ខ្ទះចៀនក្នុងផ្ទះបាយប្រហែលជាវត្ថុចាំបាច់បំផុតនៅក្នុងផ្ទះ។ ភាពសម្បូរបែបនៃការប្រើប្រាស់ធ្វើឱ្យចង្ក្រាននេះមិនអាចខ្វះបានក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ សូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍បំផុតក៏នឹងអាចចៀនពងមាន់បំពងបានដែរ ប្រសិនបើមានខ្ទះចៀននៅក្នុងផ្ទះ។ ដូច្នេះ ការជ្រើសរើសឧបករណ៍ចម្អិនអាហារដែលត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារពេញលេញ និងមានគុណភាពខ្ពស់។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបជ្រើសរើសខ្ទះចៀនឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយទាក់ទងបណ្តាញលក់រាយ។ សូមក្រឡេកមើលការចាត់ថ្នាក់ដ៏សម្បូរបែបនៃប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ និងវិភាគប្រភេទផ្សេងៗនៃសម្ភារៈផ្ទះបាយ ដើម្បីកុំឱ្យមានកំហុសនៅពេលទិញ។
គោលបំណង
ការជ្រើសរើសខ្ទះចៀនពហុបំណងគឺសាមញ្ញណាស់។ តម្រូវការដំបូងបំផុតគឺអង្កត់ផ្ចិតខាងក្រោមនិងកម្ពស់ជញ្ជាំង។ នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ចានទំហំមធ្យម (d 24-26 សង់ទីម៉ែត្រ) ដែលមានគែមចំណោត 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត ខ្ទះចៀននៃបរិមាណនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំចានចៀននិងចៀន។ អង្កត់ផ្ចិតរបស់វាក៏សមរម្យសម្រាប់ទំហំនៃឧបករណ៍ដុតស្តង់ដារផងដែរ។
ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះដ៏ល្អម្នាក់មិនអាចទទួលបានដោយចានតែមួយប្រភេទនោះទេ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសប្រសិនបើនាងមានគ្រួសារធំ។ នៅពេលចម្អិនអាហារវាកាន់តែងាយស្រួលប្រើឧបករណ៍ផ្សេងៗសម្រាប់គោលបំណងពិសេស។ ដើម្បីដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសខ្ទះចៀនឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តសម្រាប់គោលបំណងអ្វីដែលវានឹងត្រូវបានប្រើ។
ដូច្នេះដើម្បីដុតនំ pancakes ឆ្ងាញ់, ចានមិនគួរមានផ្នែកខាងក្រោមស្តើងនិងទាប។ ហើយសម្រាប់ stew បន្លែ stew វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក saucepan ជ្រៅមួយដែលមានបាតក្រាស់និងគំរបមួយ។ ការចម្អិនសាច់មាន់ថ្នាំជក់ ឬចាបដែលមានជាតិជូរនឹងតម្រូវឱ្យប្រើខ្ទះចៀនដ៏ធ្ងន់ជាមួយនឹងបាតវាយនភាព។ ហើយនេះអាចបន្តរយៈពេលយូរ។
ការមានខ្ទះចៀនមួយចំនួនធំគឺចាំបាច់សម្រាប់គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារឯកទេស ប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះ ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការចម្អិនអាហារ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការមានរបស់របរពី 4-5 មុខ។ សម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗ, ទំហំនិងគុណភាព។
រូបរាង
តើខ្ទះចៀនមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើសដើម្បីឱ្យវាមានភាពទាក់ទាញ រូបរាងហើយបម្រើក្នុងផ្ទះបាយយូរ? យោងតាមការពិនិត្យពីចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍វាមានតម្លៃទិញ ចាន enamel. ស្រទាប់ការពារនឹងផ្តល់ឱ្យជំនួយការផ្ទះបាយនូវភាពធន់ភាពជាក់ស្តែងនិងភាពធន់នឹងការខូចខាតខាងក្រៅ។
នៅពេលជ្រើសរើសអ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតព្រោះអ្នកអាចច្រឡំទិញខ្ទះចៀនជាមួយថ្នាំកូតវ៉ារនីស។ ខាងក្រៅវាមើលទៅដូចជា enamel ប៉ុន្តែគុណភាពរបស់វាកាន់តែអាក្រក់។ ម្រ័ក្សណ៍ខ្មុកបាត់បង់រូបរាងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ឆេះ និងខូចកំឡុងពេលសម្អាត។
ចំណុចទាញគឺជាព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសខ្ទះចៀនជាមួយនឹងចំណុចទាញសមរម្យ? ដំបូន្មានរបស់យើង: វាជាការគួរថាវាត្រូវបានដេញ។ ប្រដាប់ដាក់មួយដុំធានានូវភាពជឿជាក់ និងទំនុកចិត្តនៅពេលប្រើប្រាស់។ វាងាយស្រួលណាស់នៅពេលដែលវាត្រូវបានគ្របដោយឈើឬប្លាស្ទិកធន់នឹងកំដៅ។ អ្នកអាចយកខ្ទះចៀនបែបនេះដោយសុវត្ថិភាពដោយមិនមានស្រោមក្នុងឡ ដោយមិនខ្លាចរលាក។
ប្រសិនបើស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែដុតនំចាននៅក្នុងឡ នោះនាងគួរតែទិញចានជាមួយនឹងចំណុចទាញដែលអាចដកចេញបាន។ នេះក៏មានភាពងាយស្រួលផងដែរនៅពេលដែលខ្ទះចៀនមានទំហំធំ។ ក្នុងករណីនេះ ចំណុចទាញប្រហែលជាមិនសមនឹងឡ។
កម្រាស់ល្អបំផុត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសខ្ទះចៀនល្អដើម្បីកុំឱ្យមានការរំខាននៅពេលប្រើវា? ការពិនិត្យឡើងវិញពីស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍បង្ហាញថាអ្នកពិតជាគួរយកចិត្តទុកដាក់ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសទៅកម្រាស់នៃផ្ទៃទាំងអស់។ ខ្ទះចៀនធំដែលមានបាតក្រាស់មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន៖
- កំដៅឯកសណ្ឋាននៃផ្ទៃទាំងមូលនៃ cookware;
- ស្ថេរភាពទំនុកចិត្ត;
- មិនខូចទ្រង់ទ្រាយដោយសារតែការឡើងកំដៅ;
- ត្រជាក់យឺត។
កម្រាស់នៃបាតនៃខ្ទះចៀនដ៏ល្អគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 5 មីលីម៉ែត្រហើយជញ្ជាំង - យ៉ាងហោចណាស់ពីរ។ ផ្ទៃខាងក្នុងគឺពិតជារលោងដោយគ្មានគុណវិបត្តិ។ វាល្អប្រសិនបើ ផ្នែកខាងក្រៅបាតមានលំនាំធូរស្រាល ឬខ្សែបូ។ កាលៈទេសៈនេះរួមចំណែកដល់ការឡើងកំដៅឯកសណ្ឋាននិងការថែរក្សាសីតុណ្ហភាពរយៈពេលយូរ។
ទំងន់សមស្រប
អ្នកមិនគួរជ្រើសរើសផលិតផលស្រាលពេកជាមួយនឹងជញ្ជាំងស្តើង និងបាត។ ទោះបីជាការពិតដែលថាចានបែបនេះជាធម្មតាមានតម្លៃថោកក៏ដោយក៏វាខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បាតនៃផលិតផលបែបនេះត្រូវបានខូចទ្រង់ទ្រាយយ៉ាងងាយស្រួលដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យអាហារត្រូវបានចៀនរាបស្មើ។ ទំងន់អប្បបរមានៃចានត្រូវតែមានប្រាំរយក្រាម។
តម្រូវការទម្ងន់ពិសេសត្រូវបានដាក់នៅពេលទិញខ្ទះនំ។ តើខ្ញុំគួរជ្រើសរើសឧបករណ៍អ្វីខ្លះសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ? យកដំបូន្មានរបស់យើង៖ មូលដ្ឋានដែលក្រាស់ពេកនឹងបន្ថែមទម្ងន់ដែលមិនចាំបាច់ទៅខ្ទះទាំងមូល។ វានឹងមិនងាយស្រួលទេក្នុងការលើក និងបង្វិលវានៅក្នុងដៃរបស់អ្នកជានិច្ច។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមដែលមានកំរាស់បាត 2-3 ម និងកំពស់ជញ្ជាំង 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រនឹងក្លាយទៅជាខ្ទះចៀនបែបនេះ នឹងជួយចៀននំផេនខេកស្តើងៗបានស្មើៗគ្នា ហើយងាយស្រួលដោះស្រាយ។ អង្កត់ផ្ចិតគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
ថ្នាំកូត Teflon
ជាច្រើន។ ស្ត្រីមេផ្ទះទំនើបផ្តល់ចំណូលចិត្ត ប្រដាប់ផ្ទះបាយជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេ (Teflon) គឺជាប្រភេទពិសេស វត្ថុធាតុ polymerលក្ខណៈដោយលក្ខណៈកម្លាំងខ្ពស់។ ការអភិវឌ្ឍគីមីដោយជោគជ័យមានរយៈពេលជាងប៉ែតសិបឆ្នាំមកហើយ។ ភាពជាអ្នកនិពន្ធនៃគំនិតនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិក។ ប្រជាប្រិយភាពខ្ពស់នៃខ្ទះចៀន Teflon គឺដោយសារតែគុណសម្បត្តិជាច្រើន:
- កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់;
- ភាពមិនអាចទៅរួចនៃអាហារជាប់នឹងផ្ទៃចៀន;
- ភាពធន់នឹងបរិស្ថានអាសុីតនិងអាល់កាឡាំង;
- លទ្ធភាពនៃការឡើងកំដៅខ្លាំងដោយមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃផលិតផល;
- វិធីងាយស្រួលជាងក្នុងការលាងសម្អាត។
ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសខ្ទះចៀនដែលស្រោបដោយ Teflon សម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក អ្នកគួរតែចងចាំថាវាមានតែមួយប៉ុណ្ណោះ។ គុណវិបត្តិសំខាន់- អាយុកាលសេវាកម្មខ្លី។ នេះកើតឡើងដោយសារតែ ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតបាត់បង់គុណភាពរបស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័ស ឆេះចេញពីការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ។ អ្នកក៏អាចកាត់បន្ថយអាយុជីវិតរបស់ខ្ទះចៀន Teflon ដោយប្រើបន្ទះដែក ដែលងាយបំផ្លាញថ្នាំកូត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសខ្ទះចៀនដែលស្រោបដោយ Teflon? ដំបូន្មានរបស់យើង: នៅពេលទិញអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើស្ថានភាពនៃបាត។ ផ្ទៃអាចរលោងឥតខ្ចោះឬវាយនភាព។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសបាតដែលមានលំនាំប៉ោង។ ខ្ទះចៀននេះកាន់តែស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់ ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការដុតអាហារយ៉ាងសំខាន់។
លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចចម្អិនបន្លែនៅក្នុងចានបែបនេះដោយមិនប្រើប្រេង។ មួយចំនួនធំនៃសំណើមដែលមាននៅក្នុងផលិតផលមិនហួតភ្លាមៗទេ ប៉ុន្តែនៅតែមាននៅក្នុងចង្អូររវាង protrusions volumetric ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែចំអិនដោយមិនស្អិតរក្សា juiciness និងរសជាតិរបស់ពួកគេ។
ខ្ទះចៀនសេរ៉ាមិច
Cookware ជាមួយនឹងប្រភេទថ្មីនៃថ្នាំកូតមិនស្អិតបានរីករាលដាលមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាសេរ៉ាមិចជាសម្ភារៈមួយត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយការប្រើប្រាស់របស់វាជាថ្នាំកូតគឺជាការច្នៃប្រឌិតថ្មីរបស់មនុស្សជាតិ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសខ្ទះចៀនសេរ៉ាមិច? ទីបំផុតយើងអាចឆ្លើយសំណួរនេះបានបន្ទាប់ពីយើងរកឃើញថាតើផលិតផលផ្ទះបាយទាំងនេះជាអ្វី។ ឈ្មោះនៃខ្ទះចៀនឆ្លុះបញ្ចាំងតែផ្នែកនៃខ្លឹមសារនៃដំណើរការផលិតប៉ុណ្ណោះ។
