• ادم کوئینکه، شوک آنافیلاکتیک، آسم برونش (خطرناک ترین)،
• درماتیت آتوپیک، کهیر، رینیت آلرژیک (کمتر خطرناک).

چنین بیماری هایی می توانند نه تنها تحریک کنند محصولات غذاییو همچنین گرد و غبار، گرده و موی حیوانات. با این حال، صرف نظر از عامل بیماری زا، رژیم غذایی آلرژی برای به حداقل رساندن تظاهرات ناخوشایند نشان داده می شود.

قوانین رژیم غذایی برای مبتلایان به آلرژی احتمالی

بنابراین، رژیم غذایی آلرژی می تواند یک نجات واقعی برای مبتلایان به آلرژی بالقوه باشد. توصیه های عمومی V در این موردوجود ندارد، زیرا همه چیز کاملاً فردی است و باید با پزشک معالج موافقت شود. برای اینکه بفهمید کدام رژیم غذایی برای آلرژی مفیدتر است، باید یک سری مطالعات را انجام دهید که ممکن است شامل تجزیه و تحلیل سرم خون برای وجود آنتی بادی های خاص یا تست های پوستی باشد.

در هر صورت، اگر تظاهرات آلرژیک برای شما غیر معمول نیست، باید محصولات جدید را با احتیاط فراوان در منوی خود بگنجانید. همچنین توصیه می شود محصولات نیمه تمام را به طور کامل کنار بگذارید و محصولات با کیفیت را خریداری کنید خانگیغذای سالم. سس مایونز، کنسرو و سس های آماده نیز ممنوع است.

قبل از خوردن (یا بهتر است بگوییم، قبل از خرید) هر چیزی که از فروشگاه تهیه شده است، مواد روی بسته را به دقت مطالعه کنید. این امر به ویژه در مورد محصولاتی که برای غذای کودک در نظر گرفته شده اند صادق است. در واقع، رژیم غذایی برای آلرژی در کودکان می تواند کاملاً سخت باشد و گاهی اوقات والدین این فرصت را ندارند که همه چیزهایی را که فرزندشان می خورد کنترل کنند.

رژیم غذایی کودک باید کاملاً تحت کنترل والدین باشد - به عنوان مثال، رژیم غذایی برای آلرژی های شیرین تصریح می کند که هم پیش دبستانی و هم مدرسه از این ویژگی غذایی آگاه باشند. گاهی اوقات اگر کنترل امکان پذیر نیست، بهتر است غذای سالم و خانگی در اختیار کودک قرار دهید.

در اینجا، خیلی به سن کودک بستگی دارد - به عنوان مثال، رژیم غذایی برای آلرژی غذایی در نوزادان نیاز به اصلاح رژیم غذایی مادر دارد (اگر کودک با شیر مادر تغذیه شود). اما یک دانش آموز می تواند آگاهانه کیفیت غذا و ترکیب آن را کنترل کند - به شرطی که از مشکل خود و عواقب نقض ممنوعیت آگاه باشد.

چگونه در هنگام تشدید غذا بخوریم؟

بنابراین، رژیم غذایی سخت برای آلرژی در هنگام تشدید مورد نیاز است. وظیفه آن تسکین بدن تا حد امکان است. بر این اساس، چنین محدودیت هایی طولانی مدت نیستند - به عنوان مثال، رژیم غذایی برای آلرژی به داروها تجویز می شود تا زمانی که وضعیت به طور کامل بهبود یابد، در حالی که ممنوعیت مادام العمر برای استفاده از هیچ محصولی اعمال نمی شود.

در طول دوره تشدید بیماری ها (هر بیماری، حتی آنهایی که ماهیت آلرژیک ندارند)، بدن انسان در حالت بیش فعالی است، به همین دلیل است که حتی حداقل مقدار محرک می تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند. به عنوان مثال، رژیم غذایی برای آلرژی به آنتی بیوتیک ها ممکن است چیزی شبیه به این باشد:

• کاملا ممنوع: سوسیس، گوشت دودی، چرب، سرخ شده، با ادویه زیاد، غذاهای دریایی، تخم مرغ، کنسرو، پنیر، آجیل، قارچ، مرکبات، انار، آناناس، انگور، توت فرنگی، مارگارین، نوشیدنی های گازدار، شکلات، شیرینی پزی,
• توصیه می شود مصرف بلغور، پاستا، شیر کامل، خامه ترش، مرغ، هویج، چغندر، گیلاس، موز، زغال اخته، کره، دم کرده گل رز را محدود کنید.

  - می توان مصرف کرد (با در نظر گرفتن تحمل فردی): غلات، محصولات لبنی، پنیر ملایم، گوشت بدون چربی، میوه های سبک (گلابی، سیب، آلو، توت)، کلم، سبزی، کدو سبز، قیسی و کره تصفیه شده، نان غلات و محصولات تهیه شده از انواع آرد دست دوم

به عنوان یک قاعده، رژیم غذایی برای آلرژی دارویی برای هفت تا ده روز حفظ می شود. پس از این دوره، یک رژیم غذایی ضد آلرژی فردی (در صورت لزوم) تجویز می شود.

به عنوان یک قاعده، محدودیت های غذایی یک اقدام ثانویه است، اما تنها در صورتی که بثورات به طور خاص توسط غذا ایجاد نشده باشند. بنابراین، رژیم غذایی برای آلرژی های پوستی می تواند به طور غیرمستقیم روی بثورات تأثیر بگذارد، اما در این مورد نمی توان بدون روش های پاکسازی و همچنین استفاده از آنتی هیستامین ها (به عنوان مثال، به شکل کرم) انجام داد.

رژیم های غذایی برای آلرژی به گرده

قبل از تعیین اینکه چه رژیم غذایی برای آلرژی صورت ضروری است، باید بدانید که دقیقا چه چیزی باعث این واکنش شده است. در اینجا البته در وهله اول غذا قرار دارد و در وهله دوم گرده گیاهان. آلرژیست ها سه گروه بالقوه خطرناک از گیاهان را تشخیص می دهند. در این صورت، رژیم غذایی برای آلرژی های پوستی باید هر بار بسته به گروه خاص متفاوت باشد.

بنابراین، اگر آلرژی به عنوان واکنش به گرده علف های هرز (آبوسیا، افسنطین) رخ دهد، پس:

• حرام: عسل، حلوا. روغن آفتابگردان، کرفس، خربزه، هندوانه، دمنوش های گیاهی با بابونه و کلتفوت،
• مجاز: ماکارونی، نان، گوشت بدون چربی آب پز و پخته، سیب زمینی آب پز، چغندر، پنیر کم ترش، هر گونه کلم، تخم مرغ آب پز، حبوبات، نوشیدنی های میوه ای شیرین نشده،
• محدود به: بستنی، غذاهای کنسرو شده شور، الکل، غذاهای دودی.

اگر تظاهرات آلرژیک به دلیل واکنش به گرده درختان (توسکا، افرا، نارون، بلوط، فندق) رخ دهد:

• محدود به: بستنی، کاکائو، شکلات، قهوه، شیرینی، شکر، مربا، سوسیس دودی، الکل،
• ممنوع: آجیل، شیره غان، فرآورده های گیاهی با افزودن جوانه درخت، کنیاک، عسل، سبزیجات و میوه های جوان،
• مجاز: کاسرول از غلات و فرنی، گوشت بدون چربی، گل گاوزبان بدون چربی، تخم مرغ، پنیر کم چرب، حبوبات، محصولات شیر ​​تخمیر شده، آب معدنی، چای ضعیف.

در این مورد. اگر واکنش های منفی بدن توسط گرده گیاهان از خانواده چمن ایجاد شود، توصیه های زیر اعمال می شود:

• مجاز: هر گونه میوه و سبزیجات، گوشت گوساله و مرغ بدون چربی، خامه ترش و پنیر دلمه، نوشیدنی های میوه ای، حبوبات، چای و قهوه با شیر،
• ممنوع: پاستا و نان، کنسرو گوشت، سوسیس و محصولات نیمه تمام، بلغور، پودر سوخاری، آبجو، ودکای گندم، ویسکی، جایگزین های قهوه.

اگر در درک توصیه های غذایی مشکل دارید، باید به پزشک مراجعه کنید. با این حال، این در هر صورت مفید خواهد بود، زیرا فقط یک متخصص می تواند تشخیص صحیح را انجام دهد و درمان کافی را تجویز کند.

vseoallergii.ru

آلرژی- این یک واکنش حاد سیستم ایمنی به یک آلرژن (یک ماده خاص یا ترکیبی از آنها) است که برای افراد دیگر طبیعی است. به عنوان مثال، موی حیوانات، گرد و غبار، غذا، داروها، نیش حشرات، مواد شیمیایی و گرده، داروهای خاص. با یک آلرژی، یک تضاد ایمنی ایجاد می شود - در طول تعامل یک فرد با یک آلرژن، بدن آنتی بادی هایی تولید می کند که حساسیت به محرک را افزایش یا کاهش می دهد.

عوامل تحریک کننده وقوع:
استعداد ژنتیکی، سطح پایین اکولوژی، استرس، خود درمانی و داروهای کنترل نشده، دیس باکتریوز، سیستم ایمنی توسعه نیافته کودکان (سطح بالای بهداشت مانع از تولید آنتی بادی در بدن کودک برای "آنتی ژن های خوب" می شود).

