نام: گاهی اوقات زغال اخته را مست یا گونوبوبل می نامند، زیرا ظاهراً آنها را مست کرده و درد سر را از بین می برد. اما در واقع مقصر این پدیده ها رزماری وحشی است که اغلب در کنار زغال اخته می روید.

شرح: یک تیره بزرگ که شامل گیاهانی مانند زغال اخته, گاوبری, زغال اختهو زغال اخته همه آنها خاک اسیدی را ترجیح می دهند و بوته های ایستاده یا خزنده را تشکیل می دهند. همچنین اشکال کوتوله و گیاهانی با ارتفاع حدود 2 متر یا بیشتر وجود دارد.

برای مناطق با کوتاه فصل رشدگرمای ناکافی در تابستان و زمستان های سخت، یک گونه امیدوارکننده برای معرفی به کشت، زغال اخته معمولی است که با سازگاری زیست محیطی گسترده، مقاومت بالا در زمستان، مقاومت در برابر عوامل بیماری زای قارچی، تنوع گسترده ای از اشکال در اندازه، شکل توت ها و سایر ویژگی ها مشخص می شود. . از معایب این گونه می توان به کوتاهی قد (تا 1 متر) و عملکرد کم در هر بوته (تا 1 کیلوگرم) اشاره کرد. هیبریدهای پیچیده بین گونه ای حاصل در مناطق مختلف اکولوژیکی و جغرافیایی کشور مورد مطالعه قرار می گیرند.

بلوبری معمولی، بلوبری مردابی، گونوبوبل -واکسینیم اولیگینوزوم L. زغال اخته در شرایط طبیعیدر جنگل‌ها، تاندراهای باتلاقی یا صخره‌ای روی خاک‌های اسیدی ضعیف، اسکله‌ها، باتلاق‌ها، در کوه‌ها تا کمربند کوهستانی، در جنوب در کمربند کوهستانی بالا، بخش اروپایی روسیه از مناطق قطبی تا اوکراین رشد می‌کند. همچنین در مناطق آلپ (کوه های قفقاز، در اورال، در سیبری و خاور دور، به ارتفاع 3 هزار متر از سطح دریا در کوه ها بالا می رود. در این گونه، چندین زیرگونه متمایز می شود که هر یک از آنها رشد می کنند. منطقه اکولوژیکی و جغرافیایی خود را در ذخایر طبیعی محافظت می کند. زغال اخته دامنه اکولوژیکی بسیار وسیعی دارد: آنها می توانند در خاک مرطوب، باتلاقی و در مناطق خشک در کوهستان رشد کنند و در مناطق روشن بهتر از مناطق سایه رشد می کنند. نسبت به زغال اخته و زغال اخته نسبت به سرما مقاوم تر هستند و از سرمازدگی بهاره رنج نمی برند. زغال اخته الیگوتروف است و می تواند در خاک های بسیار فقیر و بسیار اسیدی رشد کند. به کاربرد سوپر فسفات و سوزاندن بیشه ها واکنش مثبت نشان می دهد و بهره وری را افزایش می دهد. درختچه ای چند ساله خزان کننده، بسیار منشعب تا ارتفاع 1 متر، با شاخه های استوانه ای راست، با پوست قهوه ای یا خاکستری تیره، شاخه های سبز. برگها متناوب، صاف، سخت، کوچک، تا 3 سانتیمتر طول و تا 2.4 سانتیمتر عرض، روی دمبرگهای بسیار کوتاه، بیضی شکل تا نیزه ای شکل، در راس منحنی، با لبه های کامل یا کمی خمیده رو به پایین، با غدد ساقه ای کم، در بالا به رنگ سبز مایل به آبی پوشیده شده با روکش مومی شکل، زیر آن روشن تر و با رگه های به شدت بیرون زده. گلها آویزان، پارچ مانند، به طول تا 6 سانتی متر، نشسته 2-3 در بالای شاخه های سال گذشته، ساقه ها معمولا تا حدودی بلندتر از گل، با 2 نابرابر، 2-5 میلی متر طول، غشایی. ، براکت های مایل به سبز. کاسه گل از 4-5 کاسبرگ کوچک گرد تشکیل شده است. کرولا به شکل پارچ، مایل به سفید با خمیدگی دندان های کوتاه به سمت بیرون خم شده است. 8 یا 10 برچه وجود دارد، تخمدان 4-5 لوکولار است، سبک بلندتر از برچه ها است. توت از نظر شکل، اغلب مستطیل، به طول 1.2 سانتی متر، آبی با شکوفه مایل به آبی، پوست نازک، داخل با خمیر آبکی مایل به سبز، وزنی تا 0.8 گرم، تا 1.5 میلی متر طول دارد. قهوه ای روشن، هلالی شکل. در ماه مه - جولای شکوفا می شود، مدت گلدهی 10-12 روز است، توت ها 40-50 روز پس از گلدهی می رسند. در GBS از سال 1967. دانه های ساخالین. در 15 سالگی، ارتفاع 0.4 متر، قطر توده 45 سانتی متر است. پوشش گیاهی از 25.IV±3.4.X±8. به آرامی رشد می کند، رشد سالانه حدود 3 سانتی متر است. اولین گلدهی و میوه دهی در 8 سالگی است. گلدهی از 23.V±3 تا 10.VI±3 به مدت 2-2.5 (3) هفته. میوه ها همیشه به وفور میوه نمی دهند، نه در همان زمان، سالانه. از طریق بذر تکثیر می شود و بوته را تقسیم می کند. سختی زمستانی کامل شده است. سرعت جوانه زنی بذر 45 درصد است. غایب در محوطه سازی مسکو. زغال اخته معمولی در برابر سرما مقاوم است، امید به زندگی بوته حدود 100 سال است. در شرایط طبیعی، در سن 11-18 سالگی شروع به میوه دادن می کند، عملکرد یک بوته 200 گرم توت است، گاهی اوقات بیشتر. میوه دهی یکساله است. دانه های زغال اخته در ژوئن تا جولای جوانه می زنند. جوانه زنی در سطح زمین است. نهال ها دارای لپه های بیضی شکل هستند، پس از 3-5 سال نور، تقریباً اندازه آنها افزایش نمی یابد و برای زمستان برگ نمی ریزند. گلدهی و باردهی در شرایط طبیعی در سال پانزدهم تا هفدهم زندگی گیاه اتفاق می افتد. با این حال، اطلاعاتی وجود دارد که زغال اخته فقط در 30 سال زندگی می تواند شکوفا شود. شکل گیری پایه های گل سال آینده از اواسط تابستان (در زمان پایان گلدهی) شروع می شود. در اواسط نوامبر، در شرایط منطقه مسکو، تمام عناصر گل از قبل در جوانه زاینده تشکیل شده اند. زغال اخته گیاهانی هستند که توسط حشرات گرده افشانی می شوند: توسط زنبورها، مورچه ها و پروانه ها گرده افشانی می شوند. بخش قابل توجهی از جوانه ها و تخمدان ها (30-70٪) به دلایل مختلف می ریزند: توسط کاترپیلارها خورده می شوند، معلوم می شود که توسعه نیافته اند و غیره. با این وجود، تولید بذر بلوبری بسیار زیاد است تکثیر بذرخیلی سخت. جوانه زنی بذر فقط در شرایط محدود امکان پذیر است: رطوبت زیاد، عدم وجود مستقیم روشنایی خورشیدی، اختلال در پوشش خزه و چمن. نهال زغال اخته را می توان روی درختان افتاده و کنده های قدیمی یافت. توزیع نقطه ای مشخص زغال اخته در پوشش گیاهی با باززایی رویشی مشخصه آن همراه است. هنگامی که قسمت بالای زمینی بوش پیر می شود و خشک می شود، تجدید آن بارها و بارها با تشکیل شاخه هایی از جوانه های خفته واقع در پایه بوش انجام می شود. با توجه به چنین شاخه هایی، گیاهان زغال اخته پس از آتش سوزی به سرعت جوان می شوند. زغال اخته مانند سایر اعضای این جنس مایکوتروف است. قسمت های هوایی زغال اخته تحت تأثیر قارچ های بیماری زا مختلف (حداکثر 20 گونه) قرار می گیرند، علاوه بر این، اغلب توسط حشرات (به ویژه اره ها) آسیب می بینند. عکس سمت چپ کنستانتین کورژاوین عکس سمت راست مارینا باکولینا

بلوبری باغی - واکسینیم کوریمبوزوم L. از جانب آمریکای شمالی. در باتلاق ها و مکان های مرطوب رشد می کند. در وطن خود، یک محصول باغی کامل است: روی آن پرورش داده می شود مزارع صنعتی، کاشته شده در زمین های باغ، نزدیک خانه ها. در ایالت های شمالی ایالات متحده و کانادا، زغال اخته بیشتر از توت سیاه محبوبیت دارد. این شرایط به راحتی توضیح داده می شود - توت بسیار خوشمزه و زیبا است. زغال اخته آمریکایی به دلیل اینکه تا دو متر رشد می کند، بوش نامیده می شود. این گیاه در سال سوم پس از کاشت گل می دهد. قطر توت از 10 تا 25 میلی متر است. برداشت در ایالات متحده آمریکا 10 کیلوگرم در هر بوته است، در روسیه، با تابستان خنک تر، از 0.5 تا 7 کیلوگرم است. برای منطقه میانیهمه مناسب نیستند انواع خارجی، و بیشتر زود رس و متوسط ​​است. واریته های دیررس فقط 30 درصد می رسند مگر اینکه البته در گلخانه رشد کنند. در GBS از سال 1973، 5 نمونه (بیش از 10 نسخه) از دانه های به دست آمده از اروپای غربی (لهستان، جمهوری چک، هلند) رشد داده شد، تولید مثل GBS وجود دارد. درختچه با ارتفاع 8 سال از 0.75 تا 1.15 متر، قطر تاج 80-90 سانتی متر، پوشش گیاهی از 27.IV±5.4.X±7. به سرعت رشد می کند، رشد سالانه تا 15 سانتی متر است، با افزایش سن سرعت رشد کاهش می یابد، رشد 7-8 سانتی متر است (گیاهان 20 ساله). اولین گلدهی و باردهی از سن 6 سالگی. گلدهی از 5.VI±4 تا 28.VI+6، 3 هفته، به ندرت طولانی تر. میوه ها در زمان های مختلف می رسند. مقاومت زمستانی متوسط ​​است. برگهای جوان گاهی در اثر یخبندان بهاری اواخر شب آسیب می بینند و لکه های قهوه ای ایجاد می کنند. سرعت جوانه زنی بذر 69 درصد 95 درصد از قلمه های غیر شمعی بدون محرک ریشه می گیرند. غایب در محوطه سازی مسکو. همه گونه های خارجی برای منطقه میانی مناسب نیستند (متاسفانه گونه های داخلی هنوز پرورش نیافته اند)، اما عمدتاً آنهایی که زودرس و متوسط ​​هستند مانند Weymouth، Bluray، Rancocas. یکی از قدیمی ترین انواع - ویموت . رسیدن توت ها برای این رقم از اواسط دهه سوم تیرماه آغاز می شود و در اوایل مرداد ماه به پایان می رسد. توت ها به رنگ آبی تیره هستند و قطر آنها به یک و نیم سانتی متر می رسد. وزن 100 عدد - 140 گرم. بهره وری - تا 2.5 کیلوگرم در هر بوته. بوته در حال گسترش است، تا ارتفاع 90 سانتی متر در زمستان یخ نمی زند و به ندرت بیمار می شود. یکی دیگر تنوع اولیه - رانکوکاس . توت های آن همزمان با انواع Weymouth می رسند. ارتفاع بوته متوسط ​​است و در سن هشت سالگی به یک و نیم متر می رسد. خوشه میوه متراکم است، مانند انگور. توت ها به رنگ آبی روشن هستند و قطر آنها تا 14 میلی متر است و حتی در داخل آنها چروک نمی شوند کیسه پلاستیکی. وزن 100 قطعه 130 گرم، عملکرد تا 2.3 کیلوگرم در هر بوته است. از بین انواع متوسط ​​رسیدن، می توان واریته را توصیه کرد اشعه آبی . خوشه های بزرگی از توت های آبی روشن این بلوبری از اواسط مرداد تا ده روز دوم شهریور برداشت می شود. قطر توت ها تا 17 میلی متر است. وزن 100 قطعه 200 گرم است، عملکرد هر بوته تا 2.7 کیلوگرم است. بوش قدرتمند است و ارتفاع آن به 180 سانتی متر می رسد. زغال اخته کوویلا(Vaccinium covilleanum) - زغال اخته باغی در نتیجه هیبریداسیون سه گونه زغال اخته آمریکای شمالی به دست می آید و در مزارع صنعتی برای تولید انواع توت ها تقریباً در سراسر جهان از جمله در روسیه رشد می کند. در حال حاضر، بیش از 100 نوع زغال اخته با ارتفاع های مختلف و دوره های رسیدگی مختلف وجود دارد. این درختچه برگریز چند ساله و با عمر طولانی با ارتفاع 0.7 تا 2.5 متر (بسته به تنوع) با بزرگ به قطر 1.5-2.2 سانتی متر، توت های آبی شیرین و ترش بسیار خوشمزه است که به صورت خوشه ای جمع آوری شده است. عملکرد یک بوته از 2 تا 8 کیلوگرم است. هم در آفتاب و هم در سایه جزئی به خوبی رشد می کند، اما تنها زمانی میوه فراوان می دهد نور خوب. علاوه بر باغ هدر، می توان آن را به صورت زیر درختان زیر درختان بلند کاشت. درختان سوزنی برگ، و همچنین برای پرچین استفاده می شود. از مقاومت خوبی در زمستان برخوردار است، اما در زمستان های شدید بدون برف می تواند بدون سرپناه یخ بزند. زغال اخته- زغال اخته بوته بلند آمریکای شمالی که خوشه های بلندی را تشکیل می دهند. از مضرات زغال اخته می توان به مقاومت کم در زمستان، مقاومت ضعیف در برابر بیماری های قارچی، نیاز زیاد به گرما و طول فصل رشد اشاره کرد. عکس ناتالیا کوزلوا

