Negli ultimi anni, trame personali Apparvero molte culture “d’oltremare”. Una di queste meraviglie è l'aglio o scalogno Rocambole, che si differenzia dall'aglio comune per il gusto meno vigoroso e la dimensione dei bulbi, il loro peso, se si seguono le pratiche agricole, raggiunge 0,5 kg; Quando incontra per la prima volta questo ortaggio, una persona su due lo prende per uno speciale ibrido di aglio, ma non è così. La prima menzione sul territorio russo risale al 1877.

Allora, cos'è il rocambole e come dovresti coltivarlo? La cipolla pelosa viene dall'Asia, dove si trova allo stato selvatico. Ma è più diffuso nella cucina dei paesi mediterranei.

Rocambole ha diversi nomi: cipolla egiziana, cipolla all'aglio o aglio elefante. A volte viene erroneamente chiamato carambola, sebbene questo nome sia consonante, ma non ha nulla a che fare con esso.

Descrizione

Rockambol- coltura perenne, che unisce contemporaneamente le proprietà sia della cipolla che dell'aglio. La sua altezza raggiunge gli 80 centimetri. Le sue foglie sono di colore verde chiaro con un leggero rivestimento ceroso. Questa coltura fiorisce a luglio, l'altezza del germoglio del fiore è superiore a 1 m. Il rocambole coltivato non fissa i semi, la riproduzione avviene con l'aiuto di bulbi formati sulle radici, sono chiamati bambini; Inoltre, l'aglio cipolla si riproduce con spicchi di bulbi adulti e giovani teste di bulbi con un dente, che crescono dopo aver piantato i bambini.

Attualmente sono state sviluppate molte varietà di questa coltura. Ad esempio, in Russia è conosciuta la varietà Rocambole Janissary. L'uso delle cipolle egiziane è esattamente lo stesso di qualsiasi altra coltura piccante.

Benefici e danni

Si ritiene che l’aglio dell’elefante rafforzi il sistema immunitario e aiuti con le malattie gastrointestinali. Contiene molte vitamine e ferro. Inoltre, la cipolla egiziana è in grado di dilatare i vasi sanguigni e fluidificare il sangue, quindi è un ottimo rimedio per la prevenzione della trombosi. Puoi mangiare le foglie, così come i bulbi stessi. Il più grande valore nutrizionale le foglie sono giovani, prima che abbiano il tempo di ingrossarsi e diventare fibrose e dure.

Rocambol deve essere usato con cautela nelle malattie del fegato, della cistifellea e del pancreas. Come qualsiasi altro prodotto caldo, può causare esacerbazione di malattie croniche.

Approdo

La tecnologia agricola per coltivare il rocambole è simile alla coltivazione aglio invernale. Per piantare questa coltura sono adatti solo luoghi ben illuminati con terreno fertile. COME materiale del seme Vengono utilizzati i denti delle cipolle adulte e i denti del bambino.

Cominciano a piantare cipolle e aglio in ottobre, dopo l'inizio di un'ondata di freddo costante. Allo stesso tempo, dovrebbe mettere radici, ma non germogliare. La distanza tra le file è di 30 cm, tra le piante in fila - 20 cm. La profondità media di semina è di circa 9-10 cm.

Consiglio! Nei casi in cui il materiale del seme è piccolo, la profondità di semina viene ridotta.

Una volta completata la semina, i letti vengono pacciamati con uno strato di segatura, humus o torba. Il pacciame aiuterà le piante a sopravvivere meglio all'inverno.

Si coltiva anche il rocambole primaverile; in questo caso la semina avviene in primavera; Per fare ciò, tutte le cipolle grandi vengono separate in singoli chiodi di garofano e quindi immerse in una soluzione debole di permanganato di potassio durante la notte. Dopo di che viene piantato il materiale del seme.

Attenzione! Rocambole è meno resistente al gelo dell'aglio normale, quindi quando semina invernale deve essere pacciamato. È preferibile coltivarlo nelle regioni con inverni rigidi mediante semina primaverile.

Cura

Per coltivare bulbi di grandi dimensioni, l'aglio cipolla deve essere adeguatamente curato. La cura dovrebbe iniziare immediatamente dopo la comparsa dei primi germogli. In questo momento è importante allentare il terreno per evitare la formazione di una crosta terrestre. In futuro, questo verrà fatto dopo ogni irrigazione.

Anche acceso stato iniziale L'alimentazione è importante, soprattutto se le piante sembrano deboli e le loro foglie sono di colore verde chiaro. In questo momento, l'aglio rocambole o cipolla viene alimentato con fertilizzanti contenenti azoto. Ad esempio, utilizzare l'urea o nitrato di ammonio. Allevali secondo le istruzioni allegate.

L'alimentazione successiva viene effettuata quando si formano 3 o 4 foglie. In questo momento, alle piante viene somministrata una soluzione di verbasco. Dopo 15 giorni viene aggiunta la nitroammofoska.

Durante il periodo di formazione del bulbo, l'aglio elefante viene nutrito un'ultima volta con fertilizzanti del gruppo fosforo-potassio. Per questo viene utilizzato il doppio perfosfato o solfato di potassio. Gli appassionati di agricoltura biologica possono preparare una soluzione di cenere per l'alimentazione in ragione di 1 tazza di cenere per 10 litri di acqua.

Durante il periodo di crescita, non dimenticare l'irrigazione regolare e il diserbo. Se manca l'umidità, non sarà possibile coltivare grandi bulbi di aglio rocambole.

Raccolto

Non è necessario ritardare la raccolta dell'aglio rocambole gigante. Se lo sovraesponi, le scaglie di copertura dei bulbi vengono distrutte e tutte le teste iniziano a sgretolarsi in fette separate. Inoltre, durante la raccolta tardiva, i bulbi troppo maturi iniziano a separarsi facilmente dai bulbi madri e, una volta dissotterrati, la maggior parte di essi si perde nel terreno. Il segnale per raccogliere l'aglio elefante è l'essiccazione della fila inferiore di foglie, nonché l'ingiallimento e la caduta della fila superiore.

La raccolta dell'aglio della varietà Rocambole avviene come segue:

1. Le piante vengono accuratamente estratte dal terreno. Se il terreno è denso, scavateli con una piccola pala. Se vengono rimossi bruscamente da terra, il fondo verrà strappato e alcuni bambini rimarranno nel terreno.
2. Le piante scavate vengono scrollate via la terra dalle radici e tutte messe ad asciugare. Con tempo asciutto, vengono posizionati sul sito del letto.
3. Dopo una settimana vengono trasferite in un locale asciutto e ventilato per l'essiccazione finale. Per facilitare il posizionamento, tutte le piante vengono legate in mazzi sciolti e appese.
4. Dopo tre settimane, tutti i bulbi vengono tagliati, lasciando su di essi dei monconi dalle cime alti circa 2-3 cm.

Per rimessaggio invernale Per la cipolla e l'aglio è adatto un luogo fresco e asciutto, dove si può conservare fino alla primavera senza perdere le sue qualità.

Non sarà difficile coltivare cipolle o rocambole nel tuo orto. manodopera speciale, non è così esigente come molte persone pensano di lui. La cosa principale è annaffiarlo e nutrirlo in tempo. La resa del rocambole è molto superiore a quella dell'aglio tradizionale, quindi anche un lettino può fornire prodotti gustosi e ricchi di vitamine per tutta la famiglia.

Fermaved.ru » Coltivazione orticola » Aglio » Caratteristiche dell'aglio Rocambole

Rocambole all'aglio - pianta straordinaria, unendo le qualità della cipolla e dell'aglio. È conosciuto anche come cipolla pelosa, aglio spagnolo o egiziano. Questo ibrido ha dimensioni impressionanti, proprietà benefiche e un gusto piccante, e la sua tecnologia agricola non è troppo complicata ed è simile alla tecnologia per coltivare l'aglio normale.

Caratteristiche dell'aglio Rocambole

Caratteristiche della cultura

Rockambol lo è specie perenni cipolla all'aglio, che può essere piantata in autunno o in primavera (come primavera o inverno). La pianta infatti appartiene alla famiglia delle bulbose, anche se il bulbo stesso è costituito da giganteschi spicchi d'aglio.

Inoltre, Rocambole ha foglie e steli commestibili.

I giardinieri europei lo sanno bene e i tecnici agricoli russi apprezzano da tempo le proprietà benefiche dell'aglio cipolla e hanno sviluppato nuove varietà adatte alle regioni con climi più freddi.

Rockambol- prodotto utile, ricco di vitamine, antiossidanti e altre sostanze preziose (vitamine C, B, PP, carotene, potassio, calcio, ferro, oli essenziali e così via.).

Inoltre, una testa di cipolla può raggiungere i 10 cm di diametro e pesare circa 200-300 g. Il sapore ricorda l'aglio, ma meno pungente, e l'odore è molto meno pungente di quello della cipolla o dell'aglio.

Varietà popolari

• L'Elefante Rocambole (o Elefante Bianco) è un grande fiocco per capelli. In media la cipolla produce 6-7 spicchi e pesa da 100 ga 200 g. Tra i vantaggi della varietà c'è anche la resistenza al freddo.
• La Zhemchuzhina (o Perla) è un'altra varietà popolare sviluppata in Russia. La varietà si adatta bene ai climi freddi, ma ha bulbi più piccoli (circa 50 g) e un gusto più deciso.
• I giannizzeri sono anche una varietà russa resistente al freddo. La varietà è caratterizzata da un'ottima produttività; la dimensione del bulbo è intermedia tra quelle delle 2 varietà precedenti.

Caratteristiche benefiche

L'uso della verdura è diffuso non solo in cucina, ma anche per scopi medicinali. I rappresentanti medici notano i benefici del prodotto per il funzionamento e le condizioni del sistema cardiovascolare umano. Ha la proprietà di migliorare la circolazione sanguigna, dilatare i vasi sanguigni e aumentarne l'elasticità, prevenendo il rischio di coaguli di sangue.

Consumando questo ortaggio, puoi ridurre significativamente il livello di colesterolo dannoso per l'organismo.

La pianta ha la capacità di rafforzare l'immunità e combattere le infezioni e si consiglia di inalare i suoi oli essenziali quando il naso è chiuso.

Il prodotto ha un effetto benefico sul sistema digestivo e aiuta a liberarsi delle tossine. Il suo succo viene spesso utilizzato dai cosmetologi per trattare i capelli e le eruzioni cutanee.

