بلوبری در فرهنگ مدرن به نوعی فتیش تبدیل شده است تغذیه سالم. توت به ویتامین ها اضافه می شود و این نوید را می دهد که ترکیب آن و خواص مفیدآنها دید شما را واضح تر، کمر شما را باریک تر و مغز شما را فعال تر می کنند. آیا واقعاً چنین است و زغال اخته در واقع چه چیزی را در درون خود پنهان می کند؟

تاریخچه محصول

تاریخچه زغال اخته در آغاز می شود آمریکای شمالی. مردم محلی از توت برای پخت و پز و جوشانده های دارویی استفاده می کردند. هندی ها نه تنها از توت های گیاه، بلکه از برگ ها نیز استفاده می کردند. زغال اخته خشک، آب پز و به صورت خام مصرف می شد. میوه های خیس شده، آسیاب شده به صورت فرنی، برای اهداف آرایشی استفاده می شد: روی صورت یا مناطق حساس بدن اعمال می شد. توت درم آسیب دیده را مرطوب، تغذیه و ترمیم کرد.

در قرن هفدهم، با افزایش تعداد مهاجران، محبوبیت زغال اخته نیز افزایش یافت. توت به اروپا مهاجرت کرد و در آنجا مسیر طولانی کشت و انتخاب را طی کرد. در ابتدا 15 نوع زغال اخته پرورش داده شد که نیمی از آنها ریشه دوانده و در بازار مدرن رایج است.

با وجود تلاش های پرورش دهندگان، توت هرگز در کشورهای اروپای مرکزی محبوب نشد. مصرف کنندگان هنوز هم با بی اعتمادی به زغال اخته نگاه می کنند و گیاهان آشناتر و اثبات شده تری از خانواده لینگونبری (، کرن بری) را انتخاب می کنند. در سرزمین تاریخی خود، با وجود تعصبات، زغال اخته بسیار محبوب است و در رژیم غذایی اکثریت مردم وجود دارد.

در حال گسترش

زغال اخته در تمام مناطق نیمکره شمالی رشد می کند و عاشق آب و هوای معتدل یا سرد است. اغلب در مناطق جنگلی، باتلاق ها، باتلاق های ذغال سنگ نارس، مناطق کوهستانی بالا، تندرا، در امتداد رودخانه ها و رودخانه ها رشد می کند. مراکز جغرافیایی توزیع توت: آمریکای شمالی (آلاسکا، کالیفرنیا، نیوفاندلند)، اوراسیا (ایسلند، بریتانیای کبیر، Transbaikalia، یوگسلاوی، مغولستان، اسپانیا، ایتالیا).

خصوصیات عمومی

زغال اخته بر روی بوته های کوچکی تشکیل می شود که ارتفاع آنها بیش از 1 متر نیست. شاخه های بوش منحنی، صاف و پلاستیکی هستند که با رنگ خاکستری رنگ آمیزی شده اند. طول برگها از 3 سانتی متر تجاوز نمی کند. قبل از تشکیل میوه، درختچه یک گل پنج دندانه زیبا به رنگ سفید یا صورتی ایجاد می کند. توت ها از این گل ها تشکیل می شوند و به قطر 1-2 سانتی متر می رسند. میوه ها گرد و آبی مایل به خاکستری هستند.

توت ها تا ماه اوت رسیده، نرم، با طعمی ظریف و رنگ آبی عمیق می شوند. زغال اخته که در پایان ماه اوت برداشت می شود آبدارترین و غنی ترین است.

مهم است که ساختار خاص توت را در طول حمل و نقل در نظر بگیرید. میوه ها به راحتی له می شوند، می ترکند و برای مصرف نامناسب می شوند. بلوبری ها را به آرامی داخل ظرف فشار دهید ( شیشه های شیشه اییا جعبه های چوبی متراکم)، سعی کنید از چاله ها و سطوح ناهموار در مسیر رسیدن به نقطه پایان اجتناب کنید.

پیش از این، زغال اخته یک توت مسموم کننده و مضر به حساب می آمد. دلیل این امر بی توجهی ساده است. میوه های بلوبری شکل نیافته اغلب با رزماری وحشی اشتباه گرفته می شود. این گیاه است که اثر مسموم کننده دارد و باعث سردرد و حالت تهوع می شود. پیامد چنین خطایی، نام مستعار خاصی برای زغال اخته (مست، گونوبوبل) است که هنوز در بین مردم محبوب است.

خواص مفید انواع توت ها

اثر دیورتیک

اسیدهایی که توت را تشکیل می دهند فرآیندهای فیزیولوژیکی را که در بدن اتفاق می افتد عادی می کنند. زغال اخته تأثیر مفیدی بر سیستم ادرار آور دارد: سرعت تشکیل ادرار را افزایش می دهد و تکرر ادرار را افزایش می دهد. با ادرار، مواد راکد مضر، مایعات اضافی و ... از بدن خارج می شود.

اثر ضد اسکوربوتیک

اسکوروی به دلیل کمبود ویتامین C ایجاد می شود. زغال اخته یکی از محصولات پیشرو از نظر محتوای این ویتامین است که تعادل را باز می گرداند و از ایجاد آسیب شناسی جلوگیری می کند.

بهبود فرآیندهای متابولیک

پکتین که بخشی از میوه است، تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد، متابولیسم را تسریع می کند که منجر به کاهش وزن می شود.

اثر آنتی اکسیدانی

آب به دست آمده از زغال اخته از نظر مقدار ویتامین و اسیدهای مفید. آب میوه اکسیداسیون لیپید را تحریک می کند، عملکرد غشاهای زیستی را حفظ می کند و پتانسیل انرژی بدن را تولید می کند.

زغال اخته به عنوان یک ضد عفونی کننده طبیعی عمل می کند. بدن را عقیم می کند و از آن در برابر تأثیرات بیماری زا خارجی محافظت می کند.

میوه های بلوبری را می توان در طول رژیم مصرف کرد. این محصول 37 کیلو کالری در 100 گرم است.

اثر درمانی توت

زغال اخته در داروها گنجانده شده و به شکل خالص برای درمان بیماری ها استفاده می شود. توت می تواند درمان کند:

• آسیب شناسی سیستم قلبی عروقی؛
• بیماری های دستگاه گوارش؛
• برونشیت، آنفولانزا، ذات الریه، تب؛
• سطح پایین عملکرد محافظتی سیستم ایمنی؛
• دیابت قندی؛
• اسهال خونی؛
• اختلالات متابولیک؛
• بی خوابی؛
• فشار خون بالا؛
• چاقی

اثر دارویی تنها در ترکیب با داروهای تجویز شده توسط پزشک حاصل می شود. میوه ها می توانند اثر دارو و مکمل درمان را افزایش دهند و به طور کامل جایگزین آن نشوند.

اثر آرایشی انواع توت ها

زغال اخته در ترکیب برندهای لوکس، برندهای تخصصی داروخانه و لوازم آرایشی انبوه میهمان مکرر است. اغلب، توت در محصولات "ضد پیری" گنجانده می شود. روی درم به عنوان یک عمل می کند: تظاهرات پیری و محو شدن اپیتلیوم را به حداقل می رساند، چین و چروک های ظاهری کوچک را صاف می کند، پوست را صاف تر و انعطاف پذیرتر می کند.

متخصصان زیبایی استفاده از زغال اخته را نه تنها به عنوان وسیله ای برای مبارزه با چین و چروک، بلکه برای جلوگیری از پیری پوست توصیه می کنند. توت تا حد امکان پوست را با مواد مفید تغذیه می کند که جوانی شما را برای چندین سال طولانی می کند.

زغال اخته مسئول سطح SPF یک محصول آرایشی است. توت قادر است از پوست در برابر اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش محافظت کند. اگر دوز بیش از حد آفتاب گرفتید و دچار آفتاب سوختگی شدید، کرم یا ژل بلوبری را روی نواحی آسیب دیده بمالید. این اثر ضد عفونی کننده، مغذی و بازسازی کننده خواهد داشت.

تهیه ماسک ضد پیری بلوبری در خانه معمول است. چند روش برای استفاده از میوه:

• از توت می توان برای غنی سازی کرم ها و سرم های مراقبت روزانه استفاده کرد. اگر می خواهید عمل آن را تسریع کنید و نتیجه را بهتر کنید، میوه ها را آسیاب کنید و به کرم شب مورد علاقه خود اضافه کنید.
• از زغال اخته می توان برای تهیه کرم، روغن و اسکراب خانگی استفاده کرد. یک مجتمع را انتخاب کنید روغن های ضروریکه برای نوع خاصی از پوست مناسب است، با توت های له شده مخلوط کرده و به صورت بمالید. اگر می خواهید اسکراب تهیه کنید، ذرات ساینده کوچک یک محصول گیاهی (مثلاً هسته زردآلو) را بردارید و با تفاله زغال اخته مخلوط کنید. این روش نه تنها یک لایه برداری، بلکه یک اثر مغذی نیز خواهد داشت.

در آشپزی استفاده کنید

بیشتر اوقات توت جنگلیتازه مصرف شود به سالاد، غذاهای اصلی و دسرها اضافه می شود. طعم ترش و شیرین زغال اخته مکمل دسر کشک شیرین، کیش گوشت یا بشقاب پنیر است.

توت ها یخ زده، خشک می شوند، به آب می ریزند، مربا درست می کنند یا مستقیماً از باغ خورده می شوند. ویتامین و ترکیب شیمیایی، در عین حال، عملاً تفاوتی ندارد و خواص مفید خود را حفظ می کند.

می توانید از انواع توت های خرد شده که در حین حمل و نقل ترک خورده اند (یا به سادگی بیش از حد رسیده اند) شراب خانگی درست کنید. این نوشیدنی یک نت توت مشخص خواهد داشت که در شراب معمولی خود از یک سوپرمارکت در نزدیکی احساس نخواهید کرد. می توانید از زغال اخته "تخمیر شده" کواس شگفت انگیز درست کنید.