សមាសភាពនៃថ្នាំកូតគឺជាសម្ភារៈ nanocomposite ដោយផ្អែកលើសមាសធាតុសេរ៉ាមិចជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលនៃធាតុទីតានីញ៉ូម។ អត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងរបស់វាគឺមិត្តភាពបរិស្ថានខ្ពស់របស់វា។ មិនដូច Teflon ស្រទាប់សេរ៉ាមិចមិនខ្លាចការឡើងកំដៅខ្លាំងទេ (វាអាចត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 450 ° C ដោយគ្មានឧបសគ្គ) ហើយមិនអាចបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់បានទេ។ សម្ភារៈច្នៃប្រឌិតត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងលោហធាតុមូលដ្ឋាននៃខ្ទះ បង្កើនកម្លាំង ធន់ និងបង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការខូចខាតមេកានិក។ ឧបករណ៍ចង្ក្រានសេរ៉ាមិចមិនចូលចិត្តការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗទេដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់អាហារនៅក្នុងវាដែលមិនត្រូវបានរលាយជាមុនទេ។
នៅពេលជ្រើសរើសប្រភេទថ្មីនៃប្រដាប់ផ្ទះបាយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដើម្បីជៀសវាងកំហុស។ ដូច្នេះការឆ្លើយសំណួរអំពីរបៀបជ្រើសរើសខ្ទះចៀនសេរ៉ាមិចយើងនឹងផ្តល់ឱ្យ ដំបូន្មានជាក់ស្តែង. នៅក្នុងហាងអ្នកគួរតែពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវផលិតផលដែលផ្តល់ជូន។ មានករណីខ្លះដែលអ្នកលក់ដែលមិនខ្វល់ពីការព្យាយាមបិទខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូមជាមួយស្រទាប់ស្រោបស្តើងដូចជាសេរ៉ាមិច។ អ្នកក៏ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើទម្ងន់នៃចាននិងតម្លៃផងដែរ: ក្លែងក្លាយនឹងត្រូវចំណាយតិចជាងផលិតផលដើម។
នៅពេលសម្រេចចិត្តថាតើថ្នាំកូតណាដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្ទះចៀន អ្នកគួរតែវាយតម្លៃគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃប្រភេទផ្សេងៗនៃថ្នាំកូត។ តម្លៃនៃផលិតផល គោលបំណង និងអាយុកាលសេវាកម្មរំពឹងទុកត្រូវបានយកមកពិចារណា។ នៅពេលប្រើថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើឧបករណ៍ដែលធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមទន់ភ្លន់៖ ឈើ ឬប្លាស្ទិកទន់។
ផលិតផលដែកវណ្ណះ គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពជឿជាក់ និងយូរអង្វែង
នៅពេលទិញខ្ទះចៀនថ្មីសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក វាមិនចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលទើបនឹងកើតនោះទេ។ អ្នកអាចបង្វែរការចាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកទៅខ្ទះចៀនដែកដ៏ល្អរបស់យាយ។ ពួកគេគឺជាអ្នកផលិតច្រើនបំផុត cutlets ឆ្ងាញ់ហើយជើងមាន់មិនដែលឆេះទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាធម្មតាមិនមានការលំបាកណាមួយជាមួយរបៀបជ្រើសរើសខ្ទះចៀនដែក។ សំណួរអាចគ្រាន់តែជានិយមន័យមួយ។ ទំហំសមរម្យនិងជម្រៅ។
នេះ។ ជម្រើសល្អឥតខ្ចោះខ្ទះចៀន ពីព្រោះដែកវណ្ណះគឺជាចំហាយកំដៅដ៏ល្អ ហើយឡើងកំដៅខ្លាំង។ រចនាសម្ព័ន្ធ porous នៃលោហៈនេះរួមចំណែកដល់ការបង្កើតថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើធម្មជាតិនៅលើផ្ទៃនៃខ្ទះ frying - ខ្សែភាពយន្តខ្លាញ់មួយ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យលាងសម្អាតផលិតផលជាតិដែកដោយប្រើសារធាតុគីមីទំនើបទេ។ ម្សៅសាប៊ូដែលបំផ្លាញស្រទាប់ធម្មជាតិ។ បន្ទាប់ពីប្រើរួច វាជាការប្រសើរក្នុងការជូតខ្ទះឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
នៅពេលប្រើប្រដាប់ចង្ក្រានដែក អ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត: វាត្រូវបានកំណត់ដោយភាពផុយស្រួយកើនឡើង។ នេះប្រហែលជាគុណវិបត្តិដ៏សំខាន់តែមួយគត់នៃប្រភេទឧបករណ៍ផ្ទះបាយបែបប្រពៃណី។
ផលិតផលដែកអ៊ីណុក
តើខ្ទះចៀនមួយណាដែលអ្នកគួរជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នកដែលគាំទ្រការរៀបចំអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ? ដំបូន្មានរបស់យើងគឺជាក់ស្តែង: អ្នកគួរតែមើលផលិតផលដែកអ៊ីណុក។ លោហៈធាតុវេជ្ជសាស្ត្រដ៏ល្អនៃជាតិដែក នីកែល និងក្រូមីញ៉ូម ធានានូវសុវត្ថិភាពពេញលេញនៃចានដែលបានរៀបចំ។ នេះត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែការពិតដែលថាដែកអ៊ីណុកមិនចូលទៅក្នុងដំណើរការគីមីណាមួយជាមួយនឹងសមាសធាតុនៃផលិតផល។
អ្នកប្រើប្រាស់តែងតែមានសំណួរមួយទៀត៖ "តើត្រូវជ្រើសរើសខ្ទះចៀនដោយរបៀបណា?" ការពិនិត្យឡើងវិញពីអ្នកគាំទ្រនៃផលិតផលដែកនិយាយនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃបាតក្រាស់។ ចំនួនស្រទាប់កាន់តែច្រើនដែលបានបង្ហាប់នៅក្នុងខ្ទះចៀន កម្លាំងកាន់តែខ្ពស់ ទម្ងន់នៃផលិតផលកាន់តែធំ និងរក្សាកំដៅបានយូរ។
នៅពេលថែទាំឧបករណ៍ធ្វើពីដែកជាប្រចាំ ត្រូវប្រាកដថាជូតវាឱ្យស្ងួតបន្ទាប់ពីលាងរួច ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្នាមប្រេះលេចឡើងលើផ្ទៃ។
អាលុយមីញ៉ូម - ដែកស្លាប
ផលិតផលស្រាល និងមានតំលៃថោកដែលផលិតពីសម្ភារៈនេះបម្រើបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយ បង្កើនសីតុណ្ហភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងត្រជាក់យឺត។ ជាអកុសល អាយុកាលសេវាកម្មរបស់ពួកគេគឺខ្លី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូមដើម្បីឱ្យវាប្រើប្រាស់បានយូរ? យើងណែនាំអតិថិជនឱ្យយកចានដែលមានបាតក្រាស់ - យ៉ាងហោចណាស់ 6 ម។ នេះនឹងការពារខ្ទះពីការខូចទ្រង់ទ្រាយនៅក្រោមកំដៅខ្ពស់។ តាមក្បួនផលិតផលដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ត្រូវបានផលិត។ យើងមិនណែនាំឱ្យទិញខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូមដែលបោះត្រាទាល់តែសោះ - វាជាការខ្ជះខ្ជាយលុយដែលមិនចាំបាច់។
ស្ពាន់សំឡេង
ខ្ទះចៀនស្ពាន់ទទួលបានការពិនិត្យល្អពីស្ត្រីមេផ្ទះ។ មនុស្សបានប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ធ្វើពីដែកតាំងពីបុរាណកាលមក។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ពាន់អាហារត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អដោយមិនឆេះដោយមិនបាត់បង់រសជាតិនិងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ។
នៅពេលទិញ ផលិតផលដែកអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាបាតត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ពិសេសនៃដែកអ៊ីណុក។ ដើម្បីជៀសវាងការកត់សុី កុំលាងចានស្ពាន់ដោយប្រើសាប៊ូបោកខោអាវ។ ដើម្បីលាងសម្អាតវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ mustard និងអំបិលហើយបន្ទាប់មកជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
តើអ្នកមានចង្ក្រានប្រភេទណា?
នៅពេលជ្រើសរើសខ្ទះចៀនថ្មី អ្នកគួរតែគិតថាតើវាសមនឹងប្រភេទចង្ក្រានដែលអ្នកមានឬអត់។ សម្រាប់ ការដំឡើងឧស្ម័នមិនមានឧបសគ្គទេ - អ្នកអាចចៀនវាដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងធុងណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានចង្រ្កានអគ្គីសនី អ្នកគួរតែបដិសេធពីការប្រើខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមដែលបាតរបស់វានឹងពត់ភ្លាមៗ។ ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃខ្ទះចៀនគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសនិងប្រើស្របតាមអង្កត់ផ្ចិតនៃឡដុតអគ្គិសនី។ ខ្ទះចៀនដែលធំទូលាយពេក នឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអាហារចម្អិនស្មើៗគ្នាឡើយ។
IN ផ្ទះបាយទំនើបចង្ក្រានកញ្ចក់ - សេរ៉ាមិចកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ដើម្បីរៀបចំចាននៅលើពួកវាអ្នកត្រូវជ្រើសរើសចានដែលមានបាតរាបស្មើនិងក្រាស់។ សម្រាប់ការចាប់ផ្តើម អាហារដ្ឋានវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម ឬដែកអ៊ីណុក។
ចូរសរុបមក
ដោយបានពិចារណានិងវិភាគប្រភេទសំខាន់ៗ ប្រភេទសត្វទំនើបឧបករណ៍បំពង យើងអាចសន្និដ្ឋានបានខ្លះៗ៖
- ជាដំបូង មុននឹងជ្រើសរើសខ្ទះចៀន អ្នកគួរតែពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវគោលបំណងនៃផលិតផលថ្មី និងទំហំរបស់វា។
- ទីពីរ អ្នកត្រូវគិតគូរពីប្រភេទចង្ក្រានដែលអ្នកកំពុងចម្អិន។
- ទីបី អ្នកមិនគួរចុះចាញ់នឹងការហៅទិញផលិតផលថ្មីដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិមិនគួរឱ្យជឿ។ ភាគច្រើនទំនងជានេះគ្រាន់តែជាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដ៏ល្អក្នុងគោលបំណងរកប្រាក់ចំណេញខ្ពស់។
- ទីបួន អ្នកគួរតែមើលម៉ាកយីហោដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ម៉ាកល្បី និងគួរឱ្យទុកចិត្ត។
យើងសង្ឃឹមដោយស្មោះថា ដំបូន្មានរបស់យើងនឹងជួយអ្នកធ្វើ ជម្រើសត្រឹមត្រូវ។ខ្ទះចៀននិងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនឹងក្លាយជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នក។
វាត្រូវបានគេដឹងថាការចម្អិនអាហារភាគច្រើនដោយគ្មានខ្ទះចៀនគឺមានបញ្ហាប្រសិនបើមិនអាចទៅរួច។ វាជាការល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកមានផលិតផលជាច្រើននៅក្នុងការចោលរបស់អ្នក។
ដើម្បីជ្រើសរើសឧបករណ៍ដែលមានគុណភាពឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវដឹងពី nuances មួយចំនួន។ ដូច្នេះការសម្រេចចិត្តទិញខ្ទះចៀនបានធ្វើរួចហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងហាងអ្នកទិញនឹងត្រូវប្រឈមមុខនឹងការចាត់ថ្នាក់ដ៏ធំ។ វាជារឿងធម្មតាទេដែលគាត់នឹងមានសំណួរថា "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសខ្ទះចៀនល្អ?" វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាឧបករណ៍ទាំងនេះមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសម្ភារៈដែលពួកគេត្រូវបានផលិត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសខ្ទះចៀនដែក?
នេះគឺមកពីផ្នែក "ចាស់ល្អ" ។ ខ្ទះចៀនដែកត្រូវបានប្រើប្រាស់អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ វាត្រូវបានគេសន្មត់ថានាងនឹងមិនចាកចេញពីផ្ទះបាយជាច្រើននៅពេលឆាប់ៗនេះទេ។ តើអ្នកមានការសង្ស័យទេ? ហើយសួរជីដូនរបស់អ្នកតើពួកគេនឹងផ្លាស់ប្តូរខ្ទះចៀនដែលបានសាកល្បងពេលវេលាសម្រាប់ចានថ្មីជាមួយនឹងថ្នាំកូត Teflon ដែរឬទេ? គ្មានផ្លូវនៅលើពិភពលោកទេ!
