I mirtilli sono diventati una sorta di feticcio nella cultura moderna mangiare sano. La bacca viene aggiunta alle vitamine, promettendo che la sua composizione e caratteristiche benefiche Renderanno la tua vista più nitida, la tua vita più sottile e il tuo cervello più attivo. È davvero così e cosa nasconde effettivamente il mirtillo al suo interno?

Storia del prodotto

La storia dei mirtilli inizia nel Nord America. La popolazione locale utilizzava la bacca per cucinare e decotti medicinali. Gli indiani utilizzavano non solo le bacche della pianta, ma anche le foglie. I mirtilli venivano essiccati, bolliti e consumati crudi. I frutti ammollati, macinati in porridge, venivano utilizzati per scopi cosmetici: applicati sul viso o sulle zone sensibili del corpo. La bacca idrata, nutre e ripristina il derma interessato.

Nel XVII secolo, con il crescente numero di coloni, aumentò anche la popolarità dei mirtilli. La bacca è migrata in Europa, dove ha attraversato un lungo percorso di coltivazione e selezione. Inizialmente sono state allevate 15 varietà di mirtilli, la metà delle quali hanno messo radici e sono diffuse nel mercato moderno.

Nonostante gli sforzi degli allevatori, la bacca non è mai diventata popolare nei paesi dell'Europa centrale. I consumatori guardano ancora ai mirtilli con diffidenza e scelgono piante più familiari e collaudate della famiglia dei mirtilli rossi (mirtilli rossi). Nella sua patria storica, nonostante i pregiudizi, i mirtilli sono molto apprezzati e sono presenti nella dieta della maggioranza della popolazione.

Diffondere

I mirtilli crescono in tutte le regioni dell'emisfero settentrionale e amano i climi temperati o freddi. Molto spesso cresce in zone forestali, paludi, torbiere, zone di alta montagna, tundra, lungo ruscelli e fiumi. Centri geografici di distribuzione della bacca: Nord America (Alaska, California, Terranova), Eurasia (Islanda, Gran Bretagna, Transbaikalia, Jugoslavia, Mongolia, Spagna, Italia).

caratteristiche generali

I mirtilli si formano su piccoli cespugli che non raggiungono più di 1 metro di altezza. I rami del cespuglio sono curvi, lisci e plastici, dipinti in una tinta grigia. La lunghezza delle foglie non supera i 3 centimetri. Prima di formare un frutto, l'arbusto sviluppa un bellissimo fiore a cinque denti, di colore bianco o rosato. Da questi fiori si formano le bacche che raggiungono 1-2 cm di diametro. I frutti sono rotondi e blu-grigiastri.

Le bacche maturano entro agosto, diventano morbide, con un gusto delicato e una sfumatura blu intenso. I mirtilli raccolti a fine agosto sono considerati i più succosi e ricchi.

È importante tenere conto della struttura specifica della bacca durante il trasporto. I frutti si schiacciano facilmente, scoppiano e diventano inadatti al consumo. Premere delicatamente i mirtilli nel contenitore ( barattoli di vetro o fitte casse di legno), cercare di evitare buche e superfici irregolari nel percorso verso il punto di arrivo.

In precedenza, i mirtilli erano considerati una bacca inebriante e dannosa. La ragione di ciò è semplice disattenzione. I frutti non formati del mirtillo vengono spesso confusi con il rosmarino selvatico. È questa pianta che ha un effetto inebriante, causando mal di testa e nausea. La conseguenza di un tale errore sono i soprannomi specifici dei mirtilli (ubriacone, gonobobel), che sono ancora popolari tra la gente.

Proprietà utili delle bacche

Effetto diuretico

Gli acidi che compongono la bacca normalizzano i processi fisiologici che si verificano nel corpo. I mirtilli hanno un effetto benefico sul sistema diuretico: aumentano il tasso di formazione dell'urina e aumentano la frequenza della minzione. Con l'urina vengono rimosse dal corpo le sostanze stagnanti nocive, i liquidi in eccesso, ecc.

Effetto antiscorbutico

Lo scorbuto si sviluppa a causa della mancanza di vitamina C. I mirtilli sono uno dei prodotti di punta in termini di contenuto di questa vitamina, che ripristinerà l'equilibrio e preverrà lo sviluppo di patologie.

Migliorare i processi metabolici

La pectina, che fa parte del frutto, ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, accelera il metabolismo, che porta alla perdita di peso.

Effetto antiossidante

Il succo ottenuto dai mirtilli è leader nella quantità di vitamine e acidi utili. Il succo provoca l'ossidazione dei lipidi, mantenendo la funzionalità delle biomembrane e generando il potenziale energetico del corpo.

I mirtilli agiscono come un antisettico naturale. Sterilizza il corpo e lo protegge dalle influenze patogene esterne.

I frutti del mirtillo possono essere consumati durante una dieta. Il prodotto apporta 37 kcal per 100 grammi.

L'effetto curativo della bacca

I mirtilli fanno parte dei farmaci e vengono utilizzati nella loro forma pura per curare le malattie. La bacca può curare:

• patologie del sistema cardiovascolare;
• malattie del tratto gastrointestinale;
• bronchite, influenza, polmonite, febbre;
• basso livello di funzione protettiva del sistema immunitario;
• diabete;
• dissenteria;
• disturbi metabolici;
• insonnia;
• ipertensione;
• obesità.

L'effetto medicinale si ottiene solo in combinazione con i farmaci prescritti dal medico. I frutti possono potenziare l'effetto del medicinale e integrare il trattamento e non sostituirlo completamente.

Effetto cosmetico delle bacche

I mirtilli sono un ospite frequente nella composizione di marchi di nicchia di lusso, marchi di farmacie specializzate e cosmetici del mercato di massa. Molto spesso, la bacca è inclusa nei prodotti "anti-età". Agisce sul derma come: minimizza le manifestazioni dell'invecchiamento e dello sbiadimento dell'epitelio, attenua le piccole rughe d'espressione, rende la pelle più liscia ed elastica.

I cosmetologi consigliano di utilizzare i mirtilli non solo come mezzo per combattere le rughe, ma anche per prevenire l'invecchiamento della pelle. La bacca nutre la pelle il più possibile con sostanze benefiche che prolungheranno la tua giovinezza per diversi anni.

I mirtilli sono responsabili del livello SPF di un prodotto cosmetico. La bacca è in grado di proteggere la pelle dagli effetti dannosi delle radiazioni ultraviolette. Se prendi una dose eccessiva di sole e ti scotti, applica una crema o un gel ai mirtilli sulle aree danneggiate. Avrà un effetto antisettico, nutriente e rigenerante.

È normale preparare in casa una maschera antietà ai mirtilli. Diversi modi per utilizzare il frutto:

• La bacca può essere utilizzata per arricchire creme e sieri per la cura quotidiana. Macina i frutti e aggiungili alla tua crema da notte preferita se vuoi velocizzarne l'azione e migliorare il risultato;
• I mirtilli possono essere utilizzati per preparare creme, oli e scrub fatti in casa. Scegli un complesso oli essenziali adatti a un tipo specifico di pelle, mescolare con bacche tritate e applicare sul viso. Se vuoi preparare uno scrub, prendi piccole particelle abrasive di un prodotto vegetale (ad esempio i noccioli di albicocca) e mescolale con la polpa di mirtillo. La procedura avrà non solo un effetto esfoliante, ma anche nutriente.

Utilizzare in cucina

Più spesso bacca di bosco consumato fresco. Viene aggiunto alle insalate, ai piatti principali e ai dessert. Il gusto agrodolce dei mirtilli completerà un dessert a base di cagliata dolce, una quiche di carne o un piatto di formaggi.

Le bacche vengono congelate, essiccate, spremute in succo, trasformate in marmellate o mangiate direttamente dal giardino. Vitamina e Composizione chimica, allo stesso tempo, praticamente non differisce e conserva le sue proprietà benefiche.

Puoi produrre vino fatto in casa con bacche schiacciate che si sono rotte durante il trasporto (o sono semplicemente troppo mature). La bevanda avrà una caratteristica nota di frutti di bosco che non sentirai nel tuo solito vino del vicino supermercato. Puoi preparare un fantastico kvas con i mirtilli "fermentati".

Ricette ai mirtilli

Colazione a base di fiocchi d'avena, mirtilli, cocco e cioccolato fondente

Avremo bisogno:

• fiocchi d'avena o farina d'avena – 60 g;
• cioccolato fondente (70% o più di cacao) a piacere;
• scaglie di cocco - 2 cucchiai;
• mirtilli - ½ tazza.

