آشپزخانه زنده وادیم زلاند بخوانید. تعدادی از غذاها را باید به تدریج از رژیم غذایی خود به کلی حذف کنید. وقتی بذرها جوانه می زنند، تغییرات شدیدی را تجربه می کنند.

یک راه واقعی برای تنظیم مجدد کرونومتر به صفر و شروع دوباره عقربه وجود دارد. به سطح سلامتی که مثلاً در سن 14 سالگی داشتید برگردید یا حتی به وضعیت بهتری برسید. واقعاً می توان نشاط و خلاقیت خود را تا حد زیادی بالاتر برد، بدون هیچ گونه آموزش یا دستکاری های دیگری در روح و بدن خود. شکوفایی فعال و خلاق خود را گسترش دهید. و کاهش قریب الوقوع، همانطور که بعد از چهل سال اتفاق می افتد، زمانی که کارفرمایان و همچنین جنس مخالف دیگر به شما علاقه ای ندارند، باید برای مدت نامحدودی به تعویق بیفتد.

برای انجام این کار، باید یک آشپزخانه مرده را به یک آشپزخانه زنده تبدیل کنید. چه چیزی در آنجا دارید - اجاق گاز، قابلمه، تابه؟ به زودی تمام این وسایل کشتار غذا از آشپزخانه شما ناپدید خواهند شد. از این کتاب یاد خواهید گرفت که عادات غذایی پذیرفته شده چه اشکالی دارد و چگونه می توانید آنها را ترک کنید. خوردن غذای زنده نه تنها بر روی هوش و نشاط شما تاثیر می گذارد، بلکه بر ظاهر شما نیز تاثیر می گذارد که همیشه بسیار چشمگیر است. آشپزخانه زنده، (نباید با گیاهخواری اشتباه شود)، سیستم تغذیه مردم هزاره سوم است - موج جدیدی از تمدن. به باشگاه نخبگان خوش آمدید.

این اثر متعلق به ژانر باطنی است. فراروانشناسی. در سال 2010 توسط انتشارات Eksmo منتشر شد. این کتاب بخشی از مجموعه «وادیم زلاند» است. در وب سایت ما می توانید کتاب "آشپزخانه زنده" را به صورت رایگان در فرمت fb2، epub، pdf، txt دانلود کنید یا به صورت آنلاین مطالعه کنید. امتیاز کتاب 4.11 از 5 است. در اینجا، قبل از مطالعه، می توانید به نظرات خوانندگانی که از قبل با کتاب آشنا هستند نیز مراجعه کنید و نظر آنها را جویا شوید. در فروشگاه اینترنتی همکار ما می توانید کتاب را به صورت کاغذی خریداری و مطالعه کنید.

وادیم زلاند، چاد سارنو

آشپزخانه زنده

وادیم زلاند

قسمت اول. آشپزخانه زنده

حالا همه، چه زن و چه مرد، چه جوان و چه نه چندان جوان، می خواهند سالم، لاغر، زیبا و موفق باشند. و در جامعه مدرن، این میل طبیعی نیز به طور مصنوعی ملتهب است، زیرا در همه جا، از صفحه های تلویزیون و جلد مجلات براق، استانداردهای زیبایی و موفقیت به طور مداوم بر ما تحمیل می شود. با این حال، شما نمی توانید با ستاره ها همراه باشید. و زمانی برای مراقبت از خود وجود ندارد، روتین شما را در خود فرو می برد: کار، زندگی روزمره، دوباره کار، گردباد...

قبل از اینکه فرصتی برای نگاه کردن به گذشته داشته باشید، سال های طلایی با نوعی عجله، در تعقیب چیزی، در انتظار چیزی سپری شده اند... همین اواخر به نظر می رسید که همه چیز هنوز در پیش است، هنوز چیزهای زیادی می توان به دست آورد و همه چیز هنوز انجام می شد اما در واقع، سالها، در اصل، به طور متوسط، احمقانه، خالی می گذرند. و جوانی برای همیشه ناپدید می شود. به نوعی، به طور غیر منتظره، زمانی فرا می رسد که با تفکر در "معبد روح خود"، باید با ناراحتی بگویید: "سلام، شکم آبجی!" یا "سلام، سلولیت!" آیا این همه اش است؟ و تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را بپذیریم و در زمان تعیین شده زندگی کنیم؟

اما برای کسانی که هنوز در اوج خود هستند، همه چیز آنقدرها هم گلگون نیست. یک ارگانیسم جوان، در حال حاضر، در حالی که هنوز منابع زیادی دارد، نگرانی زیادی ایجاد نمی کند. او می تواند به طور عادی راه برود و حتی گاهی بدود، ماشین را براند، دست و پاهایش را حرکت دهد، دهانش را باز و بسته کند، در رختخواب حرکات نوسانی انجام دهد، ساده ترین نیازها را برآورده کند، نیازهای طبیعی را انجام دهد، به طور کلی رفتار کاملاً کافی دارد. اما ارزش قرار دادن چنین ارگانیسم متوسط در هر یک را دارد شرایط شدید، همانطور که بلافاصله ترش می شود و شروع به صدا زدن مادرش می کند.

چرا بعد از یک صبحانه استاندارد نان سفید با کره و سوسیس، تخم مرغ و قهوه با شیر اینقدر سخت است؟ و بعد از یک ناهار استاندارد، چرا اینقدر احساس خواب آلودگی می کنید؟ و بعد از کار شما چیزی جز این نمی خواهید که روی مبل جلوی تلویزیون فرو بروید؟ آیا تا به حال به این فکر کرده اید که چرا، همانطور که معمولاً تصور می شود، برای دستیابی به فرم ورزشی خوب، باید به مدت طولانی و سخت تمرین کنید؟ چرا همه حیوانات وحشی از اوایل کودکی رشد فیزیکی عالی دارند و تقریباً در تمام زندگی خود شاد و سالم می مانند، در حالی که انسان ها زندگی بدی را به دنبال دارند و دائماً در بیمارستان ها و داروخانه ها سرگردان هستند؟

همه چیز، سلامتی، زیبایی و جوانی، واقعاً خیلی زود تمام می شود. حتی ستارگانی که زمانی از روی پرده ها و کاورها می درخشیدند به معنای واقعی کلمه در مقابل چشمان ما محو می شوند. بر خلاف یک مهمانی یا تعطیلات که می تواند بارها و بارها تکرار شود، زندگی فقط یک بار شروع می شود و به پایان می رسد. همه اینها به نوعی عجیب و غم انگیز است. چنین چیز زیبایی - زندگی، و بنابراین، در اصل، پوچ است. اما شاید مشکلی در اینجا وجود دارد؟ آیا چیزی گم شده یا پنهان است؟

پاسخ بله است. یک راه واقعی برای تنظیم مجدد کرونومتر به صفر و شروع دوباره عقربه وجود دارد. تصور کنید در حال دویدن در راهروی مدرسه جیغ می‌کشید و با تنگی نفس، تپش قلب و سنگینی شکم از پله‌ها بالا می‌روید. بنابراین، واقعاً می توان چیزهای زیادی را برگرداند. آیا دوست دارید به سطح سلامتی که مثلاً در سن 14 سالگی داشتید بازگردید یا حتی به بهتر شدن دست پیدا کنید؟ به روز رسانی و بهبود ظاهر، گلدهی فعال و خلاق خود را طولانی کنید. و کاهش قریب الوقوع، همانطور که بعد از چهل سال اتفاق می افتد، زمانی که کارفرمایان و همچنین جنس مخالف دیگر به شما علاقه ای ندارند، باید برای مدت نامحدودی به تعویق بیفتد. برای کسانی که هنوز در این دوران اوج هستند، راهی وجود دارد که واقعاً نشاط و پتانسیل خلاقیت خود را یک مرتبه بالاتر بالاتر ببرند، بدون هیچ گونه آموزش یا دستکاری های دیگر در روح و بدن.

واقعیت این است که کیفیت زندگی به طور چشمگیری تغییر می کند اگر فقط یک جزء - غذا را تغییر دهید. این واقعاً یک نقطه شروع اساسی است، زیرا تقریباً همه چیز به آنچه مستقیماً وارد یک شخص می شود بستگی دارد. ما در مورد رژیم های غذایی، مکمل های غذایی و سایر "سرگرمی های" مد مدرن صحبت نمی کنیم، بلکه در مورد یک روش اساسی غذا خوردن صحبت می کنیم. از این کتاب می آموزید که چه چیزی در کلیشه های پذیرفته شده ناقص است و چگونه می توانید آنها را بشکنید.

مکانیک پیری

من و شما فقط موجودات نورانی نیستیم که انرژی ساطع می کنند. در اساس مادی ما نوعی قطرات آب متحرک هستیم. پیرمرد یک قطره پژمرده است، مگر اینکه از چربی متورم شده باشد. وقتی آب از سلول هایش خارج می شود بدن پیر می شود. چرا او آنها را ترک می کند؟ یکی از دلایل این است که آب همراه با انرژی توسط رادیکال های آزاد - مانند یک پمپ - از سلول ها مکیده می شود. بسیاری از مردم احتمالاً در مورد رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها شنیده اند، اما به احتمال زیاد تصور مبهمی از چیستی آنها دارند.

بنابراین، رادیکال های آزاد مولکول های خون آشام هستند - آنها دارای بار مثبت، پست تر و بی رحمانه گرسنه هستند، زیرا آنها فاقد الکترون آزاد هستند. این خون آشام ها به دنبال جایی برای ربودن یک الکترون آزاد هستند. و او را از قفس بی دفاعش می ربایند. در نتیجه، سلول انرژی - سرزندگی را با تمام عواقب بعدی از دست می دهد. رادیکال های آزاد یکی از عوامل اصلی پیری در بدن هستند. از سوی دیگر، آنتی اکسیدان ها مولکول هایی با بار منفی هستند که حامل یک الکترون آزاد هستند. این گونه مولکول ها اهداکننده هستند و رادیکال های آزاد را خنثی می کنند.

روند پیری بسیار ساده است: ظاهر شما بازتاب سلامتی شماست. و شما فقط به اندازه شارژی که در سلول های باتری های شما باقی می ماند جوان هستید. سلامتی به طور مستقیم به تمیزی بدن بستگی دارد. خلوص بدن بستگی به این دارد که چه چیزی و چگونه آن را تغذیه می کنید. بار سلول ها، یا به عبارت دیگر، «سرزنده بودن» آنها نیز مستقیماً به میزان «زنده بودن» رژیم غذایی شما بستگی دارد.

آب زنده، هوا و غذا آنتی اکسیدان هستند. آب مرده، هوا و غذا رادیکال های آزاد هستند. اولی سلول ها را شارژ می کند و بدن را جوان می کند، دومی این بار را از بین می برد و روند پیری را تسریع می کند. در اینجا مهمترین چیزی است که باید بدانید. حقیقت همیشه بدون عارضه است و در ظاهر نهفته است. همانطور که کوزما پروتکوف گفت: «آنچه ساده است برای همه روشن است، اما آنچه پیچیده است برای هیچکس فایده ای ندارد».