Controindicazioni

La descrizione delle proprietà di questo ortaggio non sarebbe completa senza un elenco di controindicazioni e possibili rischi per la salute. Prima di tutto, non dovresti abusare della cipolla e dell'aglio, poiché è comunque un prodotto abbastanza piccante e specifico. Le conseguenze possono essere mal di testa, indigestione, una sgradevole sensazione di bruciore al petto, spasmi vascolari e reazioni allergiche.

Dovresti astenervi dal consumare questo ortaggio se soffri di malattie della cistifellea. Inoltre, l'aglio cipolla non dovrebbe essere mangiato se si ha un'ulcera allo stomaco. Le controindicazioni si applicano anche alle persone con emorragie interne e malattie renali. È necessario consumare il prodotto con molta attenzione durante la gravidanza; è meglio iniziare a somministrarlo ai bambini non prima dei 4-5 anni.

Particolarità della riproduzione

Rocambole all'aglio - pianta fiorita le vistose infiorescenze color porpora non producono però alcun seme. Per propagare le cipolle vengono utilizzati i cosiddetti "bambini": ulteriori chiodi di garofano che crescono sul fondo della cipolla. In media, su ciascuna pianta compaiono circa 10 di questi chiodi di garofano.

Per far crescere Rocambole dai bambini, i bulbi dovrebbero essere raccolti in tempo per avere il tempo di preparare il materiale di semina e piantarlo in tempo. Se sono in ritardo, i bambini hanno il tempo di separarsi dal bulbo della madre, il che complica notevolmente il processo di raccolta. Tuttavia, i bambini rimasti nel terreno possono tranquillamente giacere lì per tutto l'inverno e germogliare in primavera.

Approdo

Piantiamo secondo tutte le regole

Vengono piantate cipolle Rocambole terreno aperto in primavera o prima dell'inverno. È meglio piantare i bulbi su un terreno ben riscaldato, ma non troppo asciutto. Per preparare il terreno sono necessari fertilizzanti organici e un accurato allentamento (non dovrebbero esserci grumi o pietre nel terreno). La prima preparazione viene effettuata immediatamente dopo la raccolta del raccolto precedente.

in autunno

L'aglio della cipolla invernale viene piantato 3 settimane prima dell'inizio del gelo, di solito nella prima decade di ottobre.

in primavera

COME fertilizzanti organici Puoi usare humus o compost e cenere di legno per la disinfezione. La profondità di semina e la distanza tra gli spicchi in piena terra sono le stesse della semina autunnale.

È anche meglio piantare i chiodi di garofano in primavera con una copertura di pacciame, poiché il terreno non si è ancora riscaldato abbastanza dopo l'inverno.

Cura

Prendersi cura dell'aglio Rocambole non è molto difficile, ma richiede il rispetto di alcune regole. Il primo allentamento viene effettuato immediatamente dopo la comparsa dei germogli. Inoltre, i letti vengono allentati con estrema attenzione per non danneggiare i delicati germogli.

Durante la prima stagione di crescita, la cura delle piante prevede un'annaffiatura attenta più volte alla settimana (a seconda della siccità del clima e della regolarità delle precipitazioni), per 1 metro quadrato. m richiede almeno 10 litri di acqua. Successivamente, i letti vengono irrigati secondo necessità.

Crescere buon raccolto con i bulbi grandi, dovresti eliminare regolarmente le erbacce e allentare il terreno. Le misure di cura includono anche l'alimentazione delle piante, soprattutto se le foglie sembrano deboli e pallide. Per la prima alimentazione è possibile utilizzare fertilizzanti azotati, per la seconda - organici, per la terza - una miscela di acqua e cenere di legno.

Raccolta e conservazione

Si consiglia di raccogliere l'aglio Rocambole immediatamente dopo che le foglie inferiori diventano gialle. Le scadenze violate spesso portano a una diminuzione della qualità e al mantenimento della qualità del raccolto, poiché compaiono crepe sulle bucce e sui chiodi di garofano e i bambini cadono e si perdono nel terreno. Oltretutto, date tardive la raccolta porta spesso a malattie fungine e alla putrefazione delle verdure.

Affinché i bulbi dell'aglio Rocambole conservino le loro proprietà benefiche e la loro presentazione il più a lungo possibile (ad esempio, se è necessario vendere parte del raccolto), devono essere adeguatamente preparati per la conservazione.

Senza tagliare foglie e steli, i bulbi vengono posti su una rete sotto una tettoia e lasciati lì finché le foglie non sono completamente secche. L'essiccazione richiede solitamente 4 settimane, trascorse le quali si tagliano le foglie essiccate, lasciando sul bulbo 10 cm di gambo.

Devono essere conservati in un locale asciutto, regolarmente ventilato e mantenendo la temperatura, a seconda della destinazione delle verdure (per scopi alimentari - a 0-1°C; per i semi - a 19-20°C, riducendo la temperatura a la fine del periodo di conservazione a 4°C).

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Informazioni utili

• I piatti che possono essere preparati con l'aglio e la cipolla sono vari, ma molto spesso questo ortaggio viene utilizzato come condimento per pesce, carne e marinate. Si consiglia di consumare le foglie della pianta fresche. Nella cucina mediterranea, l'aglio e la cipolla al forno sono un piatto popolare: si ritiene che in questa forma rafforzi bene le gengive.
• La medicina tradizionale consiglia di coltivare l'aglio e la cipolla per combattere i vermi, curare i tumori dell'apparato digerente e la gotta, ridurre la pressione sanguigna e curare le ferite.
• La coltivazione di questa coltura è particolarmente efficace nelle aree in cui precedentemente crescevano cetrioli o zucchine. Inoltre, è bene piantare l'aglio e la cipolla subito dopo il ravanello o l'erba medica. Anche i legumi e i cavoli sono considerati buoni predecessori.
• Quasi tutti i tipi di questa pianta danno una freccia con una grande infiorescenza sferica (l'eccezione è l'Elefante Bianco, che non fiorisce affatto). Un singolo fiore sembra una campana in miniatura di un ricco viola. Per migliorare le proprietà del bulbo, solitamente la freccia viene tagliata, ma non tutti sanno che l'aglio cipolla può essere coltivato anche a scopo decorativo. Nei giardini e nelle aiuole puoi vedere Rocambole, che fiorisce brillantemente insieme ad altri fiori: questa composizione sembra molto impressionante.

Fonte: https://FermoVed.ru/chesnok/rokambol.html

Coltivazione corretta dell'aglio rocambole

L'aglio è una delle principali colture da giardino che ogni residente estivo coltiva sulla sua trama, ma poche persone conoscono varietà selvatiche esotiche e insolite.

Uno di questi include le cipolle aromatizzate all'aglio, che vengono coltivate attivamente in Europa e nei paesi del sud, ma non hanno ricevuto un'adeguata distribuzione in Russia. Viene anche chiamato aglio elefante o semplicemente rocambole.

Questo ibrido di cipolla e aglio verrà discusso ulteriormente.

Le cipolle al sapore di aglio sono un fenomeno piuttosto raro, questa varietà si chiama rocambole, guardando la quale non è immediatamente possibile determinare a quale cultura appartiene. È qualcosa di intermedio tra porri e aglio.

Dall'aspetto della pianta si può dire che le sue foglie larghe e verdi sono estremamente simili ai porri, ma la testa, divisa in più spicchi, è adottata dall'aglio. Vale la pena notare che il gusto del rocambole rimane al massimo livello, è meno pungente del solito aglio e non c'è nemmeno un odore pronunciato. La sua applicazione è ampia. Può essere consumato come condimento.

Rocombol cipolla-aglio

Passiamo ora alla descrizione. L'aglio della varietà rocambole appartiene alla famiglia delle gigli ed è una grande pianta perenne pianta erbacea. È conosciuto in Russia fin dal XIX secolo, ma è più diffuso in Europa e nei paesi asiatici, dove questo ortaggio viene coltivato su scala industriale.

Attualmente esistono molti nomi per questa specie, come cipolla all'aglio, cipolla pelosa, cipolla spagnola o egiziana.

Il verde della pianta si presenta come un tronco carnoso, dal quale si estendono fitte foglie, larghe fino a 6 centimetri. Sono dipinti in un ricco colore verde chiaro e ricoperti da un rivestimento argentato. A seconda delle condizioni di crescita, l'altezza delle foglie può raggiungere gli 80-120 centimetri.

In piena estate la rocambole produce un peduncolo sul quale si trovano piccoli fiori viola a forma di campana. Si riuniscono in infiorescenze sferiche. Vale la pena notare che questi fiori non formano frutti, quindi sono sostanzialmente inutili e si consiglia di rimuoverli immediatamente insieme alla freccia.

La parte sotterranea della pianta è un bulbo gigante, costituito da 4-6 spicchi ricoperti da scaglie dense e fibrose. In media, un tale bulbo raggiunge i 6 centimetri di diametro e pesa 100 grammi, ma con la cura adeguata e l'aggiunta dei nutrienti necessari, queste cifre possono essere aumentate fino a 10 centimetri e 300 grammi.

Rocombol cipolla-aglio orto

Nel primo anno dopo aver piantato i chiodi di garofano, non dovresti aspettare il raccolto completo, di solito si formano prima i chiodi di garofano singoli; Quando vengono successivamente piantati nel terreno, si forma una testa d'aglio, sotto la quale crescono i bambini. Il loro numero può variare da 4 a 20 pezzi.

Il sapore di questo aglio gigante ricorda vagamente quello della cipolla; è meno piccante, ma allo stesso tempo ricco; La polpa è succosa e non emette odore pungente.

I tempi per la semina precisa dell'aglio cipolla possono essere determinati in base alla varietà selezionata:

• rocambola primaverile piantato all'inizio della primavera, subito dopo che il terreno si è riscaldato fino a 4-6 gradi, di solito tali indicatori si verificano dall'inizio alla metà di aprile;
• varietà invernali piantato in piena terra prima dell'inverno, 3-4 settimane prima del gelo. A seconda delle condizioni climatiche della regione, questo periodo può verificarsi tra la fine di settembre e la metà di ottobre;
• Vale la pena notare che Rocambole ha varietà universali, che può essere piantato come all'inizio della primavera e il tardo autunno.

