Vuoi insegnare a tuo figlio a conoscere i frutti di bosco? Questa domanda è particolarmente rilevante in estate e in autunno, quando tuo figlio si rilassa nella dacia, in un campeggio o con la nonna nel villaggio. Naturalmente, oggi le pubblicazioni pubblicano molti tipi di libri di consultazione, ma convincere un bambino a leggere un libro può essere troppo difficile. È una questione di computer! Ci auguriamo che il nostro breve articolo informativo ti aiuti a conoscere i principali segni di bacche velenose e commestibili.

Queste informazioni, tra l'altro, torneranno utili anche ai genitori, molti dei quali non sono grandi esperti di prodotti forestali. Dopo aver letto l'articolo, puoi andare nella foresta. Dopotutto, è qui che puoi utilizzare il modo di apprendimento più efficace. Trova “aiuti visivi” viventi nella foresta. Mostra a tuo figlio la bacca e raccontagli tutto quello che sai al riguardo. I bambini hanno un'ottima memoria! Spiega quali bacche crescono nelle nostre foreste e quali no. Mostra a tuo figlio le piante che non dovrebbero essere toccate affatto. Siamo sicuri che dopo diverse lezioni di questo tipo, tuo figlio non metterà mai una bacca velenosa nel cestino.

Quali bacche commestibili crescono nella foresta: descrizione e foto

20 frutti di bosco commestibili

foresta bacche commestibili	Descrizione/caratteristiche distintive
Mora	Sottoarbusto. Si conoscono più di 200 tipi di more. Fiorisce alla fine di maggio e fiorisce quasi tutta l'estate. Preferisce il terreno umido. I germogli di mora formano boschetti spinosi quasi impenetrabili. I fiori di mora sono più spesso bianco, i sottoarbusti con fiori rosati sono meno comuni. FruttaLe more sono una polidrupa. Quando i frutti diventano nero con una sfumatura bluastra o viola (a seconda della varietà) – sono maturi. Il gusto delle more ricorda i lamponi e il ribes con i chicchi più grandi all'interno. Il gusto è succoso e aromatico.
Mirtillo	Arbusto a crescita bassa (10-50 cm). Questa bacca ha ricevuto questo nome in Rus' per il suo colore. È impossibile rimanere puliti mangiando mirtilli. Il rizoma strisciante del cespuglio produce una massa di germogli. I mirtilli fioriscono a maggio. Frutti di bosco mirtilli – rotondo, di colore nero-bluastro . Ciò che dà loro il colore blu è un rivestimento ceroso che si rimuove facilmente. L'interno della bacca è rosso vivo con un piccolo numero di semi. I mirtilli sono succosi e deliziosi.
Bacca di pietra	Una piccola pianta erbacea (fino a 30 cm). Alla fine di maggio la drupa fiorisce con piccoli fiori bianchi, e alla fine di agosto al loro posto compaiono quelli rossi e graziosi. bacche grandi. La stoneweed arancione si trova in natura. Baccaè costituito da quattro piccoli frutti. Ognuno di loro ha un grande osso all'interno. La bacca leggermente acida è molto succosa.
Fragole	Pianta erbacea con fusto da 5 a 20 cm, foglie trifogliate. Germogli striscianti. BaccaLa fragola ricorda una piccola noce rossa con semi marroni in superficie. Le fragole sono molto profumate e dolci.
Mirtillo	Arbusto basso. I fiori del mirtillo a cinque denti sono piccoli, bianchi o leggermente rosati. Frutti di boscoI mirtilli sono di colore blu con una fioritura bluastra, leggermente allungata. I mirtilli hanno un sapore agrodolce.
Mirtillo	pianta erbacea taglia piccola. Alla fine di maggio i camemori iniziano a fiorire. Uno appare sullo stelo fiore bianco. Ama il terreno umido. I camemori possono essere raccolti alla fine di luglio. I camemori hanno un sapore aspro-piccante. Ha un retrogusto di vino. Il frutto è una drupa. Inizialmente, la bacca diventa rossa e man mano che matura acquisisce un colore ambrato.
Ginepro	Un albero-arbusto che risale a 50 milioni di anni fa. Il ginepro è sempreverde e in apparenza ricorda il cipresso. Bacche Shishikoyil ginepro contiene tannini, vitamine, olio essenziale, ecc.
Kalina	Esistono più di 160 specie di questa pianta dai fiori legnosi. Piccoli alberi o arbusti sempreverdi danno frutti con drupe rosse, gialle e meno spesso nere. Baccaviburno con un seme, solitamente compresso su entrambi i lati. Hanno un sapore leggermente amaro. Versando lo sciroppo di zucchero bollente sul viburno, otterrai un trattamento eccezionalmente gustoso.
	Albero, meno spesso arbusto. In Russia crescono più di 40 specie di sorbo. Frutti di boscoLe bacche di sorbo hanno un sapore amaro-aspro, leggermente astringente .
Lamponi	Sottoarbusto. I fusti del lampone sono eretti, le foglie sono verdi superiormente, biancastre inferiormente con piccole fibre. I fiori sono bianchi. I lamponi selvatici hanno bacche rosse, dolci e profumate. I lamponi selvatici sono succosi e molto salutari.
Mirtillo rosso	Arbusto sempreverde a crescita bassa. Le foglie del mirtillo rosso sono piccole, lucenti, coriacee. I mirtilli rossi fioriscono a maggio. Ha fiori bianchi e rosa che sembrano campanelle. I mirtilli rossi selvatici hanno un sapore agrodolce. I mirtilli rossi maturi acquisiscono un colore rosso brillante. Questo di solito accade all'inizio di settembre.
Mirtillo	Arbusto della famiglia delle Eriche. Cresce nelle paludi. I mirtilli rosso rubino maturano a settembre. La bacca è acida. Il gusto è piuttosto aspro.
Principe	"Lampone artico" Cresce nelle tundre, nelle paludi e ad alta quota. È una pianta erbacea perenne con foglie trifogliate e fiori singoli a cinque petali. I fiori sono rosa scuro. Principe - succoso, dolce, simile nell'aspetto ai normali lamponi. L'aroma ricorda l'ananas.
Uva spina selvatica	Cespuglio di bacche con corteccia scrostata. Le foglie sono squamose, i fiori sono bisessuali. Ci sono fiori rossi e verdastri. L'uva spina matura in giugno-agosto. I frutti sono spesso di forma ovale o rotonda con venature traslucide. I frutti maturi possono avere colore diverso– dal giallo-verdastro al rosso. L'uva spina ha un sapore agrodolce.
Rosa canina	Arbusto spinoso a fusto multiplo alto da due a tre metri. I fiori possono essere singoli o costituiti da più fiori riuniti in un'infiorescenza. Esternamente assomigliano a una rosa, hanno un aspetto molto aroma gradevole. La rosa canina matura alla fine di agosto. La rosa canina ha la forma di una “noce multipla”. Il frutto maturo diventa di colore rosso, arancio (molto raramente nero). Il frutto è carnoso, ricoperto di setole. L'interno della bacca di rosa canina è grossolanamente peloso con numerose noci.
Ciliegia d'uccello	I fiori raccolti in racemi possono essere di colore bianco o rosato. Il frutto è una drupa rotonda, di colore nero o cerasuolo scuro. La ciliegia di uccello è dolce, altamente astringente. La pietra è ovoidale. La ciliegia selvatica può essere raccolta alla fine di luglio.
Schisandra chinensis	Pianta da fiore. O meglio, un vitigno legnoso dal profumo forte. Schisandra ha frutti rosso fuoco. Hanno un gusto specifico: amarognolo. Ha un sapore molto simile al limone. La polpa del frutto non è solo aromatica, ma anche molto succosa. Le bacche vengono raccolte in grappoli.
Deragliamento svedese	Arbusto con rizoma strisciante. La sua altezza raggiunge i 25 cm, gli steli sono dritti, i fiori sono bianchi, l'infiorescenza è umbellata. Il frutto è una drupa rossa. Le bacche sono commestibili, ma friabili e insapore.
Vodjanika	Arbusto strisciante sempreverde. Ci sono molti peli simili a quelli dell'abete rosso sui giovani germogli. I fiori del mirtillo sono molto piccoli e hanno tre petali. I petali sono rosa brillante. Le bacche del corvo sono simili ai mirtilli. All'interno del frutto ci sono semi duri. Il sapore del frutto è aspro, ma succoso.
o repliche	Cespuglio. La sua altezza può raggiungere i tre metri. Le foglie di Repis sono molto simili alle foglie di uva spina. Repis fiorisce alla fine di maggio fiori gialli che hanno un aroma molto gradevole. Bacche di ribes rosso selvatico. Il gusto ricorda un mix di uva spina e ribes.

