បន្លែហឹរដូចជា radish ត្រូវបានមនុស្សស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ ជាង 3,000 ឆ្នាំមុន គ្រូបុរាណបានដឹងអំពីគុណភាពឱសថនៃបន្លែជា root ហើយបានប្រើវាយ៉ាងសកម្មក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗ។ បន្លែ​មិន​សូវ​ពេញ​និយម​ទេ​នៅ​សម័យ​យើង។ ប៉ុន្តែ radish មិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វានោះទេ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads ស៊ុបបន្លែត្រូវបានចម្អិនពីវា stewed និង pickled ។ Radish មានពណ៌ខ្មៅ និងបៃតង ក្រហម និងស។ អត្ថបទនេះនឹងផ្តោតលើបន្លែជា root ពណ៌បៃតង។ វាមិនមានប្រជាប្រិយភាពដូចសមភាគីខ្មៅរបស់វាទេ ប៉ុន្តែវាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយមិនអាក្រក់ជាងផ្លែខ្មៅនោះទេ។ សំណួរខាងក្រោមនឹងត្រូវបានពិចារណា: តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃ radish, អ្វីដែលជាមាតិកាកាឡូរីរបស់វា, អ្វីដែលជា contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់និងចំនួននៃការ nuances ផ្សេងទៀត។

លក្ខណៈពិសេសនៃរុក្ខជាតិ radish

នេះគឺជារុក្ខជាតិស្មៅប្រចាំឆ្នាំ ឬពីរឆ្នាំ។ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Brassica ។ ស្រុកកំណើតរបស់វាគឺអ៊ូសបេគីស្ថាន។ បន្លែជា root និងស្លឹកគឺសមរម្យសម្រាប់បរិភោគ។ ក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតដំណាំជាធម្មតាឈានដល់ទំហំពី 200 ក្រាមទៅ 2 គីឡូក្រាម។ ភាគច្រើនអាស្រ័យលើពូជ។ ច្រើនបំផុត ផ្លែឈើធំដាំដុះនៅប្រទេសជប៉ុន។ នៅទីនោះទម្ងន់នៃបន្លែមួយជារឿយៗឡើងដល់ 30 ក្រាម។ នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន radish ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាចម្បង រុក្ខជាតិសួនច្បារ. បន្លែមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការដាំដុះ លូតលាស់លឿន និងបង្កើតផលបានល្អ។ ទិន្នផលជាមធ្យមគឺ 300-500 សេនក្នុងមួយហិកតា។

Radish គឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសភាគខាងកើត។ ទោះបីជាជាញឹកញាប់អ្នកអាចរកឃើញផលិតផលនេះនៅលើគ្រែរបស់អ្នកថែសួនក្នុងស្រុក។ វាមានរសជាតិជូរចត់លក្ខណៈ។ ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​វា​ត្រូវ​បាន​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​ក្នុង​ស្រុក​ជា​ច្រើន​ពេញ​ចិត្ត​ម្ល៉េះ? ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ radish ពណ៌បៃតងសម្រាប់រាងកាយនោះទេ។

ដំណាំជា root មានទំហំធំ មានសាច់ និងក្រាស់។ រូបរាងរបស់វាត្រូវបានពន្លូតឬរាងមូល។ ពណ៌នៃ radish គឺពណ៌ស - បៃតងឬបៃតង។ ខិតទៅជិតឫស ផ្លែមានពណ៌ស។ កម្រណាស់ ប៉ុន្តែនៅតែមានរុក្ខជាតិដែលមានពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌ lilac នៃឫស។ pulp ជាធម្មតាមានពណ៌សឬបៃតង។ ក៏មានសំណាកដែលមានសាច់ថ្លាផងដែរ។ ប៉ុន្តែវាក៏អាចមានពណ៌ក្រហមផងដែរ។ មួយនេះមានតម្លៃបំផុត។ ដោយសារតែវាមានធាតុមានប្រយោជន៍ជាង។ ជាតិស្ករ ជាតិសរសៃ និងអំបិលរ៉ែច្រើន។

radish ពណ៌បៃតងគឺល្អឥតខ្ចោះ គុណភាពរសជាតិ. ផ្លែឈើមិនជូរចត់ដូច radish ខ្មៅទេ។ រសជាតិគឺទន់, រីករាយ, ឆ្ងាញ់។ នឹកឃើញខ្លះៗនៃ radishes ។ បន្លែ​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ជា​ញឹក​ញាប់។ រួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងចានផ្សេងៗ។ ពូជពណ៌បៃតងមិនសូវសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុកជាងពូជពណ៌សឬខ្មៅ។ ដូច្នេះ​ការ​ដាំ​ត្រូវ​ធ្វើ​ជា​ធម្មតា​ក្នុង​រដូវ​ក្ដៅ ហើយ​ត្រូវ​បរិភោគ​ភ្លាម ប្រមូលផល. សូមមើលអត្ថបទអំពីការរីកលូតលាស់ rosemary ពីគ្រាប់ និងការកាត់។

តើពូជបៃតងនៃ radish មានសុខភាពល្អទេ?

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃ radish ពណ៌បៃតងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវត្តមាននៃធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។

វាត្រូវតែត្រូវបាននិយាយថាគុណភាពឱសថនៃពូជផ្សេងគ្នាខុសគ្នាបន្តិច។ ដូច្នេះវាសមហេតុផលក្នុងការពិចារណាថាតើសមាសភាពនៃ radish ពណ៌បៃតងគឺរបៀបដែលវាប៉ះពាល់ដល់រាងកាយនិងថាតើវាមានសុខភាពល្អឬអត់បើប្រៀបធៀបទៅនឹង radish ខ្មៅ។

សមាសភាពនៃដំណាំបៃតង

សមាសភាពនៃបន្លែជា root ពណ៌បៃតងគឺដូចគ្នានឹងបន្លែខ្មៅដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ radish ខ្មៅគឺជារឿងធម្មតាក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក។ សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនពូជពណ៌បៃតងត្រូវបានបំភ្លេចចោលនៅថ្ងៃនេះ។ នេះប្រហែលជាដោយសារតែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលយល់ពីរបៀបដែល radish ពណ៌បៃតងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ និងអ្វីដែលជាលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃ radish ពណ៌បៃតងត្រូវបានពន្យល់ដោយសមាសភាពសម្បូរបែបរបស់វា។ មានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់៖

• វីតាមីន B1 ។
• វីតាមីន B2 ។
• អាស៊ីតនីកូទីនិក។
• វីតាមីន C។
• កាល់ស្យូម។
• ការ៉ូទីន។
• ផូស្វ័រ។
• ស្ពាន់ធ័រ។
• ជាតិដែក។
• ប៉ូតាស្យូម។
• អាស៊ីតអាមីណូ។
• ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ radish ពណ៌បៃតង

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើ radish ពណ៌បៃតងមានសុខភាពល្អនិងរបៀបដែលការប្រើប្រាស់របស់វាប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ តាមពិតផលិតផលមានច្រើនណាស់។ ទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃ. វាមានសារធាតុពិសេសដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ ភាពសម្បូរបែបនៃវីតាមីននិងមីក្រូធាតុក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាពផងដែរ។ រាងកាយ​មនុស្ស.

អត្ថប្រយោជន៍នៃ radish ពណ៌បៃតងត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម:

1. ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ Phytoncides ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងវប្បធម៌ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយទៅនឹងជំងឺមួយចំនួន។
2. ឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើសាច់ដុំបេះដូង។សម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, សម្ពាធ​ឈាម​ខ្ពស់ radish គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។
3. មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបាត់បង់កម្លាំង និងអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ។
4. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ដូច្នេះ radish ពណ៌បៃតងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ផ្តល់នូវលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះនិងមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមស្ត្រីពាក់កណ្តាលនៃមនុស្សជាតិ។
5. ពន្លឿនដំណើរការនៃការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា។
6. ពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង។
7. ជួយជាមួយនឹងការទល់លាមក។បន្លែជា root សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ដូច្នេះទឹក radish ពណ៌បៃតងមានឥទ្ធិពលល្អលើការរលាកក្រពះពោះវៀន និងធ្វើឱ្យលាមកមានលក្ខណៈធម្មតា។
8. មានប្រសិទ្ធិភាព atherosclerotic ។ផលិតផលនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាម ដោយហេតុនេះការពាររាងកាយរបស់ពួកគេពីការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
9. មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពេញប្រូស្តាត។ដូច្នេះ radish ពណ៌បៃតងសម្រាប់បុរសដែលមានបញ្ហាក្រពេញប្រូស្តាតត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។
10. ជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមដល់កម្រិតធម្មតា។ដូច្នេះវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
11. បំពេញកង្វះជាតិដែក។ប្រសិនបើអ្នកស្លេកស្លាំង អ្នកគួរតែបញ្ចូល radish នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
12. បង្កើនភាពមើលឃើញ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
13. ជួយជាមួយជំងឺផ្តាសាយ។ធាតុដែលបង្កើតជាដំណាំជា root សម្លាប់មីក្រូសរីរាង្គដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែល radish ពណ៌បៃតងសម្រាប់ការក្អកសម្រាប់កុមារកំពុងក្លាយជាជម្រើសទី 1 សម្រាប់ឪពុកម្តាយជាច្រើន។

សព្វថ្ងៃនេះ ឱសថស្ថានផ្តល់ជូននូវថ្នាំក្អកជាច្រើនប្រភេទ។ មនុស្សជាច្រើនបានភ្លេចរូបមន្តសម្រាប់ radish ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍, ដោយសារតែ radish ពណ៌បៃតងគឺមានប្រសិទ្ធិភាពខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការក្អក។
វាជួយមិនអាក្រក់ជាងផលិតផលម៉ាកថ្លៃ ៗ ទេ។ អាចប្រើបានទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

ការរៀបចំថ្នាំគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នក​ត្រូវ​កិន​ផ្លែ​ឈើ​មួយ​ផ្លែ​លើ​ក្រឡ​ល្អ ហើយ​ច្របាច់​ទឹក​ចេញ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិច ហើយកូរឱ្យសព្វ។ ល្បាយនេះត្រូវបានគេយក 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយស្លាបព្រាប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីមនុស្សពេញវ័យហើយបីដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ - ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីកុមារ។

ដូច្នេះអត្ថប្រយោជន៍នៃ radish ពណ៌បៃតងគឺជាក់ស្តែង។ ហើយ​ការ​ទទួលទាន​បន្លែ​នេះ​ជា​ប្រចាំ​ជួយ​ថែរក្សា​ស្បែក​ឱ្យ​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​ពន្លឿន​ការ​ព្យាបាល​មុខរបួស។ ផ្លែ​ឈើ​ក៏​ជួយ​កម្ចាត់​រាល់​សមាសធាតុ​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់ និង​ជាតិពុល​ចេញពី​រាងកាយ​ផងដែរ​។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបានណែនាំពូជ radish ពណ៌បៃតងសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងថង់ទឹកប្រមាត់ឬជំងឺនៃបំពង់ទឹកប្រមាត់។

ការប្រើប្រាស់ radish ពណ៌បៃតង

វាច្បាស់ណាស់ថា radish ពណ៌បៃតងគឺមានសុខភាពល្អណាស់ ប៉ុន្តែវាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាពីបន្លែនេះ។

ដូច្នេះវាសមហេតុផលក្នុងការពិចារណាពីរបៀបប្រើបន្លែជា root ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ដំបូន្មានអ្នកជំនាញលើការប្រើប្រាស់ radish:

radish ពណ៌បៃតងក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុង cosmetology ។ ប្រសិនបើស្បែកស្ងួត របាំងដែលធ្វើពីម្សៅនៃវប្បធម៌នេះជាមួយការបន្ថែមប្រេងបន្លែ និងទឹកក្រូចឆ្មាគឺល្អឥតខ្ចោះ។ របាំង radish ជាមួយឱសថ sage និងទឹក aloe ក៏អាចស្តារស្បែកដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

ការប្រៀបធៀបជាមួយបន្លែខ្មៅ

អ្នកដែលចូលចិត្តផ្លែឈើដ៏ស្រស់បំព្រងនេះមានសំណួរមួយថា តើផ្លែ radish មួយណាដែលមានសុខភាពល្អជាង : ខ្មៅ ឬបៃតង តើវាមានភាពខុសគ្នាអ្វីក្រៅពីពណ៌? គួរកត់សម្គាល់ថា បន្លែឫសបៃតងមិនមានតម្លៃខ្ពស់ដូចបន្លែខ្មៅនោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានប្រយោជន៍ណាស់។ ក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺឆ្លង បន្លែពណ៌បៃតងបានបង្ហាញថាមិនអាក្រក់ជាងខ្មៅនោះទេ។ ក្នុងការព្យាបាលជំងឺសន្លាក់ ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ និងរ៉ាឌីកាល់ ស្ពៃបៃតងជួយឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។

ទោះបីជា radish ខ្មៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អជាងក៏ដោយក៏មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំវាបានដែរ។ មាន contraindications ជាច្រើនទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ វាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានដំបៅក្រពះ ឬដំបៅក្រពះនោះទេ។ ចំពោះជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ បន្លែខ្មៅក៏មិនត្រូវបានណែនាំដែរ។ ហើយ radish ពណ៌បៃតងមានរសជាតិស្រាលជាង។ ដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះក៏អាចទទួលទានវាបានក្នុងបរិមាណតិចតួចដែរ។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរីនៃ radish?

មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរថាតើមាតិកាកាឡូរីនៃ radish ពណ៌បៃតងនៅក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលគឺជាអ្វី។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ ហើយតែងតែតមអាហារ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា radish អាចជាផ្នែកមួយនៃម៉ឺនុយរបបអាហារ។ យ៉ាងណាមិញមាតិកាកាឡូរីនៃ radish ពណ៌បៃតងក្នុង 100 ក្រាមគឺត្រឹមតែ 35 kcal ។ បន្លែជា root មានប្រហែល 6.5 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 1,9 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននិងមានតែ 0,2 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវយល់ថាទោះបីជាផលិតផលនេះមានតម្លៃថាមពលទាបក៏ដោយក៏វាមានរសជាតិហឹរណាស់ហើយមិនគួរត្រូវបានគេបំពានឡើយ។ salad ស្រាលនៃប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ radish នឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារមួយ។ គួរ​កត់​សម្គាល់​ថា បន្លែ​ឫស​បៃតង​មាន​សមត្ថភាព​បំបែក​ម្សៅ។ នេះមានន័យថាវាបំបាត់អារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានរយៈពេលយូរ។ Radish បង្កើនការរំលាយអាហារនិងបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់។ ដូច្នេះមិនចាំបាច់រាប់កាឡូរីនៅក្នុង radish ពណ៌បៃតងទេ។ អ្នកអាចញ៉ាំបន្លែដោយសុវត្ថិភាពដោយមិនខ្លាចឡើងទម្ងន់។

តើអ្នកណាមិនគួរបរិភោគ radish ពណ៌បៃតង?

ដោយបានសិក្សាពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផ្លែឈើពណ៌បៃតង វាហាក់ដូចជាថាវាជាថ្នាំ panacea សម្រាប់ជំងឺទាំងអស់។ នេះជាការពិតមួយផ្នែក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ radish ពណ៌បៃតងមាន microelements និងវីតាមីនទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនដែលរួមចំណែកដល់ការស្ដារឡើងវិញនិងការពង្រឹងនៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផលិតផលបែបនេះទេ។ ហើយ​មុន​នឹង​ទិញ​បន្លែ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​បែប​នេះ អ្នក​គួរ​ស្វែង​យល់​ថា​តើ​វា​នឹង​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​ឬ​អត់?

contraindications ទាំងអស់នៃ radish ពណ៌បៃតងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដូចខាងក្រោម:

តើ radish ពណ៌បៃតងមានពូជអ្វីខ្លះសព្វថ្ងៃនេះ?

radish ចិនពណ៌បៃតងត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា radish Margelan ។ មានពូជជាច្រើននៃបន្លែនេះ ប៉ុន្តែពូជដែលពេញនិយមបំផុតនៃ radish ពណ៌បៃតងក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកគឺ Lobo, Aelita និង Green Goddess ។សូមក្រឡេកមើលជម្រើសនីមួយៗឱ្យបានលម្អិតបន្ថែមទៀត។

រ៉ាឌី ឡូបូ

រូបរាងនៃបន្លែប្រភេទនេះមានរាងមូលនិងពន្លូត។ ផ្លែឈើមានទំហំធំណាស់។ ពួកវាច្រើនតែឡើងដល់ទម្ងន់ 500 ក្រាម ឬច្រើនជាងនេះ។ ពណ៌ប្រែប្រួលពីបៃតងស្រាលទៅបៃតងងងឹត។ រសជាតិរបស់ Lobo មានរសជាតិហឹរ ទន់ភ្លន់ និងជូរ។ នឹកឃើញខ្លះៗនៃ radishes ។ រយៈពេលទុំគឺ 60-90 ថ្ងៃ។ ការប្រមូលផលមិនមានរយៈពេលយូរទេគឺអាក្រក់ជាងពូជដទៃទៀត។ ពូជនេះត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលតម្រងនោម ក្អក ប្លោកនោម ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ។ វប្បធម៌ធ្វើឱ្យមានចំណង់អាហារ ជំរុញការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់ និងទឹកក្រពះ។ អ្នកដែលមានបញ្ហាថ្លើម និងបេះដូងអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការទទួលទាន Lobo radish ។

Radish Aelita

នេះគឺជាដំណាំទុំដំបូង។ ទុំ 65 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការលេចឡើងនៃពន្លកដំបូង។ វាគឺជាផ្លែឈើពណ៌បៃតង។ មានរាងពងក្រពើ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការដាំដុះ។ រក្សាទុកបានល្អ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃបន្លែគឺ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ radish បៃតង Margelan នៃពូជ Aelita មានទម្ងន់ប្រហែល 200-400 ក្រាម។ ភាពជាប់លាប់នៃ pulp គឺឆ្ងាញ់ណាស់។ រសជាតិគឺផ្អែមជាមួយគ្រឿងទេសបន្តិច។ ជូរចត់ណាស់។ មានម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុជាច្រើន។

Radish Green Goddess

ពូជគឺថ្មីណាស់។ កំណត់​លក្ខណៈ​ដោយ រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងគែមដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ដំណាំជា root មានរាងមូល និងមានពណ៌បៃតង។ សាច់គឺស្រួយនិងទន់។ ការប្រមូលផលអាចត្រូវបានរក្សាទុក យូរដោយគ្មានការបំផ្លាញ។ សាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៃ radish ពណ៌បៃតងនៃពូជនេះមិនលឿនជាងចុងខែមេសា។ ហើយផ្លែឈើត្រូវបានប្រមូលផលនៅដើមខែតុលា។ ពូជនេះ។មានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សចាស់ និងកុមារ។ ត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលមានជំងឺក្រពះនិងថ្លើម។ អំបិលរ៉ែ អាស៊ីតអាមីណូ និង ធាតុមីក្រូមានប្រយោជន៍មានច្រើននៅក្នុង Green Goddess។

ការសន្និដ្ឋានអំពី radish ពណ៌បៃតង

ដូច្នេះ radish ពណ៌បៃតងគឺមិនមានតម្លៃតិចជាង radish ខ្មៅ។ វាមានធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន: វីតាមីនមីក្រូសារធាតុរ៉ែ។ ដោយសារតែនេះវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពនិងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមួយចំនួន។ ពិតមាន contraindications មួយចំនួន។ ហើយអ្នកត្រូវដឹងអំពីពួកវាមុនពេលរួមបញ្ចូល radish ពណ៌បៃតងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ សព្វថ្ងៃនេះមានពូជដំណាំជា root ជាច្រើនប្រភេទ។ ប៉ុន្តែអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកជាពិសេសចូលចិត្តពូជ Lobo, Green Goddess និង Aelita ។ យើងណែនាំអ្នកឱ្យអានអត្ថបទ៖ ការតាំងពិព័រណ៍ខ្ទឹមបារាំង៖ របៀបដាំដុះតាមសំណាប?

