برای اکثریت قریب به اتفاق مردم، بادام زمینی یک محصول آشنا است. اما همه نمی دانند که بادام زمینی چگونه رشد می کند. در کشور ما این گیاه گرما دوست فقط کشت می شود تعداد زیادی ازعلاقه مندان رهبر جهانی در برداشت بادام زمینی امروزه چین است.

بادام زمینی اغلب به عنوان آجیل شناخته می شود، اما در واقع حبوبات هستند. این گیاه یک سالهگرما و رطوبت را بسیار دوست دارد. تفاوت اصلی بادام زمینی با سایر محصولات این خانواده در شکل گل و نحوه تشکیل میوه است.

بادام زمینی چه شکلی است؟

بوته بادام زمینی خیلی بلند نیست و چندین ساقه دارد. افرادی که علاقه مند به مکان و نحوه رشد بادام زمینی هستند، وقتی برای اولین بار این گیاه به ظاهر نامحسوس را می بینند، تا حدودی ناامید می شوند. اندازه، شکل و رنگ برگها ممکن است بسته به تنوع کمی متفاوت باشد. شکوفه های بادام زمینی گل های زرد، که در اعماق بوته پنهان شده اند.

روند شکل گیری و توسعه میوه ها سزاوار بیشترین توجه است. بلافاصله پس از گرده افشانی شروع می شود، در این زمان دمگل شروع به بلند شدن سریع و خم شدن به سمت زمین می کند. تشکیل بذر پس از اینکه گل گرده افشانی شده به عمق 8-10 سانتی متر در زمین فرو رفت آغاز می شود.

یک تصویر به شما کمک می کند تا درک بهتری از نحوه رشد بادام زمینی داشته باشید. تعداد زیادی از آنها در اینترنت وجود دارد. در تمام دوره رسیدن میوه، گیاه به تپه دائمی نیاز دارد. این افزایش عملکرد را تضمین می کند. در مراقبت مناسباز یک بوته می توانید از 50 تا 100 لوبیا تهیه کنید.

بادام زمینی کجا رشد می کند؟

تعداد مناطقی که بادام زمینی در آن رشد می کند هر سال در حال افزایش است. در مقیاس صنعتی بادام زمینیهنوز در آسیای مرکزی، قفقاز، چین و مناطق جنوبی ایالات متحده رشد می کنند. اما باغبانان آماتور امروز دریافت می کنند برداشت های خوبو در مناطق شمالی تر.

زادگاه بادام زمینی کجاست؟

بادام زمینی توسط مسافرانی از چین به خاک روسیه آورده شد. برای مدت طولانی، مردم محلی آن را آجیل چینی می نامیدند. اما آمریکای جنوبی را زادگاه این گیاه خانواده حبوبات می دانند. این موضوع توسط تحقیقات علمی و همچنین یافته های باستان شناسی تأیید شد. ملوانان برزیلی بادام زمینی را به آفریقا آوردند و تنها پس از آن در اروپا، ایالات متحده آمریکا و چین گسترده شد.

امروز وطن بادام زمینی در تولید آن پیشرو نیست. اما در اینجا همه به طور فعال از بادام زمینی برای اهداف مختلف استفاده می کنند. کاربرد اصلی بادام زمینی پخت و پز است، اما روغنی نیز تولید می کند که برای مصارف مختلفی استفاده می شود.

بادام زمینی در کجا در روسیه کشت می شود؟

برای درک اینکه بادام زمینی در روسیه کجا رشد می کند، کافی است به نقشه این کشور نگاه کنید. مزارع منطقه کراسنودار برای رشد این محصول مناسب ترین خواهد بود. اما در مناطق دیگری که تابستان‌های آن کاملاً گرم و گرم است، بادام زمینی نیز می‌توان کشت کرد. بعید است که بتوانید در مرکز روسیه برداشت زیادی داشته باشید، اما هنوز هم امکان رشد بادام زمینی در آنجا وجود دارد.

چگونه بادام زمینی خود را پرورش دهید

اگر می خواهید بادام زمینی را روی خود پرورش دهید کلبه تابستانی، سپس باید بذر بخرید و دریابید که چگونه بادام زمینی در خانه نسبت به منطقه آب و هوایی شما رشد می کند.

قبل از کاشت، دانه های بادام زمینی را خیس می کنند تا جوانه بزنند. اگر تابستان در منطقه شما گرم است، اما نه خیلی طولانی، می توانید از قبل نهال ها را پرورش دهید. و با شروع روزهای گرم، بادام زمینی را در زمین باز پیوند دهید.

این گیاه خیلی عجیب و غریب نیست، اما برای به دست آوردن برداشت بزرگلازم است شرایط زیر برای او فراهم شود:

1. هنگام کاشت دانه های بادام زمینی، لازم است شیارهای کوچکی ایجاد شود و خاک کافی بین ردیف ها برای تپه زدن آینده باقی بماند.
2. آبیاری باید منظم باشد؛ بادام زمینی گیاهی است که خاک سست و مرطوب را دوست دارد. اما لازم نیست آن را بیش از حد پر کنید. پس از پایان فصل رشد، آبیاری گیاهان را متوقف کنید.
3. در طول گلدهی و تشکیل میوه، توصیه می شود کود دهی انجام شود.

برداشت از اواخر تابستان یا اوایل پاییز شروع می شود. بوته را کنده می کنند و می گذارند تا خشک شود. آجیل ها باید مستقیماً روی ساقه خشک شوند و در این مدت تمام ارزشمندترین و مغذی ترین چیزها را از گیاه جذب می کنند. بعد از سه روز می توانید حبوبات را برای نگهداری بگذارید.

بادام زمینی بسیار مفید است، برای حفظ این خواص لازم است اطمینان حاصل شود شرایط مناسبذخیره سازی برداشت شده است. رطوبت زیادممکن است باعث کپک زدن لوبیا شود. در این صورت بادام زمینی برای مصرف نامناسب می شود.

رشد بادام زمینی: ویدئو

بادام زمینی بادام زمینی، گیاهی گرما دوست بومی آمریکای جنوبی است که از زمان تسخیر اسپانیا به اروپا معرفی شد. این مقاله نه تنها در مورد بادام زمینی به شما می گوید، بلکه ایده ای در مورد نحوه کشت آنها نیز ارائه می دهد - رشد بادام زمینی در باغ در زمین بازو در خانه

شرح مختصری از فرهنگ

طبق تعریف علمی، این محصول از خانواده حبوبات از جنس بادام زمینی است. پاسخ صحیح به این سوال که بادام زمینی آجیل است یا لوبیا گزینه دوم است، هرچند در زندگی روزمره مردم آن را آجیل می دانند. در واقع بادام زمینی دانه یک گیاه علفی است. به دلیل خواص تغذیه ای و وجود مواد مفید فراوان در ترکیبات آن در جهان فراگیر شده است.

بادام زمینی کجا رشد می کند؟

اعتقاد بر این است که بادام زمینی از آمریکای جنوبی به اروپا آمد و از آنجا توسط ملوانان اسپانیایی و پرتغالی صادر شد. پرتغالی ها آن را به آفریقا نیز آوردند، جایی که این فرهنگ به خوبی ریشه دوانید، سپس به اروپا و بعدها آمد آمریکای شمالی(ایالات جنوبی).

بادام زمینی یک گیاه دوستدار گرما است.

در مورد ترکیب خاک، بادام زمینی در خاک های شنی سست و سبک، لومی یا لومی شنی بهترین رشد را دارد.

مشابه شرایط مساعددر قلمرو اتحاد جماهیر شوروی سابق و روسیه مدرن ارائه شده است مناطق جنوبی، جمهوری های ماوراء قفقاز و آسیای مرکزی. در سال های اخیر، باغبانان تجربه مثبتی در تلاش برای رشد بادام زمینی در خانه های خود به دست آورده اند خط میانیروسیه، در زمین باز یا محافظت شده)، و همچنین در تلاش برای رشد بادام زمینی در گلدان در خانه.

بادام زمینی چگونه رشد می کند؟

این محصول از دانه ها رشد می کند. پس از جوانه زدن بذر، الف قسمت بالای زمینگیاهی که یک بوته منشعب به ارتفاع 50 - 70 سانتی متر است در عکس دیده می شود.

ویژگی اصلی بادام زمینی این است که بادام زمینی در پایان ماه ژوئن، فقط یک روز، شکوفا می شود، که در طی آن گل ها باید گرده افشانی شوند تا تخمدان ها تشکیل شوند. پس از تشکیل آنها، ساقه به زیر زمین فرود می آید تا دانه ها (میوه بادام زمینی) را تشکیل دهد.

1 - تخمدان بارور شده، 2 - ساقه عمیق شده در زیر زمین.

کاشت بادام زمینی در فصل رشد عملاً تحت تأثیر آفات و بیماری ها قرار نمی گیرد و همین امر آن را به یک محصول بسیار جذاب برای کشت در مقیاس صنعتی تبدیل می کند.

فرا رسیدن دوره برداشت با زرد شدن برگ ها و شاخساره های گیاه مشخص می شود. معمولاً اواسط تا اواخر سپتامبر است.

بوته ها را باید با احتیاط حفر کرد، خاک باقی مانده را تکان داد، برگرداند و در هوای آزاد خشک کرد. کشاورزان مدرن برای این کار از ماشین های کشاورزی ویژه استفاده می کنند.

در باغ رشد می کند

کشت بادام زمینی در زمین باز در روسیه و نه تنها در عرض های جغرافیایی جنوبی، بلکه در منطقه مسکو و حتی در سیبری نیز امکان پذیر است. در این مورد، در حال رشد است روش نهالو حفاظت از گیاهان با مواد پوشش.

نهال ها در پایان ماه مارس - اوایل آوریل بلافاصله در ظروف جداگانه کاشته می شوند و سپس به زمین منتقل می شوند. دانه‌های بادام زمینی باید ابتدا پوست کنده و خیس شوند تا ریشه‌هایی به طول 1.5 سانتی‌متر برسند (معمولاً 3-4 روز، گاهی اوقات بیشتر، همه اینها به کیفیت بستگی دارد. مواد بذر). برای انجام این کار، دانه ها را در چندین لایه گاز به طور مداوم مرطوب می کنند و در یک مکان گرم نگه می دارند.

بذرهای هچ شده باید چند سانتی متر در زمین دفن شوند، اما نه بیشتر از 4. مراقبت شامل آبیاری به موقع است (زمانی که سطح خاک در گلدان خشک شود). پس از سپری شدن خطر یخبندان برگشتی و پایین نبودن دمای خاک از 15+ درجه، امکان کاشت بادام زمینی در زمین وجود دارد.

برای فرهنگ، شما باید یک مکان گرم و آفتابی را انتخاب کنید که در آن نور خورشید در تمام طول روز تاریک شود. این گیاه بادهای شدید را دوست ندارد. نهال ها در پشته هایی با فاصله ردیف 0.5 - 0.6 متر و حفظ فاصله 15 تا 20 سانتی متر بین بوته ها کاشته می شوند.

در ابتدا ممکن است به محافظت اضافی به شکل یک ماده پوشش دهنده یا فیلم نیاز داشته باشید، زیرا ... در دمای +15 درجه، بادام زمینی رشد نمی کند.

مراقبت از بادام زمینی بسیار ساده است.و فعالیت های اصلی شل کردن و کود دهی است. مهم است که لحظه گلدهی بادام زمینی، تشکیل بعدی تخمدان ها و پایین آوردن آنها در زیر زمین را از دست ندهید. پس از این، لازم است که تخت ها را تپه کنید، مانند نحوه تپه سیب زمینی. این برای رشد و تغذیه کامل میوه ها در زیر زمین ضروری است.

حفظ رژیم آبیاری دشوار نیست - فقط در هنگام گلدهی بادام زمینی انجام می شود. بقیه زمان - فقط در طول خشکسالی مداوم. برداشت بادام زمینی باید در هوای گرم و خشک انجام شود تا میوه ها به مدت 10 روز روی بوته هایی که از زمین کنده شده اند خشک شوند. در مرحله بعد، میوه ها را از رویه جدا کرده و ذخیره می کنند. بادام زمینی باید در مناطق خشک و دارای تهویه با رطوبت بیش از 65٪ نگهداری شود.

بنابراین، می توان نتیجه گرفت که پرورش انبوه محصولی مانند بادام زمینی و کشت آن در منطقه میانی کار غیرممکنی نیست.

در مناطق جنوبی روسیه، می توانید بادام زمینی را مستقیماً با بذر در زمین بکارید، آب و هوا به محصول اجازه می دهد تا کل چرخه رشد را طی کند - از جوانه زدن تا برداشت. ابتدا دانه ها باید خیس بخورند و جوانه بزنند. کاشت مستقیماً در زمین انجام می شود و آنها را تا عمق 7 سانتی متر کاشت می کنند در روزهای اول پس از کاشت و قبل از ظهور شاخه های قوی، محصولات زراعی باید از پرندگان محافظت شوند که به راحتی دانه ها را از زمین می زنند. در غیر این صورت، مراقبت مشابه روش رشد نهال است.

پرورش بادام زمینی در خانه

این فرهنگ حتی می تواند در خانه، در گلدان روی طاقچه رشد کند. بادام زمینی و کشت آن در منزل یکی از موضوعات مورد علاقه گل کاران است که ترجیح می دهند گیاهان عجیب و غریبروی طاقچه چندین الزام اساسی وجود دارد، در صورت برآورده شدن، می توانید برداشت خوبی در خانه داشته باشید.

1. استفاده از ظرف کاشت جادار با عمق و قطر کافی (حداقل 30 تا 40 سانتی متر قطر و همان عمق).
2. خاک باید ساختاری، سست، همیشه با اضافه کردن ماسه باشد.
3. فقط بذرهایی که از قبل جوانه زده اند در گلدان کاشته می شوند.
4. آبیاری باید متعادل باشد.
5. رعایت رژیم دما کمتر از 15+ و بالاتر از 30+ درجه سانتیگراد نیست.
6. تغذیه دوره ای کود پیچیده، نه بیشتر از یک بار در ماه.
7. در طول دوره گرما، بوته بادام زمینی باید دو بار در روز، صبح و عصر با آب اسپری شود.
8. نظارت مداوم برای آفات. وقتی رشد کرد شرایط اتاقگیاهان ممکن است مورد حمله آفات گل قرار گیرند.
9. در زیر ساقه های دارای تخمدان هایی که بیش از حد از سطح زمین قرار دارند، لازم است ظروف اضافی با خاک قرار دهید تا آنها را عمیق تر کنید، در غیر این صورت تخمدان ها می میرند.

اگر از این قوانین ساده پیروی کنید، هر بوته می تواند از 40 تا 100 بادام زمینی تولید کند.

بادام زمینی یک محصول حبوبات است که برای روسیه عجیب و غریب است، اما، همانطور که مشخص است، می توان آن را حتی در مناطق مهم کشاورزی، مانند روسیه مرکزی و سیبری، کشت کرد. می توانید ابتدا با کاشت نهال در باغچه خود بادام زمینی بکارید. کسانی که دوست دارند گیاهان عجیب و غریب را در خانه روی لبه پنجره پرورش دهند نیز راه خود را دارند - رشد یک بوته بادام زمینی در یک محیط معمولی گلدانو برداشت خود را از این "آجیل" خوشمزه و سالم دریافت کنید.

چگونه بهره وری را در خانه خود افزایش دهیم

برداشت ممکن است به دلایل مختلف بد باشد، که

به باغبان وابسته نباش:

• آب و هوا؛
• خاک تخلیه شده؛
• دانه های کم کیفیت؛
• کمبود تغذیه گیاه

با وجود این عوامل، می توانید دریافت کنید برداشت عالیحتی در چنین شرایطی! خوانندگان ما با موفقیت از روشی استفاده می کنند که کمک می کند

افزایش بهره وریچندین بار در سایت شما!

آیا دوست دارید آجیل بجوید؟ آبجو، نوشابه یا فقط مثل آن مهم نیست، اما آجیل: فندق، بادام هندی، بادام، پسته، هر روز به معنای واقعی کلمه از قفسه های فروشگاه ها خارج می شوند. و محبوب ترین آن در بین جوانان و افراد مسن بادام زمینی است. برشته شده، شور، به عنوان بخشی از مخلوط میوه - همانطور که تجزیه و تحلیل فروش نشان می دهد، این آجیل بیشترین مصرف را در روسیه دارد. البته واقعیت چنین تقاضایی نمی تواند از توجه من دور بماند و بنابراین موضوع امروز ما رشد بادام زمینی است.

به نظر شما بادام زمینی در کجا کشت می شود؟ اگر ویکی پدیا را باز کنیم، منبع "خرد عامیانه"، به ما می گوید که بادام زمینی (که بادام زمینی نیز نامیده می شود) عمدتا در عرض های جغرافیایی جنوبی آمریکا و آفریقا، در مناطق جنوبی کشورهای اروپایی - فرانسه، ایتالیا، اسپانیا و حتی در اوکراین، اما به هیچ وجه در روسیه.

تحلیل مختصر کسب و کار:هزینه های سازماندهی یک کسب و کار: 200000 - 2000000 روبل مربوط به شهرهای دارای جمعیت: برای مناطق روستایی وضعیت در صنعت: چگونه صنعت کشاورزی توسعه ضعیفی دارد دشواری سازماندهی یک تجارت: 3/5 دوره بازپرداخت: 2-3 فصل

ولی! ظاهراً نویسندگان مقاله شخصیت مردم روسیه را در نظر نگرفته‌اند که اگر بخواهند قطعاً این کار را انجام می‌دهند، به دست می‌آورند و رشد می‌کنند. و در نتیجه آزمایش های کوتاه، بادام زمینی نه تنها در قلمرو کوبان و استاوروپل، بلکه در زمین های ویلا در نزدیکی مسکو با موفقیت رشد و کشت می شود. با این حال، از آنجایی که ما از منظر تجاری به این موضوع علاقه مند هستیم، می توانیم ده ها نمونه از کشت بادام زمینی در خانه و در مقیاس صنعتی و سایر مناطق کشورمان را بیان کنیم. اگرچه، انصافا، شایان ذکر است که این ایده تجاری هنوز برای کارآفرینان ساکن در جنوب بهینه است.

هیچ دانش خاصی در این زمینه مورد نیاز نیست و برای شروع به اجرای ایده رشد بادام زمینی در خانه، کافی است خود را با دانش به دست آمده از این مقاله "مسلح" کنید. به هر حال، به هیچ وجه ضروری نیست که تمام وقت آزاد خود را به این فعالیت اختصاص دهید.

ما با ثبت کسب و کار شروع می کنیم

فوراً باید توجه داشت که اگر مساحت قطعه خانه شما کمتر از 1 هکتار زمین باشد ، نیازی به ثبت نخواهید داشت - به عنوان یک قطعه فرعی شخصی در نظر گرفته می شود. در شرایطی که مساحت زمین بیش از یک هکتار است و بادام زمینی در حجم بالا کشت و به فروش می رسد، لازم است که کسب و کار خود را به صورت رسمی ثبت کنید، در غیر این صورت مشکلاتی برای اداره مالیات ایجاد می شود.

در اینجا 3 گزینه وجود دارد:

1. ثبت مزرعه دهقانی (مزرعه دهقانی)
2. ثبت نام کارآفرین انفرادی
3. ثبت LLC

عملاً هیچ تفاوتی بین دو نوع اول فعالیت کارآفرینی وجود ندارد اشخاص حقیقی، و می تواند از همان سیستم های مالیاتی استفاده کند (در اینجا می توانید با رژیم های مالیاتی آشنا شوید). تنها تفاوت این است که یک مزرعه دهقانی می تواند انجمنی متشکل از چندین شهروند (هم خانواده و هم آنهایی که کاملاً به یکدیگر مرتبط نیستند، به جز تجارت) باشد، اگرچه مزرعه برای یک نفر ثبت شده است.

قطعه زمین

البته فرض بر این است که اگر به این ایده تجاری توجه کرده اید، پس از قبل صاحب منابع زمین هستید. اما ممکن است وضعیت دیگری وجود داشته باشد: این ایده شما را "تسخیر" کرد و تصمیم گرفتید آن را از ابتدا اجرا کنید. در این مورد قطعه زمینباید خرید یا اجاره کنید به هر حال، با توجه به پیام اخیر رئیس جمهور کشور به مجلس فدرال، که در آن او پیشنهاد کرد زمین را از مالکان بی دقت "برداشته" و به کسانی که به طور جدی قصد انجام فعالیت های کشاورزی را دارند، داده شود. ممکن است انجام این کار آسان تر باشد. قیمت های تقریبیبرای زمین، مثلاً در منطقه کراسنودار، اکنون از 65 تا 75 هزار در هر هکتار متغیر است. البته اجاره بسیار ارزان تر خواهد بود.

برای تعیین اندازه زمین، ابتدا تخمین بزنید که چه حجمی از بادام زمینی را می توانید بر اساس میزان سرمایه اولیه برای راه اندازی کسب و کار بکارید. تصمیم بگیرید که آیا نیاز دارید یا خیر تجهیزات خاص، یا تمام فرآیندهای تولید به صورت دستی انجام می شود. محصولات خود را کجا و به چه قیمتی می فروشید. شناسایی حضور رقبای نزدیک و غیره به طور کلی، برای کسب و کار آینده خود به یک طرح تجاری دقیق نیاز دارید.

کدام نوع بادام زمینی را برای رشد انتخاب کنید

در کشور ما، تنها یک نوع بادام زمینی برای کشت مناسب است - Arachis hypogaea (lat.)، یا به سادگی بادام زمینی، به این دلیل که دانه های آن، که برای غذا استفاده می شود، در زمین می رسند. این گیاه یک گیاه یک ساله است، متعلق به خانواده حبوبات است، کشت آن عملاً بدون ضایعات است - از سرها می توان به عنوان خوراک دام استفاده کرد. این برای آینده است، اگر کشاورزی آنقدر شما را مجذوب خود می کند که تصمیم می گیرید پرورش خوک یا گاو را نیز شروع کنید (به هر حال، در اینجا می توانید نمونه ای از یک طرح تجاری برای پرورش گاو را مشاهده کنید).

اگر همه چیز در مورد نوع بادام زمینی روشن است - انتخاب کوچک است، پس هنگام تعیین تنوع این گیاه، باید شرایط آب و هوایی منطقه خود را به دقت مطالعه کنید. انواع مختلفممکن است هم از نظر زمان و روش کاشت و هم از نظر حجم عملکرد متفاوت باشد. پرورش دهندگان داخلی انواع مختلفی را ایجاد کرده اند که می تواند هم در قسمت جنوبی کشور ما و هم در قسمت مرکزی آن رشد کند. اما بیشتر انواع محبوب- این کراسنودارتس 13 و 14 است (به همین دلیل است که هزینه زمین در این منطقه را نشان دادم).

نحوه کاشت بادام زمینی

بادام زمینی در خاک گرم شده (تقریباً 150 درجه سانتیگراد) کاشته می شود و دوره رشد تا رسیدن به طور متوسط ​​150-160 روز است. این زمان را در انتخاب مکانی برای شرکت در چنین تجارتی در نظر بگیرید. با این حال، در ناحیه مرکزی فدرال، بادام زمینی با موفقیت در گلخانه ها و همچنین رشد می کند پیاز سبزروی پر، جعفری، مارچوبه یا سیر.

ترکیب خاک برای گیاه به اندازه در دسترس بودن نور، آب و گرما مهم نیست. بادام زمینی حتی می تواند در خاک لومی یا شنی رشد کند. وجود این عوامل رشد (نور، گرما، آب) می تواند به طور مستقیم بر عملکرد در دوره پاییز). به هر حال، بادام زمینی در کشت آنقدر بی تکلف است که حتی در زمین هایی که مدت زیادی از کشت آن ها نمی گذرد، می تواند آزادانه رشد کند، تنها با این شرط که چند سالی است روی آن علف روییده است.

اما رنگ خاک، همانطور که مشخص است، برای بادام زمینی مهم است. هر چه خاکی که بادام زمینی در آن کاشته می شود سبک تر باشد، بهتر ریشه می دهد و میوه های آن سبک تر می شود. میوه های سبک در بازار تا حدودی گران تر از میوه های تیره هستند، زیرا روغن به دست آمده از میوه های سبک بادام زمینی، همچنین دارای رنگ روشن و آشنا برای چشم خریدار است.

اکنون کمی در مورد شاخص ها: با 50 کیلوگرم (این یک "رقم استاندارد نیست!" 20 یا 70 کیلوگرم را می توان کاشت - بسته به نوع گیاه) بادام زمینی کاشته شده در 1 هکتار زمین، می توانید تا 1.5 دریافت کنید. تن برداشت موافقم، رقم بسیار چشمگیر است. و اگر همه چیز را به پول تبدیل کنید، مواد بذر حدود 50 روبل در هر 1 کیلوگرم هزینه خواهد داشت و محاسبه هزینه برداشت دشوار نخواهد بود.

قبل از کاشت، مواد بذر در گلخانه های مخصوص کمی جوانه می زند. بادام زمینی در کنار گوجه فرنگی به خوبی کنار می آید، بنابراین اغلب با هم کاشته می شوند. در پس زمینه "از دست دادن" "جریان" گوجه فرنگی ترکیه ، این جهت در حال حاضر به ویژه مرتبط خواهد بود و من قطعاً دفعه بعد در مورد آن صحبت خواهم کرد.

خطرات هنگام رشد

مانند هر تجارت دیگری، رشد بادام زمینی نیز خطرات خاص خود را دارد. در بیشتر موارد، اینها بیماریهای خاص ذاتی این نوع گیاه و آفات به شکل حشرات و پرندگان هستند. اولین مشکل با پردازش به موقع مزرعه حل می شود ، حشرات با سم پاشی با آفت کش ها از بین می روند و پرندگان یا با دفع کننده های اولتراسونیک یا به روش "قدیمی" - با حیوانات عروسکی می ترسند.

تجهیزات لازم

همانطور که قبلاً گفتم، مناطق کوچکی از زمین را می توان در واقع با کار دستی کشت کرد.

• یک ترکیب چند منظوره که چندین عملیات را انجام می دهد - تبدیل گیاهان برای خشک شدن روی زمین، پاکسازی خاک، پردازش دانه ها در حال حرکت.
• اغلب، یک جایگزین برای تجهیزات خارجی (معمولاً چینی) یک تراکتور معمولی با یک گاوآهن و سایر ملحقات است.

اگر علاوه بر فروش محصولات به صورت خام، محصولات نهایی را نیز تولید کنید، به عنوان مثال:

• بادام زمینی بو داده
• بادام زمینی شور
• بادام زمینی در طعم های مختلف
• کره بادام زمینی و غیره

سپس شما قطعا به تجهیزات اضافی نیاز خواهید داشت - فرهای مختلف، خطوط برشته، پرس روغن (یک ایده مشابه برای تولید روغن آفتابگردانمی توانید این لینک - ماشین آلات بسته بندی را مطالعه کنید. همانطور که تجربه بسیاری از شرکت های مشابه نشان می دهد، تمام هزینه ها در 2، حداکثر 3 فصل جبران می شود و پس از آن کسب و کار شروع به تولید سود خالص می کند.

برای امروز کافی است. آرزو می کنم موفق شوی!

بادام زمینی یک حبوبات علفی گرما دوست است که آبیاری نسبتاً کمی را ترجیح می دهد. علف های هرز و آب و هوا تعیین کننده زمان برداشت است که 120-160 روز پس از کاشت بذر اتفاق می افتد. هنگام برداشت، بوته‌های بادام زمینی به طور کامل از زمین بیرون کشیده می‌شوند و قبل از ذخیره‌سازی، دانه‌های بادام زمینی خشک می‌شوند. تجهیزات برداشت بادام زمینی در حال حاضر در حال تولید است که قادر به انجام چرخه کامل فناوری "حفاری-تکان دادن-چرخش" است.

گونه های آمریکای لاتین، آسیایی و سایر گونه ها در مناطق گرمسیری، نیمه گرمسیری و مناطق سردتر قاره های آسیا، آفریقا، استرالیا، اروپا و آمریکا در خاک های حاصلخیز سبک رشد می کنند. سطح کل محصولات زراعی جهانی این محصول بیش از 16 میلیون هکتار با برداشت ناخالص لوبیا در حدود 14 میلیون تن با میانگین عملکرد حدود 9 سی سی در هکتار است.

در قلمرو اتحاد جماهیر شوروی سابق، مزارع بادام زمینی در مناطق آسیای مرکزی، ماوراء قفقاز، اوکراین و جنوب روسیه واقع شده است. پرورش دهندگان واریته های PERZUVAN 46/2، ZAKATALY 294/1، KRASNODARSKY 1708 و غیره را توسعه داده اند که می توان آنها را با 40 c/ha (با آبیاری) یا 10-16 c/ha (بدون آبیاری) برداشت کرد. فن آوری کشت آنها مشابه سایر محصولات ردیفی با غلتک کردن مزرعه پس از کاشت است که توسط بذر / لوبیا در خاک مرطوب تا دمای 14-15 درجه سانتیگراد انجام می شود. برای تصفیه مواد بذر از فرآورده های GRANOSAN یا TMTD با GAMMA ISOMER و برای محصولات - GROUND SULFUR استفاده می شود که به طور موثر مقاومت می کند. کنه عنکبوتی. آرایش بذر - خوشه مربع (0.7x0.7 متر؛ 7-8 دانه / 4-5 لوبیا) یا - ردیف پهن با عمق 0.06-0.1 متر؛ در نرخ کاشت: بذر - 50-90 کیلوگرم در هکتار، لوبیا - 65-120 کیلوگرم در هکتار. رشد بادام زمینی عمدتاً توسط کودهای فسفر و نیتروژن پشتیبانی می شود.

فعالیت‌های مراقبتی شامل کشت بین ردیفی و وجین‌های هرز در لانه‌ها/ردیف‌هایی با تپه‌ریزی در طول گلدهی است. حداکثر 8 آبیاری با آبیاری منظم؛ کاربرد علف کش های قبل از سبز شدن (ATRAZINE، MONURON، 2،4-D و PROMETHRINE).

فرهنگ عمومی بادام زمینی برای همه آشناست.

در ساخت شکلات تخته ای و کره بادام زمینی که به آن کره بادام زمینی می گویند استفاده می شود.

و فقط بادام زمینی شور - بسیار غذای خوشمزه. در این راستا، هر باغبان پرشوری آرزو دارد که بادام زمینی را به مجموعه محصولات زراعی خود اضافه کند.

و این حتی برای روسیه مرکزی، جایی که شرایط دور از گرمسیری است، واقع بینانه است. با این حال، این موضوع به آن سادگی که در نگاه اول به نظر می رسد نیست.

اما با مطالعه ویژگی های گیاه و فناوری کشاورزی آن، همه می توانند به موفقیت دست یابند.

اصل و نسب

بادام زمینی بومی آمریکای جنوبی است.

پس از کشف سرزمین اصلی توسط اروپایی ها، بادام زمینی به دلیل طعمی که داشت، در رژیم غذایی اسپانیایی ها، سپس پرتغالی ها و بریتانیایی ها به شدت جا افتاد و شروع به انتشار در سراسر جهان کرد.

در حال گسترش

بادام زمینی در مقادیر زیادی در کوبان، قلمرو استاوروپل و بلاروس کشت می شود.

شما همچنین می توانید بادام زمینی را در منطقه مسکو ببینید، البته نه در مقیاس کشاورزی، بلکه در کلبه های تابستانی.

شما می توانید هم بادام زمینی با کیفیت بالا و هم بادام زمینی معمولی را که در بازار خریداری می کنید بکارید. نکته اصلی این است که دانه ها بو داده یا نمک نزنند و حتی بهتر از آن این است که مستقیماً در پوسته فروخته شوند.

ظاهر

بادام زمینی متعلق به خانواده حبوبات است، اما در روسیه نام "آجیل زمینی" به طور جدی به بادام زمینی اختصاص داده شده است، اگرچه هیچ ارتباطی با آجیل ندارد.

این معما راه حل ساده ای دارد: واقعیت این است که بادام زمینی از نظر شکل و وجود پوسته نرم اما همچنان شبیه آجیل است اما بر خلاف سایر آجیل ها در زیر زمین رشد می کند.

بادام زمینی را می توان از طریق نهال کشت کرد یا مستقیماً در زمین کاشت. اما به دلیل طولانی بودن فصل رشد، روش نهال ارجح است.

حداقل دمایی که در آن بادام زمینی کاشته می شود 12+ درجه سانتی گراد است. سوراخ هایی به عمق 10 سانتی متر حفر می شود و در هر سوراخ سه مهره قرار می گیرد.

کاشت ها به صورت پلکانی با فاصله بین بوته ها در یک ردیف 20 سانتی متر و بین ردیف ها 50 سانتی متر است. با این کاشت، نهال ها در عرض یک ماه ظاهر می شوند.

بوته های بادام زمینی را نمی توان مالچ پاشی کرد، در غیر این صورت غلاف نمی تواند برای رسیدن به خاک نفوذ کند. شما همچنین باید رشد علف های هرز را کنترل کنید، که می تواند شما را از برداشت و سستی خاک محروم کند.

در زمین باز، احتمالاً برای دوره ای که دما کاهش می یابد، به پوشش اضافی با فیلم یا آگروفیبر نیاز خواهید داشت.

درجه حرارت

چه زمانی رژیم دمادور از ایده آل است، یک گلخانه به کمک می آید و میکروکلیم لازم را ایجاد می کند.

با این حال، باید مطمئن شوید که گیاهان همسایه روی بادام زمینی سایه نمی اندازند.

برای انجام این کار، بهتر است بلافاصله آن را در خط جلوی خورشید، در سمت جنوب قرار دهید. خود بادام زمینی برای محصولات همسایه مفید خواهد بود، زیرا یک گیاه تثبیت کننده نیتروژن است.

اگر گلخانه وجود نداشته باشد، این گیاه را می توان در خانه به عنوان محصول گلدانی پرورش داد.

تولید مثل

رایج ترین روش تکثیر بادام زمینی از طریق بذر و نهال است.

نهال

کاشت نهال در اواخر اسفند انجام می شود.

جعبه های نهال در آن نگهداری می شوند اتاق های گرم: روی طاقچه خانه ها یا در گلخانه گرم.

هنگامی که تهدید یخبندان برگشتی از بین رفت، نهال ها در یک مکان دائمی کاشته می شوند.

دانه

برداشت

بادام زمینی یک محصول یک ساله است و با اتمام قدرت خود، رشد بوته متوقف می شود، برگ ها زرد می شوند و بوته خشک می شود.

وجود آشکار این نشانه ها حاکی از تشکیل بادام زمینی و آماده برداشت (حدود اواخر شهریور) در زیر زمین است.

بوته را کنده و در یک اتاق تاریک و خشک آویزان می کنند تا خشک شود. پس از ده روز می توان غلاف های خشک شده را از بوته جدا کرد.

پانسمان بالا

هنگامی که بادام زمینی کاشته می شود، نیاز به آبیاری، سست کردن خاک و کوددهی دارد.

باید به خاطر داشت که بادام زمینی به هوموس کود واکنش دردناکی نشان می دهد، کود "مس" و علاوه بر این، کود دامی و مرغی تازه نباید اضافه شود.

اکثر بهترین گزینهبرای کوددهی - اینها کودهای فسفر پتاسیم هستند.

- روی درخت، اما زیر زمین. علاوه بر این، خود گیاه به طور کلی به عنوان یک حبوبات طبقه بندی می شود، درست مانند لوبیا یا نخود. فواید سلامتی زیادی هم برای مردان و هم برای زنان دارد. با این حال، بادام زمینی می تواند مضر باشد. همه چیز در مورد خواص و استفاده صحیحدر مورد بادام زمینی از مقاله همراه با عکس یاد خواهید گرفت.

بادام زمینی کجا رشد می کند؟ چقدر برای مردان و زنان مفید است؟

زادگاه این فرهنگ آمریکای جنوبی - پرو و ​​برزیل است، اگرچه نام خود را در یونان دریافت کرد. یونانی ها برای تار عجیب و غریب روی پوسته، بادام زمینی را "عنکبوت" نامیدند - کلمه "بادام زمینی" اینگونه ترجمه می شود. در آب و هوای معتدل در آفتاب کامل رشد می کند، بنابراین مزارع بزرگ را می توان در آرژانتین، اندونزی، هند و چین و همچنین ایالات متحده یافت.

به هر حال، نام دیگر "بادام زمینی چینی" است - نتیجه این واقعیت است که آنها در اروپا به لطف تحویل از پادشاهی میانه در مورد بادام زمینی یاد گرفتند.

رشد بادام زمینی در زمین

جالب است که تا قرن بیستم، این فرهنگ همیشه به درستی قدردانی نمی شد. بادام زمینی توسط افراد فقیری که توانایی خرید غذای معمولی را نداشتند می خوردند. در حال حاضر فواید بادام زمینی بدون شک وجود دارد، زیرا حاوی بسیاری از چیزهایی است که مردم در سایر محصولات غذایی به دنبال آن هستند:

• پروتئین گیاهی؛
• کربوهیدرات ها؛
• ویتامین های E، C، D، PP، گروه B؛
• توده ریز عناصر: آهن، مس، روی، کلسیم، پتاسیم و غیره.

توجه! با وجود فراوانی چربی در ترکیب، هیچ کلسترولی در بادام زمینی وجود ندارد. این به دلیل این واقعیت است که بادام زمینی دارد منشا گیاهی. علاوه بر این، خود به کاهش سطح کلسترول موجود در خون کمک می کند.

بادام زمینی به دلیل ترکیبات آن بسیار مغذی به حساب می آید و بنابراین برای تغذیه افرادی که به کار روحی و جسمی سنگین می پردازند مناسب است. مردان و زنانی که به گیاهخواری پایبند هستند، با خوشحالی جایگزین می شوند آجیل خوشمزهگوشت به همین دلیل، بادام زمینی مورد علاقه کسانی است که از میان وعده های سریع استفاده می کنند. وجود پروتئین، بادام زمینی را به محصولی جذاب برای مردانی تبدیل می کند که می خواهند توده عضلانی بسازند.

بادام زمینی برای عملکرد بسیاری از سیستم های بدن مفید است:

• اثر کلرتیک دارد؛
• لخته شدن خون را افزایش می دهد که برای پیشگیری و درمان هموفیلی ضروری است.
• به جلوگیری از پیشرفت اسکلروز کمک می کند.
• سیستم عصبی و ایمنی را قوی تر و پایدارتر می کند.
• توجه و شنوایی را تیز می کند؛

خوردن بادام زمینی می تواند سلامت شما را بهبود بخشد

• حافظه را بهبود می بخشد؛
• متابولیسم را تنظیم می کند؛
• با افسردگی و از دست دادن قدرت مبارزه می کند.
• به کند کردن پیری طبیعی کمک می کند.
• از رشد و توسعه سلول های سرطانی جلوگیری می کند.
• یکی از محصولاتی است که برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی استفاده می شود.

کره بادام زمینی تهیه شده از این آجیل شگفت انگیز نیز دارای خواص ارزشمندی است:

1. جراحات خارجی که به سختی التیام می یابند و همچنین زخم های چرکی را التیام می بخشد.
2. تغذیه، نرم کننده و جوان کننده پوست.
3. موهای خشک و آسیب دیده را درمان می کند.

روغن بادام زمینی به صابون های خانگی، کرم ها، مومیایی ها، ماسک ها اضافه می شود. به همین دلیل، بادام زمینی اغلب یک محصول زنانه نامیده می شود.

مشاوره. بادام زمینی باعث تجزیه چربی ها می شود، به همین دلیل است که در بین زنان رژیم غذایی محبوب است. علاوه بر این، این محصول یائسگی را کاهش می دهد. مردان از آن به دلیل تأثیر مفید آن بر قدرت قدردانی خواهند کرد.

بادام زمینی تعادل هورمونی را در نمایندگان جنس قوی تر و منصف تر بهینه می کند که تأثیر مثبتی در درمان ناباروری دارد. هنگام برنامه ریزی برای بارداری، به هر دو همسر توصیه می شود از آجیل لذت ببرند.

مضرات بادام زمینی و موارد منع مصرف آن

بسیاری از دانشمندان بر این باورند که مضرات بادام زمینی کمتر از فواید آن نیست. در عین حال، ما نه تنها در مورد عواقب مصرف بیش از حد آن، بلکه در مورد محدودیت های مرتبط با سلامت صحبت می کنیم.

به یاد داشته باشید که بادام زمینی فقط در مقادیر کم برای شما مفید است.

متخصصان تغذیه به مردان و زنان بزرگسال توصیه می کنند که از هنجار 20 آجیل در 1 روز تجاوز نکنند. به کودکان 3-4 ساله باید نصف آن داده شود. اگر این توصیه ها را رعایت نکنید، ممکن است در نهایت با مشکلات معده یا روده مواجه شوید. به همین دلیل، کسانی که قبلاً گاستریت، پانکراتیت و غیره در "زرادخانه" بیماری های مزمن خود دارند، نباید از بادام زمینی سوء استفاده کنند.

توجه! با توجه به اینکه بادام زمینی کالری بسیار بالایی دارد، گنجاندن آن در رژیم غذایی برای افراد دارای اضافه وزن بسیار نامطلوب است.

همچنین باید بدانید که اگر با مفاصل خود مشکل دارید و پزشکتان آرتروز، آرتروز یا نقرس را تشخیص داده است، خوردن بادام زمینی ممنوع است. علاوه بر این، آسیبی که بادام زمینی می تواند ایجاد کند در غلیظ شدن خون آشکار می شود. اگر زن یا مردی از رگ های واریسی رنج می برد یا مشکلات دیگری در رگ های خونی دارد، بهتر است از خوردن آجیل های لذیذ خودداری کنید. بادام زمینی یک آلرژن قوی است و این واکنش به صورت خارش و قرمزی پوست، سوزش سر دل، استفراغ و حتی تورم حنجره خود را نشان می دهد.

برخی از پزشکان متقاعد شده اند که خوردن بادام زمینی در دوران بارداری به احتمال زیاد به ایجاد حساسیت به این محصول در نوزاد کمک می کند. در عین حال ، اگر مادر باردار واقعاً می خواهد یک کیسه آجیل بخورد ، ارزش دارد که این فرصت را به او بدهید ، نکته اصلی این است که از آن سوء استفاده نکنید. اما در دوران شیردهی بهتر است بادام زمینی را با غذاهای لذیذ دیگر جایگزین کنید، زیرا ممکن است باعث مشکلات شکمی نوزاد شود.

فواید بادام زمینی: ویدئو

فواید و مضرات بادام زمینی: عکس

در این مقاله در مورد بادام زمینی صحبت می کنیم. شما یاد خواهید گرفت که چگونه و در کجا رشد می کند ویژگی های مفیدطرز تهیه آن و هر چند وقت یکبار می توانید آن را بخورید. همچنین خواهید فهمید که چه موارد منع مصرف دارد، چرا نباید در دوران بارداری مصرف شود و آیا امکان دارد مادران شیرده بادام زمینی بخورند.

بادام زمینی (بادام زمینی، بادام زمینی) - یک ساله گیاه علفیخانواده حبوبات نام لاتین: Arachis hypogaea. مردم بادام زمینی را یکی از انواع آجیل می دانند، اما از نظر علمی این درست نیست.

بادام زمینی چگونه رشد می کند؟

بادام زمینی گیاهی است منشعب به ارتفاع حدود 50 سانتی متر، ساقه های گیاه با برگ های متناوب است که هر کدام دو جفت برگ سبز رنگ ایجاد می کنند. گل‌های زرد مایل به شب پره روی ساقه‌های بلند از بغل برگ‌ها تشکیل می‌شوند. پس از لقاح، تخمدان گل پایین می آید و خود را در زمین دفن می کند، جایی که میوه می رسد.

میوه های بادام زمینی لوبیاهای دو یا چهار دانه ای هستند که با پوسته قهوه ای روشن با طرحی شبیه تار عنکبوت پوشیده شده اند. دانه ها دارای پوسته قرمز تیره یا صورتی کم رنگ هستند که در هنگام خیس شدن به راحتی جدا می شوند. بادام زمینی در سپتامبر - اکتبر میوه می دهد.

بادام زمینی کجا رشد می کند؟

زادگاه بادام زمینی آمریکای جنوبی است. استعمارگران اسپانیایی و پرتغالی به گسترش بادام زمینی در اروپا، آفریقا، هند، چین و فیلیپین کمک کردند.

امروزه بادام زمینی در مقیاس صنعتی در ایالات جنوبی ایالات متحده، در کشورهای قاره آمریکای جنوبی، در آسیای مرکزی و در قفقاز جنوبی کشت می شود.

ترکیب شیمیایی بادام زمینی

بادام زمینی حاوی حدود 50 درصد روغن چرب است که شامل اسیدهای چرب زیر است:

• اولئیک
• آراشین
• تتراکوزان؛
• استئاریک؛
• پالمیتیک؛
• لوریک؛
• behenova;
• مریستی
• هیپوژال
• سروتین؛
• اروکوایا

میوه بادام زمینی علاوه بر اسیدهای چرب حاوی مواد زیر نیز می باشد:

• بیوتین؛
• اسید پانتوتنیک؛
• توکوفرول ها؛
• ویتامین دی؛
• تیامین؛
• ریبوفلاوین؛
• اسید نیکوتین؛
• اسید فولیک؛
• آمینو اسید؛
• پروتئین گیاهی؛
• گلوبولین ها؛
• گلیکوپروتئین ها؛
• گلیکوزیدها؛
• ساپونین های تری ترپن؛
• پورین ها؛
• نشاسته؛
• صحرا;
• منگنز؛
• فلز مس؛
• اهن؛
• پتاسیم؛
• منیزیم

آلکالوئیدها از کیک میوه بادام زمینی - آراشین، کولین و بتائین جدا می شوند.

کالری بادام زمینی

ارزش انرژی بادام زمینی تقریباً 567 کیلوکالری در هر 100 گرم است. تولید - محصول.

خواص مفید بادام زمینی

بادام زمینی یک محصول بسیار مغذی است که تأثیر مفیدی بر عملکرد کلیه سیستم ها و اندام ها دارد. دارای اثر آنتی اکسیدانی قوی است، به پاکسازی و تجدید سلول های بدن کمک می کند.

مصرف منظم بادام زمینی خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و نئوپلاسم های بدخیم را کاهش می دهد.

بادام زمینی همچنین دارای اثرات زیر است:

• خروج صفرا را تحریک می کند؛
• افزایش تمرکز؛
• حافظه و شنوایی را بهبود می بخشد؛
• قدرت را افزایش می دهد؛
• تحریک پذیری عصبی را کاهش می دهد.
• به مقابله با بی خوابی مزمن کمک می کند.
• پس از استرس شدید جسمی و روحی، قدرت را بازیابی می کند.
• زخم ها و التهاب چرکی پوست را بهبود می بخشد.
• از پیری زودرس جلوگیری می کند.

بادام زمینی: فواید و مضرات

علاوه بر فواید، بادام زمینی می تواند به بدن آسیب برساند. مصرف زیاد بادام زمینی باعث اختلال در دستگاه گوارش و چاقی می شود.

مقدار مصرف روزانه بادام زمینی بدون نمک برای یک فرد بالغ بیشتر از 50 گرم نیست.

موارد استفاده از بادام زمینی

بادام زمینی در درجه اول به عنوان رشد می کند محصول غذایی. از آن برای تهیه کره بادام زمینی، انواع تنقلات شیرین و خوش طعم استفاده می شود و به محصولات قنادی نیز اضافه می شود. بادام زمینی به صورت خام و بو داده مصرف می شود. بادام زمینی نیز به عنوان رشد می کند محصول علوفه ایبرای دام

روغن بادام زمینی برای تهیه غذاهای مختلف و کنسرو کردن استفاده می شود. توسط خواص تغذیه ایچندین برابر از دیگران برتری دارد روغن های گیاهی. روغن بادام زمینی چرب در زیبایی شناسی استفاده می شود. برای تولید صابون و لوازم آرایشی استفاده می شود.

که در طب سنتیبادام زمینی برای درمان بیماری ها استفاده می شود. از میوه ها و برگ های گیاه برای تهیه دارو استفاده می شود. برای درمان سرگیجه، آدنوم پروستات، فشار خون شریانی، اختلالات گردش خون، بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی و سینوس ها استفاده می شود.

بادام زمینی برای زنان

مصرف منظم بادام زمینی اثرات زیر را بر بدن زن دارد:

• خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد؛
• سطح هورمونی را تنظیم می کند؛
• چرخه قاعدگی را عادی می کند؛
• تغذیه و بازسازی پوست، مو و ناخن؛
• از سفیدی زودرس مو جلوگیری می کند.

بادام زمینی به عنوان یک میان وعده یا جایگزینی کامل برای کاهش وزن مفید است.

بادام زمینی برای مردان

بادام زمینی برای مردان نیز مفید است. برای بدن با اختلال عملکرد جنسی، میل جنسی کم و فعالیت کم اسپرم ضروری است. بادام زمینی همچنین به کاهش خطر ابتلا به آدنوم پروستات، بازیابی قدرت پس از فعالیت های ورزشی، تقویت بافت استخوان و افزایش تولید تستوسترون کمک می کند.

بادام زمینی برای کودکان

بادام زمینی به مبارزه با دیاتز هموراژیک در کودکان کمک می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند، تأثیر مفیدی بر رشد توانایی های ذهنی دارد و استقامت بدن در حال رشد را افزایش می دهد. مقدار مجاز بادام زمینی برای کودکان 10 عدد بیشتر نیست. در یک روز.

بادام زمینی در دوران بارداری

خطر اصلی بادام زمینی در دوران بارداری، خطر واکنش آلرژیک در مادر باردار است. حتی اگر قبل از بارداری به آجیل حساسیت نداشتید، باز هم باید از آنها اجتناب کنید.

خوردن بادام زمینی و محصولات مبتنی بر بادام زمینی ممکن است باعث شود کودک نسبت به آلرژن های موجود در بادام زمینی حساسیت ایجاد کند.

آیا خوردن بادام زمینی در دوران شیردهی امکان پذیر است؟

در دوران شیردهی نیز باید از خوردن آجیل خودداری کنید. بادام زمینی می تواند باعث آلرژی، نفخ و قولنج در کودک شود.

نحوه پوست کندن بادام زمینی

برای پوست کندن سریع بادام زمینی بو داده، دستورالعمل ها را دنبال کنید:

1. بادام زمینی را بعد از تفت دادن سرد کنید.
2. آن را در یک توری سبزی توری ریز قرار دهید، سپس آجیل ها را در آن کاملاً مخلوط کنید.
3. اگر چنین توری وجود ندارد، از یک حوله آشپزخانه تمیز استفاده کنید.
4. لبه های حوله را تا کنید تا یک بسته نرم افزاری تشکیل شود.
5. آن را روی میز بگذارید و دسته را مانند هنگام ورز دادن خمیر از طرف های مختلف به خاطر بسپارید.
6. پس از چنین دستکاری ها، پوسته به طور کامل از هسته ها دور می شود.
7. حوله را باز کرده و مغزهای بادام زمینی را بردارید.

برای جدا کردن پوسته از بادام زمینی خام، کافی است آن را در آن خیس کنید آب جوش دمای اتاقبرای مدتی، و سپس به آرامی هسته ها را بین کف دست خود بمالید.

نحوه تفت دادن بادام زمینی

دو روش برای تفت دادن بادام زمینی در خانه وجود دارد: در فر یا در ماهیتابه. قبل از سرخ کردن، بادام زمینی ها را حتما بشویید، هسته های پوسیده و تیره شده را جدا کرده و خشک کنید.

بادام زمینی را به مدت 10-15 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید و مدام هم بزنید کاردک چوبی. بادام زمینی در فر 180 درجه حدود 10 دقیقه پخته می شود.

همچنین می توانید بادام زمینی را در پوسته داخل فر بپزید. به این ترتیب مواد مغذی بیشتری را حفظ می کند. حداقل 20 دقیقه طول می کشد تا آماده شود.

خمیر بادام زمینی

می توانید کره بادام زمینی خوشمزه و مغذی را خودتان در خانه درست کنید. نان تست و ساندویچ با آن برای صبحانه تهیه می شود، از آن برای تهیه شیرینی استفاده می شود، به عنوان پرکننده به رول سبزیجات اضافه می شود و بر اساس آن سس های مختلفی تهیه می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• بادام زمینی - 450 گرم؛
• نمک - 4-5 گرم؛
• روغن نباتی - 17 گرم؛
• عسل طبیعی (اختیاری) - 10 گرم.

نحوه پختن:

1. بادام زمینی را بشویید، پوست بگیرید و خشک کنید.
2. آن را در قالب یک لایه قرار دهید و در فر با دمای 180 درجه به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
3. بادام زمینی تفت داده شده را به مدت 1 دقیقه در مخلوط کن خرد کنید.
4. عسل، روغن و نمک را به آن اضافه کنید و دوباره مخلوط کن را به مدت 2 دقیقه روشن کنید.
5. اگر معلوم شد خمیر خیلی غلیظ است، آن را با آب جوش گرم رقیق کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
6. خمیر آماده شده را در ظرف شیشه ای محکم در بسته در یخچال نگهداری کنید.

خمیر بادام زمینی کالری بسیار بالایی دارد، بنابراین نباید بیش از 1 قاشق غذاخوری در روز بخورید.

آلرژی به بادام زمینی

در دهه 90، آلرژی به بادام زمینی به یک مشکل جدی پزشکی در کشورهای انگلیسی زبان تبدیل شد و دانشمندان هنوز علت دقیق این واکنش آلرژیک را شناسایی نکرده اند.

در صورت بروز علائم زیر هنگام مصرف بادام زمینی باید از مصرف آن اجتناب شود:

• قرمزی پوست؛
• تورم لب ها، زبان و سینوس ها؛
• گرفتگی بینی؛
• اشک ریختن؛
• درد معده؛
• حالت تهوع؛
• سرگیجه

در صورت بروز علائم آلرژی، فوراً با پزشک خود مشورت کنید. نادیده گرفتن علائم می تواند منجر به آنژیوادم یا شوک آنافیلاکتیک شود. مراقب باش!

موارد منع مصرف و محدودیت ها

بادام زمینی دارای موارد منع مصرف و محدودیت های زیر است:

• آلرژی به آجیل؛
• چاقی؛
• آرتروز؛
• اختلالات روده؛
• بارداری و شیردهی؛
• سن تا 3 سال

رشد بادام زمینی در زمین باز

در روسیه مرکزی، بادام زمینی با استفاده از نهال رشد می کند. برای این کار بذرهای از قبل خیس شده را در ماه آوریل در جعبه های نهال می کارند. هنگامی که دمای خاک تا 15 درجه گرم می شود، جوانه های بادام زمینی در زیر پوشش های فیلم کاشته می شوند.

گل های بادام زمینی به مدت یک روز شکوفا می شوند، بنابراین در این مدت باید گرده افشانی شوند. پس از لقاح، ساقه ها به زمین فرو می روند و باید با خاک پوشانده شوند. بادام زمینی در ژوئن - جولای شکوفا می شود.

کود دهی، آبیاری و شل شدن تا پایان گلدهی انجام می شود. در طول دوره رسیدن میوه، گیاه باید به طور دوره ای تپه شود و فقط در خشکی شدید آبیاری شود.

از کجا میتوانم بخرم

می توانید مغز بادام زمینی خام را در اکثر سوپرمارکت های بزرگ یا فروشگاه های مواد غذایی آنلاین خریداری کنید. قیمت آجیل به تنوع و کشور مبدا بستگی دارد. به طور متوسط، 1 کیلوگرم بادام زمینی خام پوست کنده شده حدود 200 روبل قیمت دارد.

چگونه بادام زمینی رشد می کند 9 سپتامبر 2015

یه همچین چیزی یا مثلا نشونت دادم. اما آیا می دانید بادام زمینی چگونه رشد می کند؟

من فکر می کنم مطمئناً می دانید، اما در هر صورت (در زمان شهرنشینی و جهانی شدن ما) در اینجا جزئیات بیشتری وجود دارد ...

عکس 2.

بادام زمینی گیاهی از خانواده حبوبات است که گیاهی یک ساله است. این به دلیل جایی است که بادام زمینی رشد می کند - در کشورهای گرم. بوته دارای ساقه منشعب و برگهای پر است. گلها کوچک هستند، رنگ زرد. لوبیایی که پس از گلدهی تشکیل می شود دارای انقباض و پوسته ای بادوام است. میوه داخل آن را هسته می گویند.

ویژگی بادام زمینی این است که گل های آن فقط یک روز زنده می مانند. شرایط محیطهمیشه به گرده افشانی کمک نمی کند، بنابراین تخمدان روی همه گل ها تشکیل نمی شود. پس از لقاح، تخمدان در زمین دفن می شود. میوه فقط در زمین رشد می کند، گلهایی که روی سطح باقی می مانند، می میرند. بنابراین باید از سبک بودن و سفت نبودن خاک اطمینان حاصل کرد و همچنین در فصل چندین بار تپه زنی انجام داد.

بادام زمینی دیگر یک گیاه عجیب و غریب در نظر گرفته نمی شود، اما همچنان کمیاب است. بنابراین هر باغبانی به کاشت و مراقبت از بادام زمینی علاقه مند است.

عکس 3.

زادگاه بادام زمینی آمریکای جنوبی است. آنجا گونه های وحشیمی تواند رشد کند چند ساله. این به دلیل درجه حرارت بالا و رطوبت متوسط ​​است. اگر درجه حرارت پایین باشد، گلها می ریزند و چه زمانی درجه حرارت بالااین احتمال وجود دارد که گیاه تحت تأثیر قارچ قرار گیرد. امروزه بادام زمینی در بسیاری از نقاط جهان رشد می کند، اما آب و هوا هنوز باید کاملاً گرم باشد. رشد بادام زمینی در منطقه مسکو امکان پذیر است زیرا این گیاه یک ساله است. به عنوان یک قاعده، مناطق بسیار زیادی برای این محصول اختصاص داده نمی شود.

عکس 4.

شرایط ایده آل برای رشد خوب گیاه، مقادیر دمایی +20 - +27 درجه است. کشت بادام زمینی در اوکراین سودآورتر است زیرا در اینجا گرمتر از مرکز روسیه است.

امروزه حدود 700 نوع بادام زمینی شناخته شده است، اما تقریباً همه گونه ها فقط در آمریکای جنوبی رشد می کنند. ولی باغبانان با تجربهمی دانید چگونه بادام زمینی را در مناطق روسیه و اوکراین پرورش دهید.

عکس 5.

بادام زمینی اغلب "آجیل زمینی" نامیده می شود. این اصطلاح در نتیجه ترجمه از زبان های دیگر شکل گرفت. پس بادام زمینی چیست - آجیل است یا حبوبات؟ در واقع بادام زمینی را نمی توان آجیل نامید. هسته هایی که در پوسته پوشانده شده اند به عنوان لوبیا طبقه بندی می شوند، زیرا این گیاهمتعلق به خانواده حبوبات است.

عکس 6.

از آنجایی که بادام زمینی به صورت لوبیا رشد می کند، در ابتدا به راحتی قابل تشخیص است. ساقه به سمت بالا رشد می کند و ریشه ها در زمین هستند. اما وقتی غلاف ها روی شاخه ها ظاهر می شوند، در زمین می رسند. این به این دلیل است که بادام زمینی در ابتدا در مناطق گرم و بیابانی رشد می کرد. برای اینکه رطوبت خود را از دست ندهد، این گیاه با پنهان کردن میوه ها در زمین از تبخیر محافظت می کرد.

عکس 7.

بادام زمینی یکی از امیدوارکننده ترین محصولات در جهان محسوب می شود که مواد اولیه با ارزشی را برای صنایع غذایی و چربی و روغن فراهم می کند. مناطق اصلی که بادام زمینی در آن رشد می کند چین، آفریقای جنوبی، هند، آرژانتین و ایالات متحده آمریکا هستند. بر اساس حجم، تولید کننده اصلی چین است، اما از نظر کیفیت، بادام زمینی کشت شده در ایالات متحده آمریکا و آرژانتین بهترین است.

در آرژانتین در سال های اخیر توجه زیادی به کشت بادام زمینی شده است. سطح زیر کشت طی پنج سال گذشته سه برابر شده است. سالانه حدود 500 تا 800 هزار تن در اینجا جمع آوری می شود. تولید اصلی در منطقه کوردوبا متمرکز شده است. ارقام اصلی کشت شده "رانر" و "سرخ پوست" هستند. بادام زمینی در نوامبر کاشته می شود، در آوریل تا می برداشت می شود و حمل و نقل در ژوئن آغاز می شود. آرژانتین صادرکننده پیشرو بادام زمینی است. در بازار اروپا، بادام زمینی آرژانتینی به دلیل طعم برجسته از محبوبیت شایسته ای برخوردار است.

بسته به جایی که بادام زمینی رشد می کند، طعم، اندازه و شکل بادام زمینی بسیار متفاوت است. اندازه بزرگ و مستطیلی آجیل چینی مصرف کننده را اغوا می کند، اما در واقعیت معلوم می شود که یک لوبیا بی مزه و بی مزه است. شیرینی هندی نمی تواند کالیبر کوچک آن را جبران کند. بادام زمینی از نوع "Runner" که از آرژانتین تهیه می شود، هم شکل و اندازه متعادل و هم تفاوت های طعم منحصر به فرد را با هم ترکیب می کند که اصلی ترین آنها شیرینی است. این هیچ رازی نیست - بادام زمینی باید شیرین باشد.

اگر بادام زمینی به طور نادرست رشد، پردازش و ذخیره شود، مواد سمی مضر تولید می کند - آفلاتوکسین. بادام زمینی آرژانتینی به گونه ای تمیز می شود که محصول آسیبی نبیند و پوسته و کثیفی آن کاملا از بین برود. یکی دیگر جنبه مهماین است که بادام زمینی کاملا بی ضرر و خالص است. پس از تحویل به روسیه، بادام زمینی آزمایش می شود کیفیت های طعم، ناخالصی ها، اندازه و البته آفلاتوکسین، میزان پیراکسیدها (تازه) و آفت کش ها.

عکس 9.

به دلیل خواص ارزشمند و ارزش غذایی بالا ارزش غذاییبادام زمینی را سخت می توان بیش از حد تخمین زد. لوبیا بادام زمینی حاوی بیش از 35 درصد پروتئین، حدود 50 درصد چربی و همچنین بیشتر ویتامین ها و ریز عناصر ضروری برای انسان است. محتوای بالای ویتامین ها و ریز عناصر، مقادیر زیادی اسیدهای چرب غیر اشباع، غیبت کاملکلسترول و در نهایت طعم عالی، بادام زمینی را به محصولی ضروری برای یک رژیم غذایی کامل و سالم تبدیل کرده است.

آجیل بادام زمینی در هر دو کاربرد گسترده ای پیدا کرده است تولید غذا(صنعت شیرینی پزی) و به عنوان غذای لذیذ، بلانچ شده و با افزودنی های مختلف سرخ می شود.
بادام زمینی یک منبع فوق العاده است اسید فولیککه به نوسازی سلولی کمک می کند و چربی های موجود در آن اثر کلرتیک خفیفی دارند که برای زخم معده و ورم معده مفید است. بادام زمینی حافظه و توجه را بهبود می بخشد، علاوه بر این، برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی، قلب، کبد و سایر اندام های داخلی ضروری است.