطیسی بر بدن. به دلایلی به نظر آنها می رسد که در چنین تخته ای به سادگی بزرگ است!

   اما در واقع آسیب تلفن همراهی که هر روز استفاده می کنیم بسیار بیشتر است. و ارزش صحبت در مورد مایکروویو را ندارد. تشعشعات پانل القایی آنقدر ناچیز است که به هیچ وجه نمی تواند به سلامت آسیب برساند.

تنها نکته این است که افراد دارای ضربان ساز (دستگاهی که برای تنظیم عملکرد قلب به قفسه سینه دوخته می شود) نباید چنین تجهیزاتی را خریداری کنند، زیرا آنها (پیس میکرها) به کوچکترین نوسانات امواج الکترومغناطیسی واکنش شدید نشان می دهند. اما انصافاً، چنین افرادی معمولاً از نزدیک بودن به هر فناوری منع می شوند.

2. 2 افسانه دوم: شما به ظروف خاصی نیاز دارید که هزینه زیادی دارد.

   

   آ در واقع، مطلقاً هر یک مناسب استبا کف صاف (نه محدب یا برعکس) که مغناطیسی است! هم فولاد ضد زنگ و هم مینای معمولی. تنها چیز استفاده است ظروف آلومینیومیاین کار نمی کند، اما به طور کلی به آن نیازی نیست.

و دقیقاً به همین دو دلیل است که چندان محبوب نیستند.



اما باید مراقب چیزهای کاملاً متفاوتی باشید که چندان شناخته شده نیستند، اما تمام جذابیت های پانل های القایی را از بین می برند.

مزایایی که سازندگان اجاق های القایی خریدار را وسوسه می کنند:

• سرعت گرم کردن باور نکردنی. مثلا یک کتری سه لیتری در سه دقیقه می جوشد. این بدان معنی است که پخت و پز زمان بسیار کمتری خواهد داشت و در کنار آن، کیلووات گران است.
• مصرف برقاجاق های القایی نیز حدود 1.5 برابر کمتر از اجاق های معمولی هستند
• در مورد این دال سوزاندن غیرممکن استچون گرم نمیشه

آ حالا بیایید از طرف دیگر به همه اینها نگاه کنیمو اندکی استراتژی تبلیغاتی که تبلیغ این محصول بر آن استوار است را خراب کنید.

در نهایت چه چیزی برای ما باقی می ماند؟

فقط قیمت تورم برای فرصت جوشاندن یک کتری در عرض 3 دقیقه (اما کتری برقی آن را سریعتر گرم می کند) و سوپ را با سرعت رعد و برق طبخ کنید. ارزششو داره؟

به نظر ما خیر.

به هر حال، یک مگس خوب دیگر در پماد در سطوح القایی وجود دارد.

آنها در حین کار صدای نسبتاً ناخوشایند و یکنواختی تولید می کنند.. این جایی است که فن های خنک کننده کار می کنند و صدا را می توان با یک اجاق مایکروویو مقایسه کرد، اگرچه بسیار کم صداتر است.

و در نهایت، بیایید آخرین میخ را بکوبیم: اجاق های القایی خیلی بیشتر از اجاق های معمولی می شکنند. و تعمیر آنها تقریباً نیمی از هزینه یک محصول جدید هزینه خواهد داشت ، زیرا عملاً هیچ خرابی جزئی وجود ندارد.

بنابراین، اگر پول یک اجاق گاز القایی ندارید، ناامید نشوید!

اما اگر پول دارید و هنوز هم توسط زنان خانه‌دار که سوپ را در 10 دقیقه می‌پزند تسخیر می‌شوید، اکیداً توصیه می‌کنیم که نه تنها یک پانل القایی، بلکه ترکیبی با یک نوع گرمایش معمولی را انتخاب کنید.

آنها متفاوتند. به عنوان مثال، 2 مشعل القایی و سه مشعل معمولی هستند. یا برعکس. و همانطور که می دانید، استفاده از این گزینه بسیار کم خطر است.

و حالا بیایید در مورد تابلوهای برق معمولی صحبت کنیم، انواع آنها را در نظر بگیریدو مزایا و معایب هر یک از آنها را شناسایی کنید. در عین حال، می توانید تصمیم بگیرید که کدام نوع گرمایش در نسخه "کمبی" ارجح تر است.

