Probabilmente hai visto questo miracolo nei supermercati. Le piccole e dense teste di cavolo delle dimensioni di una noce sono una copia esatta di quelle a cui siamo abituati. cavolo bianco. Nel mondo delle verdure crocifere è leader nel contenuto di vitamine e microelementi. Inoltre, i bambini lo adorano moltissimo, perché questo cavolo è piccolo. Qual è il nome di questo ortaggio unico? Questi sono i cavoletti di Bruxelles, che sono una varietà a foglia.

Breve descrizione

I cavoletti di Bruxelles lo sono raccolto vegetale, una pianta biennale a impollinazione incrociata diversa dalle altre specie. Il cavolo bianco, quello colorato e altre varietà producono un corpo fruttifero durante tutto l'anno. Qui dovrai aspettare più a lungo. Nel primo anno di vita si forma uno stelo cilindrico spesso alto 60 cm, sui piccioli sottili del quale si formano lunghe foglie con un leggero rivestimento ceroso. Nelle ascelle di queste foglie ci sono piccole teste di cavolo, rotonde e dense. Una pianta può produrre fino a 40 o più frutti simili. Quindi non è un problema che il cavolo sia piccolo. Come si chiama pianta straordinaria, lo sappiamo già, non resta che parlare delle proprietà benefiche e dell'applicazione.

Tuttavia, non abbiamo finito. Nel secondo anno di vita, molto ramificato germogli di fiori. Quando fioriscono, producono semi. I fiori vengono raccolti in un pennello di medie dimensioni. Il frutto è un baccello, i semi sono piccoli, mantengono un'ottima germinazione. Il cavolo piccolo non si trova allo stato selvatico. Oggi anche i botanici esperti non possono rispondere a come viene chiamato il suo parente più prossimo. Questo è il risultato del lungo e duro lavoro degli allevatori, che ha dato un risultato così meraviglioso.

origine del nome

Molto tempo fa, nel XVIII secolo, vicino a Bruxelles fu scoperta una pianta sconosciuta. È difficile dire perché il ricercatore fosse interessato a questo, ma è stata questa scoperta a dare origine a una nuova specie. Non era ancora affatto come il moderno cavolo piccolo. A quel tempo nessuno sapeva come si chiamava. Tuttavia, in onore dei cittadini di Bruxelles, prese il nome che porta ancora oggi. Questo fatto interessante, perché ricercatori e allevatori non hanno perpetuato i loro nomi nel nome della nuova pianta.

Novità nella tua cucina

Tutti i membri della famiglia delle crocifere sono sani. Queste sono fonti di fibre, vitamine e minerali. Ma speciale qualità del gustoÈ un piccolo cavolo che ce l'ha. Come vengono chiamati, abbiamo già detto oggi, si tratta dei famosi cavoletti di Bruxelles, che vengono utilizzati per preparare primi e secondi piatti, e talvolta per decorare la tavola festiva.

Le piccole teste di cavolo hanno un gusto gradevole e qualità dietetiche. Il contenuto di vitamina C in esso contenuto è circa tre volte superiore a quello del cavolo bianco. Ma il suo vantaggio principale è che i bambini mangiano con piacere le palline pulite, minuscole e dense, senza nemmeno pensare che si tratti dello stesso cavolo sgradevole.

Fonte di nutrienti

Nonostante questa pianta non sia molto diffusa nel nostro Paese, cottage estivi, a molte persone è piaciuto questo cavolo. Piccole teste di cavolo (di come viene chiamato questo o quell'ibrido di cui parleremo più avanti) contengono una quantità fantastica di vitamine e minerali, carotene e sostanze chimiche origine vegetale. Il beta-carotene e la vitamina C sono potenti antiossidanti che proteggono il nostro corpo dagli effetti dei radicali liberi. La composizione unica garantisce la prevenzione di molte malattie, incluso il tratto digestivo, con le quali non tutto va bene per la maggior parte delle persone.

Cos'altro è buono per le "teste piccole" di cavolo? Conosciamo già il nome di questo straordinario ortaggio, ma dobbiamo ancora capire che può prevenire un numero enorme di malattie polmonari. I principi attivi più la vitamina C aiutano a rafforzare il sistema immunitario, il che significa che le infezioni virali respiratorie acute e le infezioni respiratorie acute non saranno così spaventose come prima, anche in piena stagione.

Dalla natura stessa

Cosa dona un po’ di cavolo al nostro organismo? Come si chiama la dieta in cui si consiglia di mangiarlo quotidianamente? Affrontiamo questi fatti notevoli. In primavera e in autunno, molti di noi ricordano i complessi vitaminici, importanti per mantenere l'immunità. Cosa facciamo dopo? Esatto, andiamo in farmacia. Ed è del tutto inutile, perché un prodotto come i cavoletti di Bruxelles contiene quasi tutte le vitamine, i minerali e gli aminoacidi conosciuti. Inoltre, questi sono proprio quei composti naturali che non provocano overdose, vengono facilmente assorbiti e sono solo benefici, a differenza di quelli chimici dei prodotti farmaceutici.

Rafforzare il muscolo cardiaco

Dato che vengono chiamati i piccoli cavolini verdi di Bruxelles, non è difficile indovinare dove sono cresciuti i suoi antenati. Da Bruxelles si diffuse rapidamente in tutta Europa, e tutto grazie al fatto che le proprietà benefiche di questo ortaggio superarono tutto ciò che allora era conosciuto. Ancora oggi è difficile trovare un prodotto uguale a questo cavolo.

Perché le piccole teste di cavolo sono considerate i migliori aiutanti per il cuore? Perché il cavolo contiene potassio e magnesio, ferro e fosforo, nonché calcio, insieme a proteine ​​di alta qualità, che hanno l'effetto migliore sul funzionamento del cuore e migliorano le condizioni dei vasi sanguigni. Pertanto, le persone di età superiore ai 40 anni dovrebbero assolutamente includerlo nella loro dieta almeno più volte alla settimana.

Per alimenti per bambini e dietetici

Le verdure in foglia dell'orto sono estremamente benefiche per il nostro organismo, ma ci sono persone che, anche volendo, non possono mangiarne la maggior parte. Soprattutto riguarda varietà invernali cavolo bianco, famoso per il suo alto contenuto di fibre. Nonostante tutti i suoi indubbi benefici, non tutti gli stomaci e gli intestini sono in grado di percepire adeguatamente tali carichi.

