در این مقاله نحوه کاشت صحیح کلم بروکسل را به شما آموزش می دهیم. . ما به شما خواهیم گفت که خاک باید چگونه باشد و هر چند وقت یکبار باید گیاه را آبیاری کنید. نه تنها چیز جدیدی یاد خواهید گرفت، بلکه چندین مورد را نیز یاد خواهید گرفت حقایق جالبدر مورد کلم

آیا می دانستید؟ کارل لینه اولین کسی بود که کلم را به طور علمی توصیف کرد و به افتخار باغبان بلژیکی بروکسل آن را کلم بروکسل نامید. در بلژیک، کلم بروکسل از کلم پیچ معمولی تهیه شد.

کاشت مناسب کلم بروکسل

اغلب، کاشت نادرست می تواند منجر به حداقل تخمدان ضعیف، و در بدترین حالت، به مرگ گیاه شود. بنابراین، ما متوجه خواهیم شد که چه زمانی و چگونه کلم بروکسل را بکاریم.

نیازهای خاک

مخلوط مخصوصی برای دانه ها (خاک چمن + ماسه به نسبت مساوی) تهیه می شود.پس از این، 2 قاشق غذاخوری خاکستر چوب و 1 قاشق غذاخوری سوپر فسفات به این مخلوط اضافه می شود. مخلوط زمینجعبه های نهال را پر کنید و آنها را با آماده سازی "Hom" (15 گرم در هر 5 لیتر آب) آبیاری کنید. شیارهایی به عمق 1 سانتی متر در بستر ایجاد می شود (فاصله بین شیارها 10 سانتی متر است) پس از آن بذرها را با خاک پوشانده و کمی فشار می دهند.

دمای اتاق با جعبه ها باید حدود 20 درجه سانتیگراد باشد.لازم نیست نور خوب باشد، اما نباید جعبه‌ها را در زیرزمین یا زیرزمین نگهداری کنید غیبت کاملروشنایی پس از یک هفته، جوانه زدن شروع می شود. در این دوره، شما باید دما را در روز به +6-8 ° C و در شب - به +9-12 ° C کاهش دهید.

مهم! پس از جوانه زنی درجه حرارت کاهش می یابد تا گیاه قوی تر شود و بتوان آن را در زمین باز کاشت.

پس از اینکه اولین برگ واقعی روی یک کلم جوان ظاهر شد، می توان آن را به مکان دیگری (جعبه یا شیشه جادارتر) برداشت (پیوند).همچنین شایان ذکر است که هنگام چیدن به مکان دیگری، کلم باید تا برگ های لپه در خاک دفن شود. نهال ها باید آبیاری شوند دمای اتاق+18-20˚С. مهم است که نهال ها را کود دهید. این کار در 2 مرحله انجام می شود:

1. پس از ظهور دو برگ گیاه جوان، با محلول غذایی (نصف قرص ریز عنصر در هر 1 لیتر آب) تغذیه می شود.
2. در طول دوره سخت شدن نهال. در این زمان تغذیه مخلوطی از 1 قاشق اوره و سولفات پتاسیم در هر سطل آب است (70-100 میلی لیتر زیر هر گیاه ریخته می شود).

قبل از کاشت کلم در زمین، باید آن را سفت کنید.برای انجام این کار، 15 روز قبل از کاشت، جعبه ها / فنجان های نهال باید به طور مرتب در معرض نور خورشید قرار گیرند و در دمای پایین سفت شوند (مهم است که زیاده روی نکنید، زیرا گیاه هنوز قوی نشده است).

نهال های آماده برای کاشت در زمین باز باید دارای 5-6 برگ، ضخامت ساقه حدود 5 سانتی متر و ارتفاع حداقل 20 سانتی متر باشد. یک هفته قبل از کاشت، آبیاری به طور کامل قطع می شود (این به گیاه آسیب نمی رساند).روز قبل از فرود در زمین بازاین گیاه را به وفور آبیاری می کنند تا تا حد امکان خاک به ریشه بچسبد.

هنگام کاشت کلم بروکسل، انجام مراحل مقدماتی ضروری است. قبل از کاشت، بذرها را باید به مدت 4-5 روز در یک پارچه مرطوب بپیچید.پس از این، بذرها را به مدت 15 دقیقه در آب گرم (50 درجه سانتیگراد) و سپس به مدت یک دقیقه در آب سرد غوطه ور می کنند (این اقدامات برای جلوگیری از بیماری های احتمالی انجام می شود). سپس بذرها را به مدت 15-16 ساعت در محلول نیتروفوسکا (1 قاشق چایخوری در هر لیتر آب) خیس می کنند.

برای مقاومت بهتر در برابر یخبندان، بذرها را در یخچال و در دمای -1 درجه سانتیگراد نگهداری می کنند. این اقدامات مهم هستند، زیرا گیاه را از بیماری ها و آفات خلاص می کند و مقاومت در برابر سرما را افزایش می دهد.

تاریخ کاشت بهینه

بذرها در آن کاشته می شوند اصطلاحات مختلف، که به نوع کلم بستگی دارد. گونه های اولیه در اواسط مارس شروع به کاشت می کنند، گونه های اواخر - از 10 آوریل. نهال های آماده در اوایل ژوئن در زمین باز کاشته می شوند.

الگوی کاشت و عمق

شما نهال های کلم بروکسل دارید، اکنون باید آنها را به درستی در زمین باز بکارید. برای انجام این کار، باید قوانین کاشت خاصی را دنبال کنید.

از آنجایی که گیاه به اندازه چشمگیر رشد می کند، هنگام کاشت در سایت باید فضای کافی را اختصاص دهید. عرض بین ردیف ها باید حداقل 0.6 متر باشد.در یک ردیف، فاصله بین گیاهان باید حداقل 40-50 سانتی متر باشد. عمق کاشت باید مطابق با طول ریشه نهال باشد. در این صورت بهتر است ساقه را کمی در زمین پنهان کنید تا اینکه ریشه ها را روی سطح بگذارید.

آیا می دانستید؟ کلم بروکسل به عنوان توصیه می شود محصول رژیمیبرای کسانی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند.

ظرافت های رشد و مراقبت از کلم بروکسل

نحوه کاشت را بررسی کردیم کلم بروکسلبرای نهال ها، اکنون به قوانین مراقبت از گیاه می رویم.

پیشینیان خوب و بد

قبل از کاشت نهال در زمین باز، لازم است به یاد بیاورید که قبلاً چه چیزی در این مکان رشد کرده است. محصولاتی وجود دارد که پس از آن امکان کاشت کلم بروکسل وجود دارد و حتی لازم است. اما مواردی نیز وجود دارد که پس از آن نمی توان گیاه را کاشت.

شما نباید کلم بروکسل را بعد از محصولات زیر بکارید:کلم سفید یا هر نوع دیگری، چغندر، شلغم، گوجه فرنگی، تربچه و تربچه. اگر بعد از این محصولات، کلم بروکسل را بکارید، ممکن است یک برداشت خوب را فراموش کنید.

مهم! پس از پیشینیان بد، محل کاشت کلم بروکسل تا 3 سال دیگر نامناسب خواهد بود..

اگر بعد از حبوبات، کود سبز، سیب زمینی، پیاز، خیار یا غلات، کلم بروکسل بکارید، تغذیه اضافینیازی به اضافه شدن به زمین نیست. این محصولات پیشینیان عالی برای کلم بروکسل هستند.

آبیاری و کود دادن به کلم

ما بررسی خود را در مورد کود برای کلم بروکسل با توصیف خاکی که برای گیاه ایده آل است آغاز خواهیم کرد. در واقع، بسته به خاک، مقدار کود متفاوت خواهد بود.