چه نوع اجاق برقی وجود دارد؟ مزایا و معایب آنها

بنابراین آنها وجود دارند دو نوع اصلی:

• سنتی (با پنکیک چدنی)
• شیشه سرامیک

کدام را باید انتخاب کنید؟به ترتیب بریم

با پنکیک چدنی

بیایید بلافاصله بگوییم که تنها یک مزیت وجود دارد - قیمت مقرون به صرفه. اگر قصد دارید به ندرت از آن استفاده کنید، به عنوان مثال، در ویلا، بله، این گزینه خوبی است.

برای استفاده روزمره، هر خانم خانه‌داری آنها را دوست نخواهد داشت، زیرا چنین معایبی دارند:

• زمان زیادی برای گرم کردن طول بکشد؛
• مقرون به صرفه نیست، مقدار زیادی برق می کشد.
• مراقبت از آن مشکل ساز است؛
• با گذشت زمان، پنکیک غیر قابل استفاده می شود و نیاز به تعویض دارد.

بسته به جنس پانل بالایی، آنها می توانند میناکاری شده یا فولاد ضد زنگ باشند.

اگر در خرید صرفه جویی کنید، پس از آن سال ها برای نور اضافه پرداخت خواهید کرد، در حالی که به این فکر می کنید که آیا ارزش پخت و پز در زمان اضافی را دارد یا صرفه جویی در برق. آنها را نمی توان از نظر کارایی با اجاق های برقی شیشه سرامیک مقایسه کرد.

همچنین شستن آنها بسیار ناخوشایند است، و غذا در آنها پخته می شودبه آرامی، حدود 1.5 برابر طولانی ترنسبت به مشعل های گازی

علاوه بر این، اگر در حین پخت غذا به آنها بخورد، بوی آن ناخوشایند است و به شدت می سوزد.

سپس، اگر شیر شما تمام شد، باید فوراً کل تابه را بردارید، زیرا به سادگی خاموش کردن آن کاری را انجام نمی دهد: دیسک چدنی یک ساعت دیگر خنک می شود! صادقانه بگویم این قرن گذشته است.

اجاق گاز سرامیکی شیشه ای

اما شیشه‌سرامیک‌ها را می‌توان خاموش کرد و خنک می‌شوند، البته نه به سرعت رعد و برق‌های القایی، بلکه خیلی سریع.

بسته به نوع گرمایش، آنها عبارتند از:

• سریع (کویل های معمولی، زمان گرم کردن 10-12 ثانیه)
• هالوژن (گرم شدن با لامپ های هالوژن، 1-2 ثانیه، اما اغلب آنها می سوزند)
• Hi-Lite (هیترهای نواری، پایه آزبست، زمان گرم کردن 5-7 ثانیه)

در مورد انتخاب نوع گرمایش توصیه ما مارپیچ های منظم (سریع) است. آنها اغلب نمی سوزند و تعویض آنها هزینه کمتری نسبت به سایر مواد مصرفی دارد.

و یک مزیت دیگر از این گزینه: انتخاب بزرگ. از این گذشته ، پانل های مارپیچ مدت زیادی است که در بازار هستند و تقریباً همه تولید کنندگان معروف آنها را تولید می کنند.

برخی از افراد از خرید اجاق گازهای شیشه و سرامیک مدرن می ترسند زیرا از شکستن آنها می ترسند. اما جای نگرانی نیست زیرا بسیار بادوام هستند.

آنها یک نقطه ضعف دارند: ترس از حمله هدفمند. اگر چاقویی را از ارتفاع زیاد بیندازید و به شدت به سطح آن برخورد کند، از نظر تئوری ممکن است ترک بخورد.

اما در عمل چنین مواردی بسیار نادر است و اکثر خریدارانی که چنین تجهیزاتی دارند از انتخاب بسیار راضی هستند.

هنگام خرید اجاق گاز باید به دنبال چه ویژگی های اضافی باشم؟

علاوه بر انواع و اقسام، باید به طیف وسیعی از عملکردهایی که اجاق گازها به آن مجهز شده اند نیز توجه کنید.