Bacche velenose nella foresta: come insegnare a un bambino a distinguere le bacche non commestibili da quelle commestibili?

IO pretenzioso frutti di bosco: segni e sintomi distintivi di avvelenamento

Nome delle bacche velenose	Caratteristiche	Sintomi di avvelenamento
Occhio di corvo	Pianta erbacea dal fusto eretto, costoluto. Le foglie si trovano nella parte inferiore del fusto e sono disposte trasversalmente. Se strofini le foglie in mano, apparirà cattivo odore. Il fiore di questa pianta è piuttosto poco appariscente, sembra una stella gialla a quattro punte. Il frutto matura in agosto. Questa è una bacca nera con una sfumatura bluastra. Al suo interno ci sono molti semi. I semi si trovano in quattro nidi. La bacca ha un sapore molto sgradevole.	Forte mal di testa e vertigini , ci sono tutti i segni di un'intossicazione alimentare. Compaiono fotofobia e linguaggio confuso . Le pupille sono dilatate. In casi particolarmente gravi può essere ascoltato disturbi del ritmo cardiaco, può iniziare convulsioni.
Puzzolente di sambuco	I frutti del sambuco sono succose drupe rotonde. Le bacche sono nere e viola con numerosi (2-4) semi.	Le bacche puzzolenti di sambuco hanno un effetto tossico sul tratto gastrointestinale: dolore addominale, amarezza in bocca, diarrea, sbavando .
Ligustro	Arbusto con fiori raccolti in racemi. Il frutto è una drupa velenosa, a forma di bacca, di colore nero lucido.	Chiamate nausea, vomito, diarrea, cistite acuta, bassa pressione sanguigna .
Euonymus	I frutti dell'Euonymus maturano all'inizio dell'autunno. Le scatole rosa sembrano molto attraenti. Le capsule sono in quattro parti e contengono semi neri incastonati in polpa arancione o rossa. A maturazione le cassette si aprono. Tutte le parti di questa pianta sono velenose.	Avvelenamento del cibo . Può iniziare con grandi dosi di veleno sanguinamento intestinale .
Wolfberry - rafia di lupo	Arbusto poco ramificato, privo di foglie nella parte inferiore. Fiori rosa bisessuale. A volte puoi trovare fiori bianchi. I frutti della drupa sono di colore rosso vivo. All'interno della bacca c'è un ampio seme ovale. Frutta a fine luglio. La pianta è molto velenosa.	L'avvelenamento può verificarsi quando si mangiano bacche, se il succo viene a contatto con la pelle, si sviluppa dermatite. Dall'inalazione della polvere della corteccia rafia di lupo arriva irritazione della mucosa delle vie respiratorie , può svilupparsi congiuntivite, tutti segni di un disturbo alimentare . In caso di avvelenamento grave, potrebbero iniziare convulsioni.
Corvo dai frutti rossi	Una pianta con steli alti e sottili. Fiorisce con piccoli fiori bianchi, raccolti in una specie di pannocchia. Le bacche mature del corvo sono di colore rosso.La pianta stessa emette un odore estremamente sgradevole. Corvo dai frutti rossi molto amaro nel gusto Con.	I principali segni di avvelenamento sono: vertigini, nausea e vomito, battito cardiaco accelerato, disturbi di stomaco .
Voronets spica	La pianta erbacea velenosa Voronets spica ha un fusto sottile ramificato con foglie porose. Le sue foglie (bianche o crema) sono raccolte in pannocchia. E i frutti sono nel pennello. Le bacche sono nere lucide e grandi. Matura a fine luglio.	La linfa della pianta è velenosa e può, se si accumula aree aperte pelle, causa grave bruciare. Per causare un forte mal di stomaco d Tutto quello che devi fare è mordere la bacca.
Belladonna	Pianta erbacea dal colore giallo o campanulato fiori viola. Al loro posto matura bacca delle dimensioni di una ciliegia, di colore nero e blu . È piacevolmente lucido, agrodolce, succoso e molto velenoso.	I segni di avvelenamento compaiono entro quindici minuti e sono espressi in secchezza delle fauci, sensazione di bruciore alla bocca e alla gola, battito cardiaco accelerato . Le pupille possono essere dilatate, appare fotofobia. I pazienti si lamentano sfarfallio delle mosche davanti agli occhi. La pelle diventa rossa . In avvelenamenti molto gravi può iniziare agitazione mentale, convulsioni, delirio, allucinazioni .
Belladonna agrodolce	Arbusto perenne alto (fino a 180 cm). Le foglie giovani della belladonna hanno un odore sgradevole. Fiore lilla. La bacca è inizialmente verde. Man mano che matura, diventa giallo e solo allora diventa rosso. La bacca cadente, di colore rosso brillante, può crescere fino a tre centimetri. Se lo mordi, all'inizio sembrerà dolce, e solo allora si sentirà una forte amarezza.	Le bacche di belladonna agrodolce sono velenose e causano aumento della frequenza cardiaca, disturbi di stomaco e può portare a completo disorientamento .
mughetto	Pianta erbacea dal fusto privo di foglie. È su di esso che a maggio fioriscono campane bianche e molto carine. Dopo che il mughetto svanisce, al suo posto appaiono le campane bacche rosso-arancio simili a piselli. I piselli del mughetto sono molto velenosi.	Causa dei frutti del mughetto forte mal di testa . C'è l'acufene, la frequenza cardiaca rallenta, le pupille si restringono e sono possibili convulsioni .

Presidente della filiale regionale della Società geografica russa I.V. Pantyushov:

Alcune bacche sono piuttosto difficili da distinguere. Quelli commestibili si distinguono per il loro ricco contenuto di sostanze utili, sapore agrodolce, ma spesso assomigliano a quelli velenosi. Le bacche commestibili di solito attirano uccelli e animali, quindi se le vedi un gran numero di bacche, semi, residui di buccia beccati, quindi molto probabilmente la bacca è commestibile. Ma questa non è una garanzia al 100%, soprattutto velenose sono le piccole bacche ovoidali, che attirano l'attenzione con la loro bellezza. Spesso sono leggermente appiattiti sui lati. A differenza delle bacche commestibili, quelle velenose hanno solitamente un sapore amaro, aspro o astringente. Tuttavia, vale la pena ricordare che alcuni frutti sono velenosi a tal punto che 3-5 bacche sono una dose letale, quindi non dovresti mai provarli. Pertanto, ti consiglio semplicemente di passare davanti a un cespuglio o un albero sconosciuto con bacche discutibili.

Promemoria per i genitori

• Non raccogliere o mangiare le bacche che vedi per la prima volta.
• Non lasciare i bambini incustoditi nella foresta.
• Quando vai nella foresta, assicurati di portare con te un kit di pronto soccorso con farmaci che ti aiuteranno a fornire il primo soccorso in caso di avvelenamento da bacche.

Pronto soccorso per un bambino con avvelenamento da bacche: come aiutare la vittima?

