Buon pomeriggio amici!

Gli spinaci sono una verdura a foglia sana che ultimamente è diventata sempre più popolare. Questa pianta è utilizzata con successo nella nutrizione medicinale. Grazie all'alto contenuto di proteine, ferro, carotene, acido ascorbico, fibre, macro e microelementi, nonché un intero complesso di sostanze biologicamente attive, gli spinaci sono utili per adulti e bambini.

Viene utilizzato per aumentare l'emoglobina e stimolare il metabolismo, come vitamina e tonico ed è incluso nel menu vegetariano. Uno di caratteristiche distintive Questa pianta è la resistenza del carotene e dell'acido ascorbico presenti negli spinaci alla temperatura durante la cottura, che, vedete, è importante.

Attualmente è possibile acquistare le erbe aromatiche al supermercato tutto l'anno. Tuttavia, cresciuto con le mie stesse mani l'erba è sempre molto più fresca e gustosa. Soprattutto considerando che lo fai con amore e gioia. Gli spinaci si sentono benissimo non solo in giardino nella stagione calda, ma anche sul davanzale di un appartamento in città nella stagione fredda. Quindi te ne parlerò come far crescere gli spinaci sul davanzale di una finestra e prenditi cura di queste verdure sane a casa.

Illuminazione

Gli spinaci, come tutte le verdure a foglia verde, sono una pianta che ama la luce, che comincia ad appassire quando l'illuminazione è insufficiente, e raccolto decente Semplicemente non ci sono più dubbi. Si consiglia di piantare un orto da interno sul davanzale di una finestra esposta a sud. Se ciò non è possibile, il problema può essere risolto creando un'illuminazione aggiuntiva per le piante.

In questa veste sarai adatto lampade fluorescenti oppure appositi fitolampade installati ad un'altezza di circa 60 cm sopra il verde. La durata totale della luce diurna per questa coltura vegetale è di almeno 10 ore, di conseguenza, in inverno è consigliabile effettuare un'illuminazione supplementare per almeno 4 ore e in caso di tempo nuvoloso e nuvoloso - per l'intera giornata.

Contenitore per la coltivazione degli spinaci sul davanzale della finestra

Adatto per questa coltura vegetale: vasi di fiori(plastica, ceramica, argilla) e scatole (di legno o plastica, alte circa 20 cm), l'importante è che abbiano fori di drenaggio per rimuovere l'umidità in eccesso. Ogni pianta necessita di circa 8x8 cm per la piena crescita, nutrimento e sviluppo.Nella scatola è possibile dividere l'intera area in quadrati per determinare il numero di piante piantate.

Sul fondo del contenitore di semina viene versato uno strato drenante (circa 3 cm), per il quale sono adatti sia piccoli ciottoli che argilla espansa. Per questi scopi vengono spesso utilizzati mattoni rotti.

Il suolo

Per la vegetazione è necessario un terreno sciolto e fertilizzato. Puoi preparare questa miscela da solo. Per fare questo avrai bisogno terreno del giardino(se non è acido) e humus, che devono essere mescolati in proporzioni arbitrarie e tenuti in forno per almeno mezz'ora (in questo modo ti libererai di tutti i tipi di parassiti e agenti patogeni).

Un’altra opzione di substrato del terreno per la coltivazione degli spinaci è una combinazione di vermicompost (1 parte) e fibra di cocco (2 parti). Queste fibre trattengono efficacemente l'umidità, prevenendo l'essiccamento o, al contrario, il ristagno di liquidi nella pentola.

Puoi anche acquistare terriccio universale o terriccio destinato alle piantine. Basta leggere attentamente la composizione della miscela di terreno: i tipi di terreno acidi non sono adatti per gli spinaci e, di conseguenza, la composizione non deve contenere torba, che porta all'ossidazione.

Materiale da piantare

Si consiglia di piantare varietà a maturazione precoce che vi delizieranno con il primo raccolto in soli 30 giorni. Ad esempio, la varietà Virofle ha foglie leggermente ondulate, ma la varietà Gigantic è oblunga, leggermente allungata e leggermente bollosa. Ottimo raccolto Le varietà prodotte sono Stoic, Gaudry e Victoria. I semi possono essere acquistati presso un negozio specializzato.

Prima di piantare, i semi dovrebbero essere immersi acqua calda per 24 ore, accelerando così il processo di ascensione. Dopo questa procedura, i semi devono essere conservati per altre 2-3 ore in una soluzione leggermente rosa di permanganato di potassio, quindi asciugati ed essiccati.

Semina

Si consiglia di seminare prima i semi in una speciale scatola di semina (vaso) e, dopo che sono apparse 2-3 foglie forti, dovrebbero essere piantati in habitat permanenti. Realizza strisce di piantagione profonde da 1 a 1,5 cm, piantaci i semi, copri leggermente con uno strato di terreno e irriga con uno spruzzatore. Copri il contenitore con vetro o pellicola per creare un effetto serra. Aspettatevi che i germogli appaiano in 5-6 giorni. Successivamente, rimuovere immediatamente la pellicola (vetro).

Cura degli spinaci

Gli spinaci si raccolgono perfettamente, l'importante è la precisione e il rispetto del sistema radicale. Prima di eliminare i germogli, inumidire generosamente il terreno e trapiantare tutte le piante una per una. posto permanente. Non dimenticare di annaffiarli.

Questo raccolto ama l'umidità, nell'aria secca la pianta può iniziare ad appassire, il che porta alla sua morte. Pertanto, oltre all'irrigazione regolare, le foglie richiedono un'irrigazione aggiuntiva tramite un flacone spray, soprattutto in inverno, quando sono accese le stanze. dispositivi di riscaldamento. Puoi anche posizionare diversi contenitori d'acqua aperti sul davanzale della finestra.

La temperatura più favorevole per la crescita e lo sviluppo degli spinaci è di circa +15°C, che può essere sistemata, ad esempio, su un balcone vetrato (l'importante è che la temperatura non scenda sotto i +9°C). Non dimenticare di osservare le condizioni di umidità. Per creare un effetto serra a bassa umidità, puoi coprire periodicamente la pianta con polietilene. A temperature superiori a 16°C gli spinaci scoccano molto rapidamente le loro frecce, rendendo le foglie inadatte al consumo.

La pianta necessita di annaffiature moderate e frequenti. Cerca di evitare il ristagno di umidità in modo che non inizi a svilupparsi la putrefazione.

Raccolto

Una volta che gli spinaci raggiungono un'altezza di circa 7-8 cm e appaiono 5-6 foglie grandi e dense, puoi iniziare a banchettare con le verdure. Puoi raccogliere le foglie di spinaci per due o anche tre mesi fino a quando appare la prima freccia del fiore, dopodiché la pianta può essere rimossa e il lotto successivo seminato al suo posto. Quando si risemina, non dimenticare di pre-concimare il terreno, per il quale sono adatti fertilizzanti organici per fiori (complessi).