گاهی اوقات قیمت بی جهت بالا است زیرا این مدل دارای اضافات خلاقانه زیادی است که شما اصلاً به آنها نیاز نخواهید داشت. و همچنین چیزهای بسیار مفیدی وجود دارد که بدون آنها راحتی یکسان نخواهد بود.

دکمه های کنترل– در تماس و به صورت دستگیره های چرخشی باشند. بهتر است اولی را ترجیح دهید، زیرا تمیز کردن چنین پانل راحت تر است.

صبر کنید یا تایمر را متوقف کنید– با فشار دادن این دکمه می توانید مدتی از سوپ در حال جوش فاصله بگیرید (حرارت متوقف می شود). به نظر ما، این یک عملکرد کاملا مضحک است. هیچ چیز مانع از خاموش کردن ظرف یا انتقال آن به مشعل دیگر نمی شود.

تایمر آمادگی ظروف- خیلی چیز مفیدو شما نباید اجاق گاز را بدون آن ببرید. این راحت است: شما زمان را تنظیم می کنید و ظرف در حال جوش را فراموش نمی کنید.
قفل کردن صفحه لمسی برای روشن شدن- اگر بچه های کوچکی در خانه دارید، از این اقدام ایمنی کوتاهی نکنید.

سنسور تشخیص ظروف روی مشعل– اگر یک ظرف خالی بگذارید یا کاملا فراموش کنید چیزی را روی اجاق گاز بگذارید و مشعل را روشن کنید، کار می کند: بوق می زند. سرامیک های شیشه ای "دوست ندارند بیکار کار کنند" و در نتیجه خراب می شوند، بنابراین، این عملکرد بسیار مفید است.

دوره گارانتی- به طور کلی این اولین چیزی است که هنگام خرید باید به آن توجه کنید. اگر گارانتی 3 ماهه است، هر چقدر هم که قیمت مقرون به صرفه به نظر برسد، نباید تجهیزات را خریداری کنید. هرچه کیفیت محصول بالاتر باشد، گارانتی طولانی تری دارد.

حافظه دستور غذا - حالت های پخت را برای غذاهای مختلف به یاد می آورد. به نظر ذهنی ما یک عملکرد کاملا غیر ضروری. حتی اگر ظرف یکسان باشد، ممکن است محصولات متفاوت باشند.

مثلا امروز گل گاوزبان را از مرغ می پزید و فردا از گوشت بره. و برای شما چه معنایی دارد که پانل چگونه گل گاوزبان مرغ را "به یاد می آورد"؟ اگر به "تجربه" او تکیه کنید، در نهایت گوشت نیمه پخته خواهید داشت.

مقاله ما به پایان رسیده است و ما همه چیزهایی را که برای یک خریدار واقعا مهم است به شما گفته ایم. ما واقعا امیدواریم که با کمک این مواد درک بهتری از اجاق گاز برای شما آسان تر شود.

اگر از اجاق مناسب استفاده کنید، پخت سریع و خوشمزه شام ​​بسیار آسان است. این اوست که مسئول نحوه و مدت زمان پخت محصولات است. یک اجاق القایی به شما این امکان را می دهد که تا حد امکان سرعت فرآیند را افزایش داده و در مصرف انرژی صرفه جویی کنید. در مقابل، مدل برقی بسیار کندتر گرم می شود، اما می توانید از هر ظروفی روی آن استفاده کنید.

پارامترهای متمایز اجاق گاز القایی و الکتریکی

مهم! کوره القایی نوعی آنالوگ و پیشرفته تر از کوره الکتریکی است. تمام مزایا را تا حد امکان ترکیب می کند و معایب دومی را به حداقل می رساند.

غیرممکن است که به طور واضح به این سؤال پاسخ دهید که کدام صفحه بهتر است: القایی یا الکتریکی. نکته اصلی در مقایسه، نیازها و اولویت های فردی کاربر است. بنابراین، برای انتخاب بهترین گزینهبرای اهداف و وظایف خاص، باید هر دو مدل را با هم مقایسه کنید.