دستور العمل های بلوبری

صبحانه بلغور جو دوسر، زغال اخته، نارگیل و شکلات تلخ

ما نیاز خواهیم داشت:

• دانه های جو دوسر یا بلغور جو دوسر - 60 گرم؛
• شکلات تلخ (70٪ یا بیشتر کاکائو) به مزه؛
• تکه های نارگیل - 2 قاشق غذاخوری؛
• زغال اخته - ½ فنجان.

آماده سازی

بلغور جو دوسر را بشویید (نیازی به آبکشی غلات نیست)، آن را روی اجاق قرار دهید، آب را بجوشانید، حرارت را کم کنید و مخلوط را هم بزنید تا پخته شود. اگر عادت به پخت و پز دارید، از مقدار معمول شیر برای 1 وعده استفاده کنید. شکلات تلخ را در یک دیگ دوبل آب کنید و بگذارید خنک شود. مواد آماده شده را به ترتیب زیر ترکیب کنید: بلغور جو دوسر، شکلات، نارگیل، زغال اخته. پس از افزودن هر ماده جدید، مخلوط را هم بزنید.

زمان پخت به شرح زیر است بلغور جو دوسر- 10 دقیقه شارژ کربوهیدرات‌های سالم و ویتامین‌ها عملکرد طبیعی را تا زمان ناهار (یا صبحانه دوم) تضمین می‌کند و شکلات به شما کمک می‌کند در طول روز وسوسه شیرینی‌ها نشوید.

لینگون بری - 50 گرم؛

ماست یونانی بدون پرکننده - 200 گرم؛

ادویه جات ترشی جات به مزه

آماده سازی

این سالاد تا حد امکان ساده و سریع آماده می شود. چنین " بمب ویتامینی» – یک گزینه عالی برای میان وعده یا افزودنی به رژیم غذایی ناهار/شب شما. اگر سالاد را برای شام سرو می کنید، مطمئن شوید که ماست دارای محتوای چربی کم (5٪) باشد. برای گزینه ناهار، می توانید سیر چرب تری تهیه کنید. همه مواد را آسیاب کرده و در یک بشقاب عمیق مخلوط کنید. برای طعم بیشتر می توانید روغن زیتون اضافه کنید. این ترکیب سبزیجات سالاد را آشکار می کند و طعم توت را شفاف تر و غنی تر می کند.

موارد منع مصرف و عوارض جانبی

زنان باردار و شیرده، بیماران مبتلا به دیسکینزی صفراوی، زخم و ورم معده باید مصرف توت را محدود کنند. ممنوعیت مصرف زغال اخته برای زنان باردار با خطر واکنش آلرژیک در نوزاد همراه است. بهتر است با انتقال به غذاهای مکمل، توت ها را به تدریج وارد رژیم غذایی کنید.

بیش از حد معمول روزانه منجر به علائمی می شود که بسیار شبیه مسمومیت با الکل است. وضعیت فرد به شدت بدتر می شود، حالت تهوع، استفراغ، درد در سر و عضلات ظاهر می شود.

جمع آوری، تهیه و نگهداری زغال اخته

توت ها با یک ابزار مخصوص - یک شانه جمع آوری می شوند. زغال اخته هایی که فروخته نشده اند و به صورت تازه مصرف نشده اند در آنجا برداشت می شوند دوره زمستانی. تدارکات در ماه جولای شروع می شود و در سپتامبر (دوره) به پایان می رسد رشد فشردهو چیدن توت).

ساده ترین و موثرترین راه انجماد است. توت مواد مغذی، ارزش غذایی و طعم بالایی را حفظ می کند. حداکثر ماندگاری زغال اخته منجمد 1 سال است. سعی کنید قبل از فصل بعدی چیدن و آماده سازی توت ها از منابع استفاده کنید. توصیه می شود از کیسه های لغزنده معمولی که برای انجماد مواد غذایی طراحی شده اند استفاده کنید. دمای داخل فریزر را ثابت نگه دارید و به یاد داشته باشید: توت های ذوب شده برای انجماد مجدد مناسب نیستند.

اگر کیفیت ندارید فریزر، می توانید از روش خیساندن یا دو روش جایگزین خشک کردن یا شکرک زدن استفاده کنید. کوزه های شیشه ای 0.5 لیتری را آماده کرده، کاملاً بشویید و استریل کنید. در چنین شیشه هایی می توانید کنسرو، مربا، نوشیدنی های میوه ای و کمپوت زغال اخته را ذخیره کنید. این محصول حدود 2 سال ذخیره می شود، اما، مجددا، ما توصیه می کنیم با فرا رسیدن فصل توت، انبارها را "تجدید" کنید.

زغال اخته یک توت بسیار سالم، خوشمزه و زیبا است. باغبانان عاشق آن شدند و شروع به پرورش آن در زمین های خود کردند. داوطلب علوم کشاورزی، کارشناس سبزی کاری و محصولات میوه ایاوکتیابرینا گانیچکینا.

این درختچه ای قدرتمند به ارتفاع 2.5 متر و دارای شاخه های زیاد است. طول برگ ها به 12 سانتی متر و عرض آن به 6.5 سانتی متر می رسد. سمت بالای برگ براق، سبز، سمت پایین روشن تر است.

زغال اخته چه زمانی شکوفا می شود؟

زغال اخته در نیمه اول ماه مه با گل های بزرگ صورتی کم رنگ زنگوله ای شکوفا می شود. بسته به انواع بلوبریاز اواخر تیر تا مرداد قابل برداشت است. بسته به تنوع، بلوبری در اواخر ژوئیه - اوایل آگوست می رسد. شکل توت ها می تواند گرد یا بیضی باشد، رنگ آن آبی تیره است، گوشت آن بی رنگ است. آب زغال اخته روی لباس لکه نمی گذارد.

زغال اخته باغی: انواع و ویژگی های آنها

هنگام انتخاب انواع زغال اخته برای باغ خود، باید در نظر بگیرید ویژگی های اقلیمیمنطقه و سایر شرایط رشد. به عنوان مثال، بسیاری از دیر رسیدن انواع باغآنها فقط بالغ نخواهند شد مناطق شمالیو برخی حتی در منطقه مسکو.

بلوکراپ (بلوکراپ). تنوع میان فصل، که استاندارد محسوب می شود، نوعی استاندارد بلوبری، با ارزش ترین تا به امروز است. بوته 1.6 - 1.9 متر ارتفاع دارد، شکل آزاد دارد و شاخه ها به سمت بالا هدایت می شوند. توت ها از نظر اندازه بزرگ، تا 16 میلی متر قطر، مسطح، جمع آوری شده در خوشه های شل هستند. اندازه کوچک. توت ها آبیدارای پوشش آبی روشن قوی، قابل لمس و بسیار خوشمزه، چه خام و چه بعد عملیات حرارتی. مناسب برای انجماد و کنسرو کردن رسیدن میوه به طور همزمان نیست، از اواخر ژوئیه - اوت شروع می شود. این واریته به خشکی، یخبندان (تا 34- درجه سانتیگراد را تحمل می کند) و بیماری مقاوم است. بهره وری 6 تا 9 کیلوگرم در هر بوته.

اسپارتی. گونه دیررس، بوته به ارتفاع 1.5 - 2 متر، ایستاده. توت ها به رنگ آبی روشن، 15 تا 18 میلی متر قطر دارند. دارد رایحه دلپذیرو طعم خوب در ده روز دوم مرداد شروع به رسیدن می کند. این واریته به خوبی به خاک غرقاب پاسخ نمی دهد. بهره وری 4.5 - 6 کیلوگرم در هر بوته.

پرتو آبی. تنوع میان فصل، بوته 1.2 - 1.8 متر ارتفاع، پهن و قدرتمند، ایستاده. رنگ توت ها به رنگ آبی روشن، 21 میلی متر، وزن 2.2 گرم است. از اواسط تیرماه تا اوایل مرداد شروع به رسیدن می کند و ظرف یک یا دو هفته میوه می دهد. تنوع در برابر سرما مقاوم ترین در نظر گرفته می شود. بهره وری 5 تا 8 کیلوگرم در هر بوته.

دوک. تنوع اولیه، بوته ای به ارتفاع 1.2 - 1.8 متر ، شاخه ها ضعیف تشکیل می شوند ، این امر روشنایی خوب بوش را تضمین می کند. توت ها بزرگ، 17 تا 20 میلی متر قطر، به رنگ آبی روشن هستند. طعم توت ها بسیار خوب است و پس از خنک شدن حتی بهتر می شود. این رقم عمدتا به صورت خام فروخته می شود. در ده روز دوم تیرماه شروع به رسیدن می کند. تنوع در برابر سرما مقاوم است. بهره وری 6-8 کیلوگرم در هر بوته.

میهن پرست (میهن پرست). گونه متوسط ​​اولیه، بوته 1.2 - 1.8 متر ارتفاع، ایستاده. انواع توت ها در اندازه های مختلف به صورت خوشه ای جمع آوری می شوند و به شکل صاف و با قطر 17 تا 19 میلی متر هستند. توت های نارس رنگ قرمز مشخصی دارند. طعم توت ها عالی است، بنابراین توصیه می شود آنها را به صورت خام مصرف کنید. آنها در اواسط جولای شروع به رسیدن می کنند. این واریته در برابر بیماری های قارچی (آفت زدگی دیررس، سرطان ساقه و پوسیدگی ریشه) مقاوم است و همچنین یخبندان را تا 29- درجه سانتیگراد به راحتی تحمل می کند.

برکلی. رقم دیررس، بوته ای به ارتفاع 1.8 - 2.1 متر، بسیار منشعب. انواع توت های این گونه قوی ترین هستند، بنابراین برای حمل و نقل راحت هستند و قطر آنها از متوسط ​​تا بزرگ - 18 میلی متر است. رنگ توت ها آبی روشن است. در اوت، از دهه دوم شروع به رسیدن می کند. این واریته در برابر تغییرات دما و غرقابی خاک مقاوم است. بهره وری 4 تا 8 کیلوگرم در هر بوته.

