علیرغم اینکه هزاران سال است که کلم برای مقاصد غذایی پرورش داده شده است، انواع زیادی از کلم وجود ندارد. و، صادقانه بگویم، عمده انواع را نمی توان با هیچ کدام تشخیص داد ظاهرو نه وقتی که کلم از قبل تشکیل شده است مزه دار شود. تفاوت ها فقط در طول رشد قابل مشاهده است.

• مقاوم در برابر سرما
• مقاوم در برابر خشکسالی،
• مقاوم در برابر حرارت و غیره

تفاوت بین واریته های اولیه، متوسط ​​و دیررس.

به لطف کار پر زحمت پرورش دهندگان، انواع اولیه کلم پدید آمده است که برای برداشت به 50-120 روز پس از جوانه زنی نیاز دارد.

گونه های میان فصل در 90-170 روز سر تشکیل می دهند و انواع اواخر - در 160-210 روز.

انواع نه تنها در سرعت رسیدن متفاوت است. در واریته های زودرس، سر کلم کوچکتر و شل تر است، یعنی برگ ها محکم به یکدیگر فشرده نمی شوند. سر انواع اولیه ضعیف ذخیره می شود - آنها باید فورا خورده شوند. همچنین شایان ذکر است که نمی توانید کلم ترش را از انواع اولیه تهیه کنید، این گونه ها فقط برای سوپ و سالاد مناسب هستند. عملکرد ارقام زودرس زیاد نیست.

U انواع دیررسکلم دارای سر بسیار متراکم و عملکرد بالاتری است. انواع دیررس برای هر نوع لذت آشپزی مناسب هستند - کلم ترش نیز از این قاعده مستثنی نیست. گونه های دیررس به خوبی ذخیره می شوند: در شرایط مناسب، کلم ها را می توان تا فصل بعد حفظ کرد. زیبایی واریته های دیررس این است که نیترات در آنها جمع نمی شود.

واریته‌های میان‌فصل تلاقی بین واریته‌های زودرس و دیررس هستند. می دهند برداشت بیشترنسبت به اولین ها، اما کمتر از متأخران. سر کلم تراکم متوسطی دارد. انواع میان فصل برای تهیه کلم ترش مناسب است.

انواع کلم اغلب با در نظر گرفتن شرایط رشد منطقه پرورش داده می شوند. هر گونه برای یک منطقه خاص خوب است.

بیایید بهترین انواع کلم را بر اساس منطقه بررسی کنیم. بیایید با انواعی شروع کنیم که می توان آنها را جهانی نامید - این گونه ها را می توان تقریباً در همه جا رشد داد.

انواع یونیورسال کلم

اینها انواعی هستند که در شرایط آب و هوایی و زمان های مختلف آزمایش شده اند؛ آنها همیشه برای رشد در هر منطقه ای خوب هستند؛ قبل از هر چیز باید به آنها توجه کنید.

JUNE (واریته روسی) یک نوع کلم آزمایش شده با زمان است که به طور مداوم تولید می کند برداشت خوباز سال 1971 تنوع مناسب برای مصرف تازه است و بسیار عالی است کیفیت های طعم. ضعیف ذخیره شده است. برای تهیه کلم ترش مناسب نیست.
MEGATON (هلند) یکی از پرمحصول ترین گونه ها است. طعم خوبی دارد و برای تهیه هر نوع غذایی مناسب است. سر کلم متراکم است و به خوبی ذخیره می شود. تنوع در برابر تمام بیماری های اصلی مقاوم است. شرایط آب و هوایی مختلف را به خوبی تحمل می کند.
آمازون (هلند) – تنوع اواسط اولیهکلم کلم کلم از این تنوعبزرگ نیست خوب نگه نمی دارد، اما بسیار خوشمزه است. واریته به پژمردگی فوزاریوم مقاوم است.
CRUMONT (روسی) - یک نوع دیررس خوب برای ذخیره سازی. کلم ها را می توان تا فصل بعد نگهداری کرد. آن را با تشکیل عملکرد یکنواخت و مقاومت در برابر ترک متمایز می کند. نسبتاً به بیماری مقاوم است. طعم عالی دارد.
BELORUSSKAYA (روسی) - انواع میان فصل. برای استفاده تازه و تخمیر توصیه می شود. مناسب برای نگهداری کوتاه مدت سر کلم متوسط، متراکم است. طعم عالی دارد.
DEVOTOR (هلند) یک رقم متوسط ​​​​است که برای نگهداری طولانی مدت، تخمیر و مصرف خام توصیه می شود. سر بزرگ و متراکم، طعم عالی است.
GOLDEN HECTARE (روسی) یک نوع کلم اواسط اولیه است که عمدتاً برای مصرف تازه توصیه می شود. سر گرد، کوچک تا متوسط ​​است. دارای چگالی متوسط
KOLOBOK (روسی) نوعی کلم دیررس است که برای مصرف تازه و ترشی مناسب است. ذخیره سازی عالی این کلم دارای سرهای بزرگ و متراکم و طعم عالی است. از نظر وزن سر، این تنوع یکی از رهبران است. واریته دارای عملکرد بسیار بالایی نیز می باشد.
GRIBOVSKY (روسی) - یکی از اولین گونه های پرورش یافته توسط پرورش دهندگان شوروی. گونه ای زودرس با کلم های متوسط. بهره وری متوسط ​​و بالاتر از حد متوسط ​​است.
GIFT (روسی) نوعی کلم نیمه دیررس است که برای استفاده تازه و ترشی توصیه می شود. دارای کلم های متوسط. حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک - 26-41 میلی گرم در 100 گرم طعم بسیار بالایی دارد.

مقایسه ویژگی های اصلی انواع کلم جهانی

نام	بلوغ	بهره وری c/ha	وزن سر
ژوئن	90-110 روز
	136 - 168 روز.
	تا 125 روز		1.4 - 1.8 کیلوگرم
			1.9 - 2.2 کیلوگرم
بلاروس	105 - 130 روز		1.3 - 4.1 کیلوگرم
ولنتاین	140-180 روز		3.2 - 3.8 کیلوگرم
	120-125 روز		2.2 - 3.7 کیلوگرم
هکتار طلایی	100-110 روز		1.6 - 3.3 کیلوگرم
	110-130 روز		2.4 - 3.4 کیلوگرم
	144-150 روز
گریبوفسکی	60-80 روز	250 - 670 سی در هکتار	0.9 - 2.2 کیلوگرم
	114 - 134 روز	582 - 910 c/ha	2.6 - 4.4 کیلوگرم
			2.4 - 4.5 کیلوگرم

انواع کلم برای منطقه شمال

BRONCO (هلند) یک نوع کلم اواسط اولیه است که برای استفاده تازه توصیه می شود. سر کلم برای گونه های اواسط بسیار بزرگ است. سر کلم با هم رسیده و در برابر ترک خوردن مقاوم است.
KRAUTMAN (هلندی) - انواع میان فصل، مناسب برای استفاده تازه و برای ترشی. کلم کلم با اندازه متوسط. حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک 46.2 میلی گرم در 100 گرم طعم خوب محصولات تازه و تخمیری.
راکتور (هلندی) - واریته زودرس، فقط به شکل تازه مناسب است. سر کلم کوچک و گرد است. طعمش عالیه مقاوم در برابر پژمردگی فوزاریوم.

مقایسه ویژگی های اصلی انواع کلم برای منطقه شمال

نام	بلوغ	بهره وری c/ha	وزن سر
	115-126 روز
	80-90 روز
کراتمن	120-140 روز
	تا 100 روز

انواع کلم برای سیبری و اورال

AMTRAK (هلندی) یک رقم دیررس است که برای مصرف تازه و همچنین برای نگهداری طولانی مدت توصیه می شود. سر کلم گرد، متراکم، در بالا سبز و برش سفید است. کلم این گونه طعم خوبی دارد. بازدهی محصولات قابل بازار پس از نگهداری به مدت 8 ماه 90 درصد است. این واریته به تریپس و پژمردگی فوزاریوم مقاوم است.
VESTRI (هلندی) یک رقم دیررس است که برای استفاده تازه و همچنین برای ترشی و نگهداری کوتاه مدت توصیه می شود. کلم طعم خوب و عالی دارد.
گرین فلاش (هلندی) یک رقم زودرس است که برای استفاده تازه توصیه می شود. بازدهی محصولات قابل فروش 92 درصد است.
DEVOTOR (هلندی) یک نوع اواسط دیررس است که برای استفاده تازه، ترشی و نگهداری کوتاه مدت توصیه می شود. سر کلم گرد، بزرگ، متراکم است. بازدهی محصولات قابل فروش 94 درصد است. این نوع کلم به پژمردگی فوزاریوم مقاوم است.
ITON (هلندی) یک نوع اواسط اولیه است که عمدتا فقط به صورت تازه استفاده می شود. سر کلم گرد، در بالا سبز و برش سفید است. سر متراکم و در برابر ترک خوردگی مقاوم است. محصول با هم می رسد.
MALACHIT (روسی) یک نوع اولیه کلم است که برای استفاده تازه توصیه می شود. کلم کلم بزرگ نیست، طعم خوبی دارد.
PRUCTOR (هلندی) - اواسط اوایل تنوع هیبریدی، هم برای استفاده تازه و هم برای نگهداری طولانی مدت توصیه می شود. کلم کلم متراکم است، طعم انواع آن خوشمزه و عالی است. بازده محصولات تجاری حدود 95 درصد است.