رژیم غذایی معمول یک فرد معمولی شامل غذاهایی است که روی آتش پخته می شوند، این غذای مرده غذای زندهبرعکس، موردی است که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته است. آب و هوا هم همینطور. چیزی که یک انسان معمولی نفس می کشد و می نوشد مرده است. و نه تنها به دلیل آلودگی محیط، که همه از آن اطلاع دارند. بگذارید اینطور بیان کنیم: ما فقط می دانیم که یک عنصر مطیع نظام قرار است بداند. به سادگی در مورد بسیاری از چیزهای حیاتی دیگر به ما گفته نمی شود. هر چیزی که از طبیعت زنده طبیعی متولد می شود، در تماس با تمدن تکنولوژیک، دستخوش تغییرات اساسی می شود، اگرچه همیشه قابل توجه نیست.

در مورد آنچه که اتفاق می افتد آب زنده و هوای زنده در "تکنوسفر"، با جزئیات بیشتر در کتاب "Apocryphal Transurfing" توضیح داده شده است. از آنجا خواهید آموخت: آنچه را نمی توان با هیچ فیلتری از آب پاک کرد. آیا مردم واقعاً به مواد معدنی محلول در آب نیاز دارند؟ برای زنده ماندن در محیط تکنولوژیک چه نوع آبی باید بنوشید. چرا هوای داخل ساختمان بسیار سمی تر از خیابان های شهر است و چه کاری می توان در مورد آن انجام داد. و همچنین خیلی بیشتر. در این کتاب فقط به بحث درباره غذا محدود می‌شویم.

در طبیعت هیچکس جز انسان غذای خود را روی آتش نمی پزد. غذای آب پز فقط می تواند وجود را پشتیبانی کند. و این یک دستاورد نیست ذهن انسان، اما اشتباه مهلک او. در غذاهای آب پز و کنسرو شده، تقریباً تمام مواد مفید به مواد معدنی و مرده تبدیل می شوند. مواد آلی در سطح کوانتومی با مواد معدنی تفاوت دارند. فقط مواد آلی موجود در گیاهان زنده (نه آب پز!) جذب می شوند. تو میتونی برداری مواد شیمیاییمکیدن ناخن، خوردن خاک رس، لیسیدن مقداری سنگ نمک، نوشیدن آب معدنی - همه اینها بیهوده است، شما فقط می توانید مسموم شوید، اما هرگز چیزی به دست نمی آورید. گیاهان، بر خلاف ما، نه تنها قادرند مواد شیمیایی معدنی را از محیط انباشته کنند، بلکه آنها را به شکلی قابل قبول برای موجودات جانوری تبدیل کنند.

تصویر عجیبی مشاهده می شود: مردم با جدیت بهداشت بیرونی را رعایت می کنند، اما تعداد کمی از مردم به بهداشت داخلی فکر می کنند. در همین حال، در بدن یک فرد معمولی یک انبار کامل زباله وجود دارد - قابل مشاهده نیست، اما چندین (گاهی ده ها) کیلوگرم وزن اضافه می کند. سیستم های دفعی زمان لازم برای مقابله با ضایعات را ندارند و بدن مجبور است تا جایی که ممکن است همه این کثیفی ها را بیرون بریزد. در نتیجه، بدن خیلی سریع شروع به گرفتگی می کند و شبیه لوله کشی قدیمی می شود که هرگز تمیز نشده است.

ذخایر بدن بسیار زیاد است، بنابراین یک فرد گاهی اوقات موفق می شود تا هفتاد سال یا حتی بیشتر زنده بماند. با این حال، همه چیز به پایان می رسد. در حال حاضر در وسط مسیر زندگیهمه مردم شروع به تجربه عواقب سرباره می کنند: بیماری، اضافه وزن، بی حالی و به طور کلی، قدرت دیگر مثل قبل نیست و همه چیز مثل قبل در جوانی نیست.

من گزیده هایی با پایان نامه ها و افکار اصلی از کتاب «آشپزخانه زندگی» نوشته وادیم زلاند ساختم. در مورد تغذیه بخوانید و نتیجه گیری کنید. موضوع بسیار عمیق است، بنابراین قوانین سختگیرانه ای وجود ندارد و نمی تواند وجود داشته باشد. همه چیز بسیار انعطاف پذیر است و شما باید سیستم را با نیازهای خود تطبیق دهید. من اطلاعات را به طور خلاصه ارائه می دهم، و نه به عنوان موضوعی برای جستجوی سلامتی شما.

سرباره شدن عامل بیماری است

دلیل اصلی، اگر نگوییم تنها دلیل کمبود انرژی آزاد، سرباره شدن بدن است که به نوبه خود به عنوان منبع و علت اصلی همه بیماری ها عمل می کند.

بدن یک فرد معمولی ذرات سلول های مرده، پروتئین و توده چربی را حفظ می کند - فضاهای بین سلولی را پر می کند و به معنای واقعی کلمه رگ های لنفاوی و خونی را پر می کند.

این زباله در عملکرد طبیعی بدن اختلال ایجاد می کند - با "ارتباط" سلول ها تداخل می کند و قدرت سیگنال های الکتریکی را که به یکدیگر منتقل می کنند کاهش می دهد.

و دلیل آن ساده است - تغذیه نامناسب.

اما گفتن به معنای چیزی نگفتن است. به نظر می رسد همه این را درک می کنند، اما آنها آن را درک نمی کنند. در اینجا، همانطور که اغلب اتفاق می افتد، این دانش نیست که اتفاق می افتد، بلکه آگاهی است. کلیشه معمول جوهر دانش را پنهان می کند و حدس و گمان های بی اساس را در سطح می گذارد.

معمولاً همه چیز به این برمی گردد که فلان و فلان مضر است. به عنوان یک قاعده، این جایی است که اطلاعات مربوط به تغذیه سالم به پایان می رسد. همچنین این عقیده وجود دارد که رژیم‌های غذایی و مکمل‌های غذایی با طراحی خاص می‌توانند شما را نجات دهند.

اما آیا واقعاً اینقدر پیچیده است؟

کسی مشغول تحقیق است، برنامه های غذایی پیچیده ای را توسعه می دهد، داروهای پیچیده تولید می کند، به طور کلی، یک صنعت کامل کار می کند. چه کسی به این نیاز دارد، حدس بزنید؟

بسیاری از تصورات غلط از همه نوع وجود دارد، اما هیچ فایده ای ندارد. حتی اگر اصول تغذیه صحیح را ندانید و از آن پیروی نکنید، حتی گیاهخواری سخت به جایی نمی رسد.

اما این اصول در واقع بسیار ساده هستند و آنها را نه مشاهیر علم، بلکه توسط خود طبیعت توسعه دادند.

نکته اصلی این است که هضم به روش خاصی تنظیم می شود:

برای جذب محصولات، لازم است که آنها به طور جداگانه، متوالی، بدون اختلاط با یکدیگر بیایند.

اگر این قانون نقض شود، غذا هضم نمی شود و شروع به پوسیدگی می کند و کل بدن را مسدود و مسموم می کند. و در نهایت، غذاهای پخته شده یک فشار واقعاً شدید بر بدن هستند، زیرا تقریباً هر چیزی که در آنها ارزشمند است از بین می رود.

در طبیعت، حتی یک موجود زنده غذا را روی آتش نمی پزد. پخت و پز نسبتاً اخیراً ظاهر شد، اما شکل گیری دستگاه گوارش میلیون ها سال طول کشید.

تعداد کمی از مردم به بهداشت داخلی فکر می کنند

در همین حال، در داخل بدن یک فرد معمولی یک انبار کامل زباله وجود دارد - شما نمی توانید آن را ببینید، اما وزن آن به چندین (گاهی ده ها) کیلوگرم می رسد.

سیستم های دفعی زمان لازم برای مقابله با ضایعات را ندارند و بدن مجبور است تا جایی که ممکن است همه این کثیفی ها را بیرون بریزد. در نتیجه، بدن خیلی سریع شروع به گرفتگی می کند و شبیه لوله کشی قدیمی می شود که هرگز تمیز نشده است.

ذخایر بدن بسیار زیاد است، بنابراین یک فرد گاهی اوقات موفق می شود تا هفتاد سال یا حتی بیشتر زنده بماند. با این حال، همه چیز به پایان می رسد.

در اواسط زندگی، فرد شروع به تجربه عواقب سرباره می کند: بیماری، اضافه وزن، بی حالی و به طور کلی، قدرت دیگر مثل قبل نیست و همه چیز مانند قبل در جوانی نیست. .

مسئله این است که بدن انرژی انسان نسبت به گرفتگی "سیستم فاضلاب" خود واکنش حساسی نشان می دهد. کانال های انرژی باریک می شوند، جریان انرژی به یک قطره ضعیف تبدیل می شود که منجر به بیماری و از دست دادن نشاط می شود.

اما شما می توانید نیروی سابق خود را به دست آورید و سلامتی را به دست آورید که قبلاً هرگز نداشته اید!

اما این مستلزم تبدیل یک آشپزخانه مرده به یک آشپزخانه زنده است. چه چیزهایی در آنجا دارید، اجاق گاز، قابلمه، تابه؟ اگر می خواهید بدن خود را از شر زباله خلاص کنید و ساعات زیادی را که قبلاً در نزدیکی اجاق گاز گم شده بود به اوقات فراغت خود اضافه کنید، به زودی همه این وسایل برای کشتن غذا از آشپزخانه شما ناپدید می شوند.

همه اینها ممکن است برای برخی تکان دهنده به نظر برسد. خوب، کسی گوش کسی را نمی کشد. من به هیچ وجه شما را با خودم دعوت نمی کنم، من فقط حقایق را بیان می کنم. آیا غذایی که به آن عادت کرده اید ارزش سلامتی، انرژی و زندگی شما را دارد؟

ضرب المثلی هست که معمولاً با تأسف بیان می شود: «اگر جوانی می دانست، اگر پیری می توانست». پس می توانی به این برسی که فقط جوانی باقی بماند که هم بداند و هم بتواند.

اولین جایی که باید شروع کنید، تمیز کردن لوله کشی، به خصوص کبدتان است.

نحوه انجام این کار در بسیاری از کتاب ها شرح داده شده است. چرا رعایت بهداشت بیرونی مرسوم است اما بهداشت داخلی نه؟ فقط به این دلیل که کثیفی فقط از بیرون قابل مشاهده است؟ با این حال، اگر به تغذیه مناسب بروید، بهداشت داخلی توسط خود بدن حفظ می شود.

روی آوردن به تغذیه مناسب

این کار باید به تدریج و در چند مرحله انجام شود: تغذیه متوالی، تغذیه جداگانه، امتناع از تعدادی غذا و در نهایت رژیم غذایی خام. اگر بلافاصله به مصرف محصولات منحصراً طبیعی روی بیاورید، ممکن است به سادگی نتوانید تغییرات ناگهانی را تحمل کنید و بدن برای تنظیم مجدد به زمان نیاز دارد.

اصل تغذیه متوالی این نیست که همه چیز را به یکباره بخوریم، بلکه ابتدا یک نوع غذا، سپس نوع دیگر و غیره را بخوریم. اول از همه چیزهایی را بخورید که زودتر هضم می شوند.

هنگامی که غذا در لایه های جداگانه از دستگاه گوارش عبور می کند، هضم آن را بسیار آسان می کند و میزان ضایعات مضر را کاهش می دهد.

فقط پانزده دقیقه قبل از غذا یا دو ساعت بعد از غذا می توانید بنوشید. در غیر این صورت، شیره معده رقیق می شود و غذا هضم نمی شود، بلکه به سادگی پوسیده می شود. این چیزی است که باید در مورد آن بنویسم. چه کاری می توانید انجام دهید، چگونه می توانید اصول افزایش انرژی را توضیح دهید؟

مرحله دوم که توصیه می شود هر چه سریعتر به آن بروید، تغذیه جداگانه است.