Preparazione

Sciacquare la farina d'avena (non è necessario sciacquare i cereali), metterla sul fuoco, portare a ebollizione l'acqua, abbassare la fiamma e mescolare il composto fino a cottura. Se sei abituato a cucinare, usa la solita quantità di latte per 1 porzione. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo raffreddare. Unisci gli ingredienti preparati nel seguente ordine: farina d'avena, cioccolato, cocco, mirtilli. Mescola il composto dopo aver aggiunto ogni nuovo ingrediente.

Il tempo di cottura è il seguente fiocchi d'avena- 10 minuti. Una carica di carboidrati sani e vitamine garantirà il normale funzionamento fino al pranzo (o alla seconda colazione), e il cioccolato ti aiuterà a non farti tentare dai dolci durante la giornata.

mirtilli rossi – 50 g;

Yogurt greco senza riempitivi – 200 g;

spezie a piacere.

Preparazione

L'insalata è il più semplice e veloce possibile da preparare. Come un " bomba vitaminica» – un'ottima opzione per uno spuntino o come aggiunta alla dieta del pranzo/della sera. Se servi un'insalata per cena, assicurati che lo yogurt abbia un basso contenuto di grassi (5%). Per l'opzione pranzo, puoi fornire un ripieno più grasso. Macinare tutti gli ingredienti e mescolare in un piatto fondo. Puoi aggiungere olio d'oliva per più sapore. Rivelerà la componente vegetale dell'insalata e renderà il gusto dei frutti di bosco più chiaro e ricco.

Controindicazioni ed effetti collaterali

Le donne in gravidanza e in allattamento, i pazienti con discinesia biliare, ulcere e gastrite dovrebbero limitare il consumo di bacche. Il divieto dei mirtilli per le donne incinte è associato al rischio di una reazione allergica nel bambino. È meglio introdurre gradualmente le bacche nella dieta con il passaggio agli alimenti complementari.

Il superamento della norma quotidiana porta a sintomi molto simili all'intossicazione da alcol. Le condizioni di una persona peggiorano bruscamente, compaiono nausea, vomito, dolore alla testa e ai muscoli.

Raccolta, preparazione e conservazione dei mirtilli

Le bacche vengono raccolte con uno strumento speciale: un pettine. I mirtilli che non sono stati venduti e consumati freschi vengono raccolti periodo invernale. Gli appalti iniziano a luglio e terminano a settembre (periodo crescita intensiva e raccolta delle bacche).

Il modo più semplice ed efficace è il congelamento. La bacca manterrà sostanze nutritive, alto valore nutritivo e gusto. La durata massima di conservazione dei mirtilli congelati è di 1 anno. Prova a consumare le scorte prima della prossima stagione di raccolta e preparazione delle bacche. Si consiglia di utilizzare normali sacchetti scorrevoli progettati per il congelamento degli alimenti. Mantieni una temperatura costante all'interno del congelatore e ricorda: le bacche scongelate non sono adatte per essere ricongelate.

Se non hai qualità congelatore, potete utilizzare il metodo dell'ammollo oppure due metodi alternativi: l'essiccazione o lo zuccheraggio. Preparare barattoli di vetro da 0,5 litri, sciacquare abbondantemente e sterilizzare. In tali barattoli puoi conservare conserve, marmellate, bevande alla frutta e composte di mirtilli. Il prodotto si conserva per circa 2 anni, ma anche in questo caso si consiglia di “rinnovare” le scorte con l'arrivo della stagione dei frutti.

I mirtilli sono una bacca molto sana, gustosa e bella. I giardinieri se ne innamorarono e iniziarono a coltivarlo nei loro appezzamenti. Un candidato di scienze agrarie, specialista nella coltivazione di ortaggi e colture di frutta Oktyabrina Ganichkina.

Questo è un arbusto potente, alto fino a 2,5 m, molto ramificato. Le foglie raggiungono i 12 cm di lunghezza e 6,5 cm di larghezza. La parte superiore della foglia è lucida, verde, la parte inferiore è più chiara.

Quando fioriscono i mirtilli?

I mirtilli fioriscono nella prima metà di maggio con grandi fiori campanulati di colore rosa pallido. Dipende da varietà di mirtilli può essere raccolto da fine luglio ad agosto. A seconda della varietà, i mirtilli maturano tra la fine di luglio e l'inizio di agosto. La forma delle bacche può essere rotonda o ovale, il colore è blu scuro, la polpa è incolore. Il succo di mirtillo non lascia macchie sui vestiti.

Mirtilli da giardino: varietà e loro caratteristiche

Quando scegli una varietà di mirtilli per il tuo giardino, devi tenerne conto caratteristiche climatiche regione e altre condizioni di crescita. Ad esempio, molti a maturazione tardiva varietà da giardino semplicemente non matureranno regioni settentrionali e alcuni anche nella regione di Mosca.

Bluecrop (coltura blu). Varietà di mezza stagione, che è considerato lo standard, una sorta di standard di mirtillo, il più prezioso fino ad oggi. Il cespuglio è alto 1,6 - 1,9 m, ha una forma libera e i germogli sono diretti verso l'alto. Le bacche sono di grandi dimensioni, fino a 16 mm di diametro, appiattite, raccolte in grappoli spargoli taglia piccola. Frutti di bosco di colore blu hanno un forte rivestimento azzurro, sono elastici al tatto e molto saporiti, sia crudi che dopo trattamento termico. Adatto per il congelamento e l'inscatolamento. La maturazione dei frutti non è contemporanea, inizia a fine luglio - agosto. La varietà è resistente alla siccità, al gelo (può resistere fino a -34 °C) e alle malattie. Produttività 6 – 9 kg per cespuglio.

spartano. Varietà a maturazione tardiva, cespuglio alto 1,5 - 2 m, eretto. Le bacche sono di colore azzurro, 15–18 mm di diametro. Possiede aroma gradevole e buon gusto. Inizia a maturare nella seconda decade di agosto. La varietà non risponde bene al terreno saturo d'acqua. Produttività 4,5 - 6 kg per cespuglio.

Raggio blu. Varietà di mezza stagione, cespuglio alto 1,2 - 1,8 m, largo e potente, eretto. Le bacche sono di colore azzurro, di 21 mm di diametro, del peso di 2,2 g, la polpa è densa e ha un sapore gradevole. Inizia a maturare da metà luglio all'inizio di agosto e fruttifica entro una o due settimane. La varietà è considerata la più resistente al gelo. Produttività 5 – 8 kg per cespuglio.

Duca. Varietà precoce, un cespuglio alto 1,2 - 1,8 m, i germogli si formano debolmente, questo garantisce una buona illuminazione del cespuglio. Le bacche sono grandi, 17–20 mm di diametro, di colore azzurro. Il sapore delle bacche è molto buono e diventa ancora migliore dopo il raffreddamento. Questa varietà viene venduta principalmente cruda. Inizia a maturare nella seconda decade di luglio. La varietà è resistente al gelo. Produttività 6 – 8 kg per cespuglio.

Patriota (Patriota). Varietà medio precoce, cespuglio alto 1,2 - 1,8 m, eretto. Le bacche di varie dimensioni sono raccolte in grappoli e hanno forma appiattita, con un diametro di 17 – 19 mm. Le bacche acerbe hanno un caratteristico colore rosso. Il sapore dei frutti di bosco è ottimo, quindi si consiglia di mangiarli crudi. Cominciano a maturare a metà luglio. La varietà è resistente alle malattie fungine (peronospora, cancro del fusto e marciume radicale) e tollera facilmente anche le gelate fino a -29°C.

Berkeley. Varietà a maturazione tardiva, cespuglio alto 1,8 - 2,1 m, molto ramificato. Le bacche di questa varietà sono le più forti, quindi comode per il trasporto, e hanno un diametro da medio a grande - 18 mm. Il colore delle bacche è azzurro. Inizia a maturare in agosto, a partire dalla seconda decade. La varietà è resistente alle variazioni di temperatura e al ristagno del terreno. Produttività 4 – 8 kg per cespuglio.

Blu precoce. Varietà precoce, inizia a maturare già dal 20 giugno. Le bacche sono di colore azzurro e hanno un sapore gradevole, con un peso medio di 1,7 g. Questa varietà buono perché fornisce i primi prodotti in vendita, quando ancora non c'erano mirtilli sul mercato.

Mirtilli: crescono in giardino

La coltivazione dei mirtilli ha diversi segreti dettati dalle sue esigenze. Il problema è che non sono così facili da fornire piccola area. Inoltre, in ogni caso, dovrai preparare un substrato speciale per i mirtilli, poiché il normale terreno da giardino non è adatto al 100%.