Radish ត្រូវបានដាំដុះជាយូរមកហើយនៅក្នុងសួនច្បារដោយសារតែមនុស្សបានរៀនពេញចិត្តចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ពូជផ្សេងៗគ្នា radishes មានជាតិស្ករ ប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃអាហារ លើសពីនេះទៀត មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃវីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ស្ពាន់ធ័រ កាល់ស្យូម។ សូមអរគុណដល់សមាសភាពនេះបន្លែដែលមិនគួរឱ្យជឿនេះនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្លាប់ដោយភាពអត់ឃ្លានក្នុងគ្រាលំបាកនឹងស្តារភាពស៊ាំឡើងវិញបន្ទាប់ពីរដូវរងាហើយនឹងព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ ឱសថបុរាណប្រើគ្រប់ប្រភេទ និងពូជដើម្បីសម្អាតថ្លើម និងតម្រងនោម បង្កើនចំណង់អាហារ និងធ្វើឱ្យមុខងាររបស់ប្រមាត់ និងប្លោកនោមប្រសើរឡើង។ radish ខ្មៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុតស្ទើរតែគ្រប់គ្នាបានប្រើវាដើម្បីព្យាបាលការក្អក។ យើងនឹងនិយាយអំពីអ្វីដែល radishes មាននៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

ឫស Radish អាចមានទំហំ រូបរាង និងពណ៌ខុសៗគ្នា។ មាន radishes រដូវរងាពណ៌សជុំ, radishes ក្រហមនិងស្វាយ, radishes លឿង, ខ្មៅនិងបៃតង (ទោះបីជាពូជទាំងអស់នៃ radish មានសាច់ពណ៌ស) ។ ប្រភេទចម្បងនៃ radish គឺ radishes រដូវក្តៅនិងរដូវរងារ។

ការទុំដំបូង

ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថា radish គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុពីរឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពូជដែលទុំដំបូង និងទុំដំបូងទំនងជាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រចាំឆ្នាំ ដោយសារពួកវាអាចពន្លកបានល្អក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃការលូតលាស់។ ពួកវាធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងលឿន ដើម្បីឱ្យពួកគេអាចរីក និងទុំក្នុងរដូវមួយ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើដូច្នេះ។

ពូជដើមទាំងអស់នៃ radish មិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងពួកគេត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល។ ពូជរដូវក្តៅទុំក្នុងរយៈពេលខ្លីពី 30 ទៅ 60 ថ្ងៃ។

"Odesskaya 5"

មួយនៃពូជទុំដំបូងជាទីស្រឡាញ់បំផុតដោយអ្នករស់នៅរដូវក្តៅវាទុំក្នុងរយៈពេល 30-40 ថ្ងៃចាប់ពីពេលសាបព្រួស។ បន្លែជា root រាងពងក្រពើ លូតលាស់ពី 50 ទៅ 100 ក្រាមក្នុងទំងន់, pulp របស់វាគឺពណ៌ស, ដេញថ្លៃ, juicy, ហ៊ានណាស់។ ទិន្នផលខ្ពស់ - ពី 1 ម៉ែត្រ​ការេអ្នកអាចទទួលបានបន្លែជា root មានប្រយោជន៍ដល់ទៅ 7 គីឡូក្រាមប៉ុន្តែវាមិនចង់រក្សាទុកទាល់តែសោះ ដូច្នេះវាមិនចំណេញក្នុងការដាំវាសម្រាប់លក់នោះទេ យកល្អគួរតែញ៉ាំវាដោយផ្ទាល់ពីសួនច្បារ បន្ទាប់មកអ្នកអាចដឹងគុណយ៉ាងពេញលេញ។ រីករាយ រសជាតិហឹរបន្តិច និងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។

"ទេពធីតាបៃតង"

នេះគឺជាពូជវ័យក្មេងដែលកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារតែគុណភាពរបស់វា។ រាងមូលត្រឹមត្រូវនិង ពណ៌បៃតង radishes ធ្វើឱ្យវាមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ មាតិកាតិចតួចនៃប្រេង mustard ធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាទន់និងហឹរបន្តិច។ បន្លែជា root មានអាស៊ីតអាមីណូ អំបិលរ៉ែ និងធាតុដានដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារឱសថ។ ជាពិសេសអ្នកបង្កាត់ពូជបានព្យាយាមបង្កើនអាយុកាលធ្នើ ដើម្បីឱ្យដំណាំអាចរក្សាទុកបានយូរ ឬដឹកជញ្ជូនពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយដោយមិនបាត់បង់គុណភាព។

"Mayskaya"

ល្បី​ដោយសារ​បន្លែ​ឫស​ពណ៌​ស​រាង​ពង​ក្រពើ មាន​រសជាតិ​ហឹរ​តិចៗ។ វាទុំក្នុងរយៈពេល 50-60 ថ្ងៃ ប៉ុន្តែមិនអាចរក្សាទុកបានយូរទេ ដូច្នេះត្រូវទទួលទានភ្លាមៗ។

"រដូវក្តៅពណ៌ស"

ទុំ 40-45 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការសាបព្រួស។ បន្លែជា root មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ លូតលាស់ពី 70 ទៅ 100 ក្រាមក្នុងទម្ងន់ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវតែយកចេញភ្លាមៗ - បន្លែជា root ទុំដែលទុកក្នុងដីអាចរលួយ ឬបង្កើតជាប្រហោងនៅខាងក្នុង។ នៅពេលដាំពូជនេះ អ្នកត្រូវកំណត់ឱ្យច្បាស់ថា តើត្រូវទុកពេលឱ្យវាទុំប៉ុនណា ដើម្បីកុំឱ្យមានការប្រមូលផលខូច ហើយនេះអាចរៀនបានតែការពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះ។

"ស៊ូដារុស្កា"

វាទុំក្នុងរយៈពេលប្រហែល 40 ថ្ងៃ ហើយជាធម្មតាត្រូវបានដាំនៅរដូវក្តៅ ប៉ុន្តែនឹងលូតលាស់យ៉ាងស្រស់ស្អាត ប្រសិនបើសាបព្រួសនៅនិទាឃរដូវ ឬសូម្បីតែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ស្ពៃ​ធំ​មួយ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាប់​ពាក់​កណ្តាល​ពី​ដី ដូច្នេះ​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​យក​ចេញ។

"Daikon" ឬ "Radish ជប៉ុន"

រសជាតិរីករាយ ការថែទាំទាប លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថទំហំធំ - បន្លែជប៉ុននេះមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន។ បន្លែជា root វែងអាចដុះលូតលាស់រហូតដល់ 60 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ពូជមួយក្នុងចំណោមពូជ - Misato - ត្រូវបានលាបពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូកដែលមើលទៅឆើតឆាយនិងមិនធម្មតា។ នៅ Daikon ពួកគេបរិភោគមិនត្រឹមតែដំណាំជា root ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលរោងចក្រនេះមិនស្រូបយកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពី បរិស្ថានវាអាចត្រូវបានដាំដុះនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដ៏មមាញឹកឬនៅក្នុងរោងចក្រដែលមានផលិតកម្មដែលមានគ្រោះថ្នាក់វានឹងមិនប្រមូលផ្តុំសារធាតុបង្កមហារីកឬជាតិពុលទេ។

ភាពរអាក់រអួលតែមួយគត់គឺថាពូជនេះអាចប្រញាប់បោះចោល peduncle នៅពេលដែលម៉ោងពន្លឺថ្ងៃកើនឡើងលើសពី 13-14 ម៉ោង។

ពាក្យ "daikon" ត្រូវបានប្រើដើម្បីពិពណ៌នាអំពី radishes របស់ជប៉ុនទាំងអស់ ប៉ុន្តែមានរាប់រយប្រភេទ រួមទាំងពូជយក្សផងដែរ។ ជនជាតិជប៉ុនមិនត្រឹមតែបរិភោគបន្លែនេះឆៅប៉ុណ្ណោះទេ ពួកគេអំបិលវា ស្ងោរ រើសវាទុក និងបែងចែកវាទៅជាពូជជូរចត់ និងផ្អែម។

ពាក់​ក​ណ្តា​ល​រដូវ

ពាក់កណ្តាលរដូវនិង ពូជទុំយឺតជាកម្មសិទ្ធិរបស់រដូវរងា ការទុំរបស់ពួកគេចាប់ផ្តើមពី 80 ថ្ងៃចាប់ពីពេលសាបព្រួស វាស្ថិតក្នុងចំណោមពួកគេដែលអ្នកត្រូវជ្រើសរើសបន្លែសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។

"អស្ចារ្យ" ឬ "អស្ចារ្យ"

ការប្រមូលផលអាចប្រមូលផលក្នុងរយៈពេល 80-90 ថ្ងៃ។ ឫសមូលខ្មៅលូតលាស់ជាមធ្យមរហូតដល់ 300-350 ក្រាម។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេសាបព្រោះនៅពាក់កណ្តាលខែមិថុនា ដើម្បីឱ្យវាទុំពេញមុនពេលអាកាសធាតុត្រជាក់។ វា​អាច​ប្រើ​បាន​គ្រប់​រដូវ​រងា​ដោយ​មិន​បាត់បង់​ភាព​ជូរ​ចត់​របស់​វា​ឡើយ ។

"រដូវរងាពណ៌ស"

ទុំក្នុងរយៈពេល 80 ទៅ 100 ថ្ងៃ។ បន្លែជា root ពណ៌ស អាចត្រូវបានពន្លូតទៅជារាងពងក្រពើ ឬរុញភ្ជាប់ជាមួយនឹងដុំសាច់រឹង និង juicy ដែលមានរសជាតិផ្អែមជាង។ វាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុង cellar អស់រយៈពេលជាច្រើនខែដោយមិនបាត់បង់រសជាតិឬអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

"រដូវរងាខ្មៅ"

មិនចាំបាច់ណែនាំពូជដ៏ល្បីល្បាញនេះទេ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងចំណោមសាច់ញាតិទាំងអស់។ ការទុំកើតឡើង 110-120 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការសាបព្រួស។ ស្បែក​ខ្មៅ​អាច​រលោង​ឬ​មាន​រោម​, សាច់​មាន​ជាតិ​ទឹក​មាន​ពណ៌​ស​ដោយ​មាន​ក្លិន​ស្អុយ​បន្តិច។ វាត្រូវបានសម្គាល់មិនត្រឹមតែដោយគុណភាពរក្សាល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយទិន្នផលដ៏ល្អផងដែរ។

"រដូវរងាវែងខ្មៅ"

ឫស រាងពន្លូតអាចដុះលូតលាស់បានរហូតដល់ 400 ក្រាម សាច់មានសរសៃ ប៉ុន្តែមានជាតិទឹក និងស្រួយ។ វានៅតែដដែលបន្ទាប់ពីការផ្ទុកជាច្រើនខែ។

"Margelanskaya" ឬ "ចិន"

នាងត្រូវបានគេហៅថា "ឡូបូ" ផងដែរ។ នេះមិនមែនជាពូជធម្មតាទេនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង គាត់ចូលចិត្តសំណើម និងជីសរីរាង្គ។ លក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគនៃបន្លែជា root និងសមត្ថភាពក្នុងការយកអំបិលនិងកូលេស្តេរ៉ុលលើសចេញពីរាងកាយអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរបស់មនុស្សជាច្រើន។ វាមានរសជាតិដូច radish ណាមួយដែរ - ហឹរ មានជាតិទឹក ងាយស្រូបដោយរាងកាយ ប្រើក្នុងសាឡាដ ហើយអាចរក្សាទុកបានយ៉ាងល្អ។

ការទុំយឺត

ពូជដែលទុំយឺត ទុំក្នុងរយៈពេល 100-120 ថ្ងៃ ក្នុងអំឡុងពេលនោះ radish ត្រូវការការថែទាំ មិនថាវាអាចជា unpretentious យ៉ាងណានោះទេ។ ជាការពិតណាស់វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសាបព្រួសពូជដែលទុំដំបូងរហូតដល់ដំណាំជា root ទុំទាំងស្រុង វានឹងមិនធុញទ្រាន់នឹងម្ចាស់តាមវិធីណាមួយឡើយ (វានឹងមិនមានពេលវេលាទេ) ប៉ុន្តែមានតែពូជរដូវរងាប៉ុណ្ណោះដែលអាចដាំសម្រាប់រដូវរងាបាន។ .

"Gayvoronskaya"

ពូជនេះគឺមិន capricious, unpretentious ពិតប្រាកដ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាំវាសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមសួនច្បារនិយម។ បន្លែជា root រាងស៊ីឡាំងពណ៌សរបស់វានឹងមិនភ័យខ្លាចឡើយ។ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រជាក់. pulp គឺ fibrous, រឹងនិងក្រាស់, រសជាតិគឺមុតស្រួច, ក្លិនគឺខ្លាំង។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ ក្លាយជាទន់ (រសជាតិ) តាមពេលវេលា ប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។ ដើម្បីបន្ថែមវាទៅសាឡាដ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទុកបន្លែជា root ដែលច្របាច់រួចហើយនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់រយៈពេលពីរបីម៉ោង ប៉ុន្តែជាមួយនឹងភាពហឹរ វីតាមីន និងប្រេងសំខាន់ៗមួយចំនួននឹងហួត។ ទឹកជ្រលក់ក្តៅ និងអាហារសម្រន់ត្រូវបានរៀបចំពីវា ដូចជា horseradish ។

"Gayvoronskaya 27"

កូនកាត់​នេះ​បញ្ជាក់​ថា មិន​ត្រឹម​តែ Daikon របស់​ជប៉ុន​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ​ដែល​អាច​មាន​ទំហំ​ធំ។ ក្នុងរយៈពេល 120 ថ្ងៃចាប់ពីការលេចចេញនៃសំណាបរហូតដល់ការទុំនៃដំណាំ ដំណាំជា root អាចលូតលាស់បានរហូតដល់ 50 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែង និងរហូតដល់ 2 គីឡូក្រាមក្នុងទម្ងន់។ មិនដូចជនជាតិជប៉ុនទេ យើងមិនចំអិន radishes ប៉ុន្តែនៅក្នុងទម្រង់ pickled បន្លែជា root នេះគឺលើសពីការសរសើរ។

"វេជ្ជបណ្ឌិត"

ឈ្មោះនេះបានឆ្លុះបញ្ចាំងពីគំនិតខ្ពស់របស់អ្នកបង្កើតអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ radish នេះ។ បន្លែជា root ខ្មៅមានទម្ងន់ប្រហែល 250 ក្រាម ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ទិន្នផលល្អ អាយុកាលធ្នើល្អ រសជាតិល្អឥតខ្ចោះ និងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន អនុញ្ញាតឱ្យពូជនេះត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់គោលបំណងពាណិជ្ជកម្ម។

វីដេអូ "ការជ្រើសរើសរ៉ាឌីសម្រាប់ដាំ"

វីដេអូនេះនឹងជួយអ្នកជ្រើសរើសពូជ radish សម្រាប់ការសាបព្រួស ហើយក៏នឹងប្រាប់អ្នកអំពីពេលវេលានៃការដាំដំណាំជា root ផងដែរ។

អ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើស

តាមក្បួនមួយបន្ទាប់ពីរដូវរងាអ្នករស់នៅរដូវក្តៅទាំងអស់ចង់ទទួលបានបន្លែដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីននៅដើមឆ្នាំ។ Radishes គឺល្អសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ radish ពណ៌សត្រូវបានចាត់ទុកថាក្តៅបំផុតវាកម្រត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុង salads ហើយសូម្បីតែបន្ទាប់មកក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានទុកចោលសម្រាប់រដូវរងារ យកមកធ្វើជាទឹកជ្រលក់ក្តៅ និងអាហារសម្រន់ ហើយគេហៅថាជូរចត់។

radish ខ្មៅគឺមិនសូវហឹរទេវាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត។ ពួកគេធ្វើសាឡាដ និងថ្នាំ tinctures ពីវា ហើយញ៉ាំវាក្នុងរដូវក្តៅ និងរដូវរងា។ យើងដាំ radishes ចិន និងជប៉ុន ដែលមិនហឹរពេក ពួកវាក៏ត្រូវបានគេបរិភោគជាសាឡាដ ឬជ្រលក់ផងដែរ។

radish ដំបូងបំផុតត្រូវបានដាំនៅក្នុងខែមីនាវាមានភាពធន់នឹងការសាយសត្វហើយមិនត្រឹមតែអាចទប់ទល់នឹងការខ្ទាស់ត្រជាក់នៅនិទាឃរដូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពន្លកនៅសីតុណ្ហភាពទាបផងដែរ។ នេះគឺជាអ្វីដែលបញ្ចប់នៅលើតុរបស់យើងនៅនិទាឃរដូវ។ បន្ទាប់ពីថ្ងៃទី 25 ខែមេសា ពូជទុំដំបូងត្រូវបានគេសាបព្រោះដែលបង្កើតផលដំណាំជា root នៅក្នុងខែមិថុនា។ ប៉ុន្តែក្រោយមកនៅក្នុងខែមិថុនា បន្លែទាំងនោះដែលនឹងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរត្រូវបានដាំ និងរក្សាទុកនៅក្នុង cellar សម្រាប់រដូវរងារ។

វីដេអូ "ការរីកលូតលាស់ radishes"

សូមអរគុណចំពោះវីដេអូនេះ អ្នកនឹងរៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីការរីកលូតលាស់ radishes: ពីការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជរហូតដល់ការរក្សាទុកដំណាំជា root ។

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ភាគច្រើននៃ radish អ៊ឺរ៉ុបដែលមានរយៈពេលទុំខុសៗគ្នាត្រូវបានដាំដុះ ប៉ុន្តែកាន់តែខ្លាំងឡើង អ្នកថែសួនកំពុងបង្ហាញចំណាប់អារម្មណ៍លើប្រភេទ radish ផ្សេងទៀត៖ radish ចិន (lobo) និង radish ជប៉ុន (daikon) ។
ពូជ Radish ត្រូវបានបែងចែកទៅជាពូជរដូវក្តៅ - ពួកគេត្រូវបានប្រើតែពូជស្រស់និងរដូវរងារ - ពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង cellar ឬបន្ទប់ក្រោមដីហើយប្រើក្នុងរដូវរងារ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាពូជ radish ដែលពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកថែសួន។

ពូជនៃ radish អឺរ៉ុប

Odesskaya ៥. ការទុំដំបូង (30-45 ថ្ងៃពីដំណុះ) ពូជ។ បន្លែជា root ទម្ងន់ 50-100 ក្រាមជាមួយ pulp ពណ៌ស juicy ។ ពូជនេះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅរដូវក្តៅ។

ស៊ូដារុស្កា. ការទុំដំបូង (ប្រហែល 40 ថ្ងៃ) ពូជ។ បន្លែជា root ទម្ងន់ 50-60 ក្រាម រសជាតិឆ្ងាញ់។ រចនាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់រដូវក្តៅ។

រដូវរងាខ្មៅ. ពាក់កណ្តាលរដូវ (70-95 ថ្ងៃ) ពូជ។ ដំណាំជា root មានពណ៌ខ្មៅ រាងមូល មានទំងន់ 250-600 ក្រាម។ pulp មានរសជាតិផ្អែមមុតស្រួច, ស, juicy ។ សមរម្យសម្រាប់ ការផ្ទុករដូវរងា.

