محبوبیت گیاه خانواده چتر به طور مداوم در حال افزایش است. روشن مناطق حومه شهرکرفس معطر به طور فزاینده ای ظاهر می شود که نه تنها به خاطر طعم دلپذیرش، بلکه به خاطر خواص مفید فراوانش نیز شناخته شده است. به گیاهان تند اطلاق می شود که روغن های معطر آنها طعم غذا را افزایش می دهد. این نه تنها برای پخت و پز، بلکه در کنسرو یا خشک شده نیز استفاده می شود.

انواع اصلی کرفس:

• ورق- به دلیل رشد سبز معطر آن که حاوی درصد عظیمی از اسانس ها است، کشت می شود.
• دمبرگ دار- به دلیل دمبرگ های ضخیم و بلند آن که عمدتاً برای سالاد استفاده می شود رشد می کند.
• ریشه– سبزی گرد با ارزش که برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود.

شرایط مهم برای رشد نهال کرفس

برای برداشت خوب، باید از قبل نگران کیفیت خاک گیاه باشید. محل انتخاب شده در پاییز حفر شده و با هوموس اشباع می شود. در بهار، بستر شل شده و دوباره حفر می شود و کودها به طور مساوی توزیع می شود و خاک با اکسیژن اشباع می شود.

انواع فرهنگ های اولیهرا می توان به طور مستقیم در زمین در بهار کاشت، و فرهنگ های بعدیبهتر است رشد کند روش نهال. یکی از شرایط مهمیک برداشت خوب از دانه های تازه با کیفیت بالا حاصل می شود. به منظور کاشت کرفس برای نهال، تمام بذرهای انتخاب شده را در آب گرم قرار داده و به مدت یک روز در آنجا نگهداری می کنند. سپس تا عمق 1 سانتی متری در خاک کاشته می شوند.

فناوری برای رشد کرفس برگ

گونه برگ قادر به تحمل دمای نسبتاً سرد است، بنابراین ساکنان تابستانی با تجربهآن را در خاک بکارید اوایل بهار. اما با کاشت نهال کرفس در اوایل ماه مارس می توان نتیجه مولدتری به دست آورد.

پس از خیساندن و عمیق شدن در خاک، بذرها را با ذغال سنگ نارس پاشیده و دما را در حدود 20 درجه سانتیگراد حفظ می کنند. آبیاری در روزهای اول از یک بطری اسپری انجام می شود و خاک را به طور مساوی مرطوب می کند.

پس از ظهور جوانه ها، برای به دست آوردن نهال های پایدار، دما باید 2-3 درجه کاهش یابد. هنگامی که اولین برگ های واقعی روی نهال ها ظاهر شد، یک چیدن درست کنید و ریشه را نیشگون بگیرید. این باعث توسعه یک سیستم ریشه خوب می شود.

به طوری که رشد نهال کرفس دارد نتایج خوب، هنگام سفت شدن گیاهان باید شرایط نور و دما را کنترل کرد. در پایان ماه آوریل، سبزی ها را می توان در زمین کاشت.

مراقبت صحیح از نهال کرفس برگ

برای اینکه نهال ها به خوبی ریشه دار شوند بدون شکستن توده زیر ریشه به بستر باغ منتقل می شوند و به خوبی آبیاری می شوند. در این مورد، باید مطمئن شوید که نقطه رشد بالای خاک باشد و فاصله بین نهال ها حداقل یک چهارم متر باشد. سپس همه چیز ساده است: خاک به صورت دوره ای شل می شود و از ظهور علف های هرز جلوگیری می کند و به خوبی آبیاری می شود. در ماه ژوئیه – آگوست کرفس برگدر حال حاضر محصول خواهد بود.

فناوری رشد ریشه کرفس

این گونه فقط توسط نهال رشد می کند. کرفس برای نهال در بهمن ماه کاشته می شود. راز جوانه زنی خوب، طبقه بندی بذر است. آنها این کار را به صورت زیر انجام می دهند:

• دانه های با کیفیت بالا بر روی گاز مرطوب توزیع می شوند.
• به مدت 5 تا 6 روز در یک اتاق نگهداری می شود.
• به مدت 10 روز در یخچال قرار دهید؛
• تنها پس از آن آنها در خاک کاشته می شوند.

مراقبت موثر از نهال های ریشه کرفس

گیاهان زمانی کاشته می شوند که دو برگ واقعی ظاهر شوند. هنگام چیدن، مراقب باشید و سعی کنید ریشه را مختل نکنید. در غیر این صورت، به جای یک محصول ریشه ای گرد و ارزشمند، در نهایت با یک سیستم شاخه ای از ریشه های نامناسب برای غذا مواجه خواهید شد. با این حال، شما مجبور نیستید کرفس ریشه ای را انتخاب کنید، نهال ها در هر صورت موفق خواهند شد. اما ممکن است مقاومت کمتری داشته باشد. بعد از 2 ماه می توان سبزه های تقویت شده و ریشه دار را در زمین کاشت. نقطه رشد عمیق نشده است.

نهال های جوان ریشه کرفس آبیاری متوسط ​​و کوددهی دوره ای را دوست دارند. یکی از رازهای بدست آوردن ریشه کرفس شکل گرفته و گرد این است که لایه بالایی خاک اطراف آن را بردارید و ریشه های کوچک جانبی را بردارید. راز دیگر این است که در مرحله نهایی رشد، برگها را به زمین برسانید. به این ترتیب میوه بزرگتر و سریعتر رشد می کند. غده ها را می توان در ماه اکتبر برداشت کرد.

ویژگی های پرورش کرفس دمبرگ

فن آوری کشاورزی و مراقبت از نهال کرفس این گونه هیچ تفاوتی با سایرین ندارد. اما روند رشد دارای تعدادی تفاوت های ظریف است. این گیاه عاشق آبیاری با کیفیت بالا و شل شدن خاک است. با این حال، رکود آب در بستر باغ غیرقابل قبول است - این منجر به بیماری های گیاهی می شود. برای جلوگیری از خشک شدن خاک، می توانید آن را مالچ پاشی کنید. کود را می توان هر 2 هفته یکبار مصرف کرد. بهتر است برای این کار کودهای آلی را انتخاب کنید، به عنوان مثال، تزریق گزنه.

برای به دست آوردن دمبرگ های سفید شده بدون تلخی، گیاهان را چند هفته قبل از برداشت تپه می کنند. در عین حال، مقدار اسانس در ساقه ها کمی کاهش می یابد و آنها را خوش طعم تر می کند.

با رعایت شرایط ساده برای کاشت و پرورش گیاهان، در نهایت فصل تابستانمی توانید برداشت خوبی از کرفس معطر و سالم داشته باشید.

فیلم کاشت ریشه کرفس برای نهال

در زمان مصر باستان و یونان شناخته شده بود که پزشکان از ریشه و برگ آن جوشانده تهیه می کردند. بعداً این ادویه به سالادها و غذاهای دیگر اضافه شد که طعم آنها را غنی تر و تندتر کرد. اینگونه بود که کرفس محبوبیت پیدا کرد و شروع به گسترش در سراسر جهان کرد، در حالی که خوراک شناسان نه تنها به قسمت سبز آن، بلکه برای قسمت دمبرگ و ریشه آن نیز ارزش قائل بودند.

بسیاری زنان خانه دار مدرنآنها نه تنها در مورد خواص مفید این گیاه، بلکه نحوه رشد آن از دانه یا ساقه را نیز می دانند.

انواع و فواید کرفس

اگر قبلاً آن را منحصراً برای تولید کشت می کردند دمنوش های داروییو مواد مخدر، امروزه بسیاری از باغبانان سعی می کنند یک قطعه زمین را در خانه خود برای آن اختصاص دهند. آن دسته از افرادی که واقعاً علاقه مند به امکان زندگی بدون بیماری و به تعویق انداختن شروع سالمندی هستند، هر روز ساقه، سبزی یا ریشه این گیاه را می خورند. کسانی که زمین های باغ ندارند سعی می کنند یاد بگیرند که چگونه کرفس دمبرگ را از دانه ها در خانه پرورش دهند.

این به دلیل ترکیب مواد و ویتامین های موجود در ساقه آن است.

مقدار زیادی ویتامین PP، B1، B2، K، C، B5 و E نیاز روزانه بدن انسان را تامین می کند، حتی اگر هر روز یک ساقه نازک بخورید.

حاوی عناصر کمیاب مانند روی (بخشی از انسولین)، آهن (اساس هموگلوبین)، فسفر (در فرآیندهای بیوشیمیایی شرکت می‌کند)، سلنیوم (محافظ در برابر تومورها)، منیزیم (ضدافسردگی طبیعی) و کلسیم (بخشی از دندان‌ها و استخوان‌ها). ).

اسیدهای گلوتامیک و نیکوتینیک ارزش ساقه کرفس را بیشتر می کنند.

همچنین حاوی آپیول، پروتئین و کاروتن است.

3 نوع کرفس وجود دارد - ریشه، برگ و دمبرگ. هر یک از آنها مجموعه ای از خواص مفید خود را دارند که تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارند. برخی از آن به عنوان چاشنی استفاده می کنند، برخی دیگر برای تهیه غذاهای مستقل.

انتخاب بذر

انواع مختلف کرفس نه تنها متفاوت هستند ترکیب شیمیایی، اما در طعم نیز متفاوت است. بسیاری از باغبان های خانگی به دلیل خواص و طعم مفید کرفس به دمبرگ علاقه مند هستند. پرورش این رقم از بذر تا حدودی مشکل ساز است، اما دوره رشد آن بسیار طولانی تر است.

برای رشد سریعتر گیاه، بهتر است گونه های زودرس را انتخاب کنید، به عنوان مثال، "طلایی"، "پر سفید"، "مالاشیت" یا "یونگا".