Rocambola attecchisce meglio a basse temperature, quindi non ritardare la semina in primavera.

COME materiale da piantare vengono utilizzati denti o bambini, che si formano sotto la parte inferiore della testa. Puoi anche approfondire gli artigli singoli che appariranno dopo la prima stagione di coltivazione della rocambola nel terreno.

Primo piano del frutto della cipolla di Rocombol

Prima di piantare, il materiale deve essere preparato. Per cominciare, viene selezionato per tipo e dimensione in modo che le piantagioni siano più uniformi e gli spicchi malati e danneggiati vengano rimossi; Quindi il materiale di semina viene accuratamente pulito dalle squame superiori e immerso in una soluzione debole di permanganato di potassio un giorno prima della semina.

Prima di piantare la rocambola in piena terra, il terreno deve essere preparato; a tale scopo, il terreno denso viene allentato ad una profondità di 25-30 centimetri, mentre per i terreni leggeri sarà sufficiente un allentamento ad una profondità di 10-15 centimetri. Allo stesso tempo, il terreno dovrebbe essere ripulito da erbacce, pietre e altri detriti.

Rockambol preferisce il terreno leggero, quindi terreni argillosi sarà necessario diluire con sabbia o torba.

Per tale coltura, i terreni con acidità compresa tra 6,5 ​​e 7,5 Ph sono i più adatti. Se gli indicatori non corrispondono, il terreno può essere reso meno acido utilizzando farina di dolomite o cenere. Per aumentare la fertilità del suolo per ogni metro quadro aggiungere 30 chilogrammi di humus o letame marcito.

Durante la semina, il materiale di semina viene posto sui solchi, posti a una distanza di 30 centimetri l'uno dall'altro. La distanza tra le singole piante sarà di 12-15 centimetri. Gli spicchi vengono interrati rigorosamente in verticale fino ad una profondità di 10 centimetri. Il terreno deve essere umido durante la semina.

Metà di un rocambole da vicino

In autunno, subito dopo la semina, il terreno deve essere pacciamato. Ciò è necessario affinché l'aglio non si congeli durante gelate invernali. Il pacciame è disposto in uno strato di 5 centimetri; come materiale è possibile utilizzare paglia, segatura, torba, ecc.

Rocambole è da tempo adattata alla coltivazione nel rigido clima russo, quindi, per ottenere un raccolto ricco, sarà sufficiente che il giardiniere esegua in tempo tutti i lavori agrotecnici sulla coltivazione del raccolto.

L'aglio-cipolla necessita di annaffiature regolari; durante il periodo di crescita attiva delle piante, questa procedura viene ripetuta una volta ogni 3-4 giorni, utilizzando fino a 12 litri di acqua per metro quadrato di piantagione. Dopo che si è formata la testa, il rocambole viene annaffiato mentre il terreno si asciuga.

Un tale raccolto richiede un regolare diserbo e allentamento. Ciò è dovuto al fatto che le erbacce tirano nutrienti dal terreno, peggiorando così la qualità del raccolto futuro. L'allentamento è necessario per aumentare l'ossigeno fornito al sistema radicale della pianta.

Proprio come molte altre piante, la rocambola necessita di un'alimentazione tempestiva. Tipicamente questa procedura viene eseguita 3 volte a stagione:

• prima che appaiano i germogli, è necessario applicare fertilizzanti azotati, tra cui urea, nitrato di ammonio, ecc.;
• durante la crescita attiva dell'aglio-cipolla, 1 metro quadrato di piantagioni viene annaffiato con 3 litri di una soluzione preparata da 200 grammi di escrementi di uccelli, 20 grammi di urea e 10 litri di acqua;
• Durante la formazione delle teste vengono applicati fertilizzanti al fosforo-potassio.

Grande testa di cipolla rocambole da vicino

Quando coltivi rocambole, non dimenticare il pacciame, con il quale puoi frenare la crescita delle erbacce e preservarla più a lungo. umidità richiesta suolo.

Successivamente viene effettuata la raccolta dell'aglio e della cipolla foglie inferiori le piante diventeranno gialle. I frutti vengono accuratamente dissotterrati e ripuliti dal terreno, dopodiché inizia la preparazione per la conservazione:

1. Per 30 giorni l'aglio viene essiccato all'aperto sotto una tettoia o in un luogo ben ventilato. Le teste risultanti hanno paura della luce solare diretta, che può farle restringere e perdere il loro gusto insolito;
2. Dopo che i cespi si sono asciugati, occorre cimare il fogliame, lasciando solo una piccola coda;
3. Fino alla primavera i frutti vengono conservati in un locale asciutto con una temperatura non superiore a 9 gradi.

Se si perde il momento del raccolto, potrebbero verificarsi cambiamenti irreversibili, durante i quali le bucce voleranno via e i denti si spezzeranno.

Rockambole è insolito cultura del giardino, una miscela di cipolle e aglio. I frutti risultanti hanno un sapore gradevole. Coltivare una pianta del genere è abbastanza semplice; non è impegnativa per il clima e altre condizioni meteorologiche.

Fonte: http://profermu.com/ogorod/chesnok/rokambol.html

Descrizione della varietà di aglio Rocambole: coltivazione, benefici e danni

Quasi ogni orto ha piantagioni di aglio e tutto grazie al gusto e all'odore particolari di questo relativamente pianta senza pretese. I giardinieri esperti cercano di coltivare varietà insolite di varie colture in modo che possano vantare un raccolto senza precedenti. Questo può essere fatto facilmente se pianti l'aglio rocambole.

Caratteristiche e descrizione della varietà

IN paesi diversi Rocambole è chiamato diversamente, ad esempio aglio elefante, cipolla serpente, aglio egiziano, libanese, tedesco. È qualcosa tra cipolle e aglio.

La parte fuori terra del rocambole è molto simile a un porro: foglie verde-argento larghe, lunghe (fino a 60 cm), di cui ci sono fino a 9 pezzi, si estendono dal tronco spesso e carnoso. In piena estate, la rocambola lancia un peduncolo lungo fino a 1,5 m.

Fiorisce con una palla blu di 10–15 cm di diametro. Le frecce in fiore sembrano molto decorative e possono servire come decorazione per il giardino.

Tuttavia, se l'obiettivo è far crescere una cipolla grande, le frecce devono essere spezzate in modo che il rocambole non sprechi energia e diriga tutte le sostanze nutritive nella cipolla.

Fondamentalmente la propagazione di questa varietà di aglio viene effettuata tramite spicchi o piccoli germogli basali, che fungono da semi di rocambola.

Il bulbo può raggiungere i 10 centimetri di diametro e il peso di 300 g con la dovuta cura, e in condizioni normali ciascuno di essi pesa circa 100 g.

Per ottenere una testa d'aglio impressionante, il rocambole viene coltivato per 3-4 anni.

Vantaggi e svantaggi

Uno e caratteristiche distintive L'aglio rocambole è la dimensione gigantesca che può raggiungere il suo bulbo. Questo è ciò che garantisce l’ottima produttività della pianta, che costituisce il suo innegabile vantaggio.

Un altro vantaggio del rockambole è la sua relativa senza pretese. Le condizioni di crescita non sono molto diverse dai requisiti dell'aglio normale. Inoltre, questo aglio-cipolla non ha paura del terreno impregnato d'acqua.

Rocambole contiene molte vitamine e microelementi, che lo rendono un prodotto alimentare molto prezioso.

Un altro vantaggio di questa pianta è il suo gusto piccante, simile al sapore dell'aglio e della cipolla allo stesso tempo. Aggiungendolo ad una tradizionale insalata di verdure, potrete ottenere un piatto non banale e dal gusto originale.

Tutti questi fatti rendono l'aglio rocambole benvenuto ospite in giardino però, come ogni pianta, presenta alcuni svantaggi:

• Ha un ciclo di crescita minimo di due anni. Nel primo anno cresce un albero con un dente, che deve essere piantato la stagione successiva per crescere. Questo ha alcune somiglianze con le cipolle.
• Scarsa resistenza al gelo. Ciò è spiegato dal fatto che la rocambola si è diffusa in tutto il mondo dall'Asia centrale. Tuttavia, è del tutto possibile coltivarlo in Siberia, ma è necessario essere preparati alla perdita di una parte del raccolto.
• Può essere esposto a funghi ai quali ha scarsa resistenza. Pertanto, non si dovrebbero trascurare le procedure eseguite durante la semina e la coltivazione dell'aglio rocambole, che mirano a ridurre la probabilità che si verifichino malattie.
• Può essere sia benefico che dannoso, poiché può causare reazioni allergiche se ingerito, che sono associate al contenuto di alte concentrazioni di vitamine e oli essenziali.

Caratteristiche della tecnologia agricola

Una delle condizioni importanti richieste dal rocambole è la sua piantagione in un luogo soleggiato. È in questo caso che i processi di fotosintesi avverranno attivamente nelle sue foglie, portando ad un significativo accumulo di sostanze nei bulbi, che influenzeranno le dimensioni dell'aglio.

Tuttavia, la qualità del terreno non è la meno importante. Per l'aglio rocambole è importante un elevato contenuto di sostanza organica nel terreno, che può essere ottenuto aggiungendo compost o humus durante la preparazione del sito di semina. Il terreno deve essere allentato ad una profondità di 15-25 cm Assicurati di rompere tutti i grumi e mescolare gli ingredienti in modo che ogni spicchio d'aglio riceva la nutrizione necessaria.

È consigliabile creare un letto per l'aglio elefante dove la scorsa stagione sono stati coltivati ​​legumi, cetrioli, cavoli o zucchine, poiché richiedono anche un terreno ricco di humus e altre sostanze organiche. Rocambole si sente bene su terreni arricchiti con sostanze nutritive con concime verde, ad esempio lupino, erba medica e colza.

Il tempo per piantare il rocambole dipende dalla regione di coltivazione; questo può essere fatto sia in autunno che in primavera. Se le gelate di ritorno in primavera sono improbabili, allora questo ortaggio può essere tranquillamente coltivato come raccolto primaverile. In questo caso, il letto viene preparato in autunno, dissotterrato correttamente e vengono aggiunti i nutrienti nella quantità di 5 litri di compost e 2 tazze di cenere per 1 m2 di letto.