مقایسه ویژگی های اصلی انواع کلم برای سیبری و اورال

نام	بلوغ	بهره وری c/ha	وزن سر
	140-176 روز
	135-160 روز
فلش سبز
	110-120 روز
	100-110 روز

انواع کلم برای منطقه مسکو

علاوه بر انواع کلم جهانی که قبلا ذکر شد، در زیر 4 گونه دیگر وجود دارد که برای رشد در منطقه مسکو عالی هستند.

ADMIRAL (فرانسوی) نوعی کلم زودرس یا زودرس است که برای استفاده منحصراً تازه توصیه می شود. سر کلم به رنگ سبز آبی، بیضی شکل و اندازه متوسط ​​است. طعم تنوع خوب تا عالی است. این تنوع با تشکیل یکنواخت سر کلم، عملکرد بالای محصولات قابل فروش و طعم بالا متمایز می شود.
BABUSHKIN RAZNOSOL (روسی) یک رقم میان فصل است که برای استفاده تازه و نگهداری کوتاه مدت توصیه می شود. کلم طعم خوب و عالی دارد. بازده محصولات تجاری حدود 85 درصد است.
ZARNITSA (روسی) - یک نوع کلم اواسط اولیه است که منحصراً برای استفاده تازه توصیه می شود. سر کلم گرد، مقطعی مایل به سفید، متراکم است. تا حدی پوشیده شده، وقتی بریده می شود سفید می شود.
KAMPRA (هلندی) یک نوع اولیه کلم برای استفاده تازه است. دارای سر گرد، مقطعی مایل به سفید و متراکم است. بازدهی محصولات قابل فروش 92 درصد است.

مقایسه ویژگی های اصلی انواع کلم برای منطقه مسکو

نام	بلوغ	بهره وری c/ha	وزن سر
محدوده مادربزرگ	100-110 روز
	100-115 روز

انواع سیب زمینی برای منطقه جنوبی

AIGUL (هلند) یک رقم زودرس برای مصرف تازه است. وزن کلم کلم متوسط، طعم عالی است. بازدهی محصولات قابل عرضه در بازار حدود 90 درصد است. حداکثر عملکرد را در قلمرو استاوروپل می دهد.
VSPYSHKA (روسی) - انواع اولیه کلم برای استفاده تازه. کلم کلم متوسط ​​است، طعم آن عالی است. حداکثر عملکرد در قلمرو کراسنودار نشان داده شده است.
POTOMAC (فرانسوی) یک نوع کلم میان فصل است که برای نگهداری کوتاه مدت توصیه می شود. حداکثر عملکرد در منطقه روستوف تولید می شود. کلم کلم متوسط ​​و بزرگ است، طعم آن عالی است.
TENE CITY (فرانسوی) - انواع هیبرید میان فصل. سر کلم متوسط، گرد و مسطح، در هنگام برش مایل به زرد است. حداکثر عملکرد در جمهوری کاباردینو-بالکاریا نشان داده شده است.

مقایسه ویژگی های اصلی انواع کلم برای منطقه جنوب

نام	بلوغ	بهره وری c/ha	وزن سر
	90 تا 100 روز
	90 تا 100 روز	320-419 سی در هکتار،
	80-90 روز
	100-110 روز
سختی	100-110 روز

امیدوارم این مقاله به شما در انتخاب بهترین نوع کلم برای منطقه خود کمک کرده باشد.

کلم یکی از قدیمی ترین هاست محصولات باغیمورخان شروع کشت این سبزی محبوب را قرن چهارم قبل از میلاد می دانند. کلم به ویژه در ما قدردانی می شود عرض های جغرافیایی شمالیبه دلیل مقاومت در برابر سرما، انواع روش های پخت و قابلیت تازه ماندن برای مدت طولانی. از این گذشته ، قهرمان مطلق محبوبیت ، سیب زمینی ، "نان دوم" ما فقط در آغاز قرن بیستم در همه جا شروع به رشد کرد. و قبل از آن، برای قرن ها، کلم، همراه با شلغم، رایج ترین سبزی بود.

در طول 100 سال گذشته، پرورش دهندگان انواع زیادی از کلم را توسعه داده اند که درک این تنوع آسان نیست. انواع اولیه، انواع برای ترشی، برای ذخیره سازی، منطقه بندی شده برای مناطق مختلف ... بیایید به ترتیب بهترین انواع کلم را بررسی کنیم. بیایید با کلم سفید شروع کنیم.

انواع اولیه کلم دارای ویژگی های زیر است:

• دوره رسیدگی کوتاه (90-120 روز پس از ظهور)، برداشت در ژوئن-ژوئیه انجام می شود، زمانی که گونه های دیگر هنوز در حال توسعه هستند.
• برگها سبز علفی، بسیار لطیف، آبدار، ایده آل برای سالاد و سوپ کلم تابستانی سبک هستند.
• سر کلم کوچک یا حتی کوچک است، اغلب شل است.
• عملکرد کم،
• برای مدت طولانی ذخیره نمی شود
• گیاهان بی تکلف هستند و می توانند در شرایط شلوغ و در خاک های ضعیف رشد کنند.

معمولا یک تخت کافی است کلم زودرسبرای مصرف فصلی، که بر روی آن خوب است که یک نوار نقاله فوق العاده زودرس، اوایل و اوایل اوایل سازماندهی شود.

انواع اولیه جهانی

در میان گونه های اولیه، می توان گروهی از انواع جهانی را تشخیص داد که در تمام مناطق روسیه به همان اندازه رشد می کنند. آنها همچنین مناسب ترین هستند شرق دور، جنوب سیبری غربی، اورال جنوبی و منطقه میانیروسیه، از جمله منطقه مسکو.

ژوئن

Variety 1967 از مجموعه VNIISSOK. چنگال ها برای انواع اولیه بسیار متراکم هستند. مقاوم در برابر سرما، مقاوم در برابر یخبندان های اولیه. خشکسالی را به خوبی تحمل می کند. مستعد تشکیل فلش گل نیست. وزن سر کلم 1.0-2.5 کیلوگرم است، ترک نمی خورد. طعم لطیف است.

شماره یک گریبوفسکی 147

قدیمی ترین گونه، 1937، که توسط VNIISSOK پرورش داده شده است، 1-2 هفته دیرتر از ژوئن می رسد، بنابراین خوب است آنها را با هم بکارید تا فصل مصرف طولانی شود. چنگال ها گرد، کمتر بیضی شکل هستند و ممکن است ترک بخورند. به طور معمول دمای پایین و خشکی را تحمل می کند. وزن سر کلم 1.1-1.8 کیلوگرم است.

شماره یک Polar K 206

یک واریته اولیه باستانی که در سال 1937 بر اساس شماره 1 گریبوفسکی پرورش داده شد. یک هفته دیرتر از گریبوفسکی می رسد، شبیه به او است، اما تعدادی مزیت دارد:

• کلم های بزرگتر با وزن 1.9-2.8 کیلوگرم را تشکیل می دهد.
• بهره وری بیشتر (4.7-5.9 کیلوگرم بر مترمکعب)،
• در همان زمان بالغ می شود، که به شما امکان می دهد دوره مصرف را افزایش دهید.
• هنگامی که در شمال دور رشد می کند، برای تخمیر و ذخیره سازی تازه تا ژانویه استفاده می شود.

این هیبرید اولیه که توسط موسسه تحقیقات برنج کراسنودار در سال 1994 پرورش داده شد، در بیش از 20 سال گذشته در میان ساکنان تابستانی و کشاورزان بسیار محبوب شده است. مقاوم در برابر بیماری، مقاوم در برابر سرما، دمای بالای 25 درجه را تحمل نمی کند. در گلخانه ها به خوبی رشد می کند. سرهایی با وزن 0.8-1.2 کیلوگرم، برگهای داخل آن کرم مایل به زرد است، ترک نمی خورد. مولد، با افزایش اندازه چنگال ها به لقاح پاسخ می دهد.

یک رقم اواسط اولیه، بسیار پربار (5.0-8.5 کیلوگرم بر مترمکعب)، که توسط متخصصان موسسه N.I. Vavilov در سن پترزبورگ پرورش داده شده است. هم در شراکت باغبانی و هم در مزارع بزرگ کشت می شود. چنگال ها دارای چگالی متوسط ​​هستند و وزن آنها 1.6-3.3 کیلوگرم است. بی تکلف، مقاوم در برابر خشکی و پیچ و مهره.

گونه های اولیه برای شمال، اورال و سیبری

این گروه شامل بهترین انواع کلم است که توسط پرورش دهندگان به طور خاص برای مناطقی با تابستان های کوتاه شمالی - اورال میانه و شمالی، سیبری شرقی، قسمت شمالی قسمت اروپایی و سیبری غربی توسعه یافته است.

زودرس

زودرس

یک رقم اولیه باستانی که توسط پرورش دهندگان انجمن Sortsemovoshch در سال 1968 پرورش داده شد. از نظر زمان رسیدن و طعم، شبیه خرداد است، اما نه به اندازه، وزن کلم فقط 900-1300 گرم است، مقاوم در برابر سرما، نور و رطوبت دوست است. در باتلاق های ذغال سنگ نارس منطقه لنینگراد به خوبی رشد می کند.

هیبرید فوق زودرس (90-97 روز). چنگال های گرد با وزن 1.0-1.5 کیلوگرم. مقاوم در برابر سرما.

یک هیبرید جدید، اما در حال حاضر بسیار محبوب اواسط اولیه از Syngenta. ثبت دولتی توصیه می کند که این گونه را در شمال غربی، اورال، منطقه ولگا-ویاتکا و سیبری شرقی رشد دهید. به پژمردگی فوزاریوم حساس نیست. چنگال ها 1.4-1.8 کیلوگرم وزن دارند، طعم خوبی دارند.