این گیاه در 2 مرحله رشد می کند.

کاشت بذر کرفس دمبرگ برای نهال. شاخه ها 2 هفته پس از کاشت ظاهر می شوند.

پیوند جوانه ها به مکان دائمی.

هیچ مشکلی در رشد این گیاه وجود ندارد، فقط باید صبور باشید، زیرا دوره رسیدن آن از 160 تا 180 روز طول می کشد.

آماده سازی بذر

در بسیاری از محصولات، مواد بذر از قبل ضد عفونی و فرآوری می شوند. برای مبتدیان، این همچنین نکته اصلی در مورد چگونگی رشد کرفس دمبرگ است. آماده سازی دانه ها با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم شروع می شود که در آن به مدت 2-3 ساعت غوطه ور می شوند. پس از این، آنها را می توان در خاک از قبل آماده شده و مرطوب کاشته کرد.

برای این گیاه، مخلوطی از قسمت های مساوی هوموس، خاک چمن و ذغال سنگ نارس به بهترین وجه مناسب است. مخلوط خاک باید کاملاً مخلوط شود، در ظروف آماده شده، ترجیحا جعبه ها ریخته شود و یک روز قبل از کاشت به خوبی مرطوب شود.

فرود آمدن

یک سوال مهم برای کسانی که تصمیم به کاشت از بذر دارند این است که چه زمانی این گیاه را بکارند. زمان بهینهاوایل ماه مارس است، زیرا نهال های این محصول کاملاً دمدمی مزاج هستند.

قبل از کاشت، لازم است مخلوط خاک را در فر کلسینه کنید یا آن را برای چند دقیقه 30 نگه دارید، که باعث خلاص شدن از شر میکروارگانیسم های بیماری زا می شود. آفات احتمالی. همچنین توصیه می شود ظرف آماده شده را با پرمنگنات پتاسیم درمان کنید.

برخی از باغبانان بذرها را در خاک مرطوب می کارند که در آن شیارهای کوچکی ایجاد می شود. لازم نیست آنها را با خاک بپاشید، بلکه به سادگی روی ظرف را با فیلم بپوشانید و آنها را در مکانی گرم و آفتابی قرار دهید. تنها نیاز در این مرحله این است که به طور مداوم خاک را سمپاشی کنید تا همیشه مرطوب شود.

بسیاری از باغبانان می دانند که چگونه کرفس دمبرگ را از دانه ها در فنجان پرورش دهند.

باید لیوان های یکبار مصرف پلاستیکی بردارید یا از کاغذ ضخیم درست کنید و با مخلوط خاک پر کنید.

ظروف را در جعبه ها قرار دهید، آنها را محکم روی یکدیگر فشار دهید.

خاک را مرطوب کنید و در هر فنجان چند دانه بریزید بدون اینکه آنها را با خاک بپوشانید.

با یک کیسه یا فیلم تیره بپوشانید و رطوبت خاک را هر 2-3 روز یکبار بررسی کنید.

پس از 10-15 روز، نهال ها را نازک کنید و در هر لیوان 2-3 جوانه قوی باقی بگذارید.

برای جلوگیری از کشیده شدن نهال ها باید نور زیادی برای آنها فراهم کنید که برای این کار کافی است جعبه را با جوانه ها در سمت آفتابی قرار دهید یا به آن اضافه کنید. نور مصنوعی. اگر کرفس دمبرگ (که از دانه ها رشد می کند) در اوایل ماه مارس کاشته شود، در پایان ماه مه می توان نهال ها را در ظروف جداگانه کاشت. در مناطقی که تابستان‌های کوتاه و خنک دارند، کاشت در بهمن و برداشت در مرداد انجام شود.

مراقبت از نهال

رشد نهال کرفس دمبرگ از دانه ها هیچ مشکل بزرگی ایجاد نمی کند، بنابراین حتی برای باغبانان تازه کار نیز مناسب است. گاهی اوقات نهال های این گیاه آنها را ناراحت می کند، زیرا رشد آنها بسیار کند است.

این خاصیت خود گیاه است - برای 1.5-2 ماه اول آنها کمی افزایش می یابند ، اما پس از این مدت جلوی چشم ما کشیده می شوند. کرفس به حداقل مراقبت نیاز دارد.

تا زمانی که بذرها جوانه زده اند، آنها را فقط باید برای مرطوب کردن خاک اسپری کنید، زیرا روی سطح رشد می کنند. اگر آبیاری متفاوتی داشته باشید، ممکن است آب آنها را بشوید.

بهترین دمای هوا قبل از ظاهر شدن شاخه ها +18-20 درجه و هنگام بیرون آمدن آنها +15 درجه است.

آبیاری در تابستان باید زیاد و در زمستان معتدل باشد، اما رکود آب نباید مجاز باشد. می توان از زهکشی استفاده کرد.

تغذیه مایع کودهای آلیهر 10 روز انجام می شود.

اگر در زمستان کرفس دمبرگ را در خانه پرورش دهید، به نور اضافی نیاز خواهید داشت که 0.5 متر بالای نهال ها نصب می شود.

سفید کردن ساقه ها

انواع وارداتی وجود دارد کرفس دمبرگ، که ساقه هایی را رشد می دهد که قبلاً سفید شده اند. نحوه رشد کرفس دمبرگ از بذر انواع سادهباغبان باتجربه می دانند و به آن طعم و ارائه عالی می دهند.

ابتدا نوارهایی از پلی اتیلن مشکی به عرض 20 سانتی متر و متناسب با طول گیاه تهیه کنید. برای این کار می توانید از کیسه های زباله استفاده کنید.

ثانیاً، 2 هفته قبل از برداشت، هر بوته را باید در این نوارها بپیچید و روی آن را با یک باند کشسان یا نخ محکم کنید تا از بین نرود. در خانه می توانید به جای پلی اتیلن از کاغذ استفاده کنید.

ثالثاً قبل از برداشت کرفس را تپه نکنید تا ساقه های آن از بوی زمین اشباع نشود.

اگر کرفس دیر کاشته شود، می توان با محرک های اضافی رشد آن را تسریع کرد.

بیماری ها و آفات

حتی یک مبتدی می تواند نحوه رشد کرفس دمبرگ را از دانه ها بفهمد. اما اگرچه مراقبت از کرفس زمان زیادی نمی برد، اما این گیاه دمدمی مزاج است. به عنوان مثال، اگر آبیاری کافی نداشته باشد، با قسمت میانی ساقه بی مزه که کاملا غیرقابل خوردن می شود، «انتقام» می گیرد.

باكتری های پوسیدگی می توانند در داخل گیاه نفوذ كنند، اگرچه در خارج ظاهر نمی شوند. نظارت بر کیفیت آبیاری در صورت ناکافی بودن آن، دمبرگ گیاه شروع به ترک خوردن می کند. آفات اصلی کرفس در زمین های باز حلزون ها و راب ها هستند که ساقه های آبدار را دوست دارند. در خانه، مشکل می تواند رکود آب باشد که باعث پوسیدگی ریشه ها می شود و در نتیجه به ظاهر قالب و پوسیدگی کمک می کند.

ذخیره سازی برداشت

پس از بریدن دمبرگ ها توصیه می شود فوراً مصرف شوند. به این ترتیب آنها مواد مغذی خود را حفظ می کنند و خواص مفید. برای نگهداری این گیاه به یک کیسه پلاستیکی ضخیم و با بسته شدن خوب نیاز دارید که دمبرگ ها را می توان به مدت ۲ تا ۵ روز در یخچال نگهداری کرد.

اگر از فویل آلومینیومی استفاده می کنید، این مدت را می توان به 7 تا 10 روز افزایش داد. اگر سبزی دمبرگ کمی پژمرده شده باشد، سرآشپزهای با تجربه توصیه می کنند آن را برای چند ساعت در آب یخ قرار دهید. این باعث طراوت آن می شود و رنگ غنی و خاصیت ارتجاعی برگ ها را باز می گرداند.

نه تنها دانستن نحوه رشد کرفس دمبرگ از دانه ها مهم است، بلکه باید بتوانید آن را به درستی و خوشمزه بپزید. امروزه اغلب نه تنها توسط متخصصان تغذیه، بلکه توسط متخصصان و حتی پزشکان توصیه می شود.

ساقه‌های آبدار و معطر آن به سالاد اضافه می‌شود، جایی که با گوجه‌فرنگی، آجیل و تره فرنگی هماهنگ می‌شود. حتی برخی از آشپزها با مخلوط کردن آن با کره بادام زمینی دسر درست می کنند.

شکل مقعر ساقه ها به آنها اجازه می دهد تا به عنوان ظرفی برای تنقلات و سالاد استفاده شوند. به عنوان مثال، آنها را می توان با یک سالاد بر پایه مرغ یا غذاهای دریایی پر کرد. عطر سبزیجات به آنها تند می بخشد. در چنین "قایق ها" می توانید یک میان وعده پنیر دلمه را با تخم مرغ و مرغ سرو کنید و همه چیز را با سس مایونز چاشنی کنید.

بسیاری از خانم های خانه دار ترجیح می دهند ساقه های کرفس را به تخم مرغ های همزده یا املت اضافه کنند، و حتی لذیذترین ها هم از این غذاها با پنیر رنده شده استقبال می کنند.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند که افراد دارای اضافه وزن یاد بگیرند که چگونه کرفس دمبرگ را از دانه در خانه پرورش دهند تا در روزهای روزه داری در دسترس باشند. متابولیسم را بهبود می بخشد و در نتیجه به تدریجی و کاهش وزن سالم، که افزایش وزن جدید به دنبال نخواهد داشت.

