Peas មានដើមទន់ខ្សោយ។

ស្លឹកពារាំងមានសភាពទ្រុឌទ្រោម ពួកវាបញ្ចប់ដោយមែកមែក ដោយមានជំនួយដែលស្លឹកតោងជាប់នឹងរុក្ខជាតិដទៃទៀត។ ស្លឹករបស់ peas មានទំហំធំណាស់។

ផ្កាពារាំងមានផ្កាកូរ៉ូឡាប្រភេទមេអំបៅ។

ផ្លែ​ពារាំង​ជា​គ្រាប់​ដែល​មាន​គ្រាប់​សណ្តែក។ peas ជាធម្មតាមានរាងស្វ៊ែរ ហើយមានទីតាំងនៅ achene-pod ដោយ pod នីមួយៗមាន peas ជាច្រើន។

តាម​និយមន័យ​រុក្ខសាស្ត្រ ផ្លែ​ផត​គឺ​ជា​ផ្លែ​ព្រោះ​វា​កើត​ចេញ​ពី​អូវែ​នៃ​ផ្កា​ពារាំង។ ប៉ុន្តែបើទោះបីជានេះ, peas ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបន្លែ។

ស្រុកកំណើតរបស់សណ្តែកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាស៊ីនិរតី ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងយុគសម័យថ្ម ហើយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី សណ្តែកត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។

ប្រព័ន្ធប្ញសរបស់ peas ជាប្រភេទម៉ាស៊ីន បែកមែកល្អ និងជ្រាបចូលយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងដី។ Peas ដូចជា legumes ទាំងអស់ ធ្វើអោយដីមានអាសូត។ អតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍អភិវឌ្ឍនៅលើឫសរបស់វា និងក្នុងតំបន់ឫស (rhizosphere)៖ បាក់តេរីជួសជុលអាសូត បាក់តេរី nodule បាក់តេរី Azotobacter ជាដើម។ .

ដើមរបស់ peas គឺ herbaceous, សាមញ្ញឬ branched, ឈានដល់ប្រវែង 250 សង់ទីម៉ែត្រ, វាអាចជាកន្លែងស្នាក់នៅ 50-100 សង់ទីម៉ែត្រឬស្តង់ដារ (ព្រៃ) - ដែលដើមគឺ unbranched កម្ពស់ 15-60 សង់ទីម៉ែត្រដោយមាន internodes ខ្លីនិង ផ្កាដែលប្រមូលផ្តុំគ្នានៅតាមអ័ក្សនៃស្លឹក apical ។

ឱសថប្រចាំឆ្នាំដែលមានដើមឡើងខ្សោយ។ ស្លឹកមានរាងមូល ហើយបញ្ចប់ដោយមែកធាង ដោយមានជំនួយពីវាតោងជាមួយរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។

ផ្កាមានផ្កាកូរ៉ូឡាប្រភេទមេអំបៅ។ លក្ខណៈសម្គាល់ទូទៅនៃផ្កាគឺ ជួរឈរមានគែមបី ដែលមានចង្អូរនៅខាងក្រោម និងមានរោមដុះនៅផ្នែកខាងលើ។

ផ្កាភាគច្រើនមានពណ៌ស ឬពណ៌ស្វាយនៃស្រមោលផ្សេងៗ ប្រភេទខែ ដែលមានទីតាំងនៅ 1-2 នៅក្នុងអ័ក្សនៃស្លឹក។ ទម្រង់ស្តង់ដារមាន peduncles ជាមួយផ្កា 3-7 ដែលប្រមូលបានជាញឹកញាប់នៅក្នុង inflorescences ។ ការចេញផ្កាចាប់ផ្តើម 30-55 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការសាបព្រួស។ យូ ពូជទុំដំបូង peduncle ដំបូងលេចឡើងនៅអ័ក្សនៃ 6-8 ស្លឹក (រាប់ពីឫស) ហើយនៅពេលក្រោយទុំ - 12-24 ។ រៀងរាល់ 1-2 ថ្ងៃម្តង ទងផ្កានឹងលេចឡើង។ Peas គឺជារុក្ខជាតិដែលលំអងដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែការលម្អងដោយផ្នែកគឺអាចធ្វើទៅបាន។

ផ្លែ​ពារាំង​គឺ​ជា​សណ្ដែក​អាស្រ័យ​តាម​ប្រភេទ​ដែល​វា​មាន​រូបរាង ទំហំ និង​ពណ៌​ខុស​គ្នា។ សណ្តែកនីមួយៗមានគ្រាប់ពូជ 4-10 គ្រាប់ដែលរៀបចំជាជួរ។ រូបរាង និងពណ៌របស់គ្រាប់ពូជគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នា ផ្ទៃរបស់វារលោង ឬជ្រីវជ្រួញ។ ពណ៌នៃថ្នាំកូតគ្រាប់ពូជត្រូវគ្នានឹងពណ៌នៃផ្ការបស់រុក្ខជាតិ។

Peas គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាងគេបំផុតក្នុងចំណោម ដំណាំបន្លែ. ប្រូតេអ៊ីនពារាំងគឺស្រដៀងទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសាច់ព្រោះវាមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗមួយចំនួន (cystine, lysine, tryptophan, methionine) ។ សណ្តែកក៏មានផ្ទុកអាស៊ីត ascorbic ជាច្រើន ជាតិស្ករផ្សេងៗ (ច្រើនជាង 7%) ម្សៅ (1-3%) វីតាមីន C, PP, ក្រុម B, carotene និងជាតិសរសៃ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ peas គឺខ្ពស់ជាងដំឡូង និងបន្លែដទៃទៀត 1.5-2 ដង លើសពីនេះ peas សម្បូរប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងអំបិលដែក។

រុក្ខជាតិពារាំងគឺជាដំណាំបន្លែមួយប្រភេទដែលធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយបំផុត ជាពិសេសពូជនេះមានគ្រាប់មូលរលោង។ ពន្លកនៃពូជធញ្ញជាតិរលោងអាចទប់ទល់នឹងការសាយសត្វរហូតដល់ -6 ° C ។ ដូច្នេះ peas អាចត្រូវបានគេសាបព្រោះ នៅដើមនិទាឃរដូវ. សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ដំណុះគ្រាប់ពូជ និងការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិជាបន្តបន្ទាប់គឺ ១៦-២៥ អង្សាសេ។ Peas គឺជាដំណាំព្រៃដ៏ល្អបំផុតមួយ។ នៅពេលសាបព្រួសឬដាំ ដំណាំស្រឡាញ់កំដៅវាគ្រប់គ្រងដើម្បីបង្កើតដើមខ្ពស់ដែលអាចការពារពួកគេពីខ្យល់។

ក្នុងនាមជារុក្ខជាតិនៃរយៈទទឹងក្តៅ peas ឆ្លើយតបជាវិជ្ជមានចំពោះថ្ងៃដ៏យូរ។ រដូវដាំដុះនៃ peas នៅតំបន់ភាគខាងជើងគឺខ្លីជាងនៅភាគខាងត្បូង ហើយជាមួយនឹងថ្ងៃខ្លី 10 ម៉ោង ពូជខ្លះមិនរីកឡើយ។ វាមិនអត់ធ្មត់លើម្លប់ល្អទេ ហើយលូតលាស់បានល្អនៅតំបន់ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។

Peas គឺជារុក្ខជាតិដែលបង្កើតលម្អងដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែនៅក្នុងឆ្នាំដែលមានរដូវក្តៅស្ងួត វានឹងមានការចេញផ្កា ហើយការលំអងឆ្លងខ្លះអាចនឹងកើតឡើង។

ការលូតលាស់អតិបរមាកើតឡើងពីការចាប់ផ្តើមនៃការចេញផ្ការហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃការទុំ។

Peas ដូចជារុក្ខជាតិផ្សេងទៀតមកពីគ្រួសារ legume មានសមត្ថភាពស្រូបយកអាសូតពីខ្យល់ដោយមានជំនួយពីបាក់តេរី nodule ។ ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍមិនល្អនៃ nodules ការអត់ឃ្លានអាសូតនៃរុក្ខជាតិកើតឡើង។

ដូច្នេះ​បច្ចេកវិទ្យា​កសិកម្ម​ពារាំង​គួរ​មាន​គោល​បំណង​បង្កើត លក្ខខណ្ឌល្អប្រសើរសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃបាក់តេរី nodule ។

សំខាន់ លក្ខណៈជីវសាស្រ្តពារាំងគឺជាសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម ជាពិសេសផូស្វ័រពីសមាសធាតុរលាយតិចតួច។ ឫសពារាំងជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងដី ហើយទាញយកផូស្វ័រ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀតពីវា។

ពីប្រវត្តិសាស្ត្រ

Peas 20 ពាន់ឆ្នាំមុន (យុគថ្ម) រួមជាមួយនឹងស្រូវសាលី barley millet lentils សណ្តែកចិន vetch និងរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតបានចូលទៅក្នុងវប្បធម៌។ វាទំនងជាបានបង្ហាញខ្លួននៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរបស់យើងក្នុងសហសវត្សរ៍ទី 3-2 មុនគ។ e. ដូចដែលបានបង្ហាញដោយការជីកកកាយបុរាណវិទ្យានៅក្នុងតំបន់ Chernivtsi និង Ivano-Frankivsk (អ៊ុយក្រែន) ។

Peas (Pisum sativum) គឺល្បីល្បាញបំផុតនិងរីករាលដាល។ គ្រាប់ពូជរបស់វាមានរាងស្វ៊ែរ ឬបង្រួមបន្តិច ប៉ុន្តែមិនរាងជ្រុងទេ ផ្កាមានពណ៌សស្ទើរតែជានិច្ច ទោះបីជាពួកវាអាចមានពណ៌ផ្កាឈូកក៏ដោយ។ លែងលះគ្នាតាំងពីបុរាណកាល; ប៉ុន្តែភាគច្រើនទំនងជាមិនត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះជនជាតិអេហ្ស៊ីបទេ។

មាតុភូមិ peas គ្រាប់ពូជដោយវិនិច្ឆ័យដោយការរកឃើញខាងបុរាណវត្ថុចុងក្រោយបំផុត គឺជាតំបន់នៃអាស៊ីខាងលិច (Transcaucasia ភាគពាយ័ព្យអ៊ីរ៉ង់ ភ្នំតួកមេនីស្ថាន អាស៊ីមីន័រ) ដែលទម្រង់គ្រាប់ពូជតូចៗរបស់វាត្រូវបានដាំដុះ។ នៅប្រទេសឥណ្ឌា វាត្រូវបានលែងលះគ្នាតាំងពីបុរាណកាលមក។ ដូច្នេះ បើទោះបីជាដើមកំណើតនៃ peas ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាភាគខាងកើតក៏ដោយ ក៏វាមិនមានភាពប្រាកដប្រជាពេញលេញដែរ។ ពូជរបស់វាមានច្រើនណាស់។

ប្រភេទសត្វមួយទៀតគឺ Field pea (Pisum arvense) ទោះបីត្រូវបានសម្គាល់ដោយគ្រាប់ពូជជ្រុងក៏ដោយ មិនត្រូវបានចាត់ទុកថាដោយអ្នកជំនាញជាច្រើនទេ សូម្បីតែប្រភេទពិសេសក៏ដោយ។ បង្កាត់ពូជនៅភាគខាងលិច ប៉ុន្តែមិនសូវញឹកញាប់ជាងពូជមុនទេ។

Peas គឺពិតជាកំណប់ប្រូតេអ៊ីន។ មានពូជស្ករ ដែលផ្លែឈើរួមជាមួយនឹងសន្ទះបិទបើកត្រូវបានបរិភោគ និងប្រភេទបក ដែលក្នុងនោះវ៉ាល់គឺមិនអាចបរិភោគបាន។

អ្នក​ដាំ​បន្លែ​ដាំ​ស្ពៃ​ប្រហែល ២០​ប្រភេទ។ ពូជស្កររួមមាន: Zhegalova 112, Inexhaustible 195, Soup Spatula 181, Karaganda 1053; សម្រាប់ការលាប - Soyuz 10, ខួរក្បាលដែលទុំយឺតបានប្រសើរឡើង, ល្អឥតខ្ចោះ 240 ។ល។

សណ្តែក(Pisum sativum G. convar. sativum) មានផ្ទៃរលោង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើស៊ុប។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតគ្រាប់ពូជវ័យក្មេងត្រូវបានប្រមូល; ប្រសិន​បើ​វា​ទុំ​ពេក នោះ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

សណ្តែកខ្លាញ់(Pisum sativum G. convar. medullare Alef. emend. C.O.Lehm) – គ្រាប់ត្រូវបានជ្រីវជ្រួញនៅពេលទុំ វាមានផ្ទុកជាតិស្ករ 6-9% ស្ទើរតែទាំងស្រុង sucrose ដូច្នេះពួកវាមានរសជាតិផ្អែម ដោយសារតែវាច្រើនតែត្រូវបានគេច្រឡំថាជា peas ស្ករ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកំប៉ុង (ប្រភេទពន្លឺត្រូវបានគេពេញចិត្តសម្រាប់ទំនិញកំប៉ុងដែលមានទឹកប្រៃ និងងងឹតសម្រាប់បង្កក)។ ពួកវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើស៊ុបទេ ព្រោះវាមិនទន់កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ស្ករខ្ទាស់ peas(Pisum sativum L. convar. axiphium Alef emend. C.O.Lehm) មិនមាន parchment នៅក្នុង pod ហើយមិនក្លាយជា "កៅស៊ូ" ទេ។ ជាទូទៅ សាច់ទាំងមូល សណ្តែកផ្អែម ជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនទាន់អភិវឌ្ឍ ត្រូវបានគេប្រើ។ វា​ជា​រឿង​ធម្មតា​សម្រាប់​ស្ករ​គ្រាប់​ដែល​គ្រាប់​ស្ងួត​មាន​ស្នាម​ជ្រីវជ្រួញ​ដោយសារ​សំណើម​ខ្ពស់​នៃ​គ្រាប់​ឆៅ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ពូជពារាំងត្រូវបានបែងចែកទៅជាតារាង, canning និងជាសកល។ បបរ ស៊ុប និងម្ហូបចំហៀងត្រូវបានរៀបចំពីអាហារដ្ឋាន អាហារកំប៉ុង "សណ្តែកបៃតង" ត្រូវបានផលិតចេញពីកំប៉ុង ហើយទាំងពីរត្រូវបានផលិតចេញពីអាហារសកល។

ដើម(45-60 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការលេចឡើងនៃពន្លកដ៏ធំ): Avola, Alpha, Berkut, Vera, Voronezh ពណ៌បៃតង, បន្លែ 76, បុព្វលាភ, ដើម Gribovsky 11 Yantar ។

មធ្យម(60-80 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការលេចឡើងនៃពន្លកធំ): Adagumsky, Viola, Dinga, Emerald, អ្នកឈ្នះ T-33, បំណែក, គុជហាវស្គី។

យឺត(ច្រើនជាង 80 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការលេចឡើងនៃពន្លកដ៏ធំ): អាត្លង់, វ៉ូស្កូដ, ស្ករ 2, ភាពល្អឥតខ្ចោះ 653, ខួរក្បាលទុំយឺតបានប្រសើរឡើង។

ការពិពណ៌នាអំពីពូជមួយចំនួន

យោងតាមស្មុគ្រស្មាញនៃលក្ខណៈសេដ្ឋកិច្ច និងជីវសាស្រ្ត ពូជពារាំងត្រូវបានបែងចែកទៅជាពូជ។ សំខាន់ៗមានដូចខាងក្រោម។

ជាមួយនឹងគ្រាប់ធំពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល (1000 គ្រាប់មានទម្ងន់លើសពី 250 ក្រាម)

Victoria នៃ Mandorf ។ នាំចូលពីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ ពាក់​ក​ណ្តា​ល​រដូវ។ ភាពធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតគឺលើសពីមធ្យម ភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការជ្រាបទឹក និងការប្រេះសណ្តែកគឺជាមធ្យម។

Chishminsky ដើម។ ពាក់កណ្តាលរដូវ (77-100 ថ្ងៃ) ទិន្នផលខ្ពស់។

ជាមួយ​នឹង​គ្រាប់​ពណ៌​ផ្កាឈូក​ស្រាល​តូច ឬ​មធ្យម (ទម្ងន់ ១០០០ គ្រាប់​តិចជាង ២៥០ ក្រាម)

រ៉ាម៉ុនស្គី ៧៧. ការទុំដំបូង (75-90 ថ្ងៃ) ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ បត់បែនបំផុត។ ធន់នឹងជំងឺ និងសត្វល្អិត គ្រោះរាំងស្ងួត និងទឹកជំនន់។ ការ​ប្រេះ និង​បំបែក​សណ្តែក​គឺ​ជា​មធ្យម។

Uladovsky ៦. ពាក់កណ្តាលរដូវ (៩៥-៩៨ ថ្ងៃ) ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។

កាហ្សានស្គី ៣៨. ពាក់កណ្តាលរដូវ (74-90 ថ្ងៃ) នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃគុណភាពពាណិជ្ជកម្មធ្វើម្ហូបរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃពូជដ៏មានតម្លៃបំផុត។

Torsdag. នាំចូលពីប្រទេសស៊ុយអែត។ ការទុំដំបូង (80-90 ថ្ងៃ) ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។

ជាមួយនឹងគ្រាប់តូចៗ និងមធ្យមពណ៌បៃតងខៀវ (ទម្ងន់ ១០០០ គ្រាប់តិចជាង ២៥០ ក្រាម)

ខួប Uladovsky ។ រដូវដាំដុះគឺ 82-100 ថ្ងៃ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺ 18.0-22.8% ។

Tulun បៃតង. ពាក់កណ្តាលរដូវ (90-96 ថ្ងៃ) ។

ក្នុងចំណោមពូជចំណីនៃ peas (pelyushka) ខាងក្រោមនេះត្រូវបានដាក់ជាតំបន់: Falenskaya 42, Kormovoy 24, Ukosny 1, Ustyanskaya ជាដើម។

រីកលូតលាស់

ត្រសក់ជារុក្ខជាតិពិបាកដាំដុះ។

ដូចដែលយើងបានរកឃើញរួចហើយ មានប៉ារ៉ាម៉ែត្រជាច្រើនសម្រាប់បែងចែកពូជសណ្តែក។ Peas អាចជាស្ករ និងសំបក គ្រាប់មូល និងខួរក្បាល មនុស្សតឿ និងខ្ពស់ ដើមរដូវ ពាក់កណ្តាលរដូវ និងចុង។

Peas ត្រូវការភ្លើងបំភ្លឺ ហើយគួរដាក់នៅកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ការពារពីខ្យល់។

សណ្ដែក​ជា​ដំណាំ​ធន់​នឹង​ការ​ត្រជាក់ ប៉ុន្តែ​គេ​មិន​អាច​សាប​ក្នុង​ដី​ដែល​មិន​ក្តៅ​បាន​ទេ។ ប្រសិនបើមានការគំរាមកំហែងនៃការសាយសត្វនោះសំណាបគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ នៅក្នុងដីត្រជាក់ផ្នែកសំខាន់នៃគ្រាប់ពូជត្រូវបានបំផ្លាញដោយសត្វល្អិតដី។ ផ្កា និងផើងវ័យក្មេងងាយនឹងសីតុណ្ហភាពទាប។

Peas មានប្រព័ន្ធឫសជ្រៅ ដូច្នេះដីត្រូវបានជីកយ៉ាងជ្រៅ និងបន្ធូរ។ Peas មិនអត់ធ្មត់នឹងទឹកក្រោមដីជិតៗ ដីទឹក និងដីអាសុីត។

Peas ចូលចិត្តដីមានជីជាតិស្រាល និងមានប្រតិកម្មអព្យាក្រឹត ប៉ុន្តែមិនចូលចិត្តលើសនៃអាសូតដែលអាចប្រើបាន ឬដីក្រីក្រនោះទេ។

នៅលើដីក្រីក្រ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាំ peas ក្នុងច្រូតទទឹង 15-25 សង់ទីម៉ែត្រ បន្ទាប់ពីការបំពេញ furrows ជាមួយជីកំប៉ុសលាយជាមួយជីស្មុគស្មាញ។ គ្រាប់ពូជត្រូវបានគេសាបព្រោះលើផ្ទៃដីទាំងមូលនៃបន្ទះទៅជម្រៅ 3-5 សង់ទីម៉ែត្រចម្ងាយរវាងពួកវាគឺ 5-10 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីសាបព្រួសដីត្រូវបានបង្រួមបន្តិច។