این نه تنها شامل استفاده متوالی از غذاها، بلکه فقط آنهایی است که با یکدیگر ترکیب می شوند. اگرچه، حقیقت را بگویم، تقریباً همه آنها ناسازگار هستند.

زمان و شرایط هضم فرآورده‌های مختلف بسیار متفاوت است، بنابراین در صورت مخلوط شدن، ناگزیر «ضایعات تولید» به وجود می‌آید که بدون داشتن زمان برای دفع، به صورت چربی و سم در بدن رسوب می‌کند.

تنها چیزی که تقریباً با همه چیز همراه است این است گیاهان تازه. بنابراین، در حالت ایده آل، مقدار غذای مصرفی در هر وعده غذایی باید به حداقل برسد. اصول تغذیه جداگانه در کتاب هایی با جزئیات بیشتر توضیح داده شده است که یافتن آنها دشوار نیست.

تعدادی از غذاها را باید به تدریج از رژیم غذایی خود به کلی حذف کنید.

اینها اول از همه غلات، غلات، محصولات آرد سفید، نان مخمر، شیر و کنسرو هستند. هیچ چیز ارزشمندی در این فیدها وجود ندارد.

به عنوان مثال، هر چیزی که در غلات مفید است، در جوانه و پوسته است. آرد سفید حق بیمهبا تمیز کردن دانه های گندم از پوسته و جوانه به دست می آید.

بنابراین، همه چیز با ارزش حذف می شود و تنها جرم مرده باقی می ماند که عمدتاً از نشاسته تشکیل شده است. این بخش بی جان غلات توسط طبیعت به عنوان یک ماده ساختمانی، نوعی بشکه چربی برای جنین فراهم می شود. سپس ویتامین های مصنوعی یعنی مواد شیمیایی به آرد اضافه می شود.

خوردن محصولاتی که از آرد سفید مرغوب تهیه شده اند مانند خریدن نشاسته از فروشگاه و خوردن آن با قاشق در هنگام ناهار است.

کبد با توده ای شبیه روغن سوختی مسدود می شود، نشاسته به شکل مخاط در بدن می نشیند و دیواره های روده با پلاک مسدود می شود. غلات همچنین حاوی پروتئین بسیار ضعیفی هستند.

به اندازه کافی عجیب، خوردن گوشت بهتر از غلات و پاستا است.

و شیر حاوی کازئین است که به لطف آن حیوانات شاخ و سم رشد می کنند. شیر در بدن انسان به زیروژل تبدیل می شود - چیزی شبیه چسب چوب است.

در نهایت، فقط محصولات طبیعی باید در رژیم غذایی باقی بمانند:

سبزیجات و میوه های تازه، منجمد یا خشک، جلبک دریایی، آجیل، دانه ها، عسل، و بدون عملیات حرارتی - همه خام.

اما انتقال شدید از غذاهای آشنا به سبزیجات و میوه های خام به هیچ چیز خوبی منجر نمی شود. بدن برای عادت کردن و بازسازی به زمان نیاز دارد.

بنابراین، انتقال باید به تدریج انجام شود و سهم غذاهای گیاهی پخته شده در رژیم غذایی شما کاهش یابد و سهم غذاهای خام افزایش یابد. اگر فردی در تمام عمر خود غذای عمدتاً فرآوری شده را خورده باشد، میکرو فلور او دقیقاً با چنین رژیم غذایی سازگار است. اگر یک فرد معمولی را در رژیم خام قرار دهید، از خستگی می میرد.

میکرو فلورا در عرض یک سال به طور کامل بازسازی می شود

با پایان این دوره، دیگر نباید هیچ ماده غذایی فرآوری شده در رژیم غذایی باقی بماند. همانطور که مشخص است، در غذاهایی که تحت عملیات حرارتی قرار گرفته اند، نه تنها تقریباً تمام ویتامین ها و عناصر ریز از بین می روند، بلکه مواد سرطان زا - سموم - نیز تشکیل می شوند.

غذای خام بدن را مسدود نمی کند، بلکه برعکس آن را پاکسازی می کند. هم ظروف آشپزخانه و هم تمام اندام های داخلی کاملا تمیز می مانند. تفاوت اساسی است.

تجربه رژیم غذایی خام - نحوه تغییر و نحوه غذا خوردن

ممکن است به نظر برسد که تغییر به رژیم غذایی خام بسیار دشوار است. مثلا در زمستان چه بخوریم؟

و احتمالا گران تمام خواهد شد. در واقع آنقدرها هم ترسناک نیست. برعکس، امکانات زیادی وجود دارد و چنین غذایی کمتر از حد معمول هزینه خواهد داشت. فقط باید شروع کنید و غذاهای مختلفی را که هرگز نمی دانستید وجود دارند را کشف خواهید کرد.

این یک دنیای ناشناخته است. در اینجا من فقط موارد ضروری را ارائه می کنم که به شما کمک می کند دوره گذار را پشت سر بگذارید - ظروف تهیه شده از دانه های جوانه زده.

بخش نسبتاً بزرگی از رژیم غذایی ما از دانه ها - غلات، حبوبات و غیره تشکیل شده است. دانه ها از محصولات نیمه تمام - مصالح ساختمانی حفظ شده تشکیل شده است. اینها عمدتاً نشاسته، پروتئین ها و چربی ها هستند.

علاوه بر این، دانه ها حاوی بازدارنده هایی هستند - موادی که در هضم اختلال ایجاد می کنند. طبیعت مطمئن شد که حیوانات و پرندگان آنها را بدون آسیب در مسافت های طولانی حمل می کنند.

به همین دلیل بهتر است دانه ها و مغزها را به صورت جوانه زده مصرف کنید (البته تا زمانی که سرخ نشده باشند این کار را می کند).

هنگامی که بذرها جوانه می زنند، تغییرات شدیدی در آنها رخ می دهد:

مهارکننده ها از بین می روند، نشاسته به قند مالت، پروتئین ها به اسیدهای آمینه و چربی ها به اسیدهای چرب تبدیل می شوند. وقتی غذا در بدن هضم می شود همین اتفاق می افتد.

معلوم می شود که بیشتر کار روی بذرهای جوانه زده قبلا انجام شده است. علاوه بر این، مواد بسیار مفیدی در آنها سنتز می شود و ذخایر بسیج می شوند تا تمام انرژی را صرف توسعه گیاه کنند.

قدرت های حفظ شده و خفته دانه ها زنده می شوند و پتانسیل عظیمی را برای تولد زندگی جدید آزاد می کنند.

دانه های جوانه زده دارای خواص دارویی و تحریک زیستی بالایی هستند.

اول از همه، اینها ویتامین ها و عناصر میکرو، بهبود متابولیسم، پاکسازی بدن، تقویت سیستم ایمنی، افزایش کارایی و درمان بسیاری از بیماری ها هستند.

دانه های جوانه زده همه چیزهایی را دارند که طبیعت با دقت برای توسعه زندگی جدید و بقا در یک محیط تهاجمی فراهم کرده است. این یک غذای کاملا متعادل، به راحتی قابل هضم و در عین حال یک داروی موثر است.

می توانید جوانه گندم، ذرت، لوبیا، نخود و ماش را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

تکنولوژی پخت و پز بسیار ساده است. از صبح زود، دانه ها در آب خیس می شوند. عصر داخل آبکش یا الک بریزید و آبکشی کنید و با گاز مرطوب بپوشانید. صبح غذای زنده را خواهید دید.

ذرت و لوبیا (ترجیح می‌دهند قرمزها مصرف شوند - سالم‌تر هستند) باید یک روز خیس شوند و به همان مقدار یا بیشتر جوانه بزنند، گاهی اوقات آبکشی کنند.

گندم و ذرت را می توان به صورت خام مصرف کرد

جوانه گندم خواص درمانی استثنایی دارد. شما باید آنها را به طور کامل بجوید (حداقل دو قاشق غذاخوری در روز)، اما اگر یک ماده لاستیک مانند در دهان شما ایجاد شود، به این معنی است که این تنوعمناسب نیست و باید دنبال یکی دیگر بگردید.

حبوبات متأسفانه وقتی خام مصرف شوند طعم چندان مطبوعی ندارند. شما باید آنها را در آب جوش بریزید و فقط آب را به جوش بیاورید. به سادگی روی ماش آب جوش بریزید و بگذارید ده دقیقه بماند.

دانه های جوانه زده حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند که به راحتی هضم می شود و به بدن کمک می کند تا با خوردن غذاهای گیاهی سازگار شود. میکرو فلور جدید نه تنها در آینده غذاهای خام را پردازش می کند، بلکه به عنوان منبع پروتئین نیز عمل می کند. هضم علفخواران دقیقاً به این شکل است.

ویدئو در مورد جوانه زنی بذر از آنا (از نظرات)

سبزیجات و میوه های تازه و به ویژه دانه های جوانه زده دارای خواص پاک کنندگی استثنایی هستند

با تغییر به غذای خام، ممکن است یک یا چند بحران پاکسازی رخ دهد که طی آن بیماری های قدیمی بدتر می شوند.

جای نگرانی نیست و سعی کنید به نحوی تظاهرات دردناک را درمان کنید. آنها نشان می دهند که بدن در نهایت از شر زباله های انباشته شده در طول سالیان متمادی خلاص می شود و در حال بازسازی به حالت عملکرد عادی است.

رژیم غذایی خام چیست؟

این علم تغذیه طبیعی برای مردم است. مشهورترین مروج رژیم غذایی خام، آرشاویر ترهوانسیان (آتروف) است. کتاب «رژیم غذایی خام یا دنیای جدید عاری از بیماری‌ها، رذایل و سموم» او که در تهران منتشر شده است، اصول اولیه رژیم غذایی خام را ارائه می‌کند.

آتروف پس از از دست دادن دو فرزند اول خود به دلیل بیماری، فرزند سوم خود را که یک دختر بود، منحصراً با غذای خام بزرگ کرد. او به عنوان یک دختر بسیار سالم بزرگ شد که از نظر جسمی و ذهنی بسیار توسعه یافته بود.

الکساندر چوپرون، یکی از محبوب‌کننده‌های مشهور طبیعت‌پاتی، نویسنده کتاب «رژیم غذایی خام چیست و چگونه خام‌خوار شویم»، در جوانی به دلیل یک بیماری مزمن شدید، به یک معلول از گروه اول تبدیل شد.

تمام روش های درمانی آزمایش شده نتیجه ای به همراه نداشت. با روی آوردن به خوردن غذاهای خام گیاهی، او به طور مطلق تبدیل شد فرد سالم. A. Chuprun یک تفسیر غیرمنتظره، اما کاملاً واضح از مشکل مصونیت ارائه کرد.

ماهیت آن در این واقعیت نهفته است که بدن به طور عمدی سیستم ایمنی را در طول یک بیماری عفونی خاموش می کند. مشخص است که یک فرد معمولاً زمانی که بدنش ضعیف شده، مملو از سموم و کمبود ویتامین ها و سایر مواد حیاتی است، بیمار می شود.

مشاهده شد که اگر در چنین حالتی فردی به هر گونه عفونت مبتلا شود، تولید اینترفرون او کاهش می یابد - نیروهای حفاظتی، گویی آنها به عمد خاموش می شوند و اجازه می دهند بیماری ایجاد شود.