សម្រាប់សមាជិកជំនាន់មុនមិនមានការលំបាកក្នុងការជ្រើសរើសខ្ទះចៀននោះទេ។ ការពិនិត្យពីស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបង្ហាញថា ប្រដាប់ប្រដានេះគឺល្អសម្រាប់ផលិតផលដែលតម្រូវឱ្យចម្អិនអាហារងាយស្រួល។ យូរ. នេះគឺអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសម្ភារៈ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាដែកវណ្ណះឡើងកំដៅបានល្អជាងអាលុយមីញ៉ូម។ វាជាទ្រព្យសម្បត្តិនេះបើយោងតាមស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ នោះគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការចៀនដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
ស្ត្រីជាច្រើនកត់សម្គាល់ថានៅពេលចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនដែក មិនចាំបាច់កូរអាហារជានិច្ចនោះទេ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាសម្ភារៈមានរចនាសម្ព័ន្ធ porous ។ ខ្សែភាពយន្តខ្លាញ់បង្កើតនៅលើជញ្ជាំង និងផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះ។ នៅក្នុងវេនវាគឺជាថ្នាំកូតធម្មជាតិដែលមិនស្អិត។ ដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការបន្ថែមទឹក lemon ឬទឹកខ្មេះប្រសិនបើរូបមន្តនិយាយដូច្នេះ។
IN ក្នុងករណីនេះគ្មានអ្វីអាក្រក់នឹងកើតឡើងចំពោះខ្ទះទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចាត់ទុកអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យមួយនៃប្រដាប់ប្រដាបែបនេះថាជាការពិតដែលថានៅពេលថែទាំពួកគេ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើសាប៊ូបោកខោអាវទេ។ ការពិតគឺថាដែកវណ្ណះមិនត្រូវការវាទាល់តែសោះ។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការកំដៅកុងតឺន័រលើភ្លើង ហើយបន្ទាប់មកលាងវាដោយទឹកត្រជាក់។
ឧបករណ៍ចង្ក្រានដែកងាយនឹងច្រេះ។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍វាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យរក្សាទុកអាហារដែលបានរៀបចំរួចហើយនៅក្នុងវា។ អ្នកក៏ត្រូវធានាថាគ្មានសំណើមនៅលើផលិតផលបន្ទាប់ពីលាងជមែះ។ ខ្ទះចៀនដែកមានគុណវិបត្តិមួយចំនួន។ រឿងដំបូងដែលត្រូវកត់សម្គាល់គឺទម្ងន់របស់វា។ ចានបែបនេះនឹងមិនស្រាលទេ។
លើសពីនេះទៀតដែកវណ្ណះគឺជាលោហៈដែលផុយ។ ដូច្នោះហើយ ប្រសិនបើខ្ទះចៀនធ្លាក់លើឥដ្ឋ លទ្ធភាពដែលវានឹងបែកគឺខ្ពស់ណាស់។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិនអ្វីជាមួយវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញ។ អ្នកគួរតែចងចាំពីតម្រូវការសម្រាប់ដំណាក់កាលត្រៀម។ ផលិតផលត្រូវលាងសម្អាតនិងស្ងួត។ បន្ទាប់អ្នកគួររំអិល ប្រេងរុក្ខជាតិផ្នែកខាងក្នុងនៃខ្ទះ។ ក្នុងករណីនេះការសន្សំគឺមិនសមរម្យ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដុតនំផលិតផលថ្មីនៅក្នុងឡឬនៅលើចង្ក្រាន។ មួយម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដំណើរការទាំងមូល។ នេះបង្កើតនូវអ្វីដែលគេហៅថា ថ្នាំកូតធម្មជាតិដែលមិនស្អិត។
ទីតានីញ៉ូម
នៅពេលនិយាយអំពីថ្នាំកូតណាដែលត្រូវជ្រើសរើសខ្ទះចៀនជាមួយអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើសម្ភារៈនេះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះចាត់ទុកការចំណាយជាគុណវិបត្តិតែមួយគត់របស់វា។ បើមិនដូច្នេះទេ ឧបករណ៍នេះគឺជាជំនួយការដ៏ល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ខ្ទះចៀនជាមួយ ថ្នាំកូតទីតានីញ៉ូមមានគុណសម្បត្តិទាំងអស់ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមិនច្រេះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនចូលចិត្តពួកគេ។
ដែកអ៊ីណុក
អតិថិជនជាច្រើនចង់ដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសខ្ទះចៀនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយ។- ផលិតផលដែកអ៊ីណុក។ វាត្រូវបានគេជឿថាអាហារដែលចម្អិននៅក្នុងពួកគេគឺមានសុខភាពល្អបំផុត។ នេះក៏ព្រោះតែ ដែកអ៊ីណុក- នេះគឺជាសម្ភារៈដែលមិនមានអន្តរកម្មជាមួយសារធាតុណាមួយឡើយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍មិនណែនាំឱ្យទុកខ្ទះចៀនទទេនៅលើភ្លើងទេ។ ក្នុងករណីនេះ វាអាចគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែពណ៌ខៀវ ឬ ពណ៌បៃតងហើយនឹងទទួលយករូបរាងដែលមិនអាចបង្ហាញបាន។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យលាងចានបែបនេះដោយប្រើសំណឹក។
ផលិតផល Teflon
សម្ភារៈនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកឯកទេសជនជាតិអាមេរិក។ រឿងនេះបានកើតឡើងនៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 30 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយ។ ការអភិវឌ្ឍន៍ត្រូវបានអនុវត្តដោយបុគ្គលិកដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីសារធាតុគីមី។ បន្ទាប់មកពួកគេបានគ្រប់គ្រងដើម្បីបង្កើត polytetrafluoroethylene ដែលជាវត្ថុធាតុ polymer ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វារួមមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងអាល់កាឡាំងអាស៊ីតនិងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ គួរកត់សំគាល់ផងដែរថាវារអិលណាស់។
សារធាតុនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Teflon ។ ឈ្មោះពិតរបស់វាវែងពេក និងវែង វាមិនស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់គោលបំណងពាណិជ្ជកម្មទេ។ Teflon មិនត្រូវបានប្រើភ្លាមៗដើម្បីស្រោបខ្ទះចៀននោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលវាកើតឡើងវារីករាលដាល។ ហើយចាប់តាំងពីសំណួរបានកើតឡើងអំពីរបៀបជ្រើសរើសខ្ទះចៀនដែលមិនជាប់ស្អិតអ្នកគួរតែសិក្សាផលិតផលដែលមានបាត Teflon ។
ការពិតសម័យទំនើប
សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សជាច្រើនមានទំនោរជ្រើសរើសខ្ទះចៀនដែលមានស្រទាប់មិនស្អិត។ តួផលិតផលត្រូវបានផលិតជាចម្បងពីដែក និងអាលុយមីញ៉ូម។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ផលិតផលដែលស្រោបដោយ Teflon ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បង។ ពួកវាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងងាយស្រួលដោយទាំងមនុស្សសាមញ្ញ និងចុងភៅ។ អាហារជាច្រើនត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើពួកវា។
ឧទាហរណ៍៖ ត្រី សាច់ បន្លែ ឬពងមាន់។ ពាណិជ្ជកម្មធានាដល់អតិថិជនថាពួកគេមិនតម្រូវឱ្យប្រើប្រេង ឬខ្លាញ់បន្លែដើម្បីរៀបចំពួកគេ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាក្រុមហ៊ុនផលិតនិយាយបំផ្លើសបន្តិច។ វានៅតែអាចចំអិនបន្លែតាមរបៀបនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយល្បិចនេះនឹងមិនដំណើរការជាមួយត្រីទេទោះបីជាអ្នកប្រើម្សៅក៏ដោយ។ វានឹងមិនឆ្អិនល្អដូចដែលវាគួរតែ។ បន្ទាប់មកយើងនឹងរៀបរាប់លម្អិតបន្ថែមទៀតលើសំណួរ "របៀបជ្រើសរើសខ្ទះចៀនឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងបាត Teflon" ។
មុខងារសំខាន់
នៅពេលសិក្សាសំណួរអំពីរបៀបជ្រើសរើសខ្ទះចៀនដ៏ល្អជាមួយនឹងបាត Teflon អ្នកគួរតែដឹងថាផលិតផលភាគច្រើនមានផ្ទៃរលោង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានអ្នកដែលមានគំរូធូរស្រាលផងដែរ។ ចានបែបនេះមានគុណសម្បត្តិច្រើនជាង។ សូមអរគុណដល់ការធូរស្រាលប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំកូតកើនឡើង។ ដូច្នេះអាហារនឹងឆេះតិច។ នេះគឺដោយសារតែទំនាក់ទំនងតិចតួចរបស់វាជាមួយនឹងផ្ទៃដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
ច្បាប់នៃការថែទាំ
នៅពេលពិភាក្សាអំពីរបៀបជ្រើសរើសខ្ទះចៀនជាមួយបាត Teflon អ្នកគួរតែនិយាយយ៉ាងហោចណាស់ពាក្យពីរបីអំពីប្រតិបត្តិការនៃផលិតផល។ វាមិនទំនងដែលថានរណាម្នាក់នឹងចង់ថែរក្សាខ្ទះចៀនជាការរំខាននោះទេ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថាថ្នាំកូត Teflon មិនស្អិតមិនមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ជាមួយវត្ថុលោហៈទេ។ ដូច្នោះហើយ អ្នកអាចកូរអាហារបានតែជាមួយ spatula ប្លាស្ទិក ឬឈើប៉ុណ្ណោះ។ វាក៏មិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យកំដៅខ្ទះចៀនបែបនេះដែរ។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ថ្នាំកូតអាច... ហួត។ ជាការពិតណាស់រឿងនេះកើតឡើងបន្តិចម្តង ៗ ។ លើសពីនេះទៀតដំណើរការនេះត្រូវបានអមដោយការបញ្ចេញសារធាតុដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ វាក៏អាចទៅរួចដែលថាថ្នាំកូតអាចប្រេះ។
សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារ
កំដៅមធ្យមទៅទាបគឺល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងខ្ទះ Teflon ។ មានព័ត៌មានផងដែរថាប្រតិបត្តិការនៃផលិតផលបែបនេះត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងល្អបំផុត ចង្ក្រានឧស្ម័នអូ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាសីតុណ្ហភាពកំដៅរបស់ពួកគេទាបជាង។ បច្ចុប្បន្ននេះ ខ្ទះចៀនទំនើបភាគច្រើនត្រូវបានបំពាក់ដោយទែម៉ូស្ប៉ត។ តាមក្បួនវាមានទីតាំងនៅបាតចាន។ Thermospot បង្ហាញអ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងច្បាស់ថាពេលណាត្រូវដាក់អាហារនៅក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើវាប្រែទៅជាពណ៌ក្រហមងងឹតបន្ទាប់មកសីតុណ្ហភាពកំដៅគឺប្រហែល 180 ដឺក្រេ។
បន្ថែម
អ្នកក៏គួរកត់សំគាល់ផងដែរថាអ្នកមិនគួរប្រើខ្ទះចៀនជាមួយថ្នាំកូត Teflon ដែលខូចនោះទេ។ ផលិតផលនេះត្រូវតែបោះចោល។ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាចានបែបនេះត្រូវផ្លាស់ប្តូរជាទៀងទាត់។ រឿងនេះគឺថា Teflon នឹងមិនរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាជារៀងរហូតទេ។ និយាយអំពីរបៀបជ្រើសរើសខ្ទះចៀនគួរកត់សំគាល់ថាវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទិញផលិតផលដែលមានបាតស្តើងនិងជញ្ជាំងទេ។
វាត្រូវបានគេជឿថាការទិញបែបនេះនឹងគ្មានប្រយោជន៍ទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រើសរើសចានដែលមានកម្រាស់ជញ្ជាំងយ៉ាងហោចណាស់ 5 ម។ អ្នកក៏គួរពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់នូវបាតដែកទ្វេ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ល្អ។ Pans ជាមួយនឹងថ្នាំកូត Teflon កោសិកាអាចប្រើប្រាស់បានរហូតដល់ប្រាំឆ្នាំ។ គួរកត់សម្គាល់ថារយៈពេលនេះត្រូវបានរក្សាទុកតែនៅពេលដែល ប្រតិបត្តិការត្រឹមត្រូវ។. ភាពធន់នៃការទិញនាពេលអនាគតអាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយស្រទាប់រដុបនិងក្រាស់នៃ Teflon ។
ផលិតផលអាលុយមីញ៉ូម
លោហៈនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ស្លាប" ។ នេះគឺដោយសារតែការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការផលិតយន្តហោះ។ Pans ក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីសម្ភារៈនេះផងដែរ។ ពួកគេមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់ពួកគេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍រាប់បញ្ចូលទាំងចរន្តកំដៅ និងពន្លឺខ្ពស់ក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិជាក់ស្តែងនៃផលិតផលទាំងនេះ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានតម្លៃថោកណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញរបស់ពួកគេស្ត្រីតែងតែកត់សម្គាល់ថាអាហារនៅក្នុងខ្ទះបែបនេះឆេះយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។
វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលទាំងនេះនៅក្នុងឡ។ ក្នុងករណីនេះយើងកំពុងនិយាយអំពី "ការដុត" ខ្ពស់នៃចាន។ លើសពីនេះទៀត ដោយសារសំណល់អាហារជាប់គាំង បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមពិបាកសម្អាតណាស់។ វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថាផលិតផលបែបនេះងាយនឹងអាល់កាឡាំងនិងអាស៊ីត។
បន្ទះនេះងាយស្រួលកោសណាស់។ នេះគឺដោយសារតែភាពទន់នៃលោហៈខ្លួនឯង។ ក្នុងករណីនេះនៅពេលលាយអាហារវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើតែឧបករណ៍ប្លាស្ទិកនិងឈើប៉ុណ្ណោះ។ ជាទូទៅយោងទៅតាមស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ការរៀបចំចានធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ។ ដូចដែលស្ត្រីកត់សម្គាល់ពួកគេកម្រនឹងប្រើខ្ទះបែបនេះណាស់។
ផលិតផលអាលុយមីញ៉ូមមិនចូលចិត្តកំដៅលើស។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើបាតនៃខ្ទះចៀនស្តើង វាអាចផ្លាស់ប្តូររូបរាងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ នេះ, ដូចដែលស្ត្រីមេផ្ទះកត់សម្គាល់, កើតឡើងជាមួយផលិតផលបោះត្រាភាគច្រើន។ លទ្ធភាពនៃការផ្ទុះកើនឡើងនៅពេលប្រើចង្ក្រានអគ្គិសនី។ នៅពេលទិញវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅបាតនៃខ្ទះ។ វាមិនគួរស្តើងជាង 5 មិល្លីម៉ែត្រទេ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើចង្ក្រានសម្រាប់ចម្អិនសាច់។
ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតសម្រាប់ខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូមជាញឹកញាប់បំផុតគឺ Teflon ដែលមិនងាយនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតការខូចទ្រង់ទ្រាយនឹងមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ផលិតផលនោះទេ។ ដោយសារតែនេះថ្នាំកូតត្រូវបានខូច។ នេះ, នៅក្នុងវេន, រួមចំណែកដល់ការដុតអាហារ។ គួរកត់សម្គាល់ថាសូម្បីតែខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាទូទៅមិនមានរយៈពេលយូរទេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូម? ក្នុងករណីនេះ វាត្រូវបានណែនាំអោយទិញតែកាវ ហើយមិនមែនជាផលិតផលបោះត្រាទេ។ ចាននេះនឹងប្រើប្រាស់បានយូរ។ វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបាតនៃធុងបែបនេះ - វាមិនគួរស្តើងជាង 4-5 ម។ ខ្ទះទាំងនេះក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅលើចង្ក្រានអគ្គីសនីផងដែរ។ ពួកវាងាយនឹងសម្គាល់ពីការបោះត្រា - វាមានទម្ងន់ធ្ងន់ជាង។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកពិគ្រោះយោបល់មុនពេលទិញ។