این محصول بر روی بستر سخت نیست، اما ارزش انتخاب خاک لومی و حاصلخیز را دارد که به خوبی "نفس می کشد". خاک باید مرطوب باشد، اما در طول خشکسالی، کلم به دلیل ساختار سیستم ریشه خشک نمی شود. اگر قصد دارید در زمین جدید بکارید، باید حدود 4-5 کیلوگرم هوموس به ازای هر متر منطقه اشغال شده اضافه کنید یا از مخلوط زیر استفاده کنید: اوره، سوپر فسفات، کلرید پتاسیم و نیتروآموفوسکا.

مهم! این کودها باید در خاک خالی استفاده شود، در غیر این صورت کلم بروکسل برداشت ناچیزی خواهد داشت و ممکن است بیمار شود.

پس از کوددهی، بسترها حفر می شوند و با محلول پرمنگنات پتاسیم (1.5 گرم در هر 5 لیتر آب) آبیاری می شوند. گزینه درمانی دیگر داروی فیتوسپورین است که 2 هفته قبل از کاشت استفاده می شود.

10 روز پس از کاشت نهال کلم، باید آنها را با کودهای نیتروژن تغذیه کنید.(در این کار زیاده روی نکنید، در غیر این صورت گیاه می میرد). در پایان ژوئیه - آگوست، باید دومین بخش کود - کودهای فسفات پتاسیم را اعمال کنید.

آب جوانه های بروکسل به مقدار کم می آید. در هوای گرم، می توانید گیاه را کمی بیشتر غرقاب کنید رطوبت زیادمی توانید از آبیاری خودداری کنید. کلم را بیش از حد آب ندهید، در غیر این صورت با پوسیدگی ریشه مواجه خواهید شد.

تپه زدایی و سست شدن خاک

در طول فرآیند رشد، جوانه های بروکسل چندین بار با یک لایه کوچک خاک تپه می شوند (این کار باید با دقت انجام شود تا سرهای پایینی کلم را نپوشاند).

مهم! برای تقویت یک گیاه بلند پایه هایی تعبیه می شود که گیاه به آن بسته می شود.

همانطور که در بالا گفته شد، این گیاه خاکی را دوست دارد که به اکسیژن اجازه می دهد به خوبی از آن عبور کند. بنابراین، ارزش دارد که به طور مکرر خاک را شل کنید تا ریشه های گیاه خفه نشوند.

حفاظت از آفات

حفاظت از آفات به اندازه آبیاری و کوددهی گیاه مهم است. بدون درمان یا پیشگیری از بیماری ها، محصول مورد نظر را نخواهید داشت.

کلم بروکسل در برابر آفاتی مشابه کلم حساس است. بنابراین، اگر کلم بروکسل و کلم سفید در محل کاشته شود، باید در هر دو گونه پیشگیری کرد.

1. سوسک کک صلیبی

راه حل زیر به محافظت در برابر آنها کمک می کند: 1 قاشق غذاخوری. ل 70 درصد سرکه در هر 10 لیتر آب. یک بار درمان کافی است.

درمان بیولوژیکی سوسک کک کاهو است که در ردیف کاشته می شود.

سوراخ هایی روی برگ های نامنظم توسط حشرات ایجاد می شود که حشرات بالغ آنها به گیاه آسیبی نمی رساند. آسیب توسط لارو ایجاد می شود. آنها توسط مگس در خاک نزدیک گیاه رسوب می کنند. لاروها گیاهان جوان واریته های اولیه را از بین می برند.

بهتر است قبل از آسیب دیدن کلم با آفت مبارزه کنید. برای انجام این کار، خاک اطراف گیاه را با مخلوط (100 گرم خاکستر چوب، گرد و غبار تنباکو و 1 لیتر فلفل سیاه آسیاب شده) بپاشید. محلول تنباکو نیز استفاده می شود (200 گرم تنباکو در هر 10 لیتر آب با افزودن 1 لیتر صابون). محلول خنک شده، صاف شده و روی خود گیاه و خاک نزدیک آن اسپری می شود.

پروانه هایی که روی آنها تخم می گذارند سمت معکوسبرگ کلم کاترپیلارهای سبز به طور کامل برگ و سر کلم را می خورند.

باید به سرعت با آفت مقابله کرد تا گیاه خشک نشود. می توانید از محلول خاکستر چوب (300 گرم خاکستر و 1 قاشق صابون مایع در هر 10 لیتر آب) استفاده کنید. تپه زدایی و سست شدن خاک نیز باعث کاهش سرعت انتشار کاترپیلارها می شود.

بیشترین گزینه سادهتوری ظریفی است که برای پوشاندن بوته ها استفاده می شود. بنابراین، پروانه به سادگی نمی تواند روی برگ ها تخم بگذارد.

شما باید با شته ها به شرح زیر مبارزه کنید: 150 گرم خاکستر چوب، 150 گرم شاگ، 1 قاشق غذاخوری. ل صابون مایع، 1 قاشق غذاخوری. ل خردل آسیاب شده؛ مخلوط را با 2-3 لیتر آب داغ (80-85 درجه سانتیگراد) بریزید و بگذارید 24 ساعت بماند. پس از دم کردن محلول، 7 لیتر آب اضافه کنید و صاف کنید. درمان هر 3-4 روز یک بار انجام می شود و مناطق آسیب دیده را با شته ها اسپری می کنند. برخی دیگر نیز هنگام مبارزه با شته ها مناسب هستند روش های سنتی، که می تواند برای کلم بروکسل نیز اعمال شود.

این آفات را می توان به راحتی به صورت مکانیکی از بین برد، اما اگر بوته ها بسیار آسیب دیده باشند، می توان از روش های سنتی کنترل آفات استفاده کرد. برای از بین بردن حلزون ها و راب ها باید مخلوطی تهیه کنید: 2 قاشق غذاخوری فلفل آسیاب شده، 2 قاشق غذاخوری خردل، 2 قاشق غذاخوری نمک و 500 گرم خاکستر چوب. در یک روز آفتابی، خاک اطراف کلم بروکسل را با مخلوط بپاشید و بلافاصله آن را به عمق 4-5 سانتی متر شل کنید، در همان روز، عصر، آن را برای بار دوم (500 گرم خاکستر + 1 قاشق غذاخوری). فلفل آسیاب شده). این مخلوط روی بدن گیاه پاشیده می شود.

درمان در فواصل 4-5 روز انجام می شود.

برداشت و ذخیره سازی

بیایید به نکته پایانی برویم که در آن نحوه جمع آوری و نگهداری کلم بروکسل را به شما خواهیم گفت.

گونه های اولیه کلم بروکسل در یک مرحله برداشت می شوند، واریته های دیررس - در 2-3 رویکرد.هنگام جمع آوری کلم از گونه های اولیه، یک هفته قبل از برداشت، تمام برگ های بوته را جدا می کنند (بوته را در پایه برش می دهند و تنها پس از آن سر کلم ها را می چینند).

پرورش کلم بروکسل از دانه ها برای افرادی که صبور و بی عجله هستند مناسب است. اگرچه، مانند همه کلم ها، خیلی سریع جوانه می زند، اما برای مدت طولانی رشد می کند و رشد می کند - تا 180 روز، یعنی شش ماه. در اینجا در اورال شما نمی توانید آن را به سادگی با کاشت بذر در زمین رشد دهید. کاشت را باید از اوایل تا اواسط مارس شروع کنید. این کلم نه تنها از نظر ظاهری غیر معمول است، بلکه بسیار سالم است.

کلم بروکسل چندین برابر بیشتر از سفید یا گل کلم پروتئین دارد. کلم حاوی مقدار زیادی است مواد معدنی، ویتامین C که مقدار آن در زمان نگهداری یا فرآوری کاهش نمی یابد. کلم بروکسل در منوی رژیم غذایی برای بیماری های قلب و عروق خونی گنجانده شده است، بهبود زخم را تسریع می کند و پس از بیماری های جدی قدرت را بازیابی می کند.