کرفس حاوی کالری کمی است که بدن را با ویتامین‌ها و ریزمغذی‌های مفید پر می‌کند که در روزهای روزه‌داری یا رژیم غذایی برای فرد ضروری است.

قبل از اینکه بفهمید چگونه کرفس را از دانه ها پرورش دهید، باید تصمیم بگیرید که برای چه چیزی به آن نیاز دارید. کرفس هم گیاه است و هم محصول سبزیجاتاز خانواده آمبرلا در فلوربیش از 20 گونه وجود دارد از این گیاه، اما فقط تعداد کمی از آنها به رسمیت شناخته شدند.

متداول ترین جمعیت ها بسته به قسمت های خورده شده برگ، دمبرگ و ریشه کرفس هستند. بر این اساس، از برگ‌های برگ‌دار، از دمبرگ‌های گیاه در پخت و پز و تولید مشروبات الکلی و از ریشه گیاه در پزشکی، آشپزی و آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود. رایج ترین آن کرفس معطر دو ساله است.

محبوب ترین انواع

انواع کرفس هم از نظر ظاهر و هم از نظر طعم و کاربرد متفاوت است. در داخل کشور کشاورزیرایج ترین انواع کرفس عبارتند از:

• برگی - Tender، Kartuli، Vigor، Zakhar.
• دمبرگ - جوان، مالاکیت، طلایی، پر سفید؛
• کرفس ریشه با انواع زیر نشان داده می شود: ماکسیم، دیامانت، ایزاول، گریبوفسکی، یابلوچنی.

برای پرورش کرفس از بذر، مطالعه فرآیند زراعی کشت این گیاه و الزامات سبزیجات در حال رشد ضروری است. شرایط اصلی برای به دست آوردن برداشت غنی عبارتند از:

• وجود خاک حاصلخیز سست خاک لومی شنیمحتوای قلیایی کم؛
• روشنایی کافی و منظم؛
• محل کاشت به دور از سر و صدای شهر

مزیت خوب کرفس مقاومت در برابر سرما است، اما عیب آن رشد ضعیف نهال ها به دلیل اندازه کوچکبذر و جوانه زنی ضعیف

نهال کرفس تا 5- درجه سانتیگراد سرما را تحمل می کند، اما اگر سرد باشد مدت طولانی، تمام قدرت به رشد می رود. این گیاه از 1 سال زندگی شروع به شکوفه دادن می کند و در نتیجه ریزوم و دمبرگ رشد نکرده باقی می مانند. حالت بهینه، که به تقویت سیستم ریشه و دمبرگ کمک می کند - +19...+22 درجه سانتی گراد.

کرفس در زمین هایی که قبلا سیب زمینی، غوره، گوجه فرنگی، کلم و حبوبات کاشته شده بود، به خوبی رشد می کند. کاشت این گیاه پس از سبزی های دیگر مانند شوید، جعفری، هویج و ازگیل توصیه نمی شود.

کشت کرفس به مراحل زیر تقسیم می شود:

• کاشت بذر و رشد نهال؛
• کاشت نهال در زمین بازو رشد گیاهان؛
• برداشت

تهیه و کاشت بذر کرفس برگ

مشخصه این محصول بذرهای بسیار کوچک با جوانه زنی کم است. رشد آنها به مقدار زیادی اشعه ماوراء بنفش نیاز دارد، بنابراین آنها در داخل خاک قرار نمی گیرند، بلکه فقط کمی به سطح زمین فشار داده می شوند.

قبل از کاشت، برای افزایش جوانه زنی، بذرها را چند ساعت در محلول صورتی کم رنگ پرمنگنات پتاسیم خیس می کنند. سپس دانه ها را روی گاز مرطوب یا در یک نعلبکی کم عمق قرار می دهند. ظرف با پلی اتیلن یا شیشه پوشانده شده و در اتاقی با دمای +20...+25 درجه سانتی گراد قرار می گیرد.

دانه های کرفس به آرامی جوانه می زنند - 10-15 روز. تا زمانی که جوانه ها ظاهر شوند، باید دائماً خاک را با آبیاری از سینی مرطوب کنید (آب را نه روی پایه، بلکه در سینی پایینی بریزید) و همچنین از سمپاش اسپری کنید.

برای کاشت بذر، از مخلوط خاک مخصوص تهیه شده از قطعات مساوی سنگ خرد شده، پوسیده استفاده کنید برگ باغ، هوموس و ذغال سنگ نارس. خاک حاصل در جعبه های چوبی یا پلاستیکی ریخته می شود. بهتر است کاشت کار از ده روز اول اسفند آغاز شود. دانه ها به صورت کم عمق در خاک قرار می گیرند و با آلومینا ذغال سنگ نارس پاشیده می شوند. قبل از به دست آوردن اولین شاخه ها (تقریباً 10-15 روز)، ظروف با دانه های کاشته شده در اتاقی با دمای ثابت +17 ... + 20 درجه سانتیگراد قرار می گیرند. به محض ظاهر شدن شاخه ها، دما به +15 درجه سانتیگراد کاهش می یابد. روشنایی باید پایدار و به شدت دوز باشد. آبیاری با ته نشین شده، فیلتر شده انجام می شود آب گرم.

پس از ظهور 2-3 برگ کامل، ریشه اصلی چیده می شود که باعث تحریک رشد ریزوم می شود. در پایان آوریل - اوایل اردیبهشت، نهال ها برای کاشت در زمین باز آماده می شوند.

کاشت نهال در زمین و مراقبت از آنها

رشد و مراقبت در زمین باز نیاز به کوچکی دارد کارهای مقدماتی. زمین خاکی برای فرود بازبهتر است با شروع اولین روزهای پاییز آماده شود:

• حفاری عمیق زمین را انجام دهید.
• آن را با کمپوست یا ترکیب هوموس (3.5-4 کیلوگرم در 1 متر مربع) غنی کنید.
• اضافه کردن سوپر فسفات دو برابر (20 گرم در هر 1 متر مربع)؛
• و نزدیکتر به بهار مجموعه ای از اضافه کنید کودهای معدنی(35-40 گرم در 1 متر مربع).

نهال ها در خاک در سوراخ های کم عمق کوچک قرار می گیرند و سعی می کنند نقطه رشد را در سطح زمین ترک کنند.

طرح کاشت به شرح زیر است: طول بین نهال ها 10 سانتی متر است، عرض بین ردیف ها 45-50 سانتی متر است. جوانه ها باید به طور مرتب نازک شوند و جوانه های ضعیف حذف شوند. بنابراین، تکه خاک خالی بین بوته ها برای دمبرگ و کرفس برگ به حدود 20-15 سانتی متر، برای کرفس ریشه به 30-40 سانتی متر می رسد.

مراقبت از کرفس در این مرحله شامل وجین علف های هرز، آبیاری مداوم نهال و سست کردن خاک پس از هر بار آبیاری برای جلوگیری از خشک شدن آن و تشکیل پوسته خاکی است.

هنگام رشد این محصول، دانستن این نکته مفید است که کرفس مقدار زیادی آب را ترجیح می دهد و به آبیاری فراوان نیاز دارد - تا 5 لیتر آب در هر 1 متر مربع. در صورت رعایت تمامی قوانین فوق می توان برداشت را از نیمه دوم تیرماه آغاز کرد.

رشد ریشه کرفس

اگروتکنولوژی کشت ریشه کرفساز دانه ها مشابه تکنولوژی برگ است. تفاوت اصلی این است که کاشت بذر در بهمن ماه به دلیل طولانی بودن فصل رشد آغاز می شود. علاوه بر این، مهم است که ریزوم را دو بار بچینید. هنگام کاشت نهال ریشه کرفس در زمین، از کود برای تسریع رشد آن استفاده می شود.

اگر هدف از کاشت به دست آوردن ریشه های بالغ خوب باشد، دیگر نیازی به جمع آوری برگ ها نیست. به عبارت دیگر، تمام ترکیبات آلی مفید انباشته شده در سبزی های برگ دار تا پایان فصل به ریزوم ختم می شود.

مراقبت از ریشه کرفس

کشت ریشه کرفس از دانه ها یک فرآیند نسبتاً پر زحمت و پر زحمت است. بنابراین، نهال های به دست آمده باید با احتیاط مصرف شوند. کاشت نهال در زمین و مراقبت از آنها مانند کرفس برگ است - وجین، آبیاری و شل کردن، مالچ کردن بسترها با خاک اره. شما نمی توانید میوه را در طول دوره رشد آن تپه کنید، فقط توصیه می شود قسمت بالایی محصول ریشه را از خاک پاک کنید.

برداشت ریشه کرفس پس از اتمام فعالیت های کشاورزی با کندن برگ های کناره های گیاهان و پاکسازی جزئی پایه محصول ریشه از خاک رس (15-20 روز قبل از برداشت) آغاز می شود. از 10 اکتبر می توانید شروع به جمع آوری ریشه کنید.

پرورش کرفس دمبرگ

فرآیند کاشت بذر و رشد نهال طبق روش پرورش کرفس برگ انجام می شود. فناوری کشاورزی کاشت جوانه در زمین باز عالی است. روش پرورش نهال کرفس دمبرگ را سفید کردن می نامند. نهال ها در شیارهایی به عمق 10 سانتی متر کاشته می شوند، جوانه رأسی در بالای زمین باقی می ماند و تپه زدن آن تنها پس از ورود ساقه به مرحله رشد سریع، زمانی که ضخیم شدن قابل توجه دمبرگ ها مشاهده می شود، انجام می شود.

در کل فصل، روش تپه زدن 3-4 بار انجام می شود. این به شاخه های جوان اجازه می دهد تا خود را از طعم تلخ رها کنند، آنها لطیف و معطر می شوند. پس از آن، قبل از برداشت (10-14 روز قبل از شروع)، دمبرگ ها جمع آوری شده و به صورت دسته ای بسته می شوند و با کاغذ پوشانده می شوند. برداشت با اولین یخبندان آغاز می شود.

