"ផ្លែប៉ោម
ម្ចាស់ផ្ទះឯកជនជារឿយៗមានខ្នាតតូច សួនផ្កានៅចុងបញ្ចប់នៃសួនច្បារ។ នេះធ្វើឱ្យវាអាចបរិភោគផ្លែឈើសរីរាង្គគ្រប់រដូវរងា ជាពិសេសផ្លែប៉ោម។
ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការមកដល់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះសំណួរកើតឡើង: ពេលណាត្រូវប្រមូលផល? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបានផ្លែឈើទុំពីដើមឈើ? តើមានឧបករណ៍ពិសេសទេ?
ទាំងនេះគឺជាសំណួរដែលអ្នកនឹងរកឃើញចម្លើយនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។
អ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្លែប៉ោមនៃពូជរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅខែកញ្ញា - តុលា. រឿងសំខាន់គឺធ្វើវាមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការសាយសត្វប៉ុន្តែមិនលើសពីមួយខែមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការសាយសត្វជាប់លាប់។
ប្រសិនបើវាយឺតពេលក្នុងការចាប់ផ្តើមប្រមូលផលបន្ទាប់មកអ្នកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ដើមឈើ។ ពោលគឺ៖
- ភាពញឹកញាប់នៃផ្លែឈើកើនឡើង;
- កាត់បន្ថយភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វនៃដើមឈើ;
- សមត្ថភាពលូតលាស់យ៉ាងខ្លាំងក្លានៅនិទាឃរដូវត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
នៅពេលរើសផ្លែប៉ោមគួរតែមានជូរនិងរឹងមាំ។ នេះនឹងពង្រីកអាយុកាលធ្នើរបស់ពួកគេ។ អាស្រ័យលើពូជ ផ្លែប៉ោមនឹងឈានដល់ភាពពេញវ័យបន្ទាប់ពី 2-3 ខែ។
ផ្លែប៉ោមនៃពូជរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទុំទេ។ ផ្លែឈើបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកកាន់តែអាក្រក់។ ដំណាំដែលប្រមូលផលនឹងមិនមានរសជាតិ និងពណ៌ត្រឹមត្រូវមុនពេលកំណត់ ហើយក៏នឹងចាប់ផ្តើមមានស្នាមជ្រីវជ្រួញដែរ។
ការជ្រើសរើសភាពទុំនៃផ្លែប៉ោមត្រូវបានកំណត់យោងតាមសូចនាករជាច្រើន៖
- អាយុនៃផ្លែឈើ - អ្នកត្រូវដឹងថាតើពេលវេលាប៉ុន្មានបានកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមនៃការចេញផ្កា, យកទៅក្នុងគណនីសីតុណ្ហភាពខ្យល់ក្នុងអំឡុងពេលនេះ;
- ទំហំផ្លែប៉ោម;
- ពណ៌ចម្បងនិងខាងក្រៅនៃផ្លែឈើ;
- ពណ៌គ្រាប់ពូជ;
- ដង់ស៊ីតេនៃ pulp ផ្លែឈើ;
- មាតិកាម្សៅ។
មានតែអ្នកឯកទេសទេដែលអាចកំណត់កាលបរិច្ឆេទប្រមូលផលដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងនេះ។ វានឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកថែសួនស្ម័គ្រចិត្ត យកទៅក្នុងគណនីលក្ខណៈពិសេសបែបនេះ:
- ផ្លែឈើមួយចំនួនធំទទួលបានលក្ខណៈពណ៌នៃពូជជាក់លាក់មួយ;
- ផ្លែឈើត្រូវបានបំបែកយ៉ាងល្អពីដើម;
- គ្រាប់ពូជនៃផ្លែប៉ោមនៃពូជរដូវរងារទទួលបានពណ៌ត្នោត;
- ផ្លែប៉ោមគឺជូរនិងរឹង។
បើនៅក្នុងភាពស្ងប់ស្ងាត់ អាកាសធាតុគ្មានខ្យល់ក៏គ្មានដែរ។ មួយចំនួនធំនៃផ្លែឈើដោយគ្មានការខូចខាតឬជំងឺដែលអាចមើលឃើញ - នេះក៏ជាសញ្ញាមួយសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនៃការប្រមូលផលផងដែរ។.
ការប្រមូលផលទាន់ពេលវេលានៃពូជផ្លែប៉ោមរដូវរងាគឺជាគន្លឹះ ការទុំត្រឹមត្រូវ។ផ្លែឈើដែល pulp រលុង រសជាតិប្រសើរឡើង ក្លិនក្រអូបកាន់តែខ្លាំង និងពណ៌លក្ខណៈនៃពូជលេចឡើង។
ពេលវេលាប្រមូលផលសម្រាប់ពូជផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ការរក្សាទុក
Antonovka ជេរប្រមាថ
លូតលាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ និងសើម។ វាធន់នឹងការសាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរ និងការខូចខាតស្នាមប្រេះ។ ដើមឈើខ្ពស់ដែលមានមកុដមែក។
Antonovka នឹងពេញចិត្តនឹងផ្លែប៉ោមដំបូងក្នុងរយៈពេល 5-8 ឆ្នាំ។ ផ្លែឈើមានច្រើនក្រៃលែងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ផ្លែប៉ោមមានរាងពងក្រពើរាងសាជីមានទំងន់ 100-200 ក្រាម។ pulp មានពណ៌ស juicy សំបកមានពណ៌លឿងបៃតង។
ភាពចាស់ទុំនៃផ្លែឈើដែលអាចដកចេញបាន - ពីចុងខែកញ្ញាដល់ដើមខែតុលា. ភាពចាស់ទុំរបស់អ្នកប្រើប្រាស់កើតឡើងក្នុងមួយខែ។ នៅក្នុងទូទឹកកកផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ពាក់កណ្តាលរដូវរងារហើយនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីជីវិតធ្នើត្រូវបានពង្រីករហូតដល់ដើមនិទាឃរដូវ។
អានីស
ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ anise ពណ៌ក្រហមនិង anise ពណ៌ប្រផេះឬឆ្នូត. រដូវរងា - រឹង ដើមឈើហូបផ្លែជាមួយនឹងមកុដរាងមូល។ ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតបានល្អ។
ដើមប៉ោមចាប់ផ្ដើមបង្កើតផ្លែនៅអាយុ ៥ ឆ្នាំ។ ពូជទិន្នផលប៉ុន្តែផ្លែឈើមានទំហំតូចចាប់ពី 65-90 ក្រាម។
ស្បែករបស់ផ្លែឈើមានពណ៌បៃតងស្រាលជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូក ខណៈពេលដែល anise ឆ្នូតមានពណ៌ក្រហមពណ៌ទឹកក្រូច។ pulp គឺផ្អែមនិងជូរក្រាស់ពណ៌ស។
ផ្លែ anise ក្រហមសម្រាប់ការប្រមូលផលរួចរាល់នៅចុងខែសីហា - ដើមខែកញ្ញា។ អាយុកាលធ្នើនៃផ្លែឈើគឺ 3 ខែ។
ភាពទុំដែលអាចដកចេញបាននៃផ្លែឈើនៃពូជ anise ឆ្នូតមានរយៈពេលពីចុងខែកញ្ញាដល់ដើមខែតុលា។ ពូជនេះ។ផ្លែប៉ោមរក្សាបានល្អរហូតដល់ខែមីនា។
យ៉ូណាថាន
ពូជទំហំមធ្យម។ ចូលចិត្តដីមានសំណើម មានជីជាតិ។ ផ្លែឈើមានទំហំមធ្យមមានរាងមូលមានទំងន់ 100-150 ក្រាម។ ស្បែកមានពណ៌បៃតងលឿង មានពណក្រហមខ្មៅស្រអាប់។
ដប់ថ្ងៃទីពីរនៃខែកញ្ញា - ពេលវេលាដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ការប្រមូលផ្លែប៉ោមសម្រាប់ផ្ទុក។ ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌផ្ទុកត្រូវបានបំពេញ ការប្រមូលផលអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ខែឧសភា។
Bogatyr
ដើមឈើមានកំពស់ 2-3 ម៉ែត្រ។ ផ្លែឈើកើតឡើងក្នុងរយៈពេល 5-6 ឆ្នាំ។ ពូជនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការចេញផ្លែដំបូង និងទិន្នផលខ្ពស់។
ផ្លែប៉ោមមានពណ៌បៃតងស្រាល ហើយប្រែជាលឿងកំឡុងពេលផ្ទុក។ ផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែម សាច់រឹង និងរឹងមាំ។
ការប្រមូលផលអាចធ្វើឡើងនៅចុងខែកញ្ញា. នៅ ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ។ផ្លែឈើអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ខែឧសភា។
កំពង់ផែ
ដើមឈើមានកំពស់ខ្ពស់ជាមួយនឹងមកុដរាងមូល។ ធន់ទ្រាំមធ្យមទៅនឹងសីតុណ្ហភាពទាប។ ការប្រមូលផលដំបូងនឹងលេចឡើងក្នុងរយៈពេល 6-7 ឆ្នាំ។ ទិន្នផលទាបត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយផ្លែឈើធំ ៗ ដែលមានទំងន់រហូតដល់ 0.5 គីឡូក្រាម។
ផ្លែឈើមានឆ្អឹងជំនីរកំណត់ខ្សោយ រួមតូចទៅចុង។ pulp គឺ juicy, រលុងនិងពណ៌ស។ វាមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។
ការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមធ្លាក់នៅខែតុលា. នៅ លក្ខខណ្ឌត្រឹមត្រូវ។ផ្លែឈើនឹងត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ខែមីនា។
ច្បាប់សម្រាប់ការរើសផ្លែប៉ោមនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះសម្រាប់ការរក្សាទុករដូវរងា
ការប្រមូលផលត្រូវបានអនុវត្តតែក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតប៉ុណ្ណោះ។. ផ្លែឈើត្រូវតែស្ងួត។ ផ្លែប៉ោមសើមចុះចាញ់នឹងជំងឺផ្សេងៗកាន់តែលឿន។
ពួកគេចាប់ផ្តើមដកផ្លែឈើចេញពីមែកទាប។ បន្ទាប់មកពួកគេបន្តរើសផ្លែប៉ោមពីមែកកណ្តាលដោយបណ្តើរៗទៅកំពូលដើមឈើ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រមូលផលដោយគ្មានការខាតបង់។