انواع آلرژی و علائم آن:

• آلرژی های تنفسی اثرات آلرژن های موجود در هوا (مو و شوره حیوانات، گرده گیاهان، هاگ های کپک، ذرات گرد و غبار و سایر آلرژن ها) بر سیستم تنفسی هستند. علائم: عطسه، خس خس سینه در ریه ها، ترشحات بینی، خفگی، اشک ریزش، خارش چشم. انواع فرعی: ملتحمه آلرژیک، تب یونجه (تب یونجه)، آسم برونش و رینیت آلرژیک.
• درماتوزهای آلرژیک - قرار گرفتن در معرض آلرژن ها (آلرژن های فلزات و لاتکس، لوازم آرایشی و دارویی، محصولات غذایی، مواد شیمیایی خانگی) مستقیماً روی پوست یا از طریق غشای مخاطی دستگاه گوارش. علائم: قرمزی و خارش پوست، کهیر (تاول، تورم، احساس گرما)، اگزما (افزایش خشکی، لایه برداری، تغییر بافت پوست). انواع فرعی: دیاتز اگزوداتیو (درماتیت آتوپیک)، درماتیت تماسی، کهیر، اگزما.
• آلرژی غذایی اثر آلرژن های غذایی بر بدن انسان هنگام خوردن غذا یا در حین تهیه آن است. علائم: تهوع، درد شکم، اگزما، ادم کوئینکه، میگرن، کهیر، شوک آنافیلاکتیک.
• آلرژی به حشرات - قرار گرفتن در معرض آلرژن های ناشی از نیش حشرات (زنبورها، زنبورها، هورنت ها)، استنشاق ذرات آنها (آسم برونش) و مصرف مواد زائد آنها. علائم: قرمزی و خارش پوست، سرگیجه، ضعف، خفگی، کاهش فشار خون، کهیر، تورم حنجره، درد شکم، استفراغ، شوک آنافیلاکتیک.
• آلرژی دارویی - در نتیجه مصرف داروها (آنتی بیوتیک ها، سولفونامیدها، داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی، آماده سازی هورمونی و آنزیمی، آماده سازی سرم، عوامل رادیو کنتراست، ویتامین ها، مسکن های موضعی) رخ می دهد. علائم: خارش خفیف، حملات خفگی، آسیب شدید به اندام های داخلی، پوست، شوک آنافیلاکتیک.
• آلرژی عفونی - در نتیجه قرار گرفتن در معرض میکروب های غیر بیماری زا یا فرصت طلب رخ می دهد و با دیس بیوز غشاهای مخاطی همراه است.

در صورت تشدید انواع آلرژی ها، رعایت رژیم غذایی ضد حساسیت ضروری است. این به ویژه برای آلرژی های غذایی مهم است - رژیم غذایی هم عملکرد درمانی و هم تشخیصی را انجام می دهد (با حذف برخی از مواد غذایی از رژیم غذایی، محدوده آلرژن های غذایی را می توان تعیین کرد).

محصولات با سطح پایینآلرژن ها:
محصولات شیر ​​تخمیر شده (ریاژنکا، کفیر، ماست طبیعی، پنیر دلمه)؛ گوشت خوک و گوشت گاو بدون چربی آب پز یا خورشتی، مرغ، ماهی (باس دریایی، کاد)، کله پاچه (کلیه ها، جگر، زبان). گندم سیاه، برنج، نان ذرت؛ سبزیجات و سبزیجات (کلم، کلم بروکلی، روتاباگا، خیار، اسفناج، شوید، جعفری، سالاد سبزیجاتکدو حلوایی، کدو سبز، شلغم)؛ بلغور جو دوسر، برنج، جو مروارید، فرنی سمولینا؛ بدون چربی (زیتون و آفتابگردان) و کره؛ برخی از انواع میوه ها و انواع توت ها (سیب سبز، انگور فرنگی، گلابی، گیلاس سفید، توت سفید) و میوه های خشک (گلابی و سیب خشک، آلو)، کمپوت و اوزوار از آنها، جوشانده گل محمدی، چای و آب معدنیبدون گاز

محصولات با سطح متوسط ​​آلرژن:
غلات (گندم، چاودار)؛ گندم سیاه، ذرت؛ گوشت خوک چرب، بره، گوشت اسب، خرگوش و بوقلمون؛ میوه ها و انواع توت ها (هلو، زردآلو، توت قرمز و سیاه، زغال اخته، موز، لینگون بری، هندوانه)؛ برخی از انواع سبزیجات ( فلفل سبزنخود فرنگی، سیب زمینی، حبوبات).

منابع مالی طب سنتیدر درمان آلرژی:

• دم کرده بابونه (1 قاشق غذاخوری در هر لیوان آب جوش، نیم ساعت بخار کنید و 1 قاشق غذاخوری چند بار در روز مصرف کنید).
• به جای قهوه یا چای به طور مداوم جوشانده این سری را بنوشید. تزریق گل گزنه (1 قاشق غذاخوری گل در هر لیوان آب جوش، نیم ساعت بگذارید و یک لیوان سه بار در روز مصرف کنید).
• mumiyo (یک گرم مومیو در هر لیتر آب گرم، صد میلی لیتر در روز مصرف کنید)؛
• جوشانده گل آذین ویبرونوم و یک رشته سه قسمتی (1 قاشق چایخوری از مخلوط در هر دویست میلی لیتر آب جوش، 15 دقیقه بگذارید، به جای چای، نصف لیوان را سه بار در روز میل کنید).

محصولات خطرناک با سطح بالاآلرژن ها:

• غذاهای دریایی، اکثر انواع ماهی، خاویار قرمز و سیاه؛
• شیر گاو تازه، پنیر، محصولات شیر ​​کامل؛ تخم مرغ؛ گوشت دودی نیمه دودی و خام، سوسیس، سوسیس، سوسیس، فرانکفورتر؛
• محصولات کنسرو صنعتی، محصولات ترشی؛ غذاهای شور، تند و تند، سس ها، چاشنی ها و ادویه ها؛ انواع خاصی از سبزیجات (کدو تنبل، فلفل قرمز، گوجه فرنگی، هویج، کلم ترش، بادمجان، ترشک، کرفس)؛
• اکثر میوه ها و انواع توت ها (توت فرنگی، سیب قرمز، توت فرنگی، تمشک، شاه توت، خولان دریایی، زغال اخته، خرمالو، انگور، گیلاس، انار، خربزه، آلو، آناناس)، آب میوه، ژله، کمپوت از آنها.
• انواع مرکبات؛ آب سودا شیرین یا میوه ای، آدامس، ماست های غیر طبیعی طعم دار؛ برخی از انواع میوه های خشک (زردآلو خشک، خرما، انجیر)؛
• عسل، آجیل و انواع قارچ؛ نوشیدنی های الکلی، کاکائو، قهوه، شکلات، کارامل، مارمالاد؛ محصولات با افزودنی های مواد غذایی(امولسیفایرها، نگهدارنده ها، طعم دهنده ها، رنگ ها)؛
• محصولات عجیب و غریب

تغذیه برای سایر بیماری ها:

edaplus.info

آلرژی یک اختلال ایمنی است که زمانی رخ می دهد که مواد خاصی به نام آلرژن وارد بدن شود. آلرژن ها باعث درد در چشم، تورم، آبریزش بینی، بثورات پوستی در بزرگسالان، سردرد و سایر علائم می شوند. مواد مختلف می توانند به عنوان آلرژن عمل کنند. برخی از جدی‌ترین آلرژن‌ها، غذاهای خاص هستند. بیایید دریابیم که چه رژیم غذایی برای آلرژی در بزرگسالان مورد نیاز است.

آلرژی های غذایی و علل آن

امروزه، دانشمندان ایده کمی دارند که چرا برخی افراد به برخی غذاها آلرژی می‌کنند و برخی دیگر حساسیت نشان نمی‌دهند. اعتقاد بر این است که عوامل خطر وجود دارد شرایط نامطلوب محیط، استعداد ژنتیکی، وجود برخی بیماری ها و غیره. دانشمندان همچنین دریافته اند که برخی از غذاها اغلب باعث ایجاد آلرژی می شوند، در حالی که برخی دیگر اینگونه نیستند. البته، اگر شما یک ماده غذایی حساسیت زا می شناسید، بهتر است آن را به سادگی از رژیم غذایی خود حذف کنید. با این حال، گاهی اوقات تشخیص اینکه کدام محصول باعث علائم آلرژی می شود بسیار دشوار است، بنابراین ارزش آن را دارد که در مورد تنظیم رژیم غذایی خود فکر کنید.

گروهی از آلرژن های غذایی

هر محصول دارای فعالیت آلرژیک خاصی است. آلرژی می تواند نه تنها توسط خود محصولات، بلکه با روش های پردازش آنها نیز ایجاد شود. به عنوان مثال، گوشت خوک بدون چربی سرخ شده در مقدار کمی روغن سبزیجاتبه ندرت باعث آلرژی می شود، اما گوشت خوک چرب سرخ شده در مقدار زیادی روغن با چاشنی های فراوان اغلب باعث ایجاد آلرژی می شود. همچنین مشخص شد که غذاهای پرکالری بیشتر از غذاهای کم کالری باعث ایجاد آلرژی می شوند (اگرچه باور اینکه غذاهای کم کالری باعث ایجاد آلرژی نمی شوند نیز کاملاً درست نیست). به طور کلی، بسته به فعالیت آلرژیک، همه محصولات را می توان به چند گروه تقسیم کرد:

شیر کامل گاو	گوشت گاو	محصولات شیر ​​تخمیر شده (پنیر، کفیر و برخی دیگر)
تخم مرغ خام	گندم سیاه، برنج	گوشت خوک و بره بدون چربی، خرگوش
ماهی، خاویار و برخی غذاهای دریایی دیگر	نخود، سویا، لوبیا	اکثر انواع کلم
گندم، چاودار، جو	سیب زمینی، چغندر	خیار، کدو سبز و بادمجان
هویج، فلفل دلمه ای	زغال اخته	سیب و گلابی
تمشک توت فرنگی	گیلاس قرمز، گیلاس	توت سفید و قرمز
کیوی، انبه، خرمالو، آناناس، انار	توت سیاه	گیلاس سفید
قهوه، کاکائو	جوشانده های گیاهی	سبزیجات مختلف (شوید، جعفری و غیره)
مقداری قارچ		روغن سبزیجات
آجیل		چای
عسل		آب معدنی دارویی
چای های عجیب و غریب
شکلات
موز

اگر آلرژی برای شما تشخیص داده شده است، تغییر رژیم غذایی منطقی است. برای جلوگیری از تداخل آلرژی در زندگی شما، باید رژیم ضد حساسیت داشته باشید و برخی از غذاها را کنار بگذارید. یک افسانه رایج وجود دارد که رژیم غذایی سخت هیپوآلرژنیک برای آلرژی های جدی فقط حاوی غذاهای بی مزه و غیر مغذی است، بنابراین تکمیل آن بسیار دشوار است. در زیر نشان خواهیم داد که غذاهای بسیار آلرژی زا را می توان با غذاهای کم آلرژی زا بدون از دست دادن قابل توجه تنوع طعم جایگزین کرد:

تخم مرغ	بثورات پوستی	گوشت آب پز (ترجیحا مرغ، گوشت گاو و خوک بدون چربی). گوشت آب پز را ترجیح دهید، مصرف گوشت سرخ شده را به حداقل برسانید و از گوشت دودی پرهیز کنید.
شیر گاو	اسهال، بثورات پوستی	محصولات شیر ​​تخمیر شده - کفیر، شیر پخته تخمیر شده، ماست
مرکبات	بثورات پوستی	سیب، گلابی، انگور
شکلات	سردرد	به شیرینی های طبیعی (خرما، زردآلو خشک و غیره) ترجیح دهید. همچنین به یاد داشته باشید که شکلات اغلب در کیک ها، شیرینی ها و شیرینی ها یافت می شود، بنابراین توصیه می شود از این محصولات نیز خودداری کنید.
آجیل و غذاهای دریایی	بثورات پوستی	می توان با محصولات سویا جایگزین کرد. همچنین می توانید ماهی های چرب را در رژیم غذایی خود قرار دهید (به جای سرخ کردن، بهتر است ماهی را آب پز کنید).
گندم	باعث قرمزی پوست می شود	محصولات تهیه شده از آرد چاودار.