E qui viene in soccorso il cavolo piccolo e rotondo. Come si chiama l'ortaggio più sano del mondo? Naturalmente ognuno di essi dovrebbe essere presente nella nostra dieta, ma i cavoletti di Bruxelles non hanno rivali. Il suo particolare valore sta nel fatto che, oltre all'alto contenuto di potassio e vitamina C, contiene pochissime fibre. Pertanto, il gonfiore e altri problemi non ti minacciano. Questo è un prodotto indispensabile per l'alimentazione dietetica. I medici consigliano di includerlo nella dieta il più spesso possibile per i pazienti che soffrono di ipertensione e altre malattie cardiovascolari.

Vantaggi per l'immunità

Questo è un motivo in più per conoscere questa verdura delle crocifere, e in un modo più specifico del semplice imparare come si chiama il cavolo cappuccio. Caratteristiche benefiche può essere descritto per molto tempo. Inoltre, è improbabile che tu possa porre fine a questo elenco. I cavoletti di Bruxelles sono molto utili durante il periodo di recupero dopo una malattia. Ha un effetto positivo sulla condizione di tutto il corpo, aumenta l'immunità e ha un effetto positivo sul funzionamento del pancreas.

Ci sono grandi novità per i vegetariani e anche per gli aderenti immagine sana vita e semplicemente voler perdere peso. Il brodo preparato sulla base di questo ortaggio non è inferiore nelle sue proprietà nutrizionali al brodo di pollo. È molto utile consumare il succo di cavolo fresco. Per fare questo, di solito viene mescolato con succo di carota. Questo è molto utile per il diabete e la disfunzione pancreatica.

Come cucinare

Anche se torni a casa molto tardi e non sei un fan della preparazione di una cena fatta in casa, sicuramente non rimarrai deluso da questo prodotto. I cavoletti di Bruxelles sono la cosa più semplice al mondo da preparare. Le proprietà benefiche e le ricette fornite nel nostro articolo diventeranno per te un esempio di come trasformare facilmente e rapidamente una cena noiosa in una vera prelibatezza.

Quindi, l'opzione più semplice è farla bollire per qualche minuto a fuoco alto senza coprirla con un coperchio. In questo modo manterrai tutte le sostanze benefiche. E se vuoi stupire la tua famiglia, prova a cuocerlo con uova e panna. Per fare questo, le teste di cavolo vengono portate a metà cottura in acqua salata, poi fritte nel burro, quindi versate con uova e panna e cotte in forno fino a doratura.

Zuppa deliziosa

I primi piatti con questo ortaggio sono i preferiti in assoluto. È semplice, veloce, gustoso e nutriente. La preparazione non richiederà più di 30 minuti. Per un pentolino vi serviranno 300 g di patate e 100 g di carote, cipolla e 200 g di cavoletti di Bruxelles, erbe aromatiche e panna acida.

Le patate vanno prima nella padella. Va prima tagliato a listarelle e lavato. Carote e cipolle vengono leggermente saltate in padella e poi aggiunte al brodo bollente. L'ultima cosa da buttare è il cavolo. Aggiungete ora sale e spezie, lasciate cuocere a fuoco lento per 5 minuti e spegnete. Non provare a far bollire le teste di cavolo. Il cavolo dovrà risultare abbastanza sodo e croccante.

Insalata di spuntino

È perfetto per qualsiasi cena, piatto di carne o pesce, e diventerà anche un piatto autosufficiente. Naturalmente avrai bisogno di un po' di cavolo cappuccio. Le proprietà benefiche di questo ortaggio sono completate dal suo alto contenuto proteico, motivo per cui può diventare un'alternativa ai prodotti animali.

Quindi avrai bisogno di 500 g di teste verdi. Vanno tagliati a metà e lessati in acqua salata per circa 10 minuti. A parte bisogna far bollire 200 g di patate, tagliarle e aggiungerle alla massa totale. Ulteriori ingredienti possono includere cipolla, sale, pepe e olio.

Spuntino di verdure fresche

La cosa più sana è mangiare verdure crude, questa è una verità ben nota. Pertanto, meno riscaldi il cavolo, più vitamine e minerali riceveranno il tuo corpo. Prova a preparare una semplice insalata di cavolo crudo, carote e piselli. Per fare questo è necessario tritare finemente le verdure, mescolarle insieme, aggiungere sale e olio. Un ottimo antipasto è pronto, può essere servito con qualsiasi piatto, starà benissimo tavola festiva. Integrando la tua dieta con un piatto del genere ogni giorno, noterai presto che il tratto gastrointestinale inizierà a funzionare molto meglio.

Kira Stoletova

I cavoli baby sono un tipo di cavoletti di Bruxelles. È caratterizzato da piccoli frutti che ricordano nell'aspetto una noce. Contiene un gran numero di microelementi utili che hanno un effetto positivo sulla salute umana.

Caratteristiche della pianta

Si chiamano cavolini di Bruxelles per un motivo. Il nome deriva dal paese di creazione: Bruxelles. Il cavolo piccolo ha la capacità di impollinazione incrociata. La pianta è biennale. Il suo aspetto differisce nell'aspetto dalle altre varietà (cavoli, cavolfiori o broccoli).

La resa della varietà è nella media: da 1 ettaro si raccolgono circa 200 kg di cavoli verdi.

Descrizione della pianta

Nel primo anno di germinazione la pianta è caratterizzata dalla presenza di spesse teste cilindriche di cavolo. La loro altezza raggiunge i 60 cm, e talvolta i 100 cm, le foglie sono piccole, leggermente a forma di lira. I piccioli raggiungono un'altezza di 30-35 cm Il colore delle piccole foglie è verde chiaro. Sono completamente ricoperti da un rivestimento ceroso. I bordi delle foglie possono essere dritti o ondulati. Piccole teste rotonde di cavolo si formano nelle ascelle delle foglie. Su 1 pianta il loro numero può raggiungere i 30 pezzi.

Nel secondo anno di vita, i piccoli cavoli sviluppano germogli e forcelle (infiorescenze). Forche di medie dimensioni con molte foglie.

Nel secondo anno la pianta fiorisce e produce semi. I fiori gialli sono raccolti in un piccolo pennello.

Caratteristiche del feto

Il piccolo frutto contiene un gran numero di semi e ha l'aspetto di un baccello. La forma del frutto è rotonda con un piccolo ovale alla base. Il diametro di un seme raggiunge i 2 mm. La testa è di forma sferica. La superficie è liscia al tatto. 1 g di frutto contiene circa 250 semi. Vengono piantati entro 5-6 anni dal momento della raccolta.