កុំព្យាយាមប្រមូលផលផ្លែប៉ោមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រមូលផលពីខាងត្បូងជាមុនសិន ដែលផ្លែឈើទុំលឿនបន្តិច។ បន្ទាប់ពី 2-3 ថ្ងៃចាប់ផ្តើមប្រមូលផលនៅផ្នែកខាងជើងនៃដើមឈើ។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើស្រោមដៃក្រណាត់ទន់នៅពេលប្រមូលផលដែលនឹងការពារការខូចខាតដល់ស្បែក។
នៅពេលប្រមូលផលសម្រាប់រក្សាទុកផ្លែឈើ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែអង្រួនដើមឈើ. ផ្លែប៉ោមនីមួយៗត្រូវរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន រួមជាមួយនឹងដើម។
ពេលប្រមូលផល ព្យាយាមកុំឲ្យបែកមែក។ នេះនឹងនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការប្រមូលផលនៅឆ្នាំក្រោយ។ ផ្លែឈើដែលប្រមូលបានមិនគួរបោះចោលទេ។ ពួកគេត្រូវតែដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំជាមុន។
វិធីប្រមូលផលដើមឈើផ្លែប៉ោម៖ ជ្រើសរើសឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវ។
ច្រើនបំផុត នៅក្នុងវិធីសាមញ្ញមួយ។ការប្រមូលផលគឺ ការរើសផ្លែឈើដោយដៃ. ប៉ុន្តែ នេះមិនអាចធ្វើបានរហូតទេ ដោយសារកម្ពស់ និងលក្ខណៈនៃការរីករាលដាលនៃមែក។
ដើម្បីជៀសវាងការបំផ្លាញមែកឈើ។ ការឡើងដើមឈើមិនត្រូវបានណែនាំទេ។. វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើជណ្តើរឬជណ្តើរ។
ដើម្បីប្រមូលផលដំណាំពីកម្ពស់អ្នកត្រូវការ ប្រើឧបករណ៍ពិសេស. វាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលអ្នកប្រើដើម្បីរើសផ្លែប៉ោមនោះទេ រឿងសំខាន់គឺថាឧបករណ៍នេះបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមួយចំនួន៖
- កាន់ផ្លែឈើយ៉ាងរឹងមាំ;
- ឈានដល់កម្រិតខ្ពស់;
- កុំធ្វើឱ្យខូចផ្លែឈើ;
- ងាយស្រួលប្រើ។
ហាងថែសួនផ្តល់នូវអ្នករើសផ្លែឈើជាច្រើនដែលមានរាងនិងសម្ភារៈខុសៗគ្នា។ អ្នករើសផ្លែឈើគឺជាធុងមួយ។ជាមួយនឹងរន្ធសម្រាប់ជួសជុលផ្លែឈើ និងការបំបែកដោយសុវត្ថិភាពរបស់វាពីដើម។ សូមណែនាំពួកគេខ្លះ។
ឧបករណ៍ tulip
ផលិតពីផ្លាស្ទិចជាប់បានយូរ. វាមានរាងដូចកែវផ្ការាងមូល។ ចំណុចទាញវែងមួយត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងផ្នែកខាងក្រោមរបស់វា។
នៅពេលប្រមូលផល ផ្លែឈើគួរតែធ្លាក់ចូលទៅក្នុងកែវ ហើយដើមរបស់វាគួរដាក់នៅចន្លោះផ្កា។ ដើម្បីផ្តាច់ផ្លែឈើចេញពីមែក អ្វីៗដែលនៅសល់គឺត្រូវបង្វិលអ្នកប្រមូលផ្លែឈើទៅម្ខាង។
អ្នករើសផ្លែឈើ Collet
ធ្វើពីខ្សែដែលមានទីតាំងនៅក្នុងបំពង់ជ័រ។ នៅចុងបញ្ចប់ខ្សែត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ខ្សែនេសាទមួយត្រូវបានកាត់តាមខ្សែដែលគ្រប់គ្រងយន្តការ។
ផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលអ្នកប្រមូលផ្លែឈើហើយទាញដោយបន្ទាត់នេសាទ។ ជាលទ្ធផលខ្សែភ្លើងនៅលើកំពូលត្រូវបានភ្ជាប់ហើយផ្លែឈើត្រូវបានជាប់។ អ្វីដែលនៅសល់គឺបង្វិលឧបករណ៍ហើយហែកផ្លែប៉ោមចេញ។
ជាមួយនឹងការក្តាប់. ស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រមូលផ្លែឈើតូចៗដែលជាប់នៅក្នុងផ្នែកប្លាស្ទិក។ ពួកគេមើលទៅដូចជាដៃបី។
ដោយប្រើដងថ្លឹងដែលស្ថិតនៅលើចំណុចទាញកែវពង្រីក បែហោងធ្មែញត្រូវបានបិទ ហើយផ្លែប៉ោមស្ថិតនៅខាងក្នុងឧបករណ៍។ អ្វីដែលនៅសល់គឺហែកផ្លែចេញពីមែក។
អ្នកប្រមូលផ្លែឈើជាមួយកាបូប. ជាមួយនឹងឧបករណ៍នេះ អ្នកអាចយកផ្លែឈើជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ថង់ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងរាងមូលជាមួយនឹងផ្កាសំណប៉ាហាំងដែលដើរតួជាកាំបិត។ អ្នកកាន់ដៃកាន់ក៏ត្រូវបានភ្ជាប់ផងដែរ។
អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺកាត់ផ្លែប៉ោមដែលនឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងថង់ដោយមិនខូច។
ឧបករណ៍រើសផ្លែឈើ
ឧបករណ៍រើសផ្លែឈើ - ឧបករណ៍ចុងក្រោយបំផុត។សម្រាប់ការប្រមូលផល។ វាជាបង្គោលវែងដែលលាតសន្ធឹង 3 ម៉ែត្រ។
Secateurs ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងចុងរបស់វា ការគ្រប់គ្រងដែលមានទីតាំងនៅចុងម្ខាងទៀត។ សំណាញ់ស្តុកមួយត្រូវបានភ្ជាប់តាមបណ្តោយប្រវែងនៃបង្គោល។ បន្ទាប់ពីកាត់ ផ្លែប៉ោមធ្លាក់ចូលទៅក្នុងសំណាញ់ ហើយរមៀលវាត្រង់ទៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។
ឧបករណ៍រើសផ្លែឈើ - ឧបករណ៍ចុងក្រោយបំផុត និងងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ការរើសផ្លែប៉ោម របៀបធ្វើឧបករណ៍សម្រាប់យកផ្លែឈើចេញពីកំពូលដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់
ដោយប្រើសម្ភារៈ និងឧបករណ៍ដែលមាន អ្នកអាចបង្កើតឧបករណ៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ការរើសផ្លែប៉ោម។
ដបប្លាស្ទិក 2 លីត្រកាត់ជាពីរផ្នែក។ អ្នកនឹងត្រូវការផ្នែកមួយនៃដបជាមួយនឹងក។
រន្ធរាងក្រូចឆ្មារត្រូវបានធ្វើឡើងនៅបន្ទាត់កាត់ ដោយមានជំនួយដែលដើមនឹងត្រូវបំបែកចេញពីមែក។ ភ្ជាប់ដំបងប្រវែងដែលត្រូវការទៅកនៃដប។
ដបពីរលីត្រដូចគ្នាត្រូវបានគេយកគ្រាន់តែមិនចាំបាច់កាត់វា។ បង្គោលវែងមួយត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងក។ រង្វង់មួយត្រូវបានកាត់នៅកណ្តាល។ វាគួរតែមានអង្កត់ផ្ចិតពីរសង់ទីម៉ែត្រធំជាងផ្លែប៉ោមដែលត្រូវបានយកចេញ។
នៅក្នុងរង្វង់កាត់ចេញ ការកាត់រាងអក្សរ V ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្នែកមុតស្រួចឆ្ពោះទៅក។ តាមរយៈការប្រមូលផលដោយប្រើឧបករណ៍បិទជិត ផ្លែប៉ោមទំនងជាមិនជ្រុះ និងខូចឡើយ។
កាត់បាតដបប្លាស្ទិក 2 លីត្រ. នៅផ្នែកខាងដូចគ្នាដោយប្រើកន្ត្រៃយើងបង្កើតជាផ្កាដោយបង្កើតរន្ធពីរនៅក្នុងពួកវានីមួយៗ។ យើងដេរខ្សែនេសាទតាមកញ្ចឹងក បន្ទាប់មកដេរវាតាមរន្ធនីមួយៗ ហើយយកវាចេញម្តងទៀតតាមក។
លទ្ធផលគួរតែជាដបមួយដែលមានចុងពីរនៃបន្ទាត់នេសាទចេញពីក។ យើងភ្ជាប់ទៅនឹងកញ្ចឹងកអ្នកកាន់ណាមួយដែលមាននៅក្នុងកសិដ្ឋានដែលមានប្រហោងនៅកណ្តាល (អ្នកអាចប្រើចំណុចទាញរបស់ mop) ។ យើងឆ្លងកាត់បន្ទាត់នេសាទ។
ក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផលអ្នកត្រូវការ ដាក់ផ្លែឈើនៅចំកណ្តាលដប ហើយទាញបន្ទាត់. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ គែមដបនឹងរួញ និងការពារផ្លែប៉ោមពីការធ្លាក់ចេញ។ ដោយបង្វែរចំណុចទាញនៃឧបករណ៍នោះផ្លែឈើនឹងបំបែកចេញពីសាខា។
អ្នករើសផ្លែឈើ ធ្វើវាដោយខ្លួនអ្នក ដបជ័រនិងបន្ទះក្តារ៖
សរុបសេចក្តីខាងលើ យើងអាចសន្និដ្ឋានបានថា វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការថែទាំដើមឈើផ្លែប៉ោមឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការទទួលបាន ការប្រមូលផលដ៏ធំសម្រាប់ការផ្ទុក។
និង វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវគិតគូរពីភាពខុសគ្នានៃផ្លែប៉ោម ដើម្បីកំណត់យ៉ាងច្បាស់ពីភាពទុំនៃផ្លែប៉ោម។ ពូជយឺត ច្បាប់សម្រាប់ការប្រមូលផ្លែឈើភាគច្រើន ការសម្រេចចិត្តលើឧបករណ៍សម្រាប់ការប្រមូលផល។
មានតែការរួមបញ្ចូលទាំងអស់នេះទៅជាតែមួយប៉ុណ្ណោះ អ្នកនឹងអាចរីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមសរីរាង្គដែលផលិតនៅផ្ទះពេញមួយរដូវរងា និងរដូវផ្ការីក។
ផ្លែប៉ោមត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាអាហារដ៏មានប្រយោជន៍បំផុតមួយសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ វាពិតជាល្អណាស់ ប្រសិនបើយើងអាចប្រើប្រាស់វាមិនត្រឹមតែនៅចុងរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពេញមួយឆ្នាំពេញប្រតិទិន។ សារៈសំខាន់ពិសេស អាហារដែលមានសុខភាពល្អទទួលបានក្នុងអំឡុងពេលកង្វះវីតាមីនក្នុងរដូវរងារ និងរដូវផ្ការីក។ ប៉ុន្តែដើម្បីរក្សាទុកផ្លែឈើឱ្យបានយូរបែបនេះ តម្រូវការមួយចំនួនត្រូវតែបំពេញ។
ពេលណាត្រូវយកផ្លែប៉ោមចេញ?