بیماری ها و آفات

کرفس از لحظه کاشت بذر تا زمان برداشت مستعد ابتلا به عفونت است. بیماری های مختلف(لکه بینی باکتری، پوسیدگی قلب، پوسیدگی سفید ساقه، موزاییک ویروسی، ساق سیاه) و حملات آفات (حشرات، کرم ها، کرم ها، کرم های بریده شده، لارو آرد هویج، حلزون ها و راب ها). به منظور جلوگیری از مرگ نهال ها و از بین رفتن محصول، انجام اقدامات پیشگیرانه منظم برای محافظت از محصولات ضروری است:

• آبیاری به موقع بدون غرقابی خاک؛
• رعایت هنجارها و طرح های کاشت نهال، اجتناب از تراکم خاص؛
• علف های هرز و کنترل علف های هرز؛
• سمپاشی منظم با مواد شیمیایی خاص که لاروهای آفات را از بین می برد.
• کاشت مخلوطبا سایر سبزیجات و گیاهان (بین ردیف های سیر، کلم، سیب زمینی).

بنابراین، کرفس معطر که زمانی از مدیترانه دور وارد می شد، اکنون با موفقیت در بستر باغ های محلی ریشه دوانده است. به دلیل بوی مطبوع، طعم خاص و طعم خاص خود به عنوان چاشنی بسیاری از غذاها جایگاه شایسته خود را در سفره ها به خود اختصاص داده است. خواص دارویی.

کرفس از زمان یونان باستان شناخته شده است. در اینجا بود که گونه وحشی پرورش یافت گیاه کشت شدهو او را به مقام مقدس رساند. تزئینات مردگان از کرفس درست می شد و تصویر آن بر روی سکه ضرب می شد. کرفس تا قرن شانزدهم در اروپا کشت نمی شد. در همان زمان، این گیاه در باغ های دارویی روسیه ظاهر شد. در ابتدا برای اهداف دارویی مورد استفاده قرار گرفت و تنها با گذشت زمان شروع به استفاده به عنوان چاشنی معطر، بو و طعم غذا را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد. امروزه انواع مختلفی از این گیاه منحصر به فرد وجود دارد که در میان آنها کرفس دمبرگ جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است.

سبزی چیست

کرفس دمبرگ از خانواده چتریان است. این سبزی با محصولات محبوب و شناخته شده ای مانند هویج، زیره، گشنیز، انیسون و غیره رابطه دارد. این گیاه دوساله است که با بذر کاشته می شود و در سال اول چرخه زندگیساقه و ریزوم می دهد و در سال دوم گل می دهد و میوه می دهد. به عنوان یک محصول سبزیجات، کرفس دمبرگ معمولاً فقط برای یک فصل رشد می کند، زیرا از ساقه و برگ های گیاه عمدتاً برای غذا استفاده می شود.

دانه های سبزیجات کاربرد محدودتری دارند. از نظر بیرونی، کرفس شبیه جعفری است: دارای برگ های برش خورده ای است که در گل رز جمع شده و یک ریشه دارد. گل آذین ها نوعی چتر بوده و شاملمقدار زیادی
دمبرگ های با کیفیت بالا فقط در سال اول فصل رشد گیاه به دست می آیند.

فواید و مضرات کرفس دمبرگ

قبل از هر چیز باید در مورد استفاده از کرفس ساقه دار در پخت و پز بگوییم. ساقه های این گیاه برای خورش و سرخ کردن ایده آل هستند. این محصول با غذاهای گوشتی و ماهی کاملاً مطابقت دارد. خیلی درستش میکنن آب میوه سالمو همچنین چای معطر.
آب این گیاه به سرعت توسط بدن ما جذب می شود و از طریق خون و لنف به سلول ها نفوذ می کند.

یکی از قابل توجه ترین خواص کرفس محتوای کالری کم و تقریبا منفی آن است: بدن انسان کالری بیشتری را برای هضم محصولات کرفس صرف می کند تا زمانی که آنها را دریافت می کند.

علاوه بر این، کرفس قادر به سوزاندن فعال چربی است، بنابراین مصرف آن برای افرادی که وزن خود را کنترل می کنند و به طور جدی بر سلامت خود نظارت می کنند، ضروری است. کارشناسان به عوامل زیر برای اثرات مفید محصولات کرفس بر بدن ما توجه می کنند:

• باعث پاکسازی سموم می شود.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند؛
• تأثیر مفیدی بر هضم دارد؛
• روند پیری را کند می کند و به مقابله با زوال عقل پیری کمک می کند.
• متابولیسم را عادی می کند؛
• درمان سوختگی، بریدگی، التهاب، هماتوم و سایر اختلالات پوستی.
• اثر آرام بخش دارد؛
• تأثیر مفیدی بر وضعیت مو دارد.

• فشار خون بالا؛
• چاقی؛
• بیماری های دستگاه تناسلی؛
• روماتیسم

چنین طیف گسترده ای از مفید بودن با محتوای مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری در فرهنگ مرتبط است، از جمله:

• پتاسیم؛
• فسفر؛
• روی
• کلسیم؛
• غده؛
• ویتامین های گروه A، B، C، PP، E.

خوردن دو قاشق غذاخوری کرفس خرد شده در روز باعث می شود نیاز روزانه بدن انساندر کاروتن و ویتامین C

موارد منع مصرف

افرادی که از زخم معده، واریس، ترومبوفلبیت رنج می برند، سنگ کلیه، صرع این سبزی برای زنان باردار و مادران شیرده توصیه نمی شود، زیرا مصرف سبزی های تند می تواند باعث افزایش تشکیل گاز شود که بر روی جنین حامله تاثیر منفی می گذارد و همچنین بر هضم نوزادی که محصول را دریافت می کند. شیر مادرمادر

کرفس بوی و طعم خاصی به شیر می دهد که باعث می شود کودک از شیردهی امتناع کند.

سه نوع کرفس وجود دارد: ریشه، برگ و دمبرگ. انواع ریشه به دلیل ریشه مفید و مغذی خود که قطر آن به 10 سانتی متر می رسد پرورش می دهند. قسمت هوایی کرفس ریشه نیز قابل خوردن است، اما از آنجایی که این رقم دارای فصل رشد طولانی است (از 150 روز) که در طی آن قطع کردن ساقه های گیاه توصیه نمی شود، برای سبزی ها کشت نمی شود. برای این منظور کرفس برگ کاشته می شود که به سرعت با برگ های ظریف گل رز تشکیل می دهد و دارای دمبرگ های منظم و کوچک است.

کرفس دمبرگ را نیز برای سبزی آن می کارند. مانند انواع برگی، روی ریشه ضخیم نمی شود، اما دارای برگ های بزرگ و دمبرگ های آبدار، کشسان و گوشتی است که ضخامت آن به چهار سانتی متر می رسد.

هنگام پرورش کرفس انواع مختلفمراقبت از گیاهان دارای چندین ویژگی است

امروزه بازار مجموعه وسیعی از بذر کرفس دمبرگ را ارائه می دهد. واریته ها در میان باغبانان محبوب هستند انتخاب داخلیکه با شرایط آب و هوایی ما سازگار هستند، از یخبندان نمی ترسند، در برابر بسیاری از بیماری های رایج مقاوم هستند و دمبرگ های آبدار با طعم خوب تولید می کنند.

جدول: انواع کرفس دمبرگ موجود در ثبت دولتی دستاوردهای پرورشی فدراسیون روسیه

نام تنوع	خصوصیات گیاهی	زمان رسیدن	وزن یک گیاه، کیلوگرم	بهره وری، کیلوگرم / متر مربع
آرتور	گل رز عمودی است، تا ارتفاع 60 سانتی متر؛ دمبرگ ها بلند، پهن، سبز، کمی خمیده هستند	اواسط فصل، دوره از جوانه زنی تا برداشت - 110 روز	0,2–0,3	حدود 5.9
آتلانت	رزت عمودی است، حدود 50 سانتی متر قطر و تا 45 سانتی متر ارتفاع دارد. برگها به اندازه متوسط، سبز، بسیار براق هستند. دمبرگ ها متوسط، سبز، کمی خمیده و کمی آجدار هستند	اواسط فصل، دوره از جوانه زنی تا برداشت - 165 روز	0,3–0,35	بیش از 3
ویاچسلاو	گل رز عمودی یا نیمه عمودی، حدود 45 سانتی متر ارتفاع دارد. برگها سبز روشن، متوسط، براق هستند. دمبرگ ها به اندازه متوسط، به شدت خمیده، پهن، سبز هستند	اواسط فصل، دوره از جوانه زنی تا برداشت - 120 روز	0,15	تا 2
داماد	گل رز با ارتفاع متوسط ​​(تا 50 سانتی متر)، برجسته؛ برگها بزرگ، سبز، عملاً بدون براقی یا حباب دار هستند. دمبرگ ها بلند، به شدت خمیده، سبز تیره هستند	اواسط فصل، دوره از جوانه زنی تا برداشت - 150 روز	حدود 0.4	حدود 3
طلا	گل رز بلند، نیمه راست است. دمبرگ ها بلند، سبز روشن، کمی خمیده و کمی آجدار هستند	وسط فصل	0,8	تا 5
رویال	گل رز بلند (حدود 70 سانتی متر)، عمودی است. برگها بلند، سبز روشن، براق هستند. دمبرگ ها بلند، پهن، کمی خمیده، سبز یا زرد-سبز هستند	اواسط فصل، دوره از جوانه زنی تا برداشت - 95 روز	0,18	حدود 5
مالاکیت	گل رز بلند، ایستاده است. برگها بلند، سبز تیره، براق هستند. دمبرگ ها بلند، سبز روشن، کمی خمیده، کمی آجدار هستند	زودرس شدن	1,2	حدود 4
پاسکال	روزت راست، متوسط ​​یا بلند است. برگها متوسط، سبز تیره، متوسط ​​براق هستند. دمبرگهای اندازه متوسط، سبز روشن، کمی خمیده، کمی آجدار	وسط فصل	0,2–0,45	حدود 4
تانگو	سوکت عمودی؛ برگها بلند، سبز روشن هستند. دمبرگ ها بلند، سبز مایل به آبی، به شدت خمیده، بدون الیاف هستند	در اواسط فصل، دوره از جوانه زدن تا شروع برداشت 160-180 روز است.	1	حدود 4
کروچیدن	گل رز با ارتفاع متوسط ​​(حدود 45 سانتی متر)، برجسته؛ برگها به اندازه متوسط، سبز تیره، براق، صاف هستند. دمبرگ ها متوسط، به شدت خمیده، سبز تیره هستند	در اواسط فصل، دوره از جوانه زدن تا شروع برداشت 140-160 روز است.	0,35–0,4	حدود 3.5
یوتا	گل رز بلند (حدود 65 سانتی متر)، ایستاده یا نیمه ایستاده است. برگها به اندازه متوسط، سبز، کمی خمیده، کمی آجدار هستند. دمبرگ ها بلند، سبز، کمی خمیده، کمی آجدار هستند	وسط فصل	0,35	بیش از 3.5