حالا بیایید نگاه دقیق تری بیندازیم،

نحوه رشد کلم بروکسل از دانه ها

آماده سازی بذر

قوی شدن و گیاهان سالمکلم، اول از همه باید مراقب دانه ها باشید. برای جلوگیری از بیماری باکتریوز مخاطی یا عروقی، بذرها را به مدت 30-20 دقیقه در آب 50 درجه سانتیگراد نگهداری می کنند و سپس با آب جاری سرد می شوند.

در قطعات خانگی خصوصی، داروی ایمونوسیتوفیت را می توان برای درمان قبل از کاشت بذر کلم استفاده کرد. 0.3-0.45 گرم از دارو در هر 10-15 میلی لیتر آب مصرف می شود. این محلول می تواند 5 گرم بذر را درمان کند.

لطفاً توجه داشته باشید: به هیچ وجه نباید بذرها را همزمان با چندین آماده سازی درمان کنید، در غیر این صورت کیفیت کاشت بذر کاهش می یابد.

اگر قصد دارید حدود دوجین بذر کلم بکارید، بهتر است بذرهای هیبریدی با کیفیت بالا را بپاشید. آنها توسط تولید کنندگان از عفونت های قارچی ضد عفونی می شوند.

اما حتی با کیفیت ترین دانه هایی که شاخه های قوی و دوستانه تولید می کنند، تنها اولین موفقیت هایی هستند که باید تثبیت شوند. تکنولوژی کشاورزی مناسب. اگرچه کلم بروکسل در اورال و سیبری به خوبی رشد می کند، زیرا آب و هوای ما به ویژه گرم نیست. اما او هم دوست دارد مراقبت خوب.

خاک برای نهال

برای کاشت نهال کلممخلوط کاشت را از 1 قسمت از خاک باغچه خوب (در جایی که سبزیجات چلیپایی طی چندین سال گذشته رشد نکرده اند - همه انواع کلم، تربچه، تربچه، دایکون) و 2 قسمت کمپوست تهیه کنید.

می توانید مخلوط بذر از 3 قسمت هوموس، 1 قسمت خاک و 1 قسمت ماسه تهیه کنید. چنین مخلوطی باید با بخار دادن یا انجماد ضد عفونی شود.

پس از ضدعفونی، مخلوط خاک باید به مدت دو هفته بماند تا فرآیندهای میکروبیولوژیکی بازسازی شوند. بهتر است آن را با میکروارگانیسم های خاک با افزودن ورمی کمپوست، بایکال EM-1، آگروویت قبل از کاشت پر کنید.

بدون هیچ زحمتی، می توانید بذرها را در خاک مخصوص برای رشد نهال بکارید، به عنوان مثال، "Agrobalt"، "Living Earth". دارای اسیدیته لازم، سبک، عاری از بذر علف های هرز و عوامل بیماری زا، سست، مغذی است.

کاشت و مراقبت از نهال

بذرهای نهال معمولاً در جعبه هایی با عمق حداقل 7 سانتی متر کاشته می شوند آب گرم)، خشک شده است. فقط پس از این مخلوط خاک در آنها ریخته می شود. چند روز قبل از کاشت، خاک در جعبه ها مرطوب می شود و در روز کاشت با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم درمان می شود. می توانید از فیتوسپورین استفاده کنید.

دانه ها را در شیارهای هر 1-1.5 سانتی متر قرار می دهند، ردیف ها را هر 3-4 سانتی متر می پاشند. پس از پایان کاشت، سطح به آرامی با یک تخته فشرده می شود، با آب گرم از یک بطری اسپری مرطوب می شود و برای حفظ رطوبت با فیلم پوشانده می شود.

در دمای 20 درجه، کلم در روز 3-5 جوانه می‌زند. به محض ظاهر شدن اولین حلقه ها، فیلم باید فوراً برداشته شود و ظرف به یک طاقچه سبک منتقل شود. توصیه می شود نور اضافی به شاخه های در حال ظهور ارائه شود تا نهال ها کشیده نشوند.

ساعات نور روز برای نهال های کلم به 16-18 ساعت افزایش می یابد. در صورت عدم امکان روشنایی اضافی، کاشت بذرها بعداً - در ده روز دوم فوریه توصیه می شود.

برای نهال های در حال ظهور، درجه حرارت به 6-10 درجه در عرض یک هفته کاهش می یابد. می توانید نهال ها را در یک ایوان شیشه ای بیرون آورده یا آنها را یک شب در قفسه پایینی یخچال قرار دهید.

اما همچنین برای بیشتر نهال های بالغدرجه حرارت باید محدود شود: در آفتاب بیش از 14-18 درجه سانتیگراد، در روزهای ابری - 12-16 درجه سانتیگراد، در شب کمتر از 8-10 درجه سانتیگراد نیست. بیشتر حرارتبه این واقعیت کمک می کند که نهال ها کشیده شوند، پس از پیوند طولانی تر بیمار می شوند و از آن رنج می برند دمای پایینپس از کاشت در باغ

به ویژه بر کیفیت نهال تأثیر منفی می گذارد درجه حرارت بالا، همراه با نور کم.

چیدن

نهال هایی با یک برگ واقعی در فنجان های (6x6 سانتی متر) پر شده با همان مخلوط مواد مغذی برای کاشت بذر کاشته می شوند. قبل از پیوند، نهال ها را با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم آبیاری می کنند، با دقت توسط برگ های لپه جمع می شوند و یکی یکی در یک لیوان کاشته می شوند. مهم است که ریشه ها هنگام کاشت خم نشوند (می توان ریشه های بلند را نیشگون گرفت). نهال ها تا برگ های لپه ای دفن می شوند.

پس از این، نهال ها را به مدت سه روز در سایه قرار می دهند و سعی می کنند هوای اطراف خود را مرطوب تر کنند. برای انجام این کار کافی است به صورت دوره ای نهال ها را با آب اسپری کنید.

جوانه های بروکسل در نوار کاست

آبیاری و کود دهی نهال

کلم رطوبت دوست دارد، اما این بدان معنا نیست که نهال ها نیاز به غرقابی دارند. کلم فقط زمانی رشد می کند که ریشه های آن "نفس می کشند" نمی توانند آب راکد را تحمل کنند. در خاک غرقاب در گیاهان

ریشه ها می پوسند، تحت تأثیر ساق سیاه قرار می گیرد و می میرد. اما کمبود رطوبت برای گیاهان نیز منفی است: رشد آنها را به تاخیر می اندازد.

نهال های کاشته شده پس از خشک شدن خاک گلدان ها آبیاری می شوند. بهتر است این کار را صبح انجام دهید.

آب برای آبیاری نباید سرد باشد. آب سرد با خنک کردن شدید خاک، فعالیت ریشه را کاهش می دهد. در این زمان برگها به همان روش قبل از آبیاری به تبخیر رطوبت ادامه می دهند (هیچ چیز برای آنها تغییر نکرده است). معلوم می شود که پس از آبیاری آب سردرطوبت کمتری شروع به جاری شدن به سمت برگها می کند. در نتیجه، نهال ها ضعیف می شوند، بدتر می شوند و در برابر بیماری ها آسیب پذیر می شوند.
به همین دلیل، آبیاری سرد برای گیاهان بالغ نامطلوب است. یک هفته قبل از کاشت، نهال ها آبیاری را متوقف می کنند.

هنگامی که 2-3 برگ واقعی ظاهر می شود، نهال ها تغذیه می شوند: 1-2 گرم Kemira-lux (یا ملات) در هر لیتر آب. برای 4-5 گیاه، 1 لیوان محلول کافی است. با دقت تغذیه کنید، سعی کنید محلول غذاییروی برگ ها نرفت

بار دوم نهال ها یک هفته و نیم قبل از پیوند در زمین باز تغذیه می شوند. 2 قاشق چایخوری اوره، سولفات پتاسیم، سولفات مس و اسید بوریک در یک سطل آب روی نوک چاقو حل می شوند. قبلا سولفات مسو اسید بوریک در آن رقیق می شود آب گرم.