Secondo la descrizione, il gusto del cavolo è ricco e gradevole. Ci sono note di dolcezza e una leggera amarezza piccante. Si consiglia di consumarlo fresco o di utilizzarlo per preparare insalate. Per decorare le portate principali vengono spesso utilizzate delle palline.

Approdo

Preparazione del terreno

Il cavolo verde piccolo viene coltivato solo su terreni fertili. Per questo, la terra viene preparata in autunno. Prima di arare l'area, aggiungi fertilizzanti organici(escrementi di mucca, humus o torba). Il volume ottimale è di 2 secchi da 10 litri per 1 mq. M. In primavera il terreno viene allentato con una zappa. La profondità di diserbo dovrebbe essere di almeno 5-8 cm.

Nel processo di allentamento del terreno, è possibile utilizzare fertilizzanti superfosfati. Il volume consigliato è di circa 150 g per 1 metro quadrato. M. In modo che le piccole teste di cavolo si formino più velocemente, per ciascuna metro quadro aggiungere 200 g di farina di ossa. La semina è consentita solo all'inizio di maggio, quando diminuisce il rischio di gelate.

Piantare semi

Per piantare i semi, seleziona un contenitore grande separato. È meglio piantare i semi all'inizio di marzo. Prima di piantare, non necessitano di essere disinfettati o trattati con stimolanti della crescita. La profondità di semina nel contenitore non deve essere superiore a 1,2 cm La distanza tra i semi delle piccole teste di cavolo è di circa 5 cm.

I contenitori devono essere coperti con pellicola di plastica. Ciò accelera notevolmente il processo di comparsa dei primi germogli e riduce il rischio di malattie. Dopo l'inizio della germinazione, puoi rimuovere il materiale di copertura e poi diradare le piante. Ciò consentirà al sistema radicale di formarsi correttamente per una semina sicura terreno aperto.

Trapianto

Successivamente le piantine vengono trapiantate in piena terra pianta verde raggiungerà un'altezza di 20 cm.. Una migliore adesione della pianta al terreno si ottiene se si annaffia preventivamente la zona con una piccola quantità di acqua. Quando si piantano piantine in terreno umido, le radici si ancorano rapidamente al terreno.

La semina viene effettuata in modo che le foglie verdi inferiori siano sopra la superficie del terreno. La distanza ottimale tra i cespugli è di circa 1 m, questa distanza consente alla pianta di formarsi senza danni a se stessa o ai cespugli vicini. È importante che non si oscurino a vicenda.

Il cavolo tondo piccolo necessita di un'attenta cura. Dovresti ricordare l'irrigazione tempestiva e di alta qualità. Viene data la preferenza irrigazione a goccia: Questo idrata la parte della radice, che è l'ideale per questa pianta. I cespugli dovrebbero essere annaffiati non più di una volta alla settimana. Questo è sufficiente per inumidire il terreno.

Dopo ogni irrigazione, le erbacce vengono rimosse e lo strato superiore del terreno viene rimosso. Ciò è necessario affinché la quantità richiesta di ossigeno, umidità e sostanze nutritive entri nel terreno dopo la sottocorteccia. La profondità di sarchiatura non deve essere superiore a 6 cm per non disturbare l'apparato radicale.

Fertilizzante

L'alimentazione viene effettuata in più fasi:

• La prima concimazione viene applicata 10 giorni dopo aver piantato la pianta in piena terra. La preferenza è data ai fertilizzanti minerali: per 1 mq. m aggiungere 10 g di nitrato di ammonio, 10 g di perfosfato, 10 g di nitrato di potassio.
• Durante la seconda alimentazione, dall'inizio della formazione della testa di cavolo, utilizzare 10 g di nitrato di ammonio e 9 g di cloruro di potassio. I fertilizzanti vengono applicati ad una distanza di 10 cm dalla boscaglia.

Invece di concimi minerali Durante la seconda alimentazione è consentito utilizzare materia organica. Il letame e l'humus di pollo sono l'ideale per questo. 100 g di ciascuna sostanza vengono diluiti in 10 litri acqua calda e versare circa 2 litri di tintura sotto ogni cespuglio.

I benefici del cavolo sono noti da tempo a tutti. Contiene molte fibre, sostanze nutritive e vanta anche di essere a basso contenuto di calorie. Contiene ferro, calcio, magnesio, potassio, fosforo e acido lattico. Il cavolo contiene circa il 7% di vitamine K e U, tale quantità non si trova in nessun altro ortaggio.
Ma prima di piantare questa meravigliosa pianta, studia tutti i tipi e le varietà di cavolo, familiarizza con le caratteristiche della piantagione e guarda attentamente la foto del cavolo. Scegli quale cavolo ti piace di più e secondo i tuoi gusti.

Quali tipi di cavolo ci sono?

A seconda di quale parte della pianta viene consumata come alimento, si distinguono le seguenti varietà di cavolo:

• cavolo
• Frondoso
• Colorato
• Cavolini di Bruxelles e cavolo rapa

Diversi tipi e varietà di cavolo sono utili a modo loro. Quindi, i crauti contengono un'enorme quantità di vitamina C, che rimane a lungo nella sua forma originale e non viene distrutta, a differenza del cavolo fresco. Nella composizione cavolo rosso comprende un complesso di vitamine del gruppo B (B1, B2, B6), carotene, iodio e altre sostanze benefiche. Un altro componente utile di questo tipo di cavolo è la cianina, che rafforza le pareti dei capillari, nonché i vasi sanguigni piccoli e grandi.
Tutti i tipi di cavoli, ad eccezione del cavolfiore, sono piante biennali. Nel primo anno, la pianta forma teste di cavolo e gambi con foglie, e nel secondo anno si formano fiori, baccelli, semi e germogli fioriti.
I tipi di cavolo possono anche essere suddivisi in varietà naturali e ibride, sebbene abbiano tutte caratteristiche distintive e vari principi crescente. consideriamo specie esistenti e varietà di questa meravigliosa pianta. Le foto del cavolo saranno un'ottima aggiunta alle informazioni.