Prima della piantagione i bulbi della rocambola devono essere sottoposti a stratificazione per garantire una buona germinazione, per questo i suoi germogli e i suoi spicchi vengono posti in frigorifero per 1 mese; Immediatamente prima della semina, l'aglio viene trattato con una soluzione di permanganato di potassio per la disinfezione.

Gli spicchi vengono piantati ad una profondità di 10 cm ad una distanza di 15-20 cm l'uno dall'altro, e tra le file viene lasciato uno spazio di 30 cm. Si consiglia di piantare i bambini rocambola ad una distanza di soli 5 cm.

È meglio coprire la superficie del letto con uno strato di compost o pacciame di torba per proteggere le piantagioni dall'essiccamento e favorire il riscaldamento precoce del terreno.

Ma è meglio piantare il rockambole come raccolto invernale. In questo caso, i chiodi di garofano vengono piantati 20-25 giorni prima dell'inizio del gelo. Durante questo periodo i bulbi attecchiranno, ma non avranno il tempo di produrre germogli verdi.

Il materiale pre-impianto deve essere conservato per un giorno in una soluzione leggermente rosa di permanganato di potassio. La profondità e le distanze di inclusione sono le stesse di semina primaverile.

È imperativo pacciamare le piantagioni per proteggerle ulteriormente dal gelo.

Cura

La Rocambola quando cresce richiede un approccio competente alle procedure tradizionali, come l'allentamento, il diserbo, l'irrigazione e la concimazione. Per ottenere un bulbo grande, il terreno deve essere sempre sciolto, traspirante e umido.

Il primo allentamento viene effettuato immediatamente dopo la comparsa dei primi germogli verdi. Questa operazione va eseguita con attenzione, rompendo la crosta che si forma sulla superficie del terreno, ma non in profondità, per non danneggiare le tenere radici giovani dell'aglio. Non dovresti allentare il terreno troppo bagnato, poiché si formeranno grossi grumi, che col tempo si seccheranno e si decomporranno male.

L'allentamento viene effettuato contemporaneamente alla rimozione delle erbacce, che rocambole non tollera. E per una buona ragione, perché le erbacce assorbono umidità e nutrimento dal terreno.

Rocambole preferisce annaffiature frequenti e profonde, anche se può sopportare periodi di siccità. Ma quest'ultimo influenzerà negativamente la dimensione della lampadina. L'ortaggio necessita di annaffiature due volte a settimana, utilizzando 1 secchio d'acqua per 1 m2 di piantagione. Questo regime dovrebbe essere seguito fino a metà estate, quindi l'irrigazione viene effettuata secondo necessità.

A volte tale tecnologia agricola può essere sufficiente, ma il più delle volte la cura del rocambole include anche l'applicazione di fertilizzanti. Durante il periodo di crescita attiva della massa verde, la pianta necessita di concimazione azotata.

È meglio assumere nitrato di ammonio per questo scopo nella quantità di 15 g per 1 m2. Dopo circa un mese viene effettuata una nuova applicazione fertilizzanti azotati, ora è meglio prendere infusi di letame di pollo o verbasco in ragione di 1 bicchiere di letame per secchio d'acqua.

Ma anche i fertilizzanti minerali contenenti azoto, ad esempio l'urea, sono abbastanza adatti.

A metà estate, le sostanze vengono immagazzinate attivamente nel bulbo e le sue dimensioni aumentano, e ciò è facilitato al meglio dai fertilizzanti al fosforo-potassio. Una soluzione di cenere di legno (1 tazza per 10 litri di acqua) o superfosfato è l'ideale per l'alimentazione in questa fase di sviluppo del rocambole.

Se la pianta si sviluppa male, il tasso di crescita è molto basso o le punte delle foglie iniziano a ingiallire e a seccarsi prematuramente, significa che non ha abbastanza nutrienti. In questo caso, è meglio effettuare un'alimentazione straordinaria con complessi concimi minerali, che comprendono azoto, potassio e fosforo.

Poiché la rocambola può essere influenzata dalla microflora fungina, almeno una volta alla stagione è necessario trattare le piantagioni con fungicidi, ad esempio una soluzione debole di solfato di rame.

Pulizia e conservazione

Una piantagione e una cura adeguate garantiranno sicuramente un buon raccolto, che viene raccolto a fine estate o all'inizio dell'autunno, quando le foglie inferiori si sono completamente seccate e le punte di quelle superiori hanno cominciato a ingiallire. Il ritardo nella raccolta delle verdure può avere conseguenze negative:

• la pelle che ricopre i bulbi inizia a rompersi e questo porta ad una diminuzione della loro durata di conservazione;
• aumenta il rischio di infezione del bulbo da parte dei funghi;
• i piccoli si separano dal bulbo troppo facilmente e rimangono nel terreno una volta dissotterrati.

È meglio scavare l'aglio rocambole con un forcone per ridurre al minimo la probabilità di lesioni alla testa. Le piante raccolte devono essere essiccate in un luogo buio e ben ventilato per un mese. Durante questo periodo da parti fuori terra aglio, tutte le sostanze nutritive andranno in una grande cipolla. Dopo l'essiccazione, tagliare le radici e le foglie del rocambole, senza dimenticare di lasciare uno stelo lungo 10 cm.

È meglio conservare le teste d'aglio in sacchetti di tessuti naturali o scatole di cartone con fori per la ventilazione. La temperatura dell'aria dovrebbe essere 7-9 °C sopra lo zero. A questo scopo andrà bene un seminterrato o un balcone vetrato.

Applicazione e proprietà benefiche

Il Rocambole è ottimo fresco; sono adatti al consumo sia i bulbi che le foglie verdi. Possono essere aggiunti tritati alle insalate e ai piatti caldi. Il clou della cucina mediterranea è il rocambole al forno con spezie, da cui si ricava la pasta aromatica per i crostini.

L'aglio dell'elefante viene marinato e salato per l'inverno, ottenendo uno spuntino originale. Può essere tagliato a fettine sottili, essiccato e macinato, quindi aggiunto a qualsiasi pietanza durante la cottura.

I bulbi di Rocambole contengono alte dosi di vitamine C ed E, fitoncidi e oli essenziali che supportano il sistema immunitario e aiutano a combattere il raffreddore.

Nonostante ciò pianta utile contiene allicina, una sostanza organica contenente zolfo con proprietà battericide e fungicide. Per questo motivo, i bulbi vengono utilizzati con successo per trattare alcune malattie della pelle.

Rocambole aiuta anche a ridurre il colesterolo nel sangue e a dilatare i vasi sanguigni, avendo così un effetto benefico sul sistema cardiovascolare del corpo.

Recensioni

Ho provato il rocambole per la prima volta l'anno scorso e questo è stato il primo anno in cui l'ho coltivato sul mio terreno. Corrisponde pienamente alla descrizione. Il sapore è come l'aglio, ma non così piccante, più morbido. Le teste sono veramente delle dimensioni di un elefante. I miei bulbi più piccoli si sono rivelati di 6 cm di diametro e questo è avvenuto in appena un anno.

Li pianterò sicuramente di nuovo la prossima stagione Alena, 34 anni, Kaluga Coltivo l'aglio rocambole da molto tempo. Pianto poco a poco, solo 5-6 teste. Crescono molto grandi, ma il loro gusto è molto specifico, simile all'aglio normale, ma ha più amarezza. Non acutezza, ma amarezza.

In generale, la nostra famiglia non mangia molto cipolle, ma il verde non ci farà perdere le orecchie. Molto gusto interessante, mi ricorda un po' l'aglio orsino. Le foglie giovani vanno bene nelle insalate, ma da metà estate diventano dure e comincio ad aggiungerle alle insalate e agli stufati Maria, 53 anni, Stavropol Pianto rocambole da 3 anni.

Mi hanno colpito i bulbi giganti, grandi quanto un pugno, per questo ho acquistato diversi spicchi. Non potevo coltivare aglio di quelle dimensioni. Non lo so, forse in Siberia questo è impossibile, o forse sto facendo qualcosa di sbagliato. Ma le teste sono ancora piuttosto grandi. Per quanto riguarda il gusto, è abbastanza insolito.

Posso mangiare solo verdure crude, sono davvero gustose. Ma mangio le cipolle solo dopo il trattamento termico, quindi l'amarezza scompare, ma l'aroma rimane. Mi piacciono molto le barrette al formaggio e aglio e lo spezzatino di verdure con gli spicchi rocambole interi. Consiglio di provarlo e di trarre le proprie conclusioni sul gusto Elena, 41 anni,.

Krasnojarsk

Questo ortaggio può essere definito un detentore del record per la dimensione dei bulbi. Ma poiché la sua patria è la calda Asia centrale, è possibile raggiungere dimensioni così enormi in aree con clima caldo.

Il gusto della polpa dei bulbi e delle erbe aromatiche è simile sia all'aglio che alla cipolla, grazie ai quali la pianta ha sia fan fedeli che ardenti avversari. Ma se ti piace davvero il rockambole, allora dovresti assolutamente coltivarlo.

Fonte: https://OgorodGid.ru/chesnok/rokambol

Rocambole cipolla-aglio: tutto su di esso, descrizione della varietà, proprietà benefiche, regole di coltivazione

Nei giardini si trovano sempre più varietà vegetali straniere. Questa popolarità è facile da capire: spesso sono significativamente superiori alle colture familiari in termini di qualità del gusto e indicatori di produttività.

Un ortaggio insolito, la Rocambole cipolla-aglio, si unisce con sicurezza ai loro ranghi, ma non tutto è noto ai nostri compatrioti.

Si trova più spesso negli Urali e in Siberia, dove è diffusa una varietà di frutta e verdura straniera.

Rocambole ha le proprietà della cipolla e dell'aglio

Patria di Rocambole

Questo ortaggio viene spesso chiamato aglio spagnolo o cipriota o cipolla egiziana, poiché è in queste regioni che è più diffuso.

E inizialmente questo aglio gigante è apparso in Asia centrale, dove può essere visto non solo negli appezzamenti domestici, ma anche in natura.

Da lì, le cipolle Rocambole si diffusero gradualmente in tutta Europa e raggiunsero i giardinieri russi.

Descrizione

Rocambole, o aglio elefante, - perenne, che unisce contemporaneamente le caratteristiche sia dell'aglio che della cipolla. Questa pianta raggiunge un metro e mezzo di altezza. Il fogliame è verde chiaro, ruvido, con un leggero rivestimento ceroso.

