چگونه بهترین انواع کلم را برای ترشی و نگهداری انتخاب کنیم؟ این سوال توسط صاحبان زمین های شخصی و زنان خانه دار که کلم را برای برداشت در بازار انتخاب می کنند پرسیده می شود. اما برای پاسخ به آن، باید الزاماتی را که یک محصول سبزی در یک مورد خاص باید برآورده کند، درک کنید.

کلم: انواع یا هیبریدها

برخی از مردم معتقدند که انواع و هیبریدها تقریباً یکسان هستند. و برای آن دسته از زنان خانه دار که سبزیجات را در بازار یا فروشگاه می خرند، این واقعاً مهم نیست. اما برای باغبانانی که بهترین انواع کلم را برای نگهداری یا ترشی انتخاب می کنند، این یک سوال اساسی است. از این گذشته ، ابتدا آنها باید بذر را برای نهال انتخاب کنند.

توجه داشته باشید که واریته به عنوان گروهی از گیاهان با ویژگی های مشترک مشخص که با انتخاب انتخاب شده اند، درک می شود. از نظر ژنتیکی، چنین گیاهانی تمام ویژگی های محصولات "والدین" خود را حفظ می کنند. به این معنا که گیاهان واریتهتکثیر با استفاده از بذر خود کاملا امکان پذیر است.

چیز دیگر هیبرید است. آنها نتیجه تلاقی چندین واریته والد هستند. و این عبور به منظور به دست آوردن ویژگی های بهبود یافته در یک جهت یا جهت دیگر انجام می شود. به عنوان مثال، شما نیاز به ماندگاری طولانی تر یک محصول یا مقاومت آن در برابر بیماری دارید. از آنجایی که واریته های هیبرید دارای ژنوتیپ های بسیار مشابهی هستند، فرزندان آنها دیگر مزایای اصلی واریته را ندارند. یعنی انتخاب بذر برای نهال هیچ فایده ای ندارد، فقط باید هر سال دانه های جدیدی بخرید. در یک فروشگاه یا مرکز باغ، آنها را می توان با این واقعیت متمایز کرد که F1 در کنار نام روی هیبریدها نوشته شده است - این نشان دهنده منشاء آنها است.

هیبریدهای کلم در بین باغبانان محبوبیت خاصی ندارند. واقعیت این است که بزرگترین کلم ها اغلب برای ذخیره سازی و نمک انتخاب می شوند. و در اینجا هیبریدها نسبت به انواع پایین تر هستند. واقعیت این است که برای مدت طولانی انتخاب انواع کلم با توجه به شاخص هایی مانند اندازه، عملکرد و محتوای موادی که مناسب بودن برای ترشی را تضمین می کند انجام می شد.

بنابراین، اگر ویژگی‌های هیبریدها را در نظر بگیریم، بزرگ‌ترین محصولات زراعی «Menza» F1 (وزن یک کلم در محدوده 5-9 کیلوگرم متغیر است) و هیبرید «اندازه روسی» F1 در نظر گرفته می‌شوند. (به طور متوسط ​​اندازه یک کلم تقریباً یکسان است). اما اگر به انواع کلم نگاه کنیم، شاخص های کاملا متفاوتی وجود خواهد داشت. به عنوان مثال، گونه "Moskovskaya اواخر 15" دارای کلم هایی با وزن 10-18 کیلوگرم است. البته انواعی با همان اندازه هیبریدها وجود دارد - به عنوان مثال ، "Kharkovskaya Zimnyaya" همان 5-9 کیلوگرم وزن دارد.

اما چگونه انجام شود انتخاب درست? لازم به ذکر است که ارقام دارای ویژگی های طعمی بهبود یافته، افزایش محتوای ویتامین ها و مواد معدنی. علاوه بر این، رشد آنها آسان تر است، زیرا آنها نسبت به شرایط رشد نیاز کمتری دارند.

بنابراین، اگر صاحب یک قطعه به کلم برای ترشی علاقه مند است و نمی خواهد هر سال بذر جدیدی برای نهال بخرد، پس باید یک نوع را انتخاب کند، نه هیبرید. به عنوان مثال، انواع کلم Dobrovodskaya خود را به خوبی ثابت کرده است. این یک رقم میان فصل با کلم های نسبتاً بزرگ است که ترک نمی خورد، حتی اگر باغبان از هیچ کلم استفاده نکند. وسایل خاصبرای فرآوری محصول با این حال، این تنوع برای ذخیره سازی مناسب نیست.

نحوه انتخاب یک هیبرید برای ذخیره سازی

بنابراین، اگر صاحب قطعه به کلم برای ذخیره سازی در زمستان علاقه مند است، بهتر است یک ترکیبی بگیرید. در اینجا گزینه های مناسب زیادی وجود دارد. با این حال، باید به این نکته توجه کنید که برخی از آنها تا حدودی ویژگی های غیرعادی دارند. مثلا وجود دارد کل خطهیبریدهایی با سرهای بسیار متراکم با وزن نسبتاً سبک - "Kolobok"، "Crumont" و برخی دیگر که بلافاصله پس از چیدن آنها نمی توان خورد، زیرا برگ ها بسیار تلخ خواهند بود. اما بعد از 2-3 ماه تلخی آن از بین می رود و بسیار خوشمزه می شوند. هنگام خرید یک کلم، "Kolobok" متراکم و فشرده را می توان حتی با ظاهر- هنگام برش، سفید مایل به زرد خواهد بود، رنگ مشخصه آن " کارت کسب و کار" در عین حال، "Kolobok" تا پایان زمستان تضمین می شود. اما "Crumont" را می توان مدت طولانی تری ذخیره کرد - تا شش ماه.

گونه "Zimovka 1474" متعلق به همین گروه است. اینها همچنین کلم های متراکم فشرده با برگ هایی با رنگ آبی-سبز مشخص و پوشش مومی هستند. طعم این هیبرید پس از 3 تا 4 ماه نگهداری بهبود می یابد. از هیبریدهای داخلی، همانطور که می گویند، نگهدارترین گونه "Zimovka 1474" است. فصل رشد بسیار طولانی دارد: اگر از جوانه زنی بشمارید، 165-175 روز و اگر از کاشت حساب کنید، 130-140 روز است. به همین دلیل در برخی مناطق محدودیت های خاصی برای کشت آن وجود دارد. اما چنین کلم را می توان برای 6-8 ماه ذخیره کرد و ضایعات کمی تولید می کند، زیرا هیبرید در برابر ترک خوردگی و بیماری ها، به ویژه در برابر آسیب های ناشی از نکروز نقطه ای مقاوم است. هیبرید "Zimovka 1474" به طور خاص برای این منظور پرورش داده شد مناطق شمالی، در برابر سرما مقاوم است و از عفونت قارچی و پوسیدگی نمی ترسد.

هیبریدهایی مانند:

• "ماراتن"؛
• "بارتولو"؛
• لنوکس

مشکل این است که همه اینها ترکیبی از انتخاب هلندی هستند. و علیرغم ویژگی های عالی آنها، به ویژه در برابر سرما مقاوم نیستند، بنابراین برای هر منطقه مناسب نیستند. اما هیبریدهایی مانند "Aros"، "Geneva" و "Turkis" با توجه به الزامات و ویژگی های آنها، برای مناطقی با آب و هوای اورال یا سیبری طراحی شده اند. یک نوع بسیار پایدار به نام آماگر نیز وجود دارد، اما برخی از کارشناسان می گویند که حتی پس از چندین ماه ذخیره سازی همچنان کمی تلخ است.

در مورد انواع کلم و هیبریدها، باید توجه داشت که آنها به چندین گروه تقسیم می شوند. این یک کلم بسیار زودرس است که فصل رشد آن فقط 125 روز است، اواسط اولیه و زودرس - تا 135 روز، سپس اواسط رسیدن و اواسط رسیدن - به ترتیب 155 و 160 روز. و در نهایت، دیررسی وجود دارد - تا 220 روز. ارقام اولیه و هیبریدها عمدتاً تازه استفاده می شوند، زیرا طعم دلپذیر و برگ های لطیفی دارند. در عین حال در برابر پوسیدگی و بیماری مقاوم نیستند و به دلیل رطوبت زیاد برای نگهداری و ترشی مناسب نیستند. واریته‌های میان‌رسید و دیررس نسبت به بیماری‌ها مقاوم‌تر هستند، اما از نظر طعم به طور قابل‌توجهی نسبت به واریته‌های زودرس پایین‌تر هستند.

انواع سر بزرگ برای ذخیره سازی: جوانب مثبت و منفی

چرا انواع بزرگآیا کلم برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیست؟ دلایل آن این است که برای به دست آوردن کلم های بزرگ، بسیاری از باغبان ها از نمک نمک دریغ نمی کنند. که در مزارع، جایی که هدف است برداشت بزرگ، می توان از کودهای دیگر نیز استفاده کرد. با چنین فناوری کشاورزی، برگ های کلم بزرگتر می شوند و وزن کلم افزایش می یابد. اما در عین حال، با در نظر گرفتن آبیاری فراوان، سر کلم شل و بسیار آبدار است. پس از برش، مایع عملا از آنها خارج می شود. آنها برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند.

علاوه بر این، اگر در هنگام کشت از تکنیکی با آبیاری فراوان استفاده شود، گیاهان به طور مداوم در معرض حملات آفات - راب ها، کرم های پروانه سفید، شته ها قرار می گیرند. آنها اغلب تحت تأثیر بیماری ها هستند. از نظر تئوری، اگر به جای نیترات از نیتروفوسکا یا آزوفوسکا استفاده شود، مشکل را می توان حل کرد. سپس، البته، تاپ های کمتری وجود خواهد داشت، و سر کلم ها آنقدر بزرگ نمی شوند، اما متراکم می شوند و این ذخیره طولانی مدت آنها را تضمین می کند. و برای محافظت از گیاهان در برابر آفات و بیماری ها، باید به طور منظم کلم را بالا بریزید و حذف کنید برگ های پایینبرای حذف سبزی اضافی و اجازه دادن به گیاه برای رشد ریشه های اضافی. در این صورت، حتی می توان از انواع کلم بزرگ برای ذخیره سازی زمستان استفاده کرد.