روش گرمایش

تفاوت اصلی این دو پنل در روش انتقال حرارت است. که در اجاق برقیالمنت حرارتی سطح مشعل را گرم می کند که ظروف را گرم می کند. این نقش می تواند توسط:

• پنکیک فلزی (ساده ترین مدل);
• مارپیچ (سریع) - به سرعت گرم می شود (از 10 ثانیه)؛
• نوارها (Hi-Lite) - به شما امکان می دهد گرمایش را به آرامی تنظیم کنید.
• لامپ های هالوژنی که همراه با مارپیچ استفاده می شوند تقریباً فورا مشعل را گرم می کنند.
• قطعات الکتریکی و گازی در یک دستگاه (ترکیب).

ماهیت تابلو برقبه این صورت: سطح اجاق تا 400 درجه سانتیگراد گرم می شود و سپس به آرامی خنک می شود و به شما این امکان را می دهد که پس از خاموش کردن شعله، پخت غذا را تمام کنید.

عنصر گرمایش در کوره القاییسیم پیچ هایی (ژنراتور فرکانس بالا) هستند که بدون گرم کردن مشعل، میدان مغناطیسی روی سطح مشعل ایجاد می کنند. پس از ورود به این میدان، ظروف با خواص فرومغناطیسی شروع به گرم شدن می کنند. گرما مستقیماً به غذا منتقل می شود، به استثنای سایر عناصر اجاق گاز: مشعل (حرارت تا 60 درجه سانتیگراد امکان پذیر است)، اجاق گاز و سیم پیچ القایی. ویژگی های کاریک اجاق گاز القایی تعدادی مزیت را اضافه می کند:

• فقط قسمت ظروف پخت و پز گرم می شود و نه کل مشعل.
• فقط در صورتی روشن می شود که ظروف حداقل 70٪ از مساحت مشعل را اشغال کنند.
• خیلی سریع گرم می شود (می توانید یک کتری را در 2-3 دقیقه بجوشانید)؛
• به دلیل عدم اتلاف گرما و گرمایش سریع، در مصرف برق صرفه جویی می شود.

آموزنده: علاوه بر القایی، نوع دیگری از اجاق گاز وجود دارد - مادون قرمز. عنصر گرمایش آن ایجاد می کند اشعه مادون قرمزکه توسط مایع موجود در غذا جذب می شود و در نتیجه حرارتی آزاد می شود که ظروف و اجاق گاز را گرم می کند.

ظروف مورد استفاده

اجاق برقیبه شما امکان می دهد از هر ظروف مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید: از فلز گرفته تا شیشه های سرامیکی یا حرارتی.اما باید در نظر داشته باشید که کف آن باید کاملا صاف و صاف باشد. فقط در این شرایط محصولات به طور یکنواخت گرم می شوند. با این حال، همانطور که تمرین نشان می دهد، پایین ظروف به تدریج تحت تأثیر دمای بالا تغییر شکل می دهد. در این صورت باید به صورت دوره ای قابلمه و تابه جدید خریداری کنید.

اجاق القاییبرای عملکرد آن به ظروف خاصی با خواص فرومغناطیسی نیاز دارد. علاوه بر این، اگر یک ماهیتابه معمولی را روی مشعل قرار دهید، حتی روشن نمی شود. بنابراین برای استفاده از این فر نیاز به خرید دارید ظروف آشپزخانهبا کف مغناطیسی برای ظروف معمولی هم می توانید از آداپتور استفاده کنید که روی مشعل قرار می گیرد و گرم می شود و گرما را منتقل می کند. اما پس از آن تمام حس استفاده از یک میدان القایی از بین می رود.

سرعت پخت

در مدرن اجاق های برقیخود مشعل برخلاف مدل های قدیمی با پنکیک فلزی یا مارپیچ بسیار سریع گرم می شود. با این حال، مدت زیادی طول می کشد تا حرارت به ظروف پخت و پز منتقل شود. به عنوان مثال، 15-20 دقیقه برای جوشاندن یک لیتر آب و حداقل 7 دقیقه طول می کشد تا یک ماهیتابه را گرم کنید. علاوه بر این، اگر شما نیاز به تغییر دما در طول فرآیند پخت و پز داشته باشید، این نیز زمان زیادی خواهد برد. اجاق گاز برقی به آرامی گرم می شود و مدت زیادی طول می کشد تا خنک شود. بنابراین، محصولات هنوز در ظروف "لغزش" هستند و به حالت مطلوب می رسند.