سخت شدن

دو هفته قبل از انتقال به مکان دائمینهال های کلم شروع به انطباق با شرایط هوای آزاد می کنند و دما را به +5+6 درجه کاهش می دهند و شدت نور را افزایش می دهند. ساده ترین راه برای رعایت این شرایط، "انتقال" نهال ها به بالکن، ایوان، ایوان یا گلخانه است. در ابتدا برای اینکه نهال ها از نور خورشید رنج نبرند با لوتراسیل نازک پوشانده می شوند.

پیشگیری از "سیاه پا"

نکته اصلی در پیشگیری از این بیماری نهال، غلیظ نکردن محصولات، آبیاری گیاهان با آب سرد و مرطوب نکردن بیش از حد خاک است.
بهتر است بلافاصله نهال های مبتلا به ساق سیاه را از جعبه نهال خارج کنید و برای جلوگیری از تخریب بقیه گیاهان، آبیاری را موقتاً متوقف کنید - اجازه دهید خاک خشک شود، سپس آن را با محلول Alirin B بریزید (قرص برای 5 لیتر آب) و پرمنگنات پتاسیم، به ساقه نهال ها شن، خاکستر یا گچ ضد عفونی شده با کلسینه اضافه کنید.

پیوند

واریز رسید برداشت سالم- این رعایت تناوب زراعی است.

بهترین پیشینیان برای کلم خیار، حبوبات، پیاز و سبزیجات ریشه دار هستند.

توصیه می شود که کلم را زودتر از 5-6 سال در همان مکان رشد دهید. منطقه اختصاص داده شده برای کلم باید به خوبی روشن و دور از درختان باشد. اگر نور کمی وجود داشته باشد، گیاهان کشیده، ضعیف شده و در برابر بیماری آسیب پذیر می شوند.

به منظور جلوگیری از ایجاد باکتریوز و بیماری های قارچی از مصرف کودهای نیتروژن در نیمه دوم تابستان خودداری کنید.
کلم بروکسل در میان افراد ثروتمند بهتر رشد می کند خاک های لومی. کمپوست زیر آن اضافه می شود. در خاک‌های لومی شنی ضعیف یا خاک‌های سنگین، این کلم سرهای بیمار و بیش از حد رشد می‌کند. کود تازه نیز تأثیر منفی بر برداشت دارد.

دمای مطلوب برای رشد کلم بروکسل 15-18 درجه است. در دمای 25 درجه به بالا، تشکیل کلم ها به تاخیر می افتد و کیفیت آنها کاهش می یابد. برای اینکه کلم تا جایی که ممکن است بدون گرما رشد کند، نهال های 40-50 روزه باید زود هنگام کاشته شوند - همراه با انواع اولیه. کلم سفید. با بیشتر بعدهنگام کاشت، عملکرد کلم بروکسل کاهش می یابد و کیفیت آن بدتر می شود.
هنگام کاشت نهال، فاصله بین ردیف ها 70 سانتی متر و بین گیاهان مجاور 60 سانتی متر حفظ شود.

کلم بروکسل برای مدت طولانی رشد می کند - می توانید سالاد و گل برای نهال با آنها بکارید (زینیا در اینجا)

تغذیه

کلم بروکسل عاشق اوره و کلرید پتاسیم است. تغذیه برگیبهتر خرج کن اسید بوریک، مولیبدن و پرمنگنات پتاسیم.
در همان ابتدای تشکیل کلم، کلم با تزریق فضولات پرنده (1:15) تغذیه می شود و یک لیوان خاکستر را به 10 لیتر محلول اضافه می کند.
کودهای معدنی استفاده می شود:
- در فاز روزت - 2 گرم اوره، 20 گرم سوپر فسفات و کلرید پتاسیم در هر 10 لیتر آب، صرف 0.5 لیتر در هر گیاه،
- در هنگام تشکیل شدید کلم - 4 گرم اوره، 30 گرم سوپر فسفات و کلرید پتاسیم، یا 20 گرم محلول، آگریکولا در هر 10 لیتر آب (یک لیتر در هر گیاه). در خاک های شنی، کودهای منیزیم اضافی اعمال می شود - 5 گرم در هر 10 لیتر آب.

اهميت دادن

برای سرعت بخشیدن به رسیدن کلم ها و افزایش وزن آنها، در پایان فصل رشد، قسمت های بالای شاخه ها را خنثی کنید - تقریباً زمانی که ساقه به 60-70 سانتی متر رسید، می توانید یک ماه قبل از برداشت نیز کوتاه کنید از برگ های روزت.
کلم بروکسل، بر خلاف کلم سفید و سایر کلم ها، به آرامی خرد می شود تا جوانه های پایینی پوسیده نشوند.

حفاظت از آفات

اقدامات پیشگیرانه برای محافظت از کلم از آفات شامل از بین بردن آفات زمستانه است. با توجه به اینکه اکثر آنها در لایه بالایی خاک زمستان گذرانی می کنند و عوامل بیماری زا بسیاری از بیماری ها روی بقایای گیاهی و در خاک باقی می مانند. حفاری عمیق خاک در پاییز به میزان زیادی ذخایر عفونی را کاهش می دهد و بخش عمده ای از آفات زمستانه را از بین می برد.

در بهار، اول از همه، از شر علف های هرز چلیپایی در سایت خود خلاص شوید (کلت، توت قرمز، کیف چوپان، و غیره)، که از آن سوسک های کک چلیپایی، ساس ها و سایر حشرات تغذیه می کنند، پس از زمستان بیدار می شوند.

می توانید مضرات مگس کلم را کاهش دهید:

1. کاشت زودرس نهال
2. اگر خاک در شعاع 4-5 سانتی متر از گیاه با مخلوطی از گرد و غبار تنباکو با آهک تازه یا خاکستر پاشیده شود (1:1).

انواع حشرات حشره خوار ( کفشدوزک ها، توری ها، زنبورها و غیره). برای جذب انتوموفاژها در سایت، کاشت گیاهان شهد مفید است: انیسون، رازیانه، شوید، فاسلیا.

زمانی مفید است که هویج و پیاز در منطقه شکوفا شوند. کرم‌های کاترپیلار در پناهگاه‌های نزدیک تخت‌های کلم شفیره می‌شوند، بنابراین می‌توانید دسته‌های کوچکی از علف خشک را بین ردیف‌ها قرار دهید، که کرم‌ها به راحتی به داخل آن‌ها صعود می‌کنند. به صورت دوره ای، بسته ها جمع آوری و سوزانده می شوند.

نباید فراموش کرد که گیاهانی که در برابر بیماری ها مقاوم هستند، در صورت مراقبت مناسب، آبیاری منظم، کود دهی، از بین بردن علف های هرز به موقع و غیره کمتر مورد آسیب آفات قرار می گیرند.

برداشت

در ماه های سپتامبر تا اکتبر، زمانی که برگ های روی گیاهان شروع به زرد شدن و ریزش می کنند و سر کلم ها درخشندگی خاصی پیدا می کنند، می توان برداشت را برداشت.

• ساقه در سطح خاک قطع می شود، برگ ها کنده شده و در جای خنک نگهداری می شوند.
• کلم بروکسل که با ساقه هایش برداشت می شود، اگر در کیسه های پلاستیکی بسته بندی شود، می تواند حدود دو ماه نگهداری شود.
• سرهای بریده شده از ساقه به سرعت پژمرده می شوند.
• کلم بروکسل منجمد را می توان به مدت 3-4 ماه نگهداری کرد.

اگر کلم را از باغ بیرون بکشید، سیستم ریشه را حفظ کنید، و سپس آن را در یک اتاق بدون یخ زدگی در خاک مرطوب حفر کنید، می توانید عمر کلم بروکسل را افزایش دهید: در +3-5 درجه، کلم های جدید رشد می کنند. به دلیل ذخایر مواد مغذی در ساقه و برگ.

هنگامی که کلم های بروکسل سر تشکیل می دهند، می توانند تا دمای منفی 7 درجه یخبندان را تحمل کنند. بنابراین نیازی به عجله برای برداشت این محصول در پاییز نیست.

