در اینترنت می توانید چیزهای زیادی پیدا کنید دستور العمل های خوشمزه، که از برگ یا ساقه کرفس استفاده می کنند، پرورش آن دشوار نیست و برای آب و هوای ما مناسب است، بنابراین دلیلی برای امتناع از چنین گیاه سبزی مفیدی وجود ندارد!

چه چیزی موفقیت در پرورش کرفس را تعیین می کند؟

اگر دوست دارید غذاهای خود را با گیاهان تازه چاشنی کنید و نمی توانید نقشه خود را بدون پیاز سبز، شوید و انواع مختلفسالاد، حتما به گیاهانی مانند کرفس برگ و دمبرگ توجه کنید. از عطر خاص و طعم تند سبزی ها نترسید؛ آنقدر عالی است که حتما باید آن را به عنوان چاشنی یا غذای جانبی برای غذاهای اصلی در رژیم غذایی خود بگنجانید.

سوال دیگر این است که چگونه دمبرگ یا سبزیجات برگ را به درستی پرورش دهیم تا گیاهانی با عطر غنی، شاخ و برگ سرسبز، ساقه های کشسان و عالی بدست آوریم. کیفیت های طعم? برای انجام این کار، باید برخی از تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید که در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

ویدیو در مورد کاشت کرفس

توصیه می شود بسترها را در مکان هایی قرار دهید که در معرض آفتاب هستند، اما این گیاه در سایه روشن نیز احساس خوبی دارد و در چنین شرایطی شاخ و برگ آن خوشبوتر می شود. مناسب ترین دما برای گیاه حدود 20+ درجه است. آب و هوای معتدلبهترین رشد را دارد و حتی می تواند یخبندان های سبک را تحمل کند. انواع با دمبرگ مایل به قرمز به ویژه در برابر سرما مقاوم هستند.

دانه کرفس

برای رشد کرفس، خاک های حاصلخیز ترجیح داده می شود، به اندازه کافی سست، دارای زهکشی مناسب و در عین حال قادر به حفظ رطوبت هستند. اسیدیته باید خنثی باشد اما در صورت اسیدی بودن خاک باید قبل از کاشت آهک به آن اضافه کرد.

سبزی را در کنار جعفری نکارید، در غیر این صورت ممکن است هر دو گیاه از یک آفت رنج ببرند - مگس کرفس.

انواع

گونه های برگ و دمبرگ حاوی روغن ضروری، به آن عطر و طعمی خاص می بخشد و اشتها و هضم غذا را تحریک می کند. در پخت و پز، آنها را به طور سنتی به سوپ، سس، سالاد، خمیر گیاهی و نگهداری اضافه می کنند.

کرفس سبزی سختی برای رشد است، اما طعم و مزه و سالم بودن آن ارزش تلاش برای افزودن آن را به باغتان دارد.

بهترین گونه ها برای رشد

در طبیعت کرفس گیاهی دوساله است. در سال اول رزتی از برگ و ریشه با ریشه های جانبی متعدد تولید می کند که تا عمق 20 سانتی متر رشد می کند و در سال دوم شاخه هایی ظاهر می شود که روی آنها گل آذین های کوچک تشکیل شده است. گل های زرد. در باغ ها برای به دست آوردن محصولات قابل فروش، گیاه را به صورت یکساله می کارند.

انواع زیادی هم دمبرگ و هم برگی در بازار وجود دارد. آنها معمولاً از نظر اندازه، زمان رسیدن یا خواص تجاری متفاوت هستند. انواع واریته و هیبرید این گیاه وجود دارد. برای کشت در منطقه آب و هوایی روسیه، گونه های دمبرگ مانند آتلانت، مالاکیت و زولوتوی بهینه هستند.

می توانید در مقاله مربوطه در وب سایت ما اطلاعات بیشتری کسب کنید.

در میان گونه های برگدار، طبق بررسی باغبانان، ارقام پیشرو کارتولی و زاخار هستند.آنها به سرعت توده سبز رشد می کنند و با عملکرد بالا مشخص می شوند.

اگر قصد دارید کرفس را در خانه پرورش دهید، انتخاب نوع ممکن است عامل تعیین کننده ای باشد که عملکرد، ظاهر و طعم گیاه به آن بستگی دارد.

نحوه پرورش کرفس با استفاده از نهال

در شرایط آب و هوایی ما، هر دو گونه ریشه و برگ فقط از نهال رشد می کنند، زیرا دانه ها به اندازه کافی نیاز دارند. دمای بالاآه برای جوانه زنی این گیاه با دوره رسیدگی طولانی است. این سبزی در خاک های حاصلخیز و سست که رطوبت را به خوبی حفظ می کند، بهترین رشد را دارد. هر دو گیاه عاشق مناطق با نور خوب یا سایه جزئی روشن هستند. آنها در خاک اسیدی رشد نمی کنند.

کرفس در مراحل اولیه رشد به کندی رشد می کند، بنابراین انتخاب آن ضروری است منطقه صحیحبرای فرود بهترین همسایه هابرای او - لوبیا، نخود، خیار، کلم، هویج و پیاز. او از شرکت سیب زمینی و ذرت خوشش نمی آید. بوی این گیاه روی تعدادی از حشرات مضر مانند پروانه های سفید اثر دافعه دارد.

ویدئویی در مورد پرورش کرفس دمبرگ

گونه های برگ دار به حداقل زحمت نیاز دارند - رشد آن به وجین کردن، شل شدن ردیف ها و آبیاری منظم ختم می شود. فقط هنگام کاشت مهم است که فراموش نکنید که نقطه رشد را بالای سطح زمین قرار دهید و دائماً اطمینان حاصل کنید که پوسته روی بستر ایجاد نمی شود (مالچ کردن خاک به جلوگیری از این امر کمک می کند).

مراقبت از گیاه: قوانین آبیاری و کود دهی

واریته های برگ و قلمه نیاز بالایی به ارزش غذایی خاک از نظر نیتروژن، فسفر و پتاسیم دارند. pH توصیه شده خاک 6.5 - 7.5 است. اگر شاخص های سایت شما بالاتر است، خاک باید با استفاده از آهک زدایی (ترجیحا در پاییز) با افزودن منیزیم یا آرد دولومیت.

کودهای آلی برای این محصول:

• هوموس؛
• کود گرانول یا خشک؛
• کمپوست؛
• کود مایع بر اساس چمن تخمیر شده؛
• ورمی کمپوست (کود تولید شده توسط کرم خاکی).

کودهای معدنی:

• تک جزئی. آنها باید بر اساس نتایج تجزیه و تحلیل شیمیایی خاک استفاده شوند. تجزیه و تحلیل نشان می دهد که چه مواد مغذی (عناصر میکرو و ماکرو) در خاک برای رشد یک گیاه مشخص وجود ندارد.
• مجتمع. هنگام استفاده از آنها به کلر و گوگرد آن توجه کنید. کرفس کلروفیل است، بنابراین از کودهایی استفاده می کنیم که حاوی کلرید هستند. او گوگرد را دوست ندارد، بنابراین توصیه می شود کودهای سولفات را کنار بگذارید.

برای به دست آوردن عملکرد خوب از گونه های دمبرگ و برگ، استفاده کنید نکات زیراهميت دادن:

• پوشش با آگروتکستایل. نهال های جوان به دماهای پایین حساس هستند، بنابراین در اولین دوره پس از کاشت، ارزش دارد که بستر را با لایه ای از آگروتکستایل بپوشانید. برای طولانی‌تر شدن باردهی محصول، از همین روش در پاییز برای محافظت از سبزی‌ها از اولین یخبندان استفاده می‌شود.
• مالچ پاشی. گیاهان به خوبی به مالچ‌پاشی واکنش نشان می‌دهند، که به طور قابل توجهی رشد علف‌های هرز را در بستر محدود می‌کند، باعث حفظ رطوبت بهتر می‌شود و از گرمای بیش از حد محافظت می‌کند.
• علف های هرز. سست شدن خاک تأثیر مثبتی بر رشد و نمو بوته ها دارد. خاک بین ردیف ها با استفاده از کولتیواتور، برش مسطح یا بیل زدن پردازش می شود.
• آبیاری. این سبزی برای رشد مناسب نیاز به خاک مرطوب دارد. آبیاری روزانه زمانی لازم است که توده سبز افزایش یابد و سپس در صورت نیاز.

بیماری ها و آفات کرفس - پیشگیری و کنترل

بیماری های گیاهی می توانند به طور قابل توجهی عملکرد برداشت شده از یک سایت را کاهش دهند. یاد بگیرید که چگونه علائم را تشخیص دهید و یاد بگیرید که چگونه با بیماری های گیاهی مبارزه کنید.