محل: بهترین رشد را در مکان های باز و پر نور دارد.

خاک: تنفس، اسیدی، شل، ذغال سنگ نارس. باغبانانی که این را در نظر نمی گیرند و زغال اخته را در خاک رسی سنگین می کارند، از رشد و نمو گیاهان راضی نیستند. سطح مطلوب آب زیرزمینی 40-60 سانتی متر از سطح زمین است. با آبیاری تدریجی و مکرر، آب های زیرزمینی می توانند بسیار عمیق تر شوند. نکته اصلی وجود خاک اسیدی (PH در محدوده 3.8-5) است. شرایط مساعد خاک را می توان با گیاهان شاخصی مانند دم اسب، ترشک و نعناع ارزیابی کرد. برای تعیین دقیق سطح اسیدیته، بهتر است به دست آورید دستگاه خاص- PH متر یا در صورت امکان آزمایش خاک آزمایشگاهی انجام دهید. کاشت "با چشم" اغلب منجر به شکست می شود حتی در pH حدود 6، زغال اخته به آرامی رشد می کند، و حتی بیشتر از آن خاک قلیایی است.

اگر خاک محل رایج ترین است، یعنی اسیدی نیست، 5-6 سطل خاک از یک گودال کاشت به عمق 0.5-0.6 متر و قطر 1 متر خارج می شود، سوراخ را با تخته، پلی اتیلن یا عایق بندی کنید. تکه های قلع و آن را با ذغال سنگ نارس اسیدی پر کنید. اگر ذغال سنگ نارس به اندازه کافی وجود ندارد، خاک اره، تراشه های چوب، پوست درخت و حتی بهتر از آن سوزن های کاج نیمه پوسیده و صنوبر را از نزدیک ترین جنگل اضافه کنید (بیش از یک سوم کل جرم). نتایج خوبی با رشد زغال اخته منحصراً در بستری از خاک اره پوسیده به دست می آید. مالچ کردن خاک با یک لایه ضخیم (7-15 سانتی متر) از همان خاک اره، تراشه های چوب یا خزه اسفاگنوم پس از کاشت مفید است که به حفظ رطوبت و سرکوب رشد علف های هرز کمک می کند. گزینه دیگری برای اسیدی کردن خاک وجود دارد: یک سال قبل از کاشت، پودر گوگرد (250 گرم در هر 1 متر مکعب زمین) اضافه کنید یا موارد زیر را اضافه کنید. کودهای معدنیبه عنوان سولفات آمونیوم، نیترات آمونیوماوره، سولفات پتاسیم، نیتروآموفوسکا. دو مورد اول بیش از 20 گرم در هر متر مربع اضافه نمی شوند، دو مورد آخر - نیمی از آن. نکته اصلی این است که با دوزها زیاده روی نکنید.

دستور العمل های زیادی برای کاشت زغال اخته وجود دارد، اما ساده ترین و ارزان ترین آن این است که خاک اره را بیاورید، بگذارید بپوسد، آن را در یک لایه 40-50 سانتی متری در باغ بگذارید یا یک پشته تشکیل دهید و بوته های زغال اخته را در آن 80-90 سانتی متر بکارید. در یک ردیف و 2 متر فاصله بین ردیف ها.

فرود آمدن: جی بلوبری معمولا در ظروف کوچک همراه با ذغال سنگ نارس به فروش می رسد. نهال هایی با سیستم ریشه باز بسیار ضعیف ریشه می گیرند. دلیل آن در همزیستی زغال اخته با قارچ ساپروفیت است که به گیاه کمک می کند مواد مغذی لازم را از خاک جذب کند. مواد مغذی. غیر معمول نیست که گلخانه ها گیاهان کوچکی با شاخه های غیر چوبی و مایل به آبی ارائه دهند. هنگامی که در زمین کاشته می شود، چنین سیسی ها به ناچار در اولین سرمای جدی کمی یخ می زنند. البته در بهار به جای شاخه های مرده، شاخه های جدید رشد می کنند، اما بهتر است نهال های شکننده را تا فصل گرم بعدی در زیرزمین در دمای پایین بالای صفر ذخیره کنید یا در بدترین حالت آنها را روی روشن ترین پنجره قرار دهید. طاقچه در اتاق اگر رادیاتور گرمایش مرکزی زیر پنجره وجود دارد که خشک می شود و هوای اطراف را بیش از حد گرم می کند، باید یک صفحه محافظ ساده بین آن و گیاهان ایجاد کنید - از یک تکه تخته سه لا یا مقوا و در صورت امکان، رطوبت هوا را افزایش دهید. . زغال اخته هایی که در داخل خانه زمستان گذرانی کرده اند در پایان ماه مه، زمانی که تهدید آخرین یخبندان از بین رفته است، کاشته می شوند. آن را در فاصله یک و نیم تا دو متری بین گیاهان قرار دهید.

شما می توانید با موفقیت زغال اخته را در یک جعبه چوبی، بشکه، گلدان بزرگ سرامیکی یا حتی پلاستیکی با زهکشی خوب از یک لایه خاک رس منبسط شده یا سنگریزه های کوچک رشد دهید. چنین ظروفی به ذغال سنگ نارس بسیار کمی نیاز دارند - دقیقاً مطابق با حجم آنها. اقتصادی و زیبا. تصادفی نیست که در خارج از کشور گیاهان برازندهبا شاخ و برگ مایل به آبی، کاشته شده در گلدان، ایوان ها، تراس ها، ایوان ها را تزئین کنید. آنها همچنین در ورودی خانه قرار می گیرند. (با این حال، با این فناوری در حال رشد در شرایط روسیه مرکزی، یک مشکل کوچک ایجاد می شود. برای زمستان، ظرف یا باید در زمین دفن شود یا در یک اتاق عاری از یخبندان قرار گیرد).

بلوبری کانادایی
عکس اولگا آلکسیوا

اهميت دادن: هنگام کشت خاک باید در نظر داشت که سیستم ریشه سطحی بوده و در لایه بالایی 15 سانتی متری خاک قرار دارد. بنابراین، گیاهان به مالچ پاشی سالانه با ذغال سنگ نارس در لایه ای تا 5 سانتی متر بسیار پاسخ می دهند. کودهای نیتروژنیو آبیاری زغال اخته به خوبی به تشکیل سالانه اوایل بهار بوته پاسخ می دهد: بریدن شاخه های قدیمی در سطح سطح خاک، بریدن شاخه های ضعیف و همچنین جوان سازی در تاج برای چوب چند ساله. هرس بهداشتیو غیره هنگام هرس مجدد شاخه های قدیمی برای رشد معکوس، شاخه های سالانه در همان سطح خاک تشکیل می شوند - به اصطلاح شاخه های تشکیل، که اندازه آنها به 0.5-1 متر می رسد شاخه های شاخه ای تشکیل شده در شاخه های چند ساله در ناحیه تاج کمی متفاوت است در رشد آنها برابر با 9-10 سانتی متر است.

تولید مثل: به روش بذر و رویشی هنگام تکثیر با بذر، دانه ها از توت های کامل جمع آوری شده از بوته های مولد و سالم انتخاب می شوند. بذرهای فشرده شده اندکی خشک می شوند و در اواخر پاییز در بسترهای از پیش آماده شده پر از پیت اسیدی و کوددهی می شوند. برای کاشت بهاره بذرها به مدت 3 ماه طبقه بندی می شوند. بذرها را در شیارهایی به عمق 1 سانتی متر بکارید که کف آن کمی با تخته فشرده می شود. بذرها را با بستری از ماسه و ذغال سنگ نارس به نسبت 3:1 بپوشانید. بذرها در دمای 23 تا 25 درجه سانتیگراد و رطوبت خاک حدود 40 درصد وزن خاک به خوبی جوانه می زنند. مراقبت از نهال شامل شل کردن مداوم خاک، وجین و آبیاری است. برای تحریک رشد نهال ها در سال دوم، از بهار، آنها را با کودهای نیتروژن تغذیه می کنند. نهال ها در محل کاشت به مدت 2 سال رشد می کنند. سپس آنها را کنده و برای پرورش در یک مدرسه کاشته می‌شوند و در آنجا منطقه بزرگی برای تغذیه به آنها داده می‌شود. پس از 1-2 سال، نهال های رشد یافته به آن پیوند می زنند مکان دائمیبه باغ، اما در عین حال خوب است که یک انتخاب فردی اولیه از نهال های امیدوار کننده در مدرسه بر اساس بهره وری و سایر ویژگی ها انجام شود.

اغلب باغبانان آماتور، با پیدا کردن بوته های پرمحصول در شرایط طبیعی، آنها را به باغ خود پیوند می دهند. بهتر است شاخه های ریشه، قسمتی از بوته یا قلمه های ریزوم آماده شده و نه کل بوته را دوباره بکارید. بخشی از بوته های کنده شده را می توان به شاخه های جداگانه با ریزوم های 5-7 سانتی متری برش داد. طول قلمه از 7 تا 15 سانتی متر است که هر چه قطر بیشتر باشد رشد و سیستم ریشه سریعتر شکل می گیرد. برای بهبود میزان بقا، قلمه ها به مدت یک ماه در معرض دمای پایین مثبت (از 1 تا 5 درجه سانتیگراد) قرار می گیرند. سپس آنها را در یک بستر شل از ماسه با ذغال سنگ نارس 3: 1 (مورب) کاشته و روی آن را با یک لایه 5 سانتی متری از همان بستر می پاشند. با مراقبت خوب، پس از 2 سال نهال های به اندازه کافی رشد کرده و به یک مکان دائمی در باغ پیوند زده می شوند. نهال هایی که از طریق رویشی تکثیر می شوند در سال چهارم و نهال ها در سال هفتم یا هشتم شروع به میوه دادن می کنند.

با حجم قابل توجهی از تکثیر ارقام ارزشمند زغال اخته و به منظور افزایش سرعت تکثیر، عمدتاً از قلمه های با قلمه سبز و lignified استفاده می شود. هنگامی که از طریق قلمه تکثیر می شود، واریته های Blueray، Coville، Herbert، Rancocas، Scammell، Dixie، Early Blue و Blue-prop نسبتاً به راحتی ریشه می گیرند (70-97%). برکلی، آتلانتیک و شماره 13 ضعیف ریشه می کنند (40-50%).