گالری عکس: انواع دمبرگ کرفس انتخابی خانگی

طلایی - یک نوع اولیه است که به شما امکان می دهد دمبرگ های آبدار و پر بدن را با طعم عالی رشد دهید
ساقه های کرفس از نوع Atlant نیاز به سفید کردن دارند انواع مختلف سالاد سبزآجیل، گوجه فرنگی، تره فرنگی، مناسب است که آن را به عنوان یک ظرف جانبی برای غذاهای پر کالری سرو کنید. انواع رویال نه تنها برای انجماد یا خشک کردن مناسب است با برداشت خوب از دمبرگ های آبدار، سبز پرخاصیت، خوش طعم و معطر در مدت زمان کوتاه دمبرگ کرفس گونه پاسکال دارای رنگ سبز تیره شدید و طول تا 20 سانتی متر است دمبرگ کرفس از گونه تانگو طعم عالی دارد. و خصوصیات معطر خود را برای مدت طولانی حفظ می کنند. مزیت بزرگ کرفس از نوع کرانچ مقاومت آن به سرما است.

کاشت کرفس دمبرگ

رشد کرفس دمبرگ را نمی توان امری ساده نامید، اما اگر ویژگی ها را بدانید و نیازهای این گیاه را در نظر بگیرید، موفقیت تضمین می شود. انواع اولیهاین گونه را می توان مستقیماً از بذرها به طور مستقیم در زمین باز کاشت.چنین کاشت تقریباً در ده روز دوم آوریل انجام می شود. اما باید خطرات زیر را در نظر بگیرید:

• شما نباید روی دوستانه بودن نهال ها حساب کنید.
• مراقبت از گیاهان جوان دشوار خواهد بود. با توجه به اینکه کرفس در مرحله اولیه فصل رشد بسیار کند رشد می کند، مبارزه با علف های هرز و همچنین محافظت از نهال ها در برابر بلایای جوی مشکل ساز خواهد بود.

بیشتر اوقات ، هنگام رشد کرفس دمبرگ ، به آنها متوسل می شوند روش نهال، که تضمین بیشتری برای ارائه سبزی های تازه و سالم به میز شام دارد.

نهال ها را می توان در گلخانه پرورش داد، زیرا کرفس گیاهی مقاوم به سرما است و نهال های آن به راحتی سرما را تحمل می کنند. اگر این امکان پذیر نیست، کاشت در ظروفی که روی طاقچه قرار می گیرند کاملاً مناسب است.

قبل از کاشت بذر، باید ظرف کاشت و خاک مناسب. به عنوان ظروف، می توانید از ظروف و سینی های مخصوص برای رشد نهال یا هر ماده موجود استفاده کنید: جعبه های چوبی یا پلاستیکی، بسته بندی ماست و حتی کیسه های پلاستیکی. نکته اصلی این است که یک لایه زهکشی در آنها ایجاد کنید که اجازه نمی دهد رطوبت اضافی در ظروف راکد شود.
رشد در نوار کاست به گیاهان اجازه تشکیل می دهد سیستم ریشه، که در کل بستر نفوذ می کند و در حین پیوند آسیبی نمی بیند

خاک کاشت بذر باید مغذی بوده و دارای رطوبت و تنفس باشد. ترکیب زیر کامل است:

• ذغال سنگ نارس؛
• هوموس؛
• ماسه درشت رودخانه؛
• زمین چمن

به نسبت 3:1:0.5:1. به 10 لیتر خاک آماده و کاملاً مخلوط شده، اوره (1 قاشق چایخوری) را اضافه کنید و خاکستر چوب(2 لیوان).

برای ضد عفونی کردن مخلوط خاک، چند روز قبل از کاشت، آب جوش با افزودن پرمنگنات پتاسیم (محلول کمی صورتی) ریخته می شود.

آماده سازی بذر

این خیلی مرحله مهمدر کشت محصولات بذر کرفس دمبرگ چندین ویژگی خاص دارد:

• سرعت جوانه زنی آنها به سن بستگی دارد، اما با گذشت زمان بدتر نمی شود، بلکه افزایش می یابد. بنابراین، دوستانه ترین شاخه ها از دانه هایی ظاهر می شوند که 3-4 سال در اطراف آنها قرار گرفته اند.
• گیاه حاوی روغن های ضروریکه از جذب سریع رطوبت بذرها جلوگیری می کند و فرآیند جوانه زنی می تواند چندین هفته طول بکشد.

دانه های کرفس از نظر ظاهری بسیار شبیه به دانه های جعفری و هویج هستند.

وجود دارد راه های مختلفتسریع جوانه زنی بذر:

از آنجایی که دانه های کرفس کوچک هستند، پس از خشک شدن می توان آنها را با ماسه مخلوط کرد و در این ترکیب در زمین کاشت.

کاشت نهال

زمان کاشت کرفس دمبرگ برای نهال به تنوع آن بستگی دارد فصل رشد. اگر حدود 120 روز باشد، کاشت باید در ده روز اول اسفند انجام شود. با آماده سازی مناسب بذر، نهال ها در 1-2 هفته ظاهر می شوند.کاشت نهال کرفس دو ماهه در زمین توصیه می شود.

خود فرآیند کاشت کاملاً استاندارد انجام می شود. شامل مراحل زیر است:

مراقبت بیشتر از نهال

هنگامی که اولین شاخه ها ظاهر می شوند، نهال ها باید با نور خوب و دمای راحت (حدود +16 درجه) ارائه شوند. بالاتر رژیم دمابه کشش نهال کمک خواهد کرد. اغلب، جوانه هایی که ظاهر می شوند نازک هستند و در ماه اول بسیار کند رشد می کنند. پس از حدود 30 روز، آنها تنها 1-2 برگ واقعی خواهند داشت. در این زمان، نازک کردن، ترک کردن گیاهان در فاصله 4-5 سانتی متر از یکدیگر، اضافه کردن خاک یا کاشت نهال، در صورت ارائه این روش، ضروری است.
هنگامی که دو برگ روی نهال کرفس ظاهر شد، می توان گیاهان را پیوند زد تا ریشه ها فضای بیشتری برای رشد داشته باشند.

اگر شرایط اجازه دهد، گیاهان جوان را می توان برای رشد به گلخانه پیوند زد. پیوند در شیارهای واقع در فاصله 5-6 سانتی متر انجام می شود، گیاهان نیز هر 5-6 سانتی متر کاشته می شوند.

چیدن با دقت انجام می شود، نهال ها را در ظروف جداگانه با عمق حداقل 10 سانتی متر کاشت می کنیم، سعی می کنیم به ریشه آسیب نرسانیم، نهال ها را تا برگ های لپه عمیق کنیم، بدون اینکه جوانه رشد مرکزی را با خاک بپوشانیم. این روش باعث تحریک رشد ریشه های جانبی در نهال ها می شود که تأثیر مفیدی بر استحکام و استقامت نهال ها خواهد داشت.
هنگام چیدن، نهال ها را در سوراخ آماده شده پایین می آورند، مطمئن شوید که ریشه خم نشود و در وضعیت عمودی باقی بماند.

پس از چیدن نهال ها آبیاری می شوند و از نور مستقیم خورشید سایه می زنند. دمای مطلوب برای نهال ها در این دوره +15-16 درجه خواهد بود. یافتن نهال در دمای زیر 10+ می تواند منجر به این واقعیت شود که پس از پیوند به مکان دائمی، چنین گیاهانی شروع به شکوفه می کنند و ساقه های آبدار و الاستیک تولید نمی کنند.

اگر هنگام تهیه مخلوط خاک، خاک به مقدار کافی پر شده باشد کودهای نیتروژنی، سپس نهال ها رنگ پر رنگی خواهند داشت. اگر رنگ برگها ضعیف باشد می توان آن را با اوره (1 قاشق چایخوری در 10 لیتر آب) تغذیه کرد. چنین کود دهی سه بار در طول رشد نهال ها (هر دو هفته یک بار)، همیشه در ریشه انجام می شود.

یک هفته قبل از کاشت در زمین باز، باید شروع به سفت کردن گیاهان کنید. آنها را ابتدا برای چند ساعت و سپس برای کل روز در هوای آزاد بیرون می آورند و درست قبل از پیاده شدن یک شبه رها می شوند.