آبی اولیه.یک واریته زودرس، از 20 ژوئن شروع به رسیدن می کند. توت ها به رنگ آبی روشن و طعم دلپذیری دارند و میانگین وزن آن 1.7 گرم است. این تنوعخوب است زیرا اولین محصولات را برای فروش فراهم می کند، زمانی که هنوز زغال اخته در بازار وجود ندارد.

زغال اخته: در باغ می روید

پرورش زغال اخته دارای رازهای متعددی است که نیازهای آن دیکته می شود. مشکل این است که تهیه آنها چندان آسان نیست منطقه کوچک. علاوه بر این، در هر صورت، شما باید یک بستر مخصوص برای زغال اخته تهیه کنید، زیرا خاک معمولی باغ 100٪ مناسب نیست.

زغال اخته چه چیزی دوست دارد:

• خاکهای اسیدی با pH 3.5 - 5.0. حداکثر pH که در آن گیاهان کم و بیش طبیعی احساس می کنند 5.5 است. اگر تعداد بیشتری وجود داشته باشد، در ابتدا شروع به رشد ضعیف می کنند و سپس به سادگی می میرند.

مهم! خاک هایی با PH بالاتر از 5.0 برای اکثریت قریب به اتفاق محصولات سبزیجات و میوه ها مناسب نیستند، بنابراین منطقه زغال اخته باید به طور جداگانه تهیه شود.

• خاک های مرطوب و تنفس پذیر. سیستم ریشهزغال اخته بسیار ضعیف و سطحی است. برای توسعه کامل، خاک باید به راحتی در برابر آب و هوا نفوذ کند. ذغال سنگ نارس اسیدی و شن و ماسه به بهترین وجه مناسب هستند، خاک از جنگل کاج، لوم شنی. خاک هایی مانند لومی و رسی اصلاً مناسب نیستند، نهال های زغال اخته را باید بر روی بسترهای برآمده قرار داد.
• جای آفتابی. با وجود این واقعیت که در شرایط جنگلی زغال اخته در مکان های نسبتاً سایه دار رشد می کند، کلبه های تابستانیسایه زدن مجاز نیست گیاهان به سادگی رشد نمی کنند یا بالغ نمی شوند.
• مکان محافظت شده از باد. زغال اخته ها بلند هستند، بنابراین در زمستان می توانند به راحتی در اثر بادهای یخبندان قوی که از شمال می وزند بمیرند. کاشت زغال اخته باید با پرچین، حصار یا ساختمان از باد محافظت شود، اما به گونه ای که مانع از آفتاب نشود.
• خاک مرطوب. زغال اخته ها در باتلاق ها رشد می کنند، بنابراین نمی توانند در یک باغ معمولی رشد کنند. نهال ها باید روزی 2 بار آبیاری شوند تا لایه بالای 20 سانتی متری خاک همیشه مرطوب باشد. اما زغال اخته نیز آب راکد را دوست ندارد.

انتخاب جای درستو کاشت در خاکی با خصوصیات مورد نیاز مهمترین نکته در پرورش زغال اخته است. در غیر این صورت، او کاملاً بی تکلف و بی تکلف است. بدانید - آب و بس.

بهتر است نهال های 2-3 ساله را در بهار بکارید، زیرا گیاهان شکننده ممکن است در یخبندان زمستانی زنده نمانند.

کاشت بلوبری

همانطور که قبلاً متوجه شدیم، کاشت زغال اخته با کاشت سایر بوته ها و درختان میوه و توت تفاوت اساسی دارد. شما نمی توانید فقط یک گودال یا سنگر حفر کنید، یک نهال بکارید و آن را با خاک بپوشانید. برای زغال اخته لازم است شرایط خاصی ایجاد شود: خاک اسیدی با زهکشی خوب.

اگر خاک محل به اندازه کافی نفوذپذیر باشد، رکود آب وجود نداشته باشد و آب زیرزمینی زیر 60 - 80 سانتی متر باشد، می توان چاه ها یا ترانشه های مخصوصی را که با خاک اسیدی پر شده است برای کاشت زغال اخته ایجاد کرد.

اگر خاک بسیار متراکم است و آب را به خوبی تخلیه نمی کند، به عنوان مثال، خاک رس، پس روش توصیف شده در بالا مناسب نیست. آب به سادگی در این چاه باقی می ماند و جمع می شود. در این صورت بهتر است زغال اخته را روی یک پشته یا تخت مرتفع کاشت کنید.

فاصله بین بوته های زغال اخته در یک ردیف باید حداقل 0.8 متر و بین ردیف ها حداقل 1.5 متر باشد. برای سهولت برداشت مکانیزه، باید 2-3 متر بین ردیف ها فاصله باشد.

کاشت زغال اخته در چاه های مخصوص

سوراخ ها یا ترانشه ها برای کاشت ردیفی به عمق 40 سانتی متر و عرض 0.6 تا 1.5 متر بسته به ساختار خاک حفر می شود. برای خاک های لومی شنی و سایر خاک های به راحتی نفوذپذیر، عرض 0.6-0.8 متر و برای خاک های رسی سنگین، 1.2-1.5 متر کافی است.

سپس، سوراخ ها با یک بستر مخصوص پر می شوند. پیت اسفاگنوم، پیت پرموور (با اسیدیته 2.5 - 5.0 pH) با افزودن ماسه رودخانه، خاک اره کاج یا سوزن کاج و هوموس کاج برای این اهداف مناسب است. می توانید مخروط، ذغال سنگ نارس انتقالی و پست، شاخه های کوچک، براده های چوب نرم و خزه اسفاگنوم آسیاب شده را اضافه کنید.

مهم! شما نمی توانید هوموس معمولی، کود، کمپوست، خاکستر چوب و سایر کودهای آلی قلیایی را برای زغال اخته به خاک اضافه کنید.

سپس ظرف یا ظرف دیگر گیاه را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید تا ریشه گلوله کاملاً از رطوبت اشباع شود. سپس گیاه را از ظرف خارج کرده و در سوراخی می کارند تا یقه ریشه را به اندازه 5 تا 10 سانتی متر در خاک بپوشانند و اطراف ساقه را کمی فشرده کنند. پس از پیوند، گیاهان دوباره آبیاری می شوند.

کاشت زغال اخته در پشته

خاک تا عمق 10 سانتی متری برداشته می شود و سپس می توان آن را در اطراف سنگر پراکنده کرد یا به منطقه دیگری برد. عرض ترانشه حدود 1 - 1.2 متر است، به جای خاک، یک بستر، همان چیزی که در بالا توضیح داده شد، به شکل یک تپه یا پشته بلند ریخته می شود. سپس یک بوته بلوبری در بالای آن کاشته می شود و با آب آبیاری می شود.

شما می توانید نه تپه، بلکه تخت های کامل را که از هر دو طرف حصار شده اند، مانند یک جعبه شنی درست کنید. برای کشاورزی ویلا، این روش حتی راحت تر است.

نگهداری و برداشت زغال اخته

مراقبت از کاشت زغال اخته شامل آبیاری به موقع است. آبیاری به موقع در طول دوره تشکیل جوانه و باردهی بسیار مهم است، یعنی. از جولای تا سپتامبر. لایه های بالایی خاک تا عمق 20 سانتی متر باید همیشه مرطوب باشند. اگرچه، در واقع، زغال اخته نسبت به سایرین به آب بیشتری نیاز ندارد محصولات سبزیجاتمانند چغندر یا هویج.

برای جلوگیری از علف های هرز زغال اخته و سست شدن خاک، می توانید آنها را با یونجه، پوست درخت کاج، خاک اره کاج یا سوزن مالچ کنید. این کار باعث حفظ رطوبت در خاک، کاهش درجه حرارت در روزهای گرم، بهبود ساختار خاک و به گیاهان اجازه می دهد تا بهتر و سریعتر ریشه بدهند. لایه مالچ باید از 5 تا 15 سانتی متر باشد.

مهم! آن آب را برای آبیاری فراموش نکنید زغال اخته باغیباید واکنش اسیدی داشته باشد. برای این کار می توانید از هر اسید آلی استفاده کنید. اسید اگزالیک یا سیتریک باید به نسبت 1 قاشق چایخوری رقیق شود. برای 3 لیتر آب، سرکه به نسبت 200 میلی لیتر در هر 10 لیتر آب. گاهی اوقات می نویسند که می توانید از الکترولیت باتری که از اسید سولفوریک تشکیل شده است استفاده کنید و آن را به نسبت 50 میلی لیتر در هر 10 لیتر آب حل کنید. استفاده یا عدم استفاده از چنین اسید قوی در اختیار شماست.

با توجه به اینکه تغذیه زغال اخته با کود و کمپوست غیرممکن است، باید از کودهای معدنی یا مواد آلی با واکنش اسیدی مانند سوزن کاج، خزه اسفگنوم و غیره به عنوان کود استفاده کنید.

زغال اخته در عرض 2 تا 3 ماه می رسد و می تواند تا 10 روز روی بوته بماند. آنها باید هنگام رسیدن جمع آوری شوند، این تقریباً 3 تا 6 چیدن توت در هر فصل خواهد بود.

مبارزه با بیماری زغال اخته

زغال اخته می تواند تحت تاثیر قارچی، باکتریایی و بیماری های ویروسیمانند سوختگی مونیلیال، قالب خاکستری، پژمردگی Phomopsis، سرطان ساقه، سوختگی دیررس و غیره.

برای مبارزه یا جلوگیری از این بیماری ها، گیاهان باید با قارچ کش ها اسپری شوند: Mikosan-V، FitoDoctor، Gaupsin، Trichodermin و غیره. توصیه می شود بلافاصله پس از شروع سمپاشی هرس بهارهتا حتی یک فرصت به بیماری داده نشود.

درمان زغال اخته در برابر آفات منطقی نیست، زیرا افراد زیادی وجود ندارند که بخواهند آنها را با دست جمع آوری کنند مواد شیمیاییمبارزه

پناهگاه برای زمستان

در بیشتر موارد، حد مقاومت در برابر یخبندان زغال اخته های بوته ای درجه حرارت منفی 23-25 ​​درجه است و البته احتمال یخ زدگی به ویژه در زمستان بدون برف زیاد است.