همانطور که می بینید، می توانید به سادگی بسیاری از غذاها را کنار بگذارید. همچنین، منوی آلرژی نباید حاوی محصولات زیر باشد:

• محصولات دودی و ترشی.
• کلم ترش.
• نوشیدنی های شیرین الکلی و گازدار.
• محصولاتی با تعداد زیادی مواد نگهدارنده و طعم دهنده مختلف.
• آدامس.
• تنقلات نمکی مختلف - چیپس، کراکر، آجیل و غیره.

همچنین چند نکته از طرفداران سبک زندگی سالم را به خاطر بسپارید:

• غذاهای آلرژیک باید از رژیم غذایی حذف شوند.
• دستور غذاها نباید حاوی غذاهای مختلف سرخ شده، دودی و نمکی باشد. اگر گوشت میل دارید آن را بجوشانید یا کتلت بخارپز درست کنید. نشان داده شده است که سرخ کردن، دود کردن و نمک پاشی مواد مختلفی تولید می کند که می تواند آلرژی ایجاد کند، در حالی که پختن چنین موادی را آزاد نمی کند.
• تغذیه برای آلرژی در بزرگسالان باید متعادل باشد. زیاد غذا نخورید مصرف غذا در وعده های متوسط ​​3-4 بار در روز توصیه می شود.
• رژیم غذایی برای آلرژی های پوستی هرگز نباید شامل محصولات مرکبات باشد.
• نوشیدن الکل را متوقف کنید.
• همچنین مهم است که در ظروف خود زیاد نمک نخورید.
• پخت و پز نیازی به زمان زیادی ندارد.

همچنین به یاد داشته باشید که چنین دوره رژیم غذایی ضد حساسیت حدود 1-2 هفته طول می کشد. در بیشتر موارد، در پایان 2 هفته، تعداد واکنش های آلرژیک به طور قابل توجهی کاهش می یابد و فرآیندهای متابولیک در بدن تثبیت می شود که منجر به بهبودی می شود. پس از تکمیل یک دوره رژیم غذایی ضد حساسیت، می توانید دوباره مانند قبل شروع به خوردن کنید، اما پزشکان انجام این کار را توصیه نمی کنند، زیرا ممکن است باعث ایجاد یک آلرژی جدید شود. با این حال، پزشکان نیز موافق هستند که پس از گذراندن یک رژیم غذایی ضد حساسیت، می‌توانید کمی استراحت کنید و غذاهایی با فعالیت آلرژی‌زای متوسط ​​را در رژیم غذایی خود بگنجانید، اگرچه توصیه می‌شود از غذاهای بسیار آلرژی‌زا کاملاً پرهیز کنید.

رژیم غذایی برای آلرژی های جدی - مثال

یک رژیم غذایی مناسب برای آلرژی غذایی می تواند به شما در مقابله با این بیماری جدی کمک کند. بیایید نمونه ای از چنین رژیمی را بررسی کنیم.

دوشنبه:

• شام. سوپ سبزیجات یا ماهی را آماده کنید. برای غذای اصلی، مقداری گوشت گاو یا خوک و همچنین سیب زمینی آب پز میل کنید. همه را با ژله سیب بشویید.

• شام. سوپ رشته گوشت درست کنید. برای دوره دوم، یک تکه گوشت کوچک با سالاد کلم بخورید. همه چیز را با کمپوت گلابی یا سیب بشویید.

• شام. سوپ کوفته درست کنید. برای دوره دوم، پوره سیب زمینی، زبان گاو و خیار بخورید. همه چیز را با کمپوت بشویید.
• شام. پاستا را با کره بخورید، کوکی های جو دوسر بخورید، کفیر بنوشید.

• صبحانه. از سیب، گلابی و کفیر سالاد میوه درست کنید.
• شام. سوپ سبزیجات یا ماهی را آماده کنید. برای غذای اصلی، مقداری گوشت خوک بدون چربی همراه با سیب زمینی بخورید. همه چیز را با چای بشویید.
• شام. فرنی گندم سیاه را با کتلت بخارپز میل کنید. همه چیز را با کمپوت بشویید.

• صبحانه. کفیر را روی بلغور جو دوسر بریزید، بگذارید ظرف 10-15 دقیقه بماند، چند تکه کوچک میوه اضافه کنید، می توانید یک تکه کوچک کره اضافه کنید. می توانید ظرف را با چای سبز یا سیاه بشویید (می توانید داخل چای شکر بریزید).
• شام. سوپ کوفته درست کنید. برای دوره دوم، پوره سیب زمینی و خیار بخورید. همه چیز را با کمپوت بشویید.
• شام. کاسه پنیر کوتیج درست کنید. آن را با چای بشویید.

• صبحانه. چند ساندویچ با کمی کره بخورید (نان چاودار را ترجیح دهید). آن را با چای بشویید.
• شام. مقداری سوپ گوشت گاو بخورید برای غذای اصلی، برنج را با کتلت بخارپز میل کنید. همه چیز را با کمپوت بشویید.
• شام. گولش گوشت کم چرب و پوره سیب زمینی درست کنید. همچنین می توانید 100 تا 200 گرم خرما بخورید.

یکشنبه:

• صبحانه. با کلم و خیار سالاد درست کنید، آن را با یک تکه کوچک نان چاودار بخورید. همه چیز را با چای بشویید.
• شام. سوپ رشته گوشت درست کنید. برای غذای اصلی، یک تکه کوچک گوشت با پوره سیب زمینی و سالاد کلم بخورید. همه چیز را با کمپوت گلابی یا سیب بشویید.
• شام. یک کتلت بخارپز شده با برنج بخورید. همچنین می توانید یک لیوان کفیر بنوشید یا یک سیب بخورید.

allergiu.ru

آماده شده توسط:

رژیم غذایی ضد حساسیت
هم غذا و هم دارو: رژیم غذایی برای آلرژی

آلرژی یکی از مرموزترین بیماری هاست. تنها در مورد راه موثرمبارزه سیستمیک با آلرژی رژیم غذایی است.

رژیم های درمانی، حساسیت بیش از حد

آلرژی واکنش بیش از حد حساس سیستم ایمنی بدن به یک محرک خاص است. علل آلرژی متفاوت است: غذا، تماس، تنفس، و همچنین سرما، اشعه ماوراء بنفش، استرس، داروها و غیره. تظاهرات واکنش های آلرژیک می تواند متفاوت باشد، اما توصیه های پزشکان در بیشتر موارد به یک چیز خلاصه می شود - برای رعایت رژیم غذایی خاص
رژیم غذایی برای آلرژی (رژیم غذایی کم آلرژیک) روش های خاصی برای عملیات حرارتی غذا - جوشاندن، پختن و خورش، و همچنین سه لیست را ارائه می دهد: غذاهای توصیه شده، غذاهایی که مصرف آنها باید محدود شود و غذاهای کاملاً ممنوع.

می توان

اساس رژیم غذایی مبتلایان به آلرژی غلات، گوشت و لبنیات است. کفیر، شیر پخته تخمیر شده، خامه ترش، پنیر دلمه، ماست (بدون افزودنی های صنعتی) مجاز است. منابع پروتئین عبارتند از: گوشت و مرغ بدون چربی (گوشت گاو، خرگوش، بوقلمون، مرغ)، کله پاچه (قلب، کلیه ها، زبان) و ماهی بدون چربی سفید (سوف، ماهی کاد، کپور، کپور). سبزیجات و میوه ها باید سفید و سبز باشند: کلم، کاهو، کدو سبز، کدو حلوایی، شلغم، روتاباگا، اسفناج، سیب و گلابی سبز، توت سفید و گیلاس، انگور فرنگی.
رژیم غذایی افراد مبتلا به آلرژی شامل کیک برنج و برنج، بلغور جو دوسر، جو مروارید، بلغور، کره و روغن های گیاهی (تصفیه شده)، چای سیاه ضعیف، کمپوت های میوه های مجاز و آب معدنی است.

گاه و بیگاه

محصولاتی که آلرژن های کلاسیک در نظر گرفته نمی شوند، اما می توانند به عنوان تحریک کننده عمل کنند، مجاز به مصرف اندکی از زمان به زمان هستند. اینها نان گندم و چاودار، غلات ذرت و گندم سیاه، سیب زمینی، حبوبات (نخود، لوبیا، عدس) هستند. هر از گاهی می توانید از گوشت خوک و بره، تخم بلدرچین، و همچنین موز، هلو، هندوانه و انواع توت های شمالی (زنگ توت، زغال اخته، توت فرنگی) لذت ببرید. گهگاه مجاز است فلفل دلمه ایانواع "پرستو".