Mayskaya ។ការទុំដំបូង (55-65 ថ្ងៃ) ពូជ។ បន្លែជា root មានរាងមូលមានទំងន់ 80-130 ក្រាមសាច់មានពណ៌ស។ អាចដាំដុះបានពេញមួយរដូវ។

រដូវរងាពណ៌ស. ពាក់កណ្តាលរដូវ (75-95 ថ្ងៃ) ពូជ។ ដំណាំជា root មានរាងមូលរាងពងក្រពើ ឬរាងមូល មានពណ៌ស មានពណ៌បៃតង មានទម្ងន់ ២០០-៤០០ ក្រាម។ pulp គឺពណ៌ស, juicy, រសជាតិមុតស្រួចមធ្យម។ សាកសមសម្រាប់ការផ្ទុក។

ស្រាបៀរ Munich. ពូជទុំដំបូង។ បន្លែជា root ទម្ងន់ 300-500 ក្រាម រាងស៊ីឡាំង ពណ៌ស មានរសជាតិជូរបន្តិច។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ និងសម្រាប់ការរក្សាទុកក្នុងរដូវរងារ (រហូតដល់ខែមីនា)។

Chernavka. ការទុំយឺត (105-110 ថ្ងៃ) ពូជ។ ដំណាំជា root មានរាងមូល មានទំងន់រហូតដល់ 250 ក្រាម មានពណ៌ខ្មៅ។ pulp គឺពណ៌ស, juicy ។ សមស្របសម្រាប់ការផ្ទុករដូវរងា។

ស្ត្រីស្បែកខ្មៅ. ការទុំយឺត (៩០-៩៥ ថ្ងៃ) ពូជ។ ដំណាំជា root មានរាងមូល រាងពងក្រពើ ខ្មៅ ទម្ងន់ 250-300 ក្រាម។ pulp គឺពណ៌ស, juicy, រសជាតិផ្អែមបន្តិច។

ឆ្ងាញ់. ការទុំដំបូង (ប្រហែល 40 ថ្ងៃ) ពូជ។ ដំណាំជា root មានទម្ងន់ 120-150 ក្រាម រាងពងក្រពើ ពណ៌ស។ pulp គឺពណ៌ស, juicy, ស្រស់។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់រដូវក្តៅ។

Grayvoronskaya. ពូជរុស្ស៊ីចាស់ទុំ (៩៣-១០៨ ថ្ងៃ) ។ ដំណាំជា root មានរាងស៊ីឡាំងរាងសាជី ពណ៌ស មានទម្ងន់ ៤០០-៦០០ ក្រាម។ pulp គឺ juicy, ពណ៌ស, ជាមួយនឹងរសជាតិ pungent ។ វាមានគុណភាពរក្សាល្អឥតខ្ចោះ។

ពូជនៃ radish ជប៉ុន (daikon)

សាសា. ការទុំដំបូង (35-40 ថ្ងៃ) ពូជ។ ដំណាំជា root មានទម្ងន់រហូតដល់ 400 ក្រាម រាងស៊ីឡាំងខ្លី មានពណ៌ស។ pulp គឺ juicy និងទន់ភ្លន់។ ពូជនេះមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹង bacteriosis mucous និងការដើមមិនគ្រប់ខែ។

នាគ. ពូជពាក់កណ្តាលរដូវ (60-70 ថ្ងៃ) ។ ដំណាំជា root មានទម្ងន់ 900-960 ក្រាម រាងស៊ីឡាំង រាងសាជី រលោង ប្រវែង 30-60 សង់ទីម៉ែត្រ ពណ៌ស។ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ និងការផ្ទុករយៈពេលវែង។

Dubinushka. ពាក់កណ្តាលរដូវ (55-60 ថ្ងៃ) ពូជ។ ដំណាំជា root ទម្ងន់ 1.2 គីឡូក្រាម ពណ៌ស រាងស៊ីឡាំង។ pulp មានពណ៌សក្រាស់រសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។

ពណ៌សជប៉ុនវែង. ពូជទុំយឺត។ ដំណាំជា root មានប្រវែង 50-65 សង់ទីម៉ែត្រទម្ងន់ 2-3 គីឡូក្រាម។ pulp គឺ juicy, បន្តិចនៅក្នុងរសជាតិ។ ពូជនេះមានភាពធន់នឹងការបន្ទុះ និងភាពរលោង។ ការផ្ទុកដ៏អស្ចារ្យ។

radish ចិន (loba)

Ladushka. ការទុំដំបូង (៤០-៤៥ ថ្ងៃ) ពូជ។ ដំណាំជា root មានប្រវែងវែងរាងសាជីមានទំងន់ 120-150 ក្រាម។ pulp គឺ juicy និងទន់ភ្លន់។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់រដូវក្តៅ។

ម្ចាស់ស្រី. ពូជពាក់កណ្តាលរដូវ (65 ថ្ងៃ) ។ ដំណាំជា root មានរាងជាស៊ីឡាំងខ្លី មានទំងន់រហូតដល់ ១៥០ ក្រាម មានពណ៌បៃតងខ្ចី។ pulp គឺពណ៌ស, juicy ។

ពន្លឺ. ការទុំដំបូង (50-55 ថ្ងៃ) ពូជ។ ដំណាំជា root មានរាងស៊ីឡាំង ពណ៌ផ្កាឈូក-ក្រហម មានទម្ងន់ 150-300 ក្រាម។ pulp គឺ juicy, ពណ៌ស, ដេញថ្លៃ, មានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។

Severyanka. ពូជដើម (58-63 ថ្ងៃ) ។ បន្លែជា root Raspberry ពណ៌ផ្កាឈូករាងមូល ឬរាងមូល ទម្ងន់ 500-700 ក្រាម។ pulp មានពណ៌ស, juicy, រសជាតិផ្អែម - មុតស្រួច។ សាកសមសម្រាប់ការផ្ទុក។

ពូជ Radish

Radish ត្រូវបានដាំដុះនៅទូទាំងពិភពលោក។ អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ប្រជាជនបានកោតសរសើរចំពោះរសជាតិលក្ខណៈរបស់វា លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងគុណភាពព្យាបាលរបស់វា។ វប្បធម៌គឺពិតជា unpretentious ។ អ្នកបង្កាត់ពូជមកពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នាកំពុងធ្វើការឥតឈប់ឈរដើម្បីបង្កើតប្រភេទនិងពូជថ្មី។

ប្រភេទនៃ radish

ប្រភពផ្សេងៗគ្នាផ្តល់ព័ត៌មានផ្សេងៗគ្នាអំពីចំនួននៃប្រភេទ radish ។ ផ្នែកនៃពួកគេ៖

radish ពណ៌ស - Raphanus candidus Worosch ។

radish មាត់សមុទ្រ - Raphanus maritimus Sm.

radish ព្រៃ(អាកា - radish វាល) - Raphanus raphanistrum L.

Radish, radish សួន, radish - Raphanus sativus L.

អ្នកជំនាញខ្លះចាត់ថ្នាក់ពួកវាជាក្រុមនៃពូជ ខ្លះទៀតជាពូជ។ ក្នុងចំណោមក្រុមរុក្ខជាតិនៃប្រភេទនេះ រុក្ខជាតិដ៏ល្បីបំផុតគឺ radish, Margelan radish ("loba" ឬ "lobo") radish ខ្មៅ និង daikon ។

ប្រេងគ្រាប់ radish

ប្រេង radish គឺ រុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំពីគ្រួសារ Cruciferous ។ វាអាចឡើងដល់កម្ពស់ 2 ម៉ែត្រ។ ធន់នឹងត្រជាក់ ធន់នឹងម្លប់ និងសំណើម។ សមត្ថភាពក្នុងការផ្តល់ឱ្យ ការប្រមូលផលដ៏ធំ. ផ្កាមានពណ៌សនិងពណ៌ស្វាយ។ ចាប់ពីពេលដំណុះរហូតដល់ពេលចេញផ្កា ប្រហែល៤០ថ្ងៃកន្លងផុតទៅ។ ណៃ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជគឺខែមិថុនា - កក្កដា។ ជម្រៅល្អបំផុតសម្រាប់ការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជ: 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។

រុក្ខជាតិសម្របខ្លួនបានយ៉ាងល្អទៅនឹងលក្ខខណ្ឌផ្សេងៗ។ ដុះនៅលើដីណាមួយ។ ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតបានល្អ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះដំណើរការនៃការរីកលូតលាស់វាមិនបង្ហាញពីការលំបាកច្រើនទេ។ លើសពីនេះទៀតរោងចក្រនេះមិនត្រូវការជីច្រើនទេ។ ដំណាំដែលដុះលើសអាចប្រើជាជីកំប៉ុស។ ដោយសារតែ កំណើនលឿន Radish មាន​សមត្ថភាព​សម្លាប់​ស្មៅ​ជាច្រើន និង​ទប់ស្កាត់​យ៉ាង​សកម្ម​នូវ​ពពួក nematodes ។ នៅក្នុងចំការទំពាំងបាយជូរ វាអាចជំរុញការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់ផ្លែទំពាំងបាយជូរ។

Margelan radish ឬចិន

Margelan radish ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា radish ចិនក៏ដូចជា "Loba" ឬ "Lobo" ។ បន្លែជា root របស់វាមានជាតិទឹក និងក្រាស់។ ពួកវាអាចមានរាងមូលឬពន្លូត។ ពួកគេកាន់កាប់កន្លែងកណ្តាលរវាង daikon និងរវាងពូជអ៊ឺរ៉ុប។ "Loba" ត្រូវបានរក្សាទុកអាក្រក់ជាងពូជអ៊ឺរ៉ុបហើយ pulp របស់វាមិនមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចទេ។ ពូជ និងកូនកាត់ទាំងអស់របស់វាគឺជាពូជសាឡាដ។ បន្លែជា root អាចមានទំហំ និងពណ៌ខុសៗគ្នា។ ពណ៌ផ្កាឈូក - ក្រហម, បៃតងស្រាល, lilac-violet, ពណ៌បៃតងងងឹត។ ប៉ុន្តែផ្នែកខាងលើនៃក្បាលក្នុងករណីណាក៏ដោយមានពណ៌បៃតងខ្លាំង។ បន្លែជា root មិនជូរចត់ ឬហឹរ។ មនុស្សចាស់ និងអ្នកដែលកើតជំងឺថ្លើម និងបេះដូងអាចញ៉ាំវាបាន។ "Loba" រំញោចចំណង់អាហារនិងធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនសកម្ម។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់ក្រួសក្នុងតម្រងនោម ឬគ្រួសក្នុងប្លោកនោម ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ក្រហាយទ្រូង និងក្អក។ “Loba” ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំសំលាប់មេរោគសម្រាប់ព្យាបាលដំបៅ និងរបួស។ និងជាថ្នាំ sedative ក្នុងស្រុក - សម្រាប់ neuritis, radiculitis និងឈឺសាច់ដុំ។

បន្លែជា root មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន និង សារធាតុចិញ្ចឹម. អំបិលរ៉ែ, carotene, វីតាមីន, កាល់ស្យូម, ម៉ាញេស្យូម។ ប្រេងសំខាន់ៗ ជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន អង់ស៊ីម។

"Loba" យកកូលេស្តេរ៉ុល ជាតិពុល និងអំបិលចេញពីរាងកាយ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាំវាបន្ទាប់ពី legumes ដំឡូង onions និងប៉េងប៉ោះ។ គ្រាប់ពូជត្រូវតែពេញ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសាបព្រួសពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃរដូវក្តៅ។ ក្នុងករណីនេះហានិភ័យនៃការលេចឡើងនៃទងផ្កាដំបូងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ រោងចក្រនេះត្រូវការសំណើម។ ការស្រោចទឹកជាទៀងទាត់មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើតនិងការបង្កើតដំណាំជា root ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត ការស្រោចទឹកជាប្រចាំត្រូវបានទាមទារ។

ទិន្នផលខ្ពស់បំផុតអាចទទួលបាននៅលើដីមានជីជាតិ។ រុក្ខជាតិឆ្លើយតបយ៉ាងល្អចំពោះជីសរីរាង្គ។ ការថែទាំដំណាំគឺដើម្បីការពារការឡើងក្រាស់។ លើសពីនេះទៀតពួកគេគួរតែត្រូវបានការពារពីសត្វល្អិត។ គ្រែត្រូវតែរក្សាឱ្យស្អាត។

ពូជល្អបំផុត៖ Zareva, Elephant Tusk, Margelanskaya, Oktyabrskaya-1 ។ ចិញ្ចៀនពណ៌ផ្កាឈូក, Oktyabrskaya-2, Severyanka 9809457, Troyandova ។

ដោយឡែកពីគ្នា យើងអាចរំលេចពូជបេះដូងក្រហម។ វាមានផ្ទៃពណ៌បៃតងខ្ចី។ ហើយនៅខាងក្នុងរបស់វាគឺស្រដៀងទៅនឹងផ្លែឪឡឹក។ pulp គឺទន់, juicy, អនុវត្តដោយគ្មានជូរចត់។ ការប្រមូលផលអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរដូវរងារទាំងអស់។

radish ខ្មៅ

radish ខ្មៅមានរសជាតិទាបជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជដទៃទៀតប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វាមានតម្លៃខ្ពស់។ នាងប្រើឫសនិងគ្រាប់។ រុក្ខជាតិពីរឆ្នាំបង្កើតជាដំណាំជា root ក្នុងឆ្នាំដំបូង និងគ្រាប់នៅឆ្នាំទីពីរ។ ដំណាំជា root ជាធម្មតាមានទំងន់ 2-3 គីឡូក្រាម។ រុក្ខជាតិរីកនៅខែមេសា - ឧសភា។ ដំណាំជា root ទុំមួយខែបន្ទាប់ពីចេញផ្កា។ ពួកគេព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់, បែកខ្ញែក, ក្អក។

វាសំបូរទៅដោយអង់ស៊ីម carotene វីតាមីន C choline ម៉ាញេស្យូម ប្រេងសំខាន់ៗ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់។ វាមានប្រជាប្រិយភាពសូម្បីតែក្នុងចំណោមប្រជាជនអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ អ្នកសាងសង់ពីរ៉ាមីតបានបន្ថែមវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ពូជផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើនផងដែរ ប៉ុន្តែពណ៌ខ្មៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។

radish បៃតង

radish បៃតងមិនត្រូវបានគេវាយតម្លៃដូច្នេះទេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដូចជាខ្មៅ ប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ រសជាតិរបស់វាកាន់តែឆ្ងាញ់ និងរីករាយ។ នាងមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសអ៊ូសបេគីស្ថាន។

វាសម្បូរអាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីន carotene phytoncides សូដ្យូម ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម។ ស្ពាន់ធ័រ ប្រេងសំខាន់ៗ កាល់ស្យូម។ វាអាចគាំទ្រភាពស៊ាំចុះខ្សោយ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាព។ វាជួយដល់ការក្អក រលាកទងសួត dysbiosis ផ្តាសាយ ក្អកមាន់ និងធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនប្រសើរឡើង។ យកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ បំផ្លាញអតិសុខុមប្រាណ និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរី។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ។ pulp ដឹងគុណត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជូតរាងកាយសម្រាប់ការរលាកសាច់ដុំ, រលាកសរសៃប្រសាទ, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោនិងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។

Daikon radish គឺជា radish ពណ៌សដ៏ធំមួយ។

រុក្ខជាតិ daikon កំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីវាត្រូវបានគេហៅថា "រ៉ាឌីសពណ៌ស" ។ ជួនកាល "រ៉ាឌីស" - វាជា "សាច់ញាតិ" នៃពួកគេទាំងពីរ។ ឫស radish Daikon អាចឈានដល់ប្រវែង ៦០ ស។ គ្រាន់តែ 100 ក្រាមនៃឫសមាន 40% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C ។ Daikon ក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីនផ្សេងទៀត ស្ពាន់ធ័រ បេតាការ៉ូទីន អាស៊ីតហ្វូលិក ម៉ាញ៉េស្យូម និងទង់ដែង។ ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក សេលេញ៉ូម អ៊ីយ៉ូត ជាតិសរសៃ។ វាពង្រឹងរាងកាយដ៏អស្ចារ្យ។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ រំលាយតម្រងនោម និងគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។ Daikon phytoncides ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណ ហើយក៏ពន្យឺតការលូតលាស់នៃបាក់តេរីគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ ការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរនៃបន្លែជា root នៅក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូង សម្អាតសរសៃឈាម និងកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងខ្លួន។

លក្ខណៈពិសេសប្លែករបស់ daikon គឺថានៅពេលដែលវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងដីកខ្វក់វាប្រមូលផ្តុំសារធាតុគ្រោះថ្នាក់តិចតួច។ បីដងតិចជាងបន្លែផ្សេងទៀត - ឧទាហរណ៍ជាងការ៉ុតឬ beets ។ វាត្រូវបានគេជឿថាការទទួលទានវាឆៅនឹងបន្សាបឥទ្ធិពលវិទ្យុសកម្ម។

ប្រសិនបើអ្នកកាត់ daikon ទៅជាចំណិតស្តើងៗ ហើយប្រោះវាជាមួយស្ករ វានឹងផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីមួយរយៈ។ សម្រាប់​ស្ត្រី​បំបៅ​ដោះ​កូន ទឹក​នេះ​នឹង​ជួយ​បង្កើន​ការ​បំបៅ​កូន។ ប្រសិនបើអ្នកលាយទឹកក្ដៅឧណ្ហៗ និងទឹកឃ្មុំ នោះអ្នកនឹងទទួលបានឱសថដ៏ប្រសើរមួយ ដែលជួយដល់ជំងឺរលាកទងសួត។ បន្លែ​ឬស​គឺ​មាន​សុខភាព​ល្អ ប៉ុន្តែ​យក​ល្អ​គួរតែ​ពិគ្រោះ​ជាមួយ​គ្រូពេទ្យ​មុនពេល​ទទួលទាន​។

មិនត្រឹមតែឫសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រាប់ពូជនិងបៃតងផងដែរ។ គ្រាប់ត្រូវបានពន្លកហើយស្លឹកបៃតងដែលមានក្លិនស្អុយត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់។ ឫសត្រូវបានស្ងោរ ដុតនំ ជ្រលក់ ចៀន និងបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប និងស៊ុបស្ពៃក្តោប។ រៀបចំជាម្ហូបឯករាជ្យ។

វាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានបាយ និងជាធាតុផ្សំក្នុងការធ្វើស៊ូស៊ី និងនំសាំងវិច។ ផ្លែ​ឈូក​មាន​ឈ្មោះ​ថា តាក្វាន់។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងព្រះសង្ឃ Soho Takuan បានបង្កើតគំនិតនៃការថែរក្សាបន្លែជា root សម្រាប់រដូវរងារតាមរបៀបនេះ។

