បរិស្ថានវិទ្យានៃការប្រើប្រាស់។ យើងទាំងអស់គ្នារៀបចំអាហារជាប្រចាំសម្រាប់ខ្លួនយើង និងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់យើង។ យើងញ៉ាំច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ តើ​យើង​ដឹង​ថា​យើង​ធ្វើ​ម្ហូប​អ្វី​ឱ្យ​ប្រាកដ ហើយ​យើង​ញ៉ាំ​ពី​អ្វី?

យើងទាំងអស់គ្នារៀបចំអាហារជាប្រចាំសម្រាប់ខ្លួនយើង និងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់យើង។ យើងញ៉ាំច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ តើ​យើង​ដឹង​ថា​យើង​ធ្វើ​ម្ហូប​អ្វី​ឱ្យ​ប្រាកដ ហើយ​យើង​ញ៉ាំ​ពី​អ្វី? តើ​យើង​ប្រើ​របស់​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ឬ​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ទេ? ចូរយើងដោះស្រាយវា។

នៅក្នុង Rus ចានត្រូវបានធ្វើពីឈើ. ជាងនេះទៅទៀត មិនមែនគ្រប់ដើមឈើទាំងអស់សុទ្ធតែសមរម្យសម្រាប់ការផលិតរបស់វានោះទេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃឈើមានសារៈសំខាន់ណាស់។

ដូច្នេះវាត្រូវបានគេជឿថាចានដែលធ្វើពី linden មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកខណៈពេលដែលចានដែលធ្វើពី rowan ការពារប្រឆាំងនឹងកង្វះវីតាមីន។ វាត្រូវបានគេដឹងថាសំបក birch មានច្រើន។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ- ពីបាក់តេរីទៅជាប៉ូវកំលាំង។ ពួក​គេ​បរិភោគ​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា​ឈើ​ពី​ចាន​ឈើ ហើយ​ប្រើ​ចាន​ឈើ ជង្រុក និង​ក្អម។ លើសពីនេះទៀតពួកគេត្បាញចានពីសំបកឈើ - ទឹកក្រឡុកអំបិល tueski សម្រាប់រក្សាទុកម្សៅនិងធញ្ញជាតិ។

ស្ពាន់

ឧបករណ៍ស្ពាន់បានបង្ហាញខ្លួនបន្ទាប់។ ប្រហែល​ជា​អ្នក​មាន​អាង​ស្ពាន់ ឬ​ខ្ទះ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​របស់​អ្នក​ដែរ​ឬ​ទេ? ជាការពិតណាស់ នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន ចានដែលធ្វើពីទង់ដែង និងយ៉ាន់ស្ព័ររបស់វាត្រូវបានផ្ទេរពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ ហើយគ្មានអ្វីប្លែកទេ៖ ពួកគេតែងតែប្រើវាដោយភាពរីករាយ! ការពិតគឺថាដោយសារតែចរន្តកំដៅខ្ពស់របស់វាទង់ដែងមានគុណភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ - កំដៅត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃចង្ក្រាន។ ដូច្នេះហើយ យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ កាហ្វេក្រអូប ឬទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានទទួលនៅក្នុងចានទង់ដែងដូចជាដោយខ្លួនឯង។

ប៉ុន្តែ វិទ្យាសាស្ត្រទំនើបធ្វើឱ្យអារម្មណ៍របស់យើងងងឹតបន្តិច - នាងព្រមានថា: សូម្បីតែបរិមាណតិចតួចនៃលោហៈនេះបំផ្លាញអាស៊ីត ascorbic នៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។

ហើយរឿងមួយទៀត៖ អាហារដែលរក្សាទុកក្នុងចានទង់ដែងបាត់បង់វីតាមីន អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated នៅក្នុងវាត្រូវបានកត់សុីយ៉ាងងាយ បង្កើតជាសមាសធាតុគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ - រ៉ាឌីកាល់សេរី។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់របស់វាការពុលអាចធ្វើទៅបាន។

លើសពីនេះទៀតទង់ដែងនៅក្នុងបរិយាកាសសើមងាយកត់សុីហើយខ្សែភាពយន្តពណ៌បៃតងឬខៀវបៃតងលេចឡើងនៅលើចាន - patina ។ នៅពេលកំដៅវាធ្វើអន្តរកម្មជាមួយអាស៊ីតអាហារបង្កើតជាអំបិលទង់ដែងដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

ដូច្នេះបន្ទាប់ពីលាងសម្អាតចានឬអាងត្រូវតែជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជៀសវាងការបង្កើតខ្សែភាពយន្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើ patina លេចឡើងនោះវាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីផ្ទៃទាំងមូលបើមិនដូច្នេះទេការប្រើឧបករណ៍ដែលមានគ្រោះថ្នាក់នឹងមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះបាន៖ ជូតជាមួយអំបិលតុ ត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះ រួចលាងជម្រះជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ បន្ទាប់មក ទឹក​ត្រជាក់.

នាំមុខនៅក្នុងចានសេរ៉ាមិច

អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ សំណត្រូវបានបន្ថែមទៅយ៉ាន់ស្ព័រដែលចានត្រូវបានផលិត។ ផលវិបាកដ៏ក្រៀមក្រំនៃការនេះឥឡូវនេះត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ចំពោះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ: សំណ, បណ្តើរ ៗ នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស, នាំឱ្យមានការពុល។

នៅក្នុងចក្រភពរ៉ូម នាវាសម្រាប់ស្រា និងផ្សេងៗទៀត ឧបករណ៍ផ្ទះបាយមានផ្ទុកបរិមាណសំណច្រើន។ ជាលទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍បង្កគ្រោះថ្នាក់បែបនេះអាយុសង្ឃឹមរស់របស់ប្រជាជនបានថយចុះស្ទើរតែពាក់កណ្តាល។ ប្រវត្ដិវិទូខ្លះថែមទាំងជឿថាការពុលសំណនៃ "ឥស្សរជន" របស់រ៉ូម៉ាំងមិនមែនជាហេតុផលចុងក្រោយសម្រាប់ការធ្លាក់ចុះនៃរដ្ឋដ៏មានឥទ្ធិពលនោះទេ។

ផងដែរនៅក្នុងសម័យរបស់យើងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាការនាំមុខមានកំហុសក្នុងការបំផ្លាញសុខភាពរបស់ព្រះអង្គម្ចាស់ម៉ូស្គូ - ទឹកដែលត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដល់វិមានក្រឹមឡាំងបានហូរតាមរយៈប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ទឹកនាំមុខ ...

នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក ជាងមួយភាគបួននៃសតវត្សមុន ការហាមប្រាមមួយត្រូវបានណែនាំលើការប្រើប្រាស់សារធាតុនាំមុខក្នុងការផលិតតុ។

ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ សូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះ អ្នកអាចក្លាយជាម្ចាស់នៃផើងដែលមានគ្រោះថ្នាក់ ឬឧទាហរណ៍ពែងយ៉ាងងាយស្រួល។

វាជាការសមរម្យក្នុងការចងចាំនៅទីនេះ រឿងដ៏ល្បីល្បាញប្តីប្រពន្ធជនជាតិអាមេរិកមួយ។

មានពេលមួយពេលវិស្សមកាលនៅប្រទេសអ៊ីតាលី គូស្នេហ៍មួយគូនេះបានទិញពែងសេរ៉ាមិចដ៏ស្រស់ស្អាត។ ពេលមកដល់ផ្ទះ ពួកគេមិនបានដាក់កញ្ចក់ក្នុងទូដាក់ចាន ដើម្បីសរសើរ និងបង្ហាញដល់ភ្ញៀវទេ ប៉ុន្តែចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីពីរឆ្នាំកន្លះប្តីប្រពន្ធទាំងពីរបានចាប់ផ្តើមបង្ហាញសញ្ញានៃការពុលសំណ: ការគេងមិនលក់, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ការវាយប្រហារភ្លាមៗនៃការឈឺចាប់ "ដើរ" តាមផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ វេជ្ជបណ្ឌិតដែលអ្នកជំងឺបានប្រែក្លាយទៅជាបាត់បង់ - ពួកគេមិនអាចយល់ពីអ្វីដែលជាបញ្ហានោះទេ។

បុរសនោះថែមទាំងបានធ្វើការវះកាត់ដែលមិនចាំបាច់ចំនួនពីរលើក ហើយស្ត្រីនោះត្រូវបានព្យាបាលយ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួនសម្រាប់ជំងឺថ្លើម។

ប៉ុន្តែតាមពាក្យដែលល្បីថា "ការសង្គ្រោះមនុស្សលង់ទឹក គឺជាការងាររបស់មនុស្សលង់ទឹកខ្លួនឯង" ប្តីប្រពន្ធជនជាតិអាមេរិកដែលបាន "រុញ" ភ្នំនៃផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រពិសេស (ហើយប្រហែលជាមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ) អក្សរសិល្ប៍បានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យខ្លួនឯងថាមានការពុលសំណ! ហើយគាត់ពិតជាត្រឹមត្រូវដែលក្រោយមកត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអ្នកឯកទេសដែលធ្វើការជាមួយថ្នាំពុល។

ចូរយើងព្យាយាមស្វែងយល់ពីរបៀបដែលសារធាតុនាំចូលទៅក្នុងចាន (បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ពែងគឺជាសេរ៉ាមិច មិនមែនលោហៈ!)។ ភាគច្រើនទំនងជាពួកគេត្រូវបានតុបតែង ដូច្នេះហើយមិនមានបំណងផឹកតែ កាហ្វេ និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតពីពួកគេ។

ការពិតគឺថាយោងទៅតាមស្តង់ដារអនាម័យវត្តមាននៃការនាំមុខក្នុងការផលិតចានតុបតែងត្រូវបានអនុញ្ញាត។ វាប្រែថាវាត្រូវបានបន្ថែមទៅថ្នាំលាបដើម្បីផ្តល់នូវភាពរលោងនៃគ្រឿងស្មូននិងពន្លឺចែងចាំងដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប៉ុន្តែ៖ ការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះត្រូវតែបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថាអាហារមិនអាចរក្សាទុកនៅក្នុងពួកវាបានឡើយ! ហើយ​យើង​ត្រូវ​តែ​យល់​ថា​នេះ​ជា​ឧបករណ៍​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់។

ដូច្នេះហើយ យើងធ្វើការសន្និដ្ឋានសម្រាប់ខ្លួនយើង៖ ប្រសិនបើយើងទិញចាន ពែង ឬឆ្នាំងដែលមានពណ៌ភ្លឺច្បាស់ដែលយើងចូលចិត្ត សូមកុំខ្មាស់អៀន ហើយត្រូវប្រាកដថាត្រូវសួរអ្នកលក់ដើម្បីរកវិញ្ញាបនបត្រ។ ហើយនៅក្នុងឯកសារនេះ យើងកំពុងស្វែងរកព័ត៌មានអំពីលទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តចានសម្រាប់សារធាតុពុល។ ប៉ុន្តែជាអកុសល ការពិតគឺថាវិញ្ញាបនបត្រត្រូវបានក្លែងបន្លំជាញឹកញាប់។

ដូច្នេះ ប្រហែល​ជា​ការ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន ហើយ​មិន​ទិញ ផលិតផលសេរ៉ាមិចជាមួយនឹងគំនូរពណ៌ក្រហម និងលឿងភ្លឺខ្លាំងពេក ដែលស្ទើរតែតែងតែបង្ហាញពីវត្តមានរបស់សារធាតុសំណ និងកាដ្យូមនៅក្នុងថ្នាំលាប។

ដោយវិធីនេះភ្លឺ ពណ៌បៃតងប្រហែលជា "លាបពណ៌" ជាមួយទង់ដែង។ ហើយក្រៅពីមិនមានប្រយោជន៍នៅក្នុងខ្លួនវាក៏បង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការបញ្ចេញសារធាតុនាំមុខផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ វាមិនត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងការទិញពែង និងចានបែបនេះសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតនោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់គោលបំណងរបស់ពួកគេ អ្នកជំនាញមិនណែនាំជាដាច់ខាត។

នាំមុខនៅក្នុងកំប៉ុង

បន្ថែមពីលើចានដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ កំប៉ុងខ្លះក៏អាចក្លាយជាប្រភពនៃការពុលសំណបានដែរ ដោយសារធាតុរបស់វាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅគ្នាទៅវិញទៅមកជាមួយនឹងសារធាតុដែកដែលមានសារធាតុសំណ។ កំប៉ុងបែបនេះត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយថ្នេរ corrugated របស់ពួកគេនិងខ្សែតភ្ជាប់ពណ៌ប្រផេះប្រាក់ជាមួយនឹងគ្រោងមិនទៀងទាត់។ ទោះបីជាផ្ទៃខាងក្នុងនៃកំប៉ុងជាធម្មតាត្រូវបានស្រោបដោយសមាសធាតុពិសេសក៏ដោយក៏វាមិនតែងតែអាចជួយបានទេ។

មានករណីដែលគេស្គាល់ថា ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុករយៈពេលវែង សំណបានប្រមូលផ្តុំរហូតដល់ 3 mg/kg ដែលខ្ពស់ជាងកម្រិតដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។ មាតិការបស់វាអាចខ្ពស់ជាពិសេសនៅក្នុងអាហារកំប៉ុងដែលមានជាតិអាស៊ីត៖ ប៉េងប៉ោះ ទឹកផ្លែឈើ។ល។

លើសពីនេះទៀតពួកវាជាធម្មតាមានជាតិពុលមួយទៀត - សំណប៉ាហាំង។

ដើម្បីកុំឱ្យខ្លួនអ្នកមានគ្រោះថ្នាក់ អ្នកគួរតែទិញអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងកំប៉ុងសំណប៉ាហាំងដែលមានផ្សាររលោងដែលស្ថិតនៅចន្លោះបន្ទះស្អិត និងចុងខាងលើ ឬខាងក្រោមនៃកំប៉ុង។

អាលុយមីញ៉ូម

ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមអាចត្រូវបានគេឃើញស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះបាយកាលពី 10-15 ឆ្នាំមុន។ វាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត ហើយអាហារមិនឆេះនៅពេលចម្អិនអាហារ។ វាជាការល្អណាស់ក្នុងការស្ងោរទឹកដោះគោក្នុងខ្ទះ ចម្អិនបបរទឹកដោះគោ ចាហួយ បន្លែសម្រាប់ vinaigrette និង salad ។ល។ ប៉ុន្តែគួរឲ្យសោកស្ដាយ អាហារទាំងអស់នេះប្រែទៅជា "រសជាតិ" ជាមួយអាលុយមីញ៉ូម!

ទាំងនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃទឹកដោះគោ ក្នុងនាមជាអ្នកតំណាងនៃអាល់កាឡាំង និងនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃបរិស្ថានអាស៊ីតនៃបន្លែដែលត្រូវបានចម្អិនក្នុងកម្រិតមីក្រូទស្សន៍ អាលុយមីញ៉ូម "បក" ចេញពីចាន ហើយបញ្ចប់ដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងក្រពះរបស់យើង។ អាលុយមីញ៉ូមមិនកត់សុីក្នុងទឹកទេ ប៉ុន្តែសូម្បីតែវាក៏ "លាងចេញ" មីក្រូរបស់វាដែរ។

ដូច្នេះ អ្នក​មិន​គួរ​ដាំ​ទឹក ឬ​ទុក​វា​ក្នុង​ធុង​អាលុយ​មីញ៉ូម​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់ ដូច​ផលិតផល​ដទៃ​ទៀត​ឡើយ។

ទេ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនបបរ oats រមូរសម្រាប់កូនរបស់អ្នកក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមម្តង ឬពីរដង នោះគ្មានអ្វីអាក្រក់នឹងកើតឡើងនោះទេ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ធ្វើ​បែប​នេះ​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ នោះ​កុំ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ដែល​ទារក​នោះ​ក្លាយ​ជា​មនុស្ស​រំភើប​យ៉ាង​ខ្លាំង។

ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនៅក្នុងចានដែលធ្វើពីលោហៈនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ, នោះមតិរបស់អ្នកជំនាញគឺនេះ: ឆាប់ឬក្រោយមកអាលុយមីញ៉ូមគ្រប់គ្រាន់នឹងកកកុញនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកដើម្បីបង្កឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាភាពស្លេកស្លាំង, ជំងឺតម្រងនោម, ជំងឺថ្លើម, ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនានា។ ការផ្លាស់ប្តូរ និងសូម្បីតែជំងឺ Parkinson និងជំងឺ Alzheimer ។

មេឡាមីន

ថ្មីៗនេះ ចានមេឡាមីនដ៏ស្រស់ស្អាតដែលផលិតនៅប្រទេសចិន និងតួកគីបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង។ នៅក្នុងរូបរាងវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងប៉សឺឡែនប៉ុន្តែមានទម្ងន់ស្រាលជាង។ សូមអរគុណដល់គាត់ខ្លាំងណាស់ រូបរាងទាក់ទាញភាពបរិសុទ្ធនៃពណ៌ វាពេញនិយមជាមួយអ្នកទិញ។

ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជាចានពុលនិងគ្រោះថ្នាក់! ប្រភពនៃគ្រោះថ្នាក់មួយគឺអំបិលសំណ (ម្តងទៀត!) កាដមីញ៉ូម និងលោហធាតុផ្សេងទៀតដែលជាផ្នែកមួយនៃថ្នាំលាបដែលនាងលាប។

ថ្នាំលាបដែលប្រើដោយប្រើវិធីសាស្ត្រ decal មិនត្រូវបានស្រោបដោយស្រទាប់ការពារណាមួយឡើយ ហើយពួកវាងាយចូលទៅក្នុងផលិតផល។

គ្រោះថ្នាក់មួយទៀតគឺអញ្ចឹង មេឡាមីនមានផ្ទុកសារធាតុ formaldehyde ពុល។វាត្រូវបានបំភាយដោយផ្លាស្ទិចជាច្រើន ប៉ុន្តែ មេឡានីន យោងតាមលទ្ធផលនៃការសិក្សាពិសេស ធ្វើយ៉ាងពិសេស - រាប់សិប ឬរាប់រយដងទៀត។ បទដ្ឋានអនុញ្ញាត. នៅក្នុងសត្វពិសោធន៍ កម្រិតនៃសារធាតុ formaldehyde បណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរ mutagenic នៅក្នុងខ្លួន និងការបង្កើតកោសិកាមហារីក។

ការត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតបានហាមប្រាមការលក់ចាន មេឡាមីន។ប៉ុន្តែ​ទៅ​កាន់​ផ្នែក​ដាក់​តុ​នៅ​ផ្សារ​ណា​មួយ​ហើយ​អ្នក​នឹង​ឃើញ​ពែង ចាន និង​ឈុត​គ្រប់​ប្រភេទ​គួរ​ឱ្យ​ស្រឡាញ់។

បន្ថែមពីលើមេឡាមីន អ្នកក៏អាចរកឃើញចានដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលធ្វើពីលោហធាតុប៉ូលីម៊ែរផ្សេងទៀតដាក់លក់ផងដែរ។

អ្នកឯកទេសដែលចូលរួមក្នុងការធ្វើតេស្ត និងវិញ្ញាបនបត្រនៃផលិតផលនេះជឿថាវាអាចប្រើបាន ប៉ុន្តែមានតែការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះការណែនាំរបស់អ្នកផលិតប៉ុណ្ណោះ។

ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើធុងប្លាស្ទីកមានបំណងសម្រាប់តែផលិតផលភាគច្រើន នោះវត្ថុរាវមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពួកវាទេ បើមិនដូច្នេះទេ ពួកគេអាចស្រូបយកសារធាតុពុល។ ប្រសិនបើការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ ឧទាហរណ៍ ធុងប្លាស្ទីកនិយាយថាវាសម្រាប់អាហារត្រជាក់ នោះមិនចាំបាច់ដាក់អាហារក្តៅនៅក្នុងវានោះទេ។ល។

"ដែកអ៊ីណុក" និងប្រាក់

ថ្មីៗនេះចានដែលធ្វើពី នៃដែកអ៊ីណុក- លោហធាតុដែក កាបូន និងធាតុផ្សេងៗទៀត។ ដែកថែបជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រូមីញ៉ូម 18% និងនីកែល 8% ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការផលិតឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានផលិតពីដែកថែបដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (ហើយបច្ចេកវិជ្ជាផលិតកម្មមិនត្រូវបានបំពានទេ) វាមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ គុណភាពរសជាតិផលិតផលនិងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព។