ممنوع است

با یک رژیم غذایی ضد حساسیت، غذاها از رژیم غذایی حذف می شوند تولید صنعتی: سوسیس، کنسرو، گوشت دودی، شکلات، شیرینی، نوشابه. ماهی قرمز و چرب، خاویار قرمز و سیاه، غذاهای دریایی، شیر، پنیر و تخم مرغ ممنوع است.
شما نباید سبزیجات و میوه هایی با رنگ های روشن بخورید: گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، چغندر، بادمجان، کدو تنبل، هویج، سیب قرمز، خرمالو، آلو، انار، انواع مرکبات و توت قرمز. میوه های زرد رنگ (آناناس، خربزه) نیز ممنوع است میوه های عجیب و غریب.
ترشی، ماریناد، سس و ادویه جات و همچنین غذاهای تند و ترش (از جمله کلم ترش و ترشک) ممنوع است. تابوهای شدید الکل، عسل، آجیل، قارچ، میوه های خشک، قهوه و کاکائو هستند.

رژیم غذایی برای آلرژی سخت است، اما این فقط در مرحله اولیه ضروری است.
مراحل درمان در بسیاری از موارد به تدریج (و تحت نظر پزشک)
شما می توانید غذاهایی را در رژیم غذایی خود بگنجانید حتی از لیست ممنوعه،
نظارت دقیق بر تظاهرات آلرژی. در نهایت
در نتیجه، تقریباً تمام محدودیت ها ممکن است از بین بروند.

راه حل جامع برای مشکل

لازم به یادآوری است که حتی یک رژیم غذایی دقیق ضد آلرژی نیز خلاص شدن از شر آلرژی را تضمین نمی کند، بنابراین، همراه با رژیم غذایی، توصیه می شود حالت بهینهکار و استراحت، کمبود استرس، آب و هوای مساعد و همچنین کامل ترین تشخیص های پزشکی.

کارشناس:گالینا فیلیپووا، پزشک عمومی، کاندیدای علوم پزشکی
ناتالیا باکاتینا

عکس های استفاده شده در این مطلب متعلق به shutterstock.com است

www.medweb.ru

امروز مردم به طور فزاینده ای شروع به برخورد کردبا واکنش های آلرژیک مختلف ، نه تنها باعث ناراحتی می شود، بلکه تأثیر منفی نیز می گذارد ظاهرشخص

از آنجایی که دلیل این واکنش اغلب است در مصرف غذا نهفته استحاوی تعداد زیادی آلرژن، رعایت رژیم غذایی خاص مهم است.

ابتدا بیایید دریابیم چه غذاهایی خطرناک ترین هستندبرای افرادی که مستعد واکنش های پوستی آلرژیک هستند.

می توانید با علل و روش های درمان درماتیت آتوپیک پوست صورت از سایت ما مطلع شوید.

محرک غذاها

در میان محصولات منشا حیوانیقوی ترین آلرژن ها عبارتند از:

• تخم مرغدر بیشتر موارد، آلرژی ناشی از پروتئین است. هنگام تنظیم رژیم غذایی خود، باید در نظر داشته باشید که تخم مرغ هم به شکل خالص و هم به عنوان بخشی از محصولات دیگر نامطلوب است.
• غذای دریایی، می تواند یک واکنش آلرژیک بسیار قوی ایجاد کند،
• شیر گاویعنی لاکتوز قند شیر است که در طی عملیات حرارتی دستخوش تغییراتی می شود که باعث می شود فرآورده های شیر تخمیر شده بسیار کمتر خطرناک باشند.
• گوشتاغلب گوشت گاو و فرآورده های طیور می توانند باعث آلرژی شوند.

اغلب مقصر آلرژی ها غذاها هستند منشا گیاهی:

• میوه ها، انواع توت ها، سبزیجات، مرکبات و توت فرنگیبه عنوان رایج ترین محرک ها به همراه سیب، گوجه فرنگی، هویج، بادمجان،
• آجیل، اغلب بادام زمینی، بادام و فندق باعث واکنش های آلرژیک می شوند.
• عسل.

علاوه بر تمامی موارد فوق، دسته محصولات نامطلوب می تواند محصولاتی را نیز شامل شود که دارای ترکیبات شیمیایی مختلف هستند.

محرک های آلرژی اغلب هستند نگهدارنده ها، رنگ ها، طعم دهنده ها، تثبیت کننده هاموجود در غذا و نوشیدنی

مکانیسمی که در آن واکنش آلرژیک رخ می‌دهد این است که سیستم ایمنی پروتئین‌های خاصی را که در غذای خورده شده است اشتباه می‌کند و شروع به حذف آنها از بدن می‌کند.

نتیجه چنین فعالیت هایی ممکن است به شکل علائم نامطلوب روی پوست صورت منعکس می شود.

چگونه آشکار می شود؟

فقط یک محصول که خاصیت آلرژی زا دارد می تواند باعث ایجاد احساسات بسیار ناخوشایند در پوست صورت شود و ظاهر آن را تا حد زیادی تغییر دهد.

به علائم آلرژی غذاییظاهر شدن روی صورت عبارتند از:

1. ادم، از جمله ادم Quincke، یک واکنش آلرژیک بسیار خطرناک است که باعث افزایش غشاهای مخاطی صورت می شود.
2. هایپرمی پوست (هم به صورت لکه های منفرد و هم به صورت قرمزی کل صورت).
3. پاره شدن
4. خشکی پوست که ممکن است با پوسته پوسته شدن همراه باشد.
5. بثورات پوستی.
6. تاول بدون مایع.
7. خارش، سوزش.
8. جوش ها.
9. ترک و زخم روی پوست.

لازم نیست که همه این علائم در طول یک واکنش آلرژیک وجود داشته باشد، اما شما نباید آنها را نادیده بگیرید.

در مورد ادم Quincke باید اقدام فوری انجام شود، زیرا این وضعیت وجود دارد ممکن است تهدید کننده زندگی باشد.

همچنین باید در نظر داشت که این علائم می تواند نشان دهنده بیماری های دیگر نیز باشد، بنابراین نباید خود را تشخیص دهید. بهتر است با پزشک مشورت کنید.

درماتیت دهانی صورت چیست و چگونه درمان می شود؟ همین الان پیدا کن

چگونه در هنگام تشدید غذا بخوریم؟

رژیم غذایی برای حساسیت پوست صورت در بزرگسالان چگونه باید باشد؟ در دوره های تشدید آلرژی غذایی لازم است غذاهایی را که دارای خواص آلرژی زا هستند از رژیم حذف کنید:

در وب سایت ما متخصصان درمان میلیا روی صورت یا پلک را خواهید یافت.

گروهی از محصولات وجود دارد که در مقادیر محدود قابل مصرف است. این:

1. پاستا.
2. سمولینا، گندم سیاه، برنج، ذرت.
3. سیب زمینی.
4. گوشت بره، گوساله، مرغ.
5. محصولات لبنی.
6. حبوبات.
7. موز.

شما باید خود را از بسیاری جهات محدود کنید، اما مواردی نیز وجود دارد محصولاتی که مصرف آنها در هنگام آلرژی توصیه می شود:

لازم به ذکر است که مصرف مقدار زیادآب اثر مفیدی دارددر روند تغییرات مثبت پس از بروز واکنش آلرژیک در بدن به طور کلی و روی صورت به طور خاص، زیرا آب بسیاری از مواد مضر را از بین می برد و به پاکسازی پوست صورت کمک می کند.

در موارد نادر، با انواع حاد آلرژی غذایی، پزشک ممکن است بیمار را برای مدت کوتاهی ناشتا تجویز کند، فقط مصرف مایعات مجاز است.

رژیم غذایی که با آن می توانید پوست صورت خود را به ظاهر قبلی خود برگردانید، کاملاً سخت است، اما زمانی که علائم از بین بروند شما نمی توانید بلافاصله به رژیم قبلی خود بازگردید، باید تعدادی از قوانین را در مورد تغذیه رعایت کنید.

برای جلوگیری از عود چه چیزی بخوریم؟

چی بخورم:

مهم است که با یک متخصص در مورد لیست محصولات ممنوعه و قابل قبول توافق کنید. آنها در این امر کمک خواهند کرد آزمایش ها و تجزیه و تحلیل های ویژه برای شناسایی یک آلرژن خاصیا داشتن دفتر خاطرات غذایی

ماهیت دومی این است که همه غذاهای خورده شده را به مدت 2-3 ماه ثبت کنید و مقدار آنها را نشان دهید و وجود / عدم وجود واکنش آلرژیک را ثبت کنید.

آلرژی غذایی یک بیماری جدی است و نباید نادیده گرفته شود، نه تنها به این دلیل که تظاهرات آن می تواند غیر زیبایی باشد، بلکه به این دلیل که می تواند خطرناک باشد.

رژیم غذایی در چنین شرایطی از اهمیت بالایی برخوردار است. تکمیل آن با رویه های ویژه ای که هدف آنهاست، اضافی نخواهد بود کاهش حساسیت به محرککه توسط متخصص آلرژی تجویز خواهد شد.

از این ویدیو می توانید متوجه شوید که کدام محصولات غذایی آلرژن واقعی هستند:

رشته (10) "آمار خطا"

آلرژی های پوستی و غذایی بیماری های بسیار شایعی هستند که درمان آن نیازمند یک رویکرد یکپارچه از جمله رژیم غذایی بدون آلرژن است. چگونه به درستی غذا بخوریم، اگر به داروها حساسیت دارید چه بخوریم و چه غذاهایی می توانید بخورید، مقاله را بخوانید.