Cosa piacciono ai mirtilli:

• Suoli acidi con pH 3,5 – 5,0. Il pH massimo al quale le piante si sentono più o meno normali è 5,5. Se ce ne sono di più, all'inizio inizieranno a svilupparsi male e poi semplicemente moriranno.

Importante! I terreni con un pH superiore a 5,0 non sono adatti alla stragrande maggioranza delle colture orticole e frutticole, quindi l'area per i mirtilli deve essere preparata separatamente.

• Suoli umidi e traspiranti. Sistema di radici i mirtilli sono molto deboli e superficiali. Per il pieno sviluppo, il terreno deve essere facilmente permeabile all'acqua e all'aria. La torba acida e la sabbia sono le più adatte, il terreno da pineta, terreno sabbioso. I terreni come quelli limosi e argillosi non sono affatto adatti; in questo caso le piantine di mirtillo devono essere posizionate su aiuole rialzate, su un crinale rialzato.
• Luogo soleggiato. Nonostante il fatto che in condizioni forestali i mirtilli crescano in luoghi abbastanza ombreggiati, cottage estivi non è consentita l'ombreggiatura. Le piante semplicemente non si svilupperanno né matureranno.
• Luogo protetto dal vento. I mirtilli sono alti, quindi in inverno possono facilmente morire a causa dei forti venti gelidi che soffiano da nord. Le piantagioni di mirtilli devono essere protette dal vento tramite una siepe, una recinzione o un edificio, ma in modo tale da non bloccarle dal sole.
• Terreno umido. I mirtilli crescono nelle paludi, quindi non potranno crescere normalmente in un giardino normale. Le piantagioni devono essere annaffiate 2 volte al giorno in modo che lo strato superiore di terreno di 20 cm sia sempre umido. Ma anche i mirtilli non amano l’acqua stagnante.

Scelta posto giusto e piantare in un terreno con le caratteristiche richieste è la cosa più importante nella coltivazione dei mirtilli. Altrimenti, è assolutamente senza pretese e poco impegnativa. Sai: acqua e basta.

È meglio piantare piantine di 2-3 anni in primavera, poiché le piante fragili potrebbero non sopravvivere alle gelate invernali.

Piantare mirtilli

Come abbiamo già scoperto, piantare mirtilli è fondamentalmente diverso dal piantare altri cespugli e alberi da frutto e bacche. Non puoi semplicemente scavare una buca o una trincea, piantare una piantina e coprirla con la terra. Per i mirtilli è necessario creare determinate condizioni: terreno acido e ben drenato.

Se il terreno sul sito è sufficientemente permeabile, non vi è ristagno d'acqua e la profondità delle acque sotterranee è inferiore a 60-80 cm, è possibile realizzare pozzi speciali o trincee riempiti con terreno acido per piantare mirtilli.

Se il terreno è molto denso e non drena bene l'acqua, ad esempio l'argilla, il metodo sopra descritto non è adatto. L'acqua semplicemente si soffermerà e si raccoglierà in questo pozzo. In questo caso è meglio piantare i mirtilli su un crinale o su un'aiuola rialzata.

La distanza tra le piante di mirtillo in fila dovrebbe essere di almeno 0,8 m e tra le file di almeno 1,5 m, ciò è dovuto all'altezza dei cespugli e al fatto che gli steli possono giacere a terra. Per facilitare la raccolta meccanizzata, dovrebbero esserci 2-3 m tra le file.

Piantare mirtilli in pozzetti speciali

Per la semina a filari vengono scavate buche o trincee, profonde 40 cm e larghe da 0,6 a 1,5 m, a seconda della struttura del terreno. Per il terriccio sabbioso e altri terreni facilmente permeabili è sufficiente una larghezza di 0,6–0,8 m, e per terreni argillosi pesanti 1,2–1,5 M. A volte le pareti (solo le pareti, non il fondo) sono ricoperte con pellicola di plastica.

Successivamente, i fori vengono riempiti con un substrato speciale. A questi scopi sono adatte torba di sfagno, torba alta (acidità 2,5 - 5,0 pH) con aggiunta di sabbia di fiume, segatura di pino o aghi di pino e humus di pino. Puoi aggiungere coni, torba transitoria e di pianura, rametti, trucioli di legno tenero e muschio di sfagno macinato.

Importante! Non è possibile aggiungere al terreno per i mirtilli il solito humus, letame, compost, cenere di legno e altri fertilizzanti organici alcalini.

Successivamente, il contenitore o altro contenitore con la pianta viene immerso in acqua per 30 minuti per saturare completamente la zolla con l'umidità. Quindi la pianta viene estratta dal contenitore e piantata in una buca in modo che il colletto della radice sia sepolto per 5-10 cm nel terreno, coperto di terra e leggermente compattato attorno allo stelo. Dopo il trapianto, le piante vengono nuovamente annaffiate.

Piantare mirtilli su un crinale

Il terreno viene rimosso fino ad una profondità di 10 cm, poi può essere sparso attorno alla trincea o portato in un'altra zona. La larghezza della trincea è di circa 1 - 1,2 M. Al posto del terreno viene versato un substrato, lo stesso descritto sopra, sotto forma di tumulo o cresta alta. Quindi un cespuglio di mirtilli viene piantato in cima e annaffiato con acqua.

Non puoi creare tumuli, ma interi letti, recintati su entrambi i lati, come una sabbiera. Per l'agricoltura in dacia, questo metodo è ancora più conveniente.

Cura e raccolta dei mirtilli

Prendersi cura delle piantagioni di mirtilli comporta un'irrigazione tempestiva. È particolarmente importante annaffiare in tempo durante il periodo di formazione delle gemme e di fruttificazione, ad es. da luglio a settembre. Gli strati superiori del terreno fino a 20 cm di profondità dovrebbero essere sempre umidi. Anche se, in effetti, i mirtilli non necessitano di più acqua degli altri colture orticole come barbabietole o carote.

Per evitare di diserbare i mirtilli e di allentare il terreno, puoi pacciamarli con fieno, corteccia di pino, segatura di pino o aghi. Ciò manterrà l'umidità nel terreno, ridurrà la temperatura nelle giornate calde, migliorerà la struttura del terreno e consentirà alle piante di attecchire meglio e più velocemente. Lo strato di pacciamatura dovrebbe essere compreso tra 5 e 15 cm.

Importante! Non dimenticare l'acqua per l'irrigazione mirtillo da giardino deve avere una reazione acida. Per questo puoi usare qualsiasi acido organico. L'acido ossalico o citrico deve essere diluito in una proporzione di 1 cucchiaino. per 3 litri di acqua, aceto nella proporzione di 200 ml per 10 litri di acqua. A volte scrivono che è possibile utilizzare l'elettrolito della batteria, costituito da acido solforico, sciogliendolo in una proporzione di 50 ml per 10 litri di acqua. L'uso o meno di un acido così forte è a tua discrezione.

Dato che è impossibile nutrire i mirtilli con letame e compost, come fertilizzanti dovrai utilizzare fertilizzanti minerali o sostanze organiche con reazione acida, come aghi di pino, muschio di sfagno, ecc.

I mirtilli maturano entro 2-3 mesi e possono rimanere sul cespuglio fino a 10 giorni. Devono essere raccolti man mano che maturano, saranno circa 3-6 raccolti di bacche a stagione.

Combattere le malattie dei mirtilli

I mirtilli possono essere colpiti da funghi, batteri e malattie virali, come l'ustione monile, muffa grigia, Appassimento di Phomopsis, cancro dello stelo, peronospora e altri.

Per combattere o prevenire queste malattie, le piante dovrebbero essere spruzzate con fungicidi: "Mikosan-V", "PhytoDoctor", "Gaupsin", "Trichodermin" e altri. Si consiglia di iniziare a spruzzare subito dopo potatura primaverile per non dare una sola possibilità alla malattia.

Non ha senso trattare i mirtilli contro i parassiti, poiché non sono molte le persone che vogliono mangiarli; possono essere raccolti a mano senza utilizzare sostanze chimiche lotta.

Riparo per l'inverno

Nella maggior parte dei casi, il limite di resistenza al gelo dei mirtilli ad alto fusto è una temperatura di meno 23-25 ​​gradi e, naturalmente, la probabilità di congelamento è particolarmente alta in un inverno senza neve.

Se hai piantato varietà a maturazione tardiva, non dimenticare che spesso soffrono di gelate autunnali precoci e, quindi, queste varietà devono essere prima coperte con materiale non tessuto o tela.

La preparazione dei cespugli per lo svernamento dovrebbe iniziare in anticipo.

I rami devono essere piegati fino a terra; per questo si possono utilizzare degli archi di spago o di filo, disponendoli a croce.

Quindi, con l'inizio delle gelate stabili, copriamo i cespugli con materiale non tessuto, tela.