ភាពឆបគ្នានៃបន្ទះ
ពីមុនសំណួរអំពីរបៀបជ្រើសរើសខ្ទះចៀនគឺងាយស្រួលដោះស្រាយជាង។ វាត្រូវបានគេដឹងថាផលិតផលមួយចំនួនអាចត្រូវបានប្រើនៅលើចង្ក្រានមួយចំនួនប៉ុន្តែមិនមែននៅលើចង្ក្រានផ្សេងទៀតទេ។ ពីមុន ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់មានពីរប្រភេទគឺ អគ្គិសនី និងឧស្ម័ន។ បច្ចុប្បន្ននេះជួរនៃ slabs បានពង្រីកយ៉ាងខ្លាំង។ ឧទាហរណ៍ induction និងកញ្ចក់ - សេរ៉ាមិច អាហារដ្ឋាន. ក្រុមហ៊ុនផលិតល្បី ៗ ភាគច្រើនផ្តល់ខ្ទះចៀនរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការណែនាំសមស្រប។ តាមរបៀបនេះវាអាចកំណត់ថាតើកំដៅប្រភេទណាដែលសមស្របសម្រាប់ផលិតផល។
ឧទាហរណ៍ ខ្ទះចៀនណាមួយអាចប្រើលើចង្ក្រានហ្គាស។ អេឡិចត្រិចធម្មតាអាចគ្រប់គ្រងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង លើកលែងតែអាលុយមីញ៉ូមដែលបោះត្រា។ គួរកត់សំគាល់ផងដែរថាក្នុងករណីនេះអង្កត់ផ្ចិតនៃផលិតផលត្រូវតែស្របគ្នាជាមួយឧបករណ៍ដុត។ ចានសេរ៉ាមិចកញ្ចក់ស្នើឱ្យប្រើតែចានទាំងនោះដែលមានបាតរាបស្មើឥតខ្ចោះ។ ក្នុងករណីនេះទាំងអស់គឺសមរម្យលើកលែងតែផលិតផលអាលុយមីញ៉ូមដែលបានបោះត្រាខាងលើ។ ចង្រ្កានអាំងឌុចទ័រតម្រូវឱ្យប្រើឧបករណ៍ចង្ក្រានដែកអ៊ីណុក។ ផលិតផលអាលុយមីញ៉ូមក៏សមរម្យដែរប៉ុន្តែបាតរបស់វាត្រូវតែជាដែក។ ឥទ្ធិពលម៉ាញ៉េទិចមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅទីនេះ។
ពូជ
ខ្ទះចៀនក៏ត្រូវបានបែងចែកទៅតាមគោលបំណងរបស់វា។ មានផលិតផលធម្មតា។ ពួកវាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ចម្អិនអាហារស្ទើរតែទាំងអស់។ ក៏មានមុខម្ហូបពិសេសសម្រាប់ត្រីផងដែរ។ តាមក្បួនវាមានរាងពងក្រពើឬរាងពងក្រពើ។ មានខ្ទះពិសេសសម្រាប់ pancakes (មួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើសនឹងត្រូវបានពិភាក្សាខាងក្រោម) ។ ពួកវាត្រូវបានបំពាក់ដោយផ្នែកទាប។ អ្នកខ្លះប្រហែលជាត្រូវការខ្ទះដុត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវពីការចាត់ថ្នាក់ដែលបានបង្ហាញ? ដំបូងអ្នកគួរតែកំណត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវភារកិច្ចដែលផលិតផលនឹងអនុវត្ត។
ខ្ទះដុត
តើត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលបែបណា ទើបអាចប្រើប្រាស់បានយូរ? ទីមួយវាគួរតែត្រូវបាននិយាយថាចានបែបនេះមានរាងការ៉េឬរាងមូល។ ទីមួយគឺធំទូលាយជាង។ លូទឹកត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីប្រមូលទឹកផ្លែឈើ។ ដូច្នេះវាហួតយឺតជាង។ ដូច្នោះហើយចានប្រែទៅជា juicy បន្ថែមទៀត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនចូលចិត្តផលិតផលរាងការ៉េ។ នៅពេលជ្រើសរើសអ្នកគួរតែយកទៅក្នុងគណនីកម្រាស់នៃជញ្ជាំងនិងថ្នាំកូតភាពជឿជាក់នៃចំណុចទាញ។ នៅ ការត្រួតពិនិត្យមើលឃើញផលិតផលមិនត្រូវមានពិការភាពណាមួយ (បន្ទះសៀគ្វីឬស្នាមប្រេះ) ។
"គោលបំណងពិសេស"
មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាទិញ pancake pan ទាល់តែសោះ? វាត្រូវបានគេដឹងថានៅក្នុងគ្រួសារភាគច្រើនពួកគេមិនត្រូវបានដុតនំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ លើសពីនេះ អ្នកអាចប្រើខ្ទះចៀនធម្មតាដើម្បីចម្អិនវាបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងកត់សម្គាល់ថានំផេនខេននឹងឆេះតិចជាងមុននៅលើចានពិសេស។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានភាពងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុនក្នុងការបើក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសខ្ទះចៀន? លក្ខណៈពិសេសរបស់ផលិតផលរួមមានៈ
- ផ្នែកទាប (ជាធម្មតាមិនលើសពី 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
- បាតក្រាស់និងរលោង។
- ដៃវែង។
- ជញ្ជាំងក្រាស់។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសខ្ទះចៀនមួយ ដែលនំផេនខេកនឹងត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។ ដូច្នោះហើយ អ្នកមិនគួរប្រើវាសម្រាប់ផលិតផលផ្សេងទៀតឡើយ។ សូមចំណាំផងដែរថាចានទាំងនេះភាគច្រើនមានថ្នាំកូតសេរ៉ាមិច។
ជម្រើសដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន
សព្វថ្ងៃនេះស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនខិតខំជ្រើសរើសខ្ទះចៀនជាមួយថ្នាំកូតសេរ៉ាមិច។ តើអ្វីទៅជាហេតុផលសម្រាប់ការនេះ? ជាដំបូង ដូចអតិថិជនខ្លួនឯងបានកត់សម្គាល់ដែរថា នៅពេលប្រើផលិតផលបែបនេះ មិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងជាប្រចាំនោះទេ។ ស្ត្រីក៏បានកោតសរសើរចំពោះកម្ពស់នៃជ្រុងនៃខ្ទះចៀនបែបនេះ។ ដោយសារគុណភាពនៃសម្ភារៈដែលគម្របត្រូវបានផលិត ចំហាយទឹកត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងជឿជាក់នៅខាងក្នុងផលិតផល។
ព័ត៍មានបន្ថែម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសខ្ទះចៀនសេរ៉ាមិច? អ្នកទិញគួរតែយកទៅក្នុងគណនីចំនួននៃការ nuances មួយ។ ជាពិសេសអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើទំហំ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់។ សូមចំណាំថានេះសំដៅទៅលើអង្កត់ផ្ចិតខាងលើ។ ប្រសិនបើចង្រ្កានមានចរន្តអគ្គិសនីនោះវាចាំបាច់ត្រូវភ្ជាប់វាជាមួយនឹងទំហំនៃឧបករណ៍ដុត។ អ្នកមិនគួរទិញខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចជាងនេះទេ។
នេះក៏អនុវត្តចំពោះទំហំធំជាងនេះផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះអាហារនឹងឆេះនៅកណ្តាលហើយចម្អិននៅក្រោមគែម។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរឱ្យជ្រើសរើសទំហំនៃខ្ទះយោងទៅតាមចំនួនសមាជិកគ្រួសារ។ ប្រសិនបើមានមនុស្សជាច្រើនរស់នៅក្នុងផ្ទះនោះ ដូច្នោះអ្នកគួរតែទិញផលិតផលធំ និងទូលាយ។ សម្រាប់គ្រួសារតូចៗ ខ្ទះចៀនទំហំមធ្យមនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ចានតូចៗគឺល្អសម្រាប់កំដៅអាហារ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រើសរើសម៉ូដែលដែលមានគុណភាពខ្ពស់តាំងពីដំបូងជាជាងទិញផលិតផលថ្មីជាទៀងទាត់។
រសជាតិ និងរូបរាងរបស់នំផេនខេក សាច់អាំង និងសូម្បីតែចង្កឹះដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើគុណភាពនៃខ្ទះចៀនដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានទាំងនេះ។ ដូច្នេះហើយនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់មេចុងភៅដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈតែងតែមានខ្ទះចៀនជាច្រើនដែលខុសគ្នានៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតកម្ពស់ជញ្ជាំងនិងសូម្បីតែកម្រាស់បាត។
ប៉ុន្តែការរក្សាបរិមាណចានបែបនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកមិនតែងតែងាយស្រួលនោះទេ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះជាមធ្យមមាន 2-3 ខ្ទះចៀនជាសកលនៅក្នុងឃ្លាំងរបស់នាង។ ហើយរបៀបបង្កើតជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃខ្ទះចៀនដែលអ្នកអាចចៀនសាច់មាន់និងធ្វើ omelette បុរាណនឹងត្រូវបានពិភាក្សាបន្ថែមទៀត។
ប្រភេទនៃខ្ទះចៀន
ខ្ទះចៀនត្រូវបានបែងចែកជាច្រើនប្រភេទ។ នំខ្លះល្អសម្រាប់ចម្អិនពងមាន់ ឬនំផេនខេក ខ្លះទៀតចៀនសាច់ ឬត្រីឱ្យស្មើៗគ្នា ហើយខ្លះទៀតអាចប្រើជាឆ្នាំងក៏បាន។
ខ្ទះចៀនបុរាណ
នេះគឺជាប្រភេទខ្ទះចៀនទូទៅបំផុត។ ប្រើសម្រាប់ចៀន ចំហុយ និងចៀនអាហារ។ អាចត្រូវបានធ្វើពី សម្ភារៈផ្សេងៗ. ខ្ទះទាំងនេះមានគ្រប់ទំហំ និងមានដៃវែង (ជារឿយៗអាចដកចេញបាន)។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃ pans បែបនេះគឺ versatility របស់ពួកគេ។
ខ្ទះឆា
ឧបករណ៍បែបនេះសម្រាប់ចៀនអាហារត្រូវបានផលិតពីលោហធាតុដែកខ្លាំងបំផុត ដែលធានាបាននូវការចែកចាយកំដៅដ៏ល្អ។ ផលិតផលនៅក្នុងខ្ទះចៀនបែបនេះមិនឆេះទេហើយត្រូវបានចៀនរាបស្មើ។ បន្ថែមពីលើការចៀន និងចំហុយ ឡហូឡង់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការអាំងបន្លែ និងសាច់នៅក្នុងឡ។
ខ្ទះដុត
លក្ខណៈពិសេសនៃខ្ទះចៀនបែបនេះគឺបាតឆ្អឹងជំនីររបស់វា។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់ឱ្យផលិតផលដែលមានពណ៌ត្នោតស្រស់ស្អាត ស្នាមប្រេះ ខណៈពេលដែលប្រើបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងចៀន។ ខ្ទះអាំងមិនត្រឹមតែមានរាងមូលប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំង រាងចតុកោណ. ជារឿយៗពួកវាត្រូវបានបំពាក់ដោយគម្របកញ្ចក់ធ្ងន់មួយ និងសំណាញ់បន្ថែមពិសេសដែលភ្ជាប់ទៅនឹងជញ្ជាំង។
ខ្ទះដុត
ខ្ទះដុតឧស្ម័នខុសពីខ្ទះដុតបុរាណនៅក្នុងឧបករណ៍ពិសេសមួយ៖ ថាសរបស់វាមានរន្ធនៅចំកណ្តាល និងនៅសងខាង ដែលកំដៅចេញពីឧបករណ៍ដុតឧស្ម័ន។ ខ្ទះដុតហ្គាសមានបីផ្នែក៖ ថាសមួយ ក្រឡាចត្រង្គ និងគម្របមួយដែលមានចំណុចទាញដែលអាចដកចេញបាន។ គោលការណ៍នៃការប្រតិបត្ដិការនៃឧបករណ៍នេះគឺថាផលិតផលត្រូវបានដាក់នៅលើក្រឡាចត្រង្គមួយដែលត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើថាសជាមួយនឹងទឹកខ្យល់ក្តៅ, នៅពេលដែល heated, envelops ផលិតផលនិង, ត្រូវបានបន្ត, ចេញតាមរយៈរន្ធចំហៀង ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃខ្យល់ក្តៅនៅក្រោមគំរប ដំណើរការរហ័សនៃការដុតនំឯកសណ្ឋានកើតឡើងផលិតផលពីគ្រប់ទិសទី។
អត្ថប្រយោជន៍នៃឡដុតហ្គាសគឺប្រព័ន្ធចម្អិនអាហារ ដែលជាតិខ្លាញ់ពីអាហារមិនឆេះនៅជាប់អាហារ ប៉ុន្តែហូរចូលទៅក្នុងថាស។ នេះលុបបំបាត់គ្រោះថ្នាក់ដែលបណ្តាលមកពីជាតិខ្លាញ់ដុត។
បន្ថែមពីលើរបៀបដុត ខ្ទះចៀនអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំណើរការចំហាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្របដណ្តប់រន្ធកណ្តាលនៃខ្ទះសម្រាប់ឧបករណ៍ដុតឧស្ម័នជាមួយ foil អាហារ។ ហើយដើម្បីដុតនំផលិតផលនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើរបស់ពួកគេផ្ទាល់ត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil និងចម្អិនដូចធម្មតា។ 
ទឹកជ្រលក់
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃខ្ទះចៀននិងខ្ទះ។ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុប ទឹកជ្រលក់ បង្អែម ត្រី សាច់ និងសូម្បីតែស៊ុតចៀននៅក្នុងវា។ ម៉ូដែលខ្លះនៃ stewpans ត្រូវបានបំពាក់ដោយទែម៉ូម៉ែត្រ និងមាត្រដ្ឋានពិសេសសម្រាប់ត្រួតពិនិត្យកម្រិតទឹក។
ខ្ទះចៀន WOK
ប្រភេទខ្ទះចៀននេះមកពីប្រទេសចិន។ ខាងក្រៅខ្ទះចៀនប្រហាក់ប្រហែលនឹងរចនាសម្ព័ន្ធមូលដែលមានជ្រុងខ្ពស់និងចំណុចទាញ។ មូលដ្ឋាននៃខ្ទះចៀនត្រូវបានពង្រីកយ៉ាងខ្លាំងឆ្ពោះទៅរកកំពូល ហើយផ្នែកខាងក្រោមមានអង្កត់ផ្ចិតតូចមួយ។ ឈុតនេះរួមមានគម្របដំបូល និងចង្ក្រានបាយ។ បាតស្តើងគឺល្អសម្រាប់ ចម្អិនអាហារភ្លាមៗទឹកជ្រលក់និង marinades ។
សមា្ភារៈចាន: គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ
រឿងដំបូងដែលបែងចែកចានពីគ្នាទៅវិញទៅមកគឺសម្ភារៈ។ ពេលខ្លះអ្នកត្រូវជ្រើសរើស រឿងត្រឹមត្រូវ។ពិបាកណាស់ ដូច្នេះសូមក្រឡេកមើលគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃខ្ទះចៀនទំនើបទាំងអស់។
ខ្ទះចៀនដែក
គុណសម្បត្តិ៖
- ខ្ទះចៀនដែកល្អប្រើបានយូរ ការព្យាបាលកំដៅផលិតផល។
- "មិនខ្លាច" នៃការកោសពីវត្ថុមុតស្រួចនិងផលិតផលដែលមានជាតិអាស៊ីត។
- វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិត ដែលកើនឡើងតាមពេលវេលា។
- មិនតម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមច្បាប់នៃការប្រើប្រាស់ឬការលាង។
- សាកសមសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃឡ។
- អាយុកាលសេវាកម្មគឺគ្មានដែនកំណត់។
គុណវិបត្តិ៖
- ទម្ងន់ធ្ងន់។
- ទំនោរទៅនឹងច្រែះ។
- បើប៉ះខ្លាំង វាអាចនឹងបែក។
- មិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហាររួចរាល់។
ចានដែកអ៊ីណុក
គុណសម្បត្តិ៖
- អាហារដែលចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនដែកអ៊ីណុកមិនមានប្រតិកម្មជាមួយលោហៈទេ ដូច្នេះហើយរក្សាបាននូវរសជាតិ ពណ៌ និងក្លិនធម្មជាតិរបស់វា។
- ខ្ទះចៀនអាចត្រូវបានសម្អាតដោយសារធាតុសាប៊ូឬដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន។
គុណវិបត្តិ៖
- មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវកំដៅខ្ទះឱ្យបានហ្មត់ចត់បើមិនដូច្នេះទេអ្វីៗនឹងឆេះ។
- ប្រសិនបើអ្នកទុកខ្ទះចៀនទទេនៅលើភ្លើង ចំណុចពហុពណ៌នឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់វា។
- បាតស្តើងនៃខ្ទះចៀនបែបនេះទាមទារឱ្យមានការកូរគ្រឿងផ្សំជាប្រចាំ។
ខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូម
ប្រុស:
- តម្លៃសមរម្យ។
- ទម្ងន់ស្រាល។
គុណវិបត្តិ៖
- ងាយនឹងផលិតផលដែលមានជាតិអាស៊ីត។
- អ្នកអាចកូរអាហារជាមួយ spatulas ឈើ ឬស៊ីលីកូនតែប៉ុណ្ណោះ។
- ការឡើងកំដៅខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយ។
- ពួកគេមានអាយុកាលសេវាកម្មខ្លី។
ដំបូន្មាន!នៅពេលទិញខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមានជាតិស្អិតសូមជ្រើសរើសមួយដែលមានបាតក្រាស់ (យ៉ាងហោចណាស់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ បាតស្តើងអាចខូចទ្រង់ទ្រាយបានយ៉ាងងាយពីការឡើងកំដៅ ហើយថ្នាំកូតនឹងផ្ទុះឡើង។
ខ្ទះចៀនស្ពាន់ជាមួយថ្នាំកូតដែកអ៊ីណុក
គុណសម្បត្តិ៖
- ខ្ទះទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់រៀបចំចានដែលទាមទារការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពញឹកញាប់។
- រូបរាងស្រស់ស្អាត។
- កម្លាំងនិងភាពធន់។
គុណវិបត្តិ៖
- ពួកគេមានតម្លៃថ្លៃ។
- ការចម្អិននៅក្នុងខ្ទះបែបនេះទាមទារជំនាញជាក់លាក់។
ថ្នាំលាបសក់៖ អ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើស?