کوره های القاییاز این عیب خالی هستند. گرم کردن ظروف تقریباً به همان اندازه زمان می برد اجاق گاز. با تغییر نشانگر روی کنترل پنل می توانید به سرعت و به راحتی درجه تابش را کم یا زیاد کنید. و تقریباً بلافاصله داخل قابلمه یا تابه در دمای تنظیم شده قرار می گیرد.

ایمنی

هنگامی که صحبت از ایمنی استفاده به میان می آید، اجاق گاز برقی به دلایل متعددی نسبت به اجاق گاز القایی بسیار پایین تر است.

1. سوختن. از آنجایی که اجاق برقی بسیار داغ می شود، همیشه خطر تماس تصادفی مشعل یا حتی فقط سطح اطراف و سوختن وجود دارد. اگر بچه های کوچک در خانه باشند این بسیار خطرناک است.
2. ایمنی آتش. یک اجاق برقی می تواند منبع آتش باشد. به عنوان مثال، اگر شما به طور تصادفی یک چوب قرار دهید تخته برشیا حوله آشپزخانه
3. شرایط کاری. اجاق گاز برقی نه تنها به ظروف، بلکه به هوای اطراف آن نیز گرما می دهد. اگر در تابستان چندین غذا را همزمان بدون تهویه مطبوع بپزید، آشپزخانه به یک جهنم تبدیل می شود. در چنین شرایطی آسیب به سلامتی آشکار است.

مهم! یک کوره القایی همه این معایب را ندارد، اما تفاوت های ظریف خاص خود را نیز دارد. از آنجایی که میدان مغناطیسی ایجاد می کند، می تواند بر سلامت افراد حساس به چنین پدیده هایی تأثیر منفی بگذارد.

راحتی در استفاده

روند پخت و پز در مدرن اجاق گازاعم از برقی یا القایی تا حد امکان ساده شده است. این مدل ها دارای عملکردهایی هستند که به شما امکان می دهد در صورت عدم وجود ظروف آشپزی، مشعل ها را به طور خودکار خاموش کنید. همچنین می توانید نه تنها دما را با دقت 1 درجه سانتیگراد تنظیم کنید، بلکه زمان پخت را نیز تنظیم کنید، پس از آن یک سیگنال به صدا در می آید یا تامین گرما متوقف می شود.

امروزه تولید کنندگان از روکش شیشه سرامیک استفاده می کنند که زیبا به نظر می رسد و به خوبی از آلودگی محافظت می کند. سطح اجاق القاییگرم نمی شود، بنابراین می توانید به راحتی قطرات یا زباله ها را با یک پارچه مرطوب از بین ببرید.

وضعیت کاملاً متفاوت است اجاق برقی. ابتدا تمام قطرات مایع به خوبی روی مشعل داغ خشک می شوند و تکه های غذا بلافاصله می سوزند و می چسبند. ثانیا، برای جلوگیری از خراشیدگی، تحت هیچ شرایطی از پاک کننده های ساینده استفاده نکنید.

نصیحت! شما باید شکر و نمک را با احتیاط روی اجاق برقی قرار دهید. آنها می توانند ظاهر سطح را خراب کنند و خراش های قابل توجهی را پشت سر بگذارند. و شکر داغ حتی می تواند ساختار شیشه سرامیک را تغییر دهد.

سر و صدا

این نشانگر در مدل های الکتریکی کاملاً وجود ندارد. اما سطوح القایی با صداهای خارجی با شدت متوسط ​​مشخص می شوند. این به دلیل عملکرد فن هایی است که ژنراتور فرکانس بالا را از گرمای بیش از حد خنک می کند. بسیاری از کاربران در بررسی های خود ادعا می کنند که صدای ترق و ترق بسیار آرام است و شما به سرعت به آن عادت می کنید.

مقرون به صرفه

با تشکر از اصل گرمایش، اجاق های القاییبرق کمتری مصرف کند عملاً هیچ اتلاف حرارتی در طول فرآیند پخت وجود ندارد، زیرا فقط قسمت پایین آن گرم می شود ظروف ایستادهو نه کل ناحیه مشعل. بنابراین، هزینه های انرژی در مقایسه با یک و نیم برابر کمتر خواهد بود اجاق برقی.