Ma è meglio non usare la pellicola di plastica.

Puoi gettare rami di abete rosso sopra. In inverno i cespugli possono anche essere cosparsi di neve friabile in modo che le sommità degli steli siano sempre sotto una coltre bianca.

Con l'inizio della primavera togliamo la copertura e tagliamo le estremità dei rami congelati.

I fiori di mirtillo di solito non necessitano di protezione dai freddi primaverili, poiché possono tollerare gelate fino a 7 gradi.

La prima potatura dei cespugli di mirtilli viene effettuata all'età di 2-4 anni per formare un forte scheletro del cespuglio. Per fare ciò, tutti i rami con boccioli di frutta vengono rimossi.

Ulteriori potature vengono effettuate solo a partire dal 3° anno dopo il trapianto della pianta, cioè a partire dal 3° anno dopo il trapianto della pianta. quando ha 5 - 6 anni. Vengono rimossi i vecchi rami malati che giacciono a terra e le crescite cespugliose alla base del cespuglio.

È meglio eseguire lavori di potatura all'inizio della primavera, ancor prima che i boccioli si aprano. Ma potatura autunnale inoltre non è proibito. Questo può essere fatto dopo che le foglie sono cadute. Ma il grado di potatura dipende dalle caratteristiche della varietà. Se cespuglia rapidamente e abbondantemente, è necessaria una potatura più severa.

Propagazione dei mirtilli

La via più facile propagare i mirtilli stratificazione. Per fare questo, i singoli rami vengono adagiati a terra e ricoperti di segatura alla base. Dopo 2-3 anni, potrebbero apparire delle radici. Successivamente, dovresti separare il ramo dal cespuglio madre e piantarlo per crescere. I mirtilli vengono talvolta attaccati da parassiti: acari dei germogli, afidi, gambo dei mirtilli e scarabei dei fiori. Per combatterli, puoi usare metodi usati contro altri parassiti. colture di bacche. Ad esempio, in primavera, prima della fioritura e subito dopo la fioritura, trattare con il preparato “Spark - doppio effetto” (10 g per 10 l di acqua), e anche il concime granulare con microelementi “Agricola per colture di bacche” dose di 50 g per cespuglio.

L'alimentazione dei mirtilli dovrebbe iniziare nel secondo anno di coltivazione.:

• su un cespuglio di due anni aggiungere 1 cucchiaio di completo fertilizzante minerale,
• per un bambino di tre anni - 2 cucchiai,
• per un bambino di quattro anni - 4 cucchiai,
• per un bambino di cinque anni - 8 cucchiai,
• da sei anni in su - 16 cucchiai.

Di aspetto i mirtilli sono molto facili da identificare Che cosa elementi minerali in questo momento è scomparsa.

Quindi, ad esempio, se ti manca:

• azoto- la crescita dei germogli rallenta, le vecchie foglie diventano verde-giallastre e se la carenza di azoto è significativa, l'intero cespuglio appare verde-giallastro, quindi appare una tinta rossastra sulle foglie e la resa diminuisce, le bacche diventano più piccole;
• fosforo- le foglie vengono premute strettamente sullo stelo e acquisiscono una tinta viola;
• potassio- le punte delle foglie muoiono, appaiono delle macchie, le cime dei giovani germogli diventano nere e muoiono;
• calcio- le foglie si deformano e i bordi ingialliscono;
• magnesio- le foglie hanno i bordi rossi, ma allo stesso tempo rimangono vicino alla nervatura centrale colore verde;
• boro- le foglie apicali acquisiscono un colore blu, appare un ingiallimento tra le venature delle foglie vecchie, la crescita dei germogli si ferma e poi muoiono;
• ghiandola- sulle giovani foglie apicali appare un ingiallimento tra le venature, si forma una rete di venature verdi sullo sfondo del colore giallo dell'intera foglia;
• zolfo- le foglie acquisiscono un colore bianco-giallastro, e talvolta diventano completamente bianche.

Conoscendo questi segni, puoi determinare con grande certezza quali elementi mancano alla pianta e compensare prontamente questa carenza nutrendola ulteriormente con fertilizzanti minerali appropriati.

I mirtilli sono un tesoro inestimabile microelementi utili, acidi organici, vitamine e minerali. Mangiare queste bacche crude migliora il funzionamento del cervello, del sistema cardiovascolare, dei reni, della tiroide e di altre ghiandole endocrine. Anche i mirtilli non provocano reazioni allergiche.
Pertanto, in conclusione, vorrei offrire qualche speranza. Nonostante una certa intensità di manodopera nel piantare mirtilli sul sito, ulteriore cura dietro è molto semplice. Quindi, coltiva questo bacca miracolosa sana alla dacia è abbastanza semplice. Fallo!

• Mirtillo (Vaccinium uliginosum)
• Famiglia: Ericaceae o Ericaceae (Ericacee)
• Altri nomi: ubriacone, colomba, sciocco, gonobobel, sciocco, colomba.

I mirtilli sono una pianta legnosa. Cresce principalmente nelle foreste e nelle zone paludose. Ha una forma ad arbusto, corteccia marrone e bacche blu. Fiorisce all'inizio di giugno, i frutti maturano all'inizio di agosto. La bacca della pianta è considerata una prelibatezza, prodotti alimentari. I frutti sono adatti al consumo fresco, congelato o essiccato. La pianta è ampiamente utilizzata nella medicina popolare e nella cucina.

Insolitamente prezioso e contenente molte vitamine e microelementi, il mirtillo di palude (Vaccinium uliginosum) ha diversi nomi botanici (mirtillo di palude o mirtillo di palude, è anche chiamato mirtillo basso). Viene chiamata anche la bevitrice d'acqua, gonobob, anche il nome un po' strano della cinciallegra, ce ne sono molti altri nomi insoliti, che sono stati popolarmente inventati per i mirtilli.

I mirtilli, invece, si sentono a loro agio tra i pini e gli abeti rossi, i cedri secolari, nel Caucaso, nella tundra rocciosa e muschiosa. Possiamo dire che la bacca cresce anche nei boschetti delle foreste, nelle zone umide e nelle paludi muschiose. Non ha paura né dei climi di alta montagna né dei terreni aridi e rocciosi con terreno acido. In Svezia, dove si trova comunemente questo mirtillo ricco di vitamine e che rinforza il sistema immunitario, sono tipici i paesaggi collinari, complessi e rocciosi. Qui dominano le foreste della taiga. E in tali condizioni i mirtilli crescono magnificamente.

Sia gli svedesi che i residenti in Norvegia o Islanda amano raccogliere questa bacca. Anche un gran numero di mirtilli che crescono Lontano est. Questa è una regione estremamente scarsamente popolata Federazione Russa. Per i Koryak, i Nanai e gli Itelmen che sono nati, cresciuti e vivono in quelle regioni, non ci sono problemi su dove trovare il durnik (mirtilli). Può crescere proprio dietro il recinto o nella tundra muschiosa.

Alle belle donne, soprattutto a quelle che vogliono perdere peso in eccesso, è meglio implementare ricette culinarie a base di piatti vegetariani, includendo il consumo di mirtilli nella dieta, almeno un paio di volte a settimana.

Preziosa composizione di mirtilli

La composizione chimica dei mirtilli è piuttosto ricca. La bacca, la foglia e il ramo (tutte le parti dell'arbusto) sono ricchi di proprietà benefiche. 200 grammi di mirtilli contengono: 2 grammi di proteine, 16 grammi di carboidrati e 1 grammo di grassi. Pertanto, l'assunzione quotidiana di questa bellezza della foresta fornirà al corpo una sferzata di energia per l'intera giornata.

La bacca è ricca di:

1. Vitamine. La polpa del frutto contiene un intero complesso vitaminico: B1, B2, PP e E . COSÌ c'è un contenuto elevato vitamina C(22% del valore giornaliero per 100 g di prodotto) , che non viene perso durante la lavorazione, viene facilmente assorbito dall'organismo.
2. Minerali. IN composizione minerale include: potassio, magnesio, fluoro, calcio, sodio e ferro(in piccole quantità).
3. Acidi organici. 100 grammi di bacche contengono 1,35 grammi di acidi. Alto contenuto: acido citrico, malico, benzoico e ossalico. Pertanto, le persone con diagnosi di gastrite (elevata acidità) Si sconsiglia un consumo eccessivo di mirtilli.
4. Fibra alimentare. Il contenuto di queste sostanze è di circa 2,3 g per 100 g di bacche (12% del valore giornaliero).

I mirtilli sono ricchi di fibre, pectina e tannini. Praticamente senza calorie ( 40 kcal.), abbastanza adatto per una dieta dietetica. Senza grassi né proteine. I carboidrati sono rappresentati dal fruttosio.