انواع

انواع زیر در میان ساکنان تابستانی مدرن به ویژه گسترده و محبوب شده اند:

روزلا

محصول تنوع میان فصل، روی یک گیاه تا 50 راس رشد می کند. گیاه بلند است - سرها بزرگ، کاملا متراکم، طعم خوب هستند. آنها با هم بالغ می شوند.

واریته روزلا

دالیک

هیبرید مولد متوسط ​​با مقاومت بالا در برابر ریشه کلابی.

کاسیو

همچنین وسط فصل و تنوع پر بازده- حداکثر 60 سر در هر نسخه.

هرکول

یک رقم داخلی دیررس و مقاوم به بیماری است. کلم های نه چندان متراکم متوسط شکل کشیده.

انواع هرکول

دستبند گارنت

هیبرید میان فصل انتخاب داخلی. این گیاه با رنگ بنفش روشن و سرهای خوش طعم، تا 40 قطعه با وزن کل 500 گرم رشد می کند.

دستبند گارنت متنوع

برای شما در پرورش کلم بروکسل آرزوی موفقیت دارم!

با احترام، سوفیا گوسوا.

امروزه، کلم بروکسل بیشتر در مناطقی با دمای متوسط ​​تابستان و دوره های زمانی گرم و طولانی کشت می شود. دوره پاییز. اینها شرایطی است که مطابقت دارد ویژگی های بیولوژیکیاین محصول سبزیجات و کمک به به دست آوردن برداشت خوب.

کلم بروکسل یک محصول علفی دو ساله است. ارتفاع گیاه از 20 تا 60 سانتی متر متغیر است.

در مرحله رشد نهال های جوانه های بروکسل، این گیاه بخشی از ساقه را با برگ های کامل دمبرگ بلند و پراکنده تشکیل می دهد.

در مرحله بعدی کشت، جوانه های بزرگی در محورهای برگ تشکیل می شود - سر کلم که شکلی گرد دارد. وزن آنها به ندرت از 15 گرم تجاوز می کند و کل عملکرد از هر گیاهی که به درستی رشد کرده است می تواند 500 گرم باشد.

کلم بروکسل یک گیاه مقاوم به سرما محسوب می شود و در برابر یخبندان های کوتاه مدت تا -6 درجه سانتیگراد کاملاً متحمل است. تنظیم و پر کردن با کیفیت بالا میوه ها به یک پس زمینه دمای مطلوب نیاز دارد - در سطح 18 درجه سانتیگراد. در دمای بالای 25 درجه سانتیگراد رشد و تشکیل میوه کند می شود. با توجه به ترجیحات آب و هوایی کلم بروکسل در کشور، آنها باید در بسترهای فضای باز پرورش داده شوند.

روش های کاشت

کاشت مناسب و مراقبت مناسب از این محصول سبزی به شما امکان می دهد محصول با کیفیتی از کلم بروکسل را پرورش دهید.

کاشت بذر در روزهای پایانی اسفند یا همان اوایل فروردین انجام می شود. نهال های با کیفیت بالا زمانی به دست می آیند که در یک بالکن شیشه ای یا در گلخانه گرم شده رشد می کنند، که به اطمینان از سطح دمای مطلوب کمک می کند.

دمای هوا در شب باید از 6 تا 8 درجه سانتیگراد متغیر باشد و در روز دما تقریباً 20 درجه باشد. قبل از ظهور دما محیطباید در دمای 2 درجه سانتیگراد نگهداری شود.

اولین نهال ها در روز چهارم ظاهر می شوند. گلدان های کاشت پیت هوموس برای کاشت مناسب هستند.

نهال ها به آبیاری منظم و تغذیه با کودهای معدنی نیاز دارند. اتاقی که نهال ها در آن رشد می کنند باید تهویه شود. برداشت یک ماه و نیم پس از کاشت بذر انجام می شود.

کشت در خاک های لومی، غنی از مواد آلی و عمیق کشت شده انجام می شود. تکنیک های کشاورزی برای رشد کلم بروکسل باید به دقت رعایت شود، از جمله اقدامات اجباری مراقبت و تغذیه.

نحوه پرورش کلم بروکسل (ویدئو)

ویژگی های مراقبت و تغذیه کلم در باغ

• رشد کلم بروکسل باید همراه باشد اقدامات لازمبرای تهیه خاک در پاییز لازم است خاک را به شدت شل و حفر کنید و سپس مقدار مورد نیاز کودهای آلی و معدنی را اعمال کنید.
• استفاده از سوپر فسفات در پاییز، کود پتاسکود دامی یا کمپوست ذغال سنگ نارس تأثیر بسیار خوبی بر رشد و سلامت کلم بروکسل کاشته شده دارد و به تولید کمک می کند. برداشت بزرگکلم های بزرگ و یکنواخت.
• قبل از کاشت بهارهلازم است دوباره خاک را شل کنید و خاک را برای کاشت با اوره غنی کنید.
• ایجاد بسترهای کاشت پس از مرطوب شدن کامل خاک راحت تر است.
• اگر شکست بخورد کود با کیفیتزمین در حال پیشرفت آماده سازی پاییز، سپس می توانید به چاله هایی که برای کاشت نهال کلم حفر شده است کود اضافه کنید.
• وقتی رشد کرد زمین بازبرآمدگی ها تا اوایل ماه می تشکیل می شوند و سوراخ ها بر اساس الگوی 50 در 50 سانتی متر چیده می شوند.

• کلم بروکسل متعلق به محصولات سبزیجاتبا یک فصل رشد طولانی که به پنج ماه می رسد، کاشت محصولات زودرس در ردیف ها توجیه می شود که قبل از شروع به بار آوردن کلم، برداشت را تشکیل می دهند.
• برای کوددهی که بیش از یک بار در هفته انجام نمی شود، منطقی است که از کودهایی استفاده کنید که دارای همان درصد فسفر و نیتروژن هستند.
• مراقبت از کلم بروکسل شامل آبیاری منظم است.
• این نوع کلم ساقه نسبتاً بلندی دارد و برای حمایت از ساقه نیاز به اقدامات تپه‌زنی دارد.
• به ریشه سیستمبا دریافت هوای لازم برای توسعه کامل، سست کردن خاک باید به طور دوره ای انجام شود.
• در صورت لزوم، وجین انجام می شود که بدون آن مراقبت از هر گیاه ناقص تلقی می شود.
• ما نباید نیاز به نیشگون گرفتن نوک ساقه یا برداشتن راس گل سرخ را یک ماه و نیم قبل از برداشت فراموش کنیم.

بیماری ها و آفات

از جمله بیماری های رایج فرهنگی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• ساق سیاه؛
• ریشه کلابی;
• باکتریوز مخاطی؛
• سفیدک کرکی

آفاتی که باید مراقب آنها بود:

• سوسک کک صلیبی؛
• مگس کلم؛
• حلزون ها و راب ها؛
• اسکوپ کلم و کلم سفید.

اقدامات درمانی و پیشگیرانه مشابه روش های کنترل موثر در برابر آفات سایر محصولات کلم است. در مرحله اولیه بیماری یا ضایعه، و همچنین برای اهداف پیشگیرانه، می توان از داروهای گیاهی عامیانه استفاده کرد.

حفاظت از گیاهان نه تنها با انجام تمام اقدامات کیفی کمک می کند آماده سازی قبل از کاشتخاک و استفاده از ترکیبات ضدعفونی کننده پس از برداشت، بلکه رعایت تناوب زراعی در بسترها.

کلم بروکسل را می توان بعد از کود سبز، هویج، سیب زمینی، پیاز، حبوبات، غلات و خیار کشت کرد. کاشت محصولات زراعی در پشته هایی که قبلاً کلم، چغندر، گوجه فرنگی، شلغم، تربچه یا تربچه کشت می شده ممنوع است. شما می توانید کلم بروکسل را زودتر از چهار سال به بستری که قبلا استفاده شده است برگردانید.رعایت این قانون گیاه را از آسیب بخش قابل توجهی از آفات و بیماری های مشترک در همه محصولات کلم بیمه می کند.