សំណាបពារាំងត្រូវការការការពារពីសត្វស្លាប និងការបន្ធូរដីជាទៀងទាត់នៅជុំវិញពួកគេ។

peas ត្រូវការទឹកទៀងទាត់ និងល្អ ជាពិសេសក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ហើយជាពិសេសមុន និងអំឡុងពេលចេញផ្កា។

ប្រសិនបើ peas ត្រូវបានទុកចោលដោយមិនគាំទ្រ ទិន្នផលនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

ដំណាំ (សំបកបៃតង) ត្រូវប្រមូលផលរៀងរាល់ ២-៣ថ្ងៃម្តង។ ពេល​ប្រមូល​ផល​ត្រូវ​កាន់​ដើម​របស់​រុក្ខជាតិ​ដោយ​ដៃ​ម្ខាង។

ការ​ប្រមូល​ផល​ទៀងទាត់​ជំរុញ​ឱ្យ​មាន​ផ្លែ​រយៈពេល​វែង ។

សណ្តែកផ្អែម​ខួរក្បាល​អាច​ងាយ​នឹង​កើត​ជំងឺ ដូច្នេះ​ការ​បង្វិល​ដំណាំ​គួរ​ត្រូវ​បាន​រក្សា។

លក្ខណៈពិសេសនៃវប្បធម៌

Peas គឺជាដំណាំដែលមិនសូវល្អ សណ្តែកដី ជាដំណាំធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយ ជាពិសេសពូជស្រូវរលោង សំណាបអាចទប់ទល់នឹងការសាយសត្វចុះដល់ -២-៦ អង្សាសេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនអាចត្រូវបានសាបព្រោះនៅក្នុងដីដែលមិនមានកំដៅ។ នៅក្នុងដីត្រជាក់ ដំណុះគ្រាប់ពូជគឺយឺត ហើយផ្នែកសំខាន់មួយនៃ peas ត្រូវបានបំផ្លាញដោយសត្វល្អិត និងជំងឺរបស់ដី។ ផ្កា និងផើងវ័យក្មេងងាយនឹងសីតុណ្ហភាពទាប។

Peas មិនចូលចិត្តកំដៅទេ ហើយងាយនឹងខ្វះជាតិសំណើម ដូច្នេះហើយ គេត្រូវការទឹកជាទៀងទាត់ និង mulching ដី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ peas មិនអត់ធ្មត់នឹងទឹកក្រោមដីជិតៗ ដីទឹក និងដីអាសុីតទេ។ ឫសសណ្តែកអាចជ្រាបចូលយ៉ាងជ្រៅ។ ដូច្នេះដីក្រាស់គួរតែត្រូវបានជីកយ៉ាងជ្រៅនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយបន្ធូរឱ្យបានល្អនៅនិទាឃរដូវ។

Peas លូតលាស់បានល្អនៅក្នុងដីមានជីជាតិស្រាល ប៉ុន្តែមិនចូលចិត្តអាសូតដែលងាយរកបានច្រើន ឬដីក្រីក្រនោះទេ។ ប្រតិកម្មល្អបំផុតនៃដំណោះស្រាយដីគឺនៅជិតអព្យាក្រឹត (pH 6-7) ។

Peas ទាមទារឱ្យមានភ្លើងបំភ្លឺ ហើយការដាំរបស់ពួកវាគួរតែស្ថិតនៅតំបន់ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ការពារពីខ្យល់។ Peas គឺជារុក្ខជាតិដែលលំអងខ្លួនឯង។ Peas ជា​រុក្ខជាតិ​ឡើង​ភ្នំ ហើយ​បើ​ទុក​ចោល​ដោយ​គ្មាន​ជំនួយ ទិន្នផល​ត្រូវ​បាន​កាត់​បន្ថយ​យ៉ាង​ខ្លាំង។ គួរប្រមូលផលរៀងរាល់ ២-៣ថ្ងៃម្តង បើមិនដូច្នេះទេ ទិន្នផលនឹងថយចុះ។

ពូជផ្អែម (ខួរក្បាល) មានជាតិស្ករច្រើន ។ល។ សារធាតុចិញ្ចឹមដូច្នេះពួកគេអាចងាយរងគ្រោះដោយជំងឺ។

តម្រូវការសម្រាប់ពន្លឺនិងកំដៅ

Peas គឺជាដំណាំដែលចូលចិត្តពន្លឺ។ មានថ្ងៃដ៏យូរជាមួយនឹងការខ្វះពន្លឺ ការរារាំងយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានអង្កេត។

Peas គឺជាដំណាំធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយ ពូជទុំដំបូងត្រូវបានដាំដុះនៅព្រំដែនភាគខាងជើងនៃកសិកម្ម (68 ° N) ។ ផលបូកនៃសីតុណ្ហភាពដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងរដូវដាំដុះគឺ ១១៥០-១៨០០ អង្សាសេ។ គ្រាប់ពូជចាប់ផ្តើមដុះនៅសីតុណ្ហភាព 1-2 °C ។ សំណាបងាយទ្រាំនឹងការសាយសត្វរយៈពេលខ្លីរហូតដល់ 4-5 °C ដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីសាបព្រួស peas នៅក្នុង កាលបរិច្ឆេទដំបូង; ក្នុងអំឡុងពេលផ្លែឈើ សីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដល់ -2-4 °C គឺជាការបំផ្លិចបំផ្លាញ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតក្នុងកំឡុងពេលបង្កើត សរីរាង្គលូតលាស់ 14-16 °C, កំឡុងពេលបង្កើតសរីរាង្គ 18-20 °C, សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃសណ្តែកនិងការបំពេញគ្រាប់ពូជ 18-22 °C

តម្រូវការសំណើម

Peas ទាមទារសំណើម។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណុះគ្រាប់ពូជសណ្តែកស្រូបយកទឹក 100 2-2.5 ដងច្រើនជាងធញ្ញជាតិ។ ដូច្នេះការសាបព្រួស peas គួរតែត្រូវបានធ្វើនៅដើមឆ្នាំ, នៅពេលដែលមានទុនបម្រុងគ្រប់គ្រាន់នៃសំណើមនិទាឃរដូវនៅក្នុងដី។

តម្រូវការសំណើមនៃ peas កើនឡើងជាលំដាប់នៅពេលវាលូតលាស់ និងឈានដល់តម្លៃដ៏ធំបំផុតរបស់វានៅដើមនៃការចេញផ្កា។ Peas អត់ធ្មត់សំណើមហួសប្រមាណប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយរដូវដាំដុះរបស់ពួកគេត្រូវបានអូសបន្លាយ។ កង្វះទឹកកាត់បន្ថយទិន្នផលគ្រាប់សណ្តែក។ ដូច្នេះរាល់វិធានការកសិកម្ម ជាពិសេសនៅតំបន់ស្ងួត គួរតែមានគោលបំណងបង្កើនការប្រមូលផ្តុំសំណើមនៅក្នុងវាលស្រែ។ សំណើមដីល្អបំផុតគួរតែមាន 70-80% ។ យូ ពូជដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។ peas មានមេគុណ transpiration ពី 500-1000 ដែលច្រើនជាង 2 ដងនៃដំណាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ រយៈពេលដ៏សំខាន់ទាក់ទងនឹងសំណើមគឺជារយៈពេលនៃការចេញផ្កា - ការបង្កើតផ្លែឈើ។

តម្រូវការដី

Peas គឺជាដំណាំនៃដី "ស្រូវសាលី" ដែលមានជីជាតិខ្ពស់។ ដីល្អបំផុតសម្រាប់ peas គឺ loams មធ្យម chernozem និង loams ដីខ្សាច់ជាមួយនឹងអព្យាក្រឹតឬជិតទៅនឹងអាស៊ីតអព្យាក្រឹត។ ដីក្រាស់ ដីឥដ្ឋ វាលភក់ និងដីខ្សាច់ស្រាលមិនសមស្របទេ។

ជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាកសិកម្មខ្ពស់ សណ្តែកដីលូតលាស់បានល្អនៅលើដីគ្រប់ប្រភេទ។ ដីដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់គឺមិនអំណោយផលសម្រាប់ peas ។

តម្រូវការវប្បធម៌សម្រាប់ថ្ម

ការប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមកើតឡើងក្នុងរដូវដាំដុះជាមួយនឹងកម្រិតខុសគ្នានៃអាំងតង់ស៊ីតេ។

អាសូតត្រូវបានស្រូបយកដោយរុក្ខជាតិក្នុងរយៈពេលយូរ - ពីដំណុះរហូតដល់ទុំប៉ុន្តែបរិមាណដ៏ធំបំផុតរបស់វាគឺអំឡុងពេលចេញផ្កា - ការបង្កើតផ្លែឈើ។

ផូស្វ័រចូលទៅក្នុងរុក្ខជាតិក្នុងបរិមាណដ៏អស្ចារ្យបំផុតក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយ - ពីការចេញផ្ការហូតដល់ការទុំគ្រាប់ពូជ។ Peas ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសមត្ថភាពខ្ពស់ក្នុងការស្រូបយកផូស្វ័រពីសមាសធាតុដីដែលពិបាកទៅដល់។

ប៉ូតាស្យូម មិនដូចអាសូត និងផូស្វ័រទេ គឺត្រូវបានស្រូបយកខ្លាំងបំផុតនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃរដូវដាំដុះ។ មាតិកាប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងរុក្ខជាតិថយចុះបន្តិចម្តង ៗ ចាប់ពីអាយុដំបូងរហូតដល់ពេញវ័យ។

ការរៀបចំដី

Peas មិនប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនទេ ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានដាក់ជាដំណាំទីពីរ ឬទីបី ក្នុងការបង្វិលដំណាំបន្ទាប់ពីការបំពេញសំខាន់នៃដីជាមួយនឹងជីសរីរាង្គ និងសារធាតុរ៉ែ។ ដីសួនដែលមានជីជាតិមធ្យមគឺសមរម្យសម្រាប់វា។

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដីមានកំបោរ (៣០០-៤០០ ក្រាម / ម ២); នៅលើដីមានជីជាតិទាប humus ឬជីកំប៉ុសត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណ ៣-៥ គីឡូក្រាម / ម ២ ហើយជីកទៅជម្រៅពីរ។ សម្រាប់ការជីកក្នុង 1 m2 បន្ថែម: 15-20 ក្រាមនៃ superphosphate ពីរដង 20-30 ក្រាមនៃប៉ូតាស្យូមក្លរួ។ វាជាការល្អក្នុងការបន្ធូរដីនៅនិទាឃរដូវប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យវាមានពេលវេលាដើម្បីដោះស្រាយមុនពេលសាបព្រួស។ អ្នកអាចអនុវត្តជីទាំងអស់នៅនិទាឃរដូវ។ នៅនិទាឃរដូវភ្លាមៗមុនពេលសាបព្រួសបន្ថែម 10-15 ក្រាមនៃអ៊ុយ។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបន្ថែម 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេអាស៊ីត boric, molybdenum និង microfertilizers ផ្សេងទៀត។ peas ឆ្លើយតបទៅនឹងជីបាក់តេរី - nitragin, rhizotorphin (0.5-1.6 ក្រាម / គីឡូក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ) ។

ទិន្នផលល្អនៃ peas បន្លែត្រូវបានទទួលបានដោយការបំពេញដីជាមួយ humus ឬជីកំប៉ុស (0.5 ដាក់ធុងក្នុង 1 m2) សម្រាប់ការជីកដីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបន្ទាប់ពីប្រមូលផលដំណាំមុននិងអនុវត្ត។ ជីរ៉ែ(superphosphate 30-40 ក្រាមនិងប៉ូតាស្យូមក្លរួ 20-30 ក្រាមក្នុង 1 ម 2) ។ នៅនិទាឃរដូវមុនពេលសាបព្រួសសូមអនុវត្ត ជីអាសូត(15-20 ក្រាមនៃអ៊ុយឬ 20-30 ក្រាមនៃ ammonium nitrate ក្នុង 1 m2) ។

ក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅ peas ត្រូវបានគេសាបព្រោះច្រើនដងដោយប្រើពូជនៃភាពចាស់ទុំដំបូងខុសៗគ្នា។ ការសាបព្រួសចាប់ផ្តើមនៅចុងខែមេសា - ដើមខែឧសភា ហើយជាធម្មតាត្រូវបានបញ្ចប់នៅចុងខែឧសភា។ Peas ត្រូវបានសាបព្រោះជាមួយនឹងខ្សែក្រវ៉ាត់ពីរជួរ ដែលជួយសម្រួលដល់ការប្រមូលសណ្តែកដោយដៃម្តងហើយម្តងទៀត។ ចម្ងាយរវាងខ្សែអាត់គឺ 50 សង់ទីម៉ែត្រ រវាងបន្ទាត់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ - សម្រាប់ពូជសំបក (សម្រាប់សណ្តែកបៃតង) និង 40 សង់ទីម៉ែត្រ - សម្រាប់ពូជស្ករសម្រាប់ប៉ែលមួយ រវាងរុក្ខជាតិក្នុងជួរ 4-6 សង់ទីម៉ែត្រ ជម្រៅនៃការបណ្តុះនៅលើធ្ងន់។ ដីមានទំហំ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ នៅលើដីស្រាល - 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ អត្រាគ្រាប់ពូជ 15-20 ក្រាមក្នុង 1 m2 ។ ការសាបព្រួសត្រូវតែបង្រួមពីខាងលើ។

ដើម្បីការពារគ្រាប់ពូជពីការខាំរបស់សត្វស្លាប តំបន់ដែល peas ត្រូវបានគេសាបព្រោះត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្តថ្លារហូតដល់ពន្លកលេចឡើង។

រដូវដាំដុះ

Peas គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលទុំលឿនបំផុត។ រដូវដាំដុះមានចាប់ពី 65 ទៅ 140 ថ្ងៃ។ ការ pollination ដោយខ្លួនឯងកើតឡើងក្នុងដំណាក់កាលផ្កាបិទ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឆ្នាំដែលមានរដូវក្តៅស្ងួត ការចេញផ្កាកើតឡើង ហើយការលំអងឆ្លងអាចកើតឡើង។ ដំណាក់កាលចេញផ្កាមានរយៈពេល 10-40 ថ្ងៃ។ ការលូតលាស់របស់បន្លែកើតឡើងខ្លាំងបំផុត ចាប់ពីការចេញផ្ការហូតដល់ការចេញផ្កា។ ការលូតលាស់នៃម៉ាស់ពណ៌បៃតងឈានដល់អតិបរមារបស់វាក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើតផ្លែឈើ។ Nodules នៅលើឫសបង្កើតនៅពេលដែលស្លឹក 5-8 បង្កើតនៅលើរុក្ខជាតិ (1.5-2 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការលូតលាស់) ។ ការកំណត់អាសូតអតិបរមាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញក្នុងអំឡុងពេលនៃការចេញផ្កាដ៏ធំ។

រយៈពេលនៃរដូវដាំដុះអាស្រ័យទៅលើវិសាលភាពមួយចំនួន លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពរដូវក្តៅ។ ឧទាហរណ៍ នៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត និងក្តៅនៅភាគខាងជើងនៃច្រូតដែលមិនមែនជា Chernozem ជាឧទាហរណ៍ ការទុំកើតឡើង 10-15 ថ្ងៃមុនជាងឆ្នាំដែលមានលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមិនអំណោយផល។

អត្រាកំណើននៃ peas អាស្រ័យលើ លក្ខណៈចម្រុះនៅលើលក្ខខណ្ឌនៃសីតុណ្ហភាព សំណើម និងលទ្ធភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។

peas បន្លែត្រូវបានគេសាបព្រោះនៅដើមឆ្នាំ ដរាបណាដីស្ងួត។ ទីតាំងនេះត្រូវបានបែងចែកដូចជាមានជីជាតិ និងមានពន្លឺថ្ងៃ។ អត្រាគ្រាប់ពូជគឺប្រហែល 80-120 គ្រាប់ក្នុងមួយ ម៉ែត្រ​ការេ. ពូជលូតលាស់ទាបសាបព្រួសកាន់តែក្រាស់ រឹងមាំ និងឡើងភ្នំ - តិចជាញឹកញាប់។ ដាំគ្រាប់ពូជទៅជម្រៅ 4-7 សង់ទីម៉ែត្រអាស្រ័យលើដី។ នៅលើដីខ្សាច់ស្រាល ៗ គ្រាប់ពូជត្រូវបានដាំឱ្យកាន់តែជ្រៅនៅលើដីឥដ្ឋនិងដីសើម - រាក់។ ពន្លកលេចឡើងនៅថ្ងៃទី 15 បន្ទាប់ពីសាបព្រួស។

អ្នកកាន់តំណែងមុនដ៏ល្អបំផុតនៃ peas នៅក្នុងសួនច្បារគឺល្ពៅ ត្រសក់ ស្ពៃក្តោប និងដំឡូង។ ជីផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូមត្រូវបានអនុវត្តមុនពេលអ្នកកាន់តំណែងមុនឬនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបន្ទាប់មកផ្លែឈើកាន់តែទន់ភ្លន់និងហ៊ាន។ នៅ​ក្នុង​តំបន់​ដែល​ទើប​បង្ក​កំណើត​ថ្មី សណ្តែក​ប្រែ​ទៅ​ជា​ស្លឹក ប៉ុន្តែ​សណ្តែក​ខ្សោយ។

ការ​ថែ​ទាំ​សណ្ដែក​ចុះ​មក​ដល់​ការ​កាត់​ស្មៅ ហើយ​ពេល​រាំង​ស្ងួត​ត្រូវ​ស្រោច​ទឹក។ នៅលើគ្រែសួនច្បារ រុក្ខជាតិត្រូវបានគាំទ្រដោយ pegs ឬសាខាស្ងួតជាប់គាំងទៅក្នុងដី។ សណ្តែកត្រូវបានរើសនៅថ្ងៃទី 12 បន្ទាប់ពីការលេចឡើង។

ពេលវេលាសាបព្រួស

នៅដើមនិទាឃរដូវចាប់ពីចុងខែមេសា (20-25 មេសា) ពូជគ្រាប់ធញ្ញជាតិរលោងដំបូង ពូជខួរក្បាល 1-2 សប្តាហ៍ក្រោយ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចសាបព្រួសបន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍។ ការសាបព្រួសនៅរដូវក្តៅ - មុនថ្ងៃទី 10 ខែកក្កដា - សម្រាប់ពូជទុំដំបូង (ដំណាំទីពីរ) ។

ការរៀបចំគ្រាប់ពូជ

ដើម្បី​តម្រៀប​គ្រាប់ពូជ​ដែល​ខូច​ដោយ​ស្មៅ​ពារាំង ហើយ​ជ្រើសរើស​គ្រាប់ពូជ​ដែល​មាន​សម្បុរ​ពេញ​ខ្លួន ត្រូវ​ត្រាំ​ក្នុង​ដំណោះស្រាយ ៣% តារាង​អំបិល(អំបិល 30 ក្រាមក្នុង 1 លីត្រទឹក) ។ គ្រាប់ពូជអណ្តែតត្រូវបានយកចេញ ហើយគ្រាប់ដែលបានតាំងនៅខាងក្រោមត្រូវលាងក្នុងទឹកស្អាត រួចស្ងួតរហូតដល់វាហូរចេញ។

គ្រាប់ពូជត្រូវបានកំដៅជាមុន។ បើ​បរិមាណ​តិច គ្រាប់ពូជ​ត្រូវ​តម្រៀប​ចេញ គ្រាប់ពូជ​ដែល​ខូច​ដោយ​ពពួក​វៀន ជំងឺ និង​ពូជ​មិន​ស្តង់ដារ​ត្រូវ​ញែក​ចេញ។ ជ្រមុជរយៈពេល 5 នាទីនៅក្នុងដំណោះស្រាយក្តៅ (40 អង្សាសេ) នៃមីក្រូជី (អាម៉ូញ៉ូមម៉ូលីបដេតអាស៊ីត boric) ក្នុងអត្រា 2 ក្រាមក្នុងមួយទឹក 10 លីត្រ។ ជាទូទៅ ការប្រើប្រាស់មីក្រូធាតុ (ម៉ូលីបដិន, ស័ង្កសី, cobalt) កាត់បន្ថយការខូចខាតដល់កូនដង្កូវនាង 30-40% ។