Sharets Yu.D. "Miracle Berry" // "در دنیای گیاهان" - 2001 - شماره 4
ارماکوف بی.اس. " گیاهان جنگلیدر باغ شما" - م.: "اکولوژی" - 1992

چیدن توت ها در ژوئن، زمانی که اولین توت ها می رسند، آغاز می شود. فصل توت شش ماه طول می کشد و در اواخر پاییز به پایان می رسد. برای دانستن دوره چیدن توت، باید یک تقویم توت با شرح توت ها، عکس هدایای وحشی و باغ داشته باشید. از تقویم توت یاد خواهید گرفت که چه زمانی توت فرنگی و لینگون بری در جنگل می رسد، چه زمانی باید تمشک و توت را در باغ بچینید، ویکتوریا چه تفاوتی با توت فرنگی دارد، تقویم زمان رسیدن زغال اخته و زغال اخته، نحوه صحیح چیدن گیلاس و انگور فرنگی را نشان می دهد. ، زمان انتخاب توت فرنگی های وحشی.

توت ها در باغ ها رشد می کنند، در کلبه های تابستانی، دوستداران حیات وحش عاشق جمع آوری هدایای وحشی در جنگل هستند. ایمنی میوه و کیفیت توت های تازه چیده شده به جمع آوری صحیح توت ها بستگی دارد. برداشت صحیح به دستان انسان دلسوز آسیبی نمی رساند و چیدن دقیق به بوته های توت اجازه می دهد تا به سرعت بهبود پیدا کنند و سال به سال میوه دهند و از برداشت فراوان و توت های رسیده و معطر که برای بدن انسان مفید هستند لذت ببرند.

توت های وحشی و تازه باغ نقش مهمی در تغذیه انسان دارند. توت ها هستند منبع طبیعیویتامین‌ها، میوه‌های آبدار، معطر و رنگ‌های روشن به دلیل وجود مجموعه کاملی از ویتامین‌ها، عناصر ریز و اسیدهای آلی مفید، تأثیر مثبت بر خلق و خو، درمان افسردگی، تأثیر مفید بر تفکر ذهنی، افزایش ایمنی و عملکرد دارند. توت ها

باید توت های رسیده را انتخاب کنید. برای تعیین زمان چیدن انواع توت ها، باید روی آن تمرکز کنید نشانه های خارجیانواع توت ها نشان دهنده رسیده بودن - رنگ، عطر، طعم - و همچنین به زمان شروع دوره برداشت انبوه نسبت به منطقه ای که در آن زندگی می کنید پایبند هستند.

یاد آوردن! چیدن خیلی زود مملو از از دست دادن طعم و مزه است.

نحوه چیدن انواع توت ها

هنگام برداشت در خانه، در جنگل نزدیک به خانه، وجود دارد قوانین سادهچیدن انواع توت ها: با رعایت دستورالعمل های ساده، می توانید کیفیت طبیعی را حفظ کنید ویژگی های مفیدانواع توت ها برای مصرف، ذخیره سازی برای استفاده در آینده و حمل و نقل برداشت می شوند.

• برای جلوگیری از آسیب رساندن به خود و اعضای خانواده، چیدن انواع توت ها در نزدیکی بزرگراه ها و شرکت های بزرگ صنعتی ممنوع است. اگر محصولاتی را که در نزدیکی یک منطقه آلوده برداشت می شوند بخورید، خطر مسمومیت با فلزات سنگین وجود دارد.
• هنگام چیدن توت استفاده از وسایلی مانند اسکوپ و خراش دهنده که به گیاهان آسیب می رساند ممنوع است. آسیب به بوته های توت توسط دستگاه های مکانیکی باعث از بین رفتن گیاهان و کاهش عملکرد باغ های توت می شود.
• توت های چیده شده بر خلاف میوه ها پس از چیدن نمی رسند، بنابراین توصیه می شود فقط انواع رسیده را بچینید.
• بهترین زمان برای چیدن انواع توت ها صبح و عصر است. برداشت، به طور معمول، یک روز در میان انجام می شود، اما در هوای خشک و گرم، میوه ها روزانه چیده می شوند.
• توت ها از بوته های توت و درختان میوه از پایین به بالا جمع آوری می شوند و از پایین ترین شاخه ها شروع می شوند و به تدریج به سمت بالا می روند.
• توت ها با منگوله (، سفید و) چیده می شوند. روش دوم برداشت با ساقه است (، ویکتوریا، گاهی اوقات تمشک).
• برای انواع ظریف انواع توت ها، از سطل و سبد برای جمع آوری استفاده می شود اندازه کوچکتا توت ها دست نخورده و کبود نشوند.
• توت های جمع آوری شده باید در یک مکان خنک، پوشیده از علف از نور مستقیم خورشید قرار داده شود. میوه هایی که زیر نور آفتاب می مانند به سرعت خواص مفید خود را از دست می دهند. ظاهر.
• هنگام حمل و نقل، نمی توانید توت های تازه چیده شده را از ظرفی به ظرف دیگر منتقل کنید تا به محصول آسیب نرسد. در حین حمل و نقل، حتما ظرف را از نور خورشید بپوشانید.

چیدن انواع توت های باغ: قوانین

پیچ امین الدوله اولین محصول میوه ای است که در اوایل تابستان میوه می دهد. از نظر محبوبیت، میوه ها، تمشک، جایگاه شریفی را در میان محصولات زراعی و میوه های وحشی به خود اختصاص داده اند.

توت فرنگی چه زمانی می رسد؟ توت وحشی - توت فرنگی - در ماه ژوئن می رسد. هنگام چیدن توت فرنگی در جنگل: پاسخ ساده است - در تمام تابستان، چیدن توت فرنگی در ژوئن-ژوئیه-آگوست اتفاق می افتد.

سرماخوردگی در فصل زمستان با ذخایر درمان می شود. مردم سعی می کنند در تابستان تمشک تازه بخورند و آن را برای زمستان برای درمان در فصل سرد آماده کنند.

چه زمانی تمشک بچینیم؟ تمشک در اواسط تابستان برداشت می شود، از اواسط ژوئیه شروع می شود، در ماه اوت، برخی از گونه ها در اوایل سپتامبر میوه می دهند. مشکل در چیدن تمشک در این واقعیت است که میوه ها در همان زمان می رسند.

بهترین راه برای جمع آوری چیست؟ توتی که برای مصرف فوری چیده می شود باید رسیده باشد. اگر قرار است برداشت حمل و نگهداری شود، باید تمشک هایی را انتخاب کرد که با ساقه کمی نارس باشند.

جمع آوری شده از اواسط ژوئیه بعدی؛ برای محافظت از محصول رسیده از پرندگان، درختان و بوته های توتبا توری محافظ پوشانده شده است.

در جولای تا آگوست می رسد، توت ها را به صورت دسته های کامل می چینند، و توت ها را قبل از مصرف یا در طول فرآوری برای برداشت در زمستان از دسته می چینند.

تفاوت توت فرنگی و ویکتوریا چیست، تفاوت بین دو میوه که از نظر ظاهری شبیه هم هستند چیست؟ به عنوان یک توت اروپایی در نظر گرفته می شود، توت فرنگی اغلب در اروپا رشد می کند، ویکتوریا منحصراً در روسیه رشد می کند. اما توت فرنگی و ویکتوریا توت هایی از یک نژاد هستند و متعلق به جنس توت فرنگی هستند. ویکتوریا میوه های بزرگتر از; برای روسیه مرکزی، برداشت توت فرنگی ویکتوریا بسته به نوع آن در ماه ژوئن آغاز می شود، در کل ماه ژوئیه و برداشت توت فرنگی در ماه اوت و سپتامبر به پایان می رسد.

قانون اساسی برای چیدن توت ها این است که آنها را به طور مؤثر جمع آوری کنید، بدون اینکه میوه ها تحت تأثیر پوسیدگی یا دلمه روی گیاهان باقی بمانند، و به گیاه کمک می کند تا از شر بیماری هایی خلاص شود که عملکرد محصولات میوه را کاهش می دهد.

تقویم برداشت توت جنگلی: زمان رسیدن توت در جنگل

آنها میوه‌های وحشی را به خاطر عطر، طعم شیرین و عطر خاصی که در هدایای جنگلی وجود دارد، دوست دارند. توت های جمع آوری شده در جنگل به دلیل مواد فعال بیولوژیکی موجود در پالپ میوه ارزشمند هستند. خرید توت‌های وحشی در بازار آسان‌تر از خزیدن در جنگل در جستجوی توت‌های روشن قرمز، آبی و شرابی برای چیدن حداقل یک سبد است.

انواع توت ها را خودتان انجام دهید از نظر طعم، عطر و طعم خاص جنگلی که در ذاتی هدایای طبیعت است، نمی توان با انواعی که در فروشگاه خریداری می شود مقایسه کرد. تابستان زمان جمع آوری و بهره مندی از هدایای طبیعی است که دارای قدرت شفابخش و حاوی انباری از ویتامین ها و مواد مفید برای زندگی انسان است.

پیشنهاد می کنیم تقویم توت را مطالعه کنید. با کمک تقویم، برنامه ریزی سفر به جنگل برای شما آسان خواهد بود تا دوره رسیدن توت های جنگلی را از دست ندهید. چه زمانی جمع آوری شود انواع توت ها، مجموعه بر اساس ماه:

• ژوئن - توت فرنگی در جنگل می رسد.
• جولای زمانی است که می توانید توت فرنگی وحشی، زغال اخته، استون بری، کلودبری و شاهزاده را بچینید.
• آگوست - توت فرنگی، زغال اخته، استون بری، زغال اخته، کرابری، شاه توت و شاه توت جمع آوری می شود.
• سپتامبر - زغال اخته، توت قرمز، زغال اخته، زغال اخته، روون جمع آوری می شود.
• ماه اکتبر زمان برداشت زغال اخته، لینگون بری و غیره است.

چه زمانی باید لینگون بری چید و چگونه لینگون بری برای سلامت انسان مفید است

برداشت لینگون بری در اوت-سپتامبر آغاز می شود. لینگون بری یک توت خوش طعم و سالم است. فصل برداشت لینگون بری در ماه اوت آغاز می شود، اما تلخی میوه های ترش زمانی که لینگونبری پس از یخبندان - در ماه اکتبر - برداشت می شود، از بین می رود.

لینگون بری هدیه ارزشمند طبیعت است، قدرت شفابخشبه دلیل ترکیب غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، قندها، اسیدهای آلی. پس از برداشت، لینگونبری بدون آسیب رساندن به محصول حمل می شود و بیش از یک ماه به صورت تازه نگهداری می شود.

آب توت لینگون بری دارد خواص داروییبرای فشار خون بالا مصرف می شود.

خواص مفید لینگون بر روی بدن انسان اثر پیشگیرانه و درمانی دارد، به همین دلیل در صورت امکان جمع آوری لنگون بری، سبدهایی را در جنگل جمع آوری می کنیم.

توجه داشته باشید!

زمان چیدن زغال اخته و فواید زغال اخته برای سلامتی انسان

این به دلیل خواص مفید آن مشهور است، ترکیب آن منحصر به فرد است، بنابراین بسیاری از مردم می خواهند بدانند چه زمانی باید زغال اخته را بچینند. زغال اخته در ماه های جولای، آگوست، سپتامبر برداشت می شود. توت همراه با مجموعه ای از ویتامین هایی که زغال اخته را تشکیل می دهد، اثر شفابخشی بر انسان دارد.

خوردن زغال اخته تازه، آب توت، آب میوه و مربا بر اندام های مختلف انسان تأثیر مفیدی دارد. محصول میوهبینایی را بهبود می بخشد، یک آنتی اکسیدان طبیعی است، قلب را درمان می کند، پیری را کاهش می دهد.

خوردن زغال اخته هر روز به تقویت رگ های خونی و کاهش کلسترول بد خون کمک می کند.

زمان چیدن کرن بری و فواید زغال اخته برای سلامتی انسان

زغال اخته - توت شفابخش، حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدها است. وقتی زغال اخته می رسد - یکی از بیشترین توت های سالم? زغال اخته در ماه اوت می رسد. چه زمانی زغال اخته را بچینیم؟ پاسخ ساده است، زغال اخته از ماه اوت و در طول پاییز، تا زمانی که برداشت می شود سرمای زمستانفصل چیدن زغال اخته در جنگل ادامه دارد.