ភាពស្រស់នៃផ្លែប៉ោមត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាជាច្រើន៖
- អាកាសធាតុក្នុងអំឡុងពេលទុំ;
- អាយុដើមឈើហូបផ្លែ;
- ពូជ;
- លក្ខខណ្ឌលូតលាស់;
- ពេលវេលាប្រមូលផល;
- លក្ខខណ្ឌផ្ទុក។
វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសពូជផ្លែប៉ោមត្រឹមត្រូវ ហើយកុំពឹងផ្អែកលើការពិតដែលថាផ្លែប៉ោមណាមួយនឹងអាចរក្សាបានល្អ។ ប្រសិនបើច្បាប់ត្រូវបានអនុវត្តនោះផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុក លក្ខណៈគុណភាពពីបីទៅប្រាំបួនខែ។ក្នុងន័យនេះ Antonovka vulgaris, Melba, សរទរដូវឆ្នូត, Wellsie, Izanninitsa, Penin, Mayak, Aurora Crimean, Orange, Bogatyr និង Olimpiyskoe បានបង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងច្បាស់។
តម្រូវការដ៏សំខាន់បំផុតមួយគឺការជ្រើសរើសពេលវេលាប្រមូលផលល្អបំផុត។ ផ្លែប៉ោមដែលរើសទាន់ពេលមិនត្រឹមតែបង្កើតបានពេញលេញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធន់នឹងជំងឺ និងអាចរក្សាទុកបាន។ យូរ. ការត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការប្រមូលផលត្រូវបានកំណត់ដោយមើលឃើញ។
ការជ្រើសរើសភាពចាស់ទុំត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈពណ៌ដែលបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់នៃពូជនីមួយៗ និងសមិទ្ធិផល វិមាត្រអតិបរមាផ្លែឈើ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស្បែកនៃផ្លែឈើនិង pulp កាន់តែក្រាស់ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិកាន់តែខ្លាំង។ ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានយកចេញពីសាខាដោយគ្មានការលំបាកណាមួយ។ ផ្លែប៉ោមដែលធ្លាក់ដំបូងជាសញ្ញានៃការទុំពេញលេញនៃដំណាំ។
ប្រមូលចាប់ពីមែកទាប រំកិលបន្តិចម្តងៗទៅផ្នែកខាងលើ។ ផ្លែឈើត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតមានស្ថេរភាព។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ stalk មិនត្រូវបានយកចេញទេហើយថ្នាំកូត wax ធម្មជាតិមិនត្រូវបានលុប។ ផ្លែឈើដែលរើសមិនត្រូវបានគេបោះចោលនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងធុងដែលរៀបចំសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ផ្លែប៉ោមដែលរើសមិនគួរទុកនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃទេគឺត្រូវដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
ផ្លែប៉ោមដែលធ្លាក់ចុះគឺទុំហើយមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់ឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ឬស្ងួតហួតហែង ឬត្រូវអនុវត្តតាមវិធីអភិរក្សណាមួយ។
ទីកន្លែង និងលក្ខខណ្ឌ
ដើម្បីរក្សាផ្លែឈើនៅផ្ទះ បន្ទប់ត្រជាក់ បន្ទប់ក្រោមដី បន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ក្រោមដីត្រូវបានប្រើប្រាស់។
បន្ទប់ដែលអ្នកមានគម្រោងរក្សាទុកផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានរៀបចំ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលបន្ទប់មាន ភាពស្អាតឥតខ្ចោះ៖ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យមាប់មគ និងលាងជម្រះជញ្ជាំងនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ក្រោមដី។ ធ្នើរ ទូដាក់ឥវ៉ាន់ ធុងបាស ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងស្ងួត មុននឹងដាក់ផ្លែឈើចូលក្នុងវា។ មិនគួរមានក្លិនបរទេសនៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកទេ ព្រោះផ្លែប៉ោមស្រូបយកក្លិនបរទេស។ ដល់ចំណុចដែលការផ្ទុកផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោមគួរញែកដាច់ពីគ្នាតាមឧត្ដមគតិ។
បន្ទប់ត្រូវបានខ្យល់ចេញចូលជាច្រើនថ្ងៃជាមុន។ យោងទៅតាម GOST គួរតែមាន សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៅក្នុងជួរពី -1 ដល់ +4 ដឺក្រេជាមួយនឹងសំណើមខ្យល់ដែលទាក់ទងរហូតដល់ 95% ។ កម្រិតខ្ពស់សំណើមនៅក្នុងការផ្ទុកការពារការហួតយ៉ាងខ្លាំងនៃសំណើមពីផ្លែឈើ។
បើមានផ្លែប៉ោមតែពីរបីផ្លែ អ្នកអាចទុកវាក្នុងទូទឹកកកនៅផ្ទះបាន។ នៅទីនោះពួកគេនឹងនៅតែស្រស់ក្នុងរយៈពេលយូរ។ មុននឹងដាក់ក្នុងទូទឹកកក ផ្លែឈើមិនត្រូវលាងទេ វានឹងការពារពួកវាពីផ្សិត។ ដើម្បីការពារផ្លែប៉ោមពីការខូចមុនអាយុ ផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ មិនគួររក្សាទុករួមគ្នាជាមួយផ្លែឈើដែលខូចនោះទេ។ ផ្លែឈើត្រូវតែដាក់ឱ្យឆ្ងាយពីអាហារផ្សេងទៀតដើម្បីកុំឱ្យស្រូបយកក្លិន។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការវេចខ្ចប់ពួកវាក្នុងថង់ 1-5 គីឡូក្រាមក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងដោយត្រូវប្រាកដថាធ្វើរន្ធនៅក្នុងថង់លទ្ធផលនីមួយៗដើម្បីឱ្យផ្លែប៉ោមអាចដកដង្ហើមបាន។ ប្រសិនបើវាចាំបាច់ដើម្បីទុំផ្លែប៉ោមមិនទាន់ទុំឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើបាន ពួកវាត្រូវដាក់ក្នុងថង់ក្រដាស។ កញ្ចប់មួយគួរតែមានផ្លែប៉ោមតែមួយពូជ និងរយៈពេលទុំ។
សម្រាប់កសិដ្ឋានដែលមានឯកទេសក្នុងការដាំដុះ ដំណាំផ្លែឈើឬសម្រាប់កសិដ្ឋានធំ វាជាការល្អក្នុងការប្រើធុងផ្ទុក (ធុងទឹកកក) សម្រាប់រក្សាទុកផ្លែឈើ។ ឧបករណ៍បែបនេះមិនត្រឹមតែរក្សាសីតុណ្ហភាពនិងសំណើមដែលត្រូវការប៉ុណ្ណោះទេ។ កុងតឺន័របែបនេះធានាបាននូវការដឹកជញ្ជូនដ៏ទន់ភ្លន់សូម្បីតែក្នុងចម្ងាយឆ្ងាយក៏ដោយ។
បច្ចេកវិទ្យា និង subtleties ផ្សេងទៀត។
សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង ផ្លែឈើដែលមានទំហំមធ្យម ស្អាត គ្មានស្នាម និងពណ៌ចម្រុះត្រូវបានជ្រើសរើស។ គួរកត់សម្គាល់ថាផ្លែឈើធំ ៗ ទុំលឿនជាងមុន: ពួកគេអាចរក្សាទុកមិនលើសពីមួយទៅពីរខែ។ នៅពេលដាក់វាចូលទៅក្នុងធុងវាគួរតែត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីហើយផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានវេចខ្ចប់ដោយចែកចាយវាតាមទំហំ។
នៅក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ការបញ្ឈប់វាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីអនុវត្តការព្យាបាលដើម្បីការពារការកើតឡើងនៃការរលួយនិងផ្សិត។ ចំពោះគោលបំណងនេះប្រើដំណោះស្រាយ aqueous នៃ iodinol ឬ អាស៊ីត salicylicរក្សាផ្លែប៉ោមនៅក្នុងពួកវាមួយរយៈ។ ខ្សែភាពយន្តការពារផ្លែឈើអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើគ្លីសេរីន។ កន្សែងក្រណាត់ត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងផលិតផលនេះហើយផ្លែប៉ោមត្រូវបានជូតជាមួយវា។
ការព្យាបាលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃផ្លែឈើជាមួយនឹងសមាសភាពដែលរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- ទឹក (35%);
- អ៊ីយ៉ូតគ្រីស្តាល់ (2.5%);
- ប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូត (7%);
- ម្សៅ (53%);
- សូដាដុតនំ (2%) ។
ផ្លែប៉ោមត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងល្បាយនេះសម្រាប់មួយទៅពីរនាទីហើយបន្ទាប់មកស្ងួត។ សមាសភាពនេះបង្កើតបានល្អបំផុត ខ្សែភាពយន្តការពារដែលគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងផ្លែឈើ។