Come gli spinaci, praticamente non veniva utilizzato dalla persona media. Tuttavia, la pianta è ampiamente utilizzata non solo in cucina per aggiungere sapore e colore, ma anche per scopi medicinali. Gli spinaci hanno un alto contenuto di sostanze utili come ferro, carotene, acido ascorbico e fibre. Pertanto, è altamente consigliabile sapere come coltivare gli spinaci sul davanzale di una finestra.

Benefici della pianta

Prima di iniziare a coltivare verdure, devi prima capire quanto sia benefica questa pianta per il corpo umano. Gli spinaci sono ampiamente utilizzati tra le persone che hanno bisogno di aumentare l'emoglobina e stimolare il metabolismo. La pianta può anche essere prescritta da molti medici per il rafforzamento generale del corpo.

Vale la pena notare separatamente che la cheratina e l'acido ascorbico, presenti in quantità significative nelle verdure, sono molto resistenti trattamento termico. Quando esposto alte temperature le sostanze benefiche non vengono distrutte, il che è un fattore molto importante.

Grazie a tecnologie moderne La pianta è venduta nei supermercati durante tutto l'anno. Pertanto, molte persone non pensano nemmeno se sia possibile coltivare gli spinaci sul davanzale di una finestra. Tuttavia, le verdure coltivate in condizioni sconosciute potrebbero non contenere una quantità così colossale di vitamine.

Vale la pena notare che questo tipo di vegetazione cresce bene non solo in giardino quando fuori fa caldo e soleggiato, ma anche in un normale appartamento di città durante tutto l'anno. Quindi, se vuoi imparare come coltivare gli spinaci sul davanzale di una finestra, devi conoscere alcuni trucchi e funzionalità che verranno descritti un po' di seguito.

Come dovrebbe essere l'illuminazione?

Per coltivare gli spinaci in casa sul davanzale di una finestra, bisogna innanzitutto prestare attenzione ad una corretta illuminazione. Questa pianta, come tutte le altre, è piuttosto amante della luce e in assenza di un'illuminazione adeguata può semplicemente appassire, quindi non si può parlare di un buon raccolto.

L'opzione ideale per gli spinaci sarebbe quella di coltivarli vicino a una finestra esposta a sud. Se ciò non è possibile, è necessario creare un'illuminazione aggiuntiva.

Gli articoli di illuminazione di altissima qualità sono le lampade fluorescenti o le fitolampade. Questi apparecchi devono essere installati ad un'altezza di 60 cm; questa regola non deve essere trascurata, poiché è questa distanza che darà alla pianta la luce necessaria.

Vale la pena considerare il fattore che per buona crescita gli spinaci necessitano di almeno 10 ore al giorno buona illuminazione. Pertanto, è necessario tenere conto dei fattori stagionali. Ad esempio, in inverno fa luce e buio prima, quindi l'illuminazione aggiuntiva dovrebbe essere accesa almeno 4 ore al giorno. Se fuori il tempo è nuvoloso, le lampade fluorescenti dovrebbero funzionare tutto il giorno.

In quale contenitore puoi coltivare gli spinaci sul davanzale di una finestra?

Per la gioia dei giardinieri alle prime armi, questa pianta molto senza pretese per il contenitore in cui dovrà crescere. Per questa procedura possono essere adatti normali vasi da fiori (plastica, argilla o ceramica), scatole e altri contenitori dotati di fori di drenaggio per rimuovere l'umidità in eccesso.

L'importante è fornire alla cultura l'area necessaria per la crescita. Una pianta ha bisogno di un pezzo di terreno di 8 x 8 cm, quindi è più conveniente piantare le piantine in una scatola, dividendola prima in quadrati.

Sul fondo del contenitore dovrà essere versato uno strato drenante di circa 3 cm, ideali allo scopo dei ciottoli o dell'argilla espansa. Se i materiali di cui sopra non sono disponibili, è possibile utilizzare mattoni rotti.

Il suolo

Per un buon raccolto, il terreno deve essere fertilizzato e sciolto. Per ottenere il massimo miglior risultato Puoi preparare tu stesso il terreno. Devi prendere il terreno del giardino e l'humus, quindi mescolarlo in proporzioni arbitrarie e mettere tutto nel forno per almeno mezz'ora. Questa procedura distruggerà completamente tutti i parassiti e gli agenti patogeni.

Esiste un'opzione più semplice: acquistare terreno destinato alle piantine. È necessario però prelevare solo un tipo di terreno non acido (no torba). La torba ossida il terreno e ciò non ha un effetto benefico sullo sviluppo della pianta.

Che tipo di spinaci piantare?

Le persone che si chiedono come coltivare gli spinaci sul davanzale di una finestra a casa, nella maggior parte dei casi non sanno quale varietà è ideale per l'uso domestico. L'opzione migliore Se esistono varietà a maturazione precoce, in un solo mese potrete usufruire del primo raccolto.

Prima di piantare, i semi devono essere messi a bagno in acqua tiepida per un giorno. Quindi devono essere estratti e posti in una soluzione leggermente rosa di permanganato di potassio per 2 ore, quindi si può procedere direttamente alla semina. Grazie a questa semplice procedura il processo di maturazione viene notevolmente accelerato.

Come coltivare gli spinaci sul davanzale: la semina

Se tutto è fatto correttamente per creare un raccolto della massima qualità, è necessario seminare i semi non immediatamente in una scatola o in un altro contenitore dove si svilupperà la pianta, ma in una speciale scatola di semina (vaso). Dopo aver seminato i semi, è necessario attendere un po' affinché appaiano alcune foglie più forti. Solo dopo è possibile immergere con cura gli spinaci nel loro habitat permanente.

Nel contenitore per la semina è necessario realizzare piccole strisce con una profondità da 1 a 1,5 cm, quindi adagiare con cura i semi pretrattati. Successivamente le strisce devono essere ricoperte di terra e irrigate con uno spruzzatore. Una volta fatto tutto, non resta che creare un effetto serra; per fare ciò è necessario coprire il contenitore con pellicola o vetro. Durante la prima settimana appariranno i germogli, solo dopo sarà possibile rimuovere il vetro (pellicola).

Cura delle piante

Questa pianta ama molto l'umidità, quindi per un buon raccolto è necessario non solo annaffiare regolarmente il raccolto, ma anche irrigarlo con uno spruzzatore ogni pochi giorni. Se ciò non è possibile, puoi posizionare diversi contenitori sul davanzale della finestra in cui ci sarà acqua, naturalmente aperta.

Molte persone non sanno come coltivare gli spinaci sul davanzale di una finestra in un appartamento e quale sia la temperatura ottimale necessaria. Con il regime di temperatura tutto è estremamente semplice, temperatura ideale per una pianta - +15 gradi. In questo caso, gli spinaci possono congelarsi se sul davanzale della finestra è inferiore a +9 e se è superiore a +16 compaiono delle frecce che rendono il raccolto inadatto al consumo.