Varietà di cavoli

Broccoli - tipi di cavoli e sue varietà

Questa è una forma transitoria al cavolfiore. È stato “inventato” dai giardinieri italiani. I broccoli sono ancora lì, ma è la verdura preferita? Si mangia la testa, per molti versi simile alla stessa formazione del cavolfiore, ma più sciolta. Più probabilmente, non è nemmeno una testa, ma un mucchio boccioli di fiori su steli teneri. La forma dei broccoli è più vicina al cavolfiore, solo il suo colore è più vario: verde, bluastro, viola, bianco.
I broccoli hanno un'elevata attività biologica e grazie alla loro specificità Composizione chimicaè utilizzato per l'alimentazione dietetica. Le proprietà medicinali sono determinate dal contenuto nelle teste di carotene e vitamine B1 B2 PP S. E. Il consumo di broccoli previene l'accumulo di colesterolo nel corpo, è utile per i pazienti con gotta e chi soffre di calcoli renali.

Tipi e varietà di broccoli

In Ucraina vengono suddivise in zone due varietà di cavoli broccoli: Tonus e Vitaminnaya. La nostra produzione di semi di broccoli non è ancora ben consolidata, vi consigliamo quindi di acquistare semi di altre varietà, anche di selezione estera.
In termini di tecnologia agricola, i broccoli sono vicini al cavolfiore. Più le migliori piantine- 35-45 giorni, che nella fase di 4-5 foglie viene piantato ad una distanza in fila di 30-40 cm con interfila di 60-70 ohm. I broccoli possono essere coltivati ​​direttamente seminando i semi nel terreno, sia in file che in buche. Dopo che appaiono le piantine primo secondo foglia vera, vengono sfondate, lasciando le piante in file ogni 30-40 cm, in una buca - 3-4 e dopo 10-15 giorni - 1 pianta.
Le grandi teste commerciali si formano solo con l'allentamento sistematico del terreno, l'irrigazione e la concimazione regolari (almeno una volta alla settimana). Essere buon raccolto, dovresti aggiungere 810 kg di humus per 1 mq in autunno prima di scavare e 40-50 g di superfosfato e potassio in primavera o estate prima di piantare piantine. Nitrato di ammonio o urea - 60-80 g per 1 mq - aggiungere una settimana prima di piantare piantine o dividere questa quantità aggiungendo fertilizzanti azotati più volte durante l'alimentazione.
I cespi dei broccoli si raccolgono ben chiusi, ma prima che inizino a sbocciare i singoli boccioli fiorali; durante la prima raccolta si taglia il cespo superiore con una parte del gambo (10-20 cm), che viene utilizzata anche per cibo. Raccolte ripetute vengono effettuate man mano che i germogli ascellari crescono. Le teste appena tagliate appassiscono rapidamente, quindi vengono utilizzate entro uno o due giorni. Possono essere conservati in frigorifero in sacchetti di plastica per una settimana.
Con i broccoli si preparano gli stessi piatti che con il cavolfiore: insalate, zuppe, fritti nell'impasto e nel pangrattato.
Di seguito puoi vedere una foto di broccoli.
I broccoli sono una coltura annuale. Per ottenere i semi, alcune piante vanno coltivate tramite piantine, che iniziano a essere preparate a metà marzo. La modalità di coltivazione è la stessa del cavolfiore. Le piante ben sviluppate con una testa centrale vengono lasciate per i semi; tutti i germogli laterali vengono rimossi. I semi di altri tipi di cavolo non dovrebbero essere coltivati ​​nelle vicinanze, poiché se impollinati in modo incrociato, questi semi potrebbero trasformarsi in brutte piante inadatte al cibo l'anno prossimo. Quando iniziano a formarsi i primi baccelli, i semi vengono coperti con una garza in modo che non vengano beccati dai passeri. Non appena gli steli diventano marroni e cominciano a seccare, vengono estratti ed essiccati in soffitta o in un'altra stanza asciutta e ben ventilata.

Cavolini di Bruxelles: tipi e varietà

Vengono coltivati ​​per produrre piccole teste di cavolo che si formano nelle ascelle delle foglie poste su un alto fusto. Questo è un prezioso prodotto dietetico che contiene 3-4 volte più vitamina C rispetto al cavolo bianco. Mangiare cavoletti di Bruxelles aiuta a guarire le ferite e a ritrovare le forze dopo malattie gravi. Il brodo di cavoletti di Bruxelles non ha un valore nutrizionale inferiore al brodo di pollo.
In Ucraina, vengono suddivise in zone due varietà di cavolo: Hercules e Gornet. E se, quando descriviamo la tecnologia agricola di altre colture, non raccomandiamo di seminare varietà di selezione straniera, allora in relazione ai cavoletti di Bruxelles, al contrario, acquista varietà e ibridi moderni importati. Tra questi ci sono quelli a maturazione precoce, con buona qualità teste di cavolo
Coltivare i cavoletti di Bruxelles è relativamente difficile, perché dalla germinazione alla formazione di teste di cavolo a tutti gli effetti devono passare almeno 150-180 giorni e la coltivazione delle piantine dovrebbe iniziare a febbraio-inizio marzo. Questa pianta è resistente al freddo: può sopportare gelate fino a -7° senza danni. Le piantine vengono coltivate all'incirca nelle stesse condizioni del cavolo a maturazione precoce. Allo stesso tempo, è piantato nel terreno. I cavoletti di Bruxelles prosperano in un terreno ben concimato e con annaffiature regolari e abbondanti. Le piante vengono posizionate raramente: la distanza tra le file è di 70-80 cm e vengono piantate ogni 40-50 cm di fila.
I cavoletti di Bruxelles possono essere coltivati ​​in scantinati, serre, serre scavando le piante insieme alle radici nel tardo autunno e posizionandole in cassette.

I cavoletti di Bruxelles sono una pianta biennale. Conservare i testicoli e prendersene cura è molto difficile. È meglio comprare i semi. Per garantire questo alla famiglia prodotto dietetico Sono sufficienti poche decine di piante e un pacchetto di semi durerà diversi anni; solitamente rimangono vitali per 3-5 anni.
Non dimenticare di guardare la foto del cavolo.

Il cavolo rapa è una delle piante di cavolo a maturazione più precoce. Viene coltivato per produrre un frutto a stelo, di forma rotonda o ovale con un diametro di 10-15 cm, il cavolo rapa ha il sapore di un ceppo di cavolo bianco, ma è più tenero, succoso e dolce, ricco di carboidrati, proteine, vitamine, sali minerali, contiene enzimi e fibre. Il cavolo rapa è molto prezioso per l'alimentazione dietetica.
Si consumano freschi, fritti, in umido e bolliti. Guarda la foto del cavolo cavolo rapa.