اگر آلرژی دارید چه می توانید بخورید؟

هدف از رژیم غذایی ضد حساسیت کاهش تنش سیستم ایمنی است که در هنگام تشدید، در حد توانایی خود عمل می کند. در این راستا، بسیاری از غذاهای آلرژیک و غذاهای آشنا به طور کامل از رژیم غذایی حذف می شوند:

• گوشت چرب، مرغ با پوست، ماهی، خاویار؛
• هر گونه قارچ، آجیل؛
• تخم مرغ، گوشت دودی، ترشی؛
• شکلات، قهوه، الکل؛
• تربچه، ترب کوهی، تربچه، آناناس، خربزه، مرکبات؛
• پنیر، شیرینی، آب میوه؛
• هر نوع توت، میوه با رنگ روشن؛
• شکر، عسل، مربا؛
• سس کچاپ، سس مایونز، سس های داغ؛
• نوشیدنی های گازدار با رنگ؛
• هر محصول فرآوری شده صنعتی

چی بخورم:

• گوشت گاو آب پز، سینه مرغفیله بوقلمون;
• سوپ بدون گوشت؛
• آفتابگردان، روغن زیتون؛
• گندم سیاه، بلغور جو دوسر، برنج؛
• کفیر، پنیر دلمه، شیر دلمه، آب پنیر، ماست بدون پرکننده؛
• پنیر فتا، محصولات سویا؛
• انواع کلم، سبزیجات برگدار؛
• سیب زمینی، نخود سبز، کدو سبز؛
• گلابی، سیب سبز؛
• نوشیدنی های ساخته شده از میوه های خشک بدون شکر؛
• لواش، نان سفید «دیروز»، از جمله نان بدون مخمر.

توصیه: هنگامی که بیماری فصلی است، یعنی در هنگام گلدهی هر گیاهی خود را نشان می دهد، رژیم غذایی برای این دوره خاص تجویز می شود. فقط پزشک معالج لیست دقیقی از غذاها و غذاهای ممنوعه و قابل قبول تهیه می کند.

رژیم غذایی برای آلرژی های پوستی

آلرژی های پوستی اغلب توسط افزودنی های غذایی مختلف ایجاد می شوند که خطرناک ترین آنها عبارتند از:

• مواد نگهدارنده – E 210-227, 249-252;
• رنگ - E 102، 110، 122-124، 127، 151;
• آنتی اکسیدان ها - E 321;
• تقویت کننده عطر و طعم - B 550-553.

اگر مادر شیرده به درستی غذا نخورد، کودک اغلب دچار درماتیت آتوپیک می شود که با بثورات قرمز روی پوست ظاهر می شود. در بزرگسالان، واکنش پوست به محرک کهیر است.

برای هر تظاهرات شدید، یک رژیم غذایی سخت برای یک تا دو هفته تجویز می شود.

پس از پایان دوره حاد، توصیه می شود توصیه های زیر را رعایت کنید:

1. یک دفتر خاطرات غذایی داشته باشید، هر بار نحوه واکنش بدن به یک غذای خاص و همچنین مقدار محصول را ثبت کنید.
2. عناصر جدید را یک به یک، تقریباً هر سه روز یکبار معرفی کنید، با دقت بر وضعیت نظارت کنید.
3. روزانه حدود دو لیتر بنوشید آب تمیز(چای، سوپ و کمپوت در این مورد آب محسوب نمی شوند).
4. بهتر است از محصولات نیمه تمام خریداری شده مانند کوفته ها، گوشت چرخ کرده، کتلت ها که معلوم نیست چه چیزی اضافه شده است خودداری کنید.
5. غذای کنسرو شده، به استثنای غذای کودکان، که حاوی شکر یا رنگ نیست، نیز مستثنی است.
6. همه محصولات به صورت خورش، آب پز، بخارپز پذیرفته می شوند - سرخ کردن کاملا ممنوع است.
7. شما نمی توانید پرخوری کنید - دستگاه گوارش تحت استرس افزایش یافته است، علائم بیماری تشدید می شود.
8. برای از بین بردن سموم از بدن، مصرف انتروسوربنت ها، فیبر و مکمل های ویتامین توصیه می شود.
9. نمک باید به حداقل - حداکثر 5-6 گرم - مصرف شود. در یک روز؛
10. فرآورده های ممنوعه در ابتدا نباید حتی در کمترین دوز وارد بدن شوند.

مگر اینکه پزشک شما تجویز دیگری کرده باشد، باید رژیم غذایی را به شدت تا دو هفته دنبال کنید و به آرامی برای حدود چهار هفته آن را ترک کنید. در سیر مزمن بیماری، اگر واکنش به ماده حساسیت زا به مرور زمان از بین نرود، باید تا آخر عمر به رژیم غذایی خاصی پایبند باشید.

توصیه: حتی با شدیدترین تظاهرات بیماری، غذا نباید یکنواخت باشد - انواع زیادی از غذاهای مختلف را می توان از محصولات مجاز تهیه کرد.

رژیم غذایی برای آلرژی غذایی

آلرژی غذایی در بزرگسالان و کودکان نیز شایع است که معمولاً توسط غذاهای زیر ایجاد می شود:

• نوشیدنی های "فروشگاهی"، محصولات نیمه تمام؛
• محصولات آرد شیرین؛
• کله پاچه های مختلف؛
• گوشت دودی؛
• شیر گاو؛
• کاکائو
• آجیل و خشکبار؛
• غذای دریایی؛
• مرکبات

لازم است نان سفید را به شدت محدود کنید حق بیمهاز جمله نان تست و رول کره، بلغور، ماکارونی (به جز چاودار)، شیر کامل، سبزیجاتی مانند چغندر، پیاز، سیر، تربچه، تربچه، ترب کوهی، فلفل تند.

در طول رژیم، ما به طور عمده غذاهای کم کالری، پنیر بدون ادویه و طعم، غذای کنسرو شده کودک، نان غلات، نان خشک، ترجیحا بدون افزودنی را توصیه می کنیم. توت سفید، کدو تنبل رنگ روشن، لوبیا و انگور فرنگی نیز قابل قبول هستند.

رژیم غذایی برای آلرژی به پروتئین

آلرژی به پروتئین اغلب مادرزادی است، بنابراین عدم رعایت رژیم غذایی خاص می تواند منجر به اختلالات رشدی شدید شود.

معمولاً واکنش به پروتئین شیر گاو و کمتر به تخم مرغ و گوشت ظاهر می شود. رژیم غذایی در این مورد به معنای حذف کامل شیر گاو یا بز از رژیم غذایی و جایگزینی آن با شیر بادام، آجیل و سویا در صورت تحمل خوب است.

همچنین ممنوع است:

• شیرخشک؛
• بستنی (به جز انواع "سبزیجات")؛
• محصولات نانوایی حاوی شیر؛
• انواع پنیر؛
• خامه (به جز سویا)؛
• مارگارین؛
• کره؛
• شیر تغلیظ شده، غلیظ؛
• ماست؛
• پنیر دلمه، پنیر کشک.

رژیم غذایی برای آلرژی دارویی

در صورت بروز آلرژی به داروها، رژیم غذایی با هدف از بین بردن محصولات تجزیه شده داروهای نامناسب از بدن در سریع ترین زمان ممکن است.

اگر وضعیت شدید باشد، یک رژیم غذایی "سخت" توصیه می شود.

منوی آلرژی به آسپرین نشان می دهد که تمام مرکبات، هلو، خربزه، فلفل و سیب زمینی رد می شود. در صورت حساسیت به آنتی بیوتیک ها، رژیم غذایی شامل توت فرنگی، قارچ، انگور، غذاهای فرآوری شده، پنیر، آجیل، تخم مرغ، آناناس، هر چیز تند و دودی نمی شود.

دو نوع رژیم برای درمان واکنش های منفی به داروها استفاده می شود:

1. غیر اختصاصی (اساسی) - در طول دوره های تشدید منطقی است، به خصوص اگر آلرژن شناسایی نشده باشد. آنها بار روی سیستم گوارش را کاهش می دهند و علائم دردناک را به میزان قابل توجهی کاهش می دهند.
2. خاص (حذف) - آنها بسته به نوع محرک انتخاب می شوند که کاملاً از رژیم غذایی حذف می شوند. این نوع رژیم در هنگام تشدید شدید نیز استفاده می شود.

منوی روزانه برای مبتلایان به آلرژی

منوی روزانه افراد مبتلا به آلرژی در چندین نوع ارائه می شود: توصیه می شود هر روز یکسان نباشد. در صورت داشتن آلرژی توصیه می شود در وعده های کوچک و حداقل 6-4 بار در روز غذا بخورید و به هیچ وجه پرخوری نکنید. متوسط ​​کالری دریافتی، بسته به قد و وزن یک بزرگسال، باید 2500-2900 کالری باشد.

تغذیه مناسب اساس سلامتی است، بنابراین نه تنها در صورت داشتن آلرژی می توانید به چنین رژیم غذایی پایبند باشید

انتخاب 1:

• برای صبحانه: فرنی گندم، سیب سبز، چای (ترجیحا سبز، قوی، بدون شکر)؛
• صبحانه دوم: پنیر دلمه، ترجیحا کم چرب؛
• برای ناهار: سوپ سبزیجات با کوفته، اسپاگتی با گوشت سویا، کمپوت سیب؛
• شام: چای با نان، وینگرت ملایم.

گزینه 2:

• صبحانه: گندم سیاه آب پز، گلابی، چای؛
• برای صبحانه دوم: بیسکویت خشک، نوشیدنی قهوه کاسنی با شیر؛
• ناهار: سوپ با فیله مرغ، سیب زمینی آب پز، گوشت گاو استروگانف، کمپوت؛
• برای شام: ژله، پنیر دلمه.

گزینه شماره 3

• برای صبحانه: فرنی سمولینا، سیب، چای؛
• صبحانه دوم: سالاد با کلم، خیار، هویج، سبزیجات؛
• برای ناهار: سوپ کلم گیاهی، هویج خورشتی، گوشت خرگوش پخته، کمپوت؛
• شام: رشته فرنگی با شیر، چای گیاهی.

دستور العمل های محبوب ضد آلرژی

تغذیه رژیمی برای آلرژی به شما این امکان را می دهد که احساس خوبی داشته باشید و آنتی هیستامین های کمتری مصرف کنید، حتی در هنگام تشدید. پزشک معالج دقیقاً به شما می گوید که یک بزرگسال در هنگام درمان آلرژی چه غذاهایی می تواند مصرف کند و دستور العمل های سوپ و سایر غذاها در زیر ارائه شده است.

آلرژی به سختی قابل درمان است، اما بهبود تا حد زیادی وضعیت شما همیشه امکان پذیر است.