• Sciacquare urgentemente lo stomaco. Per fare questo, puoi utilizzare una soluzione di soda al 2%. Se non c'è soda, somministrare diversi bicchieri di acqua potabile normale.
• Prendi carbone attivo: 1 compressa ogni 10 kg. peso.
• Accetta qualsiasi adsorbente disponibile: "Smecta", "Polysorb", ecc.
• Dare da bere latte, albume, olio vegetale o qualsiasi altro agente avvolgente.
• Per alleviare il dolore, puoi somministrare una compressa di Anestezin o Dicaine.
• Reintegrare la perdita di liquidi con soluzioni Hydrovit o Regidron.

Dopo aver prestato il primo soccorso, provare a trasportare il paziente all'ospedale o al pronto soccorso più vicino.

" Giardino

I frutti di bosco sono gustosi e prodotto utile. Gli chef li usano per preparare capolavori e le casalinghe trovano impiego per le bacche in tutti gli ambiti della vita.

Puoi raccogliere le bacche durante l'estate, l'autunno e persino l'inverno. Le prime ad apparire sono le fragole e le fragoline. È meglio raccoglierli all'inizio dell'estate, quando le bacche sono mature e acquistano sapore. Per i mirtilli rossi, i mirtilli, i mirtilli rossi e i mirtilli, le persone vanno nelle foreste di conifere. Bacche come mirtilli rossi e more artiche crescono vicino a luoghi umidi. Molto spesso nelle paludi o vicino a corsi d'acqua o fiumi. Lamponi e more saranno un ottimo dessert. Tuttavia, quando vai nella foresta, devi prestare attenzione al fatto che non tutte le bacche sono commestibili. Bacche velenose- pericolo di vita! Di seguito sono riportati i nomi delle bacche commestibili più popolari.

Mirtillo rosso

Mirtilli rossi riccamente aromatizzati che crescono in zone aride pinete. Questi sono piccoli cespugli con bacche scarlatte brillanti. I mirtilli rossi dovrebbero essere raccolti entro la fine dell'estate, in autunno, quando le bacche si sono gonfiate e assumono un colore corallo scuro. I frutti contengono molto zucchero, quindi dai mirtilli rossi si ottengono buone marmellate e conserve.. Non vengono utilizzate solo le bacche, ma anche le foglie. Hanno proprietà disinfettanti e altre benefiche.

Una pianta con germogli striscianti lungo il terreno, alti solo 30 cm, i frutti sono drupe aspetto molto simili ai lamponi, sia nella forma che nel colore. Ogni drupa del frutto contiene un seme. La bacca ha il sapore di un melograno maturo.. La bacca ha una vasta gamma di applicazioni. Viene spesso utilizzato per bevande e dessert. Il tè si prepara con le foglie. Risulta aromatico, ma leggermente viscoso. Dalle bacche si ottiene il vino fatto in casa e viene anche aggiunto alla produzione di aceto e shampoo.

Queste grandi bacche, di colore blu scuro, possono essere facilmente confuse con i mirtilli. Puoi distinguerli dalla dimensione del cespuglio. Il cespuglio di mirtillo è alto 30 cm, mentre il mirtillo cresce su un cespuglio che raggiunge un'altezza di 90 cm La polpa del mirtillo è una struttura acquosa con una sfumatura verdastra. Puoi raccogliere le bacche vari tipi foreste Molto spesso, la bacca cresce negli altopiani e nelle montagne. Quando raccogli i mirtilli, devi assicurarti attentamente che il fogliame del rosmarino selvatico non entri nel cestino insieme alle bacche. Le foglie sono velenose. Provoca sonnolenza, vertigini e svenimenti. Le foglie del mirtillo, al contrario, contengono moltissime proprietà benefiche. Sulla base di essi vengono preparati i tè, preparati gli infusi e utilizzati in cucina.

Si sconsiglia di somministrare i mirtilli ai bambini di età inferiore a 1,5 anni o di utilizzarli da parte di donne in allattamento e in gravidanza. Mangiare bacche è pericoloso con il rischio di sviluppare diatesi.

Una delle più bacche sane. Ha un colore blu-nero. I mirtilli sono un colorante forte. Dopo aver mangiato una manciata, puoi ancora vedere la lingua colorata per molto tempo. Cresce su piccoli cespugli in zone umide e ombreggiate. La bacca è ampiamente usata in medicina. I mirtilli contengono molte proprietà benefiche che aiutano a combattere la formazione di tumori, lo scorbuto e a migliorare la vista. La bacca fa bene a chi perde peso. Le sostanze contenute nei mirtilli contribuiscono al processo di accelerazione del metabolismo. È meglio mangiare le bacche fresche, ma puoi essiccare o congelare i mirtilli per l'inverno.

A causa del consumo una tantum di bacche in grandi quantità, possono verificarsi problemi digestivi.

Una piccola bacca nera che in apparenza ricorda un ribes nero. Lo puoi trovare sia in zone ombreggiate che riscaldate dal sole. Cresce su cespugli o alberi bassi. Miglior tempo per la raccolta delle bacche di sambuco - fine estate - inizio autunno. In questo momento, le bacche maturano e diventano più benefiche per l'uomo.

Devi assolutamente prestare attenzione al fatto che le bacche di sambuco nero contengono solo sostanze benefiche, mentre quelle rosse sono velenose per l'uomo.

I frutti, le foglie e i fiori acerbi del sambuco sono pericolosi. IN scopi medicinali le bacche vengono utilizzate in forma essiccata e lavorata. Per preservare le bacche di sambuco per l'inverno, è necessario prestare attenzione alle condizioni di conservazione. La bacca è abbastanza sensibile alla temperatura e all'umidità.

Mirtillo

Piccoli arbusti striscianti dal colore sempreverde. Le bacche sono distribuite in tutti gli angoli del globo, ma le migliori condizioni climatiche per i mirtilli rossi selvatici lo sono alta umidità e bassa temperatura. I frutti hanno la buccia spessa e un colore rosso fuoco. La bacca ha un sapore specifico e aspro. Tipicamente la raccolta dei mirtilli rossi inizia ad agosto, ma i frutti possono durare sulla pianta fino all'inizio della primavera, pur conservando tutte le sostanze benefiche, e i mirtilli rossi ne contengono parecchie. È di grande valore come pianta medicinale e viene utilizzata in cucina per preparare bevande e pietanze varie. Ha la capacità di essere conservato a lungo in forme congelate ed essiccate.

Le bacche sono controindicate per le persone con malattie intestinali e smalto dei denti sensibile agli acidi.

Vantaggi e svantaggi

Tutte le varietà e i tipi di bacche da giardino sono stati allevati sulla base dei loro antenati della foresta. Tuttavia, le bacche coltivate in condizioni del giardino, non ricevono quell'insieme unico di elementi come quando crescono nella foresta. È noto da tempo che i frutti di bosco sono più gustosi e più sani. Sono spesso usati in farmacologia e medicina.

Le principali proprietà benefiche dei frutti di bosco sono:

1. Le bacche che crescono nelle foreste selvagge non sono contaminate dalla civiltà. Assorbono le sostanze benefiche fornite dalla natura e dalle piante che li circondano, senza l'aggiunta di prodotti chimici o fertilizzanti.

I frutti di bosco sono un prodotto rispettoso dell'ambiente

1. Frutta contengono grandi quantità di antiossidanti, che rimuovono le tossine dal corpo, aiutano a mantenere una figura in buona forma, rallentano l'invecchiamento, prevengono le malattie del sistema cardiovascolare, il deterioramento del benessere generale, l'apatia e i disturbi del sonno.
2. Le bacche non accumulano metalli pesanti. Tutte le sostanze nocive vengono trattenute nelle radici, negli steli e nelle foglie delle piante. Pertanto, quando raccogli le foglie, dovresti prestare attenzione alla presenza di imprese industriali o autostrade nelle vicinanze.
3. Mangiare frutti di bosco consente di preservare a lungo le vitamine consumate. Cos'è la garanzia benessere in inverno.
4. Molte bacche sono significativamente ridurre il rischio di tumori maligni.
5. Proprietà antisettiche dei frutti utile per chi soffre di malattie della vescica e dei reni.
6. Il mirtillo contiene sostanze che riducono la probabilità di coaguli di sangue nei vasi sanguigni e lo sviluppo dell'aterosclerosi.
7. Quando si mangiano frutti di bosco l'acuità visiva migliora. I ricercatori hanno dimostrato che con il consumo quotidiano di frutti di bosco naturali, in uno stile di vita moderno, una buona vista viene mantenuta fino a 55 - 60 anni.
8. Bacche come i lamponi sono spesso usate come antipiretico.. Quando il sudore viene rilasciato, il corpo si purifica dalle sostanze accumulate a causa di uno stile di vita scorretto. I lamponi rafforzano il sistema immunitario, il che rende possibile combattere più efficacemente il raffreddore e altre malattie virali.