ដើម្បីរក្សាផ្លែឈើរហូតដល់រដូវផ្ការីក គេអាចកែច្នៃបាន និង សារធាតុគីមី. ការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងគឺសូដ្យូម pyrosulfate ដែលអរគុណដល់ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីតដែលបានបញ្ចេញការពារផ្លែឈើពីការខូច។
ក្នុងរដូវរងារ គួរតែទុកផ្លែឈើក្នុងប្រអប់ឈើខ្នាតមធ្យម ឬប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ ចន្លោះប្រហោងរវាងប្រអប់ឈើគួរតែមានតិចតួចបំផុត។ វាជាការត្រឹមត្រូវក្នុងការរៀបចំផ្លែឈើឡើងវិញ សម្ភារៈផ្សេងៗ. កោរសក់ស្ងួតត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ដើមឈើ deciduousស្លឹកអូក ឬស្លែស្ងួត។ បច្ចេកវិទ្យាទំនើបចំពោះគោលបំណងនេះពួកគេផ្តល់ជូននូវខ្សែភាពយន្តតោងឬការវេចខ្ចប់ពិសេសសម្រាប់ផលិតផល។ ផ្លែឈើដែលមានសំបកស្តើង និងឆ្ងាញ់ពិសេសអាចត្រូវបានរុំដោយកន្សែងក្រដាស ដែលត្រូវបានត្រាំជាមុននៅក្នុង Vaseline ។
មិនស្ថិតក្នុងកាលៈទេសៈណាដែលផ្លែប៉ោមត្រូវគ្របដោយចំបើងទេ ព្រោះនៅពេលដែលផ្លែប៉ោមចាប់ផ្តើមខូច ចំបើងខ្លួននឹងក្លាយទៅជាផ្សិត ហើយផ្តល់ឱ្យផ្លែប៉ោមមានរសជាតិមិនល្អ។
អាចដាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើធ្នើរ ឬដាក់ជា 2 ស្រទាប់។ ក្នុងករណីនេះស្រទាប់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ matting, បន្ទះសៀគ្វី peat ស្ងួត sawdust ឬស្លឹកឈើ។
សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងរន្ធជីកក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ ជម្រៅប្រហាក់ប្រហែលរបស់ពួកគេគឺ 50 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ខ្លាំង រន្ធគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែជ្រៅ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកហើយចងយ៉ាងប្រយ័ត្នប្រយែង បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងរន្ធ។ ដើម្បីការពារផ្លែឈើពីសត្វកកេរ រណ្តៅ និងថង់ត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយក្រញាំ spruce ឬសាខា juniper បន្ទាប់ពីនោះរណ្តៅត្រូវបានកប់។
ដើម្បីរក្សារសជាតិផ្លែប៉ោមសុទ្ធ ផ្លែប៉ោមមិនគួរទុកនៅជិតបន្លែឡើយ។
សម្រាប់រយៈពេល 10-20 ថ្ងៃដំបូង កន្លែងស្តុកទុកត្រូវមានខ្យល់ចេញចូលដើម្បីការពារការប្រមូលផ្តុំ កាបូនឌីអុកស៊ីតលាក់កំបាំងដោយផ្លែឈើ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ ដោយតម្រៀបសំណាកដែលខូច។
មុនពេលទទួលទាន ផ្លែប៉ោមត្រូវបាននាំយកទៅកន្លែងក្តៅ ហើយសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញត្រូវបានកើនឡើងបន្តិចម្តងៗ។ វានឹងរក្សាភាពស្រស់ស្អាត រូបរាងផ្លែប៉ោម
បញ្ហាទូទៅ
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់កើតឡើងដូចខាងក្រោមៈ
- ផ្លែឈើនៃពូជជាច្រើននៃដើមឈើផ្លែប៉ោមត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងជំងឺផ្សេងៗក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុករយៈពេលវែង;
- ក្នុងករណីមិនអនុលោមតាមច្បាប់ របបសីតុណ្ហភាពនិងការផ្ទុកនៅ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ផ្លែប៉ោមអភិវឌ្ឍភាពជូរចត់;
- សំណើមខ្ពស់ក្នុងការផ្ទុក ការប្រមូលផលយឺតពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាមេតាបូលីស និងនាំឱ្យមានពណ៌ត្នោតនៃ pulp;
- កំឡុងពេលផ្ទុករយៈពេលវែង ការពុកផុយខាងក្នុងកើតឡើង ទំនាក់ទំនងរវាងកោសិកាត្រូវបានរំខាន ហើយផ្លែប៉ោមក្លាយទៅជាសន្លឹម និងរលុង។
មូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុទូទៅនៃជំងឺទាំងនេះ និងជំងឺផ្សេងទៀតគឺកង្វះជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងផ្លែឈើ។ នេះអាចត្រូវបានរារាំងដោយការព្យាបាលជាមុន ដើមឈើហូបផ្លែដំណោះស្រាយ aqueous នៃកាល់ស្យូមក្លរួ។
មុនពេលរក្សាទុកសម្រាប់ការរក្សាទុកវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីព្យាបាលផ្លែឈើដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្លែឈើត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងដំណោះស្រាយ (10 លីត្រទឹកនិង 400 ក្រាមនៃជាតិកាល់ស្យូមក្លរួ) រយៈពេល 1 នាទីហើយស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ផ្លែប៉ោម ពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង - នេះគឺអាចធ្វើទៅបានប្រសិនបើអនុសាសន៍ដែលបានស្នើទាំងអស់ត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។
ដើម្បីរៀនពីរបៀបរក្សាទុកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារសូមមើលវីដេអូខាងក្រោម។
ការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមដ៏សម្បូរបែបនឹងរីករាយចំពោះអ្នកថែសួនណាមួយ។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នាដោយក្ដីអំណរសំណួរកើតឡើង: តើទ្រព្យសម្បត្តិទាំងអស់នេះអាចរក្សាឱ្យស្រស់រហូតដល់និទាឃរដូវបានយ៉ាងដូចម្តេច? តើពូជណាដែលត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុត របៀបកំណត់កម្រិតនៃភាពទុំរបស់វា របៀបដាក់ផ្លែប៉ោមមានអ្វីខ្លះ - អានអំពីអ្វីៗទាំងអស់នេះនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។
អ្នកថែសួនគ្រប់រូបដឹងថាការដាំដំណាំគឺត្រឹមតែពាក់កណ្តាលសមរភូមិប៉ុណ្ណោះ អ្នកក៏ត្រូវចេះថែរក្សាវាផងដែរ។ អ្នកថែសួនដែលមានបទពិសោធន៍ប្រាជ្ញានៃ "ភាពជាប់បានយូរផ្លែប៉ោម" ត្រូវបានស្ទាត់ជំនាញអស់រយៈពេលជាយូរ ពួកគេត្រូវបានអភិវឌ្ឍដោយពិសោធន៍រហូតដល់អតិបរមា វិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពរក្សាទុកផ្លែប៉ោម ដើម្បីរក្សាអត្ថប្រយោជន៍ ក្លិនក្រអូប និងស្រស់។
ជម្រើស ពូជត្រឹមត្រូវ។ការប្រមូលផលយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់ ការតម្រៀបត្រឹមត្រូវ ការដាក់ជង់ សីតុណ្ហភាព និងសំណើមដ៏ល្អប្រសើរ - ទាំងនេះគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃការរក្សាទុករយៈពេលវែង។
ការជ្រើសរើសពូជត្រឹមត្រូវ។
តើផ្លែប៉ោមនឹងត្រូវរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនខូចខាតទេ? គុណភាពរសជាតិអាស្រ័យលើពូជរបស់វា។ ពូជមានគោលគំនិតដូចជាការរក្សាគុណភាព ពោលគឺសមត្ថភាពក្នុងការរក្សាអាហារូបត្ថម្ភ និង លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ពេលវេលាជាក់លាក់មួយ យូរគួរសម។
ពូជផ្លែប៉ោមចុង (រដូវរងា) ដែលត្រូវបានប្រមូលផលចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែតុលា ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយគុណភាពរក្សាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ សព្វថ្ងៃនេះល្បីល្បាញនិងពេញនិយមបំផុតគឺពូជរដូវរងារដូចខាងក្រោម:
- អូរ៉ូរ៉ា- ភាពធន់នឹងភាពខុសគ្នា សីតុណ្ហភាពទាបនិងជំងឺផ្សិត។ ផ្លែឈើមានទំហំធំ រាងមូល រាងពងក្រពើ ធំទូលាយ ហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយក្លិនបិដោរ និង juiciness ។ ការប្រមូលផលចាប់ផ្តើមនៅដើមខែតុលា។ ពូជនេះរក្សាបានល្អរហូតដល់និទាឃរដូវសូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកក។