اگر ارقام دیررس را کاشتید، فراموش نکنید که آنها اغلب از یخبندان های اولیه پاییز رنج می برند و بنابراین، این گونه ها باید ابتدا با مواد غیر بافته یا کرفس پوشانده شوند.

آماده سازی بوته ها برای زمستان باید از قبل شروع شود.

شاخه ها باید به زمین خم شوند، برای این کار می توانید از طاق های طناب یا سیم استفاده کنید و آنها را در یک صلیب قرار دهید.

سپس، با شروع یخبندان های پایدار، بوته ها را با مواد غیر بافته، کرفس می پوشانیم.

اما بهتر است از فیلم پلاستیکی استفاده نکنید.

می توانید شاخه های صنوبر را در بالا پرتاب کنید. در زمستان، بوته ها را می توان با برف خرد شده پاشید تا قسمت بالای ساقه ها همیشه زیر یک پتوی سفید باشد.

با شروع فصل بهار، پوشش را برداشته و انتهای شاخه های یخ زده را قطع می کنیم.

گل های زغال اخته معمولاً نیازی به محافظت در برابر سرمای بهاری ندارند، زیرا می توانند یخبندان را تا 7 درجه تحمل کنند.

اولین هرس بوته های زغال اخته در 2 تا 4 سالگی انجام می شود تا اسکلت محکمی از بوته تشکیل شود. برای انجام این کار، تمام شاخه های دارای جوانه های میوه حذف می شوند.

هرس بعدی فقط از سال سوم پس از پیوند گیاه شروع می شود، یعنی. زمانی که او 5-6 ساله است. شاخه های قدیمی بیمار که روی زمین افتاده اند و رشدهای بوته ای در پایه بوته برداشته می شوند.

بهتر است کار هرس انجام شود اوایل بهار، حتی قبل از باز شدن جوانه ها. اما هرس پاییزینیز ممنوع نیست. این کار را می توان پس از ریزش برگ ها انجام داد. اما درجه هرس بستگی به ویژگی های واریته دارد. اگر سریع و فراوان بوته می زند، هرس شدیدتری لازم است.

تکثیر بلوبری

ساده ترین راه بلوبری را تکثیر کنیدلایه بندی برای انجام این کار، شاخه های جداگانه روی زمین گذاشته می شوند و در پایه با خاک اره پوشانده می شوند. پس از 2-3 سال، ممکن است ریشه روی آنها ظاهر شود. پس از این باید شاخه را از بوته مادر جدا کرده و برای رشد بکارید. زغال اخته گاهی توسط آفات مورد حمله قرار می گیرد: کنه جوانه، شته، ساقه بلوبری و سوسک گل. برای مبارزه با آنها می توان از روش هایی که در برابر سایر آفات استفاده می شود استفاده کرد. محصولات توت. به عنوان مثال، در بهار، قبل از گلدهی و بلافاصله پس از گلدهی، با آماده سازی "اسپرک - اثر مضاعف" (10 گرم در هر 10 لیتر آب)، و کود دانه ای با عناصر ریز "آگریکولا برای محصولات توت" نیز در محل استفاده می شود. نرخ 50 گرم در هر بوته.

تغذیه زغال اخته باید از سال دوم کشت آغاز شود.:

• روی یک بوته دو ساله 1 قاشق غذاخوری کامل اضافه کنید کود معدنی,
• برای یک کودک سه ساله - 2 قاشق غذاخوری،
• برای یک کودک چهار ساله - 4 قاشق غذاخوری،
• برای یک کودک پنج ساله - 8 قاشق غذاخوری،
• برای شش سال و بالاتر - 16 قاشق غذاخوری.

توسط ظاهرتشخیص زغال اخته بسیار آسان است چی عناصر معدنیاو در حال حاضر گم شده است.

بنابراین، برای مثال، اگر شما گم شده اید:

• نیتروژن- رشد ساقه کند می شود، برگ های پیر سبز مایل به زرد می شوند و اگر کمبود نیتروژن قابل توجه باشد، کل بوته سبز مایل به زرد به نظر می رسد، سپس رنگ مایل به قرمز روی برگ ها ظاهر می شود و عملکرد کاهش می یابد، توت ها کوچکتر می شوند.
• فسفر- برگها از نزدیک به ساقه فشرده می شوند و رنگ بنفش به دست می آورند.
• پتاسیم- نوک برگ ها می میرند، لکه ها ظاهر می شوند، نوک شاخه های جوان سیاه می شوند و می میرند.
• کلسیم- برگ ها تغییر شکل داده و لبه های آنها زرد می شود.
• منیزیم- برگ ها دارای لبه های قرمز رنگ هستند، اما در عین حال در نزدیکی نوار میانی باقی می مانند سبز;
• بور- برگهای آپیکال رنگ آبی به دست می آورند ، زردی بین رگبرگهای برگهای قدیمی ظاهر می شود ، رشد شاخه ها متوقف می شود و سپس می میرند.
• غده- در برگ های جوان رأسی، زردی بین رگبرگ ها ظاهر می شود، شبکه ای از رگبرگ های سبز در پس زمینه رنگ زرد کل برگ تشکیل می شود.
• گوگرد- برگها رنگ زرد مایل به سفید پیدا می کنند و گاهی کاملاً سفید می شوند.

با دانستن این علائم، می توانید با اطمینان کامل مشخص کنید که گیاه فاقد کدام عنصر است و با تغذیه اضافی آن با کودهای معدنی مناسب، به سرعت این کمبود را جبران کنید.

زغال اخته یک گنج ارزشمند است ریز عناصر مفید, اسیدهای آلی، ویتامین ها و مواد معدنی. خوردن این توت ها به صورت خام باعث بهبود عملکرد مغز، سیستم قلبی عروقی، کلیه ها، تیروئید و سایر غدد درون ریز می شود. زغال اخته همچنین واکنش های آلرژیک ایجاد نمی کند.
بنابراین، در پایان، من می خواهم کمی امیدوار باشم. علیرغم شدت کار کاشت زغال اخته در سایت، مراقبت بیشترپشت آن بسیار ساده است. بنابراین، این یکی را رشد دهید توت معجزه آسای سالمدر ویلا بسیار ساده است. برو دنبالش!

• زغال اخته (واکسینیم اولیگینوزوم)
• خانواده: Ericaceae یا Ericaceae (Ericaceae)
• نام های دیگر:مست، کبوتر، احمق، گونوبوبل، احمق، کبوتر.

بلوبری گیاهی چوبی است. عمدتاً در جنگل ها و مناطق باتلاقی رشد می کند. شکل درختچه، پوست قهوه ای و توت آبی دارد. در اوایل ژوئن شکوفا می شود، میوه ها در اوایل مرداد می رسند. توت این گیاه یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شود، محصولات غذایی. میوه ها برای مصرف به صورت تازه، منجمد یا خشک مناسب هستند. این گیاه در طب عامیانه و پخت و پز بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

زغال اخته مردابی (Vaccinium uliginosum) که به طور غیرمعمول ارزشمند است و حاوی مقدار زیادی ویتامین و عناصر میکروبی است، چندین نام گیاهی دارد (زغال اخته مردابی یا بلوبری مردابی که به آن بلوبری کم بوته نیز می گویند). به آن آب خور، گونوبوب نیز می گویند، همچنین نام تا حدودی عجیب و غریب تیت موش، بسیاری موارد دیگر نیز وجود دارد. نام های غیر معمول، که عموماً برای زغال اخته اختراع شدند.

در مقابل، زغال اخته در میان کاج ها و صنوبرها، سروهای چند صد ساله، در قفقاز، در تاندراهای صخره ای و خزه ای احساس راحتی می کند. می توان گفت که توت در بیشه های جنگلی، در تالاب ها و در باتلاق های خزه ای نیز رشد می کند. او نه از آب و هوای بلند کوهستانی و نه از زمین های سنگی خشک با خاک اسیدی ترسی ندارد. به عنوان مثال، برای سوئد، جایی که این زغال اخته غنی از ویتامین و تقویت کننده سیستم ایمنی معمولا یافت می شود، مناظر تپه ای، پیچیده و صخره ای معمول هستند. جنگل های تایگا در آنجا غالب است. و در چنین شرایطی زغال اخته به زیبایی رشد می کند.

هم سوئدی ها و هم ساکنان نروژ یا ایسلند از چیدن این توت لذت می برند. همچنین تعداد زیادیزغال اخته در حال رشد است خاور دور. این منطقه بسیار کم جمعیت است فدراسیون روسیه. برای کوریاک‌ها، نانایی‌ها و ایتلمن‌هایی که در آن مناطق به دنیا آمده، بزرگ شده‌اند و زندگی می‌کنند، هیچ مشکلی برای تهیه دورنیک (زغال اخته) وجود ندارد. می تواند درست در پشت حصار یا در تندراهای خزه ای رشد کند.

به خانم های زیبا مخصوصا آنهایی که می خواهند ببازند اضافه وزن، بهتر است دستورات آشپزی مبتنی بر غذاهای گیاهی از جمله مصرف زغال اخته در رژیم غذایی را حداقل چند بار در هفته اجرا کنید.

ترکیب ارزشمند زغال اخته

ترکیب شیمیایی زغال اخته کاملاً غنی است. توت، برگ و شاخه (همه قسمت های بوته) پر از خواص مفید هستند. 200 گرم زغال اخته حاوی: 2 گرم پروتئین، 16 گرم کربوهیدرات و 1 گرم چربی است. بنابراین، مصرف روزانه این زیبایی جنگلی، انرژی بدن را برای کل روز تامین می کند.

توت سرشار از:

1. ویتامین هاپالپ میوه حاوی یک مجموعه ویتامین کامل است: B1، B2، PP و E . بنابراینمحتوای بالایی دارد ویتامین C(22% ارزش روزانه در هر 100 گرم محصول) که در طی فرآوری از بین نمی رود، به راحتی جذب بدن می شود.
2. مواد معدنی.در ترکیب معدنیشامل: پتاسیم, منیزیمفلوئور، کلسیم، سدیم و آهن(در مقادیر کم).
3. اسیدهای آلی 100 گرم توت حاوی 1.35 گرم اسید است. محتوای بالا: سیتریک، مالیک، بنزوئیک و اسید اگزالیک. بنابراین، افراد مبتلا به گاستریت (اسیدیته بالا) مصرف زیاد زغال اخته توصیه نمی شود.
4. فیبر رژیمی محتوای این مواد تقریباً 2.3 گرم در هر 100 گرم توت (12٪ از ارزش روزانه) است.