این محصول ممکن است از مشکلات مرتبط با عفونت های قارچی یا کمبود یک یا آن عنصر ریز در خاک رنج ببرد. سبز روشن یا رنگ زردبرگها ممکن است به دلیل کمبود بور در خاک باشد. تحصیلات لکه های قهوه ایروی قلمه ها نیاز به افزودن مولیبدن را نشان می دهد. با معرفی در زمان کاشت می توان از این مشکلات جلوگیری کرد کود پیچیدهحاوی همه چیز ریز عناصر ضروریبا قدرت کامل

بیماری هایی که به دلایل فیزیولوژیکی رخ می دهند شامل مرگ نوک برگ ها می شود. این مشکل به دلیل رطوبت بیش از حد در ماه های تیر و مرداد با هوای خنک و بارندگی شدید ایجاد می شود. کودهای چند جزئی حاوی نیتروژن، پتاسیم و منیزیم به رفع مشکل کمک می کنند.

علائم هشدار دهنده مانند تغییر رنگ و لکه روی برگ ها، پژمردگی گیاهان یا مهار رشد آنها ممکن است نشان دهنده بروز بیماری قارچی. رایج ترین آنها در جدول زیر ارائه شده است.

نام بیماری	علائم عفونت	جلوگیری	رفتار
سپتوریا کرفس	اولین علائم عفونت را می توان حتی روی نهال ها مشاهده کرد، آنها به صورت لکه های قهوه ای رنگ روی لپه ها و برگ ها ظاهر می شوند. چند هفته پس از کاشت نهال ها در زمین، روی برگ ها و دمبرگ های گیاه آلوده رویش های کروی قهوه ای تیره ظاهر می شود. منبع عفونت سپتی سمی کرفس می تواند بذرها و بقایای آلوده سال گذشته باقی مانده در خاک باشد. آب و هوای گرم و مرطوب در تابستان باعث پیشرفت این بیماری می شود.	شما می توانید با انتخاب گونه های مقاوم به بیماری و خرید بذرهای درمان شده با قارچ کش از مشکل جلوگیری کنید.	هنگامی که علائم عفونت سپتریوز شناسایی شد، بهتر است گیاهان بیمار را حذف کنید. درمان با Amistar250SC و Quadris ممکن است در مراحل اولیه کمک کند.
سوختگی زودرس	این بیماری قارچی، همه انواع را تحت تاثیر قرار می دهد. عامل این بیماری قارچ Cercospora apii است و منبع عفونت می تواند بذرها و هاگ های آلوده سال قبل باشد. یکی از علائم این مشکل لکه های در حال رشد است. بافت های قسمت آسیب دیده برگ ها به تدریج زرد، قهوه ای و خشک می شوند. رشد گیاه به طور قابل توجهی ضعیف می شود.	در منطقه ای که گیاهان بیمار رشد کردند، کرفس را نمی توان به مدت 3 سال دوباره کاشت.	مبارزه با سوختگی های اولیه مشابه نمونه قبلی است.

می توانید انواع دمبرگ های ترانشه ای را در پایان پاییز ببرید یا در صورت نیاز آنها را حفر کنید. واریته های خود سفید شونده در عرض 15-12 هفته پس از کاشت در زمین آماده برداشت هستند. و کرفس برگ در ماه جولای شروع به برش برای سبزی ها می کند، به محض اینکه مشخص شد که حذف چندین ساقه به گیاه اصلی آسیب نمی رساند.

مواد به روز شده در 2018/02/28

مفیدترین گیاه گیاهی سرشار از ویتامین ها و عناصر ریز، کرفس دمبرگ است. افراد پیشرو در رژیم غذایی خود استفاده می کنند تصویر سالمزندگی و کسانی که مایل به تنظیم مجدد هستند اضافه وزن. هر باغبانی می تواند کرفس دمبرگ را پرورش دهد. نکته اصلی این است که الزامات اساسی برای فرآیند کاشت و مراقبت بیشتر برآورده شود.

در ابتدا کرفس دمبرگ به عنوان پرورش داده می شد داروو فقط در زمان ما آنها شروع به استفاده فعال از آن در پخت و پز کردند. این گیاه گیاهی کمیاب عطر خاصی دارد، اما این عطر است گیاهان تازهمورد علاقه بسیاری از لذیذها متعدد ویژگی های مفیداین گیاه الهام بخش باغبانان برای پرورش کرفس در کلبه های تابستانی و سرآشپزها برای تهیه غذاهای مختلفی بود که در آن سبزیجات به عنوان غذای جانبی یا چاشنی عمل می کند.

یک منطقه باز برای کاشت بذر کرفس باید از قبل آماده شود. خاک باید حاصلخیز، سست و دارای خواص زهکشی عالی باشد. برای این قطعه زمینشما باید آن را حفر کنید، قاچ یا کمپوست پوسیده را به خاک اضافه کنید.

کارهای آماده سازی نیز باید با مواد کاشت انجام شود. کاشت بذر برای نهال در هفته اول اسفند بهتر است. بیشتر سوار شدن زودهنگامممکن است بر کیفیت نهال های در حال ظهور تأثیر بگذارد، آنها محصولات کاملاً هوس انگیزی هستند. ظروف برای کاشت بذر باید کم عمق اما جادار باشند.

بذر کرفس دمبرگ یکی دارد ملک جالب- هر چه سن آنها "پیرتر" شود، سرعت جوانه زنی آنها بیشتر می شود. ساکنان تابستانی با تجربهو باغداران توصیه می کنند بذرها را در ذخیره بخرید و آنها را برای 3-4 سال قبل از کاشت نگه دارید. از چنین دانه هایی می توان نهال های قوی تر و با کیفیت تر را رشد داد.

کرفس دمبرگ با انواع مختلفی متمایز می شود که می توان آنها را بر اساس روش کشت (مثلاً برای مصارف خانگی)، ظاهر، طعم و عملکرد انتخاب کرد.

جعبه های چوبی یا ظروف پلاستیکی آماده شده باید با مخلوط خاک پر شوند.

با استفاده از سمپاش، باید خاک را کمی مرطوب کنید، سپس دانه های کرفس را روی سطح آن بپاشید.

هر دانه را باید یک تا 2 میلی متر کمی در خاک فشار دهید و سپس روی ظرف را با فیلم یا شیشه بپوشانید تا شرایط گلخانه ای ایجاد شود.

جوانه زنی بذر تقریباً 15-20 روز طول می کشد. تمام این زمان باید اختصاص داده شود مراقبت مناسببرای گیاهان سبزیجات آینده:

• روزانه درمان های آببه صورت سمپاشی و آبیاری
• حفظ دمای اتاق ثابت (تقریباً 22-25 درجه سانتیگراد).
• تهویه منظم در سراسر ساعات روشنایی روز(2-3 بار در روز).

این مراقبت باید پس از ظهور جوانه های جوان و همچنین تا زمانی که نهال های کرفس در زمین باز پیوند داده شوند (پس از ظاهر شدن 2-3 برگ کامل) ادامه یابد. کرفس دمبرگ بسیار کند رشد می کند، بنابراین برای رسیدن به هدفتان تلاش و صبر زیادی لازم است.

قبل از کاشت نهال در بستر، آنها باید به خوبی مستقر شوند. محصولات سبزیجات در شب های سرد دوام نمی آورند، چه رسد به یخبندان های بهاری شبانه. به همین دلیل است که برای انتقال نهال به آن عجله نکنید منطقه کلبه روستایی. بهترین زمان برای این کار اوایل یا اواسط ماه مه است.

نهال ها در فاصله تقریباً 25 سانتی متری از یکدیگر کاشته می شوند و به همان عرض برای فاصله ردیف ها باقی می مانند. توصیه می شود گیاهان با ارتفاع کمتر از 5 سانتی متر با پوشش پلاستیکی (از بطری پلاستیکییا لیوانی که ته و روی آن در نزدیکی بطری بریده شده است). نهال های بلندتر نیازی به چنین پوششی ندارند. پس از این، کل سطح خاک در بسترهای کرفس دمبرگ باید با یک لایه مالچ (به عنوان مثال، کاه یا خاک اره ریز) پوشانده شود. روی این مرحله اولیهگیاهان سبزیجات نیز باید برای اولین بار کود داده شوند. کودهای مایع را می توان به همراه آب آبیاری به خاک زد.

در میان انواع متعدد کرفس دمبرگ، برخی پرورش داده شده اند که بذر آنها نیازی به کاشت به عنوان نهال ندارد. بذرهای انواع یوتا و پر طلایی را می توان مستقیماً روی آن کاشت تخت های باز، و با رشد نهال های جوان، تنک انجام می شود. فاصله بین نهال های رشد یافته و بالغ نباید کمتر از سی سانتی متر باشد.

گیاه سبزی به آبیاری منظم و متوسط ​​نیاز دارد. حجم آب آبیاری بسته به شرایط آب و هوایی، وجود لایه مالچ محافظ و نیازهای خود محصول ممکن است متفاوت باشد. کرفس رطوبت اضافی در خاک را تحمل نمی کند، بنابراین آب نباید در بستر راکد شود، اما نباید اجازه داد که لایه بالایی خاک خشک شود. خاک همیشه باید کمی مرطوب باشد.

کرفس منظم نیاز دارد کودهای آلیکه به صورت مایع سه بار در ماه روی خاک اعمال می شود.

هنگام رشد انواع کرفس که به خودی خود سفید کننده هستند، بسیار مهم است که به طور منظم از هیلینگ استفاده کنید. همانطور که گیاه سبزی رشد می کند، تپه زدن تقریباً یک بار در ماه انجام می شود. پایه کرفس که قسمت برگ از آن رشد می کند را نمی توان با خاک پوشاند، بنابراین فرآیند تپه زدن باید با دقت انجام شود.

