Non esiste raccolto più popolare tra i giardinieri delle mele. È raro che in un giardino non crescano questi frutti luminosi e succosi, ricchi di vitamine e microelementi. Sembrerebbe che raccogliere le mele sia una questione semplice. Ma affinché i frutti possano essere conservati più a lungo, è necessario raccogliere correttamente le mele e tenere conto di una serie di caratteristiche. Te ne parlerò.

Quando raccogliere

È consuetudine dividere le varietà di mele in tre gruppi:

• varietà estive;
• varietà autunnali;
• varietà invernali.

Il momento della raccolta dipende dalla varietà di mele coltivate nella tua proprietà. Inoltre, dipende anche dai tuoi obiettivi. Sì, raccolto varietà estive consumato subito. La raccolta delle mele inizia a metà agosto e la loro durata di conservazione è bassa, non più di un mese. Le varietà autunnali vengono raccolte da fine agosto - inizio settembre; il raccolto può essere conservato fino a 4 mesi. È vero, entro la fine del periodo di conservazione, la polpa della mela si allenta. Le varietà invernali sono le più stabili. Si raccolgono da fine settembre a metà ottobre, non sono adatti all'alimentazione direttamente dal ramo; Raccolto varietà invernali matura man mano che viene conservato e può essere conservato fino alla primavera.

Come determinare la maturazione delle mele

I periodi indicati sono molto arbitrari. La maturazione delle mele è influenzata dalla temperatura e dall'umidità dell'aria, dalla cura degli alberi e dall'aridità estiva. Pertanto, è necessario essere in grado di determinare correttamente la maturazione delle mele. Ti insegnerò come farlo. Se raccolte in anticipo, il gusto delle mele si deteriorerà. Se le mele vengono lasciate troppo a lungo sui rami, avranno un sapore farinoso e la polpa diventerà marrone. Esistono diversi modi per determinare la maturità delle mele:

• Carogna. Se tra le mele cadute ci sono mele grandi, il raccolto è maturo.
• Premi la mela con il pollice. Se l'ammaccatura scompare, le mele non sono mature. Se la pelle si spacca sotto il dito, la raccolta è in ritardo. Se l'ammaccatura non si livella, inizia a raccogliere il frutto.
• Degustazione. Il frutto maturo è brillante e di colore uniforme, senza scurirsi sulla buccia. La polpa è leggera, dolce e acidula. I semi sono marrone scuro.
• Metodo chimico. Preparare una soluzione di acqua, ioduro di potassio e iodio. Lascia cadere la soluzione sul taglio della mela e osserva la reazione per un paio di minuti. Lo iodio reagisce con l'amido, che è abbondante nelle mele acerbe; la quantità di amido diminuisce man mano che maturano. Se il taglio diventa blu, i frutti non sono maturi. Un taglio giallo indica che il raccolto è stato sovraesposto. Bordo blu del taglio con nucleo giallo: inizia la raccolta.

Sono in vendita kit chimici appositamente preparati per condurre un test basato su quest'ultima opzione.

Come raccogliere

Qualsiasi giardiniere sa come raccogliere correttamente le mele. La seconda metà della giornata è adatta a questo lavoro. Aspetta un tempo caldo e soleggiato, senza precipitazioni. È importante seguire questa regola quando si raccolgono varietà invernali. Inizia a raccogliere le mele dai rami più bassi, procedendo gradualmente verso l'alto. Per raggiungere le mele che crescono sui rami superiori saranno utili dispositivi speciali, ad esempio un gancio per piegare i rami o una struttura speciale per la raccolta delle mele, simile a una rete. Sul lato sud dell'albero, le mele matureranno più velocemente in due o tre giorni. Raccogli le mele con attenzione, compreso il gambo, e cerca di non danneggiare i rami dell'albero. Ricorda che solo i frutti sani sono adatti alla conservazione, senza ammaccature, danni o tarli.

Come conservare il raccolto

Per preservare il raccolto delle mele, prepara cassette di legno con fori di ventilazione. Trattateli con una soluzione di permanganato di potassio e asciugateli accuratamente al sole. Quindi posizionare dei fogli di carta puliti sul fondo. Riponete le mele nelle cassette subito dopo la raccolta, senza lasciarle al sole. I frutti non vanno lavati per lasciare intatta la pellicola opaca che li protegge dalla marciume. Lasciare le scatole in un'area fresca e ventilata. Mantenere la temperatura a 5 gradi, non consentire il congelamento. Ordina sistematicamente le mele e rimuovi gli esemplari marci e viziati.

Spero in questo articolo di aver risposto a tutte le domande sulla raccolta autunnale delle mele. Avere un raccolto abbondante a te!

Un ricco raccolto di mele delizierà ogni giardiniere. Ma allo stesso tempo, con gioia, sorge la domanda: come mantenere fresca tutta questa ricchezza fino alla primavera? Quali varietà sono meglio conservate, come determinare il loro grado di maturazione, quali metodi esistono per deporre le mele: leggi tutto questo nel nostro articolo.