Proprietà benefiche dei mirtilli

I mirtilli sono una bacca gustosa e aromatica. Ampiamente usato per preparare piatti a base di frutti di bosco. A causa dell'ampio contenuto di sostanze preziose, viene utilizzata la pianta medicina tradizionale nel trattamento di diverse patologie. Mirtillo e lei proprietà medicinali rafforzare il sistema immunitario, aumentare il tono di tutto il corpo.

La bacca viene utilizzata attivamente per:

1. Patologie cardiovascolari. Le pareti dei vasi sanguigni vengono rafforzate, lo sviluppo di flussi sfavorevoli viene ridotto.
2. Obesità. Il consumo regolare di un prodotto ipocalorico aiuta a bruciare il grasso sottocutaneo.
3. Malattie del sistema genito-urinario. I polimeri complessi distruggono i batteri nocivi che causano patologie. La bacca viene utilizzata per cistite, idronefrosi e calcoli renali. Previene lo sviluppo di recidive.
4. Patologie oftalmiche. Tratta il glaucoma, la cataratta, la miopia. Mantiene l'acuità visiva e rafforza le fibre visive.
5. Stipsi. Una quantità moderata di bacche normalizza le feci e la funzione intestinale.
6. Formazioni maligne e benigne. Combatte attivamente le cellule dannose. Riduce il rischio di cancro.
7. Raffreddori. Ha un effetto antipiretico. Fornisce organi e sistemi con un complesso di vitamine. L'assunzione delle bacche è consigliata per l'ARVI e l'influenza.
8. Sintomi di mal di stomaco. Ha un effetto benefico sul sistema digestivo e ne migliora il funzionamento.
9. Procedure postoperatorie. Aumenta significativamente la coagulazione del sangue. Consigliato per le persone che hanno perso una quantità significativa di sangue durante l'intervento chirurgico.
10. Con carenza di vitamina C. La cui carenza può portare a scorbuto.

Ottime le sostanze pectiniche presenti nei mirtilli pulire l'intestino, rimuovendo contemporaneamente da esso i metalli pesanti. E le pectine rimuovono i radionuclidi pericolosi.

Oltre ai frutti, ha un effetto medicinale foglia di mirtillo. Viene utilizzato per preparare infusi e tisane. Le bevande in foglie combattono il raffreddore, la carenza vitaminica e l'insufficienza renale.

Danni e controindicazioni

La bacca è un forte antiossidante. Pertanto se ne consiglia l'assunzione con moderazione. I componenti minerali provocano il verificarsi di intossicazione. Il gruppo a rischio comprende persone che soffrono di patologie epatiche.

Un'assunzione prudente di mirtilli è indicata per i pazienti con:

• motilità compromessa delle vie biliari;
• aumento della coagulazione del sangue, alti livelli di fibrinogeno, tendenza alla trombosi;
• intolleranza individuale;
• epatite.

Un gran numero di bacche mangiate causa sintomi simili ad avvelenamento e intossicazione: vertigini, nausea, vomito. Sebbene nei mirtilli non siano state riscontrate sostanze tossiche, questi sintomi costituiscono una raccomandazione a rispettare le norme per l'uso di questo prodotto.

Dose giornaliera accettabile di mirtilli è 100-150 grammi. Un aumento della dose di bacche viene effettuato dopo aver consultato il medico curante.

L'uso dei mirtilli nella medicina popolare

La gente chiama i mirtilli “ubriaco”. La combinazione di vitamine e sostanze nutritive rende la bacca un vero e proprio guaritore.

I mirtilli vengono utilizzati per patologie:

Diabete

I livelli di glucosio nel sangue diminuiscono, i tessuti vengono ripristinati e le condizioni del pancreas migliorano. La pianta è ricca di fitonutrienti che, in combinazione con i farmaci prescritti (per il diabete), ne potenziano l'effetto terapeutico.

Infuso per ridurre lo zucchero: Schiacciare le bacche essiccate (50 grammi), cuocere a bagnomaria (15-20 minuti), quantità di acqua 400 grammi. Raffreddare, sforzare.

Come usare: Bere 2 volte al giorno, 70 grammi.

Il succo di mirtillo fresco è benefico per il diabete. Si consiglia una dose giornaliera di 60-70 ml tre volte. Limitazioni: malattie Tratto gastrointestinale (tratto gastrointestinale).

Ipertensione

La pianta è utilizzata per le malattie cardiache. Appaiono decotti di foglie e bacche profilattico contro l'aterosclerosi. Influisce positivamente sui capillari sanguigni.

Decotto per l'ipertensione: Macinare la foglia essiccata e le bacche (50 grammi ciascuna) utilizzando un macinacaffè. Aggiungere acqua bollita (200 grammi). Mettete il composto sul fuoco e portate a ebollizione. Il processo di cottura dura 10-15 minuti. Il brodo viene raffreddato e filtrato.

Assunzione di farmaci: 3 volte al giorno, 50 grammi.

Bronchite

La foglia della pianta ha un effetto espettorante. Decotti medicinali combattere la polmonite, la bronchite, la tosse secca e grassa. Componenti inclusi in composizione medicinale aumentare il tasso di rigenerazione cellulare.

La bacca viene utilizzata per temperatura elevata corpi.

Preparazione: la frutta secca o fresca (100 grammi) viene versata con acqua bollente (250 grammi), coperta con un coperchio e infusa. L'infuso viene filtrato, viene aggiunto zucchero o miele.

Ricezione effettuato mattina e sera, 1/3 di tazza.

Diarrea

Decotto contro la diarrea: Metti la foglia essiccata (50 grammi) o il gambo (3-5 pezzi) in un thermos e aggiungi acqua bollita. La medicina viene infusa per tre ore, filtrata e bevuta immediatamente.

Cancro

Una composta cotta di 200 grammi di mirtilli e due litri di acqua attiva l'attività delle ghiandole, favorisce profilassi contro l’oncologia.

I guaritori tradizionali tendono ad essere d'accordo: i mirtilli possono aumentare l'aspettativa di vita, rafforzare tutti gli organi e sistemi, stimolare l'attività vitale e attivare i meccanismi di difesa.

La differenza tra mirtilli e mirtilli

È abbastanza difficile per le persone inesperte determinare la differenza tra mirtilli e mirtilli. La loro somiglianza è la famiglia dell'erica. Tuttavia, le condizioni di crescita, la composizione e le proprietà variano in modo significativo.

	Mirtillo	Mirtillo
Aspetto	L'altezza del cespuglio è di 1,5 m. Grozdevoye disposizione delle bacche. La forma del frutto è allungata. Il colore è tortora.	Pianta strisciante. Disposizione individuale delle bacche. La forma del frutto è rotonda. Colore blu quasi nero.
Composto	Pigmenti, fibre, sodio, magnesio, fosforo, potassio, Vitamine A, B, C, PP, K. Contenuto calorico 39 kcal.	Tannini, acidi organici, Vitamine C, B, carotene. Contenuto calorico 57 kcal.
Proprietà	Ha un effetto rinforzante generale. Previene lo sviluppo di tumori. Utilizzato per il diabete vene varicose vene, raffreddore, diarrea, ipertensione.	Ha proprietà astringenti. Viene utilizzato per la diarrea, patologie del cuore e della vescica e ustioni.
Condizioni di crescita	Cresce nei boschetti delle foreste, nella tundra, principalmente nelle paludi. Per il giardino: preferisce terreni acidi, ben drenati e concimi minerali.	Cresce nelle foreste. È abbastanza difficile crescere in casa. Preferenza: torba, terra nera, sabbia.

C'è anche una differenza nello stoccaggio e nel trasporto delle bacche. I mirtilli sono più esigenti. Una volta raccolto si deteriora rapidamente. Gli indicatori di temperatura ottimali per la conservazione vanno da 0 a 5 gradi sopra lo zero, non più di due settimane. Il trasporto viene effettuato in frigoriferi speciali.

Condizioni di crescita degli arbusti

Nella zona industriale, i mirtilli vengono coltivati ​​su terreni acidi e sabbiosi e nelle torbiere. Per migliorare il regime idrico, viene utilizzata la lettiera delle foglie.

Coltivare la bellezza della foresta appezzamenti di giardino, il terreno dovrebbe essere costituito da torba acida, segatura, corteccia e fogliame. È possibile aumentare l'acidità della composizione del terreno con zolfo, acido citrico o acetico.

I mirtilli sono piantati in terreno con umidità moderata. L'umidità eccessiva può portare alla putrefazione e alla morte dell'apparato radicale. L'area dovrebbe essere ben illuminata dai raggi del sole, senza correnti d'aria. L'ombra parziale ridurrà la qualità e la resa delle bacche.