قوانین برداشت و نگهداری

برداشت محصول رسیده به صورت انتخابی انجام می شود و از اواسط سپتامبر آغاز می شود. در همان ابتدا، کلم های پایینی رسیده و باید جدا شوند. نظافت نهایی در اوایل نوامبر و پس از شروع هوای سرد انجام می شود.

کاشت نهال های کلم بروکسل در زمین باز (ویدئو)

ساقه هایی با گل آذین رسیده جدا شده از سیستم ریشه را می توان حدود سه ماه در یک اتاق خنک نگهداری کرد. کلم های مجزا را می توان بلافاصله فرآوری یا منجمد کرد.

کلم بروکسل مانند هر محصول دیگری دارای ویژگی های کشت است. با پیروی از آنها، برداشت فوق العاده ای از ویتامین دریافت خواهید کرد.

پیشگفتار

نهال های کلم بروکسل توسط باغداران زیادی در کشور ما پرورش داده می شود. این محصول دوساله یکی از مقاوم ترین محصولات در برابر سرما و گیاهان بی تکلف. علاوه بر این، سبزی یکی از گونه های دیررس است. نحوه رشد نهال هایی که قبلا کاشته شده اند - بیایید به روند تکثیر با جزئیات نگاه کنیم.

برای به دست آوردن و رشد نهال سبزیجات، باید بذر بکارید. بهترین زمانبدین منظور دوره از ده روز دوم اسفند تا ده روز اول فروردین خواهد بود. مشکل اصلی باغداران نیاز به تهیه نهال با دمای مناسب شب است. در شب، باید 6-7 درجه سانتیگراد باشد، در حالی که در طول روز دمای مطلوب 15-16 درجه سانتیگراد است. با توجه به این مکان مناسببرای نهال های جوان یک گلخانه گرم یا یک بالکن لعاب وجود خواهد داشت. از تغییرات ناگهانی رطوبت هوا خودداری کنید. این رقم را 70 درصد نگه دارید.

برداشت کلم بروکسل

قبل از کاشت بذرها، آنها را به مدت 20 دقیقه در آب داغ گرم کنید. پس از این، دانه در آن فرو می رود آب سردو سپس در محلول پرمنگنات پتاسیم حدود 10 ساعت نگهداری می شود. بعد از این کار، دانه ها را آبکشی کرده و به مدت 24 ساعت در کشوی یخچال قرار دهید. در نهایت دانه ها را خشک کنید. کلم بروکسل را باید در ظرفی با خاک به عمق بیش از 2 سانتی متر بکارید مخلوطی از اجزای زیر به عنوان خاک برای کاشت مناسب است:

• 1 قسمت خاکستر چوب؛
• 1 قسمت ماسه؛
• 1 قسمت از زمین چمن؛
• 1 قسمت ذغال سنگ نارس؛
• 100 گرم کود معدنی.

قبل از کاشت، حتماً خاک را با محلول پرمنگنات پتاسیم اسپری کنید. هنگام کاشت، فاصله بین بذرها را حفظ کنید. فاصله نباید کمتر از 5 سانتی متر باشد پس از کاشت، ظرف را با شیشه بپوشانید. اولین شاخه ها معمولاً در روز پنجم ظاهر می شوند. بلافاصله پس از این، شیشه باید برداشته شود و به آن بچسبد رژیم دمادر بالا توضیح داده شد.

برای اینکه کلم بروکسل سریع رشد کند، باید به طور منظم آبیاری شود و خاک را شل کرد. خاک با نهال باید همیشه مرطوب نگه داشته شود.در عین حال، نباید خاک را بیش از حد مرطوب کنید تا نهال ها به ساق سیاه مبتلا نشوند. 15 روز اول پس از سبز شدن نیازی به آبیاری خاک نیست. پس از این، نهال ها را در صورت نیاز مرطوب کنید.

در خاکی که قبلاً برای کاشت آماده شده بود، محصول را تا زمانی که دو برگ لپه روی ساقه ها ظاهر شود، کشت می کنند. به محض تشکیل آنها می توانید شروع به چیدن نهال کنید. این خیلی مرحله مهمپرورش کلم بروکسل - به ریشه های گیاه فرصت رشد و نمو قبل از پیوند در خاک باز را می دهد.

نهال کلم جوان قبل از کاشت

بلافاصله قبل از کاشت در ظروف جداگانه، خاک را با نهال ها با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم درمان کنید. به محض اینکه خاک محصول را جذب کرد، نهال را با احتیاط از پایه ساقه گرفته و همراه با توده خاکی با احتیاط جدا کنید. پس از این، گیاهان را در آن قرار دهید قابلمه جدا. اگر چنین نیازی وجود دارد، می توانید ریشه مرکزی را کوتاه کنید. پس از پیوند، گیاهان نیاز به تغذیه دارند. کودها نباید زودتر از ظاهر شدن دو برگ واقعی روی ساقه اعمال شوند. برای کود، محلولی از:

• 30 گرم سوپر فسفات؛
• 15 گرم سولفات پتاسیم؛
• 25 گرم نیترات آمونیوم;
• 9 لیتر آب.

پس از 15 روز، لقاح باید تکرار شود. برای انجام این کار، 65 گرم سوپر فسفات، 25 گرم سولفات پتاسیم و 40 گرم نیترات آمونیوم در 10 لیتر آب رقیق می شوند. پس از هر بار کوددهی، خاک باید با ته نشینی آبیاری شود آب گرم. حدود 15 روز قبل از کاشت در خاک باز، گیاهان شروع به سفت شدن می کنند. برای انجام این کار، گلدان های دارای نهال باید به بیرون منتقل شوند. ابتدا آنها را به مدت یک ساعت بیرون نگه دارید، پس از 2 تا 3 روز زمان صرف شده در بیرون را به 90 دقیقه افزایش دهید.

بسیاری از باغبانان مبتدی فکر می کنند: "من قبلا مدت زمان طولانیمن محصولات کشاورزی می کنم. زمان کاشت مجدد آن در خاک باز کی فرا می رسد؟ پاسخ بسیار ساده است - سبزیجات زمانی کاشته می شوند که به 5 برگ واقعی می رسند. این معمولاً بین اواخر ماه مه و اواسط ژوئن رخ می دهد، اگرچه زمان بندی ممکن است بسته به منطقه خاص متفاوت باشد. کلم های بروکسل مناطق آفتابی در قسمت جنوبی باغ را "دوست دارند". اگر قبلا هویج، سیب زمینی یا کود سبز در باغچه جوانه زده باشد بسیار خوب است. در عین حال، اگر چغندر، گوجه فرنگی و دایکون در محل کاشته شود، نهال ها را می توان زودتر از 3 سال در اینجا کاشت.

کاشت کلم بروکسل در زمین

یک هفته قبل از کاشت گیاهان در زمین باز، باید آبیاری آنها را متوقف کنید. بلافاصله قبل از چیدن، نهال ها را سخاوتمندانه مرطوب کنید.

خاک نهال ها باید لومی باشد. محل چیدن باید در پاییز آماده شود. برای انجام این کار، خاک را تا عمق یک بیل حفر می کنند. اگر خاک خیلی اسیدی باشد، باید آهک به آن اضافه شود. در بهار، خاک نیاز به کوددهی دارد. برای این کار به ازای هر متر مربع یک سطل هوموس یا کمپوست اضافه کنید. هنگام پیوند، باید یک قاشق چای خوری اوره، سوپر فسفات و 1 فنجان خاکستر چوب را در هر سوراخ اضافه کنید.

برای چیدن این محصول و همچنین برای، بهتر است روزهای ابری را انتخاب کنید، یا این روش را در شب، بلافاصله پس از غروب آفتاب انجام دهید. هنگام کار، فاصله بین سوراخ ها باید 50 سانتی متر باشد. عمق سوراخ ها باید کمی بیشتر از طول ریشه ها باشد.