Ogni giardiniere sa che coltivare un raccolto è solo metà dell'opera; bisogna anche essere in grado di preservarlo. Giardinieri esperti la saggezza della "longevità delle mele" è stata padroneggiata da molto tempo, sono state sviluppate sperimentalmente al massimo modi efficaci conservare le mele per preservarne i benefici, l'aroma e la freschezza.

Scelta le varietà giuste, raccolta secondo tutte le regole, corretta cernita, impilamento, temperatura e umidità ottimali: questi sono i componenti principali della conservazione a lungo termine.

Scegliere le varietà giuste

Se le mele verranno conservate a lungo senza deteriorarsi nel gusto, dipende dalla loro varietà. Le varietà hanno un concetto come il mantenimento della qualità, cioè la capacità di conservare valori nutrizionali e proprietà nutrizionali per un certo, abbastanza lungo tempo.

Le varietà di mele tardive (invernali), raccolte a partire da metà ottobre, sono caratterizzate da un'eccellente qualità di conservazione. Oggi le più famose e apprezzate sono le seguenti varietà invernali:

1. Aurora- varietà resistente a basse temperature e malattie fungine. I frutti sono grandi, di forma rotonda con un rossore diffuso e ampio e si distinguono per il loro aroma pronunciato e la loro succosità. La raccolta inizia ai primi di ottobre. Questa varietà si conserva bene fino alla primavera, anche in frigorifero.
2. Jonathan- una delle varietà invernali più famose. I frutti sono piccoli e diversi aroma gradevole e gusto vinoso, soggetto a condizioni ottimali la conservazione non perde la qualità nutrizionale fino a metà maggio.
3. Golden Delizioso- Varietà americana, frutti di media grandezza, di colore dorato, succosi, apprezzati per il loro gusto e aroma eccellenti. Le mele di questa varietà maturano entro la fine di settembre e si conservano bene fino a metà aprile.
4. Calville nevoso- Varietà ucraina di selezione popolare. I frutti sono di media grandezza, bianco-verdastri. Si conserva bene in cantina senza perdere gusto e aroma fino a metà aprile.
5. Renet Simirenko- la varietà tardiva più comune Selezione russa. I frutti sono grandi, di forma rotonda, hanno un aroma pronunciato e un sapore agrodolce. Le mele di questa varietà lo sono condizioni favorevoli può essere conservato fino all'estate.
6. Re Davide- Varietà tardiva americana, caratterizzata da un'elevata resa. I frutti di media grandezza hanno forma tondeggiante, un rossore rosso scuro ricopre quasi tutta la loro superficie. Questa varietà di mele ha un aroma speziato, succosità e gusto eccellente.

È molto difficile descrivere tutta la varietà di varietà in un articolo. Puoi trovare maggiori informazioni consultando gli specialisti coinvolti nella coltivazione delle mele nella tua regione.

Come raccogliere correttamente

Dovresti prepararti con cura per la raccolta delle mele: seleziona gli strumenti, pulisci i contenitori e lo stoccaggio, pianifica l'ordine di lavoro. IN in questo casoÈ molto importante determinare se le mele sono mature: quelle poco mature e quelle troppo mature non mentiranno.

Definire la maturità

Puoi determinare visivamente quando è il momento di rimuovere le mele dal ramo, osservando la carogna. Se tra i frutti caduti sono già apparse gustose mele grandi con caratteristiche varietali caratteristiche, il resto è pronto per la raccolta.

La maturità ideale può essere determinata anche in base ai seguenti criteri:

• premi sulla mela, se l'ammaccatura scompare, il raccolto non è ancora maturo;
• se la buccia scoppia quando viene pressata, le mele sono considerate troppo mature e non adatte alla conservazione;
• La piena maturità ideale è indicata da una pelle non livellata e cadente.

La maturità può essere determinata “scientificamente”, in modo speciale chimicamente. Per fare questo, sciogliere 4 grammi di ioduro di potassio e 1 grammo di iodio in un litro di acqua distillata. La mela viene tagliata a metà e immersa nella soluzione. La scadenza in questo caso è definita come segue:

• se dopo due minuti i bordi e la parte centrale della mela diventano blu, significa che contiene molto amido, il che indica immaturità;
• se si osserva il blu ai bordi e il giallo verso il centro la maturazione è ideale;
• sola presenza colore giallo- La mela è troppo matura.

I giardinieri esperti credono che sia meglio che le mele siano acerbe piuttosto che essere troppo mature e iniziare a marcire.

Raccogliere correttamente le mele dagli alberi

Raccogliere mele invernali Dovresti scegliere una giornata calda, limpida e asciutta. È meglio farlo nel pomeriggio, quando l'aria è abbastanza calda e i frutti sono perfettamente asciutti.

I frutti vengono raccolti con molta attenzione per non danneggiarli. Prendi la mela con tutte le dita, premendo il gambo con l'indice nel punto in cui è attaccato al ramo del frutto, e solleva leggermente il frutto. Non svitare, rompere o tirare giù la mela. Nei frutti destinati alla conservazione a lungo termine, non è in alcun caso necessario strappare il gambo, ciò riduce significativamente la qualità di conservazione del raccolto;

Quando si raccolgono le mele invernali, non è necessario rimuovere da esse la pellicola opaca, il cosiddetto rivestimento ceroso naturale. Le mele raccolte non devono essere gettate via; devono essere riposte con cura in un contenitore preparato in anticipo.