ផើងនិងខ្ទះដែលធ្វើពីដែកនេះគឺល្អជាងជាមួយនឹងបាតក្រាស់ - ពួកគេផ្តល់កំដៅបន្តិចម្តង ៗ និងភាពត្រជាក់យូរ។ ចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកមិនគួរត្រូវបានកំដៅ - បន្ទាប់ពីនេះអាហារនៅក្នុងវានឹងឆេះ។ ហើយរឿងមួយទៀត៖ យើងត្រូវចាំថា នីកែលគឺជាសារធាតុអាឡែហ្សីនខ្លាំង ដូច្នេះអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីគួរតែប្រយ័ត្នជាមួយវា។

Enamel និងកញ្ចក់

ប្រហែលជាតម្រូវការសុវត្ថិភាពទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញដោយមនុស្សចាស់ល្អ។ ឧបករណ៍ធ្វើម្ហូប enamel. ពិតណាស់ វាគឺនៅគ្រប់ផ្ទះទាំងអស់។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វាគឺ enamel ដែលដោយសារតែភាពអសកម្មនៃសមាសធាតុរបស់វា មិនមានប្រតិកម្មជាមួយអំបិល អាស៊ីត ឬអាល់កាឡាំង។ នេះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ enamel មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង

ជាការពិតណាស់ចានបែបនេះអាចប្រើបានតែនៅដដែល។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅកន្លែងដែលមានការខូចខាតស្នាមប្រេះនិងបន្ទះសៀគ្វីចំណុចពណ៌លឿង - ក្រហមលេចឡើងដែលមិនត្រូវបានយកចេញដោយការលាង។ នេះគឺជាច្រែះធម្មតា។ ហើយវាមានអន្តរកម្មជាមួយអាស៊ីតអាហារ បង្កើតជាអំបិលដែកដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស។ លើសពីនេះ ពេលបោកគក់ ភាគល្អិតនៃសារធាតុលាងសម្អាតអាចនៅជាប់នឹងកន្លែងដែលខូច ដែលនឹងចូលទៅក្នុងក្រពះរបស់អ្នកផងដែរ។

ប្រភេទចង្ក្រានសុវត្ថិភាពមួយទៀត ផលិតពីកញ្ចក់ធន់នឹងកំដៅ។ដើម្បីផ្តល់ឱ្យកញ្ចក់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះធាតុត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាពរបស់វាដែលរក្សាកម្លាំងកំឡុងពេល សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។អូ។ ដូច្នេះមិនចាំបាច់ខ្លាចថា ចានតែដែលធ្វើពីកញ្ចក់បែបនេះនៅលើភ្លើងហ្គាស ឬថាសដុតនំនៅក្នុងឡអាចប្រេះ ប្រេះ ជាដើម។

ប៉ុន្តែយើងត្រូវចាំថានៅពេលប្រើ ឧបករណ៍ចង្ក្រានធន់នឹងកំដៅនៅពេលដែលវា "ក្តៅ" អ្នកត្រូវជៀសវាងការប៉ះពាល់របស់វាជាមួយផ្ទៃត្រជាក់ខ្លាំង - បន្ទាប់មកខ្ទះនឹងផ្ទុះ។

កញ្ចក់ក៏មានភាពអសកម្មគីមីផងដែរដូចជា enamel ដូច្នេះចានដែលធ្វើពីវាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ពីទស្សនៈនេះទេ។ លើសពីនេះទៀតវាមានភាពងាយស្រួល - វាលាងសម្អាតបានល្អហើយអាហារមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅក្នុងវាទាំងពេលចម្អិនអាហារនិងពេលបម្រើ។

នេះសួរសំណួរ៖ ដូច្នេះតើវាមានទាំងអស់ទេ? ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សុវត្ថិភាព? ប្រហែលជាវាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំពីចានប្រាក់ជាមួយស្លាបព្រាប្រាក់ហើយផឹកពីពែងប្រាក់? យ៉ាងណាមិញ វាស្ថិតនៅលើបបូរមាត់របស់មនុស្សគ្រប់គ្នា ទ្រព្យសម្បត្តិព្យាបាលលោហធាតុនេះ និងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃកងទ័ពរបស់ Suvorov ដែលជាកន្លែងដែលមន្រ្តីមិនទទួលរងពីជំងឺក្រពះពោះវៀនដោយសារតែពួកគេបានបរិភោគពីចានប្រាក់ខណៈពេលដែលទាហានបានស្លាប់មួយចំនួនធំដោយជំងឺទាំងនេះ?

ជាការពិត អ្នកជំនាញនិយាយថា អ៊ីយ៉ុងប្រាក់រារាំងការអភិវឌ្ឍនៃ microflora បង្កជំងឺនៅក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous ។

ប៉ុន្តែវាប្រែថាអាហារដែលសំបូរទៅដោយអ៊ីយ៉ុងប្រាក់ នៅពេលដែលទទួលទានក្នុងរយៈពេលយូរអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្ស ធ្វើឱ្យឈឺក្បាល មានអារម្មណ៍ធ្ងន់នៅក្នុងជើង និងធ្វើឱ្យចក្ខុវិស័យចុះខ្សោយ។ ហើយ​បើ​អ្នក​ប្រើ​គ្រឿង​ប្រាក់​ឥត​ឈប់ឈរ​អស់​រយៈពេល​ជាច្រើន​ឆ្នាំ អ្នក​អាច​«រក»​ជំងឺ​ធ្ងន់ធ្ងរ​ដូចជា​រលាក​ក្រពះ​ពោះវៀន និង​សូម្បីតែ​ក្រិន​ថ្លើម​!

Teflon

Teflon គឺជាឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់វត្ថុធាតុ polymer ដែលប្រើសម្រាប់ថ្នាំកូតមិនស្អិតនៅលើចង្ក្រាន។ ជាការពិត អាហារនឹងមិនឆេះនៅលើខ្ទះចៀន Teflon ទេ បើទោះបីជាយើងលាបលើផ្ទៃរបស់វាដោយប្រេង ឬខ្លាញ់តិចតួចក៏ដោយ។ យល់ស្រប នេះនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់យើងមែនទេ? ហើយយើងមិនត្រូវការជាតិខ្លាញ់លើសទេ និងគ្រប់ប្រភេទនៃសារធាតុបង្កមហារីកដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលអាហារឆ្អិនខ្លាំង ជាពិសេស។

ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យចង្ក្រាន Teflon បម្រើយើង "ដោយស្មោះត្រង់" វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាវាឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះជាដំបូង អ្នកត្រូវមាន spatulas ពិសេសធ្វើពីឈើ ឬ Teflon នៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកសម្រាប់បង្វែរ ឬលាយអាហារដែលបានរៀបចំ។ មិន​ត្រូវ​ដាក់​ឆ្នាំង ឬ​ខ្ទះ​ទទេ​លើ​ភ្លើង​ឡើយ។

ដោយវិធីនេះ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទិញចានដែលមានបាតក្រាស់ ព្រោះបទពិសោធន៍បង្ហាញថា ចានស្តើង មិនថាអ្នកថែរក្សាវាដោយប្រយ័ត្នប្រយែងយ៉ាងណានោះទេ សម្រាប់ហេតុផលខ្លះមិនមានរយៈពេលយូរនោះទេ។

ហើយ​ឥឡូវនេះ គន្លឹះមួយចំនួនអំពីចានដែលធ្វើពី សម្ភារៈផ្សេងៗ. ខ្ញុំសង្ឃឹមថាពួកគេនឹងមានប្រយោជន៍ដល់ស្ត្រីមេផ្ទះ។

ដើម្បីឱ្យចានប៉សឺឡែនអាចបម្រើបានយូរ វាត្រូវតែ "រឹង"។ ពែង, ចាន, ចានជាដើមត្រូវបានបំពេញដោយទឹកត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ហើយ​បន្ទាប់​មក​យក​របស់​មួយ​ចេញ​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ ពួក​គេ​ចាក់​វា​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ក្តៅ។

ចានអេណាមែលក៏ "រឹង" ដែរ ប៉ុន្តែតាមរបៀបផ្សេង។ ខ្ទះថ្មីមួយត្រូវបានបំពេញទៅគែមជាមួយនឹងដំណោះស្រាយអំបិល: 2 tbsp ។ លីត្រ ក្នុងមួយលីត្រទឹកហើយឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ទាប់មកទុករហូតដល់ត្រជាក់។

ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការថែរក្សាសូម្បីតែប្រដាប់ប្រឡាក់ "រឹង" ហើយកុំដាក់វាត្រង់ពីទូទឹកកកទៅចង្ក្រានក្តៅ - ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពខ្លាំងអាចបណ្តាលឱ្យប្រេះ។

និងបន្ថែមទៀត។ វាប្រែថា enamel ពណ៌សបន្ថយការស្រូបយកកំដៅដែលមានន័យថាវានឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិននៅក្នុងខ្ទះបែបនេះជាងនៅក្នុងខ្ទះដែលមាន enamel ងងឹត។

ដោយវិធីនេះ អ្នកជំនាញចាត់ទុកធុងដែកអ៊ីណុក ឬដែកអ៊ីណុកជាធុងល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី។

Teflon គឺល្អ ប៉ុន្តែជាអកុសល ផុយស្រួយខ្លាំង ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត. ដូច្នេះដើម្បីលាងចានបែបនេះ អ្នកមិនគួរប្រើមិនត្រឹមតែថ្នាំកោសលោហៈប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងម្សៅសាប៊ូផងដែរ - សូម្បីតែពួកគេអាចកោស Teflon ក៏ដោយ។ លាងខ្ទះ និងផើងដោយក្រណាត់ទន់ និងសាប៊ូបោកខោអាវ រួចជូតស្ងួតដោយកន្សែង។

មិន​ត្រឹម​តែ​គ្រឿង​កញ្ចក់​ដែល​ធន់​នឹង​កម្ដៅ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ​ដែល​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ចង្ក្រាន​មីក្រូវ៉េវ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​កញ្ចក់​ផ្សេង​ទៀត ប្រសិន​បើ​ជា​ការ​ពិត​ណាស់​វា​គ្មាន​សារធាតុ​នាំ​មុខ​នៅ​ក្នុង​នោះ​ទេ។ និងប៉សឺឡែនផងដែរ - មានតែវាទេដែលមិនគួរមានលំនាំលោហៈរួមទាំងព្រំដែន "មាស" ។ ចានដីឥដ្ឋក៏សមរម្យផងដែរ - ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបាន glazed លើផ្ទៃទាំងមូល (រួមទាំងបាត) ។ ប៉ុន្តែនៅពេលប្រើផ្លាស្ទិចត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន - អានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវការណែនាំរបស់ក្រុមហ៊ុនដែលផលិតចាន។

ឬប្រសើរជាងនេះ កុំប្រើវាទាល់តែសោះ។ មីក្រូវ៉េវចាប់តាំងពីពួកគេប្រើជាប្រចាំ ក៏មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពផងដែរ។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីពេលនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីចានដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់គ្រោះថ្នាក់នៃមីក្រូវ៉េវនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទមួយទៀត។

វិធីដកលោហៈធ្ងន់ចេញពីរាងកាយ

ជារួម រាងកាយមានសមត្ថភាពយកកាកសំណល់ និងជាតិពុលចេញ ដោយមិនបាច់មានអន្តរាគមន៍ពីខាងក្រៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការងារ និងការរស់នៅក្នុងស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់ ដឹកនាំរបៀបរស់នៅមិនល្អ យើងប្រមូលផ្តុំសារធាតុពុលច្រើនហួសហេតុ ដែលរាងកាយរបស់យើងអាចទប់ទល់នឹងការលំបាកយ៉ាងខ្លាំង។ លោហៈធ្ងន់អាចកកកុញនៅក្នុងរុក្ខជាតិ និងសត្វដែលយើងបរិភោគ។ ពួកវាអាចចូលមកក្នុងយើងតាមរយៈខ្យល់ ទឹក ផ្សែងហុយ ផ្សែងថ្នាំជក់។ សារធាតុគីមីក្នុងផ្ទះនិងពីឧបករណ៍បង្កគ្រោះថ្នាក់ (ទង់ដែង, សំណ, ដែក) ។ អ៊ីសូតូបនៃលោហធាតុធ្ងន់តាំងលំនៅនៅលើសរីរាង្គខាងក្នុង បង្កជំងឺផ្សេងៗ។

បរិភោគអាហារដែលមានសារជាតិ pectin ។ Pectin មាន ទ្រព្យសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ប្រមូលអំបិលលោហៈធ្ងន់នៅលើផ្ទៃរបស់វា។ វាមាននៅក្នុងបន្លែ ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី។ ជាឧទាហរណ៍ ផលិតផលដូចជា beets ក៏មានផ្ទុកសារធាតុ flavonoids ដែលបំប្លែងលោហៈធ្ងន់ទៅជាសមាសធាតុអសកម្ម។ ម្សៅ​ដំឡូង​ដែល​ស្ងោរ​នៅ​ក្នុង​ស្បែក​របស់​វា ស្រូប​យក​ជាតិពុល​ពី​រាង​កាយ​យក​ចេញ​តាម​ធម្មជាតិ។ ការ៉ុត ល្ពៅ ពងមាន់ រ៉ាឌី និងប៉េងប៉ោះ ក៏យកលោហៈធ្ងន់ចេញដែរ។

ការទទួលទានផ្លែប៉ោម ផ្លែក្រូចឆ្មារ ផ្លែឃ្វីន ផ្លែពែរ ផ្លែ apricots និងទំពាំងបាយជូ ជួយកម្ចាត់សារធាតុពុល។ ផ្លែប៊ឺរីនៃ rowan, viburnum, raspberry, blueberry, និង cranberry ចងលោហៈធ្ងន់ចូលទៅក្នុងស្មុគស្មាញដែលមិនអាចរលាយបាន ដែលត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយជាបន្តបន្ទាប់។ តាមរយៈការទទួលទានផ្លែលីងហ្គនបឺរី ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី និងស្លូ អ្នកនឹងសម្អាតរាងកាយរបស់អ្នកនូវសារធាតុពុលដែលកកកុញ។ វាថែមទាំងមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំ marmalade ដែលធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះ។

ផឹកតែដែលធ្វើពី chamomile, calendula, សមុទ្រ buckthorn និង rosehips ។ តែដែលផលិតពីឱសថទាំងនេះការពារកោសិកាពីការជ្រៀតចូលនៃលោហធាតុធ្ងន់ និងជំរុញការលុបបំបាត់របស់វា។ ប្រេង Rosehip និងសមុទ្រ buckthorn ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការពុលលោហៈធ្ងន់ផងដែរ។
យកអ៊ីសូតូបវិទ្យុសកម្ម សេសយូម ចេញពីរាងកាយដោយប្រើ sorrel, spinach, និង salads ។

យកសារធាតុដែលមានសារធាតុ lignan វាបន្សាប radionuclides ។ សារធាតុបែបនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិ: juniper, ល្ងនិងគ្រាប់ពូជ burdock, នៅក្នុងឫសនៃស្លឹកគ្រៃនិង eleutherococcus ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាមួយនឹងការប៉ះពាល់ជាប្រចាំទៅនឹងអ៊ីសូតូបនៃលោហៈវិទ្យុសកម្មវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ 40 ដំណក់នៃ tincture នៃ aralia, leuzea, Rhodiola rosea និង ginseng មុនពេលអាហារ។

ផឹកតែដែលផលិតពីស្លឹកជីរអង្កាម (ស្លឹកគ្រៃ) វាអាចដកជាតិបារតចេញពីរាងកាយក្នុងរយៈពេលពីរខែ។ ញ៉ាំក្រូចឆ្មារបួនស្លាបព្រាបាយជាមួយនឹងទឹករំពុះមួយលីត្រក្នុងធុងដែលមិនមែនជាលោហធាតុ ហើយផឹកបន្ទាប់ពី 20 នាទី។

អនុវត្តនីតិវិធីសម្អាតអង្ករ។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលធ្វើការក្នុងការងារដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ អង្ករយកអំបិលដែកពុលចេញពីរាងកាយ។ ត្រាំ​អង្ករ​មួយ​ស្លាបព្រា​ក្នុង​ទឹក​នៅ​ពេល​ល្ងាច ចម្អិន​វា​ដោយ​គ្មាន​អំបិល​នៅពេល​ព្រឹក ហើយ​ញ៉ាំ​វា​។

ប្រើ decoction oat ដើម្បីសម្អាតអំបិលលោហៈធ្ងន់។ ចាក់ oats មួយកែវជាមួយទឹកពីរលីត្រហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 40 នាទី។ ផឹកកន្លះកែវបួនដងក្នុងមួយថ្ងៃ នេះនឹងជួយសម្អាតអំបិលលោហធាតុធ្ងន់ រួមទាំងសារធាតុ cadmium ដែលមាននៅក្នុងផ្សែងបារី។

ថែរក្សាខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក! មានសុខភាពល្អ!បោះពុម្ពផ្សាយ

ចង្ក្រានអាចមានគ្រោះថ្នាក់

រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះ គ្មាននរណាម្នាក់គិតច្រើនអំពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចមាននៅក្នុងចានដែលយើងប្រើនោះទេ។ យ៉ាងណាមិញ សព្វថ្ងៃនេះគេនិយមលេងម៉ូតដើម្បីសុខភាព និយមដឹងពត៌មានច្រើនអំពីវត្ថុដែលយើងប្រើប្រាស់ ដូច្នេះហើយទើបមិននឹកស្មានថា សម័យល្ងង់ខ្លៅបានមកដល់សមហេតុសមផល ហើយសព្វថ្ងៃនេះ គេនិយាយខ្លាំងៗ និង បើក។ យើងក៏សម្រេចចិត្តនិយាយអំពីរឿងនេះដែរ។ ជាងនេះទៅទៀត រួមគ្នាជាមួយយើង យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្វែងយល់ថា សម្ភារៈតុអាហារណាដែលគ្រោះថ្នាក់ និងគ្រោះថ្នាក់បំផុតចំពោះសុខភាពមនុស្ស...

គ្រោះថ្នាក់ពីចានប្លាស្ទិក

គ្រោះថ្នាក់នៃប្លាស្ទិក

ដំបូងឡើយ ផ្លាស្ទិកត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់វេចខ្ចប់អាហារទាំងស្រុង ប៉ុន្តែយូរៗទៅ ក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់វាបានចាប់ផ្តើមគិតអំពីមូលហេតុដែលពួកគេមិនគួរធ្វើចានពីប្លាស្ទិក។ វា​នឹង​មាន​តម្លៃ​ថោក ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ប្រើ និង​គ្មាន​គីមី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិនៃប្លាស្ទិកនិងសមាសធាតុរបស់វាធ្វើឱ្យយើងសង្ស័យថាឧបករណ៍ប្រើប្រាស់បែបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាមានសុវត្ថិភាព។ ហើយ​ពួកគេ​ចោទ​សួរ​ថា ចាន​ប្លា​ស្ទិ​ក​ទាំងអស់​នោះ​អាច​និង​គួរ​ប្រើ​បាន​ឬ​អត់​?