رعایت چندین قانون بسیار مهم است. در مرحله اول، تخت باغ باید به طور منظم با خاکستر چوب پاشیده شود - این امر از بوته ها در برابر سوسک کک صلیبی محافظت می کند. یک الگوریتم گام به گام برای واریز وجوه وجود دارد. اولین بار این کار یک ماه پس از غواصی در خاک باز انجام می شود. پس از 4 هفته دیگر خاک را برای بار دوم بپاشید. مرحله سوم یک ماه بعد تکمیل می شود. گیاهان نیازی به تپه زدن ندارند، زیرا این کار به سرهای جانبی آسیب می رساند. 2 هفته قبل از برداشت، سر ساقه ها را نیشگون بگیرید و برگ های رز را ببرید. این به کلم ها کمک می کند تا وزن دلخواه را به دست آورند.

تغذیه نهال های جوانه بروکسل

این محصول به آبیاری منظم نیاز دارد. در طول فصل رشد، بوته ها باید حداقل 10 بار آبیاری شوند. در این حالت مصرف آب باید 20 تا 30 لیتر در متر مربع باشد. اگر در بیرون اغلب باران می بارد، آبیاری باید کم یا برای مدتی متوقف شود. به کوددهی نیز توجه زیادی داشته باشید. اولین بار کودهای معدنی یک هفته پس از کاشت در زمین باز اعمال می شود. در این مورد، شما باید 1 قاشق غذاخوری نیتروفوسکا برای هر دو بوته مصرف کنید. بار دوم، کود دهی پس از ظاهر شدن سرهای کلم روی ساقه ها انجام می شود. برای انجام این کار، 30 گرم سولفات پتاسیم، 40 گرم سوپر فسفات را در یک سطل آب حل کنید و 1 قاشق غذاخوری نیتروآموفسفات به آن اضافه کنید. هنگام تغذیه از 100 میلی لیتر محلول برای هر بوته استفاده کنید.

آفات سبزیجات - چگونه از تخت باغ خود محافظت کنیم؟

تقریباً تمام محصولات چلیپایی دشمنان مشترکی دارند. در میان دومی، باید سوسک کک صلیبی، جوانه و مگس کلم، بابانوکا و. این حشرات به دلیل تعداد و تأثیرشان بر روی بوته ها خطرناک ترین محسوب می شوند. بنابراین، یک سوسک کک می تواند نیمی از محصول را از بستر باغ در عرض چند روز با خوردن برگ های مناسب برای مصرف انسان از بین ببرد.

برای محافظت از باغ خود، اول از همه باید انجام دهید اقدامات پیشگیرانه. این موارد شامل رعایت دقیق کلیه قوانین کاشت و رشد سبزیجات، حذف به موقع علف های هرز و شل شدن خاک است. همچنین برای اهداف پیشگیرانه، کاشت گشنیز، سیب زمینی، شوید یا گوجه فرنگی را در اطراف محیط بستر باغ توصیه می کنیم. آنها به دفع حشرات کمک می کنند. اگر این به جلوگیری از ظهور آفات کمک نمی کند، باید سعی کنید با استفاده از داروهای مردمی با آنها مقابله کنید. مواد شیمیایی خطرناک تنها به عنوان آخرین راه حل مورد استفاده قرار می گیرند.

در میان داروهای مردمیفلفل آسیاب شده خودنمایی می کند، خاکستر چوبو آهک خرد شده. با ریختن آنها در ردیف ها، می توانید آفات را برای مدت طولانی از بستر باغ خود بترسانید. همچنین توصیه می کنیم از نفتالین به مقدار 50 میلی گرم در 5 متر مربع استفاده کنید. به یاد داشته باشید که آفات کلم آبیاری را تحمل نمی کنند. بنابراین اجازه ندهید بستر خشک شود و خاک را به موقع مرطوب کنید.

کلم بروکسل از یک خانواده بزرگ کلم می آید و به طور طبیعی با انواع معمولی کلم، کلم بروکلی، گل کلم و انواع دیگر این سبزیجات بسیار خوشمزه و سالم ارتباط مستقیم دارد. این به زیر گونه های استیک تعلق دارد، یعنی با یک تنه نسبتاً بلند (تا 1.0 متر) رشد می کند، که از آن برگ های قدرتمند بزرگ رشد می کند، و خود تنه، در بهترین شکل تولیدی خود، به سادگی با سرهای مینیاتوری پوشیده شده است. کلم محکم روی آن نشسته است (از 20 تا 40 قطعه) - آنها در انواع مختلفی از اشکال آشپزی خورده می شوند و زمانی که برای استفاده در آینده نگهداری می شوند. از نظر نیازهای رویشی برای مراقبت از آن، همچنین به اندازه کلم ساده است، اما از نظر آبیاری کم نیاز است و در مناطقی با آب و هوای معتدل آماده است تا محصول ویتامینی خود را حتی در زمان زمستانتا بهار

جالب است که کلم بروکسل با موفقیت در مناطق مختلف آب و هوایی رشد می کند، زیرا آنها متعلق به محصولات گیاهی مقاوم به سرما هستند. پرورش دهندگان مدرن هیبریدهای کوتاهی از کلم بروکسل ایجاد کرده اند که در آن سرها به طور همزمان رشد می کنند و می رسند که برای برداشت مناسب است. سرهای این نوع کلم به خوبی در خانه نگهداری می شوند. فریزر- در صورت لزوم می توان از آنها استفاده کرد، از جمله در ترکیبات مختلف آشپزی به عنوان سبزیجات محصول ویتامینبه خصوص در فصول کمبود سبزیجات تازه.

جالب و مفید است بدانید که چه زمانی انتخاب صحیحانواع کلم بروکسل، می توان یک "نقاله سبز" برای جمع آوری سر آن از سپتامبر و حتی تا آوریل سازماندهی کرد. خوشمزه ترین میوه های آن را میوه هایی می دانند که از اکتبر تا فوریه جمع آوری شده است.

در اینجا مهم است که به زمان رسیدن، به ویژه برای ساکنان تابستانی توجه شود مناطق شمالیروسیه، به طوری که کلم شما قبل از یخبندان های شدید وقت داشته باشد تا یک برداشت سالم از سر خود تولید کند. انواع اولیهکلم بروکسل مشاهده نمی شود، و انواع اواسط اواخر شامل موارد زیر است: Vertus، Rosella (از آلمان). ماچوگا (از لهستان). انواع دیررس: Groniger (از آلمان)، Meso nano و Long Island (از ایتالیا)، Catskill (از ایالات متحده آمریکا). و فروشگاه های بذر در حال حاضر با هیبریدهای منطقه بندی شده و نخبه این کلم شگفت انگیز منتظر شما هستند.

محل کاشت کلم بروکسل باید به خوبی روشن باشد و خاک آن قدر متراکم باشد که بتواند تنه های بلند و سنگین این گیاه را با سیستم ریشه خود نگه دارد. در خاک های سبک، برای تشکیل ریشه های اضافی و احتمالاً بستن به تکیه گاه ها، نیاز به تپه زدن است.

خاک چنین کلم باید حاصلخیز باشد. در اواخر پاییز، این منطقه به طور عمیق با کود حفر می شود. درست قبل از کاشت در ماه مه (یک هفته قبل)، خاک دوباره حفر شده و یک مخلوط کاملا متعادل به آن اضافه می شود. کود معدنیبر اساس: 60-70 گرم در هر متر مربع. مراقبت از نهال ها و کاشت آنها در زمین باز طبق همان قوانین و در همان چارچوب های زمانی تجویز شده برای کلم سفید انجام می شود.