វាជាការប្រសើរក្នុងការទទួលទានដំណាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។ សារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានបាត់បង់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែ daikon អាចមានរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកនៅក្នុងទូទឹកកក។

radish ព្រៃ

radish ព្រៃគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងតំបន់កណ្តាលរុស្ស៊ីទាំងអស់។ នេះគឺជារុក្ខជាតិស្មៅប្រចាំឆ្នាំ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំដ៏ល្អ។ ស្រងែ។ រកឃើញនៅតាមវាលស្រែ វាលរហោស្ថាន និងសួនបន្លែ។ ដើម​របស់​វា​មាន​រោម​ធម្មតា មាន​កំពស់​ពី ១៥ ទៅ ៧០ ស.ម. ស្លឹក​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​រាង​លី​រ៉េ​-​ខ្ទាស់​ដោយ​មាន​រោម​រឹង ។ ផ្កាមានពណ៌លឿងមិនសូវជាញឹកញាប់មានពណ៌ស។ ការចេញផ្កាកើតឡើងនៅខែឧសភា - សីហា។ រោងចក្រនេះបង្កើតផលនៅខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញា។ ផ្លែឈើ​ជា​ផ្លែ​មាន​ពន្លក​វែង។ នៅពេលដែលពួកវាពេញវ័យ ផ្លែកួរបានបំបែកជាផ្នែកនីមួយៗ។

radish ផ្អែម

បន្លែនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពជូរចត់ និងភាពជូររបស់វា។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកក៏អាចស្វែងរកបន្លែជា root ផ្អែមបានផងដែរ។ ភាគច្រើនពួកវាត្រូវបានបង្កាត់ពូជ និងដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសចិន និងជប៉ុន។ ឧទាហរណ៍ពូជ Sakurajima ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រមូលបន្លែឫសផ្អែមដ៏ធំរហូតដល់ 16 គីឡូក្រាម។ គាត់គឺជាស្នាដៃនៃការជ្រើសរើសពិភពលោក។ Daikon និង loba ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា radishes ផ្អែម។ ពួកវាស្ទើរតែគ្មានប្រេងល្វីង។

រុក្ខជាតិមិនសម្របខ្លួនបានល្អទៅនឹងកន្លែងថ្មីទេ។ ដូច្នេះគ្រាប់ពូជដែលប្រមូលបានពី radishes ផ្អែមគឺមិនទំនងដើម្បីផ្តល់ទិន្នផលហ៊ាននិងផ្អែម។ ការបង្កាត់ពូជបន្លែជា root ផ្អែមត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសមិទ្ធិផលដ៏អស្ចារ្យបំផុត។

ការរីកលូតលាស់ radish រដូវរងារខ្មៅនៅលើដីមួយ។

ពូជរដូវរងាទាំងអស់គឺមានអាយុពីរឆ្នាំ។ វាគឺជា radish រដូវរងារដែលព្យាបាលច្រើនបំផុតហើយដូច្នេះមានប្រជាប្រិយភាព។ ពូជរដូវរងាមិនមានភាពចម្រុះណាស់។ បន្លែជា root មកជាមួយសំបកខ្មៅ និងស ទម្ងន់ពី ២០០ ទៅ ៦០០ ក្រាម។

radish រដូវរងានៅក្នុង ផ្លូវកណ្តាលសាបព្រួសនៅចុងខែមិថុនា - ដើមខែកក្កដា។ នេះគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីដាំបន្លែជា root សម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា។ កាលបរិច្ឆេទចុងក្រោយសម្រាប់ការសាបព្រួសពូជទុំដំបូងគឺដើមខែសីហា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទសាបព្រួសពិតប្រាកដ ប្រតិទិន​តាម​ច័ន្ទ​គតិ(សាបព្រួសនៅលើព្រះច័ន្ទធ្លាក់ចុះ) ។

ការបង្វិលដំណាំត្រឹមត្រូវ។

Radish គឺល្អក្នុងការដាំដុះបន្ទាប់ពីដំឡូង ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប គ្រាប់ល្ពៅ zucchini ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ។ ជាមួយនឹងទំហំមានកំណត់សម្រាប់សួនច្បារ អ្នកអាចប្រើការដាំដុះរួមគ្នានៃដំណាំពីរ ឬច្រើនដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ការអភិវឌ្ឍន៍របស់វា។ នៅក្នុងដំណាំបង្រួម, radish គឺឆបគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូង។

ការរៀបចំដីសម្រាប់ដាំ radish រដូវរងារ

សម្រាប់ radishes ជ្រើសរើសកន្លែងដែលមានពន្លឺ (សូម្បីតែស្រមោលពន្លឺមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើការប្រមូលផល) ។ ដីត្រូវបានរៀបចំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ៖ សំណល់រុក្ខជាតិត្រូវបានយកចេញកំបោរត្រូវបានបន្ថែម (200 ក្រាមក្នុង 1 ម៉ែតការ៉េ) ហើយជីកឡើងដោយមិនបំបែកកំណក។ នៅនិទាឃរដូវដាក់ peat និងជីកំប៉ុស (6 គីឡូក្រាមក្នុង 1 ម៉ែតការ៉េ) ។ ឬជីរ៉ែ: 2 tbsp ។ លីត្រ nitrophoska ឬ 2 tbsp ។ ផេះ។ ការជីកនិទាឃរដូវគួរតែហ្មត់ចត់ជាពិសេស។

ដាំក្នុងរណ្តៅ

បន្ទាប់ពីការយកគំរូស្មៅដោយដៃ (ស្មៅស្រូវសាលីសាបព្រួស thistle ស្មៅទឹកដោះគោ) ផ្ទៃនៃគ្រែត្រូវបានតម្រឹមហើយចង្អូរត្រូវបានសម្គាល់នៅចម្ងាយ 30-40 សង់ទីម៉ែត្ររវាងរុក្ខជាតិ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ grooves ត្រូវបានធ្វើពីខាងលិចទៅ ខាងកើតជាមួយជម្រៅ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រជម្រៅនៃការដាក់គ្រាប់ពូជគឺ 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រ furrows ត្រូវបាន mulched ជាមួយ peat និង humus ។ យើង​ដាំ​គ្រាប់ពូជ​ដែល​ដុះ​ពន្លក​ដោយ​មែកឈើ។

ស្រោចទឹកនិងជីជាតិ

radish រដូវរងាត្រូវការចំណី 2-3 ក្នុងរដូវដាំដុះ។ ការចិញ្ចឹមដំបូងក្នុងដំណាក់កាលនៃស្លឹកពិត 3-4: ដំណោះស្រាយ mullein 1:10 ឬការធ្លាក់ចុះបក្សី 1:15 ។ វាជាការល្អក្នុងការប្រើដំណោះស្រាយខ្សោយនៃជីរ៉ែជាមួយនឹងបរិមាណអាសូតអប្បបរមាដើម្បីការពារកុំឱ្យកំពូលលូតលាស់។ អ៊ុយ ១០ ក្រាម, ប៉ូតាស្យូមស៊ុលហ្វាត ២០ ក្រាម, superphosphate ២០ ក្រាម (១: ២: ២) ។ ក្នុងការបំបៅលើកទី 2 និងទី 3 គួរតែបន្ថែមប៉ូតាស្យូម និងផូស្វ័រ។

រញ្ជួយបន្តិច

ជាមួយនឹងការរំកិលបន្តិចនៃដំណាំជា root ដែលមិនទាន់បានបង្កើតឡើងពេញលេញ ផ្នែកនៃឫសខាងលើត្រូវបានបំបែកចេញ ហើយអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់តាមរយៈឫសគល់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះ។ បន្លែជា root គឺរលោង, មានទំហំមធ្យមជាមួយនឹងក្រាស់, pulp juicy ។

ការសម្អាត និងការរក្សាទុក

ស្លឹករបស់ដំណាំជា root ត្រូវបានកាត់ចោលដោយបន្សល់ទុក 2 សង់ទីម៉ែត្រនៃ petioles បន្ទាប់ពីចាក់ចេញពួកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រអប់ដាក់ស្រទាប់ជាមួយខ្សាច់ធូលីដីជាមួយផេះឬដីស។ អ្នកអាចដាក់ radish នៅក្នុងដីឥដ្ឋ mash និងស្ងួតវា។ សំបកស្តើងបង្កើតបាន។ នៅក្នុង cellar សីតុណ្ហាភាពគឺ +2 ... + 3 °С

ជំងឺនិងសត្វល្អិត

ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក radishes រដូវរងារគឺងាយនឹង bacteriosis សរសៃឈាម។ ដំណាំជា root ត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅសើម។ វាមិនលេចឡើងនៅពេលរក្សាទុក។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការផុតកំណត់នៃរយៈពេល, តំបន់ necrotic ពណ៌ត្នោតងងឹតលេចឡើងនៅខាងក្នុងដំណាំជា root ។ ការឆ្លងត្រូវបានបញ្ជូនដោយគ្រាប់ពូជ។ វិធានការការពារ៖ ការព្យាបាលកំដៅគ្រាប់ពូជមុនពេលសាបព្រួស (45 ° C សម្រាប់ 30 នាទី) និងការបង្វិលដំណាំត្រឹមត្រូវ។

ពូជ radish រដូវរងារ

• ពាក់កណ្តាលរដូវ៖ រដូវរងាពណ៌ខ្មៅ។ រដូវរងាពណ៌ស Skvirskaya ពណ៌ស Skvirskaya ខ្មៅ Levina
• ពូជដែលទុំយឺត៖ Grayvoronskaya, Chernavka, Margelanskaya

Radish ត្រូវបានដាំដុះជាបីក្រុម៖ អឺរ៉ុប ចិន (ឡូបូ) និងជប៉ុន (ដាយខុន)។ ពូជ radish អឺរ៉ុបទាំងអស់មានរសជាតិហឹរ។ ( ការពិភាក្សាអំពីភាពពិសេសនៃការដាំដុះដំណាំបន្លែ)

Radish គឺជារុក្ខជាតិដែលធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយ និងឆាប់ទុំ។ សំណាប Radish អត់ធ្មត់សាយសត្វរយៈពេលខ្លីរហូតដល់ -3 ° C ។ - រុក្ខជាតិ មានថ្ងៃដ៏យូរ, i.e. សម្រាប់ការចេញផ្កា និងផ្លែ ត្រូវការពន្លឺថ្ងៃលើសពី ១៣ម៉ោង។ ជាមួយខ្លី ម៉ោងពន្លឺថ្ងៃ(តិចជាង 12 ម៉ោង) ព្រួញជាមួយគ្រាប់ពូជមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងទេ។

អាស៊ីតដី Ph	Radish ចូលចិត្តដីអព្យាក្រឹត loamy ។ ដីអាសុីតត្រូវ កំបោរបើមិនដូច្នេះទេ ដំណាំជា root គឺងាយនឹងកើតជំងឺ ហើយត្រូវបានរក្សាទុកកាន់តែអាក្រក់។
ស្រោចទឹក radishes	Radish គឺជារុក្ខជាតិដែលចូលចិត្តសំណើម។ ដោយគ្មានការស្រោចទឹកគ្រប់គ្រាន់ (ប៉ុន្តែមិនលើស! ការ​ស្រោច​ទឹក​ច្រើន​ពេក​បន្ទាប់​ពី​គ្រោះ​រាំង​ស្ងួត​យូរ​នាំ​ឱ្យ​ការ​ប្រេះ​របស់​ដំណាំ​ជា​ root ។
កំពុងរៀបចំសម្រាប់ការចុះចត	តំបន់សម្រាប់ radish ចាប់ផ្តើមត្រូវបានរៀបចំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ដីត្រូវបានជីកយ៉ាងជ្រៅ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអនុវត្តជីសរីរាង្គនៅក្រោមអ្នកកាន់តំណែងមុន។ គ្រាប់ពូជ radish អាចត្រូវបានមុន ដោះស្រាយ.
ជី	នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ 1,5 គីឡូក្រាមត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រែ radish ។ ជីសរីរាង្គ, potash 20 ក្រាម, អាសូត 20 ក្រាម និង 40 ជីផូស្វាត។ ការប្រើប្រាស់លាមកសត្វស្រស់ (សូម្បីតែនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ!) នាំឱ្យមានការបង្កើតឫស radish សាខា។ ការផ្តល់ចំណីមានប្រសិទ្ធភាព ផេះនិង រាវ ជីសរីរាង្គ. ពួកគេត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពីការស្រោចទឹកបន្ទាប់ពីនោះដីត្រូវបានបន្ធូរ។
អ្នកកាន់តំណែងមុនល្អ។	មុនគេសម្រាប់ radishes អាចជាដំឡូង, សណ្តែក, ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះ, ល្ពៅ, ខ្ទឹមបារាំង, សាឡាត់, dill, zucchini, squash, ម្ទេស eggplant
អ្នកកាន់តំណែងមុនអាក្រក់	អ្នកមិនអាចដាំ radishes នៅលើគ្រែដែលជាកន្លែងដែល carrots, beets, radishes, turnips, radishes, turnips, daikon, watercress, ស្ព, horseradish ពីមុនបានកើនឡើង។
ពេលវេលាដាំ radish	គ្រាប់ពូជ radish ពន្លកនៅ +2 - +3 ° C នៅសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៃ +18-20 អង្សាសេសំណាបនឹងលេចឡើងក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ Radishes សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅរដូវក្តៅត្រូវបានគេសាបព្រោះនៅដើមខែឧសភា។ សម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - រដូវរងា - នៅចុងខែមិថុនា - ដើមខែកក្កដា។
គ្រោងការណ៍ដាំ radish	អត្រានៃការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជ radish នៅនិទាឃរដូវគឺ 0.5-1 ក្រាម / មការ៉េនៅរដូវក្តៅ - 0.4-0.5 ក្រាម / មការ៉េ។ Radish ត្រូវបានដាំដុះជាជួរដោយសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៅក្នុងបន្ទះដែលមានចន្លោះជួរ 45 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់ពីស្តើង 5 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានទុកនៅចន្លោះរុក្ខជាតិសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅរដូវក្តៅនិង 8 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់ទុកក្នុងរដូវរងារ។
ជម្រៅនៃការដាំដុះ	នៅលើដីស្រាលការសាបព្រួសត្រូវបានធ្វើនៅលើផ្ទៃរាបស្មើនៅលើដីធ្ងន់ - នៅលើជួរភ្នំ។ គ្រាប់ពូជ radish ត្រូវបានដាំទៅជម្រៅ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងអំឡុងពេលសាបព្រួសនៅនិទាឃរដូវហើយ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងអំឡុងពេលសាបព្រួសនៅរដូវក្តៅគឺត្រូវការដី mulch.
បញ្ហា	ជំងឺនិងសត្វល្អិតនៃ radish៖ Clubroot សត្វល្អិតស៊ីស្លឹក។ អាចជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងពួកគេ។ ឱសថ folk. រុក្ខជាតិជាច្រើននៅក្នុងការដាំរួមគ្នាគឺអាចថែរក្សាអ្នកជិតខាងនិង ការពាររបស់ពួកគេ។
ការថែទាំនិងការដាំដុះនៃ radish	បន្ទាប់ពីពន្លក radish លេចឡើង វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលំអងពួកវាជាមួយផេះឈើនិងថ្នាំជក់ (1: 1) ឬបាញ់វា។ ដំណោះស្រាយពីសត្វល្អិតដែលអ្នកអាចរៀបចំខ្លួនអ្នក។ ការថែរក្សា radishes ពាក់ព័ន្ធនឹងស្មៅជាទៀងទាត់ការបន្ធូរចន្លោះជួរ (រៀងរាល់ 2 សប្តាហ៍) សំណាបស្តើងនិងស្រោចទឹក។
ពូជ	ពូជនៃ radish: Viela, Grayvoronskaya, Delicacy, រដូវរងារជុំពណ៌ស, រដូវរងារជុំខ្មៅ, Sudarushka, Chernavka ។
ការប្រមូលផល radish	ដំណាំជា root radish សម្រាប់ការផ្ទុករដូវរងារត្រូវបានប្រមូលផលមុនពេលសាយសត្វមានស្ថេរភាព។

មេឌីទែរ៉ាណេ និងអាស៊ីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតនៃបន្លែឬសនេះ។ Radish បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីតែនៅក្នុងសតវត្សទី 12 ហើយភ្លាមៗបានក្លាយជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលជាទីស្រឡាញ់បំផុត។ បច្ចុប្បន្ននេះមានពូជជាច្រើននៃ radish ដែលខុសគ្នាទាំងរូបរាង ពណ៌ និងទំហំឫស។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីពូជដ៏ល្អបំផុតនៃបន្លែនេះនិងលក្ខណៈរបស់វា។

អំពីវប្បធម៌

ដំណាំបន្លែនេះមានតម្លៃខ្ពស់សម្រាប់ការព្យាបាល និងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ ដោយមិនគិតពីពូជ radish មានបរិមាណអំបិលរ៉ែដ៏ច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ បន្លែជា root មានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនជាមធ្យម 1.9% ស្ករ 1.8% ពួកគេសម្បូរវីតាមីន C និង B ជាតិសរសៃ និងប្រេងសំខាន់ៗ។ Radish មានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ប្រូមីន អ៊ីយ៉ូត សារធាតុផេះ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

បន្ថែមពីលើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់របស់វា បន្លែនេះក៏ជាឱសថផងដែរ។ ទឹក Radish មានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរី ដោយសារតែវាមានផ្ទុកសារធាតុ lysozyme ដែលរារាំងការលូតលាស់នៃផ្សិត បាក់តេរីផ្សេងៗ និងប្រូតូហ្សូ។ លើសពីនេះទៀតទឹក radish ជួយស្តារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក្នុងរដូវរងារនិងរដូវផ្ការីក។

ពូជ

បន្លែជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ cruciferous ដូចជា turnips ស្ពៃក្តោប និង radishes ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងពូជអ៊ឺរ៉ុបដែលមានរយៈពេលទុំខុសៗគ្នាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការដាំដុះ។ ប៉ុន្តែកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ radish អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសួនច្បាររបស់អ្នកដាំបន្លែ: daikon ជប៉ុន loba ចិន។

ពូជទាំងអស់នៃ radish អាចត្រូវបានបែងចែកជារដូវរងារនិងរដូវក្តៅ។ ពួកវាខុសគ្នាក្នុងពណ៌ ទំហំ រូបរាងនៃដំណាំជា root និងពេលវេលាទុំ។ រដូវរងាអាចត្រូវបានរក្សាទុកពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។ រដូវក្តៅត្រូវបានបរិភោគតែស្រស់; ពួកគេមិនត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ការផ្ទុក។

ពូជដើមនៃ radish:

• ទេពធីតាបៃតង;
• ឆ្ងាញ់;
• Mayskaya;
• ស្រាបៀរ Munich;
• Odesskaya ៥.