سوپ با سیب زمینی و شیر سویا

برای تهیه یک لیتر آب 180 گرم مصرف کنید. شیر سویا، یک عدد پیاز، سه عدد سیب زمینی متوسط، کمی جعفری، نمک. پیاز، سیب زمینی، پوست کنده، ریز خرد کنید، آب اضافه کنید، 10-15 دقیقه بپزید. سپس نمک و شیر را اضافه کرده و 8 تا 10 دقیقه تفت دهید. روی میز با گیاهان خرد شده پاشیده شده سرو کنید.

سوپ خامه ای با مرغ

1.5 لیتر آبگوشت، 250 گرم مصرف کنید. مرغ چرخ کرده، سه قاشق غذاخوری آرد سویا، نمک. 200 میلی لیتر را مخلوط کنید. آبگوشت، گوشت چرخ کرده و آرد، سپس بقیه آبگوشت را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. بعد از پخت با مخلوط کن بزنید و با سبزی تزئین کنید.

قابلمه پنیر کوتیج

450 گرم پنیر دلمه، سه قاشق غذاخوری بلغور، سه قاشق غذاخوری کشمش بدون هسته، دو قاشق غذاخوری کره، دو قاشق غذاخوری سفیده تخم مرغ. پنیر کوتیج را له کنید، شکر یا استویا، بلغور، سفیده تخم مرغ زده شده، کشمش شسته شده را اضافه کنید. یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید، مخلوط کشک را در آنجا قرار دهید، با سمولینا بپاشید، به مدت 40 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

سیب پر شده

شما باید هفت سیب بزرگ، 230 گرم مصرف کنید. گوشت گاو بدون چربی آب پز 100 گرم. خرده نان، سه قاشق غذاخوری کره، یک پیاز بزرگ، آب گوشت ، نشاسته یک قاشق ، 0.5 قاشق جوز هندی، فلفل ، ریحان ، نمک.

فر را با دمای 210-220 درجه گرم می کنیم، سیب ها را برش می دهیم، هسته ها را جدا می کنیم، کره را آب می کنیم و پیازها را در آن تفت می دهیم. گوشت گاو را از چرخ گوشت رد می کنند و با پیاز، نمک و چاشنی مخلوط می کنند. مخلوط را درون سیب پر می کنند، با آبگوشت ریخته می شود و در یک ظرف پخت قرار می گیرد و در فر قرار می گیرد.

بعد از 30 دقیقه سیب ها را به ظرفی منتقل کرده و مایعی را که در آن بود در قابلمه ریخته و سه تا پنج دقیقه روی آتش می گذاریم. نشاسته در آن حل می شود آب سرد، در قابلمه بریزید ، بپزید تا غلیظ شود ، با سیب سرو کنید.

کوفته با کدو سبز و بوقلمون

کدو سبز کوچک، سینه بوقلمون، چهار قاشق برنج، نمک. کدو سبز را روی رنده ریز رنده کنید، بوقلمون را در چرخ گوشت چرخ کنید، با کدو سبز و برنج آب پز مخلوط کنید. نمک، سبزی ها را اضافه کنید، از مخلوط کوفته تشکیل دهید، در یک ظرف پخت قرار دهید، به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.

کوکی جو دوسر

شما به 150 گرم نیاز دارید. بلغور جو دوسرترجیحا کوچک، یک عدد موز رسیده، سه قاشق روغن آفتابگردان، کمی کشمش تکه ها در ماهیتابه به آرامی سرخ می شوند و با موز مخلوط می شوند غذاساز. کشمش را با آب جوش بریزید تا بخار شود، سپس با پرک و موز مخلوط کنید، روغن اضافه کنید. توپ ها از مخلوط درست می شوند، روی یک ورقه پخت قرار می گیرند، کمی صاف می شوند و در دمای 190-220 درجه برای حدود 20 دقیقه پخته می شوند.

این عقیده که آلرژی فقط ارثی است اشتباه است. با توسعه فناوری های مدرن و تخریب محیط زیست، ابتلا به چنین بیماری در بزرگسالی بسیار آسان است. در نتیجه توسعه می یابد عملکرد مناسبکبد و عملکرد ضعیف سیستم ایمنی بدن. در این مورد رژیم غذایی ضد حساسیت نقش مهمی ایفا می کند که رعایت آن شرط لازم است.

علل آلرژی پوستی

سیستم ایمنی بدن انسان یک سیستم نسبتاً پیچیده است که برای اولین بار از استرس، عوامل تحریک کننده و شکست رنج می برد. با نقص های خود، به شما امکان می دهد بدانید که در یک نقطه یا از طریق یک رویداد مشکلی پیش آمده است. و اگر سیستم ایمنی ضعیف باشد، واکنش ناکافی تقریباً به همه چیز ظاهر می شود. بنابراین، آلرژی قبل از هر چیز خود را نشان می دهد. به دلیل توسعه سریع یک صنعت متنوع، بار بزرگی بر سیستم ایمنی بدن تحمیل می شود. و اگر بدن در طول چندین دهه آنتی بادی هایی را برای برخی از مواد ایجاد کرده باشد، آنگاه آنتی بادی های جدید مانند پارچه های مدرن، رنگ ها، عطرها، داروها عوامل بیماری زا هستند.

همه اندامی را به نام کبد می شناسند. این یک "فیلتر" برای بدن ما در نظر گرفته می شود. اگر به اندازه کافی عمل نکند، تمام سموم از بدن خارج نمی شوند، که به تدریج جمع می شوند و از طریق پوست آزاد می شوند. این گونه است که آلرژی غذایی اغلب خود را نشان می دهد. از این می توان نتیجه گرفت که هنگام درمان آلرژی های پوستی، نباید پیشگیری از بیماری های کبدی را فراموش کرد.

آلرژن های زمان ما

احتمالاً هیچ کس شک نخواهد کرد که آلرژی های غذایی را باید اصلی ترین مورد در این لیست نامید. همه ما عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستیم. اما هر چیزی که طعم خوبی دارد سالم نیست. غذاهای فوری و نگهداری طولانی مدت دشمنان بدن ما هستند. سوء استفاده از آنها حتی به طور کامل باعث ایجاد آلرژی می شود فرد سالم. طرفداران مرکبات و میوه های قرمز نیز باید مراقب باشند. مطمئناً حداقل یک بار در زندگی خود به بیماری درماتوز مبتلا شده اند اما اهمیتی به آن نداده اند. به طور کلی، شما باید مراقب غذاها باشید، به خصوص در مورد چیزهای جدید در رژیم غذایی خود. همیشه واکنش پوست خود را به آنها زیر نظر داشته باشید. بهتر است یک دفترچه یادداشت غذایی داشته باشید که در آن کل رژیم غذایی روزانه خود را وارد کنید تا بعداً برای شناسایی علت مشکلی پیش نیاید.

جایگاه دوم با اطمینان آلرژی به گرده یا تب یونجه است. گرده،
هنگامی که وارد بدن و روی غشاهای مخاطی می شود، به عنوان یک آلرژن عمل می کند و سیستم ایمنی این را با کهیر در تمام سطح پوست نشان می دهد. با این بیماری، اغلب علائم همراه وجود دارد: آلرژی به گرد و غبار خانه، حیوانات خانگی. آلرژی به آفتاب را فراموش نکنید که با خارش، سوزش و سوختگی وحشتناک همراه است. اگر درمان به موقع انجام نشود، حتی با کوچکترین قرار گرفتن در معرض نور خورشید، فوتودرماتوز بلافاصله در مناطق محافظت نشده پوست (دست، صورت، دکلته) ظاهر می شود و سپس در تمام سطح پخش می شود.

بسیاری مزمن بیماری های ویروسیمنجر به آلرژی شود. خوب، عامل وراثت را فراموش نکنید. بسیاری از دانشمندان مدتهاست ثابت کرده اند که وضعیت عاطفی و روانی فرد بر عملکرد سیستم ایمنی بدن او تأثیر می گذارد. بنابراین توصیه می شود از موقعیت های استرس زا منفی دوری کنید.

آلرژی چگونه روی پوست خود را نشان می دهد؟

شایع ترین نوع بثورات، کهیر است. این ها تاول هایی به شکل پاپول های قرمز هستند. از نظر ظاهری شبیه به علف گزنه است. ردیابی بثورات بسیار دشوار است - تاول ها هر بار در یک مکان جدید ظاهر می شوند و ناپدید می شوند. قطر آنها به 15-20 سانتی متر می رسد. و در صورت تماس با هر مواد شیمیایی، پارچه های طبیعی، مصنوعی، درماتیت تماسی رخ می دهد. این به صورت یک بثورات نقطه ای در محل تماس ظاهر می شود. درمان بسیار دشوار است.

اگر بثورات پوستی دارید چگونه غذا بخوریم؟

به محض اینکه متوجه بثورات پوستی شدید و متقاعد شدید که این یک آلرژی است، به رژیم غذایی هاپوآلرژیک بروید. با چنین رژیمی، لازم است غذاهای با درجه بالایی از حساسیت را از رژیم غذایی خود حذف کنید. چنین تغذیه ای باید تا حد امکان متعادل باشد: رژیم غذایی روزانه شامل مقدار کافی پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین و چربی است. همچنین باید خود را به غذاهای شور محدود کنید، بهتر است مدتی نمک را به طور کامل کنار بگذارید. ارزش نوشیدن مقدار تجویز شده آب غیر گازدار تصفیه شده (2 لیتر) را دارد که به حذف سموم از بدن کمک می کند. محتوای کالری منوی روزانه نباید بیش از 3000 کیلو کالری باشد. سعی کنید وعده های غذایی به اصطلاح کسری را کمی بخورید، اما اغلب (5-7 بار).

برای ایجاد یک رژیم غذایی برای خود، باید خود را با محصولات غذایی ممنوع، ممکن و مجاز در دوره آلرژی آشنا کنید:

محصولات بسیار حساسیت زا	تمام غذاهای دریایی؛ تخم مرغ، شیر گاو؛ میوه های قرمز و انواع توت ها؛ قهوه؛ الکل؛ گوشت های دودی؛ شکلات؛ ادویه ها و ادویه جات ترشی جات؛ آجیل و خشکبار؛ گوشت چرب؛ محصولات پخته شده تازه.
محصولات در دوزهای کم مجاز هستند	گوشت مرغ و گوساله؛ فلفل سبز، سیب زمینی؛ زردآلو و هلو؛ نخود و لوبیا؛ برنج، گندم سیاه، ذرت؛ پنیر کوتاژ؛ گوشت گوسفند؛ موز؛ چغندر، هویج.
محصولات مفید برای آلرژی	ماهی آب پز رودخانه؛ ریاژنکا، کفیر؛ مرغ و گوشت گاو آب پز؛ بلغور جو دوسر؛ جو مروارید؛ روغن زیتون؛ توت سفید، سیب سبز؛ آب بدون گاز؛ کمپوت میوه خشک؛ کدو سبز، خیار، کلم.