معلوم می شود که میکروارگانیسم هایی که باعث بیماری می شوند از زباله هایی تغذیه می کنند که "سیستم فاضلاب" به دلیل تغذیه ناکافی وقت حذف آنها را ندارد. بنابراین بدن چاره ای جز اجازه دادن به میکروب ها برای تکثیر ندارد. هنگامی که آنها حداقل تا حدی ماموریت پاکسازی خود را انجام دهند، سیستم ایمنی بازسازی می شود و بیماری از بین می رود.

A. Chuprun می نویسد: «در اصل، ما باید میکروبی و بیماری های ویروسی- آنها بحران های درمانی معمولی را نشان می دهند: به این ترتیب بدن خود را از مشکل اصلی - آلودگی محیط داخلی با سموم و بدون هیچ دارویی درمان می کند.

اما در عین حال، استفاده از این بحران ها به تنها راه صحیح ضروری است: با وارد کردن روزه کامل به عادت در چنین مواردی تنها برای چند روز، تا زمان فروکش کردن پدیده های حاد. این بهترین کمک به نیروهای طبیعی بدن خواهد بود که با کمک میکروب ها و ویروس ها شروع به التیام خود کرده اند.

روزی جهان متمدن این را مانند استفاده از صابون و مسواک یاد خواهد گرفت. با این حال، نه به این زودی، باید فرض کرد: علم در حال توسعه است، اما جهل در حال رشد است...»

از این رو نتیجه این است: چرا بدن را به چنین وضعیتی برسانیم در حالی که دیگر برایش مهم نیست چه کسی و چگونه آن را پاک می کند؟ آیا حفظ خلوص اولیه بهتر نیست؟ تمرین تأیید می کند که کسانی که از رژیم غذایی خام پیروی می کنند اصولاً بیمار نمی شوند.

یک اصل اساسی غیرقابل انکار است: یک موجود زنده باید غذای زنده دریافت کند.

اهمیت این اصل برای اولین بار توسط دکتر فرانک پوتنگر، که آزمایش کاملی را در آغاز قرن بیستم انجام داد، مورد توجه قرار گرفت. او به مدت ده سال به نهصد گربه غذای خام داد و همه آنها در سلامت و استقامت خوب باقی ماندند.

گروه دوم از گربه ها غذای آب پز دریافت کردند که در نتیجه حیوانات به تمام بیماری های انسانی مبتلا شدند: ذات الریه، فلج، از دست دادن دندان، بی حالی، عصبی بودن و غیره، یعنی تقریباً تمام سیستم های بدن تحت تأثیر قرار گرفتند.

بچه گربه ها در نسل اول ضعیف و بیمار به دنیا آمدند، در نسل دوم تعداد زیادی مرده به دنیا آمدند و در نسل بعدی گربه ها شروع به ناباروری کردند.

دکتر ادوارد هاول، یکی از بنیانگذاران سیستم سلامت طبیعی، به این نتیجه رسید که جزء اصلی که غذای خام را از غذای پخته متمایز می کند، آنزیم ها هستند.

او دریافت که این "واحدهای انرژی حیاتی" در دمای بالای 50 درجه سانتیگراد از بین می روند.

آنزیم ها موادی هستند که زندگی را ممکن می کنند

آنها در هر واکنش شیمیایی که در بدن ما رخ می دهد ضروری هستند. بدون آنزیم ها هیچ فعالیت فعالی در بدن زنده وجود نخواهد داشت. اینها همان "کارگران" هستند که بدن را می سازند همانطور که سازندگان خانه می سازند.

فقط مواد مغذی، ویتامین ها، ریز عناصر هستند مواد و مصالح ساختمانی. تمام حرکات در محل ساخت و ساز توسط آنزیم ها تضمین می شود. علاوه بر این، آنها نه تنها به عنوان کاتالیزورهای بی اثری عمل می کنند که واکنش های شیمیایی را تسریع می کنند.

همانطور که مشخص شد، در روند عمل خود، آنزیم ها تشعشع خاصی را منتشر می کنند که نمی توان در مورد کاتالیزورها گفت. آنزیم ها از حامل های پروتئینی تشکیل شده اند که با انرژی شارژ می شوند، مانند یک باتری الکتریکی.

بدن ما آنزیم ها را از کجا دریافت می کند؟

به نظر می رسد ما در بدو تولد پتانسیل آنزیمی خاصی را به ارث می بریم. این منبع محدود انرژی یک عمر دوام می آورد. این همان به دست آوردن سرمایه اولیه مشخص است.

اگر فقط آن را خرج کنید، ورشکستگی خواهد آمد. به همین ترتیب، هر چه سریعتر انرژی آنزیمی را مصرف کنید، نشاط شما زودتر از بین می رود. وقتی به نقطه ای می رسید که بدن شما دیگر قادر به تولید آنزیم نیست، زندگی شما به پایان رسیده است. باتری در حال اتمام است.

مردم با خوردن غذای پخته، ذخایر محدود آنزیم های خود را بی دقت هدر می دهند.

به گفته دکتر ادوارد هاول، این یکی از دلایل اصلی همه بیماری ها، پیری زودرس و مرگ زودهنگام. غذاهای خام حاوی آنزیم های مخصوص به خود هستند که اجازه اتولیز را می دهند - غذا به راحتی هضم می شود زیرا عمدتاً در آب خودش پخته می شود.

اما اگر غذای پخته شده ای بخورید که فاقد آنزیم است، بدن مجبور می شود ذخایر خود را برای هضم آن منحرف کند. این همان چیزی است که منجر به کاهش پتانسیل محدود آنزیمی می شود.

مزایایی که فرد در نتیجه تغییر رژیم غذایی خام دریافت می کند

1. شما نمی توانید دچار التهاب یا سرماخوردگی شوید. آنفولانزا تقریبا بدون توجه می گذرد. تقریباً تمام روان تنی ها خاموش می شوند و ناپدید می شوند (اختلالات اندام، مفاصل، درد - بالاخره همه اندام ها تمیز و جوان می شوند).

ایمنی از حداقل مصنوعی به یک هنجار طبیعی افزایش می یابد: می توانید سه ساعت در برف دراز بکشید یا در تنه شنا در دمای منفی 18 درجه سانتیگراد برقصید و هیچ اتفاقی نمی افتد. و همه اینها - بدون تجهیزات ویژه. سخت شدن

2. حساسیت به مواد مضر بالاترین است، واکنش به آنها قوی است، حتی می تواند دردناک باشد، اما در عین حال بدن با قدرت و به سرعت آنها را عصبانی می کند، آنها را پس می زند، آنها را خنثی می کند و عملاً هیچ عواقبی از مسمومیت وجود ندارد.

3. استقامت غذایی بسیار قوی: اگر مجبور باشید چیزی غیرعادی یا غیرقابل هضم بخورید، همه آن به راحتی هضم و بدون عواقب خنثی می شود. فیلترها همه در یک لحظه پردازش می شوند. "هضم شترمرغ".

4. قابلیت هضم غذا مرتبه ای بالاتر است. یعنی ضریب جذب. یک خام‌خوار «خسته» (که هشت ماه بحران را پشت سر گذاشته است) سه سیب و دو تا خیار می‌خورد. سبزی های جنگلی وحشی، برگ های سبزیجات، شاخه های انگور را تغذیه می کند - همه چیز برای غذا مناسب است.

5. احساس منحصر به فرد استقلال از شرایط. ما سخنان بلندی در مورد وحدت با طبیعت نخواهیم گفت، اما مهم نیست که چه اتفاقی بیفتد، مهم نیست که در کجا قرار بگیرید - حتی در جنگل - همیشه بدون هیچ پولی سیر خواهید بود، زنده خواهید ماند.

6. حس چشایی: نه با زبان و چشم، بلکه با کل بدن. بدن غذا را تایید یا رد می کند و نشانه میل، بی تفاوتی یا طرد شدن است. احساس سیری: عینی از بدن است، بنابراین امکان پرخوری وجود ندارد. به طور کلی پرخوری با غذاهای خام بسیار سخت است.

7. احساس گرسنگی: پس از "بحران" عملاً من را آزار نمی دهد. هیچ روان رنجوری وجود ندارد که آن را اشتها بدانیم. یک درک وجود دارد: بله، می توانید بخورید. حواسم پرت شد، فراموش کردم، یکی دو روز - و هیچ. یادم آمد - خوردم، خوب.

8. «اثر شتر»: توانایی غذا نخوردن برای یک روز، دو یا سه روز، بدون از دست دادن آرامش و استقامت. شما یک بار در روز غذا می خورید - از طریق پشت بام. همین امر در مورد نوشیدن حتی در هنگام فعالیت بدنی سنگین نیز صدق می کند.

9. به عنوان خلاصه: استقامت بدنی طبیعی. دویدن لذت بخش است. می توانید چندین ساعت بدوید و بعد از آن احساس خستگی نکنید. اصلاً خسته نمی شوید، تمایلی به نشستن یا دراز کشیدن ندارید. بازده زندگی بسیار بالاتر است. و باز هم همه اینها بدون آموزش خاص.

10. استقامت ذهنی تحت هر باری به همان اندازه عالی است. ذهن شفاف و شفاف است. حافظه کاملاً کار می کند. وضوح تفکر به حدی است که امتحانات تقریباً بدون آمادگی گذرانده می شود و درس خواندن دیگر مشکل ساز نیست.

11. نیاز به خواب به 6 ساعت کاهش می یابد. کمبود خواب به راحتی قابل تحمل است. به عنوان مثال، در 60 سالگی، سه روز بدون وقفه، بدون تضعیف کنترل خود و توجه، ماشین را رانندگی کنید. بیداری سبک، شاد و شادی بخش است. به هر حال، سیب زمینی و نان، اول از همه، دقیقا این سبکی را در صبح از بین می برند (مشاهده).

12. لحن - علاقه شدید به زندگی. خلق و خوی یکنواخت و شاد است. مشکلات فقط تشدید می شوند. رویارویی زیاد است: نزاع عملا غیرممکن است - هیچ چیز تحریک کننده نیست، همه چیز آگاهانه درک می شود.

13. توانایی بالا در تصمیم گیری و علت. هیچ حالت وسواسی وجود ندارد - این بدن نیست که شما را کنترل می کند، بلکه شما بدن را کنترل می کنید. شما بر تمام نیازهای بدن، از جمله نیازهای جنسی، مسلط می شوید. به سادگی هیچ وابستگی به الکل در رژیم غذایی خام وجود ندارد. و اگر بود می گذرد.

14. کنترل و همکاری با بدن تا حد زیادی افزایش می یابد: شما شروع به مدیریت و تصمیم گیری راحت تر می کنید و بدن تحصیل کرده، آموزش دیده و مطیع می شود. تصور کنید فرصت های زندگی شما چقدر بهتر خواهد شد.»

از طرف خودم می توانم اضافه کنم که مشکلات ظاهری که بسیاری از افراد را آزار می دهد، خود به خود برطرف می شوند، زیرا بدن به زیبایی طبیعی اولیه خود باز می گردد.

و زمان به افراد مسن باز می گردد - شما می توانید حدود بیست سال از دست بدهید و پایان مهمانی به نام زندگی می تواند برای مدت نامحدودی تمدید شود. و تنها کاری که باید انجام دهید این است که نحوه غذا خوردن خود را تغییر دهید!