- យ៉ូណាថាន- មួយនៃពូជរដូវរងាដ៏ល្បីល្បាញបំផុត។ ផ្លែឈើមានទំហំតូចនិងខុសគ្នា ក្លិនក្រអូបរីករាយនិងរសជាតិស្រា - ផ្អែម, ប្រធានបទ លក្ខខណ្ឌល្អបំផុតការផ្ទុកមិនបាត់បង់គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេរហូតដល់ពាក់កណ្តាលខែឧសភា។
- មាសឆ្ងាញ់- ពូជអាមេរិច ផ្លែឈើខ្នាតមធ្យម មានពណ៌មាស មានជាតិជូរ មានតម្លៃសម្រាប់រសជាតិ និងក្លិនក្រអូប។ ផ្លែប៉ោមនៃពូជនេះទុំនៅចុងខែកញ្ញា ហើយត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អរហូតដល់ពាក់កណ្តាលខែមេសា។
- Calville មានព្រិលធ្លាក់- ជម្រើសប្រជាប្រិយរបស់អ៊ុយក្រែន។ ផ្លែឈើមានទំហំមធ្យមមានពណ៌សបៃតង។ វារក្សាទុកបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីដោយមិនបាត់បង់រសជាតិនិងក្លិនរបស់វារហូតដល់ពាក់កណ្តាលខែមេសា។
- Renet Simirenko- ពូជយឺតទូទៅបំផុត ការជ្រើសរើសភាសារុស្ស៊ី. ផ្លែឈើមានទំហំធំ រាងមូល មានក្លិនក្រអូប និងមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។ ផ្លែប៉ោមនៃពូជនេះគឺ លក្ខខណ្ឌអំណោយផលអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់រដូវក្តៅ។
- ស្តេចដាវីឌ- ពូជចុងអាមេរិច កំណត់ដោយទិន្នផលខ្ពស់។ ផ្លែឈើមានទំហំមធ្យមមានរាងមូល រាងសំប៉ែត ពណ៌ក្រហមងងឹតគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទាំងមូលរបស់វា។ ពូជផ្លែប៉ោមនេះមានក្លិនហឹរ មានជាតិជូរ និងរសជាតិដ៏ល្អ។
វាជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការពិពណ៌នាអំពីពូជទាំងអស់នៅក្នុងអត្ថបទមួយ។ អ្នកអាចស្វែងរកព័ត៌មានបន្ថែមដោយពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកឯកទេសដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដាំផ្លែប៉ោមនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក។
របៀបប្រមូលផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
អ្នកគួរតែរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ការរើសផ្លែប៉ោម៖ ជ្រើសរើសឧបករណ៍ សម្អាតធុង និងកន្លែងផ្ទុក រៀបចំផែនការលំដាប់ការងារ។ IN ក្នុងករណីនេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការកំណត់ថាតើផ្លែប៉ោមទុំឬអត់ - មិនទាន់ទុំ និងទុំពេកនឹងមិនកុហកទេ។
ការកំណត់ភាពចាស់ទុំ
អ្នកអាចកំណត់ថាពេលណាដល់ពេលដកផ្លែប៉ោមចេញពីមែកដោយមើលឃើញដោយមើលសំបកឈើ។ ប្រសិនបើក្នុងចំនោមផ្លែឈើដែលធ្លាក់ចុះនោះ ផ្លែប៉ោមធំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងលក្ខណៈ varietal បានបង្ហាញខ្លួនរួចហើយនោះ នៅសល់គឺត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការរើស។
ភាពចាស់ទុំតាមឧត្ដមគតិក៏អាចត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដូចខាងក្រោមៈ
- ចុចលើផ្លែប៉ោម ប្រសិនបើប្រឡាក់បាត់ ការប្រមូលផលមិនទាន់ទុំទេ។
- ប្រសិនបើសំបកផ្ទុះនៅពេលចុច ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាទុំពេក ហើយមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរក្សាទុក។
- ភាពចាស់ទុំពេញលេញតាមឧត្ដមគតិត្រូវបានបង្ហាញដោយស្បែកដែលមិនមានកម្រិត និងយារធ្លាក់។
ភាពចាស់ទុំអាចត្រូវបានកំណត់ "តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ" តាមរបៀបពិសេស គីមី. ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំលាយប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូត 4 ក្រាមនិងអ៊ីយ៉ូត 1 ក្រាមក្នុងទឹកចម្រោះមួយលីត្រ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយជ្រលក់ចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយ។ ភាពចាស់ទុំក្នុងករណីនេះត្រូវបានកំណត់ដូចខាងក្រោម:
- ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីពីរនាទីគែមនិងពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៉ោមប្រែទៅជាពណ៌ខៀវវាមានន័យថាមានម្សៅច្រើននៅក្នុងវាដែលបង្ហាញពីភាពមិនពេញវ័យ។
- ប្រសិនបើពណ៌ខៀវត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅគែម ហើយពណ៌លឿងឆ្ពោះទៅកណ្តាលនោះ ភាពចាស់ទុំគឺល្អបំផុត។
- វត្តមានតែប៉ុណ្ណោះ ពណ៌លឿង- ផ្លែប៉ោមទុំ។
អ្នកថែសួនដែលមានបទពិសោធន៍ជឿថាផ្លែប៉មមិនទុំល្អជាងការទុំហើយចាប់ផ្តើមរលួយ។
ជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមឱ្យបានត្រឹមត្រូវពីដើមឈើ
សម្រាប់ការប្រមូលផល ផ្លែប៉ោមរដូវរងាអ្នកគួរតែជ្រើសរើសថ្ងៃក្តៅ ច្បាស់ និងស្ងួត វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅពេលរសៀលនៅពេលដែលខ្យល់ក្តៅគ្រប់គ្រាន់ហើយផ្លែឈើស្ងួតឥតខ្ចោះ។
ផ្លែឈើត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចពួកគេ។ យកផ្លែប៉ោមដោយម្រាមដៃទាំងអស់ចុចដើមដោយម្រាមដៃចង្អុលដែលវាជាប់នឹងមែកផ្លែឈើ ហើយលើកផ្លែឡើងបន្តិច។ កុំដោះវីស បំបែក ឬទាញផ្លែប៉ោមចុះ។ នៅក្នុងផ្លែឈើដែលមានបំណងរក្សាទុករយៈពេលវែង វាមិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាដែលចាំបាច់ដើម្បីរហែកដើមឡើយ វាកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវគុណភាពនៃការរក្សាដំណាំ។
នៅពេលប្រមូលផលផ្លែប៉ោមរដូវរងា អ្នកមិនគួរលុបខ្សែភាពយន្តជ័រដែលហៅថាថ្នាំកូតក្រមួនធម្មជាតិចេញពីពួកវាឡើយ។ ផ្លែប៉ោមដែលរើសមិនគួរបោះចោលឡើយ វាត្រូវដាក់ក្នុងធុងដែលបានរៀបចំទុកជាមុន។
ការតម្រៀបផ្លែប៉ោម
ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់រយៈពេល 15-20 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីនោះវាគួរតែត្រូវបានតម្រៀប - ក្នុងអំឡុងពេលនេះសញ្ញាទាំងអស់នៃពិការភាពអាចលេចឡើង។ បន្ទាប់ពីនេះវាចាំបាច់ក្នុងការតម្រៀបតាមផ្លែប៉ោមដោយជ្រើសរើសសម្រាប់ការផ្ទុកផ្លែឈើដែលមានដើមដោយគ្មានដង្កូវឬការខូចខាតមេកានិច។
ផ្លែប៉ោម ពូជផ្សេងៗគ្នាវាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកវាក្នុងធុងផ្សេងៗគ្នា អ្នកក៏គួរតែតម្រៀបវាតាមទំហំផងដែរ - តូច មធ្យម និងធំ។ បន្ទាប់ពីនេះ ដំណាំត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ការផ្ទុកដោយប្រើវិធីសាស្រ្តមួយ ឬច្រើនដែលបានរាយខាងក្រោម។
ការរក្សាទុកផ្លែប៉ោម
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបែងចែក pantry ឬ cellar ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ផ្លែប៉ោម។ ការពិតគឺថាផ្លែឈើទាំងនេះបញ្ចេញអេទីឡែនច្រើនក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក - ឧស្ម័នដែលជំរុញឱ្យមានការទុំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃបន្លែផ្សេងទៀត។ ការកើនឡើងនៃបរិមាណអេទីឡែននៅក្នុងក្រឡាធ្វើឱ្យបន្លែជា root (ដំឡូង, ការ៉ុត, beets, celery) ពន្លកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងខូចលឿនជាងមុន។ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការរក្សាទុកផ្លែប៉ោមរួមគ្នាជាមួយបន្លែទាំងនេះទេ។
