بدست آوردن برداشت خوب، شما باید نهال ها را به درستی رشد دهید و از گیاهان در تمام مراحل فصل رشد مراقبت کنید و همچنین گونه های مناسب برای یک منطقه خاص را به درستی انتخاب کنید. در واقع، رشد کلم سفید در زمین بازدر هر منطقه ای، صرف نظر از آب و هوا امکان پذیر است.

با پیروی از توصیه های مقاله، می توانید کلم آبدار و ترد را با دستان خود پرورش دهید. ما همچنین به شما خواهیم گفت که چگونه سبزیجات را به درستی برداشت و ذخیره کنید و همچنین کلم را برای زمستان آماده کنید.

رشد کلم سفید در زمین باز

بستر رشد از قبل با کندن آن در پاییز آماده می شود. در فصل بهار کود را اضافه کرده و دوباره کنده می کنند. محل باید مسطح یا با شیب اندکی جنوبی و نور کافی باشد. مطلوب است که خاک به خوبی رطوبت را حفظ کند.

بهترین پیش سازها برای محصولات زراعی غلات، حبوبات، پیاز، خیار، سیب زمینی و سبزیجات ریشه دار. از آنجایی که کلم در طول رشد مواد مفید زیادی را از خاک بیرون می کشد، می توان آن را بیش از دو سال متوالی در یک مکان دوباره کاشت. اما بهتر است کاشت در همان مکان بیش از هر 4 سال یک بار انجام شود. این محصول را نمی توان در منطقه ای کاشت که قبلا تربچه، شاهی، شلغم یا تربچه رشد کرده است.

انواع کلم

انواع زیادی از کلم سفید وجود دارد. هنگام انتخاب انواع، آنها نه تنها با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه، بلکه همچنین توسط اهداف مصرف کننده که سبزیجات برای آن رشد می کنند، هدایت می شوند. به عنوان مثال، انواع زودرس برای مصرف تازه در نظر گرفته شده است، در حالی که انواع متوسط ​​و دیررس برای ترشی و نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته شده است.

محبوب انواع اولیه عبارتند از(تصویر 1):

1. مالاکیت -قدیمی ترین انواع سرها کوچک، اما بسیار آبدار هستند. علاوه بر این، سبزی به سرعت رشد می کند، و زمانی که در گلخانه رشد می کند، فصل رشد به 5 روز کاهش می یابد (موضوع آبیاری مکرر).
2. Taurus F -یک نوع اولیه که برای کشت در زمین باز در نظر گرفته شده است. در مراقبت مناسبوزن سر می تواند به 6 کیلوگرم برسد. علاوه بر این، واریته به بیماری ها و آفات مقاوم است و اولین برداشت را می توان ظرف 100 روز پس از کاشت نهال به دست آورد.
3. دیثمارشر فرور- گونه ای که در آلمان پرورش داده شده است. ارزش اصلی دریافت است برداشت بزرگدر مدت زمان کوتاهی، اگرچه سرها کوچک هستند (وزن به ندرت از 1.5 کیلوگرم تجاوز می کند).
4. کرانچ شکر- یکی از اولین و انواع پرمحصول. دوره کاشت تا برداشت تقریباً 105 روز است.

شکل 1. ارقام اولیه: 1 - مالاکیت، 2 - Taurus F1، 3 - Ditmarscher Frewer، 4 - شکر کرانچ

برای ترشی و نگهداری طولانی مدت، انواع خاصی انتخاب می شود که فصل رشد آنها طولانی تر است، اما کلم های تازه را می توان تا بهار نگهداری کرد. این گونه ها عبارتند از (شکل 2):

1. ژنو -از آنجایی که فصل رشد آن 140 روز است، در میان واریته های دیررس، زودرس ترین مرحله رسیدن به حساب می آید. به دلیل ساختار متراکم و ماندگاری خوب، برای حمل و نقل عالی است و تا برداشت بعدی قابل نگهداری است.
2. مسکو دیر -با پرورش چنین کلم می توانید کلم هایی با وزن 8-10 کیلوگرم بدست آورید. علاوه بر این، این تنوع در برابر بیماری ها بسیار مقاوم است، دمای پایین را به خوبی تحمل می کند و در هنگام حمل و نقل آسیب نمی بیند.
3. آماگر- برای نگهداری طولانی مدت (5-6 ماه) در نظر گرفته شده است. تنوع در برابر بیماری ها و آفات مقاوم است، سرها در هنگام ذخیره سازی ترک نمی خورند. با این حال، از آن برای تخمیر استفاده نمی شود، زیرا می تواند طعم تلخی به دست آورد.
4. اسلاو- یک نوع دیررس، که نه تنها برای ذخیره سازی، بلکه برای ترشی استفاده می شود.

شکل 2. انواع دیررس: 1 - ژنو، 2 - دیررس مسکو، 3 - آماگر، 4 - اسلاویانکا

آماده سازی بذر و نهال برای کاشت

شما می توانید کلم را به صورت نهال یا بدون آن پرورش دهید روش نهال. اگر قصد برداشت زود هنگام دارید، بهتر است از نهال استفاده کنید. اما صرف نظر از نوع کشت، بذرها باید به درستی برای کاشت آماده شوند:

• دانه ها روی یک باند یا گازی که در چند لایه تا شده قرار می گیرند و در یک قرار می گیرند آب گرم، و سپس 2 دیگر - در سرما. این کار دانه ها را ضد عفونی می کند.
• پس از این، پارچه را روی یک نعلبکی گذاشته و به مدت 24 ساعت مرطوب نگه داشته می شود تا کمی منبسط شوند.
• سپس برای سفت شدن بذرها، آنها را برای یک روز دیگر به قفسه پایینی یخچال منتقل می کنند.

پس از این، می توانید کاشت را شروع کنید (شکل 3). دانه ها ابتدا باید خشک شوند تا آزادتر شوند. اگر قصد دارید نهال را در خانه پرورش دهید، بهتر است بخرید زمین ویژهدر فروشگاه. در گلخانه، بذرها را به سادگی در زمین در فاصله 2 سانتی متری از یکدیگر کاشته و با خاک می پاشند. هنگامی که اولین شاخه ها ظاهر می شوند، باید مطمئن شوید که نهال ها بیش از حد گرم نمی شوند و خیلی مرطوب نیستند، زیرا این امر منجر به کشیده شدن گیاهان و ضعیف شدن آنها می شود.

شکل 3. کاشت بذر برای نهال

وقتی نهال ها 20 روزه شد چیده می شوند یعنی در ظروف جداگانه کاشته می شوند. اگر نهال ها در گلخانه رشد می کنند، آنها به سادگی در فاصله بیشتری کاشته می شوند. نهال را با احتیاط از زمین جدا کرده و همراه با یک توده خاک به مکان جدید منتقل می کنند.

رشد در زمین باز: ویژگی ها

کاشت نهال در زمین باز از اواخر آوریل یا اوایل اردیبهشت آغاز می شود. بستر را حفر می کنند، خاک را با چنگک شل می کنند و سوراخ هایی به فاصله 40-50 سانتی متر از یکدیگر ایجاد می کنند. هنگام پرورش کلم بروکسل و جوانه ساووی، فاصله تا 70 سانتی متر افزایش می یابد و سرمه می تواند متراکم تر رشد کند (فاصله بین سوراخ ها 30-40 سانتی متر).

کاشت بیشتر کلم به شرح زیر انجام می شود (شکل 4):

• در هر سوراخ یک مشت هوموس گذاشته می شود و خاکستر چوبو آب سخاوتمندانه;
• نهال ها را مستقیماً در خاک مرطوب قرار می دهند و به آرامی خاک خشک را روی آن می پاشند. اگر گیاه بیش از حد دراز باشد، باید آن را در زمین غوطه ور کرد تا ساقه آن بالای سطح نباشد، بلکه فقط دو برگ اول را داشته باشد.
• اگر هوا خیلی آفتابی باشد، گیاهان سایه می اندازند و پس از یک هفته پوشش ها برداشته می شوند، زیرا در این مدت نهال ها زمان ریشه زدن دارند.
• آبیاری متوسط ​​هر روز عصر انجام می شود.

شکل 4. پیوند نهال ها در زمین باز

در روش بدون دانهبذرهای در حال رشد مستقیماً در بستر آماده شده با خاک سست کاشته می شوند. برای انجام این کار، شیارهای کوچکی به عمق 1 سانتی متر ایجاد کنید، آنها را با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم آبیاری کنید و بذرها را بکارید. یک پناهگاه ساخته شده از قوس و فیلم باید در بالای تخت نصب شود. هنگامی که نهال ها بزرگ شدند (پس از حدود 3-4 هفته)، آنها را آزادانه تر کاشت می کنند. نویسنده ویدیو به شما می گوید که چگونه کلم را به درستی بکارید و از آن مراقبت کنید.

