មនុស្សជាច្រើនជឿថាទឹកជ្រលក់ mustard គឺជាវត្ថុតែមួយគត់ដែលអាចផលិតពីរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានដាំដុះដោយអ្នកថែសួនធម្មតា។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មាន mustard សាឡាត់ដែរ ហើយមិនមែនត្រឹមតែគ្រាប់ពូជដែលម្សៅ mustard ត្រូវបានផលិត ទឹកជ្រលក់ក្តៅក្នុងបំពង់ និងពាង ឬលក់ជាគ្រឿងទេស។ កំណែសន្លឹកគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចជា ផលិតផលស្រស់ដែលអ្នកអាចរៀបចំ salads និងចានផ្សេងទៀតហើយថែមទាំងរក្សាទុកវាសម្រាប់រដូវរងារ។
ប្រភេទនៃ mustard សាឡាត់
អ្នកថែសួនដាំ mustard សាឡាត់ ពូជផ្សេងៗគ្នា៖ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេហៅថាសាឡាត់ mustard ។ រុក្ខជាតិចម្រុះមិនដូចសត្វព្រៃទេ ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយការលូតលាស់ទាប និងស្លឹកទាំងមូល។ នេះគឺជាមួយចំនួន ពូជពេញនិយមវប្បធម៌ mustard ។
Volnushka
ពូជដែលលូតលាស់ដំបូងដែលបង្កើតផលនៃពណ៌បៃតង juicy ក្នុងរយៈពេលមួយខែ។ រុក្ខជាតិនេះដុះចេញជាផ្កាផ្កាកូលាបដែលបញ្ចេញពន្លឺ និងមានស្លឹករាងពងក្រពើពន្លូតមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 32 សង់ទីម៉ែត្រ លាបពណ៌ពណ៌បៃតងស្លេក ហើយនៅសល់រលោង។ រសជាតិគឺ tart-spicy ។ រន្ធមួយអាចមានទម្ងន់ប្រហែល 80 ក្រាម។
ទិន្នផលនៃ mustard សាឡាត់ Volnushka ក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េគឺប្រហែល 2 គីឡូក្រាម។
ប្រជ្រុយ
ពូជដំបូងដែលផលិត បៃតងខៀវស្រងាត់ក្នុងរយៈពេល 25-30 ថ្ងៃក្នុងទម្រង់ជាផ្កាកុលាបពាក់កណ្តាលដែលមានកំពស់ប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានទំងន់ 170 ក្រាម។ ពូជនេះមានស្លឹកធំ ពណ៌បៃតងខ្មៅ ជ្រីវជ្រួញបន្តិច មានសរសៃក្រហម។ រសជាតិនៃ mustard គឺហឹរស្រាល, ស្លឹកគឺទន់ភ្លន់និង juicy ។
ពីមួយម៉ែត្រការ៉េអ្នកអាចប្រមូលផលបានប្រហែល 3,6 គីឡូក្រាមនៃស្លឹក mustard "Vesnushka" ។
មូសតាដា
រុក្ខជាតិលូតលាស់លឿន៖ អាចប្រមូលផលបានបន្ទាប់ពី ២៥-៣៥ ថ្ងៃ នៅពេលដែលកម្ពស់ផ្កាកុលាបឡើងដល់ ២០ ស.ម ការប្រមូលផលធំ mustard "Mushtard" ត្រូវបានគេសាបព្រោះរៀងរាល់ 15 ថ្ងៃរហូតដល់ថ្ងៃទី 15 ខែសីហា។ ដោយសារតែរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា ស្លឹកបៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅចានចំហៀង និងសាឡាដ។
ទិន្នផលនៃពូជក្នុង 1 មការ៉េគឺប្រហែល 3 គីឡូក្រាម។
រថយន្ត Mustang
ពូជទុំមធ្យមដែលក្រោយពី៣៥ថ្ងៃបង្កើតជាផ្កាកុលាបពណ៌ក្រហមបៃតងធំ ស្លឹកគ្មានសក់មានកំពស់ប្រហែល៣០សង់ទីម៉ែត្រ។
នៅលើដីមួយម៉ែត្រការ៉េរហូតដល់ 4 គីឡូក្រាមនៃ juicy, បៃតង pungent លូតលាស់។
គួរឱ្យស្រឡាញ់
មួយទៀត ពូជដើម, ផលិតបៃតងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់មួយក្នុងរយៈពេល 20 ថ្ងៃ, នៅក្នុង ដីបើកចំហ- ក្នុងរយៈពេល 35-40 ថ្ងៃ។ វាបង្កើតជាផ្កាកុលាបបញ្ឈរដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ១០-១៥ ស។ ស្លឹកមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានរសជាតិហឹរបន្តិច។
ទិន្នផលនៃ mustard សាឡាត់ "Prelestnaya" គឺ 3,4 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ។
សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស្លឹក mustard
សាឡាត់ mustard មានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលរួមមាន:
- អាស៊ីត ascorbic ។
- ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ ទង់ដែង ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត។
- វីតាមីន A, B6, E និង K ។
- ប្រូតេអ៊ីននិងទឹករំអិល។
- ជាតិសរសៃ។
- ប្រេង mustard - ខ្លាញ់និងសំខាន់។
ទោះបីជាការពិតដែលថា mustard mustard និងពូជដទៃទៀតមានជាតិខ្លាញ់ស្ទើរតែពាក់កណ្តាលក៏ដោយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺត្រឹមតែ 30 Kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ដូច្នេះ mustard ស្លឹកគឺស្មើនឹងដំណាំរបបអាហារ។
Salad mustard "Volnushka" និងពូជផ្សេងទៀតមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើ រាងកាយមនុស្ស. សូមអរគុណដល់សមាសភាពដ៏សម្បូរបែបរបស់វា វប្បធម៌នេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន៖
- ប្រឆាំងនឹងការរលាក. អាស៊ីតខ្លាញ់ វីតាមីន K និង glucosinolates នៅក្នុងផលិតផលបំបាត់ការរលាកអំឡុងពេល ជំងឺផ្សេងៗរួមទាំងជំងឺផ្តាសាយ។
- ការពារ. សូមអរគុណចំពោះខ្លឹមសារ អាស៊ីតហ្វូលិកស្លឹក mustard កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ពង្រឹងសរសៃឈាម និងសាច់ដុំបេះដូង។
- ការសម្អាត. មានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន សាឡាត់ mustard ជួយបង្កើនចលនាពោះវៀន ជួយដល់ការទល់លាមក និងកម្ចាត់ជាតិពុល។
- សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម. Phytonutrients និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរុក្ខជាតិការពារការបង្កើតកោសិកាមហារីក។
ស្លឹក mustard ជំរុញចំណង់អាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ និងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។