មុនពេលដាំផ្លែប៉ោមបន្ទប់គួរតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងមាប់មគ។ ជញ្ជាំងត្រូវបានធ្វើឱ្យសជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃ lime slaked ស្រស់និង ស៊ុលទង់ដែងក្នុងសមាមាត្រ: ទឹក 10 លីត្រ 150 ក្រាមនៃ vitriol 1,5 គីឡូក្រាមនៃកំបោរ។ កំរាលឥដ្ឋត្រូវបានបាញ់ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃជាតិដែកស៊ុលហ្វាត (450-500 ក្រាម) ក្នុង 10 លីត្រទឹក។
ផ្លែប៉ោមយឺត អាស្រ័យលើពូជ និងសូចនាករសីតុណ្ហភាព និងសំណើម អាចរក្សាវាបាន តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ 4-7 ខែ។ លក្ខខណ្ឌសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុកក្នុងករណីនេះដូចខាងក្រោមត្រូវបានពិចារណា: សីតុណ្ហភាពខ្យល់ពី 0 ទៅ +3 ...4 ដឺក្រេសំណើមដែលទាក់ទងនៅ 85-90% ។ ប្រសិនបើសំណើមទាបជាង ផ្លែប៉ោមនឹងឆាប់ស្ងួត។
សម្រាប់ ការផ្ទុករដូវរងាធុងណាមួយគឺសមរម្យ តម្រូវការសំខាន់សម្រាប់ភាពស្អាត និងកម្លាំង។ ទាំងនេះអាចជាកន្ត្រក wicker ឈើ ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ឬប្រអប់ប្លាស្ទិក ដែលគួរសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលប្រើប្រាស់។
អ្នកអាចទុកផ្លែប៉ោមក្នុងរដូវរងាតាមវិធីផ្សេងៗ។
ការដំឡើងងាយស្រួល
ផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់ជាមួយនឹងដើមក្នុងមួយ ពីរ ឬបីស្រទាប់ ដោយមិនមានការផ្លាស់ប្តូរអ្វីឡើយ។ អ្នកអាចជង់ផ្លែប៉ោមជាច្រើនតាមវិធីនេះ ប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "រយៈពេលខ្លី" បំផុត ជង់គួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាទៀងទាត់ដើម្បីការពារតំបន់ដែលអាចរលួយពីការរីករាលដាល។
រុំក្នុងក្រដាស
ផ្លែប៉ោមនីមួយៗត្រូវបានរុំដោយកន្សែងក្រដាសឬក្រដាសពណ៌សធម្មតាហើយដាក់ក្នុងធុងដែលបានរៀបចំដោយដើមបែរមុខឡើង។ ប្រសិនបើផ្លែឈើទាំងអស់មានសុខភាពល្អ នោះផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានរក្សាទុកតាមរបៀបនេះក្នុងរយៈពេលយូរ។
Interlayering (លើសចំណុះ)
ភាគច្រើន មធ្យោបាយល្អបំផុតការផ្ទុករដូវរងា។ សម្ភារៈល្អបំផុតក្នុងករណីនេះវានឹងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អនិងខ្សាច់ស្ងួតជាមួយនឹងការបន្ថែមផេះក្នុងសមាមាត្រនៃ 1:10 ។ ខ្សាច់និងផេះត្រូវបានចាក់ទៅលើបាតធុងដែលបានរៀបចំក្នុងស្រទាប់ 3-4 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់ចេញដើម្បីកុំឱ្យវាប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។ គ្របវាជាមួយខ្សាច់ម្តងទៀត។ វិធីនេះអ្នកអាចដាក់ស្រទាប់ 3-4 ។
ជំនួសឱ្យខ្សាច់និងផេះអ្នកអាចប្រើសម្ភារៈផ្សេងទៀត: sawdust ស្លឹកឬកោរសក់របស់ដើមឈើ (មិនមែន conifers), សំបកខ្ទឹមបារាំង, អង្កាមផ្កាឈូករ័ត្ន, peat ឬ moss ។
ការផ្ទុកនៅក្នុងដី
ប្រសិនបើនៅលើ គ្រោងផ្ទាល់ខ្លួនមិនមាន cellar ទេ ការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងដី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវជីកលេណដ្ឋានជម្រៅ 50-60 សង់ទីម៉ែត្រនិងទទឹង 30-40 សង់ទីម៉ែត្រជាមុន។ បាតនៃលេណដ្ឋានត្រូវបានគ្របដោយមែកឈើ spruce ឬសាខា juniper - នេះនឹងការពារការដាំដុះពីសត្វកកេរ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកទម្ងន់ ៤-៥ គីឡូក្រាមនីមួយៗ ហើយដាក់នៅខាងក្រោម បន្ទាប់មកគ្របដោយដីពីលើ ។ ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងការសាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរ អ្នកអាចប្រោះស្លឹកស្ងួតនៅលើកំពូល។
ការព្យាបាលដោយកាបូនឌីអុកស៊ីតឬកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ
ការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុង cellar ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដែលក្នុងនោះកាបូនឌីអុកស៊ីតត្រូវបានបូមតាមរន្ធតូចមួយដោយប្រើ siphon ទៅនឹងទឹកកាបូន។ បន្ទាប់មករន្ធត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
អ្នករស់នៅរដូវក្តៅខ្លះព្យាបាលផ្លែប៉ោមដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយជាមួយនឹងចង្កៀងអ៊ុលត្រាវីយូឡេតបាក់តេរីសម្រាប់ 30-40 នាទី។ ចង្កៀងត្រូវបានព្យួរនៅចម្ងាយ 1,5 ម៉ែត្រផ្លែប៉ោមត្រូវបានបង្វិលម្តងសម្រាប់ដំណើរការឯកសណ្ឋាន។ វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំផ្លាញផ្សិតនិងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតដែលបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃការរលួយ។
ដោយរក្សាទុកការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមរបស់អ្នក អ្នកអាចរីករាយជាមួយផ្លែប៉ោមក្រអូបពេញមួយរដូវរងា។ ផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អហើយត្រូវប្រាកដថារាងកាយរបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយសារធាតុគីមីដែលតែងតែមាននៅក្នុងផ្លែឈើដែលលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបក្នុងរដូវរងារ។
ការច្រូតកាត់គឺហាក់ដូចជារឿងសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែចំណុចជាក់ស្តែងមួយចំនួនអាចធ្វើឱ្យអ្នកថែសួនឆ្ងល់។ ជាឧទាហរណ៍ តើគ្រប់គ្នាអាចឆ្លើយសំណួរថាពេលណាត្រូវប្រមូលផលផ្លែប៉ោមគ្រប់ពូជ? ម៉្យាងទៀត អ្នកគ្រប់គ្នាប្រាកដក្នុងចិត្តថា គួររើសផ្លែឈើនៅពេលទុំពេញ ហើយនេះជាការត្រឹមត្រូវ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ថ្ងៃនិងខែនៃការប្រមូលផលពេញលេញ, អ្វីដែលត្រូវផ្តោតលើ?
លក្ខណៈចម្រុះនៃភាពចាស់ទុំ។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមសម្អាតអ្នកត្រូវយល់ពីដំណើរការដោយខ្លួនឯង។ ឧទាហរណ៍ ដល់ពេលប្រមូលផលផ្លែប៉ោម ពូជដើមស្ទើរតែគ្មានដែនកំណត់ លើកលែងតែការយល់ដឹងថាផ្លែឈើទុំគឺល្អបំផុត មិនសូវឆ្ងាញ់ ហើយអាក្រក់បំផុត ពួកវានឹងរលួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកនឹងត្រូវធ្វើការជាមួយមនុស្សកណ្តាល និងយឺត។
ពូជដើម- យកយ៉ាងហោចណាស់ "Melba" ដែលល្បី "Papirovka" និង "White fill" បូកនឹង "Anise" "Candy" និងរដូវក្តៅជាច្រើនទៀត។ ពេលវេលាសម្រាប់ការប្រមូលផលរបស់ពួកគេត្រូវបានកំណត់នៅចុងខែមិថុនា - ដើមខែសីហា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះទាំងអស់។ ប្រមូលផលទៅតែអាហារ ឬកែច្នៃប៉ុណ្ណោះ។ ជាគោលការណ៍ មិនអាចមានការពិភាក្សាអំពីការកំណត់ពេលវេលាណាមួយសម្រាប់ការរក្សាទុកផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងនោះទេ ពួកគេមិនត្រូវបានរក្សាទុកទេ។ វាអាចទៅរួចក្នុងការទុកវាចោលពីរបីសប្តាហ៍ ប៉ុន្តែម្តងទៀតសម្រាប់តែការប្រើប្រាស់នាពេលខាងមុខនេះប៉ុណ្ណោះ។
ពូជរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ- ទាមទារឱ្យមានការទទួលខុសត្រូវមួយចំនួនធំជាងនេះដោយសារតែសំណួរនៃពេលដែលត្រូវដាក់ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងការផ្ទុកត្រូវបានដោះស្រាយក្នុងកម្រិតមួយចំនួន។ ក្នុងកម្រិតខ្លះដោយសារតែផ្លែឈើដែលទុំជាមួយនឹងការមកដល់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺសមរម្យទាំងសម្រាប់ការរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារនិងសម្រាប់ការបរិភោគ។ ប្រសិនបើអ្នកណាម្នាក់ស្គាល់ពូជ "សិរីល្អដល់អ្នកឈ្នះ" "Streifling" "Mackintosh" និង "Orlovskoye Polosatoe" ដូចគ្នា - ពួកគេទាំងអស់គ្រាន់តែជា "សកល" ។ ពិតហើយ បន្ថែមពីលើភាពប៉ិនប្រសប់ ផ្លែប៉ោមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក៏មានគុណវិបត្តិផងដែរ - អាយុកាលធ្នើខ្លី។ នៅក្នុងការផ្ទុកត្រឹមត្រូវបំផុត, ពួកគេមិន deteriorate សម្រាប់ 2, អតិបរមា 3 ខែ។