ការពិតគឺថាផ្លាស្ទិកមានសមត្ថភាព ប្រសិនបើបច្ចេកវិជ្ជាផលិតកម្មមិនអនុវត្តតាម នោះនឹងបញ្ចេញសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលបង្កការគំរាមកំហែងដល់អ្នក និងខ្ញុំ។

តើយើងអាចកំណត់ថាយើងកំពុងដោះស្រាយជាមួយប្លាស្ទិកគ្រោះថ្នាក់ដោយរបៀបណា?វាមានក្លិនជាក់លាក់។ លើសពីនេះទៀតការផលិតផ្លាស្ទិចបង្កប់ន័យការប្រើប្រាស់របស់វាទាំងស្រុងសម្រាប់តំបន់ទាំងនោះដែលវាត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើធុងប្លាស្ទីកអាចបោះចោលបាន មិនគួរប្រើក្នុងកាលៈទេសៈណាទេ ហើយចានត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់រក្សាទុកអាហារត្រជាក់ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ អាហារមិនគួរត្រូវបានកំដៅនៅក្នុងវាឡើយ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងគោលបំណងផ្សេងទៀតគឺមានការគំរាមកំហែងដ៏មានសក្តានុពលដល់សុខភាពមនុស្ស ហើយស្រដៀងគ្នានេះដែរ ការប្រើប្រាស់ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ប្លាស្ទិកដែលផុតកំណត់គឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។. ដូច្នេះហើយ នៅពេលទិញប្រដាប់ប្រើប្រាស់ផ្លាស្ទិច ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើអ្វីដែលពួកគេមានបំណង និងអាយុកាលធ្នើរបស់ពួកគេ ប្រើប្រាស់វាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់គោលបំណងរបស់ពួកគេ។

មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយមិនគួររក្សាទុកភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ឬទឹកដោះគោក្នុងដបប្លាស្ទិកឡើយ។

Shevtsova Olga, ពិភពលោកដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់

ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃចានមេឡាមីន

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថា មេឡាមីនជាអ្វីទេ នេះមិនមែនមានន័យថា អ្នកមិនមានពែងប្លាស្ទិកពណ៌ស ជាមួយនឹងអាភៀនភ្លឺនៅក្នុងទូដាក់ចានរបស់អ្នកនោះទេ។ ផលិតផលបែបនេះជាធម្មតាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសចិន ទួរគី និងហ្ស៊កដានី ហើយជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបាននាំយកមកពីទីនោះជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។ គួរកត់សម្គាល់ថាប្រទេសទាំងនេះខ្លួនឯងមិនប្រើប្រាស់ចង្ក្រានបាយនេះទេ ដោយសារពួកគេចាត់ទុកថាវាមានគុណភាពទាប និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅអឺរ៉ុប ផលិតផលបែបនេះក៏ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យលក់ផងដែរ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះយើង... ប៉សឺឡែនប្លាស្ទិកប្រភេទនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ពិតហើយ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាសារធាតុនេះមានជ័រ formaldehyde ដែលជាថ្នាំពុលដែលអាចបង្កជាអាឡែស៊ី នោះប្រជាប្រិយភាពនឹងធ្លាក់ចុះបន្តិច ហើយទីបំផុតនឹងដួលរលំនៅពេលដែលអ្នកដឹងថាសារធាតុទាំងនេះជ្រាបចូលទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកពីចាន។ ដូច្នេះគ្រាន់តែចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងពែងបែបនេះ ហើយសារធាតុពុលចាប់ផ្តើមបញ្ចេញ ប៉ុន្តែទឹកក្តៅគឺជាសារធាតុដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់ប្រតិកម្មដ៏គ្រោះថ្នាក់បែបនេះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកគួរបដិសេធមិនប្រើឧបករណ៍បែបនេះ។ ប្រសិនបើភាពស្រស់ស្អាតរបស់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់មានតម្លៃជាងសុខភាព នោះកុំឆ្ងល់ថា ឆាប់ៗនេះ កំណត់ត្រាវេជ្ជសាស្ត្ររបស់អ្នកនឹងមានផ្ទុកនូវជំងឺត្រអក ជំងឺផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ ជំងឺភ្នែក... ម្យ៉ាងទៀត ការកកកុញក្នុងរាងកាយ សារធាតុទាំងនេះបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរ។ កម្រិតហ្សែន ហើយបន្ទាប់មកយើងគ្រាន់តែឆ្ងល់ថា ហេតុអ្វីបានជាកុមារឈឺច្រើនម្ល៉េះ ទើបកើតមកយឺតៗ។ មិន​ត្រឹម​តែ​បរិស្ថាន​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ត្រូវ​បន្ទោស​ចំពោះ​រឿង​នេះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏... ចាន​របស់​យើង​ដែរ។

វីដេអូអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃចាន៖

គ្រោះថ្នាក់ពីឧបករណ៍ធ្វើពីដែក

ចង្ក្រានធ្វើពីទង់ដែង Tinned ក៏មិនមានសុវត្ថិភាពដូចដែលវាហាក់ដូចជាដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃផលិតផលដែលចម្អិននៅក្នុងវា។ ហើយ​មិន​ថា​អ្នក​ផលិត​គ្រឿង​ប្រើប្រាស់​បែប​នេះ​ធានា​ថា​មាន​សុវត្ថិភាព​ប៉ុណ្ណា​នោះ​ទេ កុំ​ជឿ​។ ចានណាក៏ដោយ ជាពិសេសអាហារដែលមានបរិស្ថានអាសុីត ចម្អិនក្នុងខ្ទះបែបនេះ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារនឹងសំបូរទៅដោយអ៊ីយ៉ុងយ៉ាងច្រើន ដែលលើសពីស្តង់ដារដែលអាចអនុញ្ញាតបានច្រើនដង។

ការខូចខាតចង្ក្រានដែកអ៊ីណុក

នីកែលដែលជាផ្នែកមួយនៃដែកអ៊ីណុកគឺជាអាឡែហ្ស៊ីដ៏រឹងមាំដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កមហារីក។ លើសពីនេះទៀត នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំបន្លែ ឬចានហឹរនៅក្នុងចានបែបនេះ អំបិលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើង... ប្រសិនបើផែនការរបស់អ្នកមិនរាប់បញ្ចូលការបោះបង់ចានបែបនេះទេ ចូរជ្រើសរើសចានដែលមិនមានជាតិនីកែល។

គ្រោះថ្នាក់នៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម

នៅពេលនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃសម្ភារៈបែបនេះសម្រាប់ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ វាជាការត្រឹមត្រូវក្នុងការចងចាំការបញ្ចេញអ៊ីយ៉ុងដែកកំឡុងពេលកំដៅ ហើយការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍បែបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូចគ្នានេះដែរ អ្នកមិនគួររក្សាទុកអាហារដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូមបែបនេះឡើយ។ ដោយវិធីនេះ បើយោងតាមទិន្នន័យក្រៅផ្លូវការ វាគឺច្បាស់ណាស់ប្រភេទនៃ tableware នេះដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាមានគ្រោះថ្នាក់បំផុត ហើយនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នៃសម្ភារៈ tableware វាកាន់កាប់កន្លែងចុងក្រោយបំផុតដោយសារតែការកត់ត្រាសូចនាករសុវត្ថិភាពទាប និងផលប៉ះពាល់គ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ .

ដូចគ្នានេះផងដែរ, insidiousness នៃអាលុយមីញ៉ូមគឺថានៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុង រាងកាយ​មនុស្សវាមានទំនោរទៅកកកុញ ដែលនាំទៅរកជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

ការខូចខាតដល់ចង្ក្រានដែលមិនជាប់ស្អិត

ឧបករណ៍ចង្ក្រានមិនស្អិត

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របន្តការស្រាវជ្រាវរបស់ពួកគេក្នុងវិស័យសិក្សាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃឥទ្ធិពលនៃថ្នាំកូតប្រឆាំងនឹងស្មៅ និងសារធាតុដែលបង្កើតសមាសភាពរបស់វាលើសារពាង្គកាយមានជីវិត។ ពួកគេ​មិនទាន់​សម្រេច​ចិត្ត​និយាយ​ឱ្យ​ច្បាស់​ថា ថ្នាំកូត​បែបនេះ​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព​នៅឡើយ​ទេ​។ ប៉ុន្តែការសិក្សាដែលត្រូវបានអនុវត្តលើសត្វបានបញ្ជាក់រួចហើយថាអាស៊ីត perfluorooctanoic ដែលជាផ្នែកមួយនៃថ្នាំកូតបែបនេះមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើសារពាង្គកាយមានជីវិតលើសពីនេះទៅទៀតកណ្តុរពិសោធន៍មួយចំនួនដែលសារធាតុនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេបានស្លាប់។ ខណៈពេលដែលនៅក្នុងបុគ្គលដែលនៅរស់រានមានជីវិត ការចាប់អារម្មណ៍លើភេទផ្ទុយបានបាត់បង់ ហើយសភាវគតិក្នុងការបន្តពូជរបស់ពួកគេចុះខ្សោយ។

មួយទៀត ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍- ជាញឹកញាប់ ម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមជាច្រើនក្បាល - សេក សត្វក្ងាន មិនអើពើនឹងការណែនាំសម្រាប់រក្សាវា ហើយព្យួរទ្រុងជាមួយបក្សីនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ដូច្នេះវាបានប្រែក្លាយថាសត្វស្លាបបែបនេះស្លាប់យ៉ាងលឿន។ ហើយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានដាក់ចេញនូវទ្រឹស្ដីមួយថា នេះមិនត្រឹមតែដោយសារសេចក្តីព្រាង ឬសីតុណ្ហភាពក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចហួតបាននៃថ្នាំកូតដែលមិនជាប់ស្អិត ដែលអាចរក្សានៅក្នុងខ្យល់បានរហូតដល់ច្រើនថ្ងៃ បន្ទាប់ពីអ្នកបានប្រើឧបករណ៍ចង្ក្រានបែបនេះ។ . នៅតែសង្ស័យ? អញ្ចឹងតើអ្នកចូលចិត្តការពិតបែបណា?

សម្ភារៈមិនស្អិតត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយឧស្សាហកម្មយោធា ដើម្បីផលិតរ៉ាដា...

ប៉ះពាល់​ដល់​គ្រឿង​ប្រដាប់​ធ្វើ​ម្ហូប

វាហាក់ដូចជាថាវាច្បាស់ណាស់ដើម្បីការពារអ៊ីយ៉ុងដែកពីការចូលទៅក្នុងអាហារដែលឧបករណ៍ធ្វើម្ហូប enamel ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ enamel ខាងក្នុងមិនតែងតែអនុលោមតាមបទដ្ឋាននិងស្តង់ដារដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារនោះទេ។ ដូច្នេះពណ៌នៃថ្នាំកូតដូចជាពណ៌ខ្មៅពណ៌សក្រែមពណ៌ខៀវនិងពណ៌ខៀវ - ពណ៌ប្រផេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចទទួលយកបាន។ នៅក្នុងពណ៌ផ្សេងទៀតទាំងអស់ សារធាតុបន្ថែមពណ៌នឹងមានក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន - អាស្រ័យហេតុនេះ ពួកវានឹងមានសមាសធាតុនៃសារធាតុ cadmium និងម៉ង់ហ្គាណែស ក៏ដូចជាលោហធាតុផ្សេងទៀតដែលអាចចូលទៅក្នុងអាហាររបស់យើង។ Enamel ពណ៌​ត្នោត លឿង និង​ក្រហម​នឹង​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព​ជា​ពិសេស...

គ្រោះថ្នាក់ដល់ចានសេរ៉ាមិច និងប៉សឺឡែន

វាហាក់ដូចជា, តើគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះអាចមកពីប៉សឺឡែនឬសេរ៉ាមិច? ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានឹងមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីឡើយ ដរាបណាភាពសុចរិតនៃថ្នាំកូតផ្ទៃនៃចង្ក្រានមិនត្រូវបានសម្របសម្រួល។ ដរាបណាបន្ទះសៀគ្វីតូចមួយលេចឡើងពីដីឥដ្ឋដែលបានដុត អំបិលលោហៈធ្ងន់ចាប់ផ្តើមជ្រាបចូលទៅក្នុងអាហារ។ ចំពោះសេរ៉ាមិចដែលស្រោបដោយ glaze, varnish ឬ enamel វាមិនគួរប្រើសម្រាប់បម្រើ ឬរៀបចំអាហារឡើយ - គ្រឿងប្រើប្រាស់បែបនេះមានលក្ខណៈតុបតែង។ ជាការប្រសើរណាស់ វាមិនខ្វល់ពីផលិតផលដែលផលិតពីគ្រីស្តាល់ថ្មទេ ថ្វីត្បិតតែមើលទៅមានភាពប្រណិត និងមានពិធីបុណ្យក៏ដោយ ចានបាយនេះក៏មិនមានសុវត្ថិភាពដែរ ចាប់តាំងពីអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញសារធាតុនាំមុខនៅក្នុងសមាសភាពនៃគ្រីស្តាល់។ ដូច្នេះ​ហើយ អ្នក​មិន​គួរ​ទុក​អាហារ ឬ​ភេសជ្ជៈ​ក្នុង​នោះ​ទេ...

គោលបំណងនៃការបោះពុម្ពនេះគឺមិនមែនដើម្បីបង្ខំអ្នកឱ្យបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវចានដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកនោះទេ។ មិនមែនទាល់តែសោះ។ គ្រាន់តែដឹងអំពីនាង លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អា, អ្នកអាចព្យាយាមកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះ និងជៀសវាងការប្រើប្រាស់វាសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត...

គ្រោះថ្នាក់នៃបង្អួចប្លាស្ទិក

សមាសភាពនៃបង្អួចប្លាស្ទិក

បង្អួចប្លាស្ទិកមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព

គ្រោះថ្នាក់នៃបង្អួចប្លាស្ទិកដំបូងបង្អស់ពួកគេមិនអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ចរាចរដោយសេរីទេ។

បង្អួចប្លាស្ទិកត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង មិនមានចន្លោះប្រហោង ដូច្នេះហើយមិនផ្តល់ ខ្យល់ធម្មជាតិបរិវេណ។ នេះបណ្តាលឱ្យបង្អួចអ័ព្ទឡើងដែលបណ្តាលឱ្យមាន condensation លើពួកវា។ សំណើមនៅក្នុងបន្ទប់កើនឡើង ដែលជំរុញការរីកសាយនៃអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ ផ្សិត និងផ្សិត។ នេះបង្កើត microclimate ពិសេសនៅក្នុងផ្ទះដែលជាដីមានជីជាតិសម្រាប់ផ្សិតនិង mildew ។

នៅក្នុងអគារអាផាតមិន ប្រព័ន្ធខ្យល់ចេញចូលគឺផ្អែកលើធម្មជាតិនៃខ្យល់អាកាសស្រស់តាមដងផ្លូវតាមរយៈស្នាមប្រេះនៅក្នុង ស៊ុមបង្អួចនិង ទ្វារចូល. ខ្យល់ដែលឆ្លងកាត់គ្រប់បន្ទប់ទាំងអស់ក្នុងអាផាតមិន ចាប់យកភាពមិនបរិសុទ្ធដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ ហើយចាកចេញ បំពង់ខ្យល់នៅក្នុងផ្ទះបាយនិងបន្ទប់ទឹក។

ភាពតឹងនៃបង្អួចប្លាស្ទិករារាំងលំហូរធម្មជាតិនៃខ្យល់ស្រស់ចូលក្នុងបន្ទប់ ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យខូចខ្យល់ចេញចូល។ វីនដូដែលមិន "ដកដង្ហើម" កំណត់លំហូរនៃខ្យល់ស្រស់និងស្អាតបង្កើនកំហាប់ធូលី។ លើសពីនេះ បំពង់ខ្យល់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានស្ទះ ហើយខ្យល់ដែលជាប់គាំងនៅតែមាននៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងរយៈពេលយូរ។ ជាលទ្ធផល microclimate ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលធ្វើអោយពិបាកដកដង្ហើម ហើយកម្រិតនៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលជីវិតមនុស្សប្រមូលផ្តុំ - ឧទាហរណ៍។ កាបូនម៉ូណូអុកស៊ីតពី ចង្ក្រានឧស្ម័នការហួតជាតិពុល formaldehyde ពីគ្រឿងសង្ហារឹម (MDF) ។ល។ លទ្ធផលគឺអាឡែស៊ី ជំងឺស្បែក និងសូម្បីតែជំងឺហឺត។

បង្អួចប្លាស្ទិកភាគច្រើនមានផ្ទៃកញ្ចក់តូចជាង ស៊ុមឈើ. ការបញ្ជូនពន្លឺត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រហែល 30% ។ 20% ត្រូវបានស្រូបយកដោយការចងនិងការព្យាករស៊ុមហើយ 10% នៃពន្លឺត្រូវបានស្រូបដោយកញ្ចក់ 3 បង្អួចទ្វេដងកញ្ចក់. កញ្ចក់ 3 ត្រូវបានដំឡើងដើម្បីបង្កើន (1.5 ដង) លក្ខណៈសម្បត្តិការពារកំដៅនៃបង្អួចទ្វេដងកញ្ចក់ (ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកម្រិតនៃការការពារកំដៅវាស្មើនឹងជញ្ជាំងឥដ្ឋពីរក្រាស់) ។ អ្នកអាចបដិសេធកញ្ចក់ទីបីនៅក្នុងបង្អួចទ្វេដងកញ្ចក់។ បង្អួចគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយោងទៅតាមទំហំនៃបន្ទប់ហើយកម្រិតនៃការបញ្ជូនពន្លឺគួរតែសមរម្យសម្រាប់ប្រភេទនៃបន្ទប់។

នៅសីតុណ្ហភាព -35 អង្សាសេ ផ្លាស្ទិចអាចប្រេះ។ ការកកក៏អាចបណ្តាលឱ្យបង្អួចហែកចេញពីស្នោផងដែរ។

ដោយសារតែខ្វះរន្ធខ្យល់ បង្កើតជា condensation នៅលើបង្អួច។ សំខាន់!

គ្រោះថ្នាក់នៃបង្អួចប្លាស្ទិកក៏ជាប់ទាក់ទងនឹងការដុត។ ប្រសិនបើអគ្គីភ័យកើតឡើង PVC នឹងបញ្ចេញឧស្ម័នពុល។

• សាកូម៉ា
• ថ្លើមរីកធំ
• ដុំសាច់ខួរក្បាល
• ដំណើរការមិនល្អនៃសរីរាង្គបន្តពូជបុរស និងស្ត្រី

បន្ថែមពីលើសំណ ផ្លាស្ទិចបញ្ចេញសារធាតុពុលផ្សេងទៀត - វីនីលក្លរួ និងវីនីលអាសេតាត ប៉ុន្តែ "កម្រិត" របស់វាតូចណាស់ ជាពិសេសមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អនៅក្នុងបន្ទប់។ ម្ចាស់ស៊ុមបែបនេះត្រូវបញ្ចេញខ្យល់ក្នុងបន្ទប់ឱ្យបានច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីកុំឱ្យមានការដកដង្ហើមដែលប្រមូលផ្តុំជាតិពុល។

គុណសម្បត្តិនៃបង្អួចប្លាស្ទិក

តើបង្អួចប្លាស្ទិកណាដែលល្អជាងក្នុងការដំឡើង?