La lunghezza di una foglia è di circa 30 cm e la larghezza è di circa 3 cm. Lo stelo è coronato da una bellissima infiorescenza sferica di colore viola brillante. Il fiore non produce semi; si riproduce esclusivamente mediante bulbilli che si formano nella parte inferiore del bulbo.

Nel primo anno di coltivazione ha una somiglianza esterna con una cipolla, nel secondo cresce fino a 10 cm di diametro e si divide in singoli grandi spicchi, diventando simile ad un grande aglio. Il peso di una testa può superare i 250 g.

La cipolla per capelli Rocambole ha il sapore dell'aglio, ma meno piccante e aspro.

Caratteristiche benefiche

Gli enormi benefici dell’aglio sono noti da tempo, in particolare le sue proprietà antibatteriche. Rocambole all'aglio e cipolla non fa eccezione; contiene molte sostanze utili:

• vitamine;
• carotene;
• oli essenziali;
• fitoncidi;
• un gran numero di scoiattolo.

Innanzitutto vale la pena notare le sue benefiche proprietà antivirali e antifungine. Tutti sanno fin dall'infanzia che l'aglio non solo resiste efficacemente alle infezioni, ma aiuta anche a far fronte più facilmente al raffreddore.

I fitoncidi inclusi nella sua composizione forniscono un potente effetto antisettico.

Inoltre, l'aglio dell'elefante viene utilizzato come antibiotico. I solfuri, presenti in grandi quantità nelle cipolle Rocambole, combattono attivamente vari tipi batteri e funghi.

DI proprietà utili oh aglio lo sanno tutti

Separatamente, vale la pena notare la possibilità di utilizzare questo ortaggio negli alimenti per migliorare il sistema cardiovascolare.

• La cipolla per capelli contiene sostanze speciali che aiutano a fluidificare il sangue e a dilatare i vasi sanguigni, riducendo significativamente il rischio di coaguli di sangue.
• L’aglio elefante contiene allicina, un noto antiossidante che aiuta a rimuovere il colesterolo cattivo dal corpo.
• Anche il germanio presente nella rocambola ha proprietà benefiche. È responsabile dell'elasticità dell'intero sistema, dalle pareti dei microscopici capillari al muscolo cardiaco.

Caratteristiche benefiche di questa varietà le cipolle a pelo si estendono anche al sistema digestivo.

• I solfuri che compongono la rocambola, oltre a fungere da antibiotico, possono agire anche come potente antidoto, legando molecole di sostanze dannose per l'organismo e impedendone l'assorbimento.
• Questo grande aglio stimola la produzione della bile, che migliora significativamente la funzionalità epatica.
• La varietà Rocambol aiuta a migliorare l'appetito, attiva la secrezione del succo gastrico e partecipa alla funzione intestinale.
• Come altre varietà di aglio, è in grado di liberare il corpo dagli elminti senza rimuovere i batteri benefici dal sistema digestivo.
• Se ci sono formazioni laterali, tumori o irritazioni allo stomaco, mangiare lo scalogno aiuterà ad affrontarli.

Piantare la varietà Rocambole

Questo grande aglio può essere piantato sia in primavera che prima dell'inverno. In entrambi i casi cresce bene e produce un ricco raccolto. La cosa principale è osservare determinate condizioni affinché la verdura non perda le sue proprietà.

Reagisce bruscamente alla comparsa di condizioni sfavorevoli, ad esempio, con una forte mancanza di umidità, scarsa illuminazione o mancanza di azoto nel terreno, le cipolle all'aglio potrebbero non separarsi in spicchi, ma formare un bulbo intero.

Selezione e preparazione del sito

Vale la pena iniziare con le caratteristiche della semina prima dell'inverno. L'area di coltivazione dovrebbe essere il più aperta e ben illuminata possibile, senza ombre.

Se questa varietà ha abbastanza luce, la cipolla è perfettamente in grado di produrre un raccolto abbondante anche con un'elevata densità di semina. Tuttavia, non dovresti piantarlo troppo spesso per mantenere la facilità di diserbo.

Il substrato più adatto per Rocambole è un terreno fertile ideale per le erbe infestanti.

Prima di piantare Rocambole, devi preparare il terreno

Prima della messa a dimora le aiuole vanno accuratamente allentate e concimate abbondantemente, aggiungendo al terreno stallatico o compost, da 20 a 50 kg per mq. M.

Nelle piantagioni invernali queste manipolazioni vengono effettuate anticipatamente, in agosto-settembre, per consentire la maturazione del terreno.

Se sul sito prevale il terriccio, è necessario aggiungere ulteriormente sabbia e torba al substrato, monitorando l'acidità della miscela di terreno risultante.

Date di semina prima dell'inverno

Quando piantare questa varietà di cipolla-aglio in inverno è una domanda a cui è difficile dare una risposta definitiva. Date specifiche possono dipendere non solo dalle condizioni climatiche della regione, ma anche dal tempo di un particolare anno.

Alcuni giardinieri sono abituati a concentrarsi calendario lunare, ma è meglio tenere conto delle previsioni dei meteorologi. Molto spesso, le cipolle Rocambole vengono piantate quando sono già iniziate le prime gelate, ma il terreno non ha ancora iniziato a congelare.

È necessario che i denti abbiano il tempo di mettere radici, ma non inizino a germogliare.

Come piantare

Piantare l’erba cipollina gigante è abbastanza semplice. Per fare questo, nel letto del giardino viene realizzata una trincea, la cui profondità è di 30 cm e la larghezza è di circa 25 cm. Sul fondo della trincea risultante viene posto compost o humus, lo strato dovrebbe essere abbastanza grande, ma non superare i 7 cm.

I chiodi di garofano vengono posti sopra il fertilizzante ad una distanza di almeno 20 cm l'uno dall'altro e cosparsi sopra di compost. È meglio pacciamare il letto usando paglia o foglie cadute.

Il pacciame fornirà le cure necessarie per le piantagioni all'inizio della primavera, quando la neve sta appena iniziando a sciogliersi.

Caratteristiche della semina primaverile

In primavera è anche abbastanza redditizio piantare la cipolla della varietà Rocambole. Stagione di crescitaè di circa 110-120 giorni, quindi il raccolto può essere ottenuto abbastanza rapidamente. Il materiale vegetale tollera bene lo stoccaggio per tutto l'inverno se fornito con le cure necessarie.

L'umidità nella stanza dovrebbe essere compresa tra il 50% e il 70%, l'area di conservazione dovrebbe essere buia.

Si consiglia di mantenerlo a temperatura ambiente, circa un mese prima di piantare nel terreno, spostarsi in un luogo più fresco e una settimana prima di piantare posizionare al sole finché non appare il verde sui chiodi di garofano.

La semina inizia quando il terreno a una profondità di 15 cm si riscalda fino a temperature superiori allo zero. IN corsia centrale In Russia questo avviene solitamente alla fine di aprile. È meglio concimare il terreno in autunno, con letame o compost. Allentare i letti e praticare piccoli fori profondi 15 cm. Posizionarvi i chiodi di garofano, cospargere di terra e pacciamare.

Cura in primavera ed estate

Quando inizia il disgelo e compaiono i primi germogli, è importante allentare con cura le piantagioni invernali per garantire l'accesso dell'ossigeno ai bulbi.

La cura adeguata include anche l'irrigazione tempestiva, alimentazione regolare e controllo dei parassiti.

Quando la cipolla all'aglio Rocambole inizia appena a germogliare, deve essere nutrita con fertilizzanti azotati e, nel processo di formazione dei bulbi, utilizzare miscele di potassio e fosforo.

Una corretta cura delle piante darà un buon raccolto

Se i verdi non corrispondono alla descrizione pianta sana, è diventato letargico e pallido, ciò significa che la varietà non ha abbastanza cure, ha bisogno di nutrienti più preziosi. In questo caso vale la pena arricchire ulteriormente il terreno con fertilizzante.

Orario di raccolta

Tranne cura adeguata, è importante raccogliere la varietà Rocambole in tempo. Le sue foglie segnalano la sua maturazione: iniziano ad abbassarsi e ingialliscono.

Se non rispetti la scadenza, le squame superiori potrebbero essere gravemente danneggiate e non sarai in grado di ottenere teste intere. Inoltre, ritardare il tempo di raccolta può portare alla comparsa di funghi sulla parte inferiore della testa.

Per garantire che lunghi mesi di cure non vadano sprecati, il raccolto dovrebbe essere raccolto in modo tempestivo.

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L'aglio Rocambole lo è varietà unica, che ha contemporaneamente le proprietà sia dell'aglio che della cipolla. Inoltre, questo è il tipo di aglio più gigantesco, i cui spicchi sono molte volte più grandi delle dimensioni anche dei più grandi rappresentanti della specie. Come altre varietà, il rocambole ha molte proprietà e qualità benefiche. Un altro nome per questa specie è l'aglio dell'elefante, che ha ricevuto per le sue dimensioni gigantesche. Questa varietà è spesso chiamata aglio spagnolo o cipolla egiziana.

Rocambole appartiene alla famiglia delle cipolle e presenta le seguenti caratteristiche esterne:

• le foglie di questa varietà ricordano le frecce di un porro;
• altezza delle foglie a buona cura può raggiungere gli 80 cm;
• i cespi degli ortaggi sono molto grandi, il loro diametro può raggiungere i 10 cm;
• Il gambo fiorale della pianta è molto coriaceo e carnoso e può crescere fino a 1 metro di altezza.

L'aglio Rocambole è una varietà unica che possiede contemporaneamente le proprietà sia dell'aglio che della cipolla.

Questa varietà differisce dalle altre varietà di aglio non solo per le dimensioni della testa, ma anche per proprietà come:

• la presenza di un massimo di sei grandi chiodi di garofano in una testa;
• un aroma gradevole, leggermente specifico, che unisce contemporaneamente gli odori di aglio e cipolla;
• mancanza di un gusto forte caratteristico di altri rappresentanti della cultura;
• la formazione di piccoli “piccoli” sulla parte inferiore della testa, che possono essere utilizzati anche per far crescere nuove piante;
• grande peso dei bulbi, che può superare i 250 grammi.

Oggi, molti residenti estivi e giardinieri si sforzano di coltivare sui loro appezzamenti questa straordinaria pianta, che stupisce per le sue dimensioni.