اهميت دادن

نیاز اصلی نگهداری آبیاری فراوان است. بهتر است در شب، در هوای گرم - هر دو تا سه روز یک بار و در روزهای ابری - حدود یک بار در هفته آبیاری شود (شکل 5).

توجه داشته باشید:خاک اطراف گیاهان به طور مرتب شل می شود. شما همچنین می توانید با پاشیدن زمین اطراف بوته ها با ذغال سنگ نارس از تپه زدن استفاده کنید. این به کنترل علف های هرز و حفظ رطوبت ضروری کمک می کند.

یک مرحله مهم استفاده از کود است. در طول فصل رشد آنها 2-4 بار بسته به رشد گیاهان استفاده می شود. پس از هر بار تغذیه، برگ ها با آب تمیز پاشیده می شوند تا مواد شیمیایی باقیمانده شسته شوند.

استفاده از کود به شرح زیر انجام می شود:

• اولین بار 2 هفته پس از کاشت نهال است. برای این کار می توانید از فضله مرغ یا قاچل رقیق شده با آب استفاده کنید. با این حال، اگر خاک در هنگام کاشت بارور شده باشد، می توان از اولین کود صرف نظر کرد.
• دومین کاربرد کود یک ماه پس از کاشت با استفاده از همان مخلوط آلی انجام می شود. کود دهی به ویژه برای واریته های اولیه موثر است.
• بار سوم فقط متوسط ​​و انواع دیررس 2 هفته پس از مصرف قبلی کودها.
• چهارمین تغذیه فقط برای ارقام دیررس و در صورت لزوم (در صورتی که گیاهان ضعیف باشند یا از بیماری رنج برده باشند) انجام می شود. کودها را فقط 3 هفته پس از دفعه قبل می توان اعمال کرد.

شکل 5. مراقبت از نهال کلم سفید

بجز کودهای آلی، برای تغذیه می توان از محلول های صنعتی ویژه استفاده کرد.

کلم نه تنها به آبیاری منظم، کود دهی و شل شدن نیاز دارد، بلکه به علف های هرز نیز نیاز دارد. در آنها است که آفات می توانند زندگی کنند. علاوه بر این علف های هرز از خاک گرفته می شود مواد مغذی، برای تشکیل سر کلم لازم است.

بیماری ها و آفات

مراقبت از کلم همچنین شامل کنترل به موقع آفات و بیماری ها می شود. رایج ترین آفات سبزیجات عبارتند از (شکل 6):

1. مگس کلم -شبیه مگس معمولی است اما فقط روی برگ و ساقه سبزی تخم می گذارد. پس از خروج از تخم، لارو آفت شروع به جویدن ریشه می کند و گیاه به تدریج می میرد. واریته های اولیه و متوسط ​​اغلب تحت تأثیر قرار می گیرند. برای مبارزه با حشرات از محلول گرد و غبار استفاده می شود و برای پیشگیری خاک اطراف ریشه را با مخلوطی از نفتالین و ماسه می پاشند.
2. سوسک کک صلیبیمی تواند به شاخه های جوان و نهال ها آسیب برساند. برای زمستان، آفات در زمین پنهان می شوند و با شروع هوای گرم شروع به جویدن گیاهان از جمله برگ ها می کنند. برای جلوگیری از مرگ گیاهان، بذرها باید کاشته شوند در اوایل بهارو آنها را با نمک یا دوغاب تغذیه کنید.
3. قاشق کلم و علف سفید -اینها پروانه هایی هستند که روی سطح داخلی برگها تخم می گذارند. پس از حدود 2 هفته، کرم ها از آنها ظاهر می شوند که می توانند تقریباً به طور کامل برگ ها را بجوند. برای کنترل، از همان محلول هایی که برای از بین بردن مگس کلم استفاده می شود، استفاده می شود.
4. شته ها -حشرات در کلنی های بزرگ روی برگ ها می نشینند و آب گیاه را می مکند. در نتیجه لکه های قهوه ای روی برگ ها ایجاد می شود و به تدریج گیاه می میرد. برای از بین بردن شته ها از مواد شیمیایی مخصوص یا جوشانده تنباکو استفاده می شود.

شکل 6. آفات رایج کلم سفید: 1 - مگس کلم، 2 - سوسک کک چلیپایی، 3 - کرم بریده کلم، 4 - شته کلم

همچنین تعدادی بیماری وجود دارد که می تواند عملکرد را کاهش دهد یا آن را کاملاً از بین ببرد (شکل 7):

یک بیماری قارچی که ریشه ها را تحت تاثیر قرار می دهد. با آبیاری زیاد شروع به رشد می کند. متأسفانه، نمی توان بلافاصله تشخیص داد که گیاهان آلوده هستند. برای انجام این کار، باید یکی از آن ها را بیرون بیاورید و ریشه های آن را بررسی کنید. در صورت وجود تورم یا رشد، باید فورا اقدام شود. روش های موثرهیچ مبارزه ای با کلاب روت وجود ندارد. گیاهان آلوده به سادگی کنده شده و دور ریخته می شوند. خاک در حال کشت است مخلوط بوردویا فرمالدئید، و فقط پس از 5-6 سال می توان محصول را در سایت دوباره کاشت.

• فوزاریوم

اغلب نهال ها را تحت تأثیر قرار می دهد، اگرچه گیاهان بالغ نیز می توانند تحت تأثیر این بیماری قرار گیرند. برای تعیین وجود فوزاریوم، باید یکی از برگ ها را در امتداد دمبرگ برش دهید. اگر یک حلقه قهوه ای روی برش وجود داشته باشد، گیاهان آلوده می شوند. گیاهان آلوده را نمی توان درمان کرد زیرا برگ های داخل آن از قبل آسیب دیده اند. چنین گیاهانی به سادگی توسط ریشه ها حفر می شوند و سوراخ با مخلوط بوردو اسپری می شود.

اگر کلم تازه شروع به رسیدن کرده است، می توان آن را با قارچ کش ها اسپری کرد و کمترین سم را انتخاب کرد. به همین دلیل است که توصیه می شود از انواع مقاوم در برابر فوزاریوم استفاده کنید.

• ساق سیاه

این نه تنها کلم، بلکه گوجه فرنگی را نیز تحت تأثیر قرار می دهد. به گسترش کمک می کند حرارتو رطوبت در گیاهان آسیب دیده، ساقه تیره و نازک تر می شود. به تدریج دریافت مواد غذایی از خاک را متوقف می کند و می میرد.

شکل 7. علائم بیماری های کلم سفید: 1 - چاقو، 2 - فوزاریوم، 3 - پا سیاه، 4 - پوسیدگی سفید، 5 - پوسیدگی خاکستری

به عنوان یک قاعده، داروهایی که برای مبارزه با ساق سیاه استفاده می شود، نمی توانند برای کلم استفاده شوند، بنابراین گیاهان آسیب دیده حفر می شوند و آبیاری برای بقیه کاهش می یابد. علاوه بر این، نهال های با رشد متراکم باید هرس شوند.

• پوسیدگی سفید

لکه های مرطوب با پوشش مخاطی سفید روی سر آسیب دیده ظاهر می شود. ظاهر پوسیدگی سفید با کمبود پتاسیم و فسفر تقویت می شود و برای پیشگیری باید به طور مرتب گیاهان را بارور کنید و تناوب زراعی را رعایت کنید.

• پوسیدگی خاکستری

این بیماری بر روی سرهایی که برای ذخیره سازی ذخیره شده اند تأثیر می گذارد. خارجی بیماری قارچیشبیه پوسیدگی سفید است، اما پوشش دارای رنگ خاکستری است. برای اینکه محصول از بین نرود، اتاق ذخیره سازی باید با سفید کننده یا فرمالدئید درمان شود.

برداشت و نگهداری کلم

برداشت کلم زمانی برداشت می شود که کل کلم های باغ رسیده باشد. اما در طول مراحل رشد، سبزیجات را می توان کم کم چیده و مصرف کرد. تعیین بلوغ سر آسان است: باید در لمس محکم باشد.

توصیه نمی شود کلم های بالغ را برای مدت طولانی در باغ رها کنید، زیرا ممکن است ترک بخورند و در صورت وقوع یخبندان، خراب شوند. بهتر است در یک روز خشک و خنک برداشت شود. به این ترتیب می توانید سبزیجات خود را از پوسیدگی محافظت کنید.

سرها با چاقو بریده می شوند و یک ریشه با چندین برگ در زمین باقی می ماند. پس از ارسال محصول برای ذخیره سازی، ساقه ها حفر می شوند، زیرا پس از پوسیدگی می توانند باعث ایجاد بیماری شوند.