تهیه نهال

بهترین زمان برای کاشت نهال مارس - اوایل آوریل است. بر مراحل اولیهنهال های کلم بروکسل باید در خاک محافظت شده رشد کنند. بذرهای آن در عمق 2-2.5 سانتی متر کاشته می شود و باید کم کاشته شود. فاصله ردیف ها حداقل 15 سانتی متر است که از ضخیم شدن جلوگیری می کند و نهال ها سالم و تنومند رشد می کنند.

برای به دست آوردن تشکیل مجدد میوه ها (این تجربه در باغبانی خود را به خوبی نشان داده است)، نهال ها در هنگام کاشت در زمین کاملاً جادار قرار می گیرند: 90 × 90 سانتی متر که باعث عملکرد بالاتر می شود، مراقبت کنید. و برداشت راحت تر، اگر ما در مورد گونه های بلند صحبت می کنیم.

هنگام پرورش انواع کوتولهنهال های کلم بروکسل طبق این طرح کاشته می شوند: 75 در 75 سانتی متر. چاله های کاشت باید به اندازه ای باشد که گیاهان را بتوان به گونه ای دفن کرد برگ های پایینبه سطح خاک ختم می شود که باید فشرده شود، آبیاری فراوان و مالچ پاشی شود، به استثنای ترک خوردگی خاک.

یک مزیت جذاب در هنگام پرورش کلم بروکسل این است که آنها مانند سایر انواع کلم به آبیاری مکرر نیاز ندارند. فقط در دوره های خشک باید آبیاری شود. دوره طولانی رشد این نوع کلم شامل کنترل دوره ای و سیستماتیک علف های هرز، شل شدن و کود دهی است.

وقتی سر کلم متراکم شد و به اندازه رسید گردو، قطع می شوند. برداشت میوه باید از ته گیاه شروع شود و سپس کلم های رسیده کلم باید به سمت بالا برداشته شود.

کنترل آفات و بیماری

اقدامات برای مبارزه با آفات و بیماری هایی که بر کلم بروکسل تأثیر می گذارد با یک فصل رشد طولانی و برداشت طولانی کلم که در زمان های مختلف می رسد همراه است.

لازم است به طور سیستماتیک و با دقت ظاهر احتمالی شته ها را که خیلی سریع به کلم ها نفوذ می کنند و به طور گسترده در سراسر کاشت پخش می شوند ، نظارت کرد. علاوه بر این، این سبزی گنجشک ها و کبوترها را جذب می کند که خسارت قابل توجهی به محصول وارد می کند. برای محافظت در برابر پرندگان، استفاده از توری مناسب است که می تواند روی پایه های نگهدارنده خود گیاهان قرار گیرد. بهتر است کلم بروکسل را به صورت منجمد نگهداری کنید و در صورت نیاز برای غذا برداشت کنید، اگر شرایط آب و هوایی و شرایط دیگر اجازه می دهد.

سود برای سلامتی

این نوع کلم از دیرباز به دلیل خواص مفید برای انسان شناخته شده است:

• این یک منبع فوق العاده از فیبر گیاهی است که برای بهبود حرکت روده بسیار مهم است.
• حاوی یک انبار ویتامین A، E، C و گروه B است که برای سبزیجات بسیار نادر است.
• کلم بروکسل حاوی ضروری است به بدن انسانمواد معدنی: آهن پتاسیم، کلسیم، منیزیم، منگنز، فسفر و حتی اسیدهای چرب امگا 3 که در سایر سبزیجات نمی توانید پیدا کنید.

داشتن چنین حیاتی کیفیت های مفید، کلم بروکسل از دیرباز یکی از اعضای منوی غذایی سالم و سالم بوده است. می توان آن را برای مصرف افرادی که مشکلات سلامتی به درجات مختلف دارند توصیه کرد:

• وجود آهن در این سبزی همراه با ویتامین B6 آن را برای کم خونی و پیشگیری از آن مفید می کند.
• وجود ریز عناصر پتاسیم و منیزیم در کلم بروکسل به عادی سازی فشار خون کمک می کند.
• وجود کلسیم بالا در این سبزی برای استحکام دندان ها و اسکلت انسان مفید خواهد بود.
• کارشناسان معتقدند وجود آنتی اکسیدان ایندول و سایر مواد مفید در کل خانواده کلم به این سری سبزیجات این حق را می دهد که منحصر به فرد در نظر گرفته شوند. پیشگیری کنندهحتی در برابر سرطان؛
• انواع مختلف موجود در سر کلم ترکیبات مفیدبا قابلیت تعامل هم افزایی، به تنظیم گردش خون کمک می کند که به دلیل وجود سولفورافان تأثیر مثبتی بر فعالیت قلبی عروقی و پیشگیری از بیماری های التهابی دارد.

غیرممکن است که بیش از حد تخمین زده شود، زیرا فیبر رژیمی این سبزی هم تغذیه می کند و هم التیام می بخشد و به طور همزمان یک اثر ضد التهابی روی مخاط آن ایجاد می کند. به طور پیشگیرانه از روده بزرگ در برابر سرطان محافظت می کند.

اسید آمینه گلوتامین موجود در آب کلم بروکسل فواید قابل توجهی برای کل دستگاه گوارش به ارمغان می آورد که می تواند تأثیر بسیار ملایم و آرام بخشی بر اندام های گوارشی ما داشته باشد: سم زدایی ملایم و بازسازی زخم ها را ایجاد می کند. برای اهداف درمانی، پس از مشورت با پزشک، آب کلم تازه را به مقدار کم و احتمالاً با آب هویج و کرفس مخلوط کنید تا طعم آن بهتر شود.

در این کلم موجود است مواد مغذیاز جمله پروتئین و آنزیم های کامل، می تواند به یک محرک گیاهی انرژی تبدیل شود و انرژی را تقویت کند. کلم بروکسل در علم زنان نیز ارزشمند است، زیرا محتوای بالای فولات آن (ویتامین B9) می تواند تأثیر مثبتی بر رشد جنین در زنان باردار داشته باشد و همچنین از ایجاد نقایص عصبی (به عنوان مثال اسپینا بیفیدا) جلوگیری کند. نقش مهم کلم بروکسل و سایر انواع کلم در مبارزه با اضافه وزن از دیرباز در موارد زیر شناخته شده است: محتوای کالری کافی برای سطح بالاپروتئین و چربی کم، غنی از مواد مغذی موجود در آب و فیبر آن، اشباع انرژی سلول های بدن را حفظ می کند که از احساس دردناک گرسنگی سیری ناپذیر جلوگیری می کند.

نحوه نگهداری از کلم بروکسل

برای کسانی که در یک خانه شخصی زندگی می کنند و می توانند در صورت نیاز کلم رسیده را از باغ خارج کنند، بسیار مفید است که میوه های این کلم حتی از برف نترسند و به دلیل طولانی بودن روند رویشی، تمام مواد مفید و مفید خود را حفظ کنند. کیفیت های طعم. اما اگر ویلا از شما دور است، مانند مورد من، و باید کل محصول را به یکباره برداشت کنید، روش ذخیره سازی مانند انجماد محصول عالی است.

فناوری انجماد کلم بروکسل بسیار ساده است، اگرچه نیاز به کار پر زحمتی از جانب شما دارد. ابتدا باید سر کلم ها را از تنه خارج کرده، آنها را بشویید و از برگ های بیرونی تمیز کنید - به این ترتیب آنها را برای بلانچینگ (جوشیدن با آب جوش) آماده می کنیم. مرحله بعدی این است که پایه ساقه را به صورت ضربدری برش دهید، به همین دلیل آب جوش تلخی ناخوشایند را از بین می برد. حالا می توانید بلانچ کنید.

قبل از قرار دادن کلم در کیسه ها یا ظروف برای انجماد، آن را به خوبی خشک کنید، می توانید کلم ها را روی حوله ها قرار دهید. کلم بروکسل منجمد به خوبی ذخیره می شود و حتی در صورت یخ زدایی ظاهر خود را از دست نمی دهد. می توانید خوشمزه بپزید و غذاهای سالمبدون توجه به فصل