ពូជរដូវរងា - ល្បីល្បាញបំផុតគឺ "Antonovka" និង "Simirenko" ដូចគ្នា "Jonathan" និង "Aport" ដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកថែសួនគឺ "Winter Lungwort" និង "Antey" ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់តែការប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីពេលវេលាជាក់លាក់មួយ។ ពួកវាមិនស័ក្តិសមជាអាហារនៅពេលនេះទេ ដូច្នេះហើយ អ្នកត្រូវដឹងច្បាស់អំពីពេលវេលានៃការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមនៃពូជចុង។ ផ្លែឈើត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អកុំរលួយឬរលួយបន្តិចបន្តួចប្រសិនបើរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្តៅ - រហូតដល់ថ្ងៃទី 15 ខែតុលាប្រសិនបើរដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រជាក់ - មុនពេលត្រជាក់ខ្លាំង។ ថ្ងៃនៃការប្រមូលផលគួរតែស្ងួតនិងកក់ក្តៅដូចដែលវាអាចនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ "Idared", "Minskoye" ក៏ដូចជា "Zaslavskoye" និង "Boyken" ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យថតសូម្បីតែនៅពេលដែលវាត្រជាក់ខ្លាំងប៉ុន្តែមុនពេលសាយសត្វ។
សញ្ញាខាងក្រៅនៃភាពចាស់ទុំ។
វាហាក់ដូចជាថាប្រសិនបើពេលវេលាប្រមូលផលផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេដឹងរួចហើយហេតុអ្វីបានជាដឹងថាពួកគេនឹងមើលទៅដូចអ្វី។ មិនរលួយមិនខូច - នោះមានន័យថាអ្វីៗគឺល្អ។ ចំពោះពូជចុង វិធីសាស្រ្តក្នុងការកំណត់ការចាប់ផ្តើមការងារប្រមូលផលនេះគឺសមរម្យណាស់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយផ្លែឈើត្រូវតែដេកចុះហើយដូច្នេះពួកគេទាំងអស់មើលទៅដូចគ្នា - ដូចជាប្រសិនបើមិនទាន់ទុំ។ ស្ថានភាពគឺខុសគ្នាជាមួយនឹងពូជរដូវស្លឹកឈើជ្រុះជាពិសេសជាមួយនឹងពូជដើមដំបូង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំមិនត្រឹមតែផ្លែប៉ោមទុំ "ផ្លូវការ" ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់ផងដែរ វាគួរតែកុំភ្លេចអំពី វិធីសាស្រ្តប្រពៃណីការប្តេជ្ញាចិត្តនៃភាពទុំ។ ដូច្នេះ តើពេលណាទើបអាចប្រមូលផលផ្លែប៉ោមបាន ហើយអ្វីដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់។
- សញ្ញាដំបូងនៃភាពចាស់ទុំទូទៅដែលបានចាប់ផ្តើមគឺវត្តមានរបស់ carrion ដែលមិនខូច។
- ផ្លែប៉ោមនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងពូជដើមដំបូងត្រូវតែមានពណ៌ចម្រុះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ នោះគឺដោយសារតែផ្លែឈើទុំត្រៀមទទួលទាននៅពេលនេះ ពួកវាទាំងអស់គួរតែមានពណ៌លឿង ក្រហម ស លឿងក្រហម ប៉ុន្តែមិនមែនបៃតងទេ។ ករណីលើកលែងគឺផ្លែប៉ោមនៃពូជយឺត; ពួកគេត្រូវបានប្រមូលផលដោយផ្អែកលើខែនិងអាកាសធាតុ។
- ផ្លែទុំត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយ ហើយមិនបែកចេញទេ ធ្វើឱ្យមែកឈើខូច។
- គ្រាប់បានប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។
- ពិនិត្យមួយទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកសង្កត់លើផ្លែប៉ោមមួយដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក ស្នាមប្រលាក់ដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នឹងនៅតែមាននៅលើផ្លែប៉ោមទុំ ហើយនៅលើមួយមិនទាន់បានចុច សំបកនឹងលេចឡើងនៅលើពណ៌បៃតង បើទោះបីជាមានស្នាមជ្រីវជ្រួញលេចឡើងក៏ដោយ វានឹងប្រែជាខ្លាំង។ តូច។
បន្ថែមពីលើអ្វីៗទាំងអស់នេះ ដោយគ្មានសម្ពាធ និងការប្តេជ្ញាចិត្តដោយពណ៌ ថ្ងៃដែលត្រូវប្រមូលផលផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង "មន្ទីរពិសោធន៍" ផ្ទះ។ អ្នកនឹងត្រូវការដំណោះស្រាយ៖
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- អ៊ីយ៉ូត - 1 ក្រាម;
- ប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូត - 1 ក្រាម។
ផ្លែឈើកាត់ជាច្រើនត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយ។ ប្រសិនបើមួយនាទីក្រោយមក សាច់ទាំងអស់ប្រែទៅជាពណ៌ខៀវ វាលឿនពេកក្នុងការរើសផ្លែប៉ោម។ ប្រសិនបើពណ៌ខៀវលេចឡើងតែនៅជិតសំបកវាដល់ពេលប្រមូលផល។
តើវិធីនេះ ឬវិធីកំណត់ពេលវេលាកំណត់គឺល្អបំផុតអាចផ្ទៀងផ្ទាត់ក្នុងការអនុវត្តបានកម្រិតណា។ នៅក្នុងសួនច្បារ ហើយស្ទើរតែគ្រប់គ្នាធ្វើបែបនេះ ពេលវេលាប្រមូលផលផ្លែប៉ោមត្រូវបានកំណត់តាមរបៀប "មនុស្ស" ។ នោះគឺផ្លែឈើពីរបីផ្លែត្រូវបានរើស ខាំ ភ្លក់ ហើយបន្ទាប់មកអាស្រ័យលើកាលៈទេសៈ។ នេះប្រហែលជាមិនមែនជាវិទ្យាសាស្ត្រទាំងស្រុងទេ ប៉ុន្តែជាជម្រើសមួយ វាពិតជាសមរម្យណាស់។
ផ្លែឈើនៃពូជផ្លែប៉ោមរដូវរងាមានរសជាតិចុះសម្រុងគ្នានិងក្លិនក្រអូបជាប់លាប់។ពួកវាទុំនៅចុងខែកញ្ញា ឬដើមខែតុលា នៅពេលដែលផ្លែឈើផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រមូលផលរួចហើយ។ ពូជដែលយកចេញពីមែកឈើនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (មុនពេលសាយសត្វ) មានអាយុកាលធ្នើយូរ។
ពួកគេមានច្រើនទៀត ផ្លែឈើធំជាមួយនឹងមាតិកាកើនឡើង សារធាតុរ៉ែជាពិសេសប៉ូតាស្យូម និងជាតិដែក។ ផ្លែប៉ោមមានសារជាតិ pectin វីតាមីន B1 និង B2 និងជាតិសរសៃអាហារ។ ផ្លែឈើមានសំបកដ៏រឹងមាំ និងភាពស៊ីសង្វាក់នៃ pulp ក្រាស់។ ពួកវាសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុកនិងការដឹកជញ្ជូនរយៈពេលវែង។
ព័ត៌មាន។ IN ការដាំដុះឧស្សាហកម្មចំពោះផ្លែឈើវាគឺជាពូជរដូវរងានៃដើមឈើផ្លែប៉ោមដែលកាន់កាប់ផ្ទៃដីធំនៃចម្ការ។
ប្រភេទពេញនិយមបំផុត។
- Bogatyr- ផ្លែឈើធំ ៗ ពណ៌បៃតងខ្ចី។ pulp គឺផ្អែមនិងជូរ។ ការទុំកើតឡើងនៅចុងខែធ្នូ។ អ្នកត្រូវរើសផ្លែប៉ោមក្នុងខែតុលា ជាពេលដែលផ្លែឈើអាចទទួលបានទឹករួចហើយមុនពេលសាយសត្វដំបូង។
- កំពង់ផែ- ផ្លែប៉ោមក្រហមធំដែលមានស្បែករលោង និងមានសាច់ក្រក។ រសជាតិគឺផ្អែម និងជូរ ប្រើស្រស់ ឬប្រើសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ ម៉ាម៉ាឡាដ យៈសាពូនមី។ ការប្រមូលផលត្រូវបានប្រមូលផលនៅចុងខែកញ្ញាវាទុំក្នុងមួយខែ។
- Antonovka- ពូជដើមរដូវរងាដែលពេញនិយមជាពិសេស។ ផ្លែប៉ោមមានពណ៌បៃតង - លឿង, សាច់គឺ juicy, ផ្អែមនិងជូរ។ ផ្លែឈើត្រូវបានប្រមូលផលនៅខែកញ្ញា។ ដោយគ្មានការកែច្នៃពួកវាត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេលបីខែ។
- យ៉ូណាថាន- ផ្លែឈើរាងសាជីមូលនៃពណ៌ក្រហមភ្លឺជាមួយនឹងពន្លឺចែងចាំង។ pulp គឺផ្អែមជាមួយនឹងការកើនឡើង juiciness និង aroma រីករាយ។ ការប្រមូលត្រូវបានណែនាំនៅចុងខែកញ្ញា។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌត្រជាក់ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ខែមេសា - ឧសភានៅក្នុងការផ្ទុកក្តៅ - រហូតដល់ខែកុម្ភៈ។
តើម៉ោងប៉ុន្មានត្រូវជួលសម្រាប់កន្លែងផ្ទុក?