Quali tipi di cavolo rapa si possono distinguere?

In Ucraina, l'unica varietà di questo tipo di cavolo è stata suddivisa in zone: Vienna White 1350. Sul mercato ora è possibile acquistare molti ibridi di questa coltura dall'Olanda, dall'Italia, dalla Francia e da altri paesi. Acquista, prova quale è più adatto alla zona in cui vivi.
Il frutto a stelo, pronto per la raccolta, cresce in 6080 giorni. Pertanto, se volete averlo a giugno, coltivate le piantine seminando i semi a fine marzo. La modalità di coltivazione è la stessa del cavolo bianco precoce. IN estate Il cavolo rapa può essere coltivato seminando direttamente i semi nel terreno. Immediatamente dopo la germinazione e durante le prime fasi di crescita delle piante, è opportuno proteggerle dai danni provocati dalle pulci del cavolo. garantire una buona alimentazione e un'irrigazione regolare. Piantine o semi devono essere piantati in solchi situati ogni 40-50 cm, disponendo le piante in fila ogni 30-40 cm, la cura comprende l'allentamento del terreno, l'irrigazione e la concimazione. Le piante non dovrebbero essere montate in collina per evitare di introdurre o impedire che il raccolto a stelo entri in contatto con il terreno.

Savoia. Questa coltura è stata sviluppata dai giardinieri della Contea di Savoia in Italia, da cui il nome. Il cavolo verza differisce dal cavolo bianco solo per le foglie arricciate. Questo è nell'aspetto, nel gusto, nel contenuto di proteine, vitamine, carotene, minerali e altri componenti utili, è significativamente superiore al cavolo bianco.
In Ucraina, l'unica varietà è stata suddivisa in zone: Vertu 1340. Esistono anche le varietà Yubileinaya 2170 e Venskaya rannyaya. Ora puoi acquistare ibridi e varietà di cavolo provenienti da Olanda, Francia, Spagna e Italia. COSÌ. ad esempio, solo l'azienda olandese Bejo Zaden propone sei ibridi di verza: Ispanda, Cantosa, Virosa, Teresa, Popasa, Paresa. Non li descriveremo e insisteremo nell'acquistare i semi di questi particolari ibridi: vi consigliamo semplicemente di acquistare semi di qualsiasi varietà e ibridi di verza e provare a coltivarli nel vostro orto, scegliendo nel tempo quello che più vi piace. Puoi guardare la foto del cavolo in dettaglio.

Cavolo rosso (specie e varietà)

Esternamente si differenzia dal cavolo bianco solo per il colore delle foglie e delle teste di cavolo: è intensamente rosso-viola. La tecnologia agricola è la stessa. Questo è un prezioso prodotto per l'insalata contenente molto carotene e altre sostanze utili. In Ucraina, le seguenti varietà di cavolo sono suddivise in zone: varietà Gako e Mikhnevskaya, ibridi Autoro, Reliant, Sombrero. Puoi coltivare varietà e ibridi portati da diversi paesi.
Questo cavolo contiene una grande quantità di carotene, che ne determina il valore. Viene utilizzato fresco per preparare insalate, vinaigrette e contorni. Può essere in umido, marinato, ma non bollito. La foto del cavolo è allegata.

Cinese, Pechino, foglia - tipi di cavolo

Si tratta di varietà di cavoli non sufficientemente apprezzate dai nostri giardinieri, che vengono coltivate in enormi quantità in tutto il mondo. Il loro valore sta nel fatto che sono in grado di crescere in serre, serre e persino in ambienti freschi a basse temperature e illuminazione insufficiente. Allo stesso tempo, forniscono prodotti ad alto contenuto vitaminico nel periodo autunno-inverno, quando necessario corpo umanoè particolarmente grande. L'unica varietà è stata zonata in Ucraina cavolo cinese- Khibinskaya. Pertanto, ti consigliamo di acquistare semi di cavolo da aziende straniere e provare a coltivarli nel tuo orto. Le insalate di cavolo ti aiuteranno a mantenere la tua famiglia sana. Guarda la foto del cavolo.

Una delle verdure preferite è il cavolo. È molto utile da mangiare in qualsiasi forma. Molte persone adorano le insalate fresche e alcuni tipi di cavolo sono più adatti per il decapaggio o il decapaggio.

Cosa distingue questo ortaggio? Contiene molte sostanze utili che aumentano l'immunità, partecipano ai processi metabolici, creano il necessario equilibrio di vitamine e ne favoriscono l'assorbimento da parte dell'organismo.

A tutto ciò va aggiunto che il cavolo stesso ha una quantità minima di calorie. Viene spesso utilizzato nell'alimentazione dietetica per varie malattie organi del tratto gastrointestinale e quando si perde peso. Tipi diversi il cavolo ha i suoi vantaggi e ognuno di essi viene utilizzato a seconda dei metodi dei programmi dietetici.

Per la prima volta questo ortaggio fu notato nella vastità dei territori moderni di Ucraina, Bielorussia e Russia nel lontano IX secolo d.C. Allora non esistevano varietà di varietà. Sono stati prodotti in quantità molto limitate. Ad oggi, gli allevatori hanno fatto un buon lavoro creando specie di cavoli ibridi (vedi foto). Esistono anche molte varietà naturali che sono sopravvissute quasi nella loro forma originale fino ai giorni nostri e vengono coltivate con successo in aiuole e orti.

Ciò che rende unico il cavolo è la sua grande quantità di vitamine K e U (circa il 7%). La loro concentrazione in tali quantità non si trova in nessun vegetale. Il cavolo contiene anche sostanze come ferro, potassio, magnesio, fosforo, calcio e acido lattico.

Quali tipi di cavoli (foto, nomi) esistono?

Il moderno mercato agricolo offre una gamma abbastanza ampia di questo ortaggio. Tra le varietà di cavolo possiamo distinguere naturale e varietà ibride. Tutti hanno proprietà qualitative, caratteristiche distintive esterne e principi di coltivazione.

Quasi tutti i tipi di cavoli sono piante biennali. Nel primo anno si formano organi vegetativi(teste di cavolo, gambi con foglie) e già nel secondo: fiori, baccelli, germogli fioriti e materiale di semi sono completamente formati. L'eccezione è cavolfiore.