انواع میان فصل

انواع میان فصل کلم سفید اغلب توسط ساکنان تابستانی و روستاییان رشد می کنند، زیرا آنها برای ترشی مناسب هستند - روش مورد علاقه تهیه کلم در روسیه.

ویژگی های متمایز کننده:

• فصل رشد 130-170 روز است، زمانی که گونه های اولیه در حال خروج هستند شروع به رسیدن می کنند.
• چگالی چنگال متوسط ​​است،
• برگها آبدار، داخل سفید هستند، حاوی مقدار زیادی قند هستند.
• بهره وری بالا،
• بهترین برای ترشی و کنسرو کردن،
• آنها برای مدت طولانی، حداکثر تا سال نو ذخیره نمی شوند.

انواع میان فصل جهانی

اسلاوا 1305

تقریباً 80 سال است که این تنوع با وجود تعداد زیاد محصولات جدید محبوب ترین در بین مردم باقی مانده است. برگ های شیرین و آبدار اسلاوا بسیار خوشمزه و تازه هستند و برای ترشی عالی هستند. چنگال ها 2.4-4.5 کیلوگرم وزن اضافه می کنند. آنها برای مدت طولانی، 2 ماه ذخیره نمی شوند.

یکی دیگر از انواع قدیمی محبوب. برای تخمیر بسیار مناسب است و می توان آن را تا سال نو به صورت تازه نگهداری کرد. چنگال ها متراکم هستند و وزن آنها 1.3-4.1 کیلوگرم است و ترک نمی خورد.

پربازده ترین کلم میان فصل انتخاب داخلی. در اوت می رسد، تا فوریه ذخیره می شود. خوشمزه هم ترشی هم تازه. چنگال های متراکم با وزن 3.0-3.5 کیلوگرم ترک نمی خورد. میانگین عملکرد 7.5-11.9 کیلوگرم در مترمکعب است.

ریندا F1

هیبرید هلندی میان فصل از مونسانتو. چنگال ها متراکم، با طعم دلپذیر هستند و برای مدت طولانی روی ریشه نگهداری می شوند. برگ های داخلی سفید با رنگ زرد است. نسبت به شرایط رشد بی تکلف است و می توان آن را دوباره در تابستان کاشت. خوشمزه هم تازه و هم کنسرو شده. تا سال نو ذخیره می شود. وزن سر 3.3-3.6 کیلوگرم، بسیار پربار، حدود 9 کیلوگرم در متر مربع است.

نوع اواسط اواخر سال 1960، انتخاب شده توسط VNIISSOK. مقاوم در برابر بیماری، به مدت 6 ماه نگهداری می شود. سر کلم بسیار متراکم است و وزن آن 2.6-4.4 کیلوگرم است و ترک نمی خورد. از یک مربع متر می توانید تا 10 کیلوگرم کلم جمع آوری کنید. خوشمزه، برای ترشی خوب است.

هیبریدی اواسط اواخر و بسیار مولد از شرکت هلندی Bejo Zaden. مقاوم به سرما، مقاوم در برابر چاقو، پوسیدگی خاکستری، پژمردگی فوزاریوم. نسبت به سایر گونه ها می توان متراکم تر کاشت کرد. کلم کلم تا 10 کیلوگرم رشد می کند، خوشمزه است و هنگام ترشی بسیار خوب است. تا ژانویه ذخیره می شود. مناسب برای رشد برای فروش در مزارع بزرگ.

انواع میان فصل برای شمال، اورال و سیبری

کلم گیاهی مقاوم به سرما است و می تواند در دمای 15-10 درجه به طور معمول رشد کند. تقریباً همه جهانی هستند انواع میان فصلدر مناطقی با تابستان های کوتاه و خنک رشد خوبی دارند. اما چندین مورد به طور خاص برای شمال، اورال و سیبری وجود دارد.

اواسط فصل، یک هفته دیرتر از بلاروس می رسد. هوای سرد را به خوبی تحمل می کند. چنگال ها نسبتاً متراکم هستند و وزن آنها 2.1-4.3 کیلوگرم است و ترک نمی خورد. هم تازه و هم ترشی خوبه تا 4 ماه قابل نگهداری است. بهره وری 3.4-8.6 کیلوگرم بر مترمکعب.

اواخر میانه، در سراسر سیبری شرقی و غربی منطقه بندی شده است. به ندرت بیمار می شود. چنگال ها متراکم هستند، وزن آنها 2.3-4.5 کیلوگرم است، ترک نمی خورد و طعم خوبی دارد. فلورین برای ذخیره سازی زمستانیو مصرف تازه

انواع دیررس کلم سفید

گروهی از انواع با طولانی ترین فصل رشد، برای نگهداری و مصرف در زمستان و بهار کشت می شوند.

خصوصیات واریته های دیررس:

• فصل رشد طولانی (160-210 روز از جوانه زنی تا رسیدن می گذرد)
• برگ های سفت با محتوای قند کم، گاهی اوقات با طعم تلخ.
• طعم در طول ذخیره سازی دلپذیرتر می شود،
• چنگال ها بسیار سفت هستند،
• تا 7 ماه در جای خنک نگهداری شود.

انواع دیررس جهانی

توسط کارگران موسسه VNIISSOK در سال 1937 آورده شد. یخبندان تا -5-8 درجه را تحمل می کند. تحت تأثیر حشرات ضعیف است، اما اغلب از باکتریوز عروقی و پژمردگی فوزاریوم رنج می برد. رطوبت دوست، گرما را به خوبی تحمل نمی کند. چنگال ها بسیار متراکم هستند و وزن آنها 2.6-3.6 کیلوگرم است و تا آوریل و زمانی که شرایط خوبتا ژوئن برگ ها طعم تلخی دارند که در بهار از بین می روند.

در سال 1937 در ایستگاه پرورش سبزیجات Gribovskaya پرورش داده شد. مقاوم در برابر سرما، در یخبندان های اولیه و دیررس آسیب نمی بیند. به آبیاری و کود دهی بسیار خوب پاسخ می دهد. چنگال های متراکم دارای جرم 3.5-5.0 کیلوگرم هستند. یک تنوع عالی برای ترشی. در مقادیر تجاری رشد کرده است.

محبوب هیبرید جدید. خیلی دیر. مبتکر - ایستگاه پرورشبه نام N.N. تیموفیف. مقاوم در برابر پژمردگی فوزاریوم. چنگال ها بسیار متراکم هستند و وزن آنها 3.0-4.0 کیلوگرم است. برگها آبدار و شیرین هستند. تا تیر ماه ذخیره می شود. ترشی خوب، تازه، خورشتی، در سوپ.

هیبرید هلندی دیررس چنگال ها متراکم، 1.6-2.4 کیلوگرم هستند و ترک نمی خورند. توصیه می شود به صورت تازه مصرف شود یا برای نگهداری در زمستان نگهداری شود.

هیبرید دیررس مقاوم به بیماری. برداشت 154-170 روز پس از ظهور شاخه ها می رسد. چنگال ها بسیار متراکم هستند و وزن آنها 2.5-2.8 کیلوگرم است. طعم خوب است، کلم را می توان تا ماه مه ذخیره کرد.

انواع دیررس برای شمال، اورال و سیبری

از آنجایی که تابستان در سیبری، اورال و شمال کوتاه است، گونه های دیررس منطقه بندی شده با بلند مدتفصل رشد، بسیار کم با این حال، بهترین انواع کلم همه منظوره را می توان در این مناطق کاشت.

منطقه در سراسر سیبری شرقی و قفقاز شمالی. چنگال ها گرد، کمی دراز، بسیار متراکم و به وزن 2.3 کیلوگرم هستند و ترک نمی خورند. برگ های داخلی سفید با رنگ کرمی است. طعم خوبی دارد و می توان از آن برای تخمیر استفاده کرد. تا 9 ماه قابل نگهداری است.

انواع گل کلم

گل کلم تفاوت قابل توجهی با کلم سفید دارد؛ این گونه گل آذین می خورد نه برگ. آنها مغذی تر هستند، اما رشد آنها کمی دشوارتر است. به برداشت خوب کمک خواهد کرد انتخاب درستانواع گل کلم از آنجایی که معمولاً فضای کافی در گلخانه ها وجود ندارد، بیایید در نظر بگیریم که کدام یک برای رشد در زمین باز مؤثرتر هستند.

انواع اولیه گل کلم

Movir-74

یک رقم اولیه باستانی که در سال 1969 در فهرست ثبت شد. 50-55 روز پس از کاشت نهال آماده برداشت است. مقاوم در برابر سرما، مقاوم در برابر خشکسالی. سرها به رنگ سفید یا زرد متمایل به سفید با وزن 500-1400 گرم هستند. دوره رسیدگی سریع به شما امکان می دهد در هر فصل 2 برداشت داشته باشید.

Snowball 123 (Snow Globe)

تنوع اوایل انتخاب فرانسوی. تحت تأثیر بیماری ها قرار نمی گیرد، هم در گلخانه ها و هم در زمین باز به خوبی رشد می کند. سرهای سفید برفی بسیار سخت هستند و 600-800 گرم وزن دارند.

فرمونت F1

هیبرید اواسط اولیه از مونسانتو. عالی برای بستن سر حتی در شب های بسیار گرم. سر بسته، صاف، متراکم، بدون جوانه زدن برگ های بالایی، بزرگ، وزن 1.5-2.0 کیلوگرم است. طعمش عالیه

انواع گل کلم میان فصل

پاریسی

انواع مقاوم در برابر سرما در اواسط فصل. سرها متراکم به وزن 750 گرم طعم خوبی دارند.