Ordinamento delle mele

Immediatamente dopo la raccolta, deve essere conservato in una stanza fresca per 15-20 giorni, dopodiché deve essere selezionato: durante questo periodo appariranno tutti i segni di possibili difetti. Successivamente, è necessario selezionare le mele, selezionando per la conservazione i frutti con gambi senza wormhole o danni meccanici.

Mele diverse varietà Si consiglia di conservarli in contenitori diversi; è necessario ordinarli anche per dimensione: piccolo, medio e grande. Successivamente, il raccolto viene immagazzinato per la conservazione utilizzando uno o più dei metodi elencati di seguito.

Conservare le mele

È meglio assegnare una dispensa o una cantina separata per le mele. Il fatto è che questi frutti durante la conservazione emettono molto etilene, un gas che contribuisce alla rapida maturazione di altre verdure. Un maggiore contenuto di etilene in cantina fa sì che gli ortaggi a radice (patate, carote, barbabietole, sedano) germoglino rapidamente e si deteriorino più velocemente. Pertanto, è severamente sconsigliato conservare le mele insieme a queste verdure.

Prima di piantare le mele, la stanza deve essere accuratamente pulita e disinfettata. Le pareti vengono imbiancate con una soluzione di calce fresca e spenta solfato di rame in proporzione: 10 litri di acqua, 150 g di vetriolo, 1,5 kg di calce. I pavimenti vengono spruzzati con una soluzione di solfato di ferro (450-500 g) per 10 litri di acqua.

Le mele tardive, a seconda della varietà e degli indicatori di temperatura e umidità, possono conservare la loro valore nutrizionale per 4-7 mesi. Condizioni ideali per la conservazione in questo caso si considera: temperatura dell'aria da 0 a +3...4 gradi, umidità relativa 85-90%. Se l'umidità è inferiore, le mele appassiranno rapidamente.

Qualsiasi contenitore è adatto per il rimessaggio invernale, i cui requisiti principali sono pulizia e resistenza. Possono essere cestini di vimini, scatole di legno, cartone o plastica, che devono essere accuratamente pulite prima dell'uso.

Puoi conservare le mele in inverno in vari modi.

Installazione facile

Le mele vengono adagiate con il picciolo rivolto verso l'alto in uno, due o tre strati, senza spostare nulla. Si possono impilare moltissime mele in questo modo, ma questo metodo è considerato il più “di breve durata” è opportuno controllare regolarmente le pile per evitare che si allarghino eventuali zone di marciume;

Avvolgimento in carta

Ogni singola mela viene avvolta in tovaglioli di carta o semplice carta bianca e posta in un contenitore preparato con il gambo rivolto verso l'alto. Se tutti i frutti sono sani, le mele possono essere conservate in questo modo per un periodo piuttosto lungo.

Interstrato (traboccamento)

Maggior parte il modo migliore rimessaggio invernale. Il miglior materiale in questo caso si avrà sabbia ben lavata ed asciugata con aggiunta di cenere in rapporto 1:10. Sabbia e cenere vengono versate sul fondo del contenitore preparato in uno strato di 3-4 centimetri, quindi le mele vengono disposte in modo che non si tocchino. Ricoprilo nuovamente con la sabbia. In questo modo puoi stendere 3-4 strati.

Invece di sabbia e cenere, puoi utilizzare altri materiali: segatura, foglie o trucioli di alberi (non conifere), bucce di cipolla, bucce di girasole, torba o muschio.

Stoccaggio nel terreno

Se attivo trama personale Non c'è cantina; le mele raccolte possono essere conservate nel terreno. Per fare questo, scavare in anticipo una trincea profonda 50-60 cm e larga 30-40 cm. Il fondo della trincea è coperto con rami di abete rosso di conifere o rami di ginepro: questo proteggerà la piantagione dai roditori. Le mele vengono confezionate in sacchetti di plastica da 4-5 kg ​​ciascuno e poste sul fondo, poi ricoperte di terra sopra. Per proteggersi dalle forti gelate, puoi cospargere le foglie secche sopra.

Trattamento con anidride carbonica o luce ultravioletta

Le mele raccolte vengono perfettamente conservate in cantina in sacchetti di plastica, nei quali l'acqua viene pompata attraverso un piccolo foro mediante un sifone per carbonatare diossido di carbonio. Il foro viene quindi rapidamente sigillato.

Alcuni residenti estivi trattano le mele disposte in uno strato con una lampada ultravioletta battericida per 30-40 minuti. La lampada è appesa a una distanza di 1,5 metri, le mele vengono girate una volta per una lavorazione uniforme. Questo metodo consente di distruggere la maggior parte dei funghi e dei batteri dannosi che causano lo sviluppo della putrefazione.

Conservando il raccolto delle mele, potrai goderti le mele profumate per tutto l'inverno. frutto sano e assicurati che il tuo corpo non venga danneggiato dalle sostanze chimiche che sono spesso presenti nella frutta venduta nei supermercati in inverno.