هنگام انتخاب فضای ذخیره سازی به چه نکاتی توجه کنیم

ذخیره سازی کوتاه مدت 2-3 هفته است. هر چیزی طولانی تر از این بلند مدت در نظر گرفته می شود. انتخاب نوع مناسب تنها نیمی از کار است. همچنین باید به کیفیت خود گیاهان نیز توجه کنید. فقط کلم با ساقه حفظ شده به خوبی ذخیره می شود.

برگ های پوششی باید سالم و بدون آسیب باشند.

هنگام خرید یا مرتب سازی، باید هر سر کلم را بررسی کنید. باید سفت باشد، شل نباشد، بدون علائم بی حالی، بدون پوسیدگی باشد. ما باید آفات را بررسی کنیم. اگر آنها قبلا تخم گذاشته اند، پس این کلم ها برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند.

بسیار مهم است که در کل دوره رسیدن کلم ها با احتیاط رفتار کنید. آنها باید با دقت حمل شوند تا از ضربه، آسیب مکانیکی یا سقوط از ارتفاع جلوگیری شود. برداشت باید در یک روز آفتابی انجام شود.

نیازی به حذف قبل از ذخیره سازی نیست ریشه سیستمیا تنه آنها برای اطمینان از جریان طبیعی هوا و رطوبت به برگ ها بسیار مهم هستند که ذخیره طولانی مدت را تضمین می کند.

برگ های پوشش زبر را فقط در صورتی می توان پاره کرد که شروع به پوسیدگی یا خشک شدن کرده باشند، زیرا این محافظ گیاه است.

کدام گونه ها برای ترشی مناسب هستند؟

از نظر تئوری، هر دو کلم قرمز و سفید را می توان برای ترشی استفاده کرد، اگرچه گزینه دوم رایج تر است. در عین حال، بهترین گزینه ترشی، انواع دیررس کلم است.

واقعیت این است که گونه های اولیه اولاً با کلم های نسبتاً کوچک تا 3 کیلوگرم متمایز می شوند و ثانیاً کاملاً آبکی هستند. علاوه بر این، برای ترشی، برگها باید متراکم باشند، اما کلم تابستانی برگهای بالایی نسبتاً شل دارند. با این حال، در مورد انتخاب زمان رسیدن بین کارشناسان اتفاق نظر وجود ندارد. برخی معتقدند که انواع، یا بهتر بگوییم هیبریدها، با رسیدن متوسط ​​با فصل رشد 120-160 روز از جوانه زنی نیز مناسب هستند.

بنابراین، یکی از الزامات اصلی برای چنین کلم هایی اندازه و تراکم بزرگ است. هر کسی می تواند این را تایید کند خانه دار با تجربه. در حالی که کشاورزان پاسخی به این دارند: هر چه برگ ها بزرگتر و متراکم تر باشند، آنزیم های بیشتری تولید می کنند. تحت تأثیر این مواد طبیعی است که فرآیند تخمیر اتفاق می افتد (این تفاوت با ترشی است ، زیرا در مورد دوم اسید از خارج اضافه می شود - این سرکه یا آب لیمو است).

هنگام انتخاب کلم، سطح قند نیز نقش مهمی ایفا می کند. بهترین انواع برای ترشی عبارتند از:

• "شکوه"؛
• "بلوروسکایا"؛
• "حاضر"؛
• "کراتمن" F1;
• "منزا" F1;
• "رامادا" F1.

از بین تمام گزینه های ذکر شده، "Solava" محبوب ترین است. دوام این تنوع زیاد نیست، به همین دلیل نیاز به پردازش دارد. از نظر طعم و مزه نسبت به سایر گونه ها و هیبریدها بسیار برتر است.

به طور جداگانه قابل ذکر است انواع هلندی. آنها در بین باغبانان محبوب هستند زیرا این گونه ها عملاً در معرض ترک خوردن نیستند و در برابر بیماری ها و پوسیدگی مقاوم هستند.

تنها اشکال آنها هزینه نسبتاً بالای بذر است، به همین دلیل است که اکثر باغبانان ترجیح می دهند گونه های قدیمی خانگی را پرورش دهند.

بهترین گونه ها و هیبریدها برای ترشی: نحوه انتخاب

از هیبریدهایی که هنوز هم می توان برای ترشی استفاده کرد ، باید "Albatross" ، "Amtrak" و "Aros" را برجسته کرد - آنها انواع دیررس هستند ، کلم نسبتاً بزرگی تولید می کنند و حتی برای آنها مناسب هستند. پردازش مکانیزهو با عالی متمایز می شوند کیفیت های طعم. انواع دیررس مانند:

• "بینگو"؛
• "لاتیما"؛
• "کالوراما".

از بین گونه های ذکر شده، "لاتیما" کوچکترین کلم را دارد. اما برگ های بسیار خوشمزه ای دارد و می تواند از قابلیت حمل و نقل خوبی برخوردار باشد.

از جانب انواع میان فصل"Vyuga" و "Rusinovka" بهترین ها برای ترشی در نظر گرفته می شوند. هر دو گونه با عملکرد خوب، ویژگی های طعم عالی، مقاومت در برابر ساق سیاه و باکتریوز (اینها بیماری های اصلی این گیاه هستند) متمایز می شوند. سر کلم این گونه ها کاملاً بزرگ و متراکم است. تنوع "هدیه" بسیار خوب است. ممکن است برگ های سبز روشن داشته باشد اما داخل آن سفید باشد. طعم مطبوع و برگهای نسبتاً متراکم دارد. مقاوم در برابر بیماری ها و آفات. همچنین می توان از آن برای ذخیره سازی استفاده کرد. به طور متوسط، چنین کلم تا 5 ماه ذخیره می شود، یعنی تمام زمستان. این تنوع نیز تازه است.

اگر قصد دارید کلم را تخمیر کنید، دیگر نیازی به اتلاف وقت نیست. از این گذشته، با هر روز نگهداری، میزان ویتامین ها و مواد معدنی موجود در سبزیجات کاهش می یابد. پس وقتی برداشت زیاد است بهتر از کلمتخمیر - این خواص مفید آن را در طول زمستان حفظ می کند. البته، هر کدبانویی دستور العمل مخصوص به خود را دارد و ممکن است انواع خاصی از کلم را ترجیح دهد، اما انتخاب دقیق هر کلم نیز بسیار مهم است - تنها در این صورت میان وعده ترد و خوشمزه می شود.

قبل از خرید، باید سر کلم را کمی با دستان خود فشار دهید، اگر شکل آن تغییر کند (حتی کمی)، این بدان معنی است که مهم نیست که به چه تنوعی تعلق دارد - اواسط فصل یا دیر، خیلی زود چیده شده است. نمی توان برای ترشی استفاده کرد، زیرا:

1. ترد نمی کند.
2. آب زیادی در آن وجود دارد؛
3. حتی اگر تخمیر شود، برای مدت طولانی ذخیره نمی شود.

از بین دو سر کلم با اندازه مساوی، باید سنگین تر را انتخاب کنید. این بدان معنی است که برگهای متراکمتری دارد و حاوی آنزیم تخمیر بیشتری است. نباید کلم هایی را که برگ های بالایی از آن جدا شده اند بردارید. آنها، البته، زیبا به نظر می رسند، اما عملاً فاقد محافظت هستند. هیچ چیز مانع از بریدن این برگ ها در خانه نمی شود.

کلم قرمز را می توان نمک زد، اما آب میوه یا آنزیم طبیعی تولید نمی کند. او نیاز به کمک خارجی دارد، یعنی سرکه، شراب یا اسید لیمو. بنابراین به اندازه کلم سفید که بدون هیچ افزودنی تهیه می شود، سالم نخواهد بود.

بعلاوه، کلم قرمزترد نمی کند

چرا نمک زدن در چنین شرایطی، یعنی با آنزیم های طبیعی، مهم است؟ زیرا آنها هستند که رشد باکتری های بیماری زا و میکروارگانیسم هایی را که به مرور زمان برگ ها را از بین می برند سرکوب می کنند. استیک اسیدیا لیمو تأثیر بسیار ضعیف تری دارد. در چنین مواقعی باید نمک اضافه کنید. این نه تنها برای طعم، بلکه برای به دست آوردن ضد عفونی کننده اضافی نیز انجام می شود. در نتیجه بخش خواص مفیدکلم از بین می رود، زیرا نمک اغلب به بدن آسیب می رساند.

محصولات سبزی تازه به دلیل کیفیت نگهداری (ارقام میانی و دیررس) تقریباً هستند در تمام طول سالسفره ما را ترک نمی کند انتخاب انواع و هیبریدها کلم سفیدبزرگ: از زودرس تا دیر رسیدن؛ وزن کلم از 600 گرم تا 20 کیلوگرم؛ با توجه به تراکم سر کلم: از شل به متراکم. در مجموع، 342 گونه و هیبرید کلم سفید در روسیه منطقه بندی شده است.

اوایل و گونه های اواسط اولیهو هیبریدها برای مصرف به شکل تازه، خورشتی، آب پز در نظر گرفته شده اند: در سالاد، سوپ، پای.

که در خط میانیدر روسیه، کلم از طریق نهال رشد می کند. زمان کاشت بذر انواع زودرسو هیبریدها - دهه 2-3 مارس، اواخر رسیدن - دهه 1 آوریل، اواسط رسیدن و اواسط اواخر - دهه 3 فروردین.