نهال های آماده برای کاشت باید قوی، حداقل 10 سانتی متر ارتفاع، دارای 4 تا 5 برگ واقعی و سیستم ریشه ای باشد که به خوبی با توپ خاکی در هم تنیده باشد.

کاشت نهال به بستر باغ

کاشت نهال کرفس در اواسط اردیبهشت پس از اینکه هوای دائمی گرم شد و خاک به خوبی گرم شد، توصیه می شود.
اگر فرصت رشد نهال کرفس را ندارید، می توانید آنها را خریداری کنید، اما به یاد داشته باشید: مواد کاشت خوب گیاهانی هستند که ارتفاع آنها به 13-15 سانتی متر می رسد، با سیستم ریشه قوی و چهار تا پنج برگ.

باغبانان باتجربه توجه دارند که در شرایط آب و هوایی مساعد و نهال ها آماده هستند، می توان آنها را زودتر در بستر کاشت. گیاهانی که در چنین مواقعی کاشته می شوند اغلب می دهند بهترین برداشت. اما با کاشت زودرس، این خطر وجود دارد که کرفس دمبرگ ساقه گل تولید کند.

محل کاشت کرفس دمبرگ از قبل انتخاب و آماده می شود. اولویت باید به یک مکان آفتابی باز با خاک خوب بارور شده با اسیدیته خنثی داده شود. در خاک فقیر و خشک، گیاهانی با دمبرگ های نازک، فیبری و احتمالا توخالی خواهید داشت.

زیر حفاری پاییزیدر هر 1 متر مربع متر کمک می کند

• هوموس یا کمپوست (10 کیلوگرم)؛
• خاکستر (1 فنجان)؛
• سوپر فسفات (1 قاشق غذاخوری).

در صورت لزوم خاک را آهک کنید. تختی که در بهار به این ترتیب آماده شده است فقط باید شل شود. پیشینیان خوبی برای کرفس دمبرگ خواهد بود

• گوجه فرنگی؛
• کلم؛
• خیار؛
• کدو سبز؛
• کدو تنبل؛
• سالاد؛
• حبوبات؛
• اسفناج

پس از کاشت کرفس توصیه نمی شود

• سیب زمینی؛
• ذرت؛
• ازگیل؛
• جعفری؛
• هویج

کرفس دمبرگ را می توان به عنوان یک محصول فشرده برای

• گوجه فرنگی؛
• حبوبات؛
• هر نوع کلم؛
• لوک

کرفس به خوبی در کنار کلم در همان بستر قرار می گیرد

این سبزیجات از چنین نزدیکی بهره مند می شوند، زیرا کرفس دارای این نزدیکی است بوی قوی، که بسیاری از آفات را دفع خواهد کرد.

طرح کاشت نهال در زمین باز به ویژگی های رقم بستگی دارد: ارتفاع بوته، گسترش گل رز. حداقل فاصله بین ردیف ها و بین بوته های پشت سر هم 25 سانتی متر خواهد بود برای کاشت واریته های دمبرگ با گل رز بالا، انتخاب الگوی 50 در 40 سانتی متر منطقی تر است.
گونه های خود سفید شونده کرفس دمبرگ باید در بستر باغچه کاشته شوند به طوری که بین نهال ها 25 سانتی متر فاصله وجود داشته باشد.

پیوند به شرح زیر انجام می شود:

برای نهال های ضعیف، می توانید یک گلخانه کوچک را از یک بطری پلاستیکی برش خورده درست در تخت باغ سازماندهی کنید.

نحوه مراقبت از کرفس در زمین باز

مراقبت بیشتر از گیاه ساده است و در چارچوب قوانین استاندارد فناوری کشاورزی برای کشت هر محصول باغی قرار می گیرد:

• آبیاری بر اساس نیاز گیاه و شرایط آب و هوایی انجام می شود. کرفس برای رشد خوبشما به مقدار زیادی آب نیاز دارید هنجار آبیاری گیاه در هوای خشک حدود 20 لیتر در هر متر مربع است. متر اما غرقابی بیش از حد که منجر به رکود رطوبت می شود و همچنین خشک شدن لایه بالایی خاک بر کیفیت و عملکرد دمبرگ تأثیر منفی می گذارد. با کمبود رطوبت، قسمت میانی ساقه می تواند فیبری، ترک خورده و خالی شود و غرقابی باعث ایجاد عفونت های قارچی می شود که ابتدا برگ ها و سپس دمبرگ های گیاه را تحت تأثیر قرار می دهد.
• تراکم لایه بالایی خاک نباید مجاز باشد. شل شدن آن پس از هر بار آبیاری یا باران انجام می شود. عمق شل شدن تخت ها با گیاهان جوان 5-6 سانتی متر است ، خاک اطراف بوته های بالغ عمیق تر - 15 سانتی متر شل می شود.

برای جلوگیری از تبخیر رطوبت و تامین اکسیژن بیشتر ریشه گیاه، بلافاصله پس از کاشت کرفس، باید خاک اطراف آن را با ذغال سنگ نارس، خاک اره، علف کوبیده یا کاه مالچ کرد.

دمبرگ های آبدار و ضخیم کرفس را تنها در صورتی می توان به دست آورد که گیاه در طول فصل رشد به طور مداوم رشد کند. توقف رشد ممکن است به دلیل کمبود رطوبت باشد، مواد مغذییا فشرده شدن لایه بالایی خاک - در این صورت گیاه اکسیژن کافی دریافت نمی کند.

ویژگی های تغذیه کرفس دمبرگ

کرفس دمبرگ به طور فعال به لقاح پاسخ می دهد. برای تغذیه گیاه می توانید از هوموس، کود، خاکستر، مجتمع های معدنی. یکی از ویژگی های تغذیه کرفس دمبرگ این است که هنگام انتخاب کودها، فرمول هایی را انتخاب می کنند که در آن نیتروژن و پتاسیم تقریباً به نسبت مساوی وجود دارد.

جدول: "منو تابستانی" برای کرفس

زمان کود دهی	مشاهده کنید	مرکب	ویژگی های خاص
دو هفته پس از کاشت نهال یا یک ماه پس از ظهور نهال هنگام کاشت بذر به طور مستقیم در زمین باز	ریشه، کودهای محلول	تزریق مولین به نسبت 1:10 + سولفات پتاسیم (10 گرم در هر سطل محلول)	پس از تغذیه، گیاه را با آب تمیز آبیاری می کنند تا از سوختگی برگ و دمبرگ جلوگیری شود.
3 هفته بعد از اولین	ریشه، کودهای خشک	نیترات آمونیوم (10 گرم) + سوپر فسفات (30 گرم) + سولفات پتاسیم (20 گرم) در هر 1 متر مربع. متر	کودها با استفاده از بیل زدن به صورت کم عمق در زمین در ناحیه ریشه جاسازی می شوند
3 هفته بعد از دوم	مشابه دومی		برای خاک های ضعیف توصیه می شود

در مرحله افزایش توده برگ و ساقه، کرفس به کود نیتروژنی نیاز دارد

سفید کننده دمبرگ

ویژگی اصلی مراقبت از کرفس دمبرگ، روش سفید کردن دمبرگ است. در نتیجه اجرای آن، شاخه ها نه تنها سبک تر می شوند، بلکه بسیار خوشمزه تر می شوند، تلخی از آنها ناپدید می شود. این کار باید 2-3 هفته قبل از برداشت انجام شود. سفید کردن را می توان به روش های مختلفی انجام داد:

صفحات برگ در هر دو حالت اول و دوم باید آزاد باقی بمانند.

صاحبان زمین‌های باغ اغلب از پرورش کرفس ساقه‌دار اجتناب می‌کنند، زیرا دمبرگ‌های باکیفیت را می‌توان تنها پس از یک روش سفید کردن به دست آورد، که برای بسیاری پیچیده و انجام آن دشوار است. اخیراً انواع خود سفید شونده این محصول در بازار بذر ظاهر شده است - Zolotoy، Malachite، Tango که در بالا توضیح دادیم.

باید در نظر داشت که برای دستیابی به اثر خود سفید کننده، بوته های کرفس از گونه های مشخص شده باید در فاصله بیش از 25 سانتی متر از یکدیگر رشد کنند.

ویدئو: نحوه رشد صحیح کرفس دمبرگ

پرورش کرفس در خانه مانند بسیاری از گیاهان دیگر، کرفس دمبرگ را می توان در خانه روی طاقچه یا بالکن پرورش داد.ساده ترین و در دسترس ترین راه، تهیه دمبرگ و سبزی از ساقه کرفس است. در این موردمواد کاشت ساقه های کرفس که در فروشگاه خریداری کرده اید یا در زمین خود رشد داده اید، مورد استفاده قرار می گیرند. شاخه های کرفس به ساقه ای چسبیده اند که معمولاً از آن برای غذا استفاده نمی شود. باید تازه، الاستیک، بدون لکه، آسیب مکانیکی و آثار پوسیدگی باشد. ساقه در پایه به ارتفاع تقریبی 3-4 سانتی متر بریده می شود.