" Mele

I proprietari di case private spesso ne hanno di piccole dimensioni Frutteto alla fine del giardino. Ciò rende possibile mangiare frutta biologica per tutto l'inverno, in particolare le mele.

Ma con l’arrivo dell’autunno sorgono delle domande: quando raccogliere? Come ottenere frutti maturi dalle cime degli alberi? Ci sono dispositivi speciali?

Queste sono le domande a cui troverai risposta nel nostro articolo.

Inizia a raccogliere le mele varietà autunnali Potere nel mese di settembre-ottobre. La cosa principale è farlo prima dell'inizio del gelo, ma non oltre un mese prima dell'inizio del gelo persistente.

Se è troppo tardi per iniziare la raccolta, allora puoi danneggiare l'albero. Vale a dire:

• aumenta la frequenza della fruttificazione;
• riduce la resistenza al gelo degli alberi;
• la capacità di crescere vigorosamente in primavera è ridotta.

Al momento della raccolta le mele dovranno essere acide e sode. Ciò prolungherà la loro durata di conservazione. A seconda della varietà, le mele raggiungeranno la maturità del consumatore dopo 2-3 mesi.

Le mele delle varietà autunnali non dovrebbero maturare. Tali frutti si conservano peggio. Raccolto non raggiungerà in anticipo il gusto e il colore corretti e inizierà anche a raggrinzirsi.

Viene determinata la maturazione delle mele secondo diversi indicatori:

• età del frutto: devi sapere quanto tempo è passato dall'inizio della fioritura, tenere conto della temperatura dell'aria durante questo periodo;
• dimensione della mela;
• colore principale ed esterno dei frutti;
• colore del seme;
• densità della polpa del frutto;
• contenuto di amido.

Solo uno specialista può determinare la data del raccolto in base a questi criteri. Sarà sufficiente per un giardiniere dilettante tenere conto di tali caratteristiche:

• un numero maggiore di frutti ha acquisito un colore caratteristico di una particolare varietà;
• i frutti sono ben separati dal peduncolo;
• i semi delle mele delle varietà invernali hanno acquisito un colore marrone;
• le mele sono acide e dure.

Se con tempo calmo e senza vento non c'è un gran numero di frutti senza danni visibili o malattie - questo è anche un segnale per l'inizio della vendemmia.

La chiave è la raccolta tempestiva delle varietà di mele invernali corretta maturazione frutti, in cui la polpa si scioglie, il gusto migliora, l'aroma si intensifica e appare il colore caratteristico della varietà.

Tempi di raccolta per diverse varietà per la conservazione

Antonovka vulgare

Cresce in climi temperati e umidi. È resistente alle forti gelate e ai danni alla crosta. Alberi ad alto fusto con chioma ramificata.

Antonovka sarà soddisfatta delle prime mele per 5-8 anni. Frutti in abbondanza ogni anno. Le mele sono ovali-coniche, del peso di 100-200 grammi. La polpa è bianca, succosa, la buccia è giallo-verde.

Maturazione dei frutti rimovibile - da fine settembre a inizio ottobre. La maturità del consumatore avviene in un mese. Nel frigorifero, la frutta viene conservata fino a metà inverno e nel seminterrato la durata di conservazione viene prolungata fino all'inizio della primavera.

anice

Conosciuto per l'anice scarlatto e l'anice grigio o striato. Resistente all'inverno albero da frutta con corona rotonda. Tollera bene la siccità.

Il melo inizia a dare i suoi frutti all'età di cinque anni. Varietà di rendimento, ma i frutti sono piccoli, variano dai 65 ai 90 grammi.

La buccia del frutto è verde chiaro con una sfumatura rosa, mentre l'anice striato ha una sfumatura rosso-arancio. La polpa è agrodolce, densa, bianca.

Frutti di anice scarlatto per la raccolta pronto a fine agosto - inizio settembre. La durata di conservazione della frutta è di 3 mesi.

Maturazione rimovibile dei frutti della varietà di anice striato dura da fine settembre a inizio ottobre. Questa varietà le mele si conservano bene fino a marzo.

Jonathan

Varietà di medie dimensioni. Preferisce terreni umidi e fertili. I frutti sono medi, di forma rotonda, del peso di 100-150 g. La buccia è giallo-verdastra con un rossore rosso scuro sfumato.

Seconda decade di settembre – momento ottimale per collezione mele per la conservazione. Se le condizioni di conservazione sono soddisfatte, la raccolta può durare fino a maggio.

Bogatyr

L'albero raggiunge i 2-3 m di altezza. La fruttificazione avviene in 5-6 anni. La varietà è caratterizzata da fruttificazione precoce e resa elevata.

Le mele sono di colore verde chiaro e ingialliscono durante la conservazione. I frutti sono agrodolci, la polpa è dura e forte.

La raccolta può essere effettuata a fine settembre. A corretta conservazione i frutti possono durare fino a maggio.

Aporto

Gli alberi sono alti con una corona ampia e arrotondata. Resistenza media alle basse temperature. Il primo raccolto apparirà tra 6-7 anni. I bassi rendimenti vengono compensati frutti grandi peso fino a 0,5 kg.