Quando puoi raccogliere?

Come coltivare gli spinaci in casa sul davanzale di una finestra è ormai chiaro. Ora devi decidere quando potrai raccogliere i frutti del tuo lavoro. Si ritiene che le verdure siano pienamente adatte al consumo quando sono cresciute di 7-8 cm e hanno circa 5 foglie grandi e dense.

Puoi raccogliere le foglie della pianta per 2, e talvolta 3 mesi (a seconda della varietà specifica). Quando gli spinaci iniziano a fiorire, significa che possono essere rimossi e può essere piantata una nuova partita di verdure.

Conclusione

Ora sai come coltivare gli spinaci sul davanzale di una finestra, segui queste regole di base, questo raccolto crescerà in casa durante tutto l'anno.

Gli spinaci sono una coltura erbacea annuale. È apprezzato per le sue proprietà nutrizionali e contiene microrganismi e vitamine necessari per il corpo umano. Questo è il motivo per cui molte persone si sforzano di avere spinaci freschi sulla propria tavolo da pranzo. Come coltivare gli spinaci sul davanzale della finestra nel proprio appartamento, avendo spazio libero sul davanzale della finestra e il desiderio di prendersi cura del raccolto?
Gli spinaci hanno un periodo di maturazione breve: 30 giorni dopo la semina si può godere della freschezza delle foglie. La pianta si sente benissimo su un davanzale settentrionale ed è resistente al freddo. Può essere facilmente coltivato sul balcone. Vale la pena notare che la pianta non è esigente riguardo al suolo e cresce bene in “ piccolo appartamento" Se vuoi goderti le verdure fresche coltivate sul davanzale della tua finestra, gli spinaci sono l'ideale.
Come coltivare spinaci sani a casa e fornirteli le condizioni necessarie i contenuti interessano molti. Comprendiamo questa cultura unica.

Cosa è necessario per far crescere una pianta?

Per coltivazione di successo spinaci sul davanzale della finestra di cui hai bisogno:

• vaso per piantare;
• adescamento;
• semi di piante.

Vaso da fiori per la semina

Per piantare i semi del raccolto avrai bisogno di un piccolo contenitore. Per la pianta è adatta una scatola di legno o un vaso da fiori con una profondità superiore a 15 cm, è possibile utilizzare anche contenitori usati: bottiglie di latte, acqua minerale, sacchetti di succhi. Condizione richiesta La chiave per scegliere un vaso per la semina è la presenza di fori di drenaggio e, di conseguenza, il drenaggio stesso. Mattoni rotti, pezzi di ceramica e argilla espansa vengono utilizzati come strato traspirante per prevenire il ristagno d'acqua. Il drenaggio deve essere coperto con uno strato uniforme largo diversi centimetri.
Importante! Per coltivare con successo gli spinaci e fornirgli un'alimentazione adeguata, è necessario dotarli di un'area di 10x10 cm.

Adescamento

La pianta preferisce terreni universali e non acidi. Puoi acquistarlo in un negozio di fiori. È necessario assicurarsi che il terreno non contenga torba, poiché può causare acidificazione. Molti giardinieri professionisti consigliano di utilizzarlo per coltivare gli spinaci in casa. substrato di cocco: la fibra di cocco è miscelata con vermicompost 1:2. Puoi anche usare vermicompost puro mescolandolo con perlite o vermiculite: 2 cucchiaini. si aggiunge materiale ogni 100 cm3 di terreno. La particolarità della vermiculite/perlite è la sua capacità di trattenere l'umidità: la accumulano e la rilasciano alla pianta secondo necessità. Inoltre, tali additivi artificiali non causano marciume.

Semi

Per coltivare gli spinaci sul davanzale di una finestra, dovresti dare la preferenza alle varietà precoci con verdure carnose e grandi. Esistono 2 tipi di cultura:

• spinaci comuni;
• Spinaci della Nuova Zelanda.

Entrambe queste specie possono essere coltivate con successo sul proprio balcone. Una differenza significativa tra le piante è la presenza di abbondante vegetazione in Nuova Zelanda, di cui si può godere per diversi mesi. Quando scegli una varietà, devi essere guidato dalle tue preferenze. In caso di dubbio, posiziona entrambe le piante sul davanzale della finestra e, dopo aver provato le verdure, scegli la più varietà adatta spinaci
I semi di spinaci sono di grandi dimensioni. Ma solo i semi freschi possono garantire una germinazione uniforme e amichevole.
Prima di piantare, si consiglia di immergere i semi per un giorno in acqua tiepida. Dopo la procedura, anche il seme deve essere trattato immergendolo per 3 ore in una soluzione debole di permanganato di potassio. Prima di metterli nel terreno, dovresti lasciarli asciugare all'aria.

Modi per coltivare gli spinaci in un appartamento

Gli spinaci possono essere coltivati ​​sul davanzale di una finestra in due modi:

• dai semi, in cui i semi vengono posti direttamente nei vasi da fiori dove cresceranno costantemente;
• metodo della piantina, in cui le piantine vengono coltivate in contenitori e quando compaiono due foglie vere, vengono piantate in vasi separati.

I semi delle colture preparate vengono seminati a una profondità non superiore a 1,5 cm in terreno umido. Per la semina si consiglia di realizzare file poco profonde o di praticare dei fori con un bastoncino. Coprire il seme con la terra sopra e compattarlo delicatamente. Dall'alto è necessario coprire i vasi da fiori con pellicola trasparente o vetro, formando una serra primitiva.
Quando compaiono i primi germogli, togliete la pellicola e portate le ciotole in un luogo più luminoso.
Gli spinaci sono resistenti alle basse temperature. I semi possono germogliare anche a temperature di +4 gradi.

Segreti di prendersi cura degli spinaci in un appartamento

Prendersi cura del raccolto è molto semplice. Condizioni necessarie sono: illuminazione, conformità regime di temperatura e irrigazione tempestiva.
La pianta si sente benissimo quando ore diurne almeno 10 ore. Ecco perché quando crescita invernale gli spinaci devono essere ulteriormente illuminati con lampade. Per tali eventi sono adatte le tradizionali lampade fluorescenti.
La temperatura accettabile per la coltivazione è di 18 gradi. Se la temperatura è troppo alta, la pianta germoglia e diventa inadatta al consumo. Quando viene imbullonata, la pianta accumula acido ossalico. Durante l'inverno, quando riscaldamento centralizzato funziona a piena forza, puoi ridurre la temperatura con l'aiuto di strati di legno: sul davanzale della finestra è posizionato un supporto in legno o schiuma spessa. IN periodo estivo Durante la crescita, la pianta necessita di ombra dalla forte luce solare.
Gli spinaci richiedono irrigazione. Predilige terreni umidi senza ristagni d'acqua. Il raccolto risponde con gratitudine all'irrorazione, soprattutto nei periodi caldi e secchi.