Quali tipi di cavolo ci sono? Esistono 3 tipi principali di cavolo:

• Diretto. Ha una gemma apicale sviluppata, espansa, di struttura complessa. Si basa su un'asta centrale a forma di piccola testa di cavolo, da cui si forma il frutto. Il cavolo è uno dei più comuni. Si mangia tutto il frutto, tranne la testa.
• Frondoso. Le foglie costituiscono il frutto principale. Crescono direttamente dallo stelo. Non hanno una base centrale all'interno. Questo ortaggio è completamente consumato come cibo. Tipi di cavolo riccio: cinese, cavolo riccio, verza, cavolo rapa.
• Colorato. La testa di questo cavolo è formata da germogli ramificati a fioritura corta, costituiti da numerose formazioni dense sotto forma di un soufflé arioso. La superficie di questo ortaggio è irregolare.

cavolo bianco

Questo ortaggio contiene una grande quantità di carotene, potassio, vitamine C e B e fibre. Per la sua composizione, questo tipo di cavolo viene utilizzato come medicinale. Particolarmente curativo è il succo, che viene utilizzato per curare le malattie dello stomaco e del duodeno, e viene utilizzato anche per preparare un rimedio per eliminare i processi edematosi.

Molto utile se fermentato. Contiene una grande quantità di vitamina C. La particolarità di questa forma è che questa vitamina può essere conservata nella sua forma originale per lungo tempo e non essere distrutta, a differenza della fresca. Si distingue per rese elevate, durezza e trasportabilità.

Va notato che questo tipo di cavolo fu menzionato per la prima volta negli annali dell'antico Egitto. A quel tempo c'erano circa 10 varietà. Alla fine del XIX secolo se ne conoscevano fino a 30 specie e oggi se ne contano centinaia di varietà.

Tutte le varietà di cavolo bianco sono suddivise in:

• Maturazione precoce. La stagione di crescita dura solo 55 giorni dal momento della semina nel terreno. Le varietà più comuni sono le seguenti: Iyulskaya, Gribovsky 147, Zarya F1, Kazachok F1, Transfer F1.
• Metà presto. Stagione di crescitaè di 75 giorni. Le migliori varietà: Golden Hectare, Stakhanovka 1513.
• Mezza stagione. Dalla semina alla fruttificazione passano dagli 80 ai 100 giorni. Varietà: Slava, Belorusskaya 455, Nadezhda.
• Metà-tardi. Periodo crescita attivaè di 105 giorni. Varietà eccellenti: Judge 146, Krasnodarskaya 1.
• Maturazione tardiva. Matura in 165 giorni. Alcune varietà possono produrre un raccolto completo in 180 giorni. I migliori e più popolari sono Amager 611, Mosca tardi, così come gli ibridi Ginevra, Aros, Crumont.

Cavolo rosso (tipi e varietà)

Questa specie è molto simile nell'aspetto al cavolo bianco. Caratteristica distintiva: ricca tonalità lilla. Si riferisce a un tipo di cavolo. Questo ortaggio contiene un complesso di vitamine B (B1, B2, B6), C, PP, acido panteico, fibre, carotene, iodio, ferro e sali minerali. Una sostanza molto importante è la cianina, che aiuta a rafforzare le pareti dei capillari e dei vasi sanguigni grandi e piccoli. È decisamente consigliato per le vene varicose e per le persone che soffrono di patologie cardiovascolari. Molto utile se consumato fresco. La coltivazione del cavolo rosso (vedi foto) non richiede cure particolari.

Tipi di cavolo rosso:

• Presto. Maturano 80 giorni dopo la semina nel terreno. Le migliori varietà: Primero F1, Benefit F1, Vorox F1.
• Media. La stagione di crescita dura circa 125 giorni. Varietà: Mars MS, Kalibos, Firebird, Rubin MS, Redma P3 F1, Garat F1, Rebecca F1.
• Tardi. Maturano 160 giorni dopo aver piantato le piantine nel terreno. Varietà popolari: Juno, Geko, Lectro F1, Fuego F1, Rodima F1, Autoro F1, Regilius F1, Fuego F1.

cavoletti di Bruxelles

Si riferisce anche al cavolo. La base di questo pianta coltivataè un lungo gambo sul quale si trovano in abbondanza piccoli frutti a forma di piccole teste, che ricordano miniature di grandi teste di cavolo.

Non diverso dagli altri tipi di questo ortaggio. Grazie all'uso cavoletti di Bruxelles Il tono del sistema immunitario del corpo aumenta, la funzione cerebrale migliora e alcuni processi del sistema nervoso vengono stimolati. È molto buono bollito, in umido o fritto.

: Ercole (il più comune varietà a maturazione tardiva in Russia e Ucraina), varietà di mezza stagione– Cassio e Zavitka (Repubblica Ceca), Rosella e Rundef (Germania), Boxer F1 medio-tardivo (Paesi Bassi), Explorer F1 medio-inizio e Regatta F1, nonché Dominic F1 precoce (Paesi Bassi).

Verza(guarda la foto)

Si riferisce a un tipo di cavolo. La forma ricorda un cavolo bianco. Caratteristica distintivaè più intenso tinta verde e foglie leggermente ondulate. La testa del cavolo è meno dura e le foglie sono molto più tenere. La composizione comprende proteine ​​​​e un'alta concentrazione di complesso vitaminico. Secondo questo indicatore, è molto più alto del cavolo bianco. Utilizzato principalmente negli alimenti dietetici sotto forma di primi piatti liquidi. Ci sono anche ricette per i secondi piatti. La verza ha un sapore molto aroma gradevole e un corrispondente gusto delicato.

Quali tipi di cavolo ci sono (vedi foto)? Per lo più, varietà di piante residenti estive come Zolotaya Rannyaya, Yubileynaya 2170, Mila 1; e ibridi: il primo Julius; medio-inizio Melissa e Sfera; più tardi – Ovasa, Morama, Vetru 1340, Verosa.

Cavolo rapa

Questo tipo di cavolo appartiene alle varietà a foglia. Ha la forma di un fusto, alla sommità del quale si forma un ovario di foglie. I residenti estivi introducono volentieri questo ortaggio nel loro paesaggio del giardino.

La composizione contiene una grande quantità di proteine ​​e vitamina C, oltre a glucosio e calcio. Si consuma sotto forma di insalata, oppure viene semplicemente tagliato a pezzetti e mangiato.