Frutto con costolature poco definite, ristrette verso l'apice. La polpa è succosa, sciolta e bianca. Ha un sapore agrodolce.

La raccolta delle mele cade in ottobre. A le giuste condizioni I frutti si conserveranno fino a marzo.

Regole per la raccolta delle mele in autunno per la conservazione invernale

La raccolta viene effettuata solo con tempo asciutto. I frutti devono essere asciutti. Le mele bagnate soccombono più rapidamente a varie malattie.

Cominciano a rimuovere i frutti dai rami inferiori. Quindi continuano a raccogliere le mele dai rami centrali, spostandosi gradualmente verso la cima dell'albero. Ciò ti consentirà di raccogliere senza perdite.

Non provare a raccogliere le mele in un giorno. Raccogliere prima dal lato sud, dove i frutti maturano un po' più velocemente. Dopo 2-3 giorni, inizia a raccogliere i frutti sul lato nord dell'albero.

Si consiglia di utilizzare guanti in tessuto morbido durante la raccolta, che eviteranno danni alla pelle.

Durante la raccolta per conservare la frutta in nessun caso dovresti scuotere l'albero. Ogni mela deve essere raccolta con attenzione insieme al picciolo.

Durante la raccolta, cercare di non rompere i rami. Ciò porterà ad una diminuzione del raccolto l’anno prossimo. I frutti raccolti non devono essere gettati via. Devono essere collocati con cura in contenitori pre-preparati.

Come raccogliere i meli: scegliere lo strumento giusto

Più in modo semplice il raccolto è raccolta manuale dei frutti. Ma questo non è sempre possibile a causa dell'altezza e della diffusione dei rami.

Per evitare di danneggiare i rami degli alberi, Non è consigliabile arrampicarsi su un albero. È meglio usare una scala a pioli o una scala.

Per raccogliere un raccolto da un'altezza, è necessario utilizzare dispositivi speciali. Non importa cosa usi per raccogliere le mele, l'importante è che questo dispositivo soddisfi determinati criteri:

• tenere saldamente il frutto;
• punta in alto;
• non ferire il frutto;
• essere comodo da usare.

I negozi di giardinaggio forniscono un gran numero di raccoglitrici di frutta di diverse forme e materiali. Il raccoglitore di frutta è un contenitore con asole per il fissaggio del frutto e la sua sicura separazione dal picciolo. Presentiamone alcuni.

Dispositivo a tulipano

Realizzato in plastica resistente. Ha la forma di un bicchiere con petali arrotondati. Una lunga maniglia è attaccata alla sua parte inferiore.

Durante la raccolta, il frutto dovrebbe cadere nel bicchiere e il suo gambo dovrebbe essere posto tra i petali. Per staccare il frutto dal ramo non resta che girare da un lato il raccoglifrutta.

Raccoglitrici di frutta a pinza

Realizzato in filo che si trova in un tubo di plastica. Alle estremità il filo è piegato in un cerchio. Una lenza viene fatta passare attraverso gli anelli di filo, che controlla il meccanismo.

La mela viene posta al centro del raccoglitore di frutta e tirata dalla lenza. Di conseguenza, il filo in alto viene collegato e il frutto rimane intrappolato. Non resta che ruotare il dispositivo e strappare la mela.

Con presa. Adatto per raccogliere piccoli frutti che rimangono impigliati nelle parti in plastica. Sembrano una mano a tre dita.

Utilizzando una leva situata sul manico telescopico, le cavità vengono chiuse e la mela si trova all'interno del dispositivo. Non resta che strappare il frutto dal ramo.

Raccoglitrice di frutta con borsa. Con questo dispositivo puoi rimuovere più frutti contemporaneamente. Al sacchetto è fissata una forma rotonda con petali di stagno che fungono da coltello. È inoltre collegato un supporto per la maniglia.

Non resta che tagliare la mela che cadrà nel sacchetto senza danneggiarsi.

Dispositivo per la raccolta della frutta

Dispositivo per la raccolta della frutta: l'ultimo dispositivo per la raccolta. È un lungo palo che si estende per 3 m.

Alla sua estremità sono attaccate le cesoie, il cui controllo si trova all'altra estremità. Una rete per calze è attaccata lungo la lunghezza del palo. Dopo il taglio, la mela cade nella rete e rotola direttamente nelle tue mani.

Dispositivo per la raccolta della frutta: il dispositivo più recente e conveniente per la raccolta delle mele

Come realizzare un dispositivo per rimuovere i frutti dall'alto con le tue mani

Utilizzando i materiali e gli strumenti disponibili, puoi creare il tuo dispositivo per raccogliere le mele.

Bottiglia di plastica da 2 litri tagliare in due metà. Avrai bisogno di una parte della bottiglia con il collo.

Sulla linea di taglio viene praticata una fessura a forma di cuneo, con l'aiuto della quale il gambo verrà separato dal ramo. Attaccare un bastoncino della lunghezza richiesta al collo della bottiglia.

Viene presa la stessa bottiglia da due litri, semplicemente non è necessario tagliarlo. Un lungo palo è attaccato al collo. Al centro viene ritagliato un cerchio. Dovrebbe avere un diametro maggiore di un paio di centimetri rispetto alle mele da rimuovere.