Non esagerare con l'irrigazione della pianta. L'irrigazione eccessiva può causare la putrefazione del sistema radicale e persino portare alla morte della pianta. Un buon drenaggio non permetterà all'acqua in eccesso di ristagnare.

Ecco perché uno strato traspirante è molto importante per una coltivazione di successo.
Di norma, gli spinaci non vengono fecondati. Nel caso in cui il substrato venga riutilizzato, si consiglia di aggiungervi del fertilizzante organico.

Caratteristiche della coltivazione degli spinaci in fibra di cocco

Nel primo periodo, gli spinaci non sono diversi crescita abbondante. Solo 20 giorni dopo la comparsa delle piantine, la pianta forma delle rosette e la sua crescita aumenta rapidamente. Dietro stagione di crescita la pianta riesce a produrre fino a 5 raccolti. Le foglie vengono tagliate ogni settimana. Nei casi in cui è necessario fornire alla famiglia verdure fresche e succose, si consiglia di seminare le piante ad intervalli di diverse settimane.

• Gli spinaci sono popolari in paesi diversi. Molti cucine nazionali considerala la base.
• Questo straordinario ortaggio a foglia contiene molte vitamine, microelementi e antiossidanti. È ampiamente utilizzato nella nutrizione dietetica.
• 100 g di spinaci freschi contengono ¼ del valore giornaliero di ferro, 4 volte il valore giornaliero di vitamina K.
• Nella cucina francese si chiama "scopa per lo stomaco" - pulisce perfettamente il tratto intestinale.
• Gli spinaci sono ricchi di fibre e danno una sensazione di sazietà.
• Le erbe fresche completano idealmente piatti di carne, pesce, uova di gallina. Quando congelato viene utilizzato nella pasta, nel riso, nelle zuppe e persino nei prodotti da forno.

Gli spinaci sono una verdura a foglia gustosa e salutare. Coltivalo da solo Cottage estivo, posizionalo sul davanzale della finestra e potrai avere verdure sempre fresche e sane.

Spinaci da giardino (lat. Spinacia oleracea)è una pianta erbacea annuale, una specie del genere Spinaci della famiglia delle Amaranthaceae, anche se non molto tempo fa era classificata come famiglia delle Chenopoaceae. Gli spinaci crescono spontaneamente nell'Asia occidentale e iniziarono a essere coltivati ​​in Persia. Gli spinaci erano così popolari nei paesi arabi che il cugino di Muhammad, ibn al-Awwam, li definì "il generale tra i verdi". A metà del VII secolo, gli spinaci arrivarono in Cina lungo la Grande Via della Seta, dove furono chiamati la “verdura persiana”. Nell'Europa cristiana - prima in Sicilia e Spagna - gli spinaci divennero noti intorno al XIII secolo, ma poi venne coltivata una forma della pianta oggi dimenticata. Nell'Italia del XV secolo, gli spinaci verdi venivano mangiati durante la Quaresima, e in Francia la moda di servire gli spinaci fu introdotta dall'italiana Caterina de Medici. Già dalla metà del XVI secolo gli spinaci venivano coltivati ​​in Europa tipo moderno: a foglia larga, senza amarezza e con semi rotondi.

Nel primo terzo del XX secolo, gli spinaci conobbero un boom di popolarità negli Stati Uniti e nei paesi occidentali perché si credeva erroneamente che contenessero quantità incredibili di ferro. Ricordi le vignette su Popeye il marinaio? Tuttavia, in seguito si è scoperto che negli spinaci c'è 10 volte meno ferro: il ricercatore ha semplicemente dimenticato di mettere una virgola nel numero... L'entusiasmo per gli spinaci si è gradualmente calmato, ma i suoi produttori hanno comunque eretto un monumento al marinaio Popeye in Texas in segno di gratitudine per aver reso popolare l'ortaggio.

In Russia, gli spinaci iniziarono a essere mangiati a metà del XVIII secolo, ma fino alla fine del secolo successivo rimasero un ortaggio "padrone" poco conosciuto, che veniva servito con crostini di pane e uova, e anche allora gli spinaci in Russia fallirono per ottenere una popolarità diffusa.

Attualmente, questo raccolto è più richiesto in Cina e negli Stati Uniti, e in America tre quarti del raccolto di spinaci vengono venduti freschi. Il consumo di spinaci negli Stati Uniti è quasi tornato ai livelli della metà del XX secolo. Oggi gli spinaci giovani, i cosiddetti baby spinaci con foglie delicate lunghe fino a 5 cm, stanno guadagnando posizioni sul mercato.

Piantare e prendersi cura degli spinaci (in breve)

• Approdo: seminare piantine alla fine di marzo o all'inizio di aprile, piantare piantine in piena terra - nella seconda metà di maggio. Semina delle varietà precoci direttamente nel terreno - alla fine di aprile, dopodiché puoi seminare i semi utilizzando il metodo del trasportatore ogni due settimane: dalla semina alla raccolta - 5 settimane. Varietà tardive puoi seminare fino a metà agosto per ottenere un raccolto in 6-7 settimane. Prima dell'inverno, i semi di spinaci possono essere seminati 6-8 settimane prima del primo gelo, a metà ottobre.
• Illuminazione: luce solare intensa, ombra parziale e ombra uniforme.
• Il suolo: terriccio drenato leggermente acido con pH 6,5-7,0.
• Irrigazione: Per ogni m², utilizzare un annaffiatoio da giardino con irrigatore o un tubo con ugello per versare un secchio d'acqua. Durante il caldo e la siccità, gli spinaci vengono annaffiati tre volte a settimana.
• Alimentazione: Se la crescita degli spinaci è lenta, aggiungi fertilizzante azotato al terreno, ma se il terreno è stato fertilizzato prima della semina, è improbabile che sia necessaria la concimazione.
• Riproduzione: seme - piantine e non piantine.
• Parassiti: minatori fogliari e mosche della barbabietola, bruchi gamma armyworm, afidi, grilli talpa e grilli talpa.
• Malattie: fusarium, peronospora, antracnosi, riccio, mosaico virale, ascochyta, cercospora e ramularia.
• Proprietà: gli spinaci sono i più pregiati prodotto dietetico, che ha effetto lassativo, diuretico, antinfiammatorio e tonico.

Maggiori informazioni sulla coltivazione degli spinaci di seguito.