قبل از کاشت، ساقه کرفس برای آسیب مشخصه بررسی می شود. ساقه بریده شده نیاز به جوانه زدن دارد. برای انجام این کار، آن را در یک ظرف حاوی آب قرار می دهند.، ته ساقه را حدود 0.5 سانتی متر در آب فرو کنید. برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی، می توانید چند قطره از هر محرک تشکیل ریشه را به آب اضافه کنید. ظرف در مکانی روشن قرار می گیرد، اما نه در نور مستقیم خورشید. آب روزانه تعویض می شود.
ساقه کرفس در 40 تا 50 درصد موارد ریشه و سبزی تازه تولید می کند

در حدود یک هفته، سبزی جوان از قلمه های خشک شده قدیمی ظاهر می شود. این سیگنالی است که گیاه آماده پیوند به زمین است. خاک به همان روشی که برای رشد نهال ها آماده می شود. کانتینر فرود می تواند منظم باشد گلدان گل. کاشت یک ساقه جوانه زده به شرح زیر انجام می شود:

به منظور سازماندهی مراقبت مناسب و شایسته از گیاه کاشته شده، لازم است فعالیت های مراقبتی اولیه به موقع انجام شود:

• گیاه را به طور منظم اما متوسط ​​آبیاری کنید و از رکود رطوبت جلوگیری کنید. این یکی از شرایط مهم برای رشد دمبرگ های ساکولنت است.
• لایه بالایی خاک باید به طور دوره ای شل شود تا از دسترسی هوا به ریشه های گیاه اطمینان حاصل شود.
• در اواخر پاییز و زمستان لازم است روشنایی اضافی سازماندهی شود. برای این شما می توانید استفاده کنید لامپ های فلورسنتیا فیتولامپ های مخصوص؛
• هر 20 روز، کرفس با کودهای موجود تغذیه می شود: مجموعه ای از مواد معدنی، تزریق خاکستر چوب.

در حدود یک ماه شما قادر خواهید بود اولین برداشت دمبرگ ویتامین و برگ های سبز، که یک مکمل عالی برای رژیم غذایی زمستانی خواهد بود. دمبرگ ها به احتمال زیاد به اندازه زمانی که در زمین باز رشد می کنند بزرگ نخواهند شد، اما آبدار بودن و سودمندی کافی خواهند داشت.

بیماری ها و آفات مشخصه کرفس دمبرگ

عقیده ای وجود دارد که کرفس محصولی است که به ندرت تحت تأثیر بیماری قرار می گیرد. اگر الزامات اساسی کشاورزی را رعایت نکنید و اقدامات پیشگیرانه را نادیده بگیرید، ایمنی گیاه به شدت کاهش می یابد و این منجر به بی دفاعی گیاه در برابر حملات میکروارگانیسم های تهاجمی می شود. برای اطمینان از اینکه کرفس بیمار نمی شود و در برابر عوامل بیماری زا مقاوم است، باید به نکات اساسی توجه کرد. اقدامات پیشگیرانهکه شامل فعالیت های زیر می باشد:

• آماده سازی مناسب و ضد عفونی اجباری دانه ها، زیرا بسیاری از عوامل بیماری زا از طریق مواد کاشت منتقل می شوند.
• رعایت دقیق تناوب زراعی کرفس را می توان زودتر از سه سال به مکان قدیمی خود بازگرداند.
• حذف و تخریب به موقع بقایای گیاهی؛
• حذف منظم علف های هرز نه تنها در بستر کرفس، بلکه در منطقه اطراف نیز، زیرا پاتوژن های تعدادی از بیماری ها روی علف های هرز رشد می کنند و به راحتی به گیاهان کشت شده مهاجرت می کنند.
• آهک زدن به موقع خاک اسیدی؛
• استفاده اجباری از کودهای فسفر و پتاسیم در سایت؛
• اجتناب از کاشت متراکم؛
• از بین بردن گیاهان بیمار

رعایت این اقدامات به ویژه هنگام رشد سبزی کرفس از زمان استفاده بسیار مهم است مواد شیمیایینامطلوب استفاده از آنها فقط در موارد عفونت انبوه و توسعه شدید بیماری است.

جدول: بیماری های کرفس دمبرگ

نام بیماری	نشانه ها
سرکوسپورا	ظهور لکه های نامنظم یا گرد روی برگ ها. با گذشت زمان به دست می آورند سایه بنفش. قسمت های آسیب دیده گیاه خشک می شوند.
سپتوریا	ظهور لکه های سفید یا زرد با هسته روشن و حاشیه تیره در هر قسمت از گیاه. خشک شدن و پیچش برگها؛ نازک شدن و شکنندگی دمبرگ ها
کپک پودری	پوشش پودری سفید روی قطعات بالای زمینگیاهان، پوسیدگی برگ ها و ساقه ها
فوموز	زرد شدن و سپس قهوه ای شدن برگها؛ کاهش سرعت رشد گیاه؛ شکنندگی دمبرگ ها
پوشش سفید روی بافت های گیاهی که منجر به نرم شدن، قهوه ای شدن و پوسیدگی می شود
زنگ زدگی روی برگ ها	تشکیل پدهای قرمز قهوه ای در قسمت زیرین تیغه برگ. برگ ها زرد و خشک می شوند، دمبرگ ها ظاهر خود را از دست می دهند

گالری عکس: علائم بیماری کرفس

زنگ به صورت لکه های قرمز قهوه ای با حاشیه نارنجی روی برگ های گیاه ظاهر می شود که به آن لکه برگ کرفس یا سوختگی دیررس برگ نیز می گویند، یک بیماری بسیار مضر است که اغلب در مناطق نسبتاً بزرگ ظاهر می شود.
گیاهان مبتلا به سوختگی سرکوسپورا ضعیف رشد می کنند، برگ های آنها زرد می شوند و پوسیدگی سفید باعث از بین رفتن قابل توجه کرفس و مرگ بیضه ها در طول فصل رشد می شود.
برای پیشگیری کپک پودریاستفاده از بذرهای ضد عفونی شده، از بین بردن بقایای گیاهی و انجام شخم عمیق پاییزی خاک ضروری است.

آفات کرفس

کرفس دمبرگ می تواند مورد حمله حشرات مضر قرار گیرد. برای اطمینان کیفیت خوببرداشت، مهم است که مشکل را به موقع شناسایی کنید و برنامه ای برای مقابله با مهمانان ناخوانده تهیه کنید.

جدول: آفات کرفس

	چرا آفت خطرناک است؟	اقدامات کنترلی
آب گیاه را می مکد، در نتیجه برگ ها پیچ خورده، دمبرگ ها کوتاه می شوند و گیاه رشد خود را کند می کند.	درمان محصولات زراعی با دم کرده غبار تنباکو: 1 کیلوگرم گرد و غبار تنباکو را به مدت 24 ساعت در 10 لیتر دم کنید. آب گرم 30 گرم صابون لباسشویی را صاف کنید. خاک اطراف گیاهان را با گرد و غبار تنباکو مخلوط با ماسه به نسبت مساوی گردگیری کنید. به جای ماسه می توانید از پودر خردل استفاده کنید. درمان هر 7-8 روز تکرار می شود. برگ های تازه قاصدک (400 گرم) به مدت 2 ساعت در 10 لیتر دم کرده آب گرمو بوته ها را با تزریق تازه اسپری کنید. 1 کیلوگرم پوست خشک هر مرکبات را با 10 لیتر آب گرم بریزید. به مدت 4 روز در جای گرم قرار دهید. گیاهان را با تزریق رقیق نشده اسپری کنید.
لارو مگس در دمبرگ های محصول مستقر می شود. برگها به رنگ قرمز یا زرد در می آیند و در برابر آفتاب می ریزند
برگ ها پیچ خورده، چروک می شوند، گیاه کند می شود و ممکن است بمیرد.

گالری عکس: آفات اصلی کرفس دمبرگ

آفات کرفس اغلب ناقل اصلی پاتوژن ها هستند. برای جلوگیری از کاشت کرفس توسط حشرات در بستر باغچه یا در کنار آن می توانید گل نارنج، گل همیشه بهار یا آویشن بکارید. بوی این گیاهان بسیاری از آفات را دفع می کند.

برداشت مناسب ذخیره سازی طولانی مدت را تضمین می کند

کرفس دمبرگ را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد، به شرطی که شرایط مناسب فراهم باشد و دمبرگ ها به درستی جمع آوری شوند. هنگام برداشت، باید به نکات ظریف زیر توجه کنید:

• انواع دمبرگ کرفس نسبت به افت دما حساس تر است، بنابراین بهتر است در سپتامبر تا اکتبر، قبل از شروع یخبندان، برداشت شود.
• توصیه نمی شود گیاه را بیش از مدتی که در توصیه های رشد ذکر شده در باغ نگهداری کنید از این تنوع. در غیر این صورت، دمبرگ ها درشت تر و فیبری می شوند.
• تمیز کردن با دقت انجام می شود و از آسیب مکانیکی جلوگیری می شود. در مناطق آسیب دیده است که محصولات ریشه پوسیده و خراب می شوند.
• برگها باید بلافاصله پس از کندن محصول ریشه قطع شوند.
• برای سبزیجات ریشه‌ای که برای نگهداری طولانی‌مدت در نظر گرفته شده‌اند، می‌توانید ریشه‌ها را رها کنید و سپس آن‌ها را در شن‌های مرطوب در انبار حفر کنید.
• محصول برداشت شده باید کاملاً خشک شود و تنها پس از آن ذخیره شود.

برداشتباید کاملاً خشک شود و تنها پس از آن ذخیره شود

نحوه نگهداری صحیح کرفس

اگر قرار است ساقه‌های کرفس در آینده نزدیک خورده یا فرآوری شوند، آن‌ها را با دقت در فیلم چسبناک پیچیده می‌کنیم و به قفسه پایینی یخچال می‌فرستیم. برای نگهداری طولانی تر، باغبان از روش های مختلفی استفاده می کنند:

ویدئو: برداشت و نگهداری کرفس دمبرگ

کرفس یک محصول سبزی بسیار سالم است. و فرقی نمی کند که دمبرگ، ریشه یا برگ کرفس را در زمین خود پرورش دهید. نکته اصلی این است که این گیاهان مزایای واقعی را برای شما به ارمغان می آورند. از این گذشته ، آنها با مراقبت و عشق بزرگ شدند!