ខ្ទះចៀនភាគច្រើនត្រូវបានស្រោបដោយថ្នាំកូតពិសេសដើម្បីផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពមិនស្អិត។ នេះជួយសម្រួលដល់ជីវិតបានយ៉ាងខ្លាំង ព្រោះមិនចាំបាច់លាងសម្អាតសំណល់អាហារដែលឆេះនោះជានិច្ច។ ប៉ុន្តែតើថ្នាំកូតនេះមានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណា ហើយតើមួយណាល្អជាងក្នុងការជ្រើសរើស?
- ថ្នាំកូត Teflon(polytetrafluoroethylene) គឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនផលិតខ្ទះចៀន។ ថ្នាំកូតនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់ខណៈពេលដែលអាហារអាចទទួលបានសាច់ក្រកយ៉ាងងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែចានបែបនេះមានគុណវិបត្តិមួយចំនួន។ ទីមួយ Teflon មានភាពធន់នឹងការកោសតូចៗ ដូច្នេះអ្នកអាចកូរចានតែប៉ុណ្ណោះ ឧបករណ៍ពិសេស. ទីពីរ ខ្ទះចៀនមិនអាចត្រូវបានកំដៅខ្លាំងពេកទេ (អតិបរមា 250⁰C) បើមិនដូច្នេះទេ ថ្នាំកូតចាប់ផ្តើមបញ្ចេញសារធាតុបង្កមហារីកដ៏គ្រោះថ្នាក់។ ហើយទីបីអាយុកាលសេវាកម្មនៃឧបករណ៍បែបនេះត្រូវបានកំណត់ត្រឹម 1 ឆ្នាំ។
- ថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចគឺជាការរួមផ្សំនៃសារធាតុប៉ូលីម៊ែរ និងមីក្រូភាគដីខ្សាច់។ មិនដូច Teflon ថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចមិនខ្លាចសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ទេ។ សូម្បីតែកំដៅដល់ 450 ⁰C ក៏មិនបង្កឱ្យមានការបញ្ចេញសារធាតុពុលដែរ។ គុណវិបត្តិនៃខ្ទះចៀនសេរ៉ាមិចរួមមានការកើនឡើងភាពផុយស្រួយនៅពេលធ្លាក់ចុះ ការមិនអត់ឱនចំពោះការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ និងអាយុកាលសេវាកម្មខ្លី។
- គម្របថ្មម៉ាប- នេះគឺជាថ្នាំកូត Teflon ធម្មតាដោយប្រើបន្ទះសៀគ្វីថ្មម៉ាប។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពប្រែប្រួល ថ្នាំកូតនេះមិនផ្ទុះទេ វាក៏មិនកោស និងត្រជាក់យូរជាងនេះដែរ។ ដោយការបន្ថែមថ្មម៉ាបអាយុកាលសេវាកម្មកើនឡើងច្រើនដង។ ប្រសិនបើថ្នាំកូតមានពហុស្រទាប់នោះអ្នកផលិតធានានូវអាយុកាលសេវាកម្ម 25 ឆ្នាំ។
- ថ្នាំកូត Nanocompositeគឺថ្លៃបំផុត និងប្រើប្រាស់បានយូរ។ ខ្ទះបែបនេះត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋានទីតានីញ៉ូមពេជ្រឬថ្មក្រានីត។ ពួកវាមានភាពល្បីល្បាញដោយសារភាពធន់នឹងការពាក់ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន អាចទប់ទល់នឹងការកោសណាមួយពីសម ឬកាំបិត និងមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងលក្ខណៈរបស់វាទៅនឹងខ្ទះចៀនដែក។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់របស់ពួកគេគឺការចំណាយខ្ពស់និងភាពមិនសមស្របរបស់ពួកគេសម្រាប់ចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ។
ការទិញខ្ទះចៀន៖ ចំណុចសំខាន់ៗ
ប្រសិនបើអ្នកបានសម្រេចចិត្តរួចហើយលើជម្រើសនៃសម្ភារៈ និងថ្នាំកូតសម្រាប់ខ្ទះចៀននោះ មានចំណុចមួយចំនួនទៀតដែលត្រូវពិចារណា៖
- នៅពេលជ្រើសរើសខ្ទះចៀនអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពនៃចំណុចទាញរបស់វា។ វាគួរតែធ្វើពីឈើឬប្លាស្ទិកធន់នឹងកំដៅ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសដើម្បីភ្ជាប់ចំណុចទាញដោយមិនប្រើ bolts, ដូចដែលពួកគេឆាប់ចាប់ផ្តើមច្រែះ។
- ដើម្បីឱ្យខ្ទះចៀនបំពេញភារកិច្ចចម្បងរបស់វាអ្នកត្រូវជ្រើសរើសកម្រាស់ត្រឹមត្រូវនៃបាត។ កម្រិតអប្បបរមាសម្រាប់អាលុយមីញ៉ូមគឺ 5 មមសម្រាប់ដែកវណ្ណះនិងដែក - 4 ម។ ប្រសិនបើខ្ទះចៀនមានបាត 1 មីលីម៉ែត្រ អ្នកអាចជៀសវាងវាដោយសុវត្ថិភាព។
- ផ្ទៃនៃខ្ទះគួរតែរាបស្មើឥតខ្ចោះ។ មិនគួរមានស្នាមប្រឡាក់ កោស ឬស្នាមប្រេះនៅលើវាឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្នែកខាងក្រៅនៃករណីក៏គួរតែមិនមានការខូចខាតដែរ។
- អង្កត់ផ្ចិតដែលបង្ហាញនៅលើផ្លាកត្រូវគ្នាទៅនឹងផ្នែកខាងលើនៃចង្ក្រាន មិនមែនផ្នែកខាងក្រោមទេ។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅខ្ទះចៀនជាមួយនឹងបាតក្រាស់ឬទ្វេនិងថ្នាំកូតពហុស្រទាប់។
- ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើខ្ទះសម្រាប់ដុតនំ សូមយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចទាញ៖ ពួកគេគួរតែអាចដកចេញបាន ឬមិនមានធាតុប្លាស្ទិក។
- ប្រសិនបើអ្នកមាន ចង្ក្រាន inductionទិញខ្ទះដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ពិសេស។
មុនពេលអ្នកទៅទិញខ្ទះចៀនថ្មី សូមសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកនឹងប្រើវាក្នុងគោលបំណងអ្វី និងចង្ក្រានអ្វីដែលអ្នកនឹងចំអិន។ ហើយសំខាន់បំផុតគឺត្រូវចាំថាខ្ទះចៀនដ៏ល្អគឺជាខ្ទះចៀនដែលមានតំលៃថ្លៃ។ ម៉ូដែលថោកនឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេហើយអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពគ្រួសារទាំងមូល។
ការវាយតម្លៃក្រុមហ៊ុនផលិតខ្ទះចៀនល្អបំផុត - TOP 8
|
ឈ្មោះ |
ប្រទេសអ្នកផលិត |
តម្លៃមធ្យមនៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ីសម្រាប់ខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រជូត។ |
លក្ខណៈពិសេស |
|
|
ក្រុមហ៊ុនផលិតខ្ទះចៀនមិនស្អិត និងសេរ៉ាមិចលេខ 1 លើពិភពលោក។ |
9.8 ក្នុងចំណោម 10 |
|||
|
ចានដែក Neva |
ក្រុមហ៊ុនផលិតខ្ទះចៀនមិនស្អិតល្អបំផុតនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ |
9.8 ក្នុងចំណោម 10 |
||
|
ប៊ីយ៉ូល។ |
ក្រុមហ៊ុនដែលបានយកបន្ទះដែកមកផលិតវិញ។ |
9.7 ក្នុងចំណោម 10 |
||
|
ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2006 - ប្រទេសចិន |
9.5 ក្នុងចំណោម 10 |
|||
|
គុណភាពរុស្ស៊ីនិង តម្លៃទាប |
9.5 ក្នុងចំណោម 10 |
|||
|
គុណភាពអ៊ីតាលីក្នុងតម្លៃសមរម្យ |
9.4 ក្នុងចំណោម 10 |
|||
|
ពេជ្រស្វីស |
ប្រទេសស្វីស |
ខ្ទះចៀនមិនស្អិតល្អជាមួយថ្នាំកូតពេជ្រ |
9.4 ក្នុងចំណោម 10 |
|
|
បាលីរីនី |
ជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត |
9.2 ក្នុងចំណោម 10 |
Tefal
ផលិតខ្ទះចៀនមិនស្អិតជាប់លេខ 1 លើពិភពលោក
រូបថត៖ www.nadavi.ru
នៅក្នុងរូបថត - ខ្ទះចៀនថវិកាដ៏ពេញនិយមជាមួយថ្នាំកូត Teflon Tefal 04081100. តម្លៃជាមធ្យមនៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ីសម្រាប់ខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រគឺ 790 រូប្លិ៍។
Tefal គឺជាក្រុមហ៊ុនដំបូងគេនៅលើពិភពលោកដែលបង្កើតថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។ វាបានកើតឡើងនៅឆ្នាំ 1954 ដោយសារការប្រើប្រាស់សារធាតុ polytetrafluoroethylene ទៅអាលុយមីញ៉ូម។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក Tefal នៅតែជាក្រុមហ៊ុនផលិតចង្ក្រានដែលមិនប្រើបន្ទះដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ Tefal ផលិត pancake pancake ល្អបំផុត ហើយបានក្លាយជាអ្នកឈ្នះកម្មវិធី "Test Purchase" ម្តងហើយម្តងទៀតនៅក្នុងប្រភេទនេះ
ផលិតផល Tefal ទាំងអស់ រួមទាំងខ្ទះចៀន ត្រូវបានបញ្ជាក់ ហើយវត្ថុធាតុដើមដែលប្រើគឺមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព។ Tefal ផ្តល់ជូននូវជួរធំទូលាយនៃ pans: បោះ, អាលុយមីញ៉ូម, ដែកអ៊ីណុក។
គុណសម្បត្តិ:
- មានម៉ូដែលជាមួយនឹងការមិនស្អិតនិងថ្នាំកូតសេរ៉ាមិច;
- មាន thermospot - សូចនាករមួយនៅពេលដែលខ្ទះចៀនក្តៅហើយរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
- វត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (មើលប្រទេសដើម - មានបារាំង អ៊ីតាលី អ្នកត្រូវជ្រើសរើសប្រទេសបារាំង);
- ជួរតម្លៃធំទូលាយ - ពីគំរូថវិការហូតដល់ការប្រមូលបុព្វលាភ។
គុណវិបត្តិ:
- ក្រុមហ៊ុនផលិតមិនណែនាំឱ្យរក្សាទុកអាហារនៅក្នុងខ្ទះចៀន;
- អ្នកដឹកនាំដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យក្នុងការផលិតខ្ទះចៀនល្អបំផុតជាមួយថ្នាំកូត Teflon ប៉ុន្តែម៉ូដែលដែលមានថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចមិនជោគជ័យទេ។
Tefal:
“ខ្ញុំសប្បាយចិត្តនឹងខ្ទះចៀន ខ្ញុំមិនសប្បាយចិត្តជាងនេះទេ! ខ្ញុំចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងវា! ហើយនាងមានអាយុជិតមួយឆ្នាំហើយ! ថ្នាំកូតដែលមិនមានជាតិស្អិត មិនត្រូវបានគេកោសនៅកន្លែងណានោះទេ»។
"ខ្ញុំមានសេរ៉ាមិច Tefal ខ្ញុំបានទិញវាដោយសារតែចំណុចទាញដែលអាចដកចេញបាន។ ពិតជាមិនពេញចិត្ត! ជាងនេះទៅទៀត ខ្ញុំកម្រចំអិនក្នុងខ្ទះចៀនណាស់។ រូបរាងបាត់បង់ ខ្លាញ់ត្រូវចៀនបែបដែលគ្មានអ្វីអាចសម្អាតបាន ហើយនៅខាងក្នុងមានស្នាមប្រឡាក់តូចៗ និងតំណក់ខ្លាញ់ដែលពិបាកសម្អាត»។
ចានដែក Neva
ក្រុមហ៊ុនផលិតខ្ទះចៀនដ៏ពេញនិយមរបស់រុស្ស៊ី
រូបថត៖ www.bt2.ru
នៅក្នុងរូបថត - បោះ ខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូមជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតពីស៊េរី ទីតានីញ៉ូម. តម្លៃជាមធ្យមនៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ីសម្រាប់ខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រគឺ 1290 រូប្លិ៍។
រោងចក្រសាំងពេទឺប៊ឺគ "Neva-metal cookware" មានជំនាញក្នុងការផលិតចង្ក្រានបាយជាមួយនឹងថ្នាំកូតមិនស្អិត។ ខ្ទះចៀនរក្សាបាននូវរសជាតិអាហារយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយពួកគេអនុវត្តមិនខូចទ្រង់ទ្រាយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាបម្រើបានយូរ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនស៊េរី Almaz ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍កាត់ដែកនៅពេលរៀបចំអាហារត្រូវបានអនុញ្ញាត។
គុណសម្បត្តិ:
- ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតរួមទាំងវត្ថុធាតុ polymer-សេរ៉ាមិច លោហៈ-ប៉ូលីម័រ ទីតានីញ៉ូម;
- អាលុយមីញ៉ូមដេញត្រូវបានប្រើ;
- តម្លៃថោក;
- ការធានាសម្រាប់ស៊េរី Almaz និង Titan គឺ 3 ឆ្នាំសម្រាប់ខ្ទះចៀនជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតតាមប្រពៃណី - 1 ឆ្នាំ។
គុណវិបត្តិ:
- អ្នកទិញខ្លះកត់សម្គាល់ថាថ្នាំកូតនៅលើខ្ទះនឹងរលត់តាមពេលវេលាប៉ុន្តែនេះមិនប៉ះពាល់ដល់ការចម្អិនអាហារទេ - គ្មានអ្វីនៅជាប់ទេ។
ការពិនិត្យវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមានអំពីខ្ទះចៀនដែក Neva៖
"យើងមានខ្ទះចៀនចំនួន 3 ដែលមានទំហំខុសៗគ្នាពីស៊េរី Titan ។ ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃការប្រើប្រាស់សកម្មដោយសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ មានតែម្នាក់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបាន "សម្លាប់" ។ ហើយនោះក៏ព្រោះតែប្ដីខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំខ្ទះចៀន។ ចានដែលនៅសល់នៅដដែល ហើយស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អ»។