Pianta di spinaci - descrizione

Che aspetto hanno gli spinaci? L'altezza della pianta va dai 25 ai 50 cm o più, i suoi fusti sono nudi, semplici e ramificati. Le foglie basali inferiori degli spinaci sono picciolate, triangolari-lanceolate, spesso con spighe laterali allungate, oppure ovali, oblungo-ovate, intere, contratte in picciolo. Le foglie superiori e spesso medie sono oblunghe, appuntite, con base a forma di cuneo. I fiori dell'antera con quattro stami formano un'infiorescenza a pannocchia, mentre i fiori pistillati si trovano in densi glomeruli situati nelle ascelle delle foglie. I frutti degli spinaci sono sferici o bicorne, talvolta saldati tra loro, ma non formano tuttavia infruttescenze.

Vengono mangiate rosette di foglie di spinaci che si formano all'inizio della stagione di crescita.

Semina di spinaci per piantine

Quando piantare gli spinaci

La coltivazione degli spinaci, come qualsiasi altra verdura, può essere effettuata in serra, a casa o in casa terreno aperto. Maggior parte primi verdi puoi ottenerlo se coltivi prima piantine di spinaci. Per fare questo, alla fine di marzo o all'inizio di aprile, i semi di spinaci vengono seminati in scatole, carta o bicchieri di plastica, riempito con un substrato umido, sciolto e disinfettato costituito da vermicompost (1 parte) e fibra di cocco (2 parti). Sotto il supporto viene posto uno strato di argilla espansa dello spessore di 2-3 cm.

Prima della semina, i semi di spinaci a germinazione lenta con un guscio denso vengono riempiti d'acqua per due giorni, cambiandola ogni 6-8 ore. Quindi, per la disinfezione, vengono posti per diverse ore in una soluzione rosa di permanganato di potassio, dopo di che vengono essiccati fino a diventare fluidi.

Gli spinaci vengono seminati ad una profondità di 1-1,5 cm, quindi la superficie viene leggermente compattata, i raccolti vengono coperti con pellicola o vetro e conservati in un luogo caldo fino alla germinazione. Non appena i semi iniziano a germogliare, la pellicola viene rimossa e il contenitore viene spostato sul davanzale sud-orientale o meridionale: le piantine emergenti avranno bisogno di molta luce. Ma le piantine di spinaci non necessitano di calore: possono essere coltivate anche su una loggia non riscaldata. Un'altra condizione per il successo dello sviluppo delle piantine, oltre ad una buona illuminazione, è il mantenimento del substrato in uno stato leggermente umido.

Gli spinaci vengono piantati in piena terra quando il terreno si riscalda. Dopo il trapianto, installare degli archi metallici sopra il letto ad un'altezza di circa 20 cm e coprire le piantine con agrofibra in caso di gelate notturne e sole primaverile intenso.

Coltivare gli spinaci sul davanzale di una finestra

Come coltivare gli spinaci in casa

Se vuoi coltivare gli spinaci sul davanzale di una finestra, tieni presente che la durata di vita del cespuglio non supera i due mesi: dopo alcuni tagli, gli spinaci producono un germoglio floreale e le sue foglie perdono la qualità necessaria per il cibo. Come coltivare gli spinaci in casa? Quando si coltiva il raccolto nel periodo primaverile-estivo, le piantine non necessitano di illuminazione aggiuntiva, ma se gli spinaci dai semi vengono coltivati ​​in autunno o in inverno, possono produrre buon raccolto solo se organizzi un'illuminazione aggiuntiva giornaliera entro 2-3 ore dopo il tramonto.

La semina dei semi di spinaci preparati viene effettuata ad una profondità di 1-1,5 cm nello stesso substrato in cui vengono coltivate le piantine di spinaci. Sotto il substrato in un piatto si mette uno strato di drenaggio alto 2-3 cm.Si possono seminare gli spinaci in cassette o contenitori profondi almeno 15 cm o in vasi da 1-2 litri, oppure si possono coltivare le piantine in piccole coppette , e nella fase di sviluppo delle piantine 2- Raccogli 4 foglie vere in una ciotola permanente. Le colture sono coperte con pellicola finché non emergono i germogli.

Coltivare e prendersi cura degli spinaci in casa è molto semplice. La temperatura ottimale per lo sviluppo delle piantine di spinaci è compresa tra 15 e 18 ºC; l'irrigazione deve essere regolare e sufficiente, soprattutto in estate, poiché l'essiccazione del substrato provoca una prematura fioritura. Inoltre, dovrai spruzzare gli spinaci ogni giorno al mattino presto o dopo il tramonto. Per quanto riguarda la concimazione, quando si seminano gli spinaci in terreno fertile non sono necessari. Gli spinaci matureranno per il taglio, a seconda della varietà, 3-5 settimane dopo la semina, ma dopo 1-2 mesi il cespuglio diventerà delle frecce e le nuove verdure smetteranno di crescere.

Coltivazione di spinaci in piena terra

Quando seminare gli spinaci in piena terra

Poiché gli spinaci sono una pianta resistente al gelo, possono essere coltivati ​​in piena terra, aggirando la fase di crescita delle piantine. Per il raccolto primaverile, gli spinaci vengono seminati 4-6 settimane dopo l'ultima gelata primaverile, mentre per il raccolto autunnale - 6-8 settimane prima della prima gelata. freddo autunnale. In primavera, non appena fa caldo e il sole inizia a splendere 14 ore al giorno, compaiono gli spinaci piccoli fiori- questo processo è chiamato fioritura o prefioritura e rende le foglie della pianta inadatte al consumo. Pertanto, molti giardinieri preferiscono seminare gli spinaci in autunno. In primavera, a fine aprile, si semina varietà precoci spinaci Puoi seminare la pianta più volte ogni 15-20 giorni. Dalla semina all'inizio della raccolta non passano più di 5 settimane. Le varietà tardive vengono seminate prima della metà di agosto: producono un raccolto in 6-7 settimane.

Puoi seminare gli spinaci prima dell'inverno, a metà ottobre. Prima dell'inizio dell'inverno, la pianta ha il tempo di formare piccole rosette, e in primavera gli spinaci lasciati a svernare nel terreno germoglieranno molto presto, e in appena un paio di settimane potrai inserirli nella tua dieta.

Piantare gli spinaci nel terreno

Piantare e prendersi cura degli spinaci in piena terra non richiederà molto tempo e non richiederà sforzi significativi. Il luogo in cui piantare la pianta dovrebbe essere soleggiato e, sebbene la pianta si svilupperà bene anche all'ombra, la sua produttività sarà inferiore rispetto a quando viene coltivata al sole. Gli spinaci preferiscono terreni argillosi ben drenati, leggermente acidi con un pH compreso tra 6,5 ​​e 7,0. L'acidità del terreno può essere regolata aggiungendovi calcare: il calcare dolomitico viene aggiunto al terreno che contiene poco magnesio, mentre il calcare calcitico viene aggiunto al terreno con un alto contenuto di magnesio. Questo viene fatto in autunno o almeno 2-3 mesi prima della semina.