خیلی گیاهان غیر معمول، ترکیب کنید بسیار تزئینیو طعم خوب به لطف روشنایی به دکوراسیون خانه تبدیل می شود رنگ بنفشسرها سرها متراکم با وزن 900 گرم و سرشار از آنتوسیانین هستند.

آمریگو F1

هیبرید میانه دیر. مقاوم در برابر سرما، به راحتی سرماهای اولیه را تحمل می کند. مقاوم در برابر گرما. سرها با رنگ سفید متراکم پوشیده شده اند که به طور متوسط ​​​​1.5 کیلوگرم وزن دارند. طعمشون عالیه

تنوع دیگری که علاوه بر طعم خوب، دارای خواص تزئینی نیز می باشد. سرهای زیبای زرد مایل به سبز به وزن 400 گرم از نظر رسیدن متوسط ​​تا دیررس.

انواع دیررس گل کلم

این هیبرید به دلیل عملکرد بالا، 3.5-5.6 کیلوگرم بر مترمکعب ارزش دارد. سرها متراکم، سفید، پوشیده از برگ، وزن 1.9-3.5 کیلوگرم هستند. طعم فوق العاده ای است.

کورتز F1

یکی دیگر از هیبریدهای دیر بازده از شرکت هلندی Syngenta. سر پوشیده از برگ های سفید متراکم با وزن 0.6-2.0 کیلوگرم است. پالپ آبدار است و طعم خوبی دارد.

تمام انواع گل کلم ذکر شده در بالا جهانی هستند، آنها را می توان در سراسر روسیه رشد داد.

ویژگی های پرورش گل کلم

به طور کلی، الگوریتم رشد تقریباً مشابه الگوریتم است کلم سفید. اما ویژگی هایی نیز وجود دارد که نمی توان آنها را نادیده گرفت:

• خاک باید به خوبی بارور شود.
• تغذیه با بور و مولیبدن مورد نیاز است ( اسید بوریک، منیزیم پتاسیم)؛
• در طول دوره رسیدن، شما باید برگ های بالایی را بشکنید و سرها را از خورشید بپوشانید (برای برگ های جدید انواع هلندیسرهای خود روکش)؛
• شما نباید اجازه دهید آنها بیش از حد رسیده شوند، در غیر این صورت سرها تیره می شوند، شل می شوند و گل می دهند.

اگر فضای کافی در زمین وجود داشته باشد، بهتر است بهترین انواع کلم را در دوره های مختلف رسیدگی مناسب برای منطقه مورد نظر بکارید تا این سبزی خوشمزه در طول سال روی میز باشد. در ژوئن و ژوئیه - کلم زودرس، از اوت تا سال نو - کلم اواسط فصل، از ژانویه تا مه - انواع اواخر کلم. و به کلم بسنده نکنید، سعی کنید گل کلم، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم قرمز، سرمه، ساووی، پکن، برگ را پرورش دهید. همه آنها بسیار متفاوت هستند و هر کدام به روش خود خوشمزه و سالم هستند.

ویدئو

همه می دانند که کلم یک سبزی بسیار سالم و خوشمزه است. حاوی بسیاری از ویتامین ها و ریز عناصر ضروری است به بدن انسان. گاوزبان را بدون کلم نمی توانید بپزید. به صورت تخمیر، خورش، ترشی و... از این سبزی در سالادهای مختلف استفاده می شود. بنابراین، صاحبان باغ های خود اغلب این گیاه را پرورش می دهند.

تنوع زیادی از آن وجود دارد. گونه هایی مانند کلم بروکلی و کلم بروکسل وجود دارد و حتی نمایندگان تزئینی این گونه نیز وجود دارد. هر کدام از آنها ویژگی های خاص خود را دارند. برای رشد محصول خوب، یک ساکن تابستانی باید نوع بذر و ویژگی های آن را بشناسد. برای انواع متفاوتاین غذا نوع خود را از کلم دارد.

ویژگی های عمومی

هنگام مطالعه این سوال که چه نوع کلم وجود دارد، باید به ویژگی های آن توجه کنید. همه واریته ها به جز گونه های پکن، برگ، چینی و رنگی گیاهان دوساله هستند. هنگام پرورش سبزیجات، این باید در نظر گرفته شود. در سال اول، واریته های دوساله گل سرخی از برگ ها و همچنین اندام های ذخیره سازی (سر کلم) ایجاد می کنند. برای جمع آوری بذر برای تکثیر، باید تا سال آینده صبر کنید.

تمام انواع کلم را می توان به 3 گروه تقسیم کرد. واریته زودرس 2-3 ماه پس از جوانه زنی آماده برداشت است. گونه های متوسط ​​بعد از 3-5 ماه برداشت می کنند و گونه های دیررس - بعد از 5-7 ماه.

بسته به اهداف پرورش، محاسبه دوره جمع آوری ضروری است. اگر در فصل بهار برای سالادهای تازه به کلم نیاز دارید، حتماً یک نوع محصول زودرس را انتخاب می کنید. ارقام دیررس برای برداشت سبزیجات برای زمستان مناسب هستند.

نهال

اگر می خواهید این سبزی فوق العاده را در باغ خود بکارید، باید بدانید که کلم در کجا رشد می کند و چگونه بذرهای آن را بکارید. زمان ایده آل برای تکثیر نهال ها فوریه - مه است. در عین حال، مطمئن شوید که چه زمانی انتظار برداشت را دارید.

بهتر است بذرها را در گلدان هایی با پیت بکارید. نهال ها پیوند را به خوبی تحمل نمی کنند. به همین دلیل در این ظروف رها می شوند. زمانی که نهال ها 60-40 روزه می شوند، در ظرفی که در آن رشد کرده اند، در زمین کاشته می شوند. می توانید این کار را کمی زودتر انجام دهید، اما باید راحت ترین شرایط ممکن را برای آنها فراهم کنید.

اگر این کاشت در گلخانه انجام شود. در اینجا یخبندان به نهال ها آسیب نمی رساند. آنها در چنین شرایطی قوی و سالم رشد می کنند و آماده رشد در زمین باز هستند.

تاریخچه کشت

نهال های کلم، که انواع آن امروزه برای ما شناخته شده است، 4 هزار سال پیش در بستر افراد باستان رشد کردند. این سبزی از مدیترانه مرکزی و غربی سرچشمه گرفته و رومیان باستان، مصریان و یونانیان به عنوان غذا از آن استفاده می کردند. یکی از خویشاوندان کلم، که انواع کلم مدرن از آن سرچشمه می گیرد، رقم برگ است.

در روند توسعه تمدن و تجارت، گیاه مورد استفاده به عنوان غذا در سرزمین های شرقی شروع به رشد کرد. مطابق با شرایط آب و هوایی، انواع جدیدی از کلم در خاک ظاهر شد.

این گیاه در قرن 15-13 از اروپای غربی به کشور ما آمد. کلم سفید به بخشی جدایی ناپذیر از زندگی روزمره ساکنان روس تبدیل شده است. انواع زیادی از آن در اینجا کشت می شد. همچنان به کشورهای همسایه صادر می شود. در قرن نوزدهم، 22 نوع کلم وجود داشت. برخی از آنها منحصر به فرد بودند.

در دوران قبل از انقلاب، بذر وارداتی این گیاه در مزارع ما شروع به کشت کرد. آنها با تلاقی با گونه های محلی، گونه های جدید زیادی تولید کردند. از اواسط قرن بیستم، پرورش دهندگان انواع مختلفی را توسعه دادند بهره وری بیشتر، مقاومت در برابر شرایط آب و هوایی.

هیبریدها

امروزه هر دو گونه محلی و وارداتی محصول ارائه شده در کشور ما کشت می شود. تعداد کل آنها اکنون به 133 رقم می رسد. همچنین انواع خاصی از هیبریدهای کلم وجود دارد. به آنها نشانگر F1 اختصاص داده شده است.

آنها شامل 24 محصول داخلی و 58 محصول وارداتی متقاطع مصنوعی بودند. کار پرورش دهندگان در این راستا امکان ایجاد ارقام مقاوم در برابر شرایط نامساعد جوی را فراهم کرده است.

برداشت در فصول مختلف امکان خوردن این سبزی را فراهم می کند. در تمام طول سال. اولین گونه ها در ماه آوریل می رسند. کلم دیررس تا اکتبر برداشت می کند. امکان نگهداری سبزیجات برای مدت طولانی وجود دارد.

کلم سفید

یکی از رایج ترین آنها در کشور ما کلم سفید است. واریته هایی که شرح آنها برای این گروه مناسب است نیز به زودرس، میانی و دیررس تقسیم می شوند. نباید در یک مکان رشد کرد.

نهال ها به خوبی در کنار پیاز، سیب زمینی، گوجه فرنگی یا خیار رشد می کنند. خاک در پاییز آماده می شود. حفر می شود و کودهای کود (کود، هوموس) به مقدار 4 کیلوگرم در متر مربع اعمال می شود. در بهار خاک شل می شود. استفاده از کود نیز ضروری است. نهال ها در چاله ها کاشته می شوند. هوموس و کود در سوراخ ها ریخته می شود. سپس آب درون آنها ریخته می شود. وقتی جذب شد، در داخل هر سوراخ شروع به کاشت نهال می کنند. آنها ریشه سیستمباید یک تکه زمین داشته باشد

فاصله کاشت باید 75*35، 60*40 یا 50*50 سانتی متر باشد، در روزهای اول روزانه اطراف هر بوته آبیاری می شود. پس از 1.5-2 هفته، می توانید کل سطح تخت ها را آبیاری کنید.