Migliorare qualità del gusto frutti, il tempo di maturazione può essere ridotto piantando diverse varietà di mirtilli in un orto.

Mirtilli durante la gravidanza

I mirtilli devono essere presenti nella dieta di una donna incinta. La bacca ha proprietà benefiche: effetti antinfiammatori, antiscorbutici e coleretici. L'assunzione giornaliera è di 150 grammi. IN orario invernale utilizzare la frutta secca per preparare composte e tisane calde.

La ricca composizione di bacche: acido folico e vitamine supporteranno il sistema immunitario della donna incinta e abbasseranno la pressione sanguigna. Il ferro aiuta a regolare l'emoglobina. La vitamina C agisce come profilassi contro le infezioni virali, il che è importante durante la gravidanza.

Il succo di bacche fresche è una bevanda medicinale per una donna incinta. Il liquido allevierà la sete e riempirà il corpo di energia.

Le controindicazioni includono: abbuffate. Soprattutto per le malattie delle vie biliari. I componenti dell '"ubriacone" possono aggravare le patologie esistenti e danneggiare l'embrione.

Mirtilli per bambini

Mirtillo - bacca deliziosa, ricco di vitamine e microelementi. Lei P buono per il corpo dei bambini ed è in grado di:

• migliorare le funzioni visive;
• stimolare l'attività mentale;
• migliorare la memoria;
• dare forza alle ossa e ai tessuti;
• rafforzare il sistema immunitario;
• curare la stomatite.

In assenza di allergie, la bacca può essere consumata:

• 6 mesi (sotto forma di purea, additivo al porridge, abbinato a mix di mele o pere);
• 1 anno (il succo di mirtillo fresco viene diluito con acqua bollita, proporzione 1:1, vengono preparate composte e tè);
• 3 anni (frutti di bosco freschi, inizialmente 30 grammi, aumentando gradualmente il dosaggio).

Mangiare troppo mirtilli può causare nausea, emicrania e riflesso del vomito in un bambino.

Alle controindicazioni includere reazioni allergiche. Pertanto, prima di prendere le bacche (se il bambino ha meno di 3 anni), è necessario consultare un terapista.

Conclusione

Mirtillo - prodotto utile, che è consigliato per l'uso sia da adulti che da bambini. Non ha praticamente controindicazioni. Il consumo moderato di bacche, decotti, tinture e tè ha un effetto positivo su tutti gli organi e sistemi.

Il mirtillo è un genere vasto, che comprende sia forme alte (sotto i 2 metri) che nane. Nelle zone con mancanza di calore in estate e forti gelate in inverno, le più promettenti specie culturali Il mirtillo comune è considerato un mirtillo che si adatta bene alle condizioni climatiche.

È resistente al freddo e agli effetti dei funghi, ma ha anche i suoi inconvenienti, che si manifestano in una bassa crescita (fino a 1 metro) e una scarsa resa (fino a 1 kg per cespuglio). Al giorno d'oggi, le varietà complesse di mirtilli vengono studiate attivamente con l'obiettivo di adattarle a varie zone geografiche della Federazione Russa.

Varietà di mirtilli

Cresce in genere quasi in tutto il territorio della Federazione Russa. Predilige le zone illuminate ed è in grado di crescere sia in zone umide che su terreni asciutti di montagna (anche molto poveri e terreni acidi), mostrando una maggiore resistenza al freddo rispetto, ad esempio, ai mirtilli.

L'arbusto è molto ramificato, ha rami eretti con corteccia marrone o grigio scuro e germogli verdi. I suoi fiori a campana, lunghi fino a 6 cm, pendono sulle cime dei rami dell'anno scorso. Le bacche blu compaiono ogni anno, diverse nella forma, per lo più allungate, un mese e mezzo dopo la fioritura.

Il mirtillo comune è caratterizzato da una lunga vita del cespuglio - circa 100 anni. Inizia a dare i suoi frutti quando raggiunge gli 11-18 anni, 200 g per cespuglio.

- “sorella” del mirtillo, cresce nel Nord America in zone paludose e umide. Questa specie si distingue per una maggiore crescita (fino a 2 metri) e resa (10 kg per cespuglio negli Stati Uniti, 0,5-7 kg nelle nostre condizioni), e quindi nella sua terra natale questa specie è ampiamente utilizzata sia nell'industria che nei giardini . Gli americani apprezzano questa bacca molto gustosa e bella anche più del ribes nero.

Il più prezioso e varietà popolare, caratterizzato da maturazione dei frutti nella seconda metà dell'estate e da forti esigenze di potatura. Resistente al gelo, ma leggermente sensibile alla siccità, si riproduce bene. Le bacche sono grandi, sferiche, ricoperte da uno strato azzurro, formano nappe e sono molto gustose, sia al naturale che dopo la lavorazione.

- una varietà a maturazione precoce molto ricca. Durante l'abbondante fruttificazione, la resa può raggiungere i 7-8 kg per cespuglio. I frutti grandi e carnosi hanno un sapore eccezionale, mentre il cespuglio stesso è relativamente corto e forte.

Questo mirtillo può sopportare gelate fino a -35 ℃ e i suoi rami flessibili non si spezzano sotto il peso della neve, motivo per cui è preferibile coltivarlo nelle regioni orientali con inverni difficili. La varietà non attecchisce bene su terreni pesanti e umidi.

Anche presto e varietà ad alto rendimento, ma con meno resistenza al gelo rispetto all'indicatore precedente - fino a -29℃. IN buone condizioni crescendo raggiunge un'altezza di 1,5-1,8 metri.

Per mantenere la dimensione del frutto, questa varietà deve essere potata regolarmente, più spesso di altre. Le bacche dal sapore delizioso sono di dimensioni uniformi e adatte al congelamento. I mirtilli Duke possono essere coltivati ​​in vaste aree.

Matura tardivamente ed è caratterizzato da cespugli sciolti con steli alti. Nonostante le difficoltà di propagazione legate al numero ridotto di steli, la varietà è resistente al freddo. Frutta in piena estate con bacche grandi, molto gustose, di colore azzurro chiaro e dalla ricca fioritura, che vanno raccolte almeno una volta ogni 7 giorni per evitare la caduta.

- Boccola da 2 metri con frutti grandi ed elevata produttività. In grado di resistere a temperature fredde fino a -30 ℃.

- alta ed espansa, matura nell'ultimo mese dell'estate. Porta frutti in abbondanza con bacche grandi a forma di palla appiattita, che possono rimanere a lungo appese al cespuglio senza cadere. Il cespuglio è altamente decorativo.

Una varietà a maturazione precoce che è pienamente all'altezza del suo nome grazie alla sua capacità di resistere a temperature fredde fino a -40℃. I cespugli, di piccola altezza (1,2 metri), possono tuttavia vantare una resa stabile di frutti piuttosto piccoli (fino a 17 mm), ma non per questo meno gustosi.

- una varietà molto ramificata a maturazione medio-tardiva. Il diametro delle deliziose bacche appiattite può arrivare fino a 3,5 cm, cosa verificabile durante l'abbondante raccolto di fine prima metà dell'estate.

- una delle varietà più aromatiche e gustose, caratterizzata da un periodo di maturazione medio. I cespugli alti fino a 1,8 metri producono frutti alternativamente, prolungando la possibilità di gustare bacche fresche fino a 2 settimane. La varietà si riproduce bene, ma questo non si applica agli esauriti e terreni alcalini, dove il suo sviluppo è notevolmente ostacolato.

È molto resistente all'inverno: il suo indicatore è -38 ℃. Inoltre, la varietà è autoimpollinante e può essere coltivata in contenitore.

Alta 1,5-2,1 metri, matura nella seconda metà di agosto. Il raccolto non è stabile, ma da un cespuglio si possono raccogliere dai 4 agli 8 kg di deliziose bacche. I frutti sono molto profumati, raggiungono i 2 cm di diametro e scoppiano facilmente.

- una varietà ad alto rendimento che matura presto. Forma cespugli estesi di un metro e mezzo che necessitano di essere potati regolarmente. Le bacche di 1,8 centimetri sono caratterizzate da una tonalità blu intenso con un rivestimento superficiale bluastro, un aroma brillante e un gusto eccellente, che si avverte a partire da metà estate.

Per la sua eccellente resistenza invernale, la varietà fruttifica anche nelle regioni settentrionali, ma va segnalata una delle sue qualità distintive, ovvero il rapido appassimento dei frutti, soprattutto quando si tratta di regioni con clima estivo secco e caldo. Per questo motivo il raccolto deve essere raccolto in tempo, evitando la sua maturazione eccessiva e le conseguenti perdite. qualità del gusto e spargimento.