Tipi di cavolo cavolo rapa. Principalmente coltivato varietà precoci Atena, Moravia, Violetta (selezione ceca), Vienna White 1350 e ibridi Kossak, Sonata.

cavolo

Si riferisce alle specie fogliari. Esso ha forma decorativa foglie. , poiché contiene molti minerali, un complesso di vitamine, microelementi e nutrienti per il corpo umano. Nei giardini dei residenti estivi può essere trovato solo in alcune regioni (principalmente orientale e sud-orientale). Si consuma fresco. Non dura a lungo.

Cavolo di Pechino (cinese).

Un tipo di cavolo molto popolare nelle vastità dell'Europa centrale e orientale. Si riferisce ai tipi di cavolo a foglia. Il frutto ha una forma oblunga. Le foglie si formano con una cucitura leggera e libera. Alla base le foglie sono più dense, ma verso l'alto crescono più liberamente. Un ortaggio molto salutare. Contiene molte sostanze utili. Il vantaggio principale è che può abbastanza a lungo preservare la vitamina C nella sua forma originale. Questo ortaggio viene utilizzato principalmente nelle insalate.

Tipi di cavolo cinese:

• Varietà precoci: mandarino arancione, Khibinskaya, dimensione russa, Cha-Cha.
• Mezza stagione: melograno, Kudesnitsa, vetro, Nika.
• Zonato - Vesnyanka, Lastochka, Alyonushka, Lebedushka, Pava (selezione russa).
• Varietà ibride: Bilko, Manoko, Little Miracle, Tenerezza, Hydra, Vorozheya, Knyazha.

Cavolfiore

I frutti hanno una struttura delicata, un gusto eccellente e una forma unica. La superficie è irregolare con molti rami separati. Di norma è ricco di proteine, vitamine C, B, PP, A, sali minerali, calcio, magnesio, ferro, fosforo. Ama la cura attenta.

È molto importante ricordare che le foglie del cavolfiore devono essere protette dal sole affinché il frutto abbia la sua tonalità originaria. Il colore può essere bianco, giallo, lilla.

Si consumano bolliti, al vapore, in umido o fritti. Molto saporito. Incluso nella dieta per varie malattie gastrointestinali.

. Tra le migliori varietà dovresti prestare attenzione a:

• Varietà precoci: Snow Heat, Express, Movir 74 F1.
• Varietà di mezza stagione- Flora Blanca, Bellezza Bianca.
• Varietà tardive: Cortes F1, Amerigo F1.

Broccoli

Questo tipo di cavolo è una varietà di cavolfiore. Una caratteristica distintiva sono le infiorescenze più verdi. Si sviluppano in modo peculiare, all'estremità degli steli sotto forma di palline lussureggianti in miniatura. Questo è un ortaggio molto salutare. La sua spremitura viene utilizzata per la produzione di farmaci, medicinali e cosmetici per la cura della pelle. Viene anche utilizzato con successo per creare medicine popolari.

È anche utile mangiare questo ortaggio. Aiuta a far fronte alle manifestazioni di anomalie cardiovascolari, con situazioni stressanti aiuta a calmare il sistema nervoso e viene utilizzato anche per eliminare patologie tumorali. Può essere mangiato in qualsiasi forma.

. Le varietà più utili e coltivate frequentemente: Tonus, Broccoli F1, Linda, Lazar F1, Vitamina, Lucky F1, Curly Head, Arcadia F1, Gnome, Monterey F1, Caesar.

Tipi di cavoli, nomi, varietà. video

Varietà di cavolo per conservazione a lungo termine, video

Esistono molte varietà di un ortaggio così popolare e amato come il cavolo.

Ogni singolo tipo di cavolo differisce per forma, gusto e cresce in più di una regione, ma tutti contengono microelementi utili, quasi tutti vengono utilizzati come piatto dietetico.

cavolo cinese

Re-tsai (in cinese), che è uno dei nomi del cavolo cinese. Questa specie è stata coltivata per la prima volta in Cina e ora è piantata in diversi continenti. Sulle tavole degli europei si vedono spesso lunghe teste di cavolo cinese esotico.

Le teste croccanti e dolciastre sono costituite da foglie raccolte molto fitte e di colore verde chiaro con venature bianche. Il nucleo è spesso giallastro. Una verdura matura di forma oblunga pesa più di due chilogrammi.

Questo cavolo ama il sole, ma non scompare nella penombra. Non è necessario per la sua crescita Calore e lungo ore diurne. La raccolta inizia a giugno. Utilizzato in zuppe, contorni, fermentato, in salamoia ed essiccato.

La verdura viene utilizzata per rimuovere radiazioni e metalli dal corpo, per purificare l'intestino e per alleviare la stitichezza. La licina e gli aminoacidi rafforzano il sistema immunitario, aiutano ad alleviare la fatica e migliorano l'umore.

Poiché le teste contengono poche calorie, vengono utilizzate per preparare piatti dietetici.

cavolo bianco

Il cavolo bianco veniva piantato nei paesi del Mediterraneo anche prima della nostra era. Questa specie non cresce solo nel deserto e nella tundra. Nel primo anno, la verdura ti delizierà con una testa di cavolo rotonda, a forma di cono o piatta.

La prossima volta appariranno i semi e lo stelo. Le teste sono chiare, viola e possono avere un colore verde brillante. La pianta sopporta bene il freddo, ama l'umidità e il sole, ma se lo fa morirà temperatura sottozero durerà a lungo.

La verdura viene marinata e fermentata, utilizzata nelle insalate, farcita nelle torte e le foglie vengono utilizzate per preparare involtini di cavolo. I sali minerali e le fibre presenti nella testa di cavolo normalizzano il funzionamento del pancreas.

Le sostanze contenute in questa varietà di cavolo sotto forma di vitamine, microelementi, acidi, favoriscono la crescita delle ossa, puliscono i vasi sanguigni, hanno un effetto benefico sul cervello e alleviano l'infiammazione negli organi interni. La verdura è comunemente usata per trattare la bronchite, la tonsillite, l'alcolismo e l'obesità.

Cavolfiore

Il cavolfiore è originario del Mediterraneo. Il frutto di questa pianta annuale matura sotto forma di un baccello di numerosi semi, che non supera gli 8 centimetri e ha una forma cilindrica. Le foglie di questo tipo di cavolo sono colorate nei toni del verde scuro e chiaro, si trovano sul gambo, spesso ricurvo a spirale.