محبوب ترین گونه ها در کشور ما انواع اولیه هستند: شماره یک Gribovsky 147 (سر کلم 1-1.5 کیلوگرم)، Iyunskaya (1-12 کیلوگرم). اواسط فصل: هکتار طلایی 1432 (1.2-2 کیلوگرم)، Stakhanovka 1513 (1.5-2.5 کیلوگرم)؛ اواخر: آماتور 611 (2.5-3 کیلوگرم)، Zimovka 1474 (3.5-4 کیلوگرم).

کلم قرمز

هنگام مطالعه اینکه چه نوع کلم وجود دارد، لازم است چنین تنوعی را در نظر بگیرید انواع کلم قرمز. این زیرگونه متعلق به گروه محصولات قبلی است. با رنگ بنفش قرمز برگها و کلم مشخص می شود. این گیاه نسبت به سرما مقاوم تر است. برای تهیه سالاد از جمله رژیمی استفاده می شود. این سبزی ترشی است. خواص داروییاین گیاه در طب سنتی کاربرد فراوانی دارد.

این محصول در زمین باز. دوره رشد آن 160 روز است. مراقبت و کاشت نهال ها مشابه کلم سفید انجام می شود. انواع محبوب عبارتند از Primero F1 (4 کیلوگرم)، فایربرد (3 کیلوگرم)، جونو (1.2 کیلوگرم).

کلم ساووی

تازه یا بعد از آن مصرف می شود حرارت درمانی. این سبزی به اندازه ی بستگان سفیدش دوام نمی آورد. اما طعم و ویژگی های رژیم غذایی به طور قابل توجهی برتر از دومی است.

کشت ساووی دارای محتوای بالایی از ویتامین C، مواد معدنی و پروتئین است. این رقم همانند گونه های قبلی رشد می کند. در نظر گرفتن زمان کاشت نهال آن ضروری است.

انواع محبوب - Mila 1 (3 کیلوگرم)، Yubileinaya 2170 (0.8 کیلوگرم)، Sfera (2.5 کیلوگرم).

سرمه

کلم ساووی، عکسی که در بالا ارائه شد، با کیفیت رژیم غذایی آن متمایز است، اما ضعیف ذخیره می شود. از این رو زنان خانه دار هنگام تهیه غذاهای مختلف شروع به استفاده از انواعی مانند سرمه کردند.

این کلم دارای ساقه کروی است. از آن در تهیه سوپ و سالاد استفاده می شود. این سبزی بازده بالا و محتوای ویتامین C بالایی دارد. هم در گلخانه و هم در گلخانه کشت می شود روش باز. گیاهان در فاصله 25x15 سانتی متر کاشته می شوند.

برداشت زمانی اتفاق می افتد که قطر ساقه ها به 8-10 سانتی متر می رسد.در کشور ما بیشترین گیاهانی که کاشته می شوند پیکانت (0.5-0.9 کیلوگرم)، وین سفید 1350 (تا 2.5 کیلوگرم) هستند.

کلم بروکسل

می تواند به منبع پروتئین بدن تبدیل شود با توجه به این پارامتر رقم ارائه شده 1.5 برابر از گروه کلم سفید جلوتر است. این گیاه دارای ساقه بلندی است که روی آن سرهای کوچک کلم در بغل برگ های کوچک رشد می کند.

در طول توسعه سیستم برگ، افزایش عرضه نیتروژن گیاه ضروری است. هنگامی که رشد سرهای کلم شروع می شود، لازم است اعمال شود کودهای فسفر پتاسیم. در حال رشد کلم بروکسلدر زمین باز به عنوان یک فرآیند نسبتا طولانی مشخص می شود. نهال ها را در سوراخ هایی با فرکانس 60*60 یا 70*70 سانتی متر قرار می دهند این گیاه به آبیاری فراوان نیاز ندارد. فقط در دوره های مخصوصاً خشک باید از سطح کافی رطوبت خاک اطمینان حاصل کنید.

کشاورزان داخلی انواعی مانند هرکول 1342 (20-30 راس کلم)، کاسیو (60-70 کلم) را پرورش می دهند.

گل كلم

هنگام بررسی انواع کلم ها، نمی توان انواع محبوب دیگری را نادیده گرفت. سر آن وقتی خورده می شود مانند گل آذین بسیار منبسط شده به نظر می رسد. نام واریته از اینجا می آید. این گل كلم.

او خیلی سریع آواز خواهد خواند. به معنای واقعی کلمه 15-20 روز پس از کاشت گیاه در زمین، سر آن از قبل خوراکی است. این سبزی نرم و گوشتی است. به هر شکل ممکن آن را آماده می کنند.

کشت در دمای 14-17 درجه بهترین رشد را دارد. در عین حال، رطوبت هوا و خاک ممکن است کم باشد. این گیاه بادهای خشک شدید را تحمل نمی کند. قبل از کاشت، خاک با کود و هوموس کوددهی می شود. اولین دسته از نهال ها در پایان ماه آوریل به سوراخ ها وارد می شود. بعداً می توانید 2-3 بازدید دیگر با فاصله 10 روز انجام دهید. برداشت پس از 2-2.5 ماه انجام می شود.

انواع زیر امروزه مورد تقاضا هستند: گلوله برفی(650-850 گرم)، اکسپرس (350-500 گرم).

کلم بروکلی

کلم بروکلی و گل کلم از بستگان نزدیک هستند. اما اولین آنها خوشمزه تر و سالم تر است. سر کلم بروکلی شل تا شده است. قسمت پایین شاخه ها نیز برای غذا مناسب است. بنابراین به این رقم کلم مارچوبه نیز می گویند.

این گونه نسبت به شرایط رشد بی تکلف است. در پایان آوریل می توان آن را مستقیماً در زمین کاشت. در صورت نیاز به برداشت محصول در پاییز، در خرداد ماه کاشته می شود. همچنین می توانید نهال ها را تکثیر کنید. 35-45 روز پس از ظهور شاخه ها قوی ترین می شود. فاصله سوراخ ها 20×50 سانتی متر است، باید خاک را شل کرد، بسترها را علف هرز کرد و آبیاری کرد. رایج ترین واریته های کشت شده لیندا (0.5 کیلوگرم) و مونتری (1.9 کیلوگرم) هستند.

کلم پیچ

اگر منطقه آب و هوایی با تابستان های کوتاه مشخص می شود، باید این را به عنوان گزینه ای برای پرورش در نظر گرفت.این گیاه دوساله است. رقم ارائه شده شامل انواع علوفه ای و تزئینی است.

برای تهیه غذاهای مختلف می توان از انواع کلم پیچ استفاده کرد. به خصوص بعد از یخبندان. اما اغلب این تنوع به عنوان پرورش داده می شود گیاه زینتیبر طرح شخصی. این فرهنگ دارای برگهای چنگک شکل است. رنگ آنها از سبز تا بنفش متغیر است.

این گونه را می توان در زمین باز کاشت روش نهال. به رطوبت زیادی نیاز ندارد.

سالاد از کلم پیچ تهیه می شود و به عنوان افزودنی برای ترشی استفاده می شود. شایان ذکر است که برخی از انواع کلم چینی نیز به گروه برگ تعلق دارند. با این حال، این محصول می تواند به صورت سر و نیمه سر رشد کند. برخلاف انواع برگ، کلم چینیوقتی نوبت به آبیاری می رسد بسیار سخت است. اما عملکرد آن به دلیل کوتاه بودن دوره رسیدگی زیاد است.

خواص غذایی و دارویی

صرف نظر از این، ارزش غذایی بالایی دارد. بسیاری از انواع به عنوان غذای رژیمی استفاده می شود. سرخ شده، خورش، ترشی و خام مصرف می شود.

بسته به شرایط رشد، سبزیجات مجموعه خاصی از خواص را دریافت می کنند. اگر آبیاری ضعیف باشد، کلم قند کمتری خواهد داشت. با روشنایی و دمای مطلوب، ویتامین C بیشتری را جمع آوری می کند. این سبزی حاوی مقدار کمی پروتئین است. اما به خوبی توسط بدن انسان جذب می شود.

این سبزی همچنین منبع غنی ویتامین است. از میان عناصر ریز حاوی کلسیم، پتاسیم، فسفر، گوگرد و کلر است. این محصول نه تنها تازه، بلکه تخمیر شده نیز مفید است. به عنوان یک داروی اضافی برای از بین بردن سنگ از کبد، کیسه صفرا و همچنین برای بهبود هضم استفاده می شود.

هنگام انتخاب، باید به Slavyanka، Yuzhanka 31، Biryuchekutskaya 138، Volzhanka 9 توجه کنید. اینها محصولات پرمحصول هستند. آنها یک کلم بزرگ را تشکیل می دهند. آنها حاوی محتوای قند بالایی هستند که فرآیند تخمیر با کیفیت بالا را همراهی می کند. تمام ویتامین ها و ریز عناصر موجود در انواع کلم به طور فعال در فرآیندهای متابولیک بدن نقش دارند.

افرادی که به طور منظم از این محصول استفاده می کنند، ایمنی بدن را افزایش داده و گوارش را بهبود می بخشند. بنابراین متخصصان تغذیه خوردن این سبزی را برای انواع بیماری ها و برای اهداف پیشگیری توصیه می کنند. تنوع گونه های موجود امروزه به همه این امکان را می دهد که نسخه ای از این محصول غذایی را متناسب با ذائقه خود انتخاب کنند.