គ្រឿងសង្ហារឹមអេកូ - ផាសុកភាពដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព

សារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងគ្រឿងសង្ហារឹម

គ្រឿងសង្ហារិមស្ទើរតែទាំងអស់ដែលធ្វើពីឈើ រួមទាំងឈើរឹង អាចបញ្ចេញនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃ formaldehyde ដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងតំបន់រស់នៅនៃផ្ទះ។ សម្ភារៈធម្មតាដែលប្រើក្នុងគ្រឿងសង្ហារឹមរួមមាន បន្ទះក្តារបន្ទះ MDF (បន្ទះសរសៃ) និងបន្ទះក្តារដែលត្រូវបានផលិតដោយប្រើជ័រ formaldehyde ។ សម្រាប់ ផលិតផលឈើជ័រទាំងនេះត្រូវបានប្រើជាសារធាតុស្អិតខាងក្នុង។

សារធាតុ Phenol មានជាតិពុលខ្លាំង។ វាត្រូវបានស្រូបចូលយ៉ាងលឿនដោយស្បែក តាមរយៈផ្លូវដង្ហើមខាងលើ វាជ្រាបចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សបានយ៉ាងងាយ និងរលាកក្រពះពោះវៀន។ សារធាតុ Phenol ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងថ្លើម និងតម្រងនោម។ វាបំផ្លាញប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងមានឥទ្ធិពលឆាប់ខឹងនៅលើភ្នាស mucous នៃមាត់, nasopharynx, រលាកផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ និងរលាក gastrointestinal ។ ការប៉ះពាល់បែបនេះនាំឱ្យហៀរសំបោរ វិលមុខ ឈឺក្បាល គេងមិនលក់ ក្អួត និងដង្ហើមខ្លី។

ការស្រូបសារធាតុ phenol បណ្តាលឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ ទំនាក់ទំនងរបស់វាជាមួយស្បែកនាំឱ្យរលាក ហើយការពុលរ៉ាំរ៉ៃនាំឱ្យខូចថ្លើម និងតម្រងនោម បម្រែបម្រួលភ្នាក់ងារបង្កជំងឺក្នុងឈាម។

គ្រឿងសង្ហារិមឈើភាគច្រើនត្រូវបានលក់ សម្ភារៈឈើដោយប្រើជ័រអ៊ុយរ៉ាហ្វ័រម៉ាល់ឌីអ៊ីត។ ពួកវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាពិសេសនៅកន្លែងដែល fiberboard និង chipboard ត្រូវបានប្រើ - ដែលជាវត្ថុធាតុដើមសំខាន់ដែល plywood ឬ veneer ត្រូវបានអនុវត្ត (ឬក្នុងករណី គ្រឿងសង្ហារឹមដែលមានតំលៃថោក, laminate ដោយផ្អែកលើក្រដាសឬប្លាស្ទិច) ។

ឈើស្ទើរតែទាំងអស់។ សមា្ភារៈផ្សំត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការចុចក្តៅនៃកាកសំណល់ដែលបានរៀបចំ។ សារធាតុចងក្នុងដំណើរការនេះ ជាក្បួនគឺជាជ័ររលាយជាតិអាល់កុល phenol-formaldehyde ដែលមានទំនោរនឹងបញ្ចេញសារធាតុ formaldehyde ដោយឥតគិតថ្លៃ ដែលគ្រូពេទ្យហៅថា "ជាតិពុលរ៉ាំរ៉ៃ"។ សារធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុនេះអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពមនុស្ស។

ចំហាយ Formaldehyde ធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃភ្នែក និងរលាកផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ (ច្រមុះ និងបំពង់ក) មានឥទ្ធិពលអាក្រក់លើស្បែក និងប្រតិកម្មអាលែហ្សីគ្រប់ប្រភេទ។ ការ​ស្រូប​ផ្សែង​របស់​វា​យូរ​អាច​នាំ​ឱ្យ​:

• ឈឺក្បាល
• ការគេងមិនលក់
• អស់កម្លាំង Atypical
• ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត
• ជំងឺហឺត

ដោយសារតែការពុល formaldehyde រោគសញ្ញាដូចខាងក្រោមលេចឡើង:

• ទឹករំអិល ទឹករំអិលតាមច្រមុះ
• ការរលាកនិងការឆ្លងនៃប្រហោងឆ្អឹង
• ឈាមច្រមុះ
• ក្អកនិងហៀរសំបោរ
• ឈឺ​ក
• កន្ទួលលេចឡើង
• ចង្អោរ
• វិលមុខ
• រាគ
• ឈឺទ្រូង និងឈឺពោះ
• ភាពមិនប្រក្រតីនៃការមករដូវ
• ស្រេកទឹកខុសពីធម្មជាតិ

នៅក្នុងអាផាតមិនភាគច្រើនកម្រិតនៃ formaldehyde លើសពីបទដ្ឋាន - ជំនួសឱ្យតម្រូវការ 0.04-0.06 ppm សូចនាកររបស់វាគឺ 0.07-0.09 ppm ។ មានតែបន្ទប់ទឹក ឬគ្រឿងសង្ហារឹមផ្ទះបាយប៉ុណ្ណោះដែលអាចបង្កើនកម្រិតនៃសារធាតុ formaldehyde នៅក្នុងកន្លែងរស់នៅដល់ 0.10 ppm ឬខ្ពស់ជាងនេះ ជាពិសេសប្រសិនបើវាថ្មី។

អាលុយមីញ៉ូ ចង្ក្រានបាយ ត្រូវបានផលិតចេញពី យ៉ាន់ស្ព័រ អាលុយមីញ៉ូម ថ្នាក់អាហារដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ផលិតដោយអនុលោមតាម GOST 1583-93 ។ កំរិតអតិបរិមានៃអាលុយមីញ៉ូមចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សនៅពេលប្រើចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមគឺ 1.7 mg/ថ្ងៃ ហើយយោងទៅតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) កំរិតអនុញ្ញាតអតិបរមាគឺ 70-80 mg/day។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងនៅក្នុងសៀវភៅសិក្សាគីមីវិទ្យាសាមញ្ញ អាលុយមីញ៉ូមនឹងកត់សុីយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលមានអន្តរកម្មជាមួយអុកស៊ីសែន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដស្តើងមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើចានដែលការពារការចូលទៅក្នុង "សារធាតុគ្រោះថ្នាក់" ណាមួយ។

ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម មិនដូចដែកវណ្ណះ និងដែកមានចរន្តកំដៅខ្ពស់៖ វាឡើងកំដៅបានលឿន និងស្មើៗគ្នា និងប្រមូលផ្តុំកំដៅ ដែលនាំទៅដល់ការសន្សំថាមពល និងជួយសម្រួលដល់ការចម្អិនអាហាររហ័ស។ មានភាពធន់ទ្រាំ corrosion ខ្ពស់; ចានមានភាពងាយស្រួលក្នុងការថែទាំ។

កម្រាស់នៃបាតនិងជញ្ជាំង។ ចានបោះត្រាមានកម្រាស់ពី 1,5 ទៅ 2,5 ម។ នៅពេលប្រើចង្ក្រានបែបនេះការខូចទ្រង់ទ្រាយខាងក្នុងកើតឡើង។ នៅពេលឡើងកំដៅ លោហៈធាតុព្យាយាមត្រឡប់ទៅសភាពធម្មជាតិវិញ។ ជញ្ជាំងចង្ក្រានកាន់តែស្តើង វាកាន់តែងាយនឹងខូចទ្រង់ទ្រាយ។ ប្រដាប់ប្រដារត្រូវបានផលិតដោយប្រើវិធីចាក់ទឹកត្រជាក់ ដែលផ្តល់កម្លាំងពិសេសដល់ផលិតផល។ ក្នុងករណីនេះការខូចទ្រង់ទ្រាយត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុង។ កម្រាស់បាតរហូតដល់ 6 មម ជញ្ជាំងរហូតដល់ 4 ម។

Calcination គឺចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតខ្សែភាពយន្តអកម្មលើផ្ទៃ ដើម្បីកែលម្អលក្ខណៈដំណើរការនៃផ្ទៃចាន (ដូច្នេះអាហារមិនជាប់នឹងបាតនៃផលិតផល)។ ខ្សែភាពយន្តនេះការពារលោហៈពីការកត់សុីបន្ថែមនាពេលអនាគត។ ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមដែលមិនស្រោបដោយជាតិដែកត្រូវបានកិនដូចខាងក្រោម (វាត្រូវបានណែនាំអោយកិនភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញផលិតផលថ្មី)៖ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នលើផលិតផលលាងហើយស្ងួតដើម្បីឱ្យវាគ្របបាតទាំងស្រុង បន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រាបាយ (អ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មាន អំបិល) ដាក់លើភ្លើងហើយបញ្ឆេះ។ អ្នកអាចទទួលស្គាល់ចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការដោយក្លិនជាក់លាក់នៃប្រេងក្តៅ និងដោយរូបរាងនៃចាន។ បន្ទាប់មកបង្ហូរប្រេងដែលនៅសល់។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

តួថ្មី។ ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមដោយគ្មានថ្នាំកូត វាជាធម្មតាមានពន្លឺ និងភ្លឺចាំង។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកប្រើវា វាក្លាយទៅជារិល ម៉ាត់ ហើយផ្ទៃខាងក្នុងរបស់វាងងឹត។ នេះគឺដោយសារតែការបង្កើតអុកស៊ីដអាលុយមីញ៉ូមនៅលើផ្ទៃចង្ក្រានដែលការពារវាពីការច្រេះ។

ចង្ក្រានបាយដែលស្រោបដោយមិនមានជាតិស្អិត ទាំងពណ៌ខ្មៅ និងពណ៌ស្រាល មានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ មូលដ្ឋាននៃថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតគឺប៉ូលីតេត្រេត្រាហ្វ្លុយអូរ៉ូអ៊ីតលីន (វាផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតរបស់ឧបករណ៍ចង្ក្រាន) ។ ពីមុន ថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើក៏មានផ្ទុកអាស៊ីត perfluorooctanoic ដែរ ឥឡូវនេះវាមិនត្រូវបានប្រើទាល់តែសោះសម្រាប់ការផលិតថ្នាំកូត។ Cookware TM Kukmara ត្រូវ​បាន​ស្រោប​ដោយ​មិន​ស្អិត និង​សេរ៉ាមិច​ដែល​ផលិត​ដោយ WEILBURGER Coatings GmbH, TM “GREBLON” (ប្រទេស​អាល្លឺម៉ង់)។ ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតដែលផលិតដោយ WEILBURGER Coatings GmbH មិនមានអាស៊ីត perfluorooctanoic ទេ។ សារធាតុរំលាយដែលប្រើក្នុងការផលិតថ្នាំកូត AP ហួតក្នុងអំឡុងពេលផលិតចាន (ពោលគឺនៅពេលសម្ងួតថ្នាំកូត)។ សារធាតុដែលនៅសល់ (5-10%) អាចបញ្ចេញបានតែនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកំដៅចានដល់សីតុណ្ហភាពនេះនៅលើចង្ក្រាននិងនៅក្នុងឡ។ សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារស្តង់ដារគឺ ចង្ក្រានធម្មតា។- ២៦០ អង្សាសេ។ ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតត្រូវបានបញ្ជាក់ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ ប្រព័ន្ធថ្នាំកូតមិនស្អិត "GREBLON" បានឆ្លងកាត់ការចុះឈ្មោះរដ្ឋ ហើយត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងការចុះឈ្មោះវិញ្ញាបនបត្រ ការចុះឈ្មោះរដ្ឋនិងត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ផលិត លក់ និងប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មសម្រាប់ការផលិតតុទូ និងគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។

វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ហេតុផល 3 យ៉ាង: ដំបូងផលិតផលត្រូវបានផលិតពីយ៉ាន់ស្ព័រអាលុយមីញ៉ូមថ្នាក់អាហារ។ ទីពីរ សារធាតុ polytetrafluoroethylene (PTFE) ដែលជាផ្នែកមួយនៃថ្នាំកូតដែលមិនមានជាតិស្អិត គឺជាសារធាតុអសកម្ម ហើយមិនចូលទៅក្នុងអន្តរកម្មគីមីណាមួយឡើយ នៅពេលដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារ ទឹក និងសារធាតុសាប៊ូ។ ទីបី ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតរបស់យើងមិនមានអាស៊ីត perfluorooctanoic (PFOA) គ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានសរសេរអំពីច្រើននៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ (ចំណាំ៖ ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានអាចមានតែកំឡុងពេលផលិតកំឡុងពេលដំណើរការលាប និងសម្ងួតថ្នាំកូតនៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 400 ° C)។ កោស និង​ស្នាម​ប្រេះ​ដែល​ទទួល​បាន​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ប្រើ​ប្រាស់​បន្តិច​បន្តួច​ប៉ះ​ពាល់​ដល់​លក្ខណៈ​មិន​ស្អិត​របស់​ឧបករណ៍​ចង្ក្រាន។ ក្នុងករណីភាគច្រើន ការពាក់និងរហែកនៅលើចង្ក្រានដែលមិនមែនជាឈើគឺដោយសារតែការឡើងកំដៅខ្លាំង ការខូចខាតមេកានិក និងការបោកគក់ជាមួយនឹងភ្នាក់ងារសំណឹក។

អ្នកមិនអាចរក្សាទុកអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមទេ នេះនាំឱ្យមានអុកស៊ីតកម្ម ហើយការរក្សាទុកអាហាររយៈពេលយូរនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមិនមានជាតិស្អិតនឹងកាត់បន្ថយអាយុកាលសេវាកម្មរបស់ថ្នាំកូត។ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកអាហារឆ្អិននៅក្នុងចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមឬមិនស្អិតទេ។

ថ្នាំកូតទាំងពីរ - សេរ៉ាមិចនិងមិនស្អិត - មានលក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ ភាពខុសគ្នាមានដូចខាងក្រោម: ទីមួយនៅក្នុងសមាសភាពនៃថ្នាំកូត។ មូលដ្ឋាននៃថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតគឺ polytetrafluoroethylene (PTFE) ខណៈពេលដែលថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចមិនមាន PTFE ឬ PFOA; ទីពីរដោយ លក្ខណៈប្រតិបត្តិការ. ថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចគឺប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត និងរឹងមាំបំផុត មិនដូចថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតរបស់ឧបករណ៍ចង្ក្រានដែលស្រោបដោយសេរ៉ាមិចកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនតាមពេលវេលា ខណៈពេលដែលចង្ក្រានមិនស្អិតមិនជាប់។ ចានសេរ៉ាមិចអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពកំដៅរហូតដល់ 400 អង្សារសេ ផលិតផលមានការកើនឡើងរអិល ងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងមានភាពធន់នឹងសំណឹក និងកោស។ ទីបី, នេះបើយោងតាម ដំណោះស្រាយពណ៌. បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការផលិតថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចធ្វើឱ្យវាអាចទទួលបានថ្នាំកូតនៃពណ៌ផ្សេងគ្នាមិនដូចថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ។

ប្រដាប់ប្រដារដែកមួយប្រភេទគឺប្រដាប់ប្រដាធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម។ អស់ជាច្រើនឆ្នាំ ស្ត្រីមេផ្ទះបានប្រើប្រាស់របស់របរផ្ទះបាយទាំងនេះដោយក្តីរីករាយ។ សព្វថ្ងៃនេះចានបែបនេះបានផ្លាស់ប្តូររូបរាងនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ ទាំង​នេះ​លែង​ជា​ឆ្នាំង និង​ខ្ទះ​ប្រផេះ​ដែល​ស្គាល់​យើង​ពី​សម័យ​សូវៀត​ទៀត​ហើយ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមកំពុងបង្កើនជួររបស់ពួកគេព្រោះតម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលមិនថយចុះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញកើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ភាពខុសគ្នានៃផលិតផលដែលត្រូវការនៅក្នុងផ្ទះបាយដែលធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូមគឺអស្ចារ្យណាស់។ អ្វីដែលអ្នកផលិតមិនផលិត៖

• ផើង, ខ្ទះ;
• ចាន, ពែង;
• ឡចំហាយ, ចង្ក្រាន;
• ស្លាបព្រាសម;
• colanders ផើងទា និងច្រើនទៀត។

មិន​ឆ្ងល់​ទេ​ថា​ហេតុ​អ្វី​ចាន​ម្ហូប​នេះ​ពេញ​និយម​ក្នុង​ចំណោម​ស្ត្រី​មេផ្ទះ។

វាមានពន្លឺ, ម្ហូបចម្អិនលឿនជាងមុន, ចាប់តាំងពីសម្ភារៈធ្វើកំដៅបានល្អ។ អាហារមិនឆេះទេ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតកំពុងបង្កើនការផលិតចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម និងពង្រីកជួររបស់វា ដោយសារសម្ភារៈមិនថ្លៃពេក ធន់នឹងការច្រេះ ទម្ងន់ស្រាល និងមានចំណុចរលាយទាប។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះនៃលោហៈធានានូវការផលិតផលិតផលដែលមានតំលៃថោក។

ការផលិតចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម

អាស្រ័យលើបច្ចេកវិជ្ជាផលិតចានអាចជាៈ

• បោះត្រា;
• ដេញ

ការផលិតសម្ភារៈផ្ទះបាយពីអាលុយមីញ៉ូម។

1. វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងចន្លោះទទេដែលនឹងក្លាយជាបាតនៃផលិតផលនាពេលអនាគត។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយបរិមាណនិងឈ្មោះរបស់អ្នកផលិត។
2. បំណែកការងារត្រូវបានដាក់ ម៉ាស៊ីនក្រឡឹងទល់មុខទទេ។ មាន roller ប្លាស្ទិចនៅលើវាដែលចាប់ផ្តើមដំណើរការ។ ទទេវិលក្នុងល្បឿន 1000 rpm ។ ប្រតិបត្តិការរបស់ roller ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយកុំព្យូទ័រ។ ទាំង​អស់​នេះ​គឺ​ជា​ការ​នឹក​ឃើញ​ដល់​ស្នាដៃ​ជាង​ស្មូន​ម្នាក់​នៅ​លើ​ម៉ាស៊ីន​ស្មូន។ មានតែការបង្វិលទេដែលកើតឡើងមិនមែនជុំវិញបញ្ឈរទេ ប៉ុន្តែជាអ័ក្សផ្តេក។
3. ម៉ាស៊ីនកាត់អាលុយមីញ៉ូដែលលើស ហើយជាប់នឹងគែម។
4. បន្ទាប់ពីការកែតម្រូវចុងក្រោយទៅ ទំហំត្រឹមត្រូវ។ឧបករណ៍កាត់មួយទៀតកាត់គែមមុតស្រួចពីគែមនៃផលិតផលនាពេលអនាគត។

Dieware

ធាតុផ្ទះបាយដែលបោះត្រាត្រូវបានផលិតចេញពីសន្លឹកទាំងមូលនៃអាលុយមីញ៉ូមសុទ្ធតាមរយៈសកម្មភាពមេកានិចនៃសារពត៌មាន និងញញួរ។ ផលិតផលត្រូវបានបង្កើតឡើងជារាងសាមញ្ញ។ នៅក្រោមឥទិ្ធពលនៃការបញ្ចោញនិងទាញរចនាសម្ព័ន្ធដែកត្រូវបានរំខាន។ ចានបែបនេះមានពន្លឺមានជញ្ជាំងស្តើងនិងបាត។ ដូច្នេះវាងាយនឹងខូចទ្រង់ទ្រាយពីសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងផលប៉ះពាល់តិចតួច។ តម្លៃនៃផលិតផលបែបនេះគឺទាប។

ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតត្រូវបានរមៀលលើអាលុយមីញ៉ូមទទេ មិនមែនទៅលើផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផ្សិតភាពសុចរិតនៃរចនាសម្ព័ន្ធមិនត្រឹមតែលោហៈប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងថ្នាំកូតដែលមិនជាប់ស្អិតត្រូវបានរំលោភបំពាន។ វាប្រែជាប្រើប្រាស់បានយូរតិច។

ការផលិតចានដែកមានតម្លៃថ្លៃជាង។ លោហៈធាតុមិនជួបប្រទះភាពតានតឹងផ្នែកមេកានិចទេ ជាលទ្ធផលដែលរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាគឺអាំងតេក្រាល។

1. អាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយដែលវារឹងក្នុងរយៈពេល 3 នាទី។
2. ផលិតផលកកធ្លាក់ចេញពីផ្សិត។ សារព័ត៌មានធារាសាស្ត្រកាត់លើស។
3. បនា្ទាប់ពីកាត់ផ្នែកលើសរួច ជញ្ជាំងខាងក្នុងត្រូវបានស្រោបដោយអាលុយមីញ៉ូអុកស៊ីដពណ៌ស ដោយប្រើក្បាលម៉ាស៊ីនចំនួន 6 ។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស្អិតជាប់ជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតដែលនឹងត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលក្រោយ។

សម្ភារៈចាក់

វាត្រូវបានធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម គុណភាព​ខ្ពស់ដែលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ នៅពេលដែលមានភាពរឹងមាំផលិតផលប្រើប្រាស់បានយូរជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់និងបាតត្រូវបានទទួល។ លោហៈមិនមានភាពតានតឹងផ្នែកមេកានិចទេដូច្នេះភាពសុចរិតនៃរចនាសម្ព័ន្ធមិនត្រូវបានសម្របសម្រួលទេ។ ផលិតផលដែលផលិតពីវាកាន់តែប្រើប្រាស់បានយូរ និងរឹងមាំ។ មិនទទួលរងការខូចទ្រង់ទ្រាយពីសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងភាពតានតឹងមេកានិច។

ថ្នាំកូតដែលមិនមានជាតិស្អិតក៏ប្រើប្រាស់បានយូរជាងមុនផងដែរព្រោះវាត្រូវបានអនុវត្តទៅលើផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ដោយការបាញ់ថ្នាំ។

ចានបែបនេះរក្សាកំដៅក្នុងរយៈពេលយូរ អាហារឆ្អិននៅក្នុងវា ហើយរសជាតិនៃចានប្រែទៅជាខុសគ្នា សម្បូរបែប និងច្បាស់លាស់។

សព្វថ្ងៃនេះ ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនផលិតគ្រឿងចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមពីលោហៈសុទ្ធ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតបន្ថែមយ៉ាន់ស្ព័រផ្សេងៗ។ លាបថ្នាំខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។

ប្រភេទនៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម

និយាយអំពីភាពខុសប្លែកគ្នានៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម អំពីប្រភេទណាដែលមានស្រាប់ ចូរធ្វើតារាងសាមញ្ញមួយ។

ជាមួយនឹងថ្នាំកូតពណ៌

ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមផលិតផលិតផលផ្ទះបាយអាលុយមីញ៉ូមជាមួយនឹងថ្នាំកូតពណ៌។ ពួកគេមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងទាក់ទាញ។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការបញ្ចប់ឆ្នាំង និងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម៖ អេណូឌីស (បង្កើតខ្សែភាពយន្តការពារ) លាបថ្នាំជ័រ វ៉ានីស ឬថ្នាំលាបសរីរាង្គ (អាគ្រីលីក ឬប៉ូលីអាមីត)។ វិធីសាស្រ្តទូទៅបំផុតគឺការលាបប៉សឺឡែន។ ការបញ្ចប់នេះនៅខាងក្រៅផ្តល់ឱ្យចានមើលទៅឆើតឆាយនិងជាស្រទាប់ការពារខាងក្រៅ។