La verdura viene consumata sotto forma di insalata e cotta in pastella. Contiene poche calorie, ma è ricco di fosforo, ferro, pectina, biotina, vitamine e calcio.

Poiché il cavolfiore è facilmente digeribile, viene utilizzato nelle patologie gastrointestinali, è indicato nei bambini, e serve per aumentare la secrezione della bile.

cavoletti di Bruxelles

Questo tipo di cavolo, i cavolini di Bruxelles, ha un aspetto originale. Si tratta di un set di teste di cavolo da 20 a 60 pezzi non di più noce, che sono attaccati allo stelo (nella foto).

La pianta è stata allevata artificialmente e ha proprietà medicinali. I piccoli frutti ne contengono molto elementi minerali, come le altre specie della famiglia. Oltre a ferro, fosforo, potassio, manganese, contiene tocoferolo, riboflavina, acido folico e c'è più acido ascorbico che in qualsiasi bacca.

Il succo di questa varietà di cavolo viene utilizzato contro la stitichezza per migliorare l'attività del pancreas. Trattano l'asma, la bronchite, la tubercolosi. Il decotto aiuta a ripristinare il corpo dopo patologie e interventi chirurgici.

Dovrebbe essere consumato dalle donne incinte in modo che il feto si sviluppi bene. L'uso della verdura migliora la pelle del viso, rende i capelli lucenti e allevia il gonfiore.

Un altro vista interessante il cavolo è cavolo rapa. Non persona esperta non crederò che sia cavolo. In apparenza assomiglia più ad una rapa. Si riferisce alle piante biennali.

È molto senza pretese nella coltivazione ed è diffuso in tutta Europa e in America.

È in grado di crescere in condizioni climatiche difficili, quindi può essere trovato nell'estremo nord, in Kamchatka e nelle steppe del Kazakistan.

Si mangia la parte inferiore del gambo, che è molto succosa e dal sapore dolciastro.

Ha una vasta gamma di microelementi, vitamine e sostanze nutritive. È un prodotto dietetico. Ma non a tutti è consigliato mangiarlo.

Con una maggiore acidità e alcune malattie gastrointestinali, il suo utilizzo non è consigliabile.

Broccoli

Il frutto dei broccoli è la testa taglia piccola, che è formato da peduncoli su uno stelo lungo fino a 90 cm.

La varietà italiana di broccoli ne ha di più piccoli. La raccolta viene effettuata consecutivamente nell'arco di diversi mesi. La dimensione di un ortaggio maturo ha un diametro leggermente superiore a 10 cm ed è piantato in Europa, Asia e Stati Uniti. A differenza di altri tipi di cavolo, contiene proteine ​​simili a quelle presenti nei prodotti a base di carne.

I broccoli vengono utilizzati per preparare stufati, insalate, zuppe di verdure e purea. Viene somministrato anche ai neonati come alimento complementare. Aiuta con disbatteriosi, flatulenza e salva dalla stitichezza. Utilizzato per prevenire la sclerosi e i tumori. La verdura purifica il sangue e aiuta a ripristinare la funzione tiroidea.

Cavolo decorativo

Il cavolo ornamentale è una pianta erbacea biennale (nella foto), costituita da un gambo e da una radice a cui sono attaccate le foglie, che lo fanno somigliare a un fiore. La pianta piace ai residenti estivi con la sua insolita fino al tardo autunno. Quando si congela, assume un colore sorprendentemente bello.

Esistono molte varietà di questo tipo di cavolo. Non è adatto come piatto, ma viene utilizzato nella progettazione di cottage di campagna ed estivi e ha un bell'aspetto nelle aiuole e nei giardini.

Tra le varietà vegetali allevate, le più belle sono le giapponesi “Tokyo” e “Osaka”. La prima varietà ha il centro rosa e i bordi verdi. Il secondo può essere bordeaux, scarlatto e bianco.

I boccioli cremosi di "Piglon" assomigliano piccole rose, "Pavone" è simile alla coda di questo bellissimo uccello. "Lark's Tongue" ostenta come una vite tessuta. Prima che la pianta fosse utilizzata come ornamentale, veniva somministrata a mucche e capre.

Verza

Il cavolo verza è meno denso e più sciolto del cavolo bianco e ha foglie increspate di colore verde scuro. Questo tipo di cavolo teme il gelo, alcune varietà maturano prima, altre dopo.

La verdura è molto ben digeribile grazie al suo basso contenuto di fibre e contiene molte proteine. Casseruole, zuppe e insalate vengono preparate con teste di cavolo. Ma non è adatto per il decapaggio o il decapaggio.

cavolo

Il cavolo riccio è stato dimenticato per molto tempo. Ora le sue insalate hanno iniziato a essere servite in alcuni ristoranti europei. Grazie alle foglie frangiate viola o verdi che si irradiano dal fusto, è detta anche riccia.

Questa specie non forma teste. La pianta assomiglia più alla lattuga (nella foto) che ai suoi parenti della famiglia dei cavoli, a cui appartiene. Sopravvive in qualsiasi condizione: caldo e leggero gelo. Viene utilizzato crudo e serve come mangime per animali.

Le foglie di cavolo riccio o bruncole contengono un intero tesoro di microelementi: aminoacidi, magnesio, calcio, glucorafanina, vitamine, antiossidanti. Dovrebbero essere consumati da persone che seguono una dieta e si esibiscono lavoro duro. La verdura ha un effetto benefico sulla vista e rimuove le sostanze tossiche dal corpo.

Viene piantato in estate, dopo la maturazione degli altri raccolti. La parte superiore viene tagliata, la radice continua a crescere. Dopo il gelo il bruncolle diventa ancora più gustoso.

cavolo rosso

La varietà di cavolo bianco che tutti sono abituati a vedere in tavola è il cavolo rosso, che ha le foglie viola. Il baccello ha una forma ovale, arrotondata, talvolta a forma di cono.

Alcune varietà, a maturazione, raggiungono i 3 chilogrammi. I semi si ottengono nel secondo anno. La vendemmia viene raccolta tardi, la pianta tollera il gelo fino a quasi 8 gradi, ma richiede la massima luce solare e umidità.

Le teste di cavolo di questa varietà contengono molto carotene, fitoncidi, proteine, acido nicotinico, vitamine di vari gruppi, potassio e ferro. Il succo della pianta può curare la bronchite, ridurre la pressione sanguigna, guarire le ferite, indebolire gli effetti dell'alcol e ridurre la permeabilità capillare.