خاک مرطوب و سبک برای کاشت بهتر است. عمق کاشت 1-1.2 سانتی متر است. دانه های کلم به سرعت جوانه می زنند و رشد می کنند. در روزهای اول، ارزش نظارت دقیق بر رطوبت خاک و در صورت لزوم آبیاری دارد. معمولاً شاخه ها در روز 3-4 ظاهر می شوند. هنگامی که 2-4 برگ واقعی تشکیل شد، نهال ها را می چینند و در فنجان های جداگانه پیوند می زنند.

بطور کلی میانگین سننهال های مناسب برای کاشت باید 30-40 روزه باشند. در این دوره، باید 5-6 برگ واقعی و سیستم ریشه ای توسعه یافته داشته باشد.

زمان بهینه برای کاشت نهال در زمین در منطقه غیر چرنوزم: برای کلم زودرس - ده روز اول ماه مه، برای کلم میانی و اواخر - 2-3 ده روز ماه مه. برای اواخر - 3 ده روز مه - 1 ده روز ژوئن. کاشت نهال در هوای ابری توصیه می شود. معمولاً بین ردیف‌های کلم 60-70 سانتی‌متر و در ردیف بین بوته‌ها 35-50 سانتی‌متر فاصله گذاشته می‌شود، گیاهان را تا اولین برگ واقعی در زمین دفن می‌کنند. خاک مرطوب بالای آن با ذغال سنگ نارس خشک مالچ شده است.

مراقبت اولیه شامل وجین، شل کردن، آبیاری منظم و کنترل آفات است. خاک به عمق 5-8 سانتی متر شل می شود و عمق شل شدن بعدی به 12-15 سانتی متر افزایش می یابد. عمق شل شدن بر اساس شرایط آب و هوایی و خاک تعیین می شود. زمانی که بارندگی کم باشد، خاک کم عمق تر و زمانی که زیاد باشد، عمیق تر می شود.

کلم به تپه زدن واکنش مثبت نشان می دهد. تعداد تپه ها به ارتفاع کنده بستگی دارد. انواع با کنده کوتاه یک بار، با کنده های متوسط ​​و بلند - 2-3 بار تپه می شوند. اولین تپه با شروع هماهنگ شده است رشد فعالروزت برگ، یعنی بعد از 25-30 روز، و سپس تا زمانی که برگها بسته شوند.

انواع اولیه کلم سفید

در مورد دامنه واریته ها و هیبریدهای زودرس، موارد زیر شایسته توجه هستند.

اسپرینت F1. رسیدن فنی سر کلم 85 روز پس از جوانه زنی اتفاق می افتد. سر کلم به شکل گرد، با ساقه داخلی کوچک، متراکم است. وزن 0.9-1.6 کیلوگرم. در برابر ترک خوردگی مقاوم است. رسیدن هماهنگ سر کلم مشخص است.

سنوریتا F1. از زمان جوانه زنی تا برداشت 100 روز طول می کشد. سر کلم گرد به وزن 1.1-1.2 کیلوگرم، با ساختار داخلی ظریف، متراکم، با طعم عالی است. هیبرید در رسیدن دوستانه است و در برابر ترک خوردن سر کلم مقاوم است.

همدردی F1. پس از 100 روز آماده استفاده است. کلم به شکل گرد است و وزن آن 1.5-2 کیلوگرم است. هیبرید به راحتی رسیده، مقاوم در برابر ترک خوردگی است، قابل حمل است، به سرعت با شرایط محیطی سازگار می شود و محصول پایداری تولید می کند.

انواع اواسط اولیه

ارقام و هیبریدهای اواسط اولیه برای مصرف تازه در جولای و آگوست ایده آل هستند.

خدمتکار F1. کلم های کلم 105-110 روز پس از سبز شدن می رسند. آنها گرد شکل هستند، وزن آنها 1.6-1.8 کیلوگرم با ساختار داخلی عالی است. هیبرید با سازگاری خوب با شرایط محیطی مشخص می شود، برداشت های پایدار، طعم عالی، مقاوم در برابر ترک خوردگی.

آتامان F1. مدت زمان کاشت نهال تا برداشت 65-70 روز است. گل سرخ برگها برجسته می شود. سر کلم گرد است و در هنگام برش مایل به سفید است. وزن 1.2-1.8 کیلوگرم. طعم عالی. هیبرید به پژمردگی فوزاریوم مقاوم است. برای استفاده تازه توصیه می شود.

انواع متوسط ​​کلم سفید

انواع میان فصل و هیبریدها برای مصرف تازه از آگوست تا نوامبر و همچنین برای ترشی در نظر گرفته شده است.

کنتس F1. از کاشت نهال تا برداشت 85 روز طول می کشد. سر متوسط، گرد شکل، متراکم، به وزن 2-3 کیلوگرم، با ساختار داخلی و طعم عالی، هنگام برش سفید است. این هیبرید با رسیدن سریع، مقاومت در برابر پژمردگی فوزاریوم و آسیب تریپس متمایز می شود و برای تخمیر و فرآوری استفاده می شود.

انتقام F1. مدت زمان کاشت نهال تا برداشت 90-85 روز است. سر کلم گرد است و در هنگام برش مایل به سفید است. طعم عالی. وزن سر 3 کیلوگرم یا بیشتر. برای مصرف تازه توصیه می شود. تحت تأثیر بیماری ها و آفات ضعیف است.

انواع کلم سفید متوسط ​​و متوسط ​​دیررس

ارقام متوسط ​​دیررس و هیبریدها عملکرد بالا، حفظ کیفیت و کیفیت خوبکوچانوف به دلیل دارا بودن مواد قندی و مواد خشک بسیار مناسب برای ترشی و مصرف تازه هستند.

جدول F1. 115-125 روز پس از کاشت نهال می رسد. کلم کلم گرد و مسطح به وزن 3.5-5.5 کیلوگرم با ساختار داخلی خوب است. با تشکیل یکنواخت برداشت و مقاومت بالای سر کلم در برابر ترک متمایز می شود. هیبرید برای تخمیر و استفاده تازه از سپتامبر تا ژانویه ایده آل است. طبق ارزیابی مزه این هیبرید در هنگام تخمیر نسبت به سایر نمونه های داخلی و خارجی برتری دارد.

پرنسس F1. از کاشت نهال تا برداشت 115-120 طول می کشد

روزها. هیبرید، آسان برای رسیدن، مقاوم در برابر ترک، قابل حمل. کلم کلم اندازه متوسط ​​به وزن 3.2-3.7 کیلوگرم، گرد شکل، با ساختار داخلی عالی است. برای مصرف تازه، ترشی و نگهداری به مدت 3-4 ماه استفاده می شود.

Filibuster F1. 120-130 روز پس از کاشت نهال می رسد. برای تخمیر از لحظه برداشت تا پایان دوره نگهداری و همچنین برای مصرف تازه توصیه می شود. هیبرید به نکروز برگهای داخلی سر کلم و پژمردگی فوزاریوم مقاوم است.

سمفونی F1. مدت زمان کاشت نهال تا برداشت 120-130 روز است. سر گرد، با ساختار داخلی عالی، در هنگام برش سفید است. وزن 4 کیلوگرم. طعمش عالیه این هیبرید در برابر ترک خوردگی مقاوم است و محصول خوبی تولید می کند.

شما همچنین می توانید در مورد انواع کلم سفید صحبت کنید

انواع دیررس کلم سفید

ارقام و هیبریدهای دیررس نه تنها به دلیل عملکرد بالایشان ارزشمند هستند، بلکه به این دلیل که عرضه محصولات ویتامینی تازه به سفره ما را در طول زمستان و حتی ابتدای بهار تضمین می کنند.

قطب شمال F1. رسیدن فنی سر کلم 130-140 روز پس از کاشت نهال اتفاق می افتد. کلم کلم متوسط، متراکم، گرد، به وزن 2.5-3 کیلوگرم، با طعم عالی است. هیبرید به طیف وسیعی از بیماری ها مقاوم است. تازه تا برداشت جدید نگهداری می شود.

ضامن F1. از کاشت نهال تا برداشت 140 روز طول می کشد. یک کلم به وزن 2-3 کیلوگرم، متراکم، با طعم عالی. هیبرید به طیف وسیعی از بیماری ها مقاوم است. برای تخمیر از لحظه برداشت تا پایان دوره نگهداری توصیه می شود.

موروزکو. دوره از جوانه زنی تا برداشت 140-145 روز است. کلم گرد به وزن 3-2 کیلوگرم، بسیار متراکم و خوش طعم است. این تنوع با مقاومت سر کلم در برابر ترک خوردگی و ماندگاری بالا متمایز می شود. برای ذخیره سازی طولانی مدت توصیه می شود.

Beaumonde Arpo F1. مدت زمان کاشت نهال تا برداشت 130 روز است. سر کلم گرد شکل، بسیار متراکم، با ساختار داخلی عالی، اندازه متوسط، وزن 3.5-4 کیلوگرم است. تا بهمن ماه ماندگاری خوبی دارد و در برابر نکروز برگ های داخلی کلم مقاوم است. طعمش عالیه

کوپید F1. 130 روز پس از کاشت نهال می رسد. کلم به شکل گرد، بسیار متراکم، اندازه متوسط، به وزن 3-3.6 کیلوگرم است. طعمش عالیه هیبرید پلاستیکی است، با تولید یکنواخت، و در برابر فوزاریوم مقاوم است. برای مصرف تازه، ترشی و نگهداری (تا فوریه) توصیه می شود.

انواع کلم مقاوم جدید برای حداقل خاکورزی

بنابراین، آیا محصولات جدیدی وجود دارد که بتواند رقابت شایسته ای را برای انواع قدیمی و اثبات شده ایجاد کند؟

ساکنان تابستانی اغلب در انتخاب انواع بسیار محافظه کار هستند، اما اخیراً بسیاری از هیبریدهای عالی روسی ظاهر شده اند که امکان سازماندهی یک نوار نقاله برای عرضه کلم تازه را در تمام طول سال فراهم می کند.