زغال اخته سرشار از فیبر، پکتین و تانن است. تقریبا بدون کالری ( 40 کیلو کالری) برای رژیم غذایی کاملا مناسب است. بدون چربی و پروتئین. کربوهیدرات ها با فروکتوز نشان داده می شوند.

خواص مفید زغال اخته

زغال اخته یک توت خوش طعم و معطر است. به طور گسترده برای تهیه غذاهای توت استفاده می شود. به دلیل محتوای گسترده مواد با ارزش، از این گیاه استفاده می شود طب سنتیدر درمان آسیب شناسی های مختلف بلوبری و او خواص داروییتقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش تن کل بدن.

توت به طور فعال برای موارد زیر استفاده می شود:

1. آسیب شناسی های قلبی عروقی. دیواره های رگ های خونی تقویت می شوند، توسعه جریان های نامطلوب کاهش می یابد.
2. چاقی. مصرف منظم یک محصول کم کالری به سوزاندن چربی زیر پوست کمک می کند.
3. بیماری های دستگاه تناسلی ادراری. پلیمرهای پیچیده باکتری های مضری را که باعث آسیب شناسی می شوند از بین می برند. توت برای سیستیت، هیدرونفروز و سنگ کلیه استفاده می شود. از پیشرفت عود جلوگیری می کند.
4. آسیب شناسی های چشمی گلوکوم، آب مروارید، نزدیک بینی را درمان می کند. حفظ حدت بینایی و تقویت فیبرهای بینایی.
5. یبوست. مقدار متوسطی از انواع توت ها عملکرد مدفوع و روده را عادی می کند.
6. تشکیلات بدخیم و خوش خیم. به طور فعال با سلول های مضر مبارزه می کند. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
7. سرماخوردگی اثر تب بر دارد. اندام ها و سیستم ها را با مجموعه ای از ویتامین ها تامین می کند. مصرف توت ها برای ARVI و آنفولانزا توصیه می شود.
8. علائم معده دردناک تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد و عملکرد آن را بهبود می بخشد.
9. اقدامات بعد از عمل به طور قابل توجهی لخته شدن خون را افزایش می دهد. برای افرادی که در حین جراحی مقدار قابل توجهی خون از دست داده اند توصیه می شود.
10. با کمبود ویتامین C که کمبود آن می تواند منجر شود اسکوربوت.

مواد پکتین موجود در زغال اخته بسیار عالی هستند روده ها را پاک کنید، به طور همزمان فلزات سنگین را از آن حذف می کند. و همچنین پکتین ها رادیونوکلئیدهای خطرناک را حذف می کنند.

علاوه بر میوه ها، اثر دارویی نیز دارد برگ بلوبری. برای تهیه دمنوش و چای استفاده می شود. نوشیدنی های برگ با سرماخوردگی، کمبود ویتامین و نارسایی کلیه مبارزه می کنند.

مضرات و موارد منع مصرف

توت یک آنتی اکسیدان قوی است. بنابراین مصرف آن در حد اعتدال توصیه می شود. اجزای معدنی باعث بروز مسمومیت می شوند. گروه خطر شامل افرادی است که از آسیب شناسی کبدی رنج می برند.

مصرف احتیاط زغال اخته برای بیماران مبتلا به:

• اختلال در حرکت مجاری صفراوی؛
• افزایش لخته شدن خون، سطوح بالای فیبرینوژن، تمایل به ترومبوز.
• عدم تحمل فردی؛
• هپاتیت

تعداد زیادی توت خورده شده علائمی شبیه مسمومیت و مسمومیت ایجاد می کند: سرگیجه، حالت تهوع، استفراغ. اگرچه هیچ ماده سمی در زغال اخته یافت نشده است، اما این علائم توصیه ای برای رعایت استانداردهای استفاده از این محصول است.

مصرف روزانه زغال اخته قابل قبول است 100-150 گرم است. افزایش دوز توت پس از مشورت با پزشک معالج انجام می شود.

استفاده از زغال اخته در طب عامیانه

مردم به زغال اخته "مست" می گویند. ترکیبی از ویتامین ها و مواد مغذی توت را به یک شفابخش واقعی تبدیل می کند.

زغال اخته برای آسیب شناسی استفاده می شود:

دیابت شیرین

سطح گلوکز خون کاهش می یابد، بافت ها بازسازی می شوند و وضعیت پانکراس بهبود می یابد. این گیاه سرشار از مواد مغذی گیاهی است که در ترکیب با داروهای تجویز شده (برای دیابت) اثر درمانی را افزایش می دهد.

دم کرده برای کاهش قند: توت های خشک (50 گرم) را له کنید، در حمام آب بپزید (15 تا 20 دقیقه)، مقدار آب 400 گرم. خنک، صاف کنید.

نحوه مصرف:بنوشید 2 بار در روز 70 گرم.

آب زغال اخته تازه برای دیابت مفید است. دوز روزانه سه بار 60-70 میلی لیتر توصیه می شود. محدودیت ها: بیماری ها دستگاه گوارش (دستگاه گوارش).

فشار خون بالا

این گیاه برای بیماری های قلبی استفاده می شود. جوشانده برگ و توت ظاهر می شود پیشگیری کنندهدر برابر آترواسکلروز بر مویرگ های خونی تأثیر مثبت می گذارد.

جوشانده برای فشار خون: برگ خشک و انواع توت ها (هر کدام 50 گرم) را با آسیاب قهوه آسیاب کنید. آب جوشیده (200 گرم) را اضافه کنید. مخلوط را روی اجاق قرار دهید و به جوش بیاورید. فرآیند پخت و پز 10 تا 15 دقیقه طول می کشد. آبگوشت سرد شده و فیلتر می شود.

مصرف دارو: 3 بار در روز 50 گرم.

برونشیت

برگ گیاه خاصیت خلط آور دارد. جوشانده های داروییبا پنومونی، برونشیت، سرفه خشک و مرطوب مبارزه کنید. اجزای موجود در ترکیب داروییافزایش سرعت بازسازی سلولی

توت برای دمای بالابدن ها

آماده سازی:میوه های خشک یا تازه (100 گرم) را با آب جوش (250 گرم) می ریزند، با یک درب می پوشانند و دم می کنند. تزریق فیلتر شده، شکر یا عسل اضافه می شود.

پذیراییصبح و عصر، 1/3 فنجان انجام شود.

اسهال

جوشانده ضد اسهال: برگ خشک شده (50 گرم) یا ساقه (3 تا 5 عدد) را در قمقمه قرار دهید و آب جوشیده را اضافه کنید. دارو به مدت سه ساعت دم کرده، صاف شده و بلافاصله نوشیده می شود.

سرطان

کمپوت پخته شده از 200 گرم زغال اخته و دو لیتر آب، فعالیت غدد را فعال می کند و باعث تقویت پیشگیری از سرطان.

درمانگران سنتی تمایل دارند موافق باشند: زغال اخته می تواند امید به زندگی را افزایش دهد، تمام اندام ها و سیستم ها را تقویت کند، فعالیت های حیاتی را تحریک کند و مکانیسم های دفاعی را فعال کند.

تفاوت زغال اخته و زغال اخته

برای افراد بی تجربه تشخیص تفاوت بین زغال اخته و زغال اخته بسیار دشوار است. شباهت آنها خانواده هدر است. با این حال، شرایط رشد، ترکیب و خواص به طور قابل توجهی متفاوت است.

	زغال اخته	زغال اخته
ظاهر	ارتفاع بوته 1.5 متر است. گروزدوویه چیدمان انواع توت ها شکل میوه دراز است. رنگ خاکستری آبی است.	گیاه خزنده. چیدمان فردی انواع توت ها. شکل میوه گرد است. رنگ آبی تقریبا مشکی.
مرکب	رنگدانه ها، فیبر، سدیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، ویتامین های A، B، C، PP، K. محتوای کالری 39 کیلو کالری.	تانن ها، اسیدهای آلی، ویتامین های C، B، کاروتن. محتوای کالری 57 کیلو کالری.
خواص	یک اثر تقویت کننده کلی دارد. از ایجاد تومورها جلوگیری می کند. برای دیابت استفاده می شود رگ های واریسیرگها، سرماخوردگی، اسهال، فشار خون بالا.	خاصیت قابض دارد. برای اسهال، آسیب شناسی قلب و مثانه و سوختگی استفاده می شود.
شرایط رشد	در بیشه های جنگلی، تندرا، عمدتاً در باتلاق ها رشد می کند. برای باغ: خاک اسیدی، با زهکشی خوب و کودهای معدنی را ترجیح می دهد.	در جنگل ها رشد می کند. رشد در خانه بسیار دشوار است. ترجیح: ذغال سنگ نارس، خاک سیاه، شن و ماسه.

همچنین در نگهداری و حمل و نقل انواع توت ها تفاوت وجود دارد. زغال اخته تقاضای بیشتری دارد. پس از جمع آوری، به سرعت خراب می شود. شاخص های دمای مطلوب برای ذخیره سازی از 0 تا 5 درجه بالای صفر، حداکثر دو هفته است. حمل و نقل در یخچال های مخصوص انجام می شود.

شرایط رشد بوته

در منطقه صنعتی، زغال اخته در خاک های لومی اسیدی و شنی و باتلاق های ذغال سنگ نارس کشت می شود. برای بهبود رژیم آب از بستر برگ استفاده می شود.

رشد زیبایی جنگل در زمین های باغخاک باید از ذغال سنگ نارس اسیدی، خاک اره، پوست و شاخ و برگ تشکیل شده باشد. می توانید اسیدیته ترکیب خاک را با اسید گوگرد، سیتریک یا استیک افزایش دهید.