È un forte ibrido nano, non supera 1 metro di altezza e produce frutti maturi in piena estate. Da un cespuglio si raccolgono frutti dolciastri, dai colori vivaci e dall'aroma gradevole in quantità di 2-2,5 kg.

La varietà ha una resistenza molto pronunciata ai parassiti e al freddo. È anche senza pretese in termini di terreno e ha una deliziosa qualità decorativa quando arriva l'autunno, colorando il fogliame con bellissime tonalità vinose.

Di caratteristica epoca di maturazione media, forma grandi nappe di frutti di colore azzurro, che iniziano ad essere raccolti a metà agosto. Un cespuglio produce fino a 2,7 kg di gustosi frutti di 1,7 cm di diametro. Il cespuglio stesso cresce fino a 1,8 metri di altezza.

Piantagione e cura dei mirtilli

Piantare mirtilli in giardino predetermina la preparazione di un sito che non è molto simile in condizioni ambiente naturale habitat di questa pianta.

Il fatto è che i mirtilli “domestici” non amano il ristagno delle acque superficiali, a differenza degli esemplari selvatici. Ciò significa che potrebbe essere necessario il drenaggio o, meglio ancora, piantare i mirtilli su una collina, una piccola collina.

Innaffiare i mirtilli

Si consiglia di annaffiare con acqua acidificata, composta da 1 cucchiaino di acido citrico diluito in un secchio d'acqua. I mirtilli hanno bisogno di umidità soprattutto durante il periodo da metà a fine estate, quando i frutti maturano, ma non dovresti esagerare in questo caso, poiché ciò può causare la putrefazione delle radici.

In un autunno senza pioggia, non farà male effettuare un'irrigazione ricca di umidità, che saturerà di umidità l'intero terreno abitato dalle radici, nel caso dei mirtilli è di 40 cm, ciò significa che è necessario versare circa 60 litri di acqua. acqua sotto ogni cespuglio.

Terreno per mirtilli

Il terreno traspirante, acido (pH 3,8-5), sciolto, torboso-sabbioso è adatto per i mirtilli. Le condizioni favorevoli per la crescita dei mirtilli in un particolare terreno possono essere indicate da piante indicatrici, che in questo caso sono l'equiseto, la menta e l'acetosella.

L'intervallo di acidità del suolo sopra indicato è estremamente importante, poiché anche se il livello di pH è 6, i mirtilli cresceranno a un ritmo lento, il che è ulteriormente aggravato nei terreni neutri e, soprattutto, alcalini.

Trapianto di mirtilli

Se è necessario trapiantare una pianta da frutto adulta, è imperativo effettuare uno scavo profondo e preliminare del terreno e controllare il livello di acidità del terreno nel luogo designato per il reimpianto.

Le dimensioni della fossa di semina dovrebbero essere di almeno 60x50 cm e il fondo e le pareti dovrebbero essere completamente allentati. Si consiglia di utilizzare circa 50 g di zolfo per la miscela di terreno. Dopo aver completato la procedura di reimpianto, bisognerà avere cura di proteggere la pianta dai raggi solari e annaffiarla molto generosamente.

Fertilizzante per mirtilli

Si consiglia di abbinare la coltivazione dei mirtilli con l'applicazione di fertilizzanti, la cui base sono minerali, mentre la sostanza organica in grandi quantità è strettamente controindicata.

Di solito, a ciascuna pianta vengono assegnati 50-60 g di perfosfato, 15-35 g di magnesio e 1-2 g di una miscela di microelementi. L'azoto è particolarmente importante e devono essere nutriti in 3 modi: 40% in primavera (prima dell'apertura dei germogli), 35% all'inizio di maggio e il restante 25% all'inizio dell'estate.

Inoltre, se la pacciamatura contiene segatura fresca, è necessario aggiungere azoto in quantità doppia. Per i mirtilli è utile anche il potassio sotto forma di solfato, che è abbastanza sufficiente in quantità di 30-45 g per cespuglio.

Potatura del mirtillo

I mirtilli ad alto fusto vengono potati all'inizio della primavera o in autunno dopo la caduta delle foglie. Solo quei cespugli che hanno raggiunto l'età di 6-7 anni dovrebbero essere ringiovaniti, lasciando almeno 5 germogli di 1 anno.

Anche un cespuglio molto cresciuto deve essere diluito. Di più voti alti I mirtilli vengono potati ulteriormente per stimolare la crescita.

Preparare i mirtilli per l'inverno

La resistenza invernale di molte varietà di mirtilli è così elevata che possono facilmente sopportare periodi freddi con temperature fino a -25°C e inferiori. Inoltre, questo valore può essere ulteriormente aumentato osservando un dosaggio ridotto di azoto durante la concimazione, soprattutto al termine della fioritura, ciò impedirà la crescita degli steli nel tardo autunno.

La protezione potrebbe essere solo necessaria varietà a maturazione tardiva bacche, le cui bacche possono essere danneggiate dal gelo, e per evitare ciò i cespugli vengono ricoperti con materiale non tessuto leggero. Nei casi di inverni particolarmente rigidi e senza neve, potete legare i fusti con rami di abete rosso o ricoprirli con tela ruvida.

Coltivazione di mirtilli dai semi

I mirtilli vengono propagati per seme utilizzando semi ottenuti da bacche buone e completamente mature. Dopo aver separato i semi, vengono essiccati e in autunno vengono piantati sul sito in solchi poco profondi.

Prima che le piantine crescano (tra un paio d'anni), i germogli dovrebbero essere costantemente diserbati, inumiditi e nutriti, e dopo giovane pianta trapiantato in un luogo permanente.

Propagazione dei mirtilli per talea

La propagazione per talea inizia con la loro preparazione nel tardo autunno. Dopo aver separato la talea dal genitore, si mette nella sabbia e si ripone in un luogo fresco.

Dopo 2 anni, con attenzione, il taglio si trasformerà in buona piantina, dopo averlo inserito terreno aperto, puoi aspettarti un raccolto l'anno prossimo.

Malattie e parassiti

Maggior parte malattia frequente mirtillo, viene riconosciuto il cancro allo stelo causato da un fungo specifico. Un segno caratteristico di tale lesione è comparsa di piccole macchie rosse su germogli e foglie, che, crescendo nel tempo, assumono forma ovale e colore bruno-castano.

Il risultato potrebbe essere la morte dello stelo. Le manifestazioni di questa malattia sono particolarmente evidenti in estate, quando provoca l'esposizione al fungo la comparsa di macchie brunastre rotonde sul fogliame con un alone luminoso di tonalità rosso cremisi. Molto spesso è il cancro a causare la morte di animali giovani.

Puoi prevenirlo non piantando mirtilli in aree sature d'acqua e non applicandone quantità eccessive. fertilizzanti azotati, così come la potatura stabile dei cespugli e la combustione dei fusti infetti.

Nella lotta contro questa malattia, il trattamento con una soluzione di topsin allo 0,2% e una soluzione di euparen allo 0,2% con tre spruzzi ogni settimana prima della fioritura e la stessa quantità dopo la raccolta dei frutti ha funzionato bene. Buoni risultati si ottengono con un doppio o triplo trattamento con poltiglia bordolese in primavera prima della fioritura delle foglie e in autunno dopo la caduta.

Se I mirtilli non crescono , mostrando segni di nanismo, ciò può indicare che la pianta è affetta da una delle malattie virali o da micoplasma. In questo caso è necessaria la rimozione completa del campione malato, seguita dalla sua combustione.

Mirtilli proprietà benefiche e controindicazioni

La composizione unica dei mirtilli è dovuta alla presenza in essi di molte vitamine importanti per l'uomo, tra cui UN , IN 1 , ALLE 2 , RR , A , R E acido ascorbico . Va fatta anche una menzione speciale antociani , che i mirtilli contengono in quantità molto maggiori rispetto ai mirtilli.

Questi composti conferiscono ai mirtilli proprietà antitumorali e antietà. Tuttavia, alle persone che soffrono di malattie delle vie biliari non è consigliabile mangiare i mirtilli.

Torta di mirtilli

La torta di mirtilli "finlandese" decorerà qualsiasi tavola con la sua presenza e, inoltre, non richiede grandi investimenti finanziari.

ingredienti :

• mirtilli 150 g (freschi o surgelati);
• farina 150 g;
• mandorle 150 g;
• burro 100 g;
• ricotta 100 g;
• zucchero 100 g;
• panna acida 200 g (contenuto di grassi 20-30%);
• 1 uovo,
• 3 tuorli d'uovo,
• 1 pizzico di sale e mezzo pizzico di vanillina.