គ្រោះថ្នាក់និង contraindications នៃ mustard salad
ទោះបីជាសម្បូរទៅដោយមីក្រូ និងម៉ាក្រូ និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ក៏ដោយ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សមួយចំនួន។
ការទទួលទានស្លឹក mustard គឺមិនអាចទទួលយកបានក្នុងករណីដូចខាងក្រោមៈ
- ក្នុងករណីបុគ្គលមិនអត់ឱនចំពោះសមាសធាតុណាមួយនៃរុក្ខជាតិ។
- ចំពោះជំងឺតម្រងនោម និងថង់ទឹកប្រមាត់៖ សារធាតុ oxalates ដែលមាននៅក្នុងស្លឹកអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រួស។
- នៅពេលប្រើថ្នាំបញ្ចុះឈាម។
- នៅពេលទទួលយកជាតិកាល់ស្យូម៖ វីតាមីន K មិនអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងនោះទេ។
- សម្រាប់ដំបៅក្រពះពោះវៀន។
- សម្រាប់ជំងឺបេះដូងធ្ងន់ធ្ងរ។
ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនគួរយកទៅជាមួយ mustard ដើម្បីកុំឱ្យហើមក៏ដូចជាម្តាយដែលបំបៅកូនដែរ៖ ទារកអាចមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផល។
ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ salad mustard គឺជាឈើឆ្កាងរវាង horseradish, salad បៃតងនិងទឹកជ្រលក់ mustard ។ រសជាតិហឹររបស់វាបន្ថែមកំណត់ចំណាំផ្អែម - ហឹរទៅនឹងការរៀបចំ marinated សាឡាត់បន្លែស្រស់ ត្រី និងចានសាច់។ ស្លឹក mustard ត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនំសាំងវិច និងតុបតែងចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ពួកគេត្រូវបានបរិភោគជាមួយស៊ុតឆ្អិន និងបន្ថែមទៅស៊ុប។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត ជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក ឧទាហរណ៍ ជ្រក់ ឬអំបិល។
ជំរាបសួរ, មិត្តភក្តិ, ទៅកាន់គេហទំព័រ, ដំបូន្មានសម្រាប់អ្នកថែសួន។ ស្លឹក mustardជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ cruciferous ។ ដំណាំស្មៅប្រចាំឆ្នាំនេះមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់ការទុំដំបូង និងធន់នឹងត្រជាក់។
នៅប្រទេសរុស្ស៊ីស្លឹក mustard ត្រូវបានដាំដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ វាត្រូវបានគេនាំមកពីប្រទេសចិនជាស្រុកកំណើតនៃ mustard ស្លឹកដែលវានៅតែត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ។ mustard នេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថា salad, រុស្ស៊ី, Sarepta, ឥណ្ឌា។
ស្លឹក mustard មានវីតាមីនចម្រុះដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស វាមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ អាស៊ីតសរីរាង្គ, ម៉ាក្រូ- និងមីក្រូធាតុ, ប្រេងសំខាន់, phytosterols ។
វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ និងបង្កើនការសំងាត់នៃទឹកក្រពះ។ ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងថ្នាំសំលាប់មេរោគរបស់វាត្រូវបានបញ្ជាក់។
ទាំងអស់នេះបង្ហាញថា រុក្ខជាតិនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ ដូច្នេះការរីកលូតលាស់ mustard ទុកនៅលើ គ្រោងសួនច្បារគួរឱ្យចង់បាន។
ការប្រើប្រាស់ mustard និងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ
ដំណាំនេះត្រូវបានដាំដុះទាំងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ និងក្នុងដីបើកចំហ។ មួយខែបន្ទាប់ពីការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជ ផ្កាកុលាបដ៏ធំនៃស្លឹកបង្កើត។ រសជាតិនៃស្លឹក juicy វ័យក្មេង salad mustardហឹរបន្តិចហើយក្នុងពេលតែមួយទន់ភ្លន់ដែលនឹកឃើញដល់ mustard ។
គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ជាមួយនឹងភាពជូរចត់បន្តិច ពួកគេត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ពណ៌បៃតងដំបូង និងជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ និងត្រី។
IN ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារម្សៅ mustard ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុ emulsifier ក្នុងការផលិតទឹកជ្រលក់ និង mayonnaises ផ្សេងៗ។
mustard ស្លឹកត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតដោយអំបិលនិងថែរក្សាដើមដែលរឹងមាំរបស់វា។
គ្រាប់ពូជ mustard ត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយ ឱសថប្រជាប្រិយ. ពួកវាត្រូវបានកំទេចនិងពនឺ ទឹកក្តៅរហូតដល់វាក្លាយជាម្សៅក្រាស់។ ល្បាយនេះត្រូវបានគេប្រើជាការបង្ហាប់ និងជូតសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ។
ការបង្ហាប់ជួយជាមួយនឹងជំងឺរលាកទងសួត, រលាកសួត, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, sciatica ។ ការត្រដុសត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។ ការងូតទឹកដោយប្រើម្សៅ mustard មានប្រសិទ្ធភាព ពួកវាជួយធ្វើឱ្យឈាមរត់បានប្រសើរឡើង និងសម្រួលដល់ការបញ្ចេញទឹកកាមអំឡុងពេលមានជំងឺរលាកសួត។
សម្រាប់ការឈឺសន្លាក់ ការងូតទឹក mustard បំបាត់ការឈឺចាប់។ ការងូតទឹកជើងជួយដល់ជំងឺផ្តាសាយ ហៀរសំបោរ និងឈឺបំពង់ក។ ឧស្សាហកម្មឱសថប្រើគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិដើម្បីធ្វើម្នាងសិលា mustard ។