I lamponi sono un buon antipiretico

1. Non solo le bacche hanno proprietà medicinali, ma anche fogliame, fiori e talvolta radici di piante. Sulla base di essi vengono preparati gli infusi e preparati i tè. Le parti della pianta possono essere utilizzate fresche o essiccate.. Le foglie hanno la capacità di abbassare lo zucchero nel sangue.
2. Mangiare bacche rosse aiuta ad aumentare l’emoglobina nel sangue. Ciò è particolarmente utile per le persone anziane. Prima dell'uso, è necessario prestare attenzione alle eventuali controindicazioni.
3. Naturalmente frutti di bosco hanno un odore e un gusto davvero ricchi. Assorbono gli aromi del bosco: aghi di pino, erba e altri. Può essere utilizzato per preparare dolci, salse, bevande. I dolcetti alle bacche saranno utili per i bambini. Aiuteranno a rafforzare e proteggere il corpo del bambino dai danni.

I frutti di bosco presentano pochi svantaggi, che si perdono sullo sfondo dell'elenco dei vantaggi. Ma vale comunque la pena prestare attenzione a loro.

Le bacche dovrebbero essere consumate con moderazione. L'uso fanatico delle bacche in tutti gli ambiti della vita può portare a problemi di salute:

1. Disturbi del tratto gastrointestinale
2. La comparsa di eruzioni cutanee, arrossamenti e il successivo sviluppo di allergie
3. L'emergere di problemi dentali: distruzione dello smalto dei denti, sviluppo della carie, aumento della sensibilità.

Le persone con malattie del pancreas e del fegato dovrebbero fare attenzione quando consumano bacche, poiché un eccesso di alcune sostanze può influenzare negativamente gli organi.

I frutti di bosco sono un magazzino di sostanze nutritive e gusto. Il loro uso moderato può dare lunga vita, riducono il rischio di malattie e semplicemente rafforzano il corpo. E, naturalmente, le bacche aromatiche selvatiche saranno una buona aggiunta ai capolavori culinari.

» Arbusti

Quella che nelle more viene comunemente chiamata “bacca” non è in realtà una bacca. Questo tipo di frutto è chiamato drupa prefabbricata. Il fiore della mora è multipistillato e attorno a ciascun pistillo si forma un piccolo frutto succoso con un seme all'interno. Molti di questi frutti, raccolti insieme, sono quella mora molto gustosa e aromatica.

Le drupe collettive si formano in molte piante. Alcuni di essi sono blu-neri e così simili alle more da trarre in inganno i profani. In questa recensione verranno discusse le piante i cui frutti ricordano le more.

Questa pianta è ancora esotica nei giardini russi. All'apparenza è infatti facile confonderlo con una mora: un arbusto con germogli e foglie spinosi tipici dei lamponi e delle more. Frutta lampone nero Quando sono maturi cambiano colore dal rosa, al rosso scuro, al nero. E hanno un po' il sapore delle more.

Eppure c'è una differenza: una volta raccolte, le drupe di lampone nero si staccano facilmente dal gambo del frutto, come un ditale dal dito. I normali lamponi rossi o gialli si comportano esattamente allo stesso modo. Nelle more il raccolto viene raccolto insieme al frutto e al gambo, perché al loro posto le sue drupe crescono strettamente insieme.

I lamponi coltivati ​​Chokeberry provengono dal lampone selvatico americano - lampone simile alla mora.

Anche in inizio XIX secolo, questa pianta iniziò ad essere introdotta in cultura da N. Lonavart. Negli Stati Uniti i lamponi neri divennero rapidamente popolari. Grazie agli sforzi degli allevatori, sono state sviluppate le varietà Remontantnaya dell'Ohio, Evans, Dundee e Bristol.

In Russia oggi vengono coltivate due varietà di lamponi neri: Cumberland e Ugolyok.

Cumberland al lampone

Si tratta di una varietà molto antica della selezione americana. Fu ottenuto alla fine del XIX secolo da D. Miller e rapidamente si trasferì in Europa. Fino a poco tempo fa, il Cumberland era l'unica varietà di aronia conosciuta in Russia. Ha messo radici nei nostri giardini grazie al suo indubbio vantaggio: l'elevata resistenza al gelo (fino a -30⁰C).

Il Cumberland forma un potente cespuglio con germogli lunghi fino a tre metri. I germogli ricchi di spine crescono come more semi-striscianti: inizialmente eretti, man mano che crescono si piegano ad arco. Allo stesso tempo le cime, raggiungendo il suolo, riescono a mettere radici. Pertanto, il Cumberland, sebbene non produca germogli di radici, può "camminare" intorno al sito.

I frutti dei lamponi del Cumberland sono piccoli e la loro resa non è molto elevata. Ma l'alta densità consente di conservare il raccolto per lungo tempo e di tollerare bene il trasporto.

Il Cumberland sembra particolarmente decorativo in autunno. In questo momento, i suoi germogli acquisiscono un esotico colore blu-bluastro. Grazie a queste qualità, il Cumberland può essere trasformato in siepe, che sarà allo stesso tempo “gustoso”, bello e affidabile.

Ugolyok al lampone

La tradizione degli allevatori americani è stata ripresa dagli scienziati russi del Siberian Horticulture Research Institute. La varietà Ugolyok è stata introdotta di recente ed è consigliata per la coltivazione nel territorio dagli Urali all'Estremo Oriente.

Il cespuglio di lamponi, chiamato Coal, è più compatto di quello del Cumberland. I germogli non sono così fortemente spinosi, in media 2,3 metri di lunghezza, semi-striscianti. Fruste annuali Colore verde con rivestimento bluastro. Le biennali sono grigio-brunastre.

I frutti del lampone Ugolyok sono di media grandezza, 1,8-2 grammi. IN buone condizioni la varietà produce circa 8 kg per cespuglio. In termini di tempo di maturazione, l'Ugolyok è considerato medio-precoce; produce un raccolto più o meno uniforme - entro due settimane.

I seri vantaggi della varietà sono l'elevata resistenza invernale e la resistenza alle malattie.

Una caratteristica curiosa dei lamponi neri è che non sono attraenti per gli uccelli, che di solito amano beccare le varietà a frutto rosso e a frutto giallo.

Bacca di gelso

La succosa drupa di gelso sembra molto simile al frutto mora da giardino. Lo stesso leggermente forma allungata, lo stesso colore viola-nero. È vero, questa pianta non ha solo frutti neri, ma anche bianchi. Eppure è proprio il gelso nero (conosciuto anche come gelso) quello che più spesso viene coltivato per il consumo alimentare.

Puoi confondere i gelsi con le more solo guardando i frutti. Il suo gusto è completamente diverso, diverso da qualsiasi altra cosa, molto dolce, con un aroma e un retrogusto insoliti. E la morfologia della pianta è completamente diversa. Questo non è un arbusto, ma un albero alto (fino a 20 metri), che a volte cresce in più tronchi. Per facilità di coltivazione, il gelso coltivato è formato con un tronco di 1,5 metri - in questo caso non supera i 4 metri.

Tra i gelsi più apprezzati possiamo notare varietà interessante SHELLY #150. Il nome deriva dalla prima sillaba della parola "gelso" e dalle iniziali del creatore della varietà, Leonid Ilyich Prokazin. I frutti di questa pianta hanno un gusto eccellente e raggiungono una lunghezza di 5,5 cm. Piatto foglia Shelly: gigantesco, lungo 0,5.