در مورد هزینه ها، لازم است به هزینه خود اجاق گاز توجه کنید. آنالوگ های القایی بسیار گران تر هستند، که در انتخاب مدل بهینه نیز باید در نظر گرفته شود. اگر قصد ندارید زیاد آشپزی کنید، آیا منطقی است که برای یک اجاق گاز پیشرفته و مقرون به صرفه تر پول بیشتری بپردازید؟

تاثیر بر دستگاه های دیگر

اجاق گاز برقی بر خلاف اجاق القایی هیچ تاثیری روی سایر وسایل ندارد. میدان مغناطیسی آن که در اطراف مشعل ایجاد می‌شود، می‌تواند بر الکترونیک تأثیر بگذارد. خطر مغناطیس شدن وجود دارد ساعت مچی، تلفن همراه و سایر لوازم خانگی کوچک. در برخی موارد، تجهیزات ممکن است حتی غیرفعال شوند.

گزینه های اضافی

سازندگان سعی کرده اند تا نیازهای کاربران اجاق برقی و القایی را به بهترین نحو برآورده سازند. برای انجام این کار، آنها توابع اضافی زیر را در اختیار آنها قرار دادند:

• خاموش شدن هنگام رسیدن به دمای معین - از گرمای بیش از حد؛
• محافظت در برابر کودکان کوچک با استفاده از قفل؛

• خاموش کردن مشعل هنگام جوشیدن؛
• برنامه نویسی تایمر (برای شروع تاخیر، اعلان و خاموش شدن)؛

• وجود نشانگرهای وضعیت در نزدیکی هر مشعل.

نحوه استفاده صحیح از آنها را می توان در ویدیوی یک مدل خاص یافت.

خرابی های عمده

ابتدایی ترین نقص اجاق های برقیروشن شدن مشکل دارد این می تواند ناشی از یک مدار باز باشد: در دوشاخه، پریز، سیم برق، سیم کشی یا محافظ خود پانل. گزینه دیگر این است که مشعل یا المنت گرمایش سوخته باشد. این عناصر قابل تعمیر نیستند، بلکه فقط با عناصر جدید جایگزین می شوند. گزینه سوم ایراد از کلید پاور است (تعمیر یا تعویض امکان پذیر است).

که در اجاق های القاییاغلب خرابی هایی وجود دارد که به نقص فنی مربوط نمی شود. مثلا اگر مشعل خوب گرم نمی شود یا اصلا روشن نمی شود. این ممکن است به دلیل اندازه ظروف قرار داده شده روی آن باشد. پایین ممکن است کمتر از 70 درصد از سطح را اشغال کند یا ممکن است به خوبی به سطح نچسبد؛ در هر دو مورد، فر به سادگی روشن نمی شود. شاید بلوک ژنراتور به خوبی به سطح شیشه سرامیک نچسبد. در این مورد، ارزش تنظیم فنرهای فشار یا سنسور دما را دارد.

نصیحت! اگر خود اجاق القایی کار نمی کند، باید مشکل را در کلید برق یا فیوز جستجو کرد. همچنین باید کنتاکت هایی که از برد پاور به واحد کنترل و از آن به پنل لمسی می آیند را بررسی کنید. یکی از این موارد ممکن است نیاز به تعویض داشته باشد.

قیمت های متوسط

محدوده قیمت معمولی اجاق برقیتفاوت قابل توجهی با القایی دارد. به عنوان مثال، اگر ابتدایی ترین و کوچک ترین مدل را با یک عنصر گرمایش انتخاب کنید، می توانید آن را به طور متوسط ​​از 600 روبل و یک آنالوگ پیشرفته تر را از 2000 روبل خریداری کنید. در مورد کامل اجاق سرامیکی شیشه ای، متشکل از 4 مشعل ، سپس هزینه آن همراه با فر از 15000 روبل شروع می شود ، در حالی که القاءاز 50000 روبل. و این در صورتی است که ارزان ترین مارک ها را در نظر بگیریم.