1. ដំបូងផលិតផលត្រូវបានសម្អាតក្នុងការរៀបចំសម្រាប់អនុវត្តស្រទាប់ការពារ។
2. ថ្នាំកូតពណ៌ត្រូវបានអនុវត្តដោយអ្នកបាញ់ថ្នាំដែលស្រោបចានជាមួយនឹងសារធាតុរអិលប៉សឺឡែន។ ប៉សឺឡែនគឺជាសម្ភារៈដូចដីឥដ្ឋ។ រឹងនៅពេលបាញ់។
3. ឡដុតប៉សឺឡែននៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 500 ដឺក្រេ។
4. កំដៅខ្លាំងបំប្លែងប៉សឺឡែនទៅជាថ្នាំកូតខាងក្រៅដ៏ស្រស់ស្អាតដែលជាប់បានយូរ ដែលមិនឆេះ ឬកោស។
5. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ស្រទាប់មិនស្អិតត្រូវបានអនុវត្តទៅជញ្ជាំងខាងក្នុង។

ក្រុមហ៊ុនផលិតចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមនឹងកែលម្អផលិតផលរបស់ពួកគេ។

ជាមួយនឹងបាតក្រាស់

ដើម្បីបង្កើនអាយុសេវាកម្ម ពួកគេធ្វើចានដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ និងបាតពីរ ឬបី។ ថាស refractory ដែកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងវា។ របស់របរផ្ទះបាយបែបនេះកាន់តែធ្ងន់ជាងមុន ប៉ុន្តែពួកគេពេញចិត្តនៅពេលទិញ។ បាតក្រាស់៖

• ការពារការឡើងកំដៅខ្លាំង;
• ចែកចាយកំដៅស្មើគ្នា;
• ការពារអាហារមិនឱ្យជាប់នឹងជញ្ជាំង និងបាត។

ផលិតផលដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់និងបាតមានស្ថេរភាពជាង។ ពួកគេមិនសូវងាយនឹងភាពតានតឹងផ្នែកមេកានិចទេ។

ខ្ទះចៀនជាមួយបាតចង្អូរ

ផលិតផលថ្មីមួយទៀតពីក្រុមហ៊ុនផលិតចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមគឺ ខ្ទះចៀនដែលមិនស្មើគ្នា។ បាត grooved. ពួកគេត្រូវបានគេហៅថាចានដុត។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់ពីខ្ទះចៀនធម្មតាគឺថាបាតមិនរលោងទេប៉ុន្តែឆ្នូត: បណ្តោយឬឆ្លងកាត់ - corrugated ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដែលចូលចិត្តធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់នាងមានរបស់ឆ្ងាញ់ត្រូវការរបស់បែបនេះ។ ម្ហូបដែលចម្អិននៅលើខ្ទះដុតមានរសជាតិពិសេស។ រំឮកខ្ញុំពីផ្សែងភ្លើង នៃអាហារដ្ឋាននៅ dacha ។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនសាច់អាំង សាច់ ត្រី និងបន្លែតាមរបៀបដូចគ្នានឹងការដុត ឬសាច់អាំង។ ផលិតផលមិនបាត់បង់គុណភាពដែលមានប្រយោជន៍។ ពួកវាប៉ះនឹងផ្ទៃនៃខ្ទះតែលើឆ្អឹងជំនីរដែលបានលើកឡើងប៉ុណ្ណោះ។ ខ្លាញ់លើសហូរចូលទៅក្នុងចន្លោះរវាងពួកវា។ ដោយសារតែនេះអាហារនឹងមិនឆេះទេហើយនឹងចម្អិនលឿនល្មម។

ជាមួយនឹងថ្មឬថ្មម៉ាប

ថ្ងៃនេះមួយនៃ ថ្នាំកូតល្អបំផុត- ថ្ម។ វាត្រូវបានគេហៅថាថ្មម៉ាបផងដែរ។ នេះគឺជាការអភិវឌ្ឍន៍ពិសេសរបស់វិស្វករមកពីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ ខ្ទះចៀន ខ្ទះ ផើង - នេះមិនមែនជាបញ្ជីទាំងមូលនៃវត្ថុធ្វើពីថ្មទេ។ វា​មាន​ស្រទាប់​ជាច្រើន​ប្រសព្វ​ជាមួយ​បន្ទះ​ថ្ម និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ខ្ពស់។ ផលិតពី ថ្មធម្មជាតិជីកយករ៉ែនៅលើភ្នំអាល់ផែន។

1. ថ្នាំកូតខ្លួនឯងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពព្រោះវាមិនមានសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេប៉ុន្តែមានសារធាតុរ៉ែធម្មជាតិ។
2. អ្នកផលិតអះអាងថាចានរបស់ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អ្នកដែលសម្រេចចិត្តសម្រកទម្ងន់។ ឬអ្នកដែលត្រូវបានបង្ខំឱ្យញ៉ាំនៅលើរបបអាហារ។
3. យោងតាមអ្នកជំនាញ ចង្រ្កានប្រើប្រាស់អាហារបំរុងទុកដោយខ្លួនឯង ដោយមិនចាំបាច់ប្រើប្រេង ឬខ្លាញ់ឡើយ។ ដោយសារតែនេះការសន្សំថវិកាកើតឡើង។
4. អាយុកាលសេវាកម្មដែលបានធានានៃចង្ក្រានបែបនេះគឺយ៉ាងហោចណាស់ 15 ឆ្នាំ។
5. ថ្នាំកូតមិនត្រូវការការថែទាំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទេ។
6. អាហារមិនឆេះទេ។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងបន្លាស់ដែកដោយមិនភ័យខ្លាចការកោសផ្ទៃ។

តម្លៃសម្រាប់ចានបែបនេះគឺខ្ពស់។ ប៉ុន្តែគុណភាពគឺល្អឥតខ្ចោះ។

ថ្នាំកូតសេរ៉ាមិច

វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមិត្តភាពបរិស្ថាន និងសុវត្ថិភាព។ បង្កើតឡើងពី វត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ៖ ដីឥដ្ឋ និងខ្សាច់។ វាបានជំនួស Teflon ។ ស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តផលិតផលផ្ទះបាយណាស់។

បច្ចេកវិទ្យាថ្នាំកូតគឺស្មុគស្មាញ។ សមាសធាតុស៊ីលីកុន និងក្លរីន និងសារធាតុរឹងផ្សេងៗត្រូវបានប្រើប្រាស់។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយអំពីសុវត្ថិភាពពេញលេញនៃសេរ៉ាមិចនៅលើចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម។ អ្នក​ក៏​មិន​គួរ​ភ័យ​ខ្លាច​ដែរ៖ សមាសធាតុ​នៃ​សារធាតុ​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​គឺ​មិន​មាន​សារៈ​សំខាន់។

ថ្នាំកូតមិនស្អិត

មួយក្នុងចំណោមទីមួយគឺ Teflon (tetrofluoroethylene) ។ Teflon គឺជាសារធាតុពណ៌សថ្លានៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង ដែលនឹកឃើញដល់ប៉ារ៉ាហ្វីន ឬប៉ូលីអេទីឡែន។ វាត្រូវបានអនុវត្តទៅបាតនៃ cookware ផ្តល់ឱ្យវានូវលក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិត។ Teflon មិនត្រូវបានសើមដោយទឹកឬខាញ់ទេ។ ទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពពីដក 70 ទៅ 170 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើអ្នកកំដៅវាដល់ 300 ដឺក្រេ Teflon ហួត។ នេះមានន័យថាថ្នាំកូតដែលមិនស្អិតនេះមិនអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បានទេ។

នៅពេលដែលកំដៅលើសពី 160 ដឺក្រេ Teflon បញ្ចេញអាស៊ីត perfluorooctanoic ទៅក្នុងខ្យល់។ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជំងឺផ្តាសាយ៖ ឈឺក្បាល ហៀរសំបោរ តឹងច្រមុះ។ វេជ្ជបណ្ឌិតបានហៅវត្ថុធាតុ polymer ផ្តាសាយនេះ។ អាស៊ីត Perfluorooctanoic គឺជាសមាសធាតុជាប់លាប់ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួន។ ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ថ្លើម ប្រព័ន្ធ endocrine និងមុខងារបន្តពូជ។ ដោយអនុលោមតាមអនុសញ្ញា Stockholm ស្តីពីសមាសធាតុសរីរាង្គជាប់លាប់ PFOA ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ ប្រទេសរុស្ស៊ីបានចុះហត្ថលេខា និងផ្តល់សច្ចាប័នលើអនុសញ្ញានេះកាលពីខែមីនា ឆ្នាំ២០១១។ ត្រូវតែអនុវត្តតាមការអនុវត្តរបស់វា។ អឺរ៉ុបបានហាមប្រាមការប្រើប្រាស់ Teflon សម្រាប់ធ្វើចង្ក្រានបាយ។

ចានអាលុយមីញ៉ូមដែលអាចចោលបាន។

ងាយស្រួលប្រើ មិនចាំបាច់លាង។ ដំបូង​ឡើយ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​តែ​ក្នុង​អាកាសចរណ៍​ប៉ុណ្ណោះ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវបានបម្រើដល់អ្នកដំណើរក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម។ ក្រោយ​មក​វា​បាន​រីក​រាលដាល​នៅ​គ្រប់​វិស័យ​ដែល​ទាក់ទង​នឹង​អាហារ និង​ផលិតផល។ ក្រុមហ៊ុនផលិតផលិតផលិតផលដែលមានរូបរាង គោលបំណង និងទំហំខុសៗគ្នា។ វាងាយស្រួលប្រើនៅពេលរៀបចំចាននៅក្នុងឡ។ រុំក្នុង foil ឬកន្លែងក្នុងទម្រង់មួយដែលធ្វើពីវាហើយម្ហូបនឹងមិនឆេះទេវានឹងរក្សាទុក គុណភាពមានប្រយោជន៍និងរសជាតិ។

Foil មានសុវត្ថិភាព ព្រោះអតិសុខុមប្រាណមិនរស់នៅក្នុងវាទេ។ វាមានប្រយោជន៍ ងាយស្រួល និងមិនមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ ផលិតផល​មិន​ខូច​យូរ​ជាង​នេះ​ទេ ហើយ​អាច​រក្សា​ទុក​បាន​យូរ​ជាង​នេះ​ប្រសិន​បើ​ដាក់​ក្នុង​បន្ទះ​អាលុយមីញ៉ូម ឬ​ធុង។

ដំបូន្មាន។ កុំទុកអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។ អុកស៊ីតកម្មបន្ថែមកើតឡើងហើយអាលុយមីញ៉ូមចូលក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

គុណសម្បត្តិ​និង​គុណវិបត្តិ

រឿងចំបងគឺត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ប្រតិបត្តិការ។

ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមសព្វថ្ងៃនេះមិនដូចអ្វីដែលយើងចងចាំនៅក្នុងផ្ទះបាយជីដូនរបស់យើងទៀតទេ។ កាលពីមុន ផើង និងឆ្នាំងធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូមសុទ្ធ ហើយប្រហែលជាមានហានិភ័យនៃលោហៈចូលទៅក្នុងរាងកាយ ប្រសិនបើច្បាប់នៃការប្រើប្រាស់ត្រូវបានបំពាន។ សូមអរគុណដល់ការស្រោបខាងក្រៅ និងខាងក្នុង ឧបករណ៍ផ្ទះបាយអាលុយមីញ៉ូមការពារការប៉ះផ្ទាល់នៃអាហារជាមួយដែក។

ដូចដែលអាចមើលឃើញពីតារាងមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួន។

តើ​មាន​គ្រោះ​ថ្នាក់​ទេ​

កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន មានរឿងភ័យរន្ធត់ជាច្រើនអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃអាលុយមីញ៉ូមនៅលើរាងកាយមនុស្ស។ យោងតាមអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យនេះមនុស្សម្នាក់គួរតែមានការសង្ស័យ។ ពួកគេនិយាយថាមិនមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទេ ប៉ុន្តែមានតែកម្រិតគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណោះ។ បរិមាណអាលុយមីញ៉ូមដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស សុខភាព និងមុខងារសំខាន់ៗរបស់វាត្រូវតែលើសពី 50mg ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងអាហារ ថ្នាំ និងទឹក មនុស្សម្នាក់មិនបរិភោគលោហៈច្រើននោះទេ។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀប៖ ស៊ុបស្ពៃក្តោប បន្ទាប់ពីឈររយៈពេលមួយសប្តាហ៍ក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម ស្រូបយកមិនលើសពី 3 មីលីក្រាម។ មនុស្សម្នាក់អាចញ៉ាំអាលុយមីញ៉ូរហូតដល់ 40 mg ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

អ្នកដែលមានជំងឺ Alzheimer ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានបរិមាណអាលុយមីញ៉ូមច្រើននៅក្នុងកោសិការាងកាយរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងជំងឺនិងវត្តមាននៃលោហៈនៅក្នុងខ្លួនមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងទេ។ ជំងឺ​នេះ​មិន​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ឆ្នាំង និង​ឆ្នាំង​អាលុយមីញ៉ូម​ទេ។ ការសាកល្បងគ្លីនិកលើថាតើចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ការវិវត្តនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំងមិនត្រូវបានគេបញ្ជាក់នោះទេ។

នៅចុងទសវត្សរ៍ទី 90 អង្គការវេជ្ជសាស្រ្ដពិភពលោកបានចេញរបាយការណ៍មួយដែលបញ្ជាក់ថាអាលុយមីញ៉ូមមិនមែនជាសារធាតុបង្កមហារីកទេ ហើយមិនអាចបង្កជាមហារីកបានឡើយ។ នេះមានន័យថាសេចក្តីថ្លែងការណ៍អំពីគ្រោះថ្នាក់នៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមគឺខុស។ ហើយផលិតផលផ្ទះបាយខ្លួនឯងក៏លែងដូចពីមុនទៀតហើយ។ ថ្នាំកូតផ្សេងៗលោហធាតុនៅខាងក្រៅ និងខាងក្នុង មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប៉ះផ្ទាល់ជាមួយអាលុយមីញ៉ូមឡើយ។

តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីបាន?

កុំចម្អិនអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត ឬអាល់កាឡាំងនៅក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម ដូចជាស៊ុបស្ពៃក្តោប ទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ ម៉ារីណាដ បន្លែ៖ ដំឡូងបារាំង beets; អាហារទារកនិងរបបអាហារ។ អាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំងដែលមាននៅក្នុងផលិតផលបែបនេះបំផ្លាញស្រទាប់អុកស៊ីដការពារដែលបណ្តាលឱ្យអុកស៊ីដអាលុយមីញ៉ូមក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំកូតងងឹត។ អាលុយមីញ៉ូអ៊ីដ្រូសែនអាចបង្កើតបានជាជាតិពុល។

អ្នកមិនអាចប្រមូលផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងធុងបែបនេះបានទេ ឧទាហរណ៍ cranberries ។ ព្រោះវាផ្ទុកអាស៊ីតច្រើន ហើយវាបំផ្លាញ ខ្សែភាពយន្តការពារលោហៈធាតុចូលមកក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផល និងបង្កើនវាដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ កំហាប់ខ្ពស់នៃអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

ខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនអាចខ្វះបាននៅពេលរៀបចំចានចំហៀងពីធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា និងដំឡូង។ ចានទាំងនេះមិនឆេះនិងមិនធ្វើឱ្យខូចចាន។

តើអាចធ្វើយៈសាពូនមីបានទេ?

មិនមានចម្លើយច្បាស់លាស់ទេ។ នៅពេលដែលចម្អិនអាហាររក្សាទុក, កកស្ទះ, marmalade, berries ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ granulated រហូតដល់ទឹកលេចឡើង។ វាបញ្ចេញអាស៊ីតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាបំផ្លាញខ្សែភាពយន្តការពាររបស់បន្ទះអាលុយមីញ៉ូម ហើយលោហៈធាតុចូលមកប៉ះនឹងផលិតផល។ យៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនក្នុង 2 ឬ 3 ជំហាន។ វាប្រែថាផលិតផលចូលមកក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយអាលុយមីញ៉ូមក្នុងរយៈពេលយូរហើយយៈសាពូនមីស្រូបយកលោហៈ។ ដូច្នេះ យក​ល្អ​កុំ​ប្រើ​បន្ទះ​អាលុយមីញ៉ូម​សម្រាប់​ធ្វើ​យៈសាពូនមី។ ប្រសិនបើរឿងនេះទាក់ទងនឹងយៈសាពូនមីរយៈពេល 5 នាទីនោះអ្នកអាចចំអិនវាហើយផ្ទេរវាទៅពាងភ្លាមៗ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាច្រើនដង មិនគួរប្រើចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមទេ។

ដំបូន្មាន។ កុំចំអិនយៈសាពូនមី បន្ទះអាលុយមីញ៉ូម.

ខ្ទះ enamel ដោយគ្មានបន្ទះសៀគ្វីឬកោសគឺជាជម្រើសសមរម្យបំផុតសម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមី។ រឿងសំខាន់គឺកូរឱ្យបានញឹកញាប់ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការរក្សាទុកអាហារ

ការជជែកវែកញែកអំពីការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមនៅតែបន្តរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ ប៉ុន្តែ​គ្មាន​ភ័ស្តុតាង​ណាមួយ​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​ថា អាលុយមីញ៉ូម​គឺជា​ពិរុទ្ធជន​ក្នុង​ជំងឺ​ជាច្រើន​របស់​មនុស្ស​ឡើយ​។ ដូច​ដែល​ពួក​គេ​និយាយ​ថា​៖ ​«​ព្រះ​ការពារ​អ្នក​ដែល​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន»។ យើងត្រូវតែបង្ហាញការសម្របសម្រួលនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ការចម្អិននៅក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមគឺជារឿងមួយ ប៉ុន្តែការរក្សាទុកអាហារគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។

យើងរៀបចំអាហារនៅក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូមមួយ ហើយផ្ទេរវាទៅមួយទៀត។ ទោះបីជាភ្លាមៗនោះ លោហៈធាតុអាចចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មគីមីជាមួយផលិតផលក៏ដោយ នៅពេលដែលអាហារត្រូវបានផ្ទេរ ប្រតិកម្មក៏ឈប់។ តើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលដែលអាហារត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូមអស់រយៈពេលយូរ។ អ្វីដែលកើតឡើងគឺការបន្តនៃប្រតិកម្មនៃលោហៈជាមួយផលិតផល។ នោះគឺកំហាប់អាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងអាហារកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ បន្ទាប់មកផលិតផលក្លាយទៅជាពុល ហើយមនុស្សម្នាក់ពិតជាអាចពុលបាន។

ប្រធានបទនៃច្បាប់នៃការប្រតិបត្ដិការនៃផលិតផលអាលុយមីញ៉ូមនិងនៅពេលណា ការថែទាំត្រឹមត្រូវ។លោហៈមិនជាប់នឹងផលិតផលទេ។ ប៉ុន្តែ​ស្ទើរតែ​មាន​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ដែល​មានការ​ប្រុងប្រយ័ត្ន​ទាំងអស់​។

សំខាន់។ កុំទុកអាហារក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនអាចរើសផ្លែប៊ឺរីក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូម

ចំពោះគោលបំណងនេះយកធុងមួយផ្សេងទៀត, និយម enameled ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរើសយកផ្លែប៊ឺរីចាប់ផ្តើមសង្កត់លើគ្នាទៅវិញទៅមក។ ចានកាន់តែពេញ សម្ពាធកាន់តែខ្លាំង។ ផ្លែប៊ឺរីអាចខូចដោយសារទំងន់របស់វា។ អាស៊ីតដែលមាននៅក្នុងពួកវាត្រូវបានបញ្ចេញដោយកម្លាំងកាន់តែខ្លាំង។ វាបំផ្លាញខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដអាលុយមីញ៉ូម។ លោហៈគឺសកម្មណាស់។ វាភ្លាមៗចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មគីមីជាមួយផ្លែប៊ឺរីហើយឆ្លងចូលទៅក្នុងពួកគេ។ ប្រសិនបើដំណើរការរើសផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានពន្យារពេល កំហាប់អាលុយមីញ៉ូមអាចខ្ពស់។ នេះគឺពោរពេញទៅដោយការពុល។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនអាចរក្សាទុកដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំង និងអាស៊ីត

ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ អំបិល អាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងបំផ្លាញខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីតកម្ម។ ដើម្បីជៀសវាងបរិមាណអាលុយមីញ៉ូមច្រើនចូលទៅក្នុងផលិតផល ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស វាជាការប្រសើរជាងកុំទុកដំណោះស្រាយបែបនេះនៅក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូម។ ប្រសិនបើអ្នកបានចម្អិនស៊ុបស្ពៃក្តោប ឬ compote នៅក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមរួចហើយ ចាក់វាចូលទៅក្នុងចាន enamel ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ នេះនឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃលោហៈធាតុចូលទៅក្នុងខ្លួន។

ច្បាប់ប្រតិបត្តិការ

អនុវត្តតាមច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម។

1. កុំ​លាង​ចាន​ដោយ​អេប៉ុង​រឹង ឬ​សារធាតុ​សម្អាត​សំណឹក។
2. ប្រើសម្រាប់តែចម្អិនអាហារ និងកុំទុកអាហារ។
3. លាងសម្អាតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រើ។
4. កុំចម្អិនអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត។

របៀបរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដំបូង

មុននឹងប្រើខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមថ្មី ឬខ្ទះចៀន សូមរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ មានវិធីសាស្រ្តជាច្រើនក្នុងការរៀបចំចានសម្រាប់ប្រើប្រាស់។

1. លាង ទឹក​ក្តៅការប្រើប្រាស់ សាប៊ូបោកខោអាវឬសាប៊ូបោកខោអាវដូចជា Feri ឬ AOC ជូតឱ្យស្ងួត។
2. បើ​ជា​ឆ្នាំង​ចាក់​ទឹក​ដាក់​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ រួច​ស្រង់​ទឹក​ចេញ ។ ប្រសិនបើចំណុចងងឹតបង្កើតនៅលើជញ្ជាំង សូមជូតវាដោយកប្បាសដែលជ្រលក់ក្នុងដំណោះស្រាយនៃទឹកខ្មេះ និងទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។
3. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំខ្ទះចៀនមួយដុតនំវាបន្ទាប់ពីលាងហើយជូតវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែដើម្បីគ្របដណ្តប់បាត។ បន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រាបាយ និងកំដៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10-15 នាទីរហូតដល់ផ្សែងខ្មៅលេចឡើង។
4. ទុកឱ្យត្រជាក់ បង្ហូរ និងលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗដោយមិនប្រើ ម្សៅសាប៊ូ.
5. អាចត្រូវបាន calcined ដោយគ្មានប្រេងឬអំបិល។

ខាញ់ខ្ទះទាំងសងខាងដោយប្រើកប្បាសដែលជ្រលក់ក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដាក់ខ្ទះចៀននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយកំដៅរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់លាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ។

សំខាន់។ វិធីសាស្រ្តរៀបចំទាំងនេះអនុវត្តចំពោះចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមដោយគ្មានថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចឬថ្ម។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការលាងសម្អាតពួកវាជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ និងសាប៊ូបោកខោអាវ ឬសាប៊ូបោកខោអាវ។

តើខ្ញុំអាចដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬឡបានទេ?