نحوه تغییر به رژیم غذایی خام

اگر تصمیم به تغییر رژیم غذایی خام دارید، باید این کار را به تدریج انجام دهید و مهمتر از همه، تحت هیچ شرایطی چنین رژیمی را به خود یا دیگران تحمیل نکنید. راه خود را آرام و با نشاط طی کنید، بدون اینکه بهانه ای بیاورید یا چیزی را به کسی ثابت کنید. شما گونه های شکوفه دارهمه چیز خودش صحبت خواهد کرد

اما، اول از همه، البته، شما مجبور نیستید خود را مجبور کنید. اگر طبق اصل "باید" عمل کنید ، هیچ چیز خوبی از آن حاصل نمی شود - دیر یا زود خرابی رخ می دهد و همه چیز به حالت عادی باز می گردد.

انتقال باید در حالت وحدت روح و ذهن انجام شود: نه "نیاز"، بلکه "خواست". به همین دلیل پیشنهاد می شود این کار را به صورت مرحله ای و بدون اجبار به اراده و بدن خود انجام دهید. امتناع از وسوسه های متعدد واقعاً دشوار است.

به طور کلی، شما هنوز می توانید تا سی سالگی شادی کنید، اما بهتر است سخت فکر کنید. پس از همه، "باتری" به ناچار تمام می شود، البته به طور غیر قابل توجه.

ورزش بدنی را فراموش نکنید

دوش حاجب و یک ساعت پیاده روی هر روز است حداقل مورد نیاز. به طور کلی، دویدن ضروری نیست. دویدن حالتی افراطی و غیرطبیعی برای بدن است.

هیچ فایده ای ندارد که به شدت به آن تکیه کنیم، به جز شاید برای ورزشکاران، برای نتیجه. اگرچه، طبیعت برای نتیجه تلاش نمی کند، بلکه برای تعادل بهینه تلاش می کند. راه رفتن موضوع دیگری است - بیش از آن مفید است.

شما می توانید تمرینات را با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. به عنوان مثال، ژیمناستیک تبتی که در کتاب «چشم رنسانس» پیتر کلدر توضیح داده شده است، ساده است و در عین حال برای افزایش انرژی بسیار مؤثر است.

دانشمندان پزشکی مدت هاست ارتباط بین تصلب شرایین، بیماری قلبی و مصرف گوشت را ثابت کرده اند.

تغییر به رژیم گیاهخواری در 90 تا 97 درصد موارد از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.

وقتی صحبت از سرطان به میان می آید، تحقیقات بیست سال گذشته به وضوح نشان می دهد که بین خوردن گوشت و سرطان روده بزرگ، رکتوم، سینه و رحم وجود دارد. سرطان این اندام ها در گیاهخواران بسیار نادر است.

دلیل اینکه افرادی که گوشت می خورند تمایل بیشتری به این بیماری ها دارند چیست؟ در کنار آلودگی های شیمیایی و اثر سمی استرس قبل از کشتار، عامل مهم دیگری نیز وجود دارد که خود طبیعت آن را تعیین می کند.

یکی از دلایل، به گفته متخصصان تغذیه و زیست شناسان، این است که دستگاه گوارش انسان به سادگی برای هضم گوشت سازگار نیست.

گوشتخواران، یعنی آنهایی که گوشت می خورند، روده نسبتاً کوتاهی دارند که فقط سه برابر بدنشان بلندتر است، که به بدن اجازه می دهد تا گوشتی را که به سرعت تجزیه می شود و سموم را از بدن خارج می کند، خارج کند.

در گیاهخواران، طول روده 6-10 برابر بیشتر از بدن است (در انسان، 6 برابر)، زیرا غذاهای گیاهی بسیار کندتر از گوشت تجزیه می شوند. فردی با این اندازه روده هنگام خوردن گوشت، خود را با سمومی مسموم می کند که عملکرد کلیه ها و کبد را مختل می کند، انباشته می شود و به مرور زمان باعث بروز انواع بیماری ها از جمله سرطان می شود.

دام های ذبح شده با افزودن آرام بخش ها، هورمون ها، آنتی بیوتیک ها و سایر داروها به خوراک آنها پروار می شوند. فرآیند "درمان شیمیایی" حیوان قبل از تولد شروع می شود و مدت ها پس از مرگش ادامه می یابد. و اگرچه همه این مواد در گوشتی وجود دارد که در قفسه‌های فروشگاه‌ها قرار می‌گیرد، اما قانون الزامی برای ذکر آنها روی برچسب ندارد.

ما می خواهیم توجه خود را بر جدی ترین عاملی که تأثیر بسیار منفی بر کیفیت گوشت دارد متمرکز کنیم - استرس قبل از کشتار، که با استرس تجربه شده توسط حیوان در هنگام بارگیری، حمل و نقل، تخلیه، استرس ناشی از توقف تغذیه تکمیل می شود. از ازدحام بیش از حد، جراحات، گرمای بیش از حد یا هیپوترمی. اصلی ترین آنها البته ترس از مرگ است.

اگر گوسفندی را در کنار قفسی بگذارند که گرگ در آن بنشیند، در عرض یک روز از دل شکسته خواهد مرد. حیوانات وقتی بوی خون می دهند یخ می زنند، شکارچی نیستند. خوک ها حتی بیشتر از گاوها در معرض استرس هستند، زیرا این حیوانات روان بسیار آسیب پذیری دارند، حتی می توان گفت یک نوع سیستم عصبی هیستریک.

بی جهت نیست که در روسیه، خوک شکن مورد احترام همه بود و قبل از ذبح، خوک را دنبال می کرد، خوشحال می شد، او را نوازش می کرد و در لحظه ای که دمش را با لذت بلند می کرد، جانش را می گرفت. ضربه دقیق با همین دم بیرون زده بود که کارشناسان تشخیص دادند کدام لاشه ارزش خرید دارد و کدام نه.

«به راستی که انسان پادشاه جانوران است، زیرا در ظلم و ستمش بسیار از آنها پیشی گرفته است. ما به قیمت جان دیگران زندگی می کنیم. اجساد ما در حال قدم زدن در قبرستان هستند! زمانی خواهد رسید که مردم به قاتل یک حیوان همان گونه نگاه خواهند کرد که به قاتل یک انسان نگاه می کنند.»

لئوناردو داوینچی

حاشیه نویسی

برای انجام این کار، باید یک آشپزخانه مرده را به یک آشپزخانه زنده تبدیل کنید. از این کتاب یاد خواهید گرفت که عادات غذایی پذیرفته شده چه اشکالی دارد و چگونه می توانید آنها را ترک کنید. خوردن غذای زنده نه تنها بر هوش و نشاط شما تاثیر می گذارد، بلکه البته روی ظاهر شما نیز تاثیرگذار است که همیشه بسیار چشمگیر است. غذاهای زنده (نباید با گیاهخواری اشتباه شود) سیستم تغذیه مردم هزاره سوم است - موج جدیدی از تمدن. به باشگاه نخبگان خوش آمدید.

وادیم زلاند، چاد سارنو

وادیم زلاند

اینجا یه چیزی اشتباهه…

از کجا شروع کنیم

دستور غذاها از Vadim Zeland

کاربرد

چاد سارنو

چه چیزی برنده خواهد شد: احساسی یا منطقی؟

دستور غذاها از چاد سارنو

شیر آجیل، اسموتی و سوپ

سالاد. سس ها

غذاهای اصلی

برنامه های کاربردی

وادیم زلاند، چاد سارنو

آشپزخانه زنده

وادیم زلاند

قسمت اول. آشپزخانه زنده

اینجا یه چیزی اشتباهه…

اما برای کسانی که هنوز در اوج خود هستند، همه چیز آنقدرها هم گلگون نیست. یک ارگانیسم جوان، در حال حاضر، در حالی که هنوز منابع زیادی دارد، نگرانی زیادی ایجاد نمی کند. او می تواند به طور عادی راه برود و حتی گاهی بدود، ماشین را براند، دست و پاهایش را حرکت دهد، دهانش را باز و بسته کند، در رختخواب حرکات نوسانی انجام دهد، ساده ترین نیازها را برآورده کند، نیازهای طبیعی را انجام دهد، به طور کلی رفتار کاملاً کافی دارد. اما به محض اینکه چنین ارگانیسم متوسط در هر شرایط شدید قرار می گیرد، بلافاصله ترش می شود و شروع به درخواست مادر می کند.

پاسخ بله است. یک راه واقعی برای تنظیم مجدد کرونومتر به صفر و شروع دوباره عقربه وجود دارد. تصور کنید در حال دویدن در راهروی مدرسه جیغ می‌کشید و با تنگی نفس، تپش قلب و سنگینی شکم از پله‌ها بالا می‌روید. بنابراین، واقعاً می توان چیزهای زیادی را برگرداند. آیا دوست دارید به سطح سلامتی که مثلاً در سن 14 سالگی داشتید بازگردید یا حتی به بهتر شدن دست پیدا کنید؟ ظاهر خود را تجدید و بهبود بخشید، گلدهی فعال و خلاق خود را طولانی تر کنید. و کاهش قریب الوقوع، همانطور که بعد از چهل سال اتفاق می افتد، زمانی که کارفرمایان و همچنین جنس مخالف دیگر به شما علاقه ای ندارند، باید برای مدت نامحدودی به تعویق بیفتد. برای کسانی که هنوز در این دوران اوج هستند، راهی وجود دارد که واقعاً نشاط و پتانسیل خلاقیت خود را یک مرتبه بالاتر بالاتر ببرند، بدون هیچ گونه آموزش یا دستکاری های دیگر در روح و بدن.

مکانیک پیری

رژیم غذایی معمول یک فرد معمولی شامل غذاهایی است که روی آتش پخته می شوند، این غذای مرده غذای زندهبرعکس، موردی است که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته است. آب و هوا هم همینطور. چیزی که یک انسان معمولی نفس می کشد و می نوشد مرده است. و نه تنها به دلیل آلودگی محیط زیست، که همه در مورد آن می دانند. بگذارید اینطور بیان کنیم: ما فقط می دانیم که یک عنصر مطیع نظام قرار است بداند. به سادگی در مورد بسیاری از چیزهای حیاتی دیگر به ما گفته نمی شود. هر چیزی که از طبیعت زنده طبیعی متولد می شود، در تماس با تمدن تکنولوژیک، دستخوش تغییرات اساسی می شود، اگرچه همیشه قابل توجه نیست.

دستور غذاها از Vadim Zeland

(سیستم ساز)

در اینجا من فقط دستور العمل هایی برای غذاهای اصلی ارائه می دهم که بدون آنها تغذیه خود برای شما دشوار خواهد بود و بدون آنها نمی توانید مدت زیادی در رژیم غذایی خام دوام بیاورید. من این ظروف را سیستم‌ساز می‌نامم، زیرا هر روز و قبل از هر چیز، همه چیز مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند. در موارد باقیمانده از منوی خود، می توانید به تخیل و بداهه پردازی خود دست بدهید. و دستور العمل های چاد سارنو، یک حرفه ای در زمینه خود، که در فصل بعدی آورده شده است، سفره شما را تزئین می کند، زندگی شما را با احساسات شادی جدید پر می کند و روح شما را گرم می کند.

نان زنده

دانه گندم 400 گرم

آب 150 گرم

دانه کتان 1 فنجان

دانه کنجد 1 فنجان

گوجه فرنگی 3 عدد.