مزایا و معایب پانل ها

بعد از توصیف همراه با جزئیاتویژگی ها و تفاوت های بین پانل های آشپزخانهارزش خلاصه کردن را دارد. به وضوح تمام موارد اصلی را نشان می دهد مزایا و معایبهر مدل

اجاق برقیبسیار گرم می شود، به آرامی گرم می شود، استفاده از آن چندان راحت نیست و مقدار قابل توجهی از منابع را مصرف می کند. در کنار این، بسیار ارزان تر است و می توان از آن برای پخت در هر ظرفی استفاده کرد.

آنالوگ القاییبه سرعت پخته می شود، در منابع صرفه جویی می کند و استفاده از آن آسان است. در عین حال، پر سر و صدا است، می تواند بر الکترونیک تأثیر منفی بگذارد و نیاز به استفاده از ظروف ویژه دارد. به عبارت دیگر، برای کسانی که تصمیم به خرید این اجاق گاز دارند، باید مبلغی را برای خرید خود اجاق گاز و ظروف آن صرف کنند. اما مالک آسایش، پس انداز و ایمنی را به عنوان سود سهام دریافت خواهد کرد. از طرف دیگر، اگر قصد ندارید زیاد بپزید و نمی خواهید هر بار تعجب کنید که آیا ماهیتابه به درستی روی شعله قرار می گیرد و اندازه آن مناسب است، آیا ارزش پرداخت بیش از حد را دارد.

تولید کنندگان محبوب

گران ترین، قابل اعتماد ترین و محبوب ترینشرکت های تولیدی عبارتند از: Kuppersbusch، Miele، Gaggenau، AEG. مدیریت میانیتولیدکنندگانی که ادعا نمی کنند بهترین کیفیتو قیمت ها را "خم" نکنید، اما در عین حال مارک های آنها شناخته شده هستند: الکترولوکس، ویرپول، زیمنس، زانوسی، گورنژ، بوش. خب آخرین مورد گروه اکونومی کلاسمتشکل از: آردو، هانسا، آریستون. اینها شرکت هایی هستند که در رتبه بندی محبوب ترین و پرفروش ترین تولید کنندگان اجاق های برقی قرار گرفته اند.

مهم! برای انتخاب بیشتر بهترین گزینهاجاق برقی، شما باید تمام انواع، ویژگی ها و تفاوت های آنها را با دقت مطالعه کنید. از این گذشته ، اجاق گاز نه تنها و نه چندان عنصری از داخلی است ، بلکه یک دستیار و یک ضرورت است. بنابراین، انتخاب به اولویت ها و توانایی های فردی بستگی دارد.

اجاق القایی و اجاق گاز القایی از انواع جداگانه اجاق برقی هستند. با این حال، ویژگی های فناوری گرمایش، اجاق های القایی را به یک نوع جداگانه و خاص از لوازم خانگی تبدیل می کند. در این مقاله به بررسی علت و تفاوت اجاق القایی با سایر اجاق های برقی آشپزخانه می پردازیم.

اصل کار اجاق القایی

وظیفه پخت غذا با گرم کردن ظروفی که غذا در آن قرار دارد در یک اجاق القایی با فناوری اساسی متفاوت نسبت به سایرین حل می شود.

در المنت های گرمایش پنکیک، سریع، هالوژن و نواری اجاق های برقی، ظروف پخت و پز مستقیماً با انتقال گرما از المنت حرارتی به بدنه ظروف گرم می شوند. این فناوری بسیار شبیه به پخت و پز در قابلمه روی آتش است.

در یک اجاق القایی، گرمای پخت و پز نه توسط المنت حرارتی، بلکه توسط بدنه ظروف به دلیل تعامل بدنه ظروف پخت و پز با جریان های القایی عناصر اجاق گاز ایجاد می شود. بدنه ظروف به یک مدار الکتریکی بسته تبدیل می شود و برهمکنش این مدار با جریان القایی باعث ایجاد گرما روی بدنه می شود.

چه مفهومی داره؟ این بدان معنی است که استفاده از مثلاً ظروف پلیمری یا هر ظروفی که جریان گرمایشی را هدایت نمی کند، رخ نخواهد داد. در اینترنت می توانید ویدیوهای زیادی را با نصف ماهیتابه پیدا کنید، جایی که می بینیم همه چیز روی نیم ماهیتابه پخته می شود، اما هیچ گرمایی روی پانل القایی رخ نمی دهد.