អ្នកអាចចម្អិននៅក្នុងឡនៅក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម។ សូម្បីតែដុតនំបុណ្យ Easter ។ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់រក្សាទុកអាហារបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការចាក់ឬចាក់ម្ហូបឆ្អិនទៅក្នុងចាន enamel ។

ខ្ទះចៀនអាលុយមីញ៉ូ ប្រសិនបើចំណុចទាញត្រូវបានដកចេញ ក៏អាចប្រើសម្រាប់ចំហុយ និងដុតនំនៅក្នុងឡផងដែរ។

សំខាន់។ កុំដាក់ផលិតផលដែកក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

នេះមានន័យថាផលិតផលអាលុយមីញ៉ូមមិនអាចដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវបានទេ។

ប្រើនៅលើ induction hob

ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រទេ។ សូចនាករសំខាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់គឺសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតមេដែក។ អាលុយមីញ៉ូមមិនមានលក្ខណៈពិសេសនេះទេ។

ទោះបីជាមានផលិតផលថ្មីៗជាច្រើននៅក្នុងហាងក៏ដោយ។ អ្នកផលិតធ្វើចានជាមួយនឹងបាតពីយ៉ាន់ស្ព័រផ្សេងៗ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអានការណែនាំឬពិគ្រោះជាមួយអ្នកលក់មុនពេលទិញ។

ថែទាំចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៃ cookware អាលុយមីញ៉ូមនិងការថែទាំវាវាមិនមានតម្លៃទេ។ ពលកម្មពិសេសរក្សាវាឱ្យស្អាត។

ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យផើងនិងខ្ទះកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនតាមពេលវេលា វាជាការប្រសើរក្នុងការលាងសម្អាតវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ លក្ខខណ្ឌតែមួយគត់គឺត្រូវទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ប្រសិនបើ​ទឹក​ត្រជាក់​ធ្លាក់​លើ​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ ខ្ទះ​អាច​ខូច​ទ្រង់ទ្រាយ។

នៅពេលដែលខ្ទះត្រូវបានទឹកនាំទៅភ្លាមៗនោះមិនចាំបាច់មានការខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេសទេ។ សម្រាប់ការបោកគក់ ប្រើទឹកក្តៅឧណ្ហៗ និងម្សៅ mustard ជំនួសឱ្យសារធាតុគីមី។ ប្រសិនបើវាមិនដំណើរការភ្លាមៗទេ ហើយអាហារដែលនៅសេសសល់បានស្ងួតហួតហែងរួចហើយ ចូរចាក់ទឹកក្តៅឧណ្ហៗជាមួយសាប៊ូបោកខោអាវ ឬសាប៊ូបោកខោអាវ ហើយទុកចោលរយៈពេល 1 ម៉ោង។ សារធាតុកខ្វក់អាចលាងសម្អាតបានយ៉ាងងាយស្រួល។

វិធីកម្ចាត់ភាពខ្មៅ

ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃក្តៅ, ដែលមិនចូលចិត្តសម្រាកនៅខាងក្រៅទីក្រុងនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ផ្សែងពីភ្លើង សាច់អាំង តែក្តៅ។ ឬ​ស្ទូច​ត្រី​ស៊ុប​ដែល​ដុត​ពីលើ​ភ្លើង​ដែរ ។ ផើងអាលុយមីញ៉ូម ខ្ទះ និងកំសៀវប្រែជាខ្មៅបន្ទាប់ពីភ្លើង។ កុំភ័យស្លន់ស្លោ។ វាមិនពិបាកក្នុងការសម្អាតវាទេ។ ទឹកខ្មេះស្រាឬអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានឹងជួយ។

1. កន្សែងដែលត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះឬ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជូតខាងក្រៅចាន រួចលាងជម្រះជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។
2. ប្រសិនបើភាពខ្មៅបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងចាននោះចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងវាបន្ថែម 7-8 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះស្រាឬច្របាច់ទឹក lemon ច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។
3. រំពុះ, ទុកឱ្យត្រជាក់។ បង្ហូរដំណោះស្រាយ។
4. លាងជម្រះជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ដោយប្រើអេប៉ុងទន់។

ចាននឹងស្អាតម្តងទៀត។

ប្រើឧបករណ៍កោសសម្រាប់សម្អាត

មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ អ្នកគួរសម្អាតចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមដោយប្រើអេប៉ុងរឹង ដែកតិច ឬដែក។

ទីមួយពួកវាបំផ្លាញខ្សែភាពយន្តការពារនៃចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមដែលការពារលោហៈពីការចូលទៅក្នុងអាហារ។

ទីពីរ ក្រណាត់​បោកគក់​រឹង​បន្សល់​ទុក​នូវ​ស្នាម​ឆ្កូត​ធំៗ ដែល​ភាព​កខ្វក់​នឹង​ត្រូវ​ស្ទះ​ជា​បន្តបន្ទាប់។ វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការលាងសម្អាតវានៅទីនោះ។

វិធីសម្អាតឆ្នាំង និងខ្ទះពីការដុត និងខាញ់

ប្រសិនបើចានមានភាពកខ្វក់ខ្លាំង ហើយអ្នកមានការសោកស្តាយក្នុងការចែកផ្លូវជាមួយពួកគេ បន្ទាប់មកប្រើការណែនាំអំពីរបៀបសម្អាតឆ្នាំង ឬខ្ទះចៀនពីការដុត និងខាញ់។

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងធំមួយ។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬកាត់ដោយកាំបិត 1 ដុំសាប៊ូបោកខោអាវ។ ចាក់ចូលទៅក្នុង 300 ក្រាមនៃកាវបិទ silicate ។
3. នាំយកដំណោះស្រាយទៅរំពុះហើយដាក់ចានដែលត្រូវការសម្អាតនៅទីនោះ។
4. នៅលើកំដៅទាប គម្របបិទជិតដាំឱ្យពុះ ១ ម៉ោង។
5. យកផលិតផលចេញពីធុងដោយប្រយ័ត្នកុំដុតខ្លួនឯង។ ក្រណាត់ flannel ទន់ ឬអេប៉ុងអាចកម្ចាត់ខាញ់ និងប្រាក់បញ្ញើកាបូនបានយ៉ាងងាយស្រួល។
6. លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹក។

បន្ទាប់ពីការងូតទឹកបែបនេះ ផើង និងខ្ទះរបស់អ្នកនឹងអរគុណអ្នក។

វិធីដកមាត្រដ្ឋានចេញពីផ្ទៃអាលុយមីញ៉ូម

ដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដូចគ្នាដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីលុបការដុត និងខាញ់ អ្នកអាចយកខ្នាតចេញបាន។ លើសពីនេះទៀតអាម៉ូញាក់ឬទឹកខ្មេះនឹងជួយយកវាចេញ។

ពនលាយអាម៉ូញាក់ ៨-១១ ដំណក់ក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច ជូតជាមួយសាប៊ូបោកខោអាវ ១/៣ ដុំ។ ដំណោះស្រាយនេះនឹងយកស្រទាប់តូចមួយនៃខ្នាតចេញ។

1. ចាក់ទឹកនិងទឹកខ្មេះ 5-6 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងធុងដែលអ្នកចង់កាត់បន្ថយ
2. ដាំទឹកឱ្យពុះ ១០ នាទី។
3. បង្ហូរនិងលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកក្តៅ។

IN ម៉ា​សុ​ី​ន​លោង​ចានវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យលាងសម្អាតផលិតផលអាលុយមីញ៉ូមទេ។ ពួកគេបាត់បង់ពន្លឺរបស់ពួកគេ។

វិធីស្តារភាពភ្លឺរលោងដល់ចាន

ប្រសិនបើធាតុផ្ទះបាយអាលុយមីញ៉ូមរបស់អ្នកបានបាត់បង់ពន្លឺចែងចាំង និងងងឹត គន្លឹះទាំងនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យស្តាររូបរាងភ្លឺចាំងរបស់វាឡើងវិញ។

1. ប្រសិនបើនៅខាងក្នុងងងឹតចាក់ kefir ឬ ទឹកដោះគោដែលខូចហើយទុករយៈពេល 30-40 នាទី។ លាងជម្រះជាមួយទឹកក្តៅ។ ជួយជាមួយនឹងការងងឹតនៅខាងក្រៅ ទឹកក្រូច​ឆ្មាឬផ្លែប៉ោម។ លាប​ក្រូចឆ្មារ ឬ​ផ្លែ​ប៉ោម​កន្លះ​ផ្លែ​លើ​ជញ្ជាំង​ដែល​ងងឹត ទុកចោល ១ ទៅ ៣ ម៉ោង ហើយ​លាង​សម្អាត​ជាមួយ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​។
2. ជំនួសឱ្យទឹកផ្លែឈើអ្នកអាចប្រើទឹកខ្មេះ 6 - 9% ។ បច្ចេកវិទ្យាគឺដូចគ្នា។
3. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ច្រើន​ដុំ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដាក់​ទឹក​ចូល​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​១០​នាទី​។
4. ជូតផ្ទៃសើមដោយម្សៅធ្មេញហើយទុករយៈពេល 11 ម៉ោង។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកក្តៅ។

ចានរបស់អ្នកនឹងភ្លឺដូចថ្មី។

ការលាងសម្អាតជាមួយសូដានិងខ្សាច់

វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយសម្អាតចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមជាមួយផលិតផលទាំងនេះទេ។ អាលុយមីញ៉ូមគឺជាលោហៈទន់។ សូដាមានផ្ទុកជាតិអាល់កាឡាំង ហើយវាមានផលប៉ះពាល់ដល់ខ្សែភាពយន្តការពារ។ សូដានឹងបំផ្លាញវាទាំងស្រុង។

ខ្សាច់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាមានភាគល្អិតតូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្អាតជាមួយខ្សាច់ ផ្ទៃអាលុយមីញ៉ូមបន្ទាប់មកនឹងមានស្នាមប្រេះ មិនធំពេក ប៉ុន្តែជ្រៅ។ បន្ទាប់មកភាពកខ្វក់នឹងស្ទះនៅទីនោះ។ លើសពីនេះទៀតខ្សែភាពយន្តការពារនៅកន្លែងកោសនឹងមិនត្រូវបានស្តារឡើងវិញទេ។

ដំបូន្មាន។ កុំប្រើ baking soda ឬខ្សាច់ដើម្បីសម្អាតផលិតផលអាលុយមីញ៉ូម។

ការដកបន្ទះងងឹតចេញ

ប្រសិនបើច្បាប់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានរំលោភបំពាន។ ចំណុចងងឹត, ការលែងលះ។ ជាក់ស្តែង ដំឡូងអាវ ប៊ីត និងស៊ុបស្ពៃជូរត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ។ ការប្រើឧបករណ៍បែបនេះគឺមិនល្អទេ។ តើខ្ញុំអាចត្រឡប់វាទៅរូបរាងពីមុនរបស់វាដោយរបៀបណា? ខ្ទឹមបារាំងធម្មតានឹងជួយបំបាត់ភាពរំខាននេះ។

1. យក​ខ្ទឹម​ស​ទំហំ​មធ្យម​២​ផ្លែ​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ដែល​អ្នក​ចង់​បក។
2. ចាក់ទឹកហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះសាប៊ូបោកខោអាវបន្ថែមទឹកនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20-25 នាទី។

បន្ទាប់ពីនីតិវិធីទាំងអស់លាងចានយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកក្តៅហើយជូតស្ងួត។

ព្យាយាមសម្អាតចំណុចខ្មៅនៅលើជញ្ជាំងដែលមិនចាស់ពេកដោយប្រើផ្លែប៉ោម ឬក្រូចឆ្មា។

កាត់ផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាលហើយជូតពាក់កណ្តាលនៅលើតំបន់ងងឹត។ បន្ទាប់ពីនេះលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅនិងស្ងួត។

ការដកអាហារដែលឆេះចេញ

ដើម្បីការពារអាហារកុំឱ្យឆេះ ស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវតែគ្រប់គ្រងដំណើរការចម្អិនអាហារ កូរឱ្យទាន់ពេលវេលា និងធានាថាអាហារមិន "រត់ទៅឆ្ងាយ" ។ បន្ទាប់មក អ្នក​នឹង​មិន​ត្រូវ​ការ​ការ​ប្រឹងប្រែង​ណា​មួយ​ដើម្បី​លាង​ឆ្នាំង ឬ​ខ្ទះ។ ប្រសិនបើវាប្រែថាសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនដែលម្ចាស់ផ្ទះមិនបានយកចិត្តទុកដាក់ ហើយអាហារបានឆេះ នោះកុំភ័យស្លន់ស្លោ។ អំបិលនឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងសំណល់នៃអាហារដែលឆេះ។

1. ត្រាំខ្ទះ - ចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងវា ហើយទុកមួយសន្ទុះ។
2. ចាក់ទឹកហើយបន្ថែមអំបិលតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទុកចោល ៣-៤ ម៉ោង។
3. លាងសម្អាតជាមួយអេប៉ុងទន់ ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ។

ប្រសិនបើទឹកដោះគោត្រូវបានដុត កាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មមានប្រសិទ្ធភាព។

1. កិន 10 គ្រាប់ចូលទៅក្នុងម្សៅចាក់ចូលទៅក្នុងបាតនៃម្ហូបហើយទុករយៈពេល 1 ម៉ោង។
2. ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ហើយ​ទុក​ចោល​៣០-៤០នាទី​ទៀត។
3. លាងខ្ទះជាមួយសាប៊ូលាងចានធម្មតា។ នឹងលាងសំអាតបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ច្បាប់ចំបងដែលត្រូវតែអនុវត្តតាមគឺថា ប្រសិនបើអាហារត្រូវបានដុត សូមកុំបិទការសម្អាតរហូតដល់ពេលក្រោយ។

តើអ្នកគួរលាងចានអាលុយមីញ៉ូមក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានទេ?

ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមមិនអាចលាងសម្អាតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបានទេ។ ផលិតផលដែលប្រើក្នុងម៉ាស៊ីនមានផ្ទុកសារធាតុអាល់កាឡាំងច្រើន។ អ្នកផលិតជាពិសេសបង្កើនសមាសភាពរបស់វាដើម្បីបង្កើនគុណភាពនៃការលាង។ អាល់កាឡាំងបំផ្លាញខ្សែភាពយន្តការពារក្រាស់។ អាលុយមីញ៉ូមគឺជាលោហៈធាតុសកម្ម។ ភ្លាមៗមានប្រតិកម្មជាមួយទឹក។ ទឹក​ក្តៅ​ខ្លាំង​វា​បំផ្លាញ​។

ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម ប្រសិនបើលាងក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន មិនត្រឹមតែទទួលបានរូបរាងមិនល្អប៉ុណ្ណោះទេ។ ការប្រើប្រាស់បន្តរបស់វាមិនមានសុវត្ថិភាពទេ។

នៅពេលថែទាំសម្ភារៈផ្ទះបាយអាលុយមីញ៉ូមត្រូវធ្វើតាមច្បាប់។

1. មិនត្រូវលាងសម្អាតផលិតផលដោយប្រើសារធាតុសម្អាតសំណឹក ឬសារធាតុសម្អាតដ៏អាក្រក់។ ប្រើតែអេប៉ុងទន់។
2. ដំណក់ពីរបីនឹងជួយកម្ចាត់បន្ទះងងឹត។ អាម៉ូញាក់ឬទឹកខ្មេះ។
3. កុំប្រើ baking soda ព្រោះវាមានជាតិអាល់កាឡាំង ហើយនឹងបំផ្លាញខ្សែភាពយន្តការពារ។
4. អ្នកមិនអាចសម្អាតជាមួយខ្សាច់បានទេព្រោះវាមានភាគល្អិតដែលអាចកោស និងបំផ្លាញភាពសុចរិតនៃផ្ទៃនៅលើជញ្ជាំងខាងក្នុង។
5. ដើម្បី​លាង​ឆ្នាំង ឬ​ឆ្នាំង​រាល់​ថ្ងៃ បើ​មិន​មាន​ដី​ហុយ​ខ្លាំង​ទេ សូម​ប្រើ​ម្សៅ mustard ។

ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗនឹងសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើប្រដាប់ប្រដាណាដែលនាងនឹងប្រើ។ ជម្រើសគឺអាស្រ័យលើអ្នកប្រើប្រាស់។

កាលពីមុន គុណភាពនៃឆ្នាំង និងខ្ទះចៀនដែលផលិតក្នុងស្រុកគឺពេញចិត្តគ្រប់គ្នា។ គ្មាននរណាម្នាក់គិតអំពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ និងការពុលដែលអាចកើតមាននោះទេ។
ឥឡូវនេះអ្វីៗបានផ្លាស់ប្តូរហើយ មិនមែនឧបករណ៍ដែលបានទិញទាំងអស់មានសុវត្ថិភាពនោះទេ។ ប៉ុន្តែ​តើ​ចាន​បាយ​ពិត​ជា​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​អ្វី​ដល់​សុខភាព​អ្នក?