زغال اخته در خاکی با رطوبت متوسط ​​کاشته می شود. رطوبت بیش از حد می تواند منجر به پوسیدگی و مرگ سیستم ریشه شود. منطقه باید به خوبی توسط اشعه های خورشید روشن شود، بدون پیش نویس. سایه جزئی باعث کاهش کیفیت و عملکرد توت ها می شود.

بهبود بخشد کیفیت های طعممیوه ها، زمان رسیدن را می توان با کاشت چندین نوع زغال اخته در یک قطعه باغ کاهش داد.

زغال اخته در دوران بارداری

زغال اخته باید در رژیم غذایی زنان باردار وجود داشته باشد. توت دارای خواص مفیدی است: اثرات ضد التهابی، ضد اسکوربوتیک و کلرتیک. میزان مصرف روزانه 150 گرم است. در زمان زمستاناز میوه های خشک برای تهیه کمپوت و چای داغ استفاده کنید.

ترکیب غنی توت - اسید فولیک و ویتامین ها از سیستم ایمنی بدن زن باردار حمایت می کند و فشار خون را کاهش می دهد. آهن به تنظیم هموگلوبین کمک می کند. ویتامین C به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر عفونت های ویروسی عمل می کند که در دوران بارداری مهم است.

آب توت تازه یک نوشیدنی دارویی برای زنان باردار است. این مایع تشنگی را برطرف می کند و بدن را پر از انرژی می کند.

موارد منع مصرف عبارتند از: پرخوری به خصوص برای بیماری های مجاری صفراوی. اجزای "مست" می تواند آسیب شناسی های موجود را تشدید کند و به جنین آسیب برساند.

زغال اخته برای کودکان

بلوبری - توت خوشمزه، سرشار از ویتامین ها و ریز عناصر است. او n برای بدن کودکان مفید است و قادر است:

• بهبود عملکردهای بصری؛
• تحریک فعالیت ذهنی؛
• بهبود حافظه؛
• استحکام بخشیدن به استخوان ها و بافت ها؛
• تقویت سیستم ایمنی بدن؛
• درمان استوماتیت

در صورت عدم وجود آلرژی، توت مجاز به مصرف است:

• 6 ماه (به شکل پوره، افزودنی به فرنی، همراه با مخلوط سیب یا گلابی)؛
• 1 سال (آب زغال اخته تازه با آب جوشیده رقیق می شود، نسبت 1: 1، کمپوت ها و چای دم می شود).
• 3 سال (توت تازه، ابتدا 30 گرم، به تدریج افزایش دوز).

زیاده روی در خوردن زغال اخته می تواند باعث تهوع، میگرن و رفلکس گگ در کودک شود.

به موارد منع مصرف شامل واکنش های آلرژیک است. بنابراین، قبل از مصرف توت ها (اگر کودک زیر 3 سال سن دارد)، لازم است با یک درمانگر مشورت کنید.

نتیجه گیری

بلوبری - محصول مفیدکه برای استفاده بزرگسالان و کودکان توصیه می شود. عملا هیچ گونه منع مصرفی ندارد. مصرف متوسط ​​انواع توت ها، جوشانده ها، تنتورها و دمنوش ها تاثیر مثبتی بر همه اندام ها و سیستم ها دارد.

زغال اخته یک تیره گسترده است که به دو شکل بلند (زیر 2 متر) و کوتوله می باشد. در مناطق با کمبود گرما در تابستان و یخبندان شدید در زمستان، امیدوار کننده ترین گونه های فرهنگیزغال اخته معمولی در نظر گرفته می شود که به خوبی با شرایط آب و هوایی سازگار است.

در برابر سرما و اثرات قارچ ها مقاوم است، اما معایبی نیز دارد که در رشد کم (تا 1 متر) و عملکرد ضعیف (تا 1 کیلوگرم در بوته) آشکار می شود. امروزه، انواع پیچیده زغال اخته به طور فعال با هدف تطبیق آنها با مناطق مختلف جغرافیایی فدراسیون روسیه مورد مطالعه قرار می گیرد.

انواع بلوبری

رشد می کند در نوعتقریباً در سراسر قلمرو فدراسیون روسیه. مناطق روشن را ترجیح می دهد و می تواند هم در تالاب ها و هم در خاک های خشک کوهستانی رشد کند (حتی بسیار فقیر و خاک های اسیدی) در مقایسه با زغال اخته مقاومت بیشتری در برابر سرما نشان می دهد.

درختچه بسیار منشعب است، دارای شاخه های راست با پوست قهوه ای یا خاکستری تیره و شاخه های سبز است. گل های زنگوله ای آن تا 6 سانتی متر در بالای شاخه های سال گذشته آویزان است. توت‌های آبی هر سال یک ماه و نیم پس از گلدهی ظاهر می‌شوند، شکلی متفاوت، عمدتاً دراز.

زغال اخته معمولی با عمر طولانی بوته مشخص می شود - تقریباً 100 سال. زمانی که به 11-18 سالگی می رسد شروع به میوه دادن می کند، 200 گرم در هر بوته.

- "خواهر" بلوبری که در آمریکای شمالی در مناطق باتلاقی و مرطوب رشد می کند. این گونه با رشد بیشتر (تا 2 متر) و عملکرد (10 کیلوگرم در بوته در ایالات متحده آمریکا، 0.5-7 کیلوگرم در شرایط ما) متمایز می شود، و بنابراین در سرزمین مادری خود از این گونه هم در صنعت و هم در باغ ها استفاده می شود. . آمریکایی ها برای این توت بسیار خوشمزه و زیبا حتی بیشتر از توت سیاه ارزش قائل هستند.

با ارزش ترین و تنوع محبوب، با رسیدن میوه در نیمه دوم تابستان و نیاز به هرس سنگین مشخص می شود. در برابر یخبندان مقاوم است، اما نسبت به خشکی کمی حساس است و به خوبی تولید مثل می کند. انواع توت ها بزرگ، توپی شکل، پوشیده شده با پوشش آبی روشن، منگوله ها را تشکیل می دهند و بسیار خوش طعم هستند، هم به شکل طبیعی و هم پس از پردازش.

- یک رقم زودرس بسیار غنی. در طول میوه دهی فراوان، عملکرد می تواند به 7-8 کیلوگرم در هر بوته برسد. میوه های بزرگ و گوشتی طعم فوق العاده ای دارند، در حالی که خود بوته نسبتا کوتاه و قوی است.

این زغال اخته می تواند تا 35- درجه یخبندان را تحمل کند و شاخه های انعطاف پذیر آن زیر وزن برف نمی شکند، به همین دلیل است که برای رشد در مناطق شرقی با زمستان های سخت ترجیح داده می شود. واریته در خاک سنگین و مرطوب به خوبی ریشه نمی دهد.

همچنین اوایل و تنوع پر بازده، اما با مقاومت کمتر در برابر سرما در مقایسه با شاخص قبلی - تا -29 ℃. در شرایط خوبرشد به ارتفاع 1.5-1.8 متر می رسد.

برای حفظ اندازه میوه، این گونه باید مرتباً هرس شود - بیشتر از بقیه. توت ها با طعم خوشمزه اندازه یکنواخت هستند و برای انجماد مناسب هستند. بلوبری دوک را می توان در مناطق وسیعی کشت کرد.

دیر رسیده و بوته های شل با ساقه های بلند مشخص می شود. علیرغم مشکلاتی که در تکثیر به دلیل تعداد کم ساقه ها وجود دارد، این واریته در برابر سرما مقاوم است. در اواسط تابستان با توت های آبی روشن درشت و بسیار خوشمزه با شکوفه ای غنی میوه می دهد که برای جلوگیری از ریزش باید حداقل هر 7 روز یک بار جمع آوری شود.

- بوته 2 متری با میوه های بزرگو بهره وری بالا قادر به تحمل دمای سرد تا -30 درجه سانتیگراد است.

- بلند و پراکنده، در آخرین ماه تابستان می رسد. میوه های فراوانی با توت های بزرگ به شکل یک توپ پهن می دهد که می تواند برای مدت طولانی بدون افتادن روی بوته آویزان شود. بوته بسیار تزئینی است.

یک رقم زودرس که به دلیل توانایی آن در تحمل دمای سرد تا -40 درجه سانتیگراد کاملاً مطابق با نام خود است. بوته هایی که ارتفاع آنها کوچک است (1.2 متر) با این وجود می توانند بازدهی ثابتی از میوه های بسیار کوچک (تا 17 میلی متر) اما نه کمتر خوش طعم داشته باشند.

- انواع بسیار شاخه دار اواسط رسیدن. قطر توت های پهن شده خوشمزه می تواند تا 3.5 سانتی متر باشد که می توان آن را در طول برداشت فراوان در پایان نیمه اول تابستان تأیید کرد.

- یکی از معطرترین و خوش طعم ترین گونه ها که با دوره رسیدگی متوسط ​​مشخص می شود. بوته هایی به ارتفاع 1.8 متر به طور متناوب میوه می دهند و فرصت لذت بردن از انواع توت های تازه را به مدت 2 هفته افزایش می دهند. تنوع به خوبی تکثیر می شود، اما این در مورد تهی شده صدق نمی کند خاک های قلیایی، جایی که توسعه آن به طور قابل توجهی با مشکل مواجه شده است.

بسیار مقاوم در برابر زمستان است - نشانگر آن -38 درجه سانتیگراد است. علاوه بر این، واریته خود گرده افشان است و می توان آن را در یک ظرف کشت کرد.

ارتفاع 1.5-2.1 متر، در نیمه دوم مرداد می رسد. برداشت پایدار نیست، اما از یک بوته می توانید 4 تا 8 کیلوگرم انواع توت های خوشمزه را جمع آوری کنید. میوه ها بسیار معطر هستند، قطر آنها به 2 سانتی متر می رسد و به راحتی می ترکند.

- گونه ای پرمحصول که زود می رسد. بوته های یک و نیم متری را تشکیل می دهد که باید مرتباً کوتاه شوند. توت های 1.8 سانتی متری با رنگ آبی عمیق با پوشش سطحی مایل به آبی، عطر روشن و طعم عالی مشخص می شوند که از اواسط تابستان می توان آن را احساس کرد.