L'albero dell'aronia è molto termofilo. In Russia viene coltivato nel Caucaso settentrionale e nella regione del Basso Volga, dove spesso lo si trova allo stato selvatico. sorprendentemente, corsia centrale Talvolta i gelsi vengono coltivati ​​con successo.

Il gelso è una bacca simile ad una mora.

Smuglyanka di gelso

La varietà Smuglyanka può essere adatta al clima della regione centrale. Molto piacevoli al gusto, i frutti Smuglyanka leggermente aspri sono lunghi 3 cm e maturano molto presto. Già a giugno si può assaporare il primo raccolto. E la resa di questa pianta soddisfa il cuore del giardiniere: da ogni metro di ramo fruttuoso vengono raccolti 0,5 kg di gelso.

Un vantaggio importante della varietà è il suo alto grado di adattamento alle estati fredde e brevi. Mulberry Smuglyanka si riprende abbastanza facilmente quando i germogli si congelano. Ciò è facilitato da caratteristica interessante le piante tendono a cadere. Con l'inizio del freddo, la parte matura del ramo forma uno strato di separazione sughero, gettando via la parte acerba, come la coda di una lucertola.

Tuttavia, le gelate troppo forti e prolungate hanno un effetto negativo sui raccolti. Pertanto, è ancora meglio proteggere Smuglyanka con una copertura. Per fare questo, deve essere formato in modo che l'altezza della corona non superi i due metri e, con l'inizio del freddo, legare la pianta con spunbond in più strati.

In Asia i frutti del gelso vengono utilizzati come medicinale contro il mal di gola, la stomatite e la tosse. Un infuso di foglie aiuta ad abbassare la pressione sanguigna.

Pianta di lacca di bacche

Una pianta estremamente rara alle nostre latitudini, sorprendente con i suoi frutti esotici. I frutti neri segmentati e succosi su lunghe "pannocchie" sembrano more.

Questa pianta erbacea della famiglia Phytolacca è originaria del Nord America. Pianta perenne che produce annualmente numerosi fusti spessi alti fino a 1,5 metri. Le lunghe infiorescenze erette della pianta Laconia compaiono alla fine di maggio e ricordano vagamente la fioritura dei giacinti. Molti fiori rosa-verdastri conferiscono alla pianta un aspetto molto decorativo.

I frutti della lacca delle bacche maturano verso la fine dell'estate. A questo punto, il frutto diventa rosso e, sullo sfondo, le "more" nere sembrano sorprendentemente impressionanti. Il succo di questa pianta ha un colore scarlatto ricco e denso.

Ci sono prove che ai vecchi tempi questo succo veniva utilizzato per tingere i prodotti dolciari, e in alcune regioni viticole d'Europa è ancora utilizzato per “tingere” i vini. In molti paesi viene considerato il Lakonos pianta medicinale. Purtroppo però i frutti tentatori della pianta della lacca sono molto insidiosi.

Come diceva Paracelso “tutto è veleno e tutto è medicina”. Lakonos, infatti, è riconosciuta come pianta velenosa. Ai bambini o alle donne incinte non dovrebbe mai essere permesso di mangiare bacche nere. Sì, e gli adulti devono trattarli con grande cautela. Vengono descritti molti casi di gravi disturbi del ritmo cardiaco associati al consumo di asclepiade.

Eppure puoi provare a trovare uso pratico Questo pianta interessante. La medicina tradizionale conosce una ricetta dalle radici della pianta che può alleviare i dolori reumatici.

Ingredienti:

• 0,5 tazze di radici di Lakonos;
• 1 bicchiere olio vegetale o cherosene.

Macinare le radici, mescolare con la base e lasciare in un luogo buio per dieci giorni. Strofina il prodotto risultante sulle articolazioni doloranti.

Quando si raccolgono le radici della pianta per scopi medicinali, è necessario prestare attenzione al colore della frattura. Possono essere utilizzate solo radici bianche. Se durante la pausa risultano rossi è meglio astenersi dall'utilizzarli.

Nell'elenco delle bacche simili alle more si potrebbero citare anche i lamponi. Ad esempio, le varietà molto popolari Loganberry, Tayberry o Michurinsky Progress. Ma l'ezemalina è ancora quasi una mora, un prodotto dell'ibridazione. Pertanto, merita una conversazione completamente separata.

Questo articolo descrive frutti commestibili e bacche che crescono nella taiga siberiana.

Innanzitutto, questa è la famosa fragola, chiamata la "regina dei frutti di bosco" per il suo gusto e aroma unici.

Distribuito ovunque. Lo troverete in ogni radura, nelle foreste decidue e miste, è assente solo nelle foreste pure di conifere. Raccoglilo a giugno-luglio.

In generale, quando sei nella taiga, rimani vicino all'acqua: diversi tipi di bacche crescono sempre vicino a qualsiasi ruscello.

Per esempio:
(disponibile in nero e rosso)

Cresce lungo le rive di torrenti, fiumi e in qualsiasi zona umida e umida. Si può trovare anche lontano dall'acqua, ma praticamente senza bacche. Cespugli alti fino a un metro. Periodo di ritiro luglio-agosto-settembre.

Cresce principalmente in luoghi umidi e ombreggiati, generalmente si estende come un tappeto sul terreno, ma può crescere anche in singoli cespugli (fino a 10-15 cm) sia nei boschi di latifoglie che di conifere. Una caratteristica è la presenza da 1 a 6 bacche su un gambo.
Tempo di raccolta luglio-settembre.

Principe

Bacca deliziosa con un aroma delicato molto luminoso. Simili ai lamponi, facilmente distinguibili dall'odore e dalla dimensione del cespuglio (il principesco cespuglio non supera i 10-15 cm di altezza)
Lo raccogliamo in agosto-settembre.

Mirtillo

Arbusto perenne a crescita bassa (fino a 30-40 cm), preferisce boschi umidi di conifere e zone paludose aperte.
Le bacche vanno dal blu-verdastro al blu scuro (a seconda della maturazione). Molto simile ai mirtilli, che tra l'altro potete trovare anche qui.
Tempo di raccolta luglio-settembre.

Piccolo arbusto strisciante perenne sempreverde. Compagno frequente dei mirtilli, cresce quasi sempre accanto a loro. Si può trovare nei boschi di conifere su colline e pendii rocciosi, ma solitamente senza bacche. Molto simile ai mirtilli rossi. Bacche, a seconda della maturazione, dal colore bianco al bordeaux scuro

Periodo di ritiro luglio-agosto-settembre.
Mirtilli rossi e mirtilli(Lago Baikal)

Magazzino di vitamine. Predilige i boschi di latifoglie soleggiati, ma se cercate lo trovate ovunque.
Tempo di raccolta: fiori da maggio a giugno,
frutti luglio-agosto

Nei fitti boschetti di cespugli e nel sottobosco dei boschi di conifere si possono spesso trovare lamponi selvatici

Meno spesso, sulle rive dei fiumi nelle foreste della Transbaikalia, puoi trovare una bacca come l'olivello spinoso

Il suo nome deriva dal fatto che i rami di questo albero (alti fino a 6 metri) in autunno sono fittamente ricoperti di bacche aromatiche e speziate, di colore che va dal giallo chiaro al rosso-arancio. Molto ricco di vitamine, soprattutto vitamina A e C.

Il periodo di raccolta è agosto-settembre.

E, in conclusione, un paio di righe su un altro dono della natura: i frutti del pino cedro, erroneamente chiamato semplicemente cedro.

Pinoli: preziosi prodotto alimentare, possono essere consumati sia crudi che dopo trattamento termico (possono essere fritti come i semi di girasole), sono una ricca fonte di iodio. Se trovi un pinolo nella taiga, sicuramente non morirai di fame) La proteina dei pinoli si distingue per un alto contenuto di lisina, metionina e triptofano - gli aminoacidi essenziali più carenti, che di solito limitano il valore biologico delle proteine.
Il cedro è molto comune nella Siberia occidentale, orientale e negli Urali.