Questo straordinario ortaggio, che unisce le proprietà della cipolla e dell'aglio, è stato coltivato per la prima volta in Spagna. Gente del posto molto apprezzato il gusto morbido e gradevole del rocambole, sorprendentemente diverso dal gusto caratteristico di altre varietà di questa coltura. Questa pianta perenne fu inizialmente mangiata solo cruda, e poi gli spagnoli iniziarono a provare ad aggiungere i chiodi di garofano al cibo. Successivamente, non solo le teste, ma anche le foglie dell'ortaggio furono utilizzate per scopi culinari.

L'aglio rocambole è un ortaggio che unisce le proprietà della cipolla e dell'aglio.

Diversi secoli fa, la cipolla e l'aglio rocambole furono portati nei paesi dell'Asia centrale, dove si diffuse. Oggi, nella maggior parte dei paesi dell'Asia centrale, questa coltura è selvatica: spesso si trova su terreni incolti, ad esempio nelle steppe e nelle montagne. Esistono campi coltivati ​​per la sua coltivazione in paesi come Cina, Tailandia e Corea.

In Europa e, in particolare, in Russia, questa varietà è diventata nota relativamente di recente, nel secolo scorso. Come in altri paesi, anche noi ne abbiamo subito apprezzato le eccellenti caratteristiche gustative e le proprietà uniche. Allo stesso tempo, per diversi anni consecutivi, continuarono le controversie tra gli agronomi europei su quale specie dovesse essere classificata questa pianta: cipolla o aglio. Anche oggi non c’è consenso su questo argomento. Tuttavia, in alcuni registri, la rocambole porta il nome ufficiale di cipolla, cioè è identificata specificamente con la famiglia delle cipolle.

Come altre varietà di aglio e cipolla, questo tipo ha una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive necessarie per la salute del corpo.

I benefici e i danni dell'aglio rocambole

Caratteristiche della composizione

Uno spicchio contiene le seguenti vitamine:

1. C. L'acido ascorbico è vitale per il normale funzionamento del corpo umano, poiché partecipa a processi importanti. Questa vitamina ha un effetto positivo sul sistema immunitario, sul funzionamento delle ghiandole endocrine e del muscolo cardiaco. Questa vitamina è indispensabile per i vasi sanguigni, poiché aiuta a rafforzarli.
2. PP. Questa è una sostanza importante che ha un effetto importante sul sistema nervoso umano, rafforza il sistema immunitario ed è un potente antiossidante.
3. Vitamine del gruppo B. Queste sostanze influenzano il metabolismo, migliorano la digestione e stimolano l'attività mentale.
4. E. Le vitamine di questo gruppo sono necessarie per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare e dei vasi sanguigni. Rafforzano il sistema immunitario e aiutano a rimuovere le sostanze nocive dal corpo.

Per quanto riguarda i minerali utili, questa varietà contiene:

• magnesio;
• potassio;
• selenio;
• ferro;
• zinco;
• rame;
• sodio;

e molti altri elementi utili che hanno un effetto positivo sul corpo.

Quasi tutte le vitamine e i minerali benefici di cui sopra sono contenuti non solo negli spicchi d'aglio e cipolla, ma anche nelle sue foglie, che sono ampiamente utilizzate per scopi culinari e medicinali.

Si consiglia di consumare questo ortaggio crudo, senza sottoporlo trattamento termico. Tuttavia, puoi anche usarlo per insaporire primi e secondi piatti e anche per ricavare il succo dall'aglio, che aiuta efficacemente con alcune malattie.

Si consiglia di consumare l'aglio Rocambole crudo, senza trattamento termico.

Il consumo regolare di rocambola nel cibo ha effetti benefici per tutto il corpo. Ecco solo alcuni esempi dei benefici di questo ortaggio:

1. Effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale e dell'apparato digerente. Le sostanze contenute nel prodotto stabilizzano i processi che si verificano nell'intestino, il che aiuta con indigestione e diarrea.
2. Effetto antivirale. La combinazione di vitamine e minerali benefici in ogni spicchio d'aglio aumenta la resistenza del corpo ai microbi virali.
3. Azione antifungina. Il consumo regolare di rocambola aiuterà a prevenire varie infezioni fungine.
4. Aiuta con l'avvelenamento. La verdura contiene un gran numero di sostanze che hanno effetti antiossidanti. Ecco perché alcuni esperti consigliano di utilizzare questo prodotto come antidoto.
5. Effetto positivo sul sistema cardiovascolare. Questo prodotto ha un effetto fluidificante del sangue, che impedisce la formazione di coaguli di sangue nel corpo. Inoltre, dilata i vasi sanguigni e normalizza la pressione sanguigna.

Benefici cosmetologici

Questo straordinario ortaggio viene utilizzato non solo in cucina o in medicina, ma anche in cosmetologia. Il suo succo viene utilizzato nella produzione di numerosi prodotti per la cura della bellezza, tra cui:

• Shampoo e balsami ristrutturanti. Le sostanze presenti nell'aglio-cipolla stimolano le cellule ciliate, favorendo la crescita e il rafforzamento dei capelli.
• Rimedi per acne e pustole su viso e corpo. È stato dimostrato che il succo di questo ortaggio ha un effetto curativo e calmante.

I cosmetici a base di succo d'aglio sono prodotti efficaci e richiesti.

Proprietà uniche di questa cipolla-aglio ne fanno un rimedio universale per l'uso in scopi medici. Sulla base di questo ortaggio vengono prodotti una varietà di unguenti medici per contusioni e ustioni, farmaci antibatterici e antivirali, mezzi per ripristinare la funzione intestinale e molti altri medicinali.

Il rocambole all'aglio di elefante è anche ampiamente usato nella medicina popolare. Ecco solo alcuni consigli per consumare questo ortaggio per varie malattie:

• Se pulisci le verruche ogni giorno con il succo di uno spicchio, dopo un po 'scompariranno completamente;
• per il mal di denti si consiglia di tagliare a metà lo spicchio e applicarlo con la parte interna al polso, dove batte il polso, e legarlo per 15-20 minuti;
• l'acqua infusa con tre chiodi di garofano di rocambole aiuterà con mal di gola e altri problemi alla gola;
• per mancanza di respiro e insonnia, una miscela quotidiana di succo di limone e spicchi d'aglio tritati aiuterà.

Le proprietà uniche dell'aglio-cipolla lo rendono un rimedio universale per uso medicinale.

Quando si applicano tutti i suggerimenti medicina tradizionale Non dobbiamo dimenticare che i metodi sopra descritti non sostituiscono il trattamento completo. Anche se è stato possibile eliminare la fase acuta della malattia con l'aiuto di una prescrizione, si consiglia comunque di consultare un medico per ulteriori controlli e raccomandazioni.

Proprietà nocive dell'aglio-cipolla

Come tutti gli altri prodotti, questo ortaggio non ha solo proprietà benefiche ma anche dannose. Questo dovrebbe essere assolutamente preso in considerazione prima di consumare rocambola.

Questo aglio è controindicato per l'uso in malattie come:

1. Ulcera intestinale o allo stomaco. L'ortaggio contiene sostanze che possono irritare le pareti dello stomaco, provocando forti dolori o addirittura la perforazione di un'ulcera.
2. Emorragia interna. In questo caso, le cipolle all'aglio possono causare un'eccessiva perdita di sangue.
3. Malattie della colecisti, in particolare la presenza di calcoli. Il prodotto può causare un'esacerbazione della malattia.
4. Malattie renali croniche e patologie congenite.

L'uso eccessivo di questo prodotto, anche in assenza di controindicazioni, può essere irto di conseguenze negative. Tra loro:

• visione offuscata;
• diarrea, disturbi di stomaco;
• bruciore di stomaco;
• emicrania;
• pelle pruriginosa
• spasmo dei vasi cardiaci.

Al primo segno sintomi simili Si consiglia di interrompere immediatamente il consumo della verdura.

Questo ortaggio versatile, dalle piacevoli caratteristiche gustative, è ampiamente consumato nelle cucine di diversi paesi. È più comune in Asia, in particolare Cina e Corea. Questa pianta viene consumata in un'ampia varietà di modi, tra cui:

• condire insalate, primi e secondi piatti con foglie di cipolla-aglio;
• usare gli spicchi d'aglio nei piatti da forno;
• come condimento per carne, pesce ed altre pietanze;
• usando i chiodi di garofano quando si conservano le verdure.

In ognuno di questi casi, gli spicchi o le foglie di cipolla-aglio conferiscono al piatto un gusto piccante e unico. Oggi questo ortaggio viene utilizzato attivamente nella cucina russa, sostituendo con esso il normale aglio piccolo.

L'aglio-cipolla è un ortaggio universale con caratteristiche gustative piacevoli ed è ampiamente utilizzato nelle cucine di diversi paesi.

Questo prodotto può essere conservato per diverse settimane. Dopo l'acquisto si consiglia di asciugare accuratamente le teste appendendole in un luogo ventilato e asciutto. Potete poi tenere la verdura al sole per diversi giorni per aumentarne la conservabilità, e poi conservarla in un luogo asciutto e buio a temperatura ambiente.

Opinioni alternative su cipolla-aglio

Oggi ci sono molte fonti che sostengono che il rocambole e l'aglio elefante siano colture completamente diverse. A difesa di tale opinione vengono avanzate le seguenti argomentazioni:

1. Incoerenza tra le descrizioni del rocambole e dell'aglio elefante nella letteratura scientifica. Infatti, anche fonti autorevoli trovano ancora difficile stabilire la presenza o l'assenza di una relazione tra questi due ortaggi
2. Vari dati esterni e caratteristiche di crescita. Pertanto, il rocambole è caratterizzato dal tiro all'aglio e il suo avversario è un tipo di porro.
3. Mancano dati precisi sull'origine di questi due nomi.

In ogni caso, in molti paesi del mondo, compresa la Russia, l'aglio rocambole, oltre a tanti altri nomi, è chiamato anche aglio elefante.

Questa coltura non viene coltivata su scala industriale nella nostra zona, poiché richiede molti sforzi e costi. Ma molti giardinieri sono felici di prendere piccoli spicchi o bulbi di cipolla e aglio e piantarli nei loro appezzamenti, cercando di raccogliere queste verdure sane. Quando provi a coltivare tu stesso questo raccolto nel tuo giardino, non dovresti dimenticare che appartiene alla famiglia delle cipolle e quindi dovrebbe essere curato secondo le condizioni richieste per la coltivazione dei porri.