លក្ខណៈពិសេសនៃការរីកលូតលាស់ mustard
មិនមានតម្រូវការដីពិសេសសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ mustard salad ទេ។ វាដុះនៅលើដីណាមួយ ប៉ុន្តែការប្រមូលផលល្អ និងគុណភាពខ្ពស់គឺទទួលបាននៅលើដីរលុង មានសំណើមគ្រប់គ្រាន់ និងមានជីជាតិ។ mustard មិនដុះនៅតំបន់ដីសើមទេ។
គ្រែ mustard ត្រូវបានរៀបចំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ៖ សារធាតុសរីរាង្គ (4 គីឡូក្រាម / ម 2) superphosphate (25 ក្រាម / ម 2) និងអំបិលប៉ូតាស្យូម (12 ក្រាម / ម 2) ត្រូវបានបន្ថែម។ អ្នកកាន់តំណែងមុនដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជា peas ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូង។ Mustard អាចត្រលប់ទៅកន្លែងដើមវិញបន្ទាប់ពី 4 ឆ្នាំ។
គ្រាប់ពូជ mustard ត្រូវសាបព្រួសនៅដើមខែមេសា ឬមុនរដូវរងាជាជួរ ចម្ងាយរវាងគ្រាប់ពូជគឺ 45 សង់ទីម៉ែត្រ ជម្រៅនៃការសាបព្រួសគឺ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ ដើម្បីទទួលបានពណ៌បៃតងជានិច្ច គ្រាប់ពូជត្រូវបានសាបព្រោះម្តងហើយម្តងទៀតដោយមានចន្លោះពេលពីរសប្តាហ៍។
បន្ទាប់ពីការសាបព្រួសគ្រែត្រូវបាន mulched ជាមួយសារធាតុសរីរាង្គ។ មុនពេលលេចឡើងដំណាំអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្ត។ ការរីកលូតលាស់ស្លឹក mustard នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបានការប្រមូលផលមុន។
នៅពេលដែលស្លឹកពេញចំនួនពីរលេចឡើង សំណាបត្រូវតែស្តើងចេញដោយទុក 5 សង់ទីម៉ែត្ររវាងសំណាបហើយក្នុងកំឡុងពេលស្តើងទីពីរ (រូបរាងរបស់កញ្ជ្រោងពិតទីបួន) - 15 សង់ទីម៉ែត្រដើម្បីទទួលបានគ្រាប់ពូជការសាបព្រួសត្រូវធ្វើឱ្យបានឆាប់ តាមដែលអាចធ្វើបាន។
ការថែរក្សានិងប្រមូលផល mustard
ក្នុងអំឡុងពេលលូតលាស់ទាំងមូលនៃរុក្ខជាតិ (25-30 ថ្ងៃ) ដំណាំត្រូវតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នចាប់តាំងពីនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងកង្វះសំណើម stalks ផ្កាលេចឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សស្លឹកក្លាយជា coarser ហើយរសជាតិរបស់ពួកគេកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
គ្រែជាមួយរុក្ខជាតិគួរតែត្រូវបានបន្ធូរជាប្រព័ន្ធ ស្រោចទឹក ចិញ្ចឹម និងកំចាត់ស្មៅឱ្យទាន់ពេលវេលា។
ប្រមូលផល mustard មុននឹងបង្កើតជាដើមនៅពេលដើមមានកំពស់ប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ ទាញដើមចេញទាំងស្រុង។ ទុកក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចក្នុងទូទឹកកកក្នុងបន្ទប់បន្លែ។
គ្រាប់ពូជត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលដែលគ្រាប់ពូជទុំពេញលេញ។ ដើមដែលកាត់ត្រូវបានទុំនៅក្រោមគុម្ពឈើ ហើយបន្ទាប់មកបោចស្មៅ។ ទុកគ្រាប់ពូជនៅកន្លែងត្រជាក់មួយក្នុងពាងបិទជិត។
សត្វល្អិត mustard
នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ និងស្ងួត រុក្ខជាតិត្រូវបានបំផ្លាញដោយសត្វល្អិតចង្រៃ សត្វល្អិតផ្កា rapeseed និង beetle ស្លឹក mustard បូព៌ា។
ការប្រើប្រាស់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតនៅលើដំណាំ mustard salad គឺមិនអាចទទួលយកបាន; វិធីសាស្រ្តប្រពៃណី: ដាំសាឡាត់ឬសាឡាត់នៅជាប់វា; ស្រោចទឹករុក្ខជាតិជាមួយ infusion ថ្នាំជក់; pollinate ជាមួយធូលីថ្នាំជក់ និងស្ងួត ផេះឈើ; បំផ្លាញស្មៅឱ្យបានទាន់ពេលវេលា។
បើចាំបាច់ លំអងរុក្ខជាតិជាមួយនឹងល្បាយនៃសារធាតុ hexachlorane និង TMTD fungicide (1:1) ក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុត្រជាក់យូរ រុក្ខជាតិត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយច្រែះពណ៌ស។
មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងវាគឺការដុតសំណល់នៃរុក្ខជាតិដើម្បីបំផ្លាញ spores ផ្សិតទាំងអស់។
Vendanny - ថ្ងៃទី 15 ខែធ្នូឆ្នាំ 2015
Mustard ទទួលបានការគោរពពីមនុស្សជាតិជាយូរមកហើយ។ វាបានក្លាយជាគ្រឿងទេសដ៏សក្តិសមបំផុតមួយនៅក្នុងសមុទ្រដ៏ធំនៃគ្រឿងទេស។ ជួរដ៏វែងនៃវីតាមីន និងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ ដែលវាមានបង្កើនចំណង់អាហារ និងជួយយ៉ាងសកម្មដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារស្រូបយកអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់។
នៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ ការលើកឡើងនៃ mustard មានតាំងពីឆ្នាំ 3000 មុនគ.ស ហើយរឿងនេះបានកើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ដែលគ្រាប់ mustard ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់រួចហើយនៅពេលនោះ។ ប៉ុន្តែរូបមន្តដ៏ពេញនិយមដំបូងគេមួយ សូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះមានអាយុកាលពីទសវត្សរ៍ទី ៤០ នៃគ.ស។ នៅសតវត្សទី 9 ការផលិត mustard បានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសបារាំង។ ដើម្បីដាក់វានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌទំនើបវាគឺជា "អាជីវកម្ម" ដ៏សំខាន់មួយដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលល្អ។ នៅសម័យនោះ mustard ត្រូវបានលក់ដោយទម្ងន់ ហើយបានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