La maturazione dei coni avviene entro 12-15 mesi. Si raccoglie solitamente in agosto-settembre.

Quando vai nella foresta a raccogliere le bacche, non dimenticare che non tutte sono commestibili. Spesso puoi trovare quelli il cui consumo, nella migliore delle ipotesi, causerà mal di stomaco e, nel peggiore dei casi, provocherà avvelenamento con gravi conseguenze. Pertanto, è necessario disporre di informazioni affidabili su quali bacche selvatiche sono commestibili e che aspetto hanno. Nomi di bacche commestibili e relative foto breve descrizione– alla vostra attenzione su questa pagina.

Mirtilli rossi e more commestibili

Mirtillo rosso comune(Vaccinium vitis idaea L.) appartiene alla famiglia dei mirtilli rossi.

Queste bacche commestibili sono diverse regioni La Russia ha nomi diversi: porcini (Ryazan), porcini, mirtilli rossi, bruzhinitsa, tormento (Grodn.), mirtilli rossi, mirtilli rossi (Malor.), brusnyaga (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (Tver. ) , nucleo (Mogil.).

Diffondere. Nella Russia settentrionale e centrale, negli Urali, nel Caucaso, in Siberia; nelle foreste e tra i cespugli.

Descrizione. Arbusto sempreverde ramificato, alto 10-15 cm, come si può vedere nella foto, queste bacche commestibili hanno foglie coriacee, obovate, con bordi ricurvi, punteggiate inferiormente da fosse punteggiate. Fiori biancastri o rosati all'estremità dei rami dell'anno scorso - in grappoli pendenti; corolla a campana, con 4 denti; calice quadripartito, di tre lobi triangolari acuti. Stami 8, antere pelose, senza appendici; lo stilo è più lungo della corolla. L'ovaio è quadriloculare. Il frutto è una bacca. Le bacche sono inizialmente bianco-verdastre, poi rosso vivo.

Queste bacche selvatiche commestibili fioriscono a maggio e giugno.

Mora grigia (Rubus caesius L.) appartiene alla famiglia delle Rosacee.

Il nome di queste bacche commestibili in diverse regioni russe: Dereza, Dubrovka (Viteb.), Mora, Mora nera, Zhevika (Penz.), Zhivika (Don.), Yazhevika, Zhevika (Penz.), Zhevina (Mogil.), Bacche Zheviny (Belor.), Zhovinnik (Mogil. ), ozhina (Crimea), ozhinnik, ezhina (Malor.), azhina (Belor.), kamanika, kamenika, kumanika, kumanikha (Velikoros.), orso (Orl.), sarabalina, freddo.

Diffondere. Nella Russia centrale e meridionale e nel Caucaso; nelle foreste e tra i cespugli. Nei giardini - con frutti neri, rosso scuro e gialli.

Descrizione. Arbusto spinoso lungo 1-3 m, con fusti legnosi, eretti o arcuati, angolosi, con robuste spine diritte o ricurve verso il basso. Le foglie sono pennate dispari, verdi sopra, grigio-soffici sotto, su germogli sterili con 5, su germogli fruttiferi - con 3 foglioline. I fiori sono bianchi o rosa, raccolti in grappoli alle estremità dei rami. I fiori hanno ragione. Il calice è pentapartito, aderente al ricettacolo piatto. Lepestkov 5; ci sono molti stami e pistilli; colonne filamentose, laterali. I frutti sono misti: neri, lucenti; le drupe sono fuse con la parte convessa del ricettacolo.

Fiorisce in estate. Pianta del miele.

Bacche selvatiche commestibili di drupe e mirtilli

Bacca di pietra (Rubus sassatilis L.) appartiene alla famiglia delle Rosacee.

Spesso queste bacche commestibili nella foresta sono chiamate: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsya (Malor.), kamenichnik, drupe (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsya (Malor.), kostyanichnik, komenitsya, kostyaniga, rovi, kotsezele (Grodn.), pietra di lampone .

Diffondere. Nella Russia europea, il Caucaso, la Siberia; nelle foreste e tra i cespugli.

Descrizione. Pianta erbacea perenne. Gli steli e i rami sono ricoperti di spine sottili e peli sporgenti. Le foglie sono trifogliate, lungamente picciolate. I fiori sono bianchi, raccolti in uno scudo alla sommità dello stelo. Il calice è pentapartito, con lobi lanceolati spinosamente appuntiti. Corolla a 5 petali; i petali sono piccoli, lineari-oblunghi. Ci sono molti stami. Pistillo formato da numerosi carpelli; colonne filiformi. Guarda la foto di questi frutti di bosco commestibili: il frutto è costituito da un piccolo numero di grandi drupe rosse.

Mirtillo(Vaccinium uliginosum). Altri nomi sono colomba e gonobobel, ubriacone, ubriacone, sciocco.

Diffondere. Cresce nelle torbiere, favorendo la formazione della torba, nei paesi freddi e temperati; si incontra qui a Novaya Zemlya.

Descrizione. Un piccolo arbusto della famiglia dei mirtilli rossi. I rami del mirtillo sono rotondi, le foglie sono obovate, cadono in inverno, le corolle dei fiori a cinque petali sono ovoidali, bianche con una sfumatura rosa, le antere degli stami hanno due corna posteriormente. Le bacche sono nere con rivestimento blu, verde all'interno.

I mirtilli sono commestibili; se ne ricava la marmellata che viene essiccata.

Bacche commestibili nei morelli e nei mirtilli della foresta

Parlando di quali bacche siano commestibili, non si può fare a meno di ricordare la "regina delle paludi siberiane" - il camemoro (Rubus chamaemorus L.), che appartiene alla famiglia delle Rosaceae.

Altri nomi per i lamponi: vlak, vakhlachka, glazhevina (bacche), glazhevnik (Psk., Kursk.), stiratura (Novg., Olon.), glyzhi (Psk.), glazhinnik (Psk., Kursk.), glazhinina, glazhina (Psk., Novg . .), Glazovnik, Glazovye (Novg.), Kamenitsa, Komanitsa, Kumanitsa (Tver.), Kumanikha, Kumanika (Tver.), Kumanichina (Novg.), Lampone giallo, Medvezhanik, Moklaki, Mokhlaki (Kostr.), Morozska ​​( Tver.), lampone, muroshka, ribes muschio, rokhkachi (lampone acerbo in Arch.).

Diffondere. Nella Russia centrale e sudoccidentale e in Siberia; sulle torbiere.

Descrizione. Pianta erbacea perenne, alta 8-15 cm, con rizoma strisciante. Il fusto è eretto, semplice, con un unico fiore bianco all'apice. Le foglie sono arrotondate, reniformi, pentalobate. Il calice è semplice, con 5 sepali; corolla a 5 petali, petali a forma di cuore. Sono presenti numerosi stami, insieme ai petali, attaccati ai bordi del ricettacolo convesso. Il pistillo è uno dei tanti carpelli. Il frutto è una drupa complessa. Immaturo - rosso, maturo - giallo-arancio. I frutti sono commestibili e contengono grandi quantità di vitamina C.

Fiorisce a maggio, giugno.

Mirtillo (Vaccinium myrtillus L.) della famiglia dei mirtilli rossi.

Chernitsa (Belor.), mirtillo, mirtillo, mirtillo, chernets (Grodn.), chernega (Volog., Sarat.), chernitsov (Grodn.), bacca di dristukha (Tver.).

Diffondere. Nella Russia settentrionale e centrale, nella Piccola Russia, nel Caucaso, in tutta la Siberia; nelle foreste.