با این حال، هر شرکت فراملی خارجی دارای مجموعه ای است که امکان سازماندهی چنین نوار نقاله را فراهم می کند.

و اگر شخصی بخواهد کلم بکارد که همه را شگفت زده کند، مثلاً بزرگ ترین آن، به چه گونه هایی باید توجه کرد؟ و غول ها به چه فناوری کشاورزی نیاز دارند؟

تمام رکوردهای رشد کلم بزرگ، با باغبان پیشکین، از انواع کلم به دست آمده است. پیشکینسکایا. بر اساس آن تنوع ایجاد شد Moskovskaya اواخر 15. سایر انواع کلم بزرگ - Moskovskaya اواخر 9، Losinoostrovskaya 8، Taininskaya، از هیبریدهای خارجی می توان به آن اشاره کرد F1 Megaton و F1 Menzania. در انواع مسکو، وزن سر اواخر می تواند به 25 کیلوگرم برسد. اما برای این کار، بذرها باید در اواسط اسفند کاشته شوند، سپس نهال ها باید به مدت 60 روز در گلخانه کاشته شوند و قطر سلولی کاست ها باید 6 یا 10 سانتی متر باشد آوریل در خاک حاصلخیز از قبل کود شده، منطقه تغذیه 1×1 متر را فراهم می کند.

چالش اصلی فصل 2015 شکست شدید کلم توسط ریشه کلم در منطقه غیر چرنوزم فدراسیون روسیه و باکتریوز عروقی در جمهوری ماری ال و در مزارع دشت سیلابی منطقه ولگا و منطقه مسکو است. هنوز هیچ گونه مقاوم به این بیماری در مجموعه کلم سفید روسی وجود ندارد، اما انواع آن در جهان وجود دارد. این F1 Quilaton، F، تکیلابا این حال، حتی آنها را نمی توان در یک منطقه برای دو سال متوالی رشد داد.

هیبریدهای خارجی F1 Cerox، F1 Aggressor، 1% F1 Satti، F1 Braxan، و همچنین روسی - F1 Prestige، F، Dominant و F1 Orbita در برابر باکتریوز عروقی بسیار مقاوم هستند. با این حال، حداقل 6 نژاد از این بیماری در خاک روسیه شناخته شده است و هیبریدهای ذکر شده تنها به 1-3 نژاد مقاوم هستند. اکنون پرورش دهندگان در سراسر جهان با هدف ایجاد هیبریدهایی با مقاومت گروهی در برابر سه بیماری مضر - ریشه کلاب، فوزاریوم و باکتریوز عروقی روبرو هستند. و آزمایش اولین ترکیبات هیبریدی برای انتقال بعدی به آزمایش انواع حالت آغاز شده است.

برای مناطق جنوبی و مرکزی، یک مشکل مهم هجوم شدید کلم ها به تریپس تنباکو بود، در این رابطه یک معضل ایجاد شد: کلم را 8-10 بار با حشره کش های قوی درمان کنیم یا هیبریدهای مقاوم ایجاد کنیم؟ در حال حاضر چنین مواردی وجود ندارد ، در بین خارجی ها F1 Aggressor با تحمل بالا متمایز می شود و در بین داخلی ها - F1 Dominant.

بسیاری از خوانندگان می پرسند که آیا انواعی وجود دارد که بتوان در آن زمان کشت کرد؟ درجه حرارت بالاو کمبود آب؟

انتخاب انواع و هیبریدهای مقاوم در برابر حرارت از دیرباز در کشور ما انجام شده است و بسیاری از آنها در موسسه تحقیقات برنج کراسنودار ایجاد شده اند. در میان هیبریدهای مقاوم در برابر حرارت برای نگهداری طولانی مدت، هیبریدهای خانگی نتایج عالی را نشان می دهند F1 Dominant، F1 Quartet، F1 Orbitو خارجی Bronco، Typhoon، Aggressor، Adapter. با این حال، باید توجه داشت که مقاومت در برابر گرما و مقاومت به خشکی ویژگی های کاملاً متفاوتی هستند. کلم مقاوم به خشکی (در سطح ساکسول) وجود ندارد. و آیا لازم است، زیرا آبدار یا خوشمزه نخواهد بود. حتی کلم های مقاوم در برابر حرارت نیز نیاز به آبیاری دارند و با پاشیدن محصول بیشتر از کلم است آبیاری قطره ای. کمبود آب، مثلاً در طول یک خشکسالی طولانی، منجر به این واقعیت می شود که برگ های جوان دچار کمبود کلسیم شده و می میرند.

اگر چنین کلم را برش دهید، لایه هایی از برگ های تیره مرده نمایان می شود. این بر حفظ کیفیت تأثیری نخواهد گذاشت، اما قابلیت فروش به شدت کاهش می یابد. در میان هیبریدهای دیررس داخلی، هیبریدهای F1 Orion و F1 Dominant در برابر این اختلال فیزیولوژیکی بسیار مقاوم هستند.

البته ممکن است این ایده به وجود بیاید که در منطقه میانی رشد کند گونه های جنوبی. اما از آنجایی که آنها در شرایط یک روز کوتاه ایجاد شدند، در منطقه مسکو، جایی که روز طولانی است، سر کلم بعداً تشکیل می شود. این می تواند بسیار بزرگ رشد کند، اما با فضای خالی در داخل، یک کنده داخلی به شدت دراز، که کیفیت تجاری آن را کاهش می دهد. و کلم جنوبی برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته نشده است، زیرا در اواسط تا اواخر نوامبر در آنجا برداشت می شود.

آیا انواع و هیبریدهای روسی نسبت به خارجی ها برتری دارند؟

هر هیبرید بسته به هدف ایجاد آن، مزایا و معایبی دارد. مزیت اصلی هیبریدهای خارجی یکنواختی مورفولوژیکی استثنایی آنهاست، اما این ویژگی به هیچ وجه به عملکرد مربوط نیست و به هیچ وجه هزینه گزاف بذر را توجیه نمی کند. هیبریدها انتخاب داخلی(به ویژه در بخش کلم دیررس) اگرچه چندان یکنواخت نیستند، اما کیفیت نگهداری استثنایی دارند. این مهم است: بیش از 70٪ کلم در مصرف می شود دوره زمستانی، حدود 7 ماه طول می کشد. بهترین هیبریدها انتخاب روسی F1 Bomotd-Agro، F1 Kolobok، F1 Extra، F، Prestige، F1 Dominant، F1 Valentina، F، Orion و غیره مقاوم در برابر فوزاریوم طعم عالی دارند.

: کاشت و مراقبت از کلم ...: خواص مفید کلم سفید امروزه در...

« انواع چغندر - برخی از بهترین گونه ها در میان این سبزیجات
خاکستر چوب به عنوان کود - کمک در باغ، گل و در باغ »

19.02.2016 |

چه انواع کلم در مناطق مختلف روسیه بهتر رشد می کند

که در مناطق مختلفروسیه بهترین انواع کلم سفید خود را دارد (مقاله حاوی توضیحات و عکس آنها خواهد بود). یکی از محبوب ترین سبزیجات به همراه چغندر، سیب زمینی و هویج در سفره مردم بسیاری از کشورهای جهان است. شما می توانید در مورد فواید، طعم و خواص درمانی آن برای مدت طولانی صحبت کنید. صحبت در مورد اینکه کدام نوع بهتر است بی فایده است، زیرا هر کسی سلیقه خود را دارد. برخی از مردم کلم نرم از انواع اولیه را دوست دارند، برخی دیگر کلم ترشی را دوست دارند و برخی دیگر کلم هایی را که برای ذخیره سازی در نظر گرفته شده است ترجیح می دهند.

بنابراین چگونه باغبانی که شروع به رشد کلم می کند می تواند در مورد انتخاب تنوع تصمیم بگیرد؟ ابتدا باید تعیین کنید که چه کلم در حال رسیدن مورد نیاز است و در چه ظرفیتی از آن استفاده می شود. ثانیا، بر اساس انتخاب او برای زمان رسیدن، با همسایگان در داخل مشورت کنید کلبه تابستانی، از آنها بفهمید که چه چیزی رشد می کنند و به چه نتایجی می رسند. سوم، بیشتر پیدا کنید اطلاعات دقیقدر مطبوعات یا در اینترنت در مورد انواع منتخب یا ترکیبی از سبزیجات.

بسیاری مطمئن هستند که برای به دست آوردن برداشت یکنواخت در طول فصل و استفاده منطقی از آن در زمستان، باید 5-6 گونه رشد کرد. دو تا زودرس، با فاصله از هم در زمان رسیدن، یکی در اواسط فصل برای تخمیر و دو یا سه تا دیرتر برای تخمیر دیررس و نگهداری در انبار برای نگهداری زمستان.

برای گروه وسط

روسیه مرکزی برای رشد کلم مطلوب ترین است، بنابراین، بیشتر انواع آن در اینجا منطقه بندی شده است، که برخی از آنها در مناطق مجاور گسترده شده اند. شرایط فصل رشد این سبزی ها مشابه این منطقه - روی است شرق دور، اورال جنوبی و جنوب سیبری غربی. بنابراین، بسیاری از بهترین گونه های سبزیجات ما از روسیه مرکزیدر این مناطق نیز رشد می کند.