អ្នកអាចសាបព្រួសគ្រាប់ពូជស្ងួតឬហើម។ ដើម្បីពន្លឿនដំណុះ សណ្តែកអាចត្រាំពេញមួយយប់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទុកវាក្នុងទឹកបានយូរ ហើយពពុះលេចឡើង នេះមានន័យថាគ្រាប់ពូជខ្លះបាន "លង់ទឹក" ហើយងាប់។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលគ្រាប់ពូជជាមួយជីបាក់តេរី - nitragin, rhizotorphin (0.5-1.6 ក្រាម / គីឡូក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ) ។

វាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនីថានៅលើដីត្រជាក់ដំណាំត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងខ្លាំងដោយសត្វល្អិតដី។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យគ្របដណ្តប់ដំណាំដំបូងជាមួយខ្សែភាពយន្ត។ អ្នកអាចដាំ peas ជាមួយសំណាបអាយុមួយខែ។ នៅដប់ថ្ងៃទីពីរនៃខែឧសភា សំណាបដែលមានទឹកល្អត្រូវបានដាំនៅលើ កន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍. peas អត់ធ្មត់ transplantation បានល្អ។

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការដាំសណ្តែក

គ្រាប់​សណ្តែក​នៅ​តែ​អាច​ប្រើ​បាន​រយៈ​ពេល ៥-៦ ឆ្នាំ។

ជីដែលមានក្លរីនរារាំងការលូតលាស់របស់សណ្តែក។

Microelements (cobalt, molybdenum, zinc) បង្កើនទិន្នផលរបស់ peas យ៉ាងសំខាន់។

IN ឱសថប្រជាប្រិយផ្នែកខាងលើដីនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានគេប្រើជាទម្រង់ infusion ជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម។ សម្រាប់ជំងឺស្បែក pustular, poultices ធ្វើពីម្សៅពារាំងត្រូវបានគេប្រើ។

Peas ត្រូវបានសាបព្រោះច្រើនដងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូររយៈពេល 10 ថ្ងៃ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើបែបនេះជាលើកចុងក្រោយនៅចុងខែឧសភា ដោយសាររុក្ខជាតិអាចរីកដុះដាលដោយជោគជ័យ និងបង្កើតផលបានតែក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃដ៏យូរប៉ុណ្ណោះ។

ជាធម្មតា សណ្តែកដីត្រូវបានសាបព្រោះជាជួរៗដែលមានចំងាយពី ១៥-២០ ស.ម រវាងពួកវា និង ៥-៦ ស.ម រវាងរុក្ខជាតិជាប់គ្នា។ ដីត្រូវបានកម្រិតនិងបង្រួមបន្តិច។ ជម្រៅនៃការដាំគឺ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រសិនបើដាំរាក់ពេក សត្វស្លាបអាចចិតគ្រាប់ពូជចេញ ដូច្នេះដើម្បីជៀសវាងការយល់ច្រលំ វាជាការប្រសើរក្នុងការគ្របដណ្តប់ដំណាំជាមួយនឹងសម្ភារៈមិនមែនត្បាញ។ បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍កន្លះពន្លកលេចឡើង។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើចន្លោះជួរជួរធំទូលាយ (40-45 សង់ទីម៉ែត្រ) នៅលើគ្រែដែល peas ត្រូវបានដាំ អ្នកអាចសាបព្រួសសាឡាត់ ឬ radishes នៅក្នុងពួកគេ។ Peas ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំ​នៅ​គល់​ដើម​ប៉ោម​ដែរ ប្រសិន​បើ​មាន​ពន្លឺ​គ្រប់គ្រាន់​នៅ​ទីនោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមដីមានជីជាតិទៅកម្ពស់ 10-12 សង់ទីម៉ែត្រ។

សាបព្រួសនៅក្នុងរណ្តៅ

ដោយ​ប្រើ​ចប​សំប៉ែត រណ្តៅ​ទទឹង 15-25 សង់ទីម៉ែត្រ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​នៅ​តាម​បណ្តោយ​គ្រែ។ ចម្ងាយ​រវាង​រណ្តៅ​គឺ 45-70 សង់ទីម៉ែត្រ (ឬ​ស្មើ​នឹង​កម្ពស់​រុក្ខជាតិ)។ បំពេញ furrow ជាមួយជីកំប៉ុសឬ humus, ផេះនិង ជីស្មុគស្មាញហើយលាយ, ចាក់ដីនៅលើកំពូលនិងកម្រិតល្អ។ បន្ទាប់ពីនេះជម្រៅនៃ furrow គួរតែនៅតែមាន 3-5 សង់ទីម៉ែត្រនេះត្រូវបានធ្វើរួចជាមុន។

បាច peas នៅចម្ងាយ 5-8 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមកលើតំបន់ furrow ទាំងមូល។ បន្ទាប់មកប្រោះវាជាមួយផែនដីពីសងខាងដើម្បីឱ្យសណ្តែកនៅជម្រៅមិនលើសពី 5 សង់ទីម៉ែត្រហើយត្រូវប្រាកដថាបង្រួមផែនដីនៅលើកំពូលជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្រោយនៃតុងរួច។ នេះគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការទទួលបានសំណើមល្អដល់គ្រាប់ពូជ។ ទុកគែមតូចៗនៃដីនៅតាមបណ្តោយគែមនៃចង្អូរ។ នៅចំកណ្តាលរណ្តៅបន្ទាប់ពី 1-1.5 ម៉ែត្រដំឡើងបង្គោលនិងភ្ជាប់សំណាញ់ដែកទាប (ស្មើនឹងកម្ពស់ដែលរំពឹងទុករបស់រុក្ខជាតិ) ជាមួយនឹងកោសិកាធំ ៗ ដើម្បីទ្រទ្រង់រុក្ខជាតិនៅតាមបណ្តោយ furrow ។ ពន្លកលេចឡើងក្នុងរយៈពេល 7-10 ថ្ងៃ។

អាចត្រូវបានដាំនៅក្នុងខ្សែបូបីជួរ 12-15 សង់ទីម៉ែត្ររវាងជួរនិង 45-70 សង់ទីម៉ែត្ររវាងជួរខាងក្រៅ។ ចម្ងាយនៅក្នុងជួរដេកគឺ 7-10 សង់ទីម៉ែត្រជម្រៅគឺ 3-5 សង់ទីម៉ែត្រ។

សំណាបគួរតែត្រូវបានការពារពីសត្វស្លាបឧទាហរណ៍ដោយគ្របដណ្តប់សំណាបជាមួយនឹងសំណាញ់ឬខ្សែខ្សែ។ ដីជុំវិញរុក្ខជាតិ ជាពិសេសនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការលូតលាស់ ត្រូវបានបន្ធូរ ហើយរុក្ខជាតិត្រូវបានពំនូក។ នេះ​ក៏​មាន​សារៈ​សំខាន់​សម្រាប់​ការ​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​នឹង​ពពួក​ស្មៅ​ពារាំង​ដែល​ស៊ី​គែម​ស្លឹក។ នៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត រុក្ខជាតិត្រូវបានស្រោចទឹក និងផ្តល់ចំណីឱ្យបានទៀងទាត់រៀងរាល់ 1-2 សប្តាហ៍ម្តង។ ការជីជាតិដំបូងត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលដែលរុក្ខជាតិឈានដល់កម្ពស់ 8 សង់ទីម៉ែត្រ។

ប៉ុន្តែការស្រោចទឹក និងជីជាតិមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កា និងការបំពេញសណ្តែក។ អត្រាស្រោចទឹកសម្រាប់សណ្តែកគឺ ៨-១០ លីត្រ / ម ២ ។ ការស្រោចទឹកត្រូវបានផ្សំជាមួយជី។

ដំណាក់កាលលូតលាស់

ដូចបន្លែដទៃទៀតដែរ សណ្តែកមានដំណាក់កាលលូតលាស់ដូចខាងក្រោម៖

- ដំណុះ;

- ពន្លក;

- សាខានៃដើម;

- ពន្លក;

- ការចេញផ្កា;

- ការបង្កើតសណ្តែក;

- ភាពចាស់ទុំ;

- ភាពទុំពេញលេញ។

ការផ្តល់ចំណី

ប្រសិនបើដីត្រូវបានជីជាតិបានល្អនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ អ្នកទំនងជាមិនចាំបាច់ចិញ្ចឹម peas ទេ។ ករណីលើកលែងគឺរដូវត្រជាក់ នៅពេលដែលជីអាសូតត្រូវអនុវត្ត។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិធ្វើឱ្យដីមានអាសូត - ដុំពកដុះលើឫសរបស់វា ដែលបាក់តេរីជួសជុលអាសូតរស់នៅ។ ប៉ុន្តែដុំពកបង្កើតនៅពេលដែលដីឡើងកំដៅល្មម។ ដូច្នេះ peas នឹងនៅតែត្រូវជួយបន្តិចបន្តួច។

ការជីជាតិក៏ត្រូវបានទាមទារផងដែរនៅពេលដែលរុក្ខជាតិត្រូវបានគៀបសង្កត់។ សម្រាប់ទឹក 10 លីត្ររំលាយ 1 តុមួយស្លាបព្រានៃ nitroammophoska ចំណាយក្នុង 1 ម 2 ។ ប្រសិនបើដំណោះស្រាយ mullein ត្រូវបានប្រើ បរិមាណជីរ៉ែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

ដីល្អបំផុតសម្រាប់ peas គឺត្រូវបានដាំដុះ និងជីជាតិបានល្អ ដីមានពន្លឺមិនមានជាតិអាស៊ីត និងដីខ្សាច់។ Chernozems, ដី sod-podzolic ដាំដុះ, ដីពណ៌ប្រផេះភាគខាងត្បូងនិងដីក្រហមក៏អាចត្រូវបានប្រើផងដែរ។ ដីសើម អាសុីត ប្រៃ ដីសើមដែលមានកម្រិតទឹកក្រោមដីខ្ពស់គឺមិនសមស្របទាំងស្រុង។

ការភ្ជួររាស់សំខាន់នៅពេលដាំ peas មានការបន្ធូរតំបន់នៅដើមនិទាឃរដូវ ហើយនៅពេលដែលដីត្រូវបានបង្រួម និងស្ងួតដល់ជម្រៅ 8-10 សង់ទីម៉ែត្រ។

Peas យកសារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួចចេញពីដី។ លើសពីនេះទៀត វាអាចប្រើប្រាស់សារធាតុរ៉ែពីសមាសធាតុរលាយតិចតួច (ឧទាហរណ៍ ពីថ្មផូស្វាត) និងជួសជុលអាសូតខ្យល់ដោយប្រើបាក់តេរី nodule ។ ក្នុងន័យនេះនៅលើដីមានជីជាតិប្រសិទ្ធភាពនៃការអនុវត្តជីទៅ peas គឺទាប។ នៅទីនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអនុវត្តជីនៅក្រោមដំណាំមុន។

នៅលើដីដែលមានជីជាតិទាប វាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការអនុវត្តទាំងសរីរាង្គ (humus, compost) - រហូតដល់ 30 គីឡូក្រាមក្នុង 10 m2 និងជីរ៉ែ - អាសូត 30-45 ក្រាម ផូស្វ័រ - 50-90 ក្រាម ប៉ូតាស្យូម 60-90 ក្រាមក្នុងមួយ។ 10 ម 2 ។

ជីសរីរាង្គ និងផូស្វ័រប៉ូតាស្យូម ជាធម្មតាត្រូវបានអនុវត្តនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្នុងអំឡុងពេលភ្ជួររាស់ធំ ហើយជីអាសូតត្រូវបានអនុវត្តមុនពេលសាបព្រួស។ នៅលើដីអាសុីត soddy-podzolic និង chernozem កម្មវិធីនៅក្រោម peas មានប្រសិទ្ធភាព ដំណើរការរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដីថ្ម phosphate ក្នុងកម្រិត 300-400 ក្រាមក្នុង 10 m2 ។

Microelements ក៏ចាំបាច់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបស់រុក្ខជាតិ ជាពិសេស molybdenum ទង់ដែង និង boron ។ ពួកវាត្រូវបានអនុវត្តទៅដីមុនពេលសាបព្រួសឬរួមគ្នាជាមួយគ្រាប់ពូជ (ជាជួរ) ក្នុង 10 ម 2: អាម៉ូញ៉ូមម៉ូលីបដេត 0.2-0.3 ក្រាមម៉ង់ហ្គាណែសក្នុងទម្រង់ជាភក់ - 30 ក្រាម boron ក្នុងទម្រង់ជា borax - 0.3-0.6 ក្រាម។ , ទង់ដែងក្នុងទម្រង់ ស៊ុលទង់ដែង 10-25 ក្រាម។

គ្រាប់ក៏ត្រូវបានព្យាបាលដោយមីក្រូធាតុផងដែរ ដោយបាញ់ថ្នាំជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃអាម៉ូញ៉ូមម៉ូលីបដេត (250 មីលីក្រាមក្នុងទឹក 10 លីត្រក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ) ឬ អាស៊ីត boric 100 មីលីក្រាមក្នុង 10 លីត្រទឹកក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ) ។ ការប្រើប្រាស់មីក្រូជីគឺចាំបាច់បំផុតសម្រាប់ ដីអាសុីតនៅលើកំបោរក៏ត្រូវបានអនុវត្តផងដែរ (កម្រិតកំបោរ 5-7 គីឡូក្រាមក្នុង 10 ម 2) ។

ដើម្បីបង្កើនទិន្នផលនៃ peas និង legumes ផ្សេងទៀត ជីបាក់តេរីក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ ជាពិសេស nitragin ក៏ដូចជា azotobacterin, phosphorobacterin ជាដើម។

ការប្រមូលផល

ប្រហែលមួយខែបន្ទាប់ពីការចេញផ្កាដ៏ធំ អ្នកអាចប្រមូលផលបាន។ Peas ជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្វីដែលគេហៅថា ដំណាំពហុប្រមូលផល។ រយៈពេលចេញផ្លែមានរយៈពេល 35-40 ថ្ងៃ។ ស្លឹកសណ្តែកត្រូវប្រមូលផលរៀងរាល់ថ្ងៃ ឬពីរថ្ងៃទៀត។ សណ្តែកទាបទុំដំបូង។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវ (ក្រោមលក្ខខណ្ឌសមស្រប និងការថែទាំសមស្រប) អ្នកអាចប្រមូលបានរហូតដល់ 4 គីឡូក្រាមក្នុង 1 ម 2 ។

ចាប់ពីការសាបព្រួសរហូតដល់ការប្រមូលផល ពូជទុំដំបូងត្រូវចំណាយពេល 12 សប្តាហ៍ ហើយពូជក្រោយៗទៀតត្រូវចំណាយពេល 14-16 សប្តាហ៍។ ដើម្បីការពារសត្វស្លាប សំណាញ់មួយត្រូវបានដាក់ពីលើដំណាំ។

ការប្រមូលផលសម្រាប់ស្លឹកស្មាចាប់ផ្តើមពី 8 ទៅ 10 ថ្ងៃក្រោយ ហើយសម្រាប់សណ្តែកបៃតង - 12-15 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការចេញផ្កា។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេមាន ចំនួនធំបំផុតសាហារ៉ា។ ដើម្បីធានាបានទិន្នផលខ្ពស់ ការប្រមូលផលត្រូវបានអនុវត្តជាទៀងទាត់រៀងរាល់ 2-3 ថ្ងៃម្តង។ សណ្ដែក​ដែល​ទុំ​ក៏​គួរ​ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​ដែរ ហើយ​មិន​ត្រូវ​ទុក​ចោល​លើ​ដើម​ឡើយ ព្រោះ​វា​ពន្យារ​ការ​លូតលាស់​របស់​គ្រាប់​ថ្មី។ នៅពេលហែកផ្លែ អ្នកត្រូវកាន់ដើមរបស់រុក្ខជាតិដោយដៃម្ខាង។ រយៈពេលនៃការចេញផ្លែរបស់ peas គឺ 4-6 សប្តាហ៍។

ដើម្បីទទួលបានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែកត្រូវទុកឱ្យទុំនៅលើគុម្ពោត។ ពេល​ដើម​ទាប​ទុំ​ពេញ ដើម​ត្រូវ​កាត់​ឫស​ចង​ជា​បាច់ ហើយ​ព្យួរ​ឱ្យ​ទុំ​ក្នុង​កន្លែង​មាន​ខ្យល់​ចេញចូល​រយៈពេល ១-២ សប្តាហ៍ ។ គ្រាប់ពូជនៅតែអាចរស់បានរយៈពេល 2 ឆ្នាំ។

Peas ជា​ដំណាំ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ក្នុង​ការ​បង្វិល​ដំណាំ។ វាធ្វើឱ្យដីមានភាពប្រសើរឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរុក្ខជាតិនិងផ្លែឈើជាពិសេសផ្លែឈើផ្អែមអាចរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយជំងឺ។ ដូច្នេះ ការ​ត្រឡប់​ទៅ​កន្លែង​ចាស់​វិញ មិន​លឿន​ជាង​ក្រោយ​ពី ៤-៦ ឆ្នាំ​ទេ។

អ្នកអាចដាំពន្លកសណ្តែកវ័យក្មេងសម្រាប់សាឡាត់។ សូម្បីតែនៅលើ windowsill អ្នកអាចដាំបៃតងទន់ភ្លន់ក្នុងរយៈពេល 12-15 ថ្ងៃ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះការសាបព្រួសក្រាស់ត្រូវបានអនុវត្ត - 100 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជក្នុង 1 ម៉ែត្រការ៉េ។ decimeter ។ គួរកត់សម្គាល់ថាមានពូជសណ្តែកខួរក្បាលផ្អែមដែលនៅពេលត្រាំក្នុងទឹកមានរសជាតិមិនខុសពីស្រស់ពីផ្លែ។

ដំណាំ​ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​ផល​ច្រើន​ដង​តាម​ទម្រង់​សណ្តែក។ យក​សំបក​ដែល​ពេញ​ដោយ​សណ្តែក​ហើយ​មិន​ទាន់​បាត់​ពណ៌​បៃតង​ភ្លឺ​។ នៅពេលដែល peas ទុំ បរិមាណជាតិស្ករថយចុះ ហើយបរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងម្សៅកើនឡើង។

ពេល​ប្រមូល​ផល​ហើយ គល់​ត្រូវ​កាត់​ដាក់​ក្នុង​គំនរ​ជីកំប៉ុស ហើយ​ឫស​ត្រូវ​ភ្ជួរ​ឬ​កាត់​យក​ស្មៅ​ដែល​នៅ​សល់ ហើយ​កប់​ក្នុង​ដី។ នេះ។ លាមកបៃតងអាចជំនួសលាមកសត្វ និងជីកំប៉ុស វាបង្កើនជីជាតិដី និងធ្វើអោយរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាប្រសើរឡើង។

សត្វល្អិត

មួយនៃសត្រូវព្យាបាទបំផុតនៃ peas នៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ីគឺ ដង្កូវទឹកសណ្តែក ឬស្លឹកឈើ។ caterpillars នៃសត្វល្អិតនេះ overwinter នៅក្នុងដី។ ការលេចឡើងនៃមេអំបៅពីដូងស្របពេលជាមួយនឹងការចេញផ្កានៃ peas ។ មេអំបៅនីមួយៗដាក់ពងរហូតដល់ 200 ឬច្រើននៅលើស្លឹក ផ្កា សណ្តែក និងដើមសណ្តែក។ បន្ទាប់ពី 5-10 ថ្ងៃអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុដង្កូវបានផុសចេញពីពងជ្រាបចូលទៅក្នុងសណ្តែកហើយរស់នៅទីនោះចិញ្ចឹមនៅលើ peas វ័យក្មេង។ ជាលទ្ធផល ពពួក Wormholes នៅតែមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយជាញឹកញាប់ peas ត្រូវបានបំផ្លាញទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពី ១៥-២០ ថ្ងៃដោយបន្សល់ទុកនូវកំណកដែលនៅជាប់គ្នាដោយសរសៃពួរ សត្វដង្កូវស្លឹកចាកចោលសំបកតាមរន្ធប្រឡាក់ ហើយចុះមកដី។ នៅពេលដែល peas ត្រូវបានប្រមូលផល សត្វដង្កូវភាគច្រើនជីកចូលទៅក្នុងដីដល់ជម្រៅ 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយអ្នកថែសួនត្រូវបានទុកចោលជាមួយនឹងការប្រមូលផលដែលខូចដោយអស់សង្ឃឹម។ គួរកត់សំគាល់ថាពូជដើមនៃ peas មិនសូវរងការខូចខាតដោយខែ។ រុក្ខជាតិសាបព្រួសដំបូងក៏ទទួលរងពីសត្វល្អិតនេះតិចដែរ។