Descrizione. Arbusto basso, 15-30 cm, con foglie che cadono in inverno, presenta una radice fibrosa orizzontale, legnosa, dalla quale si estende verso l'alto un fusto legnoso, eretto, ramificato, di colore bruno. I rami sono verdi, piallati. Le foglie sono alterne, corte, ovate, ottuse o leggermente appuntite, finemente crenato-seghettate, di colore verde chiaro su entrambi i lati, con nervature reticolate inferiormente. I fiori sono bisessuali, soprapistali, regolari, piccoli, pendenti, su pedicelli corti, isolati nelle ascelle dei giovani germogli foglie inferiori. Il calice è soprapistale, sotto forma di cresta anulare intera o 4-5 dentata sopra l'ovario, che si conserva anche sul frutto. La corolla è verdastra con sfumatura rosa, scompare dopo la fioritura, quasi sferica, con bordo a 5 o 4 denti, i denti sono piegati verso l'esterno. Stami, 10 o 8, liberi, più corti della corolla, con sottili filamenti stamiformi ricurvi verso l'interno che emanano dalla circonferenza del disco soprapistil e antere 2 loculari, portanti 2 appendici simili a setole sul dorso e continuate all'apice
ciascuno in 2 tubi, aprendosi alle estremità con fori. L'ovario è inferiore, a 5 o 4 cellule, con placenta assiale, in ciascuna alveolo con più ovuli, ricoperti superiormente (all'interno del fiore) da un disco soprapistale piatto; dal centro si innalza una colonna filiforme, leggermente sporgente dalla gola della corolla, terminante con un semplice stigma. Il frutto è una bacca sferica, grande quanto un pisello, succosa, di 5 o 4 loculi, nera con bacca bluastra, coronata da una cresta a forma di coppa e da una colonna che permane per qualche tempo, contenente numerosi piccoli semi. Semi con buccia giallo-rossastra. L'embrione è mediano, quasi dritto, con la radice rivolta verso il basso.

Fiorisce in maggio e giugno; le bacche maturano in luglio e agosto.

Ribes, biancospino e caprifoglio sono bacche selvatiche commestibili.

Ribes (Ribes) diffuse nella piatta Russia europea, tre specie crescono spontaneamente, nel Caucaso - sei, altre crescono in Siberia, soprattutto orientale.

Descrizione. Genere di piante della famiglia dell'uva spina, caratterizzato dalle seguenti caratteristiche: arbusti con portamento alternato, foglie semplici. I fiori sono disposti in racemi. L'aiuola è concava, fusa con l'ovario e volgentesi ai bordi in cinque sepali generalmente verdastri. Ci sono anche cinque petali, liberi. Ci sono lo stesso numero di stami. L'ovaio è monoloculare, multiseme. Ci sono due colonne. Il frutto è una bacca.

I tipi più famosi di ribes sono: ribes nero (Ribes nigrum) e ribes rosso (Ribes rubrum), che crescono entrambi spontaneamente nel nord Europa e in Siberia. La differenza tra loro, oltre al colore delle bacche, è che le foglie e le bacche del ribes nero sono estremamente profumate Olio essenziale, costituito da ghiandole speciali che ricoprono particolarmente fittamente la superficie inferiore delle foglie.

Dal succo di ribes nero vengono preparati anche vari sciroppi e liquori. Anche le bacche di molti altri tipi di ribes vengono consumate, ma in piccole quantità, e vengono raccolte da esemplari selvatici.

Biancospino (Crataego)- un arbusto della famiglia delle Rosacee.

Diffondere. Si trova selvaggiamente in tutta l'Europa centrale e viene spesso coltivata nei giardini.

Descrizione. Le foglie sono sempre divise, lobate, incise in modo pennato e cuneiformi alla base. Alcune specie hanno rami con spine. I fiori, di circa 1,5 cm di diametro, come tutte le Rosacee, sono bianchi, con cinque parti di calice e corolla, molti stami e ovario da due a cinque loculari, raccolti in infiorescenze a spirale, come quelle del sorbo. I frutti sono drupe, simili alla sorba, ma prive del suo aroma e gusto.

Caprifoglio commestibile (Lonicera edulis)

Descrizione. Gli arbusti sono eretti, rampicanti o striscianti, con foglie intere opposte, i principali rappresentanti della famiglia dei caprifogli. Si conoscono più di 100 specie provenienti da quasi tutte le aree dell'emisfero settentrionale. In Russia ci sono quattordici specie selvatiche. Fiori piuttosto grandi (bianchi, rosati, giallastri e blu) si trovano spesso in coppia agli angoli delle foglie o all'estremità dei rami nelle infiorescenze capitate. Dal calice poco sviluppato emerge una corolla tubolare irregolare, divisa all'estremità in cinque lobi. L'irregolarità dei fiori costruiti secondo un piano quintuplo dipende dalla fusione dei tre petali anteriori e dal loro sviluppo disomogeneo, per cui la corolla è a due labbra. Il tubo della corolla contiene cinque stami e un lungo stilo pistillo. I frutti a forma di bacca si trovano in coppia e spesso crescono insieme. Le foglie superiori di alcune specie crescono insieme, formando un piatto comune o un bordo largo attraverso il quale passa l'estremità del ramo.

Molti tipi di caprifoglio vengono spesso coltivati ​​nei giardini come bellissimi arbusti ornamentali, adatti per gruppi, vicoli e gazebo. Le specie russe fioriscono all'inizio dell'estate, cioè alla fine di maggio e fino a metà giugno. Nella Russia centrale si trova abbastanza spesso lungo i margini delle foreste e nei boschetti.

Quando si parla di quali bacche selvatiche sono commestibili, non dimenticare che si possono mangiare solo i frutti di Lonicera edulis e che i frutti di Lonicera xylosteum non sono commestibili.

L'olivello spinoso e l'olivello spinoso sono bacche commestibili nella foresta

Olivello spinoso(Ippofae)- un genere di piante della famiglia dei polloni.

Diffondere. In natura è distribuito nell'Europa settentrionale e centrale, dalla Siberia alla Transbaikalia e nel Caucaso. Viene coltivato nei giardini e nei parchi, prevalentemente come pianta ornamentale.

Descrizione. Arbusti, per lo più spinosi, alti fino a tre-sei metri. Le foglie sono alterne, strette e lunghe, di colore bianco-grigiastro nella pagina inferiore per le scaglie stellate che le ricoprono fittamente. I fiori compaiono prima delle foglie, sono unisessuali, piccoli, poco appariscenti e si trovano affollati alla base dei giovani germogli, uno alla volta all'ascella delle scaglie di copertura. Le piante sono dioiche. Il perianzio è semplice, bifido. IN fiore maschile Il ricettacolo è piatto, in quello femminile è concavo e tubolare. Sono presenti quattro stami (molto raramente 3), un pistillo, con ovario superiore, uniloculare, monoseme e stigma bifido. Il frutto è falso (drupa), costituito da una noce ricoperta da un ricettacolo troppo cresciuto, succoso, carnoso, liscio e lucente.

Esistono due specie conosciute, la più famosa delle quali è ordinario (olivello spinoso) olivello spinoso (Hippophae rhamnoides), erbacea, dereza e waterthorn, che crescono lungo la riva del mare, lungo le rive dei ruscelli.

La bellezza di questa pianta è determinata principalmente dalle foglie lineari-lanceolate, la cui pagina superiore è verde e piccola punta, e la pagina inferiore, come i rami giovani, è grigio-argento o dorato-ruggine con scaglie a forma di stella. I fiori sono poco appariscenti, appaiono all'inizio della primavera. I frutti sono carnosi, di colore arancione, delle dimensioni di un pisello, e vengono utilizzati per tinture e marmellate.

Si conoscono diverse varietà, gli esemplari femminili sono particolarmente apprezzati, poiché in autunno diventano molto belli grazie ai frutti carnosi che li ricoprono. L'olivello spinoso cresce su terreni sabbiosi e si propaga per polloni e talee radicali.

Frangola (Frangula).