خواص مفید زغال اخته به طور مداوم در حال مطالعه است. محتوای بالای ویتامین C در زغال اخته امکان استفاده از توت ترش را در درمان سرماخوردگی و عفونت های ویروسی می دهد.

زغال اخته که ترکیب منحصر به فردی دارد، با کمک آن در تعداد زیادی از دستور العمل های طب سنتی گنجانده شده است طب سنتیدرمان موفقیت آمیز رگ های واریسی در بیماران، پاکسازی خون، زغال اخته رگ های خونی را از پلاک های کلسترول پاک می کند و اثر شفابخشی بر بدن به طور کلی دارد.

زمان چیدن توت فرنگی وحشی و فواید توت فرنگی برای سلامت انسان

بسته به منطقه ای که توت ها در آن رشد می کنند، توت فرنگی در ماه ژوئن و ژوئیه می رسد. توت فرنگی وحشی خوشمزه و سالم است. خواص مفید توت فرنگی در محتوای بالای آن نهفته است اسید فولیکآهن، ویتامین E، کلسیم.

فواید توت فرنگی در میوه ها، برگ ها، فیبر، پکتین، قندها، ریز عناصر، روغن ضروری، یک مجموعه ویتامین غنی است.

توت فرنگی وحشی با ارزش ترین است. هضم و متابولیسم را عادی می کند، اشتها را افزایش می دهد، پس از فعالیت بدنی سنگین قدرت را بازیابی می کند و دارای خواص کلرتیک و ادرارآور است.

زمان چیدن توت فرنگی وحشی - وقتی فصل چیدن فرا می رسد، بهتر است رفتن به جنگل را به تعویق نیندازید. وقتی کوچکترین فرصتی پیش آمد، می توانید پس از رسیدن انبوه توت فرنگی را بچینید. توت فرنگی برای آماده شدن برای زمستان ایده آل است.

زغال اخته مردابی (Vaccinium uliginosum) - دارای انواع علمی (زغال اخته باتلاقی، زغال اخته باتلاقی، بلوبری کم بوته) و عامیانه (آب خوار، رول کلم، زغال اخته، گونوبوب، گونوبوبل، گونوبوی، گونوبول، احمق، احمق، احمق، احمق، توت مست، مست، مست، مست، انگور آبی، زغال اخته) نام ها.
Pyanika یا gonobobel، این گونه به زغال اخته گفته می شود، زیرا ظاهراً آن را مست کرده و درد سر را از بین می برد. اما در واقع مقصر این پدیده ها رزماری وحشی است که اغلب در کنار زغال اخته می روید. اگر برگ های رزماری وحشی وارد ظرفی با زغال اخته شود، ممکن است مسمومیت و حتی از دست دادن هوشیاری رخ دهد.
زغال اخته باتلاقی (Vaccinium uliginosum) درختچه ای است چند ساله، خزان کننده، بسیار منشعب از ارتفاع 30 سانتی متر تا یک متر، با شاخه های استوانه ای راست، با پوست قهوه ای یا خاکستری تیره، شاخه های سبز.
متعلق به خانواده هدرها است (اگرچه گاهی اوقات گیاه شناسان زغال اخته را به عنوان متعلق به خانواده لینگونبری طبقه بندی می کنند).
برگ ها متناوب، صاف، سخت، کوچک، تا 3 سانتی متر طول و تا 2.4 سانتی متر عرض، روی دمبرگ های بسیار کوتاه، از بیضی شکل تا نیزه ای شکل، در راس مات، با لبه های پایینی کامل یا کمی خمیده، با غدد ساقه ای پراکنده هستند. ، در بالا سبز مایل به آبی، پوشیده از روکش مومی، زیر آن روشن تر و با رگه های به شدت بیرون زده.
گلها آویزان، پارچ مانند، به طول تا 6 سانتی متر، نشسته 2-3 در بالای شاخه های سال گذشته، ساقه ها معمولا تا حدودی بلندتر از گل، با 2 نابرابر، 2-5 میلی متر طول، غشایی. ، براکت های مایل به سبز. کاسه گل از 4-5 کاسبرگ کوچک گرد تشکیل شده است. کرولا به شکل پارچ، مایل به سفید با خمیدگی دندان های کوتاه به سمت بیرون خم شده است. 8 یا 10 برچه وجود دارد، تخمدان 4-5 لوکولار است، سبک بلندتر از برچه ها است.

در ماه مه - جولای شکوفا می شود، مدت گلدهی 10-12 روز است.
بخش قابل توجهی از جوانه ها و تخمدان ها (30-70%) می ریزند دلایل مختلف: توسط کاترپیلارها خورده می شود، معلوم می شود توسعه نیافته است.
زغال اخته گیاهانی هستند که توسط حشرات گرده افشانی می شوند: توسط زنبورها، مورچه ها و پروانه ها گرده افشانی می شوند. توت ها 40-50 روز پس از گلدهی می رسند.
توت از نظر شکل متنوع است، اغلب مستطیل، تا 1.2 سانتی متر طول، آبی با شکوفه مایل به آبی، پوست نازک، داخل با خمیر آبکی مایل به سبز و بدون رنگ، وزن آن تا 0.8 گرم است. دانه ها متعدد، به طول 1.5 میلی متر، قهوه ای روشن، هلالی شکل هستند. زغال اخته دانه های بسیار زیادی تولید می کند، اما تکثیر بذر بسیار دشوار است. جوانه زنی بذر فقط در شرایط کاملاً محدود امکان پذیر است: رطوبت بالا، کمبود نور مستقیم خورشید، اختلال در پوشش خزه و چمن. نهال زغال اخته را می توان روی درختان افتاده و کنده های قدیمی یافت. توزیع نقطه ای مشخص زغال اخته در پوشش گیاهی با باززایی رویشی مشخصه آن همراه است. هنگامی که قسمت بالای زمینی بوش پیر می شود و خشک می شود، تجدید آن بارها و بارها با تشکیل شاخه هایی از جوانه های خفته واقع در پایه بوش انجام می شود. با توجه به چنین شاخه هایی، گیاهان زغال اخته پس از آتش سوزی به سرعت جوان می شوند. زغال اخته مانند سایر اعضای این جنس مایکوتروف است. قسمت های هوایی زغال اخته تحت تأثیر قارچ های بیماری زا مختلف (حداکثر 20 گونه) قرار می گیرند، علاوه بر این، اغلب توسط حشرات (به ویژه اره ها) آسیب می بینند.
زغال اخته در برابر سرما مقاوم است، امید به زندگی بوته حدود 100 سال است. در شرایط طبیعی، در سن 11-18 سالگی شروع به میوه دادن می کند، عملکرد یک بوته 200 گرم توت است، گاهی اوقات بیشتر.

بلوبری کجا رشد می کند؟

زغال اخته به طور طبیعی در جنگل‌ها، توندراهای باتلاقی یا صخره‌ای در خاک‌های اسیدی ضعیف، تالوس، باتلاق‌ها، در کوه‌ها تا کمربند کوه‌های تندرا، در جنوب در کمربند کوه‌های بالایی، بخش اروپایی روسیه از مناطق قطبی تا اوکراین رشد می‌کنند. و همچنین در منطقه آلپ رشته کوه های قفقاز، در اورال، سیبری و خاور دور، تا ارتفاع 3 هزار متری از سطح دریا به کوه ها افزایش می یابد.

در این گونه، چندین زیرگونه متمایز می شوند که هر کدام در منطقه اکولوژیکی و جغرافیایی خود رشد می کنند.
از میان جنگل های خزه ای ساحل دریا شرق دوریک گونه مرتبط در حال رشد است - زغال اخته آمور (Vaccinium ovalifolium) - درختچه ای منشعب به ارتفاع 90 سانتی متر با توت های کوچک آبی مایل به سیاه.

خواص زغال اخته

زغال اخته تعدادی از خواص منحصر به فرد:

در برابر قرار گرفتن در معرض تشعشعات رادیواکتیو محافظت می کند

دیواره رگ های خونی را تقویت می کند

از سلامت روده و پانکراس حمایت می کند

کند کردن پیری سلول های عصبی و در نتیجه مغز.

علاوه بر این، زغال اخته دارای اثرات ضد اسکوربوتیک، کلرتیک، ضد اسکلروتیک، قلب، کاهش فشار خون و ضد التهاب است. زغال اخته 88 درصد آب، حاوی حدود 8 درصد قند، 1 درصد پروتئین، 1.6 درصد اسیدهای آلی (بنزوئیک، سیتریک، مالیک، اگزالیک، استیک)، 1.2 درصد فیبر و 0.5 درصد تانیک، مواد رنگی و پکتین است (این مواد هستند که حذف عناصر رادیواکتیو سنگین - استرانسیم و کبالت).
علاوه بر این، زغال اخته حاوی کاروتن، پروویتامین A و اسید اسکوربیک، فلاونوئیدها، تمام ویتامین های گروه B، ویتامین های K، P و PP است (که خاصیت ارتجاعی مویرگ های پوست را تضمین می کند و خطر ابتلا به واریس را کاهش می دهد). زغال اخته حاوی شش اسید آمینه ضروری است. آهن اندک (در مقایسه با سایر انواع توت ها) در زغال اخته با قابلیت هضم تقریباً کامل آن جبران می شود. زغال اخته تنها توت مفیدی نیست. برگها حاوی همان مواد مفید هستند، اما در مقادیر کمی کمتر. جوشانده ها از برگ های زغال اخته درست می شوند و مانند برگ های توت در ماریناد استفاده می شوند.

کاربردهای زغال اخته

زغال اخته برای بیماران دیابتی توصیه می شود، زیرا باعث ترمیم بافت می شود، اثر داروهایی که سطح قند خون را کاهش می دهند و متابولیسم را افزایش می دهد. زغال اخته خشک گاهی اوقات به عنوان یک داروی ضد اسهال خونی دم می شود (1 قاشق توت را به مدت 15 دقیقه در یک لیوان آب جوش دم کنید).

دستور العمل های دارویی با زغال اخته

برای بیماری های قلبی عروقی استفاده از جوشانده تمام قسمت های زغال اخته مفید است. برای انجام این کار، 1 قاشق غذاخوری از گیاه خشک را کاملا له کرده و با 1 لیوان آب جوش دم کرده، به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار داده و سپس خنک و صاف می کنند. 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز مصرف کنید.

در دیابت قندی 1 قاشق غذاخوری شاخه و برگ بلوبری جوان را با 1 فنجان آب جوش دم کنید، 10 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید، خنک کنید و صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز مصرف کنید.

زغال اخته خشک به عنوان یک داروی ضد اسهال خونی مفید است: 1 قاشق غذاخوری توت را با 1 لیوان آب جوش دم کرده به مدت 15 دقیقه بگذارید. 1-2 قاشق غذاخوری 4-5 بار در روز مصرف کنید.

توت خشک (جوشانده) قابض است که برای اسهال خونی و اسکوربوت ارزش دارد. توت خشک (دم کرده) - برای یبوست، دیابت، به ویژه برای ژیاردیازیس ضد کولسیستیت. شاخساره ها و برگ های جوان ملین ملایمی برای بیماری های قلبی و دیابت هستند. برگ (تزریق) - برای کم خونی.

خارجی:

جوشانده (کمپرس، شستشو) – برای بیماری های پوستی، سوختگی، تعریق دست و پا. انواع توت ها خرد شده، جوشانده آنها به شکل کمپرس، لوسیون - در درمان سرمازدگی، اگزما گریه، گلسنگ.

به شکل شستشو - برای التهاب حفره دهان و حنجره.

زغال اخته به درمان کم خونی در کودکان، زنان باردار و پس از از دست دادن حاد خون کمک می کند. تانن های تانن موجود در ژله زغال اخته تازه و مخصوصا خشک شده به عادی سازی مدفوع در هنگام اسهال کمک می کند. مواد پکتین موجود در زغال اخته به "سلامتی" روده کمک می کند. اسیدهای آلی که مایعات بدن را به طور متوسط ​​"قلیا" می کنند، محرک های فعال ترشح پانکراس هستند. زغال اخته همچنین به عنوان یک مقوی عمومی و تقویت متابولیسم استفاده می شود.