ការបាញ់ថ្នាំតាមកាលកំណត់នៃរុក្ខជាតិជាមួយ decoctions នៃ wormwood ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង codling moth ពារាំង។ កំពូលប៉េងប៉ោះ, infusions នៃឫស burdock, ស្លឹក celandine, ថ្នាំជក់និងខ្ទឹម។ ជាឧទាហរណ៍ ខ្ទឹមសមួយកំពឹសត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោមៈ ខ្ទឹមស ២០ ក្រាមត្រូវឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងទឹក ១០ លីត្រ។ ទុកចោលមួយថ្ងៃ ត្រង និងបាញ់ថ្នាំរុក្ខជាតិជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនេះ និយមនៅពេលរសៀល។ ជាងនេះទៅទៀត យកល្អមិនត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ខែសណ្ដែកចាប់ផ្តើមរាតត្បាតលើរុក្ខជាតិនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវអនុវត្តការព្យាបាលបង្ការ។ ការបញ្ចូលខ្ទឹមសក៏ជួយប្រឆាំងនឹង aphids ពារាំងផងដែរ។

ការ​សម្អាត​រុក្ខជាតិ​ជាមួយ​នឹង​ផេះ ថ្នាំជក់ និង​ម្សៅ celandine ស្ងួត​ជួយ​ក្នុងការ​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​នឹង​សត្វ​កន្លាត។

មធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃការការពារប្រឆាំងនឹងសត្វកណ្ដៀរគឺ៖ ការជីកយករ៉ែក្នុងរដូវរងារ។ ការសាបព្រួសដំបូង peas អ្នកជំនាញខ្លះណែនាំដូច វិធានការបង្ការកំដៅគ្រាប់ពូជមុនពេលសាបព្រួស។

ជំងឺទូទៅបំផុតនៃ peas គឺ ផ្សិតម្សៅ. វាអាចត្រូវបានដោះស្រាយដោយប្រើ infusion នៃ thistle វាល: ស្លឹក 300 ក្រាមត្រូវបាន infused ក្នុងធុងទឹកមួយសម្រាប់ 8 ម៉ោង។ ការបាញ់ថ្នាំត្រូវបានអនុវត្តពីរដង ចន្លោះពេលមួយសប្តាហ៍។

ទីកន្លែងនៃ peas ក្នុងការបង្វិលដំណាំ

សណ្តែកសៀង​ជា​វត្ថុ​បុរាណ​ដ៏​មាន​តម្លៃ​សម្រាប់​ដំណាំ​ផ្សេងៗ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងការបង្វិលដំណាំរវាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីរ ឬរវាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងធញ្ញជាតិឧស្សាហកម្ម។

អ្នកកាន់តំណែងមុនដ៏ល្អបំផុតនៃ peas គឺស្រូវសាលីរដូវរងា។ អ្នកអាចសាបព្រួស peas បន្ទាប់ពី barley និងដំណាំជួរដេក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណាំក្រោយៗទៀតបន្សល់ទុកនូវសំណល់ដំណាំជាច្រើននៅលើផ្ទៃដី ដែលធ្វើអោយមានភាពស្មុគស្មាញដល់ការសាបព្រោះគុណភាពខ្ពស់ និងការច្រូតកាត់នៃសំណាប។

peas មិនគួរត្រូវបានដាក់បន្ទាប់ពីផ្កាឈូករ័ត្នទេព្រោះ carrion របស់វាស្ងួតដីហើយធ្វើឱ្យការប្រមូលផលពិបាក។ ដើម្បីជៀសវាងការវិវឌ្ឍន៍ដ៏រឹងមាំនៃជំងឺ និងសត្វល្អិត សណ្តែកសៀងមិនគួរត្រូវបានត្រលប់ទៅវាលដដែលមុនអាយុ 5-6 ឆ្នាំ។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យសាបព្រួសនៅជាប់នឹងស្មៅដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំទេ ព្រោះពួកវាបង្កើតសត្វល្អិតដែលកើតមានជាទូទៅចំពោះដំណាំទាំងនេះ - ស្រងែឫស ស្មៅចង្រៃជាដើម។ ពួកវាត្រូវតែដាក់ក្នុងវាលស្រែដែលគ្មានស្មៅ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ peas

គ្រាប់សណ្តែកមានកាឡូរីគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញអ្នក - ប្រហែល 300 kcal ក្នុង 100 ក្រាម; វាមានជាតិសរសៃអាហារ និងកាបូអ៊ីដ្រាត អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត និងវីតាមីន និង សមាសភាពរ៉ែវាមានភាពចម្រុះណាស់ ហើយវាមានសារធាតុរ៉ែដ៏កម្រ។

ក្នុងចំណោមវីតាមីនមានវីតាមីន A, E, H (វីតាមីនសម្រស់), PP, ក្រុម B (ជាពិសេសច្រើន) ។ អាស៊ីតហ្វូលិកបេតាការ៉ូទីន) ។ ក្នុងចំណោមសារធាតុរ៉ែមាន macroelements: កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ក្លរីន ស្ពាន់ធ័រ; ធាតុដាន៖ ជាតិដែក ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស សេលេញ៉ូម ក្រូមីញ៉ូម ហ្វ្លុយអូរី ម៉ូលីបដិន បូរ៉ុន វ៉ាណាឌីញ៉ូម ស៊ីលីកុន កូបូល នីកែល សំណប៉ាហាំង ទីតាញ៉ូម ស្ត្រូនញ៉ូម ហ្សីកញ៉ូម អាលុយមីញ៉ូម។ រុក្ខជាតិតិចតួចអាចមានអំនួតតាមរយៈមីក្រូធាតុដ៏កម្រជាច្រើន។

ការប្រើប្រាស់សណ្តែក

Peas នៅប្រទេសរុស្ស៊ីតែងតែមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។ រុក្ខជាតិ leguminous៖ វា​មិន​ពិបាក​ក្នុង​ការ​ដាំដុះ វា​ផ្តល់​ផល​ដ៏​សម្បូរ​បែប ឆ្អែត​ខ្លាំង ហើយ​មិន​ទាមទារ​ការ​កែច្នៃ​ធ្វើ​ម្ហូប​ដ៏​ស្មុគស្មាញ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល peas ដែលដោយសារតែសមាសភាពសម្បូរបែបរបស់វា: វាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ប៉ុន្តែវាត្រូវបានសម្គាល់ជាពិសេសដោយបរិមាណនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ រួមទាំងសារធាតុកម្រណាស់។

ជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន សណ្តែកសៀងគឺពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់ការជំនួសសាច់ ខណៈពេលដែលពួកវាត្រូវបានរំលាយបានប្រសើរជាងមុន ស្រូបយក និងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដែលយើងតែងតែទទួលបានពីផលិតផលសត្វ។

Peas មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្ម និងចូលរួមក្នុងការងាររាងកាយ - វាជួយឱ្យរាងកាយស៊ូទ្រាំនឹងភាពតានតឹង ផ្គត់ផ្គង់ថាមពល និងបង្កើនការសម្តែង។ ស្ករធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងពូជមួយចំនួននៃ peas ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងសកម្មភាពខួរក្បាល។

ការញ៉ាំសណ្តែកក៏រួមចំណែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជួយកម្ចាត់ការក្រហាយទ្រូង និងបញ្ហាជាមួយនឹងមុខងារពោះវៀន។

Peas គឺជាផលិតផលធម្មជាតិដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ហើយនេះមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែសម្រាប់សុខភាពខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់សុខភាពស្បែក និងសក់ផងដែរ ដូច្នេះហើយសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាត។

ការទទួលទាន peas ជាទៀងទាត់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក និងជំរុញដំណើរការបង្កើតឡើងវិញនៅក្នុងជាលិកា និងសរីរាង្គ។

វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលសណ្តែកតែងតែស្ថិតក្នុងចំណោមអាហារដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ទទួលទានក្នុងអំឡុងពេលតមអាហាររបស់គ្រិស្តសាសនិកដ៏យូរ៖ អរគុណចំពោះបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ និងជីវជាតិ វាផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលវាត្រូវការ និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើដោយគ្មានអាហារប្រូតេអ៊ីនរបស់សត្វ។ ប្រភពដើមជាយូរមកហើយ។

មានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗស្ទើរតែជាច្រើននៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនពារាំងដូចនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនសាច់។ វាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់បន្លែ និងម្សៅច្រើន ជាតិសរសៃ និងអង់ស៊ីមមានប្រយោជន៍។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែល peas កាន់កាប់កន្លែងឈានមុខគេក្នុងចំណោមដំណាំកសិកម្មផ្សេងទៀតទាក់ទងនឹងអាំងតង់ស៊ីតេថាមពល និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនោះទេ - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់នូវសមាសភាពរបស់វា ហើយវានឹងក្លាយជាមូលហេតុច្បាស់លាស់។

ការប្រើប្រាស់សណ្តែកក្នុងការចម្អិនអាហារ

នៅយុគសម័យកណ្តាលនៅ Rus ពួកគេបានរៀបចំស៊ុបពារាំង ចាហួយ និងបបរ ធ្វើគុយទាវពីសណ្តែក នំដុតនំ និងញ៉ាំវាស្រស់ៗ។ នៅសម័យបុរាណ ចុងភៅបានស្គាល់មុខម្ហូបជាច្រើនទៀតសម្រាប់ចានសណ្តែក ព្រោះពួកគេពេញចិត្តចំពោះអត្ថប្រយោជន៍ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត សណ្តែកក៏មានប្រជាប្រិយភាពដែរ ប៉ុន្តែតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ ដូច្នេះ អ្នកបុរាណវត្ថុវិទូដែលធ្វើការជីកកកាយនៅមជ្ឈិមបូព៌ាបានរកឃើញសំណល់ហ្វូស៊ីលនៃចានសណ្តែក៖ អាយុនៃចានទាំងនេះគឺប្រហែល 10,000 ឆ្នាំ។

នៅប្រទេសបារាំង សណ្តែកបៃតងត្រូវបានបម្រើដល់ពួកអភិជនជាអាហារឆ្ងាញ់ ហើយនៅសតវត្សទី 18 ម៉ូដនេះបានមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ី ទោះបីជាមនុស្សធម្មតាបានទទួលទានចានសណ្តែកគ្រប់ប្រភេទដោយក្តីរីករាយជាយូរមកហើយ។ ដោយវិធីនេះ ជនជាតិបារាំងបានបែងចែកពូជសណ្តែកសៀងយ៉ាងច្បាស់លាស់៖ សណ្តែកដីធម្មតាត្រូវបានមនុស្សទូទៅបរិភោគ ហើយសណ្តែកបៃតងមួយលីត្រត្រូវចំណាយប្រាក់យ៉ាងច្រើន - 150 ហ្វ្រង់ និងសូម្បីតែមាស។

នៅប្រទេសក្រិច សណ្ដែកក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហាររបស់មនុស្សសាមញ្ញផងដែរ - ពួកអភិជនបានបាត់បង់យ៉ាងច្រើនដោយការបោះបង់ចោលផលិតផលដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនេះ។

សព្វថ្ងៃនេះ ស៊ុប និងបបរក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកផងដែរ ហើយការបំពេញសម្រាប់នំ និងនំផេនខេកត្រូវបានរៀបចំ។ មានសូម្បីតែផលិតផលដូចជាឈីសពារាំង - ឬផ្ទុយទៅវិញមានមួយចាប់តាំងពីរូបមន្តរបស់វាស្ទើរតែបាត់បង់ហើយវាអាចរកបានតែនៅក្នុងសៀវភៅបុរាណប៉ុណ្ណោះ។

សាឡាត់សណ្តែកជាមួយផ្សិត

ដាំសណ្តែកដែលត្រាំមុន ហើយត្រជាក់។ Peel និង chop cucumbers pickled, ផ្សំជាមួយ peas, បន្ថែមគំនិត chopped ល្អ, រដូវកាលអ្វីគ្រប់យ៉ាង ប្រេង​រុក្ខជាតិ, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងលាយ។ ដាក់ក្នុងចាន salad និងប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

សមាសធាតុ: peas - 1 ពែង, pickles - 3 PCs ។ , ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 PCs ។ , ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា អំបិល ម្រេចដី ឱសថ។

Peas ជាមួយ prunes

យក​សម្បក​ពី​សណ្តែក​មក​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ជាមុន ស្ងោរ ហើយ​កាត់​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ បន្ថែមទៅក្នុងបរិមាណដូចគ្នានៃ prunes undercooked, pitted, minced ផងដែរ។ លាយទាំងអស់នេះជាមួយ Walnut កំទេច ចាក់ទឹកខ្មេះ បន្ថែម cloves កំទេច អំបិលបន្តិច ហើយវាយឱ្យល្អ។ ដាក់ល្បាយ whipped នៅលើចានមួយផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងដែលចង់បាននិងធ្វើការរចនានៅលើកំពូលជាមួយនឹង fork មួយ។

សមាសធាតុ៖ peas ស្ងួត - 200 ក្រាម, prunes - 200 ក្រាម, វ៉ាល់ណាត់- 1 កែវ ទឹកខ្មេះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា, cloves - 3 PCs ។ , អំបិល។

នំប៉ាវ

ត្រាំសណ្តែករយៈពេល 40 នាទីបន្ថែមទឹកហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាប។ ខណៈពេលដែល peas កំពុងចម្អិនអាហារ, ចៀនគំនិត, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌មាស លាយវាជាមួយ peas បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយនៅពេលដែលត្រជាក់ ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ នំសាំងវិចជាមួយនំប៉ាវនេះគឺហ៊ានណាស់។

សមាសធាតុ: peas ស្ងួត - 1 ពែង, ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ , ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ស៊ុបពារាំង

1 វិធី។តម្រៀប peas និងត្រាំមួយយប់ក្នុងទឹកត្រជាក់។ នៅ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់​យក​សណ្តែក​មក​ដាំ​លើ​ភ្លើង​តិច​ៗ បង្ហូរ​ទឹក ហើយ​ច្របាច់​សណ្តែក​តាម​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​ស៊ុប​នឹង​ឆ្អិន កំដៅ​វា​បន្ថែម​ម្សៅ​ហើយ​កូរ​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​មាន​ដុំ​ពក។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរសណ្តែកចូល បន្ថែមសណ្តែកសៀង ហើយចម្អិនលើកំដៅទាបប្រហែលមួយម៉ោងទៀត កូរម្តងម្កាល។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម៉ាចូរ៉ាម។ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមម្រេចនិង parsley នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបិទកំដៅ។

ដាក់លើចាននីមួយៗជាមួយនំប៉័ងចៀនក្នុងប៊ឺ។

វិធីសាស្រ្ត II ។ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 2-3 ម៉ោង បន្ទាប់មកដាក់លើភ្លើង ហើយយកទៅស្ងោរ។ ដាក់​ដំឡូង​បំពង ការ៉ុត​ហាន់​ល្អិត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត​ចូល​ក្នុង​ស៊ុប​ស្ងោរ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលស្ងួតឬឱសថស្រស់និងស្លឹក Bay ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស។

សមាសភាពនៃវិធីសាស្រ្ត I: ប្រេង​រុក្ខជាតិ – 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា, peas - 120 ក្រាម, ខ្ទឹម – 2 cloves, ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា, pinch នៃ marjoram, ម្រេចខ្មៅ, parsley, អំបិល, នំបុ័ងពណ៌ស - 4 slices, butter; សម្រាប់វិធីសាស្រ្ត II:ទឹក - 2 លីត្រ peas - 1 កែវដំឡូង - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ការ៉ុត – 2 ភី។ , ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ , ខ្ទឹម – 2 cloves, ស្លឹក Bay, អំបិល, ឱសថ។

Bozbash ជាមួយផ្លែប៉ោម

កាត់សាច់ចៀមដែលលាងរួចជាបំណែកៗមានទម្ងន់ 30-40 ក្រាម ដាក់វានៅក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមទឹកដើម្បីឱ្យវាគ្របសាច់ចៀម បន្ថែមអំបិល ហើយគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ចម្អិននៅលើកំដៅទាប បិទពពុះ។ នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយចំអិន peas ដែលត្រូវបានតម្រៀបនិងលាងដោយចាក់ទឹកត្រជាក់ពីរឬបីកែវពីលើពួកគេ។ ចំអិន peas នៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ ដាក់បំណែកសាច់ចៀមឆ្អិនចូលទៅក្នុង peas ដោយបំបែកឆ្អឹងតូចៗទាំងអស់។ បន្ថែម​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​ហាន់​រួច ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង ដំឡូងបារាំង និង​ប៉ោម ទឹកប៉េងប៉ោះ អំបិល ម្រេច រួច​គ្រប​ជាមួយ​គំរប​ហើយ​ទុកចោល​រយៈពេល ២០-២៥ នាទី។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះ bozbash ជាមួយ parsley chopped ល្អ។

សមាសធាតុ: សាច់ចៀម - 500 ក្រាម, peas បំបែក - 1 ពែង, ដំឡូង - 500 ក្រាម, ផ្លែប៉ោម – 2 ភី។ , ខ្ទឹមបារាំង – 2 ភី។ , ទឹកប៉េងប៉ោះ – 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា, ប៊ឺ – 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា។

ស៊ុបត្រីជាមួយសណ្តែក

មួយថ្ងៃមុនពេលចម្អិនអាហារ ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយថ្ងៃបន្ទាប់ចម្អិនវាក្នុងទឹកដូចគ្នាជាមួយ basil ។ ស្ងោរក្បាល និងត្រីគល់រាំង រួមជាមួយបន្លែ និងស្លឹក Bay ដាក់ក្នុងទឹកអំបិល។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ, ចាក់ចូលទៅក្នុងបបរសណ្តែក, កូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

សមាសធាតុ: ក្បាលនិងត្រីគល់រាំងមួយផ្លែ peas ស្ងួត - 1 ពែង, គំនិត - 1 ភី។ , ឫស parsley - 1 ភី។ , celery - 0.5 ឫស, basil ស្ងួត, ស្លឹក Bay, អំបិល។

ស៊ុបល្ពៅជាមួយ peas

រំពុះ peas ស្ងួតក្នុងទឹករហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ថែមដំឡូងជ្វាហើយបន្ទាប់ពី 15 នាទីឫស chopped ចៀនក្នុងខ្លាញ់និងល្ពៅ diced ។ បន្ថែមអំបិលនិងចំអិនរយៈពេល 5-10 នាទីទៀតរហូតដល់ល្ពៅប្រែពណ៌ (ប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាឆ្អិន) ។ ជំនួសឱ្យល្ពៅអ្នកអាចប្រើ zucchini ឬ squash ។

សមាសធាតុ: ល្ពៅ - 300 ក្រាម, ដំឡូង – 2 ភីច, peas - 0.5 ពែង, ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ , parsley ឬ celery, carrots - 1 ភី។ , ប្រេងឬខ្លាញ់ - 2 ​​tbsp ។ ស្លាបព្រា, ម្រេច, ឱសថ, អំបិល។

ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយ peas និង barley គុជខ្យង

ដាំសណ្តែកដែលត្រៀមទុកជាមុន និងបាឡេគុជខ្យងដោយឡែកពីគ្នាក្នុងទឹករហូតដល់ទន់។ បន្ថែម peas ឆ្អិន និង barley គុជខ្យង, អំបិលទៅទឹកដោះគោរំពុះ diluted ជាមួយទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

សមាសធាតុ: ទឹកដោះគោ - 400 ក្រាម, ទឹក - 230 ក្រាម, peas - 140 ក្រាម, barley គុជខ្យង - 40 ក្រាម, អំបិល - 6 ក្រាម, butter - 20 ក្រាម។

ស៊ុបពារាំងជាមួយបន្លែ

ចាក់ peas ទឹក​ត្រជាក់ហើយទុកឱ្យហើមរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្លែនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ថែមទឹកទៅ peas បានរៀបចំនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយចំអិនសម្រាប់ 4-5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែ, ចំអិន 2-3 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារខណៈពេលដែល stirring, ចាក់នៅក្នុងពីរ ស៊ុតឆៅ, ទទូចជាមួយ គម្របបិទជិត 10-15 នាទី។ នៅពេលបម្រើ, ប្រោះជាមួយ dill chopped និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សមាសធាតុ: peas - 0.5 CUPS, ការ៉ុត - 1 ភី។ , ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ , zucchini ដឹងគុណ - 1 ពែង, ទឹក - 2 លីត្រ, ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC, Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា, dill chopped - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា, អំបិល។

ស៊ុបពារាំងជាមួយ apricots ស្ងួត

លាង​ជម្រះ​សណ្តែក​ដែល​ត្រាំ​មុន បន្ថែម​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម apricots ស្ងួត ស្ករ និងឆ្អិនរហូតដល់ apricots ស្ងួតក្លាយជាទន់។ បម្រើត្រជាក់។

សមាសធាតុ: peas - 0.5 CUPS, ទឹក - 2 លីត្រ, apricots ស្ងួត - 200 ក្រាម, ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

Peas ជាមួយ brisket ជក់បារី

កាត់សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ចៀន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗ ហើយចៀនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន និងប្រហិតចូលក្នុងខ្ទះឆ្អិន ចាក់ចូលទឹកស៊ុបបន្តិច រួចកូរ។ រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​ស ម្រេច អំបិល ម្ទេស ឆា​ឱ្យ​សព្វ រួច​ដាក់​ភ្លើង។

សមាសធាតុ: peas - 500 ក្រាម, brisket - 150 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម, គ្រឿងទេស។

casserole ថ្លើមជាមួយដំឡូងនិង peas

ហុចថ្លើមនិងដំឡូងឆៅតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែម celery ដឹងគុណស៊ុត peas និងទឹកដោះគោ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ កូរឱ្យបានល្អផ្ទេរទៅខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។

បម្រើក្នុងចានតែមួយ។ គ្រឿងតុបតែង៖ លីងហ្គុនបឺរី ឬសាឡាដផ្អែម និងជូរផ្សេងទៀត។

សមាសធាតុ: ថ្លើម - 300 ក្រាម, ដំឡូង – 2–3 ភី។ , peas លុបចោល - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា, celery ដឹងគុណ - 1- 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា, ស៊ុត - 1 ភី។ , ទឹកដោះគោ - 0? កែវ, អំបិល, ម្រេច, តុបតែង។

សណ្តែកបៃតងបែបអ៊ីតាលី

ចៀនសណ្តែកកំប៉ុង ឬឆ្អិនក្នុងប្រេង បន្ថែមអង្ករឆ្អិន ប៉េងប៉ោះ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ និងលាយ។ គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ បម្រើម្ហូបឱ្យក្តៅ។

សមាសធាតុ: សណ្តែកបៃតង - ៦០០ ក្រាម, ប៊ឺ - ៥០ ក្រាម, អង្ករ - ៧៥ ក្រាម, ប៉េងប៉ោះ - ៥០ ក្រាម, ឈីស - ៥០ ក្រាម។

សណ្តែកបារាំង

លាបស្លឹកខ្ទឹម ហាន់ជាចំនិតចំនិតចំនិតចំនុះ បន្ថែមទឹកបន្តិច និង peas ដាំអោយពុះ ១០នាទី សឹមបន្ថែមម្សៅ និងលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ stewing បន្ថែមអំបិលស្ករនិងឆ្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំដៅទាប។ ប្រោះជាមួយ parsley chopped ល្អនិងបន្ថែម butter ។

បម្រើក្តៅក្នុងចានតែមួយ។

សមាសធាតុ: peas ពណ៌បៃតង - 300 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 8 ភី។ , ប៊ឺ - 120 ក្រាម, ម្សៅ - 8 ក្រាម, អំបិល, ស្ករ, parsley ។

ចាហួយសណ្តែក

សម្ងួត​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​បែក​ហើយ​បុក​ជា​ដុំៗ។ ពនលាយម្សៅសណ្តែកជាលទ្ធផលជាមួយទឹកត្រជាក់ ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះអំបិល ហើយចម្អិនរយៈពេល 15-20 នាទី។ ចាក់ចាហួយដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចាន ហើយនៅពេលដែលវាត្រជាក់ហើយ កាត់វាជាផ្នែកៗ។ ខ្ទឹមបារាំង chop និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។

បម្រើចាហួយពារាំងជាមួយប្រេងបន្លែ ខ្ទឹមបារាំង និងឱសថ។

សមាសធាតុ: peas - 80 ក្រាម, ទឹក - 200 ក្រាម, ប្រេងបន្លែ - 20 ក្រាម, គំនិត - 30 ក្រាម, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Peas នៅក្នុងឱសថបុរាណ។ ការព្យាបាលសណ្តែក

អត្ថប្រយោជន៍នៃ peas ត្រូវបានកោតសរសើរជាយូរមកហើយដោយឱសថបុរាណ, និងសូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះ ឱសថផ្លូវការគាត់ក៏មិនបដិសេធដែរ។

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃសារធាតុសំខាន់បំផុត - អាស៊ីតនីកូទីនិកអ្នកត្រូវញ៉ាំតែពាក់កណ្តាលពែងតូចមួយនៃ peas ក្នុងមួយថ្ងៃ។ យើងត្រូវការអាស៊ីតនីកូទីនិក (វីតាមីន ភីភី នីអាស៊ីន) ដើម្បីរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលធម្មតាក្នុងឈាម និងការពារជំងឺដូចជាជំងឺហឺត សរសៃឈាម និងសូម្បីតែមហារីក។

ការទទួលទាន peas ជាទៀងទាត់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃសាច់ដុំបេះដូង កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺលើសឈាម ការពារការប្រមូលផ្តុំនៃទឹកប្រមាត់ និងការពារការកកឈាម។

គ្រាប់សណ្តែកដែលអាចបរិភោគបានមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម និងជាតិដែកច្រើន ព្រមទាំងសារធាតុក្លរ៉ូហ្វីលមានប្រយោជន៍ផងដែរ ព្រោះវាមានពណ៌បៃតងខ្លាំង។

Peas មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ស្រាល និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ព្រោះវាធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់សកម្ម។

ស្បែក​ក៏​នៅ​ក្មេង និង​ស្រស់​បានយូរ​ផងដែរ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ឧស្សាហ៍​ទទួលទាន​សណ្តែកដី។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ peas ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមានការក្រហាយទ្រូង អ្នកអាចញ៉ាំតែសណ្តែកស្រស់ 3-4 ឬសូម្បីតែស្ងួត ត្រាំវាក្នុងទឹក - ការក្រហាយទ្រូងនឹងបាត់ទៅវិញ។

មិន​ត្រឹម​តែ​សណ្តែក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ម្សៅ​ពារាំង​ក៏​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ព្យាបាល​បាន​ដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកយកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ ត្រឹមតែ 0.5-1 tsp អ្នកអាចកាត់បន្ថយជំងឺទឹកនោមផ្អែម កាត់បន្ថយការឈឺក្បាល ការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា និងធ្វើឱ្យអាហារូបត្ថម្ភរបស់កោសិកាខួរក្បាលប្រសើរឡើង។

ប្រសិនបើអ្នករៀបចំ decoction នៃពន្លកសណ្តែករួមជាមួយស្លឹកបន្ថែមសណ្តែកទៅឱ្យពួកគេអ្នកនឹងទទួលបាន ឱសថមានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ការព្យាបាល urolithiasisដែលមានឥទ្ធិពល diuretic ខ្លាំង។ ពន្លកសណ្តែកត្រូវបានប្រមូលក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កាចាក់ជាមួយទឹក (200 មីលីលីត្រ) រួមជាមួយសណ្តែកហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកទុកចោល 30 នាទី ត្រងត្រជាក់ ហើយយក 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ 2 tbsp ។ លីត្រ សម្រាប់ 2-3 សប្តាហ៍។ គ្រឿង​ផ្សំ​នេះ​ធ្វើ​ឱ្យ​គ្រួស​ធំ​គួរ​សម​បំបែក​រហូត​ដល់​វា​ក្លាយ​ទៅ​ជា​ខ្សាច់ ដែល​ងាយ​បញ្ចេញ​រួម​ជាមួយ​ទឹកនោម។

ម្សៅ peas និង pea ក៏ជួយផងដែរជាមួយនឹងបញ្ហាស្បែកប្រសិនបើលាបខាងក្រៅ។ អ្នក​ត្រូវ​រៀបចំ​ម្សៅ​លាប​ពី​សណ្តែក​ដែល​មិន​ទាន់​ទុំ លាយ​វា​ជាមួយ​ស៊ុត​ស ហើយ​ប្រើ​ល្បាយ​នេះ​ដើម្បី​ព្យាបាល​ជំងឺ​បូស កើតមុន របួស​ដែល​មាន​ដំបៅ ជម្ងឺ​ត្រអក និង​សូម្បី​តែ erysipelas ដោយ​លាប​វា​លើ​កន្លែង​ដែល​មាន​បញ្ហា។ អ្នកក៏អាចប្រើម្សៅសណ្តែកបានដែរ។

Peas នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

សណ្តែកបៃតងអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងកែសម្ផស្ស - ពួកគេបង្កើតរបាំងមុខនិងកដ៏ល្អសម្រាប់ស្បែកស្ងួតនិងធម្មតា។ អ្នកត្រូវយកម្សៅសណ្តែកបៃតងស្ងួត (១ស្លាបព្រាបាយ) ហើយលាយវាជាមួយប្រេងបន្លែ (ក្រែមជូរ) និងស៊ុតលឿង (១ស្លាបព្រាបាយ)។ ល្បាយនេះត្រូវបានអនុវត្តទៅលើស្បែកនៃមុខនិងកសម្រាប់ 20-30 នាទី។ សម្រាប់​ស្បែក​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ ចូរ​យក​ពណ៌​ស​ជំនួស​ឱ្យ​លឿង​។

contraindications សម្រាប់ការបរិភោគ peas

ប្រសិនបើមាន contraindications ចំពោះការបរិភោគ peas, បន្ទាប់មកពួកគេអនុវត្តចំពោះមនុស្សទាំងនោះដែលទទួលរងពីជំងឺពោះវៀនមួយចំនួន - ឧទាហរណ៍, ហើមពោះ, ហើមពោះ។ នៅក្នុងករណីទាំងនេះការប្រើប្រាស់ peas គួរតែត្រូវបានកំណត់និងបរិភោគជាមួយ fennel ឬ dill - រុក្ខជាតិទាំងនេះ neutralize ឥទ្ធិពលនៃ legumes ណាមួយកាត់បន្ថយការបង្កើតឧស្ម័ន។

តារាងមួយដែលមានលក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់ Peas គឺនៅលើទំព័រ "" ។

ខ្ញុំ​សូម​អញ្ជើញ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ឲ្យ​និយាយ​ចេញ​មក​ក្រៅ

ភីសឹម, ពារាំង។ រុក្ខជាតិស្មៅប្រចាំឆ្នាំដែលមានគ្រាប់សណ្តែកអាចបរិភោគបាន។

ប្រភេទនិងពូជនៃ peas

ប្រចាំឆ្នាំ រុក្ខជាតិស្មៅជាមួយ​នឹង​ដើម​ឡើង​ចុះ​ខ្សោយ​តោង​ជាប់​នឹង​ទ្រនុង។ ស្លឹកមានរាងមូល។ ផ្កាមានពណ៌ស ឬពណ៌ស្វាយ ប្រភេទខែ។ ប្រព័ន្ធឫសមានថាមពល។

អ្នករស់នៅរដូវក្តៅនៅលើដីរបស់ពួកគេដាំបន្លែជាច្រើនប្រភេទដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ក្នុង​ចំណោម​ពូជ​សណ្ដែក​បន្លែ គេ​ចែក​ចេញ​ជា​ពីរ​ក្រុម គឺ​ពូជ​ស្ករ និង​ពូជ​សំបក (ពូជ​ទាំង​នេះ​ស៊ី​តែ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ)។

ពូជសណ្តែកត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពធន់នឹងត្រជាក់ និងការទុំដំបូង៖

ការទុំដំបូង (60-75 ថ្ងៃ);

ពាក់កណ្តាលរដូវ (80-95 ថ្ងៃ);

ការទុំយឺត (៩៥-១២០ ថ្ងៃ) ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ peas

ផលិតផលសណ្តែកគឺស្ថិតក្នុងចំណោមកាឡូរីខ្ពស់ និងជីវជាតិច្រើនបំផុត។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃអាហារ កាបូអ៊ីដ្រាត អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត វីតាមីន និងមីក្រូធាតុ។ Peas គឺជាប្រភពសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។ Peas មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងច្រើន ជំរុញមុខងារពោះវៀន និងបំបាត់ការក្រហាយទ្រូង។

ពូជសណ្តែកពេញនិយម៖

'Avola'- សំបក, ទុំដំបូង, សណ្តែកមធ្យមដែលមានគ្រាប់ ៦-៩;

'រំភើប'- ទុំដំបូង ពូជសំបកដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់;

'វីអូឡា'- ពាក់កណ្តាលរដូវ, មនុស្សតឿពាក់កណ្តាល;

'ខ្ទាស់ Suga ឆ្ងាញ់'- ពាក់កណ្តាលដើមនៃ peas ស្ករ;

លីនខុន- ថ្នាក់លាប;

'បុព្វលាភ'- ពូជទុំដំបូងនៃប្រភេទសំបក, រសជាតិល្អឥតខ្ចោះ;

'ស្ករ'- ទុំដំបូង មិនត្រូវការជំនួយ;

'ទ្រីកា'- ពូជទុំយឺតប្រភេទ peeling;

'សម័យ'- ពូជពាក់កណ្តាលចុងប្រភេទ peeling ។

ការថែរក្សាពារាំង

សណ្តែកសៀង​ជា​ដំណាំ​ដែល​មិន​សូវ​ចូលចិត្ត ​មិន​ចូល​ចិត្ត​កម្ដៅ​ និង​ធន់​នឹង​ការ​ត្រជាក់។

Peas ត្រូវការទឹកជាប្រចាំ ប៉ុន្តែមិនអត់ធ្មត់នឹងការជ្រាបទឹក ហើយមិនចូលចិត្តនៅជិតទឹកក្រោមដី។ លូតលាស់ល្អបំផុតនៅក្នុងដីមានជីជាតិស្រាល ជាមួយនឹងប្រតិកម្មអព្យាក្រឹត។ នៅក្នុងដីអាសុីត និងធ្ងន់ រុក្ខជាតិជួបប្រទះការអត់ឃ្លានអាសូត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លាមកសត្វស្រស់មិនគួរលាបលើសណ្តែកទេ បើមិនដូច្នេះទេ ម៉ាសពណ៌បៃតងធំនឹងដុះឡើង សណ្តែកនឹងសាខា និងងាយនឹងកើតជំងឺ។

Peas ចូលចិត្តពន្លឺ នៅពេលដែលមានពន្លឺមិនគ្រប់គ្រាន់ ពួកវាប្រែជាពន្លូត និងបង្កើតទិន្នផលទាប។ ដំណាំរបស់វាត្រូវតែដាក់នៅកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។

ពូជស្ករគឺងាយនឹងកើតជំងឺ។

Peas គឺជាដំណាំជួសជុលអាសូត។

ដាំសណ្តែក

អ្នកកាន់តំណែងមុនល្អបំផុតសម្រាប់ peas គឺល្ពៅនិងដំណាំ nightshade: ដំឡូង, ស្ព, cucumbers និងល្ពៅ។ Peas មិនគួរត្រូវបានដាក់បន្ទាប់ពីដំណាំ leguminous ផ្សេងទៀត។ សណ្ដែក​ផ្ទាល់​គឺ​ជា​អ្នក​កាន់​តំណែង​មុន​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​ដំណាំ​បន្លែ​ភាគ​ច្រើន (លើក​លែង​តែ​សណ្ដែក សណ្ដែក សណ្ដែក)។

Peas ជា​ដំណាំ​ដែល​ទុំ​ឆាប់​ទុំ ដូច្នេះ​គេ​អាច​សាប​បាន​ច្រើន​ដង។ ការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជដំបូងត្រូវបានអនុវត្តនៅដំណាក់កាលដំបូងបំផុត; នៅតំបន់កណ្តាលការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជត្រូវបានអនុវត្តនៅចុងខែមេសា - នៅដើមខែឧសភា។ សាបព្រួសក្នុងជួរជាមួយចម្ងាយរវាងរុក្ខជាតិ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ និងចន្លោះជួរពី 45-50 សង់ទីម៉ែត្រទៅជម្រៅ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្រាប់ពូជចាប់ផ្តើមដុះនៅសីតុណ្ហភាព +1...+2 0 C. គ្រាប់ពូជនៃពូជភាគច្រើនអត់ធ្មត់សាយសត្វចុះដល់ -4 0 C ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍គឺ +20...+22 0 C. នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ជាពិសេសប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការខ្វះជាតិសំណើម រុក្ខជាតិប្រែពណ៌លឿងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយឈប់រីក។

ជំងឺនិងសត្វល្អិតនៃ peas

បណ្តាលឱ្យខូចខាតដ៏ធំបំផុតដល់រុក្ខជាតិពារាំង ខែ​ពារ. ដង្កូវនាងពេញរដូវរងានៅក្នុងដី ហើយការហោះហើររបស់មេអំបៅ ស្របពេលជាមួយនឹងការចេញផ្កានៃ peas ។ មេអំបៅនីមួយៗដាក់ពងច្រើនជាង 200 នៅលើស្លឹក ផ្កា សណ្តែក និងដើម។ បន្ទាប់ពី 7 - 10 ថ្ងៃដង្កូវចេញពីពងជ្រាបចូលទៅក្នុងសណ្តែកហើយរស់នៅទីនោះចិញ្ចឹមលើសណ្តែកវ័យក្មេង។

បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រុក្ខជាតិណាស់។ ប្រ៊ូស(គ្រាប់សណ្តែក) ។ វាលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កា និងចិញ្ចឹមនៅលើលំអង និងផ្កាផ្កា។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើតសណ្តែកស្ត្រីដាក់ពងនៅលើពួកវា។ ដង្កូវជ្រាបចូលទៅក្នុងសណ្តែក ហើយប្រឡាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បង្កើតជារន្ធមូល។

វិធានការត្រួតពិនិត្យ: កាលបរិច្ឆេទសាបព្រួសដំបូង ជម្រើស ពូជទុំដំបូង, ជ្រៅ ការជីករដូវស្លឹកឈើជ្រុះការយកចេញនូវសំណល់រុក្ខជាតិ ការសាបព្រួសជាមួយនឹងគ្រាប់ពូជព្យាបាលដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ អ្នកអាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសត្វកណ្ដុរដោយបាញ់ថ្នាំរុក្ខជាតិជាមួយ decoctions នៃ wormwood, tops ប៉េងប៉ោះ, infusions នៃថ្នាំជក់និងខ្ទឹម; សម្អាតរុក្ខជាតិជាមួយផេះ ថ្នាំជក់ ម្សៅ celandine ស្ងួត។

ជំងឺទូទៅបំផុតនៅលើ peas គឺ ដំបៅម្សៅ, anthracnose, ascochyta blight, រលួយពណ៌ស។ ប្រព័ន្ធឫសអាចវាយ ឫសរលួយ.

វិធានការត្រួតពិនិត្យ៖បច្ចេកទេសកសិកម្ម៖ ការជ្រើសរើសពូជដែលធន់ទ្រាំ បច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មខ្ពស់ ការដកយករុក្ខជាតិដែលរងផលប៉ះពាល់ និងស្មៅចេញ ការអនុលោមទៅតាមការបង្វិលដំណាំ។ ប្រសិនបើសញ្ញានៃជំងឺលេចឡើង អ្នកអាចបាញ់ថ្នាំរុក្ខជាតិជាមួយល្បាយ Bordeaux ។ ជាវិធានការបង្ការ ឫសរលួយរុក្ខជាតិត្រូវបានស្រោចទឹកតែជាមួយទឹកក្តៅ។

សណ្តែក- រុក្ខជាតិដែលចូលចិត្តដោយអ្នកថែសួនជាច្រើន ហើយសំខាន់បំផុតគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ មានតម្លៃសម្រាប់បរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនរបស់វា។ ប៉ុន្មាន​ទសវត្សរ៍​មុន អ្នក​អាច​ឃើញ​សណ្តែក​ដុះ​នៅ​គ្រប់​សួនច្បារ។ ឥឡូវនេះអាកប្បកិរិយាចំពោះគាត់បានផ្លាស់ប្តូរ។

មនុស្សត្រូវបានគេប្រើដើម្បី peas លុបចោល។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ទិញវាទេ។ អ្នកអាចដាំសណ្តែកដោយខ្លួនឯង ហើយអាចធ្វើវាបាន - វានឹងប្រែជាល្អជាងអ្នកដែលទិញក្នុងហាង។

Peas: ការពិពណ៌នា

Peas មានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងសាច់ចៀម ហើយងាយស្រួលរំលាយច្រើន។

សណ្តែកបៃតង បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីន សម្បូរវីតាមីន៖

• ក្រុម B;

• ម៉ង់ហ្គាណែស (Mn);
• ប៉ូតាស្យូម (K);
• ផូស្វ័រ (P);
• ជាតិដែក (Fe);
• Lysine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដ៏កម្រមួយ។

របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងចាំបាច់មាន peas ។

ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រនៃសណ្តែក៖

• រុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំជាមួយ ដើមស្មៅពីគ្រួសារ legume ដែលមិនត្រូវការ pollination ។
• ដើមសណ្តែកមានរាងជាដំបងជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងដី និងមែកឈើយ៉ាងរឹងមាំ។
• ដើមស្មៅ,អាស្រ័យលើប្រភេទសត្វ វាអាចជ្រុះបាន មែកវែងរហូតដល់ ១ម៉ែត្រ ឬមានគុម្ពោត មិនបង្កើតជាមែក មានកំពស់ប្រហែល ៣០-៥០ សង់ទីម៉ែត្រ។
• មានទំនោរនៅចុងស្លឹកសណ្តែក។ដោយមានជំនួយពីការដែលគាត់បានតោងទៅនឹងការគាំទ្រនិង curls នៅតាមបណ្តោយវា។ ផ្កាច្រើនតែមានពណ៌ស្វាយ ឬស។
• ផ្លែពារាំង - សណ្តែកក្នុងទម្រង់ជាផ្លែកួរ ទំហំផ្សេងគ្នានិងពណ៌។ នៅខាងក្នុងនីមួយៗមានគ្រាប់ 5-10 ដែលមានពណ៌ដែលត្រូវគ្នានឹងពណ៌នៃផ្កានៃពូជនេះ។ ផ្ទៃនៃគ្រាប់ពូជអាចជ្រួញឬរលោង។

ដូច​ដំណាំ​គ្រប់​ប្រភេទ​ដែរ សណ្ដែក​គឺ​ជា​លាមក​ពណ៌​បៃតង​ដ៏​ល្អ ដែល​ជួយ​បង្កើន​ជាតិ​អាសូត។ អតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍រស់នៅ និងជុំវិញឫសរបស់រុក្ខជាតិ ដំណើរការ និងប្រមូលផ្តុំមីក្រូធាតុនេះ។

"សាច់ញាតិ" នៃ peas

បរិភោគ រុក្ខជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីគ្រួសារ legume - ខ្ទាស់ peas. ផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិត្រូវបានប្រើជាអាហារ។ ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ រុក្ខជាតិមានស្លាបបួនពណ៌ស្វាយ។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថា "សណ្តែកស្លាប" ផងដែរដោយសារតែរូបរាងនៃផ្លែ។ នៅលើការលក់អ្នកអាចរកឃើញពូជ Thessaloniki ជាមួយនឹងផ្លែឈើសាច់រហូតដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយនឹងរសជាតិនៃ asparagus ។

សណ្តែកសៀង(Chick peas, lamb peas) គឺជាដំណាំដែលមិនសូវពេញនិយមនៅក្នុងខ្ទមរដូវក្តៅជាងសណ្តែកបៃតង។ ប្រើ​ជា​លាមក​បៃតង​ល្អ​មុន​ពេល​ដាំ​ស្រូវ​សាលី។ លើសពីនេះទៀតសត្វល្អិតមិនចូលចិត្តវាដោយសារតែវត្តមាននៃអាស៊ីត oxalic ។ ដំណាំប្រចាំឆ្នាំនេះងាយស្រួលថែទាំ ហើយអាចដាំដុះបានទាំងក្នុងប្រទេស និងក្នុងចំការ។

peas ពុះ

Peas Chickpeas

លក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ

មុនពេលដាំ អ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តថា អ្នកនឹងដាំសណ្តែកក្នុងគោលបំណងអ្វី។ បើ​ចង់​ញ៉ាំ​របស់​ស្រស់ គួរ​ជ្រើសរើស​របស់​ផ្អែម។ ពូជស្ករ៖ Ambrosia, Alpha, Zhegalova 112 ។

Peas គឺជារុក្ខជាតិដែលមិនអាចទាមទារបាន ពួកគេតែងតែនិយាយអំពីពួកគេ - ពួកគេលូតលាស់ និងលូតលាស់ គ្រាន់តែប្រមូលផល។ លូតលាស់នៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ការប្រមូលផលអាចប្រមូលផលបានពេញមួយរដូវក្តៅ. សូម្បីតែក្នុងរដូវរងា អ្នកអាចដាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងសម្បូរវីតាមីននៅផ្ទះ។ មីក្រូបៃតង peas ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ លក្ខខណ្ឌមួយចំនួនត្រូវតែបំពេញ។

ដាក់នៅនឹងកន្លែង

កន្លែងដែលសណ្តែកនឹងដុះត្រូវមានពន្លឺថ្ងៃ គ្មានខ្យល់ មានទឹកក្រោមដីជ្រៅ។

សណ្តែកអាចដាំនៅជាប់ដំណាំ៖

• និងស្រមោលរាត្រីផ្សេងទៀត;

ដើម្បីសន្សំទំហំ និងបង្រួមការដាំ ដើម radishes និង parsley ត្រូវបានដាំនៅចន្លោះជួរនៃ peas ។

Peas លូតលាស់បានល្អនៅជិតដើមផ្លែប៉ោមជារង្វង់នៅជិតដើមប្រសិនបើមានព្រះអាទិត្យច្រើននៅទីនោះ។ មុនពេលដាំអ្នកនឹងត្រូវចាក់ស្រទាប់ដីមានជីជាតិលាយជាមួយ humus ដល់កម្ពស់ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ។

តម្រូវការនិងការរៀបចំដី

អ្នកកាន់តំណែងមុនត្រឹមត្រូវសម្រាប់ peas:

• ដំឡូង;
• ស្ពៃក្តោប;
• ដំណាំល្ពៅ។

តោះ​មក​ដឹង​ថា​តើ​ដី​ណា​ខ្លះ​ដែល​ត្រូវ​ដាំ​សណ្តែក​ដី៖

តើ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​ដាំ​ដំណាំ​បន្ថែម​ទៀត?

អ្នកថែសួននិងអ្នករស់នៅរដូវក្តៅណាមួយរីករាយក្នុងការទទួលបានការប្រមូលផលដ៏ធំពី ផ្លែឈើធំ. ជាអកុសល វាមិនតែងតែអាចទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បាននោះទេ។

រុក្ខជាតិតែងតែខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍

វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

• អនុញ្ញាត បង្កើនផលិតភាព 50%ក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានសប្តាហ៍នៃការប្រើប្រាស់។
• អ្នកអាចទទួលបានមួយដ៏ល្អ ប្រមូលផលសូម្បីតែនៅលើដីមានជីជាតិទាបនិងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមិនអំណោយផល
• មានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង

ពេលណាត្រូវដាំ peas នៅក្នុងដីបើកចំហ?

1. អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដាំ peas ពីដប់ថ្ងៃចុងក្រោយនៃខែមេសានិងរហូតដល់ដើមខែឧសភា (អាស្រ័យលើតំបន់) ។
2. ពូជ​សណ្ដែក​ចាប់​ផ្ដើម​ពន្លក​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ត្រឹម​តែ ២ អង្សារសេហើយស្ករត្រូវការ 4-6 ។
3. សំណាបនឹងរស់រានមានសាយរហូតដល់ -6ទោះបីជានេះអាចកាត់បន្ថយទិន្នផលបាន 25-30% និងបង្កើនរយៈពេលទុំនៃ peas រហូតដល់មួយសប្តាហ៍។ ដូច្នេះនៅពេលដាំដើមដំបូងវានៅតែមានតម្លៃគ្របដណ្តប់ដំណាំជាមួយខ្សែភាពយន្ត។
4. សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតដែល peas លូតលាស់និងអភិវឌ្ឍដោយគ្មានបញ្ហាគឺ 15-25 ដឺក្រេ។ទាំងការបន្ថយវាដល់ 8-12 ដឺក្រេ និងការបង្កើនវាប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការអភិវឌ្ឍន៍នៃសរីរាង្គរុក្ខជាតិទាំងអស់។
5. សាបព្រួសក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនជាមួយនឹងចន្លោះពេល 10-14 ថ្ងៃ។ការសាបព្រួសចុងក្រោយអាចត្រូវបានធ្វើពីរខែមុនពេលសាយសត្វដំបូងប៉ុន្តែមានតែពូជទុំដំបូងប៉ុណ្ណោះ។

តើ peas លូតលាស់យ៉ាងដូចម្តេចនៅក្នុងដីបើកចំហ?

ការរៀបចំគ្រាប់ពូជ

របៀបរៀបចំគ្រាប់ពូជ៖

1. Peas មានគ្រាប់ពូជធំ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានដាំដុះដោយការសាបព្រួសដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងដី។
2. មុនពេលដាំសណ្តែកត្រូវត្រាំ - ដាក់ក្នុងធុងមួយហើយបំពេញដោយទឹកក្តៅ។
3. ទុកចោលមួយថ្ងៃ ប្តូរទឹកបន្ទាប់ពី 5-6 ម៉ោង។
4. បន្ទាប់មកពន្លក - រុំក្នុងក្រណាត់សើម ហើយទុកក្នុងវារហូតដល់គ្រាប់ញាស់ ជាធម្មតា 2-3 ថ្ងៃ។
5. ដើម្បីកែលម្អដំណុះ អ្នកអាចព្យាបាលដោយប្រើសារធាតុជំរុញការលូតលាស់ (ឧទាហរណ៍ អេពីន) យោងតាមការណែនាំសម្រាប់ថ្នាំ។
6. គ្រាប់ពូជស្ងួតក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសាបព្រួសផងដែរ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យពួកគេឡើងកំដៅរយៈពេល 5-7 នាទីក្នុងដំណោះស្រាយក្តៅ (40 ដឺក្រេ) នៃអាស៊ីត boric (2 ក្រាម / លីត្រនៃទឹក) ។

លំនាំដាំ៖

ដើម្បីបងា្ករសត្វស្លាបពីការខាំ peas គ្រែគួរតែត្រូវបានគ្របដោយសម្ភារៈគ្របដណ្តប់។ ពន្លកសណ្តែកនឹងឃើញក្នុងរយៈពេល 7-10 ថ្ងៃ។

ដាំសណ្តែកមុនរដូវរងា

Peas មិនមែនជារុក្ខជាតិដែលធន់នឹងការសាយសត្វនោះទេ ប៉ុន្តែជាការពិសោធន៍ អ្នកអាចសាកល្បងដាំវាមុនពេលរដូវរងា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួត (គ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនអាចត្រាំបានទេ) ត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីកក។ ដាំតាមលំនាំដូចគ្នានឹងនិទាឃរដូវ។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីការពារ peas ពីដំណុះនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ពូជ​ស្ករ​មិន​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ដាំ​មុន​រដូវរងា​ទេ វា​ចូលចិត្ត​កំដៅ​ជាង។

រឿងរ៉ាវរបស់អ្នកអានរបស់យើង!
"ខ្ញុំជាអ្នករស់នៅរដូវក្តៅជាមួយ បទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំហើយខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមប្រើជីនេះកាលពីឆ្នាំមុនប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំបានសាកល្បងវានៅលើបន្លែដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់បំផុតនៅក្នុងសួនរបស់ខ្ញុំ - ប៉េងប៉ោះ។ គុម្ពោតដុះលូតលាស់ និងរីកជាមួយគ្នា ហើយផ្តល់ទិន្នផលច្រើនជាងធម្មតា។ ហើយ​ពួកគេ​មិន​បាន​រង​គ្រោះ​ដោយសារ​ជំងឺ​យឺត​ទេ នោះ​ជា​រឿង​សំខាន់។

ជីពិតជាផ្តល់ឱ្យកាន់តែច្រើន កំណើនដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង រុក្ខជាតិសួនច្បារហើយពួកវាបង្កើតផលល្អជាង។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ អ្នក​មិន​អាច​ដាំ​ដំណាំ​ធម្មតា​ដោយ​គ្មាន​ជី​បាន​ទេ ហើយ​ការ​ដាក់​ជី​នេះ​បង្កើន​បរិមាណ​បន្លែ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​ពេញ​ចិត្ត​នឹង​លទ្ធផល»។

ការថែរក្សាពារាំង

ដើម្បីទទួលបានផលល្អនៃ peas បន្លែបៃតង អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់នៃបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្ម៖

• ការស្រោចទឹក។ Peas គឺជារុក្ខជាតិដែលចូលចិត្តសំណើមណាស់។ ការស្រោចទឹកគួរតែទាន់ពេលវេលា និងមិនត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតឡើយ។ អវត្ដមាននៃសំណើម, ផ្កានិង ovaries នៃ peas ធ្លាក់ចុះបិទ។ មុនពេលចេញផ្កាការស្រោចទឹកត្រូវបានទាមទារម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កា - យ៉ាងហោចណាស់ពីរដងអាស្រ័យលើអាកាសធាតុ។ ដីមិនគួរស្ងួតទេ។
• . peas ឆ្លើយតបនិងលូតលាស់បានល្អបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់ប៉ូតាស្យូមនិង ជីផូស្វាត(30-35 ក្រាម / ម 2) ឬលាមកសត្វរលួយ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដើម្បីណែនាំលាមកសត្វស្រស់ចូលទៅក្នុងគ្រែជាមួយ peas ។ វា​ជំរុញ​ឱ្យ​មាន​ការ​លូតលាស់​យ៉ាង​ខ្លាំង​នៃ​រុក្ខជាតិ​បៃតង​ដល់​ការ​បំផ្លាញ​ការ​ចេញ​ផ្កា និង​ការ​បង្កើត​ផ្លែ ។
• ការដំឡើងឧបករណ៍គាំទ្រ។ការគាំទ្រខ្លាំងគឺចាំបាច់សម្រាប់ពូជឡើងភ្នំ ហើយចង់បានពូជស្តង់ដារ។ អ្នកអាចធ្វើ trellis ដោយលាតសន្ធឹងខ្សែ (ខ្សែ) ជាជួរជាច្រើនតាមបណ្តោយគ្រែហើយភ្ជាប់វាទៅនឹងជំនួយ។ ដំឡើងការគាំទ្រនៅពេលដែលពន្លកឈានដល់កម្ពស់ 11-16 សង់ទីម៉ែត្រ។

វីដេអូអំពីការគាំទ្រសណ្តែក៖

ជំងឺនិងសត្វល្អិតនៃ peas

ជំងឺនិងការព្យាបាល

ជំងឺចម្បងនៃ peas គឺការឆ្លងមេរោគផ្សិតនិងបាក់តេរី វិធីសាស្រ្តសំខាន់នៃការការពារគឺការបង្វិលដំណាំ។

ឈ្មោះនៃជំងឺ	ការពិពណ៌នានិងការព្យាបាល
ជំងឺរាតត្បាត	ជំងឺនេះលេចឡើងនៅពេល សំណើមខ្ពស់។និងសីតុណ្ហភាពទាប។ អាចលេចឡើងនៅដើមរដូវដាំដុះ។ លេចឡើងនៅលើកំពូលនៃស្លឹក ចំណុចពន្លឺនិងនៅលើបាត - ត្រូវបានបង្កើតឡើង ជម្លោះ. នៅសញ្ញាដំបូងអ្នកត្រូវការ ជូតលើគ្រែជាមួយកំបោរឬបាញ់ថ្នាំជាមួយស្មៅសាបក្នុងស្រែ (ស្លឹក ៣០០ ក្រាមក្នុងមួយធុងទឹក ទុកចោល ៧-៩ ម៉ោង) ពីរដងជាមួយចន្លោះពេល ៥-៧ ថ្ងៃ។
ជម្ងឺ Ascochyta	ជំងឺផ្សិតដែលបង្ហាញខ្លួនវាថាជា ចំណុចពណ៌ត្នោត - ត្នោតជាមួយព្រំដែន។ចំណុចខ្មៅអាចមើលឃើញនៅខាងក្នុងចំណុច - pycnidia ជាមួយ spores ។ បន្ទាប់ពី spores ចាស់ទុំ mycelium ផ្ទុះឡើងហើយរុក្ខជាតិត្រូវបានឆ្លងម្តងទៀត។ ដើម្បីឱ្យ spores ដុះពន្លកលក្ខខណ្ឌសមស្របគឺចាំបាច់ - អាកាសធាតុសើមរបួសនៅលើរុក្ខជាតិ។ ដោយបានឆ្លង ascochytasis, រុក្ខជាតិស្លាប់. ផ្លែឈើ​របស់​វា​ក្លាយ​ជា​អាហារ​មិន​ល្អ​។
ឫសដូងបាត (ឫសខ្មៅ)	លេចឡើងជាមួយនឹងការស្រោចទឹកច្រើនពេកនិងការជ្រាបទឹកនៃដី។ ផ្សិតវាយប្រហារឫសរបស់រុក្ខជាតិ ឬផ្នែកមូលដ្ឋាននៃដើម ប្រែជាខ្មៅ និងរលួយ។ឫសឈប់ផ្គត់ផ្គង់អាហារដល់រុក្ខជាតិ ម៉ាសពណ៌បៃតងថយចុះ ហើយព្រៃមើលទៅគ្មានជីវិត។ នៅ glance ដំបូងវាហាក់ដូចជាថារោងចក្រនេះមិនមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់, ប៉ុន្តែ ការស្រោចទឹកបន្ថែមនឹងធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់។ រុក្ខជាតិឈឺដោយគ្មានការលំបាក ទាញចេញពីសួនច្បារ. អ្នកអាចជៀសវាងវាបានដោយការគ្រប់គ្រងសំណើមដី និងបន្ធូរស្រទាប់ខាងលើនៃដី។
ច្រែះ	ជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនៃ peas ។ ផ្សិតទទួលបាននៅលើ peas ពី milkweed ។ លេចឡើងជា ចំណុចពណ៌លឿង នៅលើផ្ទៃខាងលើនៃសន្លឹកនិង "ខ្នើយ" ពណ៌ទឹកក្រូចនៅផ្នែកខាងក្រោមដែលម្សៅហៀរចេញនៅពេលប្រេះ។ ពណ៌​ទឹកក្រូច- ជម្លោះ។ សណ្តែកដែលឆ្លងច្រែះឈប់លូតលាស់។ អ្នកអាចទប់ទល់នឹងជំងឺនេះដោយប្រើជំនួយ ឬថ្នាំដែលមានសារធាតុស្ពាន់ធ័រ។

សត្វល្អិតនិងការព្យាបាល

មិនមែនគ្រប់ជំងឺ និងសត្វល្អិតទាំងអស់ត្រូវបានរាយបញ្ជីខាងក្រោមនោះទេ ប៉ុន្តែភារកិច្ចចម្បងរបស់អ្នកថែសួនគឺការបង្ការ ការប្រើប្រាស់ឱសថផ្ទះជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតតិចតួចបំផុតដើម្បីទទួលបាន ការប្រមូលផលល្អ។បន្លែដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ាននេះ។

ឈ្មោះសត្វល្អិត	ការពិពណ៌នានិងការប្រយុទ្ធ
ដង្កូវ	វាត្រូវបានគេហៅថា roller ស្លឹកសណ្តែកផងដែរ។ មេអំបៅដែលមានស្លាបពណ៌ប្រផេះជាមួយនឹងវិសាលភាពនៃ 10-12 ម។ ដង្កូវរបស់វាបណ្តាលឱ្យខូចខាត. ពួក​វា​ស៊ី​តាម​ជញ្ជាំង​ផើង ជ្រាប​ចូល​ទៅ​ខាង​ក្នុង​ហើយ​ប្រឡាក់​សណ្តែក។ ដង្កូវនីមួយៗបំផ្លាញ 2-3 peas កំឡុងពេលអភិវឌ្ឍ ហើយមិនធ្វើចំណាកស្រុកពីផតមួយទៅផតទេ។ ដើម្បី​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​នឹង​បញ្ហា​នេះ បាញ់​រុក្ខជាតិ​ជាមួយ​នឹង​ខ្ទឹម​ស៖ ហុចខ្ទឹមស 20 ក្រាមតាមរយៈការកំទេច; ចាក់ទឹកមួយធុងហើយទុកចោលមួយថ្ងៃ; សំពាធនិងបាញ់។ ការស្រោចទឹកជាមួយនឹងការតុបតែងនៃកំពូលប៉េងប៉ោះជួយ - ប្រហែល 3 គីឡូក្រាមក្នុងមួយធុងទឹក។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាការដាំដើមដំបូងនិងពូជដំបូងគឺមិនសូវងាយនឹងវាយប្រហារដោយសត្វកន្លាតទេ។
	beetle មានពណ៌ខ្មៅប្រវែង 4-5 ម។វាស៊ីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ beetles ចូលទៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកនិង overwinter នៅទីនោះ។ peas ឆ្លងមេរោគ weevil អាចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយវត្តមាននៃរន្ធដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 0.1-0.3 mm ចំណុចងងឹត ឬបែហោងធ្មែញដែលមាន beetle នៅខាងក្នុង។ ដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលគ្រាប់ពូជដែលមានមេរោគមុនពេលដាំ អ្នកត្រូវទុកវានៅក្នុង ដំណោះស្រាយអំបិល(ទឹក 30 ក្រាម/លីត្រ) បោះចោលគ្រាប់ពូជដែលឡើងលើផ្ទៃ លាងជម្រះគ្រាប់ពូជដែលនៅសល់នៅខាងក្រោម ដើម្បីយកអំបិលចេញ ហើយស្ងួត។
Acacia moth (ស្មៅ)	មេអំបៅ ស្លាប ២៣-៣០ ម។ ការខូចខាតគឺបណ្តាលមកពីដង្កូវ។ពួកវាខាំចូលទៅក្នុងផត ហើយស៊ីគ្រាប់។ ក្រោយមក ពួកគេអាចស៊ីគ្រាប់ពូជពីខាងក្រៅ រុំវាដោយសូត្រ ហើយបំពុលពួកវាដោយការបញ្ចេញចោល។ បើ​ខ្វះ​អាហារ គេ​អាច​រើ​ទៅ​កន្លែង​ផ្សេង​បាន​។ នៅពេលប្រមូលផល អ្នកថែសួនប្រហែលជា 50% បើគ្មានវា។ ជា​ការ​តស៊ូ​មួយ​ដែល​សំខាន់​គឺ​ ដាំ peas តាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីអាកាស្យាពណ៌សនិងលឿងនិង (ឧទាហរណ៍ Lepidocideយោងតាមការណែនាំ) ។

តើសណ្តែកបណ្តុះនៅផ្ទះដោយរបៀបណា?

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមាន dacha ឬឱកាសដើម្បីចំណាយពេលរដូវក្តៅទាំងមូលនៅទីនោះទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរីករាយជាមួយ peas ស្រស់ដោយដាំវានៅផ្ទះ។ ជាងនេះទៅទៀត បច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មសម្រាប់ដាំសណ្តែកនៅផ្ទះដោយប្រើប្រាស់ ដីបិទ,ស្ទើរតែមិនខុសពីការដាំវានៅក្នុងសួនច្បារ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើសតែពូជដែលលូតលាស់ទាប។

បច្ចេកវិទ្យារីកលូតលាស់៖

ការប្រមូលផល និងការរក្សាទុកសណ្តែក

ពេលណាត្រូវប្រមូលផល៖

បន្ទាប់​ពី​ប្រមូល​ផល​ហើយ កំពូល​សណ្តែក​ត្រូវ​ដាក់​លើ​គំនរ​ជីកំប៉ុស។ ប៉ុន្តែ​យក​ល្អ​គួរតែ​កាប់​នៅ​នឹង​កន្លែង ហើយ​ភ្ជួរ​ដី​ជាមួយ​នឹង​ឬស​។ ជី​បៃតង​នេះ​ធ្វើ​ឲ្យ​រចនាសម្ព័ន្ធ​របស់​ដី​មាន​ភាព​ប្រសើរ​ឡើង​លើ​ផ្ទៃដី ១ ហិកតា វា​អាច​ជំនួស​ការ​ប្រើ​លាមក​សត្វ​មួយ​តោន។

Peas នឹងក្លាយជាអ្នកកាន់តំណែងមុនដ៏ល្អសម្រាប់ដំណាំសួនច្បារណាមួយ។

ពួកវានឹងលូតលាស់បានល្អជាពិសេសបន្ទាប់ពីសណ្តែក៖, beet) ។

• ការបង្កកនិងការអភិរក្សពូជស្ករ;
• ការស្ងួតនៃពូជ peeling;
• peas ស្ងួតអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើម្សៅពារាំង។

វីដេអូ៖ ការដាំដុះសណ្តែកដី

ប្រភេទនិងពូជនៃ peas

ពូជនៃការលាប

ពូជទាំងនេះមានស្រទាប់ parchment រដុបនៅផ្នែកខាងក្នុងនៃ pod ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទំពារវាដូច្នេះ មានតែ peas ខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបរិភោគ។ពួកវាត្រូវបានដាំដុះដោយសហគ្រាសកសិកម្មធំៗសម្រាប់លក់បន្តក្នុងទម្រង់ស្ងួត។

ពូជពេញនិយម៖

ពូជស្ករ

ពួកវាមិនមានស្រទាប់ parchment ទេពួកគេមានសាច់និងមានទឹកច្រើន។ ប្រើ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់- ញ៉ាំវីតាមីនស្រស់ឬ "spatula" - ទាំងស្រុង។ ពូជដូចគ្នាទាំងនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការអភិរក្ស។

ពូជស្ករដែលពេញនិយម៖

ពូជខួរក្បាល

ពួកវាមានជាតិស្ករច្រើន និងម្សៅតិចជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជស្ករ។ ពួកគេ​ធ្វើ អាហារកំប៉ុងដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ Peas មានស្នាមជ្រីវជ្រួញ រាងជាជ្រុង។

ពូជ៖

តើ peas លូតលាស់នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មដោយរបៀបណា?

បច្ចេកវិជ្ជា​ដាំ​សណ្តែក​ដោយ​សហគ្រាស​កសិកម្ម គឺ​អនុវត្ត​មិន​ខុស​ពី​ការ​ដាំ​ដុះ​នៅ​ឡើយ។ គ្រោងផ្ទាល់ខ្លួន. ដើម្បីទប់ស្កាត់ការងារប្រញាប់ ឬការពន្យារពេលក្នុងការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមដល់សហគ្រាសកែច្នៃ និងអភិរក្ស។ ការសាបព្រួសត្រូវបានអនុវត្តជាបន្តបន្ទាប់- ដើម កណ្តាល និង ពូជយឺតដែលនីមួយៗមានដំណាក់កាលជាច្រើន។

ពូជមួយក្នុងចំណោមពូជដែលបង្កាត់ពូជសម្រាប់ដាំ peas នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មគឺផ្អែម។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រមូលផលតែមួយដំណាក់កាល ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។ ធន់នឹងកន្លែងស្នាក់នៅក៏ដូចជាជំងឺសំខាន់ៗនៃ peas - ការរលួយជា root និង ascochyta blight ។

បច្ចេកវិទ្យារីកលូតលាស់៖

1. វិធីសាស្រ្តដាំធម្មតាត្រូវបានប្រើនៅលើដីក៏ដូចជាជួរតូចចង្អៀត និងជួរឆ្លង។ អត្រានៃការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជគឺពី 150 គីឡូក្រាមទៅ 300 គីឡូក្រាមក្នុង 1 ហិកតា។
2. បីថ្ងៃបន្ទាប់ពីដាំ និងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដំណុះ ចន្លោះជួរត្រូវបានគាស់- ការពារ​កុំ​ឲ្យ​មាន​ស្មៅ និង​សំបក​លើ​ដី។
3. នៅតំបន់ភាគខាងត្បូង ការស្រោចទឹកត្រូវបានអនុវត្ត 2 ទៅ 3 ដងក្នុងរដូវដាំដុះ។ប្រសិនបើ peas លូតលាស់ទៅជា "កាំបិត" ។ ប្រសិនបើ peas លូតលាស់សម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកទីបួនអាចត្រូវបានបន្ថែម។
4. ថ្នាំសំលាប់ស្មៅត្រូវបានប្រើដើម្បីកម្ចាត់ស្មៅ។ដើម្បីបងា្ករជំងឺ និងសត្វល្អិត គេត្រូវបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត (តែមុនពេលកំណត់សណ្តែក)។
5. ការសម្អាតត្រូវបានធ្វើដោយមេកានិចនៅតំបន់ភាគខាងត្បូង - ដំណាក់កាលតែមួយចាប់តាំងពីការទុំនៃ peas កើតឡើងកាន់តែរលូន។
6. ក្នុងករណីដែលមិនមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ ការសម្អាតត្រូវបានអនុវត្តជាពីរដំណាក់កាល។ដំបូង​គេ​កិន​សណ្តែក​បណ្ដុះ ប្រមូល​ចូល​តាម​ផ្លូវ​ខ្យល់ ហើយ​ប៉ុន្មាន​ថ្ងៃ​ក្រោយ​មក​គេ​បោក​ស្រូវ។
7. សណ្តែកបៃតងត្រូវបានប្រមូលផលដោយប្រើឧបករណ៍ច្រូតកាត់, threshed នៅលើគេហទំព័រ និងបានផ្ញើសម្រាប់ដំណើរការ។ សណ្តែកដីត្រូវបានប្រមូលផលដោយដៃ នៅពេលដែលផ្លែឈើទុំ។

វីដេអូអំពីការដាំដុះ peas នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម៖

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

សរុបសេចក្តីមក ខ្ញុំចង់និយាយថា សណ្ដែកដូចជាសណ្តែក មិនត្រូវបានបរិភោគញឹកញាប់ទេដោយមនុស្សចាស់ទុំ និងជាពិសេសមនុស្សចាស់ ដោយសារតែបរិមាណ purines ច្រើននៅក្នុងសណ្តែក។ ហើយដោយសារតែនេះ, peas ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ។ អ្នកផ្សេងទៀតអាចទទួលទានសណ្តែកបៃតងក្នុងបរិមាណណាមួយ។

នៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង។ ម្រេចកណ្ដឹងពួកគេចូលចិត្តវា នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងដាំវាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ពូជដែលខ្ញុំដាំភាគច្រើនត្រូវបានសាកល្បងដោយខ្ញុំច្រើនជាងមួយរដូវ ខ្ញុំដាំដុះវាឥតឈប់ឈរ។ ខ្ញុំ​ក៏​ព្យាយាម​សាកល្បង​អ្វី​ដែល​ថ្មី​រាល់​ឆ្នាំ។ ម្រេច​ជា​រុក្ខជាតិ​ដែល​ចូលចិត្ត​កំដៅ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​។ ពូជម្ទេសផ្អែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងផលិតជាពូជដែលលូតលាស់ល្អសម្រាប់ខ្ញុំ នឹងត្រូវបានពិភាក្សាបន្ថែម។ ខ្ញុំរស់នៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ី។

នំខេកខៀវស្រងាត់នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយផ្លែចេក - ផ្លែប៉ោម - រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ហូបដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ ដើម្បីបងា្ករនំឈីសពីការធ្លាក់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារសូមចងចាំច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន។ ទីមួយមានតែឈីក្រុម Fulham ស្រស់និងស្ងួតប៉ុណ្ណោះ ទីពីរគ្មានម្សៅដុតនំ ឬសូដាទេ ទីបីគឺកម្រាស់នៃម្សៅ - អ្នកអាចឆ្លាក់ពីវា វាមិនតឹងទេ ប៉ុន្តែអាចបត់បែនបាន។ ម្សៅល្អ។ជាមួយនឹងបរិមាណម្សៅតិចតួច អ្នកនឹងទទួលបានតែឈីក្រុម Fulham ល្អ ប៉ុន្តែនៅទីនេះម្តងទៀតឃើញចំណុច "ដំបូង" ។

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលថ្នាំជាច្រើនពីឱសថស្ថានបានផ្លាស់ប្តូរទៅខ្ទមនៅរដូវក្ដៅ។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ, នៅ glance ដំបូង, ហាក់ដូចជាកម្រនិងអសកម្មខ្លាំងណាស់ដែលអ្នករស់នៅរដូវក្តៅមួយចំនួនត្រូវបានគេដឹងថាជាមួយនឹងអរិភាព។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះប៉ូតាស្យូម permanganate គឺជាថ្នាំសំលាប់មេរោគដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយដែលត្រូវបានប្រើទាំងក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រនិងពេទ្យសត្វ។ នៅក្នុងការដាំដុះរុក្ខជាតិដំណោះស្រាយនៃសារធាតុប៉ូតាស្យូម permanganate ត្រូវបានគេប្រើទាំងជាថ្នាំសំលាប់មេរោគ និងជាជី។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបប្រើប៉ូតាស្យូម permanganate ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងសួនច្បារ។

សាឡាត់សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតគឺជាម្ហូបបែបជនបទដែលអាចត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើ តារាងបុណ្យក្នុងភូមិ។ រូបមន្តនេះគឺជាមួយនឹងស្រាសំប៉ាញ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសប្រើផ្សិតព្រៃ ត្រូវប្រាកដថាចម្អិនវាតាមរបៀបនេះ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំសាឡាត់នេះទេ - ដាក់សាច់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល 5 នាទី និង 5 នាទីទៀតសម្រាប់ចំណិត។ អ្វីៗផ្សេងទៀតកើតឡើងដោយគ្មានការចូលរួមពីចុងភៅ - សាច់និងផ្សិតត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រជាក់និង marinated ។

ត្រសក់លូតលាស់បានល្អមិនត្រឹមតែនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ឬកន្លែងអភិរក្សប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនៅក្នុង ដីបើកចំហ. ជាធម្មតាត្រសក់ត្រូវបានគេសាបព្រោះពីពាក់កណ្តាលខែមេសាដល់ពាក់កណ្តាលខែឧសភា។ ការប្រមូលផលក្នុងករណីនេះគឺអាចធ្វើទៅបានចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែកក្កដាដល់ចុងរដូវក្តៅ។ ត្រសក់មិនអាចទ្រាំនឹងការសាយសត្វបានទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងមិនសាបព្រោះឆាប់ពេក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានវិធីមួយដើម្បីនាំយកការប្រមូលផលរបស់ពួកគេឱ្យកាន់តែខិតជិត និងភ្លក់រសជាតិទឹកផ្លែឈើពីសួនរបស់អ្នកនៅដើមរដូវក្តៅ ឬសូម្បីតែនៅក្នុងខែឧសភា។ វាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃរោងចក្រនេះ។

Polyscias គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះដើមឈើដែលមានពណ៌ចម្រុះបុរាណ និងប្រភេទឈើ។ ស្លឹករាងមូល ឬ feathery ដ៏ឆើតឆាយនៃរុក្ខជាតិនេះបង្កើតមកុដរាងកោងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ ហើយរូបភាពឆើតឆាយ និងតួអក្សរសមរម្យធ្វើឱ្យវាក្លាយជាបេក្ខជនដ៏ល្អសម្រាប់តួនាទីរបស់រុក្ខជាតិដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងផ្ទះ។ ស្លឹកធំមិនរារាំងវាពីការជំនួសដោយជោគជ័យ Benjamin និង Co. ficus ។ លើសពីនេះទៅទៀត polyscias ផ្តល់នូវភាពចម្រុះកាន់តែច្រើន។

ល្ពៅ cinnamon casserole មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មិនគួរឱ្យជឿ ស្រដៀងនឹងនំល្ពៅ ប៉ុន្តែមិនដូចនំទេ វាកាន់តែទន់ភ្លន់ ហើយគ្រាន់តែរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក! នេះគឺជារូបមន្តផ្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រួសារដែលមានកូន។ តាមក្បួនមួយ ក្មេងៗពិតជាមិនចូលចិត្តល្ពៅទេ ប៉ុន្តែពួកគេមិនដែលខ្វល់នឹងការញ៉ាំអ្វីផ្អែមនោះទេ។ casserole ល្ពៅផ្អែមគឺជាបង្អែមឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលលើសពីនេះទៅទៀតគឺសាមញ្ញណាស់និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ សាកល្បង​វា! អ្នកនឹងចូលចិត្តវា!

ការការពារមួយគឺមិនត្រឹមតែមួយនៃ ធាតុសំខាន់ៗ ការរចនាទេសភាព. វាក៏អនុវត្តមុខងារការពារផ្សេងៗផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើសួនច្បារមានព្រំប្រទល់ជាប់ផ្លូវមួយ ឬផ្លូវហាយវេឆ្លងកាត់ក្បែរនោះ អញ្ចឹង ការពារចាំបាច់សាមញ្ញ។ "ជញ្ជាំងបៃតង" នឹងការពារសួនច្បារពីធូលីដី សំលេងរំខាន ខ្យល់ និងបង្កើតការលួងលោមពិសេស និង microclimate ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងពិនិត្យមើលរុក្ខជាតិដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់បង្កើតរបងការពារដែលអាចទុកចិត្តបាន ការពារតំបន់ពីធូលីដី។

ដំណាំជាច្រើនតម្រូវឱ្យរើស (និងច្រើនជាងមួយ) ក្នុងសប្តាហ៍ដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍន៍ ខណៈពេលដែលការប្តូរសរីរាង្គផ្សេងទៀតត្រូវបាន "ហាមឃាត់" ។ ដើម្បី "សូម" ពួកវាទាំងពីរអ្នកអាចប្រើធុងមិនស្តង់ដារសម្រាប់សំណាប។ ហេតុផលដ៏ល្អមួយទៀតដើម្បីសាកល្បងពួកគេគឺការសន្សំប្រាក់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើដោយគ្មានប្រអប់ធម្មតា ផើង កាសែត និងថេប្លេត។ ហើយសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះធុងដែលមិនមែនជាប្រពៃណី ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាព និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សំណាប។

មានប្រយោជន៍ ស៊ុប​បន្លែពី ស្ពៃក្តោបក្រហមជាមួយ celery ខ្ទឹមបារាំងក្រហមនិង beets - រូបមន្តស៊ុបបួសដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅថ្ងៃតមអាហារផងដែរ។ សម្រាប់អ្នកដែលសម្រេចចិត្តចាញ់ពីរបី ផោនបន្ថែមខ្ញុំសូមណែនាំកុំបន្ថែមដំឡូងបារាំង ហើយកាត់បន្ថយបរិមាណប្រេងអូលីវបន្តិច (១ស្លាបព្រាបាយគឺគ្រប់គ្រាន់)។ ស៊ុបប្រែទៅជាមានក្លិនក្រអូបនិងក្រាស់ហើយក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំអ្នកអាចបម្រើផ្នែកមួយនៃស៊ុបជាមួយនំបុ័ងគ្មានខ្លាញ់ - បន្ទាប់មកវានឹងពេញចិត្តនិងមានសុខភាពល្អ។

ប្រាកដណាស់ គ្រប់គ្នាបានឮរួចមកហើយអំពីពាក្យដ៏ពេញនិយម "hygge" ដែលបានមកដល់យើងពីប្រទេសដាណឺម៉ាក។ ពាក្យនេះមិនអាចបកប្រែជាភាសាផ្សេងទៀតនៃពិភពលោកបានទេ។ ព្រោះវាមានន័យច្រើនក្នុងពេលតែមួយ៖ ការលួងលោម សុភមង្គល ភាពសុខដុមរមនា បរិយាកាសខាងវិញ្ញាណ... នៅក្នុងប្រទេសភាគខាងជើងនេះ ភាគច្រើននៃឆ្នាំមានអាកាសធាតុពពក និងព្រះអាទិត្យតិចតួច។ រដូវក្តៅក៏ខ្លីដែរ។ ហើយ​កម្រិត​នៃ​សុភមង្គល​គឺ​ជា​កម្រិត​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​កម្រិត​ខ្ពស់​បំផុត (ប្រទេស​នេះ​ជាប់​ចំណាត់​ថ្នាក់​លេខ​មួយ​ជា​ប្រចាំ​ក្នុង​ចំណាត់ថ្នាក់​ពិភពលោក​របស់​អង្គការ​សហប្រជាជាតិ)។

បាល់សាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយដំឡូង mashed - វគ្គសិក្សាទីពីរសាមញ្ញត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើម្ហូបអ៊ីតាលី។ ឈ្មោះទូទៅសម្រាប់មុខម្ហូបនេះគឺ ប្រហិតសាច់ ឬ ប្រហិតសាច់ ប៉ុន្តែជនជាតិអ៊ីតាលី (មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ) ហៅ សាច់អាំងតូចៗបែបនេះ។ cutlets ដំបូងត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយបន្ទាប់មក stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្លែក្រាស់ - វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ឆ្ងាញ់ណាស់! សាច់ minced ណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់រូបមន្តនេះ - សាច់មាន់សាច់គោសាច់ជ្រូក។

Chrysanthemum ត្រូវបានគេហៅថាម្ចាស់ក្សត្រីនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះព្រោះវាគឺនៅពេលនេះដែលនាង inflorescences ភ្លឺតុបតែងសួនច្បារ។ ប៉ុន្តែ chrysanthemums អាចត្រូវបានដាំដុះពេញមួយរដូវ - ពីខែកុម្ភៈដល់ខែធ្នូនិងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា - សូម្បីតែក្នុងរដូវរងារ។ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចអនុវត្តបាន។ សម្ភារៈដាំនិងផ្កា chrysanthemum ពេញមួយឆ្នាំ។ អត្ថបទនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ថាតើវាត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងប៉ុន្មានដើម្បីដាំ chrysanthemums ក្នុងបរិមាណច្រើន។

សណ្តែក- Pisum sativum L. គឺជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំពីគ្រួសារ legume (Fabaceae ឬ Leguminosae) ដែលមានប្រព័ន្ធឫសគល់ និងដើមទន់ខ្សោយមានប្រវែងពី 20 ទៅ 250 សង់ទីម៉ែត្រ (តាមពូជស្តង់ដារ ដើមមិនកុហកទេ)។ ស្លឹកមានស្លឹក 1 - 3 គូ និងមែកឈើវែងដែលចុងស្លឹក។ នៅគល់ស្លឹកនីមួយៗមានទងធំរាងពាក់កណ្តាលបេះដូងចំនួន ២ ដែលដើរតួនាទីដូចគ្នាក្នុងការធ្វើរស្មីសំយោគដូចស្លឹក។ ស្លឹកជាធម្មតាមានពណ៌ខៀវ - បៃតងជាមួយនឹងថ្នាំកូត waxy ។
ផ្កាមានទីតាំងនៅអ័ក្សស្លឹក ទោល ឬជាគូ។ ពួកវាមានទំហំធំមានប្រវែងពី 1.5 ទៅ 3.5 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយនឹងផ្កាកូរ៉ូឡាពណ៌សមិនសូវជាញឹកញាប់មានពណ៌លឿងពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ក្រហមឬពណ៌ស្វាយ។ រចនាសម្ព័នរបស់ផ្កាពារាំងមានចរិតលក្ខណៈដូចជារុក្ខជាតិដទៃទៀតដែរ។ វាមានអវយវៈ 5 ដែលមានសមាជិកពីរដង។ calyx គ្មានអ្វីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទេ ប៉ុន្តែផ្កាកូរ៉ូឡាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ខុសពីធម្មតា។ ផ្កាខាងលើរបស់វា ជាធម្មតាធំជាងគេ ដែលមានអវយវៈពង្រីក ត្រូវបានគេហៅថា ទូកក្តោង ឬទង់។ ត្របក​ភ្នែក​ខាង​ទល់​ពីរ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា ស្លាប​ប៉ាវ ឬ​ស្លាប។ ហើយ​ផ្កា​ខាង​ក្រោម​ពីរ​ជាធម្មតា​ដុះ​ជាមួយគ្នា​បង្កើត​ជា​ទ្រនុង​រាង​ដើម​ហៅថា​ទូក។ ដូច្នេះ ជាមួយនឹងការស្រមើស្រមៃខ្លះ កូរ៉ូឡានៃសណ្តែកអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងទូកក្ដោងដែលបំពាក់ដោយអ័រ។ ផ្កានេះមាន stamens 10 និង pistil ជាមួយ ovary ខាងលើ។ stamens 9 ដុះរួមគ្នាជាមួយខ្សែស្រឡាយ ហើយបង្កើតជាបំពង់មួយ នៅខាងក្នុងដែល pistil ឆ្លងកាត់ ហើយ stamens មួយនៅតែទំនេរ។ វា​ជា​រុក្ខជាតិ​ដែល​លម្អង​ដោយ​ខ្លួន​ឯង ប៉ុន្តែ​នៅ​ក្នុង​ឆ្នាំ​ដែល​មាន​រដូវក្តៅ​ស្ងួត ការ​លំអង​ឆ្លង​កើតឡើង។
ផ្លែ​ពារាំង​ដូច​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទាំងអស់​គឺ​សណ្តែក។ គ្រួសារ​នេះ​ជំពាក់​ឈ្មោះ​គាត់។ សណ្តែកតែងតែត្រង់ មិនសូវកោង រាងរាងស៊ីឡាំង មានប្រវែងពី 3 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រ មានសំបកពណ៌ស ឬបៃតងស្លេក ដែលគេនិយមហៅថាសំបក។ សណ្តែកនីមួយៗមានពី 3 ទៅ 10 គ្រាប់ធំល្មម។ នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ផ្លែពារាំង ត្រូវបានគេហៅថា ផ្លែប៉ែស ដែលតាមបែបរុក្ខសាស្ត្រគឺមិនត្រឹមត្រូវទេ ព្រោះផ្លែប៉ែសគឺជាលក្ខណៈរបស់រុក្ខជាតិដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ cruciferous ប៉ុណ្ណោះ។
លក្ខណៈ legumes រួមទាំង peas ដែលយើងកំពុងកំណត់លក្ខណៈគឺជា symbiosis ជាមួយ microorganisms ដែលមានសមត្ថភាព assimilating អាសូតបរិយាកាស។ ពួក​វា​រស់​នៅ​ក្នុង​ដុំ​សាច់​ពិសេស​ដែល​ដុះ​លើ​ឫស​នៃ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ។ អតិសុខុមប្រាណទទួលបានទឹកជាមួយនឹងអំបិលរ៉ែពី legumes ។ សម្រាប់ legumes, symbiosis គឺមានប្រយោជន៍ព្រោះពួកគេប្រើវាសម្រាប់របស់ពួកគេ។ អាហារូបត្ថម្ភសារធាតុរ៉ែផ្នែកមួយនៃសមាសធាតុអាសូតដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង nodule ឫសដោយសារតែការ fixation នៃអាសូតខ្យល់។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេតាំងលំនៅ និងលូតលាស់ជាធម្មតានៅក្នុងតំបន់ដែលមានដីក្រីក្រ។ legumes គឺជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិមួយចំនួនដែលមិនធ្វើអោយដីមានជីជាតិធ្លាក់ចុះ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ បង្កើនវា និងធ្វើអោយដីមានជីជាតិអាសូត។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងការបង្វិលដំណាំលើដី ដំណាំល្មៀតតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំណាំដែលល្អមុនគេ សម្រាប់ដំណាំដែលនឹងត្រូវសាបព្រោះក្នុងវាលមួយ បន្ទាប់ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានប្រមូលផល។
យោងតាមទិន្នន័យវិទ្យាសាស្ត្រ សណ្តែកដី គឺជាដំណាំចំណាស់ជាងគេបំផុតមួយដែលមានអាយុ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំដុះ​រួច​ហើយ​នៅ​ក្នុង​យុគសម័យ​ថ្ម​រួម​ជាមួយ​នឹង​ស្រូវសាលី ស្រូវ​បាឡេ មី និង​សណ្តែកដី។ ដោយផ្អែកលើការរកឃើញខាងបុរាណវត្ថុ ស្រុកកំណើតរបស់វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាស៊ីខាងលិច ដែលទម្រង់គ្រាប់ពូជតូចៗនៃសណ្តែកនៅតែត្រូវបានដាំដុះ។ ទម្រង់គ្រាប់ពូជធំ ៗ បានកើតឡើងដូចដែល N.I. Vavilov បានបង្ហាញនៅភាគខាងកើតមេឌីទែរ៉ាណេ។ បុព្វការីជននៃសណ្តែកបណ្តុះអាចជាសណ្តែកប្រចាំឆ្នាំ (Pisum elatius Bieb.) ដែលនៅតែដុះលូតលាស់ព្រៃរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។
Peas គឺជាដំណាំធន់នឹងការត្រជាក់ខ្លាំង ដែលធន់នឹងការសាយសត្វរហូតដល់ -4°C។ គ្រាប់ពូជចាប់ផ្តើមដុះនៅសីតុណ្ហភាព ១-២ អង្សាសេ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យវាដាំដុះនៅតំបន់ភាគខាងជើងបំផុតដែលកសិកម្មនៅតែអាចធ្វើទៅបាន (រហូតដល់ 68 °រយៈទទឹងខាងជើង)។ លើសពីនេះទៀតគាត់មានរយៈពេលខ្លី រដូវដាំដុះ- ពីការសាបព្រួសរហូតដល់ការទុំគ្រាប់ពូជ ពូជផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានបញ្ចប់ក្នុងរយៈពេលពី 65 ទៅ 140 ថ្ងៃ។ សណ្ដែក​ជា​ដំណាំ​ដែល​មាន​ពន្លឺ​ស្រាល មិន​ធន់​នឹង​គ្រោះ​រាំង​ស្ងួត​បាន​ល្អ។

ការប្រើប្រាស់សេដ្ឋកិច្ចនៃ peas

Peas គឺជាអាហារដ៏សំខាន់ និង ដំណាំចំណី. ភាគច្រើននៃដំណាំត្រូវបានគេហៅថាពូជសំបក។ គេ​ត្រូវ​បាន​គេ​កាត់​ស្មៅ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​គ្រាប់ពូជ​ដែល​ត្រូវ​បាន​បោក​ស្រូវ (អង្កាម) ពី​សណ្តែក។ គ្រាប់​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​ស្ងោរ​អាហារ​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​ស៊ុប និង​បបរ។ ពួកវាឆ្អិនលឿន មានរសជាតិឆ្ងាញ់ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វាមានជាមធ្យម 26 - 27% ។ លើសពីនេះទៀត ពួកវាផ្ទុកនូវម្សៅ និងខ្លាញ់ច្រើន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលប្រូតេអ៊ីននៃរុក្ខជាតិនេះមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗជាច្រើន (ជាពិសេស tyrosine, cystine, methionine, lysine, tryptophan ។ អ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មាន peas ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារនោះទេ នៅពេលដែលការប្រើប្រាស់សាច់ជាទូទៅត្រូវបានដកចេញ។
វាត្រូវបានគេដឹងថានៅក្នុងចានពារាំងរបស់ Rus ត្រូវបានគេគោរពយ៉ាងខ្ពង់ខ្ពស់តាំងពីសម័យបុរាណ។ មានរឿងនិទានបុរាណមួយអំពី អ៊ីវ៉ាន ដែលដោយមានជំនួយពីសណ្ដែកបានដោះស្រាយជាមួយពស់ដ៏កាចសាហាវមួយក្បាល ហើយបានក្លាយជាស្តេចពារាំង។ ទេ ទេ ហើយអ្នកនឹងឮថា “វាបានកើតឡើងនៅក្រោមស្តេចពារ” ពោលគឺនៅសម័យមិនយូរប៉ុន្មាន។ វាត្រូវបានគេដឹងថាមិនមែនជាអស្ចារ្យនោះទេប៉ុន្តែ Tsar Alexei Mikhailovich ជនជាតិរុស្សីពិតប្រាកដដែលជាឪពុករបស់ Peter the Great តែងតែទទួលទានចានសណ្តែក។ មុខម្ហូបដែលគាត់ចូលចិត្តគឺចំហុយជាមួយប៊ឺររលាយ និងនំជាមួយការបំពេញពារាំង។
ឥឡូវនេះយើងមានស៊ុបពារាំងដ៏ពេញនិយមដែលធ្វើពីគ្រាប់ទាំងមូលឬកំទេច។ មិនសូវជាញឹកញាប់ទេ សណ្តែកឆ្អិនត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់។ សម្រាប់ប្រជាជនភាគខាងត្បូងជាច្រើន បបរសណ្តែក គឺជាអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ គ្រាប់ខ្លះកិនជាម្សៅ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅស្រូវសាលីសម្រាប់ដុតនំបុ័ង។ សារធាតុបន្ថែមនេះធ្វើឱ្យរសជាតិនំប៉័ងកាន់តែអាក្រក់ ហើយរូបរាងរបស់វាផ្លាស់ប្តូរ - នំប៉័ងប្រែជាពណ៌បៃតងបន្តិច ប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភកើនឡើង ដោយសារនំប៉័ងសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដោយសារម្សៅសណ្តែក។
ក្រុម​មួយ​ទៀត​នៃ peas មាន​អ្វី​ដែល​ហៅ​ថា​ពូជ​ស្ករ។ គ្រាប់សណ្តែកពីក្រុមនេះពិតជាមានជាតិស្ករខ្ពស់។ មិន​ត្រឹម​តែ​គ្រាប់​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ជា​អាហារ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​សណ្ដែក​ទាំង​មូល​រួម​ជាមួយ​ស្លឹក និង​គ្រាប់។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពួកវាត្រូវបានប្រមូលមិនទុំ នៅពេលដែលពួកគេនៅតែទន់ភ្លន់ និងមានជាតិទឹក មានវីតាមីនផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន (C, B1, B2, PP, provitamin A) អំបិលរ៉ែ និងធាតុដាន។ ការ​ទទួលទាន​សណ្តែកបណ្តុះ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​សម្រាប់​សុខភាព​។ ជាពិសេសវាមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមសកម្ម - choline និង inositol ។ សណ្តែក Unripe ដែលគេតែងតែហៅថាសណ្តែក "spade" ត្រូវបានបរិភោគស្រស់។ សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងពួកគេត្រូវបានកកឬកំប៉ុង។ អាហារកំប៉ុងដែលធ្វើពីគ្រាប់សណ្តែកស្ករមិនទាន់ទុំ - "សណ្តែកបៃតង" - ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។
សូមអរគុណដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយនឹងអតិសុខុមប្រាណដែលជួសជុលអាសូត ជាលិកានៃ legumes ប្រមូលផ្តុំសមាសធាតុអាសូតជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការសាងសង់ម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីន។ ស្ទើរតែគ្រប់បន្លែទាំងអស់ រួមទាំងសណ្តែកសៀង មានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងជាលិការបស់វា។ ដោយហេតុផលនេះ ពន្លកដុះពីលើដី ផ្តល់អាហារប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អសម្រាប់សត្វស្មៅ ទាំងស្រស់ និងស្ងួត (ហៃ)។ ចំបើង​ក្រោយ​ពេល​បេះ​គ្រាប់​ក៏​ប្រើ​សម្រាប់​ចិញ្ចឹម​សត្វ​តាម​ផ្ទះ​ដែរ។

តម្លៃឱសថនៃ peas និងវិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់ឱសថ

នៅក្នុងឱសថបុរាណ Hippocrates បានសរសេរអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ peas ។ យោងទៅតាមគាត់ peas មានជីវជាតិដើរតួជា diuretic និងរំភើបតណ្ហា។ វាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការផឹកទឹកត្រជាក់បន្ទាប់ពីញ៉ាំសណ្តែក។ យោងតាមឱសថទីបេ គ្រាប់សណ្តែកមានរសជាតិស្រួយ រសជាតិឆ្ងាញ់ ប្រសិទ្ធភាពត្រជាក់ និងអាចរំលាយបាន។ ពួកគេឈប់ហូរឈាម បញ្ឈប់ជំងឺស្រួចស្រាវនៃបំពង់ទឹករំអិល និងបញ្ឈប់រាគ។
វេជ្ជបណ្ឌិតចិនជឿថា សណ្តែកសៀងជួយបញ្ឈប់ជំងឺក្នុងតំបន់ និងដំណើរការសរីរវិទ្យានៃសារធាតុដូចជាស្លស និងការផ្លាស់ប្តូរឧស្ម័ន ក្អក ដកដង្ហើមខ្លី និងព្យាបាលជំងឺឬសដូងបាត។
នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្នែកពីលើអាកាស និងសំបកផ្លែពារាំង ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលកន្ទួលស្បែក រលាកស្បែក និងក្នុងការព្យាបាលជំងឺកញ្ជ្រឹល។
គ្រាប់សណ្តែកដែលមិនទាន់ទុំ (ពណ៌បៃតង) ក្នុងទម្រង់សុទ្ធ ឬលាយជាមួយស៊ុតពណ៌ស ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់លាបលើស្បែក ដើម្បីព្យាបាលការរលាកស្រួចស្រាវនៃស្បែក ជម្ងឺត្រអក ស្នាមរបួស ស្នាមមុន និងដើម្បីបំបាត់ស្នាមជាំ និងស្នាមជាំនៅលើផ្នែកបើកចំហនៃរាងកាយ។ សម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នា ម្សៅសណ្តែកត្រូវបានណែនាំ។
Poultices ធ្វើពីម្សៅសណ្តែកត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារបន្ទន់សម្រាប់ការឆ្អិននិង carbuncles ។
ដើម្បី​បំបាត់​ស្នាម​លើ​មុខ សៀវភៅ​វេជ្ជសាស្ត្រ​បុរាណ​បាន​ណែនាំ​ឲ្យ​ញ៉ាំ​សណ្តែកដី​ដុត​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ជា​រៀងរាល់ថ្ងៃ។
ម្សៅសណ្តែកសម្បូរទៅដោយអាស៊ីត glutamic ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអាហារូបត្ថម្ភនៃកោសិកាខួរក្បាល ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា ព្យាបាលជម្ងឺក្រិនសរសៃឈាម បំបាត់ការឈឺក្បាលដែលពាក់ព័ន្ធ និងជួយដល់ការ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម.
យក 1/2 - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយដូស 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

សណ្តែកមានតម្លៃ ផលិតផលរបបអាហារដែលមានភាគរយខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីន អំបិលប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ង់ហ្គាណែស។ decoction នៃគ្រាប់ពូជឬរុក្ខជាតិទាំងមូលមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic និងជួយ "លាងចេញ" គ្រួសពីតម្រងនោមនិងប្លោកនោម។
ញ៉ាំសណ្តែកស្រស់ ឬស្ងួត 3-4 បំណែក ត្រាំក្នុងទឹក សម្រាប់ការក្រហាយទ្រូង។

ប្រេងចម្រាញ់ពី គ្រាប់សណ្តែកជំរុញដំណើរការបង្កើតឡើងវិញនៃភ្នាសរំអិល និងស្បែកនៅពេលប្រើជាប្រធានបទ។
ការដកស្រង់ប្រូតេអ៊ីនជំរុញដំណើរការ hematopoietic ។
មាតិកាវីតាមីនចម្រុះនៃ peas ផ្តល់នូវស្ទើរតែគ្មាន contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។
Peas មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងដុំសាច់។
ឱសថសម័យទំនើបបានបង្ហាញថា សមាសភាពនៃ peas រួមជាមួយនឹងវីតាមីន អំបិលរ៉ែ និងជាតិសរសៃ ផ្ទុកនូវកំហាប់ដ៏ធំនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ ដែល សមាសធាតុ​គីមីនិងលក្ខណៈសម្បត្តិសរីរវិទ្យាគឺនៅជិតបំផុតទៅនឹងប្រូតេអ៊ីននៃប្រភពដើមសត្វ។ ដូច្នេះ ផលិតផលដែលផលិតពីសណ្តែកសៀង ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង និងហត់នឿយ ការទល់លាមកមនុស្សវ័យចំណាស់ និងជំងឺមួយចំនួនទៀតនៃសរីរាង្គខាងក្នុង។
Peas នៅក្នុងមនុស្សដែលមិនស៊ាំនឹងពួកគេបណ្តាលឱ្យហើមពោះនិង rumbling នៅក្នុងពោះវៀន។ ការបន្ថែម dill ការពារផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននេះ។
Peas មានថាមពលរបស់ Venus, Mercury និង Moon ។ ប្រមូលនៅដំណាក់កាលទីពីរនៃព្រះច័ន្ទជិតព្រះច័ន្ទពេញលេញនៅថ្ងៃទី 13, 14 ថ្ងៃតាមច័ន្ទគតិនៅពេលព្រឹកបន្ទាប់ពីថ្ងៃរះ។