تقریباً همه غذاها باید بدون استفاده از نمک طبخ آب پز شوند. اگر تصمیم دارید آبگوشت خود را درست کنید، باید آن را 2-3 بار تغییر دهید، نه تنها گوشت، بلکه ماهی. تخم‌مرغ‌ها هنگام جوشاندن باید حداکثر تحت عملیات حرارتی قرار گیرند - 15 دقیقه.

• در مرحله اول یک تا دو روز اصلا خوردن غذا ممنوع است. شما فقط می توانید آب خالص و بدون گاز بنوشید. مقدار آب باید حداقل 1.5 لیتر باشد.
• مرحله دوم وارد کردن غذاهایی به رژیم غذایی است که واکنش های آلرژیک ایجاد نمی کنند. این نان دیروز، آب سبزیجات، برنج و فرنی گندم سیاه است. شرط لازمحذف محصولات حساسیت زا است.
• اگر متوجه کاهش علائم شدید، در مرحله سوم مجاز به خوردن گوشت گاو و مرغ آب پز، مقداری سبزیجات و چای ضعیف هستید. می توانید از بیسکویت نیز استفاده کنید. در این مرحله، باید رژیم غذایی خود را تقسیم کنید - تا 5 بار در روز غذا بخورید.

شایان ذکر است که حتی در لحظات تشدید، تغذیه باید تا حد امکان متنوع باشد تا بدن با تمام ویتامین ها و عناصر میکروبی اشباع شود.

دوره های اول باید فقط گیاهخواری باشد. بهتر است گوشت را بخارپز کنید. تحت هیچ شرایطی نباید چیزی را که دیروز تهیه شده است بخورید، زیرا حتی زمانی که در دمای پایین نگهداری می شود، فرآیندهای تخمیر رخ می دهد. فقط غذای تازه پخته شده! هر غلات باید فقط با آب پخته شود، اما نه با شیر. خوردن کاسرول (سبزیجات)، پودینگ، هویج و پنکیک سیب زمینی پخته شده در روغن زیتون توصیه می شود.

دفتر خاطرات غذایی: چیست؟

کسانی که تا به حال با تظاهرات آلرژیک مواجه شده اند در مورد یک دفترچه غذایی شنیده اند. ماهیت آن این است که کاملاً تمام غذاهایی را که می خورید و هر واکنشی به آنها ثبت کنید. چنین دفتر خاطراتی مخصوصاً هنگام معرفی مجدد غذاهایی که قبلاً حذف شده بودند در رژیم غذایی مهم است. دفتر خاطرات روزانه حداقل به مدت دو ماه نگهداری می شود. با کمک آن، تشخیص آلرژن و تجویز دوره صحیح درمان برای متخصص آلرژی بسیار آسان خواهد بود. و هر چه زودتر شروع کنید برای شما بهتر است.

چگونه آن را انجام دهیم؟

هنگام ثبت یک محصول در دفتر خاطرات خود، آن را توصیف کنید. فقط نام ظروف، بدون آنها توصیف همراه با جزئیات، منطقی نیست مثلا:

• نان: چاودار، دانه، محصولات پخته و غیره؛
• ماهی: سوف، ماهی کاد، آب پز، بخار پز؛
• پنیر: "روسی"، "Poshekhonsky"، 50٪ چربی، کم چرب، محصول پنیر.
• شیر: تازه، آب پز، تغلیظ شده، گاو، بز؛
• تخم مرغ: نرم آب پز، خام، آب پز، زرده، سفیده.

ذکر زمان ماندگاری و شرایط نگهداری آنها بد نیست. یک پیش نیاز این است که ساعت های مصرف غذا را دقیق به دقیقه وارد کنید. تظاهرات آلرژیک باید با همان دقت زمانی ثبت شود. لازم به ذکر است که واکنش مکرر در 2-3 ساعت اول پس از مصرف آلرژن مشاهده می شود. اگر به محصول خاصی مشکوک هستید، آن را به مدت سه تا چهار روز از رژیم غذایی خود حذف کنید. پس از کاهش علائم، سعی کنید دوباره آن را در دوزهای بسیار کم مصرف کنید. اگر بثورات دوباره ظاهر شد، می توانید مطمئن باشید که این اوست که مقصر همه مشکلات است. استفاده از این محصول را حداقل به مدت سه ماه متوقف کنید.

نمونه ای از یادداشت روزانه غذایی

زمان دریافت	منو	گرم	علائم	غذاهای مشکوک آلرژی زا
دوشنبه
8:00	فرنی گندم سیاه پخته شده کره نان گندم چای سبز بدون شکر	200 گرم، 20 گرم، 100 گرم
11:30	آب سبزیجات (کلم، سیب زمینی، پیاز، جعفری) بلغور جو دوسر، کره ذوب شده، کوفته مرغ بخارپز، نان چاودار، کمپوت میوه های خشک.	150 گرم، 200 گرم، 60 گرم، 150 گرم	بثورات به شکل جوش های کوچک روی گونه ها.	سیب زمینی - ؟
15:00	کوکی های گالت، کفیر، سالاد کلم (کلم سفید)، خیار و روغن نباتی.	50 گرم، 150 گرم، 250 گرم	علائم مشابه، بدون بدتر شدن.
19:00	پوره سیب زمینی، کره، ماهی هیک پخته شده، کفیر، نان چاودار.	150 گرم، 100 گرم، 100 گرم،	ظاهر شدن بثورات روی دست ها.

برخی باورهای غلط در مورد رژیم غذایی برای آلرژی های پوستی

1. رژیم گرفتن در طول زندگی افسانه است. رژیم فقط در دوره های تشدید و برای شناسایی محصول آلرژی زا دنبال می شود. همچنین ارزش آن را دارد که در طول درمان به آن پایبند باشید. 1-2 ماه طول می کشد. سپس تمام غذاهایی که به آنها عادت کرده اید به تدریج وارد رژیم غذایی شما می شوند.
2. بسیاری از مردم بر این باورند که این رژیم فقط برای بزرگسالان است. این اشتباه است. پزشکان بسیاری از رژیم های ضد حساسیت را برای کودکان در تمام سنین ایجاد کرده اند.
3. عقیده ای وجود دارد که در این دوره برخی از انواع الکل که حاوی الکل اتیلیک نیستند مجاز است. در اینجا شایان ذکر است: الکل، به هر شکل و ترکیبی، اکیدا ممنوع است.
4. افرادی که از آلرژی شکایت دارند معمولا به متخصص پوست یا آلرژی مراجعه می کنند. اما پزشکان در این دسته ها نمی توانند رژیم غذایی مناسب را برای شما تجویز کنند. این فقط توسط یک متخصص تغذیه بر اساس نتایج به دست آمده و نتیجه گیری از یک متخصص پوست تدوین شده است.

اگر متوجه شدید که نسبت به یک غذای خاص عدم تحمل فردی دارید یا پزشکان تشخیصی مانند آلرژی می دهند، در زیر پاسخ این سوال را خواهید یافت: "اگر آلرژی داشته باشید چه چیزی نمی توانید بخورید؟"

بیایید علت آلرژی، عواقب آن، نحوه جلوگیری از علائم ناخوشایند را در نظر بگیریم، چه چیزی را می توان و نمی توان خورد؟

آلرژی چگونه خود را نشان می دهد؟

یک واکنش آلرژیک می تواند زمانی رخ دهد که مواد محرک وارد بدن شوند: آنتی ژن ها و هاپتن ها.

1. آنتی ژن ها واکنش هایی به گرده، گرد و غبار، موی حیوانات، کرک، مواد شیمیایی و غیره هستند.
2. هاپتن ها محرک های غذایی و محصولات غذایی هستند.

در هر مورد، منو و فهرست غذاهایی که در صورت داشتن آلرژی قابل خوردن نیستند، بسته به تشخیص و عدم تحمل شخصی به پروتئین های غذایی خاص، به صورت جداگانه انتخاب می شوند.

علائم آلرژی ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• کهیر؛
• سرخی؛
• ادم؛
• ناراحتی های معده؛
• اسهال؛
• درد شکم؛
• تحریک غشای مخاطی؛
• آسم.

دوره اصلی تشدید آلرژی در بهار و تابستان رخ می دهد.

در این دوره باید تا حد امکان بر رژیم غذایی خود نظارت داشته باشید و سعی کنید غذاهایی را که از بی خطر بودن آن مطمئن نیستید نخورید. شما نباید غذاهایی بخورید که برای سلامتی شما مضر است.

کودک اغلب در سال های اول زندگی دچار عدم تحمل غذایی می شود. آنها نمی توانند شیر، تخم مرغ و غیره بخورند. در بیشتر موارد، آنها با افزایش سن از این میزان رشد می کنند و می توانند هر غذایی را بخورند.

اگر کودکان با افزایش سن نتوانند از شر آلرژی خلاص شوند، باید در بزرگسالی رژیم غذایی را رعایت کنند.

چه غذاهایی باعث آلرژی می شوند؟

اگرچه ممکن است فردی به هر نوع غذایی حساسیت داشته باشد، اما به نمک و برنج حساسیت ندارد. با کمک تحقیقات علمی، چندین نوع از محبوب ترین مواد غذایی توسط رد شد بدن انسانو نمی توانید بخورید. این شامل تخم مرغ و شیر است که اغلب رد می شوند بدن کودکانو بسیاری از مردم نمی توانند آنها را انجام دهند.

آلرژی به تخم مرغ

زرده و سفید درجات متفاوتی بر بدن تأثیر می گذارند. اگر رد وجود داشته باشد تخم مرغیعنی به جای آن از غاز یا بلدرچین نمی توان استفاده کرد.