مشکلات و مشکلات در هنگام پرورش کرفس

کرفس دمبرگمتعلق به دمدمی مزاج ترین محصولات سبزیجات است. کشت آن نیازمند صبر، توجه و رعایت تمامی توصیه های مراقبتی است. با حداقل نقض الزامات اساسی، ممکن است مشکلاتی در توسعه و رشد گیاه سبزیجات و همچنین مشکلات ناشی از ظهور آفات ایجاد شود.

• رطوبت ناکافی خاک در هنگام آبیاری باعث می شود قسمت میانی ساقه کرفس برای مصرف نامناسب شود. بر ظاهرکشت این امر قابل توجه نخواهد بود، رشد و نمو گیاه با سایر نمونه ها متفاوت نخواهد بود.
• هنگامی که نهال های بی کیفیت (بیش از حد رشد یا ضعیف) در بسترهای باز کاشته می شوند، ساقه های گل تشکیل می شود که قابل خوردن نیستند. برای کاشت فقط باید نهال های سالم و قوی انتخاب کرد.
• پوسیدگی هسته میوه سبزی به دلیل ظهور باکتری ها اتفاق می افتد. برای مدت طولانی، وضعیت خارجی گیاه سبزی طبیعی باقی می ماند، اگرچه فرآیندهای پوسیدگی کاملاً فعال اتفاق می افتد.
• رشد کیفی دمبرگ کرفس نیز به عوامل زیادی بستگی دارد. به عنوان مثال، آب آبیاری ناکافی، آبیاری نامنظم، آب و هوای گرم طولانی مدت و شرایط آب و هوایی خشک می تواند منجر به ایجاد ترک در دمبرگ گیاه شود.
• ترک خوردن دمبرگ نیز به دلیل وجود نیتروژن اضافی در خاک رخ می دهد.
• برای توسعه با کیفیت بالا کرفس، رطوبت بالا مورد نیاز است، که برخی از آفات واقعا آن را دوست دارند. رایج ترین آنها حلزون ها و راب ها هستند. پاکسازی به موقع علفهای هرز از بسترها به کاهش احتمال وقوع آنها کمک می کند.

اگر حداکثر تلاش و حوصله را برای رشد آن به کار ببرید، کرفس دمبرگ خوشمزه و سالم می تواند در هر میزی ظاهر شود.

پرورش کرفس دمبرگ (فیلم)

کرفس از زمان یونان باستان شناخته شده است. در اینجا بود که گونه وحشی پرورش یافت گیاه کشت شدهو او را به مقام مقدس رساند. تزئینات مردگان را از کرفس درست می کردند و تصویر آن را روی سکه ها ضرب می کردند. کرفس تا قرن شانزدهم در اروپا کشت نمی شد. در همان زمان، این گیاه در باغ های دارویی روسیه ظاهر شد. در ابتدا برای اهداف دارویی مورد استفاده قرار گرفت و تنها با گذشت زمان شروع به استفاده به عنوان چاشنی معطر، بو و طعم غذا را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد. امروزه انواع مختلفی از این گیاه منحصر به فرد وجود دارد که در این میان کرفس دمبرگ جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است.

سبزی چیست

کرفس دمبرگ از خانواده چتریان است. این سبزی با محصولات محبوب و شناخته شده ای مانند هویج، زیره، گشنیز، انیسون و غیره رابطه دارد. این گیاه دوساله است که با بذر کاشته می شود و در سال اول چرخه زندگیساقه و ریزوم می دهد و در سال دوم گل می دهد و میوه می دهد. به عنوان یک محصول سبزیجات، کرفس دمبرگ معمولاً فقط برای یک فصل رشد می کند، زیرا از ساقه و برگ های گیاه عمدتاً برای غذا استفاده می شود. دانه های سبزیجات کاربرد محدودتری دارند.

کرفس از نظر ظاهری شبیه جعفری است: دارای برگهای برش خورده است که در گل رز جمع شده و یک ریشه دارد. گل آذین ها نوعی چتر هستند و از مقدار زیادگل های کوچک این کشت می تواند تا ارتفاع 1 متر رشد کند، رطوبت دوست و مقاوم در برابر سرما است.
دمبرگ های با کیفیت بالا فقط در سال اول فصل رشد گیاه به دست می آیند.

فواید و مضرات کرفس دمبرگ

قبل از هر چیز باید در مورد استفاده از کرفس ساقه دار در پخت و پز بگوییم. ساقه های این گیاه برای خورش و سرخ کردن ایده آل است و به صورت خام به سالادهای مختلف اضافه می شود. این محصول با غذاهای گوشتی و ماهی کاملاً مطابقت دارد. خیلی درستش میکنن آب میوه سالمو همچنین چای معطر.
آب این گیاه به سرعت توسط بدن ما جذب می شود و از طریق خون و لنف به سلول ها نفوذ می کند.

یکی از قابل توجه ترین خواص کرفس محتوای کالری کم و تقریبا منفی آن است: بدن انسان کالری بیشتری را برای هضم محصولات کرفس صرف می کند تا زمانی که آنها را دریافت می کند.

علاوه بر این، کرفس قادر به سوزاندن فعال چربی است، بنابراین مصرف آن برای افرادی که وزن خود را کنترل می کنند و به طور جدی بر سلامت خود نظارت می کنند، ضروری است. کارشناسان به عوامل زیر برای اثرات مفید محصولات کرفس بر بدن ما توجه می کنند:

• باعث پاکسازی سموم می شود.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند؛
• تأثیر مفیدی بر هضم دارد؛
• روند پیری را کند می کند و به مقابله با زوال عقل پیری کمک می کند.
• متابولیسم را عادی می کند؛
• درمان سوختگی، بریدگی، التهاب، هماتوم و سایر اختلالات پوستی.
• اثر آرام بخش دارد؛
• تأثیر مفیدی بر وضعیت مو دارد.

• فشار خون؛
• چاقی؛
• بیماری های دستگاه تناسلی؛
• روماتیسم

چنین طیف گسترده ای از مفید بودن با محتوای مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری در فرهنگ مرتبط است، از جمله:

• پتاسیم؛
• فسفر؛
• فلز روی؛
• کلسیم؛
• غده؛
• ویتامین های گروه A، B، C، PP، E.

خوردن دو قاشق غذاخوری کرفس خرد شده در روز باعث می شود نیاز روزانه بدن انساندر کاروتن و ویتامین C

موارد منع مصرف

افرادی که از زخم معده، واریس، ترومبوفلبیت رنج می برند، سنگ کلیه، صرع این سبزی برای زنان باردار و مادران شیرده توصیه نمی شود، زیرا مصرف سبزی های تند می تواند باعث افزایش تشکیل گاز شود که بر روی جنین حامله تاثیر منفی می گذارد و همچنین بر هضم نوزادی که محصول را دریافت می کند. شیر مادرمادر. کرفس بوی و طعم خاصی به شیر می دهد که باعث می شود کودک از شیر دادن خودداری کند.

ویدئو: کرفس - فواید، مضرات و موارد منع مصرف

سه نوع کرفس وجود دارد: ریشه، برگ و دمبرگ. انواع ریشه به دلیل ریشه مفید و مغذی خود که قطر آن به 10 سانتی متر می رسد پرورش می دهند. U ریشه کرفسقسمت بالای زمین را نیز می توان خورد، اما از آنجایی که تنوع آن با یک بزرگ متمایز می شود فصل رشد(از 150 روز) که در طی آن قطع ساقه های گیاه توصیه نمی شود، برای سبزی ها کشت نمی شود. برای این منظور کرفس برگ کاشته می شود که به سرعت با برگ های ظریف گل رز تشکیل می دهد و دارای دمبرگ های منظم و کوچک است.

کرفس دمبرگ را نیز برای سبزی آن می کارند. مانند انواع برگی، روی ریشه ضخیم نمی شود، اما دارای برگ های بزرگ و دمبرگ های آبدار، کشسان و گوشتی است که ضخامت آن به چهار سانتی متر می رسد.

هنگام رشد انواع کرفس، مراقبت از گیاه دارای تعدادی ویژگی است

امروزه بازار مجموعه وسیعی از بذر کرفس دمبرگ را ارائه می دهد. واریته ها در میان باغبانان محبوب هستند انتخاب داخلیکه با شرایط آب و هوایی ما سازگار هستند، از یخبندان نمی ترسند، در برابر بسیاری از بیماری های رایج مقاوم هستند و دمبرگ های آبدار با طعم خوب تولید می کنند.