ចានផ្លាស្ទិច

ផ្លាស្ទិចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការវេចខ្ចប់ដ៏ល្អសម្រាប់ផលិតផលអាហារ។ ចានបែបនេះមានតម្លៃថោកណាស់ មានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលចង់បាន ហើយមានជាតិគីមី។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្លាស្ទិកមានផ្ទុកសារធាតុសរីរាង្គផ្សេងៗ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុទាំងនេះ ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយម គឺមានភាពប្រែប្រួលខ្លាំង។

ពួកគេពឹងផ្អែកលើការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម រយៈពេលនៃការប្រើប្រាស់ លក្ខខណ្ឌប្រតិបត្តិការ។ល។

ឧទាហរណ៍ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរពណ៌ ដប​ជ័រអ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវបន្ថែមថ្នាំជ្រលក់ថ្មីទៅក្នុងសម្ភារៈប្រភពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្លាស់ប្តូរបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មផងដែរ ហើយនេះគឺជាការងារដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មខ្លាំង។ កម្មករផលិតកម្មនឹងត្រូវអនុវត្តការងារវិធីសាស្រ្ត និងការវិភាគអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ ត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព សម្ពាធ និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងទៀត ដើម្បីទទួលបានប្លាស្ទិកសុវត្ថិភាព។

ពេលណា​ លក្ខខណ្ឌចាំបាច់មិន​ត្រូវ​បាន​ជួប​នោះ​ទេ ប្លាស្ទីក​ជា​លទ្ធផល​បញ្ចេញ​សារធាតុ​គីមី​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់។ នេះអាចត្រូវបានកំណត់ដោយក្លិនស្អុយនៃដបឬឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀត។

កម្រិតនៃភាពបរិសុទ្ធ និងសុវត្ថិភាពនៃប្លាស្ទិកត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងការចំណាយចុងក្រោយនៃចាន។

ក្នុងន័យនេះ អ្នកផលិតធ្វើការសម្រុះសម្រួលដើម្បីសន្សំប្រាក់៖ ពួកគេប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗ។ ប្រភេទផ្សេងគ្នាប្លាស្ទិក

ជាលទ្ធផលឥឡូវនេះមានប្រភេទផ្សេងគ្នានៃប្រដាប់ប្រើប្រាស់ប្លាស្ទិក:

ហាមប្រើក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារ;
ការប្រើប្រាស់តែមួយ;
សម្រាប់ផលិតផលស្ងួត;
សម្រាប់រក្សាទុកអាហារត្រជាក់;
សម្រាប់ផលិតផលក្តៅ;
សម្រាប់ប្រើក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

ភាពខុសគ្នាបែបនេះនាំឱ្យការពិតដែលថាប្រសិនបើចានមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងដែលបានគ្រោងទុក (ឧទាហរណ៍អាហារក្តៅត្រូវបានដាក់ក្នុងចានដែលមានបំណងរក្សាទុកអាហារត្រជាក់) អាហារដែលដាក់ក្នុងពួកវានឹងមានសមាសធាតុសរីរាង្គដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សយ៉ាងខ្លាំង។ .

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសម័យទំនើបមិនអាចទស្សន៍ទាយបានថាការផ្លាស់ប្តូរអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានផលិតដោយសារធាតុពុលដែលចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សពីផ្លាស្ទិច។

មនុស្សម្នាក់បណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់គាត់ប្រសិនបើគាត់ប្រើធុងប្លាស្ទិកដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារយូរជាងវេជ្ជបញ្ជា។ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ត្រូវតែបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់ ឬស្ទីគ័រពិសេស។ ផ្លាស្ទិចដែលផុតកំណត់ចាប់ផ្តើមបញ្ចេញសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

ផ្លាស្ទិចមិនត្រឹមតែមានអាយុកាលខ្លីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជួនកាលមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះសមាសធាតុនៃផលិតផល។ ដូច្នេះ ដបដែលមានបំណងសម្រាប់ ទឹកបរិសុទ្ធនៅពេលប្រើវាសម្រាប់ស្រា ធ្វើនៅផ្ទះឬ moonshine ចាប់ផ្តើមបញ្ចេញសារធាតុពុល។ ការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃស្រាដែលផលិតនៅផ្ទះ និងជាតិអាល់កុលខ្ពស់នៅក្នុង moonshine ក៏ដូចជាខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ នឹងមានឥទ្ធិពលលើផ្លាស្ទិច។ ជាលទ្ធផល មិនត្រឹមតែរសជាតិនៃភេសជ្ជៈនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែគុណភាពរបស់វាក៏នឹងផ្លាស់ប្តូរផងដែរ ដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាផ្សេងៗនៅក្នុងខ្លួន។

ចានបាយមេឡាមីន

សព្វថ្ងៃនេះមានមនុស្សតិចណាស់ដែលមានផ្ទះពណ៌ស ចានប្លាស្ទិកជាមួយនឹងគំនូរចម្រុះពណ៌។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីមេឡាមីន។ វាត្រូវបាននាំចូលទៅប្រទេសរុស្ស៊ីជាចម្បងពីប្រទេសទួរគីហ្ស៊កដានីនិងចិន។

វាជាការសមរម្យក្នុងការកត់សម្គាល់នៅទីនេះថា វាពិតជាមិនគួរឱ្យចង់ទិញចង្ក្រានបាយណាមួយពីប្រទេសចិនទេ។ នៅក្នុងប្រទេសចិន សូម្បីតែនៅក្នុងផលិតកម្មរោងចក្រ សារធាតុបន្ថែមត្រូវបានអនុញ្ញាតដែលត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុងនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប ហើយដែលនាំទៅដល់ជំងឺមួយចំនួន រួមទាំងជំងឺមហារីកផងដែរ។ ហើយតើយើងអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីចានដែលនៅក្រោមការធ្វេសប្រហែសរបស់មន្ត្រីទាំងស្រុងបំពេញទីផ្សារនិងហាងលក់រាយនៃប្រទេស CIS? ទាំងនេះគឺជាផលិតផលថោក ផលិតនៅផ្ទះ ដែលមានគុណភាពទាបដែលមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ រួមទាំងត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។

ចង្ក្រានបាយនេះមិនត្រូវបានលក់នៅក្នុងប្រទេសផលិតទេ ដោយសារវាត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការថាមានគុណភាពទាប និងមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ នៅអឺរ៉ុប ផលិតផលមេឡាមីនក៏ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យលក់ដែរ។ នៅក្នុងប្រទេសខ្លះពួកគេថែមទាំងធ្វើកំណត់ចំណាំពិសេស "មិនសម្រាប់លក់នៅក្នុង EEC" ។

ចានបាយមេឡាមីន ជាធម្មតាមានភាពស្រអាប់ ពណ៌ស ឬពណ៌ ភ្លុកដែលអាស្រ័យលើសារធាតុបន្ថែមគីមី។ វាមើលទៅដូចជាប៉សឺឡែន ទោះបីជាការពិតវាជាផ្លាស្ទិចក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មេឡាមីនមានប្រតិកម្មច្រើនជាងផ្លាស្ទិចផ្សេងទៀតដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើតុ។

ផ្លាស្ទិចធម្មតាដំបូងបញ្ចេញក្លិនគីមីខ្លាំង ដែលរលាយបាត់ទៅតាមពេលវេលា។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះចានក្លាយជាមានសុវត្ថិភាព។ ប៉ុន្តែ​ក្រោយ​មក​មួយ​រយៈ​ក្រោយ​មក ប្លាស្ទិក​មាន​អាយុ និង​ប្រេះ​បែក។ វាត្រូវតែបោះចោលបើមិនដូច្នេះទេសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នឹងឆ្លងចូលទៅក្នុងអាហារ។

ចានមេឡាមីនមានលក្ខណៈសម្បត្តិខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ វាមានផ្ទុកសារធាតុ formaldehyde resins ដែលជាសារធាតុពុល mutagenic, បង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី. សារធាតុនេះត្រូវបានបញ្ចេញឥតឈប់ឈរពីចានមេឡាមីនចូលទៅក្នុងអាហារ។ ជាលទ្ធផល កំហាប់សារធាតុ formaldehyde ក្នុងអាហារក្លាយជាដប់ និងរាប់រយដងខ្ពស់ជាងស្តង់ដារដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។

បន្ថែមពីលើសារធាតុនេះ លោហធាតុធ្ងន់ត្រូវបានបញ្ចេញចេញពី មេឡាមីន អាស្រ័យលើសារធាតុពណ៌ - សំណ, កាដមីញ៉ូម, ម៉ង់ហ្គាណែស។ ផ្លាស្ទិចនេះគឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់របស់វាចំពោះគ្រឿងសង្ហារឹមបន្ទះសៀគ្វីដែលបញ្ចេញសារធាតុ formaldehyde ទៅក្នុងខ្យល់។

មេឡាមីនបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តជាតិពុលលើសត្វ។ ជាលទ្ធផល ជំងឺមហារីក និងការផ្លាស់ប្តូរ mutagenic ត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងសត្វកណ្តុរដែលបរិភោគពីចានមេឡាមីន។

ចាន​មេឡាមីន​ថ្មី​ហាក់​ដូច​ជា​មិន​សូវ​មាន​គ្រោះ​ថ្នាក់​ទេ ព្រោះ​សារធាតុ formaldehyde នៅ​តែ​បង្កប់​ក្នុង​ពួកវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃចាក់ចូលទៅក្នុងធុងបែបនេះ ទឹក​ត្រជាក់ដោយសារសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នេះចាប់ផ្តើមបញ្ចេញយ៉ាងសកម្មទៅក្នុងវា។ អាហារក្តៅ ជាទូទៅក្លាយជាកាតាលីករដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់ formaldehyde ។

ដូច្នេះអ្នកមិនគួរប្រើចានមេឡាមីនសម្រាប់វគ្គសិក្សាទី 1 និងទី 2 ទេ។

ប្រសិនបើស្នាមប្រេះលេចឡើងនៅលើប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់បែបនេះ គ្រោះថ្នាក់ពីការប្រើប្រាស់របស់វាកើនឡើង ដូចពេលដែលស្នាមប្រេះលេចឡើងពីកាំបិត និងសម។

សារធាតុ Formaldehyde មិនបង្កឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរភ្លាមៗនោះទេ ប៉ុន្តែវាអាចកកកុញនៅក្នុងខ្លួន ឬធ្វើសកម្មភាពបន្តិចម្តងៗ ក្នុងកម្រិតតូច ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ក្នុងនាមជាអាឡែហ្ស៊ីខ្លាំង សារធាតុ formaldehyde អាចបណ្តាលឱ្យកើតជម្ងឺត្រអក រលាកផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ រលាកភ្នែក ហើយថែមទាំងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធ hematopoietic ថ្លើម លំពែង តម្រងនោម និងក្រពះផងដែរ។ នៅពេលដែលសារធាតុ melamine ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់កកកុញនៅក្នុងខ្លួន វាបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរនៅកម្រិតហ្សែន។

វាងាយស្រួលក្នុងការបែងចែកចានមេឡាមីន៖ ពួកវាស្រាល មិនបែក និងងាយសម្អាត។ បើក ផ្នែកខាងក្រោយផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានបោះត្រា "melsage" ឬ "melamine" ។ ប៉ុន្តែនេះមិនតែងតែអាចរកឃើញបានទេ។ នៅក្នុងរូបរាង ចានមេឡាមីនគឺស្រដៀងទៅនឹងម្ហូបបារាំងដែលផលិតពីកញ្ចក់គ្រួសារពិសេស។

ដើម្បី​កំណត់​ថា​តើ​ចាន​អ្វី​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្កើត​ឡើង អ្នក​ត្រូវ​យក​វា​មក​ប្រើ។

បើនិយាយពីទម្ងន់វិញ ចានមេឡាមីនគឺស្រាលជាងប៉សឺឡែន និងកញ្ចក់។ បើ​អ្នក​គោះ​វា​ដោយ​ដំបង​ឈើ នោះ​អ្នក​នឹង​ឮ​សំឡេង​គ្រហឹមៗ។

ឈុតតែធ្វើពីមេឡាមីនមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេស។ បន្ថែមពីលើសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលមាននៅក្នុងសម្ភារៈប្រភព ចាននៅក្នុងឈុតបែបនេះគឺពោរពេញទៅដោយគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។

ការរចនាមិនស្ថិតស្ថេរដែលត្រូវបានអនុវត្តចំពោះឧបករណ៍ប្រើប្រាស់តែគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ ការ​រចនា​នេះ​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​បណ្តេញ​ចេញ​បន្ទាប់​ពី​កម្មវិធី​នោះ​ទេ ដូច្នេះ​វា​អាច​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចេញ​យ៉ាង​ងាយ​ស្រួល​សូម្បី​តែ​ក្រចក​ដៃ​ក៏​ដោយ។

ថ្នាំលាបដែលប្រើក្នុងករណីនេះក៏បញ្ចេញសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅពេលដែលចានប៉ះនឹងអាហារ។

អ្នក​មិន​គួរ​ប្រើ​កែវ និង​ចាន​ដែល​ការ​រចនា​ត្រូវ​បាន​លាប​នៅ​តាម​គែម​នោះ​ទេ ព្រោះ​សារធាតុ​ពុល​ពី​ថ្នាំលាប​អាច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ខ្លួន​រួម​នឹង​ទឹកមាត់។

អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ប្រាកដអំពីគុណភាពនៃប្រដាប់ប្រើប្រាស់ផ្លាស្ទិចដែលបានទិញ ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យសួរអ្នកលក់សម្រាប់វិញ្ញាបនបត្រគុណភាព និងរបាយការណ៍អនាម័យពីសេវាអនាម័យ និងរោគរាតត្បាត។

ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដែក

ប្រសិនបើអ្នករៀបចំកាហ្វេក្នុងធុងដែលធ្វើពីទង់ដែង នោះភេសជ្ជៈនឹងប្រែជាជូរចត់ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដោយសារលោហៈបញ្ចេញអ៊ីយ៉ុងចូលទៅក្នុងវា ដែលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងគុណភាពនៃផលិតផលទៀតផង។ គ្រាប់កាហ្វេមានផ្ទុកច្រើន។ អាស៊ីតសរីរាង្គដែលពន្លឿនដំណើរការនៃការបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីលោហៈ។

ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃប្រដាប់ប្រើប្រាស់ដែក អ្នកត្រូវមានភាពសមហេតុផលក្នុងការប្រើប្រាស់របស់វា៖ កុំទុកចានដែលមានជាតិអាស៊ីតក្នុងរយៈពេលយូរ និងការពារពួកគេពីការកោស។

សូម្បីតែគ្រឿងប្រើប្រាស់ធ្វើពីលោហធាតុពីម៉ាកល្បី ៗ មិនថាអ្នកផលិតអះអាងយ៉ាងណានោះទេ គឺមិនមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងនោះទេ។ ទាំងផើង និងផើងដែលមានតំលៃថោក និងថ្លៃបញ្ចេញនីកែល និងក្រូមីញ៉ូមអ៊ីយ៉ុង ដែលជាសារធាតុពុលខ្លាំង។ ចានណាដែលមានបរិស្ថានអាសុីត (ឧទាហរណ៍ rassolnik ឬ borscht) ហើយត្រូវបានចម្អិនក្នុងខ្ទះដែកនឹងសំបូរទៅដោយអ៊ីយ៉ុងបញ្ចេញជាច្រើនដែលនឹងខ្ពស់ជាងស្តង់ដារដែលអាចអនុញ្ញាតបានច្រើនដង។

ចង្ក្រានដែកអ៊ីណុក ចង្ក្រានដែកអ៊ីណុក

ចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាប្រើប្រាស់បានយូរនិងងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែនីកែលដែលជាផ្នែកមួយនៃដែកថែបនេះគឺជាអាឡែហ្ស៊ីដ៏រឹងមាំនិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កមហារីក។
វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនម្ហូបហឹរនិងបន្លែនៅក្នុងចានបែបនេះទេ។ ការពិតគឺថាទឹកបន្លែ ការព្យាបាលកំដៅចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មគីមីជាមួយអ៊ីយ៉ុងដែកដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតអំបិលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដែកដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតគឺឡចំហាយដែកអ៊ីណុក។

គ្រោះថ្នាក់តិចជាងគឺចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកមានតម្លៃថ្លៃដែលមានស្លាក "នីកែល ហ្វ្រេ" មានន័យថា "គ្មានជាតិនីកែល" ។

ចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅលើទីផ្សារ។ ប៉ុន្តែ​ចាន​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​ដែល​ផលិត​ពី​វត្ថុធាតុ​នេះ​មាន​តម្លៃ​ថ្លៃ​ជាង​ចាន​អេណាល ហើយ​មិនមែន​គ្រប់​គ្នា​អាច​មាន​លទ្ធភាព​ទិញ​វា​បាន​ទេ។ ប៉ុន្តែ​ទីផ្សារ​រុស្ស៊ី​សព្វ​ថ្ងៃ​មាន​ច្រើន​លើស​លប់​ដោយ​ចង្ក្រាន​ដែក​អ៊ីណុក​ថោក ដើមកំណើតអាស៊ី. វាទាក់ទាញអ្នកទិញដែលមានប្រាក់ចំណូលមធ្យមជាច្រើន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍បែបនេះនៅផ្ទះគឺមិនមានសុវត្ថិភាពទេ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតផល ក្រុមហ៊ុនផលិតនៅអាស៊ីប្រើប្រាស់ដែកថែបដែលមានគុណភាពទាប ដែលជារឿយៗមានសារធាតុផ្សំនៃទង់ដែង។ អាហារដែលចម្អិននៅក្នុងចានបែបនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពព្រោះវាមានអ៊ីយ៉ុងនៃលោហធាតុដែលមិនមានជាតិដែក - មិនត្រឹមតែនីកែលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទង់ដែងនិងក្រូមីញ៉ូមផងដែរ។ អាហារឆ្អិនមានរសជាតិ "លោហធាតុ" លក្ខណៈ។ នេះត្រូវបានគេមានអារម្មណ៍ជាពិសេសនៅពេលដែលទឹករំពុះនៅក្នុងកំសៀវដែកអ៊ីណុក។

ក្រុមហ៊ុនផលិតគ្រឿងតុដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺក្រុមហ៊ុនកូរ៉េ និងចិន ឧទាហរណ៍ "Happy Lady" "Happy King" ជាដើម។

ថ្មីៗនេះ ចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកដែលមានថ្នាំកូតមិនស្អិតបានចាប់ផ្តើមផលិត។ តម្លៃសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះគឺខ្ពស់ណាស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថាសូម្បីតែចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមានតម្លៃថ្លៃក៏ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការចម្អិនអាហារភ្លាមៗមុនពេលទទួលទាន។

អ្នក​មិន​គួរ​ចម្អិន​អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ច្រើន​ក្នុង​ហាង​តិច​ពេក។ វាក៏មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកអាហារនៅក្នុងធុងបែបនេះដែរ ព្រោះក្នុងករណីនេះវាមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយលោហៈក្នុងរយៈពេលយូរ។

ប្រដាប់ធ្វើម្ហូបដែលមានជាតិដែក

ដើម្បីការពារអាហារពីការបញ្ចេញអ៊ីយ៉ុងដែកដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ឧបករណ៍ចង្ក្រានត្រូវបានបង្កើត។ អេណាមែលដែលប្រើសម្រាប់ថ្នាំកូតខាងក្នុងនៃប្រដាប់ចង្ក្រានត្រូវតែគោរពតាមតម្រូវការរបស់ GOST ដែលយោងទៅតាមវាមិនត្រូវមានលោហធាតុជាក់លាក់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ថ្នាំកូតខាងក្រៅ។

ចានអាចត្រូវបានស្រោបនៅខាងក្នុងជាមួយ enamel នៅក្នុងពណ៌ដូចខាងក្រោម: ខ្មៅ, ស, ក្រែម, ខៀវប្រផេះ, ខៀវ។ សារធាតុបន្ថែមពណ៌ផ្សេងទៀតទាំងអស់មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសមាសធាតុគីមីនៃម៉ង់ហ្គាណែស កាឌីម និងលោហធាតុផ្សេងទៀត ដែលអាចឆ្លងចូលទៅក្នុងអាហារ និងនាំឱ្យមានផលវិបាកអវិជ្ជមាន។

ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើស enamel cookware នៅក្នុងហាងមួយ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសនៅលើពណ៌នៃ enamel នៅខាងក្នុងផលិតផល។

ចាន​ដែល​ស្រោប​ខាង​ក្នុង​ដោយ​ពណ៌​ត្នោត ក្រហម លឿង និង​ពណ៌​មួយ​ចំនួន​ទៀត​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ខ្លាំង​ដល់​សុខភាព។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួននៅតែផលិតចានជាមួយនឹងថ្នាំកូតពណ៌ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដោយព្យាយាមកាត់បន្ថយការចំណាយ ព្រោះឧទាហរណ៍ការផលិតបន្ទះពណ៌លឿងជាមួយអេណាមល។ ពណ៌លឿងនៅខាងក្នុងមានតម្លៃថោកជាងការផលិតបន្ទះពណ៌លឿងដែលមានអេណាលពណ៌ស។ ក្នុងការស្វែងរកការកាត់បន្ថយថ្លៃដើម ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនផលិតចង្ក្រានបាយ ការប្រើប្រាស់ដែលមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