mustard រួមបញ្ចូលប្រភេទមួយចំនួននៃប្រចាំឆ្នាំ រុក្ខជាតិស្មៅគ្រួសារ cruciferous ។ ភាគច្រើនគេប្រើតែគ្រាប់ដែលកិនជាម្សៅ ហើយលាយជាមួយទឹក និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។
ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ mustard មាន បន្ទាត់ទាំងមូលវីតាមីន A (ការពារការចុះខ្សោយនៃចក្ខុវិញ្ញាណ ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបញ្ហាសើស្បែក), B (មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង), D (ពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង) និង E (រក្សាភាពក្មេងជាងវ័យ, ជួយកាត់បន្ថយភាពជ្រីវជ្រួញ, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ប្រព័ន្ធ), មានសមាសធាតុដូចជា Fe (ជាតិដែក), K (ប៉ូតាស្យូម) និង P (ផូស្វ័រ) ។
នៅពេលដែលម្សៅ mustard ប៉ះនឹងទឹក ការបិទភ្ជាប់ពណ៌លឿងស្រាលជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ស្រទន់ និងក្លិនស្អុយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ហើយប្រេងសំខាន់ៗ mustard ដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ពូជរហូតដល់ 47% ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់កំប៉ុង។
ដោយសារតែសមាសភាពរបស់វា mustard បានរកឃើញការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេស និងរសជាតិសម្រាប់ចានក្តៅ និងត្រជាក់ ជាពិសេសសាច់ក្រក និងសាច់ខ្លាញ់។ វាពង្រីកជីវិតធ្នើនៃផលិតផលដោយជោគជ័យ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់មួយក្នុងទឹកជ្រលក់ និងសម្លៀកបំពាក់។ mustard ល្អឥតខ្ចោះជាមួយទឹកឃ្មុំ និងដើរតួជាសារធាតុ emulsifier ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ វាការពារការសម្ងាត់នៃទឹក និងបន្ថែមក្លិនក្រអូបយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ដូច្នេះមុននឹងដុតវាត្រូវប្រើសម្រាប់គ្របចានទាំងសាច់ និងត្រី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានសាច់ juicy បន្ថែម mustard សូម្បីតែចំនួនតូចមួយនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការ frying ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ salad កាន់តែច្រើនសម្បូរវីតាមីនបន្ថែមស្លឹក mustard វ័យក្មេង។
ចូរយើងពិចារណាពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ mustard សម្រាប់រាងកាយមនុស្សនិងការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងថ្នាំ folk ។
ឥទ្ធិពលនៃ mustard លើរាងកាយគឺដូច្នេះថាលក្ខណៈសម្បត្តិការពាររបស់រាងកាយត្រូវបានភ្ញាក់។ សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ នេះគឺជាជំនួយលេខមួយ វាត្រូវបានគេប្រើទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។ ជាមួយនឹងអវត្តមាន សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពួកគេដាក់ជើងរបស់ពួកគេនៅក្នុងម្សៅ mustard ឬលាបម្សៅ mustard នៅលើទ្រូងរបស់ពួកគេ។ នេះជួយសម្រាលការក្អកខ្លាំង និងរោគសញ្ញាមិនល្អផ្សេងទៀតនៃជំងឺផ្តាសាយ។ នៅពេលធ្វើបែបបទបែបនេះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្ន - ការប្រើប្រាស់ច្រើនហួសប្រមាណនៃក្រែម mustard អាចបណ្តាលឱ្យរលាក។ លើសពីនេះទៀត ប្រេង mustard កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ប្រហែលជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃ mustard គឺថាវាជួយក្រពះ។ រាល់មុខម្ហូបដែលមានជាតិខ្លាញ់ ជាពិសេសសាច់ចៀន គួរតែយកទៅជាមួយ mustard ។ វាល្អឥតខ្ចោះ "ដោះស្រាយ" បញ្ហាជាមួយសាច់ណាមួយ។ ជាមួយនាង អាហារពេលល្ងាចដែលពេញចិត្តបំផុតនឹងមិនក្លាយជាបញ្ហា "ពេលយប់" ឡើយ។
ប៉ុន្តែដូចអ្នកដទៃដែរ។ រុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍ mustard មាន contraindications ។ វាត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងតឹងរឹងសម្រាប់ដំបៅនិង gastritis ។ អ្នកមិនគួរធ្វើឱ្យបញ្ហាក្រពះរបស់អ្នកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវឈប់ប្រើវានៅខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះ។ ម្យ៉ាងទៀត ការផឹក mustard មិនត្រូវបានណែនាំមុនពេលចូលគេង ( កម្មវិធីក្នុងផ្ទះ), ដោយសារតែ វាមានឥទ្ធិពលរំញោច និងអាចរួមចំណែកដល់ការគេងមិនលក់។
នៅក្នុងពាក្យមួយរឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំគឺថាការសម្របសម្រួលគឺចាំបាច់នៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តតាមច្បាប់នេះ នោះអត្ថប្រយោជន៍នឹងមិនក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់ឡើយ។