شوید - رایج ترین گیاه تند. اما برای اینکه سبزی آن چشم را خشنود کند و طعم و عطر گیرنده های ما را خوشحال کند، حداقل مجموعه ای از دانش کشاورزی ضروری است. و همه چیز از این شروع می شود ...

انتخاب گیاهانروی میز - یک موضوع سلیقه. یک چیز مسلم است: بسیاری از مردم نه تنها جعفری، شوید و گشنیز، بلکه کرفس دمبرگ را نیز ترجیح می دهند. مراقبت از آن با مراقبت از سایر گیاهان در باغ تفاوتی ندارد، اما فناوری رشد آن در زمین باز از دانه ها ویژگی های خاص خود را دارد. بنابراین، برای به دست آوردن یک برداشت عالی، باید با بهترین گونه ها آشنا شوید - و در نهایت دمبرگ هایی مانند آنچه در عکس در مجلات کشاورزی وجود دارد به دست آورید!

مختصری در مورد فواید مهم یا بی قید و شرط کرفس دمبرگ

لطیف و سست، کمی شیرین، تند و معطر، در برخی از انواع کمی تند - این طعم کرفس برای کسانی است که برای اولین بار آن را امتحان کردند. اما چه آشنایی واقعی با چنین است گیاه با ارزش? این نه تنها شاخه های سبزی شبیه جعفری و گشنیز در سالاد، پای و خورش است، نه تنها غده های پخته شده در خامه ترش با سس مورد علاقه شما یا سبزیجات ریشه ترشی برای گوشت، بلکه قسمت میانی آن، دمبرگ ها نیز هستند. آنها مانند تره فرنگی دروغین سفید شده هستند - خوشمزه و تا حد امکان سالم! بنابراین، اگر هنوز کرفس دمبرگ را امتحان نکرده اید، وقت آن است که شروع کنید.

دمبرگ کرفس (و همچنین برگ ها و سبزیجات ریشه ای) می تواند همه را از موارد زیر تسکین دهد:

• کیلوگرم اضافی این به دلیل محتوای بالای فیبر رژیمی است که توسط بدن جذب نمی شود، اما به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کبد و کلیه ها، عادی سازی متابولیسم و ​​تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.
• سرماخوردگی مکرر، که با آن یک مجموعه ویتامین کامل در مبارزه کمک می کند - ویتامین های گروه های C، A، E، B.
• بیماری های سیستم عصبی و قلبی عروقی، زیرا حاوی عناصر میکرو و ماکرو لازم است.

در یک کلام، کرفس در تمام انواع آن فواید بی قید و شرطی دارد. بنابراین، به ویژگی های کاشت در زمین باز، کشت مناسب تا رسیدن فنی و مراقبت توجه کنید!

توجه! کرفس داروی بیماری ها نیست! کسانی که زخم، کولیت، سنگ کلیه یا کیسه صفرا دارند باید در مصرف آب میوه و سالاد با آن احتیاط کنند. بهترین گزینه- مشاوره با یک درمانگر

کاشت محصولات در زمین باز: مراحل

دمبرگ کرفس می دهد برداشت های عالیدر خاک های مغذی، در مکان های کمی سایه دار (زیر درخت). مناطق آفتابی باز را به خوبی تحمل می کند، اما آفتاب زیاد می تواند بر ارتفاع ساقه دمبرگ و کیفیت های طعم(مثلاً آبدار بودن). از یخبندان روی زمین نمی ترسد، بنابراین کاشت کنید انواع دیررسبرای جمع آوری می توانید از اواخر ماه مارس شروع کنید برداشت عالی. دمای بهینهدر زمین باز +20 درجه سانتیگراد رشد می کند، اما به راحتی "انحرافات" از شاخص های عملکرد را در یک جهت یا جهت دیگر تحمل می کند.

یک ویژگی مهم آماده سازی خاک قبل از کاشت بذر در زمین باز است. در مناطق تهی شده، دمبرگ ها متراکم و یکنواخت نخواهند بود، آبدار بودن و عطر مشخص کرفس را از دست می دهند. اما هر خاکی را می توان برای کاشت آماده کرد. بهترین زمانبرای این - پاییز، دوره اولین یخبندان. اما اگر در پاییز نمی دانستید که در بهار کرفس دمبرگ پرورش می دهید، مهم نیست. می توانید این کار را در بهار انجام دهید، به محض اینکه زمین گرم شد و می توانید منطقه مورد نظر را حفر کنید.

بنابراین، مراحل آماده سازی خاک برای کاشت. لازم:

1. سایتی را با شرایط خاص انتخاب کنید.
2. شیارها را حفر کنید (عرض - 30-40 سانتی متر، عمق - 25 سانتی متر، روی سرنیزه یک بیل). تصمیم خوبیه- 2 شیار کنار هم - پاساژ - 2 شیار کنار هم و غیره. این ترتیب مراقبت از کرفس و برداشت ساده را آسان می کند.
3. شیارها را با کمپوست پر کنید، یا ذغال سنگ نارس + ماسه + هوموس (1: 1: 0.5) را اضافه کنید، یا سوپر فسفات را اضافه کنید، مخلوط کنید، با زمین بپاشید.
4. قبل از کاشت بذر، باید خاک را شل کنید، علف های هرز را از بین ببرید، با چنگک راه بروید و آن را مرطوب کنید.
5. بذرها را به طور مساوی در شیارها و در یک خط بکارید. ساده ترین راه برای انجام این کار این است که دانه ها را با ماسه مخلوط کنید: این کار آنها را به طور یکنواخت پخش می کند و به شما امکان می دهد خط و تراکم کاشت را ببینید.
6. دانه ها را با خاک بپاشید و کمی فشرده کنید.
7. آب، با اسپان باند یا فیلم پلاستیکی بپوشانید تا یک میکروکلیمای رطوبتی بهینه ایجاد کنید.

پس از این، شما باید نهال هایی را که در روز 5-10 ظاهر می شوند نظارت کنید. این فیلم را می توان برای سفت شدن گیاهان جدا کرد. در مرحله 2-3 برگ طبیعی کرفس را باید نازک کرد و بین بوته ها 20-15 سانتی متر فاصله گذاشت.

هنگامی که ارتفاع یک گیاه بالغ به 25 تا 30 سانتی متر می رسد، گل رز برگ ها را باید گره زد تا دمبرگ های یکنواخت و متراکم به دست آید. این برای واریته های خود سفید شونده لازم نیست.

مراقبت و ویژگی های رشد ساقه کرفس، یا در راه رسیدن به محصول زیاد

می توان گفت کرفس محصولی است که از نظر رشد بی نیاز است. حتی اگر کمترین زمان را به مراقبت اختصاص دهید، کرفس دمبرگ تولید می کند. فقط ارتفاع، طعم و عطر آن‌ها می‌تواند مورد نظر باشد. بنابراین، کمی مراقبت - و همه این فرصت را خواهند داشت که نتیجه خوبی بگیرند!

در مراقبت از کرفس دمبرگ مهم است:

• آبیاری این گیاه به خوبی تحمل خشکی را ندارد، بنابراین باید به طور متوسط ​​و منظم آبیاری شود. رکود آب در بستر باغ مجاز نیست، اما بهتر است ریشه تقریباً همیشه مرطوب شود. هوادهی بالای خاک تا 7 سانتی متر مجاز است.
• کوددهی با کودهای نیتروژن تا 4 بار در هر فصل. از این نظر، کرفس "پرخور" است، به خوبی به تغذیه پاسخ می دهد و از نتیجه راضی است.
• سست شدن خاک و از بین بردن علف های هرز.

توجه! پرورش کرفس دمبرگ نیاز به تپه زدن اجباری دارد! این لازم است تا دمبرگ ها سفید شوند (می توانید از روش قدیمی استفاده کنید - آنها را در کاغذ بپیچید) و حداکثر ارتفاع داشته باشند.

متوسط ​​دوره رسیدن کرفس دمبرگ 120-150 روز است. پس از تشکیل گیاه، می توان آن را به صورت دوره ای حفر کرد و خورد. برای زمستان، گیاهان باید همراه با ریشه ها حفر شوند، ریشه ها باید کمی تمیز شوند، به صورت افقی در گرم کن قرار داده شوند و در صورت نیاز استفاده شوند.

بهترین انواع کرفس دمبرگ: توضیحات

کرفس دمبرگ محصولی برای نخبگان است، کسانی که آن را می پزند، تازه می خورند و همچنین عاشق کوکتل هستند. برای چنین باغبانانی، پرورش دهندگان انواعی را ایجاد کرده اند که خوشحال کننده است برداشت های خوب, مراقبت ساده، مقاومت در برابر سرما. در بین همه انواع می توانیم تشخیص دهیم:

• تانگو، اواخر (180 روز). مشخصه آن گل رز عمودی یکنواخت از برگ ها، دمبرگ های قدرتمند به رنگ سبز مایل به آبی است. مولد، قابل حمل، معطر؛
• پیروزی، متوسط ​​دیر (130 روز). ارتفاع گل رز برگ 65 سانتی متر، ارتفاع دمبرگ 30 سانتی متر، رنگ زمرد تیره است.
• مالاکیت، زودرس (80 روز). ارتفاع دمبرگ ها 20-25 سانتی متر، سفید شده، گوشتی و آبدار، بدون رگبرگ است.

بهترین گزینه برای باغبانان تازه کار این است که بذرهای مختلف را انتخاب کنند، بکارند، دمبرگ ها را رشد دهند و تفاوت را متوجه شوند. و سال بعد اولویت بدهید بهترین تنوع. پرورش کرفس دمبرگ چندان دشوار نیست. نکته اصلی انتخاب تنوع، تهیه مخلوط خاک، تپه زدن است. و برداشت عالیاین شما را منتظر نخواهد گذاشت!