فلفل دلمه ای 1 عدد. (یا 15 گرم پرک خشک)

سیر 1 سر

زیره 1 دس. قاشق

تخم گشنیز 1 دسامبر قاشق

چاشنی هویج کره ای 1 دس. قاشق

سس سویا (ژاپنی) 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق ها

گندم را در قابلمه ای بریزید، آن را با آب معمولی پر کنید، هم بزنید، همه چیز را که روی سطح شناور است دور بریزید و آب آن را خالی کنید. دانه را به مدت یک شب در یک گلدان سفالی با آب آغشته به شونگیت خیس کنید (به طور کامل، 5 سانتی متر روی آن را پر کنید).

آب شونگیت برای از بین بردن میکروارگانیسم های خارجی ضروری است. شما باید آب را در یک ظرف باز (ترجیحا در سایه، نه در آفتاب) برای یک روز یا بیشتر دم کنید. می توانید از سنگ چخماق یا شونگیت یا هر دو استفاده کنید. تعداد سنگ ها به میزان صد گرم در لیتر آب گرفته می شود. قبل از استفاده از شونگیت برای اولین بار، باید آن را کاملاً بشویید و همچنین مقدار زیادی از آن را یکباره در آب نریزید، زیرا در ابتدا سنگ ها معدنی بیش از حد قوی می دهند. Shungite را می توان از اینجا سفارش داد: http://www.shungit-ki.ru/products.html. شونگیت و سنگ چخماق هر دو باید هفته ای یکبار خوب شسته شوند، اگر آب تقطیر نشده باشد. و بهتر است حداقل سالی یک بار آن را عوض کنید، زیرا سنگ ها به ناچار با پوشش نمک های سخت پوشیده می شوند.

صبح آب آن را خالی کرده و درب قابلمه را بپوشانید و تا عصر بگذارید. دمای اتاق. اگر عصر از قبل می بینید که دانه ها بیرون آمده اند، گلدان را در یخچال قرار دهید. اگر نشد دوباره روی دانه ها آب شونگیت بریزید و هم بزنید و آب آن را خالی کنید و تا صبح در قابلمه در دمای اتاق بگذارید. صبح جوانه ها باید آماده باشند. اندازه جوانه ها نباید بیش از 1-2 میلی متر باشد. قبل از استفاده باید با آب آشامیدنی شسته شوند تا محصولات جانبی که در طول جوانه زنی آزاد می شوند حذف شوند.

جلبک دریایی بریزید آب سرد، هم بزنید تا شن و ماسه ته نشین شود، در آبکش قرار دهید. این روش را دو بار دیگر تکرار کنید. آب آخر باید آب آشامیدنی تمیز باشد. (و اگر آب کلر از شیر آب جاری شود، باید دو آب اول ترجیحا با شونگیت تمیز شود.) باید جلبک ها را سریع آبکشی کنید تا زمان زیادی برای متورم شدن نداشته باشند.

یک توری ریز روی گوشت کوب برقی قرار دهید و جلبک دریایی را آسیاب کنید. سپس جوانه گندم را دو بار آسیاب کنید. فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی، سیر را خرد کنید، آب اضافه کنید و همه چیز را در مخلوط کن با سرعت متوسط چرخ کنید. اگر گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای وجود نداشت، می توانید آنها را با همان مقدار هویج و آب جایگزین کنید. دانه های زیره و گشنیز را باید در آسیاب قهوه به صورت پودر درآورید. توصیه می شود از سس سویای ژاپنی، کم نمک و بدون MSG، به عنوان مثال، یاماسا استفاده کنید. اگر مطمئن نیستید که سس حاوی مواد تراریخته نیست، بهتر است از آن خودداری کنید. جلبک دریایی خشک را می توان در بازار از تاجران کره ای خریداری کرد. بهتر است چاشنی هویج کره ای را خودتان تهیه کنید یا به صورت انتخابی در بازار از تاجران شرقی یا کره ای بخرید، زیرا چاشنی کارخانه حاوی نمک و مونوسدیم گلوتامات سمی است. چاشنی هویج کره ای نباید تند باشد. اگر تند دوست دارید، می توانید یک غلاف فلفل تند یا دانه های فلفل رنگی (سیاه، سفید، قرمز، سبز) را که در آسیاب خرد شده اضافه کنید. سپس همه را با قاشق در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.

با استفاده از آسیاب قهوه (بهتر است آسیاب قهوه بزرگتر و قدرتمندتر بخرید)، دانه های کتان و کنجد را در چند مرحله آسیاب کنید. اگر دانه وجود نداشت، می توانید به همان مقدار آرد بذر کتان مصرف کنید. (برای فروش، به عنوان مثال، در اینجا: http://www.seryogina.ru/یا اینجا: http://diamart.su/shop/index.html. آسیاب کردن دانه های کتان و کنجد در آسیاب راحت تر است که می توانید از اینجا خریداری کنید: http://www.mukomolka.ru) آرد را در ظرفی بریزید و ادویه ها را اضافه کنید و با دستان خود با همه چیز کاملاً مخلوط کنید.

خمیر به دست آمده را به سه قسمت تقسیم کنید. سینی فر لعابی استاندارد را با روغن بذر کتان چرب کنید. یک قسمت از خمیر را روی آن قرار دهید و با دست به طور یکنواخت در تمام قسمت پخش کنید و هر از چند گاهی کف دستتان را خیس کنید تا خمیر نچسبد. سپس یک کفگیر فلزی بردارید و خمیر را به مربع های 7×7 سانتی متری تقسیم کنید و ورقه دوم را با روغن چرب کنید و مربع های اولی را روی آن قرار دهید. نتیجه نهایی سه ورقه پخت پر شده خواهد بود. در فر به مدت 6 تا 8 ساعت روی کمترین حرارت و در باز باشد.

بعد از خشک شدن نان ها را خنک کنید و در جعبه قرار دهید و روی آن را با دستمال کاغذی بپوشانید. نان زنده از نان معمولی خوشمزه تر می شود. و حتی صحبت در مورد اینکه چقدر مفیدتر هستند لازم نیست.

ژله جو دو سر زنده

دانه جو دوسر بدون پوست (در پوست) 800 گرم

دانه گندم 200 گرم

دانه زیره 1 قاشق غذاخوری. قاشق

دانه شوید 1 قاشق غذاخوری. قاشق

چاشنی هویج کره ای 1 قاشق غذاخوری. قاشق

فلفل هندی آسیاب شده (چیلی)؟ قاشق چای خوری

آب آشامیدنی 3.5 لیتر

جو را در آبکش ریخته و با آب جاری بشویید. سپس آب شونگیت را به مدت یک شب در یک قابلمه بزرگ بریزید. صبح به آبکش منتقل کنید و دو لایه با گاز مرطوب بپوشانید. عصر، بدون برداشتن گاز، با آب جاری بشویید. همان عصر گندم را در قابلمه خیس کنید. صبح روز بعد دوباره جو دو سر را بشویید. گندم را مانند دستور قبلی ادامه دهید. عصر، جو دو سر را دوباره آبکشی کنید. صبح روز بعد جو و گندم را بشویید، جوانه ها آماده است. بنابراین، دو روز طول می کشد تا جو دو سر جوانه بزند - دو برابر گندم. اندازه جوانه های جو دوسر نباید بیشتر از 1 سانتی متر باشد. نکته اصلی این است که آنها را در طول شب حداقل 12 ساعت خیس کنید. (گزینه دیگر: به جای جو و گندم، می توانید جو مصرف کنید - 1 کیلوگرم.)

حالا جوانه های جو دوسر را در یک چرخ گوشت برقی از طریق یک توری سیمی بزرگ دو بار خرد کنید. (جو پوسته نازک تری دارد، می توانید برای بار دوم آن را با صافی ریز خرد کنید.) گندم را دو بار از صافی ریز خرد کنید. چرخ گوشت باید قدرتمند باشد، حداقل 1.5 کیلو وات.

سپس دانه های زیره و شوید را در آسیاب قهوه آسیاب کنید. جوانه های آسیاب شده و همه ادویه ها را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید، 2.5 لیتر آب اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید یک ساعت بماند و هر از چند گاهی هم بزنید. اگر قرار است ژله به کودکان داده شود، باید فلفل را کم مصرف کنید.

مرحله بعدی این است که تمام توده آماده شده را فشار دهید. برای انجام این کار، باید به نحوی یک الک فلزی ریز را با تابه تطبیق دهید. اکثر گزینه مناسب- یک بخارپز ساده متشکل از یک قابلمه و یک سینی با رنده. روی این سینی یک الک (به اندازه انتخاب کنید) گذاشته و مایه ژله را داخل آن ریخته و ابتدا با کفگیر چوبی کمی مالیده و سپس با دست فشار دهید. ژله تمام شده داخل تابه می چکد. پالپ در یک کاسه بزرگ قرار می گیرد. وقتی کل جرم خارج شد، کیک را با یک لیتر آب ریخته و ورز داده و دوباره از همان الک بیرون می‌کشند.

حاصل 4 لیتر ژله با غلظت خامه خوب خواهد بود. می توانید آن را در بطری های پلاستیکی دو لیتری بریزید و در یخچال قرار دهید. حداکثر دو هفته نگهداری شود. در یخچال روز سوم، ژله کمی ترش می شود و طعم دلپذیری به دست می آورد. قبل از استفاده بطری را به خوبی تکان دهید.

ژله را در دمای اتاق تخمیر کنید، همانطور که در آن انجام می شود دستور العمل کلاسیک، - کاملا غیر ضروری. وجود بیش از حد باکتری از هر نوع در یک محصول نامطلوب است، زیرا میکرو فلور روده ای همزیست را مهار می کند و باعث عدم تعادل می شود.

برخلاف دستور روسی قدیمی ژله که توسط دکتر ایزوتوف بازسازی شده است، ژله زنده از دانه های جوانه زده که با استفاده از این فناوری تهیه شده است. چندین باراز نظر ترکیب، غلظت مواد مغذی و خواص درمانی غنی تر است. البته می توانید مثل اجداد ما آن را بجوشانید، سپس واقعاً به ژله غلیظ تبدیل می شود که درست است که با چاقو برش دهید. اما چه فایده ای دارد؟ برای کشتن همه موجودات زنده و به دست آوردن زیست توده مرده که فقط حاوی پژواک همه آنهاست خواص درمانی، که فقط یک محصول زنده می تواند داشته باشد؟

اگر در نظر بگیرید که حتی ژله بلغور جو دوسر آب پز بسیاری از بیماری های مختلف را درمان می کند و بسیاری از عملکردهای بدن را عادی می کند، می توانید تصور کنید ژله چه قدرتی دارد. زنده. در واقع بعد از شیر مادر غذای ایده آل برای بدن است.

ژله زنده یک محصول فعال بیولوژیکی است، بنابراین ابتدا باید آن را با احتیاط مصرف کنید و به تدریج بدن خود را عادت دهید و آن را با مواد غذایی دیگر مخلوط نکنید. اگر باعث سوء هاضمه شود به این معنی است که روده ها بسیار گرفتگی دارند. چه باید کرد؟ روده ها را پاک کن، دیگر چه. یا به خوردن غذای مرده ادامه دهید و غذای زنده را فراموش کنید. سپس همه چیز مانند قبل خواهد شد، "باشه."