ពូជពាក់កណ្តាលរដូវ៖

• រដូវរងាពណ៌ស;
• Gaivoronskaya;
• អស្ចារ្យ;
• រដូវរងាវែងខ្មៅ;
• Sudarushka;
• រដូវរងាខ្មៅ។

ពូជចុង៖

• Gaivoronskaya 27;
• វេជ្ជបណ្ឌិត;
• Chernavka;
• ស្ត្រីស្បែកខ្មៅ។

radish ជប៉ុន - daikon ។ ដំណាំបន្លែថ្មីដែលទាក់ទងនៅក្នុងសួនច្បាររបស់អ្នកដាំបន្លែរបស់យើងគឺ daikon radish ។ មានពូជជាច្រើនដែលខុសគ្នានៅពេលទុំ៖

• Sasha គឺជាពូជទុំដំបូង;
• នាគ, Dubinushka - ពូជពាក់កណ្តាលរដូវ;
• ពណ៌សជប៉ុនវែងគឺជាពូជដែលទុំយឺត។

radish ចិន - loba ។ ផលិតផលថ្មីមួយទៀតក្នុងចំណោមដំណាំបន្លែក្នុងប្រទេសយើង។ ពូជ radish ខាងក្រោមត្រូវបានសម្គាល់: Ladushka, Zarevo, Severyanka - ទុំដំបូង, Khozyayushka - ពាក់កណ្តាលទុំ។

radish ខ្មៅ

ដំណាំបន្លែនេះមិនមានច្រើនប្រភេទទេ។ នេះគឺជាពូជដែលមានពូជយឺត កណ្តាល និងដើម។ លក្ខណៈ​ពិសេស​មួយ​នៃ​ប្រភេទ​នេះ​គឺ​សំបក​ពណ៌​ខ្មៅ និង​រសជាតិ​ផុយ​នៃ​សាច់​។ អ្នកថែសួនជាច្រើនបានធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយវាសម្រាប់ទិន្នផលខ្ពស់ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងរសជាតិហឹរ។

រដូវរងាវែងពណ៌ខ្មៅ

ពូជមួយទៀតនៃ radish រដូវរងារ។ បន្លែជា root ពន្លូតមានពណ៌ខ្មៅ និងមានទម្ងន់រហូតដល់ 400 ក្រាម។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​បាន​ភ្លាមៗ​បន្ទាប់ពី​ប្រមូល​ផល និង​ក្រោយពេល​រក្សាទុក​រយៈពេល​វែង​ក្នុង​ក្រឡា​។

រដូវរងាខ្មៅ

យើងធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបថតមួយនៃពូជរ៉ាឌីសខ្មៅរដូវរងា។ ពូជគឺពាក់កណ្តាលរដូវ រដូវដាំដុះមានរយៈពេល 110 ថ្ងៃ។ បន្លែឫសនៃពូជនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុស្ងួត និងអាស៊ីត ascorbic ។ គុណភាពរក្សារបស់ពួកគេគឺខ្ពស់ណាស់: វាគឺ 80-90% ។ ស្ពៃខ្មៅ មានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់សុខភាព បង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយ ជំងឺផ្សេងៗ. ដាំដុះជាពិសេសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់រដូវរងា និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

អស្ចារ្យ

ដើម radish មានរាងមូល និងមានពណ៌ខ្មៅ មានទម្ងន់មិនលើសពី 350 ក្រាម សាច់ដុះក្រាស់ ព្រិលពណ៌ស គ្មានចន្លោះ។ ការសាបព្រួសគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងខែមិថុនាដើម្បីប្រមូលផលមុនពេលសាយសត្វ។ វាមានអាយុកាលធ្នើយូរហើយមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វាបន្ទាប់ពីការរក្សាទុករដូវរងានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

វេជ្ជបណ្ឌិត

ពូជដែលទើបបង្កើតថ្មី វាត្រូវបានបង្កាត់សម្រាប់គោលបំណងពាណិជ្ជកម្ម។ បន្លែជា root មានរាងមូលដ៏ស្រស់ស្អាត ជាមួយនឹងស្បែកខ្មៅ និងសាច់ក្រកនៅខាងក្នុង។ ពូជ radish មានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថខ្ពស់ និងផលិតភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាំបន្លែមិនត្រឹមតែប៉ះប៉ូវការខាតបង់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចទទួលបានផលចំណេញផងដែរ។

radish បៃតង

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវទិដ្ឋភាពទូទៅនៃពូជ radish ពណ៌បៃតង។ គួរកត់សំគាល់ថាយោងតាម តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផលិតផលនេះគឺទាបជាង radish ខ្មៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺសន្លាក់ រលាកសន្លាក់ រលាកសន្លាក់ហ្គោដ បន្លែជា root ទាំងនេះជួយបានល្អជាងពូជខ្មៅទៅទៀត។

ទេពធីតាបៃតង

ថ្មីៗនេះ ពូជ radish ពណ៌បៃតងមួយប្រភេទបានលេចឡើង។ បន្លែជា root មានរាងមូល និងមានពណ៌បៃតង។ រសជាតិនៃ pulp គឺទន់, cris, ជាមួយ tang បន្តិច។ ទេពធីតាបៃតងមានមាតិកាខ្ពស់នៃអំបិលរ៉ែ មីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ និងអាស៊ីតអាមីណូ។ បន្លែអាចរក្សាទុកបានយូរ។ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើដោយកុមារ និងមនុស្សចាស់។

Margelanskaya (រដូវក្តៅ)

ពូជនៃ radish ចិននេះមានឈ្មោះផ្សេងទៀត - loba ។ ស្រុកកំណើតរបស់វាគឺអាស៊ី។ ពូជទុំដំបូង។ ការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងខែកក្កដា។ ដំណាំជា root គឺខ្លី (9-16 សង់ទីម៉ែត្រ) មានទំងន់រហូតដល់ 400 ក្រាមរាងស៊ីឡាំងមានពណ៌បៃតងងងឹតជាមួយនឹងចុងពណ៌ស។ pulp គឺ juicy, ពណ៌ បៃតង ស្រាល, មាន រសជាតិ ដ៏ ល្អ បំផុត, ស្ទើរ តែ គ្មាន ជូរចត់.

អាលីតា

Radish នៃពូជទុំដំបូង។ ការទុំកើតឡើង 65 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការលេចឡើង។ រូបរាងនៃដំណាំជា root គឺជំងឺឆ្កួតជ្រូក, អង្កត់ផ្ចិតរបស់ពួកគេគឺ 10 សង់ទីម៉ែត្រ, ទម្ងន់ចន្លោះពី 200 ទៅ 400 ក្រាម។ radish បៃតងមាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស​ដែល​មិន​អាច​កត់​សម្គាល់​បាន សាច់​គឺ​មាន​ជាតិ​ទឹក​ខ្លាំង។ Radish គឺ unpretentious ក្នុងការរីកលូតលាស់និងការថែទាំសម្រាប់ខ្លួនវាផ្ទាល់។

ពូជនៃ radish ពណ៌ស

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃ radish ប្រភេទនេះគឺថាវាបង្កើននិងរក្សាភាពស៊ាំ។ ឫស radish ពណ៌សមានរសជាតិផ្អែមណាស់។ ពូជពណ៌សទាំងអស់បង្កើតឫសពន្លូតឬរាងមូល។ ក្នុង​ចំណោម​ដំណាំ​បន្លែ​ប្រភេទ​នេះ ដំណាំ​ល្អ​បំផុត​មួយ​ចំនួន​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​សម្គាល់។ សូមក្រឡេកមើលពួកគេឱ្យកាន់តែច្បាស់។

Odesskaya ៥

ជាពូជទុំដំបូង រដូវដាំដុះខ្លីណាស់ ចាប់ពីមួយខែទៅមួយខែកន្លះ។ បន្លែជា root មានរាងពងក្រពើរាងសាជី មានជម្រាលចុះក្រោម ដោយមានស្រទាប់ពណ៌សមានជាតិទឹកខ្លាំង។ មានតម្លៃសម្រាប់រសជាតិរបស់វា។ ទំងន់នៃដំណាំជា root មិនធំពេកទេគឺចាប់ពី 50 ទៅ 100 ក្រាមពីផ្ទៃដីមួយម៉ែត្រការ៉េ។ m អ្នកអាចប្រមូលផលបាន 5-7 គីឡូក្រាម។ មិនស្ថិតនៅក្រោមការផ្ទុករយៈពេលវែង ណែនាំសម្រាប់ការសាបព្រួសនៅរដូវក្តៅ។

Gaivoronskaya

មួយនៃពូជពាក់កណ្តាលចុង។ ប្រហែល 112 ថ្ងៃឆ្លងកាត់ពីដំណុះរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃផ្លែ។ ដំណាំជា root មានរាងស៊ីឡាំង-រាងសាជី មានពណ៌ស។ យោងទៅតាមការពិពណ៌នានៃពូជនេះ radish មាន pulp ក្រាស់, juiciness ទាប, ពណ៌ស, ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមខ្លាំងណាស់។ ពូជ Gayvoronsky នៃ radish មានអាយុកាលធ្នើខ្ពស់បង្ហាញទិន្នផលខ្ពស់ហើយពូជនេះមានភាពធន់ទ្រាំខ្លាំងចំពោះការចេញផ្កានិងសាយសត្វ។ ពីមួយ sq ។ m អ្នកអាចប្រមូលផលបានរហូតដល់ 8 គីឡូក្រាម។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែម radish នៃពូជនេះទៅចានដើម្បីឱ្យពួកគេ "វិញ្ញាណ";

រដូវរងាពណ៌ស

មួយនៃពូជពេញនិយម, មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលខ្ពស់។ បន្លែជា root អាចមានរាងពងក្រពើវែង ឬមានរាងសំប៉ែតបន្តិច។ រដូវដាំដុះមានរយៈពេល 80-100 ថ្ងៃ។ pulp គឺ juicy, រឹង, និងមានរសជាតិមុតស្រួច។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង cellar សម្រាប់រយៈពេលយូរដោយមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។

បន្លែនេះត្រូវបានគេហៅថា daikon ផងដែរ។ វាមានរសជាតិរីករាយ មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលខ្ពស់ និងងាយស្រួលថែទាំ។ នៅ ការថែទាំល្អ។ Daikon លូតលាស់ដល់ទំហំធំណាស់ - ប្រវែង 60 សង់ទីម៉ែត្រអង្កត់ផ្ចិត 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ Misato ដែលជាពូជមួយនៃ daikon - ពណ៌ផ្កាឈូកមានរូបរាងទាក់ទាញមិនធម្មតា។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុង daikon អ្នកអាចញ៉ាំមិនត្រឹមតែបន្លែជា root ខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរុក្ខជាតិដែលនៅសល់ផងដែរ។

ទោះបីជាមានពូជដ៏ធំនៃប្រភេទដំណាំបន្លែនេះក៏ដោយក៏ច្រើនបំផុត ពូជល្អបំផុត Radishes ក្នុងចំណោមសួនច្បារនិយមត្រូវបានចាត់ទុកថា:

• រដូវរងាខ្មៅ;
• Odesskaya 5;
• រដូវរងាពណ៌ស;
• Margelanskaya ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំ radish

Radish ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ពូជទាំងអស់នៃ radish ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានរហូតដល់ +18 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលដាំដុះក្នុងអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំង កំឡុងពេលកំដៅខ្លាំង បន្លែជា root កាន់តែតូច ក្រៀម និងកាន់តែមានរសជាតិ។

គ្រាប់ពូជនៃដំណាំបន្លែនេះត្រូវសាបព្រួសនៅពេលដូចខាងក្រោម៖

• ចុងខែមេសា - ដើមខែឧសភា - ពូជរដូវក្តៅ;
• ពាក់កណ្តាលខែមិថុនា - ពាក់កណ្តាលខែកក្កដា - ពូជរដូវរងារ។

គ្រាប់ពូជត្រូវបានសាបព្រួសក្នុងរណ្តៅជ្រៅទៅក្នុងដី 2-3 សង់ទីម៉ែត្រចម្ងាយរវាងច្រូតគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 15-20 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់ពីគ្រាប់ពូជត្រូវបានគេសាបព្រោះពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន mulched ជាមួយ humus ឬ peat ហើយត្រូវប្រាកដថាទឹក។ . ដរាបណាពន្លកដំបូងលេចឡើងប្រសិនបើមានតម្រូវការបែបនេះសំណាបត្រូវបានស្តើងចេញ។ ដោយជ្រើសរើសកន្លែងដាំដុះធំទូលាយ អ្នកនឹងផ្តល់កន្លែងចិញ្ចឹមល្អដល់រុក្ខជាតិ និងផ្តល់ឱកាសបង្កើតដំណាំជា root ធំជាង។

ស្តើង

ដោយមិនគិតពីភាពខុសគ្នានៃ radish វា (ដូចជាបន្លែជា root ផ្សេងទៀត) ត្រូវការស្តើង។ ទីមួយត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលដែលស្លឹកពិត 2-3 លេចឡើងនៅលើរុក្ខជាតិនៅចម្ងាយប្រហែល 6 សង់ទីម៉ែត្ររវាងសំណាប។ ក្នុងអំឡុងពេលទីពីរចម្ងាយ 10-12 សង់ទីម៉ែត្រឬច្រើនជាងនេះនៅសល់រវាងពន្លក។ ប្រសិនបើសំណាបត្រូវបានដាំក្រាស់ពេក ភាគច្រើននៃរុក្ខជាតិនឹងបង្កើតពន្លកផ្កា ហើយដំណាំជា root លទ្ធផលគឺមិនសមស្របសម្រាប់អាហារ។

ដី

ដើម្បីដាំ radish អ្នកគួរតែជ្រើសរើសដីខ្សាច់ដែលមានជីជាតិ និង ដី loamyដែលគួរតែមានប្រតិកម្មអព្យាក្រឹត។ ទិន្នផលមិនល្អត្រូវបានបង្ហាញដោយបន្លែដែលដាំនៅលើដីធ្ងន់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានកម្រិតទឹកក្រោមដីខ្ពស់។

Radish អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំ​នៅ​ក្នុង​ការ​ដាំ​បង្រួម​រួម​ជាមួយ​នឹង​ដំឡូង ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ត្រសក់ ឬ​ដាំ​នៅ​ជាប់​នឹង​ដើម​ស្ពៃ ឬ radishes ។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលអ្នកចង់សាបព្រួសដំណាំនេះឡើងវិញក្នុងរដូវក្តៅ ដោយគ្មានកាលៈទេសៈណាដែលសាបព្រួសនៅលើគ្រែដែលអ្នកកាន់តំណែងមុនគឺជាអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៃដំណាំ cruciferous ឧទាហរណ៍។ ស្ពៃក្តោបដើមឬ radish ។

ការស្រោចទឹក។

ប្រសិនបើរុក្ខជាតិមិនត្រូវបានផ្តល់ទឹកគ្រប់គ្រាន់ទេ (ពួកវាមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងកង្វះជាតិសំណើមបានយ៉ាងងាយស្រួល) នោះដំណាំជា root លូតលាស់ជូរចត់ និងតូច។ ដើម្បីដាំបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - មានជាតិជូរ និងមិនហឹរពេក កំឡុងពេលបង្កើតរបស់វា សំណើមខ្យល់ និងដីគួរតែត្រូវបានរក្សានៅកម្រិត 70% ។ សូមចំណាំ៖ ប្រសិនបើអ្នកស្រោចទឹកដីឱ្យបានច្រើនបន្ទាប់ពីគ្រោះរាំងស្ងួតយូរ ការប្រេះឬសនឹងកើតឡើងភាគច្រើន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលគ្រែត្រូវតែរក្សាសំណើមនិងមិនអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួត។

សត្វល្អិត

សត្វល្អិតសំខាន់មួយនៃដំណាំបន្លែនេះគឺ សត្វល្អិតចៃឆ្កេ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាស្លឹកនៅលើ radish បានក្លាយជា lacy វាមានន័យថាវាត្រូវបានវាយប្រហារដោយសត្វល្អិតនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចាត់វិធានការបន្ទាន់ទេ អ្នកអាចបាត់បង់ការប្រមូលផលទាំងមូល ដោយសារស្លឹកដែលខូចស្ងួតយ៉ាងលឿន រុក្ខជាតិអាចងាប់ទាំងស្រុង ឬបង្កើតជាដំណាំជា root តូចបំផុតដែលមិនមានស្តង់ដារ។ ការបំពុលដោយផេះឈើ រួមផ្សំជាមួយនឹងធូលីថ្នាំជក់ បង្ហាញពីដំណើរការល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិតចៃឆ្កេ។

Mayskaya.ពូជដើម។ បន្លែជា root វ័យក្មេងត្រូវបានប្រើជាអាហារបន្ទាប់ពី 50-60 ថ្ងៃ។ ឫសបន្លែមានពណ៌ស រាងពងក្រពើ មានជម្រាលចុះក្រោម។ pulp គឺ juicy, ដេញថ្លៃ, និងមានរសជាតិ pungent បន្តិច។ រក្សាទុកមិនល្អ។

រដូវរងាខ្មៅ.Radish សម្បូរទៅដោយសារធាតុស្ងួត និងអាស៊ីត ascorbic ។ ពូជនេះគឺពាក់កណ្តាលរដូវ រដូវដាំដុះគឺ 100-110 ថ្ងៃ។ ការរក្សាគុណភាពនៃដំណាំជា root គឺ 80-90% ។ ស្ពៃខ្មៅមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស និងបង្កើនភាពធន់នឹងជំងឺ។ ប្រភេទនៃ radish នេះត្រូវបានដាំដុះជាពិសេសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារ។ មានកម្រិតផ្ទុកដ៏ល្អ។

រដូវរងាពណ៌ស.ពាក់កណ្តាលរដូវ ផលិតភាពយូរអង្វែង។ ដំណាំជា root មានពណ៌ស មានពណ៌បៃតង នៅក្បាល រាងមូល។ pulp គឺពណ៌ស, juicy, មធ្យម - មុតស្រួចនៅក្នុងរសជាតិ។

រូបថតនិងការពិពណ៌នានៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ radish

រចនាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ-រដូវរងា។

Margelanskaya (រដូវក្តៅ).ពូជដើមនៃ radish ។ ពូជនេះជាធម្មតាត្រូវបានគេសាបព្រោះក្នុងខែកក្កដា។ ដំណាំជា root នៃប្រភេទនេះគឺរាងស៊ីឡាំង ខ្លី (9-16 សង់ទីម៉ែត្រ) ពណ៌បៃតងងងឹត ជាមួយនឹងព័ត៌មានជំនួយពណ៌ស។ pulp មានពណ៌បៃតងស្រាល juicy ស្ទើរតែគ្មានជូរចត់។ រសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះ។

Grayvoron radish. នេះគឺជាប្រភេទ radish ពាក់កណ្តាលចុង រដូវដាំដុះមានចាប់ពី 100 ទៅ 120 ថ្ងៃ ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពទាប និងការចេញផ្កា។ ដំណាំជា root នៃពូជនេះមានពណ៌ស រាងស៊ីឡាំង-រាងសាជី។ pulp គឺពណ៌ស, ក្រាស់, រសជាតិ pungent, ទាបនៅក្នុង juiciness ។ ពូជនេះមានអាយុកាលធ្នើល្អក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុករដូវរងា។

Grayvoronskaya ២៧ពូជ radish ទុំយឺត (120 ថ្ងៃឆ្លងកាត់ពីការកើតរហូតដល់ប្រមូលផល) ។ ពូជនេះមានទិន្នផលល្អណាស់។ បន្លែជា root មានទំហំធំណាស់: ប្រវែងប្រហែល 50 សង់ទីម៉ែត្រនិងទម្ងន់ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម។ ស្លឹកនៃពូជនេះមានទំហំធំនិងលូន។ ពូជនេះត្រូវបានណែនាំអោយដាំនៅលើដីរលុងដែលមានសំណើមខ្ពស់។

Margelanskaya (រដូវក្តៅ).ពូជដើមនៃ radish ។ សាបព្រួសនៅខែកក្កដា។ ដំណាំជា root មានរាងស៊ីឡាំង ខ្លី (9-16 សង់ទីម៉ែត្រ) ពណ៌បៃតងងងឹត ជាមួយនឹងព័ត៌មានជំនួយពណ៌ស។ pulp មានពណ៌បៃតងស្រាល, juicy, ស្ទើរតែគ្មានជូរចត់, ជាមួយនឹងរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ ទំងន់ 400 ក្រាម។

Odesskaya-5រដូវក្តៅ ការទុំដំបូង។ ឫសមានរាងមូលនិងពណ៌ស។ pulp គឺពណ៌ស, juicy, ដេញថ្លៃ, រីករាយទៅនឹងរសជាតិ។