Descrizione. Alberi o arbusti con foglie perenni alterne o opposte, talvolta coriacee. I fiori sono piccoli, per lo più verdastri, bisessuali o eterogenei; il numero di parti è cinque o quattro. Il ricettacolo è concavo, spesso tubolare, l'ovario è libero, triloculare o quadriloculare. Il frutto è una drupa contenente da due a quattro semi, talvolta aperti invisibilmente, il pericarpo è carnoso o quasi secco. Semi con proteine. Esistono 60 specie conosciute di olivello spinoso, distribuite principalmente nei paesi con clima temperato.

Utilizzato in medicina varie varietà olivello spinoso (fragile, americano e spinoso). Tutti questi farmaci vengono utilizzati come blandi lassativi, principalmente sotto forma di infuso o estratto liquido.

Economicamente degni di attenzione sono in forte crescita nel nostro Paese:

Olivello spinoso fragile (Frangulaalnus), barkweed, medvezhina - un arbusto alto fino a 3-4,5 metri, che si trova in tutta la Russia su terreno fresco e fertile, che tollera l'ombreggiatura della chioma di alberi ad alto fusto e produce legno rossastro chiaro, il cui carbone viene utilizzato per preparare la polvere da sparo. Propagato da semi (piantine dopo un anno), talee e polloni radicali.

Lassativo dell'olivello spinoso, spinoso, zhoster, proskurina e altri nomi locali, comuni nella Russia centrale e meridionale e nel Caucaso, alti fino a 15 metri. Predilige terreni umidi ed è particolarmente adatto per le siepi. Il legno duro (peso specifico 0,72) viene utilizzato per piccoli lavori di falegnameria e tornitura, mentre la corteccia viene utilizzata come legno e per la verniciatura: fresca, giallo brillante, secca, marrone.

Bacche di bosco commestibili, viburno e sorbo

Kalina.

Descrizione. Arbusto deciduo della famiglia dei caprifogli. Le foglie sono opposte, semplici, intere, seghettate o lobate. I fiori sono raccolti in infiorescenze spiralate, con corolla regolare a forma di ruota, cinque stami e ovario triloculare, due dei quali non si sviluppano mai, e dal terzo nasce un frutto drupa con un seme (nocciolo) appiattito, circondato da un guscio cartilagineo-carnoso di varie forme.

Si conoscono fino a ottanta specie, ampiamente distribuite nella zona temperata dell'emisfero settentrionale. Nostro viburno comune(Viburnum opulus) è un arbusto con foglie seghettate, lobate angolarmente, su piccioli a forma di stella. I fiori sono bianchi e quelli esterni dell'infiorescenza sono per lo più sterili, ma la loro corolla è quattro o cinque volte più grande di quella centrale, fertile. La drupa è rossa, ellittica, appiattita. I suoi frutti, dopo il congelamento, sono commestibili. Si utilizzano fiori e corteccia medicina tradizionale sotto forma di tisane, decotti, infusi. Il legno è duro e talvolta viene utilizzato per piccoli prodotti di tornitura. Cresce in tutta la Russia, meno spesso nel nord, lungo i margini delle foreste e nelle aree aperte. Varietà da giardino: con rami rossastri e foglie variegate, nane, doppie con fiori rosati e “palla di neve”, in cui tutti i fiori sono grandi, sterili, raccolti in infiorescenze sferiche. Il viburno nero, o gourdovina, si trova selvaggiamente nella metà meridionale della Russia, soprattutto nel Caucaso, e più spesso viene allevato e corre allo stato selvatico. Le sue foglie sono ovali, rugose, morbide e soffici nella parte inferiore, come i piccioli e i rami giovani. Tutti i fiori sono piccoli e fertili. Il frutto è nero, ovale.

Giovani tronchi dritti con legno duro, un nucleo largo e una corteccia di semi-sughero ben pressata vengono utilizzati per realizzare chibouk, bastoncini e talvolta per intrecciare cesti e cerchi. Dalla corteccia delle radici si fa bollire la cosiddetta colla d'uccello, e si usano le foglie per tingerla di giallo paglierino.

Rowan (Sorbo)- genere piante legnose famiglia delle rose.

Diffondere. Nel mondo esistono circa 100 specie di sorbo, di cui circa un terzo cresce in Russia.

Descrizione. Le foglie sono grandi, imparipennate, con 11-23 quasi sessili, oblunghe, nettamente seghettate, pelose da giovani, poi quasi glabre. Numerosi fiori bianchi sono raccolti in infiorescenze corimbose. Le infiorescenze emanano un odore specifico. Il frutto è sferico o ovale, di colore rosso vivo con semi piccoli. I frutti contengono molta vitamina C.

Le bacche di crespino, ciliegia e rosa canina sono commestibili?

Crespino (Berberis)- un genere di arbusti della famiglia dei crespini.

Diffondere. Si trova nel nord della Russia fino a San Pietroburgo, così come nell'Europa meridionale e centrale, in Crimea, nel Caucaso, in Persia, nella Siberia orientale, Nord America. Alcune specie si trovano in Asia centrale, comprese le montagne Trans-Ili Alatau in Kazakistan. A pagina 250: Crespino

Descrizione. Arbusti sempreverdi, semisempreverdi o decidui, con tralci sottili, eretti e costoluti. La corteccia è brunastra o grigio-brunastra. Le foglie sono raccolte in mazzi, 4 su germogli corti. Le foglie sono ovate, articolate con un corto picciolo, finemente ciliate o intere. Fiori in racemi su corti rami laterali. Corolla di 6 petali gialli, 6 stami, 1 pistillo Frutto - bacca, ovoidale o sferica, lunga 0,8-1,2 cm, nera o rossa. I semi sono arrotolati, costoluti, bruni, lunghi 4-6 mm.

Molte persone sono interessate a sapere se le bacche di crespino sono commestibili e come possono essere utilizzate? I frutti di questa pianta vengono utilizzati in cucina, spesso essiccati come condimento per la carne, per preparare salse e infusi. Pianta del miele.

Ciliegio di uccello (Padus avium).

Descrizione. Pianta legnosa della famiglia delle rose, che cresce spontanea negli arbusti e nelle foreste di tutta la Russia, fino al Mar Bianco. Il fusto ramificato raggiunge i 10 m di altezza. Le foglie sono alterne, oblungo-ellittiche, appuntite, nettamente seghettate, le stipole sono epilettose; alla sommità del picciolo alla base del piatto sono presenti due ghiandole. Bianco (meno spesso rosato) fiori profumati raccolti in lunghi pennelli pendenti. Ci sono cinque sepali e petali, molti stami e un pistillo. Il frutto è una drupa nera.

Basti ricordare proprietà benefiche frutti di questa pianta, e la risposta alla domanda “le bacche di ciliegio sono commestibili” diventerà ovvia: questo è un ottimo dono ricostituente del bosco, molto utile per lo stomaco e l'intestino.

Rosa canina (Rubus canina).

La rosa canina, che cresce spontanea, è conosciuta con il nome comune di “rosa canina”. Nella Russia europea esistono diverse specie selvatiche ("rosa canina"), le più comuni delle quali sono: rosa canina, sirbarinnik, serbolina, chiporas, rosa canina e shishipa.

Descrizione. Questo è un arbusto alto fino a 2 m, che cresce nella foresta, lungo burroni e campi. I rami sono spinosi, quelli giovani hanno spine dritte a forma di subulato, quelli vecchi hanno spine ricurve, situate sui rami fioriti a coppie alla base dei piccioli. La foglia è composta da cinque a sette foglie glauche ovali o oblunghe seghettate sul lato inferiore. I fiori sono grandi, rosa, singoli o raccolti in tre (meno spesso quattro o cinque). I sepali sono interi, più lunghi dei petali e convergenti verso l'alto durante la fruttificazione. Il ricettacolo del frutto è liscio, sferico, rosso.

In precedenza, le sue radici venivano usate contro la rabbia, quindi Nome latino"canina" (rosa canina). I cinorrodi contengono una grande quantità di vitamina C e vengono utilizzati sotto forma di infuso, sciroppo per la prevenzione e la carenza di vitamine.