Poiché il terreno per gli spinaci deve essere ricco di sostanza organica, viene aggiunta erba medica, soia o farina di sangue sotto scavo profondo. Oppure scavano un'area con concimi minerali in base a questo calcolo: 30 g di perfosfato e 15 g di cloruro di potassio per 1 m². Prima della semina primaverile, l'urea viene aggiunta al terreno: 20 g per 1 m².

Seminare gli spinaci a file ad una profondità di 2 cm con una distanza tra le file di 20-30 cm, disponendo i semi ad una distanza di 5-8 cm l'uno dall'altro. Dopo la semina, la superficie viene leggermente compattata con il dorso di un rastrello, annaffiata, coperta con tela per 3-4 giorni, e su supporti arcuati preventivamente installati ad un'altezza di circa 20 cm si getta una pellicola di plastica. I semi germinano a temperature comprese tra 2 e 5 ºC in circa 10-14 giorni.

Quando le piantine formano una rosetta di 2-3 foglie, gli spinaci vengono diradati: idealmente, i cespugli dovrebbero crescere a una distanza tale l'uno dall'altro da toccare a malapena le foglie. La cura degli spinaci prevede l'irrigazione regolare, il diserbo, l'allentamento del terreno attorno alle piante e la protezione degli spinaci dal sole con una rete ombreggiante quando la temperatura dell'aria sale a 26 ºC.

Innaffiare gli spinaci

Gli spinaci amano molto l'umidità. Per annaffiarlo è meglio utilizzare un tubo con ugello irrigatore o un annaffiatoio da giardino con divisorio, ma ricorda che con una forte pressione puoi lavare via i germogli fragili. Viene consumato circa un secchio d'acqua per m² di letti. Con tempo secco e caldo, l'irrigazione viene effettuata almeno tre volte a settimana e, per evitare che l'acqua si diffonda, si pratica un solco attorno al perimetro del letto. Dopo l'irrigazione, quando l'acqua viene assorbita e la superficie del terreno è leggermente asciutta, allentare il terreno attorno alle piante ed eliminare le erbacce. Se sugli spinaci notate delle frecce floreali, spezzatele.

Nutrire gli spinaci

Se gli spinaci si sviluppano bene in piena terra significa che sono nel terreno. nutrienti ne ha abbastanza, ma se gli spinaci crescono lentamente, dagli da mangiare fertilizzante azotato: farina secca essiccata o farina di sangue. I fertilizzanti vengono applicati a una profondità di diversi centimetri, dopo di che l'area viene irrigata. In generale gli spinaci necessitano di concimazione solo se la zona non è stata concimata prima della semina o della messa a dimora delle piantine.

Cosa piantare dopo gli spinaci

Per prevenire l'impoverimento del suolo, gli spinaci possono essere coltivati ​​in un'area con una pausa di 3-4 anni. Secondo le leggi della rotazione delle colture, le radici vengono solitamente coltivate dopo le cime, cioè dopo gli spinaci puoi piantare topinambur, rutabaga, ravanello, ravanello, daikon, katran, rapa e altre piante tuberose o radicali.

Malattie degli spinaci

Le malattie più dannose degli spinaci sono la fusarium, la peronospora, l'antracnosi, il ricciolo e il mosaico virale. Gli spinaci possono anche essere colpiti da malattie come la peronospora dell'ascochyta, la peronospora della cercospora e la peronospora della ramularia.

Il Fusarium appassisce O marciume radicale - pericoloso malattia fungina, colpendo piantine e giovani piante. Negli esemplari affetti da fusarium, il colore diventa opaco, iniziano a rallentare nella crescita, le foglie perdono turgore, ingialliscono e le piante muoiono. Il processo inizia con le foglie inferiori e quando si scava la pianta si scopre che le sue radici sono colpite dal marciume. Non sarai in grado di curare gli spinaci dalla peronospora del fusarium, soprattutto se il processo ha interessato l'intera pianta, quindi i cespugli colpiti devono essere rimossi dal letto del giardino. Come misura preventiva, è necessario coltivare varietà di spinaci resistenti alle malattie, assicurarsi che i cespugli non crescano troppo vicini l'uno all'altro, allentare regolarmente il terreno attorno ad essi ed eliminare le erbacce, inoltre i semi devono essere disinfettati con una soluzione di permanganato di potassio prima della semina.

Peronospora, O falso oidio - una malattia fungina che appare come macchie giallastre sulla pagina superiore delle foglie degli spinaci, mentre su quella inferiore si forma una patina grigiastra. Quindi le macchie acquisiscono una tinta bruno-marrone, le foglie si abbassano, si raggrinziscono, si seccano e si sbriciolano. La malattia progredisce con tempo fresco e umido. I metodi di protezione contro la peronosporosi, così come contro il marciume radicale, sono principalmente preventivi, poiché quando si utilizzano prodotti chimici, le sostanze tossiche in essi contenute, accumulandosi nelle foglie, le renderanno inadatte al cibo. I rimedi popolari per combattere le malattie fungine possono venire in soccorso:

• trattare le piante con una soluzione di 10 gocce di iodio farmaceutico al 5% in 1 litro di latte, che viene poi miscelata con 9 litri di acqua;
• lavorazione degli spinaci con una soluzione di cenere: 2 tazze di cenere vengono preparate con tre litri di acqua bollente, lasciate raffreddare, filtrate attraverso un triplo strato di garza, diluite con 10 litri di acqua e trattate gli spinaci con questa soluzione;
• 200-300 g di bucce di cipolla si versano in 10 litri di acqua, si portano ad ebollizione, si lascia in infusione per 1-2 giorni, si filtra e si tratta con l'infuso di piante;
• 1-1,5 g di permanganato di potassio vengono diluiti in 10 litri di acqua e spruzzati con la soluzione sugli spinaci.

Antracnosi ricopre le foglie e i loro piccioli con macchie scure arrotondate, al centro delle quali sono presenti cuscinetti neri in rilievo.

Cercospora colpisce anche le foglie e i gambi degli spinaci. Innanzitutto, su di essi si formano delle macchie rotonde con un diametro di 2-4 mm: rosso-marrone con un centro color cenere. Quindi le macchie crescono, si fondono tra loro, il tessuto all'interno delle macchie diventa più sottile, si asciuga e cade, lasciandosi andare lastre di lamiera buchi.

Per l'ascocitosi compaiono anche macchie sulle foglie e sui fusti: convesse, di varie forme e colori, ma il più delle volte marroni con un bordo scuro. I tessuti colpiti si seccano gradualmente.

Ramulariosi, O macchia fogliare ricopre le foglie di spinaci con macchie grigio-marroni con bordi scuri. Man mano che la malattia si sviluppa, le foglie muoiono.

Virus del mosaico E mosaico di cetrioli può essere immagazzinato nel terreno, su semi e detriti vegetali e trasmesso tramite insetti succhiatori. I virus entrano nella pianta attraverso i tessuti danneggiati, la loro presenza si manifesta con la formazione di striature gialle o verde chiaro e macchie a forma di stella sulle foglie di spinaci, che gradualmente si fondono tra loro. Le foglie sono deformate, rachitiche nella crescita e diventano nane.