جدول: انواع کرفس دمبرگ موجود در ثبت دولتی دستاوردهای پرورشی فدراسیون روسیه

نام تنوع	خصوصیات گیاهی	زمان رسیدن	وزن یک گیاه، کیلوگرم	بهره وری، کیلوگرم / متر مربع
آرتور	گل رز عمودی است، تا ارتفاع 60 سانتی متر؛ دمبرگ ها بلند، پهن، سبز، کمی خمیده هستند	اواسط فصل، دوره از جوانه زنی تا برداشت - 110 روز	0,2–0,3	حدود 5.9
آتلانت	رزت عمودی است، حدود 50 سانتی متر قطر و تا 45 سانتی متر ارتفاع دارد. برگها به اندازه متوسط، سبز، بسیار براق هستند. دمبرگ ها متوسط، سبز، کمی خمیده و کمی آجدار هستند	اواسط فصل، دوره از جوانه زنی تا برداشت - 165 روز	0,3–0,35	بیش از 3
ویاچسلاو	گل رز عمودی یا نیمه عمودی، حدود 45 سانتی متر ارتفاع دارد. برگها سبز روشن، متوسط، براق هستند. دمبرگ ها به اندازه متوسط، به شدت خمیده، پهن، سبز هستند	اواسط فصل، دوره از جوانه زنی تا برداشت - 120 روز	0,15	تا 2
داماد	گل رز با ارتفاع متوسط ​​(تا 50 سانتی متر)، برجسته؛ برگها بزرگ، سبز، عملاً بدون براقی یا حباب دار هستند. دمبرگ ها بلند، به شدت خمیده، سبز تیره هستند	اواسط فصل، دوره از جوانه زنی تا برداشت - 150 روز	حدود 0.4	حدود 3
طلا	گل رز بلند، نیمه راست است. دمبرگ ها بلند، سبز روشن، کمی خمیده و کمی آجدار هستند	وسط فصل	0,8	تا 5
رویال	گل رز بلند (حدود 70 سانتی متر)، عمودی است. برگها بلند، سبز روشن، براق هستند. دمبرگ ها بلند، پهن، کمی خمیده، سبز یا زرد-سبز هستند	اواسط فصل، دوره از جوانه زنی تا برداشت - 95 روز	0,18	حدود 5
مالاکیت	گل رز بلند، ایستاده است. برگها بلند، سبز تیره، براق هستند. دمبرگ ها بلند، سبز روشن، کمی خمیده، کمی آجدار هستند	زودرس شدن	1,2	حدود 4
پاسکال	روزت راست، متوسط ​​یا بلند است. برگها متوسط، سبز تیره، متوسط ​​براق هستند. دمبرگهای اندازه متوسط، سبز روشن، کمی خمیده، کمی آجدار	وسط فصل	0,2–0,45	حدود 4
تانگو	سوکت عمودی؛ برگها بلند، سبز روشن هستند. دمبرگ ها بلند، سبز مایل به آبی، به شدت خمیده، بدون الیاف هستند	در اواسط فصل، دوره از جوانه زدن تا شروع برداشت 160-180 روز است.	1	حدود 4
کروچیدن	گل رز با ارتفاع متوسط ​​(حدود 45 سانتی متر)، برجسته؛ برگها به اندازه متوسط، سبز تیره، براق، صاف هستند. دمبرگ ها متوسط، به شدت خمیده، سبز تیره هستند	در اواسط فصل، دوره از جوانه زدن تا شروع برداشت 140-160 روز است.	0,35–0,4	حدود 3.5
یوتا	گل رز بلند (حدود 65 سانتی متر)، ایستاده یا نیمه ایستاده است. برگها به اندازه متوسط، سبز، کمی خمیده، کمی آجدار هستند. دمبرگ ها بلند، سبز، کمی خمیده، کمی آجدار هستند	وسط فصل	0,35	بیش از 3.5

گالری عکس: انواع دمبرگ کرفس انتخابی خانگی

طلایی - یک نوع اولیه است که به شما امکان می دهد دمبرگ های آبدار و پر بدن را با طعم عالی رشد دهید
دمبرگ کرفس آتلانت نیاز به سفید کردن دارد انواع مختلف سالاد سبزیجات، آجیل، گوجه فرنگی، تره فرنگی، مناسب است آن را به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای پرکالری سرو کنید. انواع رویال نه تنها برای سالاد، بلکه برای انجماد یا خشک کردن نیز مناسب است. انواع اولیه مالاکیت، صاحب زمین را فراهم می کند. با برداشت خوبدمبرگ های آبدار، سبز پرخاصیت، خوش طعم و معطر در مدت کوتاهی دمبرگ های کرفس از گونه پاسکال دارای رنگ سبز تیره شدید بوده و به طول تا 20 سانتی متر می رسند دمبرگ های کرفس از نوع تانگو دارای طعم عالی و خواص معطر هستند و ظاهر خود را حفظ می کنند. برای مدت طولانی مقاومت آن به سرما دمبرگ های قدرتمند کرفس یوتا بسیار معطر هستند و آبدار بودن را برای مدت طولانی حفظ می کنند.

کاشت کرفس دمبرگ

رشد کرفس دمبرگ را نمی توان امری ساده نامید، اما اگر ویژگی ها را بدانید و نیازهای این گیاه را در نظر بگیرید، موفقیت تضمین می شود. انواع اولیهاین گونه را می توان مستقیماً از بذرها به طور مستقیم در زمین باز کاشت.چنین کاشت تقریباً در ده روز دوم آوریل انجام می شود. اما باید خطرات زیر را در نظر بگیرید:

• شما نباید روی دوستانه بودن نهال ها حساب کنید.
• مراقبت از گیاهان جوان دشوار خواهد بود. با توجه به اینکه کرفس در مرحله اولیه فصل رشد بسیار کند رشد می کند، مبارزه با علف های هرز و همچنین محافظت از نهال ها در برابر بلایای جوی مشکل ساز خواهد بود.

بیشتر اوقات ، هنگام پرورش کرفس دمبرگ ، به روش نهال متوسل می شوند که تضمین بیشتری برای تولید سبزیجات تازه و سالم برای میز شام دارد.

نهال ها را می توان در گلخانه پرورش داد، زیرا کرفس گیاهی مقاوم به سرما است و نهال های آن به راحتی سرما را تحمل می کنند. اگر این امکان پذیر نیست، کاشت در ظروفی که روی طاقچه قرار می گیرند کاملاً مناسب است.

قبل از کاشت بذر، باید ظرف کاشت و خاک مناسب. به عنوان ظروف، می توانید از ظروف و سینی های مخصوص برای رشد نهال یا هر ماده موجود استفاده کنید: جعبه های چوبی یا پلاستیکی، بسته بندی ماست و حتی کیسه های پلاستیکی. نکته اصلی این است که یک لایه زهکشی در آنها ایجاد کنید که اجازه نمی دهد رطوبت اضافی در ظروف راکد شود.
رشد در نوار کاست به گیاهان اجازه تشکیل می دهد ریشه سیستم، که در کل بستر نفوذ می کند و در حین پیوند آسیبی نمی بیند

خاک کاشت بذر باید مغذی بوده و دارای رطوبت و تنفس باشد. ترکیب زیر کامل است:

• ذغال سنگ نارس؛
• هوموس؛
• ماسه درشت رودخانه؛
• زمین چمن

به نسبت 3:1:0.5:1. به 10 لیتر خاک آماده و کاملاً مخلوط شده، اوره (1 قاشق چایخوری) را اضافه کنید و خاکستر چوب(2 لیوان).

برای ضد عفونی کردن مخلوط خاک، چند روز قبل از کاشت، آب جوش با افزودن پرمنگنات پتاسیم (محلول کمی صورتی) ریخته می شود.

آماده سازی بذر

این خیلی مرحله مهمدر کشت محصولات بذر کرفس دمبرگ چندین ویژگی خاص دارد:

• سرعت جوانه زنی آنها به سن بستگی دارد، اما با گذشت زمان بدتر نمی شود، بلکه افزایش می یابد. بنابراین، دوستانه ترین شاخه ها از دانه هایی ظاهر می شوند که 3-4 سال در اطراف آنها قرار گرفته اند.
• این گیاه حاوی اسانس هایی است که از جذب سریع رطوبت بذرها جلوگیری می کند و فرآیند جوانه زنی می تواند چندین هفته طول بکشد.

دانه های کرفس از نظر ظاهری بسیار شبیه به دانه های جعفری و هویج هستند.

وجود داشته باشد راه های مختلفتسریع جوانه زنی بذر:

از آنجایی که دانه های کرفس کوچک هستند، پس از خشک شدن می توان آنها را با ماسه مخلوط کرد و در این ترکیب در زمین کاشت.

کاشت نهال

زمان کاشت کرفس دمبرگ برای نهال بستگی به رقم و فصل رشد آن دارد. اگر حدود 120 روز باشد، کاشت باید در ده روز اول اسفند انجام شود. با آماده سازی مناسب بذر، نهال ها در 1-2 هفته ظاهر می شوند.کاشت نهال کرفس دو ماهه در زمین توصیه می شود.