انواع کلم زودرس برای این منطقه

کلم زودرس برای مصرف تابستان کاشته می شود. به سالاد، سوپ کلم، گل گاوزبان و سایر سوپ ها می رود. برای خورش هم مناسب است. معیارهای اصلی برای انتخاب بهترین نمونه از این سبزیجات عبارتند از: طعم و آبدار بودن کله کلم ها، میزان ترک خوردن آنها و اینکه آیا می توانند تیر گل را زودتر از موعد رها کنند یا خیر. کلم زودرس را می توان چند ماه پس از کاشت در گلخانه، محافظت شده یا مصرف کرد زمین بازبنابراین، همه گونه ها در هر منطقه آب و هوایی، به استثنای برخی موارد، رشد می کنند. بهترین سبزیجات اولیه برگهای خوش طعم و کلم کلم در مدت زمان کوتاهی هستند. آنها می توانند بهار سرد، اجرای صبحگاهی و کاشت نزدیک را در سایت تحمل کنند. چنین گونه هایی، سبک تر از سایرین، می توانند کمبود کود در خاک را تحمل کنند. اما اگر حجم برداشت اصلی ترین چیز است، پس باید نگران تغذیه کلم باشید.

ژوئن

یکی از محبوب ترین ها در کشور ما. این نام به این دلیل است که اولین برداشت آن در اواخر ژوئن برداشت می شود. طعمش خیلی بالاست عیب آن این است که سبزی ها همزمان می رسند، بنابراین باید در یک یا دو مرحله برداشت شوند. متعاقباً، سر کلم ترک خورده و بازارپسندی را از دست می دهد. نهال های "ژوئن" ابتدا کاشته می شوند محصولات باغیاز آنجایی که می تواند صبح های پنج درجه بهاری (با علامت منفی) را تحمل کند. وزن 1.2 - 2.2، عملکرد - 3.9 - 6.1.

قزاق

کلم های کلم که عمدتاً تازه استفاده می شود، در همان دوره ایونسکایا می رسند. واریته به دلیل بالا رفتن سرهای گرد کوچک بالای سطح خاک ترک نمی خورد و بیمار نمی شود. همین کیفیت امکان برداشت مکانیزه را فراهم می کند. میانگین وزن - 1.05، عملکرد - 4.8 - 7.2.

انتقال F1

کلم که از ظهور برگ های لپه تا یک چنگال نه چندان بزرگ به 85 تا 117 روز نیاز دارد. برگهای بیرونی آن رنگ زمردی رنگ پریده دلپذیری دارد و داخل آن تقریباً شیری است. وزن سبزی بیش از یک و نیم کیلوگرم (معمولاً حدود 1) نیست. طعم شگفت انگیز است. برداشت ثابت، با عملکرد زیاد سرهای سفت، که در اولین زمان با هم می رسند تاریخ های اولیه. سر کلم نمی ترکد. تنوع کمی در برابر بیماری است و می تواند بهار سرد را کاملاً تحمل کند. با سطح نسبتاً بالایی از باروری، تا 7.5 کیلوگرم محصول تولید می کند.

شماره یک گریبوفسکی 147

8 تا 16 روز دیرتر از "اییونسکایا" می خواند. به همین دلیل می توان آنها را در باغ پرورش داد تا دوره مصرف را طولانی تر کرد. چنگال های گریبوفسکایا اغلب گرد و کمتر بیضی شکل هستند. آنها به خوبی با هوای سرد و خشک شدن از رطوبت خاک سازگار هستند. میانگین وزن - 1.1 - 1.8، عملکرد - 3.1 - 5.8.

نقطه

خیلی کلم زودرس. اولین استفاده از کلم شل پس از یک ماه و نیم فصل رشد آغاز می شود. چنگال ها به شکل یک مخروط با متراکم متوسط. پوشش برگ سبزیجات به رنگ سبز روشن است. کلم را به رنگ سفید برش دهید - رنگ زرد. میانگین وزن - 0.9 - 1.5، عملکرد - 3.1 - 6.4.

استاخانوفکا 1513

رسیدن کمی دیرتر از انواع توصیف شده در بالا اتفاق می افتد، به همین دلیل جرم چنگال ها و عملکرد افزایش می یابد. آنها Stakhanovka را تازه می خورند و با موفقیت آن را تخمیر می کنند. چنگال های گرد دارد چگالی متوسط. میانگین وزن - 1.7 - 3.2، عملکرد - 4.8 - 7.2.

مالاکیت F1

از نهال تا برداشت فقط دو ماه طول می کشد. رول گرد است، وزن آن 1.2 - 1.4 است، پر شده است، نمی ترکد. به صورت خام دارای خواص غذایی و طعمی قابل توجهی است. یکباره می رسد، در 7 تا 13 روز برداشت می شود. برداشت 3.8 - 6.3.

انواع کلم میان فصل

این کلم در اواسط و اواخر تابستان باغداران را خوشحال می کند. کلم های آن آبدارتر است، حاوی قند زیادی است، جذب می شود تعداد زیادی ازرطوبت و در نتیجه نسبت به آبیاری بسیار پاسخگو هستند. محصولات میان فصل برای برداشت انتخابی آماده هستند، زمانی که انواع اولیه سبزیجات از بین رفته باشند. آنها آن را تازه می خورند، اما اغلب آن را تخمیر می کنند.

Belorusskaya 455

یک رقم قدیمی محبوب، که مدت ها پیش منطقه ای شده است، کلم های آبدار آن در کمتر از سه ماه می رسد. "Belorusskaya" برای خمیر مایه عالی است، یا با چنگال به چهار قسمت بریده شده یا ریز خرد شده است. میانگین وزن - 1.5 - 3.9، عملکرد - 5.1 - 7.3.

سیبری 60

"Sibiryachka" حدود یک هفته سریعتر از "Belorusskaya" خواهد خواند. چنگال ها سفت نیستند، بنابراین به سختی ترک می خورند و کاملاً در برابر سرما مقاوم هستند. "Sibiryachka" در پاییز و زمستان تازه استفاده می شود. و برای ترشی خوبه میانگین وزن - 2.6 - 4.0، عملکرد - 4.9 - 7.5.

هکتار طلایی 1432

چهار ماه پس از جوانه زنی انبوه می رسد. شکل سر کلم تقریبا یک توپ کامل است، آنها طعم خوبی دارند. با توجه به این شاخص، سرشار از ویتامین C است، در میان نمایندگان کلم پیشرو است. سبزیجات دارای سرهای صاف، متراکم و هم تراز هستند. "هکتار طلایی" در برابر ترک خوردگی مقاوم است، چنگال ها دوام زیادی ندارند، آنها عمدتا تخمیر می شوند. میانگین وزن - 1.9 - 3.0، عملکرد - 5.6 - 7.9.

اسلاوا 1305

به نظر ما اسلاوا بهترین خمیر ترش است. بسیار مولد است، با عملکرد دوستانه و رسیدن اوایل پاییز. سر کلم آنقدر متراکم است که مستعد ترک خوردن است، بنابراین باید به موقع برداشته و تخمیر شود. "Slava" فقط تا سال نو ذخیره می شود. میانگین وزن - 2.7 - 4.2، عملکرد - 6.1 - 8.7.

امید

پربارترین انواع میان فصل. در اواخر تابستان می رسد. تا فوریه ادامه دارد، سپس به سرعت پژمرده می شود. به خوبی تخمیر می شود و در صورت تخمیر و تازه بودن بسیار خوشمزه است. سر نادژدا گرد، متراکم و ترک نمی خورد. میانگین وزن یک سبزی 3 - 3.5، عملکرد - 7.5 - 11.9 است.

حاضر

"هدیه" بسیار متنوع و بسیار خوشمزه است. سالادهای تازه، آماده سازی برای زمستان، چنگال ترشی - همه چیز روشن است سطح بالا. کلم تا اواسط زمستان ذخیره می شود. کلم گرد و نسبتاً بزرگی دارد که به طور متوسط ​​حدود چهار ماه رشد می کند. "هدیه" در برابر ترک خوردگی مقاوم است. وزن (به طور متوسط) - 2.9 - 4.1، عملکرد - 7.1 - 8.8.

ریندا F1

کلم هیبرید میان فصل. سر کلم گرد شکل است. انواع Rinda F1 خام خوش طعم است و برای تبدیل به غذای کنسرو زمستانی خوب است. قابل نگهداری در اتاق های سرد تا سه ماه. بافت داخلی چنگال (3.3 - 3.6) عالی است، شل بسته بندی شده است. برگ بدون تلخی تند و با طعمی خاص. مقدار هزینه بستگی به شرایط در حال رشد دارد. هم با کاشت بهاره و هم با کاشت تابستانه به خوبی رشد می کند. مجموعه 8.7 - 9.2.

Semko Yubileiny 217 F1

استفاده شده در در نوع، در ترشی و برای نگهداری (تا شش ماه). سرها در 125-136 روز بالغ می شوند. چنگال پر شده یا خیلی سفت است. وزن یک سر سمکو از 3.8 تا 4.1 کیلوگرم است. خواص تغذیه ای خام و کلم ترشعالی مجموعه 7.6 - 8.5. مقاوم به بیماری.

از انواع دیررس (دیررس) کلم

کلم دیررس از نظر عملکرد پیشرو است. جای تعجب نیست، زیرا این سبزیجات بیشترین زمان رشد را دارند، تقریباً پنج ماه. این کلم از همه کلم های دیگر غنی تر از ویتامین ها و قند است. کلم های او در آن خوابیده است شرایط خوبتا برداشت جدید یکی دیگر از ویژگی های ارقام دیررس، بهبود طعم آنها در زمان نگهداری است که به دلیل تغییر شکل قندهای داخل کلم است.

آماگر 611

بی تکلف تنوع محبوبکلم به دلیل تلخی آن، تحت تأثیر ضعیف حشرات: کاترپیلار و شته قرار می گیرد. در هنگام نگهداری، تلخی آن از بین می رود، کلم ها آب می گیرند و طعم آنها بهتر می شود. از موارد بعدی، "Amager" ابتدا می رسد و تا آوریل ذخیره می شود. گرما را به خوبی تحمل نمی کند. آبیاری منظم سبزی ها و مالچ پاشی خاک اطراف آنها به خصوص در تابستان های خشک الزامی است. میانگین وزن -2.8 - 3.4، عملکرد - 3.8 - 6.3.