Nel cerchio ritagliato viene eseguito un taglio a V con la parte tagliente rivolta verso il collo. Raccogliendo utilizzando un dispositivo chiuso, è improbabile che le mele cadano e si danneggino.

Taglia il fondo di una bottiglia di plastica da 2 litri. Dallo stesso lato, con l'aiuto delle forbici, formiamo i petali, praticando in ognuno di essi due fori. Infiliamo la lenza attraverso il collo, quindi la infiliamo in ciascun foro uno per uno e la facciamo uscire di nuovo attraverso il collo.

Il risultato dovrebbe essere una bottiglia con due estremità della lenza che escono dal collo. Attacchiamo al collo qualsiasi supporto disponibile in azienda che sia cavo al centro (puoi usare un manico per scopa). Attraverso di essa passiamo la lenza.

Durante la raccolta hai bisogno posizionare il frutto al centro della bottiglia e tirare la lenza. Allo stesso tempo, i bordi della bottiglia si restringono e impediscono alla mela di cadere. Ruotando la maniglia dell'apparecchio il frutto si separerà dal ramo.

Raccoglitrice di frutta fai-da-te da bottiglia di plastica e doghe:

Riassumendo quanto sopra, possiamo giungere alla conclusione che Non basta prendersi cura adeguatamente dei meli per ottenere grande raccolto per magazzino.

E è importante tenere conto della varietà delle mele, per determinare chiaramente la maturità rimovibile delle mele varietà tardive , regole per la raccolta di frutti sfusi, decisione su un dispositivo per la raccolta.

Solo combinando tutto questo in un tutt'uno potrai deliziare la tua famiglia con mele biologiche fatte in casa per tutto l'inverno e la primavera.

Se non sai quando rimuovere le mele invernali per la conservazione, il nostro blog ti aiuterà in questo. Pochi giardinieri alle prime armi conoscono dentro e fuori i segni di prontezza delle mele invernali, il che indicherebbe che il raccolto è maturo e può essere raccolto e conservato.

La mela è il frutto più popolare tra i frutti. Un ricco raccolto di mele raccolte prima dell'inverno delizierà ogni giardiniere. Allo stesso tempo, molte persone si chiedono come conservare correttamente le varietà invernali di mele fino alla primavera? Come mantenerli freschi e quali varietà sono più adatte a questo, quali opzioni esistono oggi per la deposizione delle mele invernali e come determinare correttamente quando sono mature, leggi in questo articolo.

Importante! Le varietà tardive di mele autunnali o invernali sono più adatte per la conservazione a lungo termine. Se si organizza adeguatamente la loro conservazione, i frutti possono mantenersi freschi e dolci fino ad aprile.

Procedura per rimuovere le mele da un albero

Importante! Mettere le mele prese dall'albero in un cestino e poi trasferirle posto permanente conservazione, in nessun caso dovresti versare i frutti manualmente nello stesso modo in cui li hai rimossi dagli alberi. Questa procedura è necessaria per non battere le mele e non danneggiarne la buccia. Vale anche la pena notare che non è necessario rimuovere il rivestimento ceroso delle mele, perché conserverà i tuoi frutti più a lungo, evitando che ammuffiscano e marciscano.

Nel processo di ri-spostamento delle mele rimessaggio invernale Si consiglia di ispezionare i frutti una seconda volta. I frutti integri, puliti e asciutti, dureranno molto più a lungo dei frutti battuti e danneggiati da malattie e parassiti. Quando si utilizza uno strumento speciale (raccoglitrice di frutta) per rimuovere le mele dagli alberi, prestare molta attenzione, poiché sebbene questo strumento sia destinato alla rimozione dei frutti dagli alberi, può comunque danneggiare la delicata buccia della mela. Sul nostro sito puoi trovare anche varietà di mele invernali, foto con nomi e istruzioni dettagliate sulla loro coltivazione.

Spazio di stoccaggio per le varietà di mele invernali

Se hai un grande Casa per le vacanze, quindi, di norma, le varietà invernali di mele possono essere conservate negli scantinati e nelle cantine. Vale la pena notare che la stanza in cui verranno conservati i frutti deve essere asciutta, priva di odori e muffe e almeno in qualche modo ventilata.

È meglio se le mele vengono conservate in luoghi dove non ci sono verdure, patate per l'inverno e sottaceti vari. La temperatura ambiente ottimale per la conservazione a lungo termine è considerata compresa tra 0 e 2 gradi.

Se disponi di un ampio ripostiglio, le mele possono essere conservate su scaffali, cassetti o scaffali speciali. In questo caso, le mele devono essere disposte in file in uno strato. Quando si dispone del materiale di imbottitura, i frutti non ne hanno bisogno; l'unica cosa che si può fare è separarli gli uni dagli altri, ad esempio utilizzando delle linguette di cartone. Se le opportunità lo consentono, puoi avvolgere ogni frutto in carta speciale.