خود فرآیند کاشت کاملاً استاندارد انجام می شود. شامل مراحل زیر است:

مراقبت بیشتر از نهال

هنگامی که اولین شاخه ها ظاهر می شوند، نهال ها باید با نور خوب و دمای راحت (حدود +16 درجه) ارائه شوند. بالاتر رژیم دمابه کشش نهال کمک خواهد کرد. اغلب، جوانه هایی که ظاهر می شوند نازک هستند و در ماه اول بسیار کند رشد می کنند. پس از حدود 30 روز، آنها تنها 1-2 برگ واقعی خواهند داشت. در این زمان، نازک کردن، ترک کردن گیاهان در فاصله 4-5 سانتی متر از یکدیگر، اضافه کردن خاک یا کاشت نهال، در صورت ارائه این روش، ضروری است.
هنگامی که دو برگ روی نهال کرفس ظاهر شد، می توان گیاهان را پیوند زد تا ریشه ها فضای بیشتری برای رشد داشته باشند.

اگر شرایط اجازه دهد، گیاهان جوان را می توان برای رشد به گلخانه پیوند زد. پیوند در شیارهای واقع در فاصله 5-6 سانتی متر انجام می شود، گیاهان نیز هر 5-6 سانتی متر کاشته می شوند.

چیدن با دقت انجام می شود، نهال ها را در ظروف جداگانه با عمق حداقل 10 سانتی متر کاشت می کنیم، سعی می کنیم به ریشه آسیب نرسانیم، نهال ها را تا برگ های لپه عمیق کنیم، بدون اینکه جوانه رشد مرکزی را با خاک بپوشانیم. این روش باعث تحریک رشد ریشه های جانبی در نهال ها می شود که تأثیر مفیدی بر استحکام و استقامت نهال ها خواهد داشت.
هنگام چیدن، نهال ها را در سوراخ آماده شده پایین می آورند، مطمئن شوید که ریشه خم نشود و در وضعیت عمودی باقی بماند.

پس از چیدن نهال ها آبیاری می شوند و از نور مستقیم خورشید سایه می زنند. دمای بهینهبرای نهال ها در این دوره +15-16 درجه خواهد بود. یافتن نهال در دمای زیر 10+ می تواند منجر به این واقعیت شود که پس از پیوند به مکان دائمیچنین گیاهانی شکوفا می شوند و ساقه های آبدار و کشسان تولید نمی کنند.

اگر هنگام تهیه مخلوط خاک، خاک به مقدار کافی پر شده باشد کودهای نیتروژنی، سپس نهال ها رنگ پر رنگی خواهند داشت. اگر رنگ برگها ضعیف باشد می توان آن را با اوره (1 قاشق چایخوری در 10 لیتر آب) تغذیه کرد. چنین کود دهی سه بار در طول رشد نهال ها (هر دو هفته یک بار)، همیشه در ریشه انجام می شود.

یک هفته قبل از کاشت در زمین باز، باید شروع به سفت کردن گیاهان کنید. آنها را ابتدا برای چند ساعت و سپس برای کل روز در هوای آزاد بیرون می آورند و درست قبل از پیاده شدن یک شبه رها می شوند.

نهال های آماده برای کاشت باید قوی، حداقل 10 سانتی متر ارتفاع، دارای 4 تا 5 برگ واقعی و سیستم ریشه ای باشد که به خوبی با توپ خاکی در هم تنیده باشد.

کاشت نهال به بستر باغ

کاشت نهال کرفس در اواسط اردیبهشت پس از اینکه هوای دائمی گرم شد و خاک به خوبی گرم شد، توصیه می شود.
اگر فرصت رشد نهال کرفس را ندارید، می توانید آنها را خریداری کنید، اما به یاد داشته باشید: مواد کاشت خوب گیاهانی هستند که ارتفاع آنها به 13-15 سانتی متر می رسد، با سیستم ریشه قوی و چهار تا پنج برگ.

باغبانان باتجربه توجه دارند که در شرایط آب و هوایی مساعد و نهال ها آماده هستند، می توان آنها را زودتر در بستر کاشت. گیاهانی که در چنین مواقعی کاشته می شوند اغلب می دهند بهترین برداشت. اما با کاشت زودرس، این خطر وجود دارد که کرفس دمبرگ ساقه گل تولید کند.

محل کاشت کرفس دمبرگ از قبل انتخاب و آماده می شود. اولویت باید به یک مکان آفتابی باز با خاک خوب بارور شده با اسیدیته خنثی داده شود. در خاک فقیر و خشک، گیاهانی با دمبرگ های نازک، فیبری و احتمالا توخالی خواهید داشت.

زیر حفاری پاییزیدر هر 1 متر مربع متر کمک می کند

• هوموس یا کمپوست (10 کیلوگرم)؛
• خاکستر (1 فنجان)؛
• سوپر فسفات (1 قاشق غذاخوری).

در صورت لزوم خاک را آهک کنید. تختی که در بهار به این شکل آماده شده است فقط باید شل شود. پیشینیان خوبی برای کرفس دمبرگ خواهد بود

• گوجه فرنگیها؛
• کلم؛
• خیارها؛
• کدو سبز؛
• كدو حلوايي؛
• سالاد؛
• حبوبات؛
• اسفناج

پس از کاشت کرفس توصیه نمی شود

• سیب زمینیها؛
• ذرت؛
• هویج وحشی؛
• جعفری؛
• هویج

کرفس دمبرگ را می توان به عنوان یک محصول فشرده برای

• گوجه فرنگیها؛
• حبوبات؛
• هر نوع کلم؛
• لوک

کرفس به خوبی در کنار کلم در همان بستر قرار می گیرد

این سبزیجات از چنین نزدیکی بهره مند خواهند شد، زیرا کرفس دارای چنین نزدیکی است بوی قوی، که بسیاری از آفات را دفع خواهد کرد.

طرح کاشت نهال در زمین باز به ویژگی های رقم بستگی دارد: ارتفاع بوته، گسترش گل سرخ. حداقل فاصله بین ردیف ها و بوته های پشت سر هم 25 سانتی متر خواهد بود.برای کاشت واریته های دمبرگ با رزت پر پخش بهتر است الگوی 50*40 سانتی متر را انتخاب کنید.
ارقام خود سفید شونده کرفس دمبرگ باید در بستر باغچه کاشته شوند به طوری که بین نهال ها 25 سانتی متر فاصله باشد و نهال هایی که نیاز به سفید شدن دارند بهتر است در شیارهایی با فاصله 30 سانتی متری از یکدیگر کاشته شوند.

پیوند به شرح زیر انجام می شود:

برای نهال های ضعیف، می توانید یک گلخانه کوچک را از یک بطری پلاستیکی برش خورده درست در تخت باغ سازماندهی کنید.

نحوه مراقبت از کرفس در زمین باز

مراقبت بیشتر از گیاه ساده است و در چارچوب قوانین استاندارد فناوری کشاورزی برای کشت هر محصول باغی قرار می گیرد:

• آبیاری بر اساس نیاز گیاه و شرایط آب و هوایی انجام می شود. کرفس برای رشد خوبشما به مقدار زیادی آب نیاز دارید هنجار آبیاری گیاه در هوای خشک حدود 20 لیتر در هر متر مربع است. متر اما غرقابی بیش از حد که منجر به رکود رطوبت می شود و همچنین خشک شدن لایه بالایی خاک بر کیفیت و عملکرد دمبرگ تأثیر منفی می گذارد. با کمبود رطوبت، قسمت میانی ساقه می تواند فیبری، ترک خورده و خالی شود و غرقابی باعث ایجاد عفونت های قارچی می شود که ابتدا برگ ها و سپس دمبرگ های گیاه را تحت تأثیر قرار می دهد.
• تراکم لایه بالایی خاک نباید مجاز باشد. شل شدن آن پس از هر بار آبیاری یا باران انجام می شود. عمق شل شدن تخت ها با گیاهان جوان 5-6 سانتی متر است، خاک اطراف بوته های بالغ عمیق تر - 15 سانتی متر شل می شود.

برای جلوگیری از تبخیر رطوبت و تامین اکسیژن بیشتر ریشه گیاه، بلافاصله پس از کاشت کرفس، باید خاک اطراف آن را با ذغال سنگ نارس، خاک اره، علف کوبیده یا کاه مالچ کرد.

دمبرگ های آبدار و ضخیم کرفس را تنها در صورتی می توان به دست آورد که گیاه در طول فصل رشد به طور مداوم رشد کند. توقف رشد ممکن است به دلیل کمبود رطوبت باشد، مواد مغذییا فشرده شدن لایه بالایی خاک - در این صورت گیاه اکسیژن کافی دریافت نمی کند.

ویژگی های تغذیه کرفس دمبرگ

کرفس دمبرگ به طور فعال به لقاح پاسخ می دهد. برای تغذیه گیاه می توانید از هوموس، کود، خاکستر، مجتمع های معدنی. یکی از ویژگی های تغذیه کرفس دمبرگ این است که هنگام انتخاب کودها، فرمول هایی را انتخاب می کنند که در آن نیتروژن و پتاسیم تقریباً به نسبت مساوی وجود دارد.