زمستان خارکف

سرهای متراکم این نوع محبوب قدیمی شکلی صاف یا حتی صاف محدب دارند، در معرض ترک خوردن نیستند و به خوبی ذخیره می شوند. آنها در ماه اکتبر برداشت می شوند و در شرایط نگهداری مناسب تا بهار باقی می مانند. "زمستان خارکف" گرما و سرما را به خوبی تحمل می کند. این سبزیجات عمدتاً به صورت تازه مصرف می شوند و برای کنسرو کردن نیز مناسب هستند. فقط در امتداد مرز جنوبی منطقه میانی منطقه بندی شده است. میانگین وزن - 3.6 - 3.9، عملکرد - 6.1 - 8.1.

Moskovskaya اواخر 15 (9)

محبوب کلم دیررس- رهبر از نظر وزن کلم. مقاوم در برابر سرما، به راحتی قابل تحمل است دمای منفی، هم در بهار و هم در پاییز. "مسکو دیر" به آبیاری و کود دهی بسیار پاسخگو است، زیرا نیاز به به دست آوردن دارد. جرم بزرگو مقدار زیادی ویتامین و قند. این کلم به خوبی ذخیره می شود و یکی از معدود کلم های دیررس است که می توان آن را تخمیر کرد. "Moscow Late" چهار ماه و نیم پس از جوانه زنی می رسد. میانگین وزن - 3.6 - 4.2، عملکرد - 6.8 - 8.1.

زمستان 1474

"زمستان" برای مدت طولانی رشد می کند. فصل رشدبرای سبزیجات حدود شش ماه است. اما تمام زمستان و بهار در آنجا قرار دارد و بی جهت نیست که اینگونه نامیده می شود. در طول نگهداری طولانی مدت، تقریباً هیچ زباله ای تولید نمی کند و طعم آن فقط بهبود می یابد. یک کلم بسیار متراکم و متوسط. میانگین وزن - 2.2 - 3.4، عملکرد - 4.6 - 5.1.

میدور

تک هیبرید متوسط ​​دیر با دوره 135 - 159 روز قبل از برداشت. برگها سبز روشن، کمی چروکیده و دارای پوشش مومی عالی هستند. کلم کلم (2.7 - 3.8) ساده، کروی و پر است، برگ های داخلی آن سفید برفی است. کنده در عمق چنگال است، کوتاه است. طعم شگفت انگیز است. می توانید سالاد سبزیجات درست کنید و آنها را برای زمستان تخمیر کنید. مجموعه 5.7 - 7.2 کیلوگرم.

برای منطقه مسکو

در منطقه مسکو موارد زیر از موارد فوق منطقه بندی می شوند:

• زود: "گریبوفسکی شماره یک"، "هکتار طلایی"، "استاخانوفکا".
• وسط فصل: "شکوه"، "بلاروسی"، "هدیه".
• اواسط اواخر: "زمستان گریبوفسکایا".
• دیر: «مسکو دیر»، «اماگر».

برای اورال

شرایط اورال شمالی برای سبزیجات مشابه شرایط سیبری شرقی است. برخی از گونه هایی که قبلا ذکر شد در این مناطق رشد می کنند.

• زود: "ژوئن"، "گریبوفسکی شماره یک"، "استاخانوفکا".
• میانگین: "هکتار طلایی"، "شکوه"، "بلاروسی"، "هدیه".
• دیر: "Winter Gribovskaya"، "Amager".

و همچنین منطقه بندی شده مانند:

زودرس

از تلاقی انواع مختلف کلم قدیمی آلمانی "Dietmarscher" ایجاد شده است. جلوتر از شماره یک گریبوفسکی به پایان می رسد. چنگال ها در یک راستا و در وضعیت بازار قرار دارند. مشابه "Iyunskaya"، فقط از نظر عملکرد پایین تر است. در سال 1973 برای منطقه شمال غربی و سیبری غربی منطقه بندی شد. میانگین وزن - 0.9 - 1.1، عملکرد - 3.7 - 5.2.

قطبی K - 206 (قطبی شماره یک)

تنوع اولیه در سال 1950 با انتخاب از نمونه های "شماره یک گریبوفسکی" ارائه شد. پنج تا ده روز دیرتر از والد خود بالغ می شود. اما وزن کلم و عملکرد به طور قابل توجهی بیشتر است و برخلاف گریبوفسکی می توان از آن برای ترشی استفاده کرد. رسیدن یکنواخت نیست، که به شما امکان می دهد دوره برداشت را افزایش دهید. چنگال ها در برابر تغییر رنگ و ترک خوردن مقاوم نیستند. میانگین وزن - 1.9 - 2.8، عملکرد - 4.7 - 5.9.

برای جنوب روسیه

این مناطق نه تنها با آب و هوای گرم تر، بلکه مدت کوتاهی نیز مشخص می شوند ساعات روشنایی روز. و بنابراین، الزامات برای سبزیجات، و به ویژه برای کلم، در اینجا کمی متفاوت است.

از آنهایی که در ناحیه مرکزی منطقه بندی شده اند، موارد زیر در اینجا رشد می کنند:

• زود: "گریبوفسکی شماره یک."
• وسط فصل: "شکوه".

Mozharskaya محلی

به احتمال زیاد، این یک انتخاب عامیانه است، زیرا هیچ ماده مستندی در مورد منشا آن وجود ندارد. کلم گرد اواسط اواخر صاف و کاملاً مقاوم در برابر حرارت است. به خوبی حمل و نقل می کند و خوب دروغ می گوید. مناسب برای خمیر مایه. میانگین وزن - 2.7، عملکرد - 4.9.

قاضی 146

قدیم جنوبی میانه تنوع دیررسکلم نقل و انتقالات دماهای بالا. تازه و فرآوری شده - بهترین گزینه هااستفاده کنید. میانگین وزن - 2.3، عملکرد - 4.7.

علاوه بر تقسیم معمول سبزیجات به زودرس، میانی و انواع زمستانی، در جنوب روسیه آنها را برای کاشت پاییز و زمستان منطقه بندی می کنند.

زاوادوفسکایا

برای کاشت پاییزه. پنج تا شش ماه پس از کاشت می رسد. مقاوم در برابر حرارت، خاک حاصلخیز را ترجیح می دهد. چنگال های او گرد و متراکم است. "Zavadovskaya" تخمیر شده و تازه خورده می شود. وزن - 7.7، عملکرد - 16.9.

Derbent محلی بهبود یافته است

"Derbentskaya" به طور خاص برای مناطق جنوبی پرورش داده شد و قبل از زمستان کاشته می شود. بعد از سه ماه آماده استفاده است. چنگال مخروطی با چگالی متوسط. وزن متوسط ​​- 1.1 - 1.5، عملکرد - 2.6 - 3.4.

کلم انواع زیادی دارد، من سعی می کنم بهترین انواع کلم را با عکس و توضیحات شرح دهم تا در انتخاب سخت به شما کمک کنم. امروز در مقاله خواهید دید:

انواع اولیه کلم؛ کلم برای ترشی و ترشی

کلم برای ذخیره سازی - بهترین گونه های ذخیره شده کلم؛ کلم دیررس - بهترین انواع

انواع کلم سفید با عکس و توضیحات - پربارترین انواع

انواع اولیه کلم

من واقعاً عاشق سالاد کلم هستم. آنها به سرعت یک سر، لطیف و آبدار تشکیل می دهند. انواع اولیه کلم همیشه در باغ من وجود دارد، کمی - 10-15 ریشه. در گل گاوزبان تابستانی، سالاد با سیب قبل از رسیدن انواع میان فصل از بین می رود.

اگرچه کلم اولیه معمولاً کلم های کوچکی دارد، اما نتیجه می دهد رشد سریع. همچنین، واریته های اولیه بر خلاف همتایان بعدی خود، خاک های تنگ و ضعیف را تحمل می کنند.

ریندا F1

سر کلم 76 روز پس از جوانه زنی کامل تشکیل می شود. این رقم نه تنها برای مصرف تازه مناسب است، بلکه می توان آن را تا چهار ماه در جای خنک نگهداری کرد. کلم عالی، نه شل، اما نه خیلی تنگ - طعم دلپذیر خوب، بدون تلخی.

به خوبی رشد می کند شرایط مختلف- برداشت بستگی به محل دارد. نکته اصلی این است که محصولات را بیش از حد فشرده نکنید. با کاشت تابستانی می توان دوباره رشد کرد.

کلم ریندا

قزاق F1

یک هیبرید بسیار زودرس - سر کلم، سفیران کاشت نهال، در 40 روز می رسد. و اگر بذرها را بکارید بعد از 60-70 روز برداشت آماده است. کلم زیبا است - به رنگ سبز روشن، داخل سر کرم زرد است. کوچانی اندازه کوچک، تراکم متوسط ​​- وزن حدود 1.5 کیلوگرم، بدون تلخی. در پناهگاه موقت و در بستر به خوبی رشد می کند. در اثر کک و پوسیدگی آسیب نمی بیند.

این هیبرید 90-115 روز پس از جوانه زنی می رسد. کلم های کلم با چگالی متوسط، کوچک - تا وزن 1300 گرم هستند. یک تنوع پایدار و مولد - رسیدن صاف است، سر کلم ترک نمی خورد، آنها ارائه عالی دارند. به آرامی سرما را تحمل می کند، بیمار نمی شود. در خاک های حاصلخیز محصول بالایی تولید می کند.

انواع قزاق

ژوئن

محبوب، گسترده تنوع اولیهکلم برداشت 2 ماه پس از کاشت نهال قابل برداشت است. سر کلم سبز روشن، متراکم است و می توان آن را به طور مکرر کاشت. در بهار به راحتی می تواند یخبندان های کوتاه مدت را تحمل کند.