ផ្លែប៉ោមរដូវរងាត្រូវបានប្រមូលផលនៅពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបញ្ចប់ការងារមុនពេលត្រជាក់ជាប់រហូត។ មិនដូចផ្លែប៉ោមប្រភេទផ្សេងទៀតទេ ផ្លែឈើដែលមានបំណងរក្សាទុករយៈពេលវែង មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទុំពេញលេញនោះទេ។ ពួកគេឈានដល់ភាពពេញវ័យរបស់អ្នកប្រើប្រាស់មិនមែននៅលើមែកឈើទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រអប់។ការប្រមូលផ្ដុំចាប់ផ្តើមនៅពេលដែលចុងខែកញ្ញាមកដល់។
ផ្លែប៉ោមនៅតែរឹងនិងជូរមានបរិមាណម្សៅច្រើន។ បន្ទាប់ពី 2-3 ខែក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការទុំផ្លែឈើទទួលបានលក្ខណៈពណ៌នៃពូជហើយក្លិនក្រអូបលេចឡើង។ ម្សៅឆ្លងកាត់អ៊ីដ្រូលីស៊ីស ប្រែទៅជា sucrose និងគ្លុយកូស។ ផ្លែប៉ោមក្លាយជាផ្អែមនិងជូរ។
ពេលវេលានៃការទុំរបស់ដំណាំត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។ នៅរដូវក្ដៅ ផ្លែឈើទុំមុន ហើយនៅរដូវត្រជាក់ ការទុំត្រូវពន្យារពេលជាច្រើនសប្តាហ៍។ ក្រៅពីប្រតិទិន អ្នកជំនាញកំណត់ពេលវេលាដើម្បីរើសផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការផ្ទុកដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមួយចំនួន៖
- ទំហំផ្លែឈើ;
- អាយុ - ពេលវេលានៃការចេញផ្កាដោយគិតពីសីតុណ្ហភាព;
- ពណ៌គម្រប;
- បរិមាណម្សៅ;
- ដង់ស៊ីតេនៃ pulp ។
អ្នកថែសួនគ្រាន់តែត្រូវដឹងពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃពេលណាត្រូវយកផ្លែប៉ោមចេញដើម្បីទុកដាក់ ដើម្បីកុំឱ្យខកខាន ពេលវេលាដ៏ល្អប្រសើរបណ្តុំ៖
- ផ្លែប៉ោមត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីសាខារួមជាមួយដើម;
- គ្រាប់ពូជទទួលបានពណ៌ត្នោតងងឹត;
- ផ្លែឈើគឺរឹងនិងជូរប៉ុន្តែមានទំហំធំ។
ដំបូន្មាន។នៅពេលអាកាសធាតុស្ងប់ស្ងាត់មានច្រើន។ ផ្លែឈើល្អ។នេះជាសញ្ញាមួយថាដល់ពេលរើសផ្លែសម្រាប់ទុកដាក់ហើយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដឹងច្បាស់អំពីពេលវេលានៃការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការរក្សាទុក:
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរើសផ្លែឈើ?
ការប្រមូលផលផ្លែឈើមានច្បាប់ផ្ទាល់ខ្លួន រាប់ចាប់ពីជម្រើសអាកាសធាតុ និងពេលវេលានៃថ្ងៃ រហូតដល់វិធីសាស្ត្ររើសផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់ពូជរដូវរងាដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងការផ្ទុករយៈពេលវែងជាពិសេស វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការអនុវត្តតាមច្បាប់នៃការប្រមូលប្រាក់៖
- កុំស្រោចទឹកដើមឈើមុនពេលប្រមូលផល។
- ជ្រើសរើសអាកាសធាតុស្ងួតសម្រាប់ការងារ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមដោយអាហារថ្ងៃត្រង់នៅពេលដែលទឹកសន្សើមបានស្ងួត។ ផ្លែឈើត្រូវតែស្ងួត សំណើមជំរុញការរីករាលដាលនៃជំងឺ។
- ដំបូងឡើយ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានរើសចេញពីមែកទាបបណ្តើរៗទៅកំពូល។
- ផ្លែឈើមិនគួរត្រូវបានទាញទេព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យខូចសាខា។ ពួកគេត្រូវបានយកនៅក្នុងដៃនិងបង្វិលលើកពួកគេឡើង។ ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យានេះ stalk ត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីសាខា។ វត្តមានរបស់នាងគឺ ការធានាល្អ។សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។
- ផ្លែឈើត្រូវបានយកចេញហើយដាក់ក្នុងធុងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយព្យាយាមមិនឱ្យខូចសំបកនិងថ្នាំកូត waxy នៅលើវា។
- ដំបូង ផ្លែប៉ោមត្រូវបានរើសពីផ្នែកខាងត្បូងនៃដើមឈើ ដែលពួកគេទុំមុន។
ការយកចិត្តទុកដាក់។អ្នកមិនគួរអង្រួនដើមឈើដើម្បីទទួលបានផ្លែឈើដែលមានមែកខ្ពស់នោះទេ។
ប្រសិនបើផ្លែឈើខូចដោយសារការធ្លាក់នោះ វាមិនអាចរក្សាទុកបានទេ។ ផ្លែប៉ោមបែបនេះនឹងរលួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយធ្វើឱ្យខូចផ្លែឈើដែលនៅជិតបំផុត។
ផ្លែប៉ោមត្រូវបានរើសពីមែកខ្ពស់ដោយប្រើជណ្តើរឬឧបករណ៍ពិសេស - ឧបករណ៍រើសផ្លែឈើ។ នេះគឺជារចនាសម្ព័នផ្លាស្ទិចដែលបានទិញ ឬផលិតនៅផ្ទះជាមួយនឹងការកាត់តាមគែម។ វាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងដំបងវែងមួយហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយកផ្លែឈើចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពពួក Wormy ផ្លែឈើដែលខូច និង carrion ត្រូវបានច្រានចោលភ្លាមៗសម្រាប់ដំណើរការ។
របៀបជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ផ្ទុក៖
កំពុងរៀបចំទុកសម្រាប់រដូវរងា
មុននឹងដាក់ក្នុងកន្លែងស្តុកទុករយៈពេលយូរ ផ្លែប៉ោមត្រូវឆ្លងកាត់ការរៀបចំ។ ដំណាក់កាលដំបូងគឺការតម្រៀប។ ផ្លែឈើត្រូវបានជ្រើសរើសតាមប៉ារ៉ាម៉ែត្រជាច្រើន៖
- ទំហំ - តូច, មធ្យម, ធំ;
- គុណភាព - សំបកទាំងមូល អវត្ដមាននៃរន្ធដង្កូវ និងការខូចខាតផ្សេងទៀត វត្តមាននៃដើមមួយ;
- ភាពខុសគ្នា - អាស្រ័យលើពូជផ្លែប៉ោមមានអាយុកាលធ្នើខុសៗគ្នា។
បន្ទាប់ពីរើសរួច ផ្លែប៉ោមមិនគួរទុកចោលក្នុងអាកាសរយៈពេលយូរទេ គួរតែផ្ញើវាទៅកន្លែងផ្ទុកភ្លាមៗ។
ដំបូន្មាន។ធុងល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកផ្លែប៉ោមគឺប្រអប់ឈើ។ មុនពេលដាំផ្លែឈើពួកគេត្រូវតែត្រូវបានរមាប់មគជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃប៉ូតាស្យូម permanganate និងស្ងួតហួតហែង។
តើត្រូវរក្សាទុក និងវេចខ្ចប់ដោយរបៀបណា?
ការផ្ទុកផ្លែប៉ោមរយៈពេលវែងអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែសីតុណ្ហភាពទាបគ្រប់គ្រាន់ - 2-5 ° C ។ សំណើមនៅក្នុងបន្ទប់មានសារៈសំខាន់ វាគួរតែស្ថិតនៅចន្លោះ 85-90% ។ នៅក្នុង microclimate ស្ងួត ផ្លែឈើឆាប់ក្រៀម និងជ្រួញ។
ធុងដែលមានខ្សាច់សើមនឹងជួយជៀសវាងបញ្ហានេះ។ ប្រសិនបើបន្ទប់ក្រោមដីត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផ្ទុកវាត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំ។ សម្អាត លាងជញ្ជាំងដោយដំណោះស្រាយនៃកំបោរ និងស៊ុលទង់ដែង។ មាប់មគនឹងកម្ចាត់បាក់តេរី និងផ្សិតដែលគំរាមកំហែងដល់ស្ថានភាពនៃផ្លែប៉ោម។
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីជង់ផ្លែប៉ោម៖
កន្លែងដែលអាចរក្សាទុកផ្លែប៉ោមអាចមានដូចខាងក្រោមៈ កន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ យ៉រ បន្ទប់ក្រោមដី ទូទឹកកក។
សំខាន់!ផ្លែប៉ោមមិនគួរទុកនៅក្បែរផ្លែឈើ និងបន្លែផ្សេងទៀតឡើយ។ ពួកវាបញ្ចេញអេទីឡែន ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អាហារ។
ក្នុងរដូវរងារផ្លែឈើត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាទៀងទាត់ផ្លែប៉ោមរលួយត្រូវបានយកចេញ។
ការថែរក្សាដើមឈើបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល
ចេះអក្សរ ការថែរក្សារដូវស្លឹកឈើជ្រុះលើកកម្ពស់រដូវរងារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និង ការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែបឆ្នាំក្រោយ។ វារួមបញ្ចូលសកម្មភាពជាច្រើន។
អ្នកថែសួនខ្លះគ្របដណ្តប់ trunk ជាមួយ burlap ពីសាយសត្វនិង rodents ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។
ផ្លែប៉ោមជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្តល់សុខភាពល្អបំផុត។ពូជរដូវរងាត្រូវបានសម្គាល់ដោយបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីននិងរក្សាគុណភាពរបស់វាអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។ ផ្លែឈើដែលមានជាតិផ្អែមនិងជូរនិងស្បែកក្រាស់ផ្តល់ឱ្យសួនច្បារនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍រហូតដល់និទាឃរដូវក្រោយ។ ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ ឬកែច្នៃជា compotes, កកស្ទះ និងផ្លែឈើស្ងួត។