جدول: "منو تابستانی" برای کرفس

زمان کود دهی	چشم انداز	ترکیب	ویژگی های خاص
دو هفته پس از کاشت نهال یا یک ماه پس از ظهور نهال هنگام کاشت بذر به طور مستقیم در زمین باز	ریشه، کودهای محلول	تزریق مولین به نسبت 1:10 + سولفات پتاسیم (10 گرم در هر سطل محلول)	پس از تغذیه، گیاه را با آب تمیز آبیاری می کنند تا از سوختگی برگ و دمبرگ جلوگیری شود.
3 هفته بعد از اولین	ریشه، کودهای خشک	نیترات آمونیوم (10 گرم) + سوپر فسفات (30 گرم) + سولفات پتاسیم (20 گرم) در هر 1 متر مربع. متر	کودها با استفاده از بیل زدن به صورت کم عمق در زمین در ناحیه ریشه جاسازی می شوند
3 هفته بعد از دوم	مشابه دومی		برای خاک های ضعیف توصیه می شود

در مرحله افزایش توده برگ و ساقه، کرفس به کود نیتروژنی نیاز دارد

سفید کننده دمبرگ

ویژگی اصلی مراقبت از کرفس دمبرگ، روش سفید کردن دمبرگ است. در نتیجه اجرای آن، شاخه ها نه تنها سبک تر می شوند، بلکه بسیار خوشمزه تر می شوند، تلخی از آنها ناپدید می شود. این کار باید 2-3 هفته قبل از برداشت انجام شود. سفید کردن را می توان به روش های مختلفی انجام داد:

صفحات برگ در هر دو حالت اول و دوم باید آزاد باقی بمانند.

صاحبان زمین‌های باغ اغلب از پرورش کرفس ساقه‌دار اجتناب می‌کنند، زیرا دمبرگ‌های باکیفیت را می‌توان تنها پس از یک روش سفید کردن به دست آورد، که برای بسیاری پیچیده و انجام آن دشوار است. اخیراً انواع خود سفید کننده این محصول در بازار بذر ظاهر شده است - Zolotoy، Malachite، Tango که در بالا توضیح دادیم. باید در نظر داشت که برای دستیابی به اثر خود سفید کننده، بوته های کرفس از گونه های مشخص شده باید در فاصله بیش از 25 سانتی متر از یکدیگر رشد کنند.

ویدئو: نحوه رشد صحیح کرفس دمبرگ

پرورش کرفس در خانه

مثل خیلی های دیگر ادویه ها، کرفس دمبرگ را می توان در خانه روی طاقچه یا بالکن پرورش داد. ساده ترین و در دسترس ترین راه، تهیه دمبرگ و سبزی از ساقه کرفس است.در این مورد، مواد کاشت ساقه های کرفس خواهد بود که در فروشگاه خریداری کرده اید یا در سایت خود رشد داده اید. شاخه های کرفس به ساقه ای چسبیده اند که معمولاً از آن برای غذا استفاده نمی شود. باید تازه، الاستیک، بدون لکه، آسیب مکانیکی و آثار پوسیدگی باشد. ساقه در پایه به ارتفاع تقریبی 3-4 سانتی متر بریده می شود. قبل از کاشت، ساقه کرفس برای هر گونه آسیب مشخصه بررسی می شود.

ساقه بریده شده نیاز به جوانه زدن دارد. برای انجام این کار، آن را در یک ظرف حاوی آب قرار می دهند. دمای اتاق، ته ساقه را حدود 0.5 سانتی متر در آب فرو کنید. برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی، می توانید چند قطره از هر محرک تشکیل ریشه را به آب اضافه کنید. ظرف در مکانی روشن قرار می گیرد، اما نه در نور مستقیم خورشید. آب روزانه تعویض می شود.
ساقه کرفس در 40 تا 50 درصد موارد ریشه و سبزی تازه تولید می کند

در حدود یک هفته، سبزی جوان از قلمه های خشک شده قدیمی ظاهر می شود. این سیگنالی است که گیاه آماده پیوند به زمین است. خاک به همان روشی که برای رشد نهال ها آماده می شود. ظرف فرود می تواند معمولی باشد گلدان. کاشت یک ساقه جوانه زده به شرح زیر انجام می شود:

به منظور سازماندهی مراقبت مناسب و شایسته برای یک گیاه کاشته شده، لازم است فعالیت های مراقبتی اولیه را به موقع انجام دهید:

• گیاه را به طور منظم اما متوسط ​​آبیاری کنید و از رکود رطوبت جلوگیری کنید. این یکی از شرایط مهمبرای رشد دمبرگ های آبدار؛
• لایه بالایی خاک باید به طور دوره ای شل شود تا از دسترسی هوا به ریشه های گیاه اطمینان حاصل شود.
• در اواخر پاییز و زمستان لازم است روشنایی اضافی سازماندهی شود. برای این شما می توانید استفاده کنید لامپ های فلورسنتیا فیتولامپ های مخصوص؛
• هر 20 روز، کرفس با کودهای موجود تغذیه می شود: مجموعه ای از مواد معدنی، تزریق خاکستر چوب.

در حدود یک ماه شما قادر خواهید بود اولین برداشت دمبرگ ویتامین و برگ های سبز، که یک مکمل عالی برای رژیم غذایی زمستانی خواهد بود. دمبرگ ها به احتمال زیاد به بزرگی زمانی که رشد می کنند نخواهد بود زمین باز، اما شادابی و سودمندی کافی در آنها وجود خواهد داشت.

بیماری ها و آفات مشخصه کرفس دمبرگ

عقیده ای وجود دارد که کرفس محصولی است که به ندرت تحت تأثیر بیماری قرار می گیرد. اگر اصول اولیه را رعایت نکنید الزامات کشاورزیو با نادیده گرفتن اقدامات پیشگیرانه، ایمنی گیاه به شدت کاهش می یابد و این منجر به بی دفاعی گیاه در برابر حملات میکروارگانیسم های مهاجم می شود. برای اطمینان از اینکه کرفس بیمار نمی شود و در برابر عوامل بیماری زا مقاوم است، باید به نکات اساسی توجه شود. اقدامات پیشگیرانهکه شامل فعالیت های زیر می باشد:

• آماده سازی مناسب و ضد عفونی اجباری دانه ها، زیرا بسیاری از عوامل بیماری زا از طریق مواد کاشت منتقل می شوند.
• رعایت دقیق تناوب زراعی کرفس را می توان زودتر از سه سال به مکان قدیمی خود بازگرداند.
• حذف و تخریب به موقع بقایای گیاهی؛
• حذف منظم علف های هرز نه تنها در بستر کرفس، بلکه در منطقه اطراف نیز، زیرا پاتوژن های تعدادی از بیماری ها روی علف های هرز رشد می کنند و به راحتی به گیاهان کشت شده مهاجرت می کنند.
• آهک زدن به موقع خاک اسیدی؛
• استفاده اجباری از کودهای فسفر و پتاسیم در سایت؛
• اجتناب از کاشت متراکم؛
• از بین بردن گیاهان بیمار

رعایت این اقدامات به ویژه هنگام رشد سبزی کرفس از زمان استفاده بسیار مهم است مواد شیمیایینامطلوب؛ استفاده از آنها فقط در موارد عفونت انبوه و توسعه شدید بیماری متوسل می شود.

جدول: بیماری های کرفس دمبرگ

نام بیماری	نشانه ها
سرکوسپورا	ظهور لکه های نامنظم یا گرد روی برگ ها. با گذشت زمان به دست می آورند سایه بنفش. قسمت های آسیب دیده گیاه خشک می شوند.
سپتوریا	ظهور لکه های سفید یا زرد با هسته روشن و حاشیه تیره در هر قسمت از گیاه. خشک شدن و پیچش برگها؛ نازک شدن و شکنندگی دمبرگ ها
کپک پودری	پوشش پودری سفید روی قطعات بالای زمینگیاهان، پوسیدگی برگ ها و ساقه ها
فوموز	زرد شدن و سپس قهوه ای شدن برگها؛ کاهش سرعت رشد گیاه؛ شکنندگی دمبرگ ها
پوشش سفید روی بافت های گیاهی که منجر به نرم شدن، قهوه ای شدن و پوسیدگی می شود
زنگ زدگی روی برگ ها	تشکیل پدهای قرمز قهوه ای در قسمت زیرین صفحه ورق. برگ ها زرد و خشک می شوند، دمبرگ ها ظاهر خود را از دست می دهند

گالری عکس: علائم بیماری کرفس

زنگ به صورت لکه های قرمز مایل به قهوه ای با حاشیه نارنجی بر روی برگ های گیاه ظاهر می شود.سپتوریا که به آن لکه برگ کرفس یا سوختگی دیررس برگ نیز می گویند، یک بیماری بسیار مضر است که اغلب در مناطق نسبتاً بزرگ خود را نشان می دهد.
گیاهان مبتلا به بلایت سرکوسپورا رشد ضعیفی دارند، برگ‌های آن‌ها زرد و خشک می‌شوند، پوسیدگی سفید باعث از بین رفتن قابل توجه کرفس و مرگ بیضه‌ها در طول فصل رشد می‌شود.
برای پیشگیری کپک پودریاستفاده از بذرهای ضد عفونی شده، از بین بردن بقایای گیاهی و انجام شخم عمیق پاییزی خاک ضروری است.

آفات کرفس

کرفس دمبرگ می تواند مورد حمله حشرات مضر قرار گیرد. فراهم كردن کیفیت خوببرداشت، مهم است که مشکل را به موقع شناسایی کنید و برنامه ای برای مقابله با مهمانان ناخوانده تهیه کنید.