اگر آن را برای مدت طولانی روی اسب نگذارید، سر کلم ترک نمی خورد و شکوفا نمی شود. وزن سر تا 2.5 کیلوگرم. طعم خوب و لطیف

انواع کلم ژوئن

دوما F1

کلم های رسیده را می توان 90 روز پس از ظهور اولین شاخه ها برداشت کرد. سر کلم متراکم، گرد، سبز در خارج - کاهی رنگ در داخل با برگ های ظریف و خوشمزه است. وزن معمولا تا 1.4 کیلوگرم است. نمی ترکد و در صورت رشد بیش از حد به خوبی حفظ می شود. با عملکرد پایدار و بالا خوشایند است، در کاشت های متراکم احساس طبیعی می کند.

واریته دوما

توبیا F1

هیبرید بزرگ با سر تا 6 کیلوگرم. برگهای بالایی سبز پررنگ و داخل زرد روشن، ساقه کوچک. وقتی بیش از حد رشد می کند، ترک نمی خورد و طعم خود را از دست نمی دهد. خواص طعم بسیار بالا کلم کلم. برای مدت کوتاهی قابل نگهداری است و به بیماری مقاوم است.

واریته توبیا

انواع کلم برای ترشی و ترشی - نحوه انتخاب بهترین نوع

معمولاً وسط فصل و انواع اواسط دیررس. انواع میان فصل نیز برای پخت و پز تابستانی مناسب هستند.

مورد علاقه و آزمایش شده - کلم اسلاوا.

مادربزرگم هم بزرگش کرده. در حال حاضر بسیاری از گونه های جدید و هیبرید وجود دارد، اما اسلاوا خود را حفظ می کند و هنوز هم اغلب در خانه و باغ روستایی یافت می شود.

انواع کلم میان فصل و نیمه اواخر

اسلاوا 1305

یک رقم محبوب شناخته شده 115-120 روز پس از جوانه زنی می رسد. تازه و برای ترشی خوبه کلم ترش طعم عالی دارد. سر گرد و مسطح است و وزن آن تا 5 کیلوگرم می رسد. با برگ های رویی سبز روشن و داخل سفید.

در تابستان های خنک و مرطوب به خوبی رشد می کند. در زمستان به خوبی ذخیره می شود و حمل و نقل می شود. میانگین مقاومت در برابر بیماری

واریته اسلاوا

آتریا F1

رقم دیررس، 137-147 روز پس از جوانه زنی کامل می رسد. برگها سبز تیره با پوشش مومی قوی هستند. ساقه داخل آن کوچک است، سر کلم متراکم است، وزن آن تا 3.5 کیلوگرم است. واریته آن پرمحصول، طعم بسیار خوبی دارد و در برابر ترک خوردگی و بیماری ها مقاوم است.

واریته آتریا

دوبروودسکایا

انواع اواسط اواخر برای ترشی ایده آل است. سرهای گرد با چگالی متوسط ​​تا نه کیلوگرم وزن دارند. برگها آبدار، شیرین و به رنگ سفید مایل به کرم هستند. تنوع در برابر بسیاری از بیماری های کلم و سوسک های کک مقاوم است. تا پنج ماه پس از برداشت قابل نگهداری است.

کلم Dobrovodskaya

حاضر

رقم متوسط ​​دیررس، 120-135 روز پس از کاشت می رسد. ایده آل برای ترشی - کلم آبدار، خوشمزه، تند به نظر می رسد. سر کلم مسطح است، وزن آن حدود 4 کیلوگرم است، برگ های بالایی سبز با پوشش مومی است. رنگ های داخلی سفید یا سبز روشن است.

کلم ها در صورت رشد بیش از حد ترک نمی خورند و در برابر پوسیدگی و بیماری مقاوم هستند. در زمستان خوب می خوابد و حمل و نقل را تحمل می کند.

انواع کلم هدیه

Midor F1

محیط هیبریدی تاریخ دیرهنگامرسیدن، دوره قبل از برداشت 140-160 روز. برگ ها به رنگ سبز روشن با چین و چروک های جزئی و پوشش مومی قابل توجهی هستند. کلم کلم گرد متوسط، متراکم با برگ های سفید در داخل است. ساقه داخل آن کوچک است. خوشمزه. خوب در سالاد سبزیجات و آماده سازی زمستان.

واریته میدور

کراتمن F1

یک هیبرید میان فصل با برگ های ترد بسیار متراکم، یک ساقه بسیار کوچک. وزن تا 4.5 کیلوگرم. هنگامی که برای مدت طولانی، حتی در تابستان های بارانی، سر کلم ها ترک نمی خورند و نمی پوسند. پس از جمع آوری با حفظ طعم عالی تا 4 ماه قابل نگهداری است. عالی برای تخمیر - طعم دلپذیر است. تحت تأثیر بیماری ها قرار نمی گیرد. واریته به ریشه چاقویی مقاوم است.

واریته کراتمن

مگاتون F1

پربارترین هیبرید انتخاب هلندی. از ظهور اولین شاخه ها تا برداشت 105 روز می گذرد. سر کلم گرد و وزن آن تا 15 کیلوگرم است و طعم خوبی دارد. کلم از نظر اندازه یکنواخت است و در معرض رطوبت بیش از حد ترک نمی خورد. مناسب برای مصرف تازه و فرآوری برای ترشی عالیه

سر کلم متراکم، مناسب برای حمل و نقل و فروش، و مقاوم در برابر پوسیدگی ریشه و بیماری است. واریته به ریشه چاقویی مقاوم است.

واریته مگاتون

همسر تاجر

رقم متوسط ​​دیر. سبز در خارج در برش سفید. وزن سر کلم تا 2.8 کیلوگرم. خوب، طعم عالی. برای ترشی و ترشی خوب است. مقاوم در برابر بیماری ها، می تواند برای چندین ماه ذخیره شود.

کلم برای ذخیره سازی - بهترین گونه های نگهداری

ارقام دیررس برای ذخیره سازی انتخاب می شوند. رشد آنها به زمان زیادی نیاز دارد، کلم های متراکمی دارند و اغلب تا برداشت بعدی ذخیره می شوند. انواع دیررس از یخبندان های بهار و پاییز نمی ترسند. برای نگهداری و ترشی مناسب است، اما کلم درشت تر به نظر می رسد، نه آنقدر آبدار و خوش طعم مانند انواع رسیده های اولیه.

بهترین انواع کلم دیررس

مهاجم F1

این یکی از بهترین هیبریدهااز انواع دیررس در همه مناطق عملکرد بالایی دارد و تا شش ماه قابل نگهداری است. کلم گرد و مسطح، بسیار متراکم است، وزن آن تا 4.5 سانتی متر است - به خودی خود به خوبی رشد می کند. برداشت را به شرایط نامطلوب، در برابر ترک خوردگی مقاوم است.

نوع آگرسور تازه خوش طعم و مناسب برای ترشی و تخمیر است. مقاوم در برابر آسیب کک چلیپایی و بیماری فوزاریوم.

مارا

انواع بلاروسی اواخر. دوره جوانه زنی تا برداشت 155-167 روز است. سرهای گرد کلم به رنگ سبز تیره با پوشش مومی قوی است. وزن تا 4 کیلوگرم. در برابر ترک خوردگی مقاوم است. کلم های بسیار متراکم، به خوبی ذخیره شده است. طعم آن وقتی تازه است خوب است، اما وقتی تخمیر شود عالی است. تا آوریل در انبار نگهداری می شود. واریته به پوسیدگی ریشه مقاوم است.

آماگر 611

یک رقم دیررس شناخته شده، 150-160 روز قبل از برداشت می گذرد. برگها به رنگ سبز مایل به آبی با پوشش مومی روشن است. کلم های مسطح و متراکم در داخل به رنگ سبز مایل به سفید هستند و وزن آنها تا پنج کیلوگرم می رسد. گونه ای پربار که با هم می رسند. سر کلم ترک نمی خورد و در برابر پوسیدگی مقاوم است.

حمل و نقل را به خوبی تحمل می کند و برای مدت طولانی تا شش ماه قابل نگهداری است. سرمای بهاری را به خوبی تحمل می کند، اما خشکسالی را دوست ندارد.

سفید برفی

انواع دیررس (145-160 روز). کلم کلم متراکم، گرد و مسطح است و وزن آن تا 4 کیلوگرم است مراقبت خوب. در داخل، برگها سفید آبدار با طعم خوب و بدون تلخی است. از این تنوع می توان برای تهیه غذای کودک استفاده کرد. محصولتا 7 ماه بدون پوسیدگی قابل نگهداری است. وقتی تخمیر شود خوشمزه است. مقاوم در برابر بیماری ها و آفات، حمل و نقل را به خوبی تحمل می کند.

والنتینا F1

دیر رسیدن، مناسب برای نگهداری طولانی مدت و پخت و پز تازه. کلم کلم متوسط، تا 3.8 کیلوگرم، بسیار متراکم است، برگ های بیرونی آن سبز با پوشش و در هنگام برش سفید است. ساقه آن کوچک است. طعم عالی، هیبرید مولد.

Kolobok F1

هیبرید دیررس 150 روز پس از کاشت. طعم بالایی دارد، برگ های آن آبدار، سفید و بدون تلخی است. کلم کلم تا وزن 5 کیلوگرم. گرد، متراکم، مناسب برای ترشی، ترشی و مصرف تازه. ساقه آن کوتاه است. کلم کلوبوک تقریبا تا ماه آوریل به خوبی ذخیره می شود. هیبرید به بسیاری از بیماری ها مقاوم است، بنابراین شما می توانید دریافت کنید برداشت های بزرگبدون استفاده از مواد شیمیایی

بسیاری از انواع کلم نادیده گرفته شده اند، اما محبوب ترین و انواع مولدکلم با عکس و توضیحات در این مقاله نشان داده شده است.

با احترام، سوفیا گوسوا.