این رقم به دلیل مقاومت بسیار عالی در زمستان حتی در مناطق شمالی نیز میوه می دهد، اما یکی از ویژگی های بارز آن، پژمرده شدن سریع میوه ها به ویژه در مناطقی با آب و هوای تابستانی خشک و گرم است. به همین دلیل، محصول باید به موقع برداشت شود و از رسیدن بیش از حد آن و تلفات بعدی جلوگیری شود. کیفیت های طعمو ریختن.

این یک هیبرید کوتوله قوی است که ارتفاع آن بیش از 1 متر نیست و در اواسط تابستان میوه های رسیده تولید می کند. میوه های شیرین و رنگ های روشن با عطر جذاب به مقدار 2-2.5 کیلوگرم از یک بوته جمع آوری می شود.

این واریته مقاومت بسیار برجسته ای در برابر آفات و سرما دارد. از نظر خاک نیز بی تکلف است و هنگام آمدن پاییز دارای کیفیت تزئینی لذت بخشی است و شاخ و برگ را به رنگ های شرابی زیبا رنگ می کند.

با یک دوره متوسط ​​رسیدن مشخص، منگوله های بزرگی از میوه های آبی روشن را تشکیل می دهد که در اواسط اوت شروع به برداشت می کند. یک بوته تا 2.7 کیلوگرم میوه های خوش طعم به قطر 1.7 سانتی متر می دهد. ارتفاع خود بوش تا 1.8 متر می رسد.

کاشت و مراقبت زغال اخته

کاشت زغال اخته در باغ، آماده سازی مکانی را تعیین می کند که از نظر شرایط خیلی شبیه به آن نیست محیط طبیعیزیستگاه این گیاه

واقعیت این است که زغال اخته های "خانگی" برخلاف نمونه های وحشی، رکود آب های سطحی را دوست ندارند. این بدان معنی است که زهکشی ممکن است ضروری باشد، یا بهتر است زغال اخته را روی یک تپه بکارید - یک تپه کوچک.

آبیاری زغال اخته

توصیه می شود با آب اسیدی شده آبیاری کنید که شامل 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک رقیق شده در یک سطل آب است. زغال اخته مخصوصاً در دوره اواسط تا اواخر تابستان که میوه ها می رسند به رطوبت نیاز دارند، اما در اینجا نباید زیاده روی کنید، زیرا می تواند باعث پوسیدگی ریشه ها شود.

در پاییز بدون باران، آبیاری با رطوبت زیاد ضرری ندارد، که کل خاک ریشه دار را با رطوبت اشباع می کند، در مورد زغال اخته 40 سانتی متر است آب زیر هر بوته

خاک برای زغال اخته

خاک قابل تنفس، اسیدی (pH 3.8-5)، سست، خاک شنی ماسه ای نخودی برای زغال اخته مناسب است. شرایط مطلوب برای رشد زغال اخته در یک خاک خاص را می توان با گیاهان شاخص نشان داد که در این مورددم اسب، نعناع و ترشک هستند.

محدوده اسیدیته خاک فوق بسیار مهم است، زیرا حتی اگر سطح pH 6 باشد، زغال اخته با سرعت آهسته رشد می کند، که در خاک های خنثی و به ویژه قلیایی تشدید می شود.

پیوند زغال اخته

در صورت نیاز به کاشت مجدد یک گیاه میوه دار بالغ، انجام حفاری عمیق اولیه خاک و بررسی سطح اسیدی خاک در محل تعیین شده برای کاشت مجدد ضروری است.

ابعاد گودال کاشت باید حداقل 60x50 سانتی متر باشد و کف و دیواره ها باید کاملاً شل شوند. استفاده از حدود 50 گرم گوگرد برای مخلوط خاک توصیه می شود. پس از اتمام مراحل کاشت مجدد، باید از گیاه در برابر نور خورشید محافظت کنید و آن را بسیار سخاوتمندانه آبیاری کنید.

کود برای زغال اخته

توصیه می شود که کشت زغال اخته را با استفاده از کودهایی که اساس آن مواد معدنی است ترکیب کنید، در حالی که مواد آلی در مقادیر زیاد به شدت منع مصرف دارد.

به طور معمول، به هر گیاه 50-60 گرم سوپر فسفات، 15-35 گرم منیزیم و 1-2 گرم از مخلوطی از عناصر میکرو اختصاص داده می شود. نیتروژن از اهمیت ویژه ای برخوردار است و آنها باید در 3 رویکرد تغذیه شوند - 40٪ در بهار (قبل از باز شدن جوانه ها)، 35٪ در اوایل ماه مه و 25٪ باقی مانده در شروع تابستان.

علاوه بر این، اگر مالچ حاوی خاک اره تازه باشد، نیتروژن باید در مقادیر دو برابر اضافه شود. پتاسیم به شکل سولفات نیز برای زغال اخته مفید است که به مقدار 30-45 گرم در هر بوته کاملاً کافی است.

هرس بلوبری

زغال اخته در اوایل بهار یا در پاییز پس از ریزش برگ ها هرس می شود. فقط بوته هایی که به سن 6-7 سالگی رسیده اند باید جوان شوند و حداقل 5 شاخه 1 ساله باقی بمانند.

بوته ای که به شدت رشد کرده است نیز باید نازک شود. بیشتر نمرات بالازغال اخته برای تحریک رشد حتی بیشتر هرس می شود.

آماده سازی زغال اخته برای زمستان

مقاومت زمستانی بسیاری از انواع زغال اخته به قدری بالاست که می توانند به راحتی در سرما با دمای ۲۵- درجه سانتیگراد و کمتر مقاومت کنند. علاوه بر این، این رقم را می توان با مشاهده دوز کاهش یافته نیتروژن در هنگام کود دهی، به ویژه هنگامی که گلدهی به پایان می رسد، افزایش داد - این از رشد ساقه ها در اواخر پاییز جلوگیری می کند.

ممکن است فقط محافظت لازم باشد واریته های دیررسانواع توت ها، که انواع توت ها در اثر یخ زدگی آسیب می بینند، و برای جلوگیری از این امر، بوته ها را با مواد غیر بافته سبک پوشانده اند. در زمستان‌های بسیار سخت بدون برف، می‌توانید ساقه‌ها را با شاخه‌های صنوبر ببندید یا آنها را با کرفس بپوشانید.

رشد زغال اخته از دانه ها

زغال اخته از طریق بذر با استفاده از دانه های بدست آمده از توت های خوب و کاملا رسیده تکثیر می شود. پس از جداسازی بذرها، آنها را خشک می کنند و در پاییز در شیارهای کم عمق در محل کاشته می شوند.

قبل از رشد نهال ها (در عرض چند سال)، جوانه ها باید به طور پیوسته علف های هرز، مرطوب و تغذیه شوند و پس از آن گیاه جوانبه مکان دائمی پیوند زده شود.

تکثیر زغال اخته از طریق قلمه

تکثیر توسط قلمه های ریشه با تهیه آنها در اواخر پاییز آغاز می شود. پس از جدا کردن قلمه از والد، آن را در ماسه قرار داده و در جای خنک قرار می دهند.

پس از 2 سال، با مراقبت دقیق، قلمه تبدیل می شود نهال خوب، با انداختن کدام در زمین باز، می توانید انتظار برداشت محصول را در سال آینده داشته باشید.

بیماری ها و آفات

بیشتر بیماری مکررزغال اخته، سرطان ساقه ناشی از یک قارچ خاص شناخته شده است. علامت مشخصه چنین ضایعه ای است ظهور لکه های قرمز کوچک روی شاخه ها و برگ ها که با گذشت زمان رشد می کنند، شکل بیضی شکل و رنگ قهوه ای شاه بلوطی به خود می گیرند.

نتیجه ممکن است مرگ ساقه باشد. تظاهرات این بیماری به ویژه در تابستان که قرار گرفتن در معرض قارچ باعث می شود، قابل توجه است ظهور لکه های گرد قهوه ای روی شاخ و برگ با هاله ای روشن از رنگ قرمز مایل به قرمز. بیشتر اوقات، این سرطان است که باعث مرگ حیوانات جوان می شود.

با عدم کاشت زغال اخته در مناطق پرآب و عدم استفاده بیش از حد از آن جلوگیری کنید. کودهای نیتروژنیو همچنین هرس پایدار بوته ها و سوزاندن ساقه های آلوده.

در مبارزه با این بیماری، تیمار با محلول تاپسین 0.2 درصد و محلول یوپارن 0.2 درصد با سه محلول پاشی در فواصل یک هفته قبل از گلدهی و به همان میزان پس از برداشت میوه ها نتیجه خوبی داشت. نتایج خوبی با تیمار دو یا سه گانه با مخلوط بوردو در بهار قبل از شکوفه دادن برگها و در پاییز پس از ریزش آنها حاصل می شود.

اگر زغال اخته رشد نمی کند با نشان دادن علائم کوتولگی، ممکن است نشان دهنده این باشد که گیاه تحت تاثیر یکی از بیماری های ویروسی یا مایکوپلاسما قرار گرفته است. در این حالت، حذف کامل نمونه بیمار و سپس سوزاندن آن مورد نیاز است.

زغال اخته خواص مفید و موارد منع مصرف

ترکیب منحصر به فرد زغال اخته به دلیل وجود بسیاری از ویتامین های مهم برای انسان در آنها است، از جمله الف , B1 , B2 , RR , به , آر و اسید اسکوربیک . همچنین باید اشاره ویژه ای شود آنتوسیانین ها که زغال اخته دارای مقادیر بسیار بیشتری نسبت به بلوبری است.

این ترکیبات به زغال اخته خواص ضد سرطانی و ضد پیری می دهد. با این حال، افرادی که از بیماری های مجاری صفراوی رنج می برند، خوردن زغال اخته توصیه نمی شود.

پای زغال اخته

پای زغال اخته "فنلاندی" هر میز را با حضور خود تزئین می کند و علاوه بر این، نیازی به سرمایه گذاری مالی زیادی ندارد.

مواد تشکیل دهنده :

• زغال اخته 150 گرم (تازه یا منجمد)؛
• آرد 150 گرم؛
• بادام 150 گرم؛
• کره 100 گرم؛
• پنیر دلمه 100 گرم؛
• شکر 100 گرم؛
• خامه ترش 200 گرم (محتوای چربی 20-30٪)؛
• 1 عدد تخم مرغ،
• 3 عدد زرده تخم مرغ،
• 1 پیمانه نمک و نصف پیمانه وانیلین.

برای بدست آوردن خمیر باید آرد، پنیر، کره، بادام و نمک را خرد کرده و در ظرفی بریزید، سپس با همزن مخلوط کرده و تخم مرغ را اضافه کنید. خمیر به دست آمده را باید در قالب روی کاغذ پخت ریخته و در چند جا سوراخ کرده و به مدت 40-60 دقیقه در یخچال قرار دهید.

فیلینگ را در بشقاب بر پایه سه زرده، خامه ترش، وانیلین و شکر آماده کرده و روی خمیر ریخته سپس زغال اخته را روی آن پخش می کنند. به این شکل، پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-40 دقیقه می پزیم. پر کردن یخ زده نشان می دهد که پای آماده است، اما قبل از خوردن باید کمی خنک شود.

مربای زغال اخته

مربای زغال اخته خیلی کم نیاز دارد مواد تشکیل دهنده :

• 1 کیلوگرم میوه تازه؛
• شکر 800 گرم؛
• 1.5 لیوان آب.

توت ها باید به خوبی شسته شوند، رسیده باشند، اما بیش از حد رسیده نباشند. آنها در یک ظرف لعابی قرار می گیرند، صبر کنید تا ترکیب شیرین بر اساس آب و شکر پخته شود.

پس از آن، توت ها را با مخلوط داغ ریخته و مخلوط را به مدت 2 ساعت دم می دهیم. سپس ظرف با انواع توت ها روی یک اجاق گاز به حالت آماده سازی قرار می گیرد. توصیه می شود شیشه های مربا را در حالی که هنوز داغ است ببندید.

جولای امسال زمان گرمی برای پرورش دهندگان توت است: چیدن توت آغاز می شود. برای جلوگیری از از دست دادن زمان بهینه برای چیدن، تقویم توت ما را برای سال جاری بررسی کنید.

این نه تنها در مورد زمان چیدن انواع توت ها، بلکه در مورد خواص مفید آنها نیز می گوید.

در اینجا با نحوه چیدن زغال اخته و زغال اخته، زمانی که توت فرنگی و لینگون بری رسیده اند، تفاوت بین بونبری و شاهزاده و اینکه چگونه توت هایی مانند زغال اخته و کلودبری برای بدن مفید هستند، آشنا خواهید شد.

درباره خواص مفید توت ها.

بیایید در مورد ویژگی هایی که هر توت سوتر دارد صحبت کنیم. توت ها، چه وحشی و چه کشت شده، نقش مهمی در رژیم غذایی انسان دارند. آنها می توانند نشاط بدن، ایمنی و همچنین عملکرد فیزیکی و ذهنی را افزایش دهند. توت ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه بسیار سالم هستند!

نحوه صحیح چیدن انواع توت ها همه ما دوست داریم توت هایمان زیبا، رسیده و معطر باشند. اما برای صرفه جوییکیفیت بالا

و خواص مفید توت ها، باید بدانید که چگونه آنها را به درستی بچینید.

*هنگام چیدن انواع توت ها از قاشق، شانه یا وسایل مکانیکی دیگر استفاده نکنید. آنها به مزارع توت پربار آسیب می زنند، به برداشت های آینده آسیب می رسانند و اغلب خود توت ها را خراب می کنند.

*سعی کنید رسیده ترین توت ها را بچینید - زیرا پس از چیدن کاملاً نمی رسند. *جالب وواقعیت مفید

: برای مربا و کنسرو، توت ها را در WANING MOON می چینند (به مدت طولانی تری ذخیره می شوند). و برای اینکه فوراً آن را بخورید، می توانید توت ها را در ماه در حال افزایش بچینید (آنها طعم و کیفیت معطر بالاتری دارند).

*بهتر است توت ها را در ساعات خنک (صبح و عصر) بچینید.

چیدن توت 2017: تقویم توت.

رنگ سبز در تقویم نشان دهنده دوره گلدهی توت ها و رنگ سبز نشان دهنده زمان جمع آوری آنها است.

زمان چیدن توت های وحشی	می	ژوئن		جولای		مرداد		سپتامبر	اکتبر
کاوبری
کرابری
زغال اخته
توت فرنگی وحشی
زغال اخته معمولی
زغال اخته با میوه های کوچک
زغال اخته بزرگ
شاهزاده
توت سنگی
کراسنیکا
کلودبری
زغال اخته
زغال اخته قفقازی
زغال اخته با برگ بیضی شکل

زمان چیدن لینگونبری

برداشت لینگونبری در ماه اوت سپتامبر آغاز می شود. Lingonberry یک توت کوچک به رنگ قرمز تیره (شرابی) با طعم ترش و کمی تلخ است.

فصل برداشت لنگون بری از اواخر تابستان تا اولین بارش برف است.

Lingonberries یک انبار واقعی ویتامین ها است. این توت های کوچک ترش و تلخ حاوی طیف قابل توجهی از مواد فعال بیولوژیکی، اسیدهای آلی و قند هستند.

زمان چیدن توت فرنگی

توت فرنگی وحشی را می توان در اوایل ژوئن تا ژوئیه برداشت کرد، هر چه به سمت شمال بروید، زمان برداشت این توت دیرتر است و بر این اساس، فصل برداشت دیرتر به پایان می رسد.

توت فرنگی خواص مفید زیادی دارد - این توت یک قهرمان واقعی در محتوای آهن، ویتامین E، اسید فولیک و کلسیم است. این توت خوش طعم و معطر همچنین حاوی قند، پکتین، اسید، فیبر، ویتامین ها و اسانس است.

توت فرنگی نه تنها یک توت بسیار خوشمزه است، بلکه به بازیابی سریعتر قدرت، عادی سازی هضم غذا و کمک به کم خونی کمک می کند.

توت فرنگی در درمان بیماری های مجاری صفراوی، کلیه ها و دستگاه ادراری تناسلی نیز استفاده می شود و متابولیسم را عادی می کند. به لطف خواص توت فرنگی، سموم و کلسترول از بدن دفع می شود. توت فرنگی برای استفاده در آینده با خشک کردن، انجماد یا مالیدن با شکر آماده می شود.

زمان چیدن کرن بری

فصل برداشت زغال اخته از سپتامبر آغاز می شود و بسیار طولانی است. زغال اخته یک ابر غذای شناخته شده است که خواص مفید زیادی برای بدن انسان دارد.

زغال اخته یک آنتی اکسیدان عالی است، به دلیل محتوای بالای نمک های پتاسیم و ویتامین C، ایمنی را بهبود می بخشد. به دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی، خواص آنتی بیوتیک طبیعی برجسته ای دارد.

زغال اخته وسیله ای عالی برای جلوگیری از تشکیل پلاک های کلسترول در رگ های پلاک و تشکیل لخته های خون است.

زغال اخته برای رگ های واریسی استفاده می شود، زیرا به افزایش استحکام و قابلیت ارتجاعی دیواره رگ های خونی و مویرگ ها کمک می کند.

بهتر است زغال اخته تازه یا یخ زده مصرف کنید.

زمان چیدن کرابری

کراوبری (شیکشا، کرابری) نوعی توت است که در مناطق شمالی کشور می روید. فصل جمع آوری از ماه آگوست آغاز می شود و تا یخبندان ادامه می یابد.

Voronika یکی از بهترین کمک های سلامتی است. از سیستم ایمنی حمایت می کند، رادیونوکلئیدها را از بدن دفع می کند، فشار خون بالا، میگرن، بی خوابی، اختلالات متابولیک و تشنج را درمان می کند.

این توت آبکی و رفع کننده تشنگی خوبی است، این توت دارای خواص ضد التهابی، ضد عفونی کننده، ترمیم کننده زخم، قابض، ضد تشنج، ضد اسپاسم و آنتی اکسیدان است.

این توت در نگهداری بی تکلف است (آن را در یک شیشه استریل با آب پر کنید، درب آن را ببندید و در یک مکان خنک و تاریک قرار دهید - به این ترتیب می توان آن را برای سالها نگهداری کرد) و یخ زدگی را به خوبی تحمل می کند.

زمان چیدن زغال اخته

فصل برداشت زغال اخته از جولای تا سپتامبر است. این توت رادیونوکلئیدها را کاملاً حذف می کند، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند، عملکرد قلب را عادی می کند و پیری سلول های عصبی و مغز را کاهش می دهد.

زغال اخته دارای اثرات ضد اسکلروتیک، قلبی، کاهش دهنده فشار خون و ضد التهابی است. برای آترواسکلروز، فشار خون بالا، سمیت مویرگی و سایر بیماری های مرتبط با نارسایی مویرگ های خونی موثر است.

زمان چیدن زغال اخته

فصل چیدن بلوبری از جولای تا سپتامبر است. زغال اخته دارای اثر مقوی و تسریع فرآیندهای متابولیک است.

زغال اخته در زیبایی به دلیل توانایی آن در کند کردن روند پیری و جوانسازی بدن شناخته شده است. در چشم پزشکی، زغال اخته نیز همیشه محبوب است - مصرف منظم این توت خون رسانی به شبکیه را بهبود می بخشد و بازسازی بافت شبکیه را تسریع می کند.

زغال اخته قوی ترین آنتی اکسیدان طبیعی است. فرض بر این است که فقط نصف لیوان زغال اخته در روز می تواند از بیماری پارکینسون و بیماری آلزایمر جلوگیری کند. عصاره بلوبری توانایی تقویت دیواره رگ های خونی را نشان داده است. زغال اخته می تواند کلسترول خون و همچنین برخی داروها را کاهش دهد و می تواند سلاحی قدرتمند در مبارزه با بیماری قلبی باشد.