Le varietà di cavolo invernali (o a maturazione tardiva) sono più adatte per il decapaggio e la conservazione a lungo termine fino alla primavera. Sono quelli che i residenti estivi preferiscono coltivare per preparare abbastanza di questo ortaggio sano per l'inverno per nutrire tutta la famiglia.

Sono state selezionate molte varietà tardive. Differiscono principalmente nella durata della maturazione. Se le varietà precoci necessitano di tre mesi dalla germinazione per maturare completamente, le varietà a maturazione media possono richiedere quattro mesi, quindi alcune varietà cavolo tardivo Alla fine maturano solo sei mesi dopo l'inizio della crescita dai semi.

Questa lunga attesa viene premiata:

• durata di conservazione altrettanto lunga;
• varietà ad alto rendimento;
• ottima trasportabilità dei cavoli;
• disponibilità a preservare tutte le sostanze preziose, qualità del gusto e proprietà materiche durante la salatura, il decapaggio e la fermentazione.

A proposito! Le varietà destinate alla conservazione a lungo termine migliorano il loro gusto nel tempo. Inoltre, nel cavolo, a differenza di altre verdure e ortaggi a radice, i nitrati non si accumulano durante il periodo di conservazione.

La seconda differenza tra tipi di cavoli con periodi di maturazione diversi è la tecnologia agricola. In termini generali è simile non solo per tutti i cavoli, ma anche per molte verdure crocifere. Ma i tempi di semina, germinazione, semina e alcune condizioni di crescita differiscono in dettaglio nel cavolo tardivo dai suoi "parenti" a maturazione media e precoce.

A proposito! Alcune varietà cavolo a maturazione tardiva possono rimanere intatti in condizioni adeguate fino al raccolto successivo.

Caratteristiche della coltivazione

IN diverse regioni, a seconda del clima, avviene la semina di semi di varietà di cavolo tardivo termini diversi. Ma sempre, in tutte le zone climatiche, questo metodo della piantina crescente. Per le varietà tardive, le piantine vengono coltivate in casa (almeno in una serra riscaldata o in un giardino d'inverno). Nelle regioni meridionali è possibile seminare i semi in uno speciale letto di semina sotto una pellicola.

Stimolazione e disinfezione dei semi

Prima di seminare i semi di cavolo tardivo, devono essere disinfettati. Per la disinfezione, immersione acqua calda. La temperatura non deve essere superiore a +45°C. È necessario tenere i semi di cavolo in acqua per un quarto d'ora, dopo averli riposti in un sacchetto di tela.

Come conservarlo in un contenitore temperatura desiderata ora specifica?

1. Metti una ciotola d'acqua dispositivo di riscaldamento(dopo aver controllato per mezz'ora la temperatura del suo riscaldamento).
2. Posizionare il contenitore in un altro contenitore, versandovi dell'acqua, dieci gradi più calda (una specie di bagnomaria, ma non sul fuoco).
3. Disinfettare i semi in una pentola a cottura lenta in modalità "Yoghurt".

Importante! La procedura di riscaldamento non solo distruggerà i microbi che potrebbero trovarsi all'interno del seme, ma favorirà anche una germinazione più rapida attivando il punto di crescita dell'embrione.

Dopo la disinfezione mediante riscaldamento, i semi devono essere raffreddati rapidamente immergendoli in acqua corrente fredda per un minuto.

Immergere i semi in una soluzione fertilizzante aiuterà ad accelerare ancora di più la germinazione e a rendere uniformi le piantine. Potrebbe essere chiunque complesso minerale. È meglio assumere nitrophoska regolarmente. Le proporzioni per preparare la soluzione sono 5 g di granulato per 500 ml di acqua. Acqua temperatura ambiente. Sciogliere accuratamente. Conserva i semi per 12 ore.

Preparazione dei contenitori per le piantine e del terreno

Il cavolo si raccoglie bene, quindi inizialmente puoi coltivarlo in qualsiasi contenitore conveniente o disponibile. Se hai dei vasi, usa i vasi. Ci sono scatole, seminale in scatole.

È più conveniente piantare il cavolo su un crinale o in una serra da vasi singoli del diametro di circa 8 cm, quando vengono spostate in giardino le piantine dovrebbero avere quattro foglie mature.

Il terreno per la semina del cavolo non è pesante. Tradizionalmente viene utilizzata la torba. Se possibile, parte dell'humus viene mescolata con parte del terreno erboso; non è consentita l'aggiunta di sabbia. Sia la torba che il substrato misto necessitano di essere stagionati cenere di legno. Viene utilizzato circa un cucchiaio per litro di substrato. La cenere viene setacciata prima. Quindi viene accuratamente miscelato con il terreno.

Semina

Puoi seminare i semi di cavolo tardivo alla fine di febbraio. Possono essere necessari fino a 60 giorni prima che le piantine vengano piantate in giardino. Più date tardive semina di varietà tardive - metà marzo. Non è consigliabile seminare più tardi nella zona centrale, i cespi non avranno il tempo di maturare.

Consiglio! Se sei in ritardo nella semina delle varietà a maturazione tardiva, semina quelle a maturazione media. Alcune varietà di mezza stagione, ad esempio "Podarok", vengono conservate fino a quattro mesi, hanno buone caratteristiche per l'inscatolamento e possono essere utilizzate fresche.

La semina avviene in solchi poco profondi, profondi circa 2 cm. La distanza tra le semine in cassetta è di 5 cm.Quando compaiono due foglie piene, le piantine dovranno essere diradate in modo che ci sia una distanza di almeno 5 cm tra le piantine.Se si semina in vaso, posizionare 3- 4 semi agli angoli di un quadrato immaginario, sopra il terreno. Coprire la parte superiore con uno strato di torba di due centimetri. Le colture vengono annaffiate e coperte con pellicola.

Dopo la comparsa dei germogli nei giorni 5-7, la pellicola viene immediatamente rimossa e non viene più utilizzata.

Le varietà tardive necessitano di molta luce solare, calore e umidità affinché le teste di cavolo possano maturare completamente. Solo le teste di cavolo completamente mature possono essere conservate per tutto l'inverno fino all'estate. Pertanto, viene scelto un luogo aperto per la semina. In autunno il terreno viene fertilizzato con sostanza organica. Ama il cavolo fertilizzanti organici- Questo L'opzione migliore concimazione per di questa pianta. Il cavolo tardivo necessita soprattutto di fertilizzazione del terreno. Vengono utilizzati fino a 7 kg di materia organica decomposta per 1 m². Può essere concimato con compost vegetale. Inoltre, la materia organica animale, sotto forma di soluzione, dovrebbe essere utilizzata per l'alimentazione pre-impianto e per l'alimentazione periodica, che viene effettuata almeno tre volte durante la stagione di crescita.

Trasferimento

Alla fine di aprile, nel crinale scavato, vengono scavate delle buche in base al numero di piantine. Le piantine si spostano nel terreno umido, con una zolla inumidita, e non vengono interrate. L'irrigazione è necessaria abbondantemente. La prima alimentazione viene effettuata il ventesimo giorno dopo la semina.

La buca è tenuta libera dalle erbacce. Il terreno è allentato. Dopo che inizia la formazione del ceppo esterno, la pianta deve essere rincalzata.

Le migliori varietà di cavolo a maturazione tardiva

A differenza di altri ortaggi da giardino, non sono state sviluppate molte varietà di cavolo. Contro diverse centinaia di varietà di pomodori, cetrioli, peperoni - solo poche dozzine di varietà di cavolo precoce, medio e tardivo. Alcuni di loro, inoltre, sono stati allevati in URSS da numerosi ibridi, quindi non possono essere definiti i migliori. Le seguenti varietà tardive sono le più popolari, coltivate più frequentemente e con successo.

"Aggressore"

Aggressore: una varietà ibrida popolare

Contrassegnato “F1”, è un ibrido di prima generazione. Può essere coltivato in qualsiasi regione. Le sue caratteristiche sono il lento sviluppo nella fase successiva alla messa a dimora delle piantine; senza pretese e facilità di cura delle piante.

A proposito! Questa varietà cresce praticamente senza alcuna cura. In ogni caso, non è necessario prendersi cura di lui con la stessa attenzione dei suoi fratelli. Puoi “dimenticarti” di annaffiare o nutrire (può resistere alla carenza di azoto e alla siccità).

Colore: verde con blu. C'è un rivestimento ceroso. La struttura della testa di cavolo è ad alta densità. Il frutto duro e arrotondato raggiunge i cinque chilogrammi. Cresciuto per quattro mesi. Dopo 120 giorni dalla germinazione raggiunge la piena maturazione. Non si verificano quasi crepe; è possibile una pulizia prolungata fino quasi al primo gelo.

La varietà è resistente alla gamba nera, non è influenzata dal fusarium, dai tripidi e non è suscettibile alla peronospora. Uno dei migliori per la marinatura, si conserva nelle teste di cavolo per cinque mesi.

Video – Cavolo “Aggressor F1”

"Mara"

Una delle più varietà popolari Selezione bielorussa. La stagione di crescita è lunga - fino a 165 giorni. Teste di peso medio – 4 kg. Ma il gusto è eccezionale. Utilizzato per la fermentazione intero, teste, conservato fresco per circa otto mesi, fino all'inizio di maggio. Ha un'elevata produttività.

Cavolo bianco. Varietà "Mara"

Il rivestimento ceroso bluastro sulle spesse foglie esterne è pronunciato. La varietà è resistente alla putrefazione.

"Moskovskaja"

Cavolo bianco tardivo "Moskovskaya"

Questa è una varietà gigante. Le teste possono raggiungere i dieci chilogrammi. Ma matura in soli 130 giorni. Considerato uno dei più varietà produttive. Colore della superficie verde-grigio. L'interno in sezione trasversale è bianco con tinta giallastra. Il gusto non è solo buono: eccellente. Molti zuccheri, acido ascorbico, minerali.

A proposito! In grado di resistere a temperature fino a -6°C...8°C. Pertanto, i tempi di semina e raccolta possono essere spostati ad un periodo precedente (primavera) e successivo (autunno).

Dalla consistenza densa, è succoso. Resistente al cracking e alla maggior parte delle malattie delle crocifere. Necessita solo di cure contro lumache e afidi.

Conservato a +5°C per 9 mesi o più.

La varietà è ideale per la fermentazione e la produzione di eventuali preparati. Le teste sono piccole - fino a cinque chilogrammi. Maggiore densità. Il colore è verde-grigio con patina. Interno bianco. C'è resistenza al marciume radicale e alle infezioni fungine.

A proposito! Questa è una varietà resistente al freddo, ma tollera male il caldo e reagisce negativamente alla siccità. Pertanto, necessita di ulteriori annaffiature.

La stagione di crescita della varietà dura 160 giorni. La durata di conservazione media è fino a sei mesi. Pertanto, questa varietà è utilizzata al meglio per creare scorte invernali di sottaceti. È facilmente trasportabile, non è soggetto a danneggiamenti, non si crepa e può essere pulito meccanicamente.

"Megatone"

Cavolo "Megaton f1"

La maturazione più rapida tra ibridi tardivi, dal nome del leader dell '"Aggressore". La stagione di crescita è entro un periodo di quattro mesi. La testa di cavolo cresce densa, pesando fino a 5 kg. Questo è un ibrido olandese e gli allevatori si sono presi la massima cura del "frutto dell'ingegno", fornendogli l'immunità non solo alle malattie, ma anche ai danni degli insetti.

Ottime capacità di trasporto. Parametri di gusto piuttosto elevati. Non dura molto: cinque mesi. Utilizzato per la fermentazione. Necessita di annaffiature frequenti e di maggiori tassi di concimazione minerale.

"Bianco come la neve"

Cavolo "Biancaneve" (in ritardo)

Una varietà tardiva, è considerata universale, poiché è adatta alla conservazione per otto mesi, a tutti i tipi di marinatura e inscatolamento, nonché al consumo fresco.

A proposito! Contrassegnato in alto proprietà curative di questa varietà cavolo e le sue maggiori qualità nutrizionali. È considerato benefico per i bambini, poiché fornisce molte sostanze necessarie per un organismo in crescita.

Le forche completamente mature raggiungono i 4 kg. Stagione di crescita – 160 giorni. Bellissimo colore turchese foglie, interno bianco denso. Non viene danneggiato da ritardi nella raccolta e nel trasporto.

Molto popolare tra i giardinieri zona centrale varietà. Ibrido domestico. Ci vuole molto tempo per maturare, fino a 180 giorni. Le caratteristiche di peso della testa di cavolo non superano i 4 kg. Durata di conservazione: 8 mesi. Ma con tutte queste qualità “ordinarie”, “Valentina” si distingue per le sue eccezionali qualità gustative. È caratterizzato da un alto contenuto di zucchero, croccantezza e consistenza. L'uso è possibile in tutte le “forme” del cavolo. Ma la cosa migliore tranne conservazione perfetta, il cavolo tollera il decapaggio.

Cavolo bianco "Valentina"

Anche un ibrido popolare con teste di cavolo perfettamente rotonde da cinque chilogrammi che maturano entro 150 giorni. Il rivestimento ceroso è pronunciato. Il centro è bianco come la neve. Una testa di cavolo molto densa. Durata di conservazione: 7 mesi. Può essere utilizzato per la fermentazione. Questa varietà, con teste di cavolo così "belle" e una a una, si distingue per l'elevata commerciabilità, la maturazione simultanea e la facilità di raccolta. Non richiede cure specifiche. È suscettibile alle malattie e ai parassiti del cavolo.

"Pan di zucchero"

Varietà di cavolo "Pan di zucchero"

Il nome eloquente di questa varietà tardiva indica il suo alto contenuto di zucchero. Non ha alcuna amarezza, quindi viene utilizzato principalmente fresco. Non contiene solo zuccheri biologici grandi quantità, ma anche tanti minerali e numerose vitamine, primo fra tutti l'acido ascorbico.

Cavolo gigante "Pan di zucchero"

A proposito! Resistenza al fusarium, malattie batteriche, chiglia e una durata di conservazione di otto mesi contribuiscono alla popolarità della varietà.

Dopo 160 giorni dall'inizio della stagione vegetativa, le teste di cavolo raggiungono una massa di 3,5 kg. Questo è parecchio, considerando che alcune varietà crescono tre volte più pesanti. Ma il valore nutrizionale viene preso in considerazione quando si sceglie una varietà per la coltivazione, quindi il "Pan di zucchero" non è all'ultimo posto tra le popolari varietà tardive di cavolo bianco.

Questo ibrido, chiamato in modo eloquente per le sue proprietà (alta qualità di conservazione), ha tuttavia un peso molto piccolo e, di conseguenza, la dimensione delle teste di cavolo. Il peso massimo che può raggiungere una forchetta è di 3 kg. Matura in 155 giorni. Ha un gusto superiore alla media subito dopo la raccolta. Quindi, durante lo stoccaggio, aumentano notevolmente. La varietà può essere conservata fino a giugno, nove mesi interi. Inoltre, iniziano addirittura a fermentare e conservarlo non subito dopo la raccolta, ma a metà del periodo di conservazione. In questo periodo, intorno a febbraio, le teste di cavolo raggiungono il massimo contenuto di zucchero.

Un ibrido estremamente tardivo, che matura in 175 giorni. Il peso della testa di cavolo non supera i 4 kg. Se ne consiglia la coltivazione da parte dei residenti estivi per la sua lunga durata e buona conservabilità. Lo stoccaggio è possibile fino a 8 mesi. Tollera bene tutti i tipi di conserve, mantenendo inalterata la sua composizione vitaminica. Alto contenuto di succo. Più alto media densità testa di cavolo Non suscettibile all'avvizzimento del fusarium. La produttività è forte.

Questa varietà "pirata" è un ibrido medio-tardivo. È preferito per il suo periodo di maturazione relativamente breve, che è di 130 giorni. Kochany peso leggero– 3,5kg. La durata di conservazione non raggiunge le varietà successive, la durata di conservazione non supera i 5 mesi. Ma puoi fermentare e conservare subito dopo la raccolta. Le caratteristiche gustative sono ugualmente elevate sia nei prodotti freschi che in quelli in scatola.

Tavolo. Tempi e durata delle fasi principali della coltivazione delle varietà tardive popolari cavolo bianco

Varietà	Durata del periodo di semina (in giorni)	Tempo di maturazione (in giorni)	Periodo di validità (in mesi)
"Aggressore"	50	120	5
"Mara"	60	165	8
"Moskovskaja"	55	130	9
	60	160	6
"Megatone"	55	130	5
	60	180	8
	55	150	7
"Pan di zucchero"	60	160	8
	60	155	9
	60	175	8
	50	130	5

Video - Piantare cavoli tardivi

Molti residenti estivi e giardinieri apprezzano soprattutto gli immobili di qualità. Pertanto questo tipo raccolto vegetaleè una delle specie più coltivate nelle aiuole e negli orti.

Come notano gli storici, il cavolo bianco fu piantato per la prima volta nel IV secolo a.C. Per un lungo periodo cambiò, anche se fino al 2 d.C. c'erano circa 5 varietà. Fondamentalmente, le nuove varietà di cavolo bianco sono apparse solo all'inizio del XX secolo. Fu allora che iniziò il lavoro di riproduzione attiva.

Oggi le migliori varietà di cavolo bianco possono essere distinte in base a vari indicatori e proprietà. Prima di scegliere il tipo richiesto di verdura a capo grosso, è necessario definire chiaramente a cosa serve. Va notato che il cavolo medio e quello bianco sono destinati a diversi scopi di consumo.

Per esempio, cavolo precoce non si conserva a lungo, ha un sapore molto buono e delicato ed è resistente alla bullonatura. È destinato al consumo fresco estivo, o alla preparazione di altre pietanze. La varietà migliore per questo è considerata Golden Hectare. Le varietà che maturano più tardi possono essere conservate più a lungo e sono anche resistenti alle alte temperature estive e hanno una conservabilità media.

Le varietà tardive dovrebbero essere pianificate per la conservazione a lungo termine. Si sviluppano lentamente. Stagione di crescita passa senza cura speciale(devi solo concimare e annaffiare in tempo). Sono resistenti al freddo e ai parassiti. Anche le varietà tardive di cavolo bianco sono destinate al decapaggio. Vengono spesso coltivati ​​dagli imprenditori per la vendita nella parte invernale dell'anno.

Quali varietà di cavolo cappuccio bianco (vedi foto con nome) scegliere per ottenere buon raccolto e soddisfare le tue esigenze?

Le migliori varietà di cavolo bianco:

• Malachite.È la prima varietà di cavolo bianco. Ha la testa piccola. Il peso di uno di essi non supera i due chilogrammi. Cavolo molto succoso e spalmabile. La struttura è moderatamente densa. La testa del cavolo è dura. Cresce bene nei climi temperati e caldi. Ama le annaffiature frequenti. Cresce rapidamente. Se piantato in serra, la stagione di crescita può essere ridotta a 5 giorni.
• Toro F1. Popolare varietà precoce cavolo bianco. I residenti estivi adorano coltivarlo nel loro giardino, poiché i frutti raggiungono un peso di circa 6 kg in un breve periodo di tempo e soggetti a tutte le regole e i principi della coltivazione. Tra le proprietà vantaggiose va segnalata la resistenza a molte malattie e parassiti. La stagione di crescita dura fino a 100 giorni. La varietà di cavolo bianco Taurus F1 può essere coltivata in climi temperati.
• Dobrovolskaya. Una delle varietà più produttive, succose e dolci. Il peso di una testa può raggiungere la cifra record di 8 kg. In media vengono raccolti frutti del peso di 5 kg. Appartiene alla categoria varietà di mezza stagione cavolo bianco. Il cavolo di mezza stagione viene utilizzato a scopo alimentare ed è destinato alla preparazione di numerosi piatti. Viene coltivato per la vendita da imprese agrotecniche. Molte varietà hanno una buona conservabilità. L'unicità della varietà è che è dotata proprietà naturali protezione da molte malattie e parassiti. Grazie a ciò, il residente estivo può contare su rendimenti elevati. La durata di conservazione del cavolo Dobrovolskaya è di quasi sei mesi (fino a 5 mesi).
• Presente. La verdura è molto gustosa, succosa e nutriente e ha un tocco piccante. È facile da riconoscere tra le altre varietà, poiché la superficie delle foglie verdi ha un leggero rivestimento ceroso. Il peso di un frutto non supera i 4 kg. Il vantaggio della varietà Podarok è che si presta bene al trasporto senza perdere la forma. Ampiamente usato per il decapaggio e il decapaggio per l'inverno. Molti sono posizionati come i più migliore varietà cavolo bianco di media maturazione.
• Krautmann F1. Una varietà ibrida, che si distingue per una densa struttura del frutto, che pesa fino a 5 kg, e ha un piccolo gambo. Le teste di cavolo non si spezzano nemmeno in caso di improvvisi cambiamenti delle condizioni meteorologiche. Un ortaggio gustoso e gradevole, ottimo per decapaggi complessi, conserve e fermentazioni. È una delle varietà di cavolo bianco resistenti all'uccisione.
• Ginevra. Eccellente varietà a maturazione tardiva, tempo di maturazione - fino a 140 giorni. Una delle varietà più precoci tra quelle tardive. Presenta numerosi vantaggi (buona conservabilità, non danneggiato durante la crescita, ha una struttura densa, trasportabile). Può essere conservato fino al prossimo raccolto.
• Mosca in ritardo. Una descrizione della varietà di cavolo bianco tardivo di Mosca consentirà a ogni residente estivo di capire perché è uno dei migliori. Hai solo bisogno di esprimere i parametri delle sue teste di cavolo: possono raggiungere un peso di 8-10 kg. La rosetta in testa è grande e piuttosto estesa. Il frutto ha una forma tondo-piatta. È resistente a molte malattie, in particolare alla radice del club. Relativamente varietà resistente al gelo, che può trasportare temperatura negativa fino a 5 0 C. È ben conservato fino al nuovo raccolto. Le teste di cavolo sono dense e quindi facili da trasportare. Questo è il migliore varietà tardiva cavolo bianco.<

Esistono altre varietà di questo ortaggio che sono particolarmente apprezzate dai residenti estivi e dai giardinieri. Tra questi: i primi - Zarya, Dumas, Kazachok; medio – Slava 1305, Atria F1, Midor F1, Nadezhda, Belorusskaya 455, SB-3 F1, Kupchikha; quelli tardivi: Amager, Krumont, Tyukriz.

Va notato che coltivare il cavolo non è difficile, è completamente senza pretese. Ma per ottenere un buon raccolto, devi comunque rispettare alcune regole e raccomandazioni.

Le migliori varietà regionali di cavolo cappuccio bianco

Secondo l'esperienza dei residenti estivi e le raccomandazioni degli allevatori, le varietà e gli ibridi di cavolo bianco devono essere selezionati per le zone climatiche. Sono dotati di eccellenti proprietà che consentono loro di resistere a determinate condizioni e di dare buoni frutti in determinate regioni. Sulla base di ciò, sono:

• Maturazione precoce - Dumas F1, Barocco F1.
• Anticipato - Trasferimento F1, Zarya.
• Medio - Menza F1, Regalo.
• In ritardo - Krumont F1, Amager.

Le migliori varietà di cavolo bianco per la Siberia e gli Urali:

• Inizio - luglio, Zarya.
• Media – Giubileo F1, Slava 1305.
• In ritardo – Crumont F1, Ginevra F1.

Le migliori varietà di cavolo bianco per l'Ucraina:

• Presto – Super Cossack F1, Overture F1, Hermes F1.
• Medio – Adema F1, Taras F1, Calibro F
• In ritardo – Mosca in ritardo, Brigadiere F1, Adattatore F1.

La maggior parte dei residenti estivi sceglie varietà ibride. La grande richiesta di tali varietà di cavolo bianco (semi e piantine) è spiegata dall'elevata resa e dalla qualità dei frutti. Va notato che le imprese di allevamento ucraine non sono particolarmente attive, quindi i giardinieri preferiscono le varietà di cavolo bianco bielorusse, russe e olandesi.

Perché è importante osservare la distribuzione regionale quando si sceglie una varietà? La zonizzazione consente al residente estivo di scegliere al meglio la varietà appropriata nella sua regione, in base alle condizioni climatiche e ad una serie di fattori (suolo, umidità, presenza di clima freddo).

La distribuzione regionale non significa che le varietà per la regione di Mosca non possano essere coltivate nelle regioni ucraine o che le varietà degli Urali non possano essere coltivate nella regione di Mosca. La zonazione delle varietà influisce direttamente sulla produttività. Semplicemente, il residente estivo riceverà un raccolto più piccolo. A volte potresti non aspettare che la pianta si sviluppi normalmente. In questo caso, è necessario creare condizioni adeguate nelle serre e nelle serre fisse.

Quali sono le migliori varietà di cavolo bianco da coltivare, video

Le varietà di cavolo bianco sono divise in diversi tipi:

• Maturazione precoce, con una stagione di crescita breve (65-115 giorni dalla germinazione alla maturazione tecnica). Queste varietà si distinguono per teste di cavolo di media grandezza e media densità e foglie delicate e sottili. Utilizzato fresco e per la preparazione di vari piatti. Non adatto al decapaggio e allo stoccaggio.
• Mezza stagione (115-150 giorni). Durante il periodo estivo, i cavoli di queste varietà formano normali teste di cavolo e hanno una resa superiore rispetto alle varietà precoci. Le varietà di mezza stagione differiscono nello scopo: esistono varietà per il decapaggio e altre per la conservazione a lungo termine.
• Maturazione tardiva (150 giorni o più). Le varietà tardive hanno teste di cavolo più dense rispetto alle varietà di mezza stagione o precoci. Utilizzato per la conservazione e la fermentazione a lungo termine.

Il successo del raccolto dipende in gran parte dalle varietà giuste. Esistono numerose varietà e ibridi creati per diverse zone climatiche. Ecco le varietà adatte alla coltivazione diffusa.

Varietà precoci

Giugno. Varietà precoce (90-110 giorni dalla germinazione alla maturazione tecnica). Teste di cavolo cappuccio del diametro di 14-20 cm, del peso di 0,9-2,4 kg, rotonde, di media densità, di buon gusto.

Zarya MS. Varietà precoce (107-118 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è rotonda, del peso di 1,6-2 kg, di media densità, non si spezza.

Dumas F1. Ibrido a maturazione precoce (110 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è rotonda e pesa 0,8-1,5 kg. Moderatamente resistente al cracking, adatto per piantagioni fitte.

Precoce. Varietà precoce (94-103 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è rotonda, 11-19 cm di diametro, del peso di 0,9-2 kg, densa. Incline a fessurazioni, affetto da clubroot, leggermente affetto da mosche primaverili.

Trasferimento F1 Ibrido precoce (96-118 giorni dalla germinazione). Teste di cavolo cappuccio del diametro di 15-17 cm, del peso di 0,8-1,5 kg, rotonde, di media densità, di buon sapore. La varietà è resistente agli agenti patogeni della batteriosi vascolare ed è fortemente colpita da fusarium, avvizzimento e clubroot.

Malachite F1. Ibrido precoce (92-137 giorni dalla germinazione). La testa è rotonda, 16-17 cm di diametro, peso 1,3-1,5 kg, densità media, buon sapore. La varietà è colpita dalla radice del club ed è moderatamente resistente alla batteriosi vascolare.

Cosacco F1. Ibrido precoce (106-112 giorni dalla germinazione). La testa è rotonda, con un diametro di 15,5-17,5 cm, peso 0,8-1,2 kg, densa, gusto eccellente. La varietà è resistente alla batteriosi delle mucose e alla gamba nera, moderatamente resistente alla radice del club. Resistente alle screpolature.

Numero uno Gribovsky 147. Varietà precoce (102-117 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono rotonde, di 16-23 cm di diametro, di peso 0,9-1,9 kg, di media densità, di buon gusto. Incline alla batteriosi vascolare, gravemente colpito dalla radice del club.

Punto. Varietà precoce (98-123 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo cappuccio sono a forma di cono, di 17 cm di diametro, del peso di 0,7-1,7 kg, di media densità, sciolte.

Varietà di cavolo bianco di mezza stagione

Slava 1305. Varietà di media stagione (105-130 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è rotonda e arrotondata, del peso di 4-5 kg, densa, resistente alle screpolature. La varietà è suscettibile alla radice del club, alla batteriosi vascolare e all'avvizzimento del Fusarium. Per il consumo fresco, in salamoia, le teste di cavolo vengono conservate fino a gennaio.

Speranza. Varietà di media stagione (120-135 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è rotonda o arrotondata, del peso di 2,4-4,5 kg, di buona densità, non si spezza. Destinato al consumo fresco e alla fermentazione.

Bielorussa 455. Varietà di media stagione (105-130 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono tonde e piatte, pesano 1,3-4,4 kg, sono dense e non si spezzano. Adatto alla fermentazione. Conservato fino a dicembre-gennaio.

SB-3F1. Ibrido di mezza stagione (130-135 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è rotonda, del peso di 3,0-4,5 kg, densa, dal gusto eccellente. Ad alto rendimento. La varietà è resistente agli agenti patogeni delle principali malattie del cavolo. Per il consumo fresco e la marinatura.

Krautmann F1. Ibrido di mezza stagione (123-135 giorni dalla germinazione). Teste di cavolo del peso di 3-4 kg, dense, resistenti alle screpolature. Ad alto rendimento.

Rinda F1. Ibrido di mezza stagione (123-140 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono rotonde e pesano 3,2-3,7 kg. (fino a 8 kg), denso, gusto eccellente. Resistente alle principali malattie del cavolo e alle screpolature. Per il consumo fresco e per la lavorazione.

Menza F1. Ibrido di mezza stagione (125-140 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono tonde piatte, del peso di 4-9 kg, dense, di ottimo gusto. La varietà è resistente alle condizioni meteorologiche avverse. Destinato al consumo fresco, alla fermentazione, alla conservazione a lungo termine (fino a marzo).

Midor F1. Ibrido di mezza stagione (125-140 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è rotonda e piatta, del peso di 2,3-4 kg, mediamente densa, dal gusto eccellente. Destinato al consumo fresco, alla fermentazione e alla conservazione a lungo termine.

Tobia F1. Ibrido di mezza stagione (125-140 giorni dalla germinazione). Testa di cavolo del peso di 4-8 kg, densa, dal gusto eccellente. Destinato al consumo fresco, alla lavorazione e alla conservazione (fino a 6 mesi).

Varietà di cavolo bianco a maturazione tardiva

Amager 611. Varietà tardiva (145-167 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono tonde e piatte, del peso di 2,4-6,1 kg, dense. Il gusto migliora durante la conservazione. La varietà non è resistente ai patogeni della batteriosi vascolare, moderatamente resistente alla clubroot. Per la conservazione a lungo termine.

Kolobok F1. Ibrido tardivo (144-150 giorni dalla germinazione). Cavoli da 4,2 kg, rotondi, densi, di ottimo gusto. Colpito dalla radice del club e dalla mosca del cavolo. Moderatamente resistente agli agenti patogeni del marciume bianco. Per uso fresco, decapaggio e conservazione a lungo termine.

Crewmont F1. Ibrido tardivo (165-170 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono rotonde o piatte, del peso di 1,9-2,1 kg, dense, di buon gusto. La varietà è resistente alla batteriosi vascolare e mucosa e al cracking. Per la conservazione a lungo termine.

Extra F1. Ibrido a maturazione tardiva (155-160 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono tonde e piatte, del peso di 2,5-2,8 kg, di buon gusto, dense, non si spezzano. La varietà è resistente a una serie di malattie. Per il consumo fresco, il decapaggio e la conservazione a lungo termine.

Mentire F1. Ibrido tardivo (146-163 giorni dalla germinazione). Teste del peso di 1,8-2,3 kg, rotonde, dense, di buon gusto. Rendimento stabile. Moderatamente suscettibile alla clubroot. Per la conservazione a lungo termine.

Moskovskaja, fine 15. Varietà tardiva (145-160 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono rotonde o piatte, di media densità, del peso di 3,3-4,5 kg, di ottimo gusto. La produttività è alta. La varietà è suscettibile all'avvizzimento del fusarium e alla peronospora. Adatto alla fermentazione.

Pan di zucchero. Varietà a maturazione tardiva (130-160 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono rotonde, del peso di 3-4 kg, dense, dolci, succose. La varietà è adatta alla fermentazione e alla conservazione a lungo termine (fino a maggio-giugno).

Megatone F1. Ibrido medio tardivo (142 giorni dalla germinazione). La testa di cavolo cappuccio è rotonda, densa, pesa fino a 10 kg, con un gusto eccellente. Resistente al fusarium, moderatamente resistente al clubroot e al marciume grigio.

Presente. Varietà tardiva (145-165 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono rotonde, del peso di 2,0-3,6 kg, dense, di buon gusto. La produttività è elevata e si conserva bene. La varietà è suscettibile all'avvizzimento del fusarium, alla batteriosi mucosa e vascolare, alla radice del club.

Svernamento 1474. Varietà a maturazione tardiva (165-175 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è tondeggiante e pesa 3,6 kg. Il gusto migliora durante la conservazione. Per la conservazione a lungo termine (fino a 8 mesi).

Il cavolo è noto alla popolazione da molto tempo. Durante l'intero periodo della sua esistenza, gli allevatori non hanno sviluppato molte varietà. Nonostante il loro piccolo numero, ogni residente estivo cerca di scegliere la varietà più adatta a lui, ma non dimenticare le recensioni degli altri residenti estivi. Qual è la ragione di ciò, quali sono le differenze prevalenti tra i tipi, considereremo in questo articolo.

Gribovsky 147 - una varietà precoce di cavolo con teste piccole

Varietà di varietà

Quasi nessuno specialista è in grado di distinguere il cavolo, soprattutto dopo averlo tagliato. Il raccolto vegetale non presenta particolari differenze di gusto. Esternamente quasi tutte le verdure hanno la stessa forma. La varietà varietale del cavolo bianco è determinata principalmente dalle diverse condizioni climatiche prevalenti in una particolare regione. In base alle condizioni climatiche, tutte le varietà sono suddivise in:

• resistente al freddo;
• resistente al calore;
• resistente alla siccità.

Il clima è abbastanza difficile da prevedere, soprattutto nelle regioni settentrionali. Pertanto, gli esperti raccomandano di scegliere varietà testate in queste condizioni.

Ogni varietà di cavolo bianco matura in modo diverso, quindi in base al tempo necessario per far crescere completamente il raccolto, viene classificato in:

• maturazione precoce;
• mezza stagione;
• metà-tardiva;
• tardi.

La varietà Polar k-206 è adatta alla coltivazione in Siberia

Varietà a maturazione precoce

Il cavolo precoce ha piccole teste di cavolo, un tipo a bassa resa, e i frutti spesso si spezzano, quindi non è consigliabile conservarli. Occorrono 90-120 giorni dal momento della semina affinché il raccolto maturi. Le varietà precoci vengono utilizzate fresche. Esistono le seguenti varietà di cavolo a maturazione precoce:

• N. 1 Gribovsky 147 – frutti rotondi, piccoli, di media densità. Se la primavera è stata lunga, la maggior parte del raccolto forma gambi di fiori. Non è resistente al clubroot e ne risente fortemente.
• N. 1 Polar k-206 – forche dense e arrotondate, necessita di un buon terreno, ama l'umidità, resistente al gelo. Se il tipo viene coltivato al Nord, il cavolo può essere conservato e fatto fermentare; in altre regioni viene utilizzato fresco.
• Giugno - maturazione precoce, i frutti medi hanno un gusto eccellente. Adatto al clima del territorio di Khabarovsk e degli Urali. Gli schiocchi di freddo e le gelate fino a -5 gradi non le fanno paura.
• Maturazione precoce: le forchette rotonde che crescono insieme nella maturazione e nel gusto ricordano giugno.
• Transfer F1 è ad alto rendimento, non si spezza durante la maturazione, le teste di cavolo di media densità raggiungono un peso di 1,5 kg. Il cavolo precoce ha bisogno di terreni fertili e ama l'umidità.
• La malachite è un frutto piccolo e denso, una varietà precoce ad alto rendimento, i frutti praticamente non si spezzano.
• Parel F1 è una varietà di verdure stabile e ad alto rendimento, le teste di cavolo sono resistenti alle screpolature, il raccolto non viene conservato a lungo, quindi viene utilizzato fresco. I frutti non hanno paura dell'appassimento del Fusarium.
• Atleta F1 - piccoli frutti rotondi che non si spezzano, vengono utilizzati per preparare zuppe e insalate.

Variety Transfer F1 offre rese elevate previa irrigazione regolare

Varietà di colture di mezza stagione

Le varietà sono le più produttive. Il periodo di piena maturazione è di 120-150 giorni. Alcune tipologie sono perfettamente conservate, utilizzate non solo fresche, ma adatte anche a qualsiasi tipo di lavorazione. Elenchiamo i migliori:

• Slava 1305 - le forche rotonde del raccolto di media densità raggiungono un peso di 3-5 kg. La cultura ha buon gusto. Durata media, utilizzato per la fermentazione.
• Belorusskaya 455 – frutti di forma rotonda o piatta, resa media. Ottima conservazione se fresco o fermentato. Sensibile al marciume batterico.
• Siberian 60 è una coltura universale ad alto rendimento. I frutti rotondi densi hanno un gusto eccellente.
• Nadezhda - l'aspetto non screpolante ha teste di cavolo piatte e arrotondate. Viene conservato in media fino a 4 mesi. Consigliato per marinature e insalate.

Il cavolo Belorusskaya 455 è eccellente per il decapaggio

Specie medio-tardiva

Il periodo di maturazione della varietà medio-tardiva è di 130-160 giorni. La frutta si conserva bene e i crauti risultano avere un gusto eccellente. Si distinguono le seguenti varietà medio-tardive:

• Gift 2500 – una varietà produttiva di cavolo bianco, resistente a varie malattie e attacchi di parassiti e con un buon sapore. I germogli sono densi, rotondi e piatti e raggiungono i 3-3,5 kg di peso.
• Estremo Oriente: un tipo universale, si conserva bene e ha un buon gusto. Teste di cavolo dense di forma tonda-piatta. In grado di sopportare qualsiasi tipo di trasporto.
• Vyuga è una coltura a resa media con frutti rotondi e densi. È leggermente soggetto a screpolature, si conserva bene ed è adatto al decapaggio.

Cabbage Podarok 2500 produce grandi teste di cavolo praticamente resistenti alle malattie

Varietà tardive

La stagione di crescita di questa varietà di cavolo supera i 150 giorni. Questi sono i migliori tipi di verdure a cavolo bianco, che si conservano perfettamente durante i lunghi inverni russi. Tra le varietà tardive ci sono:

• Mosca fine 15 è il miglior tipo di cavolo ad alto rendimento per il decapaggio, ma questa varietà non è adatta alla conservazione. Le forche raggiungono un peso fino a 6 kg. Il raccolto ha bisogno di terreno fertile e non ama i ristagni idrici.
• Amager 611 – per il rimessaggio invernale a lungo termine non esiste varietà migliore. I frutti hanno un sapore amaro, sono ruvidi e non sono adatti alla marinatura. Il gusto del frutto cambia in meglio durante la conservazione.
• Svernamento 1474: i frutti piatti e densi pesano 4 kg, sono perfettamente conservati in inverno. Il gusto migliora notevolmente dopo diversi mesi di conservazione.
• Krumont F1 - le qualità dell'ibrido sono molto vicine a quelle olandesi. I frutti sono densi, possono essere conservati fino a sei mesi, non sono soggetti all'appassimento del Fusarium e hanno un buon sapore.

Il cavolo Zimovka 1474 migliora il gusto durante la conservazione a lungo termine

Varietà ibride olandesi

Gli ibridi di cavolo bianco provenienti dall'Olanda sono noti a tutti. In Russia, la selezione olandese è molto apprezzata, dove sono riusciti a sviluppare ibridi che possono essere conservati fino a 9 mesi, sono meno suscettibili a varie malattie e praticamente non si spezzano.

Gli scienziati russi spesso testano tipi di cavoli importati. I seguenti ibridi si sono rivelati i migliori e più resistenti alle condizioni climatiche fredde:

• Krautkaiser F1 è un'eccellente varietà di insalata con forchette dense e rotonde. Buono per il decapaggio.
• Bartolo F1 è l'ibrido più famoso in Russia. La testa del cavolo è leggermente allungata, di forma ellittica, pesa fino a 3 kg e i frutti sono densi. Conservare per tutto l'inverno.
• Rinda F1 – i frutti sono di forma rotonda, densi, raggiungono i 6 kg, non si spezzano. Appartiene alla varietà di mezza stagione, ha un gusto eccellente, è adatto al consumo in qualsiasi forma e si conserva perfettamente.
• Portula F1 - forchette dense, cresce fino a 6 kg, l'ibrido è ben conservato, adatto alla lavorazione invernale e alle insalate.
• Donar F1 è un tipo di ibrido per la conservazione a lungo termine; può essere conservato per oltre 8 mesi senza perdere le sue proprietà gustative. La varietà medio-tardiva di cavolo bianco ha forchette dense e di media grandezza. Adatto per l'uso in qualsiasi forma.

Oggi il mercato delle sementi vegetali è piuttosto ampio. Sugli scaffali vengono presentati vari tipi di cavolo bianco nazionali ed esteri. Non c’è da meravigliarsi di perdersi in tutta questa diversità.

Voglio provare tutto. Tuttavia, quando si sceglie, è necessario ascoltare i consigli dei giardinieri esperti, in modo che in seguito non risulti che la varietà non è affatto adatta alle condizioni climatiche della propria regione.

Tra le varietà straniere ce ne sono anche di buone adatte alle nostre latitudini, ma è meglio scegliere specie domestiche zonate nelle condizioni della nostra zona.

Grazie alla sua buona conservazione, il cavolo fresco resta in tavola per quasi un anno intero. La scelta delle varietà e delle varietà di cavolo bianco è molto ampia: dal precoce al tardivo; in peso della testa di cavolo da 500 grammi a 15 chilogrammi. Secondo la densità del cavolo: da sciolto a denso. In totale, nel nostro paese sono suddivise in zone 343 specie, compresi gli ibridi.

Piantagione, cura e foto delle varietà di cavolo bianco

Le varietà precoci vengono utilizzate per il consumo bollite, in umido, fresche: in torte, borscht, insalate, ecc.

Nella regione centrale cavolo coltivato utilizzando piantine. Il momento della semina del cavolo a maturazione precoce è metà marzo, il cavolo a maturazione tardiva è la fine di marzo, quello a maturazione media è l'inizio di maggio.

Per la semina è consigliabile selezionare terreno leggero e umido. La profondità di semina è di diversi centimetri; la semina più profonda ritarda il tempo di formazione della piantina. I semi iniziano rapidamente a crescere e svilupparsi.

Per prima cosa devi chiaramente monitorare l'umidità del suolo e acqua se necessario. Di norma, i germogli di cavolo bianco compaiono entro cinque giorni. Quando si formano più foglie, il cavolo viene raccolto e trasferito in vari contenitori.

In generale, l'età approssimativa di una piantina adatta alla semina dovrebbe essere di 1,1-1,5 mesi. Durante questo periodo, il cavolo dovrebbe avere fino a sei foglie e un rizoma sviluppato.

Momento ottimale per piantare piantine di cavolo bianco in terreno non chernozem:

• per le varietà tardive - fine maggio;
• per le varietà precoci - fine aprile;
• per le varietà medio-tardive - metà maggio.

È meglio piantare le piantine in una giornata nuvolosa. Di norma, tra le file viene mantenuta una distanza di 65-75 cm e sulla fila di 30-45 cm Durante la semina, le piantine vengono sepolte nel terreno fino alla prima foglia. Il terreno umido viene pacciamato con torba.

Prendersi cura del cavolo bianco consiste in: allentare, diserbo, irrigazione e rimozione dei parassiti. Il terreno viene allentato a una profondità di 6-7 cm e la profondità di ulteriore allentamento viene effettuata a 11-14 cm La profondità di allentamento tiene conto delle condizioni del suolo e del tempo. Se le precipitazioni sono insufficienti, il terreno viene allentato meno in profondità, mentre se le precipitazioni sono eccessive, viene allentato più in profondità.

Questo ortaggio risponderà positivamente all'hilling. Il numero di rincalzi dipenderà dalla dimensione del ceppo. Gli ibridi con un ceppo piccolo devono essere montati solo una volta, con uno alto - più volte. Inizialmente, il rincalzo viene effettuato all'inizio della crescita intensiva della rosetta dopo circa un mese, e oltre, fino a quando le foglie si uniscono.

Varietà e qualità del cavolo cappuccio bianco

Per quanto riguarda la scelta delle varietà precoci di cavolo bianco, è necessario prestare attenzione alle seguenti tipologie.

Simpatia del cavolo bianco-F1. Pronto al consumo dopo 3 mesi. Una verdura rotonda, del peso di 1,5-2,3 kg. L'ibrido matura bene, è resistente al cracking, trasportabile, si adatta bene al clima locale e produce buoni raccolti.

Senorita-F1. Il cavolo bianco può essere raccolto dopo tre mesi. Una testa di cavolo tonda, del peso di 1,5-2,1 kg, densa, con una struttura fine all'interno e un gusto eccellente. Questa varietà è resistente alla rottura della testa durante la crescita attiva.

Sprint-F1. La maturazione del raccolto avviene dopo 2,5 mesi. La testa tonda del cavolo, con piccolo moncone interno, ha una struttura piuttosto densa. Peso 0,5-1,5 kg. Resistente alla distruzione. Maturazione relativamente simultanea delle teste di cavolo.

Varietà medio-precoci di cavolo bianco

Per il consumo fresco in piena estate, le varietà di cavolo medio-precoce sono perfette.

Ataman-F1. Il tempo dalla semina alla raccolta è di due mesi. Ha una rosetta rialzata. La testa del cavolo è rotonda, bianca al taglio. Peso 1,2-1,7 kg. Piacevole al gusto. Questa varietà è più resistente all'avvizzimento del Fusarium. Meglio consumarlo fresco.

Damigella d'onore-F1. Questa varietà matura 100-120 giorni dopo la formazione dei germogli. Sono di forma rotonda, pesano 1,2-1,7 kg con una struttura densa all'interno. Il cavolo è caratterizzato da eccellente adattabilità alle condizioni climatiche, buone rese, gusto eccellente e resistenza al cracking.

Varietà medie di cavolo bianco

Queste verdure vengono utilizzate per il consumo fresco da settembre a fine ottobre e sono adatte alla fermentazione.

Vendetta-F1. Il tempo che intercorre tra la semina delle piantine e la raccolta è di 80-95 giorni. Il cavolo è di forma rotonda e bianco al taglio. Eccellenti proprietà gustative. Peso superiore a 2,5 kg. Ideale per il consumo fresco. Scarsamente suscettibile a parassiti e malattie.

Contessa-F1. Il tempo che intercorre tra la semina delle piantine e la raccolta è di 80 giorni. La testa del cavolo è rotonda e di forma piccola, densa, del peso fino a 3,5 kg, di buon sapore e struttura, e al taglio è bianca. La varietà è caratterizzata da maturazione simultanea, resistenza all'infezione da tripidi e avvizzimento da Fusarium e viene utilizzata per la lavorazione e la fermentazione.

Varietà medio-tardive di cavolo bianco

Questo cavolo unisce un'ottima resa e un frutto di alta qualità. A causa della maggiore quantità di zucchero e altre sostanze, questo la varietà è l'ideale per il consumo fresco e la fermentazione.

Principessa-F1. Dalla piantagione delle piantine alla raccolta 110-125 giorni. La varietà ha una maturazione simultanea, è resistente al cracking e si trasporta bene. La testa del cavolo è piccola, del peso di 3,1-3,5 kg, di forma rotonda, con una buona struttura densa. Utilizzato per il consumo fresco, la fermentazione e la conservazione per 100 giorni.

Zastolny-F1. Matura entro 110-120 giorni dalla messa a dimora della piantina. La testa del cavolo è appiattita, del peso di 3,6-5,2 kg, con una struttura densa. Caratterizzato da formazione simultanea di snervamento e maggiore resistenza alla fessurazione. La varietà è ottima per la fermentazione e il consumo fresco da ottobre a dicembre. In termini di indicatore di degustazione, quando fermentata, questa varietà supera tutti gli altri analoghi nazionali ed esteri.

Sinfonia-F1. Il tempo che intercorre tra la semina delle piantine e la raccolta è di 125-135 giorni. La testa del cavolo è rotonda, con struttura densa, bianca al taglio. Peso circa 4,1 kg. Ha un ottimo sapore. La varietà è la più resistente al cracking e allo stesso tempo produce un raccolto.

Filibuster-F1. Matura entro 4 mesi dalla messa a dimora delle piantine. È ideale per la fermentazione dalla raccolta alla fine dello stoccaggio e per il consumo fresco. Il cavolo resiste all'avvizzimento del Fusarium e alla necrosi delle foglie.

Qualità delle varietà tardive di cavolo bianco

Questo cavolo è prezioso per il suo buon raccolto e anche per il fatto che organizza la fornitura di verdure fresche durante il periodo freddo.

Cupido-F1. Matura 4 mesi dopo aver piantato le piantine. La testa del cavolo è rotonda e piuttosto densa, di media grandezza, del peso di 3,1-3,5 kg. Ha eccellenti proprietà gustative. Varietà flessibile, con maturazione simultanea del raccolto, resistente al fusarium. Può essere utilizzato per il consumo fresco, la fermentazione e la conservazione (fino a marzo).

Garante-F1. Dalla semina alle piantine alla raccolta 4 mesi. La testa di cavolo pesa 2,2-3,2 kg, densa, dal gusto eccellente. La varietà è abbastanza resistente a numerose malattie. Ideale per la fermentazione dal momento della raccolta fino al completamento dello stoccaggio.

Artico-F1. La maturazione del cavolo avviene 112-120 giorni dopo la semina delle piantine. La testa di cavolo cappuccio è di piccole dimensioni, densa, rotonda, del peso di 2,3-3,1 kg, dal gusto eccellente. La varietà è resistente a numerose malattie. Può essere conservato fresco fino al raccolto successivo.

Beaumonde Arpo-F1. Il tempo che intercorre tra la semina delle piantine e la raccolta è di 4 mesi. Il cavolo bianco è di forma rotonda, abbastanza denso, di buona struttura, di pezzatura media, del peso di 3,4-4,1 kg. È caratterizzato da un'ottima conservazione fino a marzo e resistenza alla necrosi fogliare. Eccellenti proprietà gustative.

Morozko. Il tempo dalla semina alla raccolta è di 5 mesi. La testa del cavolo è rotonda, pesa 2,3-3,1 kg, piuttosto densa, con un gusto eccellente. Il cavolo è caratterizzato da resistenza al cracking e ottima conservazione. Ideale per la conservazione a lungo termine.

Nuove varietà di cavolo bianco

I residenti estivi sono spesso piuttosto conservatori nell'acquistare diverse varietà, ma oggi ce ne sono molte buoni ibridi domestici, che consentono di organizzare un flusso di cavolo fresco tutto l'anno.

Tuttavia, qualsiasi azienda transnazionale straniera ha una propria gamma di prodotti, che consente di organizzare questo flusso.

E se un residente estivo vuole coltivare cavolo bianco, ad esempio, il più grande, per l'invidia delle persone, a quali specie dovrebbe prestare attenzione? E cosa richiedono queste varietà?

Tutti i record per la coltivazione del cavolo bianco gigante sono stati ottenuti dalla varietà Pyshkinskaya. Su questa base è stato sviluppato un modulo Mosca tardi alle 15. Oltre ad altri tipi di grandi dimensioni:

1. Cavolo bianco Taininskaya.
2. Losinoostrovskaya-8.
3. Mosca tardi-9.

Gli analoghi olandesi includono:

• Cavolo bianco F1-Menzania.
• F1-Megaton.

Il cavolo bianco tardivo di Mosca può pesare circa 27 kg. Ma i semi devono essere seminati alla fine di marzo e coltivati ​​in serra dopo 2 mesi. Le piantine vengono piantate all'inizio di maggio in un terreno fertile e concimato, creando un'area esca entro un raggio di 1 metro.

Malattie del cavolo bianco

Il problema principale dell'anno scorso è stata la grave infezione delle teste dei cavoli. Non esistono ancora varietà di cavolo resistenti a questa malattia nell'assortimento nazionale, ma esistono in quelli stranieri. Questo F1-Tequila e F1-Kilaton. Ma non dovrebbero essere coltivati ​​nello stesso posto per due stagioni consecutive.

Per le regioni del Sud il problema principale era grave infestazione cavolo bianco con tripidi, quindi è sorto un problema: trattare le teste di cavolo 15-20 volte con insetticidi altamente tossici o ibridi resistenti alla razza. Oggi non esistono ancora, tra quelli stranieri ha aumentato la tolleranza F1-Aggressor e tra quelli russi F1-Dominant.

Le persone spesso si chiedono se esistono varietà che possono essere coltivate a temperature elevate e con una piccola quantità di acqua?

La selezione delle specie resistenti al calore è stata effettuata per molto tempo e molte di esse sono state allevate presso l'Istituto di ricerca di Krasnomorsk. Tra varietà resistenti al calore Per la conservazione a lungo termine, i tipi russi di cavolo bianco hanno risultati eccellenti: F1-Orbita, F1-Quartet, F1-Dominant e quelli stranieri: Typhoon, Brosko, Adapter, Aggressor.

Va notato che la resistenza al calore e l'aridità sono caratteristiche completamente diverse. Non esiste un cavolo resistente alla siccità. Ed è davvero necessario, dal momento che sicuramente non sarà gustoso e succoso.

Anche il cavolo bianco resistente al calore necessita di annaffiature e durante l'aspersione la resa è molto migliore, a differenza dell'irrigazione a goccia. La mancanza d'acqua, ad esempio, durante una siccità prolungata, può portare a le foglie mancano di calcio, e muoiono.

Se tagli questa testa, noterai strati di foglie scure e morte. Ciò non influirà sulla sicurezza, ma la commerciabilità diminuirà in modo significativo. Tra gli ibridi tardivi russi con maggiore resistenza a questo disturbo, si possono distinguere le varietà F1-Dominante e F1-Orion.

Naturalmente potrebbe nascere l'idea di coltivare varietà di cavolo bianco meridionali o olandesi nella regione centrale. Ma poiché si sviluppano in condizioni di giorno corto, nella regione della capitale, dove il giorno è più lungo, l'ovaio si formerà più tardi. La testa del cavolo può diventare piuttosto grande, ma cava all'interno, con un ceppo allungato, che ne ridurrà la commerciabilità.

Vantaggi delle varietà di cavoli nazionali rispetto a quelle straniere

Qualsiasi varietà ha sia pro che contro, che dipendono dallo scopo della sua selezione. Il vantaggio principale delle varietà straniere è ottima uniformità morfologica, ma questo segno non ha alcuna relazione con la resa e non giustifica assolutamente il prezzo elevato dei semi.

Le varietà di ibridi domestici, sebbene non così omogenee, lo hanno ottima qualità di conservazione. Questo è importante: oltre l'80% del cavolo viene consumato in inverno.

Quindi, come scegliere la varietà di cavolo bianco giusta per il tuo terreno? Per prima cosa, chiedi ai giardinieri più esperti del tuo quartiere quali varietà produrranno sicuramente un buon raccolto in una particolare area. Poni l'accento su di essi e, per il gusto di sperimentare, scegli ciò che ti piace.

Tuttavia, lascia che la tua anima sia guidata dalle varietà di cavoli prodotte in Russia o straniere, suddivise in zone appositamente per questa regione.