Per ottenere l'impasto è necessario schiacciare e versare in una ciotola la farina, la ricotta, il burro, le mandorle e il sale, quindi amalgamarli con un mixer e aggiungere l'uovo. L'impasto risultante va versato in uno stampo su carta da forno, forato in più punti e messo in frigorifero per 40-60 minuti.

Il ripieno si prepara in un piatto a base di tre tuorli, panna acida, vanillina e zucchero e si versa sull'impasto, poi si cospargono i mirtilli. In questa forma, la torta viene cotta in forno preriscaldato a 180℃ per 30-40 minuti. Il ripieno congelato indicherà che la torta è pronta, ma deve raffreddarsi leggermente prima di essere consumata.

Marmellata di mirtilli

La marmellata di mirtilli ne richiede davvero poco ingredienti :

• 1 kg di frutta fresca;
• 800 g di zucchero;
• 1,5 bicchieri d'acqua.

Le bacche dovrebbero essere ben lavate, mature, ma non troppo mature. Si mettono in un contenitore smaltato, si attende che la composizione dolce a base di acqua e zucchero sia cotta.

Successivamente, le bacche vengono versate con una miscela calda e la miscela viene lasciata fermentare per 2 ore. Quindi il contenitore con le bacche viene portato in uno stato di prontezza su una stufa accesa. Si consiglia di chiudere i vasetti di marmellata quando è ancora calda.

Questo luglio segna un periodo caldo per i coltivatori di bacche: inizia la raccolta delle bacche. Per non perdere il momento ottimale per la raccolta, consulta il nostro calendario delle bacche per l'anno in corso. Racconta non solo dei tempi di raccolta delle bacche, ma anche delle loro proprietà benefiche.

Qui imparerai come raccogliere mirtilli rossi e mirtilli, quando fragole e mirtilli rossi sono maturi, qual è la differenza tra boneberry e principini e come bacche come mirtilli e camemori sono benefiche per il corpo.

Sulle proprietà benefiche delle bacche.

Parliamo delle caratteristiche che ha ogni bacca sotr. Le bacche, sia selvatiche che coltivate, svolgono un ruolo importante nella dieta umana. Possono aumentare la vitalità del corpo, l’immunità e le prestazioni fisiche e mentali. Le bacche non sono solo gustose, ma anche molto salutari!

Come raccogliere correttamente le bacche.

Tutti amiamo che le nostre bacche siano belle, mature e profumate. Ma per risparmiare Alta qualità e le proprietà benefiche delle bacche, bisogna saperle raccogliere correttamente.

*Durante la raccolta delle bacche non utilizzare palette, pettini o altri dispositivi meccanici. Danneggiano i fruttuosi campi di bacche, danneggiano i raccolti futuri e spesso rovinano le bacche stesse.

*Prova a raccogliere le bacche più mature, poiché dopo la raccolta non maturano completamente.

*Interessante e fatto utile: per marmellate e conserve, le bacche vengono raccolte durante la LUNA CALANTE (si conservano più a lungo). E per mangiarlo subito, puoi raccogliere le bacche durante la Luna Crescente (hanno qualità gustative e aromatiche più elevate).

*È preferibile raccogliere le bacche nelle ore fresche (mattina e sera).

*Durante il trasporto delle bacche raccolte, proteggerle dalla luce solare diretta.

Raccolta delle bacche 2017: Calendario delle bacche.

Il colore verde nel calendario indica il periodo di fioritura delle bacche e il colore verde indica il momento della loro raccolta.

Quando raccogliere i frutti di bosco	Maggio	Giugno		Luglio		agosto		settembre	ottobre
Mirtillo rosso
Corvonero
Mirtillo
Fragola selvatica
Mirtillo rosso comune
Mirtillo rosso a frutto piccolo
Mirtillo rosso grande
Principe
Bacca di pietra
Krasnika
Mirtillo
Mirtillo
Mirtillo caucasico
Mirtillo a foglia ovale

Quando raccogliere i mirtilli rossi.

La raccolta dei mirtilli rossi inizia ad agosto-settembre. Il mirtillo rosso è una piccola bacca di colore rosso scuro (vinoso) con un sapore aspro e leggermente amaro.

La stagione della raccolta dei mirtilli rossi va dalla fine dell'estate fino alle prime nevicate.

I mirtilli rossi sono un vero magazzino di vitamine. Queste piccole bacche amare e acide contengono una gamma impressionante di sostanze biologicamente attive, acidi organici e zuccheri.

Quando raccogliere le fragole.

Le fragole selvatiche possono essere raccolte già a giugno-luglio; più si va a nord, più tardi è il tempo di raccolta di queste bacche e, di conseguenza, più tardi finisce la stagione del raccolto.

Le fragole hanno molte proprietà benefiche: questa bacca è un vero campione nel contenuto di ferro, vitamina E, acido folico e calcio. Questa bacca gustosa e aromatica contiene anche zuccheri, pectine, acidi, fibre, vitamine e oli essenziali.

Le fragole non sono solo bacche molto gustose, aiutano a ripristinare le forze più velocemente, a normalizzare la digestione e aiutano con l'anemia.

Le fragole vengono utilizzate anche nel trattamento delle malattie delle vie biliari, dei reni e del sistema genito-urinario e normalizzano il metabolismo. Grazie alle proprietà delle fragole, le tossine e il colesterolo vengono rimossi dal corpo. Le fragole vengono preparate per un uso futuro essiccando, congelando o sfregando con lo zucchero.

Quando raccogliere i mirtilli rossi.

La stagione della raccolta dei mirtilli inizia a settembre e dura molto a lungo. Il mirtillo rosso è un superalimento riconosciuto che ha molte proprietà benefiche per il corpo umano.

Il mirtillo rosso è un eccellente antiossidante, migliora l'immunità grazie al suo alto contenuto di sali di potassio e vitamina C. Ha spiccate proprietà antibiotiche naturali grazie alle sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.

Il mirtillo rosso è un ottimo mezzo per prevenire la formazione di placche di colesterolo nei vasi sanguigni e la formazione di coaguli di sangue.

I mirtilli rossi sono usati per le vene varicose, poiché aiutano ad aumentare la forza e l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni e dei capillari.

È meglio mangiare mirtilli rossi freschi o congelati.

Quando raccogliere i mirtilli rossi

Il crowberry (shiksha, crowberry) è una bacca che cresce nelle regioni settentrionali del paese. La stagione della raccolta inizia ad agosto e continua fino al gelo.

Voronika è uno dei migliori assistenti sanitari. Supporta il sistema immunitario, rimuove i radionuclidi dal corpo, cura l'ipertensione, l'emicrania, l'insonnia, i disturbi metabolici e le convulsioni.

Acquosa e dissetante, questa bacca ha proprietà antinfiammatorie, antisettiche, cicatrizzanti, astringenti, anticonvulsivanti, antispasmodiche e antiossidanti.

Questa bacca è senza pretese nella conservazione (riempila con acqua in un barattolo sterile, chiudi il coperchio e mettila in un luogo fresco e buio - in questo modo può essere conservata per anni) e tollera bene il congelamento.

Quando raccogliere i mirtilli.

La stagione della raccolta dei mirtilli va da luglio a settembre. Questa bacca rimuove perfettamente i radionuclidi, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, normalizza la funzione cardiaca e rallenta l'invecchiamento delle cellule nervose e del cervello.

I mirtilli hanno effetti antisclerotici, cardiotonici, ipotensivi e antinfiammatori. Efficace contro l'aterosclerosi, l'ipertensione, la tossicosi capillare e altre malattie associate all'insufficienza dei capillari sanguigni.

Quando raccogliere i mirtilli.

La stagione della raccolta dei mirtilli va da luglio a settembre. I mirtilli hanno un effetto tonico e accelerano i processi metabolici; i mirtilli hanno anche proprietà emostatiche, antinfiammatorie, antispasmodiche, analgesiche e diuretiche.

I mirtilli sono noti in cosmetologia per la loro capacità di rallentare il processo di invecchiamento e ringiovanire il corpo. In oftalmologia, anche i mirtilli sono sempre popolari: il consumo regolare di questa bacca migliora l'afflusso di sangue alla retina e accelera la rigenerazione del tessuto retinico.

I mirtilli sono il più potente antiossidante naturale. Si ritiene che solo mezzo bicchiere di mirtilli al giorno possa prevenire il morbo di Parkinson e il morbo di Alzheimer. L'estratto di mirtillo ha dimostrato la capacità di rafforzare le pareti dei vasi sanguigni. I mirtilli possono abbassare il colesterolo nel sangue così come alcuni farmaci e possono essere un’arma potente nella lotta contro le malattie cardiache.