Questa cipolla all'aglio è davvero un ortaggio unico che ha caratteristiche uniche e molte proprietà utili. Il consumo regolare di questo prodotto nei pasti quotidiani ti consentirà di rafforzare il tuo sistema immunitario, fornire al tuo corpo vitamine e minerali essenziali e diversificare la tua dieta.

Quasi ogni orto ha piantagioni di aglio, tutto grazie al gusto e all'odore unici di questa pianta relativamente senza pretese. I giardinieri esperti cercano di coltivare varietà insolite di varie colture in modo che possano vantare un raccolto senza precedenti. Questo può essere fatto facilmente se pianti l'aglio rocambole.

In diversi paesi, il rocambole viene chiamato in modo diverso, ad esempio aglio elefante, cipolla serpente, aglio egiziano, libanese, tedesco. È qualcosa tra cipolle e aglio.

La parte fuori terra del rocambole è molto simile a un porro: foglie verde-argento larghe, lunghe (fino a 60 cm), di cui ci sono fino a 9 pezzi, si estendono dal tronco spesso e carnoso. A metà estate, la rocambola lancia un peduncolo lungo fino a 1,5 m. Fiorisce con una palla blu di 10-15 cm di diametro. Le frecce in fiore sembrano molto decorative e possono servire come decorazione per il giardino. Tuttavia, se l'obiettivo è far crescere una cipolla grande, le frecce devono essere spezzate in modo che il rocambole non sprechi energia e diriga tutte le sostanze nutritive nella cipolla.

Fondamentalmente la propagazione di questa varietà di aglio viene effettuata tramite spicchi o piccoli germogli basali, che fungono da semi di rocambola. Il bulbo può raggiungere i 10 centimetri di diametro e pesare 300 g con la dovuta cura, e in condizioni normali il peso di ciascuno di essi è di circa 100 g. Per raggiungere le dimensioni impressionanti di una testa d'aglio, il rocambole viene coltivato per 3-4 anni .

Vantaggi e svantaggi

Una delle caratteristiche distintive dell'aglio rocambole è la dimensione gigantesca che può raggiungere il suo bulbo. Questo è ciò che garantisce l’ottima produttività della pianta, che costituisce il suo innegabile vantaggio.

Un altro vantaggio del rockambole è la sua relativa senza pretese. Le condizioni di crescita non sono molto diverse dai requisiti dell'aglio normale. Inoltre, questo aglio-cipolla non ha paura del terreno impregnato d'acqua.

Rocambole contiene molte vitamine e microelementi, che lo rendono un prodotto alimentare molto prezioso.

Un altro vantaggio di questa pianta è il suo gusto piccante, simile al sapore dell'aglio e della cipolla allo stesso tempo. Aggiungendolo ad una tradizionale insalata di verdure, potrete ottenere un piatto non banale e dal gusto originale.

Tutti questi fatti rendono l'aglio rocambole un gradito ospite in giardino, tuttavia, come ogni pianta, presenta alcuni svantaggi:

• Ha un ciclo di crescita minimo di due anni. Nel primo anno cresce un albero con un dente, che deve essere piantato la stagione successiva per crescere. Questo ha alcune somiglianze con le cipolle.
• Scarsa resistenza al gelo. Ciò è spiegato dal fatto che la rocambola si è diffusa in tutto il mondo dall'Asia centrale. Tuttavia, è del tutto possibile coltivarlo in Siberia, ma è necessario essere preparati alla perdita di una parte del raccolto.
• Può essere esposto a funghi ai quali ha scarsa resistenza. Pertanto, non si dovrebbero trascurare le procedure eseguite durante la semina e la coltivazione dell'aglio rocambole, che mirano a ridurre la probabilità che si verifichino malattie.
• Può essere sia benefico che dannoso, poiché può causare reazioni allergiche se ingerito, che sono associate al contenuto di alte concentrazioni di vitamine e oli essenziali.

Caratteristiche della tecnologia agricola

Una delle condizioni importanti richieste dal rocambole è la sua piantagione in un luogo soleggiato. È in questo caso che i processi di fotosintesi avverranno attivamente nelle sue foglie, portando ad un significativo accumulo di sostanze nei bulbi, che influenzeranno le dimensioni dell'aglio.

Tuttavia, la qualità del terreno non è la meno importante. Per l'aglio rocambole è importante un elevato contenuto di sostanza organica nel terreno, che può essere ottenuto aggiungendo compost o humus durante la preparazione del sito di semina. Il terreno deve essere allentato ad una profondità di 15-25 cm Assicurati di rompere tutti i grumi e mescolare gli ingredienti in modo che ogni spicchio d'aglio riceva la nutrizione necessaria.

È consigliabile creare un letto per l'aglio elefante dove la scorsa stagione sono stati coltivati ​​legumi, cetrioli, cavoli o zucchine, poiché richiedono anche un terreno ricco di humus e altre sostanze organiche. Rocambole si sente bene su terreni arricchiti con sostanze nutritive con concime verde, ad esempio lupino, erba medica e colza.

Il tempo per piantare il rocambole dipende dalla regione di coltivazione; questo può essere fatto sia in autunno che in primavera. Se le gelate di ritorno in primavera sono improbabili, allora questo ortaggio può essere tranquillamente coltivato come raccolto primaverile. In questo caso, il letto viene preparato in autunno, dissotterrato correttamente e vengono aggiunti i nutrienti nella quantità di 5 litri di compost e 2 tazze di cenere per 1 m2 di letto.

Prima della piantagione i bulbi della rocambola devono essere sottoposti a stratificazione per garantire una buona germinazione, per questo i suoi germogli e i suoi spicchi vengono posti in frigorifero per 1 mese; Immediatamente prima della semina, l'aglio viene trattato con una soluzione di permanganato di potassio per la disinfezione. I chiodi di garofano vengono piantati a una profondità di 10 cm a una distanza di 15-20 cm l'uno dall'altro e tra le file viene lasciato uno spazio di 30 cm. Si consiglia di piantare i bambini rocambole solo a 5 cm di profondità coprire la superficie del letto con uno strato di pacciame di compost o torba per proteggere le piantagioni dall'essiccamento e favorire il riscaldamento precoce del suolo.

Ma è meglio piantare la rocambola come coltura invernale. In questo caso, i chiodi di garofano vengono piantati 20-25 giorni prima dell'inizio del gelo. Durante questo periodo i bulbi attecchiranno, ma non avranno il tempo di produrre germogli verdi. Il materiale pre-impianto deve essere conservato per un giorno in una soluzione leggermente rosa di permanganato di potassio. La profondità e la spaziatura della semina sono le stesse della semina primaverile. È imperativo pacciamare le piantagioni per proteggerle ulteriormente dal gelo.

Cura

La Rocambola quando cresce richiede un approccio competente alle procedure tradizionali, come l'allentamento, il diserbo, l'irrigazione e la concimazione. Per ottenere un bulbo grande, il terreno deve essere sempre sciolto, traspirante e umido.

Il primo allentamento viene effettuato immediatamente dopo la comparsa dei primi germogli verdi. Questa operazione va eseguita con attenzione, rompendo la crosta che si forma sulla superficie del terreno, ma non in profondità, per non danneggiare le tenere radici giovani dell'aglio. Non dovresti allentare il terreno troppo bagnato, poiché si formeranno grossi grumi, che col tempo si seccheranno e si decomporranno male.

L'allentamento viene effettuato contemporaneamente alla rimozione delle erbacce, che rocambole non tollera. E per una buona ragione, perché le erbacce assorbono umidità e nutrimento dal terreno.

Rocambole preferisce annaffiature frequenti e profonde, anche se può sopportare periodi di siccità. Ma quest'ultimo influenzerà negativamente la dimensione della lampadina. L'ortaggio necessita di annaffiature due volte a settimana, utilizzando 1 secchio d'acqua per 1 m2 di piantagione. Questo regime dovrebbe essere seguito fino a metà estate, quindi l'irrigazione viene effettuata secondo necessità.

A volte tale tecnologia agricola può essere sufficiente, ma il più delle volte la cura del rocambole include anche l'applicazione di fertilizzanti. Durante il periodo di crescita attiva della massa verde, la pianta necessita di concimazione azotata. È meglio assumere nitrato di ammonio per questo scopo nella quantità di 15 g per 1 m2. Dopo circa un mese, vengono nuovamente applicati i fertilizzanti azotati; ora è meglio assumere infusi di letame di pollo o verbasco in ragione di 1 tazza di letame per secchio d'acqua. Ma anche i fertilizzanti minerali contenenti azoto, ad esempio l'urea, sono abbastanza adatti.

A metà estate, le sostanze vengono immagazzinate attivamente nel bulbo e le sue dimensioni aumentano, e ciò è facilitato al meglio dai fertilizzanti al fosforo-potassio. Una soluzione di cenere di legno (1 tazza per 10 litri di acqua) o superfosfato è l'ideale per l'alimentazione in questa fase di sviluppo del rocambole.

Se la pianta si sviluppa male, il tasso di crescita è molto basso o le punte delle foglie iniziano a ingiallire e a seccarsi prematuramente, significa che non ha abbastanza nutrienti. In questo caso è meglio effettuare una concimazione straordinaria con concimi minerali complessi, che comprendono azoto, potassio e fosforo.

Poiché la rocambola può essere influenzata dalla microflora fungina, almeno una volta alla stagione è necessario trattare le piantagioni con fungicidi, ad esempio una soluzione debole di solfato di rame.

Pulizia e conservazione

Una piantagione e una cura adeguate garantiranno sicuramente un buon raccolto, che viene raccolto a fine estate o all'inizio dell'autunno, quando le foglie inferiori si sono completamente seccate e le punte di quelle superiori hanno cominciato a ingiallire. Il ritardo nella raccolta delle verdure può avere conseguenze negative:

• la pelle che ricopre i bulbi inizia a rompersi e questo porta ad una diminuzione della loro durata di conservazione;
• aumenta il rischio di infezione del bulbo da parte dei funghi;
• i piccoli si separano dal bulbo troppo facilmente e rimangono nel terreno una volta dissotterrati.