នាគ. ពូជនេះគឺពាក់កណ្តាលរដូវ មានដំណាំជា root ពណ៌ស រាងស៊ីឡាំង-រាងសាជី មានទម្ងន់រហូតដល់ 1 គីឡូក្រាម។ ស្លឹកមានទំហំធំមានដើមវែង។ ពូជនៃ radish នេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយទិន្នផលខ្ពស់និងការផ្ទុកដ៏ល្អក្នុងរដូវរងារ។

ដើមខែឧសភារដូវក្តៅ ការទុំដំបូង។ បន្លែជា root មានរាងពងក្រពើរាងសាជី ស្បែករលោង ស។ pulp គឺពណ៌ស, juicy, ពាក់កណ្តាលមុតស្រួច, រីករាយទៅនឹងរសជាតិ។

កូនដំរី. ពូជពាក់កណ្តាលរដូវ radishes (70-100 ថ្ងៃ) ។ បន្លែជា root មានពណ៌សមានប្រវែងរហូតដល់ 25 សង់ទីម៉ែត្រ។ ភ្លុកដំរីត្រូវបានសម្គាល់ដោយការពិតដែលថាវាបង្កើតផលដែលមានស្ថេរភាពពីគ្រាប់ពូជដែលទទួលបានក្នុងស្រុក។ មានកម្រិតផ្ទុកកើនឡើងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌរដូវរងាដ៏អាក្រក់។

Daikon (Japanese or Chinese radish) គឺជារុក្ខជាតិឫសបន្លែ ដែលជាប្រភេទរងនៃ radish សួនមកពីគ្រួសារ cruciferous ។ មានមតិមួយថាកាលពីបុរាណ daikon ត្រូវបានបង្កាត់ពូជតាមរយៈការជ្រើសរើសពីពូជអាស៊ីនៃ radish - loba ដែលលូតលាស់នៅក្នុងប្រទេសចិន។ មិនដូចពូជដទៃទៀតនៃ radish ឫស radish មិនមានប្រេង mustard ដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេមានរសជាតិផ្អែមនិងក្លិនក្រអូបមធ្យម។

រចនាសម្ព័ន្ធ. Daikon គឺជាដំណាំបន្លែដែលមានអាយុពីរឆ្នាំ។ នៅឆ្នាំដំបូងវាបង្កើតដំណាំជា root ហើយនៅឆ្នាំទីពីរវាបង្កើតគ្រាប់ពូជ។ បន្លែជា root មានពណ៌ស មានប្រវែងលើសពី 0.6 ម៉ែត្រ ហើយជាធម្មតាមានទម្ងន់លើសពី 0.5 គីឡូក្រាម។ ពូជខ្លះផលិតបន្លែជា root ទម្ងន់ជាច្រើនគីឡូក្រាម។

ស្លឹកត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយបង្កើតជាផ្កាកុលាប។ ផ្កាកូរ៉ូឡានៃផ្កា daikon មានផ្កាពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូក។ ផ្លែ​ជា​ផ្លែ​មាន​គ្រាប់​រាង​មូល​ធំ។

រីកលូតលាស់. Daikon គឺជារុក្ខជាតិដែលស្រលាញ់សំណើម និងកំដៅ។ រដូវដាំដុះគឺ 60-70 ថ្ងៃ។ ដំណាំនេះត្រូវបានដាំដុះនៅលើឆ្នេរសមុទ្រខ្មៅក្នុងបណ្តាប្រទេស CIS ។ ទូទៅបំផុត ពូជ unpretentious- Minowasi, Elephant Tusk, Bludgeon ។ គ្រាប់ពូជនៃពូជភាគច្រើនត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីនៅដើមខែសីហា។ មុននឹងសាបព្រួស រៀបចំដីដោយបន្ធូរវាទៅជម្រៅ 30 សង់ទីម៉ែត្រ និងជីជាតិជាចម្បងជាមួយ nitrophosphates ។ បន្ទាប់មករន្ធត្រូវបានបង្កើតឡើងជម្រៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រដែលគ្រាប់ពូជត្រូវបានដាក់នៅចម្ងាយប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ប្រហែលមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីដាំស្លឹកលេចឡើងហើយរុក្ខជាតិលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ radishes ជប៉ុនគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជាមួយនឹងការស្រោចទឹកជាទៀងទាត់ទៅ កំណើនកាន់តែប្រសើរបន្លែជា root ការប្រមូលផលជាធម្មតាត្រូវបានប្រមូលផលនៅក្នុងខែតុលាមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការសាយសត្វ។

អត្ថន័យ. នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍ អឺរ៉ុប និងអាមេរិក បន្លែជា root daikon ត្រូវបានបរិភោគទាំងស្រស់ និងបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ បន្លែជា root ត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពជូរចត់ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងកង្វះភាពជូរចត់។

Daikon - ធាតុសំខាន់ម្ហូបជប៉ុន និងចិន។ បន្លែនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ជនជាតិជប៉ុន។ បន្លែ​ជា​ឫស​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​មក​ចំហុយ​ស្រស់ ឬ​ស្ងោរ​ជា​ម្ហូប​សម្រាប់​ត្រី សំបក សាច់ និង​ស៊ុប​ធ្វើ​ពី​វា​។ ស្លឹកខ្ចីរបស់ radish ជប៉ុនក៏អាចបរិភោគបានដែរ ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែស្លឹក ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុង salads និង sushi ។ ដោយ​សារ​តែ​មាន​ការ​លំបាក​ក្នុង​ការ​ដឹក​ជញ្ជូន ស្លឹក​តៃកុង​ស្រស់​មិន​មាន​លក់​ទេ។ នៅក្នុងប្រទេសចិន ពូជនៃ radish នេះក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃជាច្រើននៅក្នុងម្ហូបជាតិផងដែរ។

Daikon មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ radish ការដាំដុះនិងការប្រើប្រាស់របស់វា។

បន្លែជា root មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន B និង C អំបិលកាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក សារធាតុ pectin ជាតិសរសៃ និង phytoncides ។ IN ថ្នាំ​ជំនួស Daikon ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ, urolithiasis, ជំងឺរលាកថ្លើម, ជំងឺរលាកនៃប្រព័ន្ធ genitourinary, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, atherosclerosis ។ radish ជប៉ុនគឺជាផលិតផលអាហារដែលមានកាឡូរីទាប (100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 21 kcal) ។ សាឡាត់ Daikon radish មានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងអាចបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបក្នុងកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់ដ៏ទូលំទូលាយ។

គិត​ទៅ​មើល​ថា​មាន​បន្លែ​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ប៉ុន្មាន​មុខ​ដែល​ជន​រួម​ជាតិ​បំភ្លេច​ចោល! ជាឧទាហរណ៍ សូមយក turnips, rutabaga, parsnips, squash, radishes... ផលិតផលទាំងអស់នេះមិនត្រឹមតែត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងកម្រនៅក្នុងសួនច្បាររបស់ប្រជាជនរុស្ស៊ីសម័យទំនើបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មិនត្រូវបានរកឃើញនៅលើទីផ្សារគ្រប់ទីកន្លែងដែរ។ គួរឲ្យអាណិតណាស់ ព្រោះពួកវាតំណាងឱ្យតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏ធំសម្បើមសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង! នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីបន្លែដ៏អស្ចារ្យដូចជា radish ។ វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលរោងចក្រនេះមានពូជជាច្រើន។

និយមន័យ

radish ខ្មៅ- ជាឱសថប្រចាំឆ្នាំ ឬពីរឆ្នាំ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារស្ពៃក្តោប។ និយមហៅផងដែរថាការសាបព្រួស។ បន្លែមានប្រវត្តិសម្បូរបែបណាស់ អាស៊ីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទឹកដីកំណើតរបស់ខ្លួន។ មានការសន្មត់ថានៅសម័យអេហ្ស៊ីបបុរាណ កំឡុងពេលសាងសង់ពីរ៉ាមីត កម្មករបានប្រើផលិតផលដើម្បីរក្សាសុខភាព និងសម្លេងនៃរាងកាយ។ សព្វថ្ងៃនេះ radish ខ្មៅត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីអឺរ៉ុបនិងអាមេរិកខាងជើង។ រុក្ខជាតិនេះមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃទេ។ វាមានអារម្មណ៍ស្រួលបំផុតនៅក្នុងដីជ្រៅ, humus, សំណើមបន្តិច។ ដំណាំជា root និងគ្រាប់ពូជនៃដំណាំនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មនៅក្នុង គោលបំណងឱសថ. ស្ពៃខ្មៅមានផ្ទុកនូវខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងទម្រង់ជា fructose និង sucrose, retinol, carotene និង microelements មួយចំនួន។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់ សារធាតុរ៉ែប្រេងសំខាន់ៗ និងវីតាមីនធ្វើឱ្យវាជាថ្នាំដែលមានប្រសិទ្ធភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

radish បៃតងគឺជារុក្ខជាតិស្មៅប្រចាំឆ្នាំ ឬពីរឆ្នាំ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារស្ពៃក្តោប។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេហៅថា Margelanskaya ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឈ្មោះនៃទីក្រុងនៃប្រភពដើមរបស់វា។ វាជាពូជនៃ radish ខ្មៅ (គ្រាប់ពូជ) ។ បន្លែនេះត្រូវបានបង្កាត់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងទីក្រុង Margilan ដែលមានទីតាំងនៅលើទឹកដីនៃប្រទេស Uzbekistan ។ វាបានមករកយើងតាមរយៈឆ្នេរសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ បន្លែជា root ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុង Rus' ដែលបម្រើជាអាហារទូទៅសម្រាប់កសិករក្រីក្រ។ ដោយចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃដែលមិនសូវល្អ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដើមពី radish ជាមួយនឹងឈ្មោះគួរឱ្យអស់សំណើច "Mazulya" ។ បន្លែ​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ បំណែក​ត្រូវ​បាន​ចង​លើ​ម្ជុល​ប៉ាក់ ហើយ​ហាល​ថ្ងៃ​ប្រហែល​មួយ​សប្តាហ៍។ ផលិតផលជាលទ្ធផលត្រូវបានបុក និងដាំឱ្យពុះក្នុងម្សៅស ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថផ្សេងៗ។ សព្វថ្ងៃនេះ radish Margelan លូតលាស់ពាសពេញអាស៊ីស្ទើរតែទាំងអស់ ចាប់ពីច្រាំងទន្លេ Amu Darya រហូតដល់ប្រទេសកូរ៉េ និងប្រទេសជប៉ុន។ វាមានវីតាមីន B ជាច្រើន អាស៊ីតនីកូទីនិក ប្រេងសំខាន់ៗ ការ៉ូទីន និងអាស៊ីតអាមីណូ។

ការប្រៀបធៀប

ភាពខុសគ្នាជាក់ស្តែងបំផុតរវាងបន្លែជា root គឺរូបរាងរបស់វា។ គ្រាប់ពូជ radish មានស្បែកងងឹត ពណ៌ដែលប្រែប្រួលពីពណ៌ត្នោតទៅស្ទើរតែខ្មៅ។ ចំណែកឯស្បែករបស់រ៉ាឌីស Margelan មានពណ៌បៃតងភ្លឺ ឬស្លេក។ វាក៏មានបន្លែជា root ដែលមានពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌ lilac ។ pulp បន្លែមាន បៃតងស្លេក. គ្រាប់ពូជ radish មានពណ៌សទាំងស្រុងនៅខាងក្នុង។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ដែល​ធ្លាប់​សាក​ល្បង​បន្លែ​ជា​ឫស​នេះ​កត់​សម្គាល់​ពី​ភាព​រឹង​ខ្លាំង​ពេក និង​រសជាតិ​ជូរ​ចត់។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានពន្យល់ដោយវត្តមាននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេង mustard ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលផលិតផលត្រូវបានគេប្រើច្រើនជាញឹកញាប់សម្រាប់គោលបំណងឱសថជាងក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ភាពខុសគ្នាមួយទៀតរវាង radish ខ្មៅ និង radish ពណ៌បៃតងគឺថា ក្រោយមកទៀតត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិ piquant, ស្រាល, អព្យាក្រឹត។ មិនដូចសមភាគីខ្មៅរបស់វាទេ វាមិនជូរចត់ទាល់តែសោះ។ សាច់​របស់​បន្លែ​មិន​សូវ​គ្រើម​ទេ ធ្វើ​ឱ្យ​វា​កាន់​តែ​រីករាយ​ក្នុង​ការ​ញ៉ាំ។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែល radish ពណ៌បៃតងត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារ។ បន្លែជា root ត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads បន្លែ, ចៀននៅលើដុត, slices ត្រូវបានធ្វើឡើងជាបន្ទះសៀគ្វី, ល. ចំពោះមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម, បន្លែខ្មៅគឺមានទំនុកចិត្តនាំមុខគេនៅក្នុងប៉ារ៉ាម៉ែត្រនេះ។ ទឹករបស់វាបំផ្លាញកោសិកាបាក់តេរី ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលមេរោគ និងផ្តាសាយ។

radish បៃតង៖ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងលក្ខណៈពិសេសនៃការទទួលទានបន្លែតែមួយគត់

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតផលនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀននោះទេ។ radish ពណ៌បៃតងមានតម្លៃតិចជាងច្រើនសម្រាប់រាងកាយ ប៉ុន្តែវាក៏មានវីតាមីន និងមីក្រូធាតុជាច្រើនផងដែរ។ បន្លែអាចត្រូវបានបរិភោគដោយមនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង;

ចូរយើងសង្ខេបនូវអ្វីដែលជាភាពខុសគ្នារវាង radishes ខ្មៅនិងបៃតង។

radish ខ្មៅ	radish បៃតង
វាមានស្បែកខ្មៅងងឹត ដែលពណ៌ប្រែប្រួលពីពណ៌ត្នោតទៅស្ទើរតែខ្មៅ	ស្បែកមានពន្លឺភ្លឺខ្លាំង ឬពណ៌បៃតងស្លេក
ខាងក្នុងពណ៌សទាំងស្រុង	សាច់ពណ៌បៃតងស្លេក
មានរសជាតិជូរចត់មុតស្រួច	លក្ខណៈដោយរសជាតិស្រទន់ ស្រទន់ និងអព្យាក្រឹត
បន្លែជា root រឹង	pulp គឺមិនរឹងដូច្នេះ
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថជាងក្នុងការចម្អិនអាហារ។	ប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ
នាំមុខនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសារធាតុចិញ្ចឹម	មានតម្លៃតិចជាងសម្រាប់រាងកាយ
មិនត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានដោយអ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀននោះទេ។	មិនមាន contraindications ទេ។

radish ព្រៃគឺជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ cruciferous (ស្ពៃក្តោប) ។ រុក្ខជាតិវាលនេះមានទាំងសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើន និងសារធាតុពុលខ្លាំង។ តើអ្នកត្រូវដឹងអ្វីខ្លះអំពី radish ព្រៃដើម្បីប្រើវាឱ្យមានប្រយោជន៍?

ការពិពណ៌នា

រោងចក្រនេះគឺស្រដៀងទៅនឹង radish ដាំដុះនិង mustard វាល។ អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ កម្ពស់នៃ radish ព្រៃ (sverbiga) មានចាប់ពី 30 ទៅ 70 សង់ទីម៉ែត្រ ជាញឹកញាប់ស្មៅបង្កើតជាដើមរមួល។ ក្នុងករណីទាំងពីរដើមដ៏មានអានុភាពត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយរោមខ្លីដែលមានទិសដៅផ្ដេកឬបញ្ឈរ។

radish ព្រៃ

ស្លឹក​ឈើ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​កាត់​យ៉ាង​ខ្លាំង​មាន​រាង​ដូច​ផ្លែ​ល្ហុង។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់ពី mustard វាលគឺទិសដៅនៃស្លឹក - នៅក្នុង radish ពួកគេត្រូវបានដឹកនាំឡើងលើខណៈពេលដែលនៅក្នុង mustard ពួកគេត្រូវបានបន្ទាប។ បរិមាណ បន្ទះសន្លឹករីកលូតលាស់ជាគូគឺ 8-12 បំណែក (4-6 គូ) ។ រយៈពេលចេញផ្កាចាប់ផ្តើមនៅខែមិថុនាហើយមានរយៈពេលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ចែកចេញជា 4 ផ្កាដែលមានគែមរាងមូលបន្តិច ផ្កាស្មៅមានពណ៌លឿង ស ហើយក្នុងករណីកម្រមានពណ៌ស្វាយ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការចេញផ្កា ដំណាំភ្ជាប់ផ្លែក្រាស់ៗ មានប្រវែងពី 4 ទៅ 8 សង់ទីម៉ែត្រ អង្កត់ផ្ចិតនៃការផ្ទុកគ្រាប់ពូជគឺ 1/2 សង់ទីម៉ែត្រ ដរាបណាគ្រាប់ពូជទុំនៅទីបំផុត ការបង្កើតនឹងបំបែកទៅជាកោសិកា។ ផ្នែកដែលគេហៅថា) ដែលជាកន្លែងដែលមានទម្រង់គ្រាប់ពូជរាងពងក្រពើពណ៌លឿងឬពណ៌ត្នោត។

គ្រាប់ពូជ radish ព្រៃ

ផ្កាបង្កើតបរិមាណទឹកដមយ៉ាងច្រើន ដែលទាក់ទាញសត្វល្អិតប្រមូលលំអងជាច្រើន។ ដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសនេះ sverbiga មិនត្រឹមតែជាស្មៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាឃ្លាំងដ៏មានតម្លៃនៃទឹកឃ្មុំដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

តើ radish ព្រៃមានជាតិពុលទេ?