افراد مبتلا به چنین آلرژی نباید غذاهای حاوی تخم مرغ زیاد بخورند. اینها شامل نان، شیرینی و حتی بستنی است. اگر به هر ماده غذایی حساسیت دارید، همیشه باید قبل از خوردن آن، ترکیبات آن را مطالعه کنید و ترکیبات هر محصول را مطالعه کنید.

اساساً همراه با تخم مرغ، بدن گوشت مرغ حاوی پروتئین را نیز رد می کند. باید مراقب داروها و واکسن هایی باشید که حاوی پروتئین هستند و می توانند عواقب جدی داشته باشند.

آلرژی به لبنیات

شیر در رتبه دوم آلرژی قرار دارد. فرد نسبت به هر جایگزینی، اعم از شیرخشک، خامه ترش یا شیر تغلیظ شده، بیزاری می کند.

شما نباید غذاهای حاوی این آلرژن مصرف کنید. حدود 20 پروتئین وجود دارد که می تواند واکنش منفی ایجاد کند، اما در صورت جوشاندن می تواند بسوزد.

برای یک کودک، شیر گاو اغلب با شیر بز جایگزین می شود. چیزی که جای تعجب دارد این است که بسیاری از بیمارانی که نمی توانند لبنیات بخورند، حساسیت به پنیر ندارند.

آلرژی به ماهی و غذاهای دریایی

ماهی از نظر آلرژی بسیار خطرناک است. فرد حتی با استشمام بوی این غذا ممکن است دچار حمله شود. این واکنش در بزرگسالان در طول زندگی ادامه می یابد.

پس چه نوع ماهی بخورید و چه نوع ماهی نخورید؟ اگر انواع ماهی را بخورید علائم ناخوشایندی وجود خواهد داشت. گاهی اوقات استثناء غذای کنسرو شده است که در حین تهیه آن درمان های خاصی انجام می شود که مواد مضر را از بین می برد.

غذاهای دریایی نیز میزان دفع بالایی توسط بدن دارند. چنین افرادی باید میگو، خرچنگ، ماهی مرکب و غیره را از رژیم غذایی خود حذف کنند.

غلات یک آلرژن قوی هستند

موارد مکرر عدم تحمل به محصولات غلات وجود دارد. گندم سیاه واکنش شدیدی دارد. رد همچنین می تواند برای هر نوع غلات رخ دهد.

شما نمی توانید آردی را که از آرد غلات تهیه شده است بخورید. افراد مبتلا به آلرژی چه نوع نانی می توانند بخورند و چه نوع نانی نخورند؟ عملاً هیچ گونه منع مصرفی برای نان تهیه شده از گندم یا خاکستری وجود ندارد که بیش از یک روز دوام می آورد.

سبزیجات و میوه ها اغلب توسط کسانی که واکنش آلرژیک به گرده دارند رد می شوند. آلرژی توسط تمشک، زردآلو، پرتقال و آلو ایجاد می شود. به عنوان یک قاعده، پس از حرارت درمانی، این غذا به بزرگسالان آسیب نمی رساند.

آجیل و ادویه جات ترشی جات در این لیست در رتبه آخر قرار دارند. قوی ترین آلرژن ها در بادام زمینی یافت می شود. اما شما نمی توانید آجیل های دیگر را نیز بخورید.

غذاهای ممنوعه برای آلرژی

در طول آلرژی، نمی توانید غذای زیادی بخورید و به طور مداوم هنگام خرید محصولات جدید در فروشگاه هوشیار باشید.

همیشه ترکیب محصول را مطالعه کنید.

شما باید برای همیشه غذاهای حاوی مواد شیمیایی مانند لیموناد، چیپس و آب نبات را کنار بگذارید. سعی کنید از محصولات طبیعی که پرورش می دهید غذا بپزید و بخورید.

بسیاری از تولیدکنندگان ممکن است همه چیزهایی را که واقعاً در مواد تشکیل دهنده خود دارند فهرست نکنند. با مصرف یک محصول بی کیفیت می توانید یک حمله آلرژی ایجاد کنید و عواقب جدی را متحمل شوید.

غذاهایی که باعث علائم آلرژی می شوند به دو نوع تقسیم می شوند:

1. منشا گیاهی؛
2. منشا حیوانی.

تغذیه در هنگام تشدید آلرژی باید تا حد امکان متعادل و ایمن باشد. در زیر جدولی وجود دارد که در آن می توانید یک نوع غذای منع مصرف را انتخاب کنید و دریابید که در کجا ممکن است پیدا شود.

محصولات با منشاء گیاهی	آلرژن	فهرست محصولات حاوی آن که باید حذف شوند	شامل چه چیزی است؟
	سبزیجات	چغندر، اسفناج، گوجه فرنگی، بادمجان، کرفس، کاهو، سیب زمینی.	آب میوه، سالاد، پوره سبزیجات.
	میوه ها	سیب، کیوی، توت فرنگی، تمشک، زردآلو، انگور، خربزه، هندوانه و غیره.	آب میوه، ماست، ژله، بستنی، آب نبات، کلوچه.
	حبوبات	عدس، نخود، لوبیا، بادام زمینی، سویا.	لوازم آرایشی، کرم، سویا.
	آجیل	بادام زمینی، گردو، فندق ، بادام.	خامه قنادی، کره، بستنی، کلوچه.
	غلات	جو، ذرت، ارزن، چاودار، برنج.	نان، آرد، غلات، پاستا.
محصولات حیوانی	شیر	خامه ترش، پنیر، پنیر، کفیر.	سوسیس، نان سفید، بستنی.
	تخم مرغ	پر پرنده، زرده، سفید.	سس مایونز، گوشت مرغ، کیک.
	ماهی	ماهی دریا، ماهی رودخانه، خاویار.	کنسرو، اسپرت.
	سرطان ها	ماهی مرکب، میگو، صدف، اختاپوس، خرچنگ، خرچنگ.	چوب خرچنگ، سالاد.

محصولات مجاز

شما باید منوی خود را خودتان انتخاب کنید. با یک متخصص آلرژی تماس بگیرید و با انجام تست آلرژی می توانید تمام محصولات منع مصرف و غیر آلرژیک را دریابید.

در آنجا می توانید با تغذیه آنتی هیستامین آشنا شوید و داروهایی را دریافت کنید که آلرژی را کاهش می دهند.

هر نوع آلرژی می تواند با افزایش سن از بین برود. در کودکان این معمولا قبل از 3 سالگی رخ می دهد. سعی کن فقط غذا بخوری غذاهای سالمکه برای بدن مفید خواهد بود.

تمام مواد غذایی باید قبل از مصرف با آب صاف شده به خوبی شسته شوند.

میوه ها باید دو ساعت در آن بخوابند. بسیاری از مردم نگران این سوال هستند که آیا پنیر آلرژی زا است یا خیر؟ فقط یک متخصص آلرژی می تواند پس از انجام تحقیقات لازم به شما پاسخ دهد. البته اگر نسبت به لبنیات حساسیت ندارید، این غذا را نخورید.

اگر آلرژی غذایی دارید چه غذاهایی می توانید بخورید؟

• بوقلمون آب پز، گوشت گاو، مرغ، خرگوش؛
• چای بدون افزودنی؛
• بلغور جو دوسر، گندم سیاه، فرنی برنج؛
• روغن زیتون و آفتابگردان؛
• سیب سبز و گلابی پخته شده؛
• خیار، کلم، نخود فرنگی، سیب زمینی؛
• لواش، نان تخت رژیمی، نان خشک؛
• آب معدنی، کمپوت میوه خشک.

برای مبتلایان به آلرژی، سوال این است: "چه بخوریم؟" اول می آید برای بهبود، رژیم غذایی باید به شدت دنبال شود. سوالات زیادی در مورد غذا وجود دارد.

شما باید غذای خود را به دقت کنترل کنید و مشاهدات خود را انجام دهید. این به شما کمک می کند تا در طول زمان متوجه شوید که آیا آلرژی غذایی برطرف می شود و بدن شما با چه غذایی مخالف است.

خواهید دید که آیا لیست موارد مجاز در حال گسترش است یا بالعکس کوچکتر می شود. در یک دفترچه باید تمام مواد غذایی را که در طول روز مصرف کرده اید و مقدار آن را یادداشت کنید.

این کار تجزیه و تحلیل وضعیت، معرفی تدریجی غذای جدید و تماشای واکنش را برای شما راحت تر می کند. هنگامی که با یک متخصص آلرژی تماس می گیرید، یک دفترچه خاطرات غذایی به شما کمک می کند، جایی که یک پزشک باتجربه می تواند بر اساس یادداشت های شما نتیجه گیری های مناسب را انجام دهد و صحیح ترین و صحیح ترین را تجویز کند. درمان موثر.

یک سوال بسیار پرطرفدار این است که آیا می توانید قهوه بنوشید و شیرینی بخورید یا نه؟ بستگی به پیشرفت بیماری شما دارد.

به هر حال بهتر است از قهوه خودداری کنید، زیرا کافئین اثرات مضری بر قلب دارد. باید با احتیاط زیاد شیرینی بخورید و از ترکیب غذا مطمئن شوید.

چیزی که گاهی اوقات می توانید بخرید کوکی های جو دوسر بدون چربی، شیرینی های مخصوص فروکتوز و سایر شیرینی های رژیمی هستند.

ویدیو

نتیجه

تغذیه برای آلرژی نقش زیادی در زندگی بیماران دارد. این بیماری بسیار ناخوشایند است و شما را مجبور می کند از بسیاری جهات خود را محدود کنید.

افرادی که از آلرژی رنج می برند باید مدام هوشیار باشند، قبل از مصرف مواد غذایی را به دقت مطالعه کنند و نیمی از غذا را نخورند.

خبر خوب این است که اغلب، وقتی کودک بالغ می شود، آلرژی برطرف می شود و رژیم غذایی فرد بیمار متنوع تر می شود.

در بقیه زمان ها، ارزش دارد که به طور دوره ای از بدن با داروهای خاص حمایت کنید و دائماً به متخصص آلرژی مراجعه کنید.