کارشناسان آب زغال اخته وحشی را به عنوان سالم ترین آب در جهان تشخیص داده اند - این آب حاوی چندین برابر بیشتر از سایر آب میوه های طبیعی آنتی اکسیدان است. این نوشیدنی مفیدتر از آب انار، سیب و انگور است.
علاوه بر این، زغال اخته وحشی حاوی بسیاری از ترکیبات طبیعی است که خواص ضد التهابی برجسته ای دارند.

زغال اخته مانند سایر انواع توت ها می تواند برای تهیه کمپوت، نوشیدنی میوه، ژله، کنسرو یا مربا، کواس یا شراب استفاده شود. توت ها را می توان به محصولات پخته شده و سس ها اضافه کرد. می توانید میلک شیک و موس درست کنید.

شاخه های زغال اخته حاوی تانن ها، برگ ها - آربوتین، فلاونوئیدها، تری ترپنوئیدها، استروئیدها، تانن ها هستند. زغال اخته همچنین برای مدت طولانی به عنوان رنگ استفاده می شده است.

زغال اخته باغی

در روسیه، زغال اخته عمدتاً در امتداد لبه های باتلاق ها رشد می کند، بنابراین نام خاص آن باتلاق یا باتلاق است. اما زغال اخته (Vaccinium corymbosum) از بستگان بسیار نزدیک آن، بومی آمریکای شمالی، در خاک های خشک تر رشد می کند، در حالی که بازدهی چندین برابر زغال اخته مردابی دارد.
در ایالات متحده آمریکا، هلند، فنلاند و آلمان مزارع زغال اخته وجود دارد که برخی از آنها بیش از 100 سال قدمت دارند. تنها در ایالات متحده آمریکا بیش از 15700 هکتار مساحت دارد که در آن 136900 تن انواع توت ها تولید می شود.

در کشت، زغال اخته از طریق قلمه و مکنده ریشه تکثیر می شود.
بلوبری بلند (یا همانطور که به آن زغال اخته باغی می گویند) درختچه ای است گسترده و بسیار شاخه دار که ارتفاع آن به 2.5 متر می رسد.
سیستم ریشه آن الیافی، منشعب متراکم است که در لایه بالایی خاک در عمق بیش از 40 سانتی متر قرار دارد، ریشه های زغال اخته فاقد کرک هستند و گیاه با کمک قارچ های میکروسکوپی که روی آن قرار دارند، مواد مغذی به دست می آورد. ریشه ها - در طبیعت به این همزیستی همزیستی می گویند.
ساقه های زغال اخته کمی آجدار، براق یا مات هستند و به دو نوع شاخه های شاخه دار و شاخه های تشکیل دهنده تقسیم می شوند. شاخه های منشعب بر روی شاخه های قدیمی رشد می کنند در اوایل بهار. شاخه های تشکیل، به عنوان یک قاعده، از جوانه های زیرزمینی رشد می کنند. در اواسط تابستان، چندین جوانه در انتهای شاخه جدید به جوانه های گلدار تبدیل می شوند - آنها در سال آینده محصول تولید می کنند.
برگها بزرگ، سبز تیره، صاف، براق، کامل یا دندانه دار هستند. تیغه برگ بیضی شکل یا بیضی شکل، تا 8 سانتی متر طول و 4 سانتی متر بلوبری بلند در ماه مه شکوفا می شود. گل آذین راسموز در انتهای شاخه ها قرار دارد. گل بزرگ (بیش از 1 سانتی متر)، زنگی شکل، با 4-5 دندان خمیده، به رنگ سفید یا کمی صورتی است. میوه یک توت با دانه های متعدد است که رسیدن آن 2 تا 3 ماه طول می کشد. توت ها آبی با شکوفه مایل به آبی هستند. شکل آنها گرد، گاهی پنج ضلعی یا مسطح است. پالپ توت سفید، متراکم یا چگالی متوسط. بسته به نوع، در اواخر ژوئیه - اوایل آگوست می رسد. توت های آبی جمع آوری شده به صورت خوشه ای بسیار خوشمزه، شیرین و ترش هستند، اغلب با رایحه دلپذیر. برداشت از یک بوته از 2 تا 8 کیلوگرم است. این زغال اخته با ما متفاوت است و باید شرایط آنها را برای شرایط رشد بدانید.

پرورش زغال اخته

چیدن زغال اخته دلیلی عالی برای رفتن با تمام خانواده به جنگل و استراحت در آنجا با سود است. اما کسانی که دوست دارند آزمایش کنند باید این گیاه را در سایت خود بکارند. اما شما نمی توانید بسیاری از انواع توت ها را از زغال اخته وحشی دریافت کنید، اما اگر بکارید ارقامیا هیبریدهای زغال اخته (باغی) زغال اخته بالا، در این صورت توت به اندازه کافی وجود خواهد داشت.
سه شرط اصلی برای کشت موفق:

محل زغال اخته های بلند (باغ) باید آفتابی باشد، ترجیحاً از باد محافظت شود، به ویژه در سمت شمالی.

خاک باید آب خوب و قابل تنفس باشد، بهترین خاک ها- اینها لوم شنی و شنی هستند.

خاک باید اسیدی، pH 3.5-5.0 باشد.

چگونه می توان به چنین شرایطی دست یافت؟
لومی و خاک های رسیرا می توان با اضافه کردن ذغال سنگ نارس، خاک اره، بستر جنگل، شن و ماسه سبک کرد. اگر PH بالاتر از 5.0 باشد، باید خاک را با ذغال سنگ نارس قرمز، خاک اره و بستر اسیدی جنگل (سوخاری ها) اسیدی کنید و آنها را به 1/2 حجم سوراخ کاشت اضافه کنید. برای آبیاری باید آب را اسیدی کنید. ساده ترین راه برای استفاده از الکترولیت برای پر کردن باتری های اسیدی یا اسید سولفوریک برای این منظور است. 1 میلی لیتر الکترولیت در هر لیتر آب: PH را از 7 به 5 واحد تغییر می دهد. هر 7 تا 10 روز یکبار باید با این آب آبیاری کنید.

کاشت بلوبری

هنگام انتخاب مکانی برای کاشت زغال اخته، نه تنها به نور خوب و محافظت در برابر بادهای شمالی توجه کنید. سطح بالای آب زیرزمینی - نه کمتر از 35-60 سانتی متر - نقش مهمی در کشت موفق دارد.

زغال اخته را می توان در پاییز و بهار کاشت، اما همچنان در بهار بهتر است، تا زمانی که جوانه ها متورم شوند. زغال اخته فقط در صورتی در سوراخ کاشت کاشته می شود که خاک آن محل سبک باشد. اندازه گودال توصیه شده: قطر - 80-100 سانتی متر، عمق - 40 سانتی متر اگر اسیدیته کم است، مخلوط خاک با اضافه کردن ذغال سنگ نارس و خاک اره آماده می شود. پوست درخت یا حتی بهتر از آن سوزن های نیمه پوسیده کاج و صنوبر نیز مناسب است. کودهای معدنی نیز اضافه می شود: 50 گرم سولفات آمونیوم، 20 گرم سولفات پتاسیم، 50-60 گرم سوپر فسفات. توصیه می شود سولفات منیزیم (5-7 گرم) و مخلوطی از ریز عناصر (1-2 گرم) را اضافه کنید. مقدار دو برابر نیتروژن به بوته های مالچ شده با خاک اره تازه اعمال می شود. لطفا توجه داشته باشید: نیازی به افزودن کود یا هوموس نیست!
هنگام کاشت زغال اخته، ریشه ها از ظرف آزاد می شوند گودال فرودتا حد امکان به صورت افقی به طوری که آنها خم نشوند. یقه ریشه باید با سطح خاک همسطح باشد. پس از کاشت، گیاهان بلافاصله به وفور آبیاری می شوند. اگر خاک رسی یا لومی باشد، بوته های زغال اخته را روی پشته می کارند. برای انجام این کار، خاک به عمق 5-8 سانتی متر برداشته می شود، خاک حفاری شده در اطراف محل کاشت آینده پراکنده می شود و ذغال سنگ نارس یا ذغال سنگ نارس با ماسه، خاک اره، پرلیت به داخل شکاف ریخته می شود، کودها اضافه می شود. و کاملا مخلوط کنید. خاک به صورت تپه ای ریخته می شود که در مرکز آن بوته زغال اخته کاشته می شود. سطح خاک اطراف بوته با خاک اره مالچ شده است (ضخامت لایه مالچ 5-8 سانتی متر). به این ترتیب خروج آب اضافی حاصل می شود. اگر هنوز ترجیح می دهید زغال اخته را در یک سوراخ بکارید، پس باید زهکشی خوبی داشته باشید.
آزمایش های دانشمندان لهستانی نشان داده است که مالچ پاشی با خاک اره عملکرد زغال اخته را تا 100٪ افزایش می دهد و مالچ پاشی با برگ های بلوط را تا 54٪ افزایش می دهد. همانطور که مالچ تجزیه می شود، به عنوان یک منبع تغذیه برای گیاهان عمل می کند، به خصوص اگر قبلا با فضولات مرغ تجزیه شده و کود اسب مخلوط شده باشد.

مراقبت از زغال اخته

مالچ اجباری سالانه با خاک اره چوب نرم، برگ بلوط یا ذغال سنگ نارس در یک لایه 10-12 سانتی متری یک لایه مالچ رطوبت را در ناحیه ریشه حفظ می کند، دمای خاک را تنظیم می کند، علف های هرز را از بین می برد و از ایجاد بیماری ها جلوگیری می کند. شل شدن چندین بار در فصل انجام می شود: عمق آن نباید از 8 سانتی متر تجاوز کند و حتی در نزدیکی بوته ها کمتر باشد.
زغال اخته کاملاً رطوبت دوست است، اما به غرقابی طولانی مدت واکنش منفی نشان می دهد. بنابراین، آبیاری معتدل، بیشتر از چغندر، هویج و سایر محصولات نیست. اجازه ندهید خاک خشک شود.

در سال دوم، کود دهی دو بار انجام می شود - در آوریل و ژوئن. کودهای نیتروژن، فسفر و پتاسیم به نسبت 1: 2: 1 به میزان 20-30 گرم در بوته اعمال می شوند و به دنبال آن آبیاری فراوان انجام می شود. کارشناسان توصیه می کنند از اشکال سولفات نیتروژن و پتاسیم برای تغذیه زغال اخته استفاده کنید. در 5 سال آینده کوددهی سالانه دو برابر می شود. بدون استفاده از کودهای آلی، باردهی زغال اخته بلند نامنظم می شود، عملکرد کاهش می یابد و توت ها کوچک می شوند. بنابراین استفاده از کود دامی که به خوبی پوسیده شده باشد بسیار موثر است. دوزهای کاربرد آن به حاصلخیزی عمومی خاک بستگی دارد: هر چه کمتر باشد، دوز آن بیشتر است.
بوته ها در 3 سال اول پس از کاشت هرس نمی شوند.

حفاظت و هرس زغال اخته در زمستان

بلوبری بالا (زغال اخته باغی) با مقاومت نسبتاً بالایی در زمستان مشخص می شود. بدون هیچ گونه آسیبی، می تواند در برابر یخبندان تا -25 درجه سانتیگراد (برخی از انواع تا منفی 27-30 درجه سانتیگراد) مقاومت کند. اما در زمستان های سخت بدون برف، بوته ها می توانند یخ بزنند. برای محافظت از ساقه ها در برابر سرما، آنها را با شاخه های صنوبر می بندند یا با نوعی مواد نبافته یا کرفس (نه فیلم پلاستیکی) می پوشانند. و برای افزایش سختی زمستانی خود گیاهان، نباید کودهای نیتروژن را به خصوص پس از گلدهی با دوزهای بالا اضافه کنید تا در اواخر پاییز باعث رشد شاخه ها نشود. در طول گلدهی، زغال اخته می تواند یخبندان تا -7 درجه سانتیگراد را بدون آسیب قابل توجه تحمل کند. بنابراین، در دوره بهاراو به ندرت نیاز به محافظت دارد. اما در پاییز، زمانی که توت ها روی گیاهان می رسند واریته های دیررس، یخبندان می تواند خسارت قابل توجهی ایجاد کند - توت سبز در دمای -2 درجه سانتیگراد آسیب می بیند. بنابراین، در هنگام انجماد، توصیه می شود که آبپاشی را روشن کنید یا بوته ها را بپوشانید، به عنوان مثال، با مواد غیر بافته سبک. برای اینکه زغال اخته به مدت طولانی و فراوان میوه دهد باید بوته ها را مرتباً هرس کرد. هرس مناسبطول عمر گیاه را افزایش می دهد (تا 100 سال). در کشور ما بهتر است در اوایل بهار، حدود اسفند، قبل از باز شدن جوانه ها انجام شود. در گیاهان جوان، ساقه های کوتاه شاخه ای سال گذشته برداشته می شوند و چندین (4-5) رشد قوی جدید از پایه بوته و همچنین شاخه های بیمار روی زمین باقی می مانند. بوته های میوه دار (5 سال به بالا) هرس متفاوتی دارند. برای به دست آوردن انواع توت های بزرگ، تمام شاخه های بزرگتر از 5 سال از بوته جدا می شوند. اگر اندازه توت ها مهم نیست، بلکه برداشت به طور کلی مهم است، فقط شاخه های بزرگتر از 7 سال حذف می شوند. در هر صورت، ساقه ها و شاخه های ضخیم که به داخل بوته هدایت می شوند، و همچنین آنهایی که بیمار هستند یا روی زمین افتاده اند، بریده می شوند. از شاخه های سالانه ای که برداشت روی آنها شکل می گیرد، 5 قوی ترین آنها باقی مانده است.
زغال اخته توسط حشرات گرده افشانی می شود. اگر زنبورهای عسل یا بامبل در سایت وجود داشته باشند، عملکرد به طور قابل توجهی افزایش می یابد.