È meglio scavare l'aglio rocambole con un forcone per ridurre al minimo la probabilità di lesioni alla testa. Le piante raccolte devono essere essiccate in un luogo buio e ben ventilato per un mese. Durante questo periodo, tutte le sostanze nutritive delle parti fuori terra dell'aglio verranno trasferite al bulbo grande. Dopo l'essiccazione, tagliare le radici e le foglie del rocambole, senza dimenticare di lasciare uno stelo lungo 10 cm.

È meglio conservare le teste d'aglio in sacchetti di tessuti naturali o scatole di cartone con fori per la ventilazione. La temperatura dell'aria dovrebbe essere 7-9 °C sopra lo zero. A questo scopo andrà bene un seminterrato o un balcone vetrato.

Applicazione e proprietà benefiche

Il Rocambole è ottimo fresco; sono adatti al consumo sia i bulbi che le foglie verdi. Possono essere aggiunti tritati alle insalate e ai piatti caldi. Il clou della cucina mediterranea è il rocambole al forno con spezie, da cui si ricava la pasta aromatica per i crostini.

L'aglio dell'elefante viene marinato e salato per l'inverno, ottenendo uno spuntino originale. Può essere tagliato a fettine sottili, essiccato e macinato, quindi aggiunto a qualsiasi pietanza durante la cottura.

I bulbi di Rocambole contengono alte dosi di vitamine C ed E, fitoncidi e oli essenziali che supportano il sistema immunitario e aiutano a combattere il raffreddore.

I chiodi di garofano di questa pianta benefica contengono allicina, una sostanza organica contenente zolfo che possiede proprietà battericide e fungicide. Per questo motivo, i bulbi vengono utilizzati con successo per trattare alcune malattie della pelle.

Rocambole aiuta anche a ridurre il colesterolo nel sangue e a dilatare i vasi sanguigni, avendo così un effetto benefico sul sistema cardiovascolare del corpo.

Dopo aver visitato di recente un'amica, sono rimasto ancora una volta stupito nel vedere l'aglio Rocambole, che coltiva da molti anni nel suo giardino, è un vero miracolo della natura: grande, profumato e dall'aspetto molto attraente;

Avendo deciso che d'ora in poi mi sarei limitato a coltivarla, presi alcuni spicchi di questa pianta unica e mi ripromisi che avrei cercato di fare tutto il possibile per “superare” il suo raccolto. Voglio raccontarti come è successo.

Qualunque cosa tu dica, l'aglio è quello principale raccolto vegetale, che i giardinieri cercano di coltivare sui loro appezzamenti. "Rocambole" è una vera scoperta per tutti gli amanti del piccante e del piccante e, soprattutto, salutare.

Questo rappresentante di una serie di colture di aglio presenta molti vantaggi rispetto all'aglio normale: è più morbido, cresce bene clima temperato e si mantiene bene. Pertanto, consigliamo a coloro che non hanno ancora coltivato Rocambol di farlo definitivamente.

Quali sono le caratteristiche di questa varietà, come dovrebbe essere piantata e curata? Ne parleremo nell'articolo.

La famiglia dei gigli ne comprende molti varietà di piante, e anche l'aglio perenne "Rocambole" appartiene a questa famiglia di piante erbacee perenni. È estremamente popolare nei paesi asiatici, così come in Europa, dove viene coltivato e utilizzato a livello industriale.

Ma in Russia la sua popolarità non è così alta tra i giardinieri, è più spesso chiamato aglio-cipolla, aglio spagnolo o egiziano. Forse perché le sue “cime” ricordano molto i porri.

Se descriviamo i dati esterni di questo ortaggio, allora dovremmo sicuramente parlare del suo insolito aspetto:

• "Rocambole" ha un insolito tronco carnoso e spesso, che produce foglie larghe, caratterizzate da larghezza, densità e insolita argentatura.
• In altezza, l'aglio cresce fino a 90-110 cm, ma ciò dipende in gran parte dalla fertilità del terreno e dalla regione in cui cresce.
• Una caratteristica speciale di questa specie è anche la sua fioritura insolita: entro la metà della stagione, la pianta produce un peduncolo a forma di freccia che, quando fiorisce, ricorda una palla viola con molte piccole campanelle. Coloro che hanno esperienza nella coltivazione di questa coltura sostengono che il germoglio dovrebbe essere assolutamente rimosso, poiché i succhi del bulbo vengono assorbiti al suo interno e non cresce fino a dimensioni richieste. La freccia fiorita non produrrà semi, quindi deve essere davvero tagliata.
• Dopo che il bulbo è completamente maturo, assomiglia a diversi denti raccolti in un mazzo, nella quantità da 4 a 6 pezzi, ricoperti da scaglie fibrose. La dimensione abituale della cipolla arriva fino a 100 g, ma con buona cura e una corretta tecnologia agricola, puoi far crescere una testa d'aglio fino a 300 ge 10 cm di volume.

Come cipolla grande Non succede subito, ma dopo un anno o due. Dopo il primo anno dopo aver piantato uno spicchio, si forma solo uno spicchio grande, ma nella stagione successiva ci si può aspettare una crescita dei bambini, che in un altro anno saranno chiodi di garofano a tutti gli effetti.

In termini di gusto, "Rocambole" è un po 'più morbido delle normali varietà di aglio "pugnace", ma la polpa è altrettanto succosa e densa.

Va detto che la composizione non è particolarmente utile, e per certi aspetti è addirittura avanti rispetto a semplici “parenti”. Contiene tutta la linea nutrienti, vitamine, antiossidanti e microelementi essenziali per l’uomo.

In una parola, "Rocambole" è la coltura vegetale più preziosa non solo per i buongustai, ma anche per le persone senza pretese gastronomiche.

Cura e coltivazione adeguate

La semina e la cura non sono molto diverse dalle solite manipolazioni associate alla coltivazione del solito aglio; "Rocambole" è facile da piantare e si distingue per un'alta percentuale e qualità delle piantine dopo la semina, nonché per un raccolto ricco e sano.

Come ogni pianta, questo aglio ama il terreno fertile, quindi prima di iniziare a piantare i chiodi di garofano, dovresti pensare al processo da tutti i lati e ricordare le regole di base:

• Il terreno nell'aiuola dovrebbe essere sciolto e fertile; è buono se prima in questa zona del giardino venivano coltivati ​​cetrioli, cavoli o legumi.
• Il luogo dovrebbe essere ben rialzato, senza ristagni d'acqua, l'illuminazione dovrebbe essere al cento per cento.
• La preparazione del terreno viene effettuata molto prima della semina: il terreno viene riempito con humus, componenti del compost e cenere di legno.
• La semina può essere effettuata sia all'inizio della primavera che nel tardo autunno; “Rocambole” non teme il gelo e sverna bene sotto uno strato di neve.

Sarebbe bene se i denti fossero calibrati prima di piantare. Ciò è necessario affinché i germogli più forti non oscurino quelli più piccoli. L'opzione migliore Ci sarà una piantagione separata: denti grandi e piccoli in aiuole diverse.

Anche la spaziatura tra le file è importante per la crescita del raccolto. Poiché le piante diventano piuttosto potenti, dovresti mantenere una distanza di almeno 25 cm tra loro.

Dopo aver incorporato i chiodi di garofano nel terreno, vengono leggermente cosparsi di terra e pacciame di torba: questo fornirà ulteriore "cibo" per i giovani germogli. L'aglio dovrebbe essere annaffiato costantemente, soprattutto all'inizio, finché i germogli non raggiungono la piena forza.

L’umidità del suolo gioca un ruolo vitale per l’aglio. E l'allentamento accelererà la crescita e darà accesso all'ossigeno al sistema radicale.

Se le foglie delle piante ingialliscono, è necessario nutrirle con escrementi di pollo o verbasco, che vengono infusi per diversi giorni e diluiti in un rapporto di 1X 10.

Riproduzione

L'aglio Rocambole si riproduce utilizzando gli spicchi che si formano durante la stagione. Dopo lo scavo si dividono, si elimina il calice sottostante e, dopo un breve trattamento con permanganato di potassio, si piantano in un'aiuola insieme ai ricci. Per quanto riguarda i bambini, devono essere puliti dalle squame, poiché può essere estremamente difficile per loro sfondare.

L'aglio cipolla di questa specie sverna bene e può resistere facilmente alle basse temperature, tuttavia - 15 per un lungo periodo è distruttivo per lui, può morire. In ogni singola regione viene piantato in tempi diversi, questo è dovuto alle caratteristiche naturali di ogni singola zona e regione.

Come già notato, la semina può essere effettuata sia in primavera che prima dell'inverno. Il suo utilizzo avviene solitamente dall’autunno alla primavera, ovvero quando si avverte una carenza di vitamine e sostanze nutritive nel corpo.

Raccolta e conservazione

Il Rocambole viene raccolto solitamente nel mese di settembre, quando il fogliame è più giallo e parzialmente appassisce. Anche qui no certo periodo raccolto, ogni giardiniere decide in base alla situazione e guarda la prontezza della pianta.

Poiché la polpa dell'aglio è molto tenera, estraetela con attenzione, cercando di non danneggiare i bulbi con gli attrezzi da giardino. Le parti superiori solitamente non vengono tagliate, ma vengono utilizzate per intrecciare “trecce d’aglio”.

L'intero raccolto deve essere essiccato per garantire una conservazione lunga e affidabile. È consigliabile che il locale per l'asciugatura e la ventilazione sia asciutto e con una buona ventilazione.

L'aglio viene ispezionato per danni o difetti; vengono prelevati per la conservazione solo campioni integri e resistenti.

Fortunatamente, grazie alla sua insolita e molto qualità utili, così come un forte odore specifico, questo raccolto non viene attaccato dai parassiti, quindi se si riscontrano difetti nell'aspetto, ciò è dovuto solo a cure improprie.

Chiunque può coltivare "Rocambole" nella propria dacia. Se hai mai coltivato l'aglio, non sarà difficile per te coltivare questa straordinaria specie. Ha così tanti vantaggi che è semplicemente inaccettabile trascurarlo.

Contiene: oli essenziali, fitoncidi, vitamine e micro e macro sostanze benefiche per il corpo umano.

Ha un effetto positivo su tutti i sistemi e organi del corpo, anche se ci sono dei limiti: malattie gastrointestinali e renali. Pianta l'aglio Rocambole nel tuo giardino e senti il ​​suo gusto insolito, piccante e pungente!