Arricciatura delle foglie porta ad un ispessimento e una crescita irregolare del tessuto fogliare, a seguito del quale si arricciano, diventano ondulati e ricoperti di rigonfiamenti. Il ricciolo è spesso accompagnato da necrosi, le foglie di spinaci si seccano e cadono.

Riccio E mosaici Sono malattie virali, e non c'è modo di curarli: le piante devono essere distrutte. E le malattie fungine possono essere combattute con metodi preventivi e rimedi popolari che vi abbiamo già descritto.

Parassiti degli spinaci

Ci sono anche molti insetti che danneggiano gli spinaci. Tra questi ci sono minatori di foglie e mosche di barbabietola, bruchi di vermi gamma, afidi, grilli talpa e grilli talpa.

Mosca mineraria depone le uova nelle foglie della pianta, e le larve che compaiono in giugno ne mangiano la polpa, facendo morire gli spinaci. Puoi respingere il parassita alternando file di spinaci con file di barbabietole, che la mosca non può tollerare. Tuttavia, non dovresti seminare gli spinaci in una zona in cui sono appena state raccolte le barbabietole, poiché potrebbero sviluppare marciume radicale.

Verde O bruco bruno di cutworm- uno dei parassiti più dannosi degli spinaci, che ne distrugge le foglie. Puoi combattere i bruchi trattando i cespugli con infuso di tabacco o pepe, oltre che con infuso cime di pomodoro. E non dimenticare di diserbare regolarmente l'aiuola.

Mosca della barbabietola depone le uova anche sulle foglie degli spinaci. Viene distrutto trattando la pianta con una soluzione al 2% di fosfamide.

Afide- un insetto succhiatore che fora le foglie delle giovani piante, succhiandone il succo e spesso infettandole con malattie virali. Trattare gli spinaci con una soluzione di sapone e cenere ti aiuterà a far fronte agli afidi: fai bollire 200-300 g di cenere in un secchio d'acqua per 30 minuti, quindi raffredda, filtra e aggiungi 40 g di sapone grattugiato o detersivo liquido per piatti. Molto probabilmente, non sarai in grado di sbarazzarti degli afidi in una volta, ma se spruzzi gli spinaci con una soluzione di sapone e cenere 4-5 volte a intervalli di diversi giorni, gli afidi scompariranno.

Medvedka– grande e parassita pericoloso, nutrendosi non solo di piante, ma anche piccoli insetti. Può muoversi sottoterra, a terra e persino in aria, il che rende molto difficile combatterla. Tuttavia, deve essere distrutto, poiché non solo gli spinaci, ma anche altri orti e piante da giardino. La cosa principale è seguire le tracce del grillo talpa per trovare il suo nido e tutti i passaggi per raggiungerlo, e le tracce sono meglio visibili dopo la pioggia. Il nido scoperto deve essere dissotterrato con molta attenzione per non spaventare l'insetto che vi si trova, metterlo in un secchio e bruciarlo, e in ogni passaggio mettere un farmaco per uccidere il grillotalpa o versare acqua saponata nel caso ci fosse nessun parassita nel nido.

Babanukhaè uno scarafaggio delle foglie di cavolo o rafano che mangia felicemente foglie di spinaci. È meglio raccogliere a mano questi insetti e distruggerli, e dopo la raccolta è consigliabile spolverare gli spinaci con il composto cenere di legno con polvere di peperoncino piccante e senape secca.

Tipi e varietà di spinaci

Secondo i tempi di maturazione, le varietà di spinaci da giardino si dividono in a maturazione precoce, a maturazione media e a maturazione tardiva. Al meglio varietà a maturazione precoce Possono essere inclusi:

• Gaudry– una varietà che matura per essere consumata entro 2-3 settimane. Può essere seminato come all'inizio della primavera, e nel tardo autunno, sia in piena terra che in piena terra. Il diametro della rosetta di foglie della varietà Godry è di circa 23 cm;
• Gigantesco- una delle varietà più famose che produce foglie due settimane dopo la semina. Questa varietà è una delle migliori per l'inscatolamento. La rosetta di foglie allungate e carnose raggiunge talvolta il diametro di 50 cm;
• Virofle- una varietà francese a maturazione precoce, incline alla formazione precoce di germogli di fiori. La rosetta di foglie ovali, carnose, tenere e lisce, di colore giallo-verdastro, raggiunge un diametro di 30 cm.La pianta è resistente al freddo, quindi può essere seminata all'inizio della primavera;
• Bastone– coltivato nel nostro Paese dal 1995 varietà ad alto rendimento, utilizzato sia per il consumo fresco che per l'inscatolamento. La rosetta di foglie lunga fino a 19 cm e larga fino a 14 cm è semirilevata e raggiunge un diametro di 30 cm.

Da varietà di mezza stagione più spesso coltivato:

• Matador- una varietà produttiva della selezione ceca, resistente al gelo e amante dell'umidità, nonché non soggetta a schioccatura precoce, che produce foglie entro tre settimane dalla semina. La pianta presenta una rosetta compatta, semiverticale, di medie dimensioni, di foglie lisce, lucide, ovali, di colore grigio-verde;
• Bloomsdelsky– resistente allo sparo nuova varietà Selezione olandese con rosetta alta del diametro di circa 25 cm, foglie di colore verde scuro intenso, lisce, succose e carnose, con bollicine poco pronunciate;
• Robusto– ad alto rendimento varietà resistente al gelo, non soggetto a precottura, con una rosetta di circa 25 cm di diametro di foglie semirilevate obovate lucide di colore verde con deboli vescicole.

A varietà a maturazione tardiva gli spinaci includono:

• Vittoria– una varietà che ama l'umidità e ad alto rendimento, resistente alla peronospora e alla bullonatura, che produce fogliame 30-35 giorni dopo la semina. Questa pianta presenta una rosetta compatta del diametro di 14-19 cm dal colore verde scuro con sfumatura bluastra, foglie altamente vescicolari lunghe fino a 10 cm e larghe fino a 7 cm;
• Spokane– ibrido altamente produttivo Varietà olandese, resistente alla fioritura e consigliato sia per il consumo fresco che per l'inscatolamento. Ha foglie rotonde, ondulate, rugose-bollose, di colore verde scuro, lunghe 10-14 cm e larghe 6-11 cm, raccolte in una rosetta compatta di medie dimensioni;
• Varangiano– varietà con rosetta sollevata e compatta di grandi foglie verdi ovali mediamente bollose, di sapore leggermente acidulo con piccioli di media lunghezza. La varietà è adatta per preparare insalate e zuppe.