“ប្រហែលប្រាំមួយខែមុន ស្រទាប់ខាងលើចាប់ផ្តើមរបូតចេញ ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗ ដោយមិនមានការរំខាន។ ឥឡូវនេះ 2/3 បានបាត់។ តែ! ខ្ញុំបន្តធ្វើម្ហូបក្នុងនោះមិនមានអ្វីឆេះដូចមុនទេ។ នៅតែជាក្រុមហ៊ុនល្អ”។
ប៊ីយ៉ូល។
ក្រុមហ៊ុនផលិតខ្ទះចៀនដែកដែលមានតំលៃថោកល្អបំផុត
រូបថត៖ opt-torg.biz
នៅក្នុងរូបថត - ពេញនិយម ចានដែក ជាមួយនឹងចំណុចទាញដែលអាចដកចេញបាន។ធ្វើពីឈើពីប៊ីល។ តម្លៃជាមធ្យមនៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ីសម្រាប់ខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រគឺ 890 រូប្លិ៍។
"Biol" គឺជាក្រុមហ៊ុនអ៊ុយក្រែនដែលបានផលិតតុទូតាំងតាំងពីឆ្នាំ 1999 ។ ការចាត់ថ្នាក់រួមមានទាំងម៉ូដែលបច្ចេកវិទ្យាទំនើប និងម៉ូដែលចាស់ល្អ។ ខ្ទះចៀនដែក.
ផលិតផល Biol មានវិញ្ញាបនបត្រ និងមានពានរង្វាន់ និងសញ្ញាបត្រជាច្រើន។ មានតែសម្ភារៈដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតតុ។
គុណសម្បត្តិ:
- ថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើនិងសេរ៉ាមិច;
- បាតក្រាស់;
- ខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូមនិងដែកវណ្ណះ;
- សម្ភារៈសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព មិត្តភាពបរិស្ថាន;
- តម្លៃសមរម្យ។
គុណវិបត្តិ:
- អ្នកទិញជាពិសេសចំណាំខ្ទះចៀនជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតហើយមិនណែនាំម៉ូដែលជាមួយសេរ៉ាមិចទេ។
ការពិនិត្យវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមានអំពីខ្ទះចៀន Biol៖
"ខ្ញុំបានប្រើខ្ទះចៀននេះអស់រយៈពេល 4 ឆ្នាំមកហើយ។ Pancakes តែងតែប្រែទៅជាអស្ចារ្យនៅលើវា។ អ្នកអាចចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដោយមិនប្រើប្រេង នំផេនខេកចេញមកមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់»។
“ដំបូងឡើយ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តខ្ទះចៀនសេរ៉ាមិច គ្មានអ្វីជាប់ស្អិតទេ វាសម្អាតបានល្អ។ ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅថ្នាំកូតពណ៌សបានងងឹតខាញ់ពី "ចំហៀង" ពិបាកលាងសម្អាតណាស់ហើយឥឡូវនេះអ្វីៗបានចាប់ផ្តើមជាប់។ តម្លៃសមនឹងគុណភាព ខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងថោក»។
Rondell - សម្រាប់ pancakes និង stewing សម្រាប់ដំឡូងនិង omelettes
ជួរធំទូលាយនៃចាន
រូបថត៖ www.rondell.ru
រូបភាពគឺជាខ្ទះចៀនដ៏ពេញនិយម Rondell Stern RDS-092ធ្វើពីដែកអ៊ីណុកជាមួយនឹងថ្នាំកូតមិនស្អិតនៅលើមូលដ្ឋានដែក។ តម្លៃជាមធ្យមសម្រាប់ខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រគឺ 2890 រូប្លិ៍។
យីហោ Rondell ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ក្នុងឆ្នាំ 1988 ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2006 ការផលិតទាំងអស់មានទីតាំងនៅក្នុងប្រទេសចិន។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុននេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើននៅតែគិតថាពួកគេទទួលបានគុណភាពរបស់អាល្លឺម៉ង់។
Rondell មានលក្ខណៈពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ឧទាហរណ៍ បាតបិទជិតបីដងសម្រាប់ចរន្តកំដៅកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែតម្លៃនៃចង្ក្រាននៅតែមានតម្លៃលើស។
គុណសម្បត្តិ:
- ថ្នាំកូតមិនស្អិត, ធន់នឹងការខូចខាត;
- លក្ខណៈ- បាតបោះត្រាបីដង ដែលមានចរន្តកំដៅកាន់តែប្រសើរ។
- ក្នុងឆ្នាំ 2010 សមាគមមេចុងភៅជាតិបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យ Rondell ខ្ទះចៀនសម្រាប់គុណភាពល្អឥតខ្ចោះរបស់ពួកគេ។
- ការធានាសម្រាប់ខ្ទះចៀន - ពី 2 ទៅ 25 ឆ្នាំ។
គុណវិបត្តិ:
- ថ្លៃលើស;
- នៅលើខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចចំណុចទាញលើសពី - មិនបានបញ្ចប់;
- យូរ ៗ ទៅថ្នាំកូតនឹងរលត់ហើយអាហារចាប់ផ្តើមស្អិត។
ការពិនិត្យវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមានអំពីខ្ទះចៀនរ៉នឌែល:
“ខ្ញុំមានខ្ទះចៀន Rondell ខ្ញុំរីករាយណាស់! គ្មានអ្វីឆេះទេ ខ្ញុំប្រើបានតែមួយឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីហើម ឬធ្លាក់ទេ!»។
“គុណវិបត្តិចម្បងគឺដៃធ្ងន់របស់ខ្ទះចៀន។ ដោយសារតែនេះខ្ទះមិនឈរនៅលើចង្ក្រាន។ អ្នកត្រូវផ្លាស់ប្តូរទីតាំងរបស់វាច្រើនដង រហូតដល់អ្នករកឃើញតុល្យភាព។ នៅពេលចៀន ប្រេងរាលដាលមិនស្មើគ្នា ហើយនេះបណ្តាលឱ្យមានការរអាក់រអួល។
គុគម៉ា
ក្រុមហ៊ុនផលិតចង្ក្រានរុស្ស៊ីដ៏ល្អនៃខ្ទះចៀនដែលមានតំលៃថោក
រូបថត៖ img-sotmarket.ru
គុគម៉ាស៊េរី " ប្រពៃណី» ជាមួយសេរ៉ាមិច។តម្លៃជាមធ្យមនៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ីសម្រាប់ខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រគឺ 804 រូប្លិ៍។
រោងចក្រ ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម OJSC “Kukmor Metalware Plant” បានចាប់ផ្តើមការងាររបស់ខ្លួននៅឆ្នាំ 1950។ សព្វថ្ងៃនេះវាផលិតឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបអាលុយមីញ៉ូម ខ្ទះចៀនមិនស្អិត ផ្សិតនំប៉័ង។ល។
Kukmara ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពគួរសមក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់មកពីគ្រប់ទិសទី CIS ។ ចានរបស់ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានផលិតតាមតម្រូវការ GOST ។ លើសពីនេះ ក្រុមហ៊ុនផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃចានដែក សេរ៉ាមិច និងអាលុយមីញ៉ូម ជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។
គុណសម្បត្តិ:
- បាតក្រាស់និងជញ្ជាំងនៃខ្ទះចៀន;
- ជ្រើសរើសធំទូលាយ;
- សម្ភារៈសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព;
- គុណភាពនៃការគ្របដណ្តប់។
គុណវិបត្តិ:
- អ្នកទិញខ្លះត្អូញត្អែរអំពីគុណភាពនៃថ្នាំកូតនៅលើខ្ទះចៀនសេរ៉ាមិច។
ការពិនិត្យវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមានអំពីខ្ទះចៀនគុគម៉ា:
“គ្មានអ្វីឆេះ ឬឈើអ្វីឡើយ។ ហើយពណ៌គឺរីករាយ, ពណ៌បៃតង។ រីករាយក្នុងការកាន់ រីករាយក្នុងការចម្អិនអាហារ និងសូម្បីតែរីករាយក្នុងការលាង! អ្វីដែលបាត់គឺគម្របមួយ។ ខ្ញុំនឹងទិញវាដោយឡែក ប្រសិនបើខ្ញុំមានវា”។
“ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តទិញខ្ទះចៀនជាមួយថ្នាំកូតសេរ៉ាមិច ដោយក្នុងនោះមានពីរ។ ទំហំផ្សេងគ្នា. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ទះចៀនធ្វើឱ្យខ្ញុំខកចិត្ត។ ពួកវាបង្កើតជាប្រាក់បញ្ញើកាបូននៅខាងក្នុង ដែលមិនត្រូវបានលាងសម្អាតទាំងស្រុង ហើយបង្កើតជាកាន់តែច្រើនឡើងៗរាល់ពេល។
ទូរទស្សន៍
គុណភាពអ៊ីតាលីក្នុងតម្លៃសមរម្យ
រូបថត៖ i1.rozetka.ua
រូបភាពគឺជាខ្ទះចៀនដ៏ពេញនិយម អេកូឡូស៊ីពី TVS ជាមួយនឹងថ្នាំកូតសេរ៉ាមិច។តម្លៃជាមធ្យមនៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ីសម្រាប់ខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រគឺ 1150 រូប្លិ៍។
ក្រុមហ៊ុនអ៊ីតាលី TVS គឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតខ្ទះចៀនដែលមិនប្រើបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមល្អបំផុតមួយក្នុងពិភពលោក។ ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1968 ។
លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃចង្ក្រានបាយ TVS គឺគុណភាព ភាពជឿជាក់ និងរូបរាងទាន់សម័យ។ ភាពខុសគ្នានៃថ្នាំកូតសម្រាប់ខ្ទះចៀន (មិនស្អិត, សេរ៉ាមិច, ទីតានីញ៉ូម - សេរ៉ាមិច, ថ្មក្រានីតមិនស្អិត។ ល។ ) បានអនុញ្ញាតឱ្យក្រុមហ៊ុនទទួលបានការទទួលស្គាល់អ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។
គុណភាពនៃគ្រឿងផ្ទះបាយម៉ាក TVS ត្រូវបានធានាដោយស្តង់ដារគុណភាពអន្តរជាតិ ISO-9001:2008។
គុណសម្បត្តិ:
- ខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតនិងម៉ូដែលសេរ៉ាមិច;
- ជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃម៉ូដែលនៃខ្ទះចៀនដែលមាននិងគ្មានចំណុចទាញដែលអាចដកចេញបាន;
- សម្ភារៈសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព;
- គុណភាពនៃការគ្របដណ្តប់។
គុណវិបត្តិ:
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចមួយចំណុចទាញលើសពី។
ការពិនិត្យវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមានអំពីខ្ទះចៀនទូរទស្សន៍:
“ខ្ញុំមានខ្ទះចៀនសេរ៉ាមិច។ ក្នុងអំឡុងខែដំបូងនៃការប្រើប្រាស់ មិនមានការត្អូញត្អែរ លក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតល្អ (អាហារវិលជុំវិញខ្ទះ) ងាយស្រួលសម្អាត។ ជាពិសេសខ្ញុំបានជ្រើសរើសម៉ូដែលពី TVS - ប្រទេសអ៊ីតាលី។”
“ជាទូទៅ ខ្ទះចៀនគឺមានគុណភាពខ្ពស់ បូករួមទាំងខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តការរចនាជាសកល ខ្ញុំធុញទ្រាន់នឹងប្រភេទពណ៌ទឹកអាស៊ីតរួចទៅហើយ។ គុណវិបត្តិមួយគឺនៅពេលដែលចានទទេគឺមិនមានលំនឹងខ្លាំងទេ ហើយដៃកាន់កាន់តែធ្ងន់ជាង។
ពេជ្រស្វីស
ខ្ទះចៀនដែលស្រោបដោយពេជ្រល្អបំផុត
រូបថត៖ www.swiss-diamond.su
រូបភាពគឺជាខ្ទះចៀនដ៏ពេញនិយម ពេជ្រ ស្វីស ៦-៤២៤ គជាមួយនឹងថ្នាំកូតមិនស្អិតរបស់ពេជ្រ។តម្លៃជាមធ្យមនៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ីសម្រាប់ខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រគឺ 6,590 រូប្លិ៍។
Swiss Diamond ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅប្រទេសស្វីសក្នុងឆ្នាំ 2001។ សព្វថ្ងៃនេះថ្នាំកូតនៅលើចង្ក្រានពីក្រុមហ៊ុនផលិតនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការប្រើប្រាស់បានយូរបំផុតអរគុណចំពោះការបន្ថែមនៃគ្រីស្តាល់ពេជ្រ។ លើសពីនេះទៀតការចែកចាយកំដៅនិងកំដៅដ៏ល្អត្រូវបានធានាដោយអរគុណចំពោះថ្នាំកូតនេះ។
បច្ចេកវិទ្យាថ្នាំកូតពេជ្រដែលមានប៉ាតង់បានទទួលមេដាយមាសនៅឯពិព័រណ៍អន្តរជាតិនៃទីក្រុងហ្សឺណែវ។ ក្នុងឆ្នាំ 2010 ក្រុមហ៊ុនបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្លាំងនៃថ្នាំកូតដែលមានកម្មសិទ្ធិរបស់ខ្លួន 30% ។
គុណសម្បត្តិ:
- បច្ចេកវិទ្យាថ្នាំកូតពេជ្រដែលមានប៉ាតង់ - ប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត;
- សម្ភារៈខ្ទះចៀន - យ៉ាន់ស្ព័រនៃអាលុយមីញ៉ូមនិងស៊ីលីកុន;
- ជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃខ្ទះចៀន;
- សម្ភារៈមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន .
គុណវិបត្តិ:
- តម្លៃខ្ពស់។
ការពិនិត្យវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមានអំពីខ្ទះចៀនស្វីស ពេជ្រ:
« ខ្ទះចៀនមិនធ្ងន់ ចំណុចទាញមានផាសុកភាព និងមិនឡើងកំដៅ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំនៃឧបករណ៍ចម្អិនម្ហូបគឺការស្រោបពេជ្រ ដែលខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងអាចរក្សាទុកខ្ញុំបានយូរអង្វែង»។
"ខ្ញុំបានប្រើខ្ទះនេះអស់រយៈពេល 3 ខែហើយខ្ញុំសប្បាយចិត្តណាស់កាលពីម្សិលមិញខ្ញុំបានទៅទិញខ្ទះ" ។
បាឡារីនី
ខ្ទះចៀនជាមួយនឹងជួរដ៏ធំទូលាយនៃថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត
រូបថត៖ img13.wikimart.ru
រូបភាពគឺជាខ្ទះចៀនដ៏ពេញនិយម បាឡារីនី 76547A.24ស៊េរី " វិជ្ជាជីវៈ» ជាមួយនឹងថ្នាំកូតមិនស្អិតជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីថ្មក្រានីត។ តម្លៃជាមធ្យមនៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ីសម្រាប់ខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រគឺ 3,200 រូប្លិ៍។
ក្រុមហ៊ុនគ្រឿងតុរបស់អ៊ីតាលី Ballarini បានបើកផលិតកម្មឡើងវិញនៅឆ្នាំ 1889 ។ នៅទសវត្សរ៍ទី 60 នៃសតវត្សចុងក្រោយវាត្រូវបានចូលរួមតែក្នុងការផលិតចង្ក្រានដែលមានថ្នាំកូតដែលមិនជាប់ស្អិត។ ក្រុមហ៊ុនលក់ផលិតផលរបស់ខ្លួនជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី អាល្លឺម៉ង់ និងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបផ្សេងទៀត។
ជួរផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនអ៊ីតាលីរួមមានទាំងកញ្ចប់ថវិកា និងការប្រមូលតម្លៃពិសេសនៃតុ។ ថ្នាំកូតក៏មានភាពចម្រុះផងដែរ ឧទាហរណ៍ ថ្នាំកូតនៃខ្ទះចៀនស៊េរី Professional ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីថ្មក្រានីត ហើយទីតានីញ៉ូមត្រូវបានប្រើក្នុងថ្នាំកូតសម្រាប់ខ្សែទីតានីយ៉ូ។
គុណសម្បត្តិ:
- ភាពខុសគ្នានៃថ្នាំកូតសម្រាប់ខ្ទះចៀន - ពី Teflon ទៅសេរ៉ាមិចនិងបន្ទះសៀគ្វីថ្មក្រានីត;
- ជម្រើសធំទូលាយ ភាពជឿជាក់;
- សម្ភារៈមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព។
គុណវិបត្តិ:
- លក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតត្រូវបានបាត់បង់តាមពេលវេលា;
- តម្លៃខ្ពស់។
ការពិនិត្យវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមានអំពីខ្ទះចៀនបាឡារីនី:
“ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តខ្ទះចៀន។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើវា។ នៅកំដៅអតិបរមា សាច់ប្រែជាសំបក ហើយនៅតែមានពណ៌ផ្កាឈូកនៅខាងក្នុង។ វានឹងមិនដំណើរការលើខ្ទះ Teflon ទេ - ថ្នាំកូតនឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេ។
“ថ្នាំកូតមើលទៅដូចសេរ៉ាមិច ច្រើនស្រទាប់ ប្រើប្រាស់បានយូរ និងលាងសម្អាតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។ ខ្ទះចៀនប្រើបាន 1 ឆ្នាំ 3 ខែ។ បន្ទាប់មក ថ្នាំកូតប្រែជារដុបបន្តិច របូតនៅកន្លែង ហើយអ្វីៗចាប់ផ្តើមឆេះបន្តិចម្តងៗនៅកណ្តាល។
តើខ្ទះចៀនមួយណាល្អជាងក្នុងការទិញ?
តាមសុភាសិតបែបកំប្លែងដ៏ល្បីមួយ ផ្លូវទៅកាន់បេះដូងរបស់បុរសគឺតាមរយៈពោះរបស់គាត់។ ហើយខ្ទះចៀនដ៏ល្អនឹងជួយត្រួសត្រាយផ្លូវនេះ - មិនដូចក្នុងរូបភាពទេប៉ុន្តែជាជំនួយការសំខាន់ក្នុងការរៀបចំចានឆ្ងាញ់។
រូបថត៖ watermarked.cutcaster.com
នៅក្នុងការវាយតម្លៃរបស់យើង អ្នកបានជួប ក្រុមហ៊ុនផលិតល្អបំផុតខ្ទះចៀនយោងទៅតាមអតិថិជន។ យើងបានផ្តល់ការវាយតម្លៃវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមានដោយចេតនាអំពីរឿងនេះ ឬខ្ទះចៀនរបស់ក្រុមហ៊ុននោះ ដូច្នេះជម្រើសគឺជារបស់អ្នក!
ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ នេះគឺជាគន្លឹះមានប្រយោជន៍មួយចំនួន៖
- សម្រាប់ការចំហុយ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញខ្ទះចៀនក្រាស់ - ពួកគេចំណាយពេលយូរដើម្បីកំដៅនិងត្រជាក់យូរជាងមុនសម្រាប់ការចៀន - ស្តើងមួយ;
- វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចៀនសាច់ ត្រី ឬបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនសេរ៉ាមិច និងខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះចៀន Teflon ។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសខ្ទះចៀនរាងចតុកោណជាមួយនឹងបាតក្រាស់និងជញ្ជាំង។ បាតកាន់តែក្រាស់ ខ្ទះចៀននឹងឡើងកំដៅនៅជ្រុង។
- អាយុកាលសេវាកម្មនៃខ្ទះចៀនដែលមិនជាប់ស្អិតដែលប្រកាសដោយអ្នកផលិតគឺជាធម្មតាប្រហែល 2 ឆ្នាំ។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ ពួកវាជាធម្មតាមានរយៈពេលយូរប្រហែលនេះ។
- ខ្ទះចៀនសេរ៉ាមិចបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតតាមពេលវេលាដែលធ្វើឱ្យម្ចាស់របស់ពួកគេខកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ ហេតុដូច្នេះហើយ ទោះបីជាមានការសន្យារបស់អ្នកទីផ្សារក្នុងការប្រើ spatulas ដែកក៏ដោយ អ្នកមិនគួរញ៉ាំជាមួយសមពីខ្ទះចៀនសេរ៉ាមិចឡើយ។ ជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន លក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតមានរយៈពេលយូរជាងនេះ;
- ខ្ទះចៀនដែលស្រោប និងជាតិដែក មិនត្រូវលាងសម្អាតឡើយ។ ម៉ាសុីនលោងចាន. ដែកខាសនឹងច្រែះហើយថ្នាំកូតនឹងខូច;
- ខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូមដែលមានតំលៃថោកពីផ្សារទំនើបជាធម្មតាមិនមានរយៈពេលយូរទេ (ប្រហែលមួយឆ្នាំ) ប៉ុន្តែពួកវាល្អដែលមានបន្ថែមពីលើតម្លៃថ្លៃនិងគុណភាពខ្ពស់។ ពួកវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈតូចៗ (ធ្វើចៀន កំដៅអាហារពេលល្ងាច ចម្អិនពងមាន់) ហើយដោយហេតុនេះអាចពន្យារអាយុសេវាកម្មរបស់ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារសំខាន់ៗ។ ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ចង្រ្កានឧស្ម័នហើយមិនសមស្របសម្រាប់ចង្ក្រានកញ្ចក់ - សេរ៉ាមិចនិងអគ្គិសនី។
- ខ្ទះចៀនដែលមិនមានលាបពណ៌ - ដែកវណ្ណះ ដែកអ៊ីណុក អាលុយមីញ៉ូម - នឹងមានអាយុកាលស្ទើរតែជារៀងរហូត។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ចានទាំងអស់អាចត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើពួកវាដោយគ្មានបទពិសោធន៍នោះទេ។ វានឹងមានប្រសិទ្ធភាព: ចៀនសាច់, ចៀនឬបន្លែចៀនក្នុងប្រេង។ វានឹងមិនដំណើរការទេ: នំផេនខេនចានដែលមានបរិមាណប្រេងតិចតួច។
ខ្ទះចៀន ក្រុមហ៊ុនផលិតនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរៀងៗខ្លួន។ ដូច្នេះការសន្និដ្ឋានណែនាំខ្លួនវា: គួរតែមានខ្ទះចៀនជាច្រើននៅក្នុងគ្រួសារ។ ជាមួយនឹង Teflon ឬថ្នាំកូតដែលមិនមានជាតិស្អិត, សេរ៉ាមិច, ដែកវណ្ណះមានតម្លៃថ្លៃនិងថោកដែលមានទំហំខុសៗគ្នា - ខ្ទះចៀននីមួយៗមានគោលបំណងផ្ទាល់ខ្លួន។ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេនឹងបម្រើអ្នកក្នុងរយៈពេលយូរហើយនឹងជួយអ្នករៀបចំចានឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើន។
រីករាយក្នុងការដើរទិញឥវ៉ាន់ និងអាហារសម្រន់!