بلغور جو دوسر زنده

جو کامل بدون پوست (هولو دانه) 100 گرم

چاشنی هویج کره ای؟ قاشق چای خوری

خشک فلفل دلمه ای، پولک 1 دس. قاشق

روغن خار مریم یا سدر 1 قاشق چایخوری. قاشق

پودر خار مریم 1 د. قاشق

آب یک چهارم لیموترش

آب آشامیدنی 200 گرم

جو دو سر را با استفاده از فناوری مشابه گندم جوانه بزنید. جوانه‌ها و تکه‌های فلفل دلمه‌ای را در مخلوط کن بریزید، آب را اضافه کنید و به اندازه ریز خرد کنید. در بشقاب بگذارید، ادویه، خار مریم، روغن، آب لیمو یا یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را اضافه کنید. جو بدون پوسته در فروشگاه Syroeshki موجود است. http://www.syroeshka.com.

گندم سیاه زنده

کلم ترش بدون نمک

دو سر کوچک کلم (می تواند سفید یا سبز باشد)

هویج 700-800 گرم

فلفل کاین (چیلی)؟ قاشق چای خوری

فلفل دلمه ای خشک 60 گرم

دستور العمل های کلم ترش بدون نمک به طور گسترده ای شناخته شده است. با این حال، وقتی سعی کردم آنها را دنبال کنم، هیچ چیز خوبی از آن حاصل نشد. بنابراین، من مجبور شدم فناوری خودم را توسعه دهم که در اینجا ارائه می کنم و بهتر است از آن منحرف نشویم. اضافه کردن مواد اضافی به دستور غذا هیچ فایده ای ندارد، زیرا این فقط طعم را در جهت نامطلوب مخدوش می کند.

کلم را درشت خرد کنید (حدود 3 تا 4 سانتی متر) و هویج را ورقه ای برش دهید. ساقه های کلم را در نزدیکی ساقه برش دهید و دور بریزید و خود ساقه را خرد کنید. همه چیز را با چاشنی ها در یک کاسه بزرگ هم بزنید. نیازی به خرد کردن نیست. یک برگ کلم را کف دو شیشه سه لیتری قرار دهید. هر دو شیشه را محکم پر کنید و با یک ماشین خرد کن چوبی بکوبید تا حداقل 10 سانتی متر تا گردن باقی بماند و روی آن را با برگ های کلم بپوشانید. شیشه ها را با آب آشامیدنی مقطر یا ساده پر کنید تا زمانی که برگ ها پوشانده شوند. شیشه های باریک نیم لیتری را قرار دهید بطری های پلاستیکیپر از آب به عنوان محموله روی آن را با یک دستمال نخی بپوشانید. آب باید روی برگ ها را بپوشاند تا هوا به آنها دسترسی نداشته باشد. در جای گرم با دمای 23-25 درجه سانتیگراد قرار دهید. بعد از مدتی آب کوزه ها بالا می آید. اگر شروع به سرریز شدن کرد، بار را کم کنید یا به طور کلی آن را بردارید (می توانید دو سنگ شونگیت کوچک قرار دهید). هر چند ساعت یکبار وزنه ها را فشار دهید تا دی اکسید کربن اضافی تشکیل شده آزاد شود.

مدت زمان قرار گرفتن در معرض حدود دو روز است. این زمان به تمام اجزا و شرایط بستگی دارد و باید به صورت شهودی تعیین شود. اگر کم بپزید، کلم نمی رسد. اگر زیاده روی کنید، نرم و ترش می شود. در هر صورت بهتر است بگذارید در یخچال برسد. قبل از قرار دادن آن در یخچال، باید در هر شیشه یک سنگ شونگیت قرار دهید. و البته آب باید برگها را بپوشاند. بعد از یک هفته نگهداری در یخچال قابل مصرف است.

چرا دقیقاً دو شیشه سه لیتری و نه مثلاً یک سطل؟ و چرا باید مانند دستور کلاسیک همه چیز را مخلوط کنید و لایه لایه نکنید؟ فقط یک چیز می توانم بگویم: نمی دانم. تجربه نشان داده است که انجام این کار دقیقاً ضروری است و نه غیر از این. خوشمزه تر می شود.

کلم ترش بدون نمک شاید تنها استثنا از قوانین سختگیرانه غذاهای خام باشد که مصرف سیستماتیک محصولات "خمیر مایه" را توصیه نمی کند. در هر صورت، ساکنان بالکان همیشه آن را می خورند، از سلامتی عالی برخوردار هستند و ظاهر خوبی دارند. و در آلمان، دوستداران سوسیس های چرب و آبجو در شادی و سلامت زندگی می کنند، به احتمال زیاد به لطف چنین کلم هایی که آنها نیز هر روز می خورند. اما من معتقدم که در تابستان باید سبزیجات تازه بخورید، اما در زمستان زمان کلم ترش و جلبک دریایی. به هر حال، من هنوز نمی توانم درک کنم که چرا کلم در روسیه نمک زده می شود.

کلم دریایی

جلبک دریایی خشک 100 گرم

ادویه برای هویج کره ای (ملایم) 1 قاشق چایخوری

سس سویا (ژاپنی) 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

سرکه سیب طبیعی (یا یک سوم لیمو) 1 د. قاشق

روغن سدر 1 قاشق چایخوری قاشق

جلبک ها را با قیچی برش دهید (از آنجایی که جلبک های طولانی برای خوردن ناخوشایند هستند)، در سه آب بشویید تا شن و ماسه در ته نشست شود و هر بار به یک آبکش منتقل کنید. آب آخر و سوم باید آشامیدنی تمیز باشد. (و اگر آب کلر از شیر آب جاری شود، باید دو آب اول را ترجیحاً روی شونگیت تمیز کنید.) در آبکش بگذارید و اجازه دهید آب تخلیه شود. سپس ادویه ها، روغن (اگر سدر ندارید، می توانید از روغن کنجد یا بذر کتان فشرده سرد استفاده کنید) اضافه کنید و مخلوط کنید. جلبک دریایی آماده است. بدیهی است که پختن آن نه تنها بیهوده و مضر است، بلکه به سادگی احمقانه است، زیرا تمام طعم آن از بین می رود.

سوپ سبز زنده

گوجه فرنگی 2 عدد.

فلفل دلمه ای نصف

سیر 2-3 حبه

تربچه 4-5 عدد. (یا یک شلغم کوچک)

یک دسته خوب شوید

یک دسته خوب جعفری

بالای چغندر، تربچه، هویج، پیاز، اسفناج - هر کدام یک دسته کوچک

جلبک دریایی خشک خرد شده 1 قاشق غذاخوری. قاشق با بالا

روغن آمارانت (سدر، بذر کتان یا کنجد) 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آب 1 لیوان

گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، سیر، تربچه، شوید، جعفری، پیاز را خرد کرده و در مخلوط کن بریزید. جلبک دریایی خشک خرد شده (کلپ که در داروخانه ها به فروش می رسد)، ادویه، روغن، آبلیمو و یک لیوان آب اضافه کنید. برای تندی و عطر، می توانید دانه های فلفل رنگی (سیاه، سفید، قرمز، سبز) را که در آسیاب خرد شده اضافه کنید. مخلوط کن را برای یک دقیقه با سرعت متوسط روشن کنید. سپس بقیه انواع رویه ها (می توانید رویه های سیر، خاکشیر و ... را هم می توانید) خرد کنید تا در مخلوط کن زیاد نباشد و ابتدا با سرعت متوسط و سپس با سرعت بالا کار کنید. برای اینکه چمن سریعتر وارد قیف شود، می توانید مخلوط کن را تکان دهید یا از دسته یک قاشق چوبی پهن استفاده کنید. نباید از قاشق فلزی استفاده کنید زیرا ممکن است روزی داخل مخلوط کن بیفتد و به آن آسیب برساند. یک لیتر با مقدار کمی سوپ پوره - دو یا سه وعده - دریافت خواهید کرد.

در ماه آوریل-مه، زمانی که تاپس گیاهان کشت شدههنوز بزرگ نشده است، باید از گیاهان وحشی استفاده کنید: برگ های گزنه، چنار، قاصدک. گزنه ها را با دستکش جمع آوری می کنند، شاخه های بالایی را قطع می کنند، شسته می شوند، فقط از برگ ها برای غذا استفاده می شود، ساقه ها دور ریخته می شوند. گزنه از نظر خواص تغذیه ای و پاک کنندگی از همه گیاهان دیگر پیشی می گیرد.

رویه سبزیجات حاوی ده ها و صدها بارپروتئین، ویتامین و ریز عناصر بیشتر از خود سبزیجات است. اسفناج به خصوص مفید است. این سوپ ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و بدن را به خوبی تمیز می کند. اگر بعد از آن احساس کردید در ناحیه کبد تکان می‌خورد، به این معنی است که سنگ‌ها از شما خارج می‌شوند.

پوره سوپ کلم بروکلی

کلم بروکلی کوچک

گوجه فرنگی 2 عدد.

فلفل دلمه ای 1 عدد.

سیر 2-3 حبه

یک دسته شوید و جعفری

یک دسته کوچک پیاز سبز

چاشنی هویج کره ای 1 قاشق چایخوری

جلبک دریایی خشک خرد شده 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آب یک سوم لیمو (یا 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب طبیعی)

سس سویا 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آب 1.5 لیوان

مشابه دستور قبلی آماده می شود. داشتن تمام مواد لازم نیست.

وینیگرت زنده

گل کلم یا کلم بروکلی، سر کوچک

چغندر 1 عدد

هویج 2-3 عدد.

پیاز 1 عدد

سیر 2-4 حبه

گوجه فرنگی 3-4 عدد.

ادویه برای هویج کره ای (ملایم) 1 قاشق غذاخوری. قاشق

سس سویا (ژاپنی) 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

سرکه سیب طبیعی 2 قاشق غذاخوری. قاشق (یا آب یک سوم لیمو)

روغن آمارانت (سدر، دانه کتان یا کنجد) 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

کلم را به گلچه های کوچک تقسیم کنید. هویج و چغندر را به صورت نواری خرد کنید. پیازها را به صورت خلالی خرد کنید و گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. سیر را با خردکن فشار دهید. می توانید تازه یا منجمد هم اضافه کنید نخود سبز. در زمستان می توانید مقداری کلم ترش را خرد کنید. همه اینها را در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید و چاشنی اضافه کنید. برای تندی، می توانید کمی فلفل قرمز (چیلی) اضافه کنید. سپس سس سویا، سرکه را اضافه کرده و هم بزنید. در آخر روغن را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

کتلت زنده

گندم سیاه سبز (یا ارزن زرد در پوسته) 200 گرم

دانه کدو تنبل پوست کنده 200 گرم

تخمه آفتابگردان پوست کنده 200 گرم

دانه کتان 1 فنجان

هویج 2 عدد.

سیر 1 سر

گوجه فرنگی 1 عدد

فلفل دلمه ای 1 عدد.

شوید، جعفری، پیاز سبز- دسته های کوچک

چاشنی هویج کره ای 1 قاشق غذاخوری. قاشق با بالا

سس سویا (ژاپنی) 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روغن بذر کتان 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

گندم سیاه نپخته را از طریق آبکش الک کنید تا ذرات له شده جدا شوند. به مدت 3 ساعت در آب شونگیت خیس کنید، در صافی یا آبکش بگذارید، دو لایه با گاز مرطوب بپوشانید و 12 ساعت بگذارید.