Fattori che influenzano la conservabilità dei frutti

• Le mele autunnali vengono rimosse dagli alberi quando la buccia inizia ad acquisire un colore caratteristico per la varietà o quando i semi diventano marrone scuro (di solito ciò avviene tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre). Se i frutti vengono staccati dall'albero molto presto o, al contrario, tardi, si conserveranno peggio e diventeranno più farinosi.
• Le mele invernali vengono solitamente raccolte a fine ottobre, metà novembre. Il momento della raccolta coincide con la loro maturazione. Durante questo periodo di tempo, le varietà tardive saranno ancora dure e, si potrebbe dire, insapore (immangiabili). Trascorso il tempo di conservazione, i frutti “raggiungeranno” e diventeranno completamente maturi. È in questo momento che le mele acquisiranno il gusto caratteristico della varietà; Uno dei segni dell'inizio della rimozione dei frutti nelle varietà tardive è quando al mattino sotto l'albero si trovano da 4 a 6 mele a terra, senza alcun danno - malattie parassitarie.

La mela è il frutto del melo, che viene consumato fresco e serve come materia prima in cucina e per preparare bevande. Il melo è un genere di alberi e arbusti decidui della famiglia delle Rosacee con frutti sferici dal sapore dolce o agrodolce. Oltre al loro gusto delizioso, le mele hanno proprietà (medicinali) molto utili e curative. Le mele sono il frutto più diffuso nel nostro Paese ed è molto piacevole che le mele siano estremamente utili e necessarie per la nostra salute.

Utile e proprietà medicinali le mele sono spiegate dalla loro composizione curativa. Le mele contengono vitamine C, B1, B2, P, E, carotene, potassio, ferro, manganese, calcio, pectina, zucchero e acidi organici. Contiene frutti diverse varietà melo contiene %: zuccheri 5-15, fibre 0,6, amido 0,8, pectina 0,27, acidi organici 0,3-0,89 (acido malico 0,37, citrico 0,11, acido tartarico e clorogenico). Le mele sono molto ricche di vitamine, in%: vitamina C - 8-22,4, vitamina P - 60-400, vitamina B1 - 0,8-2,3, vitamina B2 - 0,05, vitamina B6 0,08, carotene 0,02-0,03. Le varietà di mela verde contengono anche Bis 0,07; E 0,63 mg% e biotina 0,30 μg%. Le mele contengono anche un gran numero di microelementi: potassio, fosforo, magnesio, sodio, zolfo, alluminio, boro, vanadio, ferro, iodio, rame, molibdeno, nichel, fluoro, cromo e zinco. La buccia del frutto della mela contiene flavonoidi. Il frutto contiene l'84-90% di acqua. I semi di mela contengono fino al 15% di olio grasso, il glicoside dell'amigdalina fino allo 0,6%. Le foglie contengono vitamina C 450 mg% e glicoside dell'amigdalina Questo è il più comune raccolto di frutta nei nostri giardini. La raccolta delle varietà invernali di mele è un processo ad alta intensità di manodopera che richiede il rispetto delle scadenze di raccolta, la preparazione dei contenitori e dei locali per la conservazione della frutta. I giardinieri inesperti lasciano i frutti sull'albero più a lungo, motivo per cui il melo si impoverisce e non sopravvive bene all'inverno. Raccogliere il raccolto in tempo è metà dell'opera per preservarlo a lungo qualità del gusto, è necessario prepararsi adeguatamente per la conservazione.

Come determinare il momento giusto per rimuovere le varietà tardive di mele dall'albero

Puoi iniziare a raccogliere le mele delle varietà autunnali in settembre-ottobre. La cosa principale è farlo prima dell'inizio del gelo, ma non oltre un mese prima dell'inizio del gelo persistente.

Se inizi a raccogliere troppo tardi, puoi danneggiare l'albero. Vale a dire:

• aumenta la frequenza della fruttificazione;
• riduce la resistenza al gelo degli alberi;
• la capacità di crescere vigorosamente in primavera è ridotta.

Al momento della raccolta le mele dovranno essere acide e sode. Ciò prolungherà la loro durata di conservazione. A seconda della varietà, le mele raggiungeranno la maturità del consumatore dopo 2-3 mesi.

Le mele delle varietà autunnali non dovrebbero maturare. Tali frutti si conservano peggio. Il raccolto raccolto non raggiungerà in anticipo il gusto e il colore corretti e inizierà anche a raggrinzirsi.

La maturità della raccolta delle mele è determinata da diversi indicatori:

• età del frutto: devi sapere quanto tempo è passato dall'inizio della fioritura, tenere conto della temperatura dell'aria durante questo periodo;
• dimensione della mela;
• colore principale ed esterno dei frutti;
• colore del seme;
• densità della polpa del frutto;
• contenuto di amido.

Solo uno specialista può determinare la data del raccolto in base a questi criteri. Un giardiniere dilettante dovrà tenere conto solo delle seguenti caratteristiche:

• un numero maggiore di frutti ha acquisito un colore caratteristico di una particolare varietà;
• i frutti sono ben separati dal peduncolo;
• i semi delle mele delle varietà invernali hanno acquisito un colore marrone;
• le mele sono acide e dure.