ក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កា ប្រេង mustard ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅផ្នែកខាងលើ និងផ្កាដែលមានជាតិពុល។ ឫសមិនអាចបរិភោគបានទេ ព្រោះវាមានសារធាតុពុល ដោយមិនគិតពីដំណាក់កាលនៃការលូតលាស់របស់ស្មៅ។ ការប្រើប្រាស់សូម្បីតែចំនួនតិចតួចនៃផ្នែកពណ៌បៃតងនៃ radish ឬ inflorescence របស់វាបណ្តាលឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។

• ឥទ្ធិពលនៃសារធាតុពុល sverbiga នៅលើរាងកាយត្រូវបានបង្ហាញដោយពណ៌នៃទឹកនោមដែលភ្លាមៗក្លាយជាឆ្អែតខ្លាំង។
• ដំណើរការនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនត្រូវបានរំខាន: colic ធ្ងន់ធ្ងរចង្អោរនិងក្អួតលេចឡើង។
• ដំណើរការរលាកកើតឡើងនៅក្នុងក្រលៀន ហើយថ្លើមក៏ចុះខ្សោយ។

រោគសញ្ញាខាងលើទាំងអស់ត្រូវបានអមដោយភាពទន់ខ្សោយខាងរាងកាយ។

radish ព្រៃត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិពុលនៅពេលដែលនៅក្នុងផ្កា។

ពេល​មាន​រោគ​សញ្ញា​នេះ​កើត​ឡើង​ភ្លាម អ្នក​គួរ​ធ្វើ​សកម្មភាព​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

1. ហៅឡានពេទ្យ
2. លាងជម្រះក្រពះជាមួយនឹងដំណោះស្រាយខ្សោយ អាម៉ូញាក់បន្ថែមសារធាតុ 7-8 ដំណក់ទៅក្នុងទឹក 1.5-2 លីត្រ។
3. ផឹកចាហួយរាវច្រើន។
4. ដាក់​ក្រណាត់​សើម និង​ត្រជាក់​លើ​ផ្ទៃ​ពោះ។

ដូច្នេះមុននឹងប្រើ radish ប្រភេទនេះសម្រាប់រៀបចំចាន អ្នកត្រូវគិតពីរដង ព្រោះថាការប្រញាប់ប្រញាល់នឹងមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។

radish វាលគឺជារុក្ខជាតិស្មៅ

នៅពេលដែលនៅក្នុងដីមានជីជាតិ sverbiga អភិវឌ្ឍយ៉ាងសកម្មជាលទ្ធផលដែលវារំខានដល់ការលូតលាស់ធម្មតានៃរុក្ខជាតិដាំដុះនៅលើគេហទំព័រ។ រុក្ខជាតិដ៏មានឥទ្ធិពលការពារពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងទាញយកសារធាតុចិញ្ចឹមពីដី។

ពូជ Radish

ដោយសារស្មៅដុះលូតលាស់ ដំណាំកសិកម្មចុះខ្សោយ លូតលាស់យឺត និងបង្កើតផលមិនល្អ។

ដើម្បីការពារពួកគេពីឥទ្ធិពលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ អ្នកត្រូវដកស្មៅចេញជាប្រចាំ។

តំបន់

ស្មៅនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ប្រទេសនៅអឺរ៉ុប ក៏ដូចជានៅអាស៊ីខាងលិច និងអាហ្វ្រិកខាងជើង។ ភាគច្រើន​គេ​ឃើញ​នៅ​វាល​ស្មៅ​នៅ​សងខាង​ផ្លូវ​ក្នុង​តំបន់​ដែល​គេ​បោះបង់ចោល។ នៅតំបន់របស់យើង ស្មៅនេះច្រើនតែមាននៅក្នុងសួនបន្លែ ដែលធ្វើអោយអ្នកដាំបន្លែមានការខកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង ចាប់តាំងពីការលូតលាស់របស់វាបណ្តាលឱ្យខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ទិន្នផលដំណាំដែលដាំដុះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វប្បធម៌នេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ការពិពណ៌នាដែលអាចរកបាននៅខាងក្រោម។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

Sverbiga គឺជាអ្នកដឹកនាំមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិទាំងអស់ទាក់ទងនឹងខ្លឹមសារនៃសារធាតុដែលមានតម្លៃសម្រាប់ដំណើរការនៃរាងកាយ។ វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន មីក្រូរ៉ែ ប្រេងសំខាន់ៗ និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ទឹកនៃវប្បធម៌នេះមានបរិមាណដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃផូស្វ័រកាល់ស្យូមសូដ្យូមក៏ដូចជាអ៊ីយ៉ូតនិងជាតិដែក។

វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សចាស់ក្នុងការទទួលទាន radish ព្រៃដើម្បីការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម

• Sverbiga ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយ គ្រូបុរាណសម្រាប់ការព្យាបាលការក្អក និងរលាកទងសួតកម្រិតខ្ពស់។
• ទឹកផ្លែឈើដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរី និងអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃរបួសជ្រៅ និងរបួសដែលខ្ទុះចាប់ផ្តើមកកកុញ។
• អនុវត្តមុខងាររបស់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក (មិនដូចថ្នាំទេ វាមិនមានផលប៉ះពាល់ច្រើនទេ)។
• Sverbiga ស្រូបយកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីក្រពះពោះវៀន ហើយយកវាចេញ។
• មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ។

ចាប់តាំងពីសារធាតុពុលបាត់តែនៅពេលដែលកំពូលស្ងួតទាំងស្រុង គ្រឿងទេសត្រូវបានផលិតចេញពីពួកគេ។

នៅប្រទេសខ្លះមុនពេលរុក្ខជាតិចូលដំណាក់កាលចេញផ្កាពួកគេប្រើ ផ្នែកពីលើដី radishes ជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំ salad នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម៉ាសពណ៌បៃតងគឺជូរចត់ណាស់ហើយមានមនុស្សតិចណាស់ដែលចូលចិត្តវា។

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយដាំ sverbiga នៅជិតសួនច្បារនោះទេ ព្រោះគ្រាប់ពូជរបស់វាអាចនៅនឹងកន្លែង ហើយដុះពន្លកនៅឆ្នាំក្រោយ។ ក្នុងនាមជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំ រុក្ខជាតិអាចត្រូវបានសាបព្រោះនៅជិតកន្ទួលកហម ដើម្បីឱ្យសត្វល្អិតប្រមូលទឹកដមដ៏មានតម្លៃតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

radish ព្រៃគឺជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំដ៏ល្អ

ត្របែកព្រៃក៏ជាស្មៅដែរ រុក្ខជាតិឱសថនិងរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំ។ រុក្ខជាតិនេះមានសមាសធាតុគីមីដ៏សម្បូរបែប ដោយសារវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយ ដើម្បីព្យាបាលផ្លូវដង្ហើម និងរបួស។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះប្រេង mustard ត្រូវបានផ្ទុកនៅខាងក្នុងដែលបណ្តាលឱ្យពុល។ ដោយបានសម្រេចចិត្តប្រើថ្នាំពីរុក្ខជាតិឬប្រើវាជាការបន្ថែមលើចានអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

សម្ភារៈ៖ http://proklumbu.com/otkrutui-grunt/odnioletniki/redka-dikaja.html

រ៉ាឌីសព្រៃ គឺជារុក្ខជាតិស្មៅប្រចាំឆ្នាំមានជាតិពុល ដែលធ្វើអាណានិគមលើវាលស្រែជាស្មៅ។ វាគឺជាការមិនគួរឱ្យជឿចំពោះអាកាសធាតុ និងដី ដែលចែកចាយពាសពេញទ្វីបស្ទើរតែទាំងអស់ ដែលភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ព្រៃឈើនៃទ្វីបអឺរ៉ុប ក៏ដូចជានៅតាមវាលស្មៅ នៅតាមដងផ្លូវ វាលស្មៅ និងសូម្បីតែនៅលើវាលស្មៅក្នុងទីក្រុង។ វាដុះជាក្បួននៅនិទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ ប៉ុន្តែវាក៏កើតឡើងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅសីតុណ្ហភាពខ្យល់ +2-4 អង្សាសេ។

គ្រួសារ Cruciferous គឺជារុក្ខជាតិដែលត្រូវបានលំអងដោយសត្វល្អិត។ ដូច្នេះហើយ ពួកគេភាគច្រើនមានក្លិន និងមានទឹកដម។ រុក្ខជាតិស្មៅរបស់យើងជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារនេះ។

វាមានដើមដុះត្រង់ខ្ពស់ល្មម (មានកំពស់ពី 50-60 សង់ទីម៉ែត្រ) គ្របដោយរោមរឹង។ ស្លឹកមានរាងដូចលីរេ ហើយលូតលាស់ឆ្លាស់គ្នា។ ប្រព័ន្ធឫសមានទម្រង់ជាឫសខ្លី។ ពណ៌នៃផ្កាគឺពណ៌សលឿងកម្រពណ៌ស្វាយ - ស។ ផ្ការបស់ស្មៅដុះជាច្រាស ហើយមានចង្កោមមួយ និង stamens ប្រាំមួយ។ ប្រវែងនៃផ្លែឈើដែលទុំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្នុងទម្រង់ជាផតដែលបែងចែកជា ៥-១០ ចម្រៀកអាចឡើងដល់ ៨ ស.ម

ការបន្តពូជកើតឡើងដោយគ្រាប់ពូជ - ពី 150 ទៅ 300 ក្នុងមួយរុក្ខជាតិ។ គ្រាប់ពូជដុះពន្លកពីជម្រៅមិនលើសពី 3-4 សង់ទីម៉ែត្រនៅឆ្នាំទី 2 ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពួកវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកក្រាស់ដែលក្នុងនោះពួកវាអាចរស់បានក្នុងរដូវរងារបានយ៉ាងល្អហើយបន្តពន្លកនៅនិទាឃរដូវ។

អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​បាន​បង្ហាញ​ថា​ក្នុង​ដី​មួយ​គ្រាប់​អាច​រក្សា​បាន​ដល់​ទៅ​១០​ឆ្នាំ។ radish ព្រៃរីកនៅខែឧសភាដល់ខែកញ្ញាហើយបង្កើតផលនៅខែកក្កដាដល់ខែតុលា។ នៅក្នុងដំណាក់កាលនៃដំណុះ និងការចាប់ផ្តើមនៃផ្លែ វាអាចទប់ទល់នឹងការសាយសត្វរហូតដល់ -11°C ប៉ុន្តែមិនរដូវរងាឡើយ។

រោងចក្រនេះធ្វើឱ្យខូចខាតច្រើននៅក្នុងវាលដែលមានជីជាតិ វារីករាលដាលល្អពាសពេញគ្រែ ការពារដំណាំបន្លែពីដំណុះ។

រ៉ាឌី​ព្រៃ​មាន​សារធាតុ​ពុល​នៅ​ពេល​ចេញ​ផ្កា ហើយ​បាត់បង់​តែ​ពេល​ស្ងួត។ ខាងក្រៅវាស្រដៀងទៅនឹង radish ធម្មតា រសជាតិរបស់វាក៏ស្រដៀងគ្នាដែរ ប៉ុន្តែផលវិបាកនៃការទទួលយក radish ព្រៃ ( inflorescences) គឺមហន្តរាយដូចជា៖ ការពុលធ្ងន់ធ្ងរកើតឡើង សញ្ញានៃទឹកនោម។ ពណ៌ភ្លឺ, ចង្អោរ, ក្អួត, វិលមុខ, tachycardia, ការផ្លាស់ប្តូរមិនអាចត្រឡប់វិញបាននៅក្នុងតម្រងនោមក៏កើតឡើងផងដែរ។ ក្នុងករណីបែបនេះ ចាំបាច់ត្រូវផ្តល់ជំនួយដំបូង៖ លាងជម្រះក្រពះ ហើយប្រសិនបើមានការខ្សោះជីវជាតិនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង នោះត្រូវប្រាកដថាប្រើថ្នាំបេះដូង។

នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសអង់គ្លេស ដើមរបស់រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើជាអាហារក្នុងទម្រង់ជាសាឡាដ ស៊ុប និងសូម្បីតែគ្រឿងទេស ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅ ពួកគេមិនស័ក្តិសមសម្រាប់រឿងនេះទេ ព្រោះវាមានរសជាតិជូរចត់។ ពេល​ហាល​ស្ងួត គេ​យក​ទៅ​ធ្វើ​គ្រឿងទេស។

កាន់តែខិតជិតដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅពេលដែលផ្លែទុំទុំ ស្រងែក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់សត្វ៖ ដោយការលាក់កំបាំងនៃប្រេង mustard វាអាចនាំឱ្យមានការខូចខាតធ្ងន់ធ្ងរដល់ការរលាកក្រពះពោះវៀន។ រុក្ខជាតិនេះមើលទៅស្រដៀងនឹង mustard វាល។ ការពុលទន្សាយអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់ពីផ្តល់ចំណីស្មៅពីវាល។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ radish មានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតទឹកឃ្មុំដ៏ល្អ - វាផ្តល់នូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃទឹកដមនិងលំអងសម្រាប់ឃ្មុំ។ នៅក្នុងថាំពទ្យ folk, decoction របស់វាត្រូវបានគេប្រើជា expectorant មួយ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍រួមមានមាតិកានៃវីតាមីន C នៅក្នុងផ្នែកពីលើអាកាសនៃស្មៅនិងនៅក្នុងគ្រាប់ពូជ - ប្រេងខ្លាញ់ 20-32% ។

មាន​ការ​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​នឹង​ស្មៅ​នេះ​ជា​ប្រចាំ ព្រោះ​ពួក​គេ​មិន​មាន​ពេល​សាប​ព្រោះ​នំប៉័ង​និង​ដាំ​ដំឡូង​ទេ - radish ព្រៃ​កំពុង​រីក​ដុះ​ដាល​ដំណាំ​បន្លែ​ដែល​រំខាន​អ្នក​ថែ​សួន​យ៉ាង​ខ្លាំង។ ការបន្តពូជរបស់វានៅលើដីដាំដុះអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយប្រើថ្នាំសំលាប់ស្មៅ។ សារធាតុសកម្មនៃផលិតផលទាំងនេះអាចមានភាពចម្រុះណាស់។

ជាចុងក្រោយ យើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងសាមញ្ញមួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីរោងចក្រនេះ។

លាងស្លឹក (200 ក្រាម) កាត់វាដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ កិន yolks (2 ស៊ុត) ជាមួយ Cream sour (1/2 ពែង), ស្ករ (1 tablespoon), vinegar (1 tablespoon), ប្រេង sunflower (1 tablespoon) និងអំបិល។ វាយល្បាយទាំងមូលហើយចាក់វាពីលើស្លឹក ប្រោះ parsley chopped, dill និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែល radish ព្រៃមើលទៅដូច - អ្នកអាចឃើញរូបថតរបស់វានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។ អ្នកដឹងពីរបៀប និងកន្លែងដែលវាដុះ និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់រុក្ខជាតិនេះជាអ្វី។

សម្ភារៈ៖ http://fb.ru/article/146553/chto-takoe-dikaya-redka

បន្លែ>> បន្លែជា root >> Radish

ការរីកលូតលាស់ radishes

រ៉ាឌីស- រុក្ខជាតិពីរឆ្នាំបង្កើតជាដំណាំជា root ក្នុងឆ្នាំដំបូង ពណ៌ផ្សេងគ្នា(ខ្មៅ ស ស្វាយ) រូបរាង និងទំហំអាស្រ័យលើពូជ។ ពូជទាំងអស់មានឫសគល់ពណ៌ស។

ហេតុអ្វីបានជា radish ពណ៌សមានប្រយោជន៍និងរបៀបដាំវានៅក្នុងសួនច្បារ

គ្រាប់ពូជមានរាងមូល (100-160 គ្រាប់ក្នុង 1 ក្រាម) ។ រ៉ាឌីស - រុក្ខជាតិធន់នឹងត្រជាក់គ្រាប់ពូជរបស់វាចាប់ផ្តើមដុះនៅសីតុណ្ហភាព 4°C សំណាប និងរុក្ខជាតិពេញវ័យអាចទ្រាំនឹងការត្រជាក់ចុះដល់ -5°C ដោយគ្មានការខូចខាត។ បន្លែជា root មានអំបិលរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើន និងវីតាមីន C (20-30 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) ។

Radish ត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងរដូវរងារនិង នៅដើមនិទាឃរដូវនៅពេលដែលមានកង្វះវីតាមីនជាពិសេស។ Radish ជំរុញចំណង់អាហារ ជំរុញការបញ្ចេញទឹកក្រពះ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយទឹករបស់វាត្រូវបានគេប្រើរួមគ្នាជាមួយទឹកឃ្មុំឬស្ករ (សមាមាត្រគឺ 1: 1) ។ សំណងនេះផ្តល់ឱ្យ លទ្ធផលល្អ។ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង urolithiasisជាភ្នាក់ងារ choleretic សម្រាប់ព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ។ radish ដឹងគុណបង្កើនល្បឿនការព្យាបាលនៃដំបៅ purulent និងរបួស។ អ្នកមិនគួរប្រើ radish ប្រសិនបើអ្នកមានដំបៅក្រពះ រលាកក្រពះពោះវៀន និងថ្លើម ក៏ដូចជាជំងឺបេះដូង។
ទន្ទឹមនឹងការរីកលូតលាស់ radish ក្នុងការសាបព្រួសសុទ្ធ អ្នកថែសួនតែងតែអនុវត្តការសាបព្រួសវារួមគ្នាជាមួយដំឡូង ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំង។

មានអ្វីដែលហៅថារដូវក្តៅ ពូជទុំដំបូង radishes ដែលត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់ផលិតនៅនិទាឃរដូវនិង រយៈពេលរដូវក្តៅនិងរដូវរងា លក្ខណៈដោយគុណភាពរក្សាបានល្អ៖

Odesskaya 5. ការទុំដំបូង 35-42 ថ្ងៃឆ្លងកាត់ពីពន្លកដ៏ធំដល់ការទុំរបស់អតិថិជន។ ដំណាំជា root មានពណ៌សជាមួយនឹងក្បាលពណ៌បៃតង រាងសំប៉ែត ឬមូលមានទម្ងន់ 40-70 ក្រាម; pulp គឺពណ៌ស, juicy, ក្លិនស្រាលនៅក្នុងរសជាតិ។

រដូវរងាពណ៌ស។ ពាក់កណ្តាលរដូវ 100-110 ថ្ងៃឆ្លងពីដំណុះដល់ការទុំរបស់អតិថិជន។ ដំណាំជា root មានពណ៌សជាមួយនឹងក្បាលពណ៌បៃតង រាងមូលរាងពងក្រពើ។ pulp មានពណ៌ស, រឹងមាំ, រសជាតិមុតស្រួចមធ្យម។ ប្រើសម្រាប់អាហារក្នុងរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ-រដូវរងា។

រដូវរងាខ្មៅ។ យឺតមធ្យមបង្កើតជាដំណាំជា root ក្នុងរយៈពេល 100-110 ថ្ងៃ។ បន្លែជា root មានរាងមូល ស្បែកមានពណ៌ខ្មៅ មានទម្ងន់ 500-600 ក្រាម; pulp មានពណ៌ស មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរក្សាទុកបានល្អ។

សួន radish (lat. Raphanus sativus) - ប្រភេទសត្វប្រចាំឆ្នាំឬពីរឆ្នាំ រុក្ខជាតិស្មៅពី genus Radish នៃគ្រួសារ Brassica ។ ស្រុកកំណើតរបស់រុក្ខជាតិគឺអាស៊ី។

បច្ចេកវិទ្យាកសិកម្ម. ដីល្អបំផុតសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ radishes គឺមានជីជាតិ, មិនមានសំណើមលើស, ជាមួយនឹងស្រទាប់ដាំដុះជ្រៅ, ដីអព្យាក្រឹតឬអាស៊ីតបន្តិច។ អ្នកកាន់តំណែងមុន Radish អាចជាដំណាំបន្លែទាំងអស់ដោយលើកលែងតែដំណាំ cruciferous (turnips, radishes, rutabaga, ស្ពៃក្តោបគ្រប់ប្រភេទ) ។
ការប្រមូលផលល្អ។ Radishes អាចទទួលបានតែជាមួយការរៀបចំដីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ដីសម្រាប់ radishesនៅនិទាឃរដូវឬរដូវក្តៅពួកគេជីកដល់ជម្រៅពេញលេញនៃស្រទាប់ humus ។ ជីរ៉ែត្រូវបានអនុវត្តនៅក្រោមប៉ែល: 10-15 ក្រាមនៃអ៊ុយ, 30-40 ក្រាមនៃ superphosphate, 15-20 ក្រាមនៃប៉ូតាស្យូមក្លរួក្នុង 1 m2 ។