សមាសភាពនៃ mustard ផ្តល់ឱ្យវានូវឱកាសដើម្បីយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់ខ្លួនក្នុងចំណោមអ្វីដែលគេហៅថា "គ្រឿងសំអាងផលិតនៅផ្ទះ" ។ សព្វថ្ងៃនេះ ក្រែមដែលទិញពីហាងថ្លៃៗជាច្រើនប្រភេទបានបំពេញផ្ទះ និងកាបូបគ្រឿងសំអាងរបស់យើង ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ mustard ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាងបានរសាត់ទៅក្រោមផ្ទៃខាងក្រោយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍ ដោយសារតែ mustard មានតម្លៃសមរម្យ ហើយនឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានលទ្ធផលយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងការប្រយុទ្ធដើម្បីស្បែកដ៏ល្អ និងរាងស្លីម។ អាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុង mustard មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរំលាយអាហារដែលជួយក្នុងការបាត់បង់ ផោនបន្ថែម. វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ rejuvenating ។ អ្នកគាំទ្ររបស់វាមានជំនឿជាយូរមកហើយថា mustard ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវពណ៌ស្បែក បំបាត់ភាពរលោងនៃជាតិខ្លាញ់ និងជួយប្រឆាំងនឹងការលេចចេញនូវ cellulite ។
ជាមួយនឹង mustard ដូចជាថ្នាំណាមួយ មុនពេលប្រើ អ្នកគួរតែធ្វើតេស្តដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ បន្ទាប់ពីខ្ទាស់ម៉ាស mustard រួចហើយ លាបវាបន្តិចទៅផ្នែកខាងក្នុង (ផ្នែកទន់ភ្លន់) នៃដៃ ហើយរង់ចាំពីរបីនាទី។ មិនមានអាឡែស៊ីត្រូវបានគេកំណត់អត្តសញ្ញាណទេ - យើងអាចបន្តនីតិវិធីដោយសុវត្ថិភាព។ សូមក្រឡេកមើលពួកគេខ្លះ។
1. វិធីសាមញ្ញបំផុតដើម្បីរៀបចំមុខរបស់អ្នក។
សម្រាប់របាំង mustard អ្នកនឹងត្រូវការ:
ម្សៅ mustard 1 ស្លាបព្រា;
ទឹក 1 ស្លាបព្រា;
ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាបាយ (ក្តៅបន្តិច)។
រំលាយសមាសធាតុទាំងអស់។ លាបលើមុខ ជៀសវាងតំបន់ជុំវិញភ្នែក និងបបូរមាត់។ ទុកចោល ៥ នាទី រួចលាងជម្រះជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតប្រចាំសប្តាហ៍៖ របាំង 1 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ប៉ុន្តែមិនលើសពី 10 របាំងក្នុងមួយជួរ។
2. លាបស្បែកមុខដែលបានសម្អាតដោយប្រេងអូលីវស្រាលៗ។ លាយម្សៅមួយស្លាបព្រាក្នុងកែវទឹក លាបលើសំឡី ហើយដាក់លើមុខរបស់អ្នក។ ដាក់កន្សែង Terry បន្ថែមពីលើដើម្បីបង្កើតឥទ្ធិពល "ងូតទឹក" ។ ទុកចោល ៥ នាទី។ លាងជម្រះជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។
3. នៅពេលប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង cellulite អ្នកក៏គួរតែស្វែងរកជំនួយពី mustard ។ ការរុំដោយប្រើវាគឺជាជោគជ័យដ៏ធំមួយ។
ផ្សំម្សៅ mustard ជាមួយទឹកឃ្មុំក្នុងសមាមាត្រ 2: 3 ។ លាបត្រង់កន្លែងដែលមានបញ្ហា ហើយម៉ាស្សាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនម៉ាស្សា។ បើគ្មានទេ គ្រាន់តែប្រើដៃរបស់អ្នក។ លាបខ្សែភាពយន្តតោងឬ cellophane ហើយរុំខ្លួនអ្នក ភួយក្តៅមួយ។. បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង, ងូតទឹកក្តៅ។ ការរុំគួរតែត្រូវបានធ្វើមិនលើសពីរៀងរាល់ 1-3 ថ្ងៃពេញមួយខែ។
ការយកចិត្តទុកដាក់៖ការរុំនេះត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពី សរសៃ varicoseសរសៃ!
យើងបញ្ចប់ការបង្ហោះជាមួយនឹងវីដេអូដែលអ្នកនឹងរៀនថាហេតុអ្វីបានជា mustard ត្រូវបានគេហៅថាផ្កានៃសុភមង្គលនិងសុខភាព។
ហើយនៅក្នុងវីដេអូនេះមានព័ត៌មានអំពី លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ mustard ស្លឹកដែលយើងមិនបានសរសេរអំពីនៅក្នុងអត្ថបទ។
នៅលើទីផ្សារ និងធ្នើហាង ហើយដូច្នេះនៅលើតុរបស់យើង កាន់តែច្រើនឡើងៗ ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ: បន្លែ ផ្លែឈើ ឱសថ។
កាន់តែច្រើនឡើង ៗ ឱសថដូចជា basil, arugula ឬ salad mustard កំពុងមានហើយការដាំដុះក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ។ នៅលើខ្លួនយើងនៅក្នុងសួនរបស់អ្នក។ នាងងាយស្រួលក្នុងការថែទាំដែលនាងអាចលូតលាស់បានដោយមិនចាំបាច់ ភ្លើងបំភ្លឺល្អ។នៅក្នុងដីស្ទើរតែទាំងអស់ - ទាំងនៅក្នុងដីបើកចំហនិងនៅលើ windowsill ។
mustard ស្លឹក: ដុះនៅក្នុងដីបើកចំហ
ការរៀបចំដី
ទោះបីជា រុក្ខជាតិនេះ។វាអាចដុះលូតលាស់ស្ទើរតែគ្រប់ដីទាំងអស់ គួរតែជ្រើសរើសកន្លែងដែលមានដីអព្យាក្រឹត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃសម្រាប់ដំណាំដែលចូលចិត្តពន្លឺព្រះអាទិត្យខណៈពេលដែលម្លប់ផ្នែកគឺសមរម្យសម្រាប់ mustard ព្រោះវាមិនអត់ធ្មត់នឹងកំដៅ។
វាល្អប្រសិនបើដំឡូង ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ប៊ីត ឬ eggplants ដុះនៅក្នុងសួនច្បារមុនពេល mustard ។
នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះយើងជីកដីជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ humus ឬជីកំប៉ុស 3 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ ម៉ែត្រការេគ្រោង។ ប្រសិនបើដីមានជាតិអាស៊ីតបន្ថែម កំបោរ slaked(ពី 300 ទៅ 700 ក្រាមក្នុង 1 មការ៉េអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការធ្វើឱ្យអាស៊ីត) ផេះឬម្សៅ dolomite ។
សាបព្រួស mustard
នៅពេលដែលសាយសត្វងាយស្រួល ហើយសីតុណ្ហភាពកើនឡើងលើសពី -5°C យើងចាប់ផ្តើមសាបព្រួសគ្រាប់ពូជ។ ការសាបព្រួសត្រូវបានធ្វើជា 3 ដំណាក់កាល ដើម្បីឱ្យមានពណ៌បៃតងស្រស់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺនៅនឹងដៃពេញមួយរដូវក្តៅ ពីព្រោះរុក្ខជាតិដែលដាំជាលើកដំបូង ក្រោយមកកាន់តែមានសភាពទ្រុឌទ្រោម។ ដំបូងយើងសាបព្រួសគ្រាប់ពូជរហូតដល់ចុងខែមេសាបន្ទាប់មករហូតដល់ចុងខែឧសភានិងក្នុងដប់ថ្ងៃដំបូងនៃខែសីហា។