بسیاری از ساکنان تابستانی و باغبانان به ویژه برای خواص با کیفیت ارزش قائل هستند. بنابراین این نوع محصول سبزیجاتیکی از رایج ترین گیاهانی است که در باغچه ها و باغچه های سبزی کاشته می شود.

همانطور که مورخان اشاره می کنند، کلم سفید برای اولین بار در قرن چهارم قبل از میلاد کاشته شد. طی یک دوره طولانی تغییر کرد، اگرچه تا سال 2 پس از میلاد. حدود 5 نوع وجود داشت. اساساً انواع جدید کلم سفید فقط در آغاز قرن بیستم ظاهر شد. پس از آن بود که کار پرورش فعال آغاز شد.

امروزه بهترین انواع کلم سفید را می توان با توجه به شاخص ها و خواص مختلف تشخیص داد. قبل از انتخاب نوع مورد نیاز سبزی سر بزرگ، باید به وضوح مشخص کنید که برای چه چیزی مورد نیاز است. لازم به ذکر است که کلم متوسط ​​و سفید برای مصارف مختلف مصرفی در نظر گرفته شده است.

به عنوان مثال کلم زودرس برای مدت طولانی نگهداری نمی شود، طعم بسیار خوب و لطیفی دارد و در برابر پیچ و مهره مقاوم است. برای مصرف تازه تابستانی و یا برای تهیه غذاهای دیگر در نظر گرفته شده است. بهترین رقم برای این کار، هکتار طلایی در نظر گرفته شده است. واریته هایی که دیرتر می رسند را می توان برای مدت طولانی تری نگهداری کرد و همچنین در برابر دمای بالای تابستان مقاوم هستند و ماندگاری متوسطی دارند.

واریته های دیررس باید برای نگهداری طولانی مدت برنامه ریزی شوند. آنها به آرامی رشد می کنند. فصل رشد بدون گذشت مراقبت ویژه(فقط باید به موقع کود دهی و آبیاری کنید). در برابر سرما و آفات مقاوم هستند. انواع دیررس کلم سفید نیز برای ترشی در نظر گرفته شده است. آنها اغلب توسط کارآفرینان برای فروش در فصل زمستان سال رشد می کنند.

چه گونه هایی از کلم سفید (به عکس با نام مراجعه کنید) باید برای به دست آوردن انتخاب شود برداشت خوبو نیازهای شما را برآورده کند؟

بهترین انواع کلم سفید:

• مالاکیت.این اولین نوع کلم سفید است. دارای سرهای کوچک وزن یکی از آنها بیش از دو کیلوگرم نیست. کلم بسیار آبدار و پخش کننده. ساختار نسبتاً متراکم است. کلم کلم سفت است. در آب و هوای معتدل و گرم به خوبی رشد می کند. آبیاری مکرر را دوست دارد. به سرعت رشد می کند. اگر در گلخانه کاشته شود، فصل رشد را می توان به 5 روز کاهش داد.
• Taurus F1.یک نوع محبوب اولیه از کلم سفید. ساکنان تابستانی دوست دارند آن را در باغ خود پرورش دهند، زیرا وزن میوه ها در مدت زمان کوتاهی به حدود 6 کیلوگرم می رسد و با رعایت تمام قوانین و اصول کشت. از جمله خواص مفید، مقاومت در برابر بسیاری از بیماری ها و آفات باید اشاره کرد. فصل رشد تا 100 روز طول می کشد. گونه کلم سفید Taurus F1 را می توان در آب و هوای معتدل کشت کرد.
• دوبروولسکایا. یکی از پربارترین، آبدارترین و شیرین ترین گونه هاست. وزن یک سر می تواند به رکورد 8 کیلوگرم برسد. به طور متوسط ​​میوه هایی با وزن 5 کیلوگرم برداشت می شود. متعلق به دسته انواع کلم سفید میان فصل است. کلم میان فصلبرای غذا استفاده می شود و برای تهیه بسیاری از غذاها در نظر گرفته شده است. برای فروش توسط شرکت های کشاورزی کشت می شود. بسیاری از گونه ها ماندگاری خوبی دارند. منحصر به فرد تنوع این است که وقفی است خواص طبیعیمحافظت در برابر بسیاری از بیماری ها و آفات. با تشکر از این، ساکنان تابستانی می توانند روی عملکرد بالا حساب کنند. عمر مفید کلم Dobrovolskaya تقریبا شش ماه (تا 5 ماه) است.
• حاضر.این سبزی بسیار لذیذ، آبدار و مغذی است و حالتی تند دارد. تشخیص آن در میان گونه های دیگر آسان است، زیرا سطح برگ های سبز دارای پوشش مومی کمی است. وزن یک میوه از 4 کیلوگرم تجاوز نمی کند. مزیت انواع پوداروک این است که بدون از دست دادن شکل خود به خوبی برای حمل و نقل مناسب است. به طور گسترده برای ترشی و ترشی برای زمستان استفاده می شود. بسیاری از آنها به عنوان بهترین ها قرار می گیرند بهترین تنوعکلم سفید متوسط ​​رسیده.
• کراتمن F1.گونه ای هیبریدی که با ساختار میوه متراکم، وزن آن تا 5 کیلوگرم و ساقه کوچکی متمایز می شود. کلم ها حتی در شرایط آب و هوایی ناگهانی هم نمی ترکند. یک سبزی خوش طعم و دلپذیر برای ترشی پیچیده، نگهداری و تخمیر عالی است. این یکی از انواع کلم سفید مقاوم در برابر کشتار است.
• ژنو.عالی رقم دیررس، زمان رسیدن - تا 140 روز. یکی از قدیمی ترین در میان گونه های دیررس. مزایای زیادی دارد (ماندگاری خوب، در طول رشد آسیب نمی بیند، ساختار متراکم دارد، قابل حمل است). تا برداشت بعدی قابل نگهداری است.
• مسکو دیر شرح انواع کلم سفید اواخر مسکو به هر ساکن تابستانی اجازه می دهد تا بفهمد که چرا یکی از بهترین ها است. شما فقط باید پارامترهای کلم آن را صدا کنید - آنها می توانند به وزن 8-10 کیلوگرم برسند. گل رز در سر بزرگ و نسبتاً گسترده است. میوه شکلی گرد و مسطح دارد. به بسیاری از بیماری ها به ویژه ریشه چاقویی مقاوم است. به طور نسبی انواع مقاوم در برابر سرما، که می تواند حمل کند منهای دماتا 5 0 درجه سانتیگراد. تا زمان برداشت جدید به خوبی ذخیره می شود. سر کلم متراکم است و حمل و نقل آن را آسان می کند. این بهترین نوع دیررس کلم سفید است.<

انواع دیگری از این سبزی وجود دارد که به ویژه در میان ساکنان تابستانی و باغداران محبوبیت دارد. از جمله: افراد اولیه - زاریا، دوما، کازاچوک؛ متوسط ​​– Slava 1305، Atria F1، Midor F1، Nadezhda، Belorusskaya 455، SB-3 F1، Kupchikha. اواخر - آماگر، کرومونت، تیوکریز.

لازم به ذکر است که رشد کلم کار دشواری نیست. اما برای به دست آوردن یک برداشت خوب، هنوز هم باید به برخی قوانین و توصیه ها پایبند باشید.

بهترین گونه های منطقه ای کلم سفید

با توجه به تجربه ساکنان تابستانی و توصیه های پرورش دهندگان، انواع و هیبریدهای کلم سفید باید برای مناطق آب و هوایی انتخاب شوند. آنها دارای خواص عالی هستند که به آنها اجازه می دهد شرایط خاصی را تحمل کنند و در مناطق خاصی به خوبی میوه دهند. بر این اساس آنها عبارتند از:

• زودرس - دوما F1، باروک F1.
• اوایل - انتقال F1، زاریا.
• متوسط ​​- Menza F1، هدیه.
• اواخر - Krumont F1، Amager.

بهترین انواع کلم سفید برای سیبری و اورال:

• اوایل - جولای، زاریا.
• میانگین - Jubilee F1، Slava 1305.
• اواخر - کرومونت F1، ژنو F1.

بهترین انواع کلم سفید برای اوکراین:

• Early – Super Cossack F1، Overture F1، Hermes F1.
• متوسط ​​– Adema F1، Taras F1، Caliber F
• اواخر - اواخر مسکو، سرتیپ F1، آداپتور F1.

اکثر ساکنان تابستانی گونه های هیبریدی را انتخاب می کنند. تقاضای زیاد برای چنین گونه هایی از کلم سفید (دانه و نهال) با عملکرد و کیفیت بالای میوه ها توضیح داده می شود. لازم به ذکر است که شرکت های پرورش اوکراینی به ویژه فعال نیستند، بنابراین باغبانان به انواع بلاروسی، روسی و هلندی کلم سفید ترجیح می دهند.

چرا رعایت پراکندگی منطقه ای هنگام انتخاب تنوع مهم است؟ منطقه بندی به ساکنان تابستانی اجازه می دهد تا با توجه به شرایط آب و هوایی و تعدادی از عوامل (خاک، رطوبت، وجود هوای سرد) تنوع مناسب را در منطقه خود به بهترین وجه انتخاب کنند.

توزیع منطقه ای به این معنی نیست که گونه های منطقه مسکو را نمی توان در مناطق اوکراین کشت کرد، یا گونه های اورال را نمی توان در منطقه مسکو کشت کرد. منطقه بندی انواع به طور مستقیم بر بهره وری تأثیر می گذارد. به سادگی، ساکن تابستان برداشت کمتری دریافت خواهد کرد. گاهی اوقات ممکن است منتظر رشد طبیعی گیاه نباشید. در این صورت ایجاد شرایط مناسب در گلخانه ها و گلخانه های ثابت ضروری است.

بهترین انواع کلم سفید برای رشد، ویدیو