با توجه به اینکه چه نوع کلم وجود دارد، می توانید انتخاب کنید بهترین تنوعبرای باغ شما مراقبت مناسببه شما این امکان را می دهد که برداشت های غنی داشته باشید. با خوردن منظم این سبزی می توانید سلامتی خود را بهبود ببخشید، ایمنی خود را بهبود ببخشید و حتی از شر برخی بیماری ها خلاص شوید.

با استفاده از تجربه خود در سال 2018 و نظرات باغبانان در انجمن، در اینجا بهترین انواع کلم را شرح خواهم داد. علاوه بر این، این گونه ها برای اورال، سیبری و همچنین برای روسیه مرکزی مناسب هستند.

انواع کلم با عکس و توضیحات، بررسی

کلم ژوئن، ویژگی ها

انواع زودرس کلم که برای مصرف تازه در نظر گرفته شده است، یعنی مستقیم روی میز. کلم های این واریته گرد بوده و وزن آن تا 2.5 کیلوگرم می رسد. رنگ سر کلم سبز کم رنگ با پوشش کمی مومی است. چگالی متوسط ​​است.

تنوع در برابر ترک خوردگی مقاوم است. کلم "ژوئن" 60-70 روز پس از کاشت نهال برداشت می شود. ویژگی مهم این گونه برای مناطق اورال و سیبری تحمل یخبندان تا -5 درجه است.

عملکرد کلم ژوئن: 6 کیلوگرم بر متر متر مربع (با توجه به شیوه های کشاورزی محصول داده شده).

کلم سفید زاریا، توضیحات

بهترین نوع کلم زودرس، مقاوم در برابر ترک خوردن. مدت زمان جوانه زنی تا رسیدن فنی 118 روز است. این یک شاخص بسیار خوب است.

سر کلم گرد، کوچک، با تراکم متوسط، تا وزن 2 کیلوگرم است. تنوع برای استفاده تازه

واریته زاریا حتی با استفاده اندک از کودهای نیتروژنی عملکرد بالایی دارد.

عملکرد بالا، رسیدگی سریع و کیفیت تجاری بالای میوه ها از مزایای غیرقابل انکار این رقم فوق العاده است.

عملکرد کلم زاریا: 3.4 - 10 کیلوگرم در هر 1 متر مربع.

کلم اکسپرس F1، توضیحات، عکس

هیبرید زودرس کلم سفید انتخاب داخلی. دوره جوانه زنی کامل تا شروع رسیدگی فنی 60-95 روز است.
گل سرخ برگها برجسته می شود. برگ کوچک، سبز روشن با پوشش مومی کمی، صاف است.

سر گرد، با تراکم متوسط، بدون پوشش، با چگالی متوسط، وقتی بریده می شود سفید است. کنده های بیرونی و داخلی کوتاه هستند. میانگین وزن سر 0.9-1.3 کیلوگرم است. کیفیت طعم بالاست.

کلم بازده اکسپرس: تا 3.8 کیلوگرم در هر متر مربع متر

مزایای ترکیبی: بازده بالای محصولات قابل فروش، طعم عالی، تشکیل دوستانه محصولات اولیه.

کلم هیبریدی Express F1 در ثبت دولتی فدراسیون روسیه برای مناطق مرکزی و مرکزی زمین سیاه گنجانده شده است.

هدیه کلم، مشخصات با عکس

یکی از بهترین انواع کلم سفید نیمه دیررس برای ترشی و ترشی. از لحظه کاشت نهال تا برداشت 110-120 روز می گذرد.

به نظر می رسد که کلم های سبز روشن و متراکم به شکل گرد یا صاف با یک پوشش مومی پوشانده شده است. به طور معمول وزن آنها از 2.5 تا 4.5 کیلوگرم است.

این رقم طعم بسیار خوبی دارد و برای مصرف تازه و ترشی توصیه می شود.

کاشت نهال ها بر اساس طرح زیر توصیه می شود: 60 سانتی متر در 50 سانتی متر این رقم برای کشت در اورال و سیبری و همچنین در سایر مناطق روسیه توصیه می شود.

محصول کلم هدیه: تا 10 کیلوگرم در هر متر مربع کاشت (با توجه به اعمال کشاورزی این محصول).

کلم مهاجم F1، توضیحات

هیبرید محبوب اواسط رسیدن (از جوانه زنی تا باردهی 115-120 روزه) از انتخاب هلندی، با نرخ رشد بالا، عملکرد پایدار در هر شرایطی و قابلیت نگهداری کوتاه مدت (تا 5 ماه).

سر کلم به شکل گرد و مسطح، اندازه متوسط، همسطح، متراکم، به وزن 3-5 کیلوگرم است. در برابر ترک خوردگی مقاوم است. به مراقبت خاصی نیاز ندارد. عالی برای مناطق کشاورزی پرخطر (سیبری و اورال). کمبود تغذیه نیتروژن و شرایط نامساعد آب و هوایی را به خوبی تحمل می کند.

عملکرد بالای محصولات قابل فروش و طعم عالی، کلم آگرسور را برای مصرف تازه، ترشی و ترشی ایده آل می کند. هیبرید به ویژه در برابر آسیب های تریپس و پژمردگی فوزاریوم مقاوم است.

عملکرد کلم مهاجم: 4.3-6.5 کیلوگرم در هر متر مربع (مطابق با شیوه های کشاورزی).

کلم اسلاوا-1305، توضیحات

یک نوع کلم کلاسیک که بیشتر با شرایط آب و هوایی مختلف سازگار است. زمان رسیدن 85-100 روز است.

سر کلم گرد است، وزن آن از 2.5 تا 4.5 کیلوگرم، متراکم است.

این رقم یکی از پربارترین گونه های میانی کلم سفید به حساب می آید. علاوه بر این، سبک وزن، مقاوم در برابر سرما و قابل حمل است. علاوه بر این طعم خوبی هم دارد. سرهای متراکم و گرد کلم در بالا سبز روشن و در داخل سفید است.

اسلاوا بهترین نوع کلم برای ترشی و ترشی است.

عملکرد کلم اسلاوا: تا 12 کیلوگرم در هر 1 متر مربع.

کلم آماجر 611

نوعی کلم دیررس است که 115-120 روز پس از جوانه زنی کامل می رسد. سر کلم گرد و مسطح، متراکم، وزن 3-3.5 کیلوگرم است.

آماگر بهترین نوع است کلم دیررس، برای ترشی عالی است. طعم آن فقط در طول نگهداری بهبود می یابد.

عملکرد کلم Amager 611: 5 - 6 کیلوگرم در هر 1 متر مربع.

کلم اواخر مسکو

یکی از پربارترین انواع با میوه درشتکلم

وزن یک کلم معمولاً 7-8 کیلوگرم است که حد مجاز آن 15 کیلوگرم است. سر کلم گرد و سبز است.

این یکی از بهترین انواعکلم برای ترشی

بهره وری کلم اواخر مسکو: 10 - 12 کیلوگرم در هر 1 متر مربع.

کلم Megaton F1، توضیحات

هیبرید پرمحصول، متوسط ​​دیر (102 روز از جوانه زنی تا باردهی) از انتخاب هلندی.

سر کلم به شکل گرد، متراکم و تا 15 کیلوگرم وزن دارد. کلم مگاتون هیبرید شماره 1 برای ترشی، با طعم بالا است. همچنین برای فرآوری و مصرف تازه نیز مناسب است.

این پربارترین ترکیب کلم سفید متوسط ​​است. در برابر فوزاریوم بسیار مقاوم است. نیاز به رطوبت خاک دارد و به دوزهای بالایی از کود نیاز دارد.

کلم عملکرد مگاتون: 5.86 - 9.34 کیلوگرم در 1 متر مربع متر

کلم ریندا F1

یک هیبرید عالی در اواسط اولیه (95-105 روز از جوانه زنی تا باردهی) از انتخاب هلندی.

سر کلم بزرگ، گرد، با ساختار داخلی متراکم و نازک، وزن آن 5-8 کیلوگرم است، هنگام برش سفید است. ساقه آن کوچک است. برای مصرف تازه، تخمیر و نگهداری کوتاه مدت (از 2 تا 4 ماه) در نظر گرفته شده است.

کلم سفید Rinda f1 به دلیل داشتن سرهای یکنواخت، عملکرد بالا در شرایط آب و هوایی مختلف و قابلیت نگهداری طولانی مدت روی درخت انگور متمایز است.

عملکرد کلم ریندابالا

کلم نادژدا

اواسط فصل (از جوانه زنی تا رسیدن 115-135 روز)، تنوع مولدکلم

سر صاف، گرد، سبز کم رنگ، تا وزن 5 کیلوگرم است. در برابر ترک خوردگی مقاوم است. طعمش بالاست برای مصرف تازه، ترشی و نگهداری کوتاه مدت (تا 3 ماه) توصیه می شود.

قابلیت حمل و نقل تنوع خوب است.

عملکرد کلم نادژدا- تا 13 کیلوگرم بر متر مربع

کلم کلوبوک

یک رقم کلم هیبریدی دیررس با محصول بالا که فقط در 150 روز از لحظه جوانه زدن می رسد.

سر کلم متراکم، گرد، وزن تا 5 کیلوگرم، مقاوم در برابر ترک است. ساقه داخلی کوتاه است. سر کلم در بالا سبز و مقطع سفید است.

این تنوع به باکتریوز کلم و همچنین پژمردگی برگ فوزاریوم، پوسیدگی سفید و خاکستری مقاوم است. کلم کلوبوک برای نگهداری آن برای زمستان و همچنین برای ترشی کردن ایده آل است. در شرایط خوب، کلم های این رقم را می توان تا اردیبهشت سال آینده نگهداری کرد.