Nella cultura sono conosciuti anche i cosiddetti spinaci neozelandesi, o tetragonia. pianta annuale famiglia delle Aizaceae. Questa pianta però non è imparentata con gli spinaci il valore nutrizionale e le caratteristiche gustative di queste piante sono molto simili, e per certi aspetti la tetragonia è addirittura superiore a quella degli spinaci.

Ma gli spinaci a più foglie, o zminda, o spinaci al lampone, sono parenti degli spinaci da giardino e sono preziosi non solo per il loro sapore gustoso e foglie utili, che vengono aggiunti a zuppe e insalate, ma anche bacche simili ai gelsi, da cui si ricavano gelatine, composte e marmellate.

Spinaci Malabre o di Ceylon, o Basella della famiglia delle Basellaceae - pianta erbacea, un vitigno le cui foglie carnose sono deliziose sia crude che cotte. Dall'infuso delle foglie si ottiene una bevanda rinfrescante. In natura, la basella cresce nei tropici e nelle regioni subtropicali dell'Africa e dell'America, e nel nostro clima può essere coltivata in giardino come pianta annuale.

Proprietà degli spinaci: danni e benefici

Proprietà medicinali degli spinaci

Gli spinaci hanno molte proprietà curative. Quali sono i benefici degli spinaci? Quali sostanze preziose sono contenute nelle sue foglie? Includono carboidrati, proteine ​​e grassi, fibre, acidi organici, insaturi e saturi, zuccheri, amido, vitamine A, C, H, E, PP, K, vitamine del gruppo B, sodio, magnesio, fosforo, ferro, rame, iodio, zinco , potassio, selenio e manganese.

È importante che le vitamine C e A contenute negli spinaci siano preservate anche dopo il trattamento termico. E il ferro negli spinaci si trova in una forma facilmente digeribile dall'uomo e previene la formazione della cellulite. A causa della fibra contenuta negli spinaci, l'intestino viene pulito, il che aiuta a liberarsene peso in eccesso. Gli spinaci normalizzano la peristalsi ed eliminano la stitichezza.

Gli spinaci sono consigliati per le malattie del sistema nervoso, l'anemia, l'esaurimento, diabete mellito, enterocolite, gastrite, ipertensione e anemia. Poiché la pianta ha effetto lassativo, diuretico, antinfiammatorio e tonico ed è perfettamente assorbita dall'organismo, è utile per chi è in convalescenza da una malattia grave, donne incinte e bambini.

Gli spinaci rafforzano il muscolo cardiaco e alleviano l'insonnia e, grazie alla luteina contenuta nelle foglie, schiariscono la vista, riducono l'affaticamento e aumentano le prestazioni.

Il succo di spinaci freschi aiuta a purificare il corpo, a ricostituire le riserve energetiche e a stimolare il funzionamento degli organi: fegato, intestino, reni. In caso di infiammazione delle gengive lo usano per sciacquarsi la bocca e in caso di mal di gola lo usano per sciacquarsi la gola. Le foglie fresche di spinaci tritate vengono utilizzate esternamente per ascessi e morsi di api, vespe e altri insetti, mentre una pasta di foglie di spinaci bollite nell'olio d'oliva tratta l'eczema e le ustioni, rimuove le lentiggini e sbianca la pelle del viso.

Gli spinaci vengono consumati freschi, bolliti e al forno, sono inclusi in molti piatti complessi, snack e salse.

Spinaci - controindicazioni

Gli spinaci contengono acido ossalico in grandi quantità, quindi sono controindicati a chi ha problemi alle vie urinarie, urolitiasi, nefriti e malattie simili. Gli spinaci non fanno bene alla gotta, alle malattie del duodeno, del fegato, delle vie biliari e ai reumatismi.

Va detto che non c'è così tanto acido ossalico nelle foglie giovani: si accumula nelle foglie mature, quindi puoi evitare problemi mangiando solo foglie giovani della pianta, cioè i cosiddetti spinaci baby.

Spinaci- un genere di piante erbacee annuali o biennali della famiglia dei piedi d'oca. IN condizioni naturali cresce in Europa, Asia, Nord America.

Gli spinaci provengono dalla Persia e arrivarono in Europa con i Mori nel IX secolo. Anche nel Medioevo veniva venduto fresco oppure bollito e compresso in palline. Già nel XVI secolo venivano coltivate diverse varietà di spinaci, cotti con lo zucchero e usati come lassativo. L'impianto è stato molto lento nel guadagnare sostenitori. Ha guadagnato una grande popolarità dopo la seconda guerra mondiale, pubblicizzata dagli americani. L'ambasciatore di questo ortaggio era il personaggio dei cartoni animati Popeye il marinaio, che aveva sempre una lattina di spinaci a portata di mano. Lo vuotò d'un fiato, dopodiché iniziò il combattimento, che finiva sempre con lo mettere fuori combattimento il nemico.

Gli spinaci sono ricchi di vitamine, sali minerali e proteine. In termini di quantità di proteine, si trova accanto al latte ed è secondo solo alla carne.

Lo spinacio è una pianta erbacea annuale alta 25-50 cm, le foglie succulente sono raccolte in rosette e hanno forma tonda, tondo-ovale o lanceolata. La pianta è a maturazione precoce, resistente alla siccità e al freddo.

Esistono più di 20 varietà di spinaci coltivati, caratterizzati da elevate proprietà dietetiche e diversi per forma, dimensione e succosità delle foglie.

Coltivare gli spinaci in casa

Le migliori varietà per le condizioni indoor sono: Victoria, Virofle, Godry e ibridi dall'Olanda - Melodiya, Mazurka, Tarantella.

Il miglior substrato per la coltivazione degli spinaci indoor è una miscela di terra composta da terra erbosa, humus e sabbia di fiume in un rapporto di 2:2:1. È meglio versare il substrato in piccole scatole o vasi in uno strato di 12-15 cm.

Gli spinaci, come molte altre colture orticole, si propagano per seme.

Prima della semina i semi vengono immersi in acqua per 1 - 2 giorni e seminati ad una profondità di 1,5-2 cm.Quando si semina condizioni della stanzaÈ ottimale posizionare 30 semi per 1 m2. Seminare gli spinaci in solchi con una distanza tra loro di 5-6 cm, tra le piante - 3-4 cm Se necessario, diluire le piantine.

Gli spinaci necessitano di un'illuminazione intensa, quindi dopo la germinazione (se seminati tra gennaio e febbraio), le scatole o i vasi con le piante vengono posizionati sui davanzali delle finestre o riscaldati verande vetrate, in logge e serre il più vicino possibile alla luce. Temperatura ottimale il contenuto è 14-18 °C. Se queste condizioni sono soddisfatte, raccoglierai al freddo entro un mese. orario invernale verdi di spinaci freschi.

Parassiti degli spinaci- Questa è una mosca minatrice e un afide. Le malattie più comuni che colpiscono gli spinaci sono la peronospora e il marciume radicale.