ប្រសិនបើមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាអ្នកចូលចិត្តអាហារ៖ កូនស្រីរបស់អ្នកចូលចិត្ត omelettes កូនប្រុសរបស់អ្នកស្រលាញ់ pancakes ប្តីរបស់អ្នកចូលចិត្ត cutlets ហើយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់មិនដែលបដិសេធត្រីចៀនទេនោះអ្នកប្រាកដជាមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានខ្ទះចៀនពីរឬបីទេ។ យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យដឹងថាចានណាដែលត្រូវបានប្រើល្អបំផុតសម្រាប់អ្វី។ ដូច្នេះចំណុចចាប់ផ្តើមរបស់យើងគឺសម្ភារៈដូចជា ដែកវណ្ណះ ថ្នាំកូតមិនស្អិត ដែកអ៊ីណុក និងអាលុយមីញ៉ូម។
ខ្ទះចៀនដែក
មានវិធីតែមួយគត់ដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើនំផេនខេនស្តើង - ដុតនំវាឱ្យបានញឹកញាប់ក្នុងបរិមាណច្រើននិងក្នុងខ្ទះត្រឹមត្រូវ។ តើខ្ទះចៀនណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេក? សព្វថ្ងៃនេះជួរនៃចាននំផេនខេកមានទំហំធំ ប៉ុន្តែការសាកល្បងពេលវេលាគឺនៅតែមាន ជម្រើសដ៏ល្អបំផុត. បើអាចធ្វើបាន សូមទិញចានដែលមានជ្រុងទាបបំផុត។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការលើកនំផេនខេកមកលើវា ហើយងាយស្រួលក្នុងការបង្វែរវាមកវិញ។ មុនពេលទិញ សាកល្បងវាដោយទម្ងន់ - ដោយគ្រាន់តែកាន់ផលិតផលនៅក្នុងដៃមួយ។ វាពិតជាធ្ងន់ណាស់។ កម្រាស់បាតត្រូវមានយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម។ ចានបែបនេះនឹងមិនខូចទ្រង់ទ្រាយទេហើយនឹងមានរយៈពេលយូរ។ នេះអនុវត្តចំពោះមនុស្សគ្រប់គ្នា ខ្ទះចៀនដែក. ដោយវិធីនេះនៅក្នុងធុងបែបនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិន stew, stew និង simmer បន្លែសាច់ត្រីឬបសុបក្សី។
នៅពេលអ្នកត្រលប់មកផ្ទះវិញជាមួយនឹងការទិញរបស់អ្នក កុំភ្លេចអំពីពិធីកាតព្វកិច្ច - កំដៅការទិញថ្មីរបស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងខ្ទះហើយជូតស្ងួត។ លាបវាជាមួយប្រេងបន្លែ កំដៅក្នុងឡនៅ 150-160 °C រយៈពេល 1 ម៉ោង ទុកអោយត្រជាក់ រួចលាបប្រេងឆាម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះវារួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។ គ្រាន់តែចាំថានីតិវិធីទឹកវែងត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ជាតិដែកវណ្ណះ។ ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកមិនពេញចិត្តនឹងពណ៌ខ្មៅដ៏ខ្លាំងរបស់អតីតយុទ្ធជនផ្ទះបាយ និងការថែទាំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន នោះជម្រើសរបស់អ្នកគឺខ្ទះចៀនដែកជាមួយថ្នាំកូតអេណាមល។
គុណសម្បត្តិ៖ កំដៅឯកសណ្ឋាន និងការរក្សាទុករយៈពេលវែង ភាពជឿជាក់ និងយូរអង្វែង
គុណវិបត្តិ៖ ចង្រ្កានគឺធ្ងន់ណាស់ ត្រូវការការថែទាំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ត្រូវការពេលយូរដើម្បីកំដៅ
ខ្ទះដែលមិនស្អិត
ការចម្អិននៅក្នុងខ្ទះដែលមិនស្អិតគឺសាមញ្ញ និងងាយស្រួល។ ជាធម្មតាខ្ទះចៀនបែបនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងនិងគ្មានបទពិសោធន៍ - សម្រាប់ការពិសោធន៍ដំបូងរបស់ពួកគេ។ មានថ្នាំកូតមិនស្អិតច្រើន - មានច្រើនសម្រាប់ជ្រើសរើស! ការពេញនិយមបំផុតនិងមានតម្លៃសមរម្យគឺសេរ៉ាមិចពហុស្រទាប់ដែលជារឿយៗត្រូវបានអនុវត្តចំពោះអាលុយមីញ៉ូម។ ដោយផ្ទាល់ Teflon ខ្លួនវាគ្របដណ្តប់ដែកអ៊ីណុក, និងថ្នាំកូតមិនស្អិតនៅលើ ផ្អែកលើទឹក។. ដោយវិធីចុងក្រោយនេះគឺជាការអភិវឌ្ឍន៍ក្នុងស្រុក! តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសខ្ទះចៀនដែលមិនមានជាតិស្អិតត្រឹមត្រូវ? នៅពេលទិញសូមយកចិត្តទុកដាក់លើបាត។ ជាធម្មតា លំនាំ និងគ្រឿងតុបតែងលម្អដែលត្រូវបានអនុវត្តទៅលើវាមានសារៈសំខាន់ទាំងសោភ័ណភាព និងបច្ចេកវិទ្យា។ ថ្នាំកូតនេះផ្តល់នូវសំបកមាសដ៏អស្ចារ្យនៅពេលចៀន។ ខ្ទះចៀនដែលមិនមានជាតិស្អិតគឺល្អសម្រាប់ការចៀនបន្លែ សាច់ ត្រី សាច់មាន់ និងរៀបចំអាហារពេលព្រឹក (ពងមាន់ នំខេក អូមេឡែត)។
ចំពោះការថែទាំ ថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានផលប៉ះពាល់រដុបទេ ហើយអ្នកអាចធ្វើការជាមួយវាបានលុះត្រាតែអ្នកមានបន្ទះឈើ ប្លាស្ទិក ឬស៊ីលីកុន និងស្លាបព្រានៅក្នុងស្តុក។ លោហៈមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការចម្អិននៅលើខ្ទះចៀនដែលមិនមានជាតិស្អិត គឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
ប្រុស៖ ការដុតអាហារតិចតួច ការថែទាំងាយស្រួល ថ្នាំកូតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រេងតិចនៅពេលចម្អិនអាហារ។
គុណវិបត្តិ៖ ថ្នាំកូតដែលមានអាយុកាលខ្លី មតិមិនច្បាស់លាស់អំពីឥទ្ធិពលនៃថ្នាំកូតលើសុខភាពមនុស្ស - វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិននៅលើកំដៅទាបទៅមធ្យម។
ចានដែកអ៊ីណុក
ដែកអ៊ីណុកភាគច្រើនជាលោហៈធាតុនីកែល 10% និង 18% ក្រូមីញ៉ូម។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើស្លាកផលិតផលថា "18/10" ។ ដែកនេះមិនមានអន្តរកម្មជាមួយអាស៊ីតទេដែលជៀសវាងច្រែះ។ សព្វថ្ងៃនេះ ខ្ទះចៀនដែលមានបាតពហុស្រទាប់គឺមានប្រជាប្រិយភាពដែលក្នុងនោះសន្លឹកស្ពាន់ឬអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់រវាងស្រទាប់ដែកពីរ។ ការរចនានេះ - ជួនកាលសូម្បីតែប្រាំស្រទាប់ - អនុញ្ញាតឱ្យកំដៅត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូលនៃបាត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ដែកអ៊ីណុកខ្លួនឯងមានចរន្តកំដៅខ្សោយ ហើយអ្នកត្រូវប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានបែបនេះ។ អាហារតែងតែឆេះ!
សម្រាប់ការចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវនៅក្នុងដែកអ៊ីណុកអ្នកត្រូវការ: 1). កំដៅប្រេងឱ្យបានល្អ។ ២). កុំដាក់អាហារច្រើនសម្រាប់ចៀនក្នុងពេលតែមួយ៖ សីតុណ្ហភាពនៃខ្ទះចៀននឹងធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង ហើយសាច់ប្រសិនបើយើងចៀនវានឹងចាប់ផ្តើមស្អិត។ ៣). កុំប្រញាប់ដើម្បីបង្វែរបំណែក។ ទុកឱ្យមានទម្រង់សំបកចៀន។
សាច់និងសាច់ល្អសម្រាប់ចៀនក្នុងដែកអ៊ីណុក។ ហើយទឹកជ្រលក់សាច់ដែលអាចរៀបចំពីសាច់អាំង ចម្អិនបានល្អជាងក្នុងខ្ទះចៀនផ្សេងទៀត។
ខ្ទះចៀនដែកអ៊ីណុកអាចត្រូវបានបោះឬបោះត្រា។ ទីមួយត្រូវបានជ្រើសរើសជាញឹកញាប់បំផុតដោយមេចុងភៅជំនាញ។ ពួកគេកាន់តែច្រើន គុណភាពខ្ពស់ប៉ុន្តែក៏ត្រូវចំណាយកាន់តែច្រើនផងដែរ។
គុណសម្បត្តិ៖ សម្ភារៈប្រើប្រាស់បានយូរ មិនជ្រាបទឹក និចលភាព និងធន់នឹងច្រេះ ធន់ ងាយស្រួលថែទាំ ដែកមានសុវត្ថិភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។
គុណវិបត្តិ៖ ទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលរៀបចំ និងការសម្របខ្លួន ទាមទារការជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសារធាតុសាប៊ូ និងការថែទាំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីរក្សាពន្លឺចែងចាំង ចរន្តកំដៅមិនល្អ។
ខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូម
អាលុយមីញ៉ូមធ្វើកំដៅបានលឿននិងរាបស្មើ។ វាមានភាពរសើបចំពោះការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពតិចតួច - វាត្រជាក់ស្ទើរតែលឿនដូចដែលវាឡើងកំដៅ។ អាលុយមីញ៉ូមក៏មានពន្លឺ និងប្រើប្រាស់បានយូរដែរ ប៉ុន្តែមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានចំពោះបរិស្ថានអាសុីត និងអាល់កាឡាំង ដែលជាមូលហេតុដែលវាច្រើនដងជាងប្រភេទផ្សេងទៀតដែលស្រោបដោយថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត ឬបិទជិតក្នុងដែកអ៊ីណុក។ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយរក្សាទុកអាហារ ជាពិសេសបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនបែបនេះទេ។ អាលុយមីញ៉ូមក៏មិនធន់នឹងកម្ដៅខ្លាំងដែរ វាអាចខូចទ្រង់ទ្រាយបាន។ ប៉ុន្តែនេះ។ សម្ភារៈថោកមានភាពពេញនិយមខ្លាំងពីមុន។ កំរាស់នៃបាតត្រូវមានយ៉ាងហោចណាស់ 5 ម.ម សម្រាប់ខ្ទះចៀនសម្រាប់សាច់ និងយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម.ម សម្រាប់នំផេនខេក ឬពងមាន់ពងមាន់។
ខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូម ដូចជាដែកមានពីរប្រភេទ៖ បោះត្រា និងបោះ។ ទីមួយត្រូវបានផលិតចេញពីផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេច សន្លឹកដែកដោយប្រើដំណើរការមេកានិក។ ការផលិតអាលុយមីញ៉ូមមានភាពស្មុគ្រស្មាញជាងដោយសារការប្រើប្រាស់ញញួរ និងម៉ាស៊ីនចុចពិសេស។ ជាការពិតណាស់ចានដែលធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូមដែលចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់ដើមគឺមិនសូវងាយនឹងខូចទ្រង់ទ្រាយទេ។ ដូច្នេះខ្ទះចៀនដែលមានតម្លៃថោកដែលមានបាតស្តើងអាចស័ក្តិសមសម្រាប់តែចង្ក្រានហ្គាសប៉ុណ្ណោះ។ នៅលើចង្រ្កានអគ្គីសនី វានឹងផ្ទុះភ្លាមៗ ដោយសារឡើងកំដៅ!
គុណសម្បត្តិ៖ តម្លៃសមរម្យ កំដៅលឿន ចរន្តកំដៅល្អ (ច្រើនជាងដែកវណ្ណះជិត ៣ដង)។
គុណវិបត្តិ៖ អាហារជូរ និងប្រៃមិនល្អ ខូចទ្រង់ទ្រាយពេល សីតុណ្ហភាពខ្ពស់, ងាយកោស, អាយុខ្លី។
ហើយនៅពេលទិញខ្ទះចៀនអ្នកមិនគួរភ្លេចអំពីចង្ក្រានដែលអ្នកនឹងចំអិនទេ។ ប្រជាធិបតេយ្យបំផុត - ចង្ក្រានអគ្គិសនី. វាដំណើរការល្អជាមួយឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ស្ទើរតែទាំងអស់។ រឿងតែមួយគត់គឺត្រូវតាមដានសីតុណ្ហភាពកំដៅនៃក្បឿង។ មានមតិយ៉ាងខ្លាំងថាវានៅតែមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យកំដៅខ្ទះចៀន Teflon លើសពី 200 ° C ។ សម្រាប់ចង្រ្កានហ្គាសសូមជ្រើសរើសចង្ក្រានដែលមានផ្ទៃមិនស្មើគ្នានៅផ្នែកខាងក្រោមខាងក្រៅ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតល្បីឈ្មោះបង្កើតស្នាមរន្ធពិសេសលើផលិតផលរបស់ពួកគេ ដើម្បីបង្កើនឯកសណ្ឋានកំដៅ និងកាត់បន្ថយការខូចទ្រង់ទ្រាយ។ នេះគឺល្អសម្រាប់ចង្រ្កានឧស្ម័ន។ ឧបករណ៍ចង្ក្រានពិសេសគឺប្រហែលជាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់តែចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រប៉ុណ្ណោះ។ បាតនៃខ្ទះចៀនត្រូវតែរលូនយ៉ាងពិតប្រាកដ ហើយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសខ្ទះចៀនដែក ព្រោះដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ដែក កត្តាប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ត្រូវបានសម្រេច - រហូតដល់ 90% ។ ជាគោលការណ៍តើអ្នកណាសមនឹងអ្នកណាអាចអានបាននៅលើស្លាកផលិតផល។
ហើយជាចុងក្រោយ នៅពេលទិញ សូមពិចារណាថាតើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់ដែលអ្នកតែងតែចំអិនឱ្យ។ សម្រាប់អ្នកញ៉ាំម្នាក់ ខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 2 ទៅ 26 សង់ទីម៉ែត្រ។ គ្រួសារធំ- 28 សង់ទីម៉ែត្រ ខ្ទះចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 18-20 សង់ទីម៉ែត្រងាយស្រួលសម្រាប់កំដៅអាហាររហ័ស។ ហើយត្រូវបានណែនាំដោយទំហំនៃឧបករណ៍ដុតនៅលើចង្ក្រាន។ ខ្ទះចៀនមិនគួរធំជាងទំហំនៃប្រភពកំដៅទេ បើមិនដូច្នេះទេ អាហារនឹងឆេះនៅចំកណ្តាលចាន ហើយនៅតែមិនឆ្អិននៅគែម។ តាមធម្មជាតិអង្កត់ផ្ចិតនៃបាតនៃខ្ទះចៀនមិនគួរតិចជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃឡដុតទេ។