اگر به جای گندم سیاه از ارزن استفاده می کنید (این یک فرنی زرد است، ارزن، فقط در پوسته)، آن را به مدت 12 ساعت در آب شونگیت خیس کنید. سپس در یک الک فنجانی شکل قرار دهید و با دو لایه گاز مرطوب بپوشانید.

دانه ها را در آب شونگیت خیس کنید. بعد از نصف روز می توانید شروع به پخت و پز کنید. ارزن و گندم سیاه باید از تخم بیرون بیایند.

یک توری ریز روی گوشت کوب برقی قرار دهید و ابتدا دانه ها را چرخ کنید، سپس به سرعت ارزن را اضافه کنید (به طوری که وقت خروج از توری نداشته باشد)، آن را دو بار چرخ کنید. گندم سیاه اصلاً مشکلی ندارد. بعد از این کار هویج، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و سیر را چرخ کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید. چاشنی، سس سویا، روغن را اضافه کنید و همه چیز را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. برای تندی و عطر، می توانید دانه های فلفل رنگی (سیاه، سفید، قرمز، سبز) را که در آسیاب خرد شده اضافه کنید.

دانه های کتان را در آسیاب قهوه آسیاب کنید. نصف کنجاله بذر کتان را به خمیر اضافه کنید و دوباره هم بزنید. بعد از این می توانید کتلت درست کنید و در آرد بغلتانید و در ظرف غذا بریزید و در یخچال بگذارید. با سس گوجه فرنگی سرو کنید.

سس گوجه فرنگی مادربزرگ

گوجه فرنگی 2.8 کیلوگرم

فلفل دلمه ای خشک شده 70 گرم

فلفل قرمز (چیلی) 1 قاشق چایخوری

گوجه‌فرنگی‌های گوشتی را خرد کرده، در مخلوط‌کن چرخ کرده و در ظرف سه لیتری بریزید. تکه های فلفل دلمه ای و یک قاشق فلفل تند آسیاب شده را اضافه کنید، مخلوط کنید، با یک دستمال بپوشانید و در دمای 23-25 درجه بگذارید. صبح و عصر هم بزنید. بعد از دو روز که سس طعم تند به خود گرفت، در شیشه های کوچکتر ریخته و در یخچال قرار دهید. قبل از استفاده، سیر را برای طعم دادن به شیشه اضافه کنید. از دسته گل لذت بخش این محصول زنده شگفت زده خواهید شد. برخلاف سس کچاپ مصنوعی و مرده، سس مادربزرگ طراوت تابستان را به همراه دارد و دقیقاً همان طعمی را ایجاد می کند که انتظار دارید از آن بگیرید. درستسس.

ادویه یونیورسال

فلفل دلمه ای (پاپریکا) 2 قاشق چایخوری

سیر خشک شده 2 قاشق چایخوری

جوز هندی 0.5 قاشق چایخوری

زردچوبه 1 قاشق چایخوری

کاری 1 قاشق چایخوری

گشنیز 1 قاشق چایخوری

شامبالا (شنبلیله) 1 قاشق چایخوری

کالینجی (زیره سیاه) 2 قاشق چایخوری

فلفل دلمه ای خشک 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

هسته زردآلو 7 عدد.

حلوا زنده

گردو 200 گرم

فندق 200 گرم

بادام 200 گرم

آجیل کاج 100 گرم

عسل 200-300 گرم

نان زنبور عسل در لانه زنبوری 50 تا 70 گرم یا نان زنبور عسل 100 تا 150 گرم

فندق و بادام را به مدت 12 ساعت در آب شونگیت خیس کنید. نیازی به خیس کردن گردو نیست. آجیل ها (به جز دانه کاج) و نان زنبور عسل را دو بار در چرخ گوشت چرخ کنید. عسل را اضافه کنید آجیل کاجبه طور کامل همه چیز را مانند خمیر با دست مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید.

گرده

گرده باید از تابستان تا زمستان به مقدار کافی تهیه شود. در هوا، به سرعت خواص خود را از دست می دهد، بنابراین با عسل حفظ می شود. یک وزن گرده و یک و نیم وزن عسل گرفته، مخلوط شده و در کوزه ها قرار می گیرند. پلمپ شده کوزه های دربستهدر جای خنک نگهداری کنید.

اگر عسل خیلی غلیظ شده باشد (عسل خوب بیش از سه هفته مایع نیست) می توان با نگه داشتن ظرف در ظرف، آن را کمی بجوشانید. آب گرمدمای بیش از 41 درجه سانتیگراد.

هر روز باید سه تا چهار قاشق غذاخوری بخورید. گرده همه ویتامین‌ها و ریزمغذی‌های لازم را برای بدن فراهم می‌کند و رگ‌های خونی را انعطاف‌پذیر می‌کند، بنابراین قطعاً در اثر سکته نمی‌میرید. علاوه بر این، از نظر پروتئین بسیار غنی است. گرده گل باعث کاهش وزن افراد چاق و افزایش وزن افراد لاغر می شود.

نان زنبور عسل نیز با عسل نگهداری می شود. نان زنبور خالص را بدون لانه زنبوری یا عسل نخرید - خیلی سریع خواص خود را از دست می دهد. نان زنبور عسل را در چرخ گوشت چرخ کرده و با عسل مخلوط می کنند. برای یک وزن نان زنبور عسل دو وزن عسل میل کنید. این نان زنبور عسل است. غذای ایده آل این شامل همه چیزهایی است که بدن نیاز دارد.

ماست زنده

دسته بزرگ سبزه

توت 2 فنجان

موز 2 عدد.

گرده گل 3-5 قاشق غذاخوری. قاشق ها

نان زنبور 1-2 قاشق چایخوری

آب 2-3 لیوان

دو یا سه نوع سبزی را برش دهید. کاهو، اسفناج، قاصدک (از قبل 5 دقیقه خیس کنید)، تاج خروس برای این کار مناسب هستند، اما موارد دیگر نیز امکان پذیر است. گیاهان با عطر قویو طعم هایی مثل نعناع و ترخون را کم کم اضافه کنید. از گیاهان تند نباید استفاده کرد.

موز را پوست گرفته و به صورت ورقه ای برش دهید. هر نوع توت مناسب است، اما توت فرنگی سیاه یا توت فرنگی بهترین است. به جای انواع توت ها، می توانید میوه ها را مصرف کنید، به عنوان مثال: زردآلو، هلو، آناناس، آلو، سیب. در اینجا می توانید بداهه بداهه کنید. با این حال، توصیه نمی شود که بسیاری از انواع میوه ها را مخلوط کنید - یک یا دو، نه بیشتر.

گرده گل و نان زنبور عسل را می توان به صورت خالص یا مخلوط با عسل اضافه کرد (پس طعم شیرین تر می شود). به طور کلی، همیشه توصیه می شود که گرده را همراه با مقدار کمی نان زنبور عسل مصرف کنید، سپس هضم آن آسان تر است، زیرا نان زنبور حاوی آنزیم های لازم برای این کار است.

همه چیز را داخل مخلوط کن بریزید و ابتدا روی متوسط و سپس روشن کنید سرعت بالا. بسته به مقدار آب، نتیجه یک قوام متفاوت است - از ژله گرفته تا ماست غلیظ. این محصول از نظر مفید بودن نسبت به ماست طبیعی خانگی بسیار برتر است ("ما فایده جعبه های فروشگاهی را در نظر نمی گیریم") و از نظر ارزش غذایی از کوکتل های خاصی که ورزشکاران قدرت می نوشند کم نیست.

پنیر زنده (هوموس)

آجیل 300 گرم

فلفل دلمه ای خشک 1 قاشق غذاخوری. قاشق

یک سر کوچک سیر

روغن بذر کتان یا سدر 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

سرکه سیب طبیعی 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

جعفری و شوید یک دسته کوچک

چاشنی همه منظوره 1 قاشق چایخوری

آب 3 لیوان

آجیل (بهتر است بادام یا فندق مصرف شود) را یک شب در آب شونگیت خیس کنید. صبح آب آن را خالی کرده و آجیل ها را در مخلوط کن بریزید. آب و تکه های فلفل را اضافه کنید و خرد کنید تا نرم شود. گاز را که در چهار لایه تا شده است در یک کاسه قرار دهید و محتویات مخلوط کن را داخل آن بریزید. کمی فشار دهید، پارچه پنیر را با ریسمان ببندید و به مدت 10-12 ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا تخمیر شود.

شیر آجیل که در ظرفی ریخته و در ظرف دیگری ریخته و در یخچال قرار داده یا بلافاصله میل شود محصولی خوش طعم و با ارزش است. سپس مخلوط را در ظرفی بریزید، سبزی ها را ریز خرد کنید، سیر، روغن، سرکه، ادویه، کمی نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود و فلفل تند، همه چیز را هم بزنید. می‌توانید با افزودنی‌ها بداهه‌سازی کنید. نتیجه یک خمیر زنده با قوام هوموس یا پنیر نرم است. حداکثر هفت روز در یخچال نگهداری شود.

دستور العمل برای شادی یک عاشق ... هر زمان که عاشق هستید، شاد هستید. هر وقت نتوانید عشق بورزید، نمی توانید شاد باشید. شادی تابعی از عشق است، سایه ای از عشق. این عشق را دنبال می کند.

از کتاب Yoga Course 320. Yoga Sri Vidya. متن "آناندا لاهاری" (8-9 پس از میلاد) نویسنده بگونوا ویکتوریا

دستورات دیوار و در... با بسته ماندن، مرده می مانید. انگار تمام آسمان در دسترس است، اما شما فقط از سوراخ کلید نگاه می کنید. البته از سوراخ کلید می توان کمی آسمان را دید و گاهی پرتوی از خورشید در آن فرو می ریزد.

برگرفته از کتاب یوگای آسان برای کاهش وزن. آساناها برای همه قابل دسترس است نویسنده براهماچاری سوامی

دستور العمل ها وقتی سالم است با بدن خود ارتباط پیدا کنید... ارتباط با بدن مستلزم حساسیت عمیق است. شاید شما حتی بدن خود را احساس نمی کنید. فقط زمانی که بیمار هستید این اتفاق می افتد که شروع به احساس بدن می کنید. شما سردرد دارید و سپس سر خود را احساس می کنید.

از کتاب پایین با پوند اضافی! سریع و برای همیشه! روش چوپرا که توسط ستاره های هالیوود استفاده می شود توسط چوپرا دیپاک

ارتباط دستور العمل ها با زمین... این یکی از مهمترین مشکلات است انسان مدرن: تمام بشریت از بی ریشه ای رنج می برد. وقتی این را متوجه می شوید، همیشه در زانوهای خود احساس لرزش می کنید، مطمئن نیستید، زیرا پاها در واقع ریشه های یک فرد هستند

هشدارهای مهم برای یوگی هایی که "آناندالاهاری" را از وادیم زاپوروژتسف یوگا "آناندالاهاری" یا "سری ویدیا" مطالعه می کنند، یکی از بسته ترین و اسرارآمیزترین یوگا است که از دوران باستان به ما رسیده است مادر همه تانتراها در کتابهای نویسنده

دستور العمل های ضد زنگ پا 10 قرص آسپرین (نه فوری) را در هاون له کنید، کمی آب اضافه کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. آب لیمو. پاشنه های بخارپز شده، پینه ها و میخچه ها را با مخلوط حاصل چرب کنید. روی آن بپیچید