عملکرد کلم کلوبوک: 7 تا 12 کیلوگرم بر مربع متر

اینها انواع کلم و هیبرید برای زمین باز هستند.

انواع زمستانه (یا دیررس) کلم برای ترشی و نگهداری طولانی مدت تا بهار مناسب هستند. آنها کسانی هستند که ساکنان تابستانی ترجیح می دهند آن ها را پرورش دهند تا به اندازه کافی از این سبزی سالم برای زمستان تهیه کنند و تمام خانواده را تغذیه کنند.

بسیاری از گونه های دیررس انتخاب شده اند. آنها عمدتاً در مدت زمان رسیدن متفاوت هستند. اگر انواع اولیهبرای رسیدن کامل، سه ماه از جوانه زنی کافی است، واریته های میان فصل ممکن است به چهار ماه نیاز داشته باشند، در حالی که برخی از انواع کلم دیررس در نهایت تنها شش ماه پس از شروع رشد از بذر می رسند.

این انتظار طولانی پاداش دارد:

• ماندگاری به همان اندازه طولانی؛
• انواع با عملکرد بالا؛
• قابلیت حمل و نقل عالی سر کلم؛
• آمادگی برای حفظ کلیه مواد با ارزش، خواص طعم و بافت در هنگام شور کردن، ترشی کردن و تخمیر.

راستی! انواعی که برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته شده اند با گذشت زمان طعم خود را بهبود می بخشند. علاوه بر این، در کلم، بر خلاف سایر سبزیجات و سبزیجات ریشه ای، نیترات در طول مدت نگهداری آن جمع نمی شود.

دومین تفاوت بین انواع کلم با دوره های رسیدن مختلف، تکنولوژی کشاورزی است. به طور کلی، نه تنها برای همه کلم ها، بلکه برای بسیاری از سبزیجات چلیپایی مشابه است. اما زمان کاشت، جوانه زنی، کاشت و برخی شرایط رشد در کلم دیررس با "بستگان" اواسط رسیده و زودرس آن تفاوت دارد.

راستی! برخی از انواع کلم دیررس می توانند در شرایط مناسب تا برداشت بعدی دست نخورده باقی بمانند.

ویژگی های کشت

که در مناطق مختلفبسته به اقلیم، کاشت بذر انواع کلم دیررس در آن صورت می گیرد اصطلاحات مختلف. اما همیشه، در همه مناطق آب و هوایی، این روش نهالدر حال رشد. برای واریته های دیررس، نهال ها در خانه رشد می کنند (حداقل در یک گلخانه گرم یا گلخانه). در مناطق جنوبی، کاشت بذر در بستر مخصوص نهال در زیر پوشش فیلم امکان پذیر است.

تحریک و ضد عفونی بذر

قبل از کاشت بذر کلم دیررس، باید آنها را ضد عفونی کرد. برای ضدعفونی، خیساندن در آب گرم. دما نباید بیشتر از +45 درجه سانتیگراد باشد. لازم است دانه های کلم را پس از قرار دادن در کیسه پارچه ای به مدت یک ربع در آب نگه دارید.

نحوه نگهداری آن در ظرف دمای مورد نظرزمان مشخص؟

1. یک کاسه آب روی آن قرار دهید دستگاه گرمایش(از قبل دمای گرمایش را به مدت نیم ساعت بررسی کرده باشید).
2. ظرف را در ظرف دیگری قرار دهید و آب را ده درجه گرمتر در آن بریزید (نوعی حمام آب اما نه روی آتش).
3. دانه ها را در مولتی پز در حالت "ماست" ضد عفونی کنید.

مهم! روش گرم کردن نه تنها میکروب هایی را که ممکن است در داخل بذر وجود داشته باشند از بین می برد، بلکه با فعال کردن نقطه رشد جنین باعث جوانه زنی سریعتر می شود.

پس از ضدعفونی کردن با حرارت دادن، بذرها باید با قرار دادن آنها در آب سرد به مدت یک دقیقه به سرعت خنک شوند.

خیساندن بذرها در محلول کود به تسریع بیشتر جوانه زنی و یکنواخت شدن نهال ها کمک می کند. این می تواند هر کسی باشد مجتمع معدنی. بهتر است نیتروفوسکای معمولی مصرف شود. نسبت تهیه محلول 5 گرم گرانول در هر 500 میلی لیتر آب است. اب دمای اتاق. کاملا حل کنید. بذرها را به مدت 12 ساعت نگه دارید.

آماده سازی ظروف و خاک نهال

کلم به خوبی می چیند، بنابراین می توانید در ابتدا آن را در هر ظرف مناسب یا در دسترس پرورش دهید. اگر گلدان دارید از گلدان استفاده کنید. جعبه وجود دارد، آنها را در جعبه بکارید.

کاشت کلم روی پشته یا گلخانه از گلدان های جداگانه با قطر حدود 8 سانتی متر راحت تر است. تا زمانی که آنها به باغ منتقل شوند، نهال ها باید چهار برگ بالغ داشته باشند.

خاک برای کاشت کلم سنگین نیست. ذغال سنگ نارس به طور سنتی استفاده می شود. در صورت امکان، بخشی از هوموس با بخشی از خاک چمن مخلوط می شود، ماسه نمی تواند اضافه شود. هم پیت و هم بستر مخلوط باید چاشنی شوند خاکستر چوب. در هر لیتر بستر حدود یک قاشق غذاخوری استفاده می شود. قبل از این خاکستر الک می شود. سپس کاملاً با خاک مخلوط می شود.

کاشت

می توانید بذر کلم دیررس را در پایان فوریه بکارید. ممکن است تا 60 روز طول بکشد تا نهال ها در باغ کاشته شوند. بیشترین تاریخ های دیرهنگامکاشت انواع دیررس - اواسط مارس. کاشت دیرتر در منطقه میانی توصیه نمی شود؛ سرها زمان رسیدن ندارند.

نصیحت! اگر در کاشت واریته‌های دیررس دیر می‌کنید، گونه‌های دیررس را بکارید. برخی از انواع میان فصل، به عنوان مثال، "Podarok"، تا چهار ماه ذخیره می شوند، داده های خوبی برای کنسرو دارند و می توانند به صورت تازه استفاده شوند.

کاشت در شیارهای کم عمق به عمق حدود 2 سانتی متر انجام می شود. فاصله کاشت ها در یک جعبه 5 سانتی متر است، وقتی دو برگ پر ظاهر شد، نهال ها باید نازک شوند تا حداقل 5 سانتی متر بین نهال ها فاصله باشد. اگر در گلدان بکارید، 3- را قرار دهید. 4 دانه در گوشه های یک مربع فرضی، بالای خاک. روی آن را با یک لایه ذغال سنگ نارس دو سانتی متری بپوشانید. محصولات آبیاری می شوند و با فیلم پوشانده می شوند.

پس از ظاهر شدن شاخه ها در روزهای 5-7، فیلم بلافاصله برداشته می شود و دیگر استفاده نمی شود.

گونه های دیررس به نور خورشید، گرما و رطوبت زیادی نیاز دارند تا کله کلم ها کاملاً برسند. فقط کلم های کاملاً رسیده را می توان در تمام زمستان تا تابستان نگهداری کرد. بنابراین، یک مکان باز برای کاشت انتخاب می شود. خاک در پاییز با مواد آلی بارور می شود. کلم را دوست دارد کودهای آلی- این بهترین گزینهکود دهی برای از این گیاه. کلم دیررس به خصوص نیاز به کوددهی خاک دارد. تا 7 کیلوگرم ماده آلی پوسیده در هر 1 متر مربع استفاده می شود. می توان با کمپوست گیاهی کود داد. اما علاوه بر این، مواد آلی حیوانی به صورت محلول باید برای تغذیه قبل از کاشت و برای تغذیه دوره ای که حداقل سه بار در طول فصل رشد انجام می شود، استفاده شود.

انتقال

در پایان فروردین ماه، بر حسب تعداد نهال در پشته کنده شده چاله هایی حفر می شود. نهال ها به خاک مرطوب و با توده مرطوب منتقل می شوند و دفن نمی شوند. آبیاری فراوان لازم است. اولین تغذیه در روز بیستم پس از کاشت انجام می شود.

سوراخ عاری از علف های هرز نگهداری می شود. خاک شل می شود. پس از شروع تشکیل کنده بیرونی، گیاه باید زمین شود.

بهترین انواع کلم دیررس

بر خلاف سایر سبزیجات باغی، انواع زیادی از کلم ایجاد نشده است. در برابر چند صد نوع گوجه فرنگی، خیار، فلفل - فقط چند ده گونه کلم زودرس، متوسط ​​و دیررس. علاوه بر این، برخی از آنها در اتحاد جماهیر شوروی از هیبریدهای متعدد پرورش داده شدند، بنابراین نمی توان آنها را بهترین نامید. محبوب ترین، اغلب و با موفقیت رشد می کند واریته های دیررس زیر است.

"متجاوز"

مهاجم - یک نوع ترکیبی محبوب

با علامت گذاری "F1"، نسل اول هیبریدی است. در هر منطقه ای قابل رشد است. ویژگی های مشخصه آن رشد آهسته در مرحله پس از کاشت نهال است. بی تکلفی و سهولت مراقبت از گیاه.

راستی! این تنوع تقریباً بدون مراقبت رشد می کند. در هر صورت، لازم نیست مانند برادرانش از او مراقبت کنید. می توانید آب یا تغذیه را فراموش کنید (می تواند کمبود نیتروژن و خشکسالی را تحمل کند).