ដោយអាស្រ័យលើពូជ radishes ត្រូវបានគេសាបព្រោះជាពីរពាក្យ: ពូជទុំនៅដើមរដូវក្តៅត្រូវបានគេសាបព្រោះនៅដើមខែឧសភា ពូជរដូវរងា - នៅក្នុងខែមិថុនា ចាប់តាំងពីមានច្រើនទៀត។ ការសាបព្រួសដំបូងពួកវាប្រម៉ោយ ហើយដំណាំជា root ប្រែជារឹង។ Radish ត្រូវ​បាន​គេ​សាបព្រួស​ជា​ជួរ​ក្នុង​ជួរ​នៅ​ចម្ងាយ ៣០-៤០ ស.ម ពី​ជួរ​ក្នុង​អត្រា​សាបព្រួស ០.៥ ក្រាម​ក្នុង ១ ម ដាំ​ឲ្យ​ជម្រៅ ១ - ២ ស.ម បើ​ដី​មិន​មាន​សំណើម​គ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីសាបព្រួសផ្ទៃដីត្រូវតែស្រោចទឹក។
ការថែរក្សា radishមាន​ការ​បន្ធូរ​គម្លាត​ជួរ​ដេក ការ​ស្មៅ​និង​ ស្តើង. ការស្តើងដំបូងត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលដែល 1 - 2 ស្លឹកត្រូវបានបង្កើតឡើង, ទីពីរបន្ទាប់ពី 20-30 ថ្ងៃ។ ចម្ងាយចុងក្រោយរវាងរុក្ខជាតិក្នុងជួរសម្រាប់ពូជដំបូងគឺ 6-8 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់ពូជចុង 12-15 សង់ទីម៉ែត្រ។
Radish ត្រូវបានចុកជាមួយជីរ៉ែ ជីសរីរាង្គមិនគួរប្រើព្រោះវាកាត់បន្ថយអាយុធ្នើ និងគុណភាពនៃដំណាំជា root ។ ជីរ៉ែអនុវត្តក្នុងទម្រង់ជាដំណោះស្រាយ ឬស្ងួត អាស្រ័យលើសំណើមដី។ ការចិញ្ចឹម 1-2 ត្រូវបានអនុវត្ត: លើកដំបូងនៅពេលដែល radish មានស្លឹក 3-4, ទីពីរ 20-30 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដំបូងក្នុងអំឡុងពេលដែលដំណាំជា root ចាប់ផ្តើមបង្កើត។ 20 ក្រាមនៃអ៊ុយ, 60 ក្រាមនៃ superphosphate, 15 ក្រាមនៃប៉ូតាស្យូមក្លរួត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងធុងទឹកមួយ។ សម្រាប់ជួរ 10-15 ម៉ែត្រសូមប្រើធុងសូលុយស្យុង។ នៅក្នុងទម្រង់ស្ងួត 5-10 ក្រាមនៃអ៊ុយ, 10-15 ក្រាមនៃ superphosphate, 5-10 ក្រាមនៃប៉ូតាស្យូមក្លរួត្រូវបានបន្ថែមក្នុង 1 m2 ។
សម្រាប់ការប្រើប្រាស់រដូវរងា radishes ត្រូវបានប្រមូលផលមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការសាយសត្វ (នៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែកញ្ញា) ។ ពេលច្រូតកាត់យកដីចេញពីឫស យកឫសតូចៗចេញ រួចកាត់ចុងដោយកាំបិត មួយកម្រិតជាមួយនឹងក្បាលដំណាំ ឬស។ ដោយមិនប៉ះដំណាំជា root ដោយខ្លួនឯង។

សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងឫស radish ត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រអប់ធុងឬថង់ក្រដាស sprinkled ជាមួយស្រទាប់តូចមួយនៃខ្សាច់ (2-4 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ បន្លែជា root អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុង cellar ក្នុងដីខ្សាច់សើម។ សីតុណ្ហភាពផ្ទុក 2-3 ° C ។

ពូជ Radish

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងទាំងពូជដើមរដូវក្តៅនៃ radish និងពាក់កណ្តាលទុំនិងចុង - ទុំដែលសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារគឺរីករាលដាល។ រូបរាងនៃឫស radish អាចមានរាងមូលឬវែង។ ពណ៌ក៏ខុសគ្នាដែរ។ Radish អាចមានពណ៌សខ្មៅបៃតងប្រផេះស្វាយលឿងនិងពណ៌ផ្កាឈូក។ ក៏មានផ្កា radish ផងដែរ។ ពណ៌ផ្សេងគ្នា៖ ពណ៌ផ្កាឈូក ពណ៌ស្វាយ ឬពណ៌ស។ ផ្លែរ៉ាឌីស ជាប្រភេទផ្លែ គ្រាប់ធំ មានពណ៌ត្នោតខ្ចី។

ពូជ radish រដូវក្តៅបង្កើតដើមផ្កាក្នុងឆ្នាំដំបូង។ នៅក្នុងពូជរដូវរងារ peduncle ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំទីពីរនៃរដូវដាំដុះ។ ទៅប្រចាំឆ្នាំ ប្រភេទវប្បធម៌ radish រួមមាន radish អឺរ៉ុប, radish ចិន, radish daikon, radish រដូវក្តៅ, radish ចិន។ radish រដូវរងាអឺរ៉ុបគឺជាដំណាំពីរឆ្នាំ។

ប្រភេទ radish ពេញនិយមបំផុតគឺពណ៌សខ្មៅចិននិងជប៉ុន។ រ៉ាឌីសពណ៌សមានរសជាតិហឹរណាស់ហើយដោយសារតែរសជាតិរបស់វាការបញ្ចេញមតិ "អាក្រក់ជាង radish ជូរចត់" បានកើតឡើង។ radish ខ្មៅមានរសជាតិផ្អែមតិចហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថ្នាំ folk ។ radish ចិនមានដើមកំណើតនៅអាស៊ី។ វាត្រូវបានគេហៅថា Margelanskaya ឬ lobo ។ វាមិនមានរសជាតិហឹរខ្លាំងទេ។ radish ជប៉ុនត្រូវបានគេហៅថា daikon ផងដែរ។ វាខុសគ្នាពីប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ radish នៅក្នុងដំណាំជា root ពន្លូត និងធំល្មម ជាធម្មតាមានពណ៌ស។

ពូជដើមនៃ radish

ទេពធីតាបៃតង

ពូជទុំដំបូង។ រូបរាងរបស់ដំណាំជា root គឺមូល មានជម្រាលចុះក្រោម ពណ៌នៃស្បែកគឺពណ៌បៃតង ពណ៌នៃ pulp គឺពណ៌បៃតងស្លេក។ pulp គឺ juicy, ទន់ភ្លន់, crispy, រសជាតិគឺហឹរបន្តិច។ ពូជនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពធន់នឹងការចេញផ្កា អាយុកាលធ្នើបានយូរដោយមិនបាត់បង់រសជាតិ រសជាតិដ៏ជូរចត់ (បរិមាណតិចតួចនៃប្រេង mustard) មាតិកាខ្ពស់នៃអំបិលរ៉ែ អាស៊ីតអាមីណូ និងធាតុដាន។

Mayskaya

ដើម ពូជរដូវក្តៅ. រយៈពេលនៃការពន្លកនៃសំណាបរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃការប្រមូលផលគឺ 50-60 ថ្ងៃ។ រូបរាងរបស់ដំណាំជា root គឺរាងពងក្រពើ មានជម្រាលចុះក្រោម ពណ៌គឺពណ៌ស។ pulp គឺទន់ភ្លន់, juicy, រសជាតិគឺហឹរបន្តិច។ ពូជនេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងនោះទេ។

Odesskaya ៥

ពូជទុំដំបូង. រយៈពេលនៃការពន្លកនៃសំណាបរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃការប្រមូលផលគឺ 30-42 ថ្ងៃ។ រូបរាងរបស់ដំណាំជា root គឺរាងពងក្រពើរាងសាជី មានជម្រាលចុះក្រោម។ pulp គឺ juicy, ទន់ភ្លន់, មានពណ៌ស។ រសជាតិគឺខ្ពស់។ ម៉ាស់របស់ដំណាំជា root គឺ 50-100 ក្រាម ពី 1 m2 អ្នកអាចទទួលបាន 4-7 គីឡូក្រាម។ ពូជ​នេះ​មិន​ត្រូវ​រក្សា​ទុក​រយៈពេល​វែង​ទេ ហើយ​វា​សមរម្យ​សម្រាប់​តែ​ការ​សាបព្រួស​នៅ​រដូវក្តៅ​ប៉ុណ្ណោះ។

ពូជ radish ពាក់កណ្តាលរដូវ

Gaivoronskaya

ពូជពាក់កណ្តាលចុង។ រយៈពេលនៃការពន្លកនៃសំណាបរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃការប្រមូលផលគឺ 110-112 ថ្ងៃ។ រូបរាងនៃដំណាំជា root គឺរាងស៊ីឡាំង - សាជី ពណ៌គឺពណ៌ស។ pulp គឺក្រាស់, juicy បន្តិច, ពណ៌ស, រសជាតិគឺ pungent ។ ពូជនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយគុណភាពរក្សាបានល្អក្នុងអំឡុងពេលការផ្ទុករដូវរងារ ទិន្នផលខ្ពស់ ធន់ទ្រាំនឹងការសាយសត្វ និងការចេញផ្កា។ ពី 1 m2 អ្នកអាចទទួលបាន 4-8 គីឡូក្រាម។

អស្ចារ្យ (អស្ចារ្យ)

ពូជពាក់កណ្តាលរដូវ។ រយៈពេលចាប់ពីការលេចចេញនៃសំណាបរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមប្រមូលផលត្រូវចំណាយពេល 80-90 ថ្ងៃ។ រូបរាងនៃដំណាំជា root គឺជុំ, ពណ៌គឺខ្មៅ, ទំងន់គឺ 300-350 ក្រាម pulp គឺក្រាស់, មានពណ៌ស។ រសជាតិគឺខ្ពស់។ ពូជនេះមានគុណភាពរក្សាបានល្អ ទិន្នផលខ្ពស់ និងសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងរដូវរងា។

រដូវរងាវែងពណ៌ខ្មៅ

ពូជពាក់កណ្តាលរដូវ។ រយៈពេលនៃការពន្លកនៃសំណាបរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃការប្រមូលផលគឺ 80-90 ថ្ងៃ។ រូបរាងរបស់ដំណាំជា root មានរាងស៊ីឡាំង ពណ៍ខ្មៅ ទម្ងន់ 250-400 ក្រាម សាច់មានជាតិជូរ ស្រួយ មានពណ៌ស និងរសជាតិហឹរបន្តិច។ ពូជនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ សមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរនៅក្នុង ពេលរដូវរងាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយផលិតភាពខ្ពស់។

រដូវរងាខ្មៅ

ពូជពាក់កណ្តាលរដូវ។ រយៈពេលនៃការពន្លកនៃសំណាបរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃការប្រមូលផលគឺ 90-110 ថ្ងៃ។ ពូជនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយទិន្នផលខ្ពស់ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថខ្ពស់ និងរសជាតិ និងគុណភាពរក្សាល្អ។ រូបរាងរបស់ដំណាំជា root មានរាងសំប៉ែត រាងមូល ឬរាងពងក្រពើ ផ្ទៃរលោង ឬមានចង្អូរ ពណ៌គឺខ្មៅ។ ទំងន់នៃដំណាំជា root គឺ 200-500 ក្រាម។ ពី 1 m2 អ្នកអាចទទួលបាន 2-6 គីឡូក្រាម។ ពូជនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិនិងរសជាតិរបស់វាហើយមានភាពធន់នឹងប្រភេទសំខាន់ៗនៃជំងឺ។

ស៊ូដារុស្កា

ពូជទុំដំបូង។ ពូជនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការសាបព្រួសនៅរដូវក្តៅប៉ុន្តែក៏សមរម្យសម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវផ្ការីក។ រយៈពេលនៃការពន្លកនៃសំណាបរហូតដល់ដើមនៃការប្រមូលផលសម្រាប់ការសាបព្រួសនៅរដូវក្តៅគឺជាមធ្យម 37 ថ្ងៃ។ រូបរាងរបស់ដំណាំជា root គឺរាងពងក្រពើ ពណ៌គឺពណ៌ស។ រសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ដំណាំជា root ត្រូវបានជ្រមុជពាក់កណ្តាលនៅក្នុងដីហើយអាចទាញចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ទំងន់នៃដំណាំជា root គឺជាមធ្យម 60 ក្រាមពី 1 m2 អ្នកអាចប្រមូលបាន 4-5 គីឡូក្រាម។

ពូជចុងនៃ radish

Gaivoronskaya ២៧

ពូជទុំយឺត។ រយៈពេលនៃការពន្លកនៃសំណាបរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃការប្រមូលផលគឺជាមធ្យម 120 ថ្ងៃ។ ដំណាំជា root មានទំហំធំ មានប្រវែងប្រហែល 50 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានទម្ងន់ 2 គីឡូក្រាម។ ពូជនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៅលើដីរលុងជាមួយនឹងសំណើមខ្ពស់។ ទិន្នផលនៃពូជគឺល្អ។

វេជ្ជបណ្ឌិត

ពូជទុំយឺត។ រូបរាងរបស់ដំណាំជា root មានរាងមូល រាងមូល សំបកមានពណ៌ខ្មៅ សាច់មានពណ៌ស។ ម៉ាស់របស់ដំណាំជា root គឺ 240-260 ក្រាម សាច់គឺ juicy, ដេញថ្លៃ, crispy និងមានរសជាតិខ្ពស់។ ពូជគឺសមរម្យសម្រាប់សាឡាត់។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយគុណភាពពាណិជ្ជកម្មដ៏ល្អឥតខ្ចោះ បង្កើនផលិតភាព លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ អាយុកាលធ្នើដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិ និងរសជាតិ។

ពីសៀវភៅ សួនបន្លែគឺជាអ្នកធ្វើនំប៉័ង អ្នកនិពន្ធ Dubrovin Ivan

ស្លឹករ៉ាឌីស លាងស្លឹកខ្ទឹម ហាន់ល្អិតៗ រួចដាក់ក្នុងចានជ្រៅ។ ប្រោះ​ស៊ុត​ពណ៌ស​ដែល​ហាន់​ល្អិតៗ​ពីលើ។ កិន yolks ជាមួយ Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរបន្ថែមបន្តិច vinegar តារាង, ប្រេងបន្លែ, ស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ពីសៀវភៅ សួនគ្មានសត្វល្អិត អ្នកនិពន្ធ Fatyanov Vladislav Ivanovich

សាឡាដរ៉ាឌីសជាមួយក្រៀម យកនំប៉័ងខ្មៅ (អាចស្អុយបន្តិច) កាត់សំបកចេញ កាត់សំបកជាបំណែកៗ ប្រោះជាមួយអំបិល និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ បុករ៉ាឌីស រដូវជាមួយទឹកខ្មេះ (ឬ kvass) ដាក់ក្នុងក ចាន salad, sprinkle ជាមួយ onions ពណ៌បៃតងនិង

ពីសៀវភៅ The Most ពូជដែលមានផលិតភាពបន្លែដែលចូលចិត្ត អ្នកនិពន្ធ Vlasenko Elena

CLASSIC RADISH Salad បកសំបក radish ហើយកិនវានៅលើ grater ក្រៀម។ បន្ថែមស៊ុតកាត់។ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរដូវជាមួយ mayonnaise អ្នកនឹងត្រូវការ: radish - 3 PCs ។ , ស៊ុត - 5 PCs ។ , mayonnaise - 5 tbsp ។ លីត្រ អំបិល - នេះបើយោងតាម

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ សួនបន្លែខាងជើង អ្នកនិពន្ធ Dubrovin Ivan Ilyich

សាឡាត់រ៉ាឌីសជាមួយឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ radish ការ៉ុតនិងឈីសនៅលើ grater រដុប។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ប្រេង ប្រេង​រុក្ខជាតិឬ mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិល, cumin ។ តុបតែងម្ហូបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងល្អិតល្អន់អ្នកនឹងត្រូវការ៖ រ៉ាឌី - ២ ភី។ ការ៉ុត - ២ ភី។ ឈីស - ២០០ ក្រាម mayonnaise ។

ពីសៀវភៅ 1001 ចម្លើយចំពោះសំណួរសំខាន់ៗសម្រាប់អ្នកថែសួននិងអ្នកថែសួន អ្នកនិពន្ធ

សត្វល្អិតនៃ radishes និងដំណាំ cruciferous ផ្សេងទៀត Cruciferous flea beetles Cruciferous flea beetles គឺជា beetles ដែលមានពណ៌ខ្មៅ។ ពួកវាសាហាវណាស់: ក្នុងរយៈពេល 48 ម៉ោងពួកគេអាចបំផ្លាញដំណាំ radishes, radishes និងបន្លែផ្សេងទៀតទាំងស្រុង។ ទំហំនៃសត្វល្អិតគឺ 2-3 ម។ ពណ៌អាចប្រែប្រួលពី

ពីសៀវភៅ Canning និងរូបមន្តធ្វើម្ហូបដ៏ល្អបំផុត អ្នកថែសួនដែលមានបទពិសោធន៍និងអ្នកថែសួន អ្នកនិពន្ធ Kizima Galina Alexandrovna

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ radish Radish ត្រូវបានដាំដុះជាយូរមកហើយថាជារុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍និង unpretentious ។ អាកប្បកិរិយាចំពោះនាង ប្រទេសផ្សេងគ្នាវាខុសគ្នា។ នៅប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែដែលមិនស្អាត ព្រោះវាត្រូវបានបរិភោគដោយកម្មករដែលសាងសង់ពីរ៉ាមីត។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង radishes ក្រិកបុរាណ

ពីសៀវភៅ សព្វវចនាធិប្បាយដ៏អស្ចារ្យអ្នករស់នៅរដូវក្តៅ អ្នកនិពន្ធ ល្ងាច Elena Yurievna

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ radishes គ្រប់ប្រភេទនៃ radishes មាន phytoncides ។ ពួកវាផ្តល់រសជាតិពិសេសរបស់វា និងជួយការពារប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ បរិមាណនៃ phytoncides ប៉ះពាល់ដល់កម្រិតនៃភាពស្រពិចស្រពិល: បន្លែជា root កាន់តែច្រើនវាកាន់តែមានរសជាតិ។ នោះ​ហើយ​ជា​មូល​ហេតុ​ដែល ពូជហឹរ radishes

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

ជំងឺនៃ radish ជើងខ្មៅ។ ជំងឺនេះត្រូវបានឆ្លងជាចម្បងដោយរុក្ខជាតិខ្សោយ។ លក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរបស់វាគឺសំណើមលើស, ដាំក្រាស់, ការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃដីការបន្ថែមនៃ moss slaked ស្រស់ទៅដីជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺ។

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

ហេតុអ្វីបានជាឫសនៃ radish ខ្មៅក្លាយទៅជាគ្រើម? ដោយសារតែដីមានជាតិសំណើមតិចតួច។ ទឹកញឹកញាប់ជាង radish គឺជារុក្ខជាតិ

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

តើ radish មានប្រភេទណាខ្លះ ហើយប្រភេទណាដែលមានប្រយោជន៍ជាង? មាន radish ពណ៌សដែលត្រូវតែត្រូវបាន sown នៅនិទាឃរដូវឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាននិងមានរសជាតិនឹកឃើញ radishes ។ មាន​មួយ​ពណ៌​ខ្មៅ ដែល​ត្រូវ​សាប​ព្រោះ​នៅ​ដើម​រដូវ​ក្ដៅ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​រីក​នៅ​ពេល​ច្រូត​កាត់។ មានពណ៌បៃតង Margelan តិច

សម្ភារៈពាក់ព័ន្ធ៖

1. ការតាំងពិព័រណ៍ស្នាដៃរបស់ Kuzma Petrov-Vodkin បានបើកនៅក្នុងសារមន្ទីររុស្ស៊ី
2. ក្រុមហ៊ុន Renaissance និងភាពទំនើប
3. សេចក្តីណែនាំ៖ របៀបបំពេញ SZV-M ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ស្ថាបនិកដោយគ្មានប្រាក់ខែ តើខ្ញុំត្រូវដាក់ SZV-M សម្រាប់ស្ថាបនិកដែរឬទេ?
4. Ethnopsychology: ទំនាក់ទំនងជាតិសាសន៍ ប្រជាជនតូចៗនៃ Dagestan