جدول: آفات کرفس

	چرا آفت خطرناک است؟	اقدامات کنترلی
آب گیاه را می مکد، در نتیجه برگها پیچ خورده، دمبرگها کوتاه شده و گیاه رشد خود را کند می کند.	درمان محصولات زراعی با دم کرده غبار تنباکو: 1 کیلوگرم گرد و غبار تنباکو را به مدت 24 ساعت در 10 لیتر دم کنید. آب گرم 30 گرم صابون لباسشویی را صاف کنید. خاک اطراف گیاهان را با گرد و غبار تنباکو مخلوط با ماسه به نسبت مساوی گردگیری کنید. به جای ماسه می توانید از پودر خردل استفاده کنید. درمان هر 7-8 روز تکرار می شود. برگ های تازه قاصدک (400 گرم) به مدت 2 ساعت در 10 لیتر دم کرده آب گرمو بوته ها را با تزریق تازه اسپری کنید. 1 کیلوگرم پوست خشک هر مرکبات را با 10 لیتر آب گرم بریزید. به مدت 4 روز در جای گرم قرار دهید. گیاهان را با تزریق رقیق نشده اسپری کنید.
لارو مگس در دمبرگ های محصول مستقر می شود. برگها به رنگ قرمز یا زرد در می آیند و در آفتاب می ریزند
برگ ها پیچ خورده، چروک می شوند، گیاه کند می شود و ممکن است بمیرد.

گالری عکس: آفات اصلی کرفس دمبرگ

آفات کرفس اغلب ناقل اصلی پاتوژن ها هستند. برای جلوگیری از کاشت کرفس توسط حشرات در بستر باغچه یا در کنار آن می توانید گل نارنج، گل همیشه بهار یا آویشن بکارید. بوی این گیاهان بسیاری از آفات را دفع می کند.

برداشت مناسب ذخیره سازی طولانی مدت را تضمین می کند

کرفس دمبرگ را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد، البته به شرطی که شرایط مناسب فراهم شود و دمبرگ ها به درستی جمع آوری شوند. هنگام برداشت، باید به نکات ظریف زیر توجه کنید:

• انواع دمبرگ کرفس نسبت به افت دما حساس تر است، بنابراین بهتر است در سپتامبر تا اکتبر، قبل از شروع یخبندان، برداشت شود.
• توصیه نمی شود گیاه را بیش از مدتی که در توصیه های رشد ذکر شده در باغ نگهداری کنید از این تنوع. در غیر این صورت، دمبرگ ها درشت تر و فیبری می شوند.
• تمیز کردن با دقت انجام می شود و از آسیب مکانیکی جلوگیری می شود. در مناطق آسیب دیده است که محصولات ریشه پوسیده و خراب می شوند.
• برگها باید بلافاصله پس از کندن محصول ریشه قطع شوند.
• برای سبزیجات ریشه‌ای که برای نگهداری طولانی‌مدت در نظر گرفته شده‌اند، می‌توانید ریشه‌ها را رها کنید و سپس آنها را در شن‌های مرطوب در انبار حفر کنید.
• محصول برداشت شده باید کاملاً خشک شود و تنها پس از آن ذخیره شود.

محصولباید کاملاً خشک شود و تنها پس از آن ذخیره شود

نحوه نگهداری صحیح کرفس

اگر قرار است ساقه‌های کرفس در آینده نزدیک خورده یا فرآوری شوند، آن‌ها را با دقت در فیلم چسبناک پیچیده می‌کنیم و به قفسه پایینی یخچال می‌فرستیم. برای نگهداری طولانی تر، باغبان از روش های مختلفی استفاده می کنند:

ویدئو: برداشت و نگهداری کرفس دمبرگ

کرفس - بسیار سالم محصول سبزیجات. و فرقی نمی کند که دمبرگ، ریشه یا برگ کرفس را در زمین خود پرورش دهید. نکته اصلی این است که این گیاهان مزایای واقعی را برای شما به ارمغان می آورند. از این گذشته ، آنها با مراقبت و عشق بزرگ شدند!

شوید - رایج ترین گیاه تند. اما به طوری که سبزی آن چشم را خشنود می کند و طعم و عطر آن گیرنده های ما را خوشحال می کند. حداقل مجموعهدانش کشاورزی مورد نیاز است. و همه چیز از این شروع می شود ...

کرفس دمبرگ یکی از دمدمی مزاج ترین و سخت ترین گیاهان برای کشت در نظر گرفته می شود. رشد و مراقبت از آن مستلزم رعایت دقیق قوانین فناوری کشاورزی است. فقط با یک رویکرد شایسته به انتخاب مواد کاشتبا آبیاری و کود دهی می توانید بازدهی بالایی از این سبزی سالم و خوش طعم به دست آورید.

[پنهان شدن]

بهترین گونه ها برای رشد

تمام انواع کرفس به دو دسته تقسیم می شوند:

• خود سفید کننده؛
• کسانی که نیاز به سفید کردن (سبز) دارند.

بهترین گونه های خود سفید کننده در جدول ارائه شده است:

نام تنوع	شرح	خرمای میوه دهی
مالاکیت	شما می توانید عملکردی در حدود 3-4 کیلوگرم در هر متر مربع داشته باشید. دمبرگ ها گوشتی، متراکم، به رنگ سبز روشن هستند که طول هر کدام به 35 سانتی متر می رسد.	زمان رشد از جوانه زنی 80-90 روز خواهد بود.
تانگو	دمبرگ ها منحنی هستند، تا 50 سانتی متر طول دارند، وزن گل رز 1 کیلوگرم است. از یک متر مربع می توانید از 2 تا 3.7 کیلوگرم میوه جمع آوری کنید. این تنوع به دلیل استفاده گسترده در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد عطر غنیو طعم مطبوع	شمارش می کند بهترین تنوعدر رده خود، برداشت را می توان در حدود 170 روز برداشت کرد.
طلا	دمبرگ وجود دارد طول متوسط، نه خیلی منحنی، بازده بالا - تا 5 کیلوگرم در متر مربع، وزن روزت 800 گرم.	میوه ها را می توان 150-160 روز پس از جوانه زنی برداشت کرد.

• لومی لومی و شنی;
• سطح pH از 6.5 تا 7.5.

اسیدی شدن خاک برای گیاه اثر مخربی خواهد داشت اما پس از افزودن آهک این شاخص کاهش می یابد.

آماده سازی خاک شامل فعالیت های زیر است:

1. در پاییز، بسترهای کرفس حفر می شوند و هوموس به آن اضافه می شود، 1 سطل متر مربع.
2. برای واریته هایی که نیاز به بلیچینگ دارند ترانشه ای به عرض 40 سانتی متر و عمق 30 سانتی متر تهیه می کنند سپس گودال را با کمپوست به عمق 20 سانتی متر پر می کنند.
3. قبل از کاشت نهال، خاک را کنده و مجدداً شل می کنند.

مواد بذر

الزامات مواد بذر:

• ارتفاع نهال ها باید به حداقل 5-7 سانتی متر برسد.
• جوانه ها باید قوی باشند، اما کشیده نباشند.
• سه تا پنج برگ مورد نیاز است.

مواد بذر آماده برای کاشت در زمین باز

چگونه کرفس بکاریم؟

نکات ظریف کاشت کرفس:

1. نهال ها در فاصله 25 سانتی متری بین جوانه ها کاشته می شوند و نیازی به عمیق کردن بیش از حد جوانه ها در خاک نیست.
2. هنگامی که ارتفاع گیاه به 5-7 سانتی متر رسید، هر روزت مالچ می شود.

مراقبت از کرفس دمبرگ

مراقبت از کرفس دمبرگ با در نظر گرفتن تعدادی از تفاوت های ظریف ضروری است:

1. یک شرط اضافی برای واریته های خود سفید شونده تپه زدن است. این روش هر 3 هفته یکبار انجام می شود.
2. سفید کردن انواع دیگر شامل پیچیدن دمبرگ ها در یک لایه ضخیم کاغذ است. این کار زمانی انجام می شود که جوانه ها به ارتفاع 30 سانتی متری برسند.این روش به کرفس رنگ سبز روشن و مهمتر از همه طعم غنی می دهد.

روش سفید کردن در یک ویدیو در کانال اول کشور نشان داده شده است.

قوانین آبیاری

ویژگی های آبیاری:

• کرفس نیاز به آبیاری فراوان و به موقع دارد، زیرا اگر خاک خشک شود، ممکن است دمبرگ ها ترک بخورند.
• تعداد آب مورد نیازبر اساس وجود یا عدم وجود مالچ، بارندگی و نیاز گیاه محاسبه می شود.
• هم کمبود و هم رطوبت بیش از حد می تواند باعث آسیب شود.

پانسمان بالا

بلافاصله پس از پیوند نهال ها در زمین باز و سپس هر 10 روز یکبار کود دهی انجام می شود. از کودهای آلی مایع استفاده می شود.

طرح تغذیه دیگری نیز وجود دارد:

1. دو هفته پس از کاشت، موللین به نسبت 1:10 اضافه می شود.
2. 5 هفته پس از کاشت از کود معدنی استفاده می شود.