انواع بلوبری

در حال حاضر، بیش از 100 نوع زغال اخته با ارتفاع های مختلف و دوره های رسیدگی مختلف وجود دارد.
بلوبری کشت شده به ارتفاع 1.5-2 متر می رسد و خود توت ها به اندازه یک گیلاس هستند. از نظر خارجی، زغال اخته با میوه های بزرگ بسیار شبیه به اجداد جنگلی خود است. مراقبت پیچیده برای این گیاه لازم نیست. زغال اخته نیز در مناطقی رشد خواهد کرد خاک اسیدیو جایی که آب های زیرزمینی نزدیک است. بوته در سن 3-4 سالگی شروع به میوه دادن می کند و محصول فراوانی تولید می کند.

رایج ترین گونه ها و هیبریدهای زغال اخته باغی:

ویموث یکی از قدیمی ترین گونه هاست. رسیدن توت ها برای این رقم از اواسط دهه سوم تیرماه آغاز می شود و در اوایل مرداد ماه به پایان می رسد. توت ها به رنگ آبی تیره هستند و قطر آنها به یک و نیم سانتی متر می رسد. وزن 100 عدد - 140 گرم. بهره وری - تا 2.5 کیلوگرم در هر بوته. بوته در حال گسترش است، تا ارتفاع 90 سانتی متر در زمستان یخ نمی زند و به ندرت بیمار می شود.

رانکوکا یکی دیگر از انواع اولیه است. توت های آن همزمان با انواع Weymouth می رسند. ارتفاع بوته متوسط ​​است و در سن هشت سالگی به یک و نیم متر می رسد. خوشه میوه متراکم است، مانند انگور. توت ها به رنگ آبی روشن هستند، تا قطر 14 میلی متر، آنها حتی در یک کیسه پلاستیکی چروک نمی شوند. وزن 100 قطعه 130 گرم، عملکرد تا 2.3 کیلوگرم در هر بوته است.
گلدتراب - تنوع مولدمتوسط ​​دوره رسیدن

برکلی - تنوع دیررسبا انواع توت های بسیار خوشمزه

بلوکراپ گونه ای با میوه دهی منظم و مقاوم به بیماری است.

Bluray یک رقم متوسط ​​​​رسیدگی است. خوشه های بزرگی از توت های آبی روشن این بلوبری از اواسط مرداد تا ده روز دوم شهریور برداشت می شود. قطر توت ها تا 17 میلی متر است.

زغال اخته کوویل (Vaccinium covilleanum) - زغال اخته باغی در نتیجه هیبریداسیون سه گونه زغال اخته آمریکای شمالی به دست می آید و در مزارع صنعتی برای تولید انواع توت ها تقریباً در سراسر جهان از جمله در روسیه رشد می کند.

این درختچه برگریز چند ساله و با عمر طولانی با ارتفاع 0.7 تا 2.5 متر (بسته به تنوع) با بزرگ به قطر 1.5-2.2 سانتی متر، توت های آبی شیرین و ترش بسیار خوشمزه است که به صورت خوشه ای جمع آوری شده است. عملکرد یک بوته از 2 تا 8 کیلوگرم است. هم در آفتاب و هم در سایه جزئی رشد می کند، اما فقط در نور خوب میوه فراوان می دهد. علاوه بر باغ هدر، می توان آن را به صورت زیرزمینی در زیر درختان بلند سوزنی برگ کاشت و همچنین می توان از آن برای پرچین استفاده کرد. از مقاومت خوبی در زمستان برخوردار است، اما در زمستان های شدید بدون برف می تواند بدون سرپناه یخ بزند.
زغال اخته ها بلوبری های آمریکای شمالی با رشد بالا هستند که خوشه های بلندی را تشکیل می دهند. از مضرات زغال اخته می توان به مقاومت کم در زمستان، مقاومت ضعیف در برابر بیماری های قارچی، نیاز زیاد به گرما و طول فصل رشد اشاره کرد.

مواد تهیه شده توسط:

مدیر اجرایی انجمن باغبانان روسیه (APYAPM)، متخصص برجسته APPYAPM در محصولات توت

دانیلوا T.A.
متخصص APPYAPM

با استفاده از مواد توماس ورنر

برداشت زغال اخته

بلوبری شکوفه

هر تولیدکننده ای باید دائماً مراقب کیفیت محصولاتی باشد که تولید می کند. محصولاتی که به خوبی برای فروش آماده شده اند، در صورتی که قیمت تمام شده محصول 50 درصد از هزینه کشت بیشتر شود، سود بالایی را برای تولیدکننده به همراه می آورد. کیفیت بلوبری به عوامل مختلفی بستگی دارد: ویژگی های واریتههرس، کود دهی، سیستم خوبکیفیت آبیاری و برداشت توت های بزرگ، زیبا کیفیت های طعمو ظاهر جذاب، تقاضای زیاد برای زغال اخته را تضمین می کند. توت هایی که کوچک، مرطوب هستند یا نشانه هایی از پوسیدگی خاکستری نشان می دهند می توانند فروش را دشوار کنند.

وظیفه اصلی سازنده تعیین تاریخ جمع آوری و حمل توت ها است، زیرا میوه ها به طور ناهموار می رسند. توت هایی که بلافاصله پس از رنگ آمیزی جمع آوری می شوند طعم خوبی ندارند. مناسب بودن زغال اخته برای برداشت و مصرف با توجه به میزان قند موجود در میوه تعیین می شود. میوه پس از رنگ آمیزی فقط حدود 10 درصد قند دارد. پس از چند روز، محتوای قند در انواع توت ها در بوته به طور قابل توجهی افزایش می یابد - تا 16٪. هنگام ذخیره انواع توت ها، محتوای اسیدها و قندها عملاً بدون تغییر باقی می ماند. زغال اخته جمع آوری شده بلافاصله پس از رنگ آمیزی ممکن است کیفیت طعم استاندارد را نداشته باشد، ممکن است ترش باشد و گوشت آن سبز و سفت باشد. به تعویق انداختن میوه ها روی بوش برای 5-7 روز مزیت بزرگی به همراه خواهد داشت - وزن و محتوای قند آنها تا 30٪ افزایش می یابد.

بلوبری

لازم به یادآوری است که بلوبری رسیده سختی خود را از دست می دهد، بنابراین به راحتی آسیب می بیند. از این نتیجه می شود که توصیه نمی شود توت را برای مدت طولانی روی بوته بگذارید. تاخیر در برداشت منجر به کاهش کیفیت میوه ها، نرم شدن آنها می شود و این امر قابلیت حمل و نقل را تحت تاثیر قرار می دهد.

مزیت چیدن زودهنگام زغال اخته سختی توت است که برای حمل و نقل و افزایش ماندگاری لازم است. با این حال، نمی توان از معایب اجتناب کرد - آنها سبک تر هستند، طعم آنها ترش است و در نتیجه مشکلی در فروش وجود دارد.

تاخیر در برداشت چه فوایدی دارد؟ اول از همه، آن طعم شیرین، متعادل توت، وزن خوب و ظاهر جذابو آنچه به همان اندازه مهم است تقاضای بالای مصرف کنندگان است. با این حال، معایبی نیز وجود دارد - میوه ها نرم تر می شوند، خطر آسیب توسط عوامل بیماری زا افزایش می یابد و فرآیند تخمگذار دشوارتر می شود. جوانه های گلبرای برداشت سال آینده

زغال اخته با کیفیت بالا

طعم میوه ها می تواند تحت تاثیر شرایط آب و هوایی باشد. به دلیل کمبود رطوبت، رشد گیاهان و میوه ها مهار می شود. توت ها کوچکتر می شوند، نمی رسند و می توانند به سادگی روی بوته ها خشک شوند - این باعث کاهش تقاضا برای محصول می شود و فروش را دشوار می کند. برای جلوگیری از چنین عواقبی، نصب تجهیزات آبیاری ضروری است. آبرسانی به گیاهان در زمان رسیدن میوه باعث کاهش شکنندگی ساقه می شود.

پوسیدگی پوست میوه نتیجه بارندگی های شدید طولانی مدت است. این مشکل معمولاً در پایان فصل رخ می دهد، زمانی که بارندگی بیشتر می شود و در شب توت ها با شبنم پوشیده می شوند. توت های رسیده در هنگام بارندگی شدید بیشتر مستعد ترک خوردن هستند که به نوبه خود کیفیت آنها را کاهش می دهد. شرایط بد آب و هوا، چیدن توت ها را دشوار و یا حتی غیرممکن می کند. توت های مرطوب جمع آوری شده پس از 1-2 روز دیگر قابل فروش نیستند. در هنگام برداشت، بسیار مهم است که میوه ها را با احتیاط هر چه تمامتر جدا کنید و تا حد امکان کمتر تکان دهید. بهتر است زغال اخته را بلافاصله در ظروفی جمع آوری کنید که بعداً در آن فروخته می شود. ظروف حاوی توت ها را در جعبه ها قرار دهید و آنها را به مکانی خنک و تاریک با دمای 10-15 درجه سانتیگراد منتقل کنید.

زغال اخته به صورت دستی و مکانیکی برداشت می شود. انتخاب روش برداشت بستگی به منطقه کاشت و هدف میوه دارد. زغال اخته در نظر گرفته شده برای حمل و نقل باید باشد کیفیت بالابنابراین بهتر است از برداشت دستی استفاده شود. با حذف دستی، میزان آسیب به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

مزرعه زغال اخته صنعتی

بهره وری نیروی کار در چیدن توت بستگی به اندازه میوه و زمان چیدن آنها دارد. برای برداشت در مزارع کوچک، 10-15 نفر کافی است. در صورت بزرگ بودن مزارع از روش برداشت مکانیزه استفاده می شود. این روش می تواند جایگزین 100 تا 200 نفر شود، اما همچنان برای تمیز کردن و مرتب کردن میوه ها به کارگران نیاز است، اما، متاسفانه، کیفیت و ظاهر توت ها ممکن است شکل خود را از دست بدهند. ماشین های برداشت باید مدرن شده و برای برداشت زغال اخته سازگار شوند انواع مختلف، از آنجایی که درختچه ها دارند ارتفاع های مختلفو انعطاف پذیری شلیک کنید. برداشت مکانیکی کامل نیست، اما همچنان محصول را در دسترس بازار قرار می دهد.

مرتب سازی دستی میوه به شما امکان می دهد تا انواع توت های آسیب دیده، نارس و آلوده را انتخاب کنید، اما فقط در مزارع کوچک. در حال حاضر، آنها ترجیح می دهند مرتب سازی را به روش مکانیزه و با استفاده از بسته بندی از قبل تهیه شده انجام دهند. علاوه بر این، خطوط مرتب سازی را می توان به تجهیزات حفاظتی در برابر عفونت های قارچی مجهز کرد. این تجهیزات گران است، بنابراین استفاده از آن در مزارع بزرگ یا زمانی که توسط چندین تولید کننده کوچک استفاده می شود توجیه اقتصادی دارد.