Se, con tempo calmo e senza vento, sotto l'albero c'è una piccola quantità di frutti senza danni o malattie visibili, anche questo è un segnale per iniziare la raccolta.

La raccolta tempestiva delle varietà di mele invernali è la chiave per una corretta maturazione del frutto, durante la quale la polpa si allenta, il gusto migliora, l'aroma si intensifica e appare il colore caratteristico della varietà.

Come raccogliere le mele

• Metodo manuale

Con tutto lo sviluppo della tecnologia nel giardinaggio, è ancora il massimo Il modo migliore raccolta - manuale.

Le mele devono essere raccolte con cura, riponendole con cura nelle cassette per evitare danni meccanici al frutto.

• Utilizzando vari dispositivi

Oggi il mercato offre numerosi dispositivi per raccogliere le mele anche dai rami più alti: un cappio, un cestino (o una borsa) su un lungo manico.

Molti giardinieri utilizzano reti per raccogliere la frutta in modo che le mele non vengano danneggiate quando cadono e non entrino in contatto con il terreno. All'inizio dell'estate la stessa rete può fungere da buon materiale di copertura.

Articoli per giardinieri

Ordinamento delle mele per l'inverno

Quando si considera la questione su come conservare le mele per l'inverno, uno dei punti chiaveè la fase del loro ordinamento. Cosa significa? Dopo la raccolta, è necessario selezionare i frutti, separando quelli battuti e rovinati dai parassiti. Ricorda che solo le mele intere sono adatte alla conservazione.

Come trattare le mele prima di conservarle per l'inverno

Il trattamento con composti speciali aiuterà a proteggere le mele da tutti i tipi di marciume e funghi:

• i frutti possono essere puliti con un panno morbido imbevuto di glicerina;
• le mele raccolte possono essere immerse in una soluzione di cloruro di calcio al 4% per 1 minuto, quindi asciugate accuratamente;
• Ogni mela può essere spruzzata con una soluzione rosa di permanganato di potassio.

Le mele lavorate con uno di questi metodi verranno conservate molto meglio. Tuttavia, ricorda: prima di mangiare queste mele, dovrai lavarle accuratamente con sapone.

Contenitori per conservare le mele

Sicuramente molti sono interessati alla domanda: "In cosa dovrei conservare la frutta?" L'ideale sono le scatole di cartone resistente all'umidità o di legno tenero. Assicurarsi che siano stabili e privi di particelle di sporco. Inoltre, non dovrebbero avere grandi lacune.

Dove conservare le mele per l'inverno

Le mele vengono solitamente conservate negli scantinati o nelle cantine ed è consigliabile riporvi frutta e verdura stanze separate. Temperatura ottimale la conservazione delle mele in inverno è compresa tra 0 e 2 ºC e l'umidità dell'aria è compresa tra l'85 e il 95%. La stanza deve avere una buona ventilazione.

Conservare le mele in spessi sacchetti di plastica con una capacità fino a 3 kg presenta anche un vantaggio significativo: i frutti non assorbono gli odori estranei, quindi possono essere conservati anche in casa con patate e altre verdure. Metti le mele nei sacchetti e, senza legarle, portale nel seminterrato. Lasciali riposare e raffreddare per un giorno o due prima di chiudere ermeticamente i sacchetti e riporli sullo scaffale. Per la ventilazione, nelle borse vengono praticate diverse forature con un ago normale.

Durante lo stoccaggio, le mele dovrebbero essere ispezionate ogni due settimane per identificare i frutti malati e prevenire la diffusione del marciume durante lo stoccaggio. Se avete bisogno di portare in casa una cassetta di mele, conservatela prima per qualche tempo in una stanza con una temperatura intermedia di 10 ºC, e solo dopo portatela in una casa riscaldata. I frutti grandi e piccoli maturano più velocemente di altri durante la conservazione, quindi dovrebbero essere mangiati prima.

Se non disponi di una cantina o di un seminterrato, puoi conservare le mele direttamente nel terreno. Scavare una buca o una trincea profonda 65 cm e larga fino a mezzo metro, gettare sul fondo germogli di ginepro o zampe di abete rosso, quindi abbassare la piega buste di plastica mele. I sacchetti dovrebbero essere nuovi, non usati in precedenza, ben legati, ma con piccoli fori per il rilascio dell'etilene rilasciato dalle mele - bastano poche forature con un ago. I frutti posti nella trincea sono ricoperti di terra e la parte superiore è ricoperta di lutrasil o feltro per tetti, che proteggerà le mele sia dal gelo che dall'umidità. Per evitare che il vento si strappi la copertura, comprimerla con una pietra.

Nelle stanze grandi, la frutta viene conservata su scaffali speciali, scaffali o cassetti. Le mele vengono disposte in uno strato, in file. In linea di principio non necessitano di materiale di imbottitura. Puoi separare tutti i frutti l'uno dall'altro con linguette di cartone o avvolgere ciascun frutto separatamente nella carta.

Naturalmente le nostre cantine sono ancora molto lontane dalle celle industriali con controllo computerizzato dell'umidità e della temperatura. Ma se segui i nostri consigli, le tue mele dureranno molto più a lungo del solito.