យើងជ្រើសរើសថ្ងៃត្រជាក់សម្រាប់ការសាបព្រោះបើមិនដូច្នេះទេរុក្ខជាតិនឹងពន្លក។ យើងសាបព្រួសក្នុងចង្អូរដែលមានសំណើមមានជម្រៅ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ជាមួយចន្លោះជួរ 30 សង់ទីម៉ែត្រ គ្របវាជាមួយដីស្រាលៗ រួចស្រោចទឹកដោយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ពីធុងទឹករាក់។
នៅពេលដែលស្លឹកពីរបីសន្លឹកលេចឡើង កាត់គ្រាប់ពូជចេញដើម្បីឱ្យចម្ងាយរវាងរុក្ខជាតិគឺ 15-20 សង់ទីម៉ែត្រ។
ការថែរក្សា mustard សាឡាត់
ការថែរក្សា mustard សាឡាត់នៅពេលរីកលូតលាស់សំណាបគឺសាមញ្ញណាស់ - ពួកគេនឹងត្រូវការនីតិវិធីដូចខាងក្រោម:
- ការកាត់ស្មៅជាទៀងទាត់ និងការបន្ធូរជួរ។
- ការស្រោចទឹកមានកម្រិតមធ្យម នៅពេលដែលដីស្ងួត។ យើងមិនអនុញ្ញាតឱ្យដីស្ងួតទេបើមិនដូច្នេះទេបៃតងនឹងមិនមាន juicy និងហ៊ានទេ។
- ចិញ្ចឹម mustard បន្ទាប់ពីស្តើងជាមួយ infusion នៃលាមកមាន់ក្នុងអត្រានៃ 1 ផ្នែកទៅ 15 ផ្នែកទឹក។ សិនបើសំណាបដុះលូតលាស់យឺត ចូរស្រោចទឹកលើដីជាមួយនឹងសូលុយស្យុងផេះ ដោយទុកល្បាយនៃផេះឈើចំនួន 100 ក្រាម និងទឹក 5 លីត្រ ទុកចោលរយៈពេល 8 ម៉ោង។
ប្រសិនបើរុក្ខជាតិត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសត្វល្អិតចៃឆ្លាម ចូរប្រោះពួកវាដោយផេះនៅពេលព្រឹក ហើយប្រោះវាម្តងទៀតជាទៀងទាត់។ ដើម្បីបងា្កររុក្ខជាតិពីការវាយប្រហារដោយសត្វល្អិតចៃ វាជាការល្អក្នុងការដាំសាឡាត់ ឬខ្ទឹមបារាំងនៅក្បែរគ្រែសួន៖ ក្លិនរបស់វាបណ្តេញសត្វល្អិត។
វិធីប្រមូលផលស្ពៃក្តោបបន្ទាប់ពីដាំ
ដរាបណាកម្ពស់នៃផ្កាកុលាបស្លឹកឡើងដល់ ១៥ សង្ទីម៉ែត្រ យើងបានកាត់វាទៅឫស ឬទាញរុក្ខជាតិចេញពីដីទាំងស្រុង៖ ពួកវាលែងត្រូវការទៀតហើយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល mustard សាឡាត់ត្រូវសាបព្រួសម្តងហើយម្តងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់មានពណ៌បៃតងនៅលើតុពេញមួយរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ការរីកលូតលាស់ mustard សាឡាត់នៅលើ windowsill
មានពណ៌បៃតង mustard ស្រស់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក, សម្បូរវីតាមីនសារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុដ៏មានតម្លៃផ្សេងទៀត គឺអាចធ្វើទៅបានមិនត្រឹមតែក្នុងរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប៉ុណ្ណោះទេ។ នៅសល់នៃពេលវេលាយើងអាចដាំវានៅលើ windowsill ដោយសារតែរោងចក្រនេះគឺ unpretentious ទាំងស្រុងទៅនឹងលក្ខខណ្ឌដាំដុះ។
ការរៀបចំគ្រាប់ពូជ
យើងទិញគ្រាប់ពូជ mustard ហើយរៀបចំវាសម្រាប់ការសាបព្រួស៖
- បំពេញគ្រាប់ពូជជាមួយនឹងដំណោះស្រាយពណ៌ផ្កាឈូកនៃសារធាតុប៉ូតាស្យូម permanganate ហើយទុករយៈពេល 20 នាទី។
- ដាក់គ្រាប់ក្នុងក្រណាត់ជ្រលក់ទឹកឱ្យសើមជាប្រចាំរហូតដល់ញាស់។
យើងសម្ងួតគ្រាប់ពូជបន្តិច ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការសាបព្រោះ ហើយបន្តទៅសាបព្រួស។
សាបព្រួសគ្រាប់ពូជ mustard
ដើម្បីដាំ mustard ស្លឹក ដីដែលបានទិញក្នុងហាង ឬដីសួនដែលយកពីកន្លែងដែលដំឡូង ឬប៉េងប៉ោះលូតលាស់គឺសមរម្យ។ យើងសាបព្រួសគ្រាប់ពូជដូចខាងក្រោមៈ
- យើងលាងជម្រះប្រអប់ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយពណ៌ផ្កាឈូកនៃសារធាតុប៉ូតាស្យូម permanganate ។
- យើងភ្លក់ដីសួនជាមួយនឹងជាតិសរសៃកូកាកូឡា និងជីកំប៉ុស ហើយដុតនំវានៅក្នុងឡ។ នីតិវិធីបែបនេះមិនត្រូវបានអនុវត្តជាមួយដីដែលបានទិញនៅក្នុងហាងទេវាគឺជាផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។
- យើងបំពេញប្រអប់មួយភាគបីជាមួយនឹងការបង្ហូរដូចជាដីឥដ្ឋឬគ្រួសដែលពង្រីកហើយនៅសល់ជាមួយដី។
- យើងធ្វើចង្អូរ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រជ្រៅហើយសាបព្រួសការផ្លាស់ប្តូរ។
- យើងស្រោចទឹកពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - ពួកគេនឹងត្រូវទាញចូលទៅក្នុងដីគ្របវាជាមួយជ័រហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់រហូតដល់ពន្លក។
- បនា្ទាប់ពីពន្លកដុះរួចយកខ្សែភាពយន្តចេញហើយដាក់ប្រអប់នៅលើបង្អួចក្តៅ។ រុក្ខជាតិមិនគួរត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ទេ។
ដើម្បីទទួលបានបៃតង mustard បន្តសាបព្រួសម្តងទៀតរៀងរាល់ពីរសប្តាហ៍។
ការថែរក្សា mustard នៅលើ windowsill
បន្ទាប់ពីការលេចចេញនូវស្លឹកចំនួន 2 យើងដកសំណាបចេញ ប៉ុន្តែមិនច្រើនពេកទេ៖ ជាមួយនឹងការដាំកាន់តែក្រាស់ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិរក្សាបាននូវភាពជូររបស់វាបានយូរ ហើយមិនប្រែជាក្រៀម។
- ការស្រោចទឹក។. យើងស្រោចទឹកជាប្រចាំ និងបាញ់ថ្នាំរុក្ខជាតិ ជាពិសេសក្នុងរដូវរងា ក្នុងរដូវកំដៅ។
- ការបំភ្លឺ. ជាមួយខ្លី ម៉ោងពន្លឺថ្ងៃហើយនៅថ្ងៃដែលមានពពកច្រើន យើងផ្តល់ការបំភ្លឺជាមួយ phytolamps ឬប្រភពពន្លឺផ្សេងទៀត។
- សីតុណ្ហភាព. យើងធ្វើឱ្យប្រាកដថាសីតុណ្ហភាពនៅលើ windowsill មិនលើសពី 24 ដឺក្រេបើមិនដូច្នេះទេ mustard នឹងបាត់បង់។
មិនចាំបាច់ចិញ្ចឹមរុក្ខជាតិទេ: មានគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងដី សារធាតុចិញ្ចឹម.
ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ mustard ស្លឹកដែលអាចត្រូវបានដាំដុះទាំងនៅក្នុងសួនច្បារនិង លក្ខខណ្ឌបន្ទប់ដែលមានសមត្ថភាពផលិតដំណាំ ពេញមួយឆ្នាំ. សូម្បីតែក្នុងរដូវរងាក៏ដោយ អ្នកអាចបង្កើនរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងឱសថហឹរដែលដាំដុះនៅផ្ទះ ដោយបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាត់ស្រស់ ចានចំហៀង និងបម្រើជាមួយសាច់ និងត្រី។
Mustard ជារុក្ខជាតិដែលមានរសជាតិហឹរ ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិជូរចត់ខ្លាំង និងក្លិនក្រអូបខ្សោយ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ប្រភេទជាច្រើននៃ mustard លូតលាស់: ទាំងនេះគឺ Sarep mustard, ស, ខ្មៅនិងស្មៅ - វាលនិងកាត់។
mustard គ្រប់ប្រភេទគឺជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំល្អ និងជីបៃតងល្អ។
នៅក្នុងការអនុវត្តការដាំដុះបន្លែវាត្រូវបានដាំដុះ សារ៉េប mustard(មានន័យដូច: សាឡាត់ឬស្លឹកពណ៌ប្រផេះរុស្ស៊ី) ។
Salad mustard - ការទុំដំបូងប្រចាំឆ្នាំ រុក្ខជាតិធន់នឹងត្រជាក់. លក្ខណៈពិសេសប្លែកវាគឺជាវត្តមាននៃផ្កាកុលាបនៅភាពទុំតាមបច្ចេកទេស ដែលមានស្លឹកមានទឹកប្រើជាបន្លែបៃតង។ វាត្រូវចំណាយពេល 20-35 ថ្ងៃចាប់ពីដំណុះធំរហូតដល់ទុំតាមបច្ចេកទេស និង 80-115 ថ្ងៃដើម្បីទុំគ្រាប់ពូជ។
Salad mustard greens ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើស្រស់ៗ៖ សម្រាប់សាឡាដ ជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ និងត្រី ហើយថែមទាំងស្ងោរ ស្ងោរ ជាតិ fermented និងកំប៉ុង។
Salad mustard គឺជាដំណាំបន្លែដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសភាគខាងកើត។
ការរីកលូតលាស់ mustard សាឡាត់
ដើម្បីដាំ mustard សាឡាត់នៅក្នុងដីបើកចំហ ជ្រើសរើសដីមានជីជាតិដែលមានប្រតិកម្មអាល់កាឡាំងបន្តិច ឬអព្យាក្រឹត។ អ្នកកាន់តំណែងមុនដ៏ល្អបំផុតគឺដំឡូងទាំងអស់។ ដំណាំបន្លែលើកលែងតែគ្រួសារស្ពៃក្តោប។
ការភ្ជួររាស់សំខាន់ត្រូវបានអនុវត្តនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្រោមដែលនៅលើដីក្រីក្រ 4 គីឡូក្រាម - 60 មការ៉េនៃ humus, 1 គីឡូក្រាមនៃ superphosphate ក្នុង 100 m², 75 ក្រាមក្នុង 10 m² អំបិលប៉ូតាស្យូមត្រូវបានបន្ថែម។ នៅលើដីមានជីជាតិ អត្រានៃការប្រើប្រាស់ជីត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ដីអាសុីតកំបោរ (កំបោរ 2-4 គីឡូក្រាមក្នុង 10 មការ៉េ) ។ នៅពេលដែលស្មៅដុះលូតលាស់ ដីភ្ជួរត្រូវបានដាំដុះ។
ការស្រោចទឹកត្រូវបានអនុវត្តអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌនៃដំណាំ និងសំណើមដី។ ផលិតផលពាណិជ្ជកម្ម - បៃតង - ត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងដំណាក់កាលនៃផ្កាកុលាបដែលអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អនៃស្លឹកមុនពេលពន្លកផ្កាចាប់ផ្តើមត្រូវបានបោះចោល។ ផលិតផលត្រូវបានខ្ចប់ ឬដាក់ក្នុងប្រអប់ដោយមិនបាច់ខ្ចប់ ហើយដឹកជញ្ជូនទៅកាន់កន្លែងចែកចាយ។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹតរហូតដល់ទៅ ២ ថ្ងៃ។
នៅក្នុងដីបិទជិត រដូវរងាអ្នកអាចដាំ mustard សាឡាត់ដោយគ្មានភ្លើងបំភ្លឺបន្ថែម ជាដំណាំឯករាជ្យ ឬជាថ្នាំផ្សាភ្ជាប់ទៅនឹងមេ (ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ) ដោយសាបព្រួសគ្រាប់ពូជ ឬ វិធីសាស្រ្តសំណាប. ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជ 2-3 ក្រាម / មការ៉េ។
នៅដើមនិទាឃរដូវសំណើមត្រូវបានបិទ។ ក្នុងករណីនេះស្រទាប់ខាងលើនៃដីត្រូវបានបន្ធូរទៅជម្រៅ 8-10 សង់ទីម៉ែត្រភ្លាមៗមុនពេលសាបព្រួសដីត្រូវបានព្យាបាលដោយឯកតាភ្ជួររាស់ស្មុគស្មាញ (RVK-Z ឬផ្សេងទៀត) ។
ការសាបព្រួស mustard ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុង កាលបរិច្ឆេទដំបូងជាមួយនឹងចន្លោះជួរ 45 សង់ទីម៉ែត្រនៅសីតុណ្ហភាពខ្យល់ 18-20 អង្សាសេសំណាបលេចឡើងនៅថ្ងៃទី 3-4 ។ ភាពធន់ទ្រាំត្រជាក់អតិបរមារបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងដំណាក់កាលលូតលាស់នៃស្លឹក។ លទ្ធផលល្អ។ផ្តល់ដំណាំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ផ្តល់សំណើមក្នុងដីមានគុណភាពគ្រប់គ្រាន់។ ដើម្បីធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់បន្លែបៃតង វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យសាបព្រួស mustard ជាច្រើនដង (ជាមួយចន្លោះពេល 7-14 ថ្ងៃ) ។