عملکرد اجاق القایی

از این رو دو تفاوت اول بین یک اجاق القایی وجود دارد:

1. سطح اجاق القایی در طول پخت عملا سرد باقی می ماند. این باعث می شود که برای مردم و حیوانات ایمن باشد (سوختگی غیرممکن است) و ایمن برای زندگی (آتش سوزی ناشی از بی احتیاطی غیرممکن است). 2. یک اجاق القایی به ظروف آشپزی "ویژه" نیاز دارد. در واقع، این ظروف نباید آنقدر خاص باشد. مهم است که ماده ای که از آن ظروف ساخته شده است دارای خواص فرومغناطیسی باشد. در سطح روزمره، این بدان معنی است که می توانید آهنربا را به بدنه چنین ظروفی متصل کنید، به عنوان مثال آهنربا از یخچال.

یعنی اگر آهنربایی روی بدنه قابلمه یا ماهیتابه نگه داشته شود، می توان از چنین ظروفی برای پخت و پز در اجاق القایی استفاده کرد.

به هر حال، برای دور ریختن ظروف پخت و پز برای اجاق های ساده عجله نکنید؛ آداپتورهایی برای پانل های القایی وجود دارد.

من از خوبی ها صحبت کردم، حالا در مورد منفی ها. اگر با فیزیک آشنایی ندارید، بگذارید یادآوری کنم که میدان های مغناطیسی، یعنی جریان القایی در بدنه فرومغناطیسی ظروف پخت و پز ایجاد می کنند، اثر جهت دار ندارند، بلکه هم به بالا و هم به سمت پایین منتشر می شوند.

3. یعنی از نظر تئوری اگر مثلا چکش یا همون ماهیتابه رو زیر اجاق گاز بذارید شروع به گرم شدن میکنه. در تئوری این درست است. با این حال، در عمل، اولا، عناصر "گرم کننده" اجاق القایی دارای یک هیت سینک هستند که از پخش شدن میدان های مغناطیسی به پایین اجاق جلوگیری می کند. ثانیاً، زمینه های القایی اجاق گاز بیشتر از 2-3 سانتی متر گسترش نمی یابد، به هر حال، آخرین نکته ظریف باید در هنگام بالا و پایین بردن ظروف در نظر گرفته شود. در لحظه بلند کردن، اجاق گاز خاموش می شود. 4. اما همه چیز آنقدر هم گلگون نیست. میدان‌های مغناطیسی اجاق‌های القایی، به ویژه اجاق‌های کلاس اقتصادی، می‌توانند لوازم الکتریکی حساس و کابل‌های ارتباطی را تحت تأثیر قرار دهند. به عنوان مثال، در تلفن های همراهیا آنتن های تلویزیون

انتشار میدان های مغناطیسی ما را به چهارمین تفاوت بین اجاق القایی هدایت کرد. یک اجاق القایی تنها زمانی شروع به مصرف انرژی می کند که ظروف پخت و پز روی آن باشد. این باعث صرفه جویی در مصرف انرژی می شود.

نصب اجاق القایی

نصب اجاق القایی هیچ تفاوتی با نصب هر اجاق برقی ندارد.

نصب اجاق گاز القایی

هنگام نصب پنل القایی توکار باید زیر آن فضایی برای تهویه به عرض 2-3 سانتی متر بگذارید البته این قانون برای همه انواع کار می کند.

چگونه یک اجاق القایی با سایر اجاق های برقی متفاوت است: نتیجه گیری

بنابراین، من چهار تفاوت اصلی را برجسته می کنم:

• اجاق القایی (پانلی) مقرون به صرفه تر است.
• سطح اجاق القایی ایمن است.
• ظروف پخت و پز برای اجاق القایی باید فرومغناطیسی باشد.
• اندازه ظروف باید مساوی یا بزرگتر از قطر عنصر مغناطیسی پانل باشد. اگر یک لیوان (لیوان) آهنی را روی پنل القایی 28 سانتی متری قرار دهید، گرم نمی شود.