គុណភាពខ្លួនឯង ថ្នាំកូត enamelក៏អាចខុសគ្នាដែរ។ មិនគួរមានស្នាមប្រឡាក់ស្អិត ឬខ្លាញ់លើផ្ទៃរលោងឡើយ។ វត្តមានរបស់ពួកគេបង្ហាញពីការបាញ់ដែលមានគុណភាពអន់។ ដូច្នោះហើយគុណភាពនៃថ្នាំកូតគឺទាបណាស់។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ enamelware ដោយគ្មានគែមអាចមានចំណុច - ស្នាមពីម្ជុលដែលផលិតផលត្រូវបានដាក់នៅពេលកំពុងឆេះនៅក្នុងឡ។ នៅពេលបាញ់ ចានដែលមានគែមត្រូវបានដាក់បញ្ច្រាស់ ហើយគែមនោះត្រូវបានគ្របដោយគែមដែកអ៊ីណុក។

គុណភាពនៃស្រទាប់ enamel ក៏អាស្រ័យលើកម្រាស់របស់វាផងដែរ។ ផលិតផលខ្លះត្រូវបានផលិតដោយស្រទាប់ពីរនៃ enamel ។ ស្រទាប់ដែលក្រាស់ពេកគឺជាផលវិបាកនៃការកែតម្រូវពិការភាព ចាប់តាំងពីផលិតផល enameled មិនល្អត្រូវបានបញ្ជូនទៅដំណាក់កាល enameling ម្តងទៀត។

ក្នុងករណីនេះភាពមិនស្មើគ្នានៃថ្នាំកូតអាចកើតឡើងដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានបន្ទះសៀគ្វីយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលប្រើ។ ណាមួយ សូម្បីតែបន្ទះសៀគ្វីតូចបំផុតនៃ enamel បញ្ចេញលោហៈ និងបើកផ្លូវផ្ទាល់សម្រាប់អ៊ីយ៉ុងដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចូលទៅក្នុងអាហារ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតអ៊ឺរ៉ុបកាត់បន្ថយកម្រាស់នៃអេណាលដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាបាញ់ថ្នាំជាជាងការជ្រលក់។ ប៉ុន្តែការព្យាបាលបែបនេះកាត់បន្ថយអាយុសេវាកម្មរបស់ចានយ៉ាងខ្លាំង។

ស្រទាប់ពីរនៃថ្នាំកូត enamel កាន់តែអាចទុកចិត្តបានការពារអាហារពីការប៉ះនឹងលោហៈ ការពារអ៊ីយ៉ុងគ្រោះថ្នាក់ពីការជ្រៀតចូលទៅក្នុងអាហារ។ លើសពីនេះ បាក់តេរីអនុវត្តមិនកើនឡើងលើផ្ទៃកញ្ចក់រលោងនៃ enamel នោះទេ។ ដូច្នេះ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគគ្រប់ប្រភេទ ស័ង្កសីគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំ និងរក្សាទុកអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែទាល់តែមានបន្ទះសៀគ្វី និងស្នាមប្រេះលេចឡើងនៅលើផ្នែកខាងក្នុងនៃថ្នាំកូតអេណាម។ ដូច្នេះ អ្នក​មិន​គួរ​ប្រើ​ច្រាស​លួស​ពេល​លាង​ចាន​ឡើយ។

ដើម្បី​លាង​សម្អាត​សំណល់​អាហារ​ដែល​ឆេះ​ចេញ ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ពេញ​ចាន​អេ​មី​ញ៉ូ​ម បន្ថែម​អំបិល​មួយ​ក្តាប់​តូច (ឬ​សូដា​) ហើយ​ទុកចោល​ជាច្រើន​ម៉ោង​។

ដូច្នេះ ប្រដាប់ធ្វើម្ហូប enamel គឺមានភាពធន់នឹងសកម្មភាពរបស់អំបិល និងអាស៊ីតដែលបង្កើតជាអាហារ។ ប៉ុន្តែគុណវិបត្តិរបស់វាគឺអស្ថិរភាពនៃ enamel ទៅនឹងផលប៉ះពាល់និង ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងសីតុណ្ហភាព Enamel ងាយ​ប្រេះ​ជា​ហេតុ​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ស្នាម​ប្រេះ​យ៉ាង​លឿន។

ប្រសិនបើ enamel នៅខាងក្នុងចង្ក្រានត្រូវបានខូច វាមិនគួរប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារទៀតទេ ព្រោះផលប៉ះពាល់តិចតួចបំផុតនឹងបន្តបំផ្លាញ enamel ហើយភាគល្អិតរបស់វាអាចចូលទៅក្នុងអាហារ បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម

គុណភាព និង​គ្រោះថ្នាក់​នៃ​ចាន​អាលុយ​មីញ៉ូម និង​ឧបករណ៍​កាត់​ចាន​ជា​ប្រធានបទ​នៃ​ការ​ជជែក​គ្នា​ជា​ច្រើន។ បញ្ហានេះបានទទួលការស្រាវជ្រាវតិចតួច។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចនិយាយបានថា អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតមិនគួរត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម ឬដុតនំនៅក្នុងបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមនោះទេ។ វាខូចពីអំបិល សូដា និងអាស៊ីត។

វាត្រូវបានគេជឿថាផលិតផលអាលុយមីញ៉ូមបញ្ចេញអ៊ីយ៉ុងដែកនៅពេលកំដៅ។ ក្នុងន័យនេះ ចានបែបនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការចម្អិនស៊ុបស្ពៃពី sauerkraut, sorrel, compotes និង jelly, stewing ឬ frying បន្លែក៏ដូចជាសម្រាប់ទឹកដោះគោឆ្អិន។

អ្នកក៏មិនគួររក្សាទុកអាហារដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូមដែរ។

ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេប្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃការពុលអាហារអាចកើតឡើងចំពោះអ្នកដែលញ៉ាំវា។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកសូម្បីតែទឹកនៅក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូម (ឧទាហរណ៍ ដបទឹក) សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ ចាប់តាំងពីប្រាក់បញ្ញើអុកស៊ីដលោហៈជាក់លាក់មួយបង្កើតនៅលើជញ្ជាំងរបស់វា។

ស្នាមប្រឡាក់ចេញពីអាហារដែលឆេះនៅក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូមអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយទឹករំពុះនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវាបន្ទាប់មកចានគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយសាប៊ូនិងទឹក។

សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ ចង្ក្រាន​អាលុយមីញ៉ូម​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​ក្រៅ​ផ្លូវ​ការ​ថា​មាន​គ្រោះ​ថ្នាក់​បំផុត។ វាជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ចុងក្រោយទាក់ទងនឹងផលប៉ះពាល់សុវត្ថិភាពលើសុខភាពមនុស្ស។

ក្រុមហ៊ុនផលិតបានអះអាងថា វត្តមានរបស់ខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដនៅលើចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមការពារអាហារពីការបញ្ចេញអ៊ីយ៉ុងដែក ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាករណីនោះទេ។ អាលុយមីញ៉ូមចូលក្នុងអាហារឥតឈប់ឈរក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ - នៅពេលកូរអាហារកំឡុងពេលចំហុយក្នុងរយៈពេលយូរ។ ផលប៉ះពាល់កម្ដៅរៀបចំចានជូរ។ល។

ទន្ទឹមនឹងនេះការបញ្ចូលអាលុយមីញ៉ូមទៅក្នុងខ្លួននាំទៅដល់ការប្រមូលផ្តុំរបស់វាដែលបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូច្នេះទោះបីជាមានតម្លៃទាបក៏ដោយវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅអឺរ៉ុប ការលក់ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមដោយគ្មានថ្នាំកូតមិនស្អិតត្រូវបានហាមឃាត់។

ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកក្តៅនិងសាប៊ូ borax (1 ស្លាបព្រាក្នុង 1 លីត្រនៃទឹក) ឬ baking soda (1 ស្លាបព្រាក្នុង 1 កែវទឹក) ។ កន្លែងដែលមានដីកខ្វក់ខ្លាំង អាចត្រូវបានជូតដោយម្សៅធ្មេញ ឬថ្មពពែ និងសាប៊ូ។

ឧបករណ៍ចង្ក្រានមិនស្អិត

បច្ចុប្បន្ន ទីផ្សាររុស្ស៊ីមាន ជម្រើសដ៏ធំចង្ក្រានជាមួយថ្នាំកូតមិនស្អិត - ពីថោកទៅផ្តាច់មុខតម្លៃថ្លៃ។ ឧបករណ៍ទាំងនេះត្រូវបានផលិតពីដែក ឬអាលុយមីញ៉ូម។

ខ្ទះ​ដែក​ត្រូវ​ជូត​ជាមួយ​ក្រដាស​មុន​ពេល​បោកគក់ ហើយ​លាង​តែ​ជាមួយ​នឹង​ទឹកក្តៅ និង​សាប៊ូ​ប៉ុណ្ណោះ។ សំណល់អាហារដែលឆេះអាចត្រូវបានលុបចោលដោយអំបិលស្ងួត។

ឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបអាលុយមីញ៉ូម (ផើង ផើង ចានឆ្នាំង។ នៅពេលចាក់ផលិតផលមានគុណភាពខ្ពស់។ ពួកវាមានមូលដ្ឋានអាលុយមីញ៉ូមក្រាស់ - 3-10 ម។ ផលិតផលអាលុយមីញ៉ូមដែលមានត្រាមានពន្លឺនិងស្តើងណាស់ - 0.5-3 ម។

ចានបែបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប។ កំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ ចង្ក្រានដែលបោះត្រាត្រូវបានខូចទ្រង់ទ្រាយយ៉ាងងាយស្រួល និងមិនផ្តល់កំដៅឯកសណ្ឋាន។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុប វាត្រូវបានចាត់ទុកថាអាចចោលបាន។

ដើម្បីកែលម្អលក្ខណៈនៃចង្ក្រានបាយបែបនេះ និងការពារការខូចទ្រង់ទ្រាយបាត អ្នកផលិតជាច្រើនប្រើបាតទ្វេ ពោលគឺថាសអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានភ្ជាប់ទៅបាតនៃមូលដ្ឋាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះនាំឱ្យមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃតម្លៃចាន។ លើសពីនេះ ចង្រ្កានអាលុយមីញ៉ូមឥឡូវនេះត្រូវបានបោះត្រារួមជាមួយនឹងស្រទាប់នៃថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។ ប៉ុន្តែឧបករណ៍ចង្ក្រាននឹងមានគុណភាពខ្ពស់ជាងប្រសិនបើថ្នាំកូតត្រូវបានអនុវត្តរួចហើយចំពោះផ្សិតដែលបានបញ្ចប់ដូចដែលត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងករណីចង្ក្រានដែក។

ចង្ក្រានដែកមិនតម្រូវឱ្យមានការឡើងក្រាស់បន្ថែមទៀតនៃបាតទេ។ វាមិនខូចទ្រង់ទ្រាយសូម្បីតែកម្រាស់ 1-1.5 មមហើយកំដៅត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។

ដែកគឺជាឧបករណ៍ចែកចាយកំដៅដែលល្អជាង មិនដូចអាលុយមីញ៉ូមទេ ដែលកំដៅឡើងលឿនជាង ប៉ុន្តែត្រជាក់បានលឿន។ ដែកឡើងកំដៅយឺតជាង ប៉ុន្តែរក្សាសីតុណ្ហភាពបានយូរជាងអាលុយមីញ៉ូម។

ថ្នាំកូតដែលមិនមានជាតិស្អិតមានប្រយោជន៍ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអាហារដោយមិនប្រើជាតិខ្លាញ់ដែលការពាររាងកាយពីកាឡូរីលើសកូលេស្តេរ៉ុលនិងសារធាតុបង្កមហារីក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលចានជាមួយថ្នាំកូតបែបនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងពិភពលោក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថា អាហារដែលចម្អិនក្នុងធុងបែបនេះអាចមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងសម្រាប់រាងកាយ ទោះបីជាមិនទាន់មានភស្តុតាងគួរឱ្យជឿជាក់អំពីរឿងនេះក៏ដោយ។

ឧទាហរណ៍ ថ្នាំកូត Teflon មានផ្ទុកអាស៊ីត perfluorooctanoic ដែលអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាព។

ភាគច្រើននៃកណ្តុរពិសោធន៍ដែលអាហារត្រូវបានបន្ថែមដោយសារធាតុនេះបានស្លាប់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយបុគ្គលដែលនៅរស់បានបាត់បង់ចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះភេទផ្ទុយ ហើយនៅពីក្រោយបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ផ្លូវភេទ។

វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាបសុបក្សី (សេក, កាណារី) ដែលរស់នៅក្បែរផ្ទះបាយដែលពួកគេចម្អិននៅក្នុងខ្ទះដែលស្រោបដោយ Teflon បានស្លាប់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហេតុផលសម្រាប់នេះគឺដោយសារតែចង្ក្រាន Teflon បញ្ចេញសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយនៅពេលកំដៅ។ ពួកគេ​ត្រូវ​បាន​គេ​ជឿ​ថា​នៅ​ក្នុង​អាកាស​រហូត​ដល់​ទៅ​ច្រើន​ថ្ងៃ។

វត្ថុធាតុមិនស្អិតទំនើប Teflon ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មយោធាដើម្បីផលិតរ៉ាដា។

DuPont ជាកន្លែងដែល Teflon ត្រូវបានបង្កើត និងផលិតជាចម្បងនោះ បានទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការថា កំដៅខ្លាំងពេកនៃចង្ក្រានមិនស្អិតរបស់ពួកគេ ពិតជាធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សត្វស្លាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេបានកត់សម្គាល់ឃើញថាការបំផ្លាញនៃថ្នាំកូត Teflon ចាប់ផ្តើមតែនៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 350 ° C ហើយសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារគឺទាបជាងច្រើន។

បច្ចុប្បន្ននេះ Teflon ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតតុ តុ សំលៀកបំពាក់។ សម្ភារៈ​ប្រើប្រាស់​ក្នុងផ្ទះនិងសូម្បីតែនៅក្នុងការសាងសង់។

ប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសនៃចង្រ្កានមិនស្អិតនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់មិនត្រឹមតែចំពោះសត្វស្លាបប៉ុណ្ណោះទេ។ ដូច្នេះក្នុងឆ្នាំ 2001 អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Toronto បាននិយាយថា យោងតាមទិន្នន័យរបស់ពួកគេ ការចេញផ្សាយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ។ បរិស្ថានសារធាតុគីមីដែលរយៈពេលនៃការពុកផុយអាចមានរយៈពេលជាច្រើនសតវត្ស។

អាស៊ីត Perfluorooctanoic ដែលត្រូវបានគេជឿថាជាមូលហេតុចម្បងនៃគ្រោះថ្នាក់ដែលបណ្តាលមកពីថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាស្ទីក មិនបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តសុខភាពចាំបាច់ទេព្រោះវាត្រូវបានបង្កើតឡើងមុនឆ្នាំ 1981។ សារធាតុនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសារធាតុបង្កមហារីក និងបង្កជាសារធាតុបង្កមហារីក។ កម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីតបណ្តាលឱ្យកើតមហារីកនៅក្នុងសត្វកណ្តុរ។

បុគ្គលិក DuPont ដែលមានកូនដែលមានពិការភាពពីកំណើតបានសន្មតថាករណីទាំងនេះទៅនឹងគ្រោះថ្នាក់ដែលទាក់ទងនឹងការងាររបស់ពួកគេដែលផលិត Teflon ។ ក្រុមហ៊ុនខ្លួនឯងបដិសេធទាំងស្រុងនូវការអះអាងរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃអាស៊ីត perfluorooctanoic សម្រាប់មនុស្ស។

ថ្មីៗនេះការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថានៅពេលដែលថ្នាំកូត Teflon ត្រូវបានកំដៅ benzene ត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីសមាសធាតុរបស់វាទោះបីជាបរិមាណរបស់វាមិនលើសពីតម្លៃគ្រោះថ្នាក់និងអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការឡើងកំដៅនៃ cookware ។ ដូច្នេះនៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 220-250 អង្សាសេការបញ្ចេញសារធាតុពុលកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

ស្រទាប់ដែលពាក់បញ្ចេញជាតិពុលកាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះប្រសិនបើថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើត្រូវបានខូចខាតដោយសម ស្លាបព្រា ឬវត្ថុមុតស្រួចផ្សេងទៀត វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើប្រដាប់ប្រដាបែបនេះ ប៉ុន្តែត្រូវទិញរបស់ថ្មី។

ដើម្បីបន្ថែមពន្លឺចែងចាំងដល់ចានដែលធ្វើពីនីកែល គេត្រូវជូតជាមួយល្បាយនៃទឹកខ្មេះ និងអំបិល (ទឹកខ្មេះ ១ ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិល ១ ស្លាបព្រាបាយ) បន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹកក្តៅ និងសាប៊ូបោកខោអាវ។

ក្នុងអំឡុងពេលសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍នៃវត្ថុធាតុ polymer និងផ្សេងទៀត។ សារធាតុគីមីការធ្វើតេស្តជាតិពុល ខ្ទះចៀន Teflon របស់ចិនមួយបញ្ចេញសារធាតុ formaldehyde ខ្ពស់ជាងបទដ្ឋានដប់ដង។ ដោយសារតែការពិតបែបនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទិញតែផលិតផលម៉ាក, និយមជាមួយនឹងបាតក្រាស់។

ប្រសិនបើមូលនិធិមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើការទិញថ្លៃៗទេ អ្នកអាចទិញចង្ក្រានបាយជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនមានជាតិដែកទីតានីញ៉ូមជាជាង Teflon ។

ចានប៉សឺឡែន និងសេរ៉ាមិច ចានប៉សឺឡែន និងសេរ៉ាមិច

បច្ចុប្បន្ននេះ ចានប៉សឺឡែនត្រូវបានប្រើប្រាស់សូម្បីតែនៅក្នុងការផលិតឱសថស្ថាន ដែលទាមទារភាពស្អាត និងសុវត្ថិភាពពិសេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចានប៉សឺឡែននិងសេរ៉ាមិចមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេដរាបណាផ្ទៃរបស់វាមិនត្រូវបានរំខាន។ នៅពេលដែលបន្ទះសៀគ្វីតូចមួយ ឬកោសចេញពីកម្រាស់នៃដីឥដ្ឋដែលបានដុត អំបិលលោហៈធ្ងន់ចូលទៅក្នុងអាហារ។

គ្រឿងស្មូនលាងបានយ៉ាងល្អក្នុងទឹកសាប៊ូ។ ចាន​ប៉សឺឡែន​ដែល​ងងឹត​យូរ​ៗ​ទៅ​គួរ​ត្រូវ​ជូត​ដោយ​សូដា ឬ​អំបិល។ ស្នាមប្រឡាក់នៅលើវាអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើដំណោះស្រាយ aqueous នៃអាម៉ូញាក់។

លើសពីនេះទៀតផលិតផលសេរ៉ាមិចជាញឹកញាប់មានគោលបំណងតុបតែងសុទ្ធសាធ។ ចានបែបនេះត្រូវបានស្រោបដោយ glazes ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់, varnishes និង enamels ។ វាមិនអាចប្រើសម្រាប់រក្សាទុក ឬរៀបចំអាហារបានទេ។ សេរ៉ាមិចដែលមានសារធាតុនាំមុខខ្ពស់គឺជារឿងធម្មតាណាស់។ ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នក មុនពេលប្រើលើកដំបូង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាំទឹកខ្មេះសូលុយស្យុងក្នុងចានមួយ ដែលនឹងស្រូបយកសារធាតុនាំមុខដែលមាននៅក្នុង glaze ។

គុណវិបត្តិនៃចង្រ្កានសេរ៉ាមិចគឺថា អ្នកមិនអាចចម្អិនវានៅលើភ្លើងបើកចំហបានទេ។

ដីឥដ្ឋត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកក្តៅ និងសាប៊ូ។ ទឹក​ក្តៅ​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​កញ្ចក់​ដែល​គ្រប​វា​ប្រេះ។

ចង្ក្រានសេរ៉ាមិចគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាត ទឹក​ក្តៅជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ baking soda បន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយទឹកស្អាត។ ចានដីឥដ្ឋដែលមិនទាន់លាបត្រូវស្ងួតឱ្យបានល្អបន្ទាប់ពីលាង។

ចានគ្រីស្តាល់មានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះវាមានផ្ទុកសំណ។ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកភេសជ្ជៈនៅក្នុងវាទេ។