ជម្រៅនៃការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជគឺ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រអត្រានៃការសាបព្រួស mustard គឺ 3-5 ក្រាមក្នុង 10 ម៉ែត្រការ៉េ។ បន្ទាប់ពីសាបព្រួសដីត្រូវបានរមៀល។ Mustard គឺជារុក្ខជាតិឆ្លងលំអង ដូច្នេះនៅពេលដាំដុះសម្រាប់គ្រាប់ពូជ ភាពឯកោក្នុងចន្លោះរហូតដល់ 1000-2000 ម៉ែត្រគឺត្រូវបានទាមទារ។
សំណាបវ័យក្មេងអាចត្រូវបានបំផ្លាញដោយសត្វចៃ cruciferous ។ ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតមិនត្រូវបានប្រើលើដំណាំពាណិជ្ជកម្មទេ ដោយកំណត់ការព្យាបាលលើបន្ទះជុំវិញទីតាំង។ នៅតំបន់តូចៗ និង គ្រោងផ្ទាល់ខ្លួនរុក្ខជាតិអាចត្រូវបាន pollinated ជាមួយផេះឈើនៅពេលព្រឹកបន្ទាប់ពីទឹកសន្សើម។
IN ការថែទាំបន្ថែមទៀតសម្រាប់រុក្ខជាតិធម្មតា៖ ការបន្ធូរជួរដេក ៣-៤ ស្មៅ ១-២ ជួរ។ រោងចក្រនេះត្រូវបានស្តើងទៅដំណាក់កាលនៃស្លឹក 3-4 នៅចម្ងាយ 8-10 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងដំណាំក្រាស់គុណភាពពាណិជ្ជកម្មនៃផលិតផលថយចុះ។
ការប្រើប្រាស់ mustard ក្នុងការចម្អិនអាហារ
គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសនៃពិភពលោក។ ប្រភេទភាគច្រើននៃ mustard ត្រូវបានប្រើដើម្បីទទួលបានប្រេងពីគ្រាប់ពូជដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងទឹកអប់ក៏ដូចជាសម្រាប់គោលបំណងបច្ចេកទេស។ នំគ្រាប់មានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំគ្រឿងទេស និង mustard តុ។
ម្សៅពីគ្រាប់ដីក៏ត្រូវបានគេប្រើជារសជាតិ គ្រឿងទេសសម្រាប់ចានសាច់ក្តៅ និងត្រជាក់ នៅពេលអំបិលបន្លែ ត្រីកំប៉ុង និងរៀបចំល្បាយហឹរ និងក្លិនក្រអូប។ mustard (ជាគ្រឿងទេស) ជំរុញចំណង់អាហារ និងបង្កើនការសម្ងាត់នៃទឹកក្រពះ។
ក្នុងការចម្អិនអាហារ គ្រាប់ mustard តូចៗត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជាគ្រឿងទេស ទាំងទាំងមូល និងក្នុងទម្រង់ដី ជាពិសេសសម្រាប់ការរៀបចំម្សៅ mustard និងប្រេង mustard ។
នៅក្នុងម្ហូបរបស់ប្រជាជនឥណ្ឌា និងប៉ាគីស្ថាន វាជាទម្លាប់ក្នុងការចៀនគ្រាប់ mustard មុនពេលប្រើប្រាស់។ ប្រេងរុក្ខជាតិរហូតដល់ពួកគេផ្ទុះឡើងហើយក្លាយជា ប្រផេះ. ជាលទ្ធផលនៃដំណើរការនេះ ពួកគេទទួលបានក្លិនក្រអូបម្ទេស។ គ្រាប់ពូជ mustard ស្រស់គឺជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យចំពោះបៃតងណាមួយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុង marinades ជាច្រើននៅពេល pickling បន្លែ។
ម្ស៉ៅតុ ដែលផលិតពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជាម្សៅ ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដែលផលិតចេញពីសាច់ និងផលិតផលសាច់៖ សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ចាហួយ។ ការប្រើប្រាស់របស់វាផ្តល់ឱ្យចាន ក្លិនក្រអូបរីករាយនិងរសជាតិ nutty បន្តិច។
គ្រាប់ mustard ពណ៌ត្នោត ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការធ្វើល្បាយគុយរី។
mustard នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្សៅឬម៉ាស mustard ត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads dressings និងគ្រប់ប្រភេទនៃទឹកជ្រលក់។
បន្ថែមម្សៅ mustard ទៅចានក្តៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ន stirring ជានិច្ចក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីធានាថា mustard មិនបាត់បង់ភាពផុយស្រួយរបស់វាចានបែបនេះគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាប។
mustard ល្អជាមួយបសុបក្សី និងទឹកជ្រលក់ឈីស។
ការប្រើប្រាស់ mustard ក្នុងឱសថ
នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ គ្រាប់ mustard ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន ជាថ្នាំបញ្ចុះលាមក សារធាតុសម្រាប់ជំងឺគ្រុនចាញ់ ពុល និងជាថ្នាំ sedative ។
សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ, pleurisy, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, radiculitis, រលាកទងសួតនិងរលាកសួត, រលាកសរសៃប្រសាទ, ម្នាងសិលា mustard និងងូតទឹក mustard ត្រូវបានប្រើ។