نگهداری زغال اخته

پس از چیدن انواع توت ها به تدریج کیفیت آنها بدتر می شود و سرعت این فرآیند مستقیماً به شرایط نگهداری بستگی دارد. جو کنترل شده در محفظه یخچال به حفظ کیفیت زغال اخته برای 6-10 هفته کمک می کند. بسته به تنوع، کیفیت توت ها ممکن است در عرض 2-3 هفته تغییر کند.

زغال اخته در سطوح دی اکسید کربن (10-12٪) و همچنین در غلظت اکسیژن زیر 10٪ به خوبی حفظ می شود. لازم به ذکر است که نگهداری میوه در یک محیط کنترل شده نیاز به برداشت سریع در مقادیری دارد که محفظه ها را پر کرده و ترکیب جو را در سریع ترین زمان ممکن مشخص می کند.

زغال اخته در نظر گرفته شده برای فروش مستقیم در بسته بندی در اتاقی که دمای آن از 15 درجه سانتیگراد تجاوز نمی کند نگهداری می شود. اگر عرضه انواع توت ها برای چند روز به حالت تعلیق درآید، درجه حرارت اتاق های تبریدباید به 3-5 درجه سانتیگراد کاهش یابد. برای نگهداری طولانی مدت محصولات دمای بهینهباید تا 0 درجه سانتیگراد در رطوبت نسبی هوا 90-95٪ باشد.

به عنوان یک قاعده، فصل برداشت لینگون بری در اوت تا سپتامبر آغاز می شود. لینگونت طعمی ترش با تلخی دارد که فقط پس از یخبندان از بین می رود. خواص مفید لینگون بری برای همه شناخته شده است، بنابراین وقتی لینگون بری رسید، سبدها را به جنگل ببرید.

خواص مفید لینگونبری

لینگون بری حامل ویتامین با ارزشی است. پس از برداشت، لینگون بری را می توان به مدت یک ماه به صورت تازه نگهداری کرد، زیرا حاوی اسید بنزوئیک است. لینگون بری و آب آن برای فشار خون بالا مصرف می شود و رفع کننده تشنگی خوب، ملین و تب بر است. آب لینگون بری دارای اثر ضد التهابی و ادرارآور، اثر ضد میکروبی و سم زدایی است و به آنفولانزا و بیماری های حاد تنفسی کمک می کند.

لینگون بری، بولتوس، لینگونبری

زمان چیدن کرابری

کرابری (با نام مستعار کرابری، همچنین به عنوان کرابری شناخته می شود) گیاهی از توندرا و شمال است. کرابری در ماه اوت می رسد و تاج اخته در پاییز و تا زمان یخبندان برداشت می شود. برگ های کرابری، شبیه سوزن کاج، حتی در زمستان روی گیاه باقی می مانند، فقط به رنگ بنفش مایل به سیاه در می آیند. خواص مفید توت کرابری بسیار متنوع است.

خواص مفید کرابری

Voronica در حذف رادیونوکلئیدها از بدن خوب است و به بهبود ایمنی کمک می کند. فشار خون بالا، میگرن، بی خوابی، اختلالات متابولیک و تشنج نیز با آب کرابری قابل درمان است. در تاندرا، کرابری به جای آب، تشنگی را با انواع توت ها رفع می کند. کروبری دارای خواص ضد التهابی، ضد عفونی کننده، ترمیم کننده زخم، قابض، ضد تشنج، ضد اسپاسم و آنتی اکسیدان است. برای نگهداری طولانی مدت کافی است آن را در یک شیشه قرار دهید، آن را با آب پر کنید و در زیرزمین قرار دهید. کرابری را می توان به این شکل تا یک سال یا بیشتر نگهداری کرد. شما همچنین می توانید crowberries را منجمد کنید.

Crowberry، crowberry، crowberry، bearberry، bagnovka

زمان چیدن زغال اخته

فصل برداشت زغال اخته وحشی یا gonobobel در جولای، آگوست و حتی سپتامبر رخ می دهد. خواص مفید زغال اخته به هر کسی که زغال اخته را می چیند کمک می کند - توت های آبی مایل به سیاه با شکوفه قوی مایل به خاکستری با گوشت مایل به سبز.

خواص مفید زغال اخته

زغال اخته دارای تعدادی خواص منحصر به فرد است: رادیونوکلئیدها را حذف می کند، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند، عملکرد قلب را عادی می کند و پیری سلول های عصبی و مغز را کاهش می دهد. زغال اخته دارای اثرات ضد اسکلروتیک، قلبی، کاهش دهنده فشار خون و ضد التهابی است. برای آترواسکلروز، فشار خون بالا، سمیت مویرگی و سایر بیماری های مرتبط با نارسایی مویرگ های خون موثر است. زغال اخته برای بیماران دیابتی توصیه می شود، زیرا باعث ترمیم بافت می شود، اثر داروهایی که قند خون را کاهش می دهند و متابولیسم را افزایش می دهد.

زغال اخته، گونوبوبل، زغال اخته، مست

زمان چیدن توت فرنگی

توت فرنگی های وحشی در ژوئن-ژوئیه، در بیشتر می رسند مناطق شمالیتوت فرنگی را می توان حتی در ماه اوت برداشت کرد. افسانه هایی در مورد خواص مفید توت فرنگی وجود دارد. توت فرنگی توت فرنگی است که از نظر محتوای آهن، ویتامین E، اسید فولیک و کلسیم در بین همه توت ها رتبه اول را دارد.

خواص مفید توت فرنگی

توت فرنگی مفید است زیرا حاوی عناصر کمیاب، قندها، پکتین ها، اسیدها، فیبر، ویتامین ها و روغن های ضروری است. آنها نه تنها اشتها را بهبود می بخشند، بلکه به عادی سازی هضم کمک می کنند. توت فرنگی به بازیابی قدرت، درمان اسهال در کودکان و کمک به کم خونی کمک می کند. توت فرنگی دارای خواص ویتامینی، ضد حساسیت، کلرتیک و ادرارآور است و متابولیسم را عادی می کند. به لطف خواص توت فرنگی، سموم و کلسترول از بدن دفع می شود. توت فرنگی برای استفاده در آینده با خشک کردن، انجماد یا مالیدن با شکر آماده می شود.

توت فرنگی وحشی، آفتابگردان، برف در حال حرکت، توت

زمان چیدن کرن بری

زغال اخته در ماه ژوئن شکوفا می شود و برداشت توت ها از سپتامبر در طول پاییز آغاز می شود. پزشکان این توت را به عنوان یکی از سالم ترین غذاها برای انسان طبقه بندی کرده اند.

خواص مفید کرن بری

کرن بری یک آنتی اکسیدان عالی است. زغال اخته به دلیل محتوای بالای املاح پتاسیم و ویتامین C برای بدن در مواقع عفونی و سرماخوردگی بسیار مفید است. زغال اخته به دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی که دارد یک آنتی بیوتیک طبیعی به حساب می آید. کرن بری حاوی موادی است که از تشکیل پلاک و لخته خون در رگ های خونی جلوگیری می کند. زغال اخته که سرشار از خواص دارویی است، برای رگ های واریسی نشان داده شده است، زیرا به افزایش استحکام و قابلیت ارتجاعی دیواره رگ های خونی و مویرگ ها کمک می کند. بیشتر از همه، زغال اخته به شکل تازه مفید است، که به دلیل محتوای اسید بنزوئیک برای مدت طولانی ماندگاری دارد.


زغال اخته، مگس سنگ، مگس جرثقیل، برف

چه زمانی شاهزاده را جمع کنیم

توت های پرنس بری در ژوئیه - اوت می رسند. Knyazhenika طعم بسیار دلپذیری دارد - شیرین است، اما با مزه ترش و عطر قوی، یادآور آناناس و هلو است.

خواص مفید پرنسس ها

علاوه بر این که کنیاژنیکا از تمشک معمولی خوشمزه تر است، به عنوان تمشک نیز مفید است. دم کرده و جوشانده شاهزادگان در طب عامیانه به عنوان تب بر، غرغره هنگام سرفه، آب مروارید مجاری تنفسی فوقانی و آسم برونش توصیه می شود. توت های پرنسس تشنگی را رفع می کنند و به عنوان یک داروی تب بر عمل می کنند. شاهزاده ها از برگ های جوان چای میوه ای خوشمزه تهیه می کنند. دم کرده برگ ها به عنوان غرغره برای گلودرد و سرفه و قابض برای اسهال استفاده می شود. برای تسکین التهاب و تسریع بهبودی، از برگ های تازه روی زخم ها استفاده می شود.

کنیاژنیکا، پلیانیکا، مامورا

زمان جمع آوری میوه های هسته دار

دروپ ها در ماه ژوئیه - اوت می رسند. برای لذت بردن از طعم توت و خواص درمانی آن تا پایان شهریور ماه دروپ ها جمع آوری می شود.

خواص مفید میوه هسته دار

به دلیل محتوای بالای ویتامین C (حدود 150 میلی گرم درصد)، تانن ها و مواد پکتین، اسیدهای آلی، از شیره میوه هسته دار به عنوان یک داروی ضد اسکوربوتیک و پروتیستوسید استفاده می شود. آب میوه دروپال برای کم خونی و کم خونی توصیه می شود. آب توت دروپ به بهبود متابولیسم، تقویت دیواره رگ های خونی و حذف سموم و کلسترول از بدن کمک می کند. دم کرده میوه هسته دار نیز به تسکین درد در ناحیه قلب کمک می کند. برای سیستیت و سرماخوردگی موثر است. توت دروپ دارای یک عامل ضد تب بارز است، بنابراین آنها را به عنوان یک گنجاندن در درمان پیچیده برای بیماری های همراه با "تب بالا" توصیه می شود.

Kostyanik، kostritsa، سنگ سنگ

چه زمانی توت قرمز را جمع آوری کنیم

کراسنیکا در ساخالین، جنوب کامچاتکا و برخی نقاط دیگر رشد می کند. ردبری در ماه آگوست - سپتامبر برداشت می شود. طعم توت قرمز منحصر به فرد است: در ابتدا آنها شیرین به نظر می رسند، بعداً ترش به نظر می رسند و وقتی آنها را کاملاً بجوید تلخ و شور به نظر می رسند.

خواص مفید قرمز توت

توت تازه و آب توت قرمز به طور موثر فشار خون را در فشار خون بالا کاهش می دهد. مشخص شده است که توت قرمز سرشار از مواد فعال P است که رگ های خونی را گشاد می کند و دیواره های آنها را تقویت می کند. توت کراسنیکا حاوی ویتامین C، بنزوئین و غیره است. اسیدهای آلیفیبر، 7 اسید آمینه ضروری، ریز عناصر (مس، کبالت، منگنز، روی و کروم). کراسنیکا برای سرماخوردگی مفید است، اثر ضد درد کراسنیکا آشکار می شود. آب توت قرمز و عصاره مایع آن نیز به عنوان ملین استفاده می شود. علاوه بر توت ها، برگ های جوان قرمز توت خوراکی است و طعم آنها یادآور خاکشیر است.

کراسنیکا، کلوپوفکا

چه زمانی کلودبری را بچینیم

کلودبری در ماه مه - ژوئن شکوفا می شود و کلودبری را می توان در جولای و آگوست جمع آوری کرد. از زمان های بسیار قدیم در روسیه، توت ابری تازه و خیس شده به عنوان با ارزش ترین توت شمال در میز سلطنتی سرو می شد. در شمال هنوز هم توت تزار نامیده می شود.

خواص مفید کلودبری

کلادبری 3 برابر بیشتر از پرتقال حاوی ویتامین C است. کلادبری از نظر محتوای پروویتامین A که باعث جوانسازی جمعیت سلولی می شود، نسبت به هویج برتری دارد. ابر بری معجزه آسا منبع غنی توکوفرول است که بازسازی سلول های آسیب دیده را تسریع می کند و در مهمترین فرآیندهای متابولیسم بافت شرکت می کند. از آنجایی که کلودبری حاوی مقدار زیادی پتاسیم است، به محافظت در برابر سرطان و بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. میوه ها همراه با عسل به بیماران ضعیف برای تقویت آنها خوب است. یکی از آخرین درخواست های پوشکین تمایل به خوردن ترشی ابری بود.