کنترل بیماری و آفات

اگر بسترها را علف هرز نکنید و خاک را به موقع شل نکنید، خطر راب، حلزون و سایر آفات وجود دارد.

رایج ترین آفات کرفس دمبرگ:

1. مگس کرفس. آهک کردن خاک، نازک کردن نهال ها و کندن خاک در پاییز در بستر همسایه از اثرات آن محافظت می کند.
2. مگس هویج یا پسیل. در هنگام وجین و سست شدن خاک کشته می شود. برای پیشگیری در پایان تابستان، فاصله بین تخت ها را می توان با خردل خشک یا مخلوطی از ماسه و گرد و غبار تنباکو پاشید.
3. شته لوبیا. آویشن یا گل نباتی که در نزدیکی کاشته می شود در برابر آن محافظت می کند. اگر آفت موفق به نفوذ به قلمه ها شده باشد با جوشانده قاصدک، بومادران، برگ گوجه فرنگی و سیب زمینی شسته می شود.

مگس کرفسمگس هویج شته لوبیا

بیماری هایی که کرفس ممکن است با آن مواجه شود:

1. سوختگی زودرس یا سرکوسپورا. در هوای مرطوب ظاهر می شود و با لکه های گرد روی دمبرگ ها مشخص می شود. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، بذرها را به مدت نیم ساعت در آب با دمای 45 درجه سانتیگراد ضد عفونی می کنند. هنگامی که آلوده می شوند، برگ ها با توپسین-M یا فونداسیونازول (محلول 0.1٪) درمان می شوند.
2. دیر سوختگی اقدامات درمانی مانند اقدامات اولیه است.
3. کپک پودری. زمانی ظاهر می شود رطوبت زیاد، شبنم سرد. گیاهان و علف های هرز آسیب دیده از بین می روند، خاک حفر می شود، کرفس با تزریق اسپری می شود. خار صحرایی. 300 گرم سبزی را برای 5 لیتر آب مصرف کنید و نیم ساعت بجوشانید و به مدت 8 ساعت زیر درب دم کنید.
4. موزاییک خیار. به صورت موزاییک زرد رنگ یا لکه های گرد در لبه های دمبرگ ظاهر می شود. برای پیشگیری، گیاه را با جوشانده برگ گوجه فرنگی اسپری می کنند. برای 10 لیتر آب، 2 کیلوگرم از رویه خشک شده استفاده می شود، سپس 2 لیتر جوشانده در 10 لیتر آب تمیز رقیق می شود.
5. زنگ. منجر به مرگ برگ ها می شود. برای پیشگیری و درمان، دمبرگ ها را با فیتوسپورین یا باکتوفیت اسپری می کنند.
6. کمبود بور با این مشکل دمبرگ ها ترک می خورند. این اغلب در خاک های شنی و هوای گرم رخ می دهد. برای درمان کرفس، آن را با محلول بوراکس 0.04 درصد اسپری کنید.

کپک پودری

این سبزی سرشار از ویتامین از دیرباز به دلیل طعم عالی و طعم عالی مورد علاقه باغداران بوده است خواص دارویی. اگر از قوانین ساده فناوری کشاورزی پیروی کنید، رشد و مراقبت از کرفس در زمین باز حتی برای مبتدیان دشوار نخواهد بود. اما در عوض می توانید تاپ، ریشه و حتی دمبرگ را دریافت کنید! درست است، برای این شما باید هر سه نوع کرفس را بکارید.

اطلاعات کلی در مورد کرفس

انواع کرفس به سه گونه تقسیم می شود - برگ، دمبرگ و ریشه. در منطقه میانی، همه گونه ها را می توان کاشت روش نهال، از آنجایی که این محصول فصل رشد طولانی دارد. در عمل فقط دو تای آخر به این صورت رشد می کنند و برگ برگ مستقیماً در زمین کاشته می شود. در اوایل بهاریا قبل از زمستان

رشد کرفس در زمین باز نیاز به آماده سازی خاک دارد. تخت برای همه انواع در پاییز آماده می شود:

• سهم فسفر و
• کود یا کمپوست خوب پوسیده را اضافه کنید.
• آرد خاکستر یا دولومیت را برای خاک اسیدی اضافه کنید.
• با چنگال حفاری کنید و ریشه علف های هرز را بردارید.
• تخت ها را تشکیل دهید

برای کاشت در زمین، باز را انتخاب کنید مکان های آفتابی. دوزهای توصیه شده روی بسته بندی مشخص شده است؛ گیاهان ارگانیک به یک سطل متوسط ​​در هر متر مربع نیاز دارند و میزان آرد دولومیت را می توان بر اساس سطح اسیدی خاک در سایت محاسبه کرد. 350-450 گرم در هر متر مربع را به مقدار کمی اسیدی اضافه کنید، دو برابر بیشتر برای اسیدی مورد نیاز است. اگر خاک قلیایی است، می توانید با اضافه کردن 100 تا 150 گرم آن را با کلسیم و منیزیم اشباع کنید.

رشد و مراقبت از کرفس در زمین باز نیاز به آبیاری مکرر و تغذیه منظم مایع - تزریق قاچ یا گزنه دارد.

در صورت کمبود آب، برگ ها و دمبرگ ها خشن و فیبری می شوند و محصول ریشه به اندازه دلخواه نمی رسد.

زمان کاشت بذر

انواع دمبرگ و ریشه کرفس برای نهال در فوریه یا مارس کاشته می شود. ارقام دیررسباید زودتر کاشته شود قبل از کاشت، توصیه می شود بذرها را در محلول صورتی پرمنگنات پتاسیم خیس کنید، بشویید و آنها را در قفسه پایینی یخچال به مدت 10-12 روز در یک پارچه مرطوب پیچیده کنید. به این ترتیب بذر کرفس تحت لایه بندی قرار می گیرد و متعاقبا سریعتر و موثرتر جوانه می زند.

زمان کاشت در زمین

آب و هوا به شما می گوید که چه زمانی باید کرفس را در زمین باز بکارید. تا زمان کاشت نهال، خاک باید تا +8 درجه گرم شود. که در خط میانیاین معمولا در اواسط ماه مه رخ می دهد. در این زمان، نهال ها باید چندین برگ قوی، سیستم ریشه توسعه یافته داشته باشند و سخت شوند. برای انجام این کار، آن را به طور مرتب در طول روز به بالکن یا خیابان می برند.

ویژگی های فناوری کشاورزی

کرفس به صورت ردیفی در زمین کاشته می شود. فاصله مطلوب بین آنها حداقل 50-60 سانتی متر و بین گیاهان - 25 سانتی متر است.

گیاهانی که خیلی متراکم کاشته می شوند، مواد مغذی و نور کافی دریافت نمی کنند. پس از کاشت نهال ها به وفور آبیاری می شوند.

در آینده، برای رشد و نمو خوب، کرفس به طور منظم آبیاری می شود، علف های هرز حذف و شل می شوند.

رشد کرفس دمبرگ در زمین باز دارای برخی ویژگی های خاص است. از اواسط فصل، بوته‌ها را کمی زمین می‌کنند و در پایان تابستان که دمبرگ‌ها تقریباً به حالت بازاری رسیده‌اند، می‌توان آن‌ها را محکم‌تر ارت زد و در کاغذ سبک پیچید.
این روش ها به منظور به دست آوردن ساقه های سفید شده انجام می شود - آنها نرم تر و آبدارتر از ساقه های غیر سفید هستند.

رشد کرفس ریشه در زمین باز نیز دارای ظرافت هایی است که بدون آگاهی از آنها به دست آوردن یک محصول ریشه یکنواخت و بزرگ دشوار است. نهال ها را باید بدون دفن روی پشته ها کاشت.
پس از اینکه گیاه شروع به تشکیل ریشه کرد، لازم است به طور منظم برگ های بیرونی را جدا کنید، ریشه های جانبی را با دقت کوتاه کنید و مطمئن شوید که فقط چند ریشه ضخیم پایین در زمین وجود دارد. خاک به طور مرتب از ریشه جدا می شود و شل می شود. در غیر این صورت، به جای یک سبزی ریشه گرد، خطر زیادی وجود دارد که یک قلم مو از ریشه بگیرید. برای رشد طبیعی، کرفس ریشه تنها به چند برگ جوان رشد یافته و پایین ترین ریشه نیاز دارد.

هنگام برداشتن برگ ها و ریشه های اضافی از ریشه کرفس، نباید فراموش کنیم تغذیه منظم کودهای آلی. سپس گیاه یک محصول ریشه بزرگ تشکیل می دهد.

چه زمانی کرفس برداشت می شود؟

تمیز کردن کرفس برگبه محض رشد اولین سبزی شروع کنید. پشت دوره تابستانچندین بار بریده می شود. پس از قطع، گیاه آبیاری و تغذیه می شود.

تمیز کردن دمبرگ و گونه های ریشهبه صورت انتخابی انجام می شود، زیرا بوته های منفرد بالغ می شوند. باید قبل از شروع یخبندان های پاییزی، یعنی تا اواسط اکتبر تکمیل شود.

ویدیو در مورد رشد ریشه کرفس