رنگ - سبز با آبی. یک پوشش مومی وجود دارد. ساختار سر کلم تراکم بالا است. میوه سخت و گرد به پنج کیلوگرم می رسد. چهار ماه رشد کرد. پس از 120 روز از جوانه زدن به بلوغ کامل می رسد. تقریباً هیچ ترک خوردگی رخ نمی دهد؛ تمیز کردن طولانی مدت تقریباً تا اولین یخبندان امکان پذیر است.

واریته به ساق سیاه مقاوم است، تحت تأثیر فوزاریوم، تریپس قرار نمی گیرد و مستعد ابتلا به بلایت دیررس نیست. یکی از بهترین ها برای ترشی آن است که به مدت پنج ماه در کلم کلم نگهداری می شود.

ویدئو - کلم "Aggressor F1"

"مارا"

یکی از مهمترین انواع محبوبانتخاب بلاروس فصل رشد طولانی است - تا 165 روز. سرها وزن متوسط– 4 کیلوگرم اما طعم آن استثنایی است. برای تخمیر به طور کامل استفاده می شود، سر، تازه برای حدود هشت ماه، تا اوایل اردیبهشت ذخیره می شود. بهره وری بالایی دارد.

کلم سفید. واریته "مارا"

پوشش مومی مایل به آبی روی برگهای ضخیم بیرونی مشخص است. تنوع در برابر پوسیدگی مقاوم است.

"مسکوفسکایا"

کلم سفید دیررس "Moskovskaya"

این یک تنوع غول پیکر است. سر می تواند به ده کیلوگرم برسد. با این حال، تنها در 130 روز می رسد. یکی از بیشترین در نظر گرفته شده است انواع مولد. رنگ سطح سبز خاکستری. سطح داخلی از نظر مقطع سفید با رنگ مایل به زرد است. طعم فقط خوب نیست - عالی است. قندهای زیاد، اسید اسکوربیک، مواد معدنی.

راستی! قادر به تحمل دمای تا -6 درجه سانتیگراد ... 8 درجه سانتیگراد است. بنابراین می توان زمان کاشت و برداشت را به زمان زودتر (بهار) و دیرتر (پاییز) تغییر داد.

با قوام متراکم، آبدار است. در برابر ترک خوردگی و اکثر بیماری های صلیبی مقاوم است. فقط به درمان در برابر راب و شته نیاز دارد.

در دمای 5+ درجه سانتیگراد به مدت 9 ماه یا بیشتر نگهداری شود.

تنوع برای تخمیر و تولید هر گونه آماده سازی ایده آل است. سرها کوچک هستند - تا پنج کیلوگرم. افزایش تراکم. رنگ سبز خاکستری با پتینه است. داخل سفید. مقاومت در برابر پوسیدگی ریشه و عفونت های قارچی وجود دارد.

راستی! این گونه مقاوم به سرما است، اما گرما را به خوبی تحمل نمی کند و به خشکی واکنش منفی نشان می دهد. بنابراین نیاز به آبیاری اضافی دارد.

فصل رشد واریته 160 روز طول می کشد. میانگین عمر مفید تا شش ماه است. بنابراین از این رقم برای ایجاد انبارهای ترشی زمستانه بهتر است استفاده شود. به راحتی حمل می شود، آسیب نمی بیند، ترک نمی خورد و می توان آن را به صورت مکانیکی تمیز کرد.

"مگاتون"

کلم "Megaton f1"

سریعترین رسیدن در میان هیبریدهای دیررس، پس از رهبر "متجاوز". فصل رشد در یک دوره چهار ماهه است. سر کلم متراکم می شود و وزن آن تا 5 کیلوگرم می رسد. این یک هیبرید هلندی است و پرورش دهندگان حداکثر مراقبت از "کودک مغزی" را داشتند و نه تنها در برابر بیماری ها، بلکه در برابر آسیب حشرات نیز مصونیت داشتند.

قابلیت حمل و نقل عالی پارامترهای طعم کاملاً بالا. طول نمی کشد - پنج ماه. برای تخمیر استفاده می شود. به آبیاری مکرر و افزایش میزان کودهای معدنی نیاز دارد.

"سفید برفی"

کلم "سفید برفی" (در اواخر)

یک نوع دیررس، جهانی در نظر گرفته می شود، زیرا برای نگهداری به مدت هشت ماه و برای انواع ترشی و کنسرو و همچنین برای مصرف تازه مناسب است.

راستی! بالا مشخص شده است خواص درمانیاز این تنوع کلم و افزایش کیفیت غذایی آن. برای کودکان مفید است، زیرا بسیاری از مواد لازم برای بدن در حال رشد را تامین می کند.

چنگال های کاملا بالغ به 4 کیلوگرم می رسد. فصل رشد - 160 روز. زیبا رنگ فیروزه ایبرگ، فضای داخلی متراکم سفید. با تاخیر در برداشت و حمل و نقل آسیبی نمی بیند.

یک تنوع بسیار محبوب در میان باغبانان در منطقه میانی. هیبرید داخلی. زمان زیادی برای رسیدن نیاز دارد - تا 180 روز. ویژگی های وزنی کلم از 4 کیلوگرم تجاوز نمی کند. ماندگاری: 8 ماه. اما با تمام این ویژگی های "معمولی"، "ولنتینا" با ویژگی های طعم برجسته خود متمایز می شود. با محتوای قند بالا، ترد و سفتی مشخص می شود. استفاده در تمام انواع کلم ممکن است. اما بهترین چیز به جز ذخیره سازی کامل، کلم ترشی را تحمل می کند.

کلم سفید "ولنتینا"

همچنین یک هیبرید محبوب با کلم های کاملاً گرد پنج کیلوگرمی که در عرض 150 روز می رسد. پوشش مومی برجسته است. وسط سفید برفی است. یک کلم بسیار متراکم. ماندگاری: 7 ماه. قابل استفاده برای تخمیر. این گونه، با چنین کلم های "خوب"، یک به یک، با بازارپسندی بالا، رسیدن همزمان و سهولت برداشت متمایز می شود. به مراقبت خاصی نیاز ندارد. به بیماری ها و آفات کلم حساس است.

"قند"

انواع کلم "Sugarloaf"

نام گویا این رقم دیررس نشان دهنده میزان بالای قند آن است. اصلا تلخی نداره به همین دلیل بیشتر به صورت تازه استفاده میشه. نه تنها قندهای ارگانیک در آن وجود دارد مقادیر زیادو همچنین بسیاری از مواد معدنی و تعدادی ویتامین که توسط اسید اسکوربیک هدایت می شوند.

کلم غول پیکر "Sugarloaf"

راستی! مقاومت در برابر فوزاریوم، بیماری های باکتریایی، کیل و ماندگاری هشت ماهه به محبوبیت واریته کمک می کند.

پس از گذشت 160 روز از شروع فصل رشد، کل کلم ها 3.5 کیلوگرم جرم پیدا می کنند. با توجه به اینکه برخی از گونه ها سه برابر سنگین تر می شوند، این مقدار کمی است. ولی ارزش غذاییهنگام انتخاب گونه ای برای کشت در نظر گرفته می شود، بنابراین "Sugarloaf" در میان انواع دیررس محبوب کلم سفید در جایگاه آخر قرار ندارد.

این هیبرید که به شیوایی به دلیل خواصش (کیفیت نگهداری بالا) نامگذاری شده است، با این وجود وزن بسیار کمی دارد و بر این اساس، اندازه کلم کلم است. حداکثر وزنی که یک چنگال می تواند به آن برسد 3 کیلوگرم است. در 155 روز می رسد. طعم بالاتر از حد متوسط ​​بلافاصله پس از برداشت دارد. سپس در طول ذخیره سازی به میزان قابل توجهی افزایش می یابند. واریته را می توان تا ژوئن، یعنی نه ماه کامل نگهداری کرد. علاوه بر این، آنها حتی شروع به تخمیر و حفظ آن می کنند نه بلافاصله پس از جمع آوری، بلکه در وسط عمر مفید. در این زمان، حدود فوریه، کله کلم به بالاترین میزان قند خود می رسد.

یک هیبرید بسیار دیررسید که در 175 روز می رسد. وزن سر کلم از 4 کیلوگرم تجاوز نمی کند. به دلیل ماندگاری و کیفیت خوب نگهداری آن برای ساکنان تابستانی توصیه می شود. ذخیره سازی تا 8 ماه امکان پذیر است. انواع کنسروها را به خوبی تحمل می کند و ترکیب ویتامینی خود را بدون تغییر نگه می دارد. محتوای آب میوه بالا. تراکم سر بالاتر از حد متوسط به پژمردگی فوزاریوم حساس نیست. بهره وری قوی است.

این گونه "دزدان دریایی" یک هیبرید اواسط اواخر است. برای دوره رسیدگی نسبتا کوتاه خود که 130 روز است ترجیح داده می شود. کوچانی سبک وزن– 3.5 کیلوگرم ماندگاری به انواع بعدی نمی رسد، ماندگاری بیش از 5 ماه نیست. اما می توانید بلافاصله پس از برداشت تخمیر و نگهداری کنید. ویژگی های طعم در محصولات تازه و کنسرو شده به یک اندازه بالا است.

جدول. زمان و مدت مراحل اصلی رشد انواع دیررس محبوب کلم سفید

تنوع	مدت زمان کاشت نهال (بر حسب روز)	زمان رسیدن (بر حسب روز)	ماندگاری (در ماه)
"متجاوز"	50	120	5
"مارا"	60	165	8
"مسکوفسکایا"	55	130	9
	60	160	6
"مگاتون"	55	130	5
	60	180	8
	55	150	7
"قند"	60	160	8
	60	155	9
	60	175	8
	50	130	5

ویدئو - کاشت کلم دیررس