Cloudberry، gloshina، bugbear

زمان چیدن زغال اخته

زغال اخته از جولای تا سپتامبر برداشت می شود. زغال اخته یک توت شفابخش است که حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. فرآیندهای متابولیک را تقویت و تحریک می کند، دارای اثر خونساز، ضد التهاب، ضد اسپاسم، ضد درد و ادرارآور است.

خواص مفید زغال اخته

زغال اخته می تواند به شدت با پیری مقابله کند و حتی بدن را جوان کند. خوردن زغال اخته خون رسانی به شبکیه چشم را بهبود می بخشد و در نتیجه بازسازی بافت شبکیه تسریع می یابد. زغال اخته غنی ترین منبع به اصطلاح آنتوسیانیدین است که قوی ترین آنتی اکسیدان طبیعی است. فلاونوئیدهای موجود در زغال اخته می توانند سطح گلوتاتیون (یک محافظ قوی از بافت عصبی) را افزایش دهند. فرض بر این است که فقط نصف لیوان زغال اخته در روز می تواند از بیماری پارکینسون و بیماری آلزایمر پیشگیری کند. عصاره بلوبری توانایی تقویت دیواره رگ های خونی را نشان داده است. زغال اخته می تواند کلسترول خون و همچنین برخی داروها را کاهش دهد و می تواند یک سلاح قدرتمند در مبارزه با بیماری های قلبی باشد.

زغال اخته، زغال اخته
تابستان زمان خوبی برای استراحت و چیدن انواع توت ها است. برای اطمینان از اینکه خواص مفید توت ها شفابخش باقی می مانند، اجازه دهید یک قانون ساده دیگر برای چیدن انواع توت ها را به یاد بیاوریم: توت ها را دور از بزرگراه ها، شرکت های صنعتی، محل های دفن زباله و سایر مکان های خطرناک جمع آوری کنید. امیدوارم تقویم توت ما این تمایل را در شما بیدار کرده باشد که فوراً برای چیدن انواع توت ها به جنگل بروید.

به من بگویید چگونه آب کرن بری درست کنم؟

برای دریافت یک لیتر نوشیدنی میوه ای، به 800 میلی لیتر آب جوش، 125 گرم کرن بری و 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق عسل یا شکر گرانول. توت ها را بشویید و با دستگاه له کن چوبی له کنید. سپس توده زغال اخته را در پارچه پنیر قرار دهید و در چند لایه تا کنید و از آن برای فشار دادن آب استفاده کنید. داخل کیک بریزید آب گرم 5-10 دقیقه بجوشانید و از صافی یا پارچه پنیر صاف کنید. آب گوشت به دست آمده را با شیره آماده شده مخلوط کرده، عسل یا شکر را اضافه کرده و خنک کنید. این همه - نوشیدنی خوشمزه آماده است! فقط فراموش نکنید که ظروف آب زغال اخته باید مینا، شیشه یا فولاد ضد زنگ باشد. تابه های آلومینیومیمی تواند اکسید شود و یک نوشیدنی سالم را مضر کند.
لیزا چرنیکینادکتر آندری شالیگین، DBA، سردبیرکاوشگر ملی

مشابهمقالات

• 2018/02/07 چگونه ماهی قرمز را نمک بزنیم: دستور پخت نمک ماهی قرمز در خانه
• 2018/02/05 نحوه نمک زدن خاویار - دستور العمل های ساده: خاویار نمکی پیک، سوف سوف، سوف
• 2018/02/04 تقویم ماهیگیر - فوریه 2018: تقویم ماهیگیری در فوریه، تقویم ماهبرای فوریه 2018
• 1397/02/04 غاز خاکستری - شکار بهاره ممنوع! (عکس)
• 2018/01/28 Maslenitsa در سال 2018: چه زمانی باید Maslenitsa را جشن گرفت، سنت های عامیانه و نشانه هایی برای Maslenitsa
• 2018/01/27 نبرد برای کتاب سرخ - گزارشگر روسی، ماریا پازی
• 2018/01/24 تعطیلات روز تاتیانا: نشانه ها و سنت ها در روز تاتیانا

باغبان اورال

را بخوانید № 9

"20 مورد نیاز" برای به دست آوردن نهال های خوب

بدون رشد نهال های خوب، برداشت زودرس سبزیجات را نخواهید داشت. نهال ها باید قوی، تنومند، با ساقه ای ضخیم و توسعه یافته و سیستم ریشه ای خوب باشند.
اما برای به دست آوردن چنین نهال های سبزیجات هنگام رشد آنها در آپارتمان، باید به خوبی بدانید که ما اغلب در تهیه بذر برای کاشت و پرورش نهال چه اشتباهاتی را مرتکب می شویم.
* برای رشد نهال، لازم است مخلوطی از خاک از اجزای خاص (خاک چمن، هوموس، ذغال سنگ نارس هوادهی شده، خاک اره قدیمی، ماسه درشت رودخانه) تهیه شود که بسته به محصولی که در حال رشد است، به نسبت معینی گرفته می شود.
این اجزا باید 5 تا 6 هفته تحت درمان سرد در بالکن با دو بار یخ زدایی خاک قرار گیرند و برای رشد نهال کلم، عملیات حرارتی اولیه اجباری است.
دو هفته قبل از کاشت بذر، فراموش نکنید که این خاک را به آپارتمان بیاورید. در این مدت، میکرو فلور مفید در آن بیدار می شود. و برای سرعت بخشیدن به این روند، می توان آن را با محلول کاری آماده سازی بایکال درمان کرد.
آ بهترین گزینهامروز باید به فکر خرید مخلوط خاک آماده ای باشید که دقیقاً برای رشد سبزیجات مورد نیاز خود در یک فروشگاه تخصصی طراحی شده است.
* برای پرورش نهال باید از ظروف با زهکشی خوب استفاده کرد که در آن بذرها و نهال ها به سرعت رشد کنند.
* حفظ دمای مطلوب خاک برای جوانه زنی بذر (از 20 تا 30 درجه سانتی گراد) در جعبه بذر ضروری است. اگر آپارتمان گرم است، یعنی 23 درجه سانتیگراد، این بدان معنا نیست که خاک جعبه روی طاقچه نیز گرم است.
اگر جعبه دور از پنجره قرار دارد، دمای زمین در آن معمولا 5 درجه کمتر از اتاق است. و اگر جعبه روی طاقچه باشد، دما 10 درجه یا بیشتر کمتر است. در این دما دانه ها محصولات گرما دوستیا به خوبی جوانه نمی زنند یا حتی ممکن است پوسیده شوند
* تهیه بذر سبزیجات برای کاشت ضروری است، اما همچنان توصیه می شود بذرهایی را که قبلاً توسط کارخانه سازنده کاملاً تهیه شده است از فروشگاه خریداری کنید.
* هنگام کاشت، لازم است که عمق بذرها در خاک رعایت شود، زیرا عمق بیش از حد آنها می تواند منجر به ظهور تنها نهال های منفرد شود.
* لازم است از کاشت غلیظ بذر خودداری شود. در همان زمان، نهال ها به طور ناهموار رشد می کنند، ساقه های بسیاری دراز می شوند و شکننده می شوند. چیدن این گونه نهال ها دشوار است و بیشتر مستعد ابتلا به ساق سیاه و سایر بیماری ها هستند.
* لازم است بلافاصله پس از کاشت بذر، خاک داخل جعبه بذر آبیاری نشود، زیرا در این صورت می توان بذرها را همراه با آب به عمق خاک کشید. خاک داخل جعبه باید بلافاصله قبل از کاشت بذرها با آب گرم آبیاری شود و پس از کاشت فقط با آب گرم از بطری اسپری پاشیده شود.
* باید از آبیاری ناکافی که منجر به خشک شدن لایه بالایی خاک در جعبه بذر می شود که منجر به مرگ نهال های نوظهور یا مرگ ریشه در گیاهان جوان می شود خودداری شود. و آبیاری بیش از حد منجر به پوسیدگی ریشه و یا آسیب به گیاهان توسط ساق سیاه و مرگ آنها می شود.
* لازم است از آبیاری نهال با آب سردی که 24 ساعت ته نشین نشده است خودداری شود. دمای آب نباید کمتر از 22-24 درجه باشد.
* باید برای گیاهان جوان نوردهی و مدت زمان لازم فراهم شود ساعات روشنایی روزاز لحظه ظهور با روشنایی ناکافی، گیاهان رشد می کنند و قادر به تولید بیشتر نیستند برداشت بزرگ. جعبه های نهال را باید روی طاقچه جنوبی و آفتابی قرار دهید.
در هر صورت، باید با لامپ های فلورسنت روشن شود تا کل ساعات روز 12 تا 14 ساعت باشد، یعنی. کاشت زودرسنهال ها حتی در پنجره های جنوبی باید روشن شوند. و برای بهبود نور، باید یک صفحه بازتابنده در نزدیکی جعبه با نهال ها در کنار اتاق نصب کنید و برای این کار فویل را روی مقوا بکشید.
* برای چیدن نهال نباید دیر کرد. برای اکثر محصولات سبزیجاتاین کار باید بعد از ظاهر شدن 1 تا 3 برگ واقعی انجام شود. پس از چیدن، گیاهان باید به مدت 2 تا 3 روز از نور مستقیم خورشید محافظت شوند.
* در طول مراحل رشد نهال ها، لازم است 1-2 بار آنها را با دقت از ظروف کوچکتر به ظروف بزرگتر منتقل کنید.
* لازم است به طور دوره ای مکان گیاهان را تغییر دهید، از لحظه ای که برگ های آنها به یکدیگر برخورد می کنند.
* لازم است کوددهی گیاهان را زودتر از ریشه زدن و شروع رشد آنها شروع کنید. آنها معمولاً هر 10 روز یک بار با کودهای آلی و معدنی متناوب انجام می شوند.
* تغذیه گیاهان با نیتروژن و فسفر بسته به کیفیت خاک تهیه شده به تعداد دفعات لازم ضروری است.
* برای پیشگیری از بیماری های گیاهی باید از مخلوط خاک عاری از عفونت برای رشد نهال مراقبت کرد و تریکودرمین به آن اضافه کرد و به طور مرتب نهال ها را با ریزوپلان آبیاری کرد.
* لازم است مدت زمان لازم برای رشد نهال سبزی بیش از حد طولانی نشود.
* لازم است قبل از کاشت نهال در محل دائمی، سفت شوند. این کار باید 10 تا 12 روز قبل از کاشت گیاهان در یک مکان دائمی شروع شود و به تدریج زمان صرف شده در فضای باز افزایش یابد.
* لازم است نهال ها را قبل از انتقال به باغچه آبیاری نکنید، زیرا گیاهان کمی پژمرده کمتر در اثر لمس بی دقتی می شکند. اما بلافاصله پس از رسیدن به محل، نهال ها باید سخاوتمندانه با آب گرم آبیاری شوند.

زغال اخته (عکس) کشت و مراقبت تجربه شخصی

زغال اخته و بلوبری توت های خواهر هستند.

اما زغال اخته توت مورد علاقه همه است، و زغال اخته فقط توهین هایی به آنها شنیده می شود: گونوبوبل، مست، احمق. چرا با او این کار را می کنیم؟

فقط به این دلیل که در کنار رزماری وحشی رشد می کند که در گرما آنچنان اسانس های مست کننده ای آزاد می کند که شما را سرگیجه می کند. اما اخیراً وضعیت به شدت تغییر کرده است. ساکنان تابستانی به معنای واقعی کلمه به دنبال زغال اخته های بلند باغ هستند. و او همچنین شما را وادار می کند که بیل را تکان دهید

من انواع جدیدی از زغال اخته باغی را دیدم و تعجب کردم: چرا زغال اخته نه، زیرا شیرین تر و آبدارتر هستند؟ من خیلی تنبل نبودم، اطلاعاتی پیدا کردم: زغال اخته به دلیل عادت رشدش از بین رفت، در حالی که بوته های متراکمی را که باغبانان آنقدر برایشان ارزش قائل هستند تشکیل نمی دهد. زغال اخته چنین مضراتی ندارد. به همین دلیل است که پرورش دهندگان انتخاب خود را به نفع آن انجام دادند.