ថ្ងៃល្អសម្រាប់អ្នកអានទាំងអស់គ្នា!
ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីពូជល្ពៅជាមួយនឹងរូបថតនិងការពិពណ៌នាអំពីបន្លែដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ ពូជជាច្រើនត្រូវបានដាំដុះដោយអ្នកថែសួនអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ហើយទទួលបានភាពល្បីល្បាញដែលសមនឹងទទួលបាន។ វាក៏មានពូជថ្មីដែលអ្នកត្រូវព្យាយាមដាំដុះនៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នក។
ពូជប្រផេះ និងប័រណាត់អាចបរិភោគឆៅក្នុងសាឡាដ។
ពូជផ្លែឈើធំជាធម្មតារក្សាទុកបានល្អ។
ប្រភេទល្ពៅទូទៅបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកថែសួនគឺ៖
- Tverdorkoraya
- Muscat
- ផ្លែធំ
- ការតុបតែង - ប្រភេទនេះក៏កំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។
ពូជល្ពៅសំបករឹង
ពូជ "Acorn"- ល្ពៅនេះត្រូវបានគេហៅថាល្ពៅ "ផ្លេសេន" ផងដែរ។ ដោយសារតែផ្លែឈើតូចៗរបស់វាមើលទៅដូចជាផ្លេក។ pulp មានពណ៌ទឹកក្រូច - លឿងជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម។ សំបកខាងក្រៅអាចមានពណ៌ផ្សេងគ្នា។ ពីពណ៌បៃតងងងឹតទៅពណ៌ទឹកក្រូចនិងបន្សំរបស់ពួកគេ (ពណ៌បៃតងជាមួយចំណុចពណ៌ទឹកក្រូច) ។
ពូជល្ពៅ "Acorn"
ភាពចម្រុះ "Aport"- ល្ពៅពាក់កណ្តាលរដូវ, ស្ទើរតែជុំ, លាប ពណ៌ទឹកក្រូចដោយគ្មានរូបភាព។ រុក្ខជាតិនេះជាប្រភេទគុម្ពោត ផ្លែមានទម្ងន់ដល់ទៅ ៧ គីឡូក្រាម។
សាច់មានជាតិទឹកក្រូច-លឿង សាច់ក្រក។ ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរសជាតិក្រែមផ្អែម។
ពូជល្ពៅ "Aport" ភាពចម្រុះ "ស្នាមញញឹម" — ល្ពៅទុំដំបូង. ទុំក្នុងរយៈពេល 85 ថ្ងៃ។ ជាមធ្យមព្រៃតូចមួយដុះលូតលាស់បាន 7-8 ផ្លែ ហើយប្រហែលជា 15 ផ្លែ។ ល្ពៅមានទំហំតូច - 1.5 គីឡូក្រាម។ មធ្យម។ ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺជាមួយឆ្នូតស្រាល។
លក្ខណៈពិសេសនៃពូជគឺ ផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតនិងគុណភាពរក្សាល្អ។ នៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់វាស្ងប់ស្ងាត់រហូតដល់ខែមករាដោយមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ pulp គឺផ្អែម, ក្រអូប, crispy, 3-4 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
ពូជល្ពៅ "ញញឹម" ប្រភេទ "Spaghetti"- ឈ្មោះនៃពូជនេះគឺ "និយាយ" ។ ពេលឆ្អិន សាច់នឹងបែកជាសរសៃ ដែលនឹកឃើញដល់ស្ប៉ាហ្គឺទី។ រូបរាងនិងពណ៌របស់ផ្លែឈើស្រដៀងនឹងផ្លែឪឡឹក។ ល្ពៅមិនទុំមានពណ៌ ពណ៌បៃតង. ផ្លែឈើទុំពេញលេញមានស្បែកលឿងស្រាល។
ប្រភេទល្ពៅ Spaghetti ពូជ "Vesnushka" — ពូជទុំដំបូងទម្រង់ព្រៃ។ ផ្លែឈើតូចៗរហូតដល់ 3 គីឡូក្រាមមានស្បែកពណ៌បៃតងស្រាលជាមួយនឹងចំណុចស្រាល ៗ ។
pulp មានពណ៌លឿង - ពណ៌ទឹកក្រូច, ហ៊ានណាស់ - ទន់ភ្លន់, ផ្អែម, ជាមួយនឹងរសជាតិ pear ។
ពូជមានផលិតភាព និងរក្សាទុកបានល្អ។ ស្រឡាញ់ ទឹកល្អ។.
ពូជល្ពៅ "Vesnushka" ពូជ "Bush Gribovskaya 189"- ពូជទុំដំបូង។ មានរយៈពេលមិនលើសពី 98 ថ្ងៃរហូតដល់ការប្រមូលផលដំបូង។ ផ្លែឈើមានរាងពងក្រពើ ពន្លូត សំបកពណ៌ទឹកក្រូចស្រាល មានចំណុចពណ៌បៃតងខ្មៅ និងទម្ងន់ប្រហែល 4 គីឡូក្រាម។
pulp ពណ៌ទឹកក្រូច, រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។
ពូជល្ពៅ "Kustovaya Gribovskaya 189" ពូជ "Dachnaya" — ពូជពាក់កណ្តាលរដូវ. ផ្លែឈើមានរាងពងក្រពើពណ៌បៃតងពណ៌ទឹកក្រូចមានទំងន់រហូតដល់ 4.5 គីឡូក្រាម។ pulp ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ, juicy, ទន់ភ្លន់, ផ្អែមជាមួយក្លិនបិដោរ vanilla, រសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។
ខ្លាំងណាស់ ពូជដែលមានផលិតភាពសមស្របសម្រាប់ការដាំដុះនៅគ្រប់តំបន់។ ក្រោយពីប្រមូលផល វារក្សារសជាតិបានរយៈពេល ៤ ខែ។
ពូជល្ពៅ "Dachnaya" ពូជ "Bush Orange"- ដើមទុំមានវល្លិខ្លី លូតលាស់យ៉ាងតូច។ ផ្លែល្ពៅនេះមានរាងមូលពណ៌ទឹកក្រូច មានទម្ងន់ដល់ទៅ៥គីឡូក្រាម។
ពណ៌ទឹកក្រូចក្រាស់រហូតដល់ 7 សង់ទីម៉ែត្ររសជាតិឆ្ងាញ់។ ល្ពៅនេះរក្សាទុកបានយ៉ាងល្អ និងសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ, គឺ unpretentious ទៅនឹងលក្ខខណ្ឌរីកលូតលាស់, និងអត់ធ្មត់គ្រោះរាំងស្ងួតបានយ៉ាងល្អ។
ពូជល្ពៅ "ផ្លែក្រូច" ពូជល្ពៅដែលមានផ្លែធំ
ជាទូទៅទាំងនេះគឺជាធន់នឹងត្រជាក់បំផុតនិង ពូជ unpretentious. ទំងន់នៃពូជខ្លះអាចឡើងដល់ 100 គីឡូក្រាម។
ពូជ "រុស្ស៊ី"- ដើមល្ពៅទុំ ឡើងភ្នំ។ ផ្លែឈើមើលទៅដូចជាកំពូលពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺមានទំងន់ 3-4 គីឡូក្រាម។ ពណ៌ទឹកក្រូច សាច់ផ្អែម ជាមួយនឹងរសជាតិ Melon ឆ្ងាញ់។ ពូជនេះធន់នឹងត្រជាក់ និងមានទិន្នផលល្អ។
ពូជល្ពៅ "រុស្ស៊ី"
ភាពចម្រុះ "ធម្មតា"- ល្ពៅទូទៅបំផុត។ ផ្លែឈើអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ 25 គីឡូក្រាម។ ប៉ុន្តែវាកាន់តែតូច វាកាន់តែមានរសជាតិ និងផ្អែមជាង។
ពូជល្ពៅ "ធម្មតា" ភាពចម្រុះ "រដូវរងា Gribovskaya"- ទុំយឺត (ទុំក្នុងរយៈពេល ១៤០ថ្ងៃ)។ រុក្ខជាតិដែលមានវល្លិវែង។ ផ្លែឈើមានរាងសំប៉ែតមានទំងន់លើសពី 3 គីឡូក្រាម។ ពណ៌ប្រផេះ។
សាច់លឿងឬក្រហមភ្លឺ។ រសជាតិឆ្ងាញ់ - juicy, ទន់ភ្លន់, ផ្អែម, ក្រាស់, រហូតដល់ទៅ 6 សង់ទីម៉ែត្រ, រក្សាទុកបានយ៉ាងល្អ។
ពូជល្ពៅ "រដូវរងា Gribovskaya" ពូជ "រដូវរងាផ្អែម"- ល្ពៅទុំយឺតជាមួយវល្លិវែង។ ផ្លែឈើមានរាងសំប៉ែតនិងមានទម្ងន់ប្រហែល 6 គីឡូក្រាម។ សំបកមានពណ៌ប្រផេះងងឹតចែកជាផ្នែក។
pulp ពណ៌លឿង - ពណ៌ទឹកក្រូច, ហ៊ានណាស់ - juicy, ក្រាស់, ផ្អែម។ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការផលិតអាហារទារក និងទឹកផ្លែឈើ។ ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត។
ពូជល្ពៅ "ផ្អែមរដូវរងា" ភាពចម្រុះ "ឱសថ"- ទុំដំបូង ពូជនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ។ សំបកមានពណ៌ប្រផេះស្តើង។ ពណ៌ទឹកក្រូច, ក្រៀម, ផ្អែម, pulp juicy ។
រក្សាបានល្អ។ ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពទាបរហូតដល់ -2◦C។
ពូជល្ពៅ "ឱសថ" ភាពចម្រុះ "ប្រពន្ធអ្នកជំនួញ"- ល្ពៅពាក់កណ្តាលដើមតុ។ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា។ ផ្លែឈើមានរាងសំប៉ែតពណ៌ទឹកក្រូចរលោងមានទំងន់ 15 គីឡូក្រាមឬច្រើនជាងនេះ។ ផ្លែឈើមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ 5 ខែ។
ពូជល្ពៅ "Kupchikha" ភាពចម្រុះ "Sweetie"- ពូជពាក់កណ្តាលរដូវដែលមានវល្លិវែង។ លូតលាស់បានល្អនៅលើដីមានជីជាតិ។ ផ្លែឈើទុំក្នុងពេលតែមួយរហូតដល់ 8 បំណែកជាមធ្យម 2.5 គីឡូក្រាម។ សំបកពណ៌ក្រហមជាមួយចំណុចពណ៌បៃតង។
ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ, pulp ហ៊ានណាស់ - juicy, crispy, ក្រាស់។ មានផ្ទុកជាតិស្ករ 8%, carotene 1%, វីតាមីន C ច្រើន។
ពូជល្ពៅ "ស្ករគ្រាប់" ពូជ "Kherson"- ល្ពៅឡើងពាក់កណ្តាលចុង។ ផ្លែឈើមានរាងសំប៉ែតពណ៌ប្រផេះបៃតងមានចំណុចប្រផេះមានទំងន់ 4-6 គីឡូក្រាម។ សាច់ក្រកពណ៌ទឹកក្រូច ផ្អែម សាច់ជូរ ឆ្ងាញ់ណាស់។ ពូជធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ស្រឡាញ់កំដៅ។ រក្សាបានល្អ។
ពូជល្ពៅ "Kherson" ពូជ "Volzhskaya ពណ៌ប្រផេះ"- ល្ពៅពាក់កណ្តាលរដូវដែលមានវល្លិវែងរហូតដល់ ៨ ម៉ែត្រ។ ផ្លែឈើមានពណ៌ប្រផេះស្រាលស្ទើរតែរាងមូលមានទំងន់រហូតដល់ 8 គីឡូក្រាម។ សាច់លឿង ឬទឹកក្រូច ផ្អែមមធ្យម និងជូរ។ រក្សាទុកបានល្អ និងធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត។
ពូជល្ពៅ "វ៉ុលកាពណ៌ប្រផេះ" ពូជ "Kroshka"- ពាក់កណ្តាលរដូវ ឡើងល្ពៅ។ ផ្លែឈើមានពណ៌ប្រផេះស្រាលសំប៉ែតមានទំងន់រហូតដល់ 3 គីឡូក្រាម។ ពណ៌លឿងមិនមានជាតិទឹកច្រើនទេ - ផ្អែមក្រាស់។
ពូជល្ពៅ "Kroshka" ភាពចម្រុះ "Altair"- សំបកមានពណ៌ប្រផេះ។ pulp គឺ juicy និងផ្អែមណាស់, មានពណ៌លឿង - ពណ៌ទឹកក្រូច។ អ្នកអាចញ៉ាំវាឆៅ។
ពូជល្ពៅ "Altair" ពូជ Butternut Squash
ល្ពៅទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ ប៉ុន្តែមានភាពទាក់ទាញក្នុងការដាំដុះ និងមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់តំបន់ភាគខាងត្បូង។ ល្ពៅទាំងនេះអាចបរិភោគឆៅបាន។ វាមិនគួរឱ្យខ្លាចទេដែលពួកគេជាបងប្អូនស្រីបែបនេះ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់ គេអាចដាំដុះតាមរយៈសំណាប។ ផ្លែឈើអាចរើសបានមិនទាន់ទុំបន្តិច វានឹងទុំនៅផ្ទះ។
ពូជ "Butternut"- ពូជនេះត្រូវបានរកឃើញក្រោមឈ្មោះ "Nut" និង "Muscat" ។ ខាងក្រៅវាមើលទៅដូចជា pear ។ ផ្លែឈើមានទំហំតូចរហូតដល់ 1 គីឡូក្រាម។ ទឹកក្រូច, juicy, ផ្អែមនិងក្លិនក្រអូប។ វាអាចត្រូវបាន stewed, ឆ្អិន, ដុតនំ, ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបរិភោគវាឆៅ។ ពូជនេះមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ច្រើន។
ពូជល្ពៅ "Butternut" ភាពចម្រុះ "Bylinka"- សំបកមានពណ៌ប្រផេះ។ សាច់ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ និងមានជាតិផ្អែម។ ឆៅឆ្ងាញ់។
ពូជល្ពៅ "Bylinka" ពូជ "Vitaminnaya"- ល្ពៅទុំយឺតជាមួយវល្លិវែង។ ផ្លែឈើរាងពងក្រពើពណ៌បៃតងមានទំងន់រហូតដល់ 6 គីឡូក្រាម។ pulp ទន់ភ្លន់ណាស់, ហ៊ាននិងផ្អែម (ស្ករ 5-7%), ទឹកក្រូចភ្លឺ, crispy ។ មានផ្ទុកសារធាតុបេតា-ការ៉ូទីនកើនឡើង ដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងទម្រង់ឆៅ សម្រាប់អាហារទារក និងទឹកផ្លែឈើ។
ពូជល្ពៅ "Vitaminnaya" វីដេអូពិពណ៌នាអំពីពូជល្ពៅ
មិនមែនពូជល្ពៅទាំងអស់ដែលមានរូបថត និងការពិពណ៌នាត្រូវបានរាយបញ្ជីនៅទីនេះនៅឡើយទេ។ មានពួកគេជាច្រើនទៀត។ ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងជ្រើសរើសល្ពៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ខ្ញុំនឹងសរសេរអំពីល្ពៅតុបតែងនិងពូជរបស់វានៅក្នុងអត្ថបទមួយទៀត។
ពូជ ល្ពៅ (lat. Cucurbita) ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារល្ពៅ (lat. Cucurbitaceae) និងរួមបញ្ចូលច្រើនជាង 27 ប្រភេទដាំដុះ និងព្រៃ។ ប្រភេទទូទៅបំផុតនៅក្នុងតំបន់កណ្តាលគឺប្រភេទដូចខាងក្រោម: ល្ពៅឆ្អិនរឹង (C. pepo), ល្ពៅផ្លែឈើធំ (C. maxima) និង butternut squash (C. moschata) ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាមានតម្លៃបន្លិចល្ពៅតុបតែងដែលកំពុងក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងចំណោមអ្នកថែសួនរុស្ស៊ី។
ប្រភេទនីមួយៗនៃល្ពៅទាំងនេះត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈ morphological ជាក់លាក់។ លើសពីនេះទៅទៀត ពួកវាត្រូវបានតំណាងដោយពូជជាច្រើនដែលមានពណ៌ រូបរាង និងទំហំនៃផ្លែខុសៗគ្នា។ គុណភាពរសជាតិ pulp, កម្រាស់សំបក, ចំនួននិងរូបរាងនៃគ្រាប់ពូជ, stalks, blades ស្លឹក, រចនាសម្ព័ន្ធផ្កា, ល។
ល្ពៅរឹង (Cucurbitapepo L.)
ដោយសារតែរសជាតិនៃផ្លែឈើ និងលទ្ធភាពនៃការរក្សាទុករយៈពេលយូររបស់ពួកគេ ល្ពៅឆ្អិនរឹង (ឬតុ) គឺជាប្រភេទល្ពៅដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ នៅពេលនេះជាង 30 ពូជត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំង:
ពូជល្ពៅ "Acorn"
- ល្ពៅនេះមានរាងស្រដៀងនឹងផ្លែផ្លេក ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេហៅម្យ៉ាងទៀតថា "Acorn"។ បន្លែប្រភេទនេះមាន ទំហំតូច. ល្ពៅខ្លួនឯងមានរសជាតិផ្អែមល្មម។ ពណ៌នៃ pulp គឺពណ៌ទឹកក្រូច - លឿង។
យោងតាមពណ៌ខាងក្រៅបន្លែអាចមានច្រើនប្រភេទ។ មានសំបកជាច្រើនប្រភេទ។ សំបកធម្មតាបំផុតមានពណ៌បៃតងចាស់ ប៉ុន្តែមានសំបកពណ៌បៃតងដែលមានចំណុចពណ៌លឿង ឬពណ៌ទឹកក្រូចរឹង។
ពូជល្ពៅ "Aport"
ល្ពៅនៃពូជនេះ។ រូបរាងច្រើនទៀតដូចជារាងមូល។ ពណ៌នៃបន្លែគឺពណ៌ទឹកក្រូច - លឿង។ ពូជនេះលូតលាស់ក្នុងទម្រង់ជាគុម្ពោតតូចមួយ និងមានល្បឿនទុំទាប។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការទុំបន្លែឈានដល់ទំងន់ 7 គីឡូក្រាម។
ល្ពៅ Aport គឺ juicy និង crispy ។ វាមានរសជាតិក្រែមផ្អែម។ សំបកក្រាស់មានពណ៌ទឹកក្រូច និងគ្មានលំនាំ។
ពូជល្ពៅ "ញញឹម"
ល្ពៅតូចមួយពីប្រភេទនៃពូជទុំដំបូង។ ផ្លែឈើឈានដល់ភាពពេញវ័យបន្ទាប់ពី 85 ថ្ងៃ។ នៅលើព្រៃតូចមួយអាចមានពី 4 ទៅ 8 ជាមធ្យមប្រហែលជា 15 ដែលនីមួយៗមានទម្ងន់រហូតដល់ 1,5 គីឡូក្រាម។ ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ដោយមានឆ្នូតពណ៌សវែងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ប្រភេទនៃ "ស្នាមញញឹម" ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការតុបតែង ផ្កាភ្លឺនិងការរក្សាគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។ សូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ផ្លែឈើរបស់វានៅតែរក្សារសជាតិបានល្អរហូតដល់ខែមករា។ pulp គឺផ្អែម, crispy, ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបឆ្ងាញ់ណាស់, ស្រទាប់របស់វាគឺ 3 - 3.5 សង់ទីម៉ែត្រ។
ពូជល្ពៅ "Harlequin"
pulp នៃផ្លែឈើនៃពូជនេះអាចមានរសជាតិដូចល្ពៅ butternut ។ រូបរាងរបស់ពួកគេមានរាងសំប៉ែតបន្តិចហើយទំហំរបស់ពួកគេមិនធំទេ។ ស្បែករបស់ល្ពៅ Harlequin មានពណ៌បៃតង និងមានចំណុចតូចៗ។ pulp មានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់នៃពណ៌ទឹកក្រូចស្លេក។ រសជាតិគឺឆ្ងាញ់។
ប្រភេទល្ពៅ Spaghetti
ប្រហុកប្រភេទនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះយ៉ាងដូច្នេះ ព្រោះពេលដែលមឹកនេះឆ្អិន សាច់ក៏បែកខ្ទេចដូចស្ប៉ាហ្កាធី ។ រូបរាងរបស់បន្លែខ្លួនវាស្រដៀងទៅនឹងរូបរាងរបស់ផ្លែឪឡឹក។ ដើម្បីជ្រើសរើសល្ពៅទុំរួចហើយ អ្នកត្រូវផ្តោតលើពណ៌នៃសំបក។ នៅក្នុងបន្លែដែលមិនទុំវាមានពណ៌បៃតង។ ល្ពៅទុំជាមួយស្បែកលឿងស្លេក។
ល្ពៅធំ (Cucurbita maxima Duchesne)
ទំងន់នៃផ្លែឈើរបស់អ្នកតំណាងមួយចំនួននៃប្រភេទនេះអាចឡើងដល់ 100 គីឡូក្រាមឬច្រើនជាងនេះ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងល្ពៅរឹង សំបករបស់វាស្តើងជាង និងទន់ជាង ហើយសាច់គឺមិនសូវមានសរសៃ និងរលុង។ ប្រភេទនេះមានភាពធន់ទ្រាំត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ ដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងប្រភេទទម្ងន់នៃផ្លែឈើ ធ្វើឱ្យការដាំដុះរបស់វាមានប្រសិទ្ធភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅគ្រប់តំបន់នៃប្រទេស។ អ្នកបង្កាត់ពូជសម័យទំនើបបានផ្តល់ផ្លែល្ពៅធំជាង 100 ពូជរួចហើយ។
ពូជល្ពៅ "Altair"
pulp នៃផ្លែល្ពៅ Altair គឺ juicy ជាពិសេស។ វាមានរសជាតិផ្អែម។ នៅពេលកាត់ ល្ពៅប្រភេទនេះមានពណ៌លឿងជ្រៅ។ បន្លែខ្លួនវាមានរាងសំប៉ែត។ តាមក្បួនមួយពណ៌នៃសំបកគឺពណ៌ប្រផេះស្រាលប៉ុន្តែវាអាចប្រែប្រួលខ្លះរហូតដល់ពណ៌ប្រផេះងងឹត។ ជួនកាលវាអាចគ្របដណ្ដប់ដោយចំណុចតូចៗ ឬឆ្នូតពណ៌ផ្កាឈូក។
ពូជល្ពៅ "វ៉ាឡុក"
អ្នកថែសួនណាម្នាក់ចង់មានល្ពៅប្រភេទនេះនៅលើដីរបស់គាត់ ព្រោះល្ពៅប្រភេទនេះដុះក្នុងគុម្ពោតតូចមួយ ហើយទុំលឿនណាស់។ ល្ពៅឡើងទម្ងន់រហូតដល់ ៨ គីឡូក្រាម។ សំបកមានពណ៌ប្រផេះ។ ថ្វីត្បិតតែប្រភេទល្ពៅនេះមានរសជាតិទាបជាងបន្តិចចំពោះអ្នកដ៏ទៃក៏ដោយ ក៏ទឹកល្ពៅ Valok មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។
ពូជល្ពៅ "Kroshka"
ពូជល្ពៅ "Kroshka" ត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅដើមសតវត្សនេះហើយជាពូជមួយក្នុងចំណោមពូជ "បញ្ជាក់" ។ ល្ពៅមិនធំទេ ហើយឡើងដល់ទម្ងន់ ៣ គីឡូក្រាម។
ផ្លែឈើនៃពូជល្ពៅនេះមានរាងមូលបន្តិច។ ពណ៌នៃស្បែកផ្លែឈើប្រែប្រួលពីពណ៌ប្រផេះស្រាលទៅស្ទើរតែពណ៌ស។ ល្ពៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សាច់ក្រាស់ និងមានជាតិជូរ ដែលមានសារធាតុស្ងួត និងស្ករច្រើន។ ពណ៌នៃ pulp មានពណ៌លឿងភ្លឺ។
ពូជល្ពៅ "ធម្មតា"
ល្ពៅនេះគឺមិនធម្មតាទេដែលផ្លែឈើរបស់វាអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ 25 គីឡូក្រាម។ ល្ពៅប្រភេទនេះមានសាច់ផ្អែម។ ប៉ុន្តែគេជឿថា បន្លែកាន់តែតូច វានឹងកាន់តែផ្អែម។ ល្អបំផុតគឺល្ពៅដែលមានទំងន់រហូតដល់ 3 គីឡូក្រាម។
ខាងក្រៅ ល្ពៅ "ធម្មតា" មានរាងមូល និងពណ៌ទឹកក្រូចជ្រៅ។ pulp មានរសជាតិផ្អែម។
ពូជល្ពៅ "ប៉ារីសក្រហម"
ត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅប្រទេសបារាំង។ គាត់មិនធម្មតាដោយសារហេតុផលជាច្រើន។ ដំបូងឡើយ ល្ពៅប្រភេទនេះអាចធំធាត់ខ្លាំង ហើយមានទម្ងន់ជិត ២០ គីឡូក្រាម។ ទីពីរពណ៌នៃល្ពៅមានពណ៌ក្រហមងងឹត។ ពណ៌នៃ pulp មានពណ៌លឿងទន់។
ក្នុងករណីភាគច្រើនល្ពៅនៃពូជនេះត្រូវបានគេប្រើជាចំណីសត្វប៉ុន្តែដោយសារតែរសជាតិរបស់វាវាក៏សមរម្យសម្រាប់ផងដែរ។ រាងកាយមនុស្ស. pulp ល្ពៅគឺ juicy និងផ្អែមខ្លាំងណាស់។
ពូជល្ពៅ "Polevichka"
ល្ពៅនេះមានសាច់លឿង-ទឹកក្រូច។ រីករាយជាមួយនឹងរសជាតិ, juicy, crispy និងផ្អែម។ នៅពេលទុំ ល្ពៅពូជ Polevichka មានរាងសំប៉ែត។ ពណ៌នៃសំបកមានចាប់ពីពណ៌ប្រផេះស្រាលទៅពណ៌ប្រផេះងងឹត។ ជួនកាលចំណុច និងឆ្នូតពណ៌ប្រផេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើល្ពៅទុំ។
ពូជល្ពៅ "ទីតាន"
ពូជ Titan ត្រូវបានចែកចាយពាសពេញពិភពលោក។ ភាពបារម្ភនៃប្រភេទល្ពៅនេះគឺថា យោងតាមទិន្នន័យផ្លូវការ វាអាចឡើងដល់ទម្ងន់ 500 គីឡូក្រាម។ pulp មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងផ្អែមណាស់។
ប្រសិនបើអ្នកផ្តល់ការថែទាំសមរម្យសម្រាប់ពូជនេះ អ្នកអាចទទួលបាន ការប្រមូលផលដ៏អស្ចារ្យ. ដោយសារល្ពៅប្រភេទនេះឡើងខ្ពស់ណាស់ វាត្រូវដាំនៅចម្ងាយ ១,៥ ម៉ែត្រ។ ដីត្រូវការជីជាតិជាមួយ humus ។ នៅពេលដែល ovary បង្កើត អ្នកត្រូវទុកតែមួយ។ ដើម្បីឱ្យល្ពៅមានរសជាតិផ្អែម និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រុក្ខជាតិត្រូវដាក់ជី និងស្រោចទឹកឱ្យទាន់ពេលវេលា។ ទំងន់នៃល្ពៅមួយនៅក្នុងការអនុវត្តឈានដល់ 150 គីឡូក្រាម។
ពូជល្ពៅ "ប្រផេះអ៊ុយក្រែន"
ពូជល្ពៅពាក់កណ្តាលចុងដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃពូជល្ពៅពណ៌ប្រផេះ Volzhskaya ។ រោងចក្រនេះបង្កើតវល្លិវែង ដែលយូរៗទៅផ្លែឈើដែលមានរាងសំប៉ែតជាមួយនឹងស្បែកពណ៌ប្រផេះស្រាលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ pulp មានពណ៌លឿងនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់; juicy, ផ្អែម។
ពូជល្ពៅ "Kherson"
វា juicy និង ល្ពៅផ្អែម. pulp នៃពូជនេះមានពណ៌ទឹកក្រូចនិង juicy ណាស់។ រូបរាងរបស់ល្ពៅមានរាងសំប៉ែត។ ពូជល្ពៅនេះមានសំបកក្រាស់។ ពណ៌សំបកគឺ ពណ៌ប្រផេះមានឆ្នូត និងចំណុចប្រផេះ។ ជាទូទៅល្ពៅពូជ Kherson មានផ្ទៃរលោង។
ពូជល្ពៅ "Tsentner"
ពូជល្ពៅ Zentner ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅប្រទេសអ៊ីតាលី។ ផ្លែឈើរបស់វាមានទំហំធំណាស់។ ល្ពៅមួយប្រភេទនេះអាចធំឡើងដល់ ១០០ គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែភាគច្រើនមានទម្ងន់ប្រហែល ៦០ គីឡូក្រាម។ ពូជនេះត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់គ្រាប់ល្ពៅរបស់វា ដែលវាអាចមានច្រើនជាង 800 ក្នុងបន្លែមួយ។
ខាងក្រៅល្ពៅមាន លឿង peel និង pulp របស់វា។ ស. ពូជនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិផ្អែមរបស់វា ប៉ុន្តែតម្លៃចម្បងបានមកពីគ្រាប់ពូជដែលប្រើសម្រាប់លក់។
ផ្លែល្ពៅត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាចំណីសត្វ ឬជួនកាលចម្អិនជាបបរ ព្រោះសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដោយសារតែទំហំធំរបស់វា វាមិនងាយស្រួលប្រើល្ពៅនេះសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ។
ទោះបីជាវាមានទម្ងន់ធ្ងន់ក៏ដោយ ក៏ពូជល្ពៅ Tsentner ទុំលឿនណាស់។
ល្ពៅប៊ឺត (Cucurbita moschata Duchesne)
Butternut squash មានលក្ខណៈពិសេស morphological នៃល្ពៅរឹងនិងផ្លែឈើធំ។ ផ្លែឈើនៃប្រភេទនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងអាយុកាលធ្នើយូរណាស់។ ប៉ុន្តែល្ពៅ nutmeg គឺ capricious បំផុតនៃសាច់ញាតិទាំងអស់របស់ខ្លួននិងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ភាគខាងត្បូង។
ពូជល្ពៅ "Butternut"
បន្លែនៃពូជនេះឈានដល់ទំហំតូចនៅពេលទុំ។ គុណភាពរសជាតិមិនប៉ះពាល់ទេ។ ផ្លែល្ពៅមានក្លិនក្រអូប និងផ្អែម។ ពូជល្ពៅនេះគឺជារឿងធម្មតាដោយសារតែរសជាតិរបស់វា និងទំហំតូច។
ល្ពៅ Butternut មានគុណភាពសរសៃបន្តិច ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់រៀបចំចានល្ពៅ។ រូបរាងរបស់ល្ពៅគឺស្រដៀងទៅនឹងផ្លែ pear ហើយនៅម្ខាងមានរាងដូចខ្ទឹមបារាំង។
ល្ពៅនេះក៏អាចត្រូវបានរកឃើញក្រោមឈ្មោះ "Walnut" និង "Nutmeg" ។ Butternut Squash មានស្បែកលឿងត្នោតរលោងមានពណ៌ទឹកក្រូចខុសពីគ្នានៅកណ្តាល។ ពូជផ្អែមនិង juicy ។
ពូជល្ពៅ "Bylinka"
ល្ពៅប្រភេទនេះមានរសជាតិផ្អែម និងមានក្លិនឈ្ងុយ។ ពូជល្ពៅ Bylinka មិនមានរសជាតិល្ពៅច្បាស់លាស់ទេ។ រូបរាងល្ពៅមានរាងសំប៉ែត។ ពណ៌នៃសំបកផ្លាស់ប្តូរកំឡុងពេលទុំ ប៉ុន្តែនៅដើមវាមានពណ៌ប្រផេះងងឹត។ នៅចំកណ្តាល ល្ពៅមានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺស្អាត។
ពូជល្ពៅ "ហ្គីលៀ"
ពូជល្ពៅនេះមានពណ៌ទឹកក្រូចទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។ ស្បែករបស់ល្ពៅ Gilea គឺស្តើងប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានដង់ស៊ីតេល្អ។ ពណ៌នៃសំបកគឺពណ៌ទឹកក្រូច ជួនកាលមានផ្លែឈើដែលមានម្លប់ពណ៌ផ្កាឈូក និងស្រទាប់ក្រមួន។ រូបរាងនៃពូជល្ពៅនេះអាចខុសគ្នា។ មានរាងមូល រាងពងក្រពើ និងរាងស៊ីឡាំង។ pulp មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់, juicy និង crispy ។
ពូជល្ពៅ "Divo"
ពូជល្ពៅនេះគឺស្រដៀងនឹងពូជ Gilea ។ ផ្លែឈើនៃពូជល្ពៅនេះក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ pulp គឺ juicy និងផ្អែមណាស់។ សំបកមានពណ៌ត្នោតស្រាលជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូក។ ជួនកាលមានថ្នាំកូតក្រមួន។ កម្រាស់នៃសំបកគឺតូច។ ល្ពៅនេះមានរាងដូចម្រេច។
ពូជល្ពៅ "Mirani Di Chioggia"
ពូជល្ពៅនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅប្រទេសអ៊ីតាលី។ ពូជល្ពៅនេះមិនត្រឹមតែមានឈ្មោះមិនធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរូបរាងមិនធម្មតាទៀតផង។ ផ្ទៃរបស់ល្ពៅមានដុំពកដូចជាជ្រុង។ ល្ពៅនៃពូជគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះអាចលូតលាស់និងឡើងទម្ងន់រហូតដល់ 10 គីឡូក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលខាងក្នុងបន្លែអ្នកនឹងឃើញផ្លែក្រូចដែលមានរសជាតិផ្អែម។
ពូជល្ពៅ Plav-kadu
ពូជល្ពៅនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិរីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍. ជាឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសឥណ្ឌា ប្រជាជនប្រើល្ពៅប្រភេទនេះ ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរបេង។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាប្រសិនបើអ្នកលេបថ្នាំរំលាយ ទឹកល្ពៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1:10 ពាន់នេះនឹងការពារការរីករាលដាលនៃ tubercle bacilli ។
ល្ពៅធំណាស់ហើយមានទំងន់រហូតដល់ ១០ គីឡូក្រាម។ វាមានពណ៌ទឹកក្រូចទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។
pulp នៃផ្លែល្ពៅ Palav Kadu គឺ juicy ណាស់ ហើយល្អសម្រាប់ការរៀបចំចានធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។ អាយុកាលធ្នើនៃពូជនេះគឺមិនលើសពី 4 ខែ។
ប្រភេទនៃការប្រឡាក់ butternut
ល្ពៅតុបតែង
សួនបន្លែទំនើបមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។ ក្នុងន័យនេះ ប្រជាប្រិយភាពកំពុងកើនឡើងទៅតាមរដូវដាំដុះនីមួយៗ។ ប្រភេទសត្វតុបតែងល្ពៅ ពួកគេមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួន។ បន្ថែមពីលើរូបរាងដើម ពួកវាជាច្រើនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទំហំផ្នែក។
ពូជល្ពៅ "Shayot"
ពូជល្ពៅនេះមានរសជាតិដូចផ្លែប៉ោម ហើយមើលទៅដូចផ្លែប័រ មានឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ពូជនេះ - "គ្រីស្តូហ្វីន" ។ ពណ៌នៃសំបកគឺពណ៌បៃតងស្លេក។
ពូជល្ពៅ Shayot ត្រូវបានពិចារណា ពូជរដូវរងាល្ពៅ និងមានគ្រាប់ធំល្មម។ ចំពោះវិធីរៀបចំអាហារវិញគឺដូចគ្នាដែរ។ ពូជរដូវក្តៅល្ពៅ។
នៅពេលជ្រើសរើសប្រភេទល្ពៅនេះ សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបរាង គួរតែជ្រើសរើសទំហំតូច និងផ្លែឈើខ្លាំង
អ្នកប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍ :
ការជ្រើសរើសពូជល្ពៅល្អបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ។ អ្នកបង្កាត់ពូជបានបង្កាត់ពូជល្ពៅជាងមួយរយពូជ។ ប្រភេទនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរៀងៗខ្លួន។ ពូជល្ពៅត្រូវបានកែសម្រួលសម្រាប់ តំបន់ផ្សេងគ្នាប្រទេសមានតម្រូវការផ្សេងៗគ្នាលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ និងមានគុណភាពរសជាតិខុសៗគ្នា។ សូមក្រឡេកមើលចំណុចខ្លាំងនិងភាពខ្សោយនៃពូជទូទៅបំផុតហើយជ្រើសរើសពូជល្ពៅល្អបំផុតដោយផ្អែកលើសូចនាករជាច្រើន។
ពូជសំខាន់ៗនៃល្ពៅ
ដើម្បីយល់ពីភាពខុសគ្នានៃពូជដែលមានសព្វថ្ងៃនេះអ្នកត្រូវដឹងពីប្រភេទរបស់វា។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាបួនក្រុម៖
- ពូជ Muscat. ទាំងនេះគឺជាពូជដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះឆ្ងាញ់បំផុត ប៉ុន្តែពួកវាមានភាពរសើបបំផុតចំពោះកំដៅ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃប្រទេសរបស់យើង ពូជបែបនេះមិនមានពេលទុំទេ ប្រសិនបើដាំដុះពីគ្រាប់។ ប៉ុន្តែការរីកលូតលាស់ពីសំណាបផ្តល់នូវការប្រមូលផលពេញចិត្តទាំងស្រុង។ គ្រាប់ផ្លែប័រមានពណ៌ត្នោត ជួនកាលមានពណ៌លឿង។
- ពូជផ្លែឈើធំ. ល្ពៅផ្អែមបំផុតគឺជាពូជផ្លែឈើធំ។ គ្រាប់ពូជនៃល្ពៅនេះមានពណ៌សនិងហ៊ានណាស់។ ល្ពៅនេះរក្សាទុកបានល្អ ប៉ុន្តែត្រូវការកន្លែងច្រើន ហើយផ្លែឈើរបស់វាធ្ងន់។ នេះធ្វើឱ្យមានការលំបាកក្នុងការដឹកជញ្ជូនដំណាំ ដូច្នេះអ្នករស់នៅរដូវក្តៅដែលមិនមានការដឹកជញ្ជូនផ្ទាល់ខ្លួន តែងតែជ្រើសរើសពូជមិនមែនមកពីក្រុមនេះទេ។
- ពូជដែលមានសំបករឹង. ក្រុមនេះរួមបញ្ចូលទាំងល្ពៅមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង zucchini និង squash ។ ផ្លែឈើនៃក្រុមនេះមានទំហំតូច ពួកវាលូតលាស់បានល្អក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ និងទុំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅចុងខែសីហាដល់ខែកញ្ញាផ្លែឈើនៃល្ពៅទាំងនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ពួកគេក៏ត្រូវបានគេឲ្យតម្លៃផងដែរព្រោះល្ពៅតូចងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលផល ដឹកជញ្ជូន និងរក្សាទុកដំណាំ។ គ្រាប់របស់វាមានពណ៌ក្រែម និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- ពូជតុបតែង . ផ្លែឈើប្រភេទនេះមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជាអាហារទេ ដោយសារតែផ្លែល្វីង។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើរឹង និងស្ងួតល្អត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតគ្រឿងសិប្បកម្មជាច្រើនប្រភេទ ហើយផ្លែល្ពៅដែលមានស្លឹកបៃតងងងឹត និងផ្កាធំៗភ្លឺ បម្រើជាការតុបតែងដ៏ល្អសម្រាប់អចលនទ្រព្យ។
ល្ពៅផ្អែមបំផុត។
ភាគច្រើននៃរសជាតិនៃល្ពៅត្រូវបានកំណត់ដោយភាពផ្អែមរបស់វា។ មាតិកាស្ករនៅក្នុងបន្លែអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន: គុណភាពដីបរិមាណ ថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃកំឡុងពេលទុំ ការស្រោចទឹក និងកត្តាជាច្រើនទៀត។ ប៉ុន្តែនៅតែកត្តាសំខាន់បំផុតនៅទីនេះគឺគុណភាពនៃពូជ។ ពូជល្ពៅផ្អែមបំផុតជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុម ពូជផ្លែឈើធំ. ខាងក្រោមនេះជាឈ្មោះដែលអ្នកថែសួនស្រឡាញ់បំផុតក្នុងប្រទេសយើង៖
- រយផោន- ពូជនេះទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះដ៏យូរគួរសម។ រុក្ខជាតិនេះមានវល្លិវែង និងរឹងមាំ ផ្លែឈើធំ. ផ្លែឈើអាចឡើងដល់ 120 គីឡូក្រាមប៉ុន្តែភាគច្រើនបំផុតទម្ងន់របស់វាគឺពី 7 ទៅ 10 គីឡូក្រាម។ សាច់របស់ល្ពៅនេះគឺរលុង មានពណ៌លឿងជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូច។ មួយរយផោនមិនកកកុញជាតិស្ករច្រើនទេ ដូច្នេះប្រភេទសត្វត្រូវបានគេប្រើជាចំណី។ ប៉ុន្តែភាពធន់នឹងជំងឺរបស់នាងគឺខ្ពស់ណាស់។
- ថ្មម៉ាប- ពូជដែលផ្លែឈើមានទំហំមធ្យម (ប្រហែល 4 គីឡូក្រាម) និងរោមភ្នែកវែង។ ស្បែករបស់ផ្លែមានពណ៌ប្រផេះ ប្រផេះ-បៃតង ឬបៃតង ជាមួយនឹងស្នាមប្រេះ ឬសរសៃនៃម្លប់ស្រាលជាង។ ផ្លែឈើមានរាងសំប៉ែត។ សាច់ល្ពៅមានពណ៌ទឹកក្រូច ភ្លឺ ក្រៀម ពេលឆៅ និងមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅពេលដុតនំក៏ដោយក៏ល្ពៅថ្មម៉ាបក៏មិនខកចិត្តដែរ។ ផលិតភាពរបស់វាគឺខ្ពស់។ ផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ ហើយងាយនឹងរលួយបន្តិច។
- ស្នាមញញឹមចម្រុះស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកថែសួនដែលមិនអាចបែងចែកផ្ទៃដីធំសម្រាប់បន្លែ។ ដើមឡើយរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានបង្កាត់ដោយអ្នកបង្កាត់ពូជជារុក្ខជាតិលម្អ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការកែលម្អគុណភាពពូជ រសជាតិនៃផ្លែឈើក៏ប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ។ ស្នាមញញឹមសំដៅលើ ពូជដើម, ដំណាំទុំក្នុងរយៈពេល 3 ខែ។ ទិន្នផលគឺខ្ពស់ប្រហែល 10 ល្ពៅក្នុងមួយឫស។ ទំហំល្ពៅគឺតូច (ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម) ។ ល្ពៅមានរាងសំប៉ែត ហើយមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ជាមួយនឹងឆ្នូតពណ៌ស។ ពួកវាតុបតែងណាស់។ pulp គឺពណ៌ទឹកក្រូច, ផ្អែម, ជាមួយនឹងក្លិន Melon ។ ផ្លែឈើអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងអាផាតមិនរហូតដល់ 160 ថ្ងៃ។
- សម្លាញ់- ពូជពាក់កណ្តាលរដូវជាមួយល្ពៅតូច (1-2 គីឡូក្រាម) នៃពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺឬស្ទើរតែពណ៌ក្រហម។ រុក្ខជាតិមួយផលិតល្ពៅជាច្រើនដែលទុំក្នុងរយៈពេល 116-120 ថ្ងៃ។ pulp សម្បូរទៅដោយអាស៊ីត ascorbic និងជាអាហារផ្អែមបំផុត។ រោងចក្រនេះធន់នឹងការសាយសត្វ។
- អាត្លង់. មិនដូចពូជមុនទេ អាត្លង់ គឺជាពូជដ៏ធំសម្បើម សូម្បីតែល្ពៅមានផ្លែធំក៏ដោយ។ ទម្ងន់មធ្យោមផ្លែឈើ - ប្រហែល 20 គីឡូក្រាមនិងកំណត់ត្រា - រហូតដល់ 70 គីឡូក្រាម! ផ្លែល្ពៅមានពណ៌ទឹកក្រូច រាងពងក្រពើជាមួយនឹងផ្នែកតូច ប៉ុន្តែបញ្ចេញសម្លេងទៅជាចម្រៀក។ pulp ល្ពៅ Atlant គឺទន់ភ្លន់និងមានរសជាតិផ្អែម។ ប្រភេទសត្វមានភាពធន់នឹងជំងឺហើយផ្លែឈើរបស់វាស្ទើរតែមិនរលួយក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុក។
- ផ្លែឪឡឹក. ល្ពៅ Melon បានទទួលឈ្មោះរបស់វាសម្រាប់ក្លិនរបស់វាស្រដៀងនឹងផ្លែ Melon ។ ផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចធំអាចឡើងដល់ 30 គីឡូក្រាម។ រសជាតិឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យវាល្អបំផុតសម្រាប់ប្រើក្នុងអាហារទារក និងសម្រាប់ធ្វើទឹកផ្លែឈើ។ គុណសម្បត្តិផ្សេងទៀតគឺផលិតភាព, unpretentiousness, ភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការរលួយក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក។
Butternut squash មកពីអាមេរិកខាងត្បូង ប៉ុន្តែបានឈ្នះកន្លែងរបស់វាយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងសួនច្បារនៃប្រទេសរបស់យើង ដោយសារវាឆ្ងាញ់។ សម្បូរវីតាមីននិង microelements នៃ pulp ។ ផ្លែឈើនៃពូជ nutmeg គឺល្អសម្រាប់ធ្វើសិប្បកម្ម។ ជាឧទាហរណ៍និមិត្តសញ្ញាដ៏ល្បីល្បាញនៃថ្ងៃបុណ្យ Halloween ត្រូវបានធ្វើពីល្ពៅ nutmeg ជាប្រពៃណី។
ប្រភេទ nutmeg ដ៏ល្បីល្បាញនិងរីករាលដាលបំផុតរួមមាន:
- pear មាស. បន្លែបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីរូបរាងមិនធម្មតានៃល្ពៅដែលស្រដៀងនឹងការធ្លាក់ចុះ។ ពូជនេះគឺថ្មី ប៉ុន្តែវាបានឈ្នះការទទួលស្គាល់របស់អ្នកថែសួនរួចហើយ។ ផ្លែឈើតូចៗ (រហូតដល់ 2 គីឡូក្រាម) ទុំក្នុងរយៈពេលប្រហែល 3 ខែ។ ទំហំតូចរបស់ Golden Pear ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការប្រមូល និងរក្សាទុក ហើយភាពធន់នឹងជំងឺរបស់វាធ្វើឱ្យការដាំដុះរុក្ខជាតិនេះមានភាពងាយស្រួល។ pulp នៃផ្លែឈើគឺផ្អែមជាមួយនឹងរសជាតិ nutty ។ pulp ក្រាស់និង juicy អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងឆៅនិងដុតនំ។
- Arbatskaya. ប្រសិនបើពូជមុនគឺជាផលិតផលថ្មី នោះល្ពៅ Arbat គឺជាជម្រើសដែលបានសាកល្បងពេលវេលា។ ល្ពៅមានរាងជាផ្លែប៉ោម ពន្លូតពណ៌លឿងជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច។ ផ្លែឈើទុំយឺតហើយអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ 20 គីឡូក្រាម។ ការប្រមូលផលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ និងសមរម្យសម្រាប់ទាំងចំណី និងចំណីសត្វ។
- វីតាមីន. ពូជយឺតជាមួយនឹងល្ពៅរាងពងក្រពើពណ៌ផ្កាឈូក - ត្នោតធំគ្របដណ្តប់ដោយចំណុចពណ៌បៃតង។ រុក្ខជាតិនេះមានកម្លាំងខ្លាំង ឫសនីមួយៗបង្កើតបានវល្លិក្រាស់វែងៗ ៤-៥។ សាច់គឺស្ទើរតែក្រហម។ វាមានផ្ទុកសារធាតុ carotene ច្រើន ហើយផ្អែមខ្លាំង។ ការប្រមូលផលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អដោយមិនតម្រូវឱ្យមានលក្ខខណ្ឌពិសេស។
- Prikubanskaya. ប្រភេទសត្វចំណាស់ ដែលត្រូវបានសាកល្បងយ៉ាងល្អជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មដែលបានបញ្ជាក់។ ផ្លែឈើមានទំហំតូច (២-៣ គីឡូក្រាម) មានរាងដូចផ្លែប៉ែសចែកជាផ្នែកៗដោយចង្អូររាក់។ គុណសម្បត្តិនៃបន្លែគឺ ទិន្នផលមានស្ថេរភាព ធន់នឹងការរលួយ រសជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូបនៃពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។
- Butternut- ប្រហែលជាអ្នកតំណាងបុរាណបំផុតនៃ nutmeg ក្រុមចម្រុះ. ដោយសារតែរសជាតិ nutty ភ្លឺច្បាស់នៃ pulp ប្រភេទនេះត្រូវបានគេហៅថា nutmeg ឬ nutmeg ផងដែរ។ រុក្ខជាតិនេះមានវល្លិវែង មានមែកខ្ពស់។ ល្ពៅតូចស្រដៀងនឹងរចនាសម្ព័ន្ធ pear ពន្លូត. ស្បែកផ្លែឈើ ត្នោតហើយសាច់គឺពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ, សរសៃ, ខ្លាញ់ដល់ការប៉ះនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ការប្រមូលផលទុំយឺតណាស់។ មិនត្រូវការ cellar សម្រាប់ផ្ទុកទេ។
អំពីពូជមិនធម្មតា...
ជាការពិតណាស់ ពូជបុរាណគឺជាជម្រើសដែលអាចទុកចិត្តបាន និងសាកល្បងពេលវេលាដែលធានាបាននូវការប្រមូលផលល្អ។ ប៉ុន្តែ អ្នកថែសួនល្អ។តែងតែដោយធម្មជាតិជាអ្នកពិសោធន៍ ស្វែងរកអ្វីដែលថ្មី និងមិនឈប់នៅភាពជោគជ័យដែលធ្លាប់ទទួលបានពីមុន។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តកម្រនិងអសកម្ម ល្ពៅគឺជាវត្ថុដ៏ល្អ និងមានតម្លៃបំផុត។ អ្នកបង្កាត់ពូជក្នុងស្រុកនិងបរទេសបានបង្កើតនិងណែនាំប្រភេទបន្លែមិនធម្មតា។
Mirani di Chioggia- ល្ពៅ nutmeg ជាច្រើនប្រភេទដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅលើដីអ៊ីតាលី ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះនៅក្នុងសួនច្បារក្នុងស្រុក។ រុក្ខជាតិនេះមើលទៅមិនធម្មតាទេ ដោយសារផ្លែរបស់វាមានរាងសំប៉ែតនៃពណ៌លាំខៀវបៃតង អង្គុយលើដើមក្រាស់វែង។ ផ្ទៃផ្លែត្រូវបានបែងចែកជាចម្រៀក និងមានមើមជាច្រើន។ ការកាត់ផ្លែឈើមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ដោយសារតែភាពផ្ទុយគ្នានៃស្បែកពណ៌ខៀវ - បៃតងជាមួយនឹងពណ៌លឿង - ពណ៌ទឹកក្រូចនៃ pulp ។ សំបុកគ្រាប់ពូជគឺតូច សាច់ស្ងួត ក្រាស់ និងផ្អែម។ ការប្រមូលផលល្ពៅនៃពូជនេះអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ 6 ខែ!
ក៏មានដែរ។ ល្ពៅ gymnosperm. ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ គ្រាប់ពូជនៃពូជនេះមិនមានសំបកទេ ដូច្នេះវាល្អណាស់សម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលធ្វើនំ និងសម្រាប់ធ្វើជាអាហារ។ ផ្លែឈើទុំពាក់កណ្តាល ហើយធន់នឹងការរលួយកំឡុងពេលរក្សាទុក។ pulp គឺមិនផ្អែមខ្លាំងណាស់, ប៉ុន្តែគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់អាហារ។
ពូជនេះមានលក្ខណៈស្រពិចស្រពិលណាស់ គ្រាប់ពូជតែងតែរលួយ និងដុះពន្លកមិនសូវល្អ ព្រោះវាមិនមានស្បែកការពារ។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការដាំរុក្ខជាតិបែបនេះពីសំណាប។ តំបន់សម្រាប់ gymnosperms គួរតែត្រូវបានកំណត់ឡែកពីល្ពៅនៃពូជមួយផ្សេងទៀតព្រោះការ pollination ឆ្លងផ្តល់នូវលទ្ធផលខកចិត្ត។ បន្លែនេះក៏មិនស្វាគមន៍សំណើម និងគ្រោះរាំងស្ងួតដែរ។ ការទទួលបានការប្រមូលផលប្រភេទនេះមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលឡើយ សូម្បីតែអ្នកជំនាញខាងដាំល្ពៅក៏ដោយ។
ភាពចម្រុះ ស្ប៉ាហ្គេតទីរូបរាងមិនធម្មតាផងដែរ។ នៅពេលចម្អិន សាច់របស់បន្លែនេះបំបែកទៅជាសរសៃស្រដៀងនឹង vermicelli ។ ដូច្នេះឈ្មោះ។ ពូជនេះកំពុងទុំដំបូង ល្ពៅដំបូងនឹងរួចរាល់នៅចុងខែសីហា។ ផ្លែឈើមានពណ៌ និងរូបរាងស្រដៀងទៅនឹងផ្លែឪឡឹក ហើយមានទំហំតូច (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម) ដែលធ្វើឱ្យការប្រមូលផល និងការដឹកជញ្ជូនមានភាពងាយស្រួល។ pulp គឺមិនជូរ, ប៉ុន្តែផ្អែម, ជាមួយនឹងក្លិន vanilla ។
អារីណាគឺជាល្ពៅពណ៌ប្រផេះស្រាល ឬពណ៌ស ដែលមានរាងមូល និងផ្ទៃរលោង ឬមានផ្នែកបន្តិច។ pulp គឺផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ក្រាស់, មានពណ៌លឿង។ បន្លែត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ និងធន់នឹងជំងឺជាច្រើន លក្ខណៈរបស់បន្លែ។ ភាពប្លែកនៃពូជគឺគ្រាប់ពូជរបស់វាសម្បូរទៅដោយប្រេង។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុង ឱសថប្រជាប្រិយ.
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញល្ពៅមានភាពចម្រុះណាស់។ វប្បធម៌សួនច្បារជាមួយនឹងគុណភាពដ៏ធំទូលាយនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ក្នុងចំណោមពូជជាច្រើន អ្នកថែសួនណាម្នាក់នឹងស្វែងរកអ្វីដែលសមនឹងរសជាតិរបស់គាត់។ ប៉ុន្តែមិនថាអ្នកជ្រើសរើសប្រភេទណាទេ សូមចាំថាត្រូវអនុវត្តតាមបច្ចេកវិជ្ជាកសិកម្មដែលត្រូវការសម្រាប់ពូជ។ ល្ពៅគឺជារុក្ខជាតិដែលមានអំណរគុណខ្លាំងណាស់ដែលនឹងតបស្នងការថែទាំបន្តិចបន្តួច ការប្រមូលផលល្អ។!
ល្ពៅត្រូវបានទទួលស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកថាជារុក្ខជាតិបន្លែដ៏មានតម្លៃ។ ចានល្ពៅងាយស្រួលរំលាយ មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ និងមានតម្លៃសមរម្យ។ ប៉ុន្តែទាំងស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនដែលបន្ថែមល្ពៅទៅបបរ ធ្វើទឹកផ្លែឈើឆ្ងាញ់ៗ ឬយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ ហើយក៏មិនមែនអ្នកថែសួនដឹងថាដំណាំដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ត្រូវបានរួបរួមក្រោមឈ្មោះតែមួយ។
លើសពីនេះទៅទៀតរុក្ខជាតិទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប្រភេទផ្សេងគ្នាប៉ុន្តែក៏មានគោលបំណងខុសគ្នាទាំងស្រុងផងដែរ។
ចំណាត់ថ្នាក់នៃពូជល្ពៅ
genus Cucurbita ដែលរួមបញ្ចូលទាំងពូជល្ពៅជាច្រើនរួមមាន 18 ប្រភេទដែលភាគច្រើនមិនមាន។ តម្លៃធ្វើម្ហូបហើយខ្លះទៀតត្រូវបានគេប្រើជាចំណី ដំណាំលម្អ និងដំណាំឧស្សាហកម្ម។
មជ្ឈមណ្ឌលសំខាន់នៃប្រភពដើម និងការចែកចាយនៃប្រភេទរុក្ខជាតិល្ពៅគឺនៅអាមេរិកកណ្តាល និងខាងត្បូង ដែលរុក្ខជាតិទាំងនេះធ្លាប់ស្គាល់ និងប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សនៅសម័យបុរាណ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រភេទរងមួយចំនួនមានប្រភពមកពីតំបន់អាស៊ី និងអាហ្វ្រិក។ បច្ចុប្បន្ននេះ ដោយសារការអភិវឌ្ឍន៍ទំនាក់ទំនងរវាងប្រទេស និងទ្វីប អ្នកថែសួនមានលទ្ធភាពទទួលបានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ភាពចម្រុះនៃប្រភេទហើយអ្នកអាចព្យាយាមដាំរុក្ខជាតិមិនធម្មតាបំផុតនៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នក។
និងល្បីល្បាញបំផុតនៅលើពិភពលោក ប្រភេទវប្បធម៌គោលបំណងអាហាររួមមាន:
- ល្ពៅផ្លែឈើធំឬ Cucurbita maxima;
- ល្ពៅសំបករឹង ឬ Cucurbita pepo;
- ឬ Cucurbita moschata ។
ជាមួយគ្នានេះដែរ ល្ពៅមានផ្លែធំ និងសំបករឹង ត្រូវបានដាំដុះជាចំណីសត្វផងដែរ។
ប្រភេទរងផ្លែឈើធំមួយគឺល្ពៅរាងដ៏អស្ចារ្យដែលបង្ហាញក្នុងរូបថត នឹកឃើញដល់ក្បាលរបស់ទួរគី និងលូតលាស់ជា វប្បធម៌តុបតែង. ប៉ុន្តែត្រូវបានគេស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើនហើយទោះបីជាបរិភោគនៅក្នុងទម្រង់នៃពណ៌បៃតងក៏ដោយក៏ពួកវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ល្ពៅនិងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ Cucurbita pepo ។
ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេស និងលក្ខណៈសម្បត្តិទូទៅជាច្រើន ប្រភេទដាំដុះ និងពូជល្ពៅដូចនៅក្នុងរូបថត មានភាពខុសគ្នាមួយចំនួននៅក្នុងរូបរាងនៃផ្នែកពណ៌បៃតងនៃរុក្ខជាតិ និងផ្លែឈើ ក៏ដូចជាគុណភាពរបស់វា។
ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលដើម ល្ពៅដែលមានផ្លែធំនឹងមានផ្នែកឆ្លងកាត់រាងមូល ខណៈពេលដែលល្ពៅមានសំបករឹងនឹងមានគែមអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់។
អ្នកអាចស្គាល់រុក្ខជាតិដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ Cucurbita maxima ដោយស្ទើរតែផ្ទះល្វែងរបស់វា។ បន្ទះសន្លឹកខណៈពេលដែលល្ពៅ nutmeg មានស្នាមរន្ធដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅកណ្តាលនៅលើស្លឹករបស់វា។ ហើយស្លឹករបស់ផ្លែល្ពៅមានសំបករឹងមានរោមក្រាស់ដូចបន្លា។
- ផ្លែល្ពៅមានសំបករឹង និងផ្លែធំ ច្រើនតែមានរាងមូល ឬពន្លូត ហើយគ្រាប់ស្ថិតនៅចំកណ្តាលផ្លែនៅក្នុងបែហោងធ្មែញ។
- នៅក្នុងល្ពៅ nutmeg ដែលមានរាងដូចផ្លែ pear នោះ pulp កាន់កាប់ស្ទើរតែគ្រប់បរិមាណផ្លែឈើ ហើយមានគ្រាប់តិចតួចណាស់ ហើយពួកវាមានទីតាំងនៅជិតដល់ចុងដែលពង្រីក។
ល្ពៅដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី និងទូទាំងពិភពលោកអាចមានទម្រង់ឡើងភ្នំ ឬព្រៃ។ លើសពីនេះទៅទៀតក្រុមរងនៃល្ពៅព្រៃដូចជានៅក្នុងរូបថតរួមមាន zucchini, zucchini និង zucchini ដែលកាត់ចេញពីរុក្ខជាតិនៅអាយុ 6-14 ថ្ងៃ។
ដូច្នេះតើល្ពៅប្រភេទនេះ ឬប្រភេទល្ពៅមានប្រយោជន៍អ្វី? តើគាត់ជាអ្វី ចរិតលក្ខណៈនិងលក្ខណៈពិសេស? រូបថតនៃប្រភេទនិងពូជនៃល្ពៅនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ពីភាពចម្រុះទាំងអស់។
ឈ្មោះល្ពៅប្រភេទនេះនិយាយដោយខ្លួនឯង។
ពូជល្ពៅដែលមានផ្លែធំគឺមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកថែសួនទូទាំងពិភពលោក ប៉ុន្តែគំរូដ៏អស្ចារ្យបំផុតអាចទទួលបានតែក្នុងរដូវក្តៅដ៏យូរប៉ុណ្ណោះ។ នៅ លក្ខខណ្ឌអំណោយផលទំងន់នៃល្ពៅឈានដល់រាប់រយគីឡូក្រាមហើយពូជឆ្ងាញ់ប្រមូលផ្តុំជាតិស្កររហូតដល់ 15% ។
វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលប្រភេទល្ពៅ Cucurbita maxima គឺរីករាលដាលបំផុតនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់វា ប្រទេសប៉េរូ ក៏ដូចជានៅក្នុងរដ្ឋភាគខាងត្បូងនៃសហរដ្ឋអាមេរិក បូលីវី និងប្រទេសឥណ្ឌា ដែលមានមនុស្សជាច្រើនក្នុងស្រុក។ ពូជគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍. វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលល្ពៅដែលមានផ្លែឈើធំសូម្បីតែសត្វដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទដូចគ្នាក៏ដោយក៏ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបរាងពណ៌និងសូម្បីតែទំហំរបស់វា។ រួមជាមួយនឹងរុក្ខជាតិយក្ស ក៏មានសត្វតឿដែលបង្កើតបានផ្លែឈើល្មមៗផងដែរ ដូចជាល្ពៅរាងដូចទំពក់ដែលបានរៀបរាប់រួចមកហើយនៅក្នុងរូបថត។
អ្នកតំណាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃប្រភេទផ្លែឈើដ៏ធំនៅលើគ្រែរុស្ស៊ីអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពូជដ៏ល្បីដូចជាល្ពៅ "រយផោន" នៅក្នុងរូបថតសូម្បីតែនៅក្នុងរូបថត។ ផ្លូវកណ្តាលលូតលាស់រហូតដល់ 10-15 គីឡូក្រាមហើយនៅក្នុងតំបន់ក្តៅជាងអ្នករស់នៅរដូវក្តៅរីករាយជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលមានទំងន់ 35-50 គីឡូក្រាម។ ពូជល្ពៅត្រូវបានសម្គាល់ដោយសំបកពណ៌ទឹកក្រូចស្តើង សំបកពណ៌លឿង-ទឹកក្រូចរលុង និងធន់នឹងជំងឺដំណាំទូទៅ។
ក្នុងចំណោមអ្នកកាន់កំណត់ត្រាផ្លែឈើធំ ៗ មានល្ពៅនៃពូជ "ទីតាន" និង "គុបឈីកា" ដែលមិនធ្វើឱ្យអ្នកថែសួនអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។
ប៉ុន្តែកូនកាត់ "Teschenka" ទើបតែបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសួនបន្លែនាពេលថ្មីៗនេះប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែបានបង្កើតឡើងរួចហើយថាជាដំណាំដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ បង្កើតបានជាផ្លែឈើមានទម្ងន់រហូតដល់ 20 គីឡូក្រាម។ pulp នៃល្ពៅបែបនេះគឺសម្បូរទៅដោយ carotene មានរសជាតិសមរម្យនិងមិនបាត់បង់គុណភាពក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុករយៈពេលយូរ។
ល្ពៅសំបករឹង (Cucurbita rero)
ប្រភេទល្ពៅដែលដុះលូតលាស់ព្រៃនេះ ត្រូវបានគេរកឃើញម្តងដោយកុលសម្ព័ន្ធឥណ្ឌានៃអាមេរិកកណ្តាល ហើយបានក្លាយជារុក្ខជាតិដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងតំបន់ ប្រសិនបើមិនមែនជានិមិត្តរូបនៃរុក្ខជាតិ។
ប្រចាំឆ្នាំ រុក្ខជាតិបន្លែសព្វថ្ងៃនេះតំណាងដោយពូជនិងពូជជាច្រើនត្រូវបានដាំដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែងពីភាគខាងត្បូងម៉ិកស៊ិករហូតដល់រដ្ឋកណ្តាលនៃសហរដ្ឋអាមេរិក។ វប្បធម៌មានទាំងរុក្ខជាតិឡើងភ្នំ និងព្រៃ ហើយប្រភេទរងមួយចំនួនគឺជាល្ពៅតុបតែងដូចនៅក្នុងរូបថត ដែលប្រើសម្រាប់តុបតែងសួនច្បារ និងផ្នែកខាងក្នុង។
Cucurbita pepo ជាប្រភេទមួយត្រូវបានបែងចែកទៅជាពូជឯករាជ្យមួយចំនួនរួមមាន៖ ល្ពៅសំបករឹង ត្រកួន និងមឹក។
ល្ពៅសំបករឹងបានទទួលឈ្មោះដោយសារស្រទាប់សំបកក្រាស់ដែលមានកម្លាំងខ្លាំងពេលផ្លែទុំ។ នេះគឺជាប្រភេទដែលទុំលឿនបំផុតនៅក្នុងសួនច្បាររុស្ស៊ី ប៉ុន្តែអ្នកចូលចិត្តល្ពៅគួរតែចំណាំថា pulp នៃផ្លែឈើប្រភេទនេះអាចមានសភាពទ្រុឌទ្រោម ដូច្នេះអ្នកគួរតែជ្រើសរើសពូជសម្រាប់ការដាំដុះជាពិសេសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នករស់នៅរដូវក្តៅត្រូវបានផ្តល់ជូនកូនកាត់និងពូជល្ពៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដែលក្នុងនោះមានច្រើនណាស់។ រូបរាងមិនធម្មតានិងលក្ខណៈសម្បត្តិ។
ល្ពៅសំបករឹងដែលទុំដំបូងនៃពូជ "Spaghetti" ទុំក្នុងរយៈពេល 65-80 ថ្ងៃហើយក្នុងរដូវដាំដុះបង្កើតបានជារុក្ខជាតិឡើងភ្នំវែងជាមួយនឹងផ្លែរាងពងក្រពើនៃពណ៌លឿងឬក្រែម។ ទំងន់ល្ពៅមានចាប់ពី 800 ទៅ 1,5 គីឡូក្រាមប៉ុន្តែលក្ខណៈសំខាន់នៃពូជនេះត្រូវបានលាក់នៅក្រោមសំបករឹង។ នេះគឺជា pulp ទាប juicy ដែលបំបែកទៅជាសរសៃដាច់ដោយឡែក, រូបរាងដែលបានផ្តល់ឈ្មោះទៅពូជនេះ។ ភាពផ្អែមរបស់ល្ពៅនេះនៅក្នុងរូបថតគឺមិនអស្ចារ្យទេ ប៉ុន្តែពូជនេះត្រូវបានចូលចិត្តដោយអ្នកបួស និងអ្នកលះបង់ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។សម្រាប់ឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយ "ប៉ាស្តា" បន្លែមិនធម្មតា។
អាម៉ាហ្សូន គឺជាប្រភេទល្ពៅទុំដំបូង ដែលតម្លៃចម្បងនៃផ្លែឈើរបស់វាមានទម្ងន់ប្រហែលមួយគីឡូក្រាម។ ផ្លែល្ពៅសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករ និងសារធាតុ carotene ដែលមានតម្លៃសម្រាប់ទារក និងអាហារូបត្ថម្ភ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពូជដែលមានផលិតភាពអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាល្ពៅព្រៃដែលមានវល្លិខ្លីដែលទើបតែអភិវឌ្ឍ។
លក្ខណៈពិសេសមួយនៃវប្បធម៌គឺសម្បូរដោយប្រេង គ្រាប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយគ្មានសំបករឹង។ ល្ពៅនៅក្នុងរូបថតគឺ unpretentious ប៉ុន្តែរក្សាទុកវា។ យូរនេះមិនអាចទៅរួចទេ ដោយសារហានិភ័យនៃគ្រាប់ដុះនៅខាងក្នុងផ្លែ។
ពូជល្ពៅដែលទុំដំបូងបំផុត “ញញឹម” ងាយទ្រាំនឹងការសាយសត្វ មានផលិតភាព និងត្រូវបានគេវាយតម្លៃថាជាប្រភពនៃផ្លែឈើផ្អែមដែលមានក្លិនឈ្ងុយដូចផ្លែឪឡឹកពិត។
ឧទាហរណ៏ធម្មតានៃពូជល្ពៅព្រៃគឺ មឹក និង zucchini ដាំដុះនៅគ្រប់សួនច្បារក៏ដូចជា zucchini ដែលពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះជាមួយនឹងផ្លែឈើនៃស្រមោលទាំងអស់នៃពណ៌លឿងនិងបៃតង។
Butternut squash អាចត្រូវបានគេហៅថាឆ្ងាញ់បំផុតនៃប្រភេទដាំដុះទាំងអស់។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលគ្រាប់ពូជនៃវប្បធម៌ពិសេសនេះត្រូវបានរកឃើញដោយអ្នកបុរាណវត្ថុវិទូក្នុងអំឡុងពេលសិក្សាអំពីការតាំងទីលំនៅបុរាណនៅអាមេរិកខាងត្បូង។
ដោយ លក្ខណៈ morphologicalពោលគឺនៅក្នុងរូបរាងនៃដើម ស្លឹក និងផ្កា ល្ពៅប្រភេទនេះកាន់កាប់ទីតាំងមធ្យមរវាង Cucurbita maxima និង Cucurbita pepo ។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើមានរូបរាង និងរសជាតិខុសប្លែកពីគេ ព្រោះជាមធ្យមវាផ្ទុកស្ករដល់ទៅ ១១,៥% មានក្រាស់ មានជាតិខ្លាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប។
ពិតហើយ ការដាំផ្លែល្ពៅ nutmeg ពិបាកជាងផ្លែធំ ឬសំបករឹង។ រុក្ខជាតិត្រូវការកំដៅ និងសំណើម ហើយពូជល្ពៅគឺពាក់កណ្តាលរដូវ ឬចុងរដូវ។ នៅលើពិភពលោកមានប្រភេទរងចំនួនប្រាំមួយ នៃប្រទាលកន្ទុយក្រពើ។ ប៉ុន្តែការពេញនិយមបំផុតគឺល្ពៅរាងដូចផ្លែបឺរ ហៅថា "ប៊ឺនណាត់" ដោយសារតែរសជាតិ និងភាពជាប់លាប់នៃសាច់។
សម្រាប់អ្នករស់នៅរដូវក្តៅរបស់រុស្សី អ្នកបង្កាត់ពូជផ្តល់នូវផ្លែល្ពៅប្រភេទនេះដែលធន់ទ្រាំនឹងជំងឺផ្តាសាយ ដែលអាចទទួលបានផ្លែឈើផ្អែមឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេល 90-120 ថ្ងៃ។
ផ្លែល្ពៅ nutmeg ដែលទុំដំបូង "Sugar Mace" បង្កើតជារុក្ខជាតិឡើងភ្នំ ដែលអាចទុំក្នុងពេលដំណាលគ្នារហូតដល់ 8 ផ្លែដែលមានទម្ងន់ពីមួយគីឡូក្រាមកន្លះទៅពីរគីឡូក្រាម។
ភាពប្លែកនៃពូជល្ពៅដូចនៅក្នុងរូបថត គឺជារូបរាងមិនធម្មតានៃផ្លែឈើ និងការទុំលឿនគួរសម។ សាច់មានរសជាតិផ្អែម និងជូរ សម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotene វីតាមីន និងអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើទឹកផ្លែឈើ អាហារទារក និងប្រភេទផ្សេងៗនៃការកែច្នៃធ្វើម្ហូប។
ពូជល្ពៅ "គុជ" ទុំបីសប្តាហ៍ក្រោយមក។ ផ្លែឈើក្នុងករណីនេះមានរាងបុរាណនៃល្ពៅរាងដូចផ្លែ pear និងឡើងដល់ 3-6 គីឡូក្រាមក្នុងទម្ងន់។ ផ្លែក្រូចសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករ និងការ៉ូទីនច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ទារក និងអាហាររូបត្ថម្ភផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ។ រុក្ខជាតិអត់ធ្មត់រយៈពេលស្ងួតបានល្អ ហើយផ្លែឈើអាចទុំក្នុងផ្ទះ។
“ម្នាស់” ល្ពៅ nutmeg គឺជាកូនកាត់ពាក់កណ្តាលរដូវ ដែលមានវល្លិវែង និងផ្លែឈើឆ្ងាញ់រាងដូចផ្លែ pear មានទំងន់រហូតដល់ 2.5 គីឡូក្រាម។ សំបកនៃល្ពៅប្រភេទនេះ ដូចក្នុងរូបថតមានក្រែម ឬពណ៌លឿង ហើយផ្លែល្ពៅអាចកកកុញជាតិស្កររហូតដល់ ១០%។ Butternut squash មានច្រើនប្រភេទ និងធន់នឹងជំងឺ។
ព្រៃប៉េរូគឺជាជម្រករបស់ល្ពៅប្រភេទមួយផ្សេងទៀត ដែលខុសពីរុក្ខជាតិដែលបានពិពណ៌នារួចហើយ គឺជាដំណាំដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។
ខាងក្រៅ ល្ពៅពណ៌បៃតង នៅលើផ្ទៃនៃលំនាំពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ពណ៌សអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ នៅពេលកាត់វាមើលទៅដូចជាឪឡឹកមិនទាន់ទុំ។ ផ្លែរាងពងក្រពើ ឬរាងពងក្រពើនៃល្ពៅ figleaf មានសាច់ពណ៌ស ឬលឿង ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិផ្អែម។ គ្រាប់ក៏ស្រដៀងនឹងឪឡឹកទាំងរាង និងសំបកខ្មៅរឹង។ រុក្ខជាតិមានភាពស្វាហាប់ ឡើងភ្នំ ពន្លកនីមួយៗមានប្រវែង 10 ម៉ែត្រ។
ល្ពៅបៃតងនៃប្រភេទនេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចានចំហៀងបន្លែ, ទទួលរង ការព្យាបាលកំដៅហើយចាស់ទុំគឺជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់បង្អែម និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល បើទោះបីជា ប្រភពដើមត្រូពិច, ប្រភេទនេះ។ល្ពៅដូចជានៅក្នុងរូបថតអាចដាំដុះបានយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែនៅភាគពាយព្យនៃប្រទេស។
ក្រមួនឃ្មុំ (Benincasa hispida)
ល្ពៅបៃតងពន្លូតនៃប្រភេទនេះត្រូវបានគេស្គាល់ដំបូងតែនៅភាគអាគ្នេយ៍។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះពូជល្ពៅដំបូងនៃ genus Benincasa hispida បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ផ្លែឈើមានពណ៌បៃតងងងឹត និងមានសំបកក្រាស់ខុសពីធម្មតា ដែលមានអារម្មណ៍ដូចជាក្រមួន។
ពូជផ្លែឃ្លោក ឆេងចូវ ផលិតផ្លែឈើដែលត្រៀមប្រមូលផល 125-130 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការសាបព្រួស។ ល្ពៅទុំនៅលើវល្លិដ៏មានថាមពលវែង។ ទំងន់នៃផ្លែឈើនីមួយៗឈានដល់ 6-15 គីឡូក្រាមហើយប្រវែងរបស់វាមានចាប់ពី 25 ទៅ 50 សង់ទីម៉ែត្រ។
pulp milky នៃប្រភេទនៃល្ពៅនេះអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ស្ងោរ, stewed ឬចៀន។ ទាំងល្ពៅពណ៌បៃតងដែលមិនទាន់ដល់ទុំ និងផ្លែទុំ ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូប។ នៅពេលដែលល្ពៅទុំ វាកកកុញជាតិស្ករមួយចំនួន ប៉ុន្តែវាមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយនឹងផ្លែប័របានឡើយ។ ប៉ុន្តែល្ពៅ wax រក្សាកំណត់ត្រាសម្រាប់ជីវិតធ្នើ។ ដោយមិនបាត់បង់គុណភាព ផ្លែឈើអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ 2-3 ឆ្នាំ។
រុក្ខជាតិស្មៅជាងម្ភៃប្រភេទមានសិទ្ធិត្រូវបានគេហៅថាល្ពៅ។ រុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំបង្កើតជាគុម្ពោត ឬវល្លិដ៏មានអានុភាព និងបង្កើតផលផ្លែធំៗ សំបករឹង ជាមួយនឹងគ្រាប់សំប៉ែតនៅស្នូល។
ផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិបែបនេះត្រូវបានគេហៅថាល្ពៅហើយរូបរាងទំហំពណ៌និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមពូជនិងពូជផ្សេងៗគ្នា។ ពូជល្ពៅដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិភាគច្រើនមានប្រភពមកពីទ្វីបអាមេរិក ហើយខ្លះនៅតែត្រូវបានរកឃើញនៅទីនេះ។
ប៉ុន្តែមិនមានប្រភេទសត្វច្រើនទេដែលត្រូវបានគេប្រើជាអាហារជុំវិញពិភពលោក។ ក្នុងចំណោមពួកគេការពេញនិយមកាន់តែច្រើននៅអឺរ៉ុបអាស៊ីនិងរុស្ស៊ីគឺសំបករឹងឬ ពូជទូទៅ. ជនជាតិអាមេរិកមានមោទនភាពយ៉ាងត្រឹមត្រូវចំពោះផ្លែឈើរបស់ល្ពៅយក្សដែលមានទម្ងន់រាប់រយគីឡូក្រាម ហើយថែមទាំងរីករាយនឹងការទទួលទានផ្លែល្ពៅដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ផងដែរ។ ប្រភេទនេះត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃខ្ពស់ក្នុងប្រទេសជាច្រើនសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភនិង លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារប៉ុន្តែត្រូវការកំដៅខ្លាំង។
បន្ថែមពីលើពូជល្ពៅតារាងដែលធ្វើអោយអ្នកថែសួនរីករាយជាមួយពូជរាប់រយប្រភេទដែលមានរយៈពេលទុំ រូបរាង និងទំហំខុសៗគ្នា មនុស្សដាំដុះចំណី និង រុក្ខជាតិលម្អជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារល្ពៅ។
ទទួល ការប្រមូលផលសមរម្យពីគ្រែរបស់ពួកគេ និងទៀងទាត់ សូម្បីតែនៅក្នុង រដូវរងារួមបញ្ចូល pulp ដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការសិក្សាអំពីពូជល្ពៅ ការពិពណ៌នានិងរូបថតរបស់ពួកគេនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះជ្រើសរើសកន្លែងសម្រាប់ដាំដោយគិតគូរ។
ល្ពៅនៃពូជនេះដែលទុំក្នុងរយៈពេល 100-110 ថ្ងៃពីរូបរាងនៃពន្លកត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាពាក់កណ្តាលរដូវ។ ផ្លែឈើដែលមានរាងសំប៉ែតមានទំងន់ពី 2 ទៅ 3 គីឡូក្រាមមានសំបកពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺនិងសាច់ដូចគ្នាដែលមានបរិមាណ carotene ដ៏មានតម្លៃខ្ពស់។ ពូជនេះគឺធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយ unpretentious និងជាទៀងទាត់ផ្គត់ផ្គង់អ្នកថែសួនជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលសម្បូរវីតាមីននៃគុណភាពពាណិជ្ជកម្មខ្ពស់។
ពូជនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃចំណាស់ជាងគេបំផុតនិងល្បីល្បាញបំផុតក្នុងចំណោមសួនច្បារនិយមនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ផ្លែឈើនៃល្ពៅព្រៃ Gribovskaya លូតលាស់រហូតដល់ 2.2-5 គីឡូក្រាមហើយមានរាង obovate និងរាងពងក្រពើ។ សំបករបស់ល្ពៅមានសភាពរលោង ឬមានឆ្អឹងជំនីរបន្តិច នៅពេលដែលវាទុំ ពណ៌ផ្លាស់ប្តូរពីពណ៌បៃតងទៅជាពណ៌ទឹកក្រូចស្រាល ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅលើផ្លែឈើទុំក៏ដោយ ពេលខ្លះឆ្នូតពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹតនៅមាននៅឡើយ។ យោងតាមរូបថតនិងការពិពណ៌នាពូជល្ពៅ កាលបរិច្ឆេទដំបូងពេលទុំ វាមានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចក្រាស់ មានរសជាតិឆ្ងាញ់។
នៅភាគខាងលិចដែលជាកន្លែងដែលល្ពៅត្រូវបានគេគោរពយ៉ាងខ្លាំង ហើយអ្នកថែសួនមានច្រើនប្រភេទដែលមានរាង និងទំហំខុសៗគ្នា ល្ពៅបែបនេះត្រូវបានគេហៅថាជាអាហារឆ្ងាញ់។ ជាការពិតណាស់ កូនកាត់ដំបូងនៃល្ពៅស្បែករឹង ដែលទុំក្នុងរយៈពេល 95-105 ថ្ងៃ ត្រូវបានសម្គាល់ដោយសារធាតុក្រាស់ មានជាតិស្ករខ្ពស់ និងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ផ្លែឈើនៃពូជល្ពៅនេះ មានរូបរាងរាងមូលរាងស៊ីឡាំង ពណ៌ស ជាមួយនឹងឆ្នូតពណ៌បៃតង និងពណ៌ទឹកក្រូច។ សូមអរគុណចំពោះរូបរាងឆើតឆាយនៃល្ពៅដែលឡើងដល់ទម្ងន់ 1-1.5 គីឡូក្រាម រុក្ខជាតិអាចត្រូវបានដាំដុះជាល្ពៅតុបតែង ហើយដូចនៅក្នុងរូបថត ផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់របបអាហារ និងអាហារទារក។
ពីរុក្ខជាតិដ៏រឹងមាំមួយអ្នកអាចទទួលបានល្ពៅរហូតដល់ 12 គីឡូក្រាមដែលអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ ផ្លែឈើត្រូវបានប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារហើយឆៅ។
ជាមួយនឹងសំបកប្រផេះ សំណាញ់ងងឹត និងសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចផ្អែម ល្ពៅនេះបានទទួលឈ្មោះសម្រាប់ហេតុផលមួយ។ យោងតាមការពិពណ៌នា ផ្លែឈើនៃពូជល្ពៅដែលបង្ហាញក្នុងរូបថតមានផ្ទុកនូវវីតាមីន E, B1 និង B2 ជាច្រើន និងជាតិសរសៃស្ករ។ រួចរាល់សម្រាប់ការប្រមូលផល 95-110 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីពន្លកលេចឡើងល្ពៅមិនខ្លាចសាយសត្វកម្រិតមធ្យមត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អក្នុងរដូវរងារហើយអាចប្រើបានទាំងផ្នែកនៃចានធ្វើម្ហូបនិងឆៅដោយខ្លួនឯង។
ផ្លែមានរាងមូល ឬរាងសំប៉ែត ផ្ទៃមានផ្នែកបន្តិច រលោង។ នៅពេលប្រមូលផលល្ពៅឡើងទម្ងន់ពី 3 ទៅ 5 គីឡូក្រាមខណៈពេលដែលការប្រមូលផលរហូតដល់ 15 គីឡូក្រាមទទួលបានពីព្រៃមួយ។
ផ្លែល្ពៅតូចមានទម្ងន់រហូតដល់ 2.5 គីឡូក្រាមដូចក្នុងរូបថត គឺមានការតុបតែងដោយសារតែវាមានពណ៌ភ្លឺ ហើយទុំជាច្រើននៅលើវល្លិក្នុងពេលតែមួយ។ មួយនេះមានសំបក ពូជឆ្ងាញ់ពណ៌ទឹកក្រូច-ក្រហម ដោយមានឆ្នូតពណ៌បៃតងងងឹតមិនច្បាស់លាស់ និងចំណុច។
pulp គឺក្រាស់, crispy, មានជាតិស្កររហូតដល់ទៅ 8% ច្រើននៃអាស៊ីត ascorbic និង carotene ។ ពូជតារាងមានរយៈពេលទុំជាមធ្យម។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើសម្រាប់រៀបចំម្ហូបចំហៀង មុខម្ហូបផ្សេងៗ និងទឹកផ្លែឈើប្រើប្រាស់ស្រស់ៗ ហើយល្ពៅក៏អាចស្ងួតបានដោយជោគជ័យផងដែរ។
មួយនៃពូជទុំដំបូងបំផុតនៃល្ពៅដូចនៅក្នុងរូបថតនិងនៅក្នុងការពិពណ៌នារួចទៅហើយនៅក្នុង 65-80 ថ្ងៃបង្កើតជាផ្លែឈើរាងពងក្រពើដែលមានសំបករឹងរលោងនៃពណ៌លឿងឬក្រែមស្រាល។ ទំងន់នៃល្ពៅមិនលើសពី 1-1,2 គីឡូក្រាមដែលងាយស្រួលប្រើផ្លែឈើ។
"ការទាក់ទាញ" សំខាន់នៃពូជគឺរចនាសម្ព័ន្ធមិនធម្មតានៃ pulp ដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសរសៃបញ្ចេញសម្លេង។ ជាតិសរសៃកើនឡើងជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅមិនថាឆ្អិនឬដុតនំ។ លទ្ធផលគឺវែង ស្តើងដូចសរសៃ។ ល្ពៅនៃពូជនេះគឺ unpretentious, ធន់នឹងត្រជាក់និងអត់ធ្មត់រយៈពេលស្ងួតបានយ៉ាងល្អ។ ទោះបីជាមាតិកាស្ករនៃផ្លែឈើមានកម្រិតទាបក៏ដោយក៏ផ្លែ pulp មានផ្ទុក carotene ច្រើនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ។
ពូជសកលដែលមានផលិតភាពនេះបង្កើតផលក្នុងរយៈពេល 95-105 ថ្ងៃហើយសមរម្យសម្រាប់ ការផ្ទុករដូវរងាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ចំពោះសួនច្បារនិយមទូទាំងប្រទេស។ ល្ពៅពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានទទួលដោយអ្នកបង្កាត់ពូជ Kuban និងនិយោជិតនៃវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវរុស្សី All-Russian Plant Growing ដាក់ឈ្មោះតាម។ វ៉ាវីឡូវ៉ា។ គុម្ពោតតូចបង្កើតបានផ្លែឈើរាងមូល ឬរាងស៊ីឡាំងបន្តិចមានទម្ងន់រហូតដល់ 5 គីឡូក្រាម។ សំបករបស់ល្ពៅគឺស្តើង អនុវត្តដោយគ្មានលំនាំ និងស្បែកដល់ការប៉ះ។ pulp ពណ៌លឿង juicy នៃពូជល្ពៅនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការកែច្នៃណាមួយ សម្ងួត និងធ្វើទឹកសុទ្ធ និងទឹកផ្លែឈើ។
ពូជល្ពៅរុស្ស៊ីនឹងជួយអ្នកថែសួនឱ្យទទួលបានផលក្នុងរយៈពេល 85-95 ថ្ងៃ។ ទន្ទឹមនឹងនេះផ្លែឈើតូចៗនៃប្រភេទនេះដែលឡើងទម្ងន់ពី 1,5 ទៅ 5 គីឡូក្រាមត្រូវបានសម្គាល់ដោយគុណភាពអាហារខ្ពស់ត្រូវបានដឹកជញ្ជូននិងរក្សាទុកយ៉ាងល្អ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ល្ពៅតុបតែងរលោងចំនួន 8 ដូចនៅក្នុងរូបថត ជាមួយនឹងសំបកទន់ពណ៌ទឹកក្រូច និងផ្នែកខាងក្នុងសាច់ភ្លឺអាចទុំនៅលើវល្លិជាច្រើននៃរុក្ខជាតិ។ ពេលទុំ សាច់ក្រក មានក្លិនក្រអូប និងផ្អែមខ្លាំង។ ដោយសារតែកម្រាស់ដ៏ធំនៃស្រទាប់ juicy មានគ្រាប់ពូជតិចតួចនៅខាងក្នុងផ្លែឈើប៉ុន្តែស្ករមានរហូតដល់ 4.5% នៃម៉ាស់សរុប។
ប្រសិនបើទូរថភ្លើងដូចជា Cinderella's ឥឡូវនេះមិនត្រូវបានធ្វើឡើងពីល្ពៅទេ នោះការ regattas ល្ពៅនៅលើផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ធំនៅតែត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃនេះមិនមែននៅក្នុងរឿងនិទានទេ ប៉ុន្តែការពិតនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ នៅទីនេះ ល្ពៅផ្លែឈើដ៏ធំមានទម្ងន់រាប់រយគីឡូក្រាម មានប្រជាប្រិយភាព និងគោរពជាពិសេស។
ទម្ងន់នៃម្ចាស់ឯតទគ្គកម្មពិភពលោកសព្វថ្ងៃនេះគឺច្រើនជាង ៨២០ គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានត្រឹមតែពីរបីនាក់អាចដាំល្ពៅបែបនេះបាននោះ ផ្លែឈើមានទម្ងន់ ៥០-១០០ គីឡូក្រាម។ ការថែទាំល្អ។និងអាហាររូបត្ថម្ភអាចទទួលបាននៅក្នុងសួនច្បារណាមួយ។ វាគឺជាផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ធំដែលត្រូវបានគេហៅថាល្ពៅនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក និងបណ្តាប្រទេសលោកខាងលិចផ្សេងទៀត ខណៈដែល squash សំដៅទៅលើល្ពៅដែលមានរាង និងទំហំផ្សេងទៀត។
ពូជល្ពៅល្អបំផុត - វីដេអូ