توجه داشته باشید:پس از برداشت، تمام ساقه ها بررسی می شوند. مواد متراکم برای نگهداری طولانی مدت باقی می مانند و آنهایی که آسیب دیده اند برای ترشی یا تخمیر فرستاده می شوند.

اگر کلم در انبار نگهداری شود، اتاق باید به درستی آماده شود.(شکل 8):

1. سرهای کلم را نمی توان به سادگی روی یک انبوه ریخت، زیرا آنها به سرعت شروع به پوسیدگی می کنند.
2. سرها باید روی قفسه ها یا قفسه ها به صورت شطرنجی، در یک طبقه و با ساقه ها به سمت بالا قرار گیرند.
3. کاه یا برگ خشک سرخس را زیر سر کلم قرار دهید. این گیاهان آب را جذب کرده و از پوسیدگی جلوگیری می کنند.
4. دمای نگهداری باید 1- تا 2+ درجه با رطوبت 90 درصد باشد. اگر اتاق گرمتر باشد سبزیجات به سرعت پوسیده می شوند و در سرمای شدید یخ می زنند و خراب می شوند.

شکل 8. برداشت و نگهداری کلم سفید

یک برداشت کوچک را می توان به روش دیگری ذخیره کرد: هر سر کلم در خاک رس مایع فرو می رود و اجازه می دهد در هوا سخت شود.

نمک زدن و ترشی کلم برای زمستان

ترشی و ترشی یک راه عالی برای آماده کردن کلم برای زمستان است اگر کلم های تمام شده هر گونه نقصی داشته باشند. برای این منظور، گونه های میانی و دیررس انتخاب می شوند، زیرا انواع اولیه دارای یک ویژگی هستند رنگ سبزو حاوی قند بسیار کمی برای ترویج تخمیر است.

بهتر است کلم را در وان و بشکه های چوبی تخمیر کنید. اما می توانید از هر ظرف لعابی یا بطری های شیشه ی. شما نمی توانید از ظروف آلومینیومی برای تخمیر استفاده کنید، زیرا در آنها قطعه کار خاکستری می شود و طعم فلزی پیدا می کند.

توجه داشته باشید:برای ترشی باید 10 کیلوگرم کلم خرد شده، 0.5 کیلوگرم هویج و یک لیوان نمک مصرف کنید. گاهی اوقات دانه های شوید و زیره سیاه را برای طعم دادن به مخلوط اضافه می کنند.

سبزیجات خرد شده را باید با هویج و نیمی از نمک مخلوط کنید، با دست کمی له کنید تا آب آن درست شود و به ظرفی برای تخمیر منتقل کنید و کمی فشار دهید تا آب آن شروع به خارج شدن کند. ظرف باید ایستاده باشد دمای اتاقحدود یک هفته. برای ترد شدن باید آن را هر روز با قاشق یا چوب تمیز تا ته آن سوراخ کنید. نشانه آماده بودن کلم کاهش آب و ته نشین شدن سطح کلی سبزیجات است. اما باز هم باید آن را امتحان کنید: اگر به نظر می رسد که به اندازه کافی ترش نیست، می توانید آن را برای یک یا دو روز دیگر بگذارید. کلم تمام شده را می توان در ظروف جداگانه قرار داد و در یخچال نگهداری کرد (شکل 9).

ترشی با ترشی کمی متفاوت است. اول از همه، شما باید محصولات را به درستی انتخاب و آماده کنید:

• کلم های تنگ بدون آسیب (انواع دیررس) برای ترشی مناسب هستند.
• سر از برگ های بالایی پاک می شود و به قطعات بریده می شود.
• ادویه و نمک را آماده کنید. فقط باید سنگ نمک درشت مصرف کنید.

شکل 9. ترشی و نمک زدن کلم سفید (از چپ به راست)

کلم تمام شده در یک ظرف چوبی یا لعابی قرار می گیرد و لایه ها را با نمک می پاشند. روی آن فشار دهید و صبر کنید تا آب میوه ظاهر شود. به طور دوره ای باید بررسی کنید که آیا سبزیجات به اندازه کافی مایع تولید می کند یا خیر. اگر آب میوه کافی نیست، باید وزن ظلم را افزایش دهید. از این ویدیو یاد خواهید گرفت که چگونه کلم را به درستی نمک و تخمیر کنید.

حتی بیشترین گیاه بی تکلفنیاز به دانش پایه از فناوری کشاورزی دارد. و سبزیجاتی مانند کلم که برای کاشت و مراقبت در زمین باز نیازی به تلاش زیادی ندارد، شایسته توجه است. فرود به موقع با رعایت کلیه قوانین، مراقبت پر زحمت- این سپرده است کشت موفقکلم سفید در باغ بیایید نگاهی دقیق تر به نحوه به دست آوردن برداشت مناسب بیندازیم.

عواملی وجود دارد که باید در نظر گرفته شوند. نحوه کاشت صحیح کلم در زمین باز:

1. کلم سفید خاک مرطوب را دوست دارد، شما باید مکانی را برای رشد در مناطق پست انتخاب کنید.
2. کلم به نور نیاز دارد، محل کاشت باید آفتابی باشد.
3. تعداد زیادی آفات دارد، بنابراین کلم را فقط می توان بعد از چند سال در همان بستر کاشت.

قبل از کاشت، ارزش دارد که خاک را به درستی آماده کنید. در ماه سپتامبر، زمین باید به دقت حفر شود و خاک تا حد امکان ناهموار باقی بماند تا کلم رطوبت بیشتری داشته باشد. در بهار، خاک خشک شده را با دقت با چنگک تسطیح می کنند. در مرحله بعد، کلم کاشته می شود، کاشت و مراقبت از آن در زمین باز به تفصیل در زیر توضیح داده شده است.

چگونه می توان نهال کلم را در زمین باز کاشت؟

نهال ها فقط زمانی برای کاشت مناسب در نظر گرفته می شوند که دارای 5-7 برگی باشند و ارتفاع آنها در قدیمی ترین واریته های کلم سفید 12-20 سانتی متر، 4-6 برگی و 15-20 سانتی متر در واریته های متوسط ​​تا دیررس است. کاشت کلم در زمین باز تا عمق برگ اول انجام می شود و باید توجه داشت که هنگام کاشت نقطه رویش با خاک پوشانده نشود. کاشت نهال کلم در غروب یا در هوای ابری ضروری است تا تابش نور خورشید به نهال آسیبی نرساند.

فاصله بین نهال های کلم در زمین باز

هنگامی که به نحوه کاشت نهال کلم در زمین باز فکر می کنید، اولین چیزی که باید در نظر بگیرید اندازه سبزیجات است. اگر می دانید تقریباً چه اندازه محصول خواهد بود، محاسبه طرح بسیار ساده است - بهتر است فاصله بین بوته ها را در دو قطر تخمینی سر حفظ کنید. رایج ترین الگوهای کاشت کلم به طوری که کاشت و مراقبت در زمین باز راحت باشد 50x50 سانتی متر، 40x40 سانتی متر، 50x40 سانتی متر، 70x30 سانتی متر است.

دما برای کاشت نهال کلم در زمین باز

نتیجه رشد کلم سفید به زمان کاشت نهال نیز بستگی دارد. آنها برای هر نوار متفاوت خواهند بود تنها عاملی که باید در نظر گرفته شود دما است محیط. کاشت نهال کلم در زمین باز باید در صورتی انجام شود که دمای هوا در روز به حداقل 12-14 درجه رسیده باشد.

چگونه کلم را در زمین باز با دانه بکاریم؟

اگر نمی خواهید بخرید نهال آمادهبه دلایل مختلفی می توانید کلم را در زمین باز از دانه ها پرورش دهید. در این حالت بذرها مستقیماً در زمین کاشته می شوند. یک قانون مهم برای کاشت کلم در زمین باز، عمق کم سوراخ ها، 1.5-3 سانتی متر است، کلم باید نازک شود، و فاصله 40 سانتی متری بین بوته ها باقی بماند در زمین باز در آینده تفاوتی با رشد سبزیجات در نهال ندارد.

تاریخ کاشت کلم

زمانی که می توانید کلم را در زمین باز با بذر بکارید باید زود باشد، در غیر این صورت در فصل گرما جوانه می زند و آفتاب داغ به احتمال زیاد اجازه نمی دهد که کلم رطوبت دوست رشد کند. زمان تقریبی کاشت بذر کلم روزهای اول فروردین ماه است.

رشد کلم سفید در زمین باز

اگر یک ساکن تابستانی بی تجربه هستید و با این سوال که چگونه کلم را در زمین باز کنید گیج شده اید، ناامید نشوید - مراقبت از آن به هیچ وجه سخت نیست حتی یک مبتدی نیز می تواند به راحتی با این کار کنار بیاید. اما قوانین مهمی وجود دارد که رعایت دقیق آنها نتیجه عالی تلاش شما را تضمین می کند.

خاک برای کلم در زمین باز

لازم است که خاک کلم در زمین باز نرم، سست و همگن باشد، بنابراین باید سایتی را برای آن در کشور بدون سنگ، ماسه و چیزهای دیگر انتخاب کنید. یکی دیگر از نکات بسیار مهم در مراقبت، سست کردن خاک برای کاشت کلم است. مهم نیست که خاک چقدر ایده آل است، حداقل هر ده روز یک بار باید آن را به خوبی در اطراف بوته شل کنید و آن را با اکسیژن پر کنید.

مراقبت از کلم در زمین باز

مراقبت از گیاه عمدتاً شامل سست کردن مداوم خاک است. کود با کیفیتآن را، آبیاری به موقع مناسب، و مطمئن شوید که علف های هرز - علف های هرز باید بلافاصله حذف شود. ما نکات مهم باقی مانده را در مورد نحوه مراقبت از کلم در زمین باز با جزئیات بیشتر در نظر خواهیم گرفت.

خاک نرم و مرطوب یک قانون اجباری مراقبت برای کشت موفق است و کلم در زمین باز باید روزانه آبیاری شود. حتی با کمبود کوتاه مدت مایع و رطوبت، کلم می تواند سفت شود و رشد خود را متوقف کند و اغلب بیشتر رشد کند. آبیاری خوبقادر به اصلاح وضعیت نیست

اما در مرحله ای که نهال ها فقط در زمین باز کاشته می شوند، قوانین دیگری اعمال می شود - برای بوته های مستقر، آبیاری فراوان مضر است و منجر به پوسیدگی و مرگ آنها می شود. بنابراین، در اولین بار کاشت، خاک باید نسبتاً مرطوب باشد و به مرور زمان، زمانی که کلم شروع به رشد فعال کرد، نیاز به تامین روزانه آب دارد.

برای گرفتن برداشت پربارانجام این کار بدون تغذیه خوب دشوار است و کلم سفید چیز خاصی نیست. در حین رشد سریعتوده سبز مهم است که مقدار نیتروژن مورد نیاز گیاه را تامین کند و هنگام تشکیل کلم کلم، کلم سفید مخصوصاً به فسفر و پتاسیم نیاز دارد.

قوانین اساسی برای تغذیه کلم در زمین باز:

1. کودهایی که در حین کاشت به سوراخ ها اعمال می شود. اولین گزینه تغذیه یک مخلوط پیچیده است، به 0.5 کیلوگرم هوموس یا 1 قاشق چایخوری سوپر فسفات و دو قاشق غذاخوری خاکستر نیاز دارد، این مخلوط را در سوراخ ها قرار دهید. گزینه دوم یک مخلوط ارگانیک است که به مقدار زیادی هوموس یا کمپوست و سه قاشق غذاخوری خاکستر نیاز دارد، مواد را با خاک مخلوط کرده و در سوراخ ها قرار دهید.
2. اولین تغذیه کلم. اگر هنگام کاشت سوراخ ها پر شد، می توانید از آن صرف نظر کنید. اولین تغذیه باید حاوی بیشتر کودهای مبتنی بر نیتروژن باشد که باعث رشد سریع می شود.
3. تغذیه دوم دو هفته (10-15 روز) پس از اولین بار از مخلوط کود یا کود مرغ استفاده می شود.

برای کلم انواع بعدی، کوددهی سوم و چهارم انجام می شود که در آن سولفات پتاسیم و خاکستر غالب است - نه تنها کود مغذی، بلکه به خوبی در کنترل آفات کمک می کند. برای تغذیه و در عین حال محافظت از بوته های کاپوت، آنها را با خاکستر می پاشند. بهتر است این کار را صبح یا در هر زمانی از روز بعد از باران انجام دهید تا خاکستر روی برگ ها باقی بماند.

چگونه کلم را در زمین باز پرورش دهیم؟

مراقبت از کلم همچنین شامل کمک به بوته در تشکیل کلم است و نقطه کلیدیاست دمای مورد نظرکشت آن برای اینکه کلم به درستی شکل بگیرد، کاشت و مراقبت در زمین باز باید مشخص باشد شرایط دمایی– 14-16 درجه سانتیگراد در طول دوره رشد بوته. اگر دما تا 25 درجه افزایش یابد، تشکیل کلم ممکن است تضعیف شود که مطمئناً بر عملکرد تأثیر می گذارد.

- یک جایگزین عالی برای مراقبت از گیاهان معمولی، که کار در سایت را بسیار تسهیل می کند. زمین باید در پاییز آماده شود - آینده تکه کلمپس از حفاری، آن را با کاه پوشانده می شود، هوموس را می توان در بالا ریخت، خاک در طول زمستان کود دریافت می کند و در بهار پناهگاه اجازه نمی دهد علف های هرز جوانه بزنند.

به محض اینکه زمان مناسب برای کاشت است، نهال های کلم در خاک کاشته می شوند و مراقبت در خاک نرم و مرطوب انجام می شود. کاشت نهال ها در خاک مالچ شده بسیار ساده است - فقط باید کاه را از هم جدا کنید، یک سوراخ کوچک ایجاد کنید و بوته را با خاک و کاه طبق تمام قوانین پر کنید. در طول فرآیند رشد، نهال ها به هیچ وجه با نهال های کاشته شده به روش معمول تفاوتی ندارند، به جز نکات مهم- خاک رطوبت را برای مدت طولانی تری حفظ می کند، که به شما امکان می دهد نهال ها را خیلی کمتر آبیاری کنید و مشکل علف های هرز کاملاً از بین می رود - کاه از جوانه زدن آنها جلوگیری می کند.

مالچ پاشی نیاز به تغذیه گیاهان را برطرف نمی کند. چمن تازه بریده شده، علف های هرز علف های هرز، خاک اره، برگ درختان اغلب به عنوان مالچ استفاده می شود - صرف نظر از اینکه چه گزینه ای را انتخاب می کنید، کلم دوستدار رطوبت، کاشت و مراقبت از آن در زمین باز به طور قابل توجهی ساده شده است، محصول مورد انتظار را به ارمغان می آورد.

بیماری های کلم در زمین باز

مثل دیگران گیاهان کشت شده، کلم سفید گاهی اوقات می تواند آسیب برساند، در این موارد لازم است مراقبت ویژهو حتی گاهی اقدامات جدی. بیماری های کلم می توانند به طور کامل محصول را از بین ببرند.

آفات کلم در زمین باز که می توانند کل برداشت را خراب کنند نیز سزاوار توجه ویژه هستند.

پرورش کلم ممکن است کار زیادی به نظر برسد، اما تلاش برای آبیاری، کود دهی و وجین علف های هرز با یک برداشت سپر نتیجه می دهد. محصولات کمی وجود دارد که می تواند 10 کیلوگرم یا بیشتر در هر متر مربع از بستر باغ تولید کند - و برای کلم این حداقل است.

این محصول به صورت نهال و بدون نهال کشت می شود.

نهال

ارقام اولیه از طریق نهال رشد می کنند تا اولین محصولات زودتر به میز برسند. بذرها در جعبه ها به گونه ای کاشته می شوند که نهال ها در سن 3 روز یا کمی بزرگتر به زمین پیوند می زنند - آنها باید حداقل 3-4 برگ واقعی داشته باشند.

نهال ها در دمای حدود 16 درجه سانتیگراد بهترین رشد را دارند. در مرحله اولین برگ چیده می شود یعنی به ندرت کاشته می شود. نهال ها پس از پیوند زمان زیادی طول می کشد تا ریشه بدهند، بنابراین اگر برداشت زود هنگام نیاز باشد، هر گیاه در فنجان خود رشد می کند.

کاشت کلم در زمین باز زمانی اتفاق می افتد که میانگین دمای روزانهدمای هوا حداقل +10 درجه سانتیگراد خواهد بود. در این دما ریشه ها به سرعت رشد می کنند و بوته ها به خوبی ریشه می دهند. گیاهانی که توانسته اند ریشه بدهند می توانند سرمای شبانه تا -1 درجه سانتی گراد را تحمل کنند.

دانه

کاشت کلم در زمین به طور مستقیم از دانه ها امکان پذیر است. این کار با تجهیز مهدکودک سرد در سایت که یک قاب از تخته است انجام می شود. بدون نگرانی در مورد سفتی آن با شیشه پوشانده شده است. مهد کودک نباید در زمینی به مساحت 6 هکتار باشد، 1 متر مربع کافی است. متر مهد کودک

به محض گرم شدن خاک تا دمای بالای صفر، بذر از همه نوع و حتی یکنواخت انواع زمینی. نهال های چنین نهالستانی قوی، تنومند و سخت هستند. به محض شروع آب و هوای پایدار بهاری در بسترها کاشته می شود.

کلم سفید- گیاهی قدرتمند که ریشه های آن تا عمق یک متری در خاک نفوذ می کند. اما انواع با سرعت های مختلف کلم کلم دارند اندازه های متفاوت، به ترتیب، و مناطق مختلف را اشغال می کنند. نهال ها را بکارید، به طرح زیر پایبند باشید: انواع زودرسپس از 35 سانتی متر، دیر رسیدن - پس از 50 سانتی متر، فاصله ردیف ها 80 سانتی متر است.

هنگام کاشت نهال، باید مطمئن شوید که برگ اول بالاتر از سطح خاک است. کاشت کلم تا اوایل ژوئن به پایان می رسد - در این زمان گونه های دیررس کاشته می شوند که قصد دارند در ماه اکتبر برداشت کنند و برای ذخیره سازی در انبار قرار دهند. در ماه اکتبر، کلم ها رشد خود را کاهش می دهند و آماده سازی طبیعی برای ذخیره سازی می شوند.

پس از کاشت باید هر روز در هوای خشک آبیاری شود تا زمانی که گیاهان ریشه دار شوند. که در هوای خوباولین آبیاری 2 روز پس از کاشت و پس از 7 روز بسته به آب و هوا انجام می شود.

کلم رطوبت بیش از حد را تحمل نمی کند. گیاهان هم با کمبود رطوبت و هم با بیش از حد، رنگ آبی مایل به بنفش را به دست می آورند، رشد نمی کنند و نمی توانند کلم کامل تشکیل دهند.

رشد و مراقبت از کلم به طور کامل به شما امکان می دهد نمونه های توسعه یافته را به دست آورید. نیترات اضافی نباید مجاز باشد که باعث رشد وحشی توده رویشی و سفت شدن گیاهان می شود. فصل رشد.

در آب و هوای خشک، بهتر است هنگام کشت خاک از کود استفاده شود، زیرا در هوای خشک کوددهی صحیح دشوار است. علیرغم اینکه خاک از پاییز به وفور با مواد آلی پر شده است، حداقل 2 تیمار کوددهی در طول فصل رشد انجام می شود.

اول - 15 سال پس از کاشت با کود معدنی کامل برای محصولات چلیپایی. دوم - در ابتدای تشکیل سرهای کلم، همچنین با کود معدنی کامل.

که در مراقبت بیشترشامل شل شدن، آبیاری منظم و یکباره شدن ساقه است. به محض اینکه برگها شروع به بسته شدن به صورت ردیفی کردند، علف های هرز را متوقف کنید و درمان با کرم ها را شروع کنید.

قوانین مراقبت از کلم

کلم سفید مورد علاقه بسیاری است. مراقبت از آن در زمین باز آسان است، اما از نظر تغذیه بسیار سخت است. برداشت خوبی از کلم فقط در خاک های مغذی، لومی و ارگانیک بارور شده با یک لایه حاصلخیز ضخیم به دست می آید.

کلم سفید به انواع زودرس، متوسط ​​و دیررس تقسیم می شود، مناسب برای ذخیره سازی زمستانیدر سرداب با این حال، همه گونه‌ها به فناوری کشاورزی یکسانی نیاز دارند، کودهای مشابه را دوست دارند و به شرایط آب و هوایی و خاکی یکسانی نیاز دارند. کلم به راحتی دمای پایین را تحمل می کند و نیاز به آبیاری فراوان دارد.

1. خاک در پاییز با ریختن بارور می شود متر مربعیک سطل کمپوست یا کود دامی پوسیده هنگام کاشت نهال، یک مشت مواد آلی خوبی در زیر هر ریشه ریخته می شود و زمانی که گیاهان شروع به بسته شدن در ردیف می کنند، مواد آلی به صورت یک لایه ضخیم بین آنها پراکنده شده و به آرامی در زمین فرو می روند. شما نمی توانید کود دامی ناکافی پوسیده را به کلم اضافه کنید، زیرا این امر باعث ایجاد طعم ناخوشایند می شود.
2. کلم به کلسیم نیاز دارد. کلم سفید مانند گل کلم، کلم بروکسل و کلم بروکلی نمی تواند خاک اسیدی را تحمل کند. بنابراین در پاییز به مقدار تا 5 کیلوگرم در 10 متر مربع کرک به سطح در نظر گرفته شده برای کاشت اضافه می شود.
3. آهک را با چنگک وارد خاک می کنند یا منطقه را کنده می کنند. خنثی کردن خاک با آهک از کلم کاشته شده در سال آینده در برابر دشمن اصلی - کلم کلم و همچنین از سایر بیماری ها محافظت می کند.

کلم لزوما توسط ساکنان تابستانی یا صاحبان خانه های خود با یک قطعه مجاور کشت می شود. باغبانان عمدتاً روی کلم سفید تمرکز می کنند ، زیرا وقتی در زمین باز رشد می کند ، می توانید محصول غنی برداشت کنید و برای آب و هوای ما یکی از بهترین گزینه ها است. طبیعتاً اگر قوانین کاشت و مراقبت از آن را رعایت کنید. این سوالات به موضوع مقاله تبدیل خواهند شد.

آماده سازی تخت ها

هر کلم، صرف نظر از تنوع، به نور زیادی نیاز دارد. مکانی که برای کاشت آن انتخاب می شود باید بیشتر روز در زیر نور آفتاب باشد. بخش های سایه دار قلمرو برای کشت آن نامناسب است ، زیرا در این مورد صحبتی از عملکرد بالای سبزیجات نیست.

کلم خاک کمی اسیدی را دوست دارد و به اندازه کافی رطوبت را حفظ می کند. خاک های رسی بهترین برای این محصول در نظر گرفته می شوند. برای به دست آوردن عملکرد بالا، بسترها باید به وفور کود داده شوند. اغلب در زمین های باغهوموس به زمین اضافه می شود. چنین تغذیه طبیعیبه اندازه کافی اگر در پاییز اجرا نمی شد، در پایان فصل، این کار در اوایل بهار، قبل از شروع کار خاکبرداری انجام می شود.

قوانین تناوب زراعی هم برای زمین های کشاورزی بزرگ و هم برای قطعات متوسط ​​یکسان است. در این راستا، کاشت انواع کلم زودرس که در سال گذشته پیاز، گوجه فرنگی، خیار و شلغم کشت می شد، توصیه می شود. اگر انتخاب بر روی انواع دیررس بود، "سلف" مورد نظر آنها سیب زمینی، لوبیا و نخود است.

رویدادهای اصلی

• سست کردن خاک در بخش اختصاص داده شده برای کلم.
• کود دهی به خاک (بهار). کودهای توصیه شده (به جز هوموس) کلرید پتاسیم، سوپر فسفات، اوره هستند.
• چند روز بعد - حفر مجدد تخت.

کاشت کلم

توصیه در مورد تاریخ دقیق بی معنی است، زیرا هر منطقه با شرایط آب و هوایی خاص خود مشخص می شود. کاشت این محصول در زمین باز عمدتاً در آخرین ماه بهار انجام می شود. ما فقط می توانیم روز های تقریبی را برای انواع مختلفکلم (در ماه مه):

• اوایل - از پایان آوریل تا 10 فراگیر؛
• میان فصل – 11 – 22؛
• اواخر - آخرین روزهای اردیبهشت.

هنگام کاشت کلم، و همچنین هر محصول دیگری، توصیه می شود روی آن تمرکز کنید تقویم ماه. یعنی انتخاب درستروز قمری، علامت زودیاک، مرحله "الهه شب". از آنجایی که آنها در طول سال ها تا حدودی تغییر می کنند، از این نظر توصیه نمی شود که تاریخ دقیق کاشت در زمین باز را مشخص کنید تا خواننده را منحرف نکند.

ویژگی های فرود

• کلم به روش های مختلف در خاک قرار می گیرد. برخی از ساکنان تابستان آن را به صورت ردیفی، در یک بخش از قلمرو رشد می دهند، در حالی که برخی دیگر آن را در یک ردیف می کارند. شرط اصلی این است که سرهای توسعه یافته (تشکیل شده) کلم نباید با یکدیگر "تداخل" کنند. فاصله توصیه شده (بر حسب سانتی متر) بین ردیف ها 65، برای نهال ها - 45 است. برای واریته های دیررس، فواصل کمی افزایش می یابد - به ترتیب به 75 و 60.
• برای هر گیاه یک سوراخ کوچک آماده کنید که در آن آب ریخته شود (یک دو عدد لیوان کافی است). جوانه به گونه ای دفن می شود که اولین برگ در بالای زمین قرار گیرد. پس از این، سوراخ پر می شود، خاک اطراف محیط کمی فشرده می شود و آبیاری دوباره (در همان حجم) انجام می شود.
• برخی از باغداران کاشت کلم را با بذر به جای نهال تمرین می کنند. اما این فقط در مورد انواع دیررس صدق می کند و به شرطی که خاک منطقه به اندازه کافی زود (از اواسط مارس) و نسبتاً سریع گرم شود. علاوه بر این، آب و هوا باید پایدار باشد، بدون هیچ گونه "غافلگیری" به شکل یخبندان های غیر منتظره. به محض ظاهر شدن اولین شاخه ها، بستر نازک می شود. فواصل مورد نیاز بین جوانه ها در بالا نشان داده شده است.
• اگر محل کاشت کلم در شب به اندازه کافی خنک باشد، باید یک اثر گلخانه ای برای نهال های جوان ایجاد کرد. بهترین گزینه– ساپورت ها (قوس ها) را نصب کنید و روی تخت ها را با فیلم پلی اتیلن بپوشانید. اساسا، ساکنان تابستانی با تجربهآنها این را خوب می دانند

مراقبت از کلم

قطعات آبیاری

کلم با توده اصلی متفاوت است محصولات باغیزیرا او واقعاً آب را دوست دارد. اما در فرآیند آبیاری بسترها با آن، تفاوت ظریفی وجود دارد - آبیاری با قوام مشخص نمی شود (به معنای شدت و میزان رطوبت آن). این بسته به درجه توسعه فرهنگی تنظیم می شود.

از لحظه کاشت تا زمانی که کلم ها شروع به شکل گیری می کنند، در این دوره دفعات آبیاری به تدریج افزایش می یابد. خیلی به شرایط آب و هوایی بستگی دارد، بنابراین معیار اصلی درجه رطوبت خاک است. برای کلم - حدود 75٪. در عمل، قطعه کاملاً با آب پر می شود به طوری که به خوبی در زمین و تا عمق زیادی جذب می شود. و هر چه محصول "پیرتر" باشد (و بنابراین ریشه آن طولانی تر باشد)، آبیاری فراوان تری مورد نیاز است ().

به علاوه مصرف آن با رشد برگ ها افزایش می یابد. و نحوه سازماندهی آبیاری - هر دو روز یک بار، و بیشتر، یا هر روز صبح، اما در حد اعتدال، مالک تصمیم می گیرد. روزها (آفتابی یا ابری)، نوع خاک و تعدادی از عوامل دیگر (مثلاً باد) در نظر گرفته شده است، اما معنی آن مشخص است. توصیه می شود که خاکی که کلم در آن کاشته می شود هرگز خشک نشود.

در طول دوره رسیدن - به محض ظاهر شدن نشانه های سرخ کردن، باید به تدریج از شدت آبیاری کاسته شود. رطوبت بیش از حد باعث می شود که سر کلم شروع به ترک خوردن کند.

آبیاری حدود یک ماه قبل از برداشت به پایان می رسد. در غیر این صورت، کلم "آبی" می شود. برای فعالیت زندگی، رطوبتی که ریشه قدرتمند از خاک می گیرد برای آن کافی است.

سست شدن خاک

ریشه کلم به سمت پایین رشد می کند. برای رشد طبیعی محصول، اطمینان از دسترسی مداوم به رطوبت و اکسیژن ضروری است. اگر مراقب این موضوع نباشید، بعید است که بتوانید کلم های بزرگ و قوی پرورش دهید.

اولین شل شدن به محض اینکه مشخص شد که نهال های کلم در محل جدید ریشه کرده اند انجام می شود. تمام رویدادهای بعدی در فواصل زمانی حدود یک هفته برگزار می شود. نکته اصلی این است که پوسته روی تخت ها تشکیل نمی شود و خاک همیشه سست است. بنابراین، دوره زمانی هر 7 روز یک بار تقریبی است، زیرا تا حد زیادی به شدت تبخیر آب، روشنایی بسترها و قدرت باد بستگی دارد.

هیلینگ

ریشه کلم باید مدام با خاک پوشانده شود. این امر ظاهر شاخه های جانبی را امکان پذیر می کند که عملکرد محصول را نیز افزایش می دهد. اولین بار تپه زدن تقریباً 3 هفته پس از قرار دادن نهال ها در زمین باز انجام می شود. سپس تنها چیزی که باقی می ماند این است که مطمئن شوید که ته کلم با خاک "پوشانده شده است" که می توان آن را تا حدی در هنگام آبیاری شسته شود.

کاربرد کود

فعالیت های بارورسازی خاک در بسترهای کلم حداقل سه بار در هر فصل انجام می شود.

• اولین. چند هفته پس از کاشت نهال. ساده ترین و درمان در دسترس– کود دامی (پوسیده). در هر سطل آب حدود 1 کیلوگرم کود خشک یا 1 لیتر کود مایع رقیق می شود. مصرف مخلوط در هر 1 چاه تقریباً نیم لیتر است.
• دومین. همین مورد، 2 هفته پس از اولین مصرف کود.
• سوم. پس از تشکیل سرها. ترکیب تغذیه متفاوت است - 10 گرم اوره (یا کود پتاس) روی سطل.

کنترل آفات

مگس کلم

این آفت مستقیماً روی زمین تخم می گذارد و پس از حدود 7 تا 10 روز، لاروها از آنها ظاهر می شوند و به داخل خاک نفوذ می کنند و بچه های جوان را که تازه تشکیل شده اند آلوده می کنند. ریشه سیستمکلم بنابراین، ممکن است انتظار برداشت خوبی نداشته باشید.

چگونه مبارزه کنیم

اولین. در صورت امکان، نهال ها را در اسرع وقت بکارید. تا زمانی که لاروها ظاهر شوند، ریشه ها از قبل "به قدرت رسیده اند".

دومین. تپه های منظم. هرچه تعداد ریشه ها (از جمله ریشه های جانبی) بیشتر باشد، خطر مرگ نهال های کلم کاهش می یابد.

سوم. درمان تخت ها با حشره کش ها این نه تنها زمانی که علائم ظاهر لارو شناسایی می شود، بلکه برای پیشگیری نیز انجام می شود. دو بار، سه بار - در صورت لزوم، با فاصله 7 - 10 روز.

شته

ظاهر این "مهمان" ناخواسته با پیچیدن برگ های کلم و به دست آوردن رنگ صورتی آنها نشان داده می شود. اگر به پشت آنها نگاه کنید، می توانید یک کلونی آفت را در آنجا پیدا کنید.

چگونه مبارزه کنیم

• اسپری کلم با تزریق گوجه فرنگی سبز، سیب زمینی و محلول مبتنی بر خاکستر با افزودن صابون لباسشویی.
• درمان تخت کلم با حشره کش ها (چندین گونه برای فروش موجود است).

سوسک کک صلیبی

یکی از مهمترین دشمنان خطرناککلم هنگامی که در سایت ظاهر می شود، سرهای کلم به معنای واقعی کلمه در مقابل چشمان ما می میرند، در عرض چند روز.

چگونه مبارزه کنیم

اسپری با آماده سازی بر اساس خاکستر چوب، مخلوطی از خاکستر + صابون، خاکستر + تنباکو (یک لیوان در هر سطل محلول خاکستر).

پروانه کلم

این او نیست که خطر را ایجاد می کند، بلکه تخم های او است که کرم ها از آنها بیرون می آیند. سنگ تراشی در انجام می شود سمت معکوسبرگها.

چگونه مبارزه کنیم

• درمان منطقه با حشره کش ها
• اسپری سر کلم با دم کرده (4 کیلوگرم علف در هر سطل) بالای گوجه فرنگی یا سیب زمینی.

کیلا

روش های مبارزه

متأسفانه، بیشتر داروها در اینجا ناتوان هستند. چه چیزی توصیه می شود؟

• بازرسی منظم از قطعات کلم و حذف گیاهان آسیب دیده.
• آهک کردن خاک.

باغبانان با تجربه در زمین های خود، علاوه بر کلم سفید، اغلب انواع دیگری را نیز کشت می کنند. هنگام انتخاب یک مورد خاص، باید دقیقاً علت رشد آن و تعداد سر مورد نیاز را تعیین کنید. برخی از توصیه ها، از دیدگاه نویسنده، برای ساکنان تابستانی بی تجربه مفید خواهد بود.

• به سمت سبزها از کلم تازه می توانید سالادهای سالم زیادی درست کنید. اگر قصد دارید مستقیماً از آن برای غذا استفاده کنید ، باید روی گونه های زودرس - "Malyshka" ، "Bela" ، "Stryapukha" ، "Zefir" ، "Gribovsky 147" تمرکز کنید. اگرچه اینطور نیست لیست کامل، اما در حال حاضر یک انتخاب وجود دارد. این کلم دارای فیبر بالایی است که به پاکسازی بدن از سموم و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند.
• برای ذخیره سازی برای این منظور، گونه های دیررس کاشته می شوند - "Sugarloaf"، "Russian Winter"، "Katyusha F1"، "Ulyana F1"، "Galaxy"، "Kolobok".
• برای نگهداری (تخمیر). در این مورد، شما باید بر روی انواع میان فصل تمرکز کنید - "شهد طلایی"، "استاخانوفکا"، "Volley F1"، "Cook F1"، "مادرشوهر F1"، "Zosya F1"، "F Sprint" "، "F Rinda".

مانند داروهای مردمیدر مبارزه با آفات کلم، تزریق از تاپ (سیب زمینی، گوجه فرنگی) اغلب ذکر می شود. اما اگر این محصولات هنوز در سایت در حال توسعه هستند، از کجا می توانیم "مواد خام" را تهیه کنیم؟ پاسخ ساده است - چمن را به طور کامل نسوزی، اما در پاییز برداشت کنید (خشک کنید و ذخیره کنید). در بهار و اوایل تابستان مفید خواهد بود.

پیشگفتار

کاشت کلم در زمین برای هر باغبان مهم است، زیرا بدون این سبزی نمی توان گل گاوزبان، سوپ کلم، سالاد تابستانی تازه یا غذای کنسرو شده را برای زمستان تصور کرد. و چقدر ناامید کننده می تواند باشد زمانی که به دلیل عدم رعایت مهلت کاشت و مراقبت نادرستباغبان هرگز محصول مورد انتظار را دریافت نمی کند. با این حال، می توانید این شکست ها را فراموش کنید. تمام ظرافت های کاشت را که هر دوستدار این سبزی باید بداند را با شما در میان می گذاریم.

با توجه به دوره رسیدن، کلم به سه گروه اصلی تقسیم می شود: زودرس، میانی و دیررس. به نوبه خود، ارقام زودرس به زودرس و فوق زودرس تقسیم می شوند، واریته های متوسط ​​- به اواسط زودرس، اواسط رسیدن و اواسط رسیدن. واریته های بسیار زودرس اولین گونه هایی هستند که در باغ می رسند. برداشت چنین کلم را می توان پس از 55 تا 60 روز، تقریباً در پایان آوریل - اوایل ماه مه، به دست آورد، و البته، بدون پوشش فیلم غیرممکن است. وزن متوسط ​​جنین 0.8-1.2 کیلوگرم است. چنین نمونه هایی عمدتاً توسط هیبریدهای خارجی نسل اول ارائه می شوند که خود را به خوبی در روسیه ثابت کرده اند. در میان آنها تعجب, چسما, پاندیونو تنوع دیثمارشر فرور.

برای کسانی که با برداشت جدید کلم زمینی عجله ندارند، پیشنهاد می کنیم انواع زودرسبا دوره رسیدگی 2 تا 3 ماه. در میان این دسته معروف ترین تنوع ژوئنو همچنین هیبریدهای گروه F1 قزاق, شروع کنید, انتقال, فراو. میانگین وزن این گونه سبزیجات تا 2 کیلوگرم است. باغداران برای برداشت کلم از نیمه دوم ژوئن تا نیمه دوم ژوئیه گونه های اواسط اولیه را می کارند. این گروه شامل انواع انتخاب داخلی است گریبوفسکی 147, مالاکیت، شماره یکو همچنین هیبریدهای خارجی - ورزشکار F1, گرنادیر F1, آمازون F1, موریس F1.

انواع کلم

کلم با فصل رشد طولانی تر از 80 تا 100 روز به عنوان میان فصل طبقه بندی می شود. در اینجا می خواهم به چیزی که توسط بسیاری از باغبانان فراموش شده است توجه کنم تنوع داخلی Belorussky 455، که برداشت خوبی از وزن متوسطیک سر کلم تا 5 کیلوگرم و همچنین اسلاوا گریبوفسکایا 231, اسلاوا 1305و هیبریدی با نام غیر معمول SB-3 F1. کلم میان فصلمی توان آن را از طریق نهال یا با کاشت مستقیم در زمین رشد داد. سبزیجات در پایان ژوئیه - اوایل آگوست می رسند. در نیمه اول پاییز، انواع کلم نیمه دیررس با فصل رشد 105 تا 125 روز می رسد. برای به دست آوردن محصول پربار باید از روش های کشاورزی پیروی کرد و از خشک شدن خاک جلوگیری کرد و همچنین ارقام و هیبریدهایی را انتخاب کرد که در برابر گرما و بیماری های قارچی مقاوم باشند. به خوبی با آب و هوای گرم سازگار است کراسنودارسکایا 1و قاضی 146، آنها با تراکم برگ متوسط ​​و کیفیت مصرف کننده بالا متمایز می شوند. هیبریدهای مقاوم به بیماری ماهواره F1, F1 مورد علاقهو مگاتون F1.

و در مناطقی با تابستان طولانی می توان انواع دیررس را کاشت. مجموعه آنها در پایان سپتامبر - ده روز اول اکتبر آغاز می شود. فصل رشد کامل زمانی که توسط نهال رشد می کند 120-135 روز است و زمانی که مستقیماً در زمین کاشته می شود به 150 روز افزایش می یابد. در میان انواع دیررس ما توصیه می کنیم آماگر, ترکیز، ژنو F1برای ترشی و تخمیر و همچنین برای نگهداری طولانی مدت - زمستان 1474, آلباتروس F1و دروغ F1.

زمان کاشت و کاشت نهال را متناسب با تنوع و شرایط آب و هوایی منطقه خود انتخاب کنید. کلم پیوندهای مکرر را دوست ندارد، بنابراین بهتر است بلافاصله آن را در ظروف جداگانه یا گلدان های ذغال سنگ نارس بکارید، که می توان آن را همراه با نهال در زمین دفن کرد. برداشتن زمان بندی بهینهبرای شروع جوانه زدن نهال ها، به یاد داشته باشید که یک نهال قوی در عرض 40-60 روز تشکیل می شود. دوره رشد کلم برای نهال از فوریه تا مه طول می کشد. بنابراین، در پایان فوریه و اوایل ماه مارس، جوانه زدن گونه های دیررس شروع می شود، که به شما امکان می دهد تا اواسط پاییز سبزیجات رسیده را دریافت کنید. از روزهای اول اردیبهشت تا اوایل فروردین شروع به کاشت در اواسط فصل می کنیم انواع اواسط دیررسو برای واریته های زودرس (زودرس) با فصل رشد کوتاه، این دوره می تواند از اوایل اسفند تا اردیبهشت ادامه یابد.

کلم متعلق به محصولات مقاوم به سرما از خانواده Brassica یا Cruciferous است. بسته به رقم و زمان رسیدن، هر رقم درجه مقاومت خاص خود را در برابر سرما و شرایط نامساعد جوی دارد. دانه ها در دمای 2-3 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند و آنها رشد فعالدر دمای 18 تا 20 درجه سانتیگراد رخ می دهد. هنگام کاشت مستقیم در زمین، این شاخص ها تا حدودی متفاوت هستند. بذرها در دمای 12 تا 15 درجه سانتیگراد و دمای خاک 2 تا 3 درجه بالاتر عملکرد خوبی دارند.

نهال کلم برای رشد نیاز به نور دارد. برای نگهداری بهینه در نظر گرفته می شود ساعات روشنایی روزحداقل 17-18 ساعت اگر نمی توانید با کمک به چنین مهلت هایی برسید نور طبیعی، نهال لازم است در غیر این صورت کشیده می شود. هنگام کاشت نهال در زمین، مناطق نورانی را به دور از درختان و درختچه ها برای آن انتخاب کنید.

رشد صحیح کلم

کلم میوه می دهد انواع متفاوتخاک، اگرچه خاک های شنی سبک را دوست ندارد. هنگام انتخاب مکانی برای کاشت، باید روی مناطقی با آب های زیرزمینی نزدیک تمرکز کنید. سطح اسیدیته نقش مهمی در کلم دارد. تحمل تالاب و خاک های اسیدی. خاک کمی اسیدی با سطح اسیدی بیش از 6 pH بهینه در نظر گرفته می شود. اگر قرائت ها بیشتر است، خاک را آهک کنید. باید در نظر داشت که واریته‌های دیررس نسبت به گونه‌های متوسط ​​و زودرس بیشتر به باروری خاک نیاز دارند، برای رشد سبزیجات عظیم، باید مواد آلی بیشتری اضافه کنید کودهای معدنی.

آنها به خوبی به کودهای معدنی و هیبریدها پاسخ می دهند، بنابراین دوز چنین کودهایی 40-50٪ افزایش می یابد. این به دلیل مصرف نابرابر کود توسط گیاه رخ می دهد. ابتدا جذب فعال نیتروژن برای افزایش توده برگ و سپس فسفر و پتاسیم در طول تشکیل کلم وجود دارد. علاوه بر عناصر ذکر شده، کلم به کلسیم و عناصر کمیاب - مس، منگنز، بور، مولیبدن نیاز دارد که بر توسعه محصول نیز تأثیر می گذارد. استفاده از کودهای معدنی به افزایش شاخص های کیفی کلم کمک می کند - افزایش کیفیت نگهداری و مقاومت رقم در برابر بیماری های قارچی و تغییرات دما.

آبیاری مهمترین بخش فناوری کشاورزی برای رشد کلم است.. اجازه ندهید خاک خشک شود، در غیر این صورت برگ های سبزی سفت می شوند و رشد گیاه به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. بهتر است خاک را با پاشیدن مرطوب کنید. این به افزایش توده برگ و گرفتن یک سبزی آبدار کمک می کند. اما در هفته های اول پس از پیوند نهال ها در زمین باز، نباید در آبیاری زیاده روی کرد، زیرا این می تواند منجر به پوسیدگی سیستم ریشه و مرگ کامل محصول سبزیجات شود.

ما شروع به آماده سازی خاک برای کاشت در پاییز می کنیم - اضافه کنید مجتمع لازمکودها برای 1 متر مربع، 1.5 سطل کود دامی پوسیده، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل سوپر فسفات و کودهای پیچیده، 1 قاشق غذاخوری. ل پتاسیم در بهار علف های هرز را حذف می کنیم و خاک را حفر می کنیم و بسترهای باریک تا عرض یک متر ایجاد می کنیم. بسته به دوره رسیدن رقم، یک طرح کاشت مناسب را انتخاب می کنیم: برای کلم زودرس– 50×50 سانتی متر، برای وسط – 60×60 سانتی متر و برای دیررس – 70×70 سانتی متر برای صرفه جویی در فضا در بسترهای باریک، می توانید نهال ها را به صورت شطرنجی بکارید.

کاشت کلم زیر بطری

ابتدا کاشت کلم زودرس شروع می شود انواع میان فصل، و یک ماه بعد - بعدها. نهال کاشته شده را روزانه به میزان 0.5-1 لیتر در هر بوته آبیاری می کنیم و بعد از حدود 2-3 هفته حجم آب را به 6-8 لیتر در متر مربع افزایش می دهیم و به فواصل 3-4 روز آبیاری می کنیم. در روزهای خشک و گرم، توصیه می‌کنیم صبح زود و اواخر شب دوش بگیرید. نکته اصلی به طور منظم و متوسط ​​است. آبیاری نادر و فراوان می تواند منجر به ضعیف شدن سیستم ریشه و تنظیم ضعیف سر شود.

اگر کاشت نهال کلم در خانه برای شما دردسرهای زیادی ایجاد می کند، پیشنهاد می کنیم از روش کاشت مستقیم بذر در زمین باز استفاده کنید. بهتر است این روش در اردیبهشت انجام شود. تخت های باریک را از قبل آماده کنید و از شر علف های هرز خلاص شوید. برای اینکه سوراخ ها یکنواخت و یکنواخت شوند، از کمک استفاده کنید بطری شیشه ای، سوراخ های کم عمقی در کف آن ایجاد می کند. بعد نصف بسته را بردارید جوش شیرینو با یک قاشق چایخوری فلفل تند آسیاب شده مخلوط کنید. این ترکیب به خلاص شدن از بیماری های قارچی رایج کلم از جمله ریشه کلم کمک می کند و همچنین به حداقل رساندن آسیب به محصول توسط سوسک کک کلم کمک می کند.

آفات کلم

نصف قاشق چای خوری از مخلوط حاصل را به سوراخ اضافه کنید و 3-4 دانه بکارید، زیرا هیچ کس تضمین نمی کند که همه آنها جوانه بزنند. دانه ها را با یک قاشق غذاخوری هوموس یا خاک حاصلخیز خوب بپوشانید. بعد از آن می گیریم بطری پلاستیکیته آن را ببرید و روی سوراخ ها قرار دهید، در کناره ها کمی خاک اضافه کنید تا پلاستیک با باد از بین نرود، درپوش را محکم کنید. در چنین گلخانه ای کوچک، دانه های کلم تا زمانی که تشکیل شوند رشد می کنند نهال های قویو عادی شدن شرایط آب و هوایی، و سپس بطری را می توان به تدریج باز کرد و به طور کامل خارج کرد. در طول رشد نهال، آبیاری از طریق یک بطری با باز کردن درپوش انجام می شود. اگر بذرها را در یک ردیف بکارید، می توانید شوید یا کاهو را در بین کلم بکارید. همچین محله ای با کلم می رودفقط به نفع است و احتمال آسیب توسط آفات حشرات را کاهش می دهد.

اگر پس از جوانه زدن نهال ها، تمام بذرهای کاشته شده در یک سوراخ جوانه زدند، در صورتی که نهال ها تحت تأثیر بیماری قرار نگرفته و همچنین در معرض بیماری قرار نگرفتند، باید تنها قوی ترین آن را رها کنید و بقیه را بردارید و به محل رشد دیگری پیوند بزنید. به اندازه کافی قوی

به یاد داشته باشید، انواع اولیه برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند، برخلاف سبزیجات میان فصل که برای کنسرو کردن مناسب هستند. ارقام دیررسبرای ذخیره سازی طولانی مدت طراحی شده است. با در نظر گرفتن این واقعیت که کلم به راحتی یخبندان را تا -7 درجه سانتیگراد تحمل می کند، بسیاری از باغبانان به طور خاص منتظر می مانند تا کلم دیر یخ بزند. این به شما امکان می دهد کیفیت نگهداری آن را افزایش دهید. علاوه بر این، برداشت پس از یخبندان افزایش می یابد و کیفیت های طعمسبزی

ما در حال مبارزه با قارچ ها و حشرات هستیم - پس از کاشت باید مراقب چه چیزی باشید؟

پس از کاشت زودرس انجام شده است یا کلم دیررسدر زمین باز، باید مراقبت از محصول در برابر آفات حشرات، و در درجه اول از سوسک کک چلیپایی محافظت شود. پیشگیری را می توان با خاکستر خشک و خردل انجام داد و بسترهای اطراف نهال ها را با آنها گردگیری کرد. در روزهای بارانی باید روزانه گردگیری انجام شود.

کاترپیلارهایی که تخم های خود را روی برگ های محصول می گذارند نیز از آفات خطرناک کلم هستند. در نتیجه تأثیر آنها، بخش قابل توجهی از برگ ها تغییر شکل می یابد و اگر حشرات موفق شوند به تخمدان مرکزی برسند، ممکن است سر کلم به طور کامل تشکیل نشود. مبارزه با کاترپیلارها انجام می شود راه های مختلف. درخواست می کنیم داروی شیمیاییاینتاویر همچنین با تخمگذاری در ریشه گیاه آسیب قابل توجهی به محصولات زراعی وارد می کند. گرده افشانی با شگ یا تنباکو و همچنین آبیاری با تزریق این اجزاء به مبارزه با مگس کلم کمک می کند. آب نمک یک گزینه به همان اندازه موثر است. برای تهیه آن 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل نمک در هر لیتر آب این به از بین بردن پژمردگی برگ هایی که تحت تأثیر مگس کلم قرار گرفته اند کمک می کند.

کلم علاوه بر آفات مستعد ابتلا به انواع بیماری های قارچی به ویژه در مرحله نهال است. یکی از این بیماری ها ریشه کلابی است. دلیل اصلی ظاهر آن غرقابی در خاک است. این یک بار دیگر تأیید می کند که کلم عاشق آب است، اما نه بیش از حد آن. ابتدا برگ های محصول شروع به پژمرده شدن می کنند و سپس رشد و تورم روی آنها ظاهر می شود. در صورت آلوده شدن به این قارچ، نهال باید حفر شده و محل آن با محلول مخلوط بوردو یا فرمالدئید ضد عفونی شود.

تیره شدن ساقه در نزدیکی یقه ریشه، کشیدگی و نازک شدن ساقه از علائم ساق سیاه است. متأسفانه چنین نهال هایی نیز باید حذف شوند. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، خاک را بخار پز کنید، مواد بذر را ضدعفونی کنید و از شیوه های کشاورزی کشت محصول پیروی کنید. پژمردگی فوزاریوم بر نهال ها تأثیر می گذارد و کیفیت و بهره وری محصول را کاهش می دهد. درمان با مخلوط 1٪ بوردو و فلفل تند به جلوگیری از عفونت قارچی کمک می کند.

با کمبود پتاسیم و کودهای فسفاتهکلم ممکن است دچار پوسیدگی سفید یا خاکستری شود. قارچ به صورت لکه های گریه همراه با مخاط و پلاک روی برگ ها ظاهر می شود. در این مورد، گیاه باید با عناصر لازم تغذیه شود و